Sò dẹo: Loại hải sản dai ngon, săn chắc béo ngậy mang đến nhiều món ăn khoái khẩu

Hình Ảnh về Sò dẹo: Loại hải sản dai ngon, săn chắc béo ngậy mang đến nhiều món ăn khoái khẩu

Video về Sò dẹo: Loại hải sản dai ngon, săn chắc béo ngậy mang đến nhiều món ăn khoái khẩu

Wiki về Sò dẹo: Loại hải sản dai ngon, săn chắc béo ngậy mang đến nhiều món ăn khoái khẩu

Sò dẹo: Loại hải sản dai ngon, săn chắc béo ngậy mang đến nhiều món ăn khoái khẩu -

Sò điệp là loại hải sản biển có thịt ngọt, béo, giòn, thơm ngon. Chúng được coi là món quà quý giá do thiên nhiên ban tặng, mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao và đáp ứng nhu cầu ẩm thực của mọi người. Loại hải sản này có thể chế biến được nhiều món như nướng, hấp, chiên, nấu cháo… đều rất ngon.

1. Con sò là gì?

Tên khoa học là Anadara antiquata, còn gọi là sò xoắn, sò xoắn, sò xoắn, sò vẹo... Sinh vật này là một loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, là động vật thân mềm, thuộc họ động vật có vỏ, thường sống ở môi. rạn san hô, đá dưới biển.

Sò điệp có hình dáng bên ngoài gần giống vẹm xanh nhưng kích thước lớn hơn và vỏ hơi cong. Một con sò trưởng thành dài khoảng 10 cm, rộng 3 cm. Loại hàu này phân bố nhiều ở vùng biển miền Trung cho đến miền Nam. Được biết, loại hải sản này không nhiều và đánh bắt khá khó nên giá thường cao và hấp dẫn.

Thịt sò điệp được thực khách đánh giá thơm ngon, giòn, chắc, béo ngậy và ngọt tự nhiên. Họ có thể linh hoạt chế biến nhiều món ăn ngon, lạ miệng để làm đa dạng nền ẩm thực Việt Nam.

2. Câu hỏi thường gặp về động vật có vỏ

2.1. Tác dụng của sò điệp là gì?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, động vật có vỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng và nguồn năng lượng tích cực. Cụ thể, loại thực phẩm này thường chứa protein, vitamin A, C, D, B12, omega 3, sắt, kẽm, kali, canxi, phốt pho, hormone testosterone…

Vì vậy, ăn sò lông giúp con người bồi bổ sức khỏe rất hiệu quả. Chúng rất tốt cho não bộ, tăng cường trí nhớ, giảm stress, tăng cường thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt, chống thiếu máu, giúp xương chắc khỏe… Ngoài ra loại hải sản này còn rất tốt cho sức khỏe. Nam giới, tăng cường sinh lực, bổ thận tráng dương, trị xuất tinh sớm.

2.2. Cách làm sạch sò điệp

Điệp sống ở môi trường biển có nhiều đất cát, bùn nên chứa nhiều chất bẩn. Vì vậy, khi mua về bạn nên sơ chế và rửa thật sạch trước khi chế biến.

Bạn có thể ngâm sò trong nước có pha chút muối, thả vào thìa kim loại trong 2 giờ để sò nhả hết chất bẩn.

Ngoài ra, bạn có thể ngâm sò điệp với nước vo gạo trong 2 tiếng. Sau đó nhặt chúng lên và dùng bàn chải để chà sạch rêu, bùn đất bám bên ngoài vỏ.

Ngâm sò với nước có cắt vài lát ớt. Nước cay sẽ khiến hàu nhanh chóng mở mỏ để giải phóng chất bẩn và kim loại độc hại.

2.3. Bảo quản sò lông như thế nào?

Khi bạn mua sò nhiều quá không ăn hết bạn có thể bảo quản để ăn dần. Theo đó, nếu sò điệp còn tươi, bạn có thể cho vào một tô lớn để loại bỏ những con đã chết, đổ đầy nước có pha chút muối để tạo môi trường nước biển. Lúc này, bạn có thể dùng lồng bàn để bọc chúng lại để qua ngày sử dụng.

Ngoài ra, bạn có thể cho nguyên con vào hộp nhựa, đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Một cách khác bạn có thể tách vỏ sò, cho vỏ vào tủ lạnh khi dùng thì lấy ra.

