Nước sốt mè rang ăn với gì? Gợi ý 8 cách làm đơn giản nhất

Hình Ảnh về Nước sốt mè rang ăn với gì? Gợi ý 8 cách làm đơn giản nhất

Video về Nước sốt mè rang ăn với gì? Gợi ý 8 cách làm đơn giản nhất

Wiki về Nước sốt mè rang ăn với gì? Gợi ý 8 cách làm đơn giản nhất

Nước sốt mè rang ăn với gì? Gợi ý 8 cách làm đơn giản nhất -

Khi nói đến nước xốt salad của Nhật Bản, sốt mè nướng là phổ biến nhất. Nó không chỉ ngon và đa năng, nó còn có thể được sử dụng trên tất cả các loại salad khác nhau. Nó thậm chí có thể được sử dụng để làm nước sốt mì ống hoặc làm nước chấm. Nếu bạn chưa biết ăn với mè rang thế nào là ngon nhất hay ăn mè rang có béo không thì 8 cách làm mè rang được gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có thêm sự lựa chọn về công thức pha chế nước chấm tại nhà. Trang Chủ. Trang Chủ. Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và nước sốt đã hoàn thành chỉ trong vài phút!

1. Mè rang có tốt không?

Hạt mè (vừng) có thể ăn sống hoặc nướng, rang để mang lại hương vị thơm ngon tự nhiên cho các món ăn từ Á sang Âu. Hạt vừng rất giàu protein, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Do đó, loại hạt này có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe như:

• Giúp giảm cholesterol
• Kháng khuẩn và chống nhiễm trùng
• Cải thiện sức khỏe răng miệng
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
• Giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
• Cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là mangan, canxi, photpho,…

Khi được chế biến thành nước chấm, tương mè có vị mè đậm đà. Theo quy trình, hạt vừng sẽ được rang lên để tăng thêm hương vị và mùi thơm. Sau đó mè được xay nhuyễn và trộn với dầu mè. Do đó, tương mè giữ lại hầu hết các đặc tính dinh dưỡng và hương vị của hạt mè. Với mắm mè rang, hay bất kỳ loại mắm nào, nếu sử dụng với liều lượng hợp lý, không thái quá thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm về sức khỏe.

2. Cách làm sốt vừng rang thơm ngon đơn giản tốt cho sức khỏe

2.1. Cách làm sốt mè rang kiểu Nhật Kewpie thơm ngon

Hãy biến món salad của bạn trở thành một món ăn ngon của Nhật Bản với sốt mè Kewpie nổi tiếng. Đậm đà, đậm đà hương vị, loại nước sốt này rất phù hợp để chấm thịt, đồ chiên hoặc làm nước sốt salad tùy theo sở thích của bạn.

2.1.1. Nguyên liệu

• 2 muỗng canh mè trắng
• 2 muỗng canh sốt mayonaise
• 1 muỗng cà phê giấm gạo
• 1,5 muỗng cà phê đường trắng
• 1 thìa cà phê xì dầu
• 1 muỗng cà phê dầu mè

2.1.2. Cách làm sốt vừng rang kiểu Nhật Kewpie

• Rải đều vừng vào chảo vừa, rang trên lửa vừa, dùng đũa đảo đều hoặc xoay nhẹ chảo. Nướng mè vài phút cho thơm thì tắt bếp. Vẫn khuấy đều để mè không bị cháy, sau đó để nguội.
• Cho mè đã rang vào cối, dùng chày giã đến khi thành bột mịn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay cà phê nếu có ở nhà.
• Vừng giã nhỏ cho vào bát, thêm sốt mayonnaise, giấm gạo, đường, xì dầu và dầu mè vào, trộn đều cho tan. Nêm vừng cho vừa ăn. Dùng sốt mè Kewpie làm nước trộn salad hoặc cho vào lọ sạch để dùng dần.

• Sau khi làm xong, bảo quản hũ sốt mè rang Kewpie trong hộp kín, ở nhiệt độ dưới 5 độ C trong ngăn mát tủ lạnh. Sốt tự làm dùng hết trong 1-2 tuần là ngon nhất.

2.2. Cách làm thịt heo nướng sốt vừng rang kiểu Hàn

2.2.1. Nguyên liệu

• 3 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 1,5 muỗng cà phê giấm gạo
• 1 muỗng cà phê hạt vừng trắng nướng
• 1/8 muỗng cà phê đường trắng
• 1 nhánh hành lá thái nhỏ

2.2.2. Cách làm sốt vừng rang Hàn Quốc cho món nướng

• Cho nước tương, dầu mè và giấm gạo vào một cái bát nhỏ. Khuấy đều để gia vị hòa quyện.
• Trong khi đó, xay hoặc nghiền mịn hạt mè trắng đã rang. Cho hạt mè đã xay vào hỗn hợp dầu mè, thêm dầu mè và hành lá vào nước sốt, trộn đều. Sốt vừng rang Hàn Quốc thường được dùng làm nước chấm với các món nướng.

2.3. Cách làm gà rán sốt vừng kiểu Trung Quốc

Đây là một công thức gà rán và nước sốt bông cải xanh theo phong cách nhà hàng Trung Quốc. Nước sốt này có thể rưới lên gà rán hoặc chấm. Với công thức nước sốt này, bạn không nên cho nhiều giấm vì sẽ thành nước sốt chua ngọt.

