Du Lịch

Ngây ngất với đặc sản Cá thu một nắng Côn Đảo

Nhắc đến cá thu một nắng Côn Đảo là nhắc đến đặc sản vô cùng hấp dẫn của hòn đảo xinh đẹp, được ngư dân đánh bắt rồi đem phơi khô một cách tỉ mỉ, chọn ngày nắng ráo để cho ra những mẻ cá thu thơm ngon. Vì vậy đây chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn mua về làm quà sau chuyến du lịch Côn Đảo.

Cá thu là loại thực phẩm khá quen thuộc với tất cả chúng ta, đồng thời cũng là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon. Ngoài cách chế biến tươi, người dân Côn Đảo còn sáng tạo ra cách phơi khô cá một nắng giúp cá tăng hương vị và bảo quản được lâu hơn.

Cá thu tươi được ngư dân đánh bắt

Cá thu thường nhỏ hơn cá chình Côn Đảo, kích thước khá lớn, nặng từ 3 – 7 kg. Ngay sau khi đánh bắt lên bờ, cá thu sẽ được sơ chế bằng cách cắt thành từng khoanh dày khoảng 2,5 – 3cm, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng để có mùi vị đậm đà hơn và bảo quản. Về lâu dài tránh tình trạng thịt bị mềm, bị mốc.

Cá thu một nắng ở Côn Đảo được tạo nên nhờ cái nắng gay gắt ở biển đảo

Mỗi cơ sở sản xuất chả cá thu Côn Đảo sẽ có những “bí quyết” riêng để tạo ra những con cá thơm ngon. Tuy nhiên, công thức phổ biến nhất vẫn là vớt cá ra khỏi nước muối, để ráo nước rồi xếp từng lát mỏng lên vỉ tre hoặc vỉ lưới rồi đem ra phơi nắng. Nếu gặp ngày nắng to thì chỉ cần phơi khoảng 5 đến 7 tiếng là có mẻ rươi hoàn hảo. Cá thu tươi sẽ có màu đỏ hồng tươi, sau khi phơi nắng chúng sẽ chuyển sang màu đỏ nhạt hơn một chút, trên bề mặt da xuất hiện một lớp phấn trắng.

Có nhiều loại cá thu ở Côn Đảo như: cá chuồn, cá thu phấn, cá thu, cá thu ống… Trong đó, cá thu thụ phấn và cá thu hương là thích hợp nhất để chế biến món cá thu Côn Đảo. Cùng với đó, muối dùng để ướp cá phải là muối Bà Rịa thì thành phẩm mới đủ đậm đà. Theo kinh nghiệm của những cơ sở sản xuất chả cá thu một ngày, điều làm nên hương vị thơm ngon của đặc sản Côn Đảo này không chỉ nằm ở chất lượng hay độ tươi của cá thu mà còn phụ thuộc rất lớn vào ánh nắng mặt trời. của Côn Đảo. Dưới ánh nắng chói chang của biển, từng lát cá sẽ khô lại, thịt săn chắc và đậm đà hơn.

Cá thu sau khi làm khô được đóng gói hút chân không để bảo quản

Cá thu một nắng Côn Đảo sau khi thành phẩm không còn mùi tanh của cá tươi, cũng không bị cứng như cá khô. Miếng cá săn vừa đủ, giữ được hàm lượng dinh dưỡng trong thịt cá thu, để chế biến thành những món ăn ngon. Cá sẽ được đóng gói trong túi hút chân không, nguyên vẹn từng con và màu sắc rất đẹp. Cá thu sau khi đóng gói sẽ rất dễ vận chuyển, đảm bảo vệ sinh, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu hơn.

Xem thêm: Thưởng thức nhum biển Côn Đảo với hương vị khó quên

Tại Côn Đảo hiện có khoảng 10 cơ sở chuyên chế biến chả cá thu, theo một số thống kê, trung bình mỗi ngày nơi đây bán ra thị trường từ 600 – 1.000kg. Giá cá thu một ngày tại đây dao động từ 210.000 – 350.000 đồng/kg, tùy loại và tùy thời điểm trong năm. Thông thường, mỗi kg cá thu tươi sau khi phơi một nắng sẽ chỉ được khoảng 0,5 – 0,6 kg cá một nắng nên loại đặc sản này có giá cao cũng là điều hoàn toàn dễ hiểu. Vào mùa biển động, lượng cá thu đánh bắt sẽ giảm, giá bán cá một ngày cũng tăng. Do đó, nếu bạn đến Côn Đảo từ tháng 3 đến tháng 9, là mùa cao điểm đánh bắt cá thu, giá loại đặc sản này sẽ “mềm” hơn.

