Cẩm Nang

Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Lẩu riêu cua 3 miền là một trong những gợi ý lẩu ngon cuối tuần nhưng bạn có thể thực hiện để thết đãi cả nhà. Nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn cũng có thể học cách nấu lẩu riêu cua chuẩn vị Hàn Quốc. Cua đồng hay cua biển đều là những món ăn bồi bổ, ko chỉ mang lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức nhưng còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho thân thể chúng ta.

Trong bài san sớt sau đây, Yeutre.vn sẽ hướng dẫn bạn một vài phương pháp nấu lẩu riêu cua đồng ngon. Cùng nhau tham khảo nhé!

Lẩu riêu cua đồng là một trong những món lẩu được nhiều người thích thú. Ảnh: Internet.

1. Cách nấu lẩu riêu cua Hàn Quốc thơm ngon kích thích vị giác

1.1. Vật liệu

  • Cua biển: 3 con
  • Củ cải trắng: 100 gram
  • Bí: 1/3 trái
  • Hành lá: 1 cây
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Nấm Enoki: 200 gram
  • Nấm bào ngư: 200 gram
  • Súp lơ trắng: 200 gram
  • Nước lèo: 1,40 lít
  • Tỏi băm: 1 thìa cà phê
  • Gừng băm: 1 muỗng canh
  • Nêm gia vị: xì dầu, tương ớt, ớt bột, tiêu, muối

1.2. Hướng dẫn cách làm lẩu riêu cua Hàn Quốc chua cay ngon tuyệt

  • Ghẹ rửa sạch, bỏ yếm, lấy mai ghẹ bẻ đôi phần thân.
  • Cải bắp trắng, bí xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá và ớt sừng cắt lát. Nấm và hoa cúc rửa sạch, cắt bỏ gốc. Trộn đều các gia vị đã sẵn sàng để làm nước chấm lẩu.
  • Cho nước lèo vào nồi, cho củ cải trắng vào nấu cùng. Lúc nước sôi, bạn cho toàn thể phần nước sốt đã trộn cua vào nồi nước lèo.
  • Cuối cùng, cho các vật liệu rau củ còn lại vào nồi lẩu và từ từ thưởng thức.
Lẩu cua hàn quốc
Nồi nước lèo lẩu cua đỏ tươi, đặm đà đúng chuẩn Hàn Quốc thực sự kích thích vị giác. Ảnh: Internet.

2. Cách nấu lẩu riêu cua chuẩn vị Việt Nam

2.1. Vật liệu

  • Cua đồng: 700 gam
  • Sụn ​​sườn: 500 gam
  • Đậu phụ: 6 miếng
  • Cà chua: 4
  • Giấm: 1/2 chén
  • Gừng to: 2 miếng
  • Hành tím: 10 miếng
  • Nấm: 50 gram
  • Cải bắp chuối: 1 bắp
  • Rau ăn lẩu: 3 kg
  • Dầu ăn: 5 ml

2.2. Hướng dẫn cách làm lẩu riêu cua miền Nam thơm ngon

  • Làm sạch ghẹ, tách phần thân khỏi mai ghẹ rồi xay nhuyễn, phần gạch ghẹ để riêng.
  • Hòa cua xay với 1,5 lít nước lọc, bóp tới lúc nước cua sệt lại, lọc phần cua xay qua rây sạch.
  • Dùng đũa khuấy đều phần nước cua đã lọc rồi cho vào nồi đun trên lửa nhỏ, đợi thịt cua nổi lên thì vớt ra, để lại phần nước cua.
  • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán chín vàng cả hai mặt. Chần sườn qua nước sôi, sau đó cho vào nồi đun sôi trở lại, hầm trong 1 giờ.
  • Thịt bò thái mỏng, ướp gừng, tỏi, gia vị và chút dầu ăn.
  • Ngâm nấm đông cô cho tới lúc mềm, giảm một nửa. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Cà chua cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.
  • Hành khô thái mỏng phi vàng, cho cà chua vào nấu tới lúc chín mềm thì cho gạch cua vào xào cho tới lúc gạch tan hết.
  • Lúc ăn, bạn pha nước lèo với nước riêu cua theo tỉ lệ 1: 1, đổ cà chua đã xào cùng gạch cua vào, thêm chút dấm và chút đường để nước lẩu có vị chua ngọt.
Lẩu riêu cua
Món lẩu cua đồng thơm ngon, bồi bổ đã sẵn sàng cho gia đình bạn thưởng thức. Ảnh: Internet.

3. Cách làm lẩu riêu cua biển thơm phức, bồi bổ

3.1. Vật liệu

  • Cua biển: 2 kg
  • Xương ống: 1 kg
  • Dứa: 1/2 quả
  • Măng chua: 200 gam
  • Cà chua: 200 gram
  • Cơm nấu chín: 1 chén
  • Sả: 2 thìa cà phê
  • Tỏi ớt băm nhỏ
  • Bún tươi: 700 gram
  • Gia vị: đường phèn, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

3.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng măng chua ngọt

  • Măng chua rửa lại với nước sạch, vắt khô. Dứa cắt lát. Cà chua thái lát. Đường phèn xay nhỏ.
  • Cua biển rửa sạch bùn đất, tách mai cua, cắt đôi thân cua.
  • Các loại rau ăn kèm với lẩu nhặt, rửa sạch, để ráo.
  • Xương khúc chặt khúc, rửa sạch với nước muối, cho vào nồi nước sôi, chắt hết nước, rửa lại, cho vào nồi nước vừa ngập xương, nêm chút muối, hầm 30 -45 phút cho xương ngọt, lược lại nước lèo. cho nước trong.
  • Đun sôi nước lèo, bỏ bã gạo, cho vào nước lèo, nêm nếm cho chua vừa ăn là được.
  • Phi thơm tỏi, sả, ớt băm rồi đổ vào nồi lẩu, cho măng và dứa vào đun sôi, cho cua vào đun sôi trở lại rồi cho cà chua vào nấu cho chín mềm, nêm gia vị chua ngọt là được.
  • Lúc ăn, cho mai cua vào, đun sôi trở lại, vớt cua và gạch. Nhúng rau vào lẩu, ăn với bún, chấm nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh.
Lẩu riêu cua đồng
Cuối tuần hãy vào bếp trổ tài với một mẻ lẩu riêu cua đồng để thết đãi cả nhà nhé. Ảnh: Internet.

4. Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò thanh mát

4.1. Vật liệu

  • Cua đồng: 500 gam
  • Thịt bò: 200 gram
  • Cà chua: 100 gram
  • Tào phở rán: 100 gram
  • Giò heo: 10 cây
  • Hành tím, đầu hành
  • Bánh gạo đỏ: 200 gram
  • Bắp chuối, rau muống bào, mùng tơi, tử tô: mỗi thứ 100 gam
  • Gia vị: ớt sa tế, dấm, hạt nêm, đường,

4.2. Hướng dẫn cách làm lẩu riêu cua bắp bò ngon tuyệt

  • Làm sạch ghẹ, lột vỏ, xay nhuyễn với 1,5 lít nước, khuấy đều và bóp mạnh để ghẹ ra hết phần thịt ghẹ sau đó lọc lấy nước, chết giẫm ghẹ.
  • Đặt nồi nước cua lên bếp, cho 1 chút muối vào khuấy đều, nấu với lửa lớn tới lúc gạch cua nổi lên thì hạ nhỏ lửa. Gỡ mắm cua ra bát riêng.
  • Đun nóng chảo với ít dầu, cho hành khô vào xào cho tới lúc chín vàng thì cho cà chua cắt múi cau và ớt sa tế vào, đảo đều.
  • Lúc cà chua có màu đẹp thì tắt bếp, cho cà chua vào nước luộc cua đã lọc, nêm lại cho vừa ăn rồi cho nước lẩu vào.
  • Cắt đậu phụ thành từng miếng hình chữ nhật, rán chín vàng rồi vớt ra đĩa. Chỉ cần cho bánh tráng đỏ vào tô là đã hoàn thành các vật liệu cho món lẩu.
  • Lúc ăn, bạn xếp thịt bò, đậu phụ rán và các loại rau ăn kèm xung quanh nồi lẩu rồi thưởng thức cùng bát riêu cua đã sẵn sàng.
Lẩu riêu cua
Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn được nhiều người thích thú bởi vị ngọt, mềm, dậy mùi thơm quyến rũ. Ảnh: Internet.

5. Cách nấu lẩu riêu cua miền Tây ngon mê đắm lòng người

5.1. Vật liệu

  • Cua: 1 kg
  • Mực: 1 con
  • Tôm khô: 50 gram
  • Me chín: 100 gram
  • Cà chua: 3 quả
  • Bún tươi: 500 gram
  • Bông bồ công anh, bông gòn, hoa súng, mây, ngò gai: mỗi thứ 200 gam.
  • Bông tự nhiên: 100 gram
  • Sả: 2 khúc
  • Hành lá: 2 cây
  • Gia vị: tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường trắng, dầu ăn

5.2. Hướng dẫn cách làm món lẩu riêu cua đồng hương vị dân dã quê hương

  • Cua đồng rửa sạch, bỏ mai, lấy gạch, để riêng ra bát. Phần cua 600 gam đem xay, 400 gam còn lại bẻ đôi hoặc để nguyên con nếu trẻ nhỏ.
  • Các loại rau ăn lẩu nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, lau khô. Rửa sạch và thấm khô tôm.
  • Me ngâm với 1 chén nước nóng để lấy nước me.
  • Mực cắt miếng, khía xéo, nấu với tôm khô và 2 lít nước lọc và chút hạt nêm, đun sôi rồi hớt bọt, đổ 1/2 chén nước me vào, hạ nhỏ lửa đun liu riu cho tới lúc nhừ.
  • Sau lúc xay nhuyễn cua, lọc lấy 500ml nước, nấu chín, nêm chút hạt nêm. Phi thơm hành tỏi băm, cho gạch cua vào chảo để riêng.
  • Phi thơm tỏi băm, cho ghẹ đã phi vào chảo phi thơm, thêm 1/2 chén nước me còn lại, nêm chút nước mắm và đường, nấu cho tới lúc ghẹ chín và nước me đặc lại. phần ram me đã sẵn sàng. .
  • Nấu trong nồi nước sôi lăn tăn với tôm khô, mực và nước me, cho cà chua cắt múi cau vào nấu trên lửa lớn, đổ riêu cua và gạch cua vào xào cùng, thêm hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.
  • Đặt nồi lẩu ra bàn ăn, xếp rau, bún riêu cua ram me, nước lẩu sôi nhẹ để nhúng rau, ăn tùy thích.
Lẩu cua đồng
Món lẩu riêu cua đồng lạ mắt, quyến rũ với hương vị thanh mát nồng nàn. Ảnh: Internet.

6. Cách nấu lẩu cua biển chua cay, quyến rũ.

6.1. Vật liệu

  • Cua biển: 2 con
  • Xương heo: 300 gram
  • Dứa: 1/4 quả
  • Cà chua: 1 quả
  • Ớt sừng: 2
  • Me chua: gam
  • Gừng: 1 miếng
  • Lá chanh: 5 lá
  • Bún tươi: 500 gram
  • Rau muống: 200 gam
  • Gia vị: sa tế, 2 viên súp gà, đường, hạt nêm

6.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua đồng chua cay tại nhà

  • Xương heo rửa sạch, chặt nhỏ, cho vào nồi hầm với 2 lít nước trong 30 phút.
  • Rau mùng tơi rửa sạch, cắt ngắn. Cua biển rửa sạch, chà cho sạch bùn bẩn.
  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch lá chanh. Gừng cạo vỏ, thái mỏng.
  • Ngâm me với nước nóng, lấy lõi me, chết giẫm và hạt me.
  • Cho dứa, nước me, cà chua, ớt sừng vào hầm, cho lá chanh đã giã nát vào hầm, thêm 2 viên bột canh gà cho nước lẩu, chút sa tế ớt, hạt nêm, đường vừa ăn.
  • Cho cua vào nồi lẩu lúc nước lẩu còn nóng. Lúc ăn lẩu riêu cua ăn kèm với bún và các loại rau.
lẩu cua biển
Lẩu cua chua cay có hương vị vô cùng quyến rũ, thơm phức với thịt cua tươi ngọt, nước lèo chua nhẹ. Ảnh: Internet.
Lẩu riêu cua bắp bò có bao nhiêu calo?
Trung bình một nồi lẩu cua đồng cung ứng hơn 600 calo. Ảnh: Internet

7.2. Ăn những món ngon chế biến từ ghẹ có tốt ko? Cua là một loại hải sản giàu protein, rất quan trọng để xây dựng và duy trì cơ bắp. Cua cũng chứa nhiều axit phệ omega-3, vitamin B12 và selen. Những chất dinh dưỡng này đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe nói chung, đồng thời giúp ngăn ngừa một loạt các bệnh mãn tính. Trong Đông y, thịt cua có tính hàn. Đây là nguồn vật liệu được sử dụng rộng rãi với tác dụng tán huyết, trị ghẻ lở, bổ huyết, giúp mạnh gân cốt,… Nhiều chuyên gia dinh dưỡng của y khoa hiện đại cũng khuyến cáo nên sử dụng thường xuyên các loại thực phẩm công dụng. các món ăn chế biến từ cua, nhất là vào mùa hè. Vì vậy, bạn có thể yên tâm thưởng thức những món ghẹ thơm ngon, bồi bổ. Tuy nhiên, cần chú ý cách sơ chế ghẹ như hướng dẫn ở trên để đảm bảo khử hết mùi tanh từ loại hải sản này.

[caption-10]

Vậy là cuối tuần này, cả nhà mình sẽ có thêm nhiều lựa chọn cách nấu lẩu riêu cua ngon với nước lèo đặm đà, đặm đà để lựa chọn. Đảm bảo sau lúc thưởng thức xong nồi lẩu, cả nhà bạn sẽ ko ngớt lời khen ngợi. Nào, hãy cùng vào bếp trổ tài ngay với những phương pháp nấu các món lẩu ngon, đặm đà hương vị lạ mắt nhé!