2.3.1. Nguyên liệu

• 1 chén đường trắng
• 1/4 chén bột bắp
• 1 chén nước luộc gà
• 1/2 chén nước lọc
• 1/8 chén giấm trắng
• 2 muỗng cà phê nước tương
• 2 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1 nhánh tỏi băm

2.3.2. Cách làm gà rán sốt vừng kiểu Trung Quốc

• Cho đường, bột bắp, nước luộc gà, nước lọc, giấm, nước tương, dầu mè, ớt bột, tỏi băm vào nồi nhỏ, đun lửa vừa. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và đặc lại.
• Nước sốt sôi nhẹ, giảm nhiệt xuống thấp, nấu thêm 5 phút nữa. Thỉnh thoảng khuấy đều tay để nước sốt không bị cháy. Khi nước sốt đặc lại như mong muốn, tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
• Đổ sốt mè vào hũ sạch, đậy nắp kín, bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong 2 tuần.

2.4. Cách làm sốt kem vừng rang

2.4.1. Nguyên liệu

• 2 muỗng cà phê nước tương
• 1/4 chén giấm balsamic (hoặc giấm trắng)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng cà phê tahini
• 1 muỗng cà phê mè trắng rang thơm

2.4.2. Cách làm sốt kem vừng rang

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một bát vừa, dùng đũa hoặc thìa trộn đều cho đến khi hòa quyện. Đổ sốt mè vào hũ sạch, đậy nắp kín, dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tuần. Trước khi phục vụ, lắc hoặc khuấy đều nước sốt trước khi rót ra.

2.5. Cách làm sốt vừng chua ngọt cay cay

Sốt vừng rang ngọt có 6 nguyên liệu dễ làm chỉ trong 5 phút. Đây là loại nước sốt Nhật Bản dành cho các món ăn thuần chay, không chứa gluten và hoàn hảo để rưới sushi hoặc salad, ướp thịt.

2.5.1. Nguyên liệu

• 3 muỗng canh sốt hoisin (không chứa gluten)
• 2 muỗng canh dầu mè nướng
• 1 muỗng canh nước tương tamari (không chứa gluten)
• 2 tép tỏi nghiền
• 1 muỗng cà phê gừng tươi nạo
• 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ băm nhỏ
• 1/4 cốc nước lọc
• Ít mè trắng rang

2.5.2. Công thức sốt mè rang cay ngọt

Đánh đều tất cả nguyên liệu trong bát nhỏ. Đổ nước sốt vào lọ sạch có nắp đậy, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

2.6. Cách làm sốt vừng rang bơ hạnh nhân thơm lừng

Sốt vừng rang kết hợp với hạnh nhân tăng thêm hương vị thơm béo béo ngậy. Nước sốt này không chứa gluten và có thể dùng với mì, thịt hoặc cá.

2.6.1. Nguyên liệu

• 1/4 chén bơ hạnh nhân
• 1 thìa mè trắng rang thơm
• 1 quả ớt jalapeno nhỏ (bỏ hạt, thái nhỏ)
• 1/2 củ hành tây nhỏ
• 1 tép tỏi nhỏ
• Nước cốt 1 quả chanh (đã bỏ hạt)
• 1/4 cốc nước lọc
• 1 muỗng canh nước tương tamari không chứa gluten
• 1 muỗng cà phê mật ong nguyên chất
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 1/2 thìa cà phê muối

2.6.2. Cách làm sốt vừng rang bơ hạnh nhân

Cho tất cả các nguyên liệu và gia vị vào máy xay sinh tố, bật chế độ xay mạnh nhất, xay cho đến khi mịn. Điều chỉnh các thành phần cho nước sốt cho vừa ăn. Đổ nước sốt vào hũ sạch, đậy kín nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

2.7. Công thức làm sốt mè tỏi mật ong thuần chay

2.7.1. Nguyên liệu

• 1/2 chén mật ong thuần chay (hoặc xi-rô)
• 1/4 chén đường trắng (tùy khẩu vị)
• 2 muỗng canh nước tương không chứa gluten
• 2 muỗng canh sốt cà chua
• 1 muỗng cà phê mè trắng rang hoặc rang thơm
• 3 tép tỏi băm
• 1 muỗng cà phê gừng băm
• 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng
• 1/4 muỗng cà phê muối biển
• 2 muỗng canh bột bắp
• 2 muỗng cà phê nước cốt chanh (đã loại bỏ hạt)

2.7.2. Cách làm sốt mè rang tỏi mật ong món chay

• Ngoại trừ bột ngô và nước cốt chanh, cho tất cả các thành phần còn lại vào một cái nồi nhỏ. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy cho đến khi gia vị hòa tan hoàn toàn.
• Trong khi đó, hòa tan bột ngô trong một cốc nước cốt chanh. Khi nước sốt hơi sủi bọt thì cho hỗn hợp bột bắp vào, khuấy đều để tạo độ sánh.
• Cho nước sốt vừng rang tỏi mật ong vào đun sôi và đặc lại như ý muốn thì tắt bếp. Mắm dùng ngay hoặc đợi nguội rồi đổ vào lọ/chai và bảo quản trong tủ lạnh.