Cá thu một ngày trở thành kế sinh nhai của nhiều người dân Côn Đảo

Nhờ du lịch phát triển, cá thu một nắng Côn Đảo ngày càng được nhiều người biết đến. Không chỉ bán cho khách du lịch, cá còn được xuất khẩu đi nhiều địa phương. Từ đó, tạo ra nhiều công ăn việc làm cho người dân Côn Đảo, thúc đẩy kinh tế địa phương ngày càng phát triển.

Năm 2018, đặc sản cá thu một nắng Côn Đảo cùng với mực một nắng đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận nhãn hiệu riêng. Mỗi sản phẩm sẽ có logo riêng để người tiêu dùng dễ dàng phân biệt.

Cá thu một nắng ở Côn Đảo là niềm tự hào của người dân nơi đây

Cá thu Côn Đảo khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc trưng, ​​thịt ngọt mềm, vị mặn khá vừa phải để bạn tùy khẩu vị khi chế biến. Sau khi mua về bạn có thể kho, chiên, nướng, sốt cà chua, ăn với cơm nóng sẽ rất ngon. Vì vậy, đây sẽ là món ăn hàng ngày, khá tiện lợi để bạn chế biến trong bữa cơm gia đình. Đặc biệt, cá thu Côn Đảo rất giàu dinh dưỡng, chứa hàm lượng đạm và dầu cao nên có lợi cho sự phát triển trí não ở trẻ nhỏ, giúp bồi bổ sức khỏe cho người có thể trạng yếu.

Cá thu chiên nước mắm siêu ngon

Tuy không quý hiếm như cá mú đỏ Côn Đảo nhưng nhờ hương vị thơm ngon nên cá thu cũng được nhiều người chọn mua về làm quà. Tuy nhiên khi mua bạn cũng cần biết cách chọn để mua được loại tốt. Theo kinh nghiệm của ecogreengiapnhi.net.vn, bạn nên chọn mua cá thu Côn Đảo của các gia đình ngư dân tự làm hoặc tại các chợ ven biển, như vậy mới đảm bảo được nguyên liệu cá thu tươi ngon nhất.

Mua cá thu một nắng về làm quà là lựa chọn của nhiều người khi đến Côn Đảo

Khi chọn cá thu Côn Đảo, hãy chú ý đến màu sắc của chúng. Cá có màu đỏ vừa phải, không xám, trên mặt cắt nổi rõ các thớ thịt và đường gân. Cá được đóng gói trong túi hút chân không dày, không bị rách hay rò rỉ, không có mùi lạ, miếng cá to và tròn. Ngoài ra, bạn cũng đừng ham rẻ cá thu vì cá thu vốn có giá cao, không thể phơi một nắng mà có giá rẻ được.

Trên đây là một số thông tin về cá thu một nắng Côn Đảo từ cẩm nang du lịch ecogreengiapnhi.net.vn. Hi vọng các bạn sẽ chọn mua được những chú cá chất lượng để mang về làm quà cho người thân và bạn bè.

Thông tin cần xem thêm về Ngây ngất với đặc sản Cá thu một nắng Côn Đảo

Hình Ảnh về Ngây ngất với đặc sản Cá thu một nắng Côn Đảo

Video về Ngây ngất với đặc sản Cá thu một nắng Côn Đảo

Wiki về Ngây ngất với đặc sản Cá thu một nắng Côn Đảo

Ngây ngất với đặc sản Cá thu một nắng Côn Đảo -

Nhắc đến cá thu một nắng Côn Đảo là nhắc đến đặc sản vô cùng hấp dẫn của hòn đảo xinh đẹp, được ngư dân đánh bắt rồi đem phơi khô một cách tỉ mỉ, chọn ngày nắng ráo để cho ra những mẻ cá thu thơm ngon. Vì vậy đây chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn mua về làm quà sau chuyến du lịch Côn Đảo.

