Cẩm Nang

Trứng ngâm tương ngon với 3 kiểu Hàn, Nhật, Việt đơn giản nhất

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Trứng ngâm tương ngon với 3 kiểu Hàn, Nhật, Việt đơn giản nhất phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Trứng ngâm đậu nành có xuất xứ từ Hàn Quốc với tên thường gọi là Mayak Gyeran. Tuy chỉ đơn giản được làm từ trứng luộc liên kết với xì dầu và các loại gia vị nhưng món ăn này đã đoạt được được người dùng trên toàn châu Á. Từ Nhật Bản, Việt Nam hay Singapore, chúng ta đều có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này trong thực đơn của các nhà hàng, hay bữa ăn hàng ngày. Trong bài viết dưới đây, Yeutre.vn sẽ san sẻ tới độc giả cách làm món ngon này theo 3 hương vị không giống nhau. Không những thế là những thông tin quan trọng về món trứng thu hút này, các bạn cùng tham khảo nhé.

1. Cách làm trứng ngâm kiểu Hàn Quốc

Người Hàn Quốc thường thích thú các loại thực phẩm lên men với cách chế biến đơn giản. Tiêu biểu là món kim chi trứ danh, đậu nành lên men khô, xì dầu và cả cá hồi ngâm xì dầu hay trứng ngâm xì dầu. Sau đây là cách làm món trứng ngâm xì dầu rất nổi tiếng ở Hàn Quốc này.

1.1. Sẵn sàng vật liệu

Để làm món trứng ngâm xì dầu đạt chuẩn, độc giả nên sắm loại tương của Hàn Quốc để món ăn được ngon hơn. Không những thế, đường vàng sẽ giúp màu tương đẹp hơn đường trắng. Dưới đây là những vật liệu cần thiết để làm món ăn này:

  • 10 quả trứng gà
  • 200 ml nước tương Hàn Quốc
  • 2 muỗng canh giấm
  • 100 gram đường vàng
  • 240 ml nước ấm
  • 1 gói đá
  • 60 gram hành tây
  • 5 gam hành tím
  • 2 tép tỏi nhỏ
Nguyễn Liễu Chính
Vật liệu chính để làm món trứng ngâm xì dầu kiểu Hàn Quốc. Ảnh: Youtube Vanh Khuyen Le

1.2. Cách làm trứng ngâm xì dầu kiểu Hàn Quốc cực ngon tại nhà

Cách luộc trứng luộc chín mềm nhưng mà ko bị vỡ:

  • Trước tiên bạn cần cho 1 túi đá vào tủ lạnh và làm lạnh trong vòng 1 giờ. Trứng trước lúc luộc nên để ngoài nhiệt độ tầm thường khoảng 1 giờ, tránh trứng bị vỡ lúc sốc nhiệt. Sau đó rửa sạch trứng với nước.
  • Cho 3 lít nước lên bếp, lúc nước sôi bạn cho 2 thìa giấm vào để luộc trứng dễ dàng hơn. Tuần tự cho trứng vào nồi, dùng thìa khuấy thật nhẹ để lòng đỏ trứng ko bị tràn sang một bên.
  • Sau lúc luộc khoảng 6 phút 30 giây hoặc tối đa 7 phút, lấy trứng ra khỏi nồi và đặt túi đá đã sẵn sàng vào đó.

Làm nước tương ngâm trứng:

  • Trong lúc đợi trứng nguội, chúng ta sẽ làm hỗn hợp trứng. Cho vào nồi 240 ml nước ấm 100 gam đường vàng rồi dùng thìa khuấy đều cho tan.
  • Cho 210 ml xì dầu vào nồi, dùng thìa khuấy đều một lần nữa. Sau đó đọc và nếm lại xem đã hợp khẩu vị chưa.
  • 60 gam hành tây, 2 nhánh tỏi băm nhỏ, 5 gam hành tím, ớt tùy thích, hành lá cắt nhỏ cho vào hỗn hợp nước tương. Dùng thìa khuấy đều một lần nữa.
  • Lúc trứng nguội, bạn thực hiện luộc trứng, bóc nhẹ nhõm để trứng ko bị vỡ. Bóc vỏ trứng và rửa sạch. Để biết trứng luộc chín ngon hay ko, bạn hãy cầm lên, thấy trứng mềm, có cảm giác lòng đào chảy bên trong là trứng đã đạt yêu cầu.

Ngâm trứng với xì dầu:

  • Lúc trứng đã được rửa sạch, bạn thực hiện cho trứng vào tô, sau đó đổ hỗn hợp nước tương đã sẵn sàng vào. Thông thường, trứng sẽ ngâm ít nhất 6 tiếng, nhưng nếu có thời kì, độc giả nên ngâm trứng qua đêm rồi mới mang ra ăn.
  • Đậy nắp và cho vào tủ lạnh, sau 3 tiếng thì mang ra dùng đũa đảo đều để trứng chín đều màu. Sau lúc ngâm qua một đêm, bạn rà soát thấy trứng sậm màu, có màu đẹp là có thể ăn được.
tính năng đặc biệt
Trứng sau lúc luộc xong nên ngâm vào nước đá để dễ bóc. Ảnh: Youtube Vanh Khuyen Le

1.3. Hoàn thành và tận hưởng

Trứng ngâm xì dầu sau lúc ngâm 6-8 tiếng trong tủ lạnh có mùi thơm đặc trưng của xì dầu, vị cay ngọt của gia vị, lòng đỏ trứng luộc chín mềm. Món này ăn với cơm nóng rất tuyệt.

Thanh Pham là trung tâm của thế giới
Trứng bác sốt xì dầu kiểu Hàn to ngậy ăn ngay với cơm nóng thì ngon vô cùng. Ảnh: Youtube Vanh Khuyen Le

2. Hướng dẫn cách làm món trứng ngâm xì dầu kiểu Việt Nam đơn giản

Người Việt gọi món này bằng cái tên dân dã hơn: trứng ngâm xì dầu. Với cách làm của người Việt, độc giả nên sử dụng các loại nước tương thương hiệu trong nước bán sẵn ở chợ hoặc siêu thị để có hương vị thích hợp với khẩu vị của người Việt. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể cách thực hiện!

2.1. Sẵn sàng vật liệu

Để thực hiện món ăn theo phong cách Việt Nam này, độc giả cần sẵn sàng những vật liệu sau:

  • 6 quả trứng gà
  • 1 thìa cà phê giấm
  • 200 ml nước tương
  • 200 ml nước lọc
  • 15 gram mè rang
  • 2 thìa đường
  • Hành tím
  • 1 thìa dầu mè
  • Kèm theo ớt, hẹ hoặc hành lá
Trung úy việt nam
Độc giả có thể lựa chọn các loại nước tương bán sẵn ngoài chợ hoặc siêu thị. Ảnh: Youtube of Wife’s Kitchen

2.2. Các bước làm món trứng ngâm xì dầu

  • Bật bếp, cho vào nồi khoảng 2 lít nước, 6 quả trứng, 1 thìa nhỏ giấm, một tí muối và mở đầu đun sôi. Từ lúc nước mở đầu sôi, bạn đun khoảng 3-4 phút là được quả trứng lòng đào. Muốn ăn kỹ hơn thì tăng thời kì nấu lên.
  • Cho vào nồi khác 200 ml nước, 200 ml xì dầu, 1 thìa rưỡi đường, hành tím cắt lát, một ít tỏi băm. Dùng thìa khuấy đều rồi bắc nồi lên bếp nấu chín. Lúc hỗn hợp xì dầu sôi, gia giảm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Trứng luộc được 3 phút thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngâm. Sau lúc trứng nguội, bạn thực hiện bóc vỏ, độc giả nên vô cùng nhẹ nhõm để tránh trứng bị nát.
  • Lúc hỗn hợp nguội bớt thì cho lá hẹ, ớt sừng và 1 thìa dầu mè vào. Sau lúc hỗn hợp nguội bớt một tí thì cho mè rang vào.
  • Sau đó cho trứng vào khuấy đều, ngâm khoảng 6 tiếng rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh, trứng sẽ lên màu đẹp và đều.
lá chắn
Trứng luộc theo kiểu Việt Nam, bạn có thể đun nước tương để nguội rồi ngâm trứng. Ảnh: Youtube of Wife’s Kitchen

2.3. Thành phầm hoàn thiện

Sau lúc trứng ngâm xì dầu hoặc ngâm xì dầu, bên ngoài trứng có màu nâu thích mắt của xì dầu. Tròng trắng bên trong vừa chín tới, lòng đỏ mềm, có màu hồng đào. Nước tương vừa mồm, thơm ngon, đủ các vị mặn, ngọt, cay nhẹ, to ngậy của mè rang.

trung tâm việt nam
Món trứng ngâm xì dầu kiểu Việt Nam có hương vị rất thu hút. Ảnh: Youtube of Wife’s Kitchen

3. Đổi vị với cách làm trứng ngâm xì dầu kiểu Nhật

Trứng ngâm xì dầu cũng là một món ăn rộng rãi ở tổ quốc mặt trời mọc. Tuy nhiên, hương vị của món ăn này hơi khác so với nguyên bản. Nguyên nhân là do người Nhật sử dụng nước tương bản địa và dùng rượu ngọt để chế biến. Độc giả hãy cùng tham khảo cách làm trứng ngâm xì dầu kiểu Nhật để cảm nhận nhé!