2.8. Cách làm mè đen rang

2.8.1. Nguyên liệu

• 50 gram hạt mè đen
• 1/2 muỗng cà phê hạt mè trắng (dùng để biết khi nào hạt mè chín)
• 1,5 muỗng canh dầu mè
• 50ml nước nóng
• 1 thìa cà phê muối

2.8.2. Cách làm mè đen rang

• Cho mè đen và mè trắng vào chảo dày, lớn 26 cm và rang đều trên lửa nhỏ.
• Đảo đều cho đến khi những hạt mè trắng có màu vàng và thơm thì tắt bếp.
• Cho 2 hạt mè ra đĩa, đợi nguội.

• Cho 2 hạt mè vào máy xay thực phẩm, nghiền mịn.
• Đổ mè đã xay vào chén dầu mè, thêm các nguyên liệu còn lại vào và khuấy đều.
• Đổ mè đen đã rang vào lọ sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

3. Mè rang có béo không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 2 thìa tương mè rang có khoảng 35 calo. Ngoài ra, còn có khoảng 7 gam carbs, 1 gam chất béo. Tuy nhiên, trong số các loại nước xốt salad, nước xốt vừng được cho là chứa nhiều calo nhất. Tuy nhiên, nó vẫn không thể khiến bạn tăng cân nếu biết cách điều chỉnh thành phần và sử dụng điều độ.

4. Mè rang chấm với gì là ngon nhất?

Sốt vừng rang có nguồn gốc từ Nhật Bản. Theo truyền thống, hãy rưới nước sốt này lên món salad mâm xôi, hoặc món salad gà và gà xé kiểu châu Á. Tùy theo sở thích, bạn có thể trộn sốt mè với bất kỳ công thức salad nào. Ngoài ra, bạn có thể dùng làm nước chấm thịt nướng hoặc rán để cân bằng hương vị tuyệt vời.

Tương mè đóng chai trong siêu thị khá đắt nên bạn hãy học cách tự làm tương mè rang tại nhà để tiết kiệm chi phí. Với 8 công thức gợi ý trên, món sốt vừng rang tự làm vẫn đảm bảo độ béo ngậy, thơm ngon giúp tăng hương vị cho các món ngon trong gia đình. Thử ngay bây giờ!

Trúc Nguyễn

Nước sốt mè rang ăn với gì? Gợi ý 8 cách làm đơn giản nhất

#Nước #sốt #mè #rang #ăn #với #gì #Gợi #cách #làm #đơn #giản #nhất

#Nước #sốt #mè #rang #ăn #với #gì #Gợi #cách #làm #đơn #giản #nhất

Khi nói đến nước sốt trộn salad kiểu Nhật thì nước sốt mè rang là phổ biến nhất. Không chỉ ngon, linh hoạt, nó còn có thể được sử dụng trên tất cả các loại salad khác nhau. Nó thậm chí còn có thể sử dụng để làm sốt trộn mì hoặc làm nước chấm. Nếu chưa biết sốt mè rang ăn với gì ngon nhất, hay ăn sốt mè rang có béo không, thì 8 cách làm sốt mè rang được gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn về công thức nước chấm tự làm tại nhà. Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và nước sốt sẽ hoàn thành chỉ trong vài phút!

