Miến xào hải sản: 3 cách làm thơm ngon như ngoài quán

Hình Ảnh về Miến xào hải sản: 3 cách làm thơm ngon như ngoài quán

Video về Miến xào hải sản: 3 cách làm thơm ngon như ngoài quán

Wiki về Miến xào hải sản: 3 cách làm thơm ngon như ngoài quán

Miến xào hải sản: 3 cách làm thơm ngon như ngoài quán -

Miến xào hải sản là một gợi ý tuyệt vời vào những ngày bạn đã quá nhàm chán với những món ăn quen thuộc hàng ngày. Sợi bún dai ngon kết hợp với vị ngọt tự nhiên của hải sản không chỉ ngon mà còn đảm bảo đủ chất. Vậy thì hãy cùng Cachlam.com.vn vào bếp học ngay 3 cách xào miến hải sản thơm ngon, hấp dẫn mà đơn giản dưới đây nhé!

1. Bún hải sản nấu bao nhiêu calo, ăn có tăng cân không?

Mì xào hải sản là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Có nhiều loại bún như bún dong, bún khoai, bún đậu xanh, bún gạo... So với bún hay cơm, bún ít calo hơn nhưng hàm lượng calo tùy loại. Ví dụ như bún, bún khoai khoảng 332 calo/100g, bún gạo 200-300 calo…

Chưa kể khi kết hợp với các nguyên liệu khác như hải sản, rau củ, nấm, trứng, dầu ăn và gia vị, một bát bún sẽ có khoảng 450-600 calo. Như vậy có thể thấy miến ít chất béo, nhiều chất xơ tạo cảm giác no lâu và nhanh nên có thể áp dụng vào thực đơn giảm cân. Nhưng với hàm lượng tinh bột khá cao nên cần có chế độ khoa học và không nên dùng bún thay cơm quá nhiều vì dễ dẫn đến suy nhược, thiếu chất.

2. Hướng dẫn cách nấu miến xào hải sản ngon

2.1. Cách làm miến xào hải sản Hàn Quốc

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai lang hoặc miến: 150g
• Mực ống: 150g
• tôm: 8
• Hành tây: 1/4 củ
• Cà rốt: 1/3 củ cà rốt
• Nấm hương tươi: 2-3 cái
• Nấm kim châm: 50g
• Hành lá: 1 nhánh
• Dầu mè: 2 muỗng canh
• Dầu hạt cải: 1 muỗng canh
• Ớt bột Hàn Quốc: 1/2 muỗng canh
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Đường: 1/2 muỗng canh
• Tỏi băm: 2 thìa cà phê
• Muối tiêu

2.1.2. Chuẩn bị nguyên liệu

• Ngâm miến trong nước ấm khoảng 30-40 phút rồi vớt ra, cắt khúc dài khoảng 7-10 cm.
• Tôm và mực làm sạch, rửa qua rượu trắng hoặc giấm để loại bỏ mùi tanh. Tôm bóc vỏ, mực cắt miếng vừa ăn.
• Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành dải dài. Nấm làm sạch, thái lát mỏng. Nấm sạch. Hành lá nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc.

2.1.3. Cách làm miến xào hải sản kiểu Hàn Quốc

• Làm nước sốt gồm 1 muỗng canh dầu mè, tỏi băm nhỏ, đường và nước tương.
• Đặt chảo lên bếp với dầu mè, dầu ăn và ớt bột, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan đều. Sau đó cho bún và 1/2 muỗng canh nước sốt vào xào khoảng 3-4 phút thì vớt ra đĩa.
• Vẫn dùng chảo đó cho hành tây, nấm, cà rốt và 1 muỗng canh nước, chút tiêu, muối vào. Cho tôm, mực và phần nước sốt còn lại vào xào.

• Cuối cùng cho hành lá và nấm kim châm vào rồi cho miến vào trộn đều. Cho thêm một ít nước tương và đường để tăng hương vị.
• Cho miến xào hải sản ra đĩa và ăn khi còn nóng. Sợi bún dai dai kết hợp với vị tươi ngon của hải sản, các loại rau và nấm đậm đà gia vị.

