Xôi xoài: 5 cách nấu cực dễ mà ngon miệng, đẹp mắt tại nhà

Hình Ảnh về Xôi xoài: 5 cách nấu cực dễ mà ngon miệng, đẹp mắt tại nhà

Video về Xôi xoài: 5 cách nấu cực dễ mà ngon miệng, đẹp mắt tại nhà

Wiki về Xôi xoài: 5 cách nấu cực dễ mà ngon miệng, đẹp mắt tại nhà

Xôi xoài: 5 cách nấu cực dễ mà ngon miệng, đẹp mắt tại nhà -

Xôi xoài là món ăn đường phố nổi tiếng của Thái Lan và khi du nhập về Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này chỉ bao gồm xôi thơm ăn kèm với xoài chín và nước cốt dừa. Đơn giản vậy thôi nhưng ai đã nếm thử một lần sẽ nhớ mãi. Không cần phải đến đất nước chùa vàng xa xôi, bạn vẫn có thể tự tay làm ngay tại nhà cho gia đình mình với 4 cách làm xôi xoài cực dễ dưới đây nhé!

1. Cách làm xôi xoài kiểu Thái

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu xôi xoài chuẩn vị Thái, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:

• Gạo nếp: 2,5 chén
• Lá dứa: 100g
• Xoài chín: 3 quả
• Nước cốt dừa : 450ml
• Đường cát: 200g
• Vừng rang: 1 muỗng canh
• Muối, nước lọc

1.2. Cách nấu xôi xoài kiểu Thái ngon

• Gạo ngâm nước khoảng 5 tiếng hoặc tốt nhất là để qua đêm cho mềm. Cho gạo vào nồi cùng 5 chén nước, đun sôi. Sau đó đảo đều để cơm không bị dính, nấu lửa nhỏ khoảng 30 phút.
• Đổ 150ml nước cốt dừa, 100g đường và 1 cọng lá dứa vào nồi. Nấu khoảng 5 phút cho đường tan hết thì vặn nhỏ lửa, nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp, vớt lá dứa ra. Khi nếp mềm, đổ nước cốt dừa đã nấu vào, trộn đều, đậy vung nấu thêm 10 phút.

• Trong khi đó, làm nước cốt dừa để ăn xôi bằng cách cho đường, chút muối, lá dứa và nước cốt dừa còn lại vào nồi. Cho lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì vớt lá dứa ra, tắt bếp và để nguội.
• Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa ăn với xôi đã nấu chín. Rưới nước cốt dừa lên trên, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức.
• Xôi được nấu dẻo thơm, có vị ngọt béo của nước cốt dừa, ăn kèm với xoài chín chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn.

2. Cách làm xôi xoài lá dứa

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo nếp: 400g
• xoài chín: 2
• Sữa tươi không đường: 400ml
• Nước cốt dừa: 150ml
• Nước ép dứa: 14ml
• Bột gạo: 2 muỗng canh
• Đường: 130g
• Muối: 2 muỗng cà phê
• Đậu phộng rang

2.2. Cách làm xôi xoài lá dứa thơm ngon tại nhà

• Gạo nếp ngâm nước khoảng 5-6 tiếng, vo lại một lần nữa rồi vớt ra để ráo nước. Đổ nước vào nồi đun sôi rồi đặt xửng đã có gạo nếp vào và hấp trong vòng 45 phút. Khi xôi chín, cho ra bát.
• Trong khi đó, cho nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê muối và 130g đường vào nồi, vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết.
• Cho nước cốt lá dứa vào, khuấy đều, tắt bếp đổ vào bát gạo nếp trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ khoảng 20 phút.

• Cho 1 thìa muối, sữa tươi không đường và bột gạo vào nồi bắc lên bếp đun với từng mẻ nhỏ. Nấu và khuấy trong khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.
• Cuối cùng, bạn chỉ cần cắt vài lát xoài chín bày lên đĩa, thêm xôi lá dứa và rưới sốt sữa tươi lên trên. Rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.
• Món xôi dẻo thơm mùi lá dứa quyện với nước cốt dừa béo ngậy, sốt sữa tươi ngọt dịu và xoài chín mềm hấp dẫn.