3.1. Sẵn sàng vật liệu

Với công thức làm trứng kiểu Nhật này, bạn ko thể bỏ qua món Mirin ngọt ngào. Đây là một trong những vật liệu chính tạo nên sự khác lạ của món ăn này so với các kiểu chế biến khác.

  • 10 quả trứng gà
  • 1 chai Mirin ngọt ngào
  • 1 chai rượu Sake
  • 1 chai nước tương Mentsuzu
  • 1 chai nước tương Shouyu
  • củ hành
  • 1 gói mè
  • Gia vị gồm: tỏi, ớt, gừng, hành lá hoặc hẹ
chính sách tốt nhất
Mirin ngọt là thành phần ko thể thiếu trong món trứng ngâm xì dầu kiểu Nhật. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP

3.2. Cách nấu trứng ngâm kiểu Nhật

  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Ớt, gừng, tỏi băm cũng làm tương tự.
  • Để trứng ở nhiệt độ phòng khoảng một giờ trước lúc luộc. Sau đó cho trứng vào nồi đun sôi với một tí muối và giấm trong vòng 5 – 6 phút. Sau lúc luộc chín, bạn cho trứng vào thau nước lạnh rồi ngâm để nguội.
  • Trong lúc đợi trứng nguội, chúng ta sẽ thực hiện làm nước tương. Cho vào bát 350 ml nước tương Mentsuzu, 1 thìa canh Minrin ngọt, 1 thìa canh rượu Sake, 2 thìa canh xì dầu Shouyu. Dùng thìa khuấy đều rồi cho vào túi ziplock.
  • Sau đó tiếp tục cho các gia vị gồm tỏi, ớt băm, gừng băm, hành tây thái hạt lựu vào. Sau lúc trứng nguội, bóc sạch vỏ, cho vào túi xì dầu, thêm vừng rang vào, lắc đều rồi khóa túi zip lại. Nhớ bóp hết ko khí trong túi để trứng ngấm đều gia vị.
Cách làm trung tâm đẹp nhất
Cho trứng đã ngâm xì dầu vào túi zip giúp trứng thấm đều màu nhưng mà ko bị chuyển màu. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP

3.3. Thành phầm hoàn thiện

Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 ngày rồi thưởng thức. Trứng ngâm xì dầu kiểu Nhật có mùi thơm đặc trưng của rượu và xì dầu, thơm ngon, thu hút.

Thanh Pham Trung Ngan xinh dep nhat
Trứng ngâm nước tương kiểu Nhật đặc trưng bởi rượu ngọt và nước tương rượu sake. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP

4. Trứng ngâm trong xì dầu bao lâu? Cách bảo quản?

Trứng ngâm xì dầu có mùi vị thu hút, ăn với cơm nóng rất ngon. Ngoài ra, trứng ngâm nước tương có thể dùng để ăn với bún, chấm rau luộc rất tuyệt. Tuy nhiên, quá trình kể món ăn này, độc giả cần xem xét một vài điều dưới đây.

  • Trứng ngâm xì dầu có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày. Tuyệt đối ko bảo quản ở nhiệt độ thường, vì nước tương pha với nước sẽ bị biến chất nếu bảo quản ko đúng cách.
  • Nước tương sau lúc ngâm trứng lần 1 có thể dùng để ngâm trứng lần 2. Ko nên dùng để ngâm lần thứ ba.
  • Để món trứng ngâm xì dầu được ngon nhất, bạn cần ngâm tối thiểu từ 6 tiếng – 8 tiếng rồi mới có thể thưởng thức được.
bao che
Trứng muối nên được bảo quản trong túi có khóa zip hoặc hộp kín để trong tủ lạnh. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP

5. Ăn trứng ngâm xì dầu có tốt ko? Liên kết với những món ăn ngon nào?

Ko phải trùng hợp nhưng mà nhiều người lại ghiền món trứng ngâm xì dầu. Món ăn này ko chỉ dễ ăn nhưng mà còn chứa hàng loạt chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

5.1. Ăn trứng luộc ngâm xì dầu có tốt ko?

  • Trứng là món ăn bổ, rẻ và được nhiều người thích thú. Trong trứng luộc có chứa chất to, vitamin A, B2, B12, b5, phốt pho, selen, chất to lành mạnh và nhiều chất dinh dưỡng khác.
  • Ngoài ra, trứng còn là nguồn thực phẩm ít calo, cung ứng protein hoàn chỉnh cho thân thể. Trứng luộc cũng cung ứng các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin D, kẽm và canxi. Thành phần dinh dưỡng của trứng chủ yếu là ở quả thanh long đỏ, còn tròng trắng của trứng chủ yếu là chất đạm.
  • Món trứng luộc ngâm xì dầu có màu sắc dễ nhìn, hương vị đặm đà, thơm ngon, to ngậy nhờ cách luộc trứng. Chỉ cần những vật liệu đơn giản, cách chế biến ko mất nhiều thời kì nhưng mà bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh dùng dần từ 2 – 3 ngày nhưng mà ko sợ bị thiu.
trung tâm của đất nước
Trứng luộc ngâm xì dầu chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho thân thể. Ảnh: Internet

5.2. Trứng muối chua có gì ngon?

Sau lúc ngâm 6-8 tiếng trong tủ lạnh, bạn có thể mang ra thưởng thức ngay với cơm nóng hoặc bánh mì, bún, mì đều rất ngon. Ngoài ra, nước tương có thể dùng để chấm rau luộc cũng rất ngon.

Bạn có thể dùng túi ziplock để ngâm trứng, ép hết ko khí ra ngoài, tương tự trứng vừa tiết kiệm được gia vị vừa giúp trứng đều màu và thơm ngon hơn.

Xem xét, để trứng ko bị nát lúc luộc và dễ bóc vỏ, trước lúc làm món trứng ngâm xì dầu, bạn cần để trứng ra ngoài nhiệt độ phòng nếu trước đó đã bảo quản trong tủ lạnh. Trong nước luộc trứng nên cho thêm một tí giấm để trứng luộc ko bị vỡ. Sau lúc luộc chín, vớt trứng ra bát nước đá để dễ bóc.

Trung học phổ thông
Món luộc chấm xì dầu có thể ăn với cơm nóng, bún hoặc rau luộc đều rất thu hút. Ảnh: Youtube Vanh Khuyen Le

Nếu ra hàng quán đã chán trứng rán hay trứng kho thì nay độc giả có thể làm món trứng ngâm xì dầu theo 3 cách trên. Cứng cáp hương vị lạ mồm này sẽ đoạt được người thân và bè bạn ngay lần thưởng thức trước tiên. Ngoài ra, độc giả nhớ tham khảo thêm nhiều món ngon khác nhưng mà Phân mục Món ngon của Yeutre.vn đã giới thiệu trước đó để bữa cơm nhà thêm ngon mồm nhé!

