tại ECO GREEN GIÁP NHỊ
Về bánh bột lọc Huế
Ẩm thực Huế vốn có một sức hút rất lớn đối với du khách bởi những món ăn bình dị nhưng hương vị luôn vô tiền khoáng hậu. Và bánh bột lọc Huế là một trong số đó. Món bánh này thu hút thực khách nhờ vẻ ngoài trong suốt mỏng manh và phần nhân thấm đều qua lớp bột. Từ trước tới nay, nói tới ẩm thực Huế, du khách thường nhắc ngay tới món bánh bột lọc từ cố đô. Chính vì hương vị thơm ngon đặc trưng nhưng bánh bột lọc Huế đã vinh dự lọt vào danh sách 30 món bánh ngon nhất toàn cầu do trang du lịch CNNGo đánh giá năm 2012.
Bánh bột lọc là một loại bánh đã xuất hiện ở cố đô Huế từ rất lâu đời. Bánh bột lọc Huế ko chỉ nổi tiếng nơi nó sinh ra, nhưng còn rộng rãi ở nhiều tỉnh, thành miền Trung và Bắc Trung Bộ như Đà Nẵng, Quảng Trị, Quảng Bình, Hà Tĩnh… Nhưng có nhẽ chỉ có Huế mới có. , du khách có thể thưởng thức món bánh bột lọc chuẩn nhất.
Bánh bột lọc Huế gói lá chuối – Một trong những món ăn bình dị được du khách trong nước và quốc tế thích thú
Bánh bột lọc cùng với các loại bánh Huế khác từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu trong các bữa ăn sáng, chiều, tối, ăn nhẹ của người dân xứ Huế. Vì vậy, ko thiếu những quán bánh xèo Huế mở ra để chiều lòng thực khách. Bánh bột lọc có 2 loại là bánh bột lọc trần và bánh bột lọc lá chuối. Mỗi loại đều có hương vị riêng và được thực khách thích thú.
Bánh bột lọc mặn, chay rộng rãi như bánh bột lọc lá chuối.
Vật liệu chính để làm nên món đặc sản này là tinh bột sắn, tôm và thịt lợn. Bột sắn dây sẽ được làm từ loại gạo ngon nhất, tôm tươi được rửa sạch, để nguyên vỏ để lúc hấp bánh tôm sẽ có màu đỏ thích mắt. Nhân của món ngon Huế này sẽ bao gồm thịt heo kho rim. Vị giòn, thơm của tôm quyện cùng thịt heo sẽ khiến món bánh thêm ngon. Đặc thù, phần nước chấm bánh sẽ tận dụng được phần mắm tôm đã rán còn trong chảo.
Là một món bánh rất thơm ngon, hợp khẩu vị của nhiều thực khách. Tuy nhiên, món bánh này lại được làm từ những vật liệu rất cơ bản, dễ kiếm như bột sắn dây, bột sắn dây, tôm, thịt, gia vị… Chính vì sự mộc mạc, giản dị nhưng chắc hẳn đã làm nên nó. Một hương vị lạ mắt làm say lòng cả những thực khách khó tính.
Vật liệu rất đơn giản nhưng người đầu bếp phải rất tỉ mỉ mới tạo ra được món bánh bột lọc Huế thơm ngon.
Sở dĩ bánh có tên là bánh bột lọc cũng xuất phát từ cách làm của nó. Vỏ bánh được làm từ bột sắn lọc, phần nhân bên trong ko có sạn hay cặn, bột được lọc sạch nên được gọi là bánh bột lọc.
Để làm ra một mẻ bánh tét ngon, chuẩn vị Huế, giai đoạn sơ chế vật liệu cũng cần sự tỉ mỉ. Ví dụ: tôm sắm về rửa thật sạch, cắt bỏ đầu và chỉ lưng bên trong tôm, cắt bỏ hết móng và đuôi; Thịt lợn bạn hãy thái hạt lựu cho vừa miếng bánh bột lọc, đem ướp với gia vị cho vừa ăn… Ngoài ra, lá chuối để gói bánh phải là loại lá tươi, còn xanh.
Sau lúc sẵn sàng xong vật liệu thì việc tạo hương vị là một bước vô cùng quan trọng. Nhân tôm thịt có nhẽ sẽ là vong linh của món ăn nổi tiếng xứ Huế này. Người chế biến cần khôn khéo trong khâu sơ chế vật liệu, tẩm ướp gia vị rồi mới đem tôm sau lúc xào để nhân đặm đà hơn. Sau lúc gói, bánh sẽ được hấp trong vòng 20 phút, sau đó thưởng thức với nước chấm.
Nước chấm cũng rất quan trọng để giúp món bánh bột lọc được chuẩn vị nhất. Người Huế có công thức pha nước chấm rất lạ, họ vẫn sử dụng những vật liệu cơ bản như nước mắm, đường, nước lọc, tỏi băm, ớt … Tuy nhiên, lạ thay nước chấm bánh hỏi ở Huế lại khác hẳn. mang tới cho thực khách hương vị thơm ngon, chính hiệu hơn những nơi khác. Đây cũng là một trong những điều làm nên nét lạ mắt của món bánh này ở Huế.
Bánh bột lọc Huế ăn kèm với nước chấm đúng điệu sẽ khiến thực khách thưởng thức món ăn chuẩn vị Huế
Xem thêm: Người Âm phủ ngày đêm bay ra Cố đô ăn cơm ở Âm phủ
Gợi ý một số vị trí thưởng thức bánh bột lọc Huế ngon ở Cố đô Huế
Ở Huế, người ta coi bánh bột lọc là món ăn ko thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Chính vì vậy nhưng thực khách có thể dễ dàng tìm thấy bánh bột lọc ở nhiều nơi từ nhà hàng sang trọng tới quán ăn nhỏ vỉa hè, gánh hàng rong. Giá một đĩa bánh bột lọc 10 chiếc khoảng 15.000 – 25.000 đồng / đĩa.
