Tính chất vật lí, tính chất hoá học của Tinh bột và Xelulozơ

Bài 4 trang 158 SGK Hóa học 9: Từ tinh bột, người ta sản xuất rượu etylic qua hai giai đoạn:

AC₆H_mườiO₅ -)_N → CŨ₆H_{thứ mười hai}O₆ Hiệu suất 80%.

in đậm₆H_{thứ mười hai}O₆ → CŨ₂H₅Hiệu suất OH 75%.

Viết phương trình theo các bước trên. Tính khối lượng ancol etylic thu được từ 1 tấn tinh bột.

Giải bài 4 trang 158 SGK Hóa học 9:

– Phương trình phản ứng hóa học:

(-C₆H_mườiO₅-)_N + n₂O → nC₆H_{thứ mười hai}O₆

1 mol 1 mol

⇒ 162n tấn (-C₆H_mườiO₅-)_N tạo ra 180 triệu tấn nC₆H_{thứ mười hai}O₆

– Vì hiệu suất 80% nên khối lượng glucozơ thu được từ 1 tấn tinh bột là:

Phương trình tạo thành rượu etylic:

CŨ₆H_{thứ mười hai}O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

1 mol 2mol

180 tấn 2,46 = 92 tấn

8/9 tấn? tấn

⇒ Theo phương án trên, từ 180 tấn C₆H_{thứ mười hai}O₆ sẽ sản xuất 2,46 = 92 tấn C₂H₅OH

Vậy 8/9 tấn C₆H_{thứ mười hai}O₆ sẽ tạo ra: tấn C₂H₅OH

– Vì hiệu suất là 75% nên khối lượng ancol etylic thu được là:

(tấn) = 340,7 (kg).