Du Lịch

Thưởng thức mắm cá rò – Món đặc sản ngon nức tiếng của xứ Huế

Mắm có nhẽ là món ăn xa lạ với nhiều người nhưng lại là món ăn nhưng ko người sành ăn nào có thể bỏ qua lúc có dịp tới Huế. Nước mắm là đặc sản bình dị, thân thiện tạo nên nét văn hóa ẩm thực riêng của xứ Huế. Hãy cùng ecogreengiapnhi.net.vn tìm hiểu về món ngon này nhé!

Nhắc tới đặc sản Huế, có nhẽ nhiều người sẽ dễ dàng nhắc tới những món ăn thân thuộc như bánh bèo, bánh bột lọc, cơm hến, mè xửng Huế… nhưng thật thiếu sót lúc ko nhắc tới mắm ruốc.

Cá bớp là một loại cá nhỏ thường sống ở vùng nước lợ hoặc biển ấm, hình dáng tương tự như cá cơm nhưng thịt mềm và ngọt hơn rất nhiều. Sở dĩ Huế nổi tiếng với nước mắm cá bớp là do địa hình của Huế tiếp giáp với vùng biển Thuận An, nơi có rất nhiều cá sinh sống.

Rau ngổ thường được ngư gia đánh bắt thu sắm từ đầu tháng 4, mỗi mùa ngư gia đánh bắt được số lượng lớn loại cá này nên làm mắm là một trong những cách giữ cá được lâu nhưng còn tăng độ ngọt. . Trước đây, mắm chỉ xuất hiện trên mâm cơm của người dân xứ Huế, nhưng nhờ sự giao thương giữa các vùng miền nhưng mắm ngày càng nổi tiếng và trở thành đặc sản nhưng những người yêu ẩm thực đều muốn thử. lúc có dịp khám phá Huế.

Nước mắm là món ngon được tự nhiên tặng thưởng

Xem thêm: Tới Huế thưởng thức món giả đồng – đặc sản Huế mỗi dịp tết tới xuân về

Để làm ra một món mắm ngon, ngọt ko khó nhưng người làm phải có sự tỉ mỉ nhất mực. Sự kỹ lưỡng này tính từ lúc khâu chọn vật liệu.

Vật liệu để làm mắm phải chọn những con mắm tươi nhất, vừa được đánh bắt từ vùng biển Thuận An vào Huế, còn tươi sống. Sau lúc chọn được mẻ cá bớp vừa ý, phải rửa sạch bằng nước biển. Việc rửa cá bằng nước biển một phần là làm sạch chất bẩn, cát bám trên cá, một phần là giữ cho thịt cá săn chắc và giữ được độ mặn của nước biển trong thịt cá.

Có một xem xét nhỏ cho các bạn lúc rửa cá là ko được dùng tay nhưng rửa và lắc cá trên rây hoặc rây để cá sạch hết nhớt nhưng ko bị nát cá. Cá sau lúc rửa sạch sẽ đem phơi nắng cho khô rồi dùng để làm mắm.

Cá tươi ngon làm nước mắm ngon

Nước mắm được ướp theo tỉ lệ 6: 1 tức là cứ 6 phần cá sẽ tương đương với một phần muối. Trước tiên, bạn rắc muối sao cho muối phủ đều khắp bề mặt cá và để ngấm trong vòng 15 phút. Sau đó đem cá đi rửa sạch và ướp cá với công thức trên một lần nữa rồi cho vào chum, vại và dùng nẹp tre buộc chặt lại. Ủ cá tương tự trong vòng 1 tháng là bạn đã có món nước mắm ngon và tốt cho hệ tiêu hóa.

Nước mắm với vị mặn của mắm cùng với vị ngọt của cá thực sự là một món ăn rất thích hợp góp mặt trong các bữa cơm hàng ngày. Cơm sốt dẻo, ​​thơm phức, liên kết với thịt ba chỉ xắt mỏng cùng chút rau sống tươi chấm với nước mắm cá tuyết mặn ngọt, cay cay cùng chút ớt cay cay là bữa cơm nhưng bất kỳ người dân nào cũng thích thú. Huế nào xa quê cũng nhớ mãi.