Tuy nhiên, cách tốt nhất là bạn nên mua hải sản tươi sống và ăn trong ngày để giữ được vị ngọt, béo và các chất dinh dưỡng khác.

3. Sò lông làm món gì ngon? - Gợi ý hấp dẫn

Cũng giống như sò lông, các loại hải sản khác có thể linh hoạt chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong đó tiêu biểu là các món nướng, món xào, món hấp… Tùy theo sở thích mà bạn có thể chế biến theo khẩu vị của gia đình.

3.1. Cách nướng sò lông mỡ hành

3.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg sò lông
• 100g lạc rang giã nhỏ
• 4 muỗng canh mỡ hành
• 5g ớt băm
• 10g sả non thái lát
• 10g gừng băm
• Vài quả quất
• Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm

3.1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Sò điệp cho vào tô nước muối loãng ngâm 2 tiếng để sò điệp nhả hết chất bẩn. Tiếp theo, vớt chúng ra và dùng bàn chải để chà sạch vỏ, rửa sạch lại.

Bước 2 : Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, thả sò điệp vào đun khoảng 1 phút. Vớt sò điệp ra cho vào chậu nước lạnh và rửa sạch. Lúc này, vỏ rất dễ tách, bạn có thể dùng mũi dao để tách.

Bước 3 : Cho vào tô 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 10g sả non, 5g ớt băm, 10g gừng băm, 1 thìa canh nước cốt me trộn đều để làm nước chấm.

Bước 4 : Bật lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong 10 phút. Trong khi chờ bạn xếp sò ra khay, rưới mỡ hành vừa đủ lên sò để cho vào lò nướng. Điều chỉnh nhiệt độ lên 220 độ C trong vòng 7 phút. Ngoài ra, bạn có thể nướng bằng bếp than hoa cho đến khi mỡ hành sôi lên là sò lông chín.

Sò sau khi nướng được rưới nước mắm chua ngọt và một ít đậu phộng giã nhỏ lên trên là có thể thưởng thức ngay. Thịt sò lông giòn thơm, ngọt tự nhiên rất ngon. Lúc này, bạn có thể dùng chúng làm mồi nhâm nhi cùng ly bia.

3.2. Cách làm sò điệp hấp sả

3.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg sò lông
• 6 cây sả
• ít muối
• muối ớt xanh

3.2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Cho sò vào nước muối loãng và cắt vài lát ớt. Ngâm sò điệp trong khoảng 1-2 tiếng thì vớt ra dùng bàn chải chà sạch rồi rửa sạch dưới vòi nước.

Bước 2 : Sả đập dập, cắt khúc ngắn. Cho sò điệp vào nồi, thêm sả đập dập, đổ nước xâm xấp mặt sò và thêm chút muối. Đậy nắp lại và hấp sò từ 3 – 5 phút cho sò mở miệng.

Dọn sò ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Thịt sò chấm với muối ớt xanh, muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt sả ớt đều tuyệt hảo. Vào những ngày se lạnh, bạn có thể làm món hấp này để làm ấm bụng.

3.3. Cách làm sò điệp tỏi

3.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg sò lông
• 5 muỗng canh tỏi băm
• 100g hành lá thái nhỏ
• Dầu ăn

3.3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Sò ngâm trong nước vo gạo khoảng 1 tiếng cho sò nhả hết cát, sau đó vớt sò ra chà sạch, rửa lại cho thật sạch, để ráo. Sau đó, bạn có thể chần chúng trong nước sôi hoặc dùng dao để tách chúng ra.

Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho 5 thìa dầu ăn vào. Cho hết phần tỏi băm vào phi thơm rồi cho tất cả sò điệp vào xào vừa chín tới thì tắt bếp.

Bước 3 : Bắc chảo khác lên bếp cho 4 thìa dầu ăn đun nóng. Sau đó đổ chúng vào chén hành lá thái nhỏ và trộn đều để làm mỡ hành.

Những miếng phi thơm tỏi rưới mỡ hành bóng bẩy, hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, béo ngậy đặc biệt. Đây hứa hẹn sẽ là mồi nhậu lý tưởng giúp mọi người tăng cảm hứng nâng ly vui vẻ.

Sò điệp còn có thể dùng để làm món xào sả ớt, nấu cháo, nấu canh… rất đa dạng. Các món ăn mang một sức hấp dẫn đặc biệt, hương vị tươi ngon của thịt từ biển. Nếu bạn là người đam mê hải sản thì đừng bỏ qua những món ăn này. Đặc biệt, loại thực phẩm này còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đáng để bạn lựa chọn bồi bổ sức khỏe.

