Cẩm Nang

Lagu gà: 4 cách nấu thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Lagu gà: 4 cách nấu thơm ngon, lôi cuốn cho bữa sáng tràn đầy năng lượng phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Lagu gà một trong những món ăn thơm ngon, lớn ngậy nổi tiếng trên khắp toàn cầu. Tuy ko xuất phát từ Việt Nam nhưng món ăn lại được đông đảo mọi người đón nhận và biến tấu theo khẩu vị thích hợp. Lagu gà có nhiều rau củ quả nấm kèm theo thịt gà nên chứa nhiều chất dinh dưỡng. Món ăn có thể dùng cho người lớn và trẻ nhỏ ăn ngon, bổ sung năng lượng khởi động ngày mới đầy sức sống.

1. Giới thiệu về món lagu

Lagu gà là món ăn lôi cuốn mang tới nguồn cảm hứng mới cho ẩm thực Châu Á. Món ăn mang tới sang trọng sang trọng thường được chọn làm món chính trong các bữa tiệc. Ko những thế chúng còn là sự lựa chọn tinh tế để cả nhà ăn sáng ngon mồm. Tuy nhiên món ăn này xuất phát từ đâu, ăn như thế nào bạn có thể điểm qua sơ lược dưới đây.

1.1. Lagu gà là gì?

Lagu là món ăn có người gốc từ Châu Âu cụ thể là nước Pháp. Tuy nhiên lúc nhập cảng vào các nước chúng đã được biến tấu theo khẩu vị của người Châu Á. Lagu được ví như “món ăn hoàng thất” lúc đựa lựa chọn đưa vào những buổi tiệc họp mặt lớn. Món ăn trình bày sang trọng sang trọng luôn xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng năm sao và được thực khách ưu ái.

Tuy là món ăn xuất phát từ Châu Âu nhưng lagu lại khá thân thuộc với người Việt. Bởi lúc nhập cảng vào Việt Nam chúng đã được cân chỉnh theo khẩu vị thích hợp. Tuy nhiên trên ý thức vẫn giữ nét đặc trưng riêng lẻ của món ăn. Lagu chính là món ăn kết tinh của sự khôn khéo, tinh tế của người đầu bếp.

Món lagu có thể sử dụng nhiều chủng loại vật liệu chính như thịt bò , thịt heo, thịt gà, thịt vịt… Tùy theo thị hiếu bạn có thể lựa chọn loại thực phẩm thích hợp. Đi kèm với đó ko thể thiếu vật liệu cà rốt, khoai tây, khoai lang, hành tây… Các gia vị dành cho món ăn cũng rất đỗi thân thuộc như bột cà ri, ngũ vị hương hay lá nguyệt quế, hoa hồi. Món ăn có vị ngọt thanh đặc trưng, thơm lớn, thỉnh thoảng còn sánh sệt nhờ có bột năng hoặc bột bắp. Vì có màu sắc, cách thực hiện tương tự nhau nên lagu thường bị nhầm lẫn với món cari hay bò kho .

Lagu gà hấp dẫn
Món Lagu xuất phát từ nước Pháp nhưng lại được đông đảo các nước Châu Á thích thú ưa thích. Ảnh: Internet

1.2. Lagu gà bao nhiêu calo?

Thông thường trong 100gram thịt gà sẽ chứa 239 calo. Theo đó lúc chế biến thịt gà thành món lagu có thêm rau củ quả, gia vị, sữa tươi, nước cốt dừa… thì lượng calo sẽ tăng lên đáng kể. So với mức calo cần nạp trong ngày là 1.500 – 2.000 calo thì con số ngày cũng ko quá cao cho một bữa ăn.

Tuy nhiên so với nhiều món ăn khác thì lagu gà được thẩm định calo khá cao. Nếu ăn nhiều bạn sẽ dễ bị tăng cân, lớn phì. Chính vì thế với món ăn này bạn nên ăn với lượng vừa phải, ko nên ăn quá thường xuyên nếu muốn giảm cân . Trái lại nếu bạn muốn tăng cân, bổ sung thêm dinh dưỡng, năng lượng thì có thể ăn nhiều hơn.

1.3. Lagu gà ăn với gì?

Vì sự đặm đà của món Lagu nên chúng thường được ăn kèm với bánh mì , bún hoặc cơm đều thích hợp. Vào những ngày mưa lạnh được thưởng thức món lagu nóng sốt, bùi lớn thơm ngọt thì còn gì bằng. Món ăn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng rất thích hợp để tẩm bổ cho cả nhà.