Thịt luộc chấm mắm ruốc – Món ăn đưa cơm

Một trong những món ăn được thực khách vô cùng ưa thích lúc ghé thăm Huế chính là rau bí, măng rừng và nước mắm. Đây là một món ăn ngon nhưng vật liệu và cách chế biến lại vô cùng đơn giản.

– Vật liệu: 100 gam rau mầm hoặc bí non, 200 gam măng, nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt.

– Xử lý:

Bước 1: Bí đỏ mầm sau lúc rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, bạn đem luộc hoặc hấp cách thủy. Tuy nhiên lúc hấp rau mầm bí sẽ ngon hơn vì đảm bảo được độ ngọt và giòn của rau mầm bí.

Bước 2: Măng phải chọn những măng non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Để măng ngọt nhưng ko bị đắng, bạn phải luộc sơ qua một lượt rồi chắt bỏ nước đầu. Sau đó luộc măng trong 30 phút cho tới lúc măng chín hẳn.

Bước 3: Pha nước mắm với chút tỏi ớt giã nhỏ cùng với chút chanh đường sẽ làm cho nước mắm ngon hơn.

Lúc ăn có vị thơm ngọt của bí, giòn của măng liên kết với vị mặn, cay của nước mắm sẽ là một hương vị thơm ngon khó cưỡng lại làm say đắm lòng người.

Thưởng thức nước mắm ngon, đặm đà hương vị Huế

Quà Huế trực tuyến là địa chỉ uy tín nhưng bất kỳ người nào lúc khám phá Huế đều phải ghé ngay để sắm cho mình những món đặc sản chính hiệu của vùng đất Cố đô. Quà trực tuyến Huế vô cùng nhiều chủng loại và các mặt hàng từ nem, tré Huế tới nước mắm và các đặc sản khác.

Với thái độ phục vụ nhiều năm kinh nghiệm, Quà Huế trực tuyến ko chỉ phục vụ nhu cầu tìm sắm món ngon của các tín đồ ẩm thực nhưng còn làm ưng ý những vị khách khó tính nhất.

Địa chỉ: 06 Cửa Bàn, Phú Hòa, TP Huế, Thừa Thiên Huế

Đặc sản Cố đô là điểm ngừng chân sắm mắm cũng như nhiều món ngon xứ Huế được nhiều thực khách sành ăn thích thú. Nước mắm ngon ko thể chê vào đâu được nhờ công thức gia truyền và bàn tay cẩn thận của những đầu bếp lành nghề.

Địa chỉ: 04 Nguyễn Phúc Nguyên, thành thị Huế.

Nước mắm là đặc sản bạn nên thử lúc tới Huế

Với thiết kế ko gian vô cùng hiện đại và rộng rãi, lúc ghé qua Khánh Trang, bạn có thể thoải mái lựa chọn những món ngon nổi tiếng xứ Huế. Một trong những món ăn đặc sản bán chạy nhất của quán là mắm ruốc Huế ngon.

Địa chỉ: 59 Đinh Công Tráng, thành thị Huế

Mắm là món ăn bình dân nhưng lại lôi cuốn thực khách bởi hương vị dân dã, thơm ngon. Cùng ecogreengiapnhi.net.vn bổ sung món ngon này cùng hành trình du lịch Huế 3N2Đ tự túc và có một hành trình khám phá Huế trọn vẹn bên gia đình và bạn hữu.

Thông tin cần xem thêm về Thưởng thức mắm cá rò – Món đặc sản ngon nức tiếng của xứ Huế

Hình Ảnh về Thưởng thức mắm cá rò – Món đặc sản ngon nức tiếng của xứ Huế

Video về Thưởng thức mắm cá rò – Món đặc sản ngon nức tiếng của xứ Huế

Wiki về Thưởng thức mắm cá rò – Món đặc sản ngon nức tiếng của xứ Huế

Thưởng thức mắm cá rò – Món đặc sản ngon nức tiếng của xứ Huế
-

Mắm có nhẽ là món ăn xa lạ với nhiều người nhưng lại là món ăn nhưng ko người sành ăn nào có thể bỏ qua lúc có dịp tới Huế. Nước mắm là đặc sản bình dị, thân thiện tạo nên nét văn hóa ẩm thực riêng của xứ Huế. Hãy cùng ecogreengiapnhi.net.vn tìm hiểu về món ngon này nhé!