Ngọc Hân

Sò dẹo: Loại hải sản dai ngon, săn chắc béo ngậy mang đến nhiều món ăn khoái khẩu

#Sò #dẹo #Loại #hải #sản #dai #ngon #săn #chắc #béo #ngậy #mang #đến #nhiều #món #ăn #khoái #khẩu

#Sò #dẹo #Loại #hải #sản #dai #ngon #săn #chắc #béo #ngậy #mang #đến #nhiều #món #ăn #khoái #khẩu

Sò dẹo là loại hải sản biển có chất thịt ngọt béo, dai giòn thơm ngon. Chúng được ví là món quà quý giá được thiên nhiên ban tặng mang đến hàm lượng dinh dưỡng cao và thỏa mãn nhu cầu ẩm thực của mọi người. Loại hải sản này có thể đa dạng chế biến các món nướng, hấp, xào, nấu cháo… đều rất ngon.

#Sò #dẹo #Loại #hải #sản #dai #ngon #săn #chắc #béo #ngậy #mang #đến #nhiều #món #ăn #khoái #khẩu

1. Sò dẹo là gì? Sò dẹo có tên khoa học là Anadara antiquata, hay còn được gọi là sò méo, sò quéo, sò quắn, sò vẹo… Sinh vật này là loại nhuyễn thể hai mảnh, thân mềm, thuộc họ sò thường sinh sống ở môi trường rạn san hô, ghềnh đá dưới biển.Sò dẹo có hình dáng bên ngoài khá giống vẹm xanh nhưng kích thước lớn hơn và phần vỏ hơi cong. Một con sò dẹo trưởng thành có chiều dài khoảng 10cm, chiều rộng khoảng 3cm. Loại sò này được phân bố rộng rãi ở khu vực duyên hải miền Trung đến Nam Bộ. Được biết loại hải sản này không có nhiều và đánh bắt khá khó khăn nên giá thành thường cao và hút hàng.Thịt sò dẹo được khách hàng đánh giá có vị thơm ngon, giòn dai, săn chắc, béo ngậy, ngọt tự nhiên. Chúng có thể linh hoạt chế biến nhiều món ăn ngon, lạ miệng làm đa dạng nền ẩm thực Việt.Sò dẹo có phần thịt nhiều, săn chắc, ngọt béo tự nhiên được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet2. Các câu hỏi thường gặp về sò dẹo 2.1. Sò dẹo có tác dụng gì? Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng trong thịt sò dẹo chứa nhiều dinh dưỡng và nguồn năng lượng tích cực. Cụ thể trong loại thực phẩm này thường chứa protein, vitamin A, C, D, B12, omega 3, sắt, kẽm, kali, canxi, phốt pho, hormone testosterone…Chính vì thế ăn sò dẹo giúp mọi người cải thiện sức khỏe rất hiệu quả. Chúng giúp tốt cho não bộ, tăng trí nhớ, giảm căng thẳng, tăng cường thị lực, phòng ngừa các bệnh về mắt , phòng ngừa thiếu máu, chắc xương… Bên cạnh đó loại hải sản này cũng rất tốt cho sức khỏe nam giới, tăng cường sinh lực, bổ thận, tráng dương, trị xuất tinh sớm.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
