Phô mai Cheddar – Nguyên liệu nổi tiếng trong các món bánh hấp dẫn từ các nước Châu Âu

Hình Ảnh về Phô mai Cheddar – Nguyên liệu nổi tiếng trong các món bánh hấp dẫn từ các nước Châu Âu

Video về Phô mai Cheddar – Nguyên liệu nổi tiếng trong các món bánh hấp dẫn từ các nước Châu Âu

Wiki về Phô mai Cheddar – Nguyên liệu nổi tiếng trong các món bánh hấp dẫn từ các nước Châu Âu

Phô mai Cheddar - Nguyên liệu nổi tiếng trong các món bánh hấp dẫn từ các nước Châu Âu -

Phô mai Cheddar là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong thế giới ẩm thực, đặc biệt là trong các món bánh thơm ngon. Chúng được coi là “bí quyết” giúp các đầu bếp tạo nên thương hiệu riêng với những công thức độc đáo. Đây là loại thực phẩm được đánh giá là có nhiều chất dinh dưỡng, năng lượng, nổi tiếng khắp thế giới.

1. Giới thiệu về Cheddar

Sự xuất hiện của phô mai Cheddar tạo nguồn cảm hứng cho các đầu bếp sáng tạo ra nhiều món ăn ngon. Kể từ khi xuất hiện, loại phô mai này đã “thổi một làn gió mới” trong làng ẩm thực và được nhiều người yêu thích trong bữa ăn hàng ngày. Tìm hiểu thêm về loại phô mai này dưới đây!

1.1. Phô mai Cheddar là gì?

Phô mai Cheddar là loại phô mai tự nhiên nổi tiếng trên toàn thế giới. Cái tên Cheddar bắt nguồn từ nơi sản xuất loại pho mát này lần đầu tiên. Đó là ngôi làng Cheddar, ở Somerset, Anh. Vào thời điểm “ra mắt” loại phô mai này chỉ phổ biến ở thị trường trong nước và các nước châu Âu. Sau này, trải qua một thời gian dài phát triển hội nhập, phô mai Cheddar đã phủ sóng khắp các thị trường trên thế giới. Ở Vương quốc Anh, pho mát này chiếm 51% lượng tiêu thụ. Đặc biệt tại Mỹ, loại phô mai này còn có lượng tiêu thụ đúng thứ 2 sau phô mai tươi Mozzarella. Hiện nay, phôi Cheddar nổi tiếng và rất được ưa chuộng trên toàn thế giới.

Phô mai Cheddar có đặc tính tương đối cứng, màu trắng ngà, hơi ngả cam khi thêm một số chất phụ gia như phẩm màu, vị mặn. Để làm ra một mẻ phô mai ngon, nhà sản xuất phải ủ chúng trong một thời gian dài. Thông thường phải mất từ ​​9-24 tháng để cho ra một khối phôi Cheddar với hương vị hoàn hảo nhất.

1.2. Phô mai Cheddar dùng để làm gì?

Phô mai Cheddar thường được dùng để chế biến các món ăn sáng, ăn nhẹ, đặc biệt là các món bánh ngọt. Có 2 cách để sử dụng loại phô mai này, đó là ăn trực tiếp như cắt lát mỏng dùng với bánh mì sandwich, bánh mì kẹp thịt… Hai là dùng chúng với các nguyên liệu khác để chế biến các món ăn như bánh mặn, bánh ngọt, các món ăn ngon chẳng hạn. như pizza, mì ống nướng, risotto, thịt hầm...

1.3. Mua phô mai cheddar ở đâu, giá bao nhiêu?

Phô mai Cheddar hiện nay thường được bán ở dạng cắt sẵn hoặc nguyên miếng. Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể lựa chọn loại phù hợp nhất. Theo đó, bạn có thể mua phô mai Cheddar tại các siêu thị, tiệm bánh chuyên về nguyên liệu làm bánh hoặc các trang thương mại điện tử, cửa hàng tạp hóa lớn…

Phô mai Cheddar thường có giá tham khảo dao động từ 40.000 đồng - 80.000 đồng tùy theo trọng lượng 100 - 250 gam. Ngoài ra, 1kg phô mai Cheddar hiện có giá khoảng 234.000 đồng. Đây là mức giá tương đối bình dân, hợp túi tiền của đa số người tiêu dùng. Vì thông thường khi nấu ăn, bạn chỉ cần vài lát phô mai.