3. Cách làm xôi xoài yến mạch

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến mạch: 100g
• Xoài chín: 1 quả
• Nước dừa: 100g
• Nước cốt dừa: 60g
• Nước lọc: 150g
• Lá dứa: 25g
• Muối: 1 nhúm

3.2. Cách nấu cơm yến mạch xoài

• Lá dứa rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với nước lọc và xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt.
• Cho yến mạch vào nồi cùng chút muối, nước lá dứa và 30g nước cốt dừa rồi trộn đều. Quay trở lại bếp và nấu trong khi khuấy.
• Nấu khoảng 5-6 phút với lửa nhỏ để yến cạn nước, khi yến mạch chín thì tắt bếp, để nguội.

• Đổ nước dừa và phần nước cốt dừa còn lại vào nồi bắc lên bếp đun sôi. Hòa tan bột sắn dây với nước lọc rồi từ từ đổ vào, khuấy đều đến khi nước đặc lại thì tắt bếp, để nguội.
• Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa với xôi yến mạch, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.
• Xôi có màu xanh đẹp mắt, thơm mùi lá dứa, ăn kèm với xoài ngọt mềm và nước cốt dừa béo ngậy.

4. Cách làm xôi xoài hoa đậu biếc

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo nếp: 400g
• xoài chín: 2
• Nước hoa đậu biếc: 14ml
• Nước cốt dừa: 150ml
• Sữa tươi không đường: 400ml
• Đường: 130g
• Bột gạo: 2 muỗng canh
• Muối: 2 muỗng cà phê

4.2. Cách nấu xôi xoài hoa đậu đẹp mắt

• Gạo nếp ngâm nước khoảng 6 tiếng cho nở mềm, vo lại cho ráo nước rồi trộn với một ít muối. Cho vào nồi lượng nước vừa đủ nấu thành xôi.
• Dùng khoảng 1g hoa đậu biếc khô nấu với 100ml nước, đun sôi rồi lọc lấy nước cốt.

• Cho nước cốt dừa, đường và 1 thìa muối vào nồi, đặt lên bếp đun, khuấy tan với lửa nhỏ. Cho nước hoa đậu biếc vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau thì tắt bếp.
• Khi xôi chín, trộn đều với nước cốt dừa và hoa đậu biếc, đậy nắp ủ khoảng 20 phút.

• Cho 1 thìa muối, sữa tươi không đường và bột gạo vào nồi. Bắc bếp lên, khuấy đều với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh mịn để làm sốt ăn với xôi.
• Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa ăn kèm xôi hoa đậu biếc, rưới nước sốt sữa tươi lên trên và có thể ăn kèm đậu phộng, mè rang, dừa nạo.
• Xôi dẻo, có màu tím đẹp mắt kết hợp với vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt của sữa tươi và vị chua ngọt của xoài.

5. Cách làm xôi xoài

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Nếp: 360g
• xoài chín: 2
• Nước cốt dừa: 250ml
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Đường: 200g

5.2. Cách nấu xôi xoài

• Ngâm nếp trong nước lạnh ít nhất 4 tiếng, tốt nhất là để qua đêm. Miến rửa sạch, cho vào nồi hấp khoảng 30 phút.
• Gọt vỏ xoài và cắt thành lát mỏng.

• Làm xốt sữa tươi bằng cách cho đường và sữa vào nồi đun sôi ở lửa vừa.
• Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì cho nước cốt dừa vào, khuấy đều đến khi sôi lại thì tắt bếp, để nguội.
• Cho xôi ra đĩa, xếp xoài bên cạnh và rưới nước sốt lên trên và thưởng thức. Xôi dẻo, xoài chua ngọt kết hợp với vị thơm béo của nước cốt dừa càng ngon hơn. Bạn có thể thưởng thức xôi với sữa chua để tráng miệng.

