Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc

Hình Ảnh về Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc

Video về Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc

Wiki về Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc

Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc -

Lẩu riêu cua 3 miền là một trong những gợi ý lẩu ngon cuối tuần mà bạn có thể thực hiện để chiêu đãi cả nhà. Nếu muốn đổi vị, bạn cũng có thể học cách nấu lẩu riêu cua Hàn Quốc cực ngon. Cua đồng hay cua biển đều là thực phẩm bổ dưỡng, không chỉ mang lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Trong chia sẻ sau đây, Yeutre.vn sẽ hướng dẫn bạn một vài bí quyết nấu lẩu riêu cua ngon. Cùng tham khảo nhé!

1. Cách nấu lẩu riêu cua Hàn Quốc thơm ngon kích thích vị giác

1.1. Nguyên liệu

• Cua biển :3
• Củ cải trắng: 100 gram
• Bí đao: 1/3 Trái
• Hành lá: 1 cây
• Ớt sừng: 1 quả
• Nấm kim châm: 200 gram
• Nấm bào ngư: 200 gram
• Súp lơ trắng: 200 gram
• Nước dùng: 1,40 lít
• Tỏi băm: 1 thìa cà phê
• Gừng băm: 1 muỗng canh
• Gia vị: nước tương, tương ớt, ớt bột, tiêu, muối

1.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua chua cay Hàn Quốc cực ngon

• Ghẹ rửa sạch, bỏ yếm, tách mai ghẹ và bẻ đôi thân ghẹ.
• Bắp cải trắng, bí xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá và ớt sừng thái nhỏ. Nấm và súp lơ rửa sạch, cắt bỏ gốc. Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị để làm nước chấm lẩu.
• Cho nước dùng vào nồi, thêm củ cải trắng vào nấu cùng. Khi nước sôi, cho toàn bộ nước sốt đã pha với cua vào nồi nước dùng.
• Cuối cùng, cho các nguyên liệu rau củ còn lại vào nồi lẩu và từ từ thưởng thức.

2. Cách nấu lẩu cua chuẩn vị Việt

2.1. Nguyên liệu

• Cua đồng: 700 gam
• Sườn sụn: 500 gam
• Đậu phụ: 6 miếng
• Cà chua: 4
• Giấm: 1/2 chén
• Gừng to: 2 miếng
• Hành tím: 10 củ
• Nấm rơm: 50 gam
• Bắp chuối: 1 bắp
• Rau ăn kèm lẩu: 3kg
• Dầu ăn: 5ml

2.2. Hướng dẫn cách làm lẩu riêu cua Nam Bộ ngon

• Cua rửa sạch, tách mai cua ra khỏi mai rồi xay nhuyễn, lọc lấy phần gạch cua.
• Hòa cua xay với 1,5 lít nước lọc, vắt đến khi nước cua sền sệt, lọc cua xay qua rây sạch.
• Dùng đũa khuấy đều nước cua đã lọc rồi cho vào nồi đun trên lửa nhỏ, đợi thịt cua nổi lên trên thì vớt ra, để lại nước cua.
• Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, đem chiên vàng đều hai mặt. Chần sườn với nước sôi, sau đó cho vào nồi đun sôi lại, hầm trong 1 giờ.
• Thịt bò thái mỏng, ướp với gừng, tỏi, gia vị và một ít dầu ăn.
• Nấm đông cô ngâm mềm, cắt đôi. Rau sống rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng. Cà chua thái hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.
• Hành khô xắt mỏng, cà chua xào đến khi mềm thì cho gạch cua vào xào đến khi gạch cua tan hết.
• Khi ăn, hòa nước sườn với nước riêu cua theo tỷ lệ 1:1, đổ cà chua đã xào cùng gạch cua vào, thêm chút giấm và chút đường để nước lẩu có vị chua ngọt.

3. Cách làm lẩu cua biển thơm lừng, bổ dưỡng

3.1. Nguyên liệu

• Cua biển: 2kg
• Xương ống: 1 kg
• Dứa: 1/2 quả
• Măng chua: 200 gam
• Cà chua: 200 gam
• Cơm nguội: 1 chén
• Sả: 2 thìa cà phê
• tỏi ớt bằm
• Bún tươi: 700 gam
• Gia vị: đường phèn, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

3.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu riêu cua măng chua ngọt

• Măng chua rửa lại với nước sạch, vắt khô. Dứa thái lát. Cà chua thái lát mỏng. Đường phèn giã nhỏ.
• Cua biển rửa sạch bùn đất, tách mai cua, cắt đôi thân cua.
• Các loại rau ăn kèm lẩu được nhặt, rửa sạch, để ráo nước.
• Xương chặt khúc, rửa sạch với nước muối, cho vào nồi nước nhỏ đun sôi, gạn nước, rửa lại, cho vào nồi, đổ nước ngập xương, nêm ít muối, hầm 30 - 45 phút cho xương ra ngọt, lược lại nước dùng. cho nước trong.
• Đun sôi nước dùng, lọc bỏ bã gạo, cho vào nước dùng, nếm thấy có vị chua là được.
• Phi thơm tỏi, sả, ớt bằm rồi trút vào nồi lẩu, cho măng và dứa vào đun sôi, đun sôi lại cho ghẹ vào rồi cho cà chua vào đun đến khi chín mềm, nêm gia vị chua ngọt vừa ăn.
• Khi ăn, cho mai cua vào, đun sôi trở lại, vớt gạch cua ra. Nhúng rau vào lẩu, dùng với bún, chấm nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh.