2.2. Cách làm miến trộn hải sản

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Bún: 200g
• Mực ống: 100g
• Tôm: 100g
• Trứng gà: 1 quả
• Hành lá: 2 nhánh
• Hành tím: 1 củ
• Gừng: 1 nhánh
• Bắp cải: 4 lá
• Mùi tây: 1 bó
• Bắp cải: 2 nhánh
• Nước tương: 1/2 muỗng canh
• Dầu hào: 1/2 muỗng canh
• Dầu ăn: 3 muỗng canh
• Các loại gia vị phổ biến khác

2.2.2. Sơ chế rau củ

• Hành tím, gừng bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vuông nhỏ.
• Hành lá, rau răm, mùi tây nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
• Miến cắt miếng vừa ăn, ngâm nước lạnh khoảng 5-10 phút rồi vớt ra.

2.2.3. Sơ chế tôm, mực

• Tôm ngâm nước muối loãng khoảng 1-2 tiếng rồi bóc vỏ, bỏ đầu rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
• Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm qua nước muối loãng 2 phút. Rửa lại bằng nước sạch và lau khô.
• Chần mực và tôm qua nước sôi rồi vớt ra tô.

• Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng trên bếp, cho gừng và hành vào phi thơm. Tiếp đến cho tôm và mực vào xào.
• Nêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa bột ngọt rồi đảo đều.
• Cho trứng vào xào với lửa vừa đến khi trứng hơi chín thì tắt bếp.

2.2.4. Cách xào miến hải sản, rau củ trộn

• Cho miến vào chảo tôm mực đảo đều 2 phút, cho rau củ vào đảo đều trên lửa lớn. Thêm dầu hào và xào cho đến khi rau chín.
• Cho hành lá, cần tây, ớt chuông vào xào khoảng 1 phút rồi nêm 1 thìa cà phê tiêu. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
• Món miến xào hải sản thập cẩm có màu sắc vô cùng bắt mắt và mùi thơm phức. Sợi bún dai ngon kết hợp với vị ngọt của hải sản và rau củ.

2.3. Cách làm miến xào hải sản kiểu Thái

2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Bún: 300g
• Tôm sú: 4 con
• Tôm khô: 100g
• Thịt heo bằm: 100g
• Cần tây: 2 nhánh
• Hành tím: 10 củ
• Tỏi: 10 tép
• Rau mùi: 2 nhánh
• Húng quế: 2 nhánh
• Cà chua bi: 7
• Ớt hiểm :2
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1/2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Bột lẩu Thái: 4 thìa cà phê

2.3.2. Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút ​​chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Miến ngâm nước cho mềm rồi vớt ra rổ.
• Cà chua rửa sạch với nước, cắt đôi. Rau mùi, húng quế nhặt, rửa sạch, thái nhỏ rồi cắt khúc.
• Ớt cay thái lát, tỏi và hẹ bóc vỏ, thái mỏng.

• Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi cho vào cối giã nhuyễn.
• Đặt chảo lên bếp cho tôm khô vào rang khoảng 3-5 phút cho thơm thì tắt bếp.

• Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
• Sau đó cho thịt heo, tôm sú và bột lẩu Thái vào xào khoảng 5 phút.

2.3.3. Cách xào miến hải sản kiểu Thái

• Làm nước sốt gồm 1/2 tỏi thái lát, 2 trái ớt hiểm đập dập. Cho nước cốt chanh, nước mắm, đường, 1 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng cà phê bột lẩu Thái vào trộn đều.
• Cho bún vào chảo cùng với tôm và thịt, đảo đều rồi cho hành tím, cà chua, húng quế, hành tây, ngò rí và mắm vào đảo tiếp.
• Xào đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau thì nêm nếm gia vị vừa ăn, bày ra đĩa và rắc tôm khô lên trên.
• Món bún xào này trông vô cùng hấp dẫn với thịt tôm chắc, sợi bún dai ngon, đậm đà và thêm chút chua chua cay cay.