Nhắc tới đặc sản Huế, có nhẽ nhiều người sẽ dễ dàng nhắc tới những món ăn thân thuộc như bánh bèo, bánh bột lọc, cơm hến, mè xửng Huế… nhưng thật thiếu sót lúc ko nhắc tới mắm ruốc.

Cá bớp là một loại cá nhỏ thường sống ở vùng nước lợ hoặc biển ấm, hình dáng tương tự như cá cơm nhưng thịt mềm và ngọt hơn rất nhiều. Sở dĩ Huế nổi tiếng với nước mắm cá bớp là do địa hình của Huế tiếp giáp với vùng biển Thuận An, nơi có rất nhiều cá sinh sống.

Rau ngổ thường được ngư gia đánh bắt thu sắm từ đầu tháng 4, mỗi mùa ngư gia đánh bắt được số lượng lớn loại cá này nên làm mắm là một trong những cách giữ cá được lâu nhưng còn tăng độ ngọt. . Trước đây, mắm chỉ xuất hiện trên mâm cơm của người dân xứ Huế, nhưng nhờ sự giao thương giữa các vùng miền nhưng mắm ngày càng nổi tiếng và trở thành đặc sản nhưng những người yêu ẩm thực đều muốn thử. lúc có dịp khám phá Huế.

Nước mắm là món ngon được tự nhiên tặng thưởng

Xem thêm: Tới Huế thưởng thức món giả đồng - đặc sản Huế mỗi dịp tết tới xuân về

Để làm ra một món mắm ngon, ngọt ko khó nhưng người làm phải có sự tỉ mỉ nhất mực. Sự kỹ lưỡng này tính từ lúc khâu chọn vật liệu.

Vật liệu để làm mắm phải chọn những con mắm tươi nhất, vừa được đánh bắt từ vùng biển Thuận An vào Huế, còn tươi sống. Sau lúc chọn được mẻ cá bớp vừa ý, phải rửa sạch bằng nước biển. Việc rửa cá bằng nước biển một phần là làm sạch chất bẩn, cát bám trên cá, một phần là giữ cho thịt cá săn chắc và giữ được độ mặn của nước biển trong thịt cá.

Có một xem xét nhỏ cho các bạn lúc rửa cá là ko được dùng tay nhưng rửa và lắc cá trên rây hoặc rây để cá sạch hết nhớt nhưng ko bị nát cá. Cá sau lúc rửa sạch sẽ đem phơi nắng cho khô rồi dùng để làm mắm.

Cá tươi ngon làm nước mắm ngon

Nước mắm được ướp theo tỉ lệ 6: 1 tức là cứ 6 phần cá sẽ tương đương với một phần muối. Trước tiên, bạn rắc muối sao cho muối phủ đều khắp bề mặt cá và để ngấm trong vòng 15 phút. Sau đó đem cá đi rửa sạch và ướp cá với công thức trên một lần nữa rồi cho vào chum, vại và dùng nẹp tre buộc chặt lại. Ủ cá tương tự trong vòng 1 tháng là bạn đã có món nước mắm ngon và tốt cho hệ tiêu hóa.

Nước mắm với vị mặn của mắm cùng với vị ngọt của cá thực sự là một món ăn rất thích hợp góp mặt trong các bữa cơm hàng ngày. Cơm sốt dẻo, ​​thơm phức, liên kết với thịt ba chỉ xắt mỏng cùng chút rau sống tươi chấm với nước mắm cá tuyết mặn ngọt, cay cay cùng chút ớt cay cay là bữa cơm nhưng bất kỳ người dân nào cũng thích thú. Huế nào xa quê cũng nhớ mãi.

Thịt luộc chấm mắm ruốc - Món ăn đưa cơm

Một trong những món ăn được thực khách vô cùng ưa thích lúc ghé thăm Huế chính là rau bí, măng rừng và nước mắm. Đây là một món ăn ngon nhưng vật liệu và cách chế biến lại vô cùng đơn giản.

- Vật liệu: 100 gam rau mầm hoặc bí non, 200 gam măng, nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt.

- Xử lý:

Bước 1: Bí đỏ mầm sau lúc rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, bạn đem luộc hoặc hấp cách thủy. Tuy nhiên lúc hấp rau mầm bí sẽ ngon hơn vì đảm bảo được độ ngọt và giòn của rau mầm bí.