4. Cách nấu lẩu riêu cua bò ngọt mát

4.1. Nguyên liệu

• Cua đồng: 500 gam
• Thịt bò: 200 gam
• Cà chua: 100 gam
• Đậu hủ chiên: 100 gram
• Giò heo: 10 cây
• Hành tím, đầu hành
• Bánh cốm đỏ: 200 Gram
• Bắp chuối, rau muống bào, mồng tơi, tía tô: mỗi thứ 100g
• Gia vị: ớt, giấm, hạt nêm, đường,

4.2. Hướng dẫn cách làm lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon

• Ghẹ làm sạch, bóc vỏ, xay nhuyễn với 1,5 lít nước, khuấy đều rồi vắt cho hết thịt ghẹ, lọc lấy nước, bỏ xác ghẹ.
• Đặt nồi nước cua lên bếp, thêm chút muối khuấy đều, nấu với lửa lớn cho đến khi gạch cua nổi lên thì hạ nhỏ lửa. Múc nước cua ra bát riêng.
• Làm nóng chảo với ít dầu, cho hành tây và đầu hành vào xào chín vàng, cho cà chua cắt múi cau và ớt sừng vào đảo đều.
• Khi cà chua vàng đẹp mắt thì tắt bếp, cho cà chua vào nồi mắm cua đã lọc, nêm gia vị vừa ăn rồi bắc nồi lẩu sôi.
• Đậu hũ cắt miếng hình chữ nhật, chiên vàng rồi gắp ra đĩa. Chỉ cần cho bánh tráng đỏ vào bát là đã hoàn thành nguyên liệu cho món lẩu.
• Khi ăn, bạn xếp thịt bò, đậu hũ chiên và các loại rau ăn kèm xung quanh nồi lẩu và thưởng thức cùng bát riêu cua đã chuẩn bị sẵn.

5. Cách nấu lẩu cua miền Tây ngon làm say lòng người

5.1. Nguyên liệu

• Ghẹ: 1kg
• Mực ống: 1 con
• Tôm khô: 50 gam
• Me chín: 100 gram
• Cà chua: 3 quả
• Bún tươi: 500 gam
• Bông bồ công anh, bông me, bông súng, đọt mây, rau ngổ: mỗi thứ 200 gam
• Bông tự nhiên: 100 gram
• Sả: 2 cái
• Hành lá: 2 cây
• Gia vị: tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường trắng, dầu ăn

5.2. Hướng dẫn cách làm món lẩu riêu cua dân dã đậm đà hương vị quê hương

• Ghẹ rửa sạch, tách mai, để riêng ra một bát. Ghẹ lấy 600 gam xay nhỏ, 400 gam còn lại bẻ đôi hoặc để nguyên con nếu con nhỏ.
• Các loại rau ăn kèm lẩu nhặt lá, rửa sạch, để ráo. Rửa sạch và để khô tôm.
• Me đem ngâm với 1 âu nước nóng để lấy nước cốt me.
• Mực cắt miếng, xéo, nấu với tôm khô và 2 lít nước lọc cùng chút hạt nêm, đun sôi rồi hớt bọt, đổ 1/2 chén nước cốt me vào, hạ lửa nhỏ đun đến khi nước ngọt.
• Cua sau khi xay, lọc lấy 500ml nước, nấu chín, nêm chút hạt nêm. Phi thơm hành tỏi băm, cho gạch cua vào chảo riêng.
• Phi thơm tỏi băm, cho ghẹ đã xay vào chảo, cho 1/2 chén nước cốt me còn lại vào, nêm chút mắm, đường đun đến khi ghẹ chín và nước cốt me đặc lại, phần ram me đã sẵn sàng. .
• Cho vào nồi nước dùng đang sôi cùng với tôm khô, mực và nước cốt me, thêm cà chua cắt múi cau vào đun trên lửa lớn, đổ nước riêu cua và gạch cua đã chiên vào, thêm hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.
• Đặt nồi lẩu ra bàn ăn, bày rau, bánh phở và ram ghẹ ram me, nước lẩu sôi nhẹ nhúng rau vào, ăn đến đâu nhúng đến đó.