– Địa chỉ nhà: Số 08 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Hiệp, TP Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ kinh doanh: 08h00 – 21h30
Quán Bà Đỏ là quán bánh căn nổi tiếng lâu đời ở Huế, là một trong những quán ăn nổi tiếng nhất. Với thiết kế rộng rãi, có chỗ để xe thoải mái với diện tích lớn giúp du khách thuận tiện hơn lúc vận chuyển trên xe nhiều người, có thể đậu xe lâu nhưng ko lo tắc đường.
Bánh truyền thống Huế tại nhà hàng Bà Đỏ
– Địa chỉ nhà: Số 109 Lê Huân, TP Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ kinh doanh: 06h00 – 21h00
Đây là quán bánh được biết tới với giá rẻ nhưng rất ngon, hương vị rất đặc trưng. Hồ hết khách tới xếp hàng sắm lại đều do ghế quá tải. Quán 109 vững chắc là một trong những quán bánh xèo Huế ngon ở Huế.
Mâm bánh “đầy ắp” tại Quán 109
– Địa chỉ nhà: Số 104/17/9 Kim Long, TP Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ kinh doanh: 06h00 – 10h00
Tuy là quán nằm trong hẻm nhưng độ nổi tiếng ko thua kém gì những quán bánh căn mặt tiền khác. Với phong cách mộc mạc, khoảng sân thoáng đãng, chủ sở hữu thân thiết đã khiến du khách thích thú nơi đây. Quán Mê Lệ là một trong những quán bánh xèo Huế ngon ở Huế được thực khách miền Tây rất ưa thích. Bánh bột lọc mềm, tôm muốn to hơn bánh nậm. Chả người nào chê vào đâu được, hương vị của các loại bánh khác cũng rất đặc trưng, nhân tôm bột thơm, mặn, ngọt khó cưỡng. Ko gian quán mang đậm phong cách miệt vườn, thực khách còn được thưởng thức những món bánh Huế dân dã kiểu miệt vườn như chính hương vị ẩm thực nơi đây.
– Địa chỉ nhà: Số 16 Tô Hiến Thành, Phù Cát, TP Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ kinh doanh: 06h30 – 19h30
Ưu điểm lớn có thể nói lúc tới quán Trung Bộ là bánh ngon, quán sạch sẽ, chủ quán dễ thương, vui vẻ, tận tình. Cũng theo kiểu bán theo từng cái chén nhỏ xinh, tuy mỗi cái tí xíu, kèm theo nhân tôm khô trộn với miếng tôm lớn ngậy ăn với nước mắm rất ngon và đặm đà. Ăn bánh bột lọc vẫn còn nóng sốt do chủ quán vừa hấp xong, ăn trở thành thơm ngon gấp nhiều lần, nhân thịt vô cùng thơm ngon, đặm đà hương vị Huế.
– Địa chỉ nhà: Số 23/177 đường Phan Đình Phùng, Phú Nhuận, Thành thị Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ kinh doanh: 07h00 – 21h00
Quán tuy nằm trong hẻm nhưng rất sạch sẽ, thoáng mát, tuy hơi khó tìm. Nhưng chính vì hương vị thơm ngon nhưng quán Ba Cu mang lại nên quán vẫn tấp nập khách ra vào mỗi ngày. Viên chức phục vụ tuy nhiều tuổi nhưng rất nhanh nhẹn, tận tình và dễ thương. Khách du lịch ra vào liên tục và rất ít khách Việt nên quán được nhận định là một trong những quán bánh xèo Huế ngon ở Huế trên trang du lịch nước ngoài.
Xem thêm: Bánh bèo làng Chuồn – Bánh bèo toàn cá lạ?
Bánh bột lọc Huế là một trong những món bánh làm nên màu sắc nhiều chủng loại và tinh túy của ẩm thực vùng đất Cố đô. Vì vậy, nếu có dịp tới Huế, bạn hãy ăn thử bánh bột lọc để cảm nhận món bánh ngon hàng đầu toàn cầu, hương vị đặm đà của nó vững chắc sẽ khiến bạn lưu luyến mãi ko thôi.
Thông tin cần xem thêm về Về Cố đô thưởng thức bánh bột lọc Huế mang tinh hoa ẩm thực miền Trung
Hình Ảnh về Về Cố đô thưởng thức bánh bột lọc Huế mang tinh hoa ẩm thực miền Trung
Video về Về Cố đô thưởng thức bánh bột lọc Huế mang tinh hoa ẩm thực miền Trung
Wiki về Về Cố đô thưởng thức bánh bột lọc Huế mang tinh hoa ẩm thực miền Trung
Về Cố đô thưởng thức bánh bột lọc Huế mang tinh hoa ẩm thực miền Trung
-
Về bánh bột lọc Huế
Ẩm thực Huế vốn có một sức hút rất lớn đối với du khách bởi những món ăn bình dị nhưng hương vị luôn vô tiền khoáng hậu. Và bánh bột lọc Huế là một trong số đó. Món bánh này thu hút thực khách nhờ vẻ ngoài trong suốt mỏng manh và phần nhân thấm đều qua lớp bột. Từ trước tới nay, nói tới ẩm thực Huế, du khách thường nhắc ngay tới món bánh bột lọc từ cố đô. Chính vì hương vị thơm ngon đặc trưng nhưng bánh bột lọc Huế đã vinh dự lọt vào danh sách 30 món bánh ngon nhất toàn cầu do trang du lịch CNNGo đánh giá năm 2012.