Đức Lộc

Thông tin cần xem thêm về Trứng ngâm tương ngon với 3 kiểu Hàn, Nhật, Việt đơn giản nhất

Hình Ảnh về Trứng ngâm tương ngon với 3 kiểu Hàn, Nhật, Việt đơn giản nhất

Video về Trứng ngâm tương ngon với 3 kiểu Hàn, Nhật, Việt đơn giản nhất

Wiki về Trứng ngâm tương ngon với 3 kiểu Hàn, Nhật, Việt đơn giản nhất

Trứng ngâm tương ngon với 3 kiểu Hàn, Nhật, Việt đơn giản nhất -

Trứng ngâm đậu nành có xuất xứ từ Hàn Quốc với tên thường gọi là Mayak Gyeran. Tuy chỉ đơn giản được làm từ trứng luộc liên kết với xì dầu và các loại gia vị nhưng món ăn này đã đoạt được được người dùng trên toàn châu Á. Từ Nhật Bản, Việt Nam hay Singapore, chúng ta đều có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này trong thực đơn của các nhà hàng, hay bữa ăn hàng ngày. Trong bài viết dưới đây, Yeutre.vn sẽ san sẻ tới độc giả cách làm món ngon này theo 3 hương vị không giống nhau. Không những thế là những thông tin quan trọng về món trứng thu hút này, các bạn cùng tham khảo nhé.

1. Cách làm trứng ngâm kiểu Hàn Quốc

Người Hàn Quốc thường thích thú các loại thực phẩm lên men với cách chế biến đơn giản. Tiêu biểu là món kim chi trứ danh, đậu nành lên men khô, xì dầu và cả cá hồi ngâm xì dầu hay trứng ngâm xì dầu. Sau đây là cách làm món trứng ngâm xì dầu rất nổi tiếng ở Hàn Quốc này.

1.1. Sẵn sàng vật liệu

Để làm món trứng ngâm xì dầu đạt chuẩn, độc giả nên sắm loại tương của Hàn Quốc để món ăn được ngon hơn. Không những thế, đường vàng sẽ giúp màu tương đẹp hơn đường trắng. Dưới đây là những vật liệu cần thiết để làm món ăn này:

  • 10 quả trứng gà
  • 200 ml nước tương Hàn Quốc
  • 2 muỗng canh giấm
  • 100 gram đường vàng
  • 240 ml nước ấm
  • 1 gói đá
  • 60 gram hành tây
  • 5 gam hành tím
  • 2 tép tỏi nhỏ
Nguyễn Liễu Chính
Vật liệu chính để làm món trứng ngâm xì dầu kiểu Hàn Quốc. Ảnh: Youtube Vanh Khuyen Le

1.2. Cách làm trứng ngâm xì dầu kiểu Hàn Quốc cực ngon tại nhà

Cách luộc trứng luộc chín mềm nhưng mà ko bị vỡ:

  • Trước tiên bạn cần cho 1 túi đá vào tủ lạnh và làm lạnh trong vòng 1 giờ. Trứng trước lúc luộc nên để ngoài nhiệt độ tầm thường khoảng 1 giờ, tránh trứng bị vỡ lúc sốc nhiệt. Sau đó rửa sạch trứng với nước.
  • Cho 3 lít nước lên bếp, lúc nước sôi bạn cho 2 thìa giấm vào để luộc trứng dễ dàng hơn. Tuần tự cho trứng vào nồi, dùng thìa khuấy thật nhẹ để lòng đỏ trứng ko bị tràn sang một bên.
  • Sau lúc luộc khoảng 6 phút 30 giây hoặc tối đa 7 phút, lấy trứng ra khỏi nồi và đặt túi đá đã sẵn sàng vào đó.

Làm nước tương ngâm trứng:

  • Trong lúc đợi trứng nguội, chúng ta sẽ làm hỗn hợp trứng. Cho vào nồi 240 ml nước ấm 100 gam đường vàng rồi dùng thìa khuấy đều cho tan.
  • Cho 210 ml xì dầu vào nồi, dùng thìa khuấy đều một lần nữa. Sau đó đọc và nếm lại xem đã hợp khẩu vị chưa.
  • 60 gam hành tây, 2 nhánh tỏi băm nhỏ, 5 gam hành tím, ớt tùy thích, hành lá cắt nhỏ cho vào hỗn hợp nước tương. Dùng thìa khuấy đều một lần nữa.
  • Lúc trứng nguội, bạn thực hiện luộc trứng, bóc nhẹ nhõm để trứng ko bị vỡ. Bóc vỏ trứng và rửa sạch. Để biết trứng luộc chín ngon hay ko, bạn hãy cầm lên, thấy trứng mềm, có cảm giác lòng đào chảy bên trong là trứng đã đạt yêu cầu.

Ngâm trứng với xì dầu:

  • Lúc trứng đã được rửa sạch, bạn thực hiện cho trứng vào tô, sau đó đổ hỗn hợp nước tương đã sẵn sàng vào. Thông thường, trứng sẽ ngâm ít nhất 6 tiếng, nhưng nếu có thời kì, độc giả nên ngâm trứng qua đêm rồi mới mang ra ăn.
  • Đậy nắp và cho vào tủ lạnh, sau 3 tiếng thì mang ra dùng đũa đảo đều để trứng chín đều màu. Sau lúc ngâm qua một đêm, bạn rà soát thấy trứng sậm màu, có màu đẹp là có thể ăn được.
tính năng đặc biệt
Trứng sau lúc luộc xong nên ngâm vào nước đá để dễ bóc. Ảnh: Youtube Vanh Khuyen Le

1.3. Hoàn thành và tận hưởng

Trứng ngâm xì dầu sau lúc ngâm 6-8 tiếng trong tủ lạnh có mùi thơm đặc trưng của xì dầu, vị cay ngọt của gia vị, lòng đỏ trứng luộc chín mềm. Món này ăn với cơm nóng rất tuyệt.

Thanh Pham là trung tâm của thế giới
Trứng bác sốt xì dầu kiểu Hàn to ngậy ăn ngay với cơm nóng thì ngon vô cùng. Ảnh: Youtube Vanh Khuyen Le

2. Hướng dẫn cách làm món trứng ngâm xì dầu kiểu Việt Nam đơn giản

Người Việt gọi món này bằng cái tên dân dã hơn: trứng ngâm xì dầu. Với cách làm của người Việt, độc giả nên sử dụng các loại nước tương thương hiệu trong nước bán sẵn ở chợ hoặc siêu thị để có hương vị thích hợp với khẩu vị của người Việt. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể cách thực hiện!

2.1. Sẵn sàng vật liệu

Để thực hiện món ăn theo phong cách Việt Nam này, độc giả cần sẵn sàng những vật liệu sau:

  • 6 quả trứng gà
  • 1 thìa cà phê giấm
  • 200 ml nước tương
  • 200 ml nước lọc
  • 15 gram mè rang
  • 2 thìa đường
  • Hành tím
  • 1 thìa dầu mè
  • Kèm theo ớt, hẹ hoặc hành lá
Trung úy việt nam
Độc giả có thể lựa chọn các loại nước tương bán sẵn ngoài chợ hoặc siêu thị. Ảnh: Youtube of Wife's Kitchen

2.2. Các bước làm món trứng ngâm xì dầu

  • Bật bếp, cho vào nồi khoảng 2 lít nước, 6 quả trứng, 1 thìa nhỏ giấm, một tí muối và mở đầu đun sôi. Từ lúc nước mở đầu sôi, bạn đun khoảng 3-4 phút là được quả trứng lòng đào. Muốn ăn kỹ hơn thì tăng thời kì nấu lên.
  • Cho vào nồi khác 200 ml nước, 200 ml xì dầu, 1 thìa rưỡi đường, hành tím cắt lát, một ít tỏi băm. Dùng thìa khuấy đều rồi bắc nồi lên bếp nấu chín. Lúc hỗn hợp xì dầu sôi, gia giảm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Trứng luộc được 3 phút thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngâm. Sau lúc trứng nguội, bạn thực hiện bóc vỏ, độc giả nên vô cùng nhẹ nhõm để tránh trứng bị nát.
  • Lúc hỗn hợp nguội bớt thì cho lá hẹ, ớt sừng và 1 thìa dầu mè vào. Sau lúc hỗn hợp nguội bớt một tí thì cho mè rang vào.
  • Sau đó cho trứng vào khuấy đều, ngâm khoảng 6 tiếng rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh, trứng sẽ lên màu đẹp và đều.
lá chắn
Trứng luộc theo kiểu Việt Nam, bạn có thể đun nước tương để nguội rồi ngâm trứng. Ảnh: Youtube of Wife's Kitchen