6. Cách nấu lẩu cua biển chua cay hấp dẫn

6.1. Nguyên liệu

• Cua biển: 2 con
• Xương heo: 300 gam
• Dứa: 1/4 quả
• Cà chua: 1 quả
• Ớt sừng: 2
• Me chua: gam
• Gừng: 1 miếng
• Lá chanh: 5 lá
• Bún tươi: 500 gam
• Rau muống: 200 gam
• Gia vị: sa tế, 2 viên bột canh gà, đường, hạt nêm

6.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua chua cay tại nhà

• Xương heo rửa sạch, chặt miếng nhỏ, cho vào nồi hầm với 2 lít nước trong 30 phút.
• Rau mồng tơi rửa sạch, cắt khúc ngắn. Cua biển rửa sạch, chà sạch lớp bùn bẩn.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Lá chanh rửa sạch. Gừng gọt vỏ, thái chỉ.
• Me ngâm với nước nóng, lọc bỏ lõi me, bỏ xác và hạt me.
• Cho dứa, nước cốt me, cà chua, ớt sừng vào nồi hầm, cho lá chanh đập giập vào nước dùng, thêm 2 viên bột canh gà cho nước lẩu, chút ớt sa tế, hạt nêm, đường cho vừa ăn.
• Cho ghẹ vào nồi lẩu khi nước dùng đang nóng. Khi ăn ăn kèm lẩu riêu cua với bún và các loại rau.

7.2. Ăn những món ngon chế biến từ ghẹ có tốt không? Cua là loại hải sản giàu protein, chất quan trọng giúp xây dựng và duy trì cơ bắp. Cua cũng chứa nhiều axit béo omega-3, vitamin B12 và selen. Những chất dinh dưỡng này đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe nói chung đồng thời giúp ngăn ngừa một loạt các bệnh mãn tính. Trong Đông y, thịt cua có tính hàn. Đây là nguồn nguyên liệu được sử dụng phổ biến với tác dụng tán huyết, trị ghẻ lở, hoạt huyết, giúp mạnh gân cốt,… Nhiều chuyên gia dinh dưỡng của y học hiện đại cũng khuyên dùng thường xuyên những nguyên liệu này. món cua, nhất là vào mùa hè. Do đó, bạn có thể yên tâm thưởng thức món ghẹ thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, cần chú ý cách sơ chế ghẹ theo hướng dẫn trên để đảm bảo khử được mùi tanh từ loại hải sản này.

[caption-10]

Vậy là cuối tuần này cả nhà sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho cách nấu lẩu riêu cua ngon với nước dùng đậm đà, phong phú để lựa chọn nhé. Đảm bảo sau khi thưởng thức món lẩu, cả nhà bạn sẽ không ngớt lời khen ngợi cho mà xem. Nào, hãy cùng vào bếp trổ tài ngay với những bí quyết nấu những món lẩu ngon, hương vị độc đáo nhé!

Bích Tuyền

Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc

#Lẩu #cua #Hướng #dẫn #cách #nấu #chuẩn #vị #miền #Tây #và #Hàn #Quốc

#Lẩu #cua #Hướng #dẫn #cách #nấu #chuẩn #vị #miền #Tây #và #Hàn #Quốc

Lẩu cua chuẩn vị 3 miền là một trong những gợi ý món lẩu ngon cuối tuần mà bạn có thể thực hiện để chiêu đãi cả gia đình. Nếu muốn đổi vị, bạn cũng có thể học cách nấu lẩu cua kiểu Hàn đậm đà lạ miệng. Cua đồng hay cua biển đều là những loại thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng, không những mang lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức mà còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể chúng ta.