Bích Tuyền

Thông tin cần xem thêm về Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc

Hình Ảnh về Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc

Video về Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc

Wiki về Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc

Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc -

Lẩu riêu cua 3 miền là một trong những gợi ý lẩu ngon cuối tuần nhưng bạn có thể thực hiện để thết đãi cả nhà. Nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn cũng có thể học cách nấu lẩu riêu cua chuẩn vị Hàn Quốc. Cua đồng hay cua biển đều là những món ăn bồi bổ, ko chỉ mang lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức nhưng còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho thân thể chúng ta.

Trong bài san sớt sau đây, Yeutre.vn sẽ hướng dẫn bạn một vài phương pháp nấu lẩu riêu cua đồng ngon. Cùng nhau tham khảo nhé!

Lẩu riêu cua đồng là một trong những món lẩu được nhiều người thích thú. Ảnh: Internet.

1. Cách nấu lẩu riêu cua Hàn Quốc thơm ngon kích thích vị giác

1.1. Vật liệu

  • Cua biển: 3 con
  • Củ cải trắng: 100 gram
  • Bí: 1/3 trái
  • Hành lá: 1 cây
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Nấm Enoki: 200 gram
  • Nấm bào ngư: 200 gram
  • Súp lơ trắng: 200 gram
  • Nước lèo: 1,40 lít
  • Tỏi băm: 1 thìa cà phê
  • Gừng băm: 1 muỗng canh
  • Nêm gia vị: xì dầu, tương ớt, ớt bột, tiêu, muối

1.2. Hướng dẫn cách làm lẩu riêu cua Hàn Quốc chua cay ngon tuyệt

  • Ghẹ rửa sạch, bỏ yếm, lấy mai ghẹ bẻ đôi phần thân.
  • Cải bắp trắng, bí xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá và ớt sừng cắt lát. Nấm và hoa cúc rửa sạch, cắt bỏ gốc. Trộn đều các gia vị đã sẵn sàng để làm nước chấm lẩu.
  • Cho nước lèo vào nồi, cho củ cải trắng vào nấu cùng. Lúc nước sôi, bạn cho toàn thể phần nước sốt đã trộn cua vào nồi nước lèo.
  • Cuối cùng, cho các vật liệu rau củ còn lại vào nồi lẩu và từ từ thưởng thức.
Lẩu cua hàn quốc
Nồi nước lèo lẩu cua đỏ tươi, đặm đà đúng chuẩn Hàn Quốc thực sự kích thích vị giác. Ảnh: Internet.

2. Cách nấu lẩu riêu cua chuẩn vị Việt Nam

2.1. Vật liệu

  • Cua đồng: 700 gam
  • Sụn ​​sườn: 500 gam
  • Đậu phụ: 6 miếng
  • Cà chua: 4
  • Giấm: 1/2 chén
  • Gừng to: 2 miếng
  • Hành tím: 10 miếng
  • Nấm: 50 gram
  • Cải bắp chuối: 1 bắp
  • Rau ăn lẩu: 3 kg
  • Dầu ăn: 5 ml

2.2. Hướng dẫn cách làm lẩu riêu cua miền Nam thơm ngon

  • Làm sạch ghẹ, tách phần thân khỏi mai ghẹ rồi xay nhuyễn, phần gạch ghẹ để riêng.
  • Hòa cua xay với 1,5 lít nước lọc, bóp tới lúc nước cua sệt lại, lọc phần cua xay qua rây sạch.
  • Dùng đũa khuấy đều phần nước cua đã lọc rồi cho vào nồi đun trên lửa nhỏ, đợi thịt cua nổi lên thì vớt ra, để lại phần nước cua.
  • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán chín vàng cả hai mặt. Chần sườn qua nước sôi, sau đó cho vào nồi đun sôi trở lại, hầm trong 1 giờ.
  • Thịt bò thái mỏng, ướp gừng, tỏi, gia vị và chút dầu ăn.
  • Ngâm nấm đông cô cho tới lúc mềm, giảm một nửa. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Cà chua cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.
  • Hành khô thái mỏng phi vàng, cho cà chua vào nấu tới lúc chín mềm thì cho gạch cua vào xào cho tới lúc gạch tan hết.
  • Lúc ăn, bạn pha nước lèo với nước riêu cua theo tỉ lệ 1: 1, đổ cà chua đã xào cùng gạch cua vào, thêm chút dấm và chút đường để nước lẩu có vị chua ngọt.
Lẩu riêu cua
Món lẩu cua đồng thơm ngon, bồi bổ đã sẵn sàng cho gia đình bạn thưởng thức. Ảnh: Internet.

3. Cách làm lẩu riêu cua biển thơm phức, bồi bổ

3.1. Vật liệu

  • Cua biển: 2 kg
  • Xương ống: 1 kg
  • Dứa: 1/2 quả
  • Măng chua: 200 gam
  • Cà chua: 200 gram
  • Cơm nấu chín: 1 chén
  • Sả: 2 thìa cà phê
  • Tỏi ớt băm nhỏ
  • Bún tươi: 700 gram
  • Gia vị: đường phèn, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

3.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng măng chua ngọt

  • Măng chua rửa lại với nước sạch, vắt khô. Dứa cắt lát. Cà chua thái lát. Đường phèn xay nhỏ.
  • Cua biển rửa sạch bùn đất, tách mai cua, cắt đôi thân cua.
  • Các loại rau ăn kèm với lẩu nhặt, rửa sạch, để ráo.
  • Xương khúc chặt khúc, rửa sạch với nước muối, cho vào nồi nước sôi, chắt hết nước, rửa lại, cho vào nồi nước vừa ngập xương, nêm chút muối, hầm 30 -45 phút cho xương ngọt, lược lại nước lèo. cho nước trong.
  • Đun sôi nước lèo, bỏ bã gạo, cho vào nước lèo, nêm nếm cho chua vừa ăn là được.
  • Phi thơm tỏi, sả, ớt băm rồi đổ vào nồi lẩu, cho măng và dứa vào đun sôi, cho cua vào đun sôi trở lại rồi cho cà chua vào nấu cho chín mềm, nêm gia vị chua ngọt là được.
  • Lúc ăn, cho mai cua vào, đun sôi trở lại, vớt cua và gạch. Nhúng rau vào lẩu, ăn với bún, chấm nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh.
Lẩu riêu cua đồng
Cuối tuần hãy vào bếp trổ tài với một mẻ lẩu riêu cua đồng để thết đãi cả nhà nhé. Ảnh: Internet.

4. Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò thanh mát

4.1. Vật liệu

  • Cua đồng: 500 gam
  • Thịt bò: 200 gram
  • Cà chua: 100 gram
  • Tào phở rán: 100 gram
  • Giò heo: 10 cây
  • Hành tím, đầu hành
  • Bánh gạo đỏ: 200 gram
  • Bắp chuối, rau muống bào, mùng tơi, tử tô: mỗi thứ 100 gam
  • Gia vị: ớt sa tế, dấm, hạt nêm, đường,

4.2. Hướng dẫn cách làm lẩu riêu cua bắp bò ngon tuyệt

  • Làm sạch ghẹ, lột vỏ, xay nhuyễn với 1,5 lít nước, khuấy đều và bóp mạnh để ghẹ ra hết phần thịt ghẹ sau đó lọc lấy nước, chết giẫm ghẹ.
  • Đặt nồi nước cua lên bếp, cho 1 chút muối vào khuấy đều, nấu với lửa lớn tới lúc gạch cua nổi lên thì hạ nhỏ lửa. Gỡ mắm cua ra bát riêng.
  • Đun nóng chảo với ít dầu, cho hành khô vào xào cho tới lúc chín vàng thì cho cà chua cắt múi cau và ớt sa tế vào, đảo đều.
  • Lúc cà chua có màu đẹp thì tắt bếp, cho cà chua vào nước luộc cua đã lọc, nêm lại cho vừa ăn rồi cho nước lẩu vào.
  • Cắt đậu phụ thành từng miếng hình chữ nhật, rán chín vàng rồi vớt ra đĩa. Chỉ cần cho bánh tráng đỏ vào tô là đã hoàn thành các vật liệu cho món lẩu.
  • Lúc ăn, bạn xếp thịt bò, đậu phụ rán và các loại rau ăn kèm xung quanh nồi lẩu rồi thưởng thức cùng bát riêu cua đã sẵn sàng.
Lẩu riêu cua
Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn được nhiều người thích thú bởi vị ngọt, mềm, dậy mùi thơm quyến rũ. Ảnh: Internet.

5. Cách nấu lẩu riêu cua miền Tây ngon mê đắm lòng người

5.1. Vật liệu

  • Cua: 1 kg
  • Mực: 1 con
  • Tôm khô: 50 gram
  • Me chín: 100 gram
  • Cà chua: 3 quả
  • Bún tươi: 500 gram
  • Bông bồ công anh, bông gòn, hoa súng, mây, ngò gai: mỗi thứ 200 gam.
  • Bông tự nhiên: 100 gram
  • Sả: 2 khúc
  • Hành lá: 2 cây
  • Gia vị: tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường trắng, dầu ăn

5.2. Hướng dẫn cách làm món lẩu riêu cua đồng hương vị dân dã quê hương

  • Cua đồng rửa sạch, bỏ mai, lấy gạch, để riêng ra bát. Phần cua 600 gam đem xay, 400 gam còn lại bẻ đôi hoặc để nguyên con nếu trẻ nhỏ.
  • Các loại rau ăn lẩu nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, lau khô. Rửa sạch và thấm khô tôm.
  • Me ngâm với 1 chén nước nóng để lấy nước me.
  • Mực cắt miếng, khía xéo, nấu với tôm khô và 2 lít nước lọc và chút hạt nêm, đun sôi rồi hớt bọt, đổ 1/2 chén nước me vào, hạ nhỏ lửa đun liu riu cho tới lúc nhừ.
  • Sau lúc xay nhuyễn cua, lọc lấy 500ml nước, nấu chín, nêm chút hạt nêm. Phi thơm hành tỏi băm, cho gạch cua vào chảo để riêng.
  • Phi thơm tỏi băm, cho ghẹ đã phi vào chảo phi thơm, thêm 1/2 chén nước me còn lại, nêm chút nước mắm và đường, nấu cho tới lúc ghẹ chín và nước me đặc lại. phần ram me đã sẵn sàng. .
  • Nấu trong nồi nước sôi lăn tăn với tôm khô, mực và nước me, cho cà chua cắt múi cau vào nấu trên lửa lớn, đổ riêu cua và gạch cua vào xào cùng, thêm hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.
  • Đặt nồi lẩu ra bàn ăn, xếp rau, bún riêu cua ram me, nước lẩu sôi nhẹ để nhúng rau, ăn tùy thích.
Lẩu cua đồng
Món lẩu riêu cua đồng lạ mắt, quyến rũ với hương vị thanh mát nồng nàn. Ảnh: Internet.

6. Cách nấu lẩu cua biển chua cay, quyến rũ.

6.1. Vật liệu

  • Cua biển: 2 con
  • Xương heo: 300 gram
  • Dứa: 1/4 quả
  • Cà chua: 1 quả
  • Ớt sừng: 2
  • Me chua: gam
  • Gừng: 1 miếng
  • Lá chanh: 5 lá
  • Bún tươi: 500 gram
  • Rau muống: 200 gam
  • Gia vị: sa tế, 2 viên súp gà, đường, hạt nêm

6.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua đồng chua cay tại nhà

  • Xương heo rửa sạch, chặt nhỏ, cho vào nồi hầm với 2 lít nước trong 30 phút.
  • Rau mùng tơi rửa sạch, cắt ngắn. Cua biển rửa sạch, chà cho sạch bùn bẩn.
  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch lá chanh. Gừng cạo vỏ, thái mỏng.
  • Ngâm me với nước nóng, lấy lõi me, chết giẫm và hạt me.
  • Cho dứa, nước me, cà chua, ớt sừng vào hầm, cho lá chanh đã giã nát vào hầm, thêm 2 viên bột canh gà cho nước lẩu, chút sa tế ớt, hạt nêm, đường vừa ăn.
  • Cho cua vào nồi lẩu lúc nước lẩu còn nóng. Lúc ăn lẩu riêu cua ăn kèm với bún và các loại rau.
lẩu cua biển
Lẩu cua chua cay có hương vị vô cùng quyến rũ, thơm phức với thịt cua tươi ngọt, nước lèo chua nhẹ. Ảnh: Internet.
Lẩu riêu cua bắp bò có bao nhiêu calo?
Trung bình một nồi lẩu cua đồng cung ứng hơn 600 calo. Ảnh: Internet

7.2. Ăn những món ngon chế biến từ ghẹ có tốt ko? Cua là một loại hải sản giàu protein, rất quan trọng để xây dựng và duy trì cơ bắp. Cua cũng chứa nhiều axit phệ omega-3, vitamin B12 và selen. Những chất dinh dưỡng này đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe nói chung, đồng thời giúp ngăn ngừa một loạt các bệnh mãn tính. Trong Đông y, thịt cua có tính hàn. Đây là nguồn vật liệu được sử dụng rộng rãi với tác dụng tán huyết, trị ghẻ lở, bổ huyết, giúp mạnh gân cốt,… Nhiều chuyên gia dinh dưỡng của y khoa hiện đại cũng khuyến cáo nên sử dụng thường xuyên các loại thực phẩm công dụng. các món ăn chế biến từ cua, nhất là vào mùa hè. Vì vậy, bạn có thể yên tâm thưởng thức những món ghẹ thơm ngon, bồi bổ. Tuy nhiên, cần chú ý cách sơ chế ghẹ như hướng dẫn ở trên để đảm bảo khử hết mùi tanh từ loại hải sản này.

[caption-10]

Vậy là cuối tuần này, cả nhà mình sẽ có thêm nhiều lựa chọn cách nấu lẩu riêu cua ngon với nước lèo đặm đà, đặm đà để lựa chọn. Đảm bảo sau lúc thưởng thức xong nồi lẩu, cả nhà bạn sẽ ko ngớt lời khen ngợi. Nào, hãy cùng vào bếp trổ tài ngay với những phương pháp nấu các món lẩu ngon, đặm đà hương vị lạ mắt nhé!