2.2. Cách làm sạch sò dẹo Sò dẹo sinh sống trong môi trường biển nhiều đất cát, bùn lầy nên chứa nhiều chất bẩn. Do đó khi mua chúng về bạn nên sơ chế, làm sạch kỹ trước khi chế biến.Bạn có thể ngâm sò dẹo trong nước pha ít muối, thả vào muỗng kim loại trong vòng 2 tiếng để chúng nhả hết chất bẩn.Cách khác bạn có thể ngâm sò dẹo với nước vo gạo trong vòng 2 tiếng. Sau đó vớt chúng lên dùng bàn chải chà sạch lớp rong rêu, bùn đất bám bên ngoài vỏ sò.Ngâm sò dẹo với nước có cắt vào vài lát ớt. Phần nước cay the sẽ làm sò nhanh há mỏ nhả ra chất dơ, kim loại độc hại.Vì sống trong môi trường nhiều bùn bẩn nên bạn cần ngâm sò để chúng nhả cát. Ảnh: Internet2.3. Cách bảo quản sò dẹo Khi lỡ mua sò dẹo quá nhiều ăn không hết bạn có thể bảo quản chúng để ăn dần. Theo đó nếu sò dẹo còn tươi sống bạn có thể cho chúng vào thau lớn loại bỏ các con đã chết, đổ ngập nước pha vào ít muối tạo môi trường nước biển. Lúc này bạn có thể dùng lồng bàn đậy chúng lại để qua ngày sử dụng.Ngoài ra bạn có thể để nguyên con vào hộp nhựa, đậy kín chúng lại cho vào tủ lạnh ngăn đông để bảo quản. Một cách khác bạn có thể tách lấy thịt sò, bỏ phần vỏ cất vào tủ lạnh khi dùng thì lấy ra.Tuy nhiên cách tốt nhất bạn nên mua hải sản tươi sống và ăn trong ngày để bảo toàn độ ngon ngọt, béo ngậy và các dưỡng chất khác. 3. Sò dẹo làm món gì ngon? – Những gợi ý hấp dẫn Cũng giống như các loại sò ốc, hải sản khác dò dẹo có thể linh hoạt chế biến nhiều món ăn ngon. Trong đó tiêu biểu phải kể đến các món nướng, món xào , món hấp… Tùy theo sở thích bạn có thể chế biến theo khẩu vị gia đình. 3.1. Cách nướng sò dẹo mỡ hành 3.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu 1kg sò dẹo100gram đậu phộng rang giã dập4 thìa canh mỡ hành5gram ớt băm10gram sả non thái lát10gram gừng bămVài quả tắcGia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm3.1.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Sò dẹo bỏ vào thau nước muối loãng ngâm trong vòng 2 giờ để chúng nhả hết chất dơ. Kế đến vớt chúng lên dùng bàn chải chà sạch phần vỏ, rửa sạch lại.Bước 2 : Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả sò dẹo vào nấu 1 phút. Vớt sò ra thả vào chậu nước lạnh rửa sạch lại. Lúc này vỏ sò tách rất dễ, bạn có thể dùng mũi dao tách chúng ra.Sò luộc sơ để dễ tách vỏ, bắt chảo tháng mỡ hành chín có thể nêm nếm ít muối. Ảnh: InternetBước 3 : Cho vào chén 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 10gram sả non, 5gram ớt băm, 10gram gừng băm, 1 thìa canh nước cốt tắc trộn hòa đều vào nhau làm nước chấm.Bước 4 : Bật lò nướng lên làm nướng với nhiệt độ 230 độ C trong vòng 10 phút. Trong lúc chờ bạn xếp sò vào khay, rưới lên sò lượng mỡ hành vừa đủ cho chúng vào lò nướng. Chỉnh nhiệt độ 220 độ C trong vòng 7 phút. Ngoài ra bạn có thể nướng bằng bếp than đến khi mỡ hành sôi lên, thịt sò săn lại là chín.Bạn có thể nướng sò bằng than hồng hoặc lò nướng, nồi chiên không dầu. Ảnh: InternetSò sau khi nướng chín rưới lên nước mắm chua ngọt, ít đậu phộng giã dập là có thể thưởng thức ngay. Thịt sò dẹo thơm lừng, béo ngọt tự nhiên cực ngon. Lúc này bạn có dùng chúng làm mồi nhậu nhâm nhi ly bia là hết sẩy.Món ăn thơm béo, ngon ngọt chấm cùng muối ớt xanh, muối tiêu chanh, hay nước mắm chua ngọt đều hấp dẫn. Ảnh: Internet3.2. Cách làm sò dẹo hấp sả 3.