Chỉ với một số nguyên liệu quen thuộc và các bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay đĩa xôi xoài thơm ngon hấp dẫn. Giờ đây không cần phải sang tận Thái Lan hay ra ngoài hàng quán mà bạn và gia đình vẫn có thể thưởng thức món xôi nổi tiếng này. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không lưu lại công thức trên để thường xuyên vào bếp chiêu đãi cả nhà nào. Hy vọng bạn thành công.

Lê Vỹ

Xôi xoài: 5 cách nấu cực dễ mà ngon miệng, đẹp mắt tại nhà

#Xôi #xoài #cách #nấu #cực #dễ #mà #ngon #miệng #đẹp #mắt #tại #nhà

#Xôi #xoài #cách #nấu #cực #dễ #mà #ngon #miệng #đẹp #mắt #tại #nhà

Xôi xoài là món ăn đường phố nổi tiếng của Thái Lan và khi du nhập về Việt Nam được nhiều người ưa chuộng. Món này chỉ gồm phần xôi dẻo thơm ăn kèm với xoài chín và nước cốt dừa. Tuy đơn giản vậy thôi nhưng ai đã từng thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên. Chẳng cần phải đến xứ chùa vàng xa xôi bạn vẫn có thể tự làm tại nhà cho gia đình với 4 cách làm xôi xoài vừa ngon vừa dễ dưới đây nhé!