Như vậy có thể thấy cách làm mì xào hải sản không hề khó phải không nào! Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn ngon để thay đổi thực đơn cho cả nhà. Không chỉ vậy, hải sản còn rất giàu chất dinh dưỡng nên giúp bồi bổ sức khỏe cho gia đình bạn trong mùa dịch bệnh này. Vậy còn chần chừ gì mà không trổ tài nấu nướng cuối tuần này ngay thôi nào!

Lê Vỹ

Miến xào hải sản: 3 cách làm thơm ngon như ngoài quán

#Miến #xào #hải #sản #cách #làm #thơm #ngon #như #ngoài #quán

[rule_3_plain]

#Miến #xào #hải #sản #cách #làm #thơm #ngon #như #ngoài #quán

Miến xào hải sản là gợi ý tuyệt vời vào những hôm quá chán các món ăn quen thuộc hằng ngày. Sợi miến dai ngon đậm đà kết hợp với vị ngọt tự nhiên của hải sản không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo đủ chất. Vậy thì hãy cùng vào bếp với Cachlam.com.vn học ngay 3 cách xào miến với hải sản thơm ngon, hấp dẫn mà lại đơn giản dưới đây nhé!

#Miến #xào #hải #sản #cách #làm #thơm #ngon #như #ngoài #quán

1. Miến nấu hải sản bao nhiêu calo, ăn có tăng cân không? Miến xào hải sản là món ăn ưa thích của nhiều người. Có rất nhiều loại miến như miến dong, miến khoai lang, miến đậu xanh, miến gạo,…So với bún hoặc cơm thì miến có thành phần calo ít hơn, tuy nhiên hàm lượng calo còn tùy thuộc vào từng loại. Chẳng hạn như miến dong và miến khoai lang khoảng 332 calo/100g, miến gạo chứa 200 – 300 calo,…Chưa kể khi kết hợp với các loại nguyên liệu khác như hải sản, rau củ, nấm, trứng gà cùng dầu ăn và gia vị thì 1 bát miến sẽ khoảng 450 – 600 calo. Như vậy, có thể thấy rằng miến ít béo, giàu chất xơ lại tạo cảm giác no lâu và nhanh nên có thể áp dụng vào thực đơn giảm cân. Nhưng với hàm lượng tinh bột khá cao thì cần có chế độ khoa học và không nên dùng miến thay cơm quá nhiều vì dễ dẫn đến suy nhược, thiếu chất.Miến xào hải sản giàu chất xơ, tạo cảm giác no nhanh nên thường có trong thực đơn giảm cân. Ảnh: Internet2. Hướng dẫn cách chế biến miến xào hải sản ngon 2.1. Cách làm miến xào hải sản Hàn Quốc 2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Miến khoai lang hoặc miến dong: 150gMực: 150gTôm: 8 conHành tây: 1/4 củCà rốt: 1/3 củNấm hương tươi: 2 – 3 cáiNấm kim châm: 50gHành lá: 1 nhánhDầu mè: 2 thìa canhDầu hạt cải: 1 thìa canhỚt bột Hàn Quốc: 1/2 thìa canhNước tương: 2 thìa canhĐường: 1/2 thìa canhTỏi băm: 2 thìa cà phêTiêu, muối2.1.2. Sơ chế các nguyên liệu Miến ngâm nước ấm khoảng 30 – 40 phút rồi vớt ra, cắt khúc dài khoảng 7 – 10 cm.Tôm, mực làm sạch rửa với rượu trắng hoặc giấm để khử mùi tanh. Tôm bóc vỏ ngoài, mực cắt khoanh vừa ăn.Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi dài. Nấm hương làm sạch, thái mỏng. Nấm kim châm rửa sạch. Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc xéo.Tôm, mực làm sạch rửa với rượu trắng hoặc giấm để khử mùi tanh. Ảnh: Internet2.1.3. Cách làm món miến xào hải sản kiểu Hàn Pha nước sốt gồm 1 thìa canh dầu mè, tỏi băm, đường và nước tương khuấy đều.Bắc chảo lên bếp cùng dầu mè, dầu ăn và bột ớt khuấy cho hỗn hợp tan đều. Sau đó cho miến và 1/2 thìa canh nước sốt vào xào khoảng 3 – 4 phút thì cho ra đĩa.Vẫn dùng chảo đó cho hành tây, nấm, cà rốt và 1 thìa canh nước lọc, chút tiêu, muối. Thêm tôm, mực và phần nước sốt còn lại vào xào chín.Xào hải sản với rau nấm. Ảnh: InternetCuối cùng mới cho hành lá và nấm kim châm vào rồi cho miến vào trộn đều. Nêm thêm chút nước tương và đường để tăng hương vị.Cho miến xào hải sản ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng mới ngon. Sợi miến dai dai kết hợp với hương vị tươi ngon của hải sản, rau nấm lại đậm đà gia vị.Miến xào hải sản Hàn Quốc trông vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet2.2. Cách làm miến nấu hải sản thập cẩm 2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Miến: 200gMực: 100gTôm: 100gTrứng gà: 1 quảHành lá: 2 nhánhHành tím: 1 củGừng: 1 nhánhCải thảo: 4 láNgò tây: 1 bóCải ngồng: 2 nhánhNước tương: 1/2 thìa canhDầu hào: 1/2 thìa canhDầu ăn: 3 thìa canhGia vị thông dụng khácNguyên liệu miến xào hải sản thập cẩm. Ảnh: Internet2.2.2. Sơ chế rau củ Hành tím, gừng bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hết hạt và thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.Hành lá, rau cải, ngò tây nhặt rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.Miến cắt thành đoạn vừa ăn, ngâm nước lạnh khoảng 5 – 10 phút thì vớt ra.Sơ chế rau củ. Ảnh: Internet2.2.3. Sơ chế tôm và mực Tôm ngâm nước muối loãng khoảng 1 – 2 giờ, sau đó bóc vỏ, bỏ đầu và rửa lại nước sạch, để ráo.Mực làm sạch, cắt thành khúc vừa ăn và ngâm nước muối loãng 2 phút. Rửa lại nước sạch và để ráo.Chần sơ mực và tôm trong nước sôi rồi vớt ra tô.Tôm, mực làm sạch chần sơ qua nước sôi. Ảnh: InternetCho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng, thêm hành gừng vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm, mực vào xào săn.Nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê bột ngọt đảo đều.