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 1kg sò dẹo6 cây sảÍt muốiMuối ớt xanh3.2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Bỏ sò dẹo vào trong nước muối loãng cắt thêm vài lát ớt. Ngâm sò khoảng 1 – 2 giờ rối vớt chúng ra dùng bàn chải chà sạch, xả lại dưới vòi nước.Bước 2 : Sả đập dập, cắt khúc ngắn. Bỏ sò vào nồi, thêm sả đập dập, đổ nước xâm xấp mặt sò thêm ít muối. Đậy kín nắp hấp sò khoảng 3 – 5 phút đến khi sò há miệng.Ngoài sả bạn có thể thêm vài hương liệu khác như gừng, lá chanh để tăng thêm mùi thơm món hấp. Ảnh: InternetVớt sò ra đĩa tranh thủ thưởng thức khi chúng còn nóng. Thịt sò chấm muối ớt xanh , muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt sả tắc đều hết sẩy. Những ngày trời lạnh giá bạn có thể thực hiện món hấp này để sưởi ấm chiếc bụng đói.Đây hứa hẹn sẽ là món nhậu lý tưởng để bạn nhâm nhi vài ly bia xả stress cuối tuần. Ảnh: Internet3.3. Cách làm sò dẹo cháy tỏi 3.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 1kg sò dẹo5 thìa canh tỏi băm100gram hành lá thái nhỏDầu ăn3.3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Sò dẹo ngâm vào nước vo gạo khoảng 1 giờ cho nhả hết cát thì vớt lên chà sạch, rửa kỹ để ráo. Kế đến bạn có thể chần nước sôi hoặc dùng dao tách chúng ra.Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho vào 5 thìa canh dầu ăn. Bỏ hết tỏi băm vào phi thơm vàng thì cho hết sò vào xào săn lại vừa chín tới thì tắt bếp.Bước 3 : Bắc chảo khác lên bếp cho vào 4 thìa canh dầu ăn đun nóng già. Sau đó đổ chúng vào chén hành lá thái nhỏ trộn đều làm mỡ hành.Bạn có thể thêm hành tím vào phi cùng tỏi xào cùng sò sẽ thơm béo hơn. Ảnh: InternetSò dẹo cháy tỏi thơm lừng rưới thêm mỡ hành bóng bẩy, hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự thơm ngon, béo ngậy đặc biệt. Đây hứa hẹn sẽ là mồi nhậu lý tưởng giúp mọi người tăng thêm cảm hứng nâng ly vui vẻ.Món ăn thơm lừng, béo ngậy có thể thêm đậu phộng rang giã nhỏ tăng thêm hương vi. Ảnh: InternetSò dẹo còn có thể dùng để thực hiện các món xào sả ớt, nấu cháo , nấu canh… rất đa dạng. Các món ăn mang đến sức hút đặc biệt, hương vị tươi ngon ngọt thịt từ biển cả. Nếu bạn là tín đồ đam mê các món hải sản thì đừng bỏ qua những món ăn này này. Đặc biệt loại thực phẩm này cũng chứa rất nhiều dưỡng chất xứng đáng để bạn lựa chọn tẩm bổ sức khỏe.Ngọc Hân