#Nước #sốt #mè #rang #ăn #với #gì #Gợi #cách #làm #đơn #giản #nhất

1. Nước sốt mè rang có tốt không? Hạt mè (vừng) có thể được ăn sống hoặc nướng, rang lên để mang lại hương vị thơm ngon tự nhiên cho các món ăn từ Á đến Âu. Hạt mè rất giàu protein, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Do đó, loại hạt này có thể đem lại một số lợi ích cho sức khỏe như:Giúp làm giảm cholesterolKháng khuẩn và chống nhiễm trùngTăng cường sức khỏe răng miệngHỗ trợ điều trị bệnh tiểu đườngGiúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thưCung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là mangan, canxi, phốt pho,…Khi chế biến thành nước chấm, sốt mè có vị mè đậm đà. Theo quy trình, hạt mè sẽ được nướng lên để tăng thêm hương vị và mùi thơm. Sau đó, mè được nghiền nhuyễn và trộn với dầu mè. Do đó, sốt mè vẫn giữ được hầu hết các đặc tính về dinh dưỡng và hương vị của hạt mè. Với sốt mè rang, hay bất kì loại nước sốt nào cũng vậy, nếu bạn dùng với liều lượng hợp lý, không quá mức thì có thể yên tâm về sức khỏe.Sốt mè rang được nhiều nghiên cứu chứng minh đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ảnh: Internet2. Những cách làm nước sốt mè rang ngon đơn giản và tốt cho sức khỏe 2.1. Cách làm nước sốt mè rang Kewpie ngon kiểu Nhật Hãy làm cho món salad của bạn trở thành biến tấu thơm ngon kiểu Nhật Bản với nước sốt mè Kewpie nổi tiếng. Béo ngậy, thấm vị, nước sốt này rất thích hợp để chấm thịt, đồ rán, hoặc làm sốt trộn salad tùy theo sở thích. 2.1.1. Nguyên liệu 2 muỗng canh hạt mè trắng2 muỗng canh sốt mayonnaise1 thìa cà phê giấm gạo1,5 thìa cà phê đường trắng1 thìa cà phê nước tương1 thìa cà phê dầu mè2.1.2. Cách làm nước sốt mè rang Nhật Kewpie Rải đều hạt mè vào lòng chảo vừa, rang ở mức lửa cao – vừa, đảo đều bằng đũa hoặc xoay nhẹ chảo. Nướng mè trong vài phút đến khi có mùi thơm thì tắt bếp. Vẫn đảo đều để hạt mè không bị cháy, rồi để nguội.Cho mè rang vào cối, dùng chày giã nhuyễn cho đến khi thành bột mịn. Bạn cũng có thể dùng máy xay thực phẩm hoặc máy xay cà phê nếu ở nhà có sẵn.Đổ mè giã nhuyễn vào chén, thêm mayonnaise, giấm gạo, đường, nước tương và dầu mè vào, trộn đều cho hòa tan. Nêm nếm lại sốt mè cho vừa miệng. Dùng ngay sốt mè Kewpie làm salad rau trộn hoặc cho vào hũ sạch để dùng dần.Sốt mè rang chuẩn vị Kewpie Nhật Bản tự làm tại nhà. Ảnh: sudachirecipes.com/Sau khi làm xong, bảo quản hũ nước sốt mè rang Kewpie trong hộp kín, ở nhiệt độ dưới 5 độ C ở ngăn mát tủ lạnh. Sốt tự làm tốt nhất nên dùng hết trong 1 – 2 tuần.Bảo quản sốt mè rang trong hũ kín, để trong tủ lạnh giúp kéo dài thời gian sử dụng lên đến 2 tuần. Ảnh: sudachirecipes.com2.2. Cách làm sốt mè rang chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc 2.2.1. Nguyên liệu 3 muỗng canh nước tương1 thìa cà phê dầu mè1,5 thìa cà phê giấm gạo1 thìa cà phê hạt mè trắng rang1/8 thìa cà phê đường trắng1 nhánh hành lá thái nhỏ2.2.2. Cách làm nước sốt mè rang chấm thịt nướng Hàn Quốc Cho nước tương, dầu mè, giấm gạo vào một chén nhỏ. Khuấy đều cho gia vị hòa quyện.Trong lúc đó, đem nghiền hoặc xay nhuyễn mịn hạt mè trắng rang. Cho mè xay vào hỗn hợp dầu mè, thêm dầu mè và hành lá vào chén sốt, trộn đều. Sốt mè rang Hàn Quốc thường được dùng để chấm ăn kèm với đồ nướng .Sốt mè rang chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc. Ảnh: Internet2.3. Cách làm nước sốt mè rang chấm gà rán kiểu Trung Quốc Đây là công thức nước sốt ăn kèm món gà rán và bông cải xanh kiểu nhà hàng Trung Quốc. Loại sốt này có thể được rưới lên trên gà rán hoặc chấm. Với công thức nước sốt này, bạn không nên dùng nhiều giấm, vì nó sẽ biến thành nước sốt chua ngọt. 2.3.1. Nguyên liệu 1 cốc đường trắng1/4 cốc bột bắp1 chén nước luộc gà1/2 cốc nước lọc1/8 cốc giấm trắng2 thìa cà phê nước tương2 muỗng canh dầu mè1 thìa cà phê ớt bột1 tép tỏi băm2.3.2. Cách làm nước sốt mè rang chấm gà rán kiểu Trung Quốc Cho đường, bột bắp, nước luộc gà, nước lọc, giấm, nước tương, dầu mè, bột ớt, tỏi băm vào chảo nhỏ, đun lửa vừa. Khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện và đặc lại sền sệt.Nước sốt sôi nhẹ, vặn lửa nhỏ nhất, nấu thêm 5 phút. Lâu lâu, đảo đều tay để sốt không bị khét. Sốt đặc lại như mong muốn thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Đổ sốt mè vào hũ sạch, đậy nắp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong tối đa 2 tuần.Sốt mè rang ăn kèm với gà rán kiểu Trung Quốc. Ảnh: lutzflcat2.4. Cách làm sốt kem mè rang  2.4.1. Nguyên liệu 2 thìa cà phê nước tương1/4 chén giấm balsamic (hoăc giấm trắng)2 muỗng canh dầu oliu2 muỗng canh dầu mè1 thìa cà phê tahini1 thìa cà phê hạt mè trắng rang thơm2.4.2. Cách làm nước sốt kem mè rang Cho toàn bộ thành phần đã chuẩn bị vào chén vừa, dùng đũa hoặc muỗng trộn đều đến khi hòa quyện. Đổ sốt mè vào hũ sạch, đậy nắp kín, dùng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến 2 tuần. Trước khi dùng, nên lắc nhẹ hoặc khuấy đều sốt trước khi đổ ra.