Không những thế món Lagu ăn theo phong cách của người Việt sẽ kèm theo rau sống như húng quế, giá đỗ, hoa chuối bào, ngò gai…

Lagu ăn với gì
Tùy theo thị hiếu bạn có thể ăn lagu cùng với cơm, bánh bánh kèm theo các loại rau thơm, giá đỗ… Ảnh: Internet

2. Cách nấu lagu gà ăn với bánh mì

Lagu cũng giống như các món cari gà , bò kho chúng sẽ được chấm kèm với bánh mì thân thuộc. Món ăn thích hợp để nấu vào buổi sáng cuối tuần nạp lại năng lượng sau một tuần làm việc mỏi mệt. Ko những thế chúng cũng rất thích hợp để tẩm bổ cho người suy dinh dưỡng, ốm mới đậy vì chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 3kg đùi gà
  • 600gram khoai tây
  • 250gram cà rốt
  • 300gram nấm mỡ
  • 2 củ hành tây
  • 120gram đậu Hà Lan
  • Hành lá, ngò rí
  • Hành tím, tỏi
  • Bột năng
  • Nước dừa tươi
  • Gia vị: Đường, muối, tiêu, hạt nêm gà, tương cà

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế vật liệu

  • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hoa hay thái khúc tùy thích.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
  • Nấm mỡ ngâm vào nước muối loãng 10 phút, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch lại với nước. Cắt chéo trên đầu nắm tạo hình thích mắt.
  • Thịt gà làm sạch, chà xát muối chanh, rửa sạch lại, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
  • Hành ngò cắt rễ, rửa sạch, cắt khúc.
Sơ chế nấm ướp gà
Các vật liệu nấu Lagu cần đãm bảo tươi ngon để món ăn thành phẩm lôi cuốn từ màu sắc tới hương vị. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp gà và củ quả

Bỏ thịt gà vào tô ướp cùng 1 thìa canh hạt nêm gà, 1.5 thìa canh tương cà chua, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, ít tiêu xay, hành tỏi băm trộn đều. Ướp khoảng 1 giờ cho thịt gà thấm gia vị.

Bỏ cà rốt và khoai tây vào thau ướp cùng 1 thìa canh bột nêm gà, 1/2 thìa canh đường, ít tiêu, hành tỏi băm. Xóc đều vật liệu để ướp 20 phút.

Bước 3: Xào gà, nấm, rau củ

  • Bắc chảo lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn bỏ 1 thìa canh bơ vào đun nóng chảy. Tiếp theo cho hết thịt gà vào rán săn lại. Lúc thấy gà cháy xém phần da thì vớt thịt gà ra.
  • Tiếp tục dùng chảo cho vào 1 thìa canh bơ đun nóng chảy. Sau đó bỏ khoai tây và cà rốt vào xào đều. Tới lúc thấy khoai thấm gia vị thì tắt bếp.
  • Tiếp theo bạn cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn. Thêm vào ít hành tỏi băm, 1 thìa canh tương cà. Tiếp theo đổ nấm vào xào vừa săn lại thì tắt bếp.
Xào gà nấm rau củ
Các loại rau củ, thịt gà, nấm mang xào săn lại trước rồi mang nấu Lagu sẽ ngon và thấm vị hơn. Ảnh: Internet

Bước 4: Nấu lagu gà 

  • Bắc nồi lên bếp đổ lượng nước dừa vừa đủ vào đun sôi. Tiếp theo đổ hết phần gà vừa xào vào nồi. Nước sôi vớt bọt bỏ để nước trong hơn.
  • Sau khoảng 15 phút thấy thịt gà chín bạn cho khoai tây và cà rốt vào. Nếu nước quá ít bạn có thể đổ thêm nước dừa hoặc nước lọc.
  • Kế tới lúc rau củ gần chín bạn cho nấm xào vào. Nấu trên lửa nhỏ để nồi nước ko trào bọt. Bỏ đậu hà lan vào vào nấu chín. Cho hành tây vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Hòa 15gram bột năng cùng 15ml nước trong chén. Sau đó đổ chúng vào nồi lagu gà khuấy đều tạo độ sánh sệt. Nấu khoảng 3 phút nữa thì cho vào ít tiêu và tắt bếp.
Hầm lagu gà chín
Lagu gà ăn kèm bánh mì cần sánh sệt và lớn ngậy vì thế bạn hãy thêm bột năng hoặc bột bắp hòa nước. Ảnh: Internet

Món lagu gà thơm phức, nóng sốt ngun ngút khói vô cùng lôi cuốn. Món ăn mang tới hương vị lớn ngọt, thịt gà thơm ngon, rau củ bùi bùi cực kích thích. Thỉnh thoảng bạn có thể dùng cách nấu lagu gà mềm ngon này để chăm sóc bữa sáng cho gia đình. Theo đó chúng có thể ăn kèm bún, bánh mì, cơm đều ngon tuyệt vời.