#Sò #dẹo #Loại #hải #sản #dai #ngon #săn #chắc #béo #ngậy #mang #đến #nhiều #món #ăn #khoái #khẩu

1. Sò dẹo là gì? Sò dẹo có tên khoa học là Anadara antiquata, hay còn được gọi là sò méo, sò quéo, sò quắn, sò vẹo… Sinh vật này là loại nhuyễn thể hai mảnh, thân mềm, thuộc họ sò thường sinh sống ở môi trường rạn san hô, ghềnh đá dưới biển.Sò dẹo có hình dáng bên ngoài khá giống vẹm xanh nhưng kích thước lớn hơn và phần vỏ hơi cong. Một con sò dẹo trưởng thành có chiều dài khoảng 10cm, chiều rộng khoảng 3cm. Loại sò này được phân bố rộng rãi ở khu vực duyên hải miền Trung đến Nam Bộ. Được biết loại hải sản này không có nhiều và đánh bắt khá khó khăn nên giá thành thường cao và hút hàng.Thịt sò dẹo được khách hàng đánh giá có vị thơm ngon, giòn dai, săn chắc, béo ngậy, ngọt tự nhiên. Chúng có thể linh hoạt chế biến nhiều món ăn ngon, lạ miệng làm đa dạng nền ẩm thực Việt.Sò dẹo có phần thịt nhiều, săn chắc, ngọt béo tự nhiên được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet2. Các câu hỏi thường gặp về sò dẹo 2.1. Sò dẹo có tác dụng gì? Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng trong thịt sò dẹo chứa nhiều dinh dưỡng và nguồn năng lượng tích cực. Cụ thể trong loại thực phẩm này thường chứa protein, vitamin A, C, D, B12, omega 3, sắt, kẽm, kali, canxi, phốt pho, hormone testosterone…Chính vì thế ăn sò dẹo giúp mọi người cải thiện sức khỏe rất hiệu quả. Chúng giúp tốt cho não bộ, tăng trí nhớ, giảm căng thẳng, tăng cường thị lực, phòng ngừa các bệnh về mắt , phòng ngừa thiếu máu, chắc xương… Bên cạnh đó loại hải sản này cũng rất tốt cho sức khỏe nam giới, tăng cường sinh lực, bổ thận, tráng dương, trị xuất tinh sớm.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
2.2. Cách làm sạch sò dẹo Sò dẹo sinh sống trong môi trường biển nhiều đất cát, bùn lầy nên chứa nhiều chất bẩn. Do đó khi mua chúng về bạn nên sơ chế, làm sạch kỹ trước khi chế biến.Bạn có thể ngâm sò dẹo trong nước pha ít muối, thả vào muỗng kim loại trong vòng 2 tiếng để chúng nhả hết chất bẩn.Cách khác bạn có thể ngâm sò dẹo với nước vo gạo trong vòng 2 tiếng. Sau đó vớt chúng lên dùng bàn chải chà sạch lớp rong rêu, bùn đất bám bên ngoài vỏ sò.Ngâm sò dẹo với nước có cắt vào vài lát ớt. Phần nước cay the sẽ làm sò nhanh há mỏ nhả ra chất dơ, kim loại độc hại.Vì sống trong môi trường nhiều bùn bẩn nên bạn cần ngâm sò để chúng nhả cát. Ảnh: Internet2.3. Cách bảo quản sò dẹo Khi lỡ mua sò dẹo quá nhiều ăn không hết bạn có thể bảo quản chúng để ăn dần. Theo đó nếu sò dẹo còn tươi sống bạn có thể cho chúng vào thau lớn loại bỏ các con đã chết, đổ ngập nước pha vào ít muối tạo môi trường nước biển. Lúc này bạn có thể dùng lồng bàn đậy chúng lại để qua ngày sử dụng.Ngoài ra bạn có thể để nguyên con vào hộp nhựa, đậy kín chúng lại cho vào tủ lạnh ngăn đông để bảo quản. Một cách khác bạn có thể tách lấy thịt sò, bỏ phần vỏ cất vào tủ lạnh khi dùng thì lấy ra.Tuy nhiên cách tốt nhất bạn nên mua hải sản tươi sống và ăn trong ngày để bảo toàn độ ngon ngọt, béo ngậy và các dưỡng chất khác. 3. Sò dẹo làm món gì ngon? – Những gợi ý hấp dẫn Cũng giống như các loại sò ốc, hải sản khác dò dẹo có thể linh hoạt chế biến nhiều món ăn ngon. Trong đó tiêu biểu phải kể đến các món nướng, món xào , món hấp… Tùy theo sở thích bạn có thể chế biến theo khẩu vị gia đình. 3.1. Cách nướng sò dẹo mỡ hành 3.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu 1kg sò dẹo100gram đậu phộng rang giã dập4 thìa canh mỡ hành5gram ớt băm10gram sả non thái lát10gram gừng bămVài quả tắcGia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm3.1.