2.3. Thành phầm hoàn thiện

Sau lúc trứng ngâm xì dầu hoặc ngâm xì dầu, bên ngoài trứng có màu nâu thích mắt của xì dầu. Tròng trắng bên trong vừa chín tới, lòng đỏ mềm, có màu hồng đào. Nước tương vừa mồm, thơm ngon, đủ các vị mặn, ngọt, cay nhẹ, to ngậy của mè rang.

trung tâm việt nam
Món trứng ngâm xì dầu kiểu Việt Nam có hương vị rất thu hút. Ảnh: Youtube of Wife's Kitchen

3. Đổi vị với cách làm trứng ngâm xì dầu kiểu Nhật

Trứng ngâm xì dầu cũng là một món ăn rộng rãi ở tổ quốc mặt trời mọc. Tuy nhiên, hương vị của món ăn này hơi khác so với nguyên bản. Nguyên nhân là do người Nhật sử dụng nước tương bản địa và dùng rượu ngọt để chế biến. Độc giả hãy cùng tham khảo cách làm trứng ngâm xì dầu kiểu Nhật để cảm nhận nhé!

3.1. Sẵn sàng vật liệu

Với công thức làm trứng kiểu Nhật này, bạn ko thể bỏ qua món Mirin ngọt ngào. Đây là một trong những vật liệu chính tạo nên sự khác lạ của món ăn này so với các kiểu chế biến khác.

  • 10 quả trứng gà
  • 1 chai Mirin ngọt ngào
  • 1 chai rượu Sake
  • 1 chai nước tương Mentsuzu
  • 1 chai nước tương Shouyu
  • củ hành
  • 1 gói mè
  • Gia vị gồm: tỏi, ớt, gừng, hành lá hoặc hẹ
chính sách tốt nhất
Mirin ngọt là thành phần ko thể thiếu trong món trứng ngâm xì dầu kiểu Nhật. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP

3.2. Cách nấu trứng ngâm kiểu Nhật

  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Ớt, gừng, tỏi băm cũng làm tương tự.
  • Để trứng ở nhiệt độ phòng khoảng một giờ trước lúc luộc. Sau đó cho trứng vào nồi đun sôi với một tí muối và giấm trong vòng 5 - 6 phút. Sau lúc luộc chín, bạn cho trứng vào thau nước lạnh rồi ngâm để nguội.
  • Trong lúc đợi trứng nguội, chúng ta sẽ thực hiện làm nước tương. Cho vào bát 350 ml nước tương Mentsuzu, 1 thìa canh Minrin ngọt, 1 thìa canh rượu Sake, 2 thìa canh xì dầu Shouyu. Dùng thìa khuấy đều rồi cho vào túi ziplock.
  • Sau đó tiếp tục cho các gia vị gồm tỏi, ớt băm, gừng băm, hành tây thái hạt lựu vào. Sau lúc trứng nguội, bóc sạch vỏ, cho vào túi xì dầu, thêm vừng rang vào, lắc đều rồi khóa túi zip lại. Nhớ bóp hết ko khí trong túi để trứng ngấm đều gia vị.
Cách làm trung tâm đẹp nhất
Cho trứng đã ngâm xì dầu vào túi zip giúp trứng thấm đều màu nhưng mà ko bị chuyển màu. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP

3.3. Thành phầm hoàn thiện

Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 ngày rồi thưởng thức. Trứng ngâm xì dầu kiểu Nhật có mùi thơm đặc trưng của rượu và xì dầu, thơm ngon, thu hút.

Thanh Pham Trung Ngan xinh dep nhat
Trứng ngâm nước tương kiểu Nhật đặc trưng bởi rượu ngọt và nước tương rượu sake. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP

4. Trứng ngâm trong xì dầu bao lâu? Cách bảo quản?

Trứng ngâm xì dầu có mùi vị thu hút, ăn với cơm nóng rất ngon. Ngoài ra, trứng ngâm nước tương có thể dùng để ăn với bún, chấm rau luộc rất tuyệt. Tuy nhiên, quá trình kể món ăn này, độc giả cần xem xét một vài điều dưới đây.

  • Trứng ngâm xì dầu có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày. Tuyệt đối ko bảo quản ở nhiệt độ thường, vì nước tương pha với nước sẽ bị biến chất nếu bảo quản ko đúng cách.
  • Nước tương sau lúc ngâm trứng lần 1 có thể dùng để ngâm trứng lần 2. Ko nên dùng để ngâm lần thứ ba.
  • Để món trứng ngâm xì dầu được ngon nhất, bạn cần ngâm tối thiểu từ 6 tiếng - 8 tiếng rồi mới có thể thưởng thức được.
bao che
Trứng muối nên được bảo quản trong túi có khóa zip hoặc hộp kín để trong tủ lạnh. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP

5. Ăn trứng ngâm xì dầu có tốt ko? Liên kết với những món ăn ngon nào?

Ko phải trùng hợp nhưng mà nhiều người lại ghiền món trứng ngâm xì dầu. Món ăn này ko chỉ dễ ăn nhưng mà còn chứa hàng loạt chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

5.1. Ăn trứng luộc ngâm xì dầu có tốt ko?

  • Trứng là món ăn bổ, rẻ và được nhiều người thích thú. Trong trứng luộc có chứa chất to, vitamin A, B2, B12, b5, phốt pho, selen, chất to lành mạnh và nhiều chất dinh dưỡng khác.
  • Ngoài ra, trứng còn là nguồn thực phẩm ít calo, cung ứng protein hoàn chỉnh cho thân thể. Trứng luộc cũng cung ứng các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin D, kẽm và canxi. Thành phần dinh dưỡng của trứng chủ yếu là ở quả thanh long đỏ, còn tròng trắng của trứng chủ yếu là chất đạm.
  • Món trứng luộc ngâm xì dầu có màu sắc dễ nhìn, hương vị đặm đà, thơm ngon, to ngậy nhờ cách luộc trứng. Chỉ cần những vật liệu đơn giản, cách chế biến ko mất nhiều thời kì nhưng mà bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh dùng dần từ 2 - 3 ngày nhưng mà ko sợ bị thiu.
trung tâm của đất nước
Trứng luộc ngâm xì dầu chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho thân thể. Ảnh: Internet

5.2. Trứng muối chua có gì ngon?

Sau lúc ngâm 6-8 tiếng trong tủ lạnh, bạn có thể mang ra thưởng thức ngay với cơm nóng hoặc bánh mì, bún, mì đều rất ngon. Ngoài ra, nước tương có thể dùng để chấm rau luộc cũng rất ngon.

Bạn có thể dùng túi ziplock để ngâm trứng, ép hết ko khí ra ngoài, tương tự trứng vừa tiết kiệm được gia vị vừa giúp trứng đều màu và thơm ngon hơn.

Xem xét, để trứng ko bị nát lúc luộc và dễ bóc vỏ, trước lúc làm món trứng ngâm xì dầu, bạn cần để trứng ra ngoài nhiệt độ phòng nếu trước đó đã bảo quản trong tủ lạnh. Trong nước luộc trứng nên cho thêm một tí giấm để trứng luộc ko bị vỡ. Sau lúc luộc chín, vớt trứng ra bát nước đá để dễ bóc.

Trung học phổ thông
Món luộc chấm xì dầu có thể ăn với cơm nóng, bún hoặc rau luộc đều rất thu hút. Ảnh: Youtube Vanh Khuyen Le

Nếu ra hàng quán đã chán trứng rán hay trứng kho thì nay độc giả có thể làm món trứng ngâm xì dầu theo 3 cách trên. Cứng cáp hương vị lạ mồm này sẽ đoạt được người thân và bè bạn ngay lần thưởng thức trước tiên. Ngoài ra, độc giả nhớ tham khảo thêm nhiều món ngon khác nhưng mà Phân mục Món ngon của Yeutre.vn đã giới thiệu trước đó để bữa cơm nhà thêm ngon mồm nhé!