Lagu ngon
Món Lagu gà ăn kèm bánh mì có màu sắc lôi cuốn, sánh sệt vừa mồm, ngọt lớn đặm đà càng ăn càng nghiện. Ảnh: Internet

3. Cách nấu lagu gà nấm đông cô

Nấm đông cô là vật liệu thường thấy trong các món lagu, lẩu chay , canh gà. Chúng góp phần làm tăng thêm độ thơm ngon, giòn ngọt cho món ăn, tuy nhiên nấm đông cô còn chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 4 cái đùi gà
  • 3 quả dừa xiêm chặt lấy nước
  • 50gram nấm đông cô
  • 1/2 củ cà rốt
  • 500gram khoai tây
  • 10gram sốt cà chua
  • 1/2 gói gia vị lagu
  • 2 thìa canh bột năng
  • 2 thìa canh hành khô, tỏi băm
  • Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, dầu ăn.

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế vật liệu

  • Nấm đông cô mang ngâm cùng nước ấm tới lúc nở mềm. Rửa sạch chúng lại với nước, cắt chân để ráo.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, khía hoa, thái lát vừa ăn hình hoa.
  • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Hành, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt gà

Đùi gà chà xát muối giấm, rửa sạch lại với nước, chặt thành các miếng to. Bỏ thịt vào tô ướp cùng 1 thìa canh hành tỏi băm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh muối, 1/2 gói gia vị lagu. Trộn đều gia vị để thịt ướp 30 phút cho thấm đều.

Rửa đùi gà
Đối với gà công nghiệp bạn nên chọn phần đùi sẽ săn chắc, ít mỡ, nhiều thịt và dai ngon nhất. Ảnh: Internet

Bước 3: Xào nấm

  • Bắc nồi lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bỏ 1 thìa canh hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho sốt cà chua, nấm hương và gà vào xào săn lại. Lúc thấy gà săn bạn đổ nước dừa xiêm vào ninh cùng.
  • Nấu khoảng 15 phút lúc thấy gà gần chín bạn cho cà rốt vào hầm cùng. Cà rốt gần chín cho khoai tây vào. Nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị gia đình.
  • Lúc các vật liệu đạt độ mềm vừa phải bạn khuấy bột năng cùng ít nước. Sau đó cho bột năng vào nồi khuấy đều. Để thêm 5 phút lúc nước lagu sánh lại thì tắt bếp.
Xào thịt gà nấu Lagu
Phần tương cà bạn có thể thay thế bằng cách xào cà trái tươi xay nhuyễn hoặc bằm mịn. Ảnh: Internet

Múc lagu gà nấm ra tô rắc thêm ít tiêu và hành ngò. Món ăn có màu sắc hấp hương vị thơm ngon khiến người nào cũng mê đắm. Phần gà ướp trước có phần thịt thấm vị, ngọt bùi dai dai cực ngon. Tin rằng món ăn sẽ giúp bạn có bữa ăn sáng lành mạnh , vui vẻ, nhiều năng lượng.

Lagu gà thơm ngon nấm hương
Món ăn có sự liên kết giữa gà, nấm hương, rau củ mang tới bữa ăn giàu dinh dưỡng rất thích hợp để bổ bổ sức khỏe. Ảnh: Internet

4. Cách nấu lagu gà sữa tươi

Theo cách nấu lagu gà tầm thường sẽ ko dùng sữa tươi. Tuy nhiên nếu bạn thích món ăn thêm phần lớn ngậy thì vẫn có thể biến tấu chúng theo thị hiếu của mình. Cũng giống như các món cari gà , lagu có thêm sữa tươi sẽ càng lôi cuốn, ngọt lớn thơm phức chấm kèm bánh mì cực bắt.

4.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1 con gà ta
  • 350ml sữa tươi
  • 400ml nước dừa
  • 2 củ khoai tây
  • 3 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 4 củ hành tím băm
  • 6 tép tỏi băm
  • Ngò rí
  • Ớt sừng
  • 2 thìa cà phê bơ thực vật
  • 3 thìa cà phê bột năng
  • 3 thìa cà phê tương cà
  • Gia vị: Dầu ăn, mì chính, tiêu, đường, muối

4.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà

Thịt gà làm sạch, chà xát muối giấm, rửa sạch lại với nước, chặt thành các miếng to vừa phải.

Ướp vào thịt gà 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh hành tím, tỏi băm, 1 thìa canh rượu trắng. Trộn đều vật liệu ướp trong vòng 40 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác

  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch 1/2 cắt hạt lựu, 1/2 cắt sợi múi cau.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vuông.
  • Ớt sừng rửa sạch, thái sợi. Ngỏ cắt gốc, nhặt lá úa, rửa sạch.
Thái khoai tây
Bạn có thể chọn thịt gà ta tươi ngon để nấu Lagu sẽ mang tới món ăn ngọt tự, dai dai, săn chắc. Ảnh: Internet

Bước 3: Rán gà, khoai tây, cà rốt

Bắc chảo lên bếp cho vào lượng dầu ăn vừa phải. Bỏ khoai tây và cà rốt vào rán vàng gần chín thì gắp ra để ráo dầu.