Bánh bột lọc là một loại bánh đã xuất hiện ở cố đô Huế từ rất lâu đời. Bánh bột lọc Huế ko chỉ nổi tiếng nơi nó sinh ra, nhưng còn rộng rãi ở nhiều tỉnh, thành miền Trung và Bắc Trung Bộ như Đà Nẵng, Quảng Trị, Quảng Bình, Hà Tĩnh… Nhưng có nhẽ chỉ có Huế mới có. , du khách có thể thưởng thức món bánh bột lọc chuẩn nhất.
Bánh bột lọc Huế gói lá chuối - Một trong những món ăn bình dị được du khách trong nước và quốc tế thích thú
Bánh bột lọc cùng với các loại bánh Huế khác từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu trong các bữa ăn sáng, chiều, tối, ăn nhẹ của người dân xứ Huế. Vì vậy, ko thiếu những quán bánh xèo Huế mở ra để chiều lòng thực khách. Bánh bột lọc có 2 loại là bánh bột lọc trần và bánh bột lọc lá chuối. Mỗi loại đều có hương vị riêng và được thực khách thích thú.
Bánh bột lọc mặn, chay rộng rãi như bánh bột lọc lá chuối.
Vật liệu chính để làm nên món đặc sản này là tinh bột sắn, tôm và thịt lợn. Bột sắn dây sẽ được làm từ loại gạo ngon nhất, tôm tươi được rửa sạch, để nguyên vỏ để lúc hấp bánh tôm sẽ có màu đỏ thích mắt. Nhân của món ngon Huế này sẽ bao gồm thịt heo kho rim. Vị giòn, thơm của tôm quyện cùng thịt heo sẽ khiến món bánh thêm ngon. Đặc thù, phần nước chấm bánh sẽ tận dụng được phần mắm tôm đã rán còn trong chảo.
Là một món bánh rất thơm ngon, hợp khẩu vị của nhiều thực khách. Tuy nhiên, món bánh này lại được làm từ những vật liệu rất cơ bản, dễ kiếm như bột sắn dây, bột sắn dây, tôm, thịt, gia vị… Chính vì sự mộc mạc, giản dị nhưng chắc hẳn đã làm nên nó. Một hương vị lạ mắt làm say lòng cả những thực khách khó tính.
Vật liệu rất đơn giản nhưng người đầu bếp phải rất tỉ mỉ mới tạo ra được món bánh bột lọc Huế thơm ngon.
Sở dĩ bánh có tên là bánh bột lọc cũng xuất phát từ cách làm của nó. Vỏ bánh được làm từ bột sắn lọc, phần nhân bên trong ko có sạn hay cặn, bột được lọc sạch nên được gọi là bánh bột lọc.
Để làm ra một mẻ bánh tét ngon, chuẩn vị Huế, giai đoạn sơ chế vật liệu cũng cần sự tỉ mỉ. Ví dụ: tôm sắm về rửa thật sạch, cắt bỏ đầu và chỉ lưng bên trong tôm, cắt bỏ hết móng và đuôi; Thịt lợn bạn hãy thái hạt lựu cho vừa miếng bánh bột lọc, đem ướp với gia vị cho vừa ăn… Ngoài ra, lá chuối để gói bánh phải là loại lá tươi, còn xanh.
Sau lúc sẵn sàng xong vật liệu thì việc tạo hương vị là một bước vô cùng quan trọng. Nhân tôm thịt có nhẽ sẽ là vong linh của món ăn nổi tiếng xứ Huế này. Người chế biến cần khôn khéo trong khâu sơ chế vật liệu, tẩm ướp gia vị rồi mới đem tôm sau lúc xào để nhân đặm đà hơn. Sau lúc gói, bánh sẽ được hấp trong vòng 20 phút, sau đó thưởng thức với nước chấm.
Nước chấm cũng rất quan trọng để giúp món bánh bột lọc được chuẩn vị nhất. Người Huế có công thức pha nước chấm rất lạ, họ vẫn sử dụng những vật liệu cơ bản như nước mắm, đường, nước lọc, tỏi băm, ớt ... Tuy nhiên, lạ thay nước chấm bánh hỏi ở Huế lại khác hẳn. mang tới cho thực khách hương vị thơm ngon, chính hiệu hơn những nơi khác. Đây cũng là một trong những điều làm nên nét lạ mắt của món bánh này ở Huế.
Bánh bột lọc Huế ăn kèm với nước chấm đúng điệu sẽ khiến thực khách thưởng thức món ăn chuẩn vị Huế
Xem thêm: Người Âm phủ ngày đêm bay ra Cố đô ăn cơm ở Âm phủ
Gợi ý một số vị trí thưởng thức bánh bột lọc Huế ngon ở Cố đô Huế
Ở Huế, người ta coi bánh bột lọc là món ăn ko thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Chính vì vậy nhưng thực khách có thể dễ dàng tìm thấy bánh bột lọc ở nhiều nơi từ nhà hàng sang trọng tới quán ăn nhỏ vỉa hè, gánh hàng rong. Giá một đĩa bánh bột lọc 10 chiếc khoảng 15.000 - 25.000 đồng / đĩa.
- Địa chỉ nhà: Số 08 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Hiệp, TP Huế, Thừa Thiên Huế.