Bước 2: Măng phải chọn những măng non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Để măng ngọt nhưng ko bị đắng, bạn phải luộc sơ qua một lượt rồi chắt bỏ nước đầu. Sau đó luộc măng trong 30 phút cho tới lúc măng chín hẳn.

Bước 3: Pha nước mắm với chút tỏi ớt giã nhỏ cùng với chút chanh đường sẽ làm cho nước mắm ngon hơn.

Lúc ăn có vị thơm ngọt của bí, giòn của măng liên kết với vị mặn, cay của nước mắm sẽ là một hương vị thơm ngon khó cưỡng lại làm say đắm lòng người.

Thưởng thức nước mắm ngon, đặm đà hương vị Huế

Quà Huế trực tuyến là địa chỉ uy tín nhưng bất kỳ người nào lúc khám phá Huế đều phải ghé ngay để sắm cho mình những món đặc sản chính hiệu của vùng đất Cố đô. Quà trực tuyến Huế vô cùng nhiều chủng loại và các mặt hàng từ nem, tré Huế tới nước mắm và các đặc sản khác.

Với thái độ phục vụ nhiều năm kinh nghiệm, Quà Huế trực tuyến ko chỉ phục vụ nhu cầu tìm sắm món ngon của các tín đồ ẩm thực nhưng còn làm ưng ý những vị khách khó tính nhất.

Địa chỉ: 06 Cửa Bàn, Phú Hòa, TP Huế, Thừa Thiên Huế

Đặc sản Cố đô là điểm ngừng chân sắm mắm cũng như nhiều món ngon xứ Huế được nhiều thực khách sành ăn thích thú. Nước mắm ngon ko thể chê vào đâu được nhờ công thức gia truyền và bàn tay cẩn thận của những đầu bếp lành nghề.

Địa chỉ: 04 Nguyễn Phúc Nguyên, thành thị Huế.

Nước mắm là đặc sản bạn nên thử lúc tới Huế

Với thiết kế ko gian vô cùng hiện đại và rộng rãi, lúc ghé qua Khánh Trang, bạn có thể thoải mái lựa chọn những món ngon nổi tiếng xứ Huế. Một trong những món ăn đặc sản bán chạy nhất của quán là mắm ruốc Huế ngon.

Địa chỉ: 59 Đinh Công Tráng, thành thị Huế

Mắm là món ăn bình dân nhưng lại lôi cuốn thực khách bởi hương vị dân dã, thơm ngon. Cùng ecogreengiapnhi.net.vn bổ sung món ngon này cùng hành trình du lịch Huế 3N2Đ tự túc và có một hành trình khám phá Huế trọn vẹn bên gia đình và bạn hữu.

Thưởng thức mắm cá rò – Món đặc sản ngon nức tiếng của xứ Huế

#Thưởng #thức #mắm #cá #rò #Món #đặc #sản #ngon #nức #tiếng #của #xứ #Huế

[rule_3_plain]

#Thưởng #thức #mắm #cá #rò #Món #đặc #sản #ngon #nức #tiếng #của #xứ #Huế

Mắm cá rò có nhẽ là một món ăn xa lạ với nhiều người nhưng lại là một món ăn nhưng ko người sành ăn nào có thể bỏ qua lúc có dịp tới Huế. Mắm cá rò là một món đặc sản bình dị, thân thiện nhưng làm nên một nét văn hóa ẩm thực lạ mắt riêng của Huế. Hãy cùng ecogreengiapnhi.net.vn tìm hiểu về món ngon này nhé!