Bích Tuyền

Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc

#Lẩu #cua #Hướng #dẫn #cách #nấu #chuẩn #vị #miền #Tây #và #Hàn #Quốc

[rule_3_plain]

#Lẩu #cua #Hướng #dẫn #cách #nấu #chuẩn #vị #miền #Tây #và #Hàn #Quốc

Lẩu cua chuẩn vị 3 miền là một trong những gợi ý món lẩu ngon cuối tuần nhưng bạn có thể thực hiện để thết đãi cả gia đình. Nếu muốn đổi vị, bạn cũng có thể học cách nấu lẩu cua kiểu Hàn đặm đà lạ mồm. Cua đồng hay cua biển đều là những loại thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng, ko những mang lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức nhưng còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho thân thể chúng ta.

#Lẩu #cua #Hướng #dẫn #cách #nấu #chuẩn #vị #miền #Tây #và #Hàn #Quốc

Trong bài san sớt sau đây, Yeutre.vn sẽ hướng dẫn các bạn một vài phương pháp nấu lẩu cua ngon lạ ngây ngất. Chúng ta cùng tham khảo nhé!
Lẩu cua là một trong những món lẩu được nhiều người ưa thích nhất. Ảnh: Internet. 1. Cách nấu lẩu cua Hàn Quốc ngon kích thích vị giác 1.1. Vật liệu
Cua biển: 3 con
Củ cải trắng: 100 gram
Bí đao: 1/3 Trái
Hành lá: 1 cây
Ớt sừng: 1 trái
Nấm kim châm: 200 gram
Nấm bào ngư: 200 gram
Rau cải cúc: 200 gram
Nước lèo: 1.40 lít
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Gừng băm: 1 muỗng canh
Gia vị: tương đậu nành, tương ớt, ớt bột, tiêu, muối
1.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua kiểu Hàn cay ngon đặm đà
Rửa sạch cua, tách bỏ yếm, lấy phần mai cua và bẻ đôi phần thân.
Cải trắng, bí xanh rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Hành lá, ớt sừng thái xéo. Nấm các loại và rau cải cúc rửa sạch, cắt bỏ gốc. Trộn đều các gia vị đã sẵn sàng để làm phần sốt lẩu.
Cho nước lèo vào nồi, thêm củ cải trắng vào nấu cùng. Lúc nước sôi, cho hết phần sốt đã pha cùng với cua vào nồi nước lèo.
Cuối cùng, xếp các vật liệu rau củ còn lại vào nồi lẩu và từ từ thưởng thức.

Nồi nước lèo lẩu cua đỏ tươi, đặm đà chuẩn vị Hàn thật là kích thích vị giác. Ảnh: Internet. 2. Cách nấu lẩu cua đồng chuẩn hương quê Việt Nam 2.1. Vật liệu
Cua đồng: 700 gram
Sườn sụn: 500 gram
Đậu phụ: 6 miếng
Cà chua: 4 quả
Dấm bỗng: 1/2 chén
Gừng to: 2 củ
Hành tím: 10 củ
Nấm: 50 gram
Bắp chuối: 1 bắp
Các loại rau ăn kèm lẩu: 3 kg
Dầu ăn: 5 ml
2.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua đồng miền Nam ngon đậm
Cua đồng rửa sạch, tách phần thân với mai cua rồi xay nhuyễn, phần gạch cua ra để riêng.
Hòa cua xay với 1,5 lít nước lọc, bóp nhuyễn để phần nước cua được đặc, lọc phần cua đã xay qua rây sạch.
Dùng đũa khuấy nước cua đã lọc rồi cho vào nồi đun trên lửa nhỏ, đợi thịt cua đóng bánh nổi lên trên, vớt ra ngoài chừa lại nước cua.
Đậu phụ xắt miếng vừa ăn, rán vàng đều 2 mặt. Chần sơ sườn sụn với nước sôi rồi cho vào nồi đun lại lần nữa, hầm 1 tiếng.
Thịt bò thái mỏng, ướp gừng, tỏi, gia vị và chút dầu ăn.
Ngâm nấm hương cho mềm, chẻ đôi. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Cà chua xắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.
Hành khô thái mỏng phi vàng, cho cà chua vào xào chín mềm, bỏ gạch cua vào xào chung cho tới lúc gạch tan.
Lúc ăn bạn hòa nước ninh sườn với nước cua theo tỉ lệ 1:1, đổ cà chua xào gạch cua vào, thêm ít giấm bỗng và chút đường vào cho nước lẩu có vị chua ngọt vừa mồm.

Nồi lẩu cua đồng vừa thơm ngon vừa bổ đã sẵn sàng để gia đình bạn thưởng thức. Ảnh: Internet. 3. Cách làm lẩu cua biển nấu mẻ thơm đậm và nhiều dưỡng chất 3.1. Vật liệu
Cua biển: 2 kg
Xương ống: 1 kg
Thơm: 1/2 trái
Măng chua: 200 gram
Cà chua: 200 gram
Cơm mẻ: 1 chén
Sả: 2 muỗng cà phê
Tỏi ớt băm
Bún tươi: 700 gram
Gia vị: đường phèn, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
3.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu cua với mẻ và măng chua thanh ngọt
Măng chua xả lại nước sạch, vắt ráo. Thơm cắt miếng. Cà chua cắt múi. Đường phèn giã nhuyễn.
Cua biển rửa sạch bùn đất, tách mai cua để riêng, thân cua chặt đôi.
Các loại rau ăn kèm lẩu thì nhặt và rửa sạch, để ráo.
Xương ống chặt miếng, rửa nước muối, cho vào nồi luộc sơ, chắt bỏ nước, rửa sạch lại, cho vào nồi đổ nước ngập xương, nêm xíu muối, hầm 30-45 phút cho xương ra chất ngọt, lược lại nước lèo cho nước trong.
Nấu sôi nước lèo, cơm mẻ lược bỏ cặn cho vào nồi nước lèo, nếm vừa vị chua.
Phi thơm tỏi, sả, ớt băm rồi trút vào nước lẩu, thêm măng và thơm vào nấu sôi, cho tiếp cua vào đun sôi lại và bỏ cà chua vào nấu mềm, thêm gia vị nếm chua ngọt vừa mồm.
Lúc ăn cho mai cua vào, để sôi lại, vớt cua và gạch ra. Nhúng rau vào nước lẩu, ăn kèm với bún, chấm nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh.