Cá thu là loại thực phẩm khá quen thuộc với tất cả chúng ta, đồng thời cũng là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon. Ngoài cách chế biến tươi, người dân Côn Đảo còn sáng tạo ra cách phơi khô cá một nắng giúp cá tăng hương vị và bảo quản được lâu hơn.

Cá thu tươi được ngư dân đánh bắt

Cá thu thường nhỏ hơn cá chình Côn Đảo, kích thước khá lớn, nặng từ 3 – 7 kg. Ngay sau khi đánh bắt lên bờ, cá thu sẽ được sơ chế bằng cách cắt thành từng khoanh dày khoảng 2,5 – 3cm, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng để có mùi vị đậm đà hơn và bảo quản. Về lâu dài tránh tình trạng thịt bị mềm, bị mốc.

Cá thu một nắng ở Côn Đảo được tạo nên nhờ cái nắng gay gắt ở biển đảo

Mỗi cơ sở sản xuất chả cá thu Côn Đảo sẽ có những “bí quyết” riêng để tạo ra những con cá thơm ngon. Tuy nhiên, công thức phổ biến nhất vẫn là vớt cá ra khỏi nước muối, để ráo nước rồi xếp từng lát mỏng lên vỉ tre hoặc vỉ lưới rồi đem ra phơi nắng. Nếu gặp ngày nắng to thì chỉ cần phơi khoảng 5 đến 7 tiếng là có mẻ rươi hoàn hảo. Cá thu tươi sẽ có màu đỏ hồng tươi, sau khi phơi nắng chúng sẽ chuyển sang màu đỏ nhạt hơn một chút, trên bề mặt da xuất hiện một lớp phấn trắng.

Có nhiều loại cá thu ở Côn Đảo như: cá chuồn, cá thu phấn, cá thu, cá thu ống… Trong đó, cá thu thụ phấn và cá thu hương là thích hợp nhất để chế biến món cá thu Côn Đảo. Cùng với đó, muối dùng để ướp cá phải là muối Bà Rịa thì thành phẩm mới đủ đậm đà. Theo kinh nghiệm của những cơ sở sản xuất chả cá thu một ngày, điều làm nên hương vị thơm ngon của đặc sản Côn Đảo này không chỉ nằm ở chất lượng hay độ tươi của cá thu mà còn phụ thuộc rất lớn vào ánh nắng mặt trời. của Côn Đảo. Dưới ánh nắng chói chang của biển, từng lát cá sẽ khô lại, thịt săn chắc và đậm đà hơn.

Cá thu sau khi làm khô được đóng gói hút chân không để bảo quản

Cá thu một nắng Côn Đảo sau khi thành phẩm không còn mùi tanh của cá tươi, cũng không bị cứng như cá khô. Miếng cá săn vừa đủ, giữ được hàm lượng dinh dưỡng trong thịt cá thu, để chế biến thành những món ăn ngon. Cá sẽ được đóng gói trong túi hút chân không, nguyên vẹn từng con và màu sắc rất đẹp. Cá thu sau khi đóng gói sẽ rất dễ vận chuyển, đảm bảo vệ sinh, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu hơn.

Xem thêm: Thưởng thức nhum biển Côn Đảo với hương vị khó quên

Tại Côn Đảo hiện có khoảng 10 cơ sở chuyên chế biến chả cá thu, theo một số thống kê, trung bình mỗi ngày nơi đây bán ra thị trường từ 600 - 1.000kg. Giá cá thu một ngày tại đây dao động từ 210.000 - 350.000 đồng/kg, tùy loại và tùy thời điểm trong năm. Thông thường, mỗi kg cá thu tươi sau khi phơi một nắng sẽ chỉ được khoảng 0,5 – 0,6 kg cá một nắng nên loại đặc sản này có giá cao cũng là điều hoàn toàn dễ hiểu. Vào mùa biển động, lượng cá thu đánh bắt sẽ giảm, giá bán cá một ngày cũng tăng. Do đó, nếu bạn đến Côn Đảo từ tháng 3 đến tháng 9, là mùa cao điểm đánh bắt cá thu, giá loại đặc sản này sẽ “mềm” hơn.