#Lẩu #cua #Hướng #dẫn #cách #nấu #chuẩn #vị #miền #Tây #và #Hàn #Quốc

Trong bài chia sẻ sau đây, Yeutre.vn sẽ hướng dẫn các bạn một vài bí quyết nấu lẩu cua ngon lạ ngất ngây. Chúng ta cùng tham khảo nhé!Lẩu cua là một trong những món lẩu được nhiều người ưa chuộng nhất. Ảnh: Internet.1. Cách nấu lẩu cua Hàn Quốc ngon kích thích vị giác 1.1. Nguyên liệu Cua biển: 3 conCủ cải trắng: 100 gramBí đao: 1/3 TráiHành lá: 1 câyỚt sừng: 1 tráiNấm kim châm: 200 gramNấm bào ngư: 200 gramRau cải cúc: 200 gramNước dùng: 1.40 lítTỏi băm: 1 muỗng cà phêGừng băm: 1 muỗng canhGia vị: tương đậu nành, tương ớt, ớt bột, tiêu, muối1.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua kiểu Hàn cay ngon đậm đà Rửa sạch cua, tách bỏ yếm, lấy phần mai cua và bẻ đôi phần thân.Cải trắng, bí xanh rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Hành lá, ớt sừng thái xéo. Nấm các loại và rau cải cúc rửa sạch, cắt bỏ gốc. Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị để làm phần sốt lẩu.Cho nước dùng vào nồi, thêm củ cải trắng vào nấu cùng. Khi nước sôi, cho hết phần sốt đã pha cùng với cua vào nồi nước dùng.Cuối cùng, xếp các nguyên liệu rau củ còn lại vào nồi lẩu và từ từ thưởng thức.Nồi nước dùng lẩu cua đỏ tươi, đậm đà chuẩn vị Hàn thật là kích thích vị giác. Ảnh: Internet.2. Cách nấu lẩu cua đồng chuẩn hương quê Việt Nam 2.1. Nguyên liệu Cua đồng: 700 gramSườn sụn: 500 gramĐậu phụ: 6 miếngCà chua: 4 quảDấm bỗng: 1/2 chénGừng to: 2 củHành tím: 10 củNấm: 50 gramBắp chuối: 1 bắpCác loại rau ăn kèm lẩu: 3 kgDầu ăn: 5 ml2.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua đồng miền Nam ngon đậm Cua đồng rửa sạch, tách phần thân với mai cua rồi xay nhuyễn, phần gạch cua ra để riêng.Hòa cua xay với 1,5 lít nước lọc, bóp nhuyễn để phần nước cua được đặc, lọc phần cua đã xay qua rây sạch.Dùng đũa khuấy nước cua đã lọc rồi cho vào nồi đun trên lửa nhỏ, đợi thịt cua đóng bánh nổi lên trên, vớt ra ngoài chừa lại nước cua.Đậu phụ xắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều 2 mặt. Chần sơ sườn sụn với nước sôi rồi cho vào nồi đun lại lần nữa, hầm 1 tiếng.Thịt bò thái mỏng, ướp gừng, tỏi, gia vị và chút dầu ăn.Ngâm nấm hương cho mềm, chẻ đôi. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Cà chua xắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.Hành khô thái mỏng phi vàng, cho cà chua vào xào chín mềm, bỏ gạch cua vào xào chung cho đến khi gạch tan.Khi ăn bạn hòa nước ninh sườn với nước cua theo tỷ lệ 1:1, đổ cà chua xào gạch cua vào, thêm ít giấm bỗng và chút đường vào cho nước lẩu có vị chua ngọt vừa miệng.Nồi lẩu cua đồng vừa thơm ngon vừa bổ đã sẵn sàng để gia đình bạn thưởng thức. Ảnh: Internet.3. Cách làm lẩu cua biển nấu mẻ thơm đậm và nhiều dưỡng chất 3.1. Nguyên liệu Cua biển: 2 kgXương ống: 1 kgThơm: 1/2 tráiMăng chua: 200 gramCà chua: 200 gramCơm mẻ: 1 chénSả: 2 muỗng cà phêTỏi ớt bămBún tươi: 700 gramGia vị: đường phèn, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn3.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu cua với mẻ và măng chua thanh ngọt Măng chua xả lại nước sạch, vắt ráo. Thơm cắt miếng. Cà chua cắt múi. Đường phèn giã nhuyễn.Cua biển rửa sạch bùn đất, tách mai cua để riêng, thân cua chặt đôi.Các loại rau ăn kèm lẩu thì nhặt và rửa sạch, để ráo.Xương ống chặt miếng, rửa nước muối, cho vào nồi luộc sơ, chắt bỏ nước, rửa sạch lại, cho vào nồi đổ nước ngập xương, nêm xíu muối, hầm 30-45 phút cho xương ra chất ngọt, lược lại nước dùng cho nước trong.Nấu sôi nước dùng, cơm mẻ lược bỏ cặn cho vào nồi nước dùng, nếm vừa vị chua.Phi thơm tỏi, sả, ớt băm rồi trút vào nước lẩu, thêm măng và thơm vào nấu sôi, cho tiếp cua vào đun sôi lại và bỏ cà chua vào nấu mềm, thêm gia vị nếm chua ngọt vừa miệng.Khi ăn cho mai cua vào, để sôi lại, vớt cua và gạch ra. Nhúng rau vào nước lẩu, ăn kèm với bún, chấm nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh.Cuối tuần vào bếp trổ tài với món lẩu cua nấu mẻ để chiêu đãi cả nhà thôi nào. Ảnh: Internet.4. Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò ngọt thanh mát 4.1. Nguyên liệu Cua đồng: 500 gramBắp bò: 200 gramCà chua: 100 gramĐậu hũ chiên: 100 gramChả heo: 10 câyHành tím, đầu hànhBánh đa đỏ: 200 GramBắp chuối, rau muống bào, rau mồng tơi, tía tô: 100 gram mỗi loạiGia vị: ớt sa tế, giấm bỗng, hạt nêm, đường,4.2. Hướng dẫn cách làm món lẩu riêu cua bắp bò ngon lôi cuốn Cua đồng làm sạch, bóc mai, đem xay nhuyễn với 1.5 lít nước, khuấy đều và bóp mạnh để phần thịt cua ra hết rồi lọc lấy nước và bỏ xác cua.Cho nồi nước cua lên bếp, thêm 1 xíu muối vào khuấy đều, đun với lửa to đến khi gạch cua nổi lên thì hạ nhỏ lửa. Vớt riêu cua ra bát để riêng.