Cuối tuần vào bếp trổ tài với món lẩu cua nấu mẻ để thết đãi cả nhà thôi nào. Ảnh: Internet. 4. Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò ngọt thanh mát 4.1. Vật liệu
Cua đồng: 500 gram
Bắp bò: 200 gram
Cà chua: 100 gram
Tào phở rán: 100 gram
Chả heo: 10 cây
Hành tím, đầu hành
Bánh đa đỏ: 200 Gram
Bắp chuối, rau muống bào, rau mùng tơi, tử tô: 100 gram mỗi loại
Gia vị: ớt sa tế, giấm bỗng, hạt nêm, đường,
4.2. Hướng dẫn cách làm món lẩu riêu cua bắp bò ngon thu hút
Cua đồng làm sạch, bóc mai, đem xay nhuyễn với 1.5 lít nước, khuấy đều và bóp mạnh để phần thịt cua ra hết rồi lọc lấy nước và chết giẫm cua.
Cho nồi nước cua lên bếp, thêm 1 xíu muối vào khuấy đều, đun với lửa to tới lúc gạch cua nổi lên thì hạ nhỏ lửa. Vớt riêu cua ra bát để riêng.
Đun nóng chảo với chút dầu, phi thơm vàng hành tím và đầu hành, thêm cà chua cắt múi cau và ớt sa tế vào đảo đều.
Lúc cà chua lên màu đẹp thì tắt bếp, cho cà chua vào nồi nước riêu cua đã lọc, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi nước lẩu.
Tào phở thái miếng chữ nhật, đem rán vàng rồi gắp ra đĩa. Trụng sơ bánh đa đỏ cho vào chén là hoàn thành các thành phần cho món lẩu.
Lúc ăn, bạn bày thịt bắp bò, tào phớ rán và các loại rau ăn kèm xung quanh nồi lẩu rồi thưởng thức cùng bát riêu cua đã sẵn sàng là xong.

Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi vị ngọt thanh mát, thơm mềm và mùi hương thu hút. Ảnh: Internet. 5. Cách nấu lẩu cua đồng miền Tây ngon say đắm lòng người 5.1. Vật liệu
Cua đồng: 1 kg
Mực: 1 con
Tôm khô: 50 gram
Me chín: 100 gram
Cà chua: 3 trái
Bún tươi: 500 gram
Bông điên điển, bông so đũa, bông súng, kèo nèo, rau nhút: 200 gram mỗi loại
Bông thiên lý: 100 gram
Sả: 2 củ
Hành lá: 2 cây
Gia vị: tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường trắng, dầu ăn
5.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua đồng chuẩn vị dân dã quê hương
Cua đồng rửa sạch, gỡ mai lấy gạch để ra chén riêng, phần cua lấy 600 gram đem xay, còn 400 gram bẻ đôi hoặc để nguyên nếu con nhỏ.
Các loại rau ăn kèm lẩu nhặt lá, rửa sạch để ráo. Tôm khô rửa sạch.
Me đem dầm với 1 chén nước nóng lấy nước cốt me.
Mực cắt miếng, khứa xéo mặt, nấu cùng tôm khô và 2 lít nước lọc và chút hạt nêm, đun sôi bùng rồi hớt bọt, đổ 1/2 chén nước cốt me vào, hạ lửa nấu liu riu cho ngọt nước.
Cua xay xong đem lọc với 500ml nước, nấu chín và nêm chút hạt nêm. Phi thơm hành tỏi băm, cho gạch cua vào xào chảo riêng.
Phi thơm tiếp hành tỏi băm, cho phần cua ko xay vào chảo xào sơ, thêm 1/2 chén nước me còn lại vào, nêm chút nước mắm và đường nấu tới lúc cua chín và cốt me sệt lại là được phần cua ram me.
Bắc nồi nước nấu liu riu với tôm khô, mực và nước me, thêm cà chua cắt múi cau vào đun với lửa lớn, đổ phần canh cua và gạch cua xào vô, thêm hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.
Đặt bếp lẩu ra bàn ăn, bày rau, bún và cua ram me ra, đun lẩu sôi nhẹ để nhúng rau, ăn tới đâu nhúng tới đó.

Món lẩu cua đồng quyến rũ rực rỡ cùng hương vị nồng nàn thanh mát. Ảnh: Internet. 6. Cách nấu lẩu cua biển chua cay thơm nồng, quyến rũ 6.1. Vật liệu
Cua biển: 2 con
Xương heo: 300 gram
Thơm: 1/4 trái
Cà chua: 1 trái
Ớt sừng: 2 trái
Me chua: gram
Gừng: 1 củ
Lá chanh: 5 lá
Bún tươi: 500 gram
Rau muống: 200 gram
Gia vị: sa tế, 2 viên súp thịt gà, đường, hạt nêm
6.2. Hướng dẫn cách làm món lẩu cua chua cay tại nhà
Xương heo rửa sạch, chặt nhỏ, cho vào nồi hầm với 2 lít nước cỡ 30 phút.
Rau muống rửa sạch và cắt ngắn. Cua biển rửa và chà sạch bùn dơ.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm rửa và cắt miếng nhỏ. Lá chanh rửa sạch. Gừng gọt vỏ cắt lát.
Ngâm me ngào với nước nóng, lượt lấy cốt me, chết giẫm và hạt me.
Cho thơm, nước me, cà chua, ớt sừng vào nước hầm, bỏ lá chanh vò nát vào nước hầm, thêm 2 viên súp thịt gà nấu lẩu, chút ớt sa tế, hạt nêm và đường cho vừa ăn.
Bỏ cua vào lẩu lúc nước lẩu sôi nóng. Lúc ăn lẩu cua dùng kèm với bún và rau.

Lẩu cua chua cay có hương vị vô cùng quyến rũ và thơm nồng với thịt cua tươi ngọt, nước lèo chua thanh thanh. Ảnh: Internet.Trung bình, một nổi lẩu riêu cua đồng cung ứng khoảng hơn 600 calo. Ảnh: Interne 7.2. Ăn các món ngon chế biến từ cua có tốt ko? Cua là loại hải sản chứa nhiều protein, chất này rất quan trọng để xây dựng và duy trì cơ bắp. Cua cũng chứa nhiều axit phệ omega-3 , vitamin B12 và selen. Những chất dinh dưỡng này nhập vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe nói chung đồng thời giúp ngăn ngừa một loạt các bệnh mãn tính. Trong Đông y, thịt cua có tính hàn. Đây là nguồn vật liệu thường được dùng với tác dụng tán huyết, điều trị ghẻ lở và máu đông cục, giúp bồi bổ gân cốt,…Nhiều chuyên gia dinh dưỡng của Y khoa hiện đại còn khuyến nghị nên thường xuyên dùng các món ăn chế biến từ cua, đặc trưng vào mùa hè. Do đó, bạn có thể yên tâm thưởng thức các món cua ngon và bồi bổ nhé. Tuy nhiên, cần xem xét cách sơ chế cua như các hướng dẫn trên đây để đảm bảo khử mùi tanh hôi từ loại hải sản này. [caption-10] Vậy là cuối tuần này cả nhà mình sẽ có thêm nhiều lựa chọn cách nấu món lẩu cua thơm ngon với nước lèo đặm đà, phong phú về hương vị để thả phanh chọn lựa nhé. Đảm bảo sau lúc thưởng thức lẩu xong, cả nhà bạn sẽ ko ngớt lời khen cho nhưng xem. Nào chúng ta cùng vào bếp để trổ tài ngay với những phương pháp nấu món lẩu ngon , vị lạ mắt các bạn nhé!
Bích Tuyền