1.4. Làm thế nào để lưu trữ phô mai Cheddar?

Mỗi loại phô mai sẽ có thời hạn sử dụng khác nhau. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn phải phân loại và lưu trữ chúng đúng cách. Thông thường, phô mai bảo quản tốt có thể để được từ 1-2 tháng, phô mai cứng sẽ để được lâu hơn phô mai mềm.

Thường phô mai Cheddar khá cứng nên có thể bọc kỹ bằng giấy gói phô mai hoặc giấy sáp không thấm nước. Tiếp theo, dùng băng keo hoặc dây chun dán kín miệng giấy lại để tránh phô mai tiếp xúc với không khí bên ngoài. Phô mai bạn nên để trong tủ lạnh khi ăn sẽ giữ được lâu hơn.

2. Cách làm Phô mai Cheddar

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 600g phô mai già
• 500ml sữa tươi thanh trùng
• 20 gram bơ
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 2 thìa sữa chua

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Cho phô mai tươi vào chảo nấu còn ấm rồi đổ hết sữa tươi vào. Tiếp đến, bạn cho 20gr sữa chua vào, khuấy đều rồi tắt bếp (không để sôi).

Bước 2: Đổ hỗn hợp lên miếng vải để chúng hút hết nước, phần trên.

Bước 3 : Đổ phô mai vào chảo, thêm 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê muối, trộn đều trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi phô mai sánh mịn, tạo thành khối tròn không dính tay thì tắt bếp.

Bước 4 : Đổ phô mai ra mặt phẳng, có lót giấy da, thêm một miếng giấy da lên trên, dàn đều. Sau đó đo các phần bằng nhau, dùng kéo cắt thành hình vuông, hình chữ nhật tùy thích.

Mở giấy nến ra là bạn đã có những lát phô mai Cheddar trắng tinh, thơm lừng. Với nguyên liệu này, bạn có thể gói kín và bảo quản trong tủ lạnh để ăn kèm với các món ăn ngon. Cách làm phô mai khá đơn giản, bạn có thể thử để có thêm trải nghiệm nấu ăn thú vị.

3. Phô mai Cheddar thơm ngon

3.1. bánh mì nướng

3.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 quả trứng gà
• 1 muỗng cà phê sữa tươi
• 1 nhúm muối
• 1 miếng bơ không ướp muối
• 2 bánh mì
• 1 lát phô mai Cheddar
• 1 lát phô mai Mozzarella

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Đập 2 quả trứng vào bát, thêm chút muối, 1 thìa sữa tươi, trộn đều cho tan.

Bước 2 : Đặt chảo lên bếp cho 1 ít bơ đun chảy láng đều mặt chảo. Đổ tất cả hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo. Tiếp theo đặt 2 lát bánh mì vào chảo trứng. Nấu trên lửa vừa trong 2 đến 3 phút cho đến khi trứng chín.

Bước 3 : Dùng một viên đá úp úp mặt trứng xuống, gấp phần trứng thừa ra ngoài mép bánh mì. Tiếp theo đặt 1 lát phô mai Cheddar và 1 lát phô mai mozzarella lên trên. Sau đó, gập đôi bánh lại sao cho phô mai nằm chính giữa bánh.

Bước 4 : Rán mỗi mặt khoảng 1-2 phút đến khi vàng giòn thì vớt ra.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh mì nướng áp chảo phô mai hấp dẫn, thơm ngon rồi. Bên ngoài bánh mì giòn rụm, bên trong trứng mềm mặn, phô mai béo ngậy cực dễ gây nghiện. Món ăn này có thể dùng làm bữa sáng sẽ rất tuyệt.

3.2. Cách làm Hamburger bò sốt phô mai

3.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• bánh mì tròn
• 1 củ hành tây thái hạt lựu
• 1 hộp bơ không ướp muối
• 200g thịt bò bằm
• 1 quả trứng gà
• 1 lát phô mai Cheddar
• Gia vị: Tương cà, đường nâu, dầu hào, ớt bột, mù tạt vàng, giấm, muối, tiêu

3.2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa bơ lạt đun chảy vào. Thêm 1/2 số hành tây thái hạt lựu và xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo cho 3 thìa tương cà, 1 thìa dầu hào, 1 thìa ớt bột, 2 thìa đường nâu, 2 thìa mù tạt vàng, 1 thìa dấm. Đảo đều các nguyên liệu cho đến khi sánh mịn thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Bước 2 : Cho vào tô 200g thịt bò bằm, 1/2 thìa muối, một ít tiêu xay, 1/2 phần hành tím cắt hạt lựu, 1 quả trứng vào trộn đều. Bắc chảo lên bếp cho một chút bơ (hoặc dầu ăn) vào đun chảy. Cho thịt bò băm đã cuộn thành khối vuông vào chiên trên lửa nhỏ. Khi vàng đều 2 mặt thì cho 1 lát phô mai Cheddar vào rồi bày ra đĩa.