#Xôi #xoài #cách #nấu #cực #dễ #mà #ngon #miệng #đẹp #mắt #tại #nhà

1. Cách làm xôi xoài Thái Lan 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Để nấu xôi xoài chuẩn vị Thái, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:Gạo nếp: 2,5 chénLá dứa: 100gXoài chín: 3 quảNước cốt dừa : 450mlĐường cát: 200gHạt mè rang: 1 thìa canhMuối, nước lọcNguyên liệu làm xôi xoài Thái Lan. Ảnh: Internet1.2. Cách nấu xôi xoài dẻo ngon Thái Lan Gạo ngâm nước khoảng 5 giờ hoặc tốt nhất qua đêm cho mềm. Đổ gạo vào nồi cùng 5 chén nước, bắc lên bếp đun sôi. Sau đó khuấy đều để gạo không bị dính, nấu khoảng 30 phút với lửa nhỏ.Đổ 150ml nước cốt dừa cùng 100g đường và 1 cọng lá dứa vào nồi. Đun khoảng 5 phút cho đường tan thì vặn lửa nhỏ, đun tiếp 10 phút nữa thì tắt bếp rồi vớt lá dứa ra. Khi xôi chín mềm thì đổ nước cốt dừa đã nấu vào trộn đều, đậy nắp và đun thêm 10 phút.Nấu xôi với nước cốt dừa. Ảnh: InternetTrong lúc đó làm nước cốt dừa ăn xôi bằng cách cho đường, 1 ít muối, lá dứa và số nước cốt dừa còn lại vào nồi. Bắc lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi thấy sền sệt thì gắp lá dứa ra, tắt bếp và để nguội.Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn trình bày ra đĩa cùng xôi đã nấu chín. Rưới nước cốt dừa và rắc hạt mè lên rồi thưởng thức.Phần xôi được nấu dẻo thơm, có vị ngọt béo của nước cốt dừa ăn kèm với xoài chín có vị chua chua ngọt ngọt cực hấp dẫn.Xôi dẻo thơm hòa quyện với vị chua ngọt của xoài và béo ngậy của nước cốt dừa. Ảnh: Internet2. Cách làm xôi xoài lá dứa 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Gạo nếp: 400gXoài chín: 2 quảSữa tươi không đường: 400mlNước cốt dừa: 150mlNước cốt lá dứa: 14mlBột gạo: 2 thìa canhĐường: 130gMuối: 2 thìa cà phêĐậu phộng rangNguyên liệu làm xôi xoài lá dứa. Ảnh: Internet2.2. Cách làm xôi xoài nấu lá dứa thơm ngon tại nhà Gạo nếp ngâm với nước khoảng 5 – 6 gờ, vo sạch lần nữa rồi vớt ra để ráo nước. Đổ nước vào nồi đun sôi rồi đặt xửng hấp có gạo nếp vào hấp 45 phút. Khi xôi chín thì cho ra tô.Trong lúc đó cho nước cốt dừa, 1 thìa cà phê muối và 130g đường vào nồi bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy đều với lửa nhỏ đến khi đường tan.Thêm nước cốt lá dứa vào khuấy đều, tắt bếp rồi đổ vào tô gạo nếp trộn đều, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng 20 phút.Nấu xôi lá dứa. Ảnh: InternetCho 1 thìa cà phê muối, sữa tươi không đường và bột gạo vào nồi bắc lên bếp nấu với lứa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều khoảng 3 phút cho hỗn hợp hơi sệt lại là được.Cuối cùng chỉ việc cắt vài lát xoài chín cho ra đĩa, thêm xôi lá dứa và rưới nước sốt sữa tươi vào. Rắc thêm đậu phộng rang và thưởng thức thôi nào.Xôi ăn dẻo thơm mùi lá dứa hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy, sốt sữa tươi ngọt dịu và xoài chín mềm hấp dẫn.Xôi có màu sắc và mùi thơm đặc trưng của lá dứa. Ảnh: Internet3. Cách làm xôi xoài yến mạch 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu Yến mạch: 100gXoài chín: 1 quảNước dừa: 100gNước cốt dừa: 60gNước lọc: 150gLá dứa: 25gMuối: 1 ít3.2. Cách nấu xôi yến mạch với xoài Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng nước lọc và xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt.Cho yến mạch vào nồi cùng chút muối, nước cốt lá dứa và 30g nước cốt dừa trộn đều. Bắc lên bếp vừa đun vừa đảo đều.Nấu khoảng 5 – 6 phút với