#Thưởng #thức #mắm #cá #rò #Món #đặc #sản #ngon #nức #tiếng #của #xứ #Huế

1 Vài nét về mắm cá rò- Món đặc sản dân dã của đất cố đô
Nhắc tới đặc sản Huế có nhẽ nhiều người dễ dàng sẽ kể ra các món ăn thân thuộc như bánh bèo, bánh bột lọc, cơm hến, mè xửng Huế… nhưng quả thực thiếu sót lúc ko nhắc tới mắm cá rò. 
Cá rò là loại cá nhỏ thường sống ở các vùng biển nước lợ hoặc các vùng biển ấm nóng, có hình dáng tương tự cá cơm nhưng thịt mềm và ngọt hơn rất nhiều. Sở dĩ Huế nổi tiếng với mắm cá rò vì địa hình Huế nằm tiếp giáp với biển Thuận An nơi có rất nhiều cá rò sinh sống. 
Cá rò thường được ngư gia đánh bắt theo sắm từ đầu tháng 4, mỗi mùa ngư gia có thể đánh bắt được lượng lớn loại cá này nên làm mắm là một trong những cách giữ cho cá dùng được lâu nhưng còn làm tăng vị ngon ngọt. Ngày xưa mắm cá rò chỉ xuất hiện trên mâm cơm của người dân xứ Huế nhưng nhờ giao thương qua lại giữa các vùng nhưng mắm cá rò ngày càng nổi tiếng và trở thành món đặc sản nhưng những người mê ẩm thực đều muốn thử một lần lúc có dịp khám phá Huế. 

Mắm cá rò món ngon được tự nhiên tặng thưởng

Xem thêm: Tới Huế thưởng thức nhái đồng – Đặc sản xứ Huế mỗi lúc Xuân về

2 Bỏ túi cách làm món mắm cá rò thơm ngon
Để làm ra một món mắm cá rò ngon, ngọt ko khó nhưng cần người thực hiện một độ kỹ lưỡng nhất mực. Sự kỹ lưỡng này tính từ lúc chính khâu chọn vật liệu. 
Vật liệu làm ra món mắm cá rò phải chọn những mẻ cá rò tươi ngon nhất, vừa được đánh bắt lên từ vùng biển Thuận An xứ Huế và còn tươi sống. Sau lúc lựa được một mẻ cá rò đống ý phải đem rửa sạch bằng nước biển. Việc đem cá rửa với nước biển một phần để làm sạch những chất bẩn và cát dính trên cá một phần để giữ cho thịt cá săn chắc và giữ được độ mặn của nước biển trong thịt cá. 
Có một xem xét nhỏ cho bạn lúc rửa cá là ko được dùng tay nhưng phải vừa rửa vừa xóc cá trên rây hoặc sàng tương tự cá sẽ sạch hết nhớt nhưng ko làm nát cá. Sau lúc cá được rửa sạch sẽ đem phơi nắng cho ráo rồi đem đi làm mắm.

Cá rò tươi sống mới làm ra mắm cá rò thơm ngon

Mắm cá rò được ướp theo tỉ lệ 6:1 tức là cứ 6 phần cá sẽ tương đương với một phần muối. Trước tiên sẽ rải muối sao cho muối phủ khắp bề mặt cá và để ngấm trong vòng 15 phút. Sau đó đem cá đi rửa sạch và ướp lại cá với công thức như trên một lần nữa rồi bỏ vào lu hoặc thạp và dùng nẹp tre ém chặt xuống. Ủ cá tương tự trong vòng 1 tháng thì bạn đã có được 1 món mắm cá rò ngon ngọt và tốt cho hệ tiêu hóa rồi đấy.

3Ăn mắm cá rò như thế nào để ngon nhất

3.1 Mắm cá rò trong bữa cơm gia đình
Mắm cá rò có vị mặn mặn cùng với độ ngon ngọt của cá thực sự là một món ăn vô cùng thích hợp để có mặt trong bữa ăn hàng ngày. Cơm nóng thơm dẻo, liên kết với miếng thịt ba rọi thái mỏng cùng một tẹo rau sống tươi mát chấm cùng mắm cá rò mặn mặn, ngọt ngọt thêm một tẹo ớt cay cay, nồng nồng là một bữa cơm nhưng bất kỳ một người dân xứ Huế nào xa quê cũng sẽ nhớ mãi.