Cá thu một ngày trở thành kế sinh nhai của nhiều người dân Côn Đảo

Nhờ du lịch phát triển, cá thu một nắng Côn Đảo ngày càng được nhiều người biết đến. Không chỉ bán cho khách du lịch, cá còn được xuất khẩu đi nhiều địa phương. Từ đó, tạo ra nhiều công ăn việc làm cho người dân Côn Đảo, thúc đẩy kinh tế địa phương ngày càng phát triển.

Năm 2018, đặc sản cá thu một nắng Côn Đảo cùng với mực một nắng đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận nhãn hiệu riêng. Mỗi sản phẩm sẽ có logo riêng để người tiêu dùng dễ dàng phân biệt.

Cá thu một nắng ở Côn Đảo là niềm tự hào của người dân nơi đây

Cá thu Côn Đảo khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc trưng, ​​thịt ngọt mềm, vị mặn khá vừa phải để bạn tùy khẩu vị khi chế biến. Sau khi mua về bạn có thể kho, chiên, nướng, sốt cà chua, ăn với cơm nóng sẽ rất ngon. Vì vậy, đây sẽ là món ăn hàng ngày, khá tiện lợi để bạn chế biến trong bữa cơm gia đình. Đặc biệt, cá thu Côn Đảo rất giàu dinh dưỡng, chứa hàm lượng đạm và dầu cao nên có lợi cho sự phát triển trí não ở trẻ nhỏ, giúp bồi bổ sức khỏe cho người có thể trạng yếu.

Cá thu chiên nước mắm siêu ngon

Tuy không quý hiếm như cá mú đỏ Côn Đảo nhưng nhờ hương vị thơm ngon nên cá thu cũng được nhiều người chọn mua về làm quà. Tuy nhiên khi mua bạn cũng cần biết cách chọn để mua được loại tốt. Theo kinh nghiệm của ecogreengiapnhi.net.vn, bạn nên chọn mua cá thu Côn Đảo của các gia đình ngư dân tự làm hoặc tại các chợ ven biển, như vậy mới đảm bảo được nguyên liệu cá thu tươi ngon nhất.

Mua cá thu một nắng về làm quà là lựa chọn của nhiều người khi đến Côn Đảo

Khi chọn cá thu Côn Đảo, hãy chú ý đến màu sắc của chúng. Cá có màu đỏ vừa phải, không xám, trên mặt cắt nổi rõ các thớ thịt và đường gân. Cá được đóng gói trong túi hút chân không dày, không bị rách hay rò rỉ, không có mùi lạ, miếng cá to và tròn. Ngoài ra, bạn cũng đừng ham rẻ cá thu vì cá thu vốn có giá cao, không thể phơi một nắng mà có giá rẻ được.

Trên đây là một số thông tin về cá thu một nắng Côn Đảo từ cẩm nang du lịch ecogreengiapnhi.net.vn. Hi vọng các bạn sẽ chọn mua được những chú cá chất lượng để mang về làm quà cho người thân và bạn bè.

Ngây ngất với đặc sản Cá thu một nắng Côn Đảo

#Ngây #ngất #với #đặc #sản #Cá #thu #một #nắng #Côn #Đảo

[rule_3_plain]

#Ngây #ngất #với #đặc #sản #Cá #thu #một #nắng #Côn #Đảo

Nhắc đến Cá thu một nắng Côn Đảo là nhắc đến loại đặc sản cực kỳ hấp dẫn của hòn đảo xinh đẹp, được ngư dân đánh bắt rồi lại tỉ mỉ phơi phóng, chọn ngày nắng lớn mới cho ra được mẻ cá thu ngon. Vì vậy đây chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn mua về làm quà sau chuyến du lịch Côn Đảo.