lửa nhỏ cho cạn nước, yến mạch chín thì tắt bếp, để nguội.Nấu xôi yến mạch lá dứa. Ảnh: InternetĐổ nước dừa và phần nước cốt dừa còn lại vào nồi bắc lên bếp đun sôi. Hòa tan bột năng với nước lọc rồi đổ từ từ vào khuấy đều đến khi nước sánh lại thì tắt bếp, để nguội.Xoài gọt vỏ, thái miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa cùng với xôi yến mạch, rưới nước cốt dừa lên rồi thưởng thức.Xôi có màu xanh lá đẹp mắt lại thơm mùi lá dứa, ăn kèm xoài ngọt mềm và nước cốt dừa béo ngậy.Xôi có màu xanh lá đẹp mắt lại thơm mùi lá dứa. Ảnh: Internet4. Cách làm xôi xoài hoa đậu biếc 4.1. Chuẩn bị nguyên liệu Gạo nếp: 400gXoài chín: 2 quảNước cốt hoa đậu biếc: 14mlNước cốt dừa: 150mlSữa tươi không đường: 400mlĐường: 130gBột gạo: 2 thìa canhMuối: 2 thìa cà phêNguyên liệu làm xôi xoài hoa đậu biếc. Ảnh: Internet4.2. Cách nấu xôi xoài hoa đậu biếc đẹp mắt Gạo nếp đem ngâm với nước khoảng 6 giờ cho mềm, vò lại lần nữa rồi để ráo và trộn cùng chút muối. Đổ vào nồi cùng lượng nước vừa đủ đem nấu chín thành xôi.Dùng khoảng 1g hoa đậu biếc khô nấu cùng 100ml nước, đun sôi rồi lọc lấy nước cốt.Nấu hoa đậu biếc khô với nước rồi lọc lấy nước cốt. Ảnh: InternetCho nước cốt dừa, đường và 1 thìa cà phê muối vào nồi, bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy tan đều với lửa nhỏ. Thêm nước cốt hoa đậu biếc vào khuấy cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.Khi xôi đã chín thì trộn đều với phần nước cốt dừa hoa đậu biếc, bọc kín lại và đem ủ khoảng 20 phút.Nấu xôi hoa đậu biếc. Ảnh: InternetCho 1 thìa canh phê muối cùng sữa tươi không đường và bột gạo vào nồi. Bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh mịn để làm nước sốt ăn kèm xôi.Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn xếp ra đĩa cùng với xôi hoa đậu biếc, rưới nước sốt sữa tươi lên và có thể ăn kèm với đậu phộng, mè rang, dừa nạo sợi.Xôi mềm dẻo với màu tím đẹp mắt kết hợp với vị beo béo của nước cốt dừa, ngọt thơm của sữa tươi và chua chua ngọt ngọt của xoài.Xôi xoài hoa đậu biếc có màu tím cực đẹp mắt. Ảnh: Internet5. Cách làm xôi xoài nếp cẩm 5.1. Chuẩn bị nguyên liệu Gạo nếp cẩm: 360gXoài chín: 2 quảNước cốt dừa: 250mlSữa tươi không đường: 200mlĐường: 200g5.2. Cách nấu xôi xoài nếp cẩm Gạo nếp cẩm ngâm nước lạnh ít nhất 4 giờ, tốt nhất ngâm qua đêm. Vo sạch, cho vào nồi hấp khoảng 30 phút.Xoài gọt vỏ, thái thành lát xéo mỏng vừa ăn.Ngâm gạo nếp cẩm qua đêm. Ảnh: InternetLàm nước sốt sữa tươi bằng cách đổ đường và sữa vào nồi bắc lên bếp đun sôi với lửa vừa.Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì thêm nước cốt dừa vào khuấy đều cho sôi trở lại và tắt bếp, để nguội.Cho xôi nếp cẩm ra đĩa, xếp xoài bên cạnh và rưới nước sốt lên rồi thưởng thức. Xôi mềm dẻo, xoài chua ngọt kết hợp với vị thơm béo của nước cốt dừa lại càng ngon hơn. Bạn có thể thưởng thức xôi nếp cẩm sữa chua tráng miệng nhé.Xôi xoài nếp cẩm thơm ngon hấp dẫn. Ảnh: InternetChỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và các bước thực hiện đơn giản đã có ngay một đĩa xôi xoài thơm ngon chuẩn vị rồi nhé. Bây giờ chẳng cần phải đến tận Thái Lan hay ra ngoài quán mà bạn và gia đình vẫn có thể thưởng thức được món xôi trứ danh này rồi đấy. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không lưu lại ngay công thức trên để thường xuyên vào bếp chiêu đãi cả nhà thôi nào. Chúc bạn thực hiện thành công!Lê Vy

#Xôi #xoài #cách #nấu #cực #dễ #mà #ngon #miệng #đẹp #mắt #tại #nhà

1. Cách làm xôi xoài Thái Lan 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Để nấu xôi xoài chuẩn vị Thái, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:Gạo nếp: 2,5 chénLá dứa: 100gXoài chín: 3 quảNước cốt dừa : 450mlĐường cát: 200gHạt mè rang: 1 thìa canhMuối, nước lọcNguyên liệu làm xôi xoài Thái Lan. Ảnh: Internet1.2. Cách nấu xôi xoài dẻo ngon Thái Lan Gạo ngâm nước khoảng 5 giờ hoặc tốt nhất qua đêm cho mềm. Đổ gạo vào nồi cùng 5 chén nước, bắc lên bếp đun sôi. Sau đó khuấy đều để gạo không bị dính, nấu khoảng 30 phút với lửa nhỏ.Đổ 150ml nước cốt dừa cùng 100g đường và 1 cọng lá dứa vào nồi. Đun khoảng 5 phút cho đường tan thì vặn lửa nhỏ, đun tiếp 10 phút nữa thì tắt bếp rồi vớt lá dứa ra. Khi xôi chín mềm thì đổ nước cốt dừa đã nấu vào trộn đều, đậy nắp và đun thêm 10 phút.Nấu xôi với nước cốt dừa. Ảnh: InternetTrong lúc đó làm nước cốt dừa ăn xôi bằng cách cho đường, 1 ít muối, lá dứa và số nước cốt dừa còn lại vào nồi. Bắc lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi thấy sền sệt thì gắp lá dứa ra, tắt bếp và để nguội.Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn trình bày ra đĩa cùng xôi đã nấu chín. Rưới nước cốt dừa và rắc hạt mè lên rồi thưởng thức.Phần xôi được nấu dẻo thơm, có vị ngọt béo của nước cốt dừa ăn kèm với xoài chín có vị chua chua ngọt ngọt cực hấp dẫn.Xôi dẻo thơm hòa quyện với vị chua ngọt của xoài và béo ngậy của nước cốt dừa. Ảnh: Internet2. Cách làm xôi xoài lá dứa 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Gạo nếp: 400gXoài chín: 2 quảSữa tươi không đường: 400mlNước cốt dừa: 150mlNước cốt lá dứa: 14mlBột gạo: 2 thìa canhĐường: 130gMuối: 2 thìa cà phêĐậu phộng rangNguyên liệu làm xôi xoài lá dứa. Ảnh: Internet2.2. Cách làm xôi xoài nấu lá dứa thơm ngon tại nhà Gạo nếp ngâm với nước khoảng 5 – 6 gờ, vo sạch lần nữa rồi vớt ra để ráo nước. Đổ nước vào nồi đun sôi rồi đặt xửng hấp có gạo nếp vào hấp 45 phút. Khi xôi chín thì cho ra tô.Trong lúc đó cho nước cốt dừa, 1 thìa cà phê muối và 130g đường vào nồi bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy đều với lửa nhỏ đến khi đường tan.Thêm nước cốt lá dứa vào khuấy đều, tắt bếp rồi đổ vào tô gạo nếp trộn đều, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng 20 phút.Nấu xôi lá dứa. Ảnh: InternetCho 1 thìa cà phê muối, sữa tươi không đường và bột gạo vào nồi bắc lên bếp nấu với lứa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều khoảng 3 phút cho hỗn hợp hơi sệt lại là được.Cuối cùng chỉ việc cắt vài lát xoài chín cho ra đĩa, thêm xôi lá dứa và rưới nước sốt sữa tươi vào. Rắc thêm đậu phộng rang và thưởng thức thôi nào.Xôi ăn dẻo thơm mùi lá dứa hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy, sốt sữa tươi ngọt dịu và xoài chín mềm hấp dẫn.Xôi có màu sắc và mùi thơm đặc trưng của lá dứa. Ảnh: Internet3. Cách làm xôi xoài yến mạch 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu Yến mạch: 100gXoài chín: 1 quảNước dừa: 100gNước cốt dừa: 60gNước lọc: 150gLá dứa: 25gMuối: 1 ít3.2. Cách nấu xôi yến mạch với xoài Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng nước lọc và xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt.Cho yến mạch vào nồi cùng chút muối, nước cốt lá dứa và 30g nước cốt dừa trộn đều. Bắc lên bếp vừa đun vừa đảo đều.Nấu khoảng 5 – 6 phút với lửa nhỏ cho cạn nước, yến mạch chín thì tắt bếp, để nguội.Nấu xôi yến mạch lá dứa. Ảnh: InternetĐổ nước dừa và phần nước cốt dừa còn lại vào nồi bắc lên bếp đun sôi. Hòa tan bột năng với nước lọc rồi đổ từ từ vào khuấy đều đến khi nước sánh lại thì tắt bếp, để nguội.Xoài gọt