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#Lẩu #cua #Hướng #dẫn #cách #nấu #chuẩn #vị #miền #Tây #và #Hàn #Quốc

Trong bài san sớt sau đây, Yeutre.vn sẽ hướng dẫn các bạn một vài phương pháp nấu lẩu cua ngon lạ ngây ngất. Chúng ta cùng tham khảo nhé!
Lẩu cua là một trong những món lẩu được nhiều người ưa thích nhất. Ảnh: Internet. 1. Cách nấu lẩu cua Hàn Quốc ngon kích thích vị giác 1.1. Vật liệu
Cua biển: 3 con
Củ cải trắng: 100 gram
Bí đao: 1/3 Trái
Hành lá: 1 cây
Ớt sừng: 1 trái
Nấm kim châm: 200 gram
Nấm bào ngư: 200 gram
Rau cải cúc: 200 gram
Nước lèo: 1.40 lít
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Gừng băm: 1 muỗng canh
Gia vị: tương đậu nành, tương ớt, ớt bột, tiêu, muối
1.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua kiểu Hàn cay ngon đặm đà
Rửa sạch cua, tách bỏ yếm, lấy phần mai cua và bẻ đôi phần thân.
Cải trắng, bí xanh rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Hành lá, ớt sừng thái xéo. Nấm các loại và rau cải cúc rửa sạch, cắt bỏ gốc. Trộn đều các gia vị đã sẵn sàng để làm phần sốt lẩu.
Cho nước lèo vào nồi, thêm củ cải trắng vào nấu cùng. Lúc nước sôi, cho hết phần sốt đã pha cùng với cua vào nồi nước lèo.
Cuối cùng, xếp các vật liệu rau củ còn lại vào nồi lẩu và từ từ thưởng thức.

Nồi nước lèo lẩu cua đỏ tươi, đặm đà chuẩn vị Hàn thật là kích thích vị giác. Ảnh: Internet. 2. Cách nấu lẩu cua đồng chuẩn hương quê Việt Nam 2.1. Vật liệu
Cua đồng: 700 gram
Sườn sụn: 500 gram
Đậu phụ: 6 miếng
Cà chua: 4 quả
Dấm bỗng: 1/2 chén
Gừng to: 2 củ
Hành tím: 10 củ
Nấm: 50 gram
Bắp chuối: 1 bắp
Các loại rau ăn kèm lẩu: 3 kg
Dầu ăn: 5 ml
2.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua đồng miền Nam ngon đậm
Cua đồng rửa sạch, tách phần thân với mai cua rồi xay nhuyễn, phần gạch cua ra để riêng.
Hòa cua xay với 1,5 lít nước lọc, bóp nhuyễn để phần nước cua được đặc, lọc phần cua đã xay qua rây sạch.
Dùng đũa khuấy nước cua đã lọc rồi cho vào nồi đun trên lửa nhỏ, đợi thịt cua đóng bánh nổi lên trên, vớt ra ngoài chừa lại nước cua.
Đậu phụ xắt miếng vừa ăn, rán vàng đều 2 mặt. Chần sơ sườn sụn với nước sôi rồi cho vào nồi đun lại lần nữa, hầm 1 tiếng.
Thịt bò thái mỏng, ướp gừng, tỏi, gia vị và chút dầu ăn.
Ngâm nấm hương cho mềm, chẻ đôi. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Cà chua xắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.
Hành khô thái mỏng phi vàng, cho cà chua vào xào chín mềm, bỏ gạch cua vào xào chung cho tới lúc gạch tan.
Lúc ăn bạn hòa nước ninh sườn với nước cua theo tỉ lệ 1:1, đổ cà chua xào gạch cua vào, thêm ít giấm bỗng và chút đường vào cho nước lẩu có vị chua ngọt vừa mồm.

Nồi lẩu cua đồng vừa thơm ngon vừa bổ đã sẵn sàng để gia đình bạn thưởng thức. Ảnh: Internet. 3. Cách làm lẩu cua biển nấu mẻ thơm đậm và nhiều dưỡng chất 3.1. Vật liệu
Cua biển: 2 kg
Xương ống: 1 kg
Thơm: 1/2 trái
Măng chua: 200 gram
Cà chua: 200 gram
Cơm mẻ: 1 chén
Sả: 2 muỗng cà phê
Tỏi ớt băm
Bún tươi: 700 gram
Gia vị: đường phèn, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
3.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu cua với mẻ và măng chua thanh ngọt
Măng chua xả lại nước sạch, vắt ráo. Thơm cắt miếng. Cà chua cắt múi. Đường phèn giã nhuyễn.
Cua biển rửa sạch bùn đất, tách mai cua để riêng, thân cua chặt đôi.
Các loại rau ăn kèm lẩu thì nhặt và rửa sạch, để ráo.
Xương ống chặt miếng, rửa nước muối, cho vào nồi luộc sơ, chắt bỏ nước, rửa sạch lại, cho vào nồi đổ nước ngập xương, nêm xíu muối, hầm 30-45 phút cho xương ra chất ngọt, lược lại nước lèo cho nước trong.
Nấu sôi nước lèo, cơm mẻ lược bỏ cặn cho vào nồi nước lèo, nếm vừa vị chua.
Phi thơm tỏi, sả, ớt băm rồi trút vào nước lẩu, thêm măng và thơm vào nấu sôi, cho tiếp cua vào đun sôi lại và bỏ cà chua vào nấu mềm, thêm gia vị nếm chua ngọt vừa mồm.
Lúc ăn cho mai cua vào, để sôi lại, vớt cua và gạch ra. Nhúng rau vào nước lẩu, ăn kèm với bún, chấm nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh.

Cuối tuần vào bếp trổ tài với món lẩu cua nấu mẻ để thết đãi cả nhà thôi nào. Ảnh: Internet. 4. Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò ngọt thanh mát 4.1. Vật liệu
Cua đồng: 500 gram
Bắp bò: 200 gram
Cà chua: 100 gram
Tào phở rán: 100 gram
Chả heo: 10 cây
Hành tím, đầu hành
Bánh đa đỏ: 200 Gram
Bắp chuối, rau muống bào, rau mùng tơi, tử tô: 100 gram mỗi loại
Gia vị: ớt sa tế, giấm bỗng, hạt nêm, đường,
4.2. Hướng dẫn cách làm món lẩu riêu cua bắp bò ngon thu hút
Cua đồng làm sạch, bóc mai, đem xay nhuyễn với 1.5 lít nước, khuấy đều và bóp mạnh để phần thịt cua ra hết rồi lọc lấy nước và chết giẫm cua.
Cho nồi nước cua lên bếp, thêm 1 xíu muối vào khuấy đều, đun với lửa to tới lúc gạch cua nổi lên thì hạ nhỏ lửa. Vớt riêu cua ra bát để riêng.
Đun nóng chảo với chút dầu, phi thơm vàng hành tím và đầu hành, thêm cà chua cắt múi cau và ớt sa tế vào đảo đều.
Lúc cà chua lên màu đẹp thì tắt bếp, cho cà chua vào nồi nước riêu cua đã lọc, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi nước lẩu.
Tào phở thái miếng chữ nhật, đem rán vàng rồi gắp ra đĩa. Trụng sơ bánh đa đỏ cho vào chén là hoàn thành các thành phần cho món lẩu.
Lúc ăn, bạn bày thịt bắp bò, tào phớ rán và các loại rau ăn kèm xung quanh nồi lẩu rồi thưởng thức cùng bát riêu cua đã sẵn sàng là xong.

Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi vị ngọt thanh mát, thơm mềm và mùi hương thu hút. Ảnh: Internet. 5. Cách nấu lẩu cua đồng miền Tây ngon say đắm lòng người 5.1. Vật liệu
Cua đồng: 1 kg
Mực: 1 con
Tôm khô: 50 gram
Me chín: 100 gram
Cà chua: 3 trái
Bún tươi: 500 gram
Bông điên điển, bông so đũa, bông súng, kèo nèo, rau nhút: 200 gram mỗi loại
Bông thiên lý: 100 gram
Sả: 2 củ
Hành lá: 2 cây
Gia vị: tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường trắng, dầu ăn
5.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cua đồng chuẩn vị dân dã quê hương
Cua đồng rửa sạch, gỡ mai lấy gạch để ra chén riêng, phần cua lấy 600 gram đem xay, còn 400 gram bẻ đôi hoặc để nguyên nếu con nhỏ.
Các loại rau ăn kèm lẩu nhặt lá, rửa sạch để ráo. Tôm khô rửa sạch.
Me đem dầm với 1 chén nước nóng lấy nước cốt me.
Mực cắt miếng, khứa xéo mặt, nấu cùng tôm khô và 2 lít nước lọc và chút hạt nêm, đun sôi bùng rồi hớt bọt, đổ 1/2 chén nước cốt me vào, hạ lửa nấu liu riu cho ngọt nước.
Cua xay xong đem lọc với 500ml nước, nấu chín và nêm chút hạt nêm. Phi thơm hành tỏi băm, cho gạch cua vào xào chảo riêng.
Phi thơm tiếp hành tỏi băm, cho phần cua ko xay vào chảo xào sơ, thêm 1/2 chén nước me còn lại vào, nêm chút nước mắm và đường nấu tới lúc cua chín và cốt me sệt lại là được phần cua ram me.
Bắc nồi nước nấu liu riu với tôm khô, mực và nước me, thêm cà chua cắt múi cau vào đun với lửa lớn, đổ phần canh cua và gạch cua xào vô, thêm hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.
Đặt bếp lẩu ra bàn ăn, bày rau, bún và cua ram me ra, đun lẩu sôi nhẹ để nhúng rau, ăn tới đâu nhúng tới đó.

Món lẩu cua đồng quyến rũ rực rỡ cùng hương vị nồng nàn thanh mát. Ảnh: Internet. 6. Cách nấu lẩu cua biển chua cay thơm nồng, quyến rũ 6.1. Vật liệu
Cua biển: 2 con
Xương heo: 300 gram
Thơm: 1/4 trái
Cà chua: 1 trái
Ớt sừng: 2 trái
Me chua: gram
Gừng: 1 củ
Lá chanh: 5 lá
Bún tươi: 500 gram
Rau muống: 200 gram
Gia vị: sa tế, 2 viên súp thịt gà, đường, hạt nêm
6.2. Hướng dẫn cách làm món lẩu cua chua cay tại nhà
Xương heo rửa sạch, chặt nhỏ, cho vào nồi hầm với 2 lít nước cỡ 30 phút.
Rau muống rửa sạch và cắt ngắn. Cua biển rửa và chà sạch bùn dơ.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm rửa và cắt miếng nhỏ. Lá chanh rửa sạch. Gừng gọt vỏ cắt lát.
Ngâm me ngào với nước nóng, lượt lấy cốt me, chết giẫm và hạt me.
Cho thơm, nước me, cà chua, ớt sừng vào nước hầm, bỏ lá chanh vò nát vào nước hầm, thêm 2 viên súp thịt gà nấu lẩu, chút ớt sa tế, hạt nêm và đường cho vừa ăn.
Bỏ cua vào lẩu lúc nước lẩu sôi nóng. Lúc ăn lẩu cua dùng kèm với bún và rau.

Lẩu cua chua cay có hương vị vô cùng quyến rũ và thơm nồng với thịt cua tươi ngọt, nước lèo chua thanh thanh. Ảnh: Internet.Trung bình, một nổi lẩu riêu cua đồng cung ứng khoảng hơn 600 calo. Ảnh: Interne 7.2. Ăn các món ngon chế biến từ cua có tốt ko? Cua là loại hải sản chứa nhiều protein, chất này rất quan trọng để xây dựng và duy trì cơ bắp. Cua cũng chứa nhiều axit phệ omega-3 , vitamin B12 và selen. Những chất dinh dưỡng này nhập vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe nói chung đồng thời giúp ngăn ngừa một loạt các bệnh mãn tính. Trong Đông y, thịt cua có tính hàn. Đây là nguồn vật liệu thường được dùng với tác dụng tán huyết, điều trị ghẻ lở và máu đông cục, giúp bồi bổ gân cốt,…Nhiều chuyên gia dinh dưỡng của Y khoa hiện đại còn khuyến nghị nên thường xuyên dùng các món ăn chế biến từ cua, đặc trưng vào mùa hè. Do đó, bạn có thể yên tâm thưởng thức các món cua ngon và bồi bổ nhé. Tuy nhiên, cần xem xét cách sơ chế cua như các hướng dẫn trên đây để đảm bảo khử mùi tanh hôi từ loại hải sản này. [caption-10] Vậy là cuối tuần này cả nhà mình sẽ có thêm nhiều lựa chọn cách nấu món lẩu cua thơm ngon với nước lèo đặm đà, phong phú về hương vị để thả phanh chọn lựa nhé. Đảm bảo sau lúc thưởng thức lẩu xong, cả nhà bạn sẽ ko ngớt lời khen cho nhưng xem. Nào chúng ta cùng vào bếp để trổ tài ngay với những phương pháp nấu món lẩu ngon , vị lạ mắt các bạn nhé!
Bích Tuyền

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#Lẩu #cua #Hướng #dẫn #cách #nấu #chuẩn #vị #miền #Tây #và #Hàn #Quốc

[rule_3_plain]

#Lẩu #cua #Hướng #dẫn #cách #nấu #chuẩn #vị #miền #Tây #và #Hàn #Quốc

Lẩu cua chuẩn vị 3 miền là một trong những gợi ý món lẩu ngon cuối tuần nhưng bạn có thể thực hiện để thết đãi cả gia đình. Nếu muốn đổi vị, bạn cũng có thể học cách nấu lẩu cua kiểu Hàn đặm đà lạ mồm. Cua đồng hay cua biển đều là những loại thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng, ko những mang lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức nhưng còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho thân thể chúng ta.

Bạn thấy bài viết Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Lẩu cua: Hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Tây và Hàn Quốc bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Lẩu #cua #Hướng #dẫn #cách #nấu #chuẩn #vị #miền #Tây #và #Hàn #Quốc

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button