Đức Lộc

Trứng ngâm tương ngon với 3 kiểu Hàn, Nhật, Việt đơn giản nhất

#Trứng #ngâm #tương #ngon #với #kiểu #Hàn #Nhật #Việt #đơn #giản #nhất

[rule_3_plain]

#Trứng #ngâm #tương #ngon #với #kiểu #Hàn #Nhật #Việt #đơn #giản #nhất

Trứng ngâm tương có xuất xứ từ Hàn Quốc với tên gọi phổ thông là Mayak Gyeran. Tuy chỉ đơn giản làm từ trứng luộc liên kết cùng nước tương và các gia vị nhưng món ăn này đã đoạt được người dùng khắp châu Á. Từ Nhật Bản, Việt Nam hay Singapore chúng ta đều dễ dàng tìm thấy món ăn này trong thực đơn các nhà hàng, hoặc bữa ăn hằng ngày. Trong bài viết sau Yeutre.vn sẽ san sẻ cùng độc giả cách làm món ngon này theo 3 hương vị không giống nhau. Không những thế là những thông tin quan trọng về món trứng thu hút này, mời bạn cùng tham khảo nhé.

#Trứng #ngâm #tương #ngon #với #kiểu #Hàn #Nhật #Việt #đơn #giản #nhất

1. Cách làm trứng ngâm tương kiểu Hàn Quốc Người Hàn Quốc thường thích thú những món ăn được lên men với cách chế biến đơn giản. Tiêu biểu là món kim chi nổi tiếng, đậu nành lên men khô, tương đậu nành và cả cá hồi ngâm tương hay trứng ngâm tương nữa. Dưới đây là cách làm món trứng ngâm tương rất nổi tiếng này tại xứ Hàn. 1.1. Sẵn sàng vật liệu Để làm được món trứng ngâm với tương chuẩn vị, độc giả nên tìm sắm loại nước tương Hàn Quốc để món ăn sẽ thơm ngon hơn. Không những thế, đường vàng sẽ giúp màu sắc của nước tương được đẹp hơn so với đường trắng. Dưới đây là các vật liệu cần để chế biến món ăn này:

10 trứng gà ta
200 ml nước tương Hàn Quốc
2 muỗng canh giấm
100 gram đường vàng
240 ml nước ấm
1 bịch nước đá
60 gram hành tây
5 gram hành tím
2 tép tỏi nhỏ

Vật liệu chính để làm món trứng ngâm với nước tương kiểu Hàn. Ảnh: Youtube Vành Khuyên Lê 1.2. Cách làm trứng ngâm tương kiểu Hàn Quốc thơm ngon tại nhà Cách luộc trứng lòng đào, ko bị vỡ:

Trước tiên bạn cần cho 1 bịch nước đá vào tủ lạnh và làm lạnh trong vòng 1 tiếng. Trứng trước lúc mang luộc nên để ra ngoài nhiệt độ thường khoảng 1 tiếng, tránh tình trạng trứng bị bể lúc sốc nhiệt. Sau đó mang trứng đi rửa sạch với nước.
Cho lên bếp 3 lít nước, lúc nước sôi cho vào 2 muỗng canh giấm để giúp luộc trứng long đào dễ hơn. Tuần tự cho trứng vào nồi, dùng muỗng khuấy cực nhẹ tay để lòng đỏ trứng ko bị đổ về một bên.
Sau lúc luộc 6 phút 30 giây hoặc tối đa 7 phút, bạn vớt trứng ra chậu và cho bịch nước đá đã sẵn sàng ở trên vào.

Làm nước tương ngâm trứng:

Trong lúc đợi trứng nguội, chúng ta sẽ đi pha hỗn hợp nước ngâm trứng. Cho vào nồi 240 ml nước ấm, 100 gram đường vàng sau đó dùng muỗng khuấy cho tan.
Cho tiếp vào nồi 210 ml nước tương và dùng muỗng khuấy đều lại lần nữa. Sau đó độc giả nêm nếm lại xem đã vừa vị chưa.
Cắt hạt lựu 60 gram củ hành, bằm nhuyễn 2 tép tỏi nhỏ, 5 gram củ hành tím, ớt tùy thích, hành lá cắt nhỏ cho vào hỗn hợp nước tương luôn. Dùng muỗng khuấy đều lần nữa.
Lúc trứng nguội thì thực hiện luộc trứng, bóc nhẹ để trứng ko bị vỡ. Lột hết vỏ trứng thì mang đi rửa sạch. Để biết trứng luộc có đạt hay ko, bạn cầm lên thấy trứng mềm, cảm giác được  lòng đào đang chảy phía trong là đạt yêu cầu.

Ngâm trứng với nước tương:

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Lúc đã rửa sạch trứng thì thực hiện cho trứng vào tô, sau đó đổ hỗn hợp nước tương đã sẵn sàng vào. Thông thường sẽ ngâm trứng ít nhất là 6 tiếng, nhưng nếu có thời kì độc giả nên ngâm trứng qua đêm trước lúc mang ra ăn.
Đậy kín và cho vào tủ lạnh, sau 3 tiếng mang ra và dùng đũa trở trứng để trứng được đều màu. Sau lúc ngâm được một đêm bạn rà soát thấy trứng đã đậm và lên màu đẹp là có thể ăn được.

Trứng sau lúc luộc nên ngâm vào âu nước đá để có thể dễ dàng bóc vỏ. Ảnh: Youtube Vành Khuyên Lê 1.3. Hoàn thành và thưởng thức Món trứng ngâm nước tương sau lúc ngâm từ 6 – 8 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh có mùi thơm đặc trưng của tương, vị ngọt cay của gia vị, trứng lòng đào dẻo sệt. Món ăn này ăn với cơm nóng vô cùng đưa cơm nhé.
Trứng ngâm với nước tương kiểu Hàn Quốc to ngậy, chuẩn vị ăn kèm cơm nóng vô cùng ngon. Ảnh: Youtube Vành Khuyên Lê 2. Hướng dẫn cách làm trứng ngâm tương kiểu Việt Nam đơn giản Người Việt gọi món ăn này bằng cái tên dân dã hơn: trứng ngâm xì dầu. Với cách làm kiểu Việt Nam, độc giả nên dùng các loại nước tương thương hiệu trong nước có bán sẵn tại các chợ hoặc siêu thị để có hương vị thích hợp với khẩu vị của người Việt nhé. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cụ thể! 2.1. Sẵn sàng vật liệu Để làm món ăn này theo kiểu Việt Nam, độc giả cần sẵn sàng những vật liệu sau:

6 quả trứng gà
1 muỗng cà phê giấm ăn
200 ml nước tương
200 ml nước lọc
15 gram mè rang
2 muỗng canh đường
Hành tím
1 muỗng canh dầu mè
Ớt đi kèm, hẹ hoặc hành lá

ạn đọc có thể chọn các loại nước tương có bán sẵn trong chợ hoặc siêu thị. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ 2.2. Các bước làm trứng ngâm tương Việt Nam
Bật bếp, cho vào nồi khoảng 2 lít nước, 6 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê giấm ăn, một ít muối và mở đầu luộc. Tính từ lúc nước mở đầu sôi, bạn luộc từ 3 – 4 phút để được trứng long đào. Nếu muốn ăn kỹ hơn thì tăng thời kì luộc lên.
Cho vào nồi khác 200 ml nước, 200 ml nước tương, 1 muỗng canh rưỡi đường, hành tím cắt lát, một ít tỏi băm vào. Dùng muỗng khuấy đều rồi bắc nồi lên bếp và nấu. Lúc hỗn hợp nước tương sôi bạn gia giảm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Lúc trứng đã luộc được 3 phút thì vớt ra để vào chậu nước lạnh và ngâm trứng. Sau lúc trứng nguội thì thực hiện bóc vỏ, độc giả xem xét vô cùng nhẹ tay để tránh trứng bị vỡ.
Lúc hỗn hợp bớt nóng thì cho hẹ, ớt, 1 muỗng canh dầu mè vào. Sau lúc hỗn hợp nguội hơn một tí nữa thì độc giả cho mè rang vào.
Sau đó cho trứng vào và đảo đều, ngâm trong vòng 6 tiếng và bảo quản trong tủ lạnh, trứng sẽ lên màu đẹp và đều.