Bước 3 : Bắc chảo khác lên bếp, cho 1 thìa bơ lạt, 2 lát phô mai Cheddar bào nhỏ, 50ml sữa đun chảy. Khi chúng đặc lại, tắt lửa.

Bước 4 : Cắt đôi bánh mì tròn theo chiều ngang và cho vào chảo rán. Rưới sốt ketchup ở bước 1, lên trên 1 miếng xà lách, 1 miếng cà chua, thịt bò và phô mai. Mặt còn lại của bánh mì phủ sốt cà chua và đặt lên trên.

Vậy là xong, bạn đã hoàn thành món Hamburger bò Cheddar thơm ngon rồi. Khi ăn, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít khoai tây chiên để ăn kèm. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn sáng được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Chúng giống như những chiếc bánh mì nhân thịt của Việt Nam, có thể vừa ăn vừa di chuyển rất tiện lợi.

Phô mai Cheddar cũng có thể làm nhiều món ăn sáng, ăn nhẹ và khai vị khác nhau. Nếu bạn là người mê phô mai thì đừng bỏ qua những công thức món ngon mà Chuyên mục Cẩm nang gợi ý nhé. Các phương pháp nấu ăn sẽ giúp bạn có thêm kiến ​​thức và nâng cao kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp của mình.

Ngọc Hân

Phô mai Cheddar – Nguyên liệu nổi tiếng trong các món bánh hấp dẫn từ các nước Châu Âu

#Phô #mai #Cheddar #Nguyên #liệu #nổi #tiếng #trong #các #món #bánh #hấp #dẫn #từ #các #nước #Châu #Âu

#Phô #mai #Cheddar #Nguyên #liệu #nổi #tiếng #trong #các #món #bánh #hấp #dẫn #từ #các #nước #Châu #Âu

Phô mai Cheddar là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong thế giới ẩm thực nhất là các món bánh ngon. Chúng được xem là “bí thuật” giúp người đầu bếp tạo nên thương hiệu riêng với những công thức độc đáo. Loại thực phẩm này được đánh giá mang nhiều dinh dưỡng, năng lượng hương vị thơm béo nổi tiếng trên toàn thế giới.

#Phô #mai #Cheddar #Nguyên #liệu #nổi #tiếng #trong #các #món #bánh #hấp #dẫn #từ #các #nước #Châu #Âu