#Ngây #ngất #với #đặc #sản #Cá #thu #một #nắng #Côn #Đảo

1Cá thu một nắng Côn Đảo – Món đặc sản nức tiếng gần xa1.1 Cách người dân Côn Đảo tạo nên hương vị món cá thu một nắngCá thu là loại thực phẩm đã khá quen thuộc với tất cả chúng ta, cũng là nguyên liệu tạo nên rất nhiều món ăn ngon. Bên cạnh chế biến tươi thì người dân Côn Đảo còn sáng tạo ra cách phơi một nắng để giúp tăng hương vị cá và bảo quản được lâu hơn.Cá thu tươi được ngư dân đánh bắt vềCá thu thường nhỏ hơn so với Cá chình biển Côn Đảo, có kích thước khá lớn, khối lượng từ 3 đến 7kg. Ngay khi đánh bắt vào bờ, cá thu sẽ được sơ chế bằng cách cắt ra từng lát, độ dày khoảng từ 2,5 đến 3cm, rồi mang ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 giờ để cá có vị đậm hơn và bảo quản lâu dài về sau, tránh tình trạng thịt bị mềm, bị mốc.Cá thu một nắng Côn Đảo được tạo nên nhờ cái nắng gay gắt miền biển đảoMỗi cơ sở sản xuất Cá thu một nắng Côn Đảo sẽ có những “bí quyết” riêng để tạo ra được loại cá ngon. Tuy nhiên công thức chung nhất vẫn là vớt cá khỏi nước muối, để ráo bớt nước rồi xếp từng lát lên vỉ tre hoặc vỉ lưới, đem ra phơi nắng. Gặp được ngày nắng to thì chỉ cần phơi khoảng 5 đến 7 giờ đồng hồ là đã có một mẻ cá hoàn hảo. Cá thu tươi sẽ có màu hồng đỏ tươi, còn phơi một nắng xong thì chúng sẽ chuyển qua màu hơi đỏ nhạt hơn, trên bề mặt da xuất hiện một lớp phấn trắng.Cá thu của Côn Đảo có rất nhiều loại như: cá thu rồng, cá thu phấn, cá thu ngàng, cá thu ống v.v. Trong đó, cá thu phấn và cá thu rồng thích hợp nhất để chế biến Cá thu một nắng Côn Đảo. Cùng với đó, muối dùng để ướp cá phải là muối Bà Rịa thì thành phẩm mới đủ đậm đà. Theo kinh nghiệm của những cơ sở sản xuất cá thu một nắng thì điều làm nên hương vị thơm ngon của loại Đặc sản Côn Đảo này không chỉ nằm ở chất lượng hay độ tươi ngon của cá thu mà còn phụ thuộc rất lớn vào cái nắng của Côn Đảo. Dưới ánh nắng rực rỡ của miền biển, từng lát cá sẽ khô bớt phần nước, thịt săn lại và đậm đà hơn.  Cá thu một nắng sau khi phơi phóng được đóng gói hút chân không để bảo quảnSau khi thành phẩm, Cá thu một nắng Côn Đảo không còn mùi tanh của cá tươi mà cũng không bị cứng như cá khô. Cá sẽ vừa đủ độ săn, giữ được hàm lượng dinh dưỡng của thịt cá thu, để chế biến thành những món ăn ngon. Cá sẽ được đóng gói trong túi hút chân không, từng miếng nguyên vẹn và màu sắc rất đẹp mắt. Sau khi đóng gói thì cá thu một nắng sẽ rất dễ dàng vận chuyển, đảm bảo vệ sinh, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.Xem thêm: Thưởng thức Trùng biển (sá sùng) Côn Đảo với hương vị khó quên1.2 Cá thu một nắng Côn Đảo mang lại ấm no cho rất nhiều người dân huyện đảoTại Côn Đảo hiện nay có khoảng 10 cơ sở chuyên chế biến cá thu một nắng, theo một số thống kê thì bình quân mỗi ngày hòn đảo này xuất bán từ 600 đến 1.000kg. Giá của cá thu một nắng tại đây dao động từ 210.000 đến 350.000 VND/kg, tùy loại và tùy thời điểm trong