Mắm cá rò, thịt luộc – Món ăn đưa cơm

3.2 Mầm bí, măng rừng chấm với mắm cá rò
Một trong những món ăn được các thực khách vô cùng ưa thích lúc tới thăm Huế chính là mầm bí, măng rừng cùng với mắm cá rò. Đây là một món ăn  ngon nhưng vật liệu và cách chế biến lại vô cùng đơn giản.
– Vật liệu: 100 gram mầm bí hoặc bí non, 200 gram măng rừng, mắm cá rò, chanh, đường, tỏi ớt. 
– Cách chế biến: 
Bước 1: Mầm bí sau lúc được rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn sẽ được đem đi luộc hoặc hấp cách thủy. Tuy nhiên lúc hấp cách thủy mầm bí sẽ ngon hơn vì đảm bảo được độ ngọt và giòn của mầm bí. 
Bước 2: Măng rừng phải chọn những phần măng non đem rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Để lúc ăn măng ngọt thanh nhưng ko bị đắng bạn phải luộc sơ qua một lần rồi bỏ đi nước đầu. Sau đó mới luộc măng 30 phút để măng chín hẳn.
Bước 3: Mắm cá rò trộn thêm một ít tỏi ớt giã nhuyễn cộng thêm với một tẹo chanh đường sẽ làm mắm dậy vị thơm ngon hơn.
Lúc ăn sự thơm ngọt của bí, dai giòn của măng rừng liên kết với sự mặn mặn, cay nồng của chén mắm cá rò sẽ là một hương vị thơm ngon khó cưỡng làm say đắm lòng người.

Thưởng thức món mắm cá rò ngon, đậm vị xứ Huế

4 Các địa chỉ sắm mắm cá rò nổi tiếng

4.1 Quà Huế trực tuyến – Địa chỉ sắm mắm cá rò uy tín
Quà Huế trực tuyến là một địa chỉ uy tín nhưng người nào lúc khám phá Huế cùng phải ghé ngay để tậu cho mình những món đặc sản chuẩn vị miền đất cố đô. Quà Huế trực tuyến vô cùng nhiều chủng loại và các mặt hàng từ các loại nem chả, tré Huế tới mắm cá rò và các loại đặc sản khác. 
Với một thái độ phục vụ nhiều năm kinh nghiệm, Quà Huế trực tuyến ko chỉ phục vụ nhu cầu tìm sắm các món ngon của những tín đồ ẩm thực nhưng còn chiều lòng những vị khách khó tính nhất.
Địa chỉ: 06 Cửa Ngăn, Phú Hoà, Thành thị Huế, Thừa Thiên Huế
4.2 Đặc sản Cố Đô 
Đặc sản Cố Đô chính là điểm ngừng chân sắm mắm cá rò cũng như nhiều món ngon xứ Huế nhưng nhiều tín đồ sành ăn ưa thích. Mắm cá rò ngon khó cưỡng nhờ công thức chế biến gia truyền và bàn tay chu đáo pha chế của các đầu bếp lành nghề. 
Địa chỉ: 04 Nguyễn Phúc Nguyên, thành thị Huế.

Mắm cá rò là món đặc sản nhưng nên sắm dùng thử lúc tới Huế

4.3 Quán Khanh Trang
Với thiết kế ko gian vô cùng hiện đại và rộng rãi, lúc ngừng chân ghé lại Khanh Trang bạn có thể thả phanh lựa chọn những món ngon Huế nức tiếng. Một trong những món đặc sản là best-seller của quán là mắm cá rò thơm ngon chuẩn vị xứ Huế. 
Địa chỉ: 59 Đinh Công Tráng, thành thị Huế
Mắm cá rò là một món ăn bình dân nhưng thu hút thực khách bởi chính sự mộc mạc, thơm ngon gây thương nhớ. Cùng ecogreengiapnhi.net.vn thêm món ngon này và lộ trình Huế tự túc 3N2Đ và có cuộc hành trình khám phá Huế trọn vẹn cùng người thân và bạn hữu nhé. 

#Thưởng #thức #mắm #cá #rò #Món #đặc #sản #ngon #nức #tiếng #của #xứ #Huế

1 Vài nét về mắm cá rò- Món đặc sản dân dã của đất cố đô
Nhắc tới đặc sản Huế có nhẽ nhiều người dễ dàng sẽ kể ra các món ăn thân thuộc như bánh bèo, bánh bột lọc, cơm hến, mè xửng Huế… nhưng quả thực thiếu sót lúc ko nhắc tới mắm cá rò. 
Cá rò là loại cá nhỏ thường sống ở các vùng biển nước lợ hoặc các vùng biển ấm nóng, có hình dáng tương tự cá cơm nhưng thịt mềm và ngọt hơn rất nhiều. Sở dĩ Huế nổi tiếng với mắm cá rò vì địa hình Huế nằm tiếp giáp với biển Thuận An nơi có rất nhiều cá rò sinh sống. 
Cá rò thường được ngư gia đánh bắt theo sắm từ đầu tháng 4, mỗi mùa ngư gia có thể đánh bắt được lượng lớn loại cá này nên làm mắm là một trong những cách giữ cho cá dùng được lâu nhưng còn làm tăng vị ngon ngọt. Ngày xưa mắm cá rò chỉ xuất hiện trên mâm cơm của người dân xứ Huế nhưng nhờ giao thương qua lại giữa các vùng nhưng mắm cá rò ngày càng nổi tiếng và trở thành món đặc sản nhưng những người mê ẩm thực đều muốn thử một lần lúc có dịp khám phá Huế. 