1. Giới thiệu về phô mai Cheddar Phô mai Cheddar xuất hiện tạo nên nguồn cảm hứng tuôn trào cho các đầu bếp chế tạo ra nhiều món ăn ngon. Từ khi có mặt loại phô mai này đã “thổi vào làn gió mới” trong nền ẩm thực và được rất nhiều người yêu thích sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Dưới đây cùng tìm hiểu thêm về loại phô mai này nhé! 1.1. Phô mai Cheddar là gì? Phô mai Cheddar là loại phô mai tự nhiên nổi tiếng trên toàn thế giới. Tên gọi Cheddar bắt nguồn từ nơi đầu tiên sản xuất loại phô mai này. Đó chính là làng Cheddar, thuộc Somerset của nước Anh. Lúc mới “trình làng” loại phô mai này chỉ phổ biến ở thị trường nội địa và các nước Châu Âu. Về sau, qua thời gian dài phát triển hội nhập, phô mai Cheddar đã phủ sóng khắp các thị trường trên thế giới. Ở Vương quốc Anh loại phô mai này chiếm 51% lượng tiêu thụ. Đặc biệt ở Mỹ loại phô mai này cũng có lượng tiêu thụ đúng thứ 2 chỉ sau phô mai tươi Mozzarella . Hiện nay phôi mai Cheddar đã nổi tiếng và được người dân trên thế giới vô cùng ưa chuộng.Phô mai Cheddar có đặc điểm tương đối cứng, màu trắng ngà, một số có màu cam khi cho thêm một số phụ gia như màu điều nhuộm, vị mặn. Để làm ra được mẻ phô mai ngon, nhà sản xuất phải ủ chúng trong thời gian dài. Thông thường phải mất từ 9 – 24 tháng để cho ra một khối phôi mai Cheddar có hương vị đạt độ hoàn hảo nhất.Phô mai Cheddar bắt nguồn từ Anh quốc và phổ biến trên toàn thế giới. Ảnh: Internet1.2. Phô mai Cheddar dùng để làm gì? Phô mai Cheddar thường được dùng cho việc chế biến các món ăn sáng, ăn vặt, đặc biệt là các món bánh. Có 2 cách sử dụng loại phô mai này đó là ăn trực tiếp như thái lát mỏng dùng kèm bánh sandwich , burger… Các thứ hai là dùng chúng với các nguyên liệu khác chế biến các món ăn như bánh mặn, bánh ngọt, món ăn ngon như bánh pizza , pasta nướng, risotto, casserole… 1.3. Mua phô mai cheddar ở đâu, giá bao nhiêu? Hiện tại phô mai Cheddar được bán phổ biến dưới dạng cắt lát sẵn hoặc nguyên miếng. Tùy theo mục đích sử dụng bạn có thể lựa chọn loại phù hợp nhất. Theo đó bạn có thể mua phô mai Cheddar tại các siêu thị, cửa hàng chuyên bánh nguyên liệu làm bánh hay các trang thương mại điện tử, cửa hàng tạp hóa lớn…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Phô mai Cheddar thường có giá tham khảo dao động trong khoảng từ 40.000đ – 80.000đ tùy trọng lượng 100 – 250gram. Ngoài ra 1kg phô mai Cheddar hiện có giá khoảng 234.000đ. Đây là giá thành tương đối bình dân, vừa túi tiền của đa số người tiêu dùng. Bởi thông thường khi nấu món ăn bạn chỉ cần vài lát phô mai là được.Loại thực phẩm này hiện có bán rất nhiều trong các siêu thị, cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh. Ảnh: Internet1.4. Cách bảo quản phô mai Cheddar Mỗi loại phô mai sẽ có thời hạn sử dụng khác nhau. Tuy nhiên đều quan trọng bạn phải phân loại và bảo quản đúng cách. Thông thường phô mai bảo quản tốt có thể giữ được 1 – 2 tháng, phô mai cứng sẽ giữ được lâu hơn phô mai mềm.Thông thường phô mai Cheddar khá cứng nên có thể bọc chặt chúng bằng giấy dành riêng để gói phô mai hoặc giấy sáp không thấm nước. Kế đến dán kín miệng giấy bằng băng keo hay cột thun để tránh phô mai tiếp xúc với không khí bên ngoài. Bạn nên để phô mai trong tủ lạnh khi ăn thì lấy ra sẽ giữ được lâu hơn. 2. Cách làm phô mai Cheddar 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 600gram phô mai tuoi500ml sữa tươi thanh trùng20gram bơ1 thìa cà phê muối1 thìa cà phê bột nở2 thìa canh sữa chua2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Đổ phô mai tươi vào chảo nấu ấm lên rồi đổ hết sữa tươi vào. Kế đến bạn cho vào 20gram sữa chua vào khuấy đều rồi tắt bếp (không để chúng sôi lên).Bước 2: Đổ hỗn hợp qua vải mùng để chúng chảy hết nước, phần cái phía trên.Nấu phô mai tươi với sữa tươi, sữa chua cho ấm lên nhưng không quá nóng. Ảnh: InternetBước 3 : Đổ phần cái phô mai vào chảo thêm 1 thìa cà phê bột nở, 1 thìa cà phê muối trộn đều trên lửa nhỏ. Khuấy đều liên tục đến khi phô mai mịn mượt , tạo thành khối dẻo tròn không dính chảo thì tắt bếp.Phô mai liên tục đảo trên lửa để chúng không bị cháy, đảo đến khi chúng quyện lại không dính chảo. Ảnh: InternetBước 4 : Đổ phô mai ra phẳng có lót giấy nến, đắp lên thêm miếng giấy nến phía trên, dàn mỏng đều ra. Sau đó đo các phần bằng nhau, dùng kéo cắt thành các miếng hình vuông, chữ nhật tùy thích.Nếu thích bạn có thể cho thêm màu điều vào để miếng phô mai vàng cam hơn. Ảnh: InternetMở miếng giấy nến ra bạn đã có các lát phô mai Cheddar trắng tinh, thơm béo. Với nguyên liệu này bạn có thể gói kín để trong tủ lạnh ăn dần với các món ngon. Cách làm phô mai khá đơn giản bạn có thể thử thực hiện có thêm trải nghiệm nấu ăn vui vẻ.Miếng phô mai Cheddar tự làm có thể gói kín, trữ trong tủ lạnh khi ăn thì lấy ra. Ảnh: Internet3. Món ngon với phô mai Cheddar 3.1. Bánh mì nướng chảo 3.