Đun nóng chảo với chút dầu, phi thơm vàng hành tím và đầu hành, thêm cà chua cắt múi cau và ớt sa tế vào đảo đều.Khi cà chua lên màu đẹp thì tắt bếp, cho cà chua vào nồi nước riêu cua đã lọc, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi nước lẩu.Đậu hũ thái miếng chữ nhật, đem chiên vàng rồi gắp ra đĩa. Trụng sơ bánh đa đỏ cho vào chén là hoàn tất các thành phần cho món lẩu.Khi ăn, bạn bày thịt bắp bò, đậu hũ chiên và các loại rau ăn kèm xung quanh nồi lẩu rồi thưởng thức cùng bát riêu cua đã chuẩn bị là xong.Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi vị ngọt thanh mát, thơm mềm và mùi hương lôi cuốn. Ảnh: Internet.5. Cách nấu lẩu cua đồng miền Tây ngon say đắm lòng người 5.1. Nguyên liệu Cua đồng: 1 kgMực: 1 conTôm khô: 50 gramMe chín: 100 gramCà chua: 3 tráiBún tươi: 500 gramBông điên điển, bông so đũa, bông súng, kèo nèo, rau nhút: 200 gram mỗi loạiBông thiên lý: 100 gramSả: 2 củHành lá: 2 câyGia vị: tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường trắng, dầu ăn5.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua đồng chuẩn vị dân dã quê hương Cua đồng rửa sạch, gỡ mai lấy gạch để ra chén riêng, phần cua lấy 600 gram đem xay, còn 400 gram bẻ đôi hoặc để nguyên nếu con nhỏ.Các loại rau ăn kèm lẩu nhặt lá, rửa sạch để ráo. Tôm khô rửa sạch.Me đem dầm với 1 chén nước nóng lấy nước cốt me.Mực cắt miếng, khứa xéo mặt, nấu cùng tôm khô và 2 lít nước lọc và chút hạt nêm, đun sôi bùng rồi hớt bọt, đổ 1/2 chén nước cốt me vào, hạ lửa nấu liu riu cho ngọt nước.Cua xay xong đem lọc với 500ml nước, nấu chín và nêm chút hạt nêm. Phi thơm hành tỏi băm, cho gạch cua vào xào chảo riêng.Phi thơm tiếp hành tỏi băm, cho phần cua không xay vào chảo xào sơ, thêm 1/2 chén nước me còn lại vào, nêm chút nước mắm và đường nấu đến khi cua chín và cốt me sệt lại là được phần cua ram me.Bắc nồi nước nấu liu riu với tôm khô, mực và nước me, thêm cà chua cắt múi cau vào đun với lửa lớn, đổ phần canh cua và gạch cua xào vô, thêm hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.Đặt bếp lẩu ra bàn ăn, bày rau, bún và cua ram me ra, đun lẩu sôi nhẹ để nhúng rau, ăn tới đâu nhúng tới đó.Món lẩu cua đồng hấp dẫn đặc sắc cùng hương vị nồng nàn thanh mát. Ảnh: Internet.6. Cách nấu lẩu cua biển chua cay thơm nồng, quyến rũ 6.1. Nguyên liệu Cua biển: 2 conXương heo: 300 gramThơm: 1/4 tráiCà chua: 1 tráiỚt sừng: 2 tráiMe chua: gramGừng: 1 củLá chanh: 5 láBún tươi: 500 gramRau muống: 200 gramGia vị: sa tế, 2 viên súp thịt gà, đường, hạt nêm6.2. Hướng dẫn cách làm món lẩu cua chua cay tại nhà Xương heo rửa sạch, chặt nhỏ, cho vào nồi hầm với 2 lít nước cỡ 30 phút.Rau muống rửa sạch và cắt ngắn. Cua biển rửa và chà sạch bùn dơ.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm rửa và cắt miếng nhỏ. Lá chanh rửa sạch. Gừng gọt vỏ cắt lát.Ngâm me ngào với nước nóng, lượt lấy cốt me, bỏ xác và hạt me.Cho thơm, nước me, cà chua, ớt sừng vào nước hầm, bỏ lá chanh vò nát vào nước hầm, thêm 2 viên súp thịt gà nấu lẩu, chút ớt sa tế, hạt nêm và đường cho vừa ăn.Bỏ cua vào lẩu khi nước lẩu sôi nóng. Khi ăn lẩu cua dùng kèm với bún và rau.Lẩu cua chua cay có hương vị vô cùng quyến rũ và thơm nồng với thịt cua tươi ngọt, nước dùng chua thanh thanh. Ảnh: Internet.Trung bình, một nổi lẩu riêu cua đồng cung cấp khoảng hơn 600 calo. Ảnh: Interne 7.2. Ăn các món ngon chế biến từ cua có tốt không? Cua là loại hải sản chứa nhiều protein, chất này rất quan trọng để xây dựng và duy trì cơ bắp. Cua cũng chứa nhiều axit béo omega-3 , vitamin B12 và selen. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe nói chung đồng thời giúp ngăn ngừa một loạt các bệnh mãn tính. Trong Đông y, thịt cua có tính hàn. Đây là nguồn nguyên liệu thường được dùng với tác dụng tán huyết, điều trị ghẻ lở và máu đông cục, giúp bồi bổ gân cốt,…Nhiều chuyên gia dinh dưỡng của Y học hiện đại còn khuyến nghị nên thường xuyên dùng các món ăn chế biến từ cua, đặc biệt vào mùa hè. Do đó, bạn có thể yên tâm thưởng thức các món cua ngon và bổ dưỡng nhé. Tuy nhiên, cần lưu ý cách sơ chế cua như các hướng dẫn trên đây để đảm bảo khử mùi hôi tanh từ loại hải sản này. [caption-10]Vậy là cuối tuần này cả nhà mình sẽ có thêm nhiều lựa chọn cách nấu món lẩu cua thơm ngon với nước dùng đậm đà, phong phú về hương vị để tha hồ chọn lựa nhé. Đảm bảo sau khi thưởng thức lẩu xong, cả nhà bạn sẽ không ngớt lời khen cho mà xem. Nào chúng ta cùng vào bếp để trổ tài ngay với những bí quyết nấu món lẩu ngon , vị độc đáo các bạn nhé!Bích Tuyền