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Sốt kem mè rang trộn salad hay làm nước chấm đều ngon. Ảnh: www.aheadofthyme.com/2.5. Cách làm nước sốt mè rang ngọt cay Sốt mè rang ngọt có 6 thành phần, dễ dàng thực hiện chỉ trong 5 phút. Đây là loại nước sốt Nhật Bản dành cho các món ăn thuần chay, không chứa gluten và hoản hảo để rưới ăn kèm sushi hoặc trộn salad, ướp thịt. 2.5.1. Nguyên liệu 3 muỗng canh sốt hoisin (không chứa gluten)2 muỗng canh dầu mè nướng1 muỗng canh nước tương tamari (không gluten)2 tép tỏi đập dập1 thìa cà phê gừng tươi nạo nhuyễn1/2 thìa cà phê ớt đỏ băm nhỏ1/4 cốc nước lọcÍt mè trắng rang2.5.2. Công thức nước sốt mè rang ngọt cay Đánh bông tất cả nguyên liệu trong chén nhỏ. Đổ nước sốt vào hũ sạch có nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.Sốt mè rang có vị ngọt và cay nhẹ. Ảnh: Internet2.6. Cách làm nước sốt mè rang bơ hạnh nhân béo thơm Sốt mè rang kết hợp hạnh nhân tăng thêm vị béo thơm. Nước sốt này không chứa gluten, dùng ăn kèm với mì, ướp thịt hoặc cá đều ngon.  2.6.1. Nguyên liệu 1/4 cốc bơ hạnh nhân1 thìa cà phê mè trắng rang thơm1 miếng ớt jalapeno nhỏ (bỏ hạt, cắt nhỏ)1/2 củ hành tây nhỏ1 tép tỏi nhỏNước ép 1 quả chanh (bỏ hạt)1/4 cốc nước lọc1 muỗng canh nước tương tamari không gluten1 thìa cà phê mật ong nguyên chất1 thìa cà phê dầu mè1/2 thìa cà phê muối2.6.2. Cách pha nước sốt mè rang với bơ hạnh nhân Cho toàn bộ các nguyên liệu và gia vị vào máy xay sinh tố, bật chế độ xay mạnh nhất, xay đến khi nhuyễn mịn. Điều chỉnh lại thành phần cho sốt vừa miệng. Đổ nước sốt vào hũ sạch, đậy nắp, để trong tủ lạnh dùng dần.Thành phẩm sốt mè trắng rang với bơ hạnh nhân. Ảnh: feedmephoebe.com2.7. Công thức làm nước sốt mè rang tỏi mật ong thuần chay 2.7.1. Nguyên liệu 1/2 cốc mật ong táo thuần chay (hoặc siro)1/4 cốc đường trắng (tùy chỉnh theo khẩu vị)2 muỗng canh nước tương không gluten2 muỗng canh tương cà chua1 thìa cà phê hạt mè trắng rang hoặc nướng thơm3 tép tỏi băm1 thìa cà phê gừng băm1/4 thìa cà phê tiêu trắng1/4 thìa cà phê muối biển2 muỗng canh bột bắp2 thìa cà phê nước cốt chanh (bỏ hạt)2.7.2. Cách làm nước sốt mè rang tỏi mật ong ăn kèm món chay Trừ bột bắp và nước cốt chanh, cho toàn bộ thành phần còn lại vào nồi nhỏ. Đun lửa nhỏ, khuấy đều đến khi gia vị hòa tan hoàn toàn.Trong lúc đó, hòa tan bột bắp trong chén nước cốt chanh. Sốt sủi bọt nhẹ thì cho hỗn hợp bột bắp vào, khuấy đều để tạo độ đặc.Nấu sốt mè rang tỏi mật ong sôi và đặc lại như mong muốn thì tắt bếp. Sử dụng sốt ngay hoặc đợi nguội thì đổ vào hũ/ chai bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.Thành phẩm sốt mè tỏi mật ong chấm thịt nướng hoặc đồ chiên. Ảnh: www.marystestkitchen.com/2.8. Cách làm nước sốt mè đen rang 2.8.1. Nguyên liệu 50 gram hạt mè đen1/2 thìa cà phê hạt mè trắng (dùng để giúp bạn nhận biết khi nào thì hạt mè chín)1,5 muỗng canh dầu mè50 ml nước nóng1 thìa cà phê muối2.8.2. Cách làm nước sốt mè đen rang Cho mè đen và mè trắng vào chảo dày, lớn cỡ 26 cm, rang đều trên lửa nhỏ.Đảo đều đến khi thấy hạt mè trắng có màu vàng và dậy mùi thơm nồng thì tắt bếp.Chuyển 2 hạt mè ra dĩa, đợi nguội.Rang chung mè trắng với mè đen giúp bạn dễ nhận biết khi nào thì hạt mè chín như yêu cầu. Ảnh: www.yumofchina.com/Cho 2 hạt mè vào máy xay thực phẩm, nghiền nát mịn.Đổ mè xay ra chén dầu mè, thêm các thành phần còn lại vào, khuấy đều cho hòa quyện.Đổ sốt mè đen rang vào hũ sạch, đậy nắp lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.Sốt mè đen rang thơm ngon mới lạ. Ảnh: www.yumofchina.com/3. Sốt mè rang ăn có béo không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có khoảng 35 calo trong trong 2 muỗng canh sốt mè rang. Ngoài ra, trong đó còn có khoảng 7 gram carbs, 1 gram chất béo. Tuy nhiên, trong số các loại nước sốt trộn salad thì sốt mè được cho là chứa hàm lượng calo gần như cao nhất. Dù vậy, nó vẫn không thể khiến bạn tăng cân nếu biết cách điều chỉnh thành phần và sử dụng với hàm lượng vừa phải. 4. Nước sốt mè rang ăn với gì ngon nhất? Sốt mè rang có nguồn gốc từ Nhật Bản. Theo truyền thống, rưới nước sốt này lên salad rau mâm xôi, hoặc salad thập cẩm cắt nhỏ trộn thịt gà kiểu châu Á là ngon nhất. Tùy sở thích, bạn có thể trộn sốt mè với bất kì công thức salad nào. Ngoài ra, bạn có thể dùng nó như một loại nước chấm thịt nướng hoặc đồ rán để tạo nên sự cân bằng hương vị tuyệt vời.Sốt mè rang thường được trộn ăn kèm với salad. Ảnh: InternetSốt mè rang đóng chai trong các siêu thị khá đắt, do đó, bạn nên học cách tự làm nước sốt mè rang tại nhà để tiết kiệm chi phí. Với 8 công thức gợi ý trên đây, sốt mè rang tự làm tại nhà vẫn đảm bảo vị béo ngậy, thơm ngon để nâng tầm hương vị các món ăn ngon trong gia đình. Hãy thử thực hiện ngay nhé!Trúc Nguyễn