năm. Thông thường mỗi kg cá thu tươi sau khi phơi một nắng sẽ chỉ còn khoảng 0,5 đến 0,6kg cá một nắng nên giá bán của loại đặc sản này cũng hoàn toàn dễ hiểu. Mùa biển động, lượng cá thu đánh bắt giảm xuống thì giá bán của cá một nắng cũng sẽ tăng lên. Vì thế nếu đến Côn Đảo trong khoảng từ tháng 3 đến tháng 9, là mùa cao điểm khai thác cá thu thì giá bán của loại đặc sản này sẽ “mềm” hơn.Cá thu một nắng trở thành kế sinh nhai của nhiều người dân Côn ĐảoNhờ du lịch phát triển, Cá thu một nắng Côn Đảo ngày càng được nhiều người biết đến hơn. Không chỉ được bán cho du khách mà cá còn được xuất đi rất nhiều các địa phương. Từ đó tạo ra rất nhiều công ăn việc làm cho người dân tại Côn Đảo, thúc đẩy kinh tế của địa phương ngày càng phát triển.Năm 2018, đặc sản Cá thu một nắng Côn Đảo cùng với mực một nắng đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp nhãn hiệu chứng nhận là một thương hiệu riêng biệt. Trên mỗi sản phẩm sẽ có logo riêng để người tiêu dùng dễ dàng phân biệt. Cá thu một nắng Côn Đảo là niềm tự hào của người dân nơi đây1.3 Cách chế biến Cá thu một nắng Côn ĐảoKhi thưởng thức Cá thu một nắng Côn Đảo, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt ngọt và mềm, vị mặn khá vừa phải để bạn có thể nêm nếm khi chế biến. Sau khi mua về bạn có thể kho, rán, nướng, sốt cà chua, ăn kèm với cơm nóng thì sẽ rất ngon. Vì thế, đây sẽ là món ăn hàng ngày, khá tiện lợi để bạn chế biến trong bữa cơm gia đình. Đặc biệt, Cá thu một nắng Côn Đảo rất giàu chất dinh dưỡng, chứa hàm lượng đạm và dầu cao nên có lợi cho quá trình phát triển trí não ở trẻ nhỏ, giúp bổ sung sức khỏe cho những người thể trạng yếu.Cá thu một nắng chiên sơ rồi rim nước mắm là món ăn siêu ngon2Kinh nghiệm khi chọn mua Cá thu một nắng Côn ĐảoTuy không quý và hiếm như Cá mú đỏ Côn Đảo nhưng nhờ hương vị thơm ngon mà cá thu cũng được rất nhiều người chọn mua về làm quà. Tuy nhiên khi mua bạn cũng cần phải biết lựa chọn thì mới mua được loại ngon. Theo kinh nghiệm của ecogreengiapnhi.net.vn, bạn nên chọn mua Cá thu một nắng Côn Đảo từ các gia đình ngư dân tự chế biến hoặc tại những khu chợ ven biển, như vậy thì sẽ đảm bảo được nguyên liệu cá thu tươi ngon nhất.Mua cá thu một nắng về làm quà là lựa chọn của rất nhiều người khi đến với Côn ĐảoKhi chọn Cá thu một nắng Côn Đảo, bạn hãy chú ý vào màu sắc của chúng. Cá có màu đỏ vừa phải, không bị xám xịt, thấy rõ các thớ thịt và vân trên bề mặt cắt. Cá nên được đóng gói trong những túi hút chân không dày dặn, không bị rách hay rỉ nước, không có mùi lạ, các miếng cá to và tròn đều. Ngoài ra, bạn cũng đừng mua những loại cá thu một nắng giá quá rẻ vì vốn cá thu đã có giá cao, không thể nào phơi một nắng mà lại có giá thành rẻ được.Trên đây là một vài thông tin về Cá thu một nắng Côn Đảo từ cẩm nang du lịch ecogreengiapnhi.net.vn. Hi vọng bạn sẽ chọn mua được loại cá thật chất lượng để mang về làm quà cho người thân, bạn bè nhé.