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#Lẩu #cua #Hướng #dẫn #cách #nấu #chuẩn #vị #miền #Tây #và #Hàn #Quốc

Trong bài chia sẻ sau đây, Yeutre.vn sẽ hướng dẫn các bạn một vài bí quyết nấu lẩu cua ngon lạ ngất ngây. Chúng ta cùng tham khảo nhé!Lẩu cua là một trong những món lẩu được nhiều người ưa chuộng nhất. Ảnh: Internet.1. Cách nấu lẩu cua Hàn Quốc ngon kích thích vị giác 1.1. Nguyên liệu Cua biển: 3 conCủ cải trắng: 100 gramBí đao: 1/3 TráiHành lá: 1 câyỚt sừng: 1 tráiNấm kim châm: 200 gramNấm bào ngư: 200 gramRau cải cúc: 200 gramNước dùng: 1.40 lítTỏi băm: 1 muỗng cà phêGừng băm: 1 muỗng canhGia vị: tương đậu nành, tương ớt, ớt bột, tiêu, muối1.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua kiểu Hàn cay ngon đậm đà Rửa sạch cua, tách bỏ yếm, lấy phần mai cua và bẻ đôi phần thân.Cải trắng, bí xanh rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Hành lá, ớt sừng thái xéo. Nấm các loại và rau cải cúc rửa sạch, cắt bỏ gốc. Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị để làm phần sốt lẩu.Cho nước dùng vào nồi, thêm củ cải trắng vào nấu cùng. Khi nước sôi, cho hết phần sốt đã pha cùng với cua vào nồi nước dùng.Cuối cùng, xếp các nguyên liệu rau củ còn lại vào nồi lẩu và từ từ thưởng thức.Nồi nước dùng lẩu cua đỏ tươi, đậm đà chuẩn vị Hàn thật là kích thích vị giác. Ảnh: Internet.2. Cách nấu lẩu cua đồng chuẩn hương quê Việt Nam 2.1. Nguyên liệu Cua đồng: 700 gramSườn sụn: 500 gramĐậu phụ: 6 miếngCà chua: 4 quảDấm bỗng: 1/2 chénGừng to: 2 củHành tím: 10 củNấm: 50 gramBắp chuối: 1 bắpCác loại rau ăn kèm lẩu: 3 kgDầu ăn: 5 ml2.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua đồng miền Nam ngon đậm Cua đồng rửa sạch, tách phần thân với mai cua rồi xay nhuyễn, phần gạch cua ra để riêng.Hòa cua xay với 1,5 lít nước lọc, bóp nhuyễn để phần nước cua được đặc, lọc phần cua đã xay qua rây sạch.Dùng đũa khuấy nước cua đã lọc rồi cho vào nồi đun trên lửa nhỏ, đợi thịt cua đóng bánh nổi lên trên, vớt ra ngoài chừa lại nước cua.Đậu phụ xắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều 2 mặt. Chần sơ sườn sụn với nước sôi rồi cho vào nồi đun lại lần nữa, hầm 1 tiếng.Thịt bò thái mỏng, ướp gừng, tỏi, gia vị và chút dầu ăn.Ngâm nấm hương cho mềm, chẻ đôi. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Cà chua xắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.Hành khô thái mỏng phi vàng, cho cà chua vào xào chín mềm, bỏ gạch cua vào xào chung cho đến khi gạch tan.Khi ăn bạn hòa nước ninh sườn với nước cua theo tỷ lệ 1:1, đổ cà chua xào gạch cua vào, thêm ít giấm bỗng và chút đường vào cho nước lẩu có vị chua ngọt vừa miệng.Nồi lẩu cua đồng vừa thơm ngon vừa bổ đã sẵn sàng để gia đình bạn thưởng thức. Ảnh: Internet.3. Cách làm lẩu cua biển nấu mẻ thơm đậm và nhiều dưỡng chất 3.1. Nguyên liệu Cua biển: 2 kgXương ống: 1 kgThơm: 1/2 tráiMăng chua: 200 gramCà chua: 200 gramCơm mẻ: 1 chénSả: 2 muỗng cà phêTỏi ớt bămBún tươi: 700 gramGia vị: đường phèn, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn3.