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu 2 quả trứng gà1 thìa cà phê sữa tươi1 ít muối1 viên bơ lạt2 cái bánh mì sandwich1 lát phô mai Cheddar1 lát phô mai Mozzarella3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Đập vào chén 2 quả trứng gà thêm ít muối, 1 thìa cà phê sữa tươi đánh hòa tan.Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho vào 1 viên bơ đun tan chảy tráng khắp mặt chảo. Đổ hết hỗn hợp trứng vừa đánh vào chiên. Kế đến đặt 2 lát bánh sandwich vào chảo trứng. Để lửa vừa trong 2 đến 3 phút cho trứng vừa chín.Bạn có thể dùng bơ làm bánh mì áp chảo sẽ thơm béo hơn so với dầu ăn. Ảnh: InternetBước 3 : Dùng sạn trở mặt trứng úp xuống, gấp phần trứng dư lên phía trên theo viền bánh mì. Kế đến đặt 1 lát phô mai Cheddar và 1 lát phô mai mozzarella lên phía trên. Sau đó gấp đôi bánh lại để phần phô mai ở giữa bánh.Bước 4 : Mỗi mặt bánh áp chảo khoảng 1 – 2 phút đến khi chúng vàng giòn thì lấy ra.Bạn nên trở nhẹ nhàng để trứng không vỡ bánh mang tính thẩm mỹ cao. Ảnh: InternetNhư vậy bạn đã hoàn thành món bánh mì nướng chảo phô mai hấp dẫn, ngon tuyệt. Phần ngoài bánh mì giòn rụm, bên trong trứng mềm mặn mặn, phô mai béo ngậy ăn cực nghiện. Món ăn này có thể dùng làm bữa ăn sáng sẽ rất tuyệt vời.Bánh mì áp chảo phô mai hứa hẹn sẽ mang đến bữa ăn sáng thơm ngon, giàu năng lượng. Ảnh: Internet3.2. Cách làm Hamburger bò sốt phô mai 3.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Bánh mì tròn1 củ hành tây thái hạt lựu1 hộp bơ lạt200gram thịt bò băm1 quả trứng gà1 lát phô mai CheddarGia vị: Tương cà, đường nâu, dầu hào, ớt bột, mù tạt vàng, giấm, muối, tiêu3.2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh bơ nhạt đun nóng chảy. Bỏ 1/2 phần hành tây thái hạt lựu vào xào thơm dậy mùi. Kế đến cho vào 3 thìa cà phê tương cà, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh ớt bột, 2 thìa cà phê đường nâu, 2 thìa cà phê mù tạt vàng, 1 thìa canh giấm. Khuấy đều các nguyên liệu đến khi chúng sền sệt lại thì tắt bếp cho ra đĩa.Bước 2 : Bỏ vào tô 200gram thịt bò băm, 1/2 thìa cà phê muối, ít tiêu xay, 1/2 phần hành tây thái hạt lựu, 1 quả trứng gà vào trộn đều. Bắc chảo lên bếp cho vào ít bơ (hoặc dầu ăn) đun chảy. Bỏ thịt bò băm được nắn tròn thành khối vào chiên chiên lửa nhỏ. Khi chúng vàng đều 2 mặt để lên 1 lát phô mai Cheddar rồi cho ra đĩa.Làm sốt cà chua sau đó áp chảo hỗn hợp thịt bò trứng hành tây. Ảnh: InternetBước 3 : Bắc chảo khác lên bếp cho vào 1 thìa canh bơ lạt, 2 lát phô mai Cheddar thái nhỏ, 50ml sữa tươi đun tan chảy. Khi chúng sền sệt lại thì tắt bếp.Bước 4 : Cắt đôi bánh mì tròn theo chiều ngang bỏ vào áp chảo cháy xém. Phết lên sốt tương cà ở bước 1, để lên 1 miếng xà lách, 1 miếng cà chua, thịt bò áo phô mai. Mặt bánh mì còn lại phủ sốt cà rồi để lên phía trên.Tùy theo sở thích ăn béo bạn có thể đều chỉnh các nguyên liệu phô mai, bơ. Ảnh: InternetNhư vậy bạn đã hoàn thành chiếc bánh Hamburger bò sốt phô mai Cheddar ngon tuyệt. Khi ăn bạn có thể chuẩn bị thêm ít khoai tây chiên ăn kèm là hết ý. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn sáng khiến người lớn và trẻ nhỏ đều say mê. Chúng cũng giống như bánh mì thịt của Việt Nam có thể vừa ăn vừa di chuyển rất tiện lợi.Chiếc bánh Hamburger thơm béo, vừa miệng ăn kèm sốt cà chua đậm đà ngon hết sẩy. Ảnh: InternetPhô mai Cheddar còn có thể thực hiện được nhiều món ăn sáng, ăn vặt, khai vị khác nhau. Nếu bạn là người đam mê phô mai thì đừng bỏ qua các công thức món ngon được gợi ý từ Chuyên mục Cẩm nang . Các cách chế biến sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và nâng cao trình độ nấu ăn chuyên nghiệp.Ngọc Hân