#Ngây #ngất #với #đặc #sản #Cá #thu #một #nắng #Côn #Đảo

1Cá thu một nắng Côn Đảo – Món đặc sản nức tiếng gần xa1.1 Cách người dân Côn Đảo tạo nên hương vị món cá thu một nắngCá thu là loại thực phẩm đã khá quen thuộc với tất cả chúng ta, cũng là nguyên liệu tạo nên rất nhiều món ăn ngon. Bên cạnh chế biến tươi thì người dân Côn Đảo còn sáng tạo ra cách phơi một nắng để giúp tăng hương vị cá và bảo quản được lâu hơn.Cá thu tươi được ngư dân đánh bắt vềCá thu thường nhỏ hơn so với Cá chình biển Côn Đảo, có kích thước khá lớn, khối lượng từ 3 đến 7kg. Ngay khi đánh bắt vào bờ, cá thu sẽ được sơ chế bằng cách cắt ra từng lát, độ dày khoảng từ 2,5 đến 3cm, rồi mang ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 giờ để cá có vị đậm hơn và bảo quản lâu dài về sau, tránh tình trạng thịt bị mềm, bị mốc.Cá thu một nắng Côn Đảo được tạo nên nhờ cái nắng gay gắt miền biển đảoMỗi cơ sở sản xuất Cá thu một nắng Côn Đảo sẽ có những “bí quyết” riêng để tạo ra được loại cá ngon. Tuy nhiên công thức chung nhất vẫn là vớt cá khỏi nước muối, để ráo bớt nước rồi xếp từng lát lên vỉ tre hoặc vỉ lưới, đem ra phơi nắng. Gặp được ngày nắng to thì chỉ cần phơi khoảng 5 đến 7 giờ đồng hồ là đã có một mẻ cá hoàn hảo. Cá thu tươi sẽ có màu hồng đỏ tươi, còn phơi một nắng xong thì chúng sẽ chuyển qua màu hơi đỏ nhạt hơn, trên bề mặt da xuất hiện một lớp phấn trắng.Cá thu của Côn Đảo có rất nhiều loại như: cá thu rồng, cá thu phấn, cá thu ngàng, cá thu ống v.v. Trong đó, cá thu phấn và cá thu rồng thích hợp nhất để chế biến Cá thu một nắng Côn Đảo. Cùng với đó, muối dùng để ướp cá phải là muối Bà Rịa thì thành phẩm mới đủ đậm đà. Theo kinh nghiệm của những cơ sở sản xuất cá thu một nắng thì điều làm nên hương vị thơm ngon của loại Đặc sản Côn Đảo này không chỉ nằm ở chất lượng hay độ tươi ngon của cá thu mà còn phụ thuộc rất lớn vào cái nắng của Côn Đảo. Dưới ánh nắng rực rỡ của miền biển, từng lát cá sẽ khô bớt phần nước, thịt săn lại và đậm đà hơn.  Cá thu một nắng sau khi phơi phóng được đóng gói hút chân không để bảo quảnSau khi thành phẩm, Cá thu một nắng Côn Đảo không còn mùi tanh của cá tươi mà cũng không bị cứng như cá khô. Cá sẽ vừa đủ độ săn, giữ được hàm lượng dinh dưỡng của thịt cá thu, để chế biến thành những món ăn ngon. Cá sẽ được đóng gói trong túi hút chân không, từng miếng nguyên vẹn và màu sắc rất đẹp mắt. Sau khi đóng gói thì cá thu một nắng sẽ rất dễ dàng vận chuyển, đảm bảo vệ sinh, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.Xem thêm: Thưởng thức Trùng biển (sá sùng) Côn Đảo với hương vị khó quên1.2 Cá thu một nắng Côn Đảo mang lại ấm no cho rất nhiều người dân huyện đảoTại Côn Đảo hiện nay có khoảng 10 cơ sở chuyên chế biến cá thu một nắng, theo một số thống kê thì bình quân mỗi ngày hòn đảo này xuất bán từ 600 đến 1.000kg. Giá của cá thu một nắng tại đây dao động từ 210.000 đến 350.000 VND/kg, tùy loại và tùy thời điểm trong năm. Thông thường mỗi kg cá thu tươi sau khi phơi một nắng sẽ chỉ còn khoảng 0,5 đến 0,6kg cá một nắng nên giá bán của loại đặc sản này cũng hoàn toàn dễ hiểu. Mùa biển động, lượng cá thu đánh bắt giảm xuống thì giá bán của cá một nắng cũng sẽ tăng lên. Vì thế nếu đến Côn Đảo trong khoảng từ tháng 3 đến tháng 9, là mùa cao điểm khai thác cá thu thì giá bán của loại đặc sản này sẽ “mềm” hơn.Cá thu một nắng trở thành kế sinh nhai của nhiều người dân Côn ĐảoNhờ du lịch phát triển, Cá thu một nắng Côn Đảo ngày càng được nhiều người biết đến hơn. Không chỉ được bán cho du khách mà cá còn được xuất đi rất nhiều các địa phương. Từ đó tạo ra rất nhiều công ăn việc làm cho người dân tại Côn Đảo, thúc đẩy kinh tế của địa phương ngày càng phát triển.Năm 2018, đặc sản Cá thu một nắng Côn Đảo cùng với mực một nắng đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp nhãn hiệu chứng nhận là một thương hiệu riêng biệt. Trên mỗi sản phẩm sẽ có logo riêng để người tiêu dùng dễ dàng phân biệt. Cá thu một nắng Côn Đảo là niềm tự hào của người dân nơi đây1.3 Cách chế biến Cá thu một nắng Côn ĐảoKhi thưởng thức Cá thu một nắng Côn Đảo, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt ngọt và mềm, vị mặn khá vừa phải để bạn có thể nêm nếm khi chế biến. Sau khi mua về bạn có thể kho, rán, nướng, sốt cà chua, ăn kèm với cơm nóng thì sẽ rất ngon. Vì thế, đây sẽ là món ăn hàng ngày, khá tiện lợi để bạn chế biến trong bữa cơm gia đình. Đặc biệt, Cá thu một nắng Côn Đảo rất giàu chất dinh dưỡng, chứa hàm lượng đạm và dầu cao nên có lợi cho quá trình phát triển trí não ở trẻ nhỏ, giúp bổ sung sức khỏe cho những người thể trạng yếu.Cá thu một nắng chiên sơ rồi rim nước mắm là món ăn siêu ngon2Kinh nghiệm khi chọn mua Cá thu một nắng Côn ĐảoTuy không quý và hiếm như Cá mú đỏ Côn Đảo nhưng nhờ hương vị thơm ngon mà cá thu cũng được rất nhiều người chọn mua về làm quà. Tuy nhiên khi mua bạn cũng cần phải biết lựa chọn thì mới mua được loại ngon. Theo kinh nghiệm của ecogreengiapnhi.net.vn, bạn nên chọn mua Cá thu một nắng Côn Đảo từ các gia đình ngư dân tự chế biến hoặc tại những khu chợ ven biển, như vậy thì sẽ đảm bảo được nguyên liệu cá thu tươi ngon nhất.Mua cá thu một nắng về làm quà là lựa chọn của rất nhiều người khi đến với Côn ĐảoKhi chọn Cá thu một nắng Côn Đảo, bạn hãy chú ý vào màu sắc của chúng. Cá có màu đỏ vừa phải, không bị xám xịt, thấy rõ các thớ thịt và vân trên bề mặt cắt. Cá nên được đóng gói trong những túi hút chân không dày dặn, không bị rách hay rỉ nước, không có mùi lạ, các miếng cá to và tròn đều. Ngoài ra, bạn cũng đừng mua những loại cá thu một nắng giá quá rẻ vì vốn cá thu đã có giá cao, không thể nào phơi một nắng mà lại có giá thành rẻ được.Trên đây là một vài thông tin về Cá thu một nắng Côn Đảo từ cẩm nang du lịch ecogreengiapnhi.net.vn. Hi vọng bạn sẽ chọn mua được loại cá thật chất lượng để mang về làm quà cho người thân, bạn bè nhé.

#Ngây #ngất #với #đặc #sản #Cá #thu #một #nắng #Côn #Đảo

[rule_3_plain]

#Ngây #ngất #với #đặc #sản #Cá #thu #một #nắng #Côn #Đảo

Nhắc đến Cá thu một nắng Côn Đảo là nhắc đến loại đặc sản cực kỳ hấp dẫn của hòn đảo xinh đẹp, được ngư dân đánh bắt rồi lại tỉ mỉ phơi phóng, chọn ngày nắng lớn mới cho ra được mẻ cá thu ngon. Vì vậy đây chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn mua về làm quà sau chuyến du lịch Côn Đảo.

Bạn thấy bài viết Ngây ngất với đặc sản Cá thu một nắng Côn Đảo có giải quyết đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu  không hãy comment góp ý thêm về Ngây ngất với đặc sản Cá thu một nắng Côn Đảo bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể chỉnh sửa & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net
Chuyên mục: Du Lịch

#Ngây #ngất #với #đặc #sản #Cá #thu #một #nắng #Côn #Đảo

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button