Trứng luộc ngâm tương kiểu Việt Nam độc giả có thể đun sôi nước tương để nguội rồi ngâm trứng. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ 2.3. Thành phẩm  Món trứng ngâm tương hay trứng ngâm xì dầu sau lúc hoàn thành thì hình thức trứng có màu nâu thích mắt của nước tương. Bên trong tròng trắng vừa chín, lòng đỏ dẻo sệt kiểu long đào. Nước tương thì vừa mồm, thơm ngon hòa quyện đủ các vị mặn, ngọt, cay nhẹ, to bùi của vừng rang. 
Trứng ngâm xì dầu kiểu Việt Nam có hương vị rất thu hút. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ 3. Đổi vị với cách làm trứng ngâm tương kiểu Nhật Trứng ngâm nước tương cũng là một món ăn rộng rãi ở xứ sở mặt trời mọc. Tuy nhiên hương vị của món ăn này lại có đôi chút khác lạ so với bản gốc. Lý do, người Nhật sử dụng nước tương bản địa và có sử dụng rượu ngọt để chế biến. Độc giả hãy cùng tham khảo cách làm trứng ngâm với nước tương kiểu Nhật để cảm nhận xem sao nhé! 3.1. Sẵn sàng vật liệu Với cách chế biến món trứng này kiểu Nhật, độc giả ko thể thiếu rượu Mirin ngọt. Đây là một trong những vật liệu chính giúp món ăn này khác lạ so với các kiểu chế biến khác.

10 quả trứng gà
1 chai rượu Mirin ngọt
1 chai rượu Sake
1 chai nước tương Mentsuzu
1 chai nước tương Shouyu
½ củ hành tây
1 gói mè
Gia vị gồm: tỏi, ớt, gừng hành lá hoặc hẹ

Rượu Mirin ngọt là vật liệu ko thể thiếu trong món trứng ngâm tương kiểu Nhật. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP 3.2. Cách chế biến trứng ngâm tương kiểu Nhật
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Ớt, gừng, tỏi băm làm tương tự.
Trứng gà để ở nhiệt độ phòng trước lúc mang đi luộc khoảng một tiếng. Sau đó cho trứng vào nồi luộc cùng một tí muối và giấm trong vòng 5 – 6 phút. Sau lúc luộc xong cho trứng vào nước lạnh rồi ngâm cho trứng nguội.
Trong lúc đợi trứng nguội, chúng ta sẽ thực hiện làm nước tương. Cho vào chén 350 ml nước tương Mentsuzu, 1 muỗng canh rượu Minrin ngọt, 1 muỗng canh rượu Sake, 2 muỗng nước tương Shouyu. Dùng muỗng khuấy đều rồi cho vào túi ziplock.
Sau đó tiếp tục cho gia vị gồm tỏi, ớt bằm, gừng bằm, hành tây cắt hạt lựu vào chung luôn. Trứng sau lúc đã nguội thì bóc sạch vỏ và cho vào túi nước tương, cho mè rang vào, xóc đều rồi khóa túi zip lại. Nhớ ép hết ko khí trong túi ra để trứng được ngấm đều gia vị.

Cho trứng ngâm nước tương vào túi zip giúp trứng được ngấm đều màu nhưng mà ko cần trở. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP 3.3. Thành phẩm Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày rồi mang ra thưởng thức. Trứng ngâm nước tương kiểu Nhật có mùi thơm đặc trưng của rượu và nước tương, thơm ngon thu hút.
Trứng ngâm nước tương kiểu Nhật thơm to đặc trưng nhờ rượu ngọt và nước tương sake. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP 4. Trứng ngâm tương để được bao lâu? Cách bảo quản như thế nào? Trứng ngâm tương có mùi vị thu hút, ăn với cơm nóng rất ngon. Ngoài ra nước tương ngâm trứng có thể dùng để ăn với mì, chấm rau luộc đều rất tuyệt vời. Tuy nhiên, quả trình bảo quán món ăn này độc giả cần xem xét một vài điều sau nhé.

Trứng ngâm nước tương có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 – 3 ngày. Tuyệt đối ko được bảo quản ở nhiệt độ phòng, do nước tương đã trộn lẫn với nước sẽ bị biến chất nếu ko được bảo quản đúng cách.
Nước tương sau lúc ngâm trứng lần một thì có thể dùng để ngâm trứng lại lần thứ hai. Ko nên dùng ngâm lại lần ba nữa.
Để món trứng ngâm với nước tương được chuẩn vị nhất, độc giả cần ngâm tối thiểu từ 6 tiếng – 8 tiếng mới có thể mang ra thưởng thức.

Trứng ngâm tương cần được bảo quản trong túi zip hoặc hộp có nắp kín trong ngăn mát tủ lạnh. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP 5. Ăn trứng ngâm tương có tốt ko? Liên kết với món gì ngon? Ko phải trùng hợp nhưng mà rất nhiều người ghiền món trứng ngâm nước tương. Món ăn này ko chỉ dễ ăn, đưa cơm nhưng mà còn chứa hàng loạt dưỡng chất tốt cho sức khỏe. 5.1. Ăn trứng luộc ngâm tương có tốt ko?
Trứng là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng, có giá thành rẻ và được nhiều người thích thú. Trong trứng luộc chứa chất to, các loại vitamin A, B2, B12, b5, photpho, selen, các loại to lành mạnh và nhiều chất dinh dưỡng khác.
Ngoài ra trứng là còn là nguồn thực phẩm ít calo, cung ứng lượng protein hoàn chỉnh cho thân thể. Trứng luộc cũng cung ứng các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin D, kẽm, canxi. Dinh dưỡng của trứng chủ yếu nằm trong long đỏ, lúc long trắng chứa protein là chủ yếu.
Trứng luộc ngâm tương với màu sắc dễ nhìn, hương vị đặm đà, thơm ngon, to ngậy nhờ cách luộc trứng long đào. Bạn chỉ cần những vật liệu đơn giản, cách chế biến ko mất nhiều thời kì nhưng mà lại có thể trữ trong ngăn mát và dùng dần từ 2 – 3 ngày nhưng mà ko sợ bị thiu.

Trứng luộc ngâm nước tương chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho thân thể. Ảnh: Internet 5.2. Trứng ngâm tương ăn với gì ngon? Sau lúc ngâm từ 6 – 8 tiếng trong tủ lạnh, bạn có thể mang ra thưởng thức ngay cùng với cơm nóng hoặc bánh mì, bún, mì gói đều ngon. Ngoài ra nước tương có thể dùng chấm rau luộc cũng rất ngon.
Bạn có thể dùng túi ziplock để ngâm trứng, ép hết ko khí ra ngoài tương tự trứng vừa tiết kiệm được gia vị vừa giúp trứng được đều màu và ngon hơn.
Xem xét, để trứng ko bị vỡ lúc luộc và dễ bóc vỏ, trước lúc làm món trứng ngâm tương bạn cần phải để trứng ra ngoài nhiệt độ phòng nếu trước đó bảo quản trong tủ lạnh. Trong nước luộc trứng nên cho thêm ít giấm để trứng luộc long đào ko bị vỡ. Sau lúc luộc xong thì vớt trứng ra âu nước đá để bóc vỏ được dễ dàng hơn nhé.
Trúng luộc ngâm tương có thể ăn với cơm nóng, mì hoặc rau luộc đều rất thu hút. Ảnh: Youtube Vành Khuyên Lê Nếu đã quán ngán với món trứng rán  hay trứng kho thì ngay hiện giờ độc giả có thể làm món trứng ngâm tương theo 3 cách trên nhé. Cứng cáp hương vị lạ mồm này sẽ đoạt được người thân, bè bạn trong lần đầu thưởng thức đấy. Ngoài ra, độc giả nhớ tham khảo thêm nhiều món ngon khác nhưng mà Phân mục Món ngon của Yeutre.vn đã giới thiệu trước đó để bữa cơm nhà thêm trọn vị nhé!
Đức Lộc

