Bài Tập

Saccarozơ trạng thái tự nhiên, Tính chất hóa học và Ứng dụng của Saccarozơ

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Saccarozơ trạng thái tự nhiên, Tính chất hóa học và Ứng dụng của Saccarozơ phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài tập khác tại đây => Bài Tập

Vì vậy, các tính chất hóa học và vật lý của sucrose là gì? Trạng thái tự nhiên của đường sacaroza tồn tại như thế nào và nó được ứng dụng như thế nào trong cuộc sống? Chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé.

I. Trạng thái tự nhiên của sucrose

– Đường sucrose có nhiều trong các loại cây như mía, củ cải đường, thốt nốt, …

Saccarozơ có nhiều trong đường mía

II. Tính chất vật lý của sucrose

– Sucrose Cthứ mười haiH22O11 Nó là một chất rắn kết tinh ko màu, có vị ngọt, hòa tan trong nước, đặc trưng là trong nước nóng.

III. Tính chất hóa học của sucrose

– Thủy phân trong môi trường axit

thứ mười haiH22O11 + BẠN BÈ2O 6Hthứ mười haiO6 + CŨ6Hthứ mười haiO6

Saccarozơ Glucozơ Fructozơ

– Để chứng minh thành phầm thuỷ phân chứa glucozơ người ta cho dung dịch AgNO vào.3 Trong amoniac, xuất hiện kết tủa Ag màu trắng sáng, theo phương trình phản ứng sau:

6Hthứ mười haiO6 + Ag2O 6Hthứ mười haiO7 + 2Ag ↓

IV. Các ứng dụng của sucrose

– Sucrose được dùng làm vật liệu cho công nghiệp lương thực, thực phẩm cho người và bào chế thuốc.

V. Bài tập về sacarozơ

* Bài 1 trang 155 SGK Hóa học 9: Lúc pha đồ ​​uống với đá, người ta có thể làm như sau:

a) Thêm đá vào nước, thêm đường, sau đó khuấy đều.

b) Cho đường vào nước, khuấy cho tan rồi cho đá vào.

Chọn cách đúng và giảng giải.

° Lời giải bài 1 trang 155 SGK Hóa học 9:

– Cách b) là cách làm đúng vì lúc ko cho đá vào, đường sẽ dễ tan hơn do nhiệt độ của nước trong cốc chưa hạ (nhiệt độ càng cao càng dễ tan).

* Bài 2 trang 155 SGK Hóa học 9: Viết các phương trình hóa học trong sơ đồ chuyển hóa sau: Saccarozơ → Glucozơ → Rượu etylic.

° Lời giải bài 2 trang 155 SGK Hóa học 9:

– Phương trình hóa học sacarozơ → glucôzơ:

thứ mười haiH22O11 + BẠN BÈ2O → C6Hthứ mười haiO6 + CŨ6Hthứ mười haiO6

– Phương trình hóa học Glucozơ → Rượu etylic.

6Hthứ mười haiO6 → 2C2H5OH + 2CO2

* Bài 3 trang 155 SGK Hóa học 9: Giảng giải vì sao lúc để mía lâu ngoài ko khí, đầu mía thường có mùi rượu etylic.

° Lời giải bài 3 trang 155 SGK Hóa học 9:

– Lúc để mía lâu ngoài ko khí, sacarozơ trong mía sẽ bị vi khuẩn và hơi nước trong ko khí lên men thành glucozơ rồi thành rượu etylic theo trật tự:

thứ mười haiH22O11 + BẠN BÈ2O → C6Hthứ mười haiO6 + CŨ6Hthứ mười haiO6

6Hthứ mười haiO6 → 2C2H5OH + 2CO2

* Bài 4 trang 155 SGK Hóa học 9: Nêu phương pháp hoá học để phân biệt 3 dung dịch sau: glucozơ, ancol etylic, sacarozơ.

° Lời giải bài 4 trang 155 SGK Hóa học 9:

• Lấy mẫu thử cho từng chất và đánh số trật tự:

• Để các mẫu thử phản ứng với Ag2O trong GIẢI PHÁP3.

– Chất nào có phản ứng tráng bạc là glucozơ (có chất màu xám bám vào thành ống thử)

Trường trung học: CŨ6Hthứ mười haiO6 + Ag2O 6Hthứ mười haiO7 + 2Ag ↓

– Phần còn lại là rượu etylic và sacarozơ.