- Giờ kinh doanh: 08h00 - 21h30
Quán Bà Đỏ là quán bánh căn nổi tiếng lâu đời ở Huế, là một trong những quán ăn nổi tiếng nhất. Với thiết kế rộng rãi, có chỗ để xe thoải mái với diện tích lớn giúp du khách thuận tiện hơn lúc vận chuyển trên xe nhiều người, có thể đậu xe lâu nhưng ko lo tắc đường.
Bánh truyền thống Huế tại nhà hàng Bà Đỏ
- Địa chỉ nhà: Số 109 Lê Huân, TP Huế, Thừa Thiên Huế.
- Giờ kinh doanh: 06h00 - 21h00
Đây là quán bánh được biết tới với giá rẻ nhưng rất ngon, hương vị rất đặc trưng. Hồ hết khách tới xếp hàng sắm lại đều do ghế quá tải. Quán 109 vững chắc là một trong những quán bánh xèo Huế ngon ở Huế.
Mâm bánh “đầy ắp” tại Quán 109
- Địa chỉ nhà: Số 104/17/9 Kim Long, TP Huế, Thừa Thiên Huế.
- Giờ kinh doanh: 06h00 - 10h00
Tuy là quán nằm trong hẻm nhưng độ nổi tiếng ko thua kém gì những quán bánh căn mặt tiền khác. Với phong cách mộc mạc, khoảng sân thoáng đãng, chủ sở hữu thân thiết đã khiến du khách thích thú nơi đây. Quán Mê Lệ là một trong những quán bánh xèo Huế ngon ở Huế được thực khách miền Tây rất ưa thích. Bánh bột lọc mềm, tôm muốn to hơn bánh nậm. Chả người nào chê vào đâu được, hương vị của các loại bánh khác cũng rất đặc trưng, nhân tôm bột thơm, mặn, ngọt khó cưỡng. Ko gian quán mang đậm phong cách miệt vườn, thực khách còn được thưởng thức những món bánh Huế dân dã kiểu miệt vườn như chính hương vị ẩm thực nơi đây.
- Địa chỉ nhà: Số 16 Tô Hiến Thành, Phù Cát, TP Huế, Thừa Thiên Huế
- Giờ kinh doanh: 06h30 - 19h30
Ưu điểm lớn có thể nói lúc tới quán Trung Bộ là bánh ngon, quán sạch sẽ, chủ quán dễ thương, vui vẻ, tận tình. Cũng theo kiểu bán theo từng cái chén nhỏ xinh, tuy mỗi cái tí xíu, kèm theo nhân tôm khô trộn với miếng tôm lớn ngậy ăn với nước mắm rất ngon và đặm đà. Ăn bánh bột lọc vẫn còn nóng sốt do chủ quán vừa hấp xong, ăn trở thành thơm ngon gấp nhiều lần, nhân thịt vô cùng thơm ngon, đặm đà hương vị Huế.
- Địa chỉ nhà: Số 23/177 đường Phan Đình Phùng, Phú Nhuận, Thành thị Huế, Thừa Thiên Huế
- Giờ kinh doanh: 07h00 - 21h00
Quán tuy nằm trong hẻm nhưng rất sạch sẽ, thoáng mát, tuy hơi khó tìm. Nhưng chính vì hương vị thơm ngon nhưng quán Ba Cu mang lại nên quán vẫn tấp nập khách ra vào mỗi ngày. Viên chức phục vụ tuy nhiều tuổi nhưng rất nhanh nhẹn, tận tình và dễ thương. Khách du lịch ra vào liên tục và rất ít khách Việt nên quán được nhận định là một trong những quán bánh xèo Huế ngon ở Huế trên trang du lịch nước ngoài.
Xem thêm: Bánh bèo làng Chuồn - Bánh bèo toàn cá lạ?
Bánh bột lọc Huế là một trong những món bánh làm nên màu sắc nhiều chủng loại và tinh túy của ẩm thực vùng đất Cố đô. Vì vậy, nếu có dịp tới Huế, bạn hãy ăn thử bánh bột lọc để cảm nhận món bánh ngon hàng đầu toàn cầu, hương vị đặm đà của nó vững chắc sẽ khiến bạn lưu luyến mãi ko thôi.
Về Cố đô thưởng thức bánh bột lọc Huế mang tinh hoa ẩm thực miền Trung
#Về #Cố #đô #thưởng #thức #bánh #bột #lọc #Huế #mang #tinh #hoa #ẩm #thực #miền #Trung
[rule_3_plain]#Về #Cố #đô #thưởng #thức #bánh #bột #lọc #Huế #mang #tinh #hoa #ẩm #thực #miền #Trung
Món bánh bột lọc Huế là một trong số những món ăn đặc sản khiến bao du khách vương vấn lúc tới với Cố đô. Những chiếc bánh bột lọc Huế nhỏ xinh với lớp vỏ bánh trong làm nổi trội phần nhân bánh; cùng với đó là hương vị đặc trưng đã thu hút biết bao du khách lúc tới Huế.
#Về #Cố #đô #thưởng #thức #bánh #bột #lọc #Huế #mang #tinh #hoa #ẩm #thực #miền #Trung
1Đôi nét về Bánh bột lọc Huế
1.1 Bánh bột lọc Huế – tinh hoa ẩm thực xứ Huế
Ẩm thực Huế vốn có sức hút rất lớn với du khách bởi những món bình dị nhưng hương vị luôn lạ mắt. Và bánh bột lọc Huế là một trong số đó. Món bánh này quyến rũ thực khách nhờ vẻ ngoài trong suốt tinh tế và phần nhân hiện thấu qua lớp bột bánh. Tới nay lúc nhắc tới ẩm thực Huế, du khách thường kể ngay tới món bánh bột lọc xứ Cố đô. Chính bởi hương vị đặc trưng nhưng bánh bột lọc Huế đã được vinh dự nằm trong danh sách 30 món bánh ngon nhất toàn cầu do chuyên trang du lịch CNNGo của hãng thông tấn CNN đánh giá vào năm 2012.