Đập thêm trứng vào xào chung với lửa vừa cho trứng hơi chín thì tắt bếp.Xào tôm mực. Ảnh: Internet2.2.4. Cách xào miến với hải sản, thập cẩm rau củ Cho miến vào chảo tôm mực đảo đều trong 2 phút, thêm rau cải vào đảo lên với lửa lớn. Thêm dầu hào vào xào đến khi rau cải chín tới.Cho hành lá, cần tây, ớt chuông vào xào 1 phút thì thêm 1 thìa cà phê tiêu. Nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.Món miến xào hải sản thập cẩm có màu sắc vô cùng bắt mắt, mùi thơm phức. Sợi miến dai ngon kết hợp cùng vị ngọt của hải sản và rau củ.Sợi miến dai ngon kết hợp với thịt tôm, mực ngọt chắc. Ảnh: Internet2.3. Cách làm miến xào hải sản kiểu Thái 2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu Miến: 300gTôm sú: 4 conTôm khô: 100gThịt heo xay: 100gCần tây: 2 nhánhHành tím: 10 củTỏi: 10 tépNgò rí: 2 nhánhHúng lủi: 2 nhánhCà chua bi: 7 quảỚt hiểm: 2 quảNước cốt chanh: 1 thìa canhNước mắm: 1/2 thìa canhĐường: 1 thìa canhDầu ăn: 2 thìa canhBột lẩu thái: 4 thìa cà phêNguyên liệu miến xào hải sản kiểu Thái. Ảnh: Internet2.3.2. Sơ chế các nguyên liệu Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch và để ráo. Miến ngâm nước cho mềm rồi vớt ra rổ.Cà chua rửa sơ với nước, cắt đôi. Ngò rí, húng lủi nhặt rửa sạch, thái nhỏ còn cân tây cắt khúc.Ớt hiểm cắt khúc ngắn, tỏi và hành tím bóc vỏ và thái lát.Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch và để ráo. Ảnh: InternetTôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi cho vào cối giã nhuyễn.Bắc chảo lên bếp cho tôm khô vào rang khoảng 3 – 5 phút đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp.Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi cho vào cối giã nhuyễn. Ảnh: InternetCho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm.Sau đó thêm thịt heo, tôm sú và bột lẩu thái vào xào chín trong 5 phút.Xào tôm và thịt. Ảnh: Internet2.3.3. Cách xào miến với hải sản kiểu Thái Pha nước sốt gồm 1/2 tỏi cắt lát, 2 quả ớt đập dập. Thêm nước cốt chanh, nước mắm, đường, 1 thìa canh nước lọc và 2 thìa cà phê bột lẩu thái vào trộn đều.Cho miến vào chảo tôm thịt đảo đều rồi thêm hành tím, cà chua, húng lủi, hành tây, ngò rí và nước sốt vào đảo tiếp.Xào đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì nêm nếm lại cho vừa miệng, trình bày ra đĩa và rắc tôm khô lên.Món miến xào này trông vô cùng hấp dẫn với thịt tôm săn chắc, sợi miến dai ngon lại đậm đà và có chút vị chua cay ăn cực ghiền.Miến xào hải sản kiểu Thái có vị chua cay đặc trưng. Ảnh: InternetNhư vậy, có thể thấy rằng cách làm miến xào hải sản không hề khó khăn phải không nào! Chỉ cần vài bước đơn giản là đã có ngay một món ngon để thay đổi thực đơn cho cả nhà rồi. Không những thế, hải sản còn giàu dinh dưỡng nên giúp tăng cường sức khỏe cho gia đình bạn trong mùa dịch này đấy. Vậy thì chần chờ gì nữa mà không trổ tài nấu ngay món ngon cuối tuần này ngay thôi nào!Lê Vy