#Trứng #ngâm #tương #ngon #với #kiểu #Hàn #Nhật #Việt #đơn #giản #nhất

1. Cách làm trứng ngâm tương kiểu Hàn Quốc Người Hàn Quốc thường thích thú những món ăn được lên men với cách chế biến đơn giản. Tiêu biểu là món kim chi nổi tiếng, đậu nành lên men khô, tương đậu nành và cả cá hồi ngâm tương hay trứng ngâm tương nữa. Dưới đây là cách làm món trứng ngâm tương rất nổi tiếng này tại xứ Hàn. 1.1. Sẵn sàng vật liệu Để làm được món trứng ngâm với tương chuẩn vị, độc giả nên tìm sắm loại nước tương Hàn Quốc để món ăn sẽ thơm ngon hơn. Không những thế, đường vàng sẽ giúp màu sắc của nước tương được đẹp hơn so với đường trắng. Dưới đây là các vật liệu cần để chế biến món ăn này:

10 trứng gà ta
200 ml nước tương Hàn Quốc
2 muỗng canh giấm
100 gram đường vàng
240 ml nước ấm
1 bịch nước đá
60 gram hành tây
5 gram hành tím
2 tép tỏi nhỏ

Vật liệu chính để làm món trứng ngâm với nước tương kiểu Hàn. Ảnh: Youtube Vành Khuyên Lê 1.2. Cách làm trứng ngâm tương kiểu Hàn Quốc thơm ngon tại nhà Cách luộc trứng lòng đào, ko bị vỡ:

Trước tiên bạn cần cho 1 bịch nước đá vào tủ lạnh và làm lạnh trong vòng 1 tiếng. Trứng trước lúc mang luộc nên để ra ngoài nhiệt độ thường khoảng 1 tiếng, tránh tình trạng trứng bị bể lúc sốc nhiệt. Sau đó mang trứng đi rửa sạch với nước.
Cho lên bếp 3 lít nước, lúc nước sôi cho vào 2 muỗng canh giấm để giúp luộc trứng long đào dễ hơn. Tuần tự cho trứng vào nồi, dùng muỗng khuấy cực nhẹ tay để lòng đỏ trứng ko bị đổ về một bên.
Sau lúc luộc 6 phút 30 giây hoặc tối đa 7 phút, bạn vớt trứng ra chậu và cho bịch nước đá đã sẵn sàng ở trên vào.

Làm nước tương ngâm trứng:

Trong lúc đợi trứng nguội, chúng ta sẽ đi pha hỗn hợp nước ngâm trứng. Cho vào nồi 240 ml nước ấm, 100 gram đường vàng sau đó dùng muỗng khuấy cho tan.
Cho tiếp vào nồi 210 ml nước tương và dùng muỗng khuấy đều lại lần nữa. Sau đó độc giả nêm nếm lại xem đã vừa vị chưa.
Cắt hạt lựu 60 gram củ hành, bằm nhuyễn 2 tép tỏi nhỏ, 5 gram củ hành tím, ớt tùy thích, hành lá cắt nhỏ cho vào hỗn hợp nước tương luôn. Dùng muỗng khuấy đều lần nữa.
Lúc trứng nguội thì thực hiện luộc trứng, bóc nhẹ để trứng ko bị vỡ. Lột hết vỏ trứng thì mang đi rửa sạch. Để biết trứng luộc có đạt hay ko, bạn cầm lên thấy trứng mềm, cảm giác được  lòng đào đang chảy phía trong là đạt yêu cầu.

Ngâm trứng với nước tương:

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Lúc đã rửa sạch trứng thì thực hiện cho trứng vào tô, sau đó đổ hỗn hợp nước tương đã sẵn sàng vào. Thông thường sẽ ngâm trứng ít nhất là 6 tiếng, nhưng nếu có thời kì độc giả nên ngâm trứng qua đêm trước lúc mang ra ăn.
Đậy kín và cho vào tủ lạnh, sau 3 tiếng mang ra và dùng đũa trở trứng để trứng được đều màu. Sau lúc ngâm được một đêm bạn rà soát thấy trứng đã đậm và lên màu đẹp là có thể ăn được.

Trứng sau lúc luộc nên ngâm vào âu nước đá để có thể dễ dàng bóc vỏ. Ảnh: Youtube Vành Khuyên Lê 1.3. Hoàn thành và thưởng thức Món trứng ngâm nước tương sau lúc ngâm từ 6 – 8 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh có mùi thơm đặc trưng của tương, vị ngọt cay của gia vị, trứng lòng đào dẻo sệt. Món ăn này ăn với cơm nóng vô cùng đưa cơm nhé.
Trứng ngâm với nước tương kiểu Hàn Quốc to ngậy, chuẩn vị ăn kèm cơm nóng vô cùng ngon. Ảnh: Youtube Vành Khuyên Lê 2. Hướng dẫn cách làm trứng ngâm tương kiểu Việt Nam đơn giản Người Việt gọi món ăn này bằng cái tên dân dã hơn: trứng ngâm xì dầu. Với cách làm kiểu Việt Nam, độc giả nên dùng các loại nước tương thương hiệu trong nước có bán sẵn tại các chợ hoặc siêu thị để có hương vị thích hợp với khẩu vị của người Việt nhé. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cụ thể! 2.1. Sẵn sàng vật liệu Để làm món ăn này theo kiểu Việt Nam, độc giả cần sẵn sàng những vật liệu sau:

6 quả trứng gà
1 muỗng cà phê giấm ăn
200 ml nước tương
200 ml nước lọc
15 gram mè rang
2 muỗng canh đường
Hành tím
1 muỗng canh dầu mè
Ớt đi kèm, hẹ hoặc hành lá

ạn đọc có thể chọn các loại nước tương có bán sẵn trong chợ hoặc siêu thị. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ 2.2. Các bước làm trứng ngâm tương Việt Nam
Bật bếp, cho vào nồi khoảng 2 lít nước, 6 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê giấm ăn, một ít muối và mở đầu luộc. Tính từ lúc nước mở đầu sôi, bạn luộc từ 3 – 4 phút để được trứng long đào. Nếu muốn ăn kỹ hơn thì tăng thời kì luộc lên.
Cho vào nồi khác 200 ml nước, 200 ml nước tương, 1 muỗng canh rưỡi đường, hành tím cắt lát, một ít tỏi băm vào. Dùng muỗng khuấy đều rồi bắc nồi lên bếp và nấu. Lúc hỗn hợp nước tương sôi bạn gia giảm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Lúc trứng đã luộc được 3 phút thì vớt ra để vào chậu nước lạnh và ngâm trứng. Sau lúc trứng nguội thì thực hiện bóc vỏ, độc giả xem xét vô cùng nhẹ tay để tránh trứng bị vỡ.
Lúc hỗn hợp bớt nóng thì cho hẹ, ớt, 1 muỗng canh dầu mè vào. Sau lúc hỗn hợp nguội hơn một tí nữa thì độc giả cho mè rang vào.
Sau đó cho trứng vào và đảo đều, ngâm trong vòng 6 tiếng và bảo quản trong tủ lạnh, trứng sẽ lên màu đẹp và đều.

Trứng luộc ngâm tương kiểu Việt Nam độc giả có thể đun sôi nước tương để nguội rồi ngâm trứng. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ 2.3. Thành phẩm  Món trứng ngâm tương hay trứng ngâm xì dầu sau lúc hoàn thành thì hình thức trứng có màu nâu thích mắt của nước tương. Bên trong tròng trắng vừa chín, lòng đỏ dẻo sệt kiểu long đào. Nước tương thì vừa mồm, thơm ngon hòa quyện đủ các vị mặn, ngọt, cay nhẹ, to bùi của vừng rang. 
Trứng ngâm xì dầu kiểu Việt Nam có hương vị rất thu hút. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ 3. Đổi vị với cách làm trứng ngâm tương kiểu Nhật Trứng ngâm nước tương cũng là một món ăn rộng rãi ở xứ sở mặt trời mọc. Tuy nhiên hương vị của món ăn này lại có đôi chút khác lạ so với bản gốc. Lý do, người Nhật sử dụng nước tương bản địa và có sử dụng rượu ngọt để chế biến. Độc giả hãy cùng tham khảo cách làm trứng ngâm với nước tương kiểu Nhật để cảm nhận xem sao nhé! 3.1. Sẵn sàng vật liệu Với cách chế biến món trứng này kiểu Nhật, độc giả ko thể thiếu rượu Mirin ngọt. Đây là một trong những vật liệu chính giúp món ăn này khác lạ so với các kiểu chế biến khác.