Bánh bột lọc là món bánh đã xuất hiện nay Cố đô Huế từ rất lâu. Bánh bột lọc Huế ko chỉ nổi tiếng ở nơi nó sinh ra nhưng còn rộng rãi tại nhiều tỉnh thành thị trong khu vực miền Trung và Bắc Trung Bộ như Đà Nẵng, Quảng Trị, Quảng Bình, Hà Tĩnh… Nhưng có nhẽ chỉ tới Huế, du khách mới được thưởng thức chiếc bánh bột lọc chuẩn vị nhất.
Bánh bột lọc Huế gói lá chuối – Một trong các món ăn bình dị được du khách trong nước và quốc tế thích thú
Bánh lọc cùng với những loại bánh Huế khác từ lâu đã trở thành món ăn được thích thú vào các buổi sáng trưa chiều tối, các bữa ăn nhẹ của người dân xứ Huế. Chính vì vậy, ở đây cũng ko thiếu các quán bánh Huế mở ra để chiều lòng thực khách. Có 2 loại bánh bột lọc, đó là bánh lọc trần và bánh lọc gói lá chuối. Loại nào cũng mang hương vị riêng và được thực khách thích thú.
Bánh bột lọc trần nhân mặn và nhân chay cũng là được thích thú như bánh bột lọc gói lá chuối
1.2 Vật liệu tạo nên hương vị đặc trưng
Vật liệu chính được dùng chế biến món đặc sản này đó chính là bột năng, tôm và thịt heo. Phần bột năng sẽ được làm từ loại gạo ngon nhất, tôm tươi sẽ được rửa sạch, để nguyên vỏ để lúc hấp bánh tôm sẽ có màu đỏ thích mắt. Nhân của món ngon xứ Huế này sẽ có cả phần thịt heo kho rim. Vị giòn giòn thơm thơm của tôm, hoà quyện cùng thịt heo sẽ tạo điều kiện cho bánh thêm phần đặm đà. Đặc thù, nước chấm bánh sẽ tận dụng luôn phần nước xào nhân tôm còn trong chảo.
Là một loại bánh rất ngon, thích hợp với khẩu vị của nhiều thực khách. Tuy nhiên, món bánh này lại được làm từ những vật liệu rất cơ bản, dễ tìm như: bột năng, bột sắn, tôm, thịt, gia vị… Chính bởi sự bình dị, mộc mạc đó chắc hẳn cũng làm nên một hương vị đặc trưng, làm xao xuyến cả những thực khách khó tính.
Vật liệu rất đơn giản nhưng người đầu bếp phải rất tỉ mỉ để tạo ra chiếc bánh bột lọc Huế ngon lành
Sở dĩ bánh có tên “bột lọc” cũng xuất phát từ cách làm của nó. Vỏ bánh làm từ bột năng lọc lấy phần trong ko chứa sạn hay cặn, bột được lọc sạch nên người ta gọi là bánh bột lọc.
Để làm được mẻ bánh ngon, chuẩn vị Huế, giai đoạn chế biến vật liệu cũng cần sự tỉ mỉ. Ví dụ như: tôm sắm về, bạn hãy rửa thật sạch và cắt bỏ phần đầu, lưng chỉ bên trong tôm, cắt hết toàn thể chân càng và đuôi; thịt heo, bạn hãy thái hạt lựu vừa với miếng bánh bột lọc, mang đi ướp với các gia vị vừa ăn… Ngoài ra, lá chuối để gói bánh phải là loại lá tươi, còn xanh.
Sau lúc sơ chế vật liệu, việc tạo hương vị là một bước vô cùng quan trọng. Nhân tôm thịt có nhẽ sẽ là linh hồn của món ăn nổi tiếng xứ Huế này. Người chế biến cần khôn khéo trong việc sơ chế vật liệu, tẩm ướp, sau đó đem tôm sau lúc xào để có được phần nhân đậm đà hơn. Bánh sau lúc gói xong sẽ được hấp chín khoảng 20 phút, sau đó thưởng thức kèm với nước chấm.
Nước chấm cũng rất quan trọng sẽ tạo điều kiện cho món bánh bột lọc được chuẩn vị nhất. Người Huế có công thức pha chế nước chấm rất lạ, họ vẫn dùng những vật liệu cơ bản như mắm, đường, nước lọc, tỏi băm, ớt… tuy nhiên, kì lạ thay, nước chấm bánh bột lọc ở Huế lại mang tới cho thực khách cảm nhận thơm ngon, đúng điệu hơn so với những địa chỉ khác. Đây cũng là một trong những điều làm nên nét riêng của món bánh này tại Huế.
Bánh bột lọc Huế ăn chung với nước chấm đúng điệu sẽ làm cho thực khách được thưởng thức món ăn chuẩn vị Huế
Xem thêm: Người Âm Phủ ngày ngủ đêm bay ra Cố Đô ăn Cơm Âm Phủ Huế
2Gợi ý một số địa chỉ thưởng thức Bánh bột lọc Huế ngon tại Cố đô Huế
Ở Huế, người ta xem bánh bột lọc như một món ăn ko thể thiếu trong đời sống hằng ngày. Chính vì vậy nhưng thực khách có thể dễ dàng bắt gặp món bánh bột lọc ở nhiều nơi từ nhà hàng sang trọng tới những quán ăn nhỏ vỉa hè, các gánh hàng rong. Giá một đĩa bánh bột lọc 10 cái giá khoảng 15.000 – 25.000đ/đĩa.