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu cua với mẻ và măng chua thanh ngọt Măng chua xả lại nước sạch, vắt ráo. Thơm cắt miếng. Cà chua cắt múi. Đường phèn giã nhuyễn.Cua biển rửa sạch bùn đất, tách mai cua để riêng, thân cua chặt đôi.Các loại rau ăn kèm lẩu thì nhặt và rửa sạch, để ráo.Xương ống chặt miếng, rửa nước muối, cho vào nồi luộc sơ, chắt bỏ nước, rửa sạch lại, cho vào nồi đổ nước ngập xương, nêm xíu muối, hầm 30-45 phút cho xương ra chất ngọt, lược lại nước dùng cho nước trong.Nấu sôi nước dùng, cơm mẻ lược bỏ cặn cho vào nồi nước dùng, nếm vừa vị chua.Phi thơm tỏi, sả, ớt băm rồi trút vào nước lẩu, thêm măng và thơm vào nấu sôi, cho tiếp cua vào đun sôi lại và bỏ cà chua vào nấu mềm, thêm gia vị nếm chua ngọt vừa miệng.Khi ăn cho mai cua vào, để sôi lại, vớt cua và gạch ra. Nhúng rau vào nước lẩu, ăn kèm với bún, chấm nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh.Cuối tuần vào bếp trổ tài với món lẩu cua nấu mẻ để chiêu đãi cả nhà thôi nào. Ảnh: Internet.4. Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò ngọt thanh mát 4.1. Nguyên liệu Cua đồng: 500 gramBắp bò: 200 gramCà chua: 100 gramĐậu hũ chiên: 100 gramChả heo: 10 câyHành tím, đầu hànhBánh đa đỏ: 200 GramBắp chuối, rau muống bào, rau mồng tơi, tía tô: 100 gram mỗi loạiGia vị: ớt sa tế, giấm bỗng, hạt nêm, đường,4.2. Hướng dẫn cách làm món lẩu riêu cua bắp bò ngon lôi cuốn Cua đồng làm sạch, bóc mai, đem xay nhuyễn với 1.5 lít nước, khuấy đều và bóp mạnh để phần thịt cua ra hết rồi lọc lấy nước và bỏ xác cua.Cho nồi nước cua lên bếp, thêm 1 xíu muối vào khuấy đều, đun với lửa to đến khi gạch cua nổi lên thì hạ nhỏ lửa. Vớt riêu cua ra bát để riêng.Đun nóng chảo với chút dầu, phi thơm vàng hành tím và đầu hành, thêm cà chua cắt múi cau và ớt sa tế vào đảo đều.Khi cà chua lên màu đẹp thì tắt bếp, cho cà chua vào nồi nước riêu cua đã lọc, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi nước lẩu.Đậu hũ thái miếng chữ nhật, đem chiên vàng rồi gắp ra đĩa. Trụng sơ bánh đa đỏ cho vào chén là hoàn tất các thành phần cho món lẩu.Khi ăn, bạn bày thịt bắp bò, đậu hũ chiên và các loại rau ăn kèm xung quanh nồi lẩu rồi thưởng thức cùng bát riêu cua đã chuẩn bị là xong.Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi vị ngọt thanh mát, thơm mềm và mùi hương lôi cuốn. Ảnh: Internet.5. Cách nấu lẩu cua đồng miền Tây ngon say đắm lòng người 5.1. Nguyên liệu Cua đồng: 1 kgMực: 1 conTôm khô: 50 gramMe chín: 100 gramCà chua: 3 tráiBún tươi: 500 gramBông điên điển, bông so đũa, bông súng, kèo nèo, rau nhút: 200 gram mỗi loạiBông thiên lý: 100 gramSả: 2 củHành lá: 2 câyGia vị: tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường trắng, dầu ăn5.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua đồng chuẩn vị dân dã quê hương Cua đồng rửa sạch, gỡ mai lấy gạch để ra chén riêng, phần cua lấy 600 gram đem xay, còn 400 gram bẻ đôi hoặc để nguyên nếu con nhỏ.Các loại rau ăn kèm lẩu nhặt lá, rửa sạch để ráo. Tôm khô rửa sạch.Me đem dầm với 1 chén nước nóng lấy nước cốt me.Mực cắt miếng, khứa xéo mặt, nấu cùng tôm khô và 2 lít nước lọc và chút hạt nêm, đun sôi bùng rồi hớt bọt, đổ 1/2 chén nước cốt me vào, hạ lửa nấu liu riu cho ngọt nước.Cua xay xong đem lọc với 500ml nước, nấu chín và nêm chút hạt nêm. Phi thơm hành tỏi băm, cho gạch cua vào xào chảo riêng.Phi thơm tiếp hành tỏi băm, cho phần cua không xay vào chảo xào sơ, thêm 1/2 chén nước me còn lại vào, nêm chút nước mắm và đường nấu đến khi cua chín và cốt me sệt lại là được phần cua ram me.Bắc nồi nước nấu liu riu với tôm khô, mực và nước me, thêm cà chua cắt múi cau vào đun với lửa lớn, đổ phần canh cua và gạch cua xào vô, thêm hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.