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Sò dẹo bỏ vào thau nước muối loãng ngâm trong vòng 2 giờ để chúng nhả hết chất dơ. Kế đến vớt chúng lên dùng bàn chải chà sạch phần vỏ, rửa sạch lại.Bước 2 : Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả sò dẹo vào nấu 1 phút. Vớt sò ra thả vào chậu nước lạnh rửa sạch lại. Lúc này vỏ sò tách rất dễ, bạn có thể dùng mũi dao tách chúng ra.Sò luộc sơ để dễ tách vỏ, bắt chảo tháng mỡ hành chín có thể nêm nếm ít muối. Ảnh: InternetBước 3 : Cho vào chén 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 10gram sả non, 5gram ớt băm, 10gram gừng băm, 1 thìa canh nước cốt tắc trộn hòa đều vào nhau làm nước chấm.Bước 4 : Bật lò nướng lên làm nướng với nhiệt độ 230 độ C trong vòng 10 phút. Trong lúc chờ bạn xếp sò vào khay, rưới lên sò lượng mỡ hành vừa đủ cho chúng vào lò nướng. Chỉnh nhiệt độ 220 độ C trong vòng 7 phút. Ngoài ra bạn có thể nướng bằng bếp than đến khi mỡ hành sôi lên, thịt sò săn lại là chín.Bạn có thể nướng sò bằng than hồng hoặc lò nướng, nồi chiên không dầu. Ảnh: InternetSò sau khi nướng chín rưới lên nước mắm chua ngọt, ít đậu phộng giã dập là có thể thưởng thức ngay. Thịt sò dẹo thơm lừng, béo ngọt tự nhiên cực ngon. Lúc này bạn có dùng chúng làm mồi nhậu nhâm nhi ly bia là hết sẩy.Món ăn thơm béo, ngon ngọt chấm cùng muối ớt xanh, muối tiêu chanh, hay nước mắm chua ngọt đều hấp dẫn. Ảnh: Internet3.2. Cách làm sò dẹo hấp sả 3.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 1kg sò dẹo6 cây sảÍt muốiMuối ớt xanh3.2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Bỏ sò dẹo vào trong nước muối loãng cắt thêm vài lát ớt. Ngâm sò khoảng 1 – 2 giờ rối vớt chúng ra dùng bàn chải chà sạch, xả lại dưới vòi nước.Bước 2 : Sả đập dập, cắt khúc ngắn. Bỏ sò vào nồi, thêm sả đập dập, đổ nước xâm xấp mặt sò thêm ít muối. Đậy kín nắp hấp sò khoảng 3 – 5 phút đến khi sò há miệng.Ngoài sả bạn có thể thêm vài hương liệu khác như gừng, lá chanh để tăng thêm mùi thơm món hấp. Ảnh: InternetVớt sò ra đĩa tranh thủ thưởng thức khi chúng còn nóng. Thịt sò chấm muối ớt xanh , muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt sả tắc đều hết sẩy. Những ngày trời lạnh giá bạn có thể thực hiện món hấp này để sưởi ấm chiếc bụng đói.Đây hứa hẹn sẽ là món nhậu lý tưởng để bạn nhâm nhi vài ly bia xả stress cuối tuần. Ảnh: Internet3.3. Cách làm sò dẹo cháy tỏi 3.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 1kg sò dẹo5 thìa canh tỏi băm100gram hành lá thái nhỏDầu ăn3.3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Sò dẹo ngâm vào nước vo gạo khoảng 1 giờ cho nhả hết cát thì vớt lên chà sạch, rửa kỹ để ráo. Kế đến bạn có thể chần nước sôi hoặc dùng dao tách chúng ra.Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho vào 5 thìa canh dầu ăn. Bỏ hết tỏi băm vào phi thơm vàng thì cho hết sò vào xào săn lại vừa chín tới thì tắt bếp.Bước 3 : Bắc chảo khác lên bếp cho vào 4 thìa canh dầu ăn đun nóng già. Sau đó đổ chúng vào chén hành lá thái nhỏ trộn đều làm mỡ hành.Bạn có thể thêm hành tím vào phi cùng tỏi xào cùng sò sẽ thơm béo hơn. Ảnh: InternetSò dẹo cháy tỏi thơm lừng rưới thêm mỡ hành bóng bẩy, hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự thơm ngon, béo ngậy đặc biệt. Đây hứa hẹn sẽ là mồi nhậu lý tưởng giúp mọi người tăng thêm cảm hứng nâng ly vui vẻ.Món ăn thơm lừng, béo ngậy có thể thêm đậu phộng rang giã nhỏ tăng thêm hương vi. Ảnh: InternetSò dẹo còn có thể dùng để thực hiện các món xào sả ớt, nấu cháo , nấu canh… rất đa dạng. Các món ăn mang đến sức hút đặc biệt, hương vị tươi ngon ngọt thịt từ biển cả. Nếu bạn là tín đồ đam mê các món hải sản thì đừng bỏ qua những món ăn này này. Đặc biệt loại thực phẩm này cũng chứa rất nhiều dưỡng chất xứng đáng để bạn lựa chọn tẩm bổ sức khỏe.Ngọc Hân

#Sò #dẹo #Loại #hải #sản #dai #ngon #săn #chắc #béo #ngậy #mang #đến #nhiều #món #ăn #khoái #khẩu

#Sò #dẹo #Loại #hải #sản #dai #ngon #săn #chắc #béo #ngậy #mang #đến #nhiều #món #ăn #khoái #khẩu

Sò dẹo là loại hải sản biển có chất thịt ngọt béo, dai giòn thơm ngon. Chúng được ví là món quà quý giá được thiên nhiên ban tặng mang đến hàm lượng dinh dưỡng cao và thỏa mãn nhu cầu ẩm thực của mọi người. Loại hải sản này có thể đa dạng chế biến các món nướng, hấp, xào, nấu cháo… đều rất ngon.