Mắm cá rò món ngon được tự nhiên tặng thưởng

Xem thêm: Tới Huế thưởng thức nhái đồng – Đặc sản xứ Huế mỗi lúc Xuân về

2 Bỏ túi cách làm món mắm cá rò thơm ngon
Để làm ra một món mắm cá rò ngon, ngọt ko khó nhưng cần người thực hiện một độ kỹ lưỡng nhất mực. Sự kỹ lưỡng này tính từ lúc chính khâu chọn vật liệu. 
Vật liệu làm ra món mắm cá rò phải chọn những mẻ cá rò tươi ngon nhất, vừa được đánh bắt lên từ vùng biển Thuận An xứ Huế và còn tươi sống. Sau lúc lựa được một mẻ cá rò đống ý phải đem rửa sạch bằng nước biển. Việc đem cá rửa với nước biển một phần để làm sạch những chất bẩn và cát dính trên cá một phần để giữ cho thịt cá săn chắc và giữ được độ mặn của nước biển trong thịt cá. 
Có một xem xét nhỏ cho bạn lúc rửa cá là ko được dùng tay nhưng phải vừa rửa vừa xóc cá trên rây hoặc sàng tương tự cá sẽ sạch hết nhớt nhưng ko làm nát cá. Sau lúc cá được rửa sạch sẽ đem phơi nắng cho ráo rồi đem đi làm mắm.

Cá rò tươi sống mới làm ra mắm cá rò thơm ngon

Mắm cá rò được ướp theo tỉ lệ 6:1 tức là cứ 6 phần cá sẽ tương đương với một phần muối. Trước tiên sẽ rải muối sao cho muối phủ khắp bề mặt cá và để ngấm trong vòng 15 phút. Sau đó đem cá đi rửa sạch và ướp lại cá với công thức như trên một lần nữa rồi bỏ vào lu hoặc thạp và dùng nẹp tre ém chặt xuống. Ủ cá tương tự trong vòng 1 tháng thì bạn đã có được 1 món mắm cá rò ngon ngọt và tốt cho hệ tiêu hóa rồi đấy.

3Ăn mắm cá rò như thế nào để ngon nhất

3.1 Mắm cá rò trong bữa cơm gia đình
Mắm cá rò có vị mặn mặn cùng với độ ngon ngọt của cá thực sự là một món ăn vô cùng thích hợp để có mặt trong bữa ăn hàng ngày. Cơm nóng thơm dẻo, liên kết với miếng thịt ba rọi thái mỏng cùng một tẹo rau sống tươi mát chấm cùng mắm cá rò mặn mặn, ngọt ngọt thêm một tẹo ớt cay cay, nồng nồng là một bữa cơm nhưng bất kỳ một người dân xứ Huế nào xa quê cũng sẽ nhớ mãi.

Mắm cá rò, thịt luộc – Món ăn đưa cơm

3.2 Mầm bí, măng rừng chấm với mắm cá rò
Một trong những món ăn được các thực khách vô cùng ưa thích lúc tới thăm Huế chính là mầm bí, măng rừng cùng với mắm cá rò. Đây là một món ăn  ngon nhưng vật liệu và cách chế biến lại vô cùng đơn giản.
– Vật liệu: 100 gram mầm bí hoặc bí non, 200 gram măng rừng, mắm cá rò, chanh, đường, tỏi ớt. 
– Cách chế biến: 
Bước 1: Mầm bí sau lúc được rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn sẽ được đem đi luộc hoặc hấp cách thủy. Tuy nhiên lúc hấp cách thủy mầm bí sẽ ngon hơn vì đảm bảo được độ ngọt và giòn của mầm bí. 
Bước 2: Măng rừng phải chọn những phần măng non đem rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Để lúc ăn măng ngọt thanh nhưng ko bị đắng bạn phải luộc sơ qua một lần rồi bỏ đi nước đầu. Sau đó mới luộc măng 30 phút để măng chín hẳn.
Bước 3: Mắm cá rò trộn thêm một ít tỏi ớt giã nhuyễn cộng thêm với một tẹo chanh đường sẽ làm mắm dậy vị thơm ngon hơn.
Lúc ăn sự thơm ngọt của bí, dai giòn của măng rừng liên kết với sự mặn mặn, cay nồng của chén mắm cá rò sẽ là một hương vị thơm ngon khó cưỡng làm say đắm lòng người.