• Cho vào 2 mẫu dung dịch HCl rồi đun nóng để thực hiện phản ứng thủy phân, lấy thành phầm thủy phân cho phản ứng với dung dịch AgNO.3/NHỎ3.

– Thành phầm tạo kết tủa trắng lúc đầu là sacarozơ (do sacarozơ thủy phân thành glucozơ và tham gia phản ứng tráng bạc tạo kết tủa Ag) theo trật tự sau:

thứ mười haiH22O11 + BẠN BÈ2O 6Hthứ mười haiO6 + CŨ6Hthứ mười haiO6

6Hthứ mười haiO6 + Ag2O 6Hthứ mười haiO7 + 2Ag ↓

– Nếu ko có hiện tượng gì thì thứ nhất là rượu etylic.

* Bài 5 trang 155 SGK Hóa học 9: Từ 1 tấn nước mía chứa 13% sacarozơ có thể thu được bao nhiêu kg sacarozơ? Cho biết hiệu suất thu hồi đường là 80%.

° Lời giải bài 5 trang 155 SGK Hóa học 9:

– Trong 1 tấn mía chứa 13% sacarozơ thì có: 1. (13/100) = 0,13 tấn sacarozơ.

– Khối lượng sacarozơ thu được: (13/100). (80/100) = 0,104 (tấn) = 104 (kg).

* Bài 6 trang 155 SGK Hóa học 9: Lúc đốt cháy một loại glucozơ (thuộc một trong các chất sau: glucozơ, sacarozơ), người ta thu được khối lượng H là2O và CO2 theo tỉ lệ 33: 88. Xác định công thức của glucozơ trên.

° Lời giải bài 6 trang 155 SGK Hóa học 9:

– Qua công thức glucozơ: C6Hthứ mười haiO6 và sucrose Cthứ mười haiH22O11 chúng ta thấyH = 2nO vì vậy chúng tôi đặt công thức của glucozơ là CnH2 mOm.

– Phản ứng cháy:

nH2 mOm + nO2 → nCO2 + mH2Ô.

– Có được H. khối2O và CO2 theo tỉ lệ 33: 88 số mol H2O và CO2 được:

⇒ Chọn n = 12, m = 11

– Công thức thích hợp là Cthứ mười haiH22O11.

Hi vọng với bài viết đường sacaroza trạng thái tự nhiên, tính chất hóa học và ứng dụng của đường sacaroza trên đây đã giúp các bạn hiểu rõ hơn. Mọi thắc mắc và góp ý các bạn vui lòng để lại bình luận bên dưới bài viết để hayhochoi ghi lại, chúc các bạn học tốt.

¤ Xem thêm các bài viết khác tại:

»Mục lục Sách bài tập Lý thuyết và Bài tập Hóa học 9

»Mục lục Sách bài tập Lý thuyết và bài tập Vật lý 9


Thông tin thêm

Saccarozơ trạng thái tự nhiên, Tính chất hóa học và Ứng dụng của Saccarozơ

#Saccarozơ #trạng #thái #tự #nhiên #Tính #chất #hóa #học #và #Ứng #dụng #của #Saccarozơ

[rule_3_plain]

#Saccarozơ #trạng #thái #tự #nhiên #Tính #chất #hóa #học #và #Ứng #dụng #của #Saccarozơ

[rule_1_plain]

#Saccarozơ #trạng #thái #tự #nhiên #Tính #chất #hóa #học #và #Ứng #dụng #của #Saccarozơ

[rule_2_plain]

#Saccarozơ #trạng #thái #tự #nhiên #Tính #chất #hóa #học #và #Ứng #dụng #của #Saccarozơ

[rule_2_plain]

#Saccarozơ #trạng #thái #tự #nhiên #Tính #chất #hóa #học #và #Ứng #dụng #của #Saccarozơ

[rule_3_plain]

#Saccarozơ #trạng #thái #tự #nhiên #Tính #chất #hóa #học #và #Ứng #dụng #của #Saccarozơ

[rule_1_plain]

Nguồn: https://ecogreengiapnhi.net/

#Saccarozơ #trạng #thái #tự #nhiên #Tính #chất #hóa #học #và #Ứng #dụng #của #Saccarozơ

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button