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#Miến #xào #hải #sản #cách #làm #thơm #ngon #như #ngoài #quán

1. Miến nấu hải sản bao nhiêu calo, ăn có tăng cân không? Miến xào hải sản là món ăn ưa thích của nhiều người. Có rất nhiều loại miến như miến dong, miến khoai lang, miến đậu xanh, miến gạo,…So với bún hoặc cơm thì miến có thành phần calo ít hơn, tuy nhiên hàm lượng calo còn tùy thuộc vào từng loại. Chẳng hạn như miến dong và miến khoai lang khoảng 332 calo/100g, miến gạo chứa 200 – 300 calo,…Chưa kể khi kết hợp với các loại nguyên liệu khác như hải sản, rau củ, nấm, trứng gà cùng dầu ăn và gia vị thì 1 bát miến sẽ khoảng 450 – 600 calo. Như vậy, có thể thấy rằng miến ít béo, giàu chất xơ lại tạo cảm giác no lâu và nhanh nên có thể áp dụng vào thực đơn giảm cân. Nhưng với hàm lượng tinh bột khá cao thì cần có chế độ khoa học và không nên dùng miến thay cơm quá nhiều vì dễ dẫn đến suy nhược, thiếu chất.Miến xào hải sản giàu chất xơ, tạo cảm giác no nhanh nên thường có trong thực đơn giảm cân. Ảnh: Internet2. Hướng dẫn cách chế biến miến xào hải sản ngon 2.1. Cách làm miến xào hải sản Hàn Quốc 2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Miến khoai lang hoặc miến dong: 150gMực: 150gTôm: 8 conHành tây: 1/4 củCà rốt: 1/3 củNấm hương tươi: 2 – 3 cáiNấm kim châm: 50gHành lá: 1 nhánhDầu mè: 2 thìa canhDầu hạt cải: 1 thìa canhỚt bột Hàn Quốc: 1/2 thìa canhNước tương: 2 thìa canhĐường: 1/2 thìa canhTỏi băm: 2 thìa cà phêTiêu, muối2.1.2. Sơ chế các nguyên liệu Miến ngâm nước ấm khoảng 30 – 40 phút rồi vớt ra, cắt khúc dài khoảng 7 – 10 cm.Tôm, mực làm sạch rửa với rượu trắng hoặc giấm để khử mùi tanh. Tôm bóc vỏ ngoài, mực cắt khoanh vừa ăn.Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi dài. Nấm hương làm sạch, thái mỏng. Nấm kim châm rửa sạch. Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc xéo.Tôm, mực làm sạch rửa với rượu trắng hoặc giấm để khử mùi tanh. Ảnh: Internet2.1.3. Cách làm món miến xào hải sản kiểu Hàn Pha nước sốt gồm 1 thìa canh dầu mè, tỏi băm, đường và nước tương khuấy đều.Bắc chảo lên bếp cùng dầu mè, dầu ăn và bột ớt khuấy cho hỗn hợp tan đều. Sau đó cho miến và 1/2 thìa canh nước sốt vào xào khoảng 3 – 4 phút thì cho ra đĩa.Vẫn dùng chảo đó cho hành tây, nấm, cà rốt và 1 thìa canh nước lọc, chút tiêu, muối. Thêm tôm, mực và phần nước sốt còn lại vào xào chín.Xào hải sản với rau nấm. Ảnh: InternetCuối cùng mới cho hành lá và nấm kim châm vào rồi cho miến vào trộn đều. Nêm thêm chút nước tương và đường để tăng hương vị.Cho miến xào hải sản ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng mới ngon. Sợi miến dai dai kết hợp với hương vị tươi ngon của hải sản, rau nấm lại đậm đà gia vị.Miến xào hải sản Hàn Quốc trông vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet2.2. Cách làm miến nấu hải sản thập cẩm 2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Miến: 200gMực: 100gTôm: 100gTrứng gà: 1 quảHành lá: 2 nhánhHành tím: 1 củGừng: 1 nhánhCải thảo: 4 láNgò tây: 1 bóCải ngồng: 2 nhánhNước tương: 1/2 thìa canhDầu hào: 1/2 thìa canhDầu ăn: 3 thìa canhGia vị thông dụng khácNguyên liệu miến xào hải sản thập cẩm. Ảnh: Internet2.2.2. Sơ chế rau củ Hành tím, gừng bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hết hạt và thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.Hành lá, rau cải, ngò tây nhặt rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.Miến cắt thành đoạn vừa ăn, ngâm nước lạnh khoảng 5 – 10 phút thì vớt ra.Sơ chế rau củ. Ảnh: Internet2.2.3. Sơ chế tôm và mực Tôm ngâm nước muối loãng khoảng 1 – 2 giờ, sau đó bóc vỏ, bỏ đầu và rửa lại nước sạch, để ráo.Mực làm sạch, cắt thành khúc vừa ăn và ngâm nước muối loãng 2 phút. Rửa lại nước sạch và để ráo.Chần sơ mực và tôm trong nước sôi rồi vớt ra tô.Tôm, mực làm sạch chần sơ qua nước sôi. Ảnh: InternetCho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng, thêm hành gừng vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm, mực vào xào săn.Nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê bột ngọt đảo đều.