Thưởng thức món mắm cá rò ngon, đậm vị xứ Huế

4 Các địa chỉ sắm mắm cá rò nổi tiếng

4.1 Quà Huế trực tuyến – Địa chỉ sắm mắm cá rò uy tín
Quà Huế trực tuyến là một địa chỉ uy tín nhưng người nào lúc khám phá Huế cùng phải ghé ngay để tậu cho mình những món đặc sản chuẩn vị miền đất cố đô. Quà Huế trực tuyến vô cùng nhiều chủng loại và các mặt hàng từ các loại nem chả, tré Huế tới mắm cá rò và các loại đặc sản khác. 
Với một thái độ phục vụ nhiều năm kinh nghiệm, Quà Huế trực tuyến ko chỉ phục vụ nhu cầu tìm sắm các món ngon của những tín đồ ẩm thực nhưng còn chiều lòng những vị khách khó tính nhất.
Địa chỉ: 06 Cửa Ngăn, Phú Hoà, Thành thị Huế, Thừa Thiên Huế
4.2 Đặc sản Cố Đô 
Đặc sản Cố Đô chính là điểm ngừng chân sắm mắm cá rò cũng như nhiều món ngon xứ Huế nhưng nhiều tín đồ sành ăn ưa thích. Mắm cá rò ngon khó cưỡng nhờ công thức chế biến gia truyền và bàn tay chu đáo pha chế của các đầu bếp lành nghề. 
Địa chỉ: 04 Nguyễn Phúc Nguyên, thành thị Huế.

Mắm cá rò là món đặc sản nhưng nên sắm dùng thử lúc tới Huế

4.3 Quán Khanh Trang
Với thiết kế ko gian vô cùng hiện đại và rộng rãi, lúc ngừng chân ghé lại Khanh Trang bạn có thể thả phanh lựa chọn những món ngon Huế nức tiếng. Một trong những món đặc sản là best-seller của quán là mắm cá rò thơm ngon chuẩn vị xứ Huế. 
Địa chỉ: 59 Đinh Công Tráng, thành thị Huế
Mắm cá rò là một món ăn bình dân nhưng thu hút thực khách bởi chính sự mộc mạc, thơm ngon gây thương nhớ. Cùng ecogreengiapnhi.net.vn thêm món ngon này và lộ trình Huế tự túc 3N2Đ và có cuộc hành trình khám phá Huế trọn vẹn cùng người thân và bạn hữu nhé. 

#Thưởng #thức #mắm #cá #rò #Món #đặc #sản #ngon #nức #tiếng #của #xứ #Huế

[rule_3_plain]

#Thưởng #thức #mắm #cá #rò #Món #đặc #sản #ngon #nức #tiếng #của #xứ #Huế

Mắm cá rò có nhẽ là một món ăn xa lạ với nhiều người nhưng lại là một món ăn nhưng ko người sành ăn nào có thể bỏ qua lúc có dịp tới Huế. Mắm cá rò là một món đặc sản bình dị, thân thiện nhưng làm nên một nét văn hóa ẩm thực lạ mắt riêng của Huế. Hãy cùng ecogreengiapnhi.net.vn tìm hiểu về món ngon này nhé!

Bạn thấy bài viết Thưởng thức mắm cá rò – Món đặc sản ngon nức tiếng của xứ Huế
có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Thưởng thức mắm cá rò – Món đặc sản ngon nức tiếng của xứ Huế
bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net
Phân mục: Du Lịch

#Thưởng #thức #mắm #cá #rò #Món #đặc #sản #ngon #nức #tiếng #của #xứ #Huế

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button