#Phô #mai #Cheddar #Nguyên #liệu #nổi #tiếng #trong #các #món #bánh #hấp #dẫn #từ #các #nước #Châu #Âu

1. Giới thiệu về phô mai Cheddar Phô mai Cheddar xuất hiện tạo nên nguồn cảm hứng tuôn trào cho các đầu bếp chế tạo ra nhiều món ăn ngon. Từ khi có mặt loại phô mai này đã “thổi vào làn gió mới” trong nền ẩm thực và được rất nhiều người yêu thích sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Dưới đây cùng tìm hiểu thêm về loại phô mai này nhé! 1.1. Phô mai Cheddar là gì? Phô mai Cheddar là loại phô mai tự nhiên nổi tiếng trên toàn thế giới. Tên gọi Cheddar bắt nguồn từ nơi đầu tiên sản xuất loại phô mai này. Đó chính là làng Cheddar, thuộc Somerset của nước Anh. Lúc mới “trình làng” loại phô mai này chỉ phổ biến ở thị trường nội địa và các nước Châu Âu. Về sau, qua thời gian dài phát triển hội nhập, phô mai Cheddar đã phủ sóng khắp các thị trường trên thế giới. Ở Vương quốc Anh loại phô mai này chiếm 51% lượng tiêu thụ. Đặc biệt ở Mỹ loại phô mai này cũng có lượng tiêu thụ đúng thứ 2 chỉ sau phô mai tươi Mozzarella . Hiện nay phôi mai Cheddar đã nổi tiếng và được người dân trên thế giới vô cùng ưa chuộng.Phô mai Cheddar có đặc điểm tương đối cứng, màu trắng ngà, một số có màu cam khi cho thêm một số phụ gia như màu điều nhuộm, vị mặn. Để làm ra được mẻ phô mai ngon, nhà sản xuất phải ủ chúng trong thời gian dài. Thông thường phải mất từ 9 – 24 tháng để cho ra một khối phôi mai Cheddar có hương vị đạt độ hoàn hảo nhất.Phô mai Cheddar bắt nguồn từ Anh quốc và phổ biến trên toàn thế giới. Ảnh: Internet1.2. Phô mai Cheddar dùng để làm gì? Phô mai Cheddar thường được dùng cho việc chế biến các món ăn sáng, ăn vặt, đặc biệt là các món bánh. Có 2 cách sử dụng loại phô mai này đó là ăn trực tiếp như thái lát mỏng dùng kèm bánh sandwich , burger… Các thứ hai là dùng chúng với các nguyên liệu khác chế biến các món ăn như bánh mặn, bánh ngọt, món ăn ngon như bánh pizza , pasta nướng, risotto, casserole… 1.3. Mua phô mai cheddar ở đâu, giá bao nhiêu? Hiện tại phô mai Cheddar được bán phổ biến dưới dạng cắt lát sẵn hoặc nguyên miếng. Tùy theo mục đích sử dụng bạn có thể lựa chọn loại phù hợp nhất. Theo đó bạn có thể mua phô mai Cheddar tại các siêu thị, cửa hàng chuyên bánh nguyên liệu làm bánh hay các trang thương mại điện tử, cửa hàng tạp hóa lớn…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Phô mai Cheddar thường có giá tham khảo dao động trong khoảng từ 40.000đ – 80.000đ tùy trọng lượng 100 – 250gram. Ngoài ra 1kg phô mai Cheddar hiện có giá khoảng 234.000đ. Đây là giá thành tương đối bình dân, vừa túi tiền của đa số người tiêu dùng. Bởi thông thường khi nấu món ăn bạn chỉ cần vài lát phô mai là được.Loại thực phẩm này hiện có bán rất nhiều trong các siêu thị, cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh. Ảnh: Internet1.4. Cách bảo quản phô mai Cheddar Mỗi loại phô mai sẽ có thời hạn sử dụng khác nhau. Tuy nhiên đều quan trọng bạn phải phân loại và bảo quản đúng cách. Thông thường phô mai bảo quản tốt có thể giữ được 1 – 2 tháng, phô mai cứng sẽ giữ được lâu hơn phô mai mềm.Thông thường phô mai Cheddar khá cứng nên có thể bọc chặt chúng bằng giấy dành riêng để gói phô mai hoặc giấy sáp không thấm nước. Kế đến dán kín miệng giấy bằng băng keo hay cột thun để tránh phô mai tiếp xúc với không khí bên ngoài. Bạn nên để phô mai trong tủ lạnh khi ăn thì lấy ra sẽ giữ được lâu hơn. 2. Cách làm phô mai Cheddar 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 600gram phô mai tuoi500ml sữa tươi thanh trùng20gram bơ1 thìa cà phê muối1 thìa cà phê bột nở2 thìa canh sữa chua2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Đổ phô mai tươi vào chảo nấu ấm lên rồi đổ hết sữa tươi vào. Kế đến bạn cho vào 20gram sữa chua vào khuấy đều rồi tắt bếp (không để chúng sôi lên).Bước 2: Đổ hỗn hợp qua vải mùng để chúng chảy hết nước, phần cái phía trên.Nấu phô mai tươi với sữa tươi, sữa chua cho ấm lên nhưng không quá nóng. Ảnh: InternetBước 3 : Đổ phần cái phô mai vào chảo thêm 1 thìa cà phê bột nở, 1 thìa cà phê muối trộn đều trên lửa nhỏ. Khuấy đều liên tục đến khi phô mai mịn mượt , tạo thành khối dẻo tròn không dính chảo thì tắt bếp.Phô mai liên tục đảo trên lửa để chúng không bị cháy, đảo đến khi chúng quyện lại không dính chảo. Ảnh: InternetBước 4 : Đổ phô mai ra phẳng có lót giấy nến, đắp lên thêm miếng giấy nến phía trên, dàn mỏng đều ra. Sau đó đo các phần bằng nhau, dùng kéo cắt thành các miếng hình vuông, chữ nhật tùy thích.Nếu thích bạn có thể cho thêm màu điều vào để miếng phô mai vàng cam hơn. Ảnh: InternetMở miếng giấy nến ra bạn đã có các lát phô mai Cheddar trắng tinh, thơm béo. Với nguyên liệu này bạn có thể gói kín để trong tủ lạnh ăn dần với các món ngon. Cách làm phô mai khá đơn giản bạn có thể thử thực hiện có thêm trải nghiệm nấu ăn vui vẻ.Miếng phô mai Cheddar tự làm có thể gói kín, trữ trong tủ lạnh khi ăn thì lấy ra. Ảnh: Internet3. Món ngon với phô mai Cheddar 3.1. Bánh mì nướng chảo 3.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu 2 quả trứng gà1 thìa cà phê sữa tươi1 ít muối1 viên bơ lạt2 cái bánh mì sandwich1 lát phô mai Cheddar1 lát phô mai Mozzarella3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Đập vào chén 2 quả trứng gà thêm ít muối, 1 thìa cà phê sữa tươi đánh hòa tan.Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho vào 1 viên bơ đun tan chảy tráng khắp mặt chảo. Đổ hết hỗn hợp trứng vừa đánh vào chiên. Kế đến đặt 2 lát bánh sandwich vào chảo trứng. Để lửa vừa trong 2 đến 3 phút cho trứng vừa chín.Bạn có thể dùng bơ làm bánh mì áp chảo sẽ thơm béo hơn so với dầu ăn. Ảnh: InternetBước 3 : Dùng sạn trở mặt trứng úp xuống, gấp phần trứng dư lên phía trên theo viền bánh mì. Kế đến đặt 1 lát phô mai Cheddar và 1 lát phô mai mozzarella lên phía trên. Sau đó gấp đôi bánh lại để phần phô mai ở giữa bánh.Bước 4 : Mỗi mặt bánh áp chảo khoảng 1 – 2 phút đến khi chúng vàng giòn thì lấy ra.Bạn nên trở nhẹ nhàng để trứng không vỡ bánh mang tính thẩm mỹ cao. Ảnh: InternetNhư vậy bạn đã hoàn thành món bánh mì nướng chảo phô mai hấp dẫn, ngon tuyệt. Phần ngoài bánh mì giòn rụm, bên trong trứng mềm mặn mặn, phô mai béo ngậy ăn cực nghiện. Món ăn này có thể dùng làm bữa ăn sáng sẽ rất tuyệt vời.Bánh mì áp chảo phô mai hứa hẹn sẽ mang đến bữa ăn sáng thơm ngon, giàu năng lượng. Ảnh: Internet3.2. Cách làm Hamburger bò sốt phô mai 3.