#Nước #sốt #mè #rang #ăn #với #gì #Gợi #cách #làm #đơn #giản #nhất

1. Nước sốt mè rang có tốt không? Hạt mè (vừng) có thể được ăn sống hoặc nướng, rang lên để mang lại hương vị thơm ngon tự nhiên cho các món ăn từ Á đến Âu. Hạt mè rất giàu protein, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Do đó, loại hạt này có thể đem lại một số lợi ích cho sức khỏe như:Giúp làm giảm cholesterolKháng khuẩn và chống nhiễm trùngTăng cường sức khỏe răng miệngHỗ trợ điều trị bệnh tiểu đườngGiúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thưCung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là mangan, canxi, phốt pho,…Khi chế biến thành nước chấm, sốt mè có vị mè đậm đà. Theo quy trình, hạt mè sẽ được nướng lên để tăng thêm hương vị và mùi thơm. Sau đó, mè được nghiền nhuyễn và trộn với dầu mè. Do đó, sốt mè vẫn giữ được hầu hết các đặc tính về dinh dưỡng và hương vị của hạt mè. Với sốt mè rang, hay bất kì loại nước sốt nào cũng vậy, nếu bạn dùng với liều lượng hợp lý, không quá mức thì có thể yên tâm về sức khỏe.Sốt mè rang được nhiều nghiên cứu chứng minh đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ảnh: Internet2. Những cách làm nước sốt mè rang ngon đơn giản và tốt cho sức khỏe 2.1. Cách làm nước sốt mè rang Kewpie ngon kiểu Nhật Hãy làm cho món salad của bạn trở thành biến tấu thơm ngon kiểu Nhật Bản với nước sốt mè Kewpie nổi tiếng. Béo ngậy, thấm vị, nước sốt này rất thích hợp để chấm thịt, đồ rán, hoặc làm sốt trộn salad tùy theo sở thích. 2.1.1. Nguyên liệu 2 muỗng canh hạt mè trắng2 muỗng canh sốt mayonnaise1 thìa cà phê giấm gạo1,5 thìa cà phê đường trắng1 thìa cà phê nước tương1 thìa cà phê dầu mè2.1.2. Cách làm nước sốt mè rang Nhật Kewpie Rải đều hạt mè vào lòng chảo vừa, rang ở mức lửa cao – vừa, đảo đều bằng đũa hoặc xoay nhẹ chảo. Nướng mè trong vài phút đến khi có mùi thơm thì tắt bếp. Vẫn đảo đều để hạt mè không bị cháy, rồi để nguội.Cho mè rang vào cối, dùng chày giã nhuyễn cho đến khi thành bột mịn. Bạn cũng có thể dùng máy xay thực phẩm hoặc máy xay cà phê nếu ở nhà có sẵn.Đổ mè giã nhuyễn vào chén, thêm mayonnaise, giấm gạo, đường, nước tương và dầu mè vào, trộn đều cho hòa tan. Nêm nếm lại sốt mè cho vừa miệng. Dùng ngay sốt mè Kewpie làm salad rau trộn hoặc cho vào hũ sạch để dùng dần.Sốt mè rang chuẩn vị Kewpie Nhật Bản tự làm tại nhà. Ảnh: sudachirecipes.com/Sau khi làm xong, bảo quản hũ nước sốt mè rang Kewpie trong hộp kín, ở nhiệt độ dưới 5 độ C ở ngăn mát tủ lạnh. Sốt tự làm tốt nhất nên dùng hết trong 1 – 2 tuần.Bảo quản sốt mè rang trong hũ kín, để trong tủ lạnh giúp kéo dài thời gian sử dụng lên đến 2 tuần. Ảnh: sudachirecipes.com2.2. Cách làm sốt mè rang chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc 2.2.1. Nguyên liệu 3 muỗng canh nước tương1 thìa cà phê dầu mè1,5 thìa cà phê giấm gạo1 thìa cà phê hạt mè trắng rang1/8 thìa cà phê đường trắng1 nhánh hành lá thái nhỏ2.2.2. Cách làm nước sốt mè rang chấm thịt nướng Hàn Quốc Cho nước tương, dầu mè, giấm gạo vào một chén nhỏ. Khuấy đều cho gia vị hòa quyện.Trong lúc đó, đem nghiền hoặc xay nhuyễn mịn hạt mè trắng rang. Cho mè xay vào hỗn hợp dầu mè, thêm dầu mè và hành lá vào chén sốt, trộn đều. Sốt mè rang Hàn Quốc thường được dùng để chấm ăn kèm với đồ nướng .Sốt mè rang chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc. Ảnh: Internet2.3. Cách làm nước sốt mè rang chấm gà rán kiểu Trung Quốc Đây là công thức nước sốt ăn kèm món gà rán và bông cải