10 quả trứng gà
1 chai rượu Mirin ngọt
1 chai rượu Sake
1 chai nước tương Mentsuzu
1 chai nước tương Shouyu
½ củ hành tây
1 gói mè
Gia vị gồm: tỏi, ớt, gừng hành lá hoặc hẹ

Rượu Mirin ngọt là vật liệu ko thể thiếu trong món trứng ngâm tương kiểu Nhật. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP 3.2. Cách chế biến trứng ngâm tương kiểu Nhật
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Ớt, gừng, tỏi băm làm tương tự.
Trứng gà để ở nhiệt độ phòng trước lúc mang đi luộc khoảng một tiếng. Sau đó cho trứng vào nồi luộc cùng một tí muối và giấm trong vòng 5 – 6 phút. Sau lúc luộc xong cho trứng vào nước lạnh rồi ngâm cho trứng nguội.
Trong lúc đợi trứng nguội, chúng ta sẽ thực hiện làm nước tương. Cho vào chén 350 ml nước tương Mentsuzu, 1 muỗng canh rượu Minrin ngọt, 1 muỗng canh rượu Sake, 2 muỗng nước tương Shouyu. Dùng muỗng khuấy đều rồi cho vào túi ziplock.
Sau đó tiếp tục cho gia vị gồm tỏi, ớt bằm, gừng bằm, hành tây cắt hạt lựu vào chung luôn. Trứng sau lúc đã nguội thì bóc sạch vỏ và cho vào túi nước tương, cho mè rang vào, xóc đều rồi khóa túi zip lại. Nhớ ép hết ko khí trong túi ra để trứng được ngấm đều gia vị.

Cho trứng ngâm nước tương vào túi zip giúp trứng được ngấm đều màu nhưng mà ko cần trở. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP 3.3. Thành phẩm Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày rồi mang ra thưởng thức. Trứng ngâm nước tương kiểu Nhật có mùi thơm đặc trưng của rượu và nước tương, thơm ngon thu hút.
Trứng ngâm nước tương kiểu Nhật thơm to đặc trưng nhờ rượu ngọt và nước tương sake. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP 4. Trứng ngâm tương để được bao lâu? Cách bảo quản như thế nào? Trứng ngâm tương có mùi vị thu hút, ăn với cơm nóng rất ngon. Ngoài ra nước tương ngâm trứng có thể dùng để ăn với mì, chấm rau luộc đều rất tuyệt vời. Tuy nhiên, quả trình bảo quán món ăn này độc giả cần xem xét một vài điều sau nhé.

Trứng ngâm nước tương có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 – 3 ngày. Tuyệt đối ko được bảo quản ở nhiệt độ phòng, do nước tương đã trộn lẫn với nước sẽ bị biến chất nếu ko được bảo quản đúng cách.
Nước tương sau lúc ngâm trứng lần một thì có thể dùng để ngâm trứng lại lần thứ hai. Ko nên dùng ngâm lại lần ba nữa.
Để món trứng ngâm với nước tương được chuẩn vị nhất, độc giả cần ngâm tối thiểu từ 6 tiếng – 8 tiếng mới có thể mang ra thưởng thức.

Trứng ngâm tương cần được bảo quản trong túi zip hoặc hộp có nắp kín trong ngăn mát tủ lạnh. Ảnh: Youtube Quynh Tran JP 5. Ăn trứng ngâm tương có tốt ko? Liên kết với món gì ngon? Ko phải trùng hợp nhưng mà rất nhiều người ghiền món trứng ngâm nước tương. Món ăn này ko chỉ dễ ăn, đưa cơm nhưng mà còn chứa hàng loạt dưỡng chất tốt cho sức khỏe. 5.1. Ăn trứng luộc ngâm tương có tốt ko?
Trứng là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng, có giá thành rẻ và được nhiều người thích thú. Trong trứng luộc chứa chất to, các loại vitamin A, B2, B12, b5, photpho, selen, các loại to lành mạnh và nhiều chất dinh dưỡng khác.
Ngoài ra trứng là còn là nguồn thực phẩm ít calo, cung ứng lượng protein hoàn chỉnh cho thân thể. Trứng luộc cũng cung ứng các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin D, kẽm, canxi. Dinh dưỡng của trứng chủ yếu nằm trong long đỏ, lúc long trắng chứa protein là chủ yếu.
Trứng luộc ngâm tương với màu sắc dễ nhìn, hương vị đặm đà, thơm ngon, to ngậy nhờ cách luộc trứng long đào. Bạn chỉ cần những vật liệu đơn giản, cách chế biến ko mất nhiều thời kì nhưng mà lại có thể trữ trong ngăn mát và dùng dần từ 2 – 3 ngày nhưng mà ko sợ bị thiu.

Trứng luộc ngâm nước tương chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho thân thể. Ảnh: Internet 5.2. Trứng ngâm tương ăn với gì ngon? Sau lúc ngâm từ 6 – 8 tiếng trong tủ lạnh, bạn có thể mang ra thưởng thức ngay cùng với cơm nóng hoặc bánh mì, bún, mì gói đều ngon. Ngoài ra nước tương có thể dùng chấm rau luộc cũng rất ngon.
Bạn có thể dùng túi ziplock để ngâm trứng, ép hết ko khí ra ngoài tương tự trứng vừa tiết kiệm được gia vị vừa giúp trứng được đều màu và ngon hơn.
Xem xét, để trứng ko bị vỡ lúc luộc và dễ bóc vỏ, trước lúc làm món trứng ngâm tương bạn cần phải để trứng ra ngoài nhiệt độ phòng nếu trước đó bảo quản trong tủ lạnh. Trong nước luộc trứng nên cho thêm ít giấm để trứng luộc long đào ko bị vỡ. Sau lúc luộc xong thì vớt trứng ra âu nước đá để bóc vỏ được dễ dàng hơn nhé.
Trúng luộc ngâm tương có thể ăn với cơm nóng, mì hoặc rau luộc đều rất thu hút. Ảnh: Youtube Vành Khuyên Lê Nếu đã quán ngán với món trứng rán  hay trứng kho thì ngay hiện giờ độc giả có thể làm món trứng ngâm tương theo 3 cách trên nhé. Cứng cáp hương vị lạ mồm này sẽ đoạt được người thân, bè bạn trong lần đầu thưởng thức đấy. Ngoài ra, độc giả nhớ tham khảo thêm nhiều món ngon khác nhưng mà Phân mục Món ngon của Yeutre.vn đã giới thiệu trước đó để bữa cơm nhà thêm trọn vị nhé!
Đức Lộc

#Trứng #ngâm #tương #ngon #với #kiểu #Hàn #Nhật #Việt #đơn #giản #nhất

[rule_3_plain]

#Trứng #ngâm #tương #ngon #với #kiểu #Hàn #Nhật #Việt #đơn #giản #nhất

Trứng ngâm tương có xuất xứ từ Hàn Quốc với tên gọi phổ thông là Mayak Gyeran. Tuy chỉ đơn giản làm từ trứng luộc liên kết cùng nước tương và các gia vị nhưng món ăn này đã đoạt được người dùng khắp châu Á. Từ Nhật Bản, Việt Nam hay Singapore chúng ta đều dễ dàng tìm thấy món ăn này trong thực đơn các nhà hàng, hoặc bữa ăn hằng ngày. Trong bài viết sau Yeutre.vn sẽ san sẻ cùng độc giả cách làm món ngon này theo 3 hương vị không giống nhau. Không những thế là những thông tin quan trọng về món trứng thu hút này, mời bạn cùng tham khảo nhé.

Bạn thấy bài viết Trứng ngâm tương ngon với 3 kiểu Hàn, Nhật, Việt đơn giản nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Trứng ngâm tương ngon với 3 kiểu Hàn, Nhật, Việt đơn giản nhất bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Trứng #ngâm #tương #ngon #với #kiểu #Hàn #Nhật #Việt #đơn #giản #nhất

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button