vỏ, thái miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa cùng với xôi yến mạch, rưới nước cốt dừa lên rồi thưởng thức.Xôi có màu xanh lá đẹp mắt lại thơm mùi lá dứa, ăn kèm xoài ngọt mềm và nước cốt dừa béo ngậy.Xôi có màu xanh lá đẹp mắt lại thơm mùi lá dứa. Ảnh: Internet4. Cách làm xôi xoài hoa đậu biếc 4.1. Chuẩn bị nguyên liệu Gạo nếp: 400gXoài chín: 2 quảNước cốt hoa đậu biếc: 14mlNước cốt dừa: 150mlSữa tươi không đường: 400mlĐường: 130gBột gạo: 2 thìa canhMuối: 2 thìa cà phêNguyên liệu làm xôi xoài hoa đậu biếc. Ảnh: Internet4.2. Cách nấu xôi xoài hoa đậu biếc đẹp mắt Gạo nếp đem ngâm với nước khoảng 6 giờ cho mềm, vò lại lần nữa rồi để ráo và trộn cùng chút muối. Đổ vào nồi cùng lượng nước vừa đủ đem nấu chín thành xôi.Dùng khoảng 1g hoa đậu biếc khô nấu cùng 100ml nước, đun sôi rồi lọc lấy nước cốt.Nấu hoa đậu biếc khô với nước rồi lọc lấy nước cốt. Ảnh: InternetCho nước cốt dừa, đường và 1 thìa cà phê muối vào nồi, bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy tan đều với lửa nhỏ. Thêm nước cốt hoa đậu biếc vào khuấy cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.Khi xôi đã chín thì trộn đều với phần nước cốt dừa hoa đậu biếc, bọc kín lại và đem ủ khoảng 20 phút.Nấu xôi hoa đậu biếc. Ảnh: InternetCho 1 thìa canh phê muối cùng sữa tươi không đường và bột gạo vào nồi. Bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh mịn để làm nước sốt ăn kèm xôi.Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn xếp ra đĩa cùng với xôi hoa đậu biếc, rưới nước sốt sữa tươi lên và có thể ăn kèm với đậu phộng, mè rang, dừa nạo sợi.Xôi mềm dẻo với màu tím đẹp mắt kết hợp với vị beo béo của nước cốt dừa, ngọt thơm của sữa tươi và chua chua ngọt ngọt của xoài.Xôi xoài hoa đậu biếc có màu tím cực đẹp mắt. Ảnh: Internet5. Cách làm xôi xoài nếp cẩm 5.1. Chuẩn bị nguyên liệu Gạo nếp cẩm: 360gXoài chín: 2 quảNước cốt dừa: 250mlSữa tươi không đường: 200mlĐường: 200g5.2. Cách nấu xôi xoài nếp cẩm Gạo nếp cẩm ngâm nước lạnh ít nhất 4 giờ, tốt nhất ngâm qua đêm. Vo sạch, cho vào nồi hấp khoảng 30 phút.Xoài gọt vỏ, thái thành lát xéo mỏng vừa ăn.Ngâm gạo nếp cẩm qua đêm. Ảnh: InternetLàm nước sốt sữa tươi bằng cách đổ đường và sữa vào nồi bắc lên bếp đun sôi với lửa vừa.Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì thêm nước cốt dừa vào khuấy đều cho sôi trở lại và tắt bếp, để nguội.Cho xôi nếp cẩm ra đĩa, xếp xoài bên cạnh và rưới nước sốt lên rồi thưởng thức. Xôi mềm dẻo, xoài chua ngọt kết hợp với vị thơm béo của nước cốt dừa lại càng ngon hơn. Bạn có thể thưởng thức xôi nếp cẩm sữa chua tráng miệng nhé.Xôi xoài nếp cẩm thơm ngon hấp dẫn. Ảnh: InternetChỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và các bước thực hiện đơn giản đã có ngay một đĩa xôi xoài thơm ngon chuẩn vị rồi nhé. Bây giờ chẳng cần phải đến tận Thái Lan hay ra ngoài quán mà bạn và gia đình vẫn có thể thưởng thức được món xôi trứ danh này rồi đấy. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không lưu lại ngay công thức trên để thường xuyên vào bếp chiêu đãi cả nhà thôi nào. Chúc bạn thực hiện thành công!Lê Vy

#Xôi #xoài #cách #nấu #cực #dễ #mà #ngon #miệng #đẹp #mắt #tại #nhà

#Xôi #xoài #cách #nấu #cực #dễ #mà #ngon #miệng #đẹp #mắt #tại #nhà

Xôi xoài là món ăn đường phố nổi tiếng của Thái Lan và khi du nhập về Việt Nam được nhiều người ưa chuộng. Món này chỉ gồm phần xôi dẻo thơm ăn kèm với xoài chín và nước cốt dừa. Tuy đơn giản vậy thôi nhưng ai đã từng thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên. Chẳng cần phải đến xứ chùa vàng xa xôi bạn vẫn có thể tự làm tại nhà cho gia đình với 4 cách làm xôi xoài vừa ngon vừa dễ dưới đây nhé!