xanh kiểu nhà hàng Trung Quốc. Loại sốt này có thể được rưới lên trên gà rán hoặc chấm. Với công thức nước sốt này, bạn không nên dùng nhiều giấm, vì nó sẽ biến thành nước sốt chua ngọt. 2.3.1. Nguyên liệu 1 cốc đường trắng1/4 cốc bột bắp1 chén nước luộc gà1/2 cốc nước lọc1/8 cốc giấm trắng2 thìa cà phê nước tương2 muỗng canh dầu mè1 thìa cà phê ớt bột1 tép tỏi băm2.3.2. Cách làm nước sốt mè rang chấm gà rán kiểu Trung Quốc Cho đường, bột bắp, nước luộc gà, nước lọc, giấm, nước tương, dầu mè, bột ớt, tỏi băm vào chảo nhỏ, đun lửa vừa. Khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện và đặc lại sền sệt.Nước sốt sôi nhẹ, vặn lửa nhỏ nhất, nấu thêm 5 phút. Lâu lâu, đảo đều tay để sốt không bị khét. Sốt đặc lại như mong muốn thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Đổ sốt mè vào hũ sạch, đậy nắp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong tối đa 2 tuần.Sốt mè rang ăn kèm với gà rán kiểu Trung Quốc. Ảnh: lutzflcat2.4. Cách làm sốt kem mè rang  2.4.1. Nguyên liệu 2 thìa cà phê nước tương1/4 chén giấm balsamic (hoăc giấm trắng)2 muỗng canh dầu oliu2 muỗng canh dầu mè1 thìa cà phê tahini1 thìa cà phê hạt mè trắng rang thơm2.4.2. Cách làm nước sốt kem mè rang Cho toàn bộ thành phần đã chuẩn bị vào chén vừa, dùng đũa hoặc muỗng trộn đều đến khi hòa quyện. Đổ sốt mè vào hũ sạch, đậy nắp kín, dùng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến 2 tuần. Trước khi dùng, nên lắc nhẹ hoặc khuấy đều sốt trước khi đổ ra.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Sốt kem mè rang trộn salad hay làm nước chấm đều ngon. Ảnh: www.aheadofthyme.com/2.5. Cách làm nước sốt mè rang ngọt cay Sốt mè rang ngọt có 6 thành phần, dễ dàng thực hiện chỉ trong 5 phút. Đây là loại nước sốt Nhật Bản dành cho các món ăn thuần chay, không chứa gluten và hoản hảo để rưới ăn kèm sushi hoặc trộn salad, ướp thịt. 2.5.1. Nguyên liệu 3 muỗng canh sốt hoisin (không chứa gluten)2 muỗng canh dầu mè nướng1 muỗng canh nước tương tamari (không gluten)2 tép tỏi đập dập1 thìa cà phê gừng tươi nạo nhuyễn1/2 thìa cà phê ớt đỏ băm nhỏ1/4 cốc nước lọcÍt mè trắng rang2.5.2. Công thức nước sốt mè rang ngọt cay Đánh bông tất cả nguyên liệu trong chén nhỏ. Đổ nước sốt vào hũ sạch có nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.Sốt mè rang có vị ngọt và cay nhẹ. Ảnh: Internet2.6. Cách làm nước sốt mè rang bơ hạnh nhân béo thơm Sốt mè rang kết hợp hạnh nhân tăng thêm vị béo thơm. Nước sốt này không chứa gluten, dùng ăn kèm với mì, ướp thịt hoặc cá đều ngon.  2.6.1. Nguyên liệu 1/4 cốc bơ hạnh nhân1 thìa cà phê mè trắng rang thơm1 miếng ớt jalapeno nhỏ (bỏ hạt, cắt nhỏ)1/2 củ hành tây nhỏ1 tép tỏi nhỏNước ép 1 quả chanh (bỏ hạt)1/4 cốc nước lọc1 muỗng canh nước tương tamari không gluten1 thìa cà phê mật ong nguyên chất1 thìa cà phê dầu mè1/2 thìa cà phê muối2.6.2. Cách pha nước sốt mè rang với bơ hạnh nhân Cho toàn bộ các nguyên liệu và gia vị vào máy xay sinh tố, bật chế độ xay mạnh nhất, xay đến khi nhuyễn mịn. Điều chỉnh lại thành phần cho sốt vừa miệng. Đổ nước sốt vào hũ sạch, đậy nắp, để trong tủ lạnh dùng dần.Thành phẩm sốt mè trắng rang với bơ hạnh nhân. Ảnh: feedmephoebe.com2.7. Công thức làm nước sốt mè rang tỏi mật ong thuần chay 2.7.1. Nguyên liệu 1/2 cốc mật ong táo thuần chay (hoặc siro)1/4 cốc đường trắng (tùy chỉnh theo khẩu vị)2 muỗng canh nước tương không gluten2 muỗng canh tương cà chua1 thìa cà phê hạt mè trắng rang hoặc nướng thơm3 tép tỏi băm1 thìa cà phê gừng băm1/4 thìa cà phê tiêu trắng1/4 thìa cà phê muối biển2 muỗng canh bột bắp2 thìa cà phê nước cốt chanh (bỏ hạt)2.7.2. Cách làm nước sốt mè rang tỏi mật ong ăn kèm món chay Trừ bột bắp và nước cốt chanh, cho toàn bộ thành phần còn lại vào nồi nhỏ. Đun lửa nhỏ, khuấy đều đến khi gia vị hòa tan hoàn toàn.Trong lúc đó, hòa tan bột bắp trong chén nước cốt chanh. Sốt sủi bọt nhẹ thì cho hỗn hợp bột bắp vào, khuấy đều để tạo độ đặc.Nấu sốt mè rang tỏi mật ong sôi và đặc lại như mong muốn thì tắt bếp. Sử dụng sốt ngay hoặc đợi nguội thì đổ vào hũ/ chai bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.Thành phẩm sốt mè tỏi mật ong chấm thịt nướng hoặc đồ chiên. Ảnh: www.marystestkitchen.com/2.8. Cách làm nước sốt mè đen rang 2.8.1. Nguyên liệu 50 gram hạt mè đen1/2 thìa cà phê hạt mè trắng (dùng để giúp bạn nhận biết khi nào thì hạt mè chín)1,5 muỗng canh dầu mè50 ml nước nóng1 thìa cà phê muối2.8.2. Cách làm nước sốt mè đen rang Cho mè đen và mè trắng vào chảo dày, lớn cỡ 26 cm, rang đều trên lửa nhỏ.Đảo đều đến khi thấy hạt mè trắng có màu vàng và dậy mùi thơm nồng thì tắt bếp.Chuyển 2 hạt mè ra dĩa, đợi nguội.Rang chung mè trắng với mè đen giúp bạn dễ nhận biết khi nào thì hạt mè chín như yêu cầu. Ảnh: www.yumofchina.com/Cho 2 hạt mè vào máy xay thực phẩm, nghiền nát mịn.Đổ mè xay ra chén dầu mè, thêm các thành phần còn lại vào, khuấy đều cho hòa quyện.Đổ sốt mè đen rang vào hũ sạch, đậy nắp lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.Sốt mè đen rang thơm ngon mới lạ. Ảnh: www.yumofchina.com/3. Sốt mè rang ăn có béo không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có khoảng 35 calo trong trong 2 muỗng canh sốt mè rang. Ngoài ra, trong đó còn có khoảng 7 gram carbs, 1 gram chất béo. Tuy nhiên, trong số các loại nước sốt trộn salad thì sốt mè được cho là chứa hàm lượng calo gần như cao nhất. Dù vậy, nó vẫn không thể khiến bạn tăng cân nếu biết cách điều chỉnh thành phần và sử dụng với hàm lượng vừa phải. 4. Nước sốt mè rang ăn với gì ngon nhất? Sốt mè rang có nguồn gốc từ Nhật Bản. Theo truyền thống, rưới nước sốt này lên salad rau mâm xôi, hoặc salad thập cẩm cắt nhỏ trộn thịt gà kiểu châu Á là ngon nhất. Tùy sở thích, bạn có thể trộn sốt mè với bất kì công thức salad nào. Ngoài ra, bạn có thể dùng nó như một loại nước chấm thịt nướng hoặc đồ rán để tạo nên sự cân bằng hương vị tuyệt vời.Sốt mè rang thường được trộn ăn kèm với salad. Ảnh: InternetSốt mè rang đóng chai trong các siêu thị khá đắt, do đó, bạn nên học cách tự làm nước sốt mè rang tại nhà để tiết kiệm chi phí. Với 8 công thức gợi ý trên đây, sốt mè rang tự làm tại nhà vẫn đảm bảo vị béo ngậy, thơm ngon để nâng tầm hương vị các món ăn ngon trong gia đình. Hãy thử thực hiện ngay nhé!Trúc Nguyễn

#Nước #sốt #mè #rang #ăn #với #gì #Gợi #cách #làm #đơn #giản #nhất

#Nước #sốt #mè #rang #ăn #với #gì #Gợi #cách #làm #đơn #giản #nhất

Khi nói đến nước sốt trộn salad kiểu Nhật thì nước sốt mè rang là phổ biến nhất. Không chỉ ngon, linh hoạt, nó còn có thể được sử dụng trên tất cả các loại salad khác nhau. Nó thậm chí còn có thể sử dụng để làm sốt trộn mì hoặc làm nước chấm. Nếu chưa biết sốt mè rang ăn với gì ngon nhất, hay ăn sốt mè rang có béo không, thì 8 cách làm sốt mè rang được gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn về công thức nước chấm tự làm tại nhà. Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và nước sốt sẽ hoàn thành chỉ trong vài phút!