Đặt bếp lẩu ra bàn ăn, bày rau, bún và cua ram me ra, đun lẩu sôi nhẹ để nhúng rau, ăn tới đâu nhúng tới đó.Món lẩu cua đồng hấp dẫn đặc sắc cùng hương vị nồng nàn thanh mát. Ảnh: Internet.6. Cách nấu lẩu cua biển chua cay thơm nồng, quyến rũ 6.1. Nguyên liệu Cua biển: 2 conXương heo: 300 gramThơm: 1/4 tráiCà chua: 1 tráiỚt sừng: 2 tráiMe chua: gramGừng: 1 củLá chanh: 5 láBún tươi: 500 gramRau muống: 200 gramGia vị: sa tế, 2 viên súp thịt gà, đường, hạt nêm6.2. Hướng dẫn cách làm món lẩu cua chua cay tại nhà Xương heo rửa sạch, chặt nhỏ, cho vào nồi hầm với 2 lít nước cỡ 30 phút.Rau muống rửa sạch và cắt ngắn. Cua biển rửa và chà sạch bùn dơ.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm rửa và cắt miếng nhỏ. Lá chanh rửa sạch. Gừng gọt vỏ cắt lát.Ngâm me ngào với nước nóng, lượt lấy cốt me, bỏ xác và hạt me.Cho thơm, nước me, cà chua, ớt sừng vào nước hầm, bỏ lá chanh vò nát vào nước hầm, thêm 2 viên súp thịt gà nấu lẩu, chút ớt sa tế, hạt nêm và đường cho vừa ăn.Bỏ cua vào lẩu khi nước lẩu sôi nóng. Khi ăn lẩu cua dùng kèm với bún và rau.Lẩu cua chua cay có hương vị vô cùng quyến rũ và thơm nồng với thịt cua tươi ngọt, nước dùng chua thanh thanh. Ảnh: Internet.Trung bình, một nổi lẩu riêu cua đồng cung cấp khoảng hơn 600 calo. Ảnh: Interne 7.2. Ăn các món ngon chế biến từ cua có tốt không? Cua là loại hải sản chứa nhiều protein, chất này rất quan trọng để xây dựng và duy trì cơ bắp. Cua cũng chứa nhiều axit béo omega-3 , vitamin B12 và selen. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe nói chung đồng thời giúp ngăn ngừa một loạt các bệnh mãn tính. Trong Đông y, thịt cua có tính hàn. Đây là nguồn nguyên liệu thường được dùng với tác dụng tán huyết, điều trị ghẻ lở và máu đông cục, giúp bồi bổ gân cốt,…Nhiều chuyên gia dinh dưỡng của Y học hiện đại còn khuyến nghị nên thường xuyên dùng các món ăn chế biến từ cua, đặc biệt vào mùa hè. Do đó, bạn có thể yên tâm thưởng thức các món cua ngon và bổ dưỡng nhé. Tuy nhiên, cần lưu ý cách sơ chế cua như các hướng dẫn trên đây để đảm bảo khử mùi hôi tanh từ loại hải sản này. [caption-10]Vậy là cuối tuần này cả nhà mình sẽ có thêm nhiều lựa chọn cách nấu món lẩu cua thơm ngon với nước dùng đậm đà, phong phú về hương vị để tha hồ chọn lựa nhé. Đảm bảo sau khi thưởng thức lẩu xong, cả nhà bạn sẽ không ngớt lời khen cho mà xem. Nào chúng ta cùng vào bếp để trổ tài ngay với những bí quyết nấu món lẩu ngon , vị độc đáo các bạn nhé!Bích Tuyền

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#Lẩu #cua #Hướng #dẫn #cách #nấu #chuẩn #vị #miền #Tây #và #Hàn #Quốc

#Lẩu #cua #Hướng #dẫn #cách #nấu #chuẩn #vị #miền #Tây #và #Hàn #Quốc

Lẩu cua chuẩn vị 3 miền là một trong những gợi ý món lẩu ngon cuối tuần mà bạn có thể thực hiện để chiêu đãi cả gia đình. Nếu muốn đổi vị, bạn cũng có thể học cách nấu lẩu cua kiểu Hàn đậm đà lạ miệng. Cua đồng hay cua biển đều là những loại thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng, không những mang lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức mà còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể chúng ta.