2.1 Quán Bà Đỏ
– Địa chỉ: Số 08 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Hiệp, Thành thị Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ mở cửa: 08h00 – 21h30
Quán Bà Đỏ là quán bánh nổi tiếng trong số đông Huế từ rất lâu, là một trong những quán ăn được nhiều người biết tới nhất. Với thiết kế ko gian rộng rãi, có chỗ đậu xe thoải mái diện tích rộng giúp khách du lịch tiện lợi hơn lúc đi xe oto nhiều người, có thể đậu thời kì dài nhưng ko lo tắc đường.
Các món bánh truyền thống Huế tại quán Bà Đỏ
2.2 Quán 109
– Địa chỉ: Số 109 Lê Huân, Thành thị Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ mở cửa: 06h00 – 21h00
Đây là quán bánh được biết tới giá rẻ nhưng lại rất ngon, hương vị rất đặc trưng. Đa số khách tới xếp hàng để sắm về bởi chỗ ngồi quá tải. Quán 109 ko hổ danh là một trong các quán bánh Huế ngon ở Huế.
Khay bánh “no căng” tại Quán 109
2.3 Quán Mệ Lé
– Địa chỉ: Số 104/17/9 Kim Long, Thành thị Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ mở cửa: 06h00 – 10h00
Tuy là một quán ăn nằm trong hẻm nhưng độ nổi tiếng ko hề thua kém các quán bánh mặt tiền khác. Với phong cách mộc mạc, sân nhà thoáng đãng, chủ quán thân thiết đã khiến các du khách yêu quý nơi đây. Quán Mệ Lé là một trong các quán bánh Huế ngon ở Huế nhưng khách tây rất thích. Bánh lọc thì mềm, con tôm khổng lồ muốn to hơn cả miếng bánh. Chưa một người nào tới nhưng buông lời chê cả, hương vị của các loại bánh khác cũng đều đặc trưng, bột tôm thơm phức mặn mặn ngọt ngọt khó cưỡng. Ko gian quán có phong cách sân vườn, thực khách cũng thưởng thức các món bánh Huế đậm chất sân vườn bình dị mộc mạc như chính hương vị món ăn nơi đây vậy.
2.4 Quán Trung Bộ
– Địa chỉ: Số 16 Tô Hiến Thành, Phú Cát, Thành thị Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ mở cửa: 06h30 – 19h30
Những điểm mạnh lớn nhưng có thể nói lúc nhắc tới quán Trung Bộ là bánh ngon, quán sạch sẽ, cô chủ quán dễ thương, vui vẻ, tận tình. Cũng theo phong cách bán theo chén nhỏ xinh xinh mặc dù mỗi cái nhỏ tí thôi, và đi kèm là nhân tôm sấy khô hòa quyện cùng 1 miếng tép mỡ ăn với nước mắm được pha rất ngon và chuẩn vị. Ăn bánh bột lọc vẫn còn nóng sốt do cô chủ quán vừa hấp xong càng tăng thêm độ ngon gấp nhiều lần, nhân tôm thịt tẩm ướt ngon cực kì, đặm đà vị Huế.
2.5 Gốc Bánh Bèo Bà Cư
– Địa chỉ: Số 23/177 đường Phan Đình Phùng, Phú Nhuận, Thành thị Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ mở cửa: 07h00 – 21h00
Tuy là quán nằm trong hẻm nhưng lại rất sạch sẽ và thoáng mát tuy hơi khó tìm. Nhưng vì hương vị thơm ngon do quán Bà Cư mang lại nhưng hàng ngày quán vẫn đông nghịt những đợt khách ghé thăm. Những cô phục vụ đã lớn tuổi nhưng rất nhanh nhẹn, tận tình và dễ thương. Khách du lịch tiến thoái liên tục và rất ít khách Việt, chính vì thế quán được xem như là một trong các quán bánh Huế ngon ở Huế trên trang du lịch nước ngoài.
Xem thêm: Bánh xèo cá kình làng Chuồn – Bánh xèo có nguyên con cá lạ hen?
Bánh bột lọc Huế là một trong những loại bánh làm nên màu sắc nhiều chủng loại, tinh túy của ẩm thực Cố đô. Vì vậy nếu có dịp tới Huế, các bạn hãy thử món bánh bột lọc để cảm nhận món bánh thuộc top ngon nhất toàn cầu, vững chắc hương vị đặm đà của nó sẽ khiến bạn vương vấn mãi.
#Về #Cố #đô #thưởng #thức #bánh #bột #lọc #Huế #mang #tinh #hoa #ẩm #thực #miền #Trung
1Đôi nét về Bánh bột lọc Huế
1.1 Bánh bột lọc Huế – tinh hoa ẩm thực xứ Huế
Ẩm thực Huế vốn có sức hút rất lớn với du khách bởi những món bình dị nhưng hương vị luôn lạ mắt. Và bánh bột lọc Huế là một trong số đó. Món bánh này quyến rũ thực khách nhờ vẻ ngoài trong suốt tinh tế và phần nhân hiện thấu qua lớp bột bánh. Tới nay lúc nhắc tới ẩm thực Huế, du khách thường kể ngay tới món bánh bột lọc xứ Cố đô. Chính bởi hương vị đặc trưng nhưng bánh bột lọc Huế đã được vinh dự nằm trong danh sách 30 món bánh ngon nhất toàn cầu do chuyên trang du lịch CNNGo của hãng thông tấn CNN đánh giá vào năm 2012.