Đập thêm trứng vào xào chung với lửa vừa cho trứng hơi chín thì tắt bếp.Xào tôm mực. Ảnh: Internet2.2.4. Cách xào miến với hải sản, thập cẩm rau củ Cho miến vào chảo tôm mực đảo đều trong 2 phút, thêm rau cải vào đảo lên với lửa lớn. Thêm dầu hào vào xào đến khi rau cải chín tới.Cho hành lá, cần tây, ớt chuông vào xào 1 phút thì thêm 1 thìa cà phê tiêu. Nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.Món miến xào hải sản thập cẩm có màu sắc vô cùng bắt mắt, mùi thơm phức. Sợi miến dai ngon kết hợp cùng vị ngọt của hải sản và rau củ.Sợi miến dai ngon kết hợp với thịt tôm, mực ngọt chắc. Ảnh: Internet2.3. Cách làm miến xào hải sản kiểu Thái 2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu Miến: 300gTôm sú: 4 conTôm khô: 100gThịt heo xay: 100gCần tây: 2 nhánhHành tím: 10 củTỏi: 10 tépNgò rí: 2 nhánhHúng lủi: 2 nhánhCà chua bi: 7 quảỚt hiểm: 2 quảNước cốt chanh: 1 thìa canhNước mắm: 1/2 thìa canhĐường: 1 thìa canhDầu ăn: 2 thìa canhBột lẩu thái: 4 thìa cà phêNguyên liệu miến xào hải sản kiểu Thái. Ảnh: Internet2.3.2. Sơ chế các nguyên liệu Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch và để ráo. Miến ngâm nước cho mềm rồi vớt ra rổ.Cà chua rửa sơ với nước, cắt đôi. Ngò rí, húng lủi nhặt rửa sạch, thái nhỏ còn cân tây cắt khúc.Ớt hiểm cắt khúc ngắn, tỏi và hành tím bóc vỏ và thái lát.Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch và để ráo. Ảnh: InternetTôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi cho vào cối giã nhuyễn.Bắc chảo lên bếp cho tôm khô vào rang khoảng 3 – 5 phút đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp.Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi cho vào cối giã nhuyễn. Ảnh: InternetCho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm.Sau đó thêm thịt heo, tôm sú và bột lẩu thái vào xào chín trong 5 phút.Xào tôm và thịt. Ảnh: Internet2.3.3. Cách xào miến với hải sản kiểu Thái Pha nước sốt gồm 1/2 tỏi cắt lát, 2 quả ớt đập dập. Thêm nước cốt chanh, nước mắm, đường, 1 thìa canh nước lọc và 2 thìa cà phê bột lẩu thái vào trộn đều.Cho miến vào chảo tôm thịt đảo đều rồi thêm hành tím, cà chua, húng lủi, hành tây, ngò rí và nước sốt vào đảo tiếp.Xào đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì nêm nếm lại cho vừa miệng, trình bày ra đĩa và rắc tôm khô lên.Món miến xào này trông vô cùng hấp dẫn với thịt tôm săn chắc, sợi miến dai ngon lại đậm đà và có chút vị chua cay ăn cực ghiền.Miến xào hải sản kiểu Thái có vị chua cay đặc trưng. Ảnh: InternetNhư vậy, có thể thấy rằng cách làm miến xào hải sản không hề khó khăn phải không nào! Chỉ cần vài bước đơn giản là đã có ngay một món ngon để thay đổi thực đơn cho cả nhà rồi. Không những thế, hải sản còn giàu dinh dưỡng nên giúp tăng cường sức khỏe cho gia đình bạn trong mùa dịch này đấy. Vậy thì chần chờ gì nữa mà không trổ tài nấu ngay món ngon cuối tuần này ngay thôi nào!Lê Vy

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#Miến #xào #hải #sản #cách #làm #thơm #ngon #như #ngoài #quán

[rule_3_plain]

#Miến #xào #hải #sản #cách #làm #thơm #ngon #như #ngoài #quán

Miến xào hải sản là gợi ý tuyệt vời vào những hôm quá chán các món ăn quen thuộc hằng ngày. Sợi miến dai ngon đậm đà kết hợp với vị ngọt tự nhiên của hải sản không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo đủ chất. Vậy thì hãy cùng vào bếp với Cachlam.com.vn học ngay 3 cách xào miến với hải sản thơm ngon, hấp dẫn mà lại đơn giản dưới đây nhé!