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Bánh mì tròn1 củ hành tây thái hạt lựu1 hộp bơ lạt200gram thịt bò băm1 quả trứng gà1 lát phô mai CheddarGia vị: Tương cà, đường nâu, dầu hào, ớt bột, mù tạt vàng, giấm, muối, tiêu3.2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh bơ nhạt đun nóng chảy. Bỏ 1/2 phần hành tây thái hạt lựu vào xào thơm dậy mùi. Kế đến cho vào 3 thìa cà phê tương cà, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh ớt bột, 2 thìa cà phê đường nâu, 2 thìa cà phê mù tạt vàng, 1 thìa canh giấm. Khuấy đều các nguyên liệu đến khi chúng sền sệt lại thì tắt bếp cho ra đĩa.Bước 2 : Bỏ vào tô 200gram thịt bò băm, 1/2 thìa cà phê muối, ít tiêu xay, 1/2 phần hành tây thái hạt lựu, 1 quả trứng gà vào trộn đều. Bắc chảo lên bếp cho vào ít bơ (hoặc dầu ăn) đun chảy. Bỏ thịt bò băm được nắn tròn thành khối vào chiên chiên lửa nhỏ. Khi chúng vàng đều 2 mặt để lên 1 lát phô mai Cheddar rồi cho ra đĩa.Làm sốt cà chua sau đó áp chảo hỗn hợp thịt bò trứng hành tây. Ảnh: InternetBước 3 : Bắc chảo khác lên bếp cho vào 1 thìa canh bơ lạt, 2 lát phô mai Cheddar thái nhỏ, 50ml sữa tươi đun tan chảy. Khi chúng sền sệt lại thì tắt bếp.Bước 4 : Cắt đôi bánh mì tròn theo chiều ngang bỏ vào áp chảo cháy xém. Phết lên sốt tương cà ở bước 1, để lên 1 miếng xà lách, 1 miếng cà chua, thịt bò áo phô mai. Mặt bánh mì còn lại phủ sốt cà rồi để lên phía trên.Tùy theo sở thích ăn béo bạn có thể đều chỉnh các nguyên liệu phô mai, bơ. Ảnh: InternetNhư vậy bạn đã hoàn thành chiếc bánh Hamburger bò sốt phô mai Cheddar ngon tuyệt. Khi ăn bạn có thể chuẩn bị thêm ít khoai tây chiên ăn kèm là hết ý. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn sáng khiến người lớn và trẻ nhỏ đều say mê. Chúng cũng giống như bánh mì thịt của Việt Nam có thể vừa ăn vừa di chuyển rất tiện lợi.Chiếc bánh Hamburger thơm béo, vừa miệng ăn kèm sốt cà chua đậm đà ngon hết sẩy. Ảnh: InternetPhô mai Cheddar còn có thể thực hiện được nhiều món ăn sáng, ăn vặt, khai vị khác nhau. Nếu bạn là người đam mê phô mai thì đừng bỏ qua các công thức món ngon được gợi ý từ Chuyên mục Cẩm nang . Các cách chế biến sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và nâng cao trình độ nấu ăn chuyên nghiệp.Ngọc Hân

#Phô #mai #Cheddar #Nguyên #liệu #nổi #tiếng #trong #các #món #bánh #hấp #dẫn #từ #các #nước #Châu #Âu

#Phô #mai #Cheddar #Nguyên #liệu #nổi #tiếng #trong #các #món #bánh #hấp #dẫn #từ #các #nước #Châu #Âu

Phô mai Cheddar là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong thế giới ẩm thực nhất là các món bánh ngon. Chúng được xem là “bí thuật” giúp người đầu bếp tạo nên thương hiệu riêng với những công thức độc đáo. Loại thực phẩm này được đánh giá mang nhiều dinh dưỡng, năng lượng hương vị thơm béo nổi tiếng trên toàn thế giới.