Bánh bột lọc là món bánh đã xuất hiện nay Cố đô Huế từ rất lâu. Bánh bột lọc Huế ko chỉ nổi tiếng ở nơi nó sinh ra nhưng còn rộng rãi tại nhiều tỉnh thành thị trong khu vực miền Trung và Bắc Trung Bộ như Đà Nẵng, Quảng Trị, Quảng Bình, Hà Tĩnh… Nhưng có nhẽ chỉ tới Huế, du khách mới được thưởng thức chiếc bánh bột lọc chuẩn vị nhất.
Bánh bột lọc Huế gói lá chuối – Một trong các món ăn bình dị được du khách trong nước và quốc tế thích thú
Bánh lọc cùng với những loại bánh Huế khác từ lâu đã trở thành món ăn được thích thú vào các buổi sáng trưa chiều tối, các bữa ăn nhẹ của người dân xứ Huế. Chính vì vậy, ở đây cũng ko thiếu các quán bánh Huế mở ra để chiều lòng thực khách. Có 2 loại bánh bột lọc, đó là bánh lọc trần và bánh lọc gói lá chuối. Loại nào cũng mang hương vị riêng và được thực khách thích thú.
Bánh bột lọc trần nhân mặn và nhân chay cũng là được thích thú như bánh bột lọc gói lá chuối
1.2 Vật liệu tạo nên hương vị đặc trưng
Vật liệu chính được dùng chế biến món đặc sản này đó chính là bột năng, tôm và thịt heo. Phần bột năng sẽ được làm từ loại gạo ngon nhất, tôm tươi sẽ được rửa sạch, để nguyên vỏ để lúc hấp bánh tôm sẽ có màu đỏ thích mắt. Nhân của món ngon xứ Huế này sẽ có cả phần thịt heo kho rim. Vị giòn giòn thơm thơm của tôm, hoà quyện cùng thịt heo sẽ tạo điều kiện cho bánh thêm phần đặm đà. Đặc thù, nước chấm bánh sẽ tận dụng luôn phần nước xào nhân tôm còn trong chảo.
Là một loại bánh rất ngon, thích hợp với khẩu vị của nhiều thực khách. Tuy nhiên, món bánh này lại được làm từ những vật liệu rất cơ bản, dễ tìm như: bột năng, bột sắn, tôm, thịt, gia vị… Chính bởi sự bình dị, mộc mạc đó chắc hẳn cũng làm nên một hương vị đặc trưng, làm xao xuyến cả những thực khách khó tính.
Vật liệu rất đơn giản nhưng người đầu bếp phải rất tỉ mỉ để tạo ra chiếc bánh bột lọc Huế ngon lành
Sở dĩ bánh có tên “bột lọc” cũng xuất phát từ cách làm của nó. Vỏ bánh làm từ bột năng lọc lấy phần trong ko chứa sạn hay cặn, bột được lọc sạch nên người ta gọi là bánh bột lọc.
Để làm được mẻ bánh ngon, chuẩn vị Huế, giai đoạn chế biến vật liệu cũng cần sự tỉ mỉ. Ví dụ như: tôm sắm về, bạn hãy rửa thật sạch và cắt bỏ phần đầu, lưng chỉ bên trong tôm, cắt hết toàn thể chân càng và đuôi; thịt heo, bạn hãy thái hạt lựu vừa với miếng bánh bột lọc, mang đi ướp với các gia vị vừa ăn… Ngoài ra, lá chuối để gói bánh phải là loại lá tươi, còn xanh.
Sau lúc sơ chế vật liệu, việc tạo hương vị là một bước vô cùng quan trọng. Nhân tôm thịt có nhẽ sẽ là linh hồn của món ăn nổi tiếng xứ Huế này. Người chế biến cần khôn khéo trong việc sơ chế vật liệu, tẩm ướp, sau đó đem tôm sau lúc xào để có được phần nhân đậm đà hơn. Bánh sau lúc gói xong sẽ được hấp chín khoảng 20 phút, sau đó thưởng thức kèm với nước chấm.
Nước chấm cũng rất quan trọng sẽ tạo điều kiện cho món bánh bột lọc được chuẩn vị nhất. Người Huế có công thức pha chế nước chấm rất lạ, họ vẫn dùng những vật liệu cơ bản như mắm, đường, nước lọc, tỏi băm, ớt… tuy nhiên, kì lạ thay, nước chấm bánh bột lọc ở Huế lại mang tới cho thực khách cảm nhận thơm ngon, đúng điệu hơn so với những địa chỉ khác. Đây cũng là một trong những điều làm nên nét riêng của món bánh này tại Huế.
Bánh bột lọc Huế ăn chung với nước chấm đúng điệu sẽ làm cho thực khách được thưởng thức món ăn chuẩn vị Huế
Xem thêm: Người Âm Phủ ngày ngủ đêm bay ra Cố Đô ăn Cơm Âm Phủ Huế
2Gợi ý một số địa chỉ thưởng thức Bánh bột lọc Huế ngon tại Cố đô Huế
Ở Huế, người ta xem bánh bột lọc như một món ăn ko thể thiếu trong đời sống hằng ngày. Chính vì vậy nhưng thực khách có thể dễ dàng bắt gặp món bánh bột lọc ở nhiều nơi từ nhà hàng sang trọng tới những quán ăn nhỏ vỉa hè, các gánh hàng rong. Giá một đĩa bánh bột lọc 10 cái giá khoảng 15.000 – 25.000đ/đĩa.
2.1 Quán Bà Đỏ
– Địa chỉ: Số 08 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Hiệp, Thành thị Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ mở cửa: 08h00 – 21h30
Quán Bà Đỏ là quán bánh nổi tiếng trong số đông Huế từ rất lâu, là một trong những quán ăn được nhiều người biết tới nhất. Với thiết kế ko gian rộng rãi, có chỗ đậu xe thoải mái diện tích rộng giúp khách du lịch tiện lợi hơn lúc đi xe oto nhiều người, có thể đậu thời kì dài nhưng ko lo tắc đường.
Các món bánh truyền thống Huế tại quán Bà Đỏ
2.2 Quán 109
– Địa chỉ: Số 109 Lê Huân, Thành thị Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ mở cửa: 06h00 – 21h00
Đây là quán bánh được biết tới giá rẻ nhưng lại rất ngon, hương vị rất đặc trưng. Đa số khách tới xếp hàng để sắm về bởi chỗ ngồi quá tải. Quán 109 ko hổ danh là một trong các quán bánh Huế ngon ở Huế.
Khay bánh “no căng” tại Quán 109
2.3 Quán Mệ Lé
– Địa chỉ: Số 104/17/9 Kim Long, Thành thị Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ mở cửa: 06h00 – 10h00
Tuy là một quán ăn nằm trong hẻm nhưng độ nổi tiếng ko hề thua kém các quán bánh mặt tiền khác. Với phong cách mộc mạc, sân nhà thoáng đãng, chủ quán thân thiết đã khiến các du khách yêu quý nơi đây. Quán Mệ Lé là một trong các quán bánh Huế ngon ở Huế nhưng khách tây rất thích. Bánh lọc thì mềm, con tôm khổng lồ muốn to hơn cả miếng bánh. Chưa một người nào tới nhưng buông lời chê cả, hương vị của các loại bánh khác cũng đều đặc trưng, bột tôm thơm phức mặn mặn ngọt ngọt khó cưỡng. Ko gian quán có phong cách sân vườn, thực khách cũng thưởng thức các món bánh Huế đậm chất sân vườn bình dị mộc mạc như chính hương vị món ăn nơi đây vậy.
2.4 Quán Trung Bộ
– Địa chỉ: Số 16 Tô Hiến Thành, Phú Cát, Thành thị Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ mở cửa: 06h30 – 19h30
Những điểm mạnh lớn nhưng có thể nói lúc nhắc tới quán Trung Bộ là bánh ngon, quán sạch sẽ, cô chủ quán dễ thương, vui vẻ, tận tình. Cũng theo phong cách bán theo chén nhỏ xinh xinh mặc dù mỗi cái nhỏ tí thôi, và đi kèm là nhân tôm sấy khô hòa quyện cùng 1 miếng tép mỡ ăn với nước mắm được pha rất ngon và chuẩn vị. Ăn bánh bột lọc vẫn còn nóng sốt do cô chủ quán vừa hấp xong càng tăng thêm độ ngon gấp nhiều lần, nhân tôm thịt tẩm ướt ngon cực kì, đặm đà vị Huế.
2.5 Gốc Bánh Bèo Bà Cư
– Địa chỉ: Số 23/177 đường Phan Đình Phùng, Phú Nhuận, Thành thị Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ mở cửa: 07h00 – 21h00
Tuy là quán nằm trong hẻm nhưng lại rất sạch sẽ và thoáng mát tuy hơi khó tìm. Nhưng vì hương vị thơm ngon do quán Bà Cư mang lại nhưng hàng ngày quán vẫn đông nghịt những đợt khách ghé thăm. Những cô phục vụ đã lớn tuổi nhưng rất nhanh nhẹn, tận tình và dễ thương. Khách du lịch tiến thoái liên tục và rất ít khách Việt, chính vì thế quán được xem như là một trong các quán bánh Huế ngon ở Huế trên trang du lịch nước ngoài.
Xem thêm: Bánh xèo cá kình làng Chuồn – Bánh xèo có nguyên con cá lạ hen?
Bánh bột lọc Huế là một trong những loại bánh làm nên màu sắc nhiều chủng loại, tinh túy của ẩm thực Cố đô. Vì vậy nếu có dịp tới Huế, các bạn hãy thử món bánh bột lọc để cảm nhận món bánh thuộc top ngon nhất toàn cầu, vững chắc hương vị đặm đà của nó sẽ khiến bạn vương vấn mãi.
#Về #Cố #đô #thưởng #thức #bánh #bột #lọc #Huế #mang #tinh #hoa #ẩm #thực #miền #Trung
[rule_3_plain]#Về #Cố #đô #thưởng #thức #bánh #bột #lọc #Huế #mang #tinh #hoa #ẩm #thực #miền #Trung
Món bánh bột lọc Huế là một trong số những món ăn đặc sản khiến bao du khách vương vấn lúc tới với Cố đô. Những chiếc bánh bột lọc Huế nhỏ xinh với lớp vỏ bánh trong làm nổi trội phần nhân bánh; cùng với đó là hương vị đặc trưng đã thu hút biết bao du khách lúc tới Huế.
Bạn thấy bài viết Về Cố đô thưởng thức bánh bột lọc Huế mang tinh hoa ẩm thực miền Trung
có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Về Cố đô thưởng thức bánh bột lọc Huế mang tinh hoa ẩm thực miền Trung
bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net
Nguồn: ecogreengiapnhi.net
Phân mục: Du Lịch
#Về #Cố #đô #thưởng #thức #bánh #bột #lọc #Huế #mang #tinh #hoa #ẩm #thực #miền #Trung