Chiếc chảo còn dầu Bạn tiếp tục bắc lên cho vào 1 thìa canh bơ. Bỏ thịt gà vào rán vàng đều các mặt thì gấp ra để ráo dầu.

Chiên gà khoai tây
Thịt gà rán cùng bơ sẽ tạo nên hương vị thơm lớn, lúc ăn cảm nhận vị thịt săn chắc. Ảnh: Internet

Bước 4: Nấu lagu gà

Bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho tỏi, hành tây, hành tím vào phi thơm vàng. Tiếp theo thêm vào 3 thìa cà phê tương cà. Đổ thêm 400ml nước dừa, 300ml nước lọc.

Xào hành tây
Dùng tương cà giúp bạn rút ngắn thời kì làm sốt cà tươi. Ảnh: Internet

Đổ hết thịt gà vào đậy nắp nấu sôi. Tiếp theo bạn dở nắp nồi ra cho vào khoai tây và cà rốt. Nếm nếm lại gia vị 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh đường. Lúc các vật liệu chín tới bạn đổ sữa tươi vào nồi.

Khuấy bột năng cùng ít nước lọc cho hòa tan rồi đổ vào nồi. Nêm nếm lại gia vị vừa mồm thì thêm hành tây thái sợi vào là hoàn thành. Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Nấu Lagu sữa
Lagu có thêm sữa tươi sẽ giúp tăng thêm độ thơm lớn lôi cuốn khiến mọi người lúc ăn phải gật gù khen ngon. Ảnh: Internet

Múc lagu gà ra tô rắc thêm ít ngò ăn kèm bánh mì là hết sẩy. Với món ăn này bạn có thể dùng làm món ăn sáng kèm bánh mì, ăn trưa kèm cơm trắng nóng đều thích hợp. Món ăn giúp cả nhà có cảm giác lạ mồm, bắt vị ăn ngon mồm.

Lagu gà sữa
Với món ăn đặc thù này bạn có thể sẵn sàng thêm chén muối ớt hoặc muối tiêu chanh để chấm kèm. Ảnh: Internet

5. Cách nấu lagu đậu trắng

Một trong những cách nấu lagu thơm ngon bùi lớn chính là thêm vật liệu đậu trắng, đậu Hà Lan . Đặc trưng đây điều là các loại thực phẩm nhiều đạm giúp thân thể càng dồi dào dưỡng chất và năng lượng. Thỉnh thoảng vào ngày cuối tuần bạn có thể tự thưởng cho mình và gia đình món ăn thơm ngon này.

5.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1 con gà (khoảng 1.4kg)
  • 200gram đậu trắng tươi
  • 200gram đậu Hà Lan tươi
  • 1 củ hành tây
  • 500ml nước dừa tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 4 củ khoai tây
  • 4 quả cà chua
  • 5 củ hành tím băm
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, nước tương, tương ớt, nước mắm

5.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế vật liệu

  • Khoai tây, cà rốt gọt vỏ ngâm vào nước muối pha loãng. Sau đó cắt chúng thành các miếng vừa ăn.
  • Đậu trắng, đậu bo ngâm vào nước khoảng 20 phút sau đó rửa sạch, vớt lên để ráo.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái múi cau hoặc thái miếng vuông. Cà chua rửa sạch, bỏ ruột, năm nhuyễn.
Sơ chế đậu
Nếu ko có thời kì chờ ninh đậu bạn có thể chọn loại đậu làm chín sẵn đóng hộp. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp thịt gà

Thịt gà làm sạch, chà muối chanh, rửa sạch, chặt miếng to. Ướp vào gà 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh hành tím tỏi băm. Trộn đều gia vị để ướp gà 30 phút.

Bước 3: Rán khoai tây cà rốt

Bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn. Bỏ khoai tây và cà rốt vào rán cháy cạnh rồi cho hành tây vào. Thấy hành thơm lên bạn vớt chúng ra để ráo dầu.

Tiếp tục dùng chảo còn dầu cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Cho hết cà chua băm nhuyễn vào xào đều. Nêm nếm vào cà chua 50ml nước lọc, nêm nếm 1 thìa canh đường. Xào tới lúc cà chua mềm nhừ thì tắt bếp.

Xào cà chua
Cho các loại củ quả vào rán trước sau đó cho hành tây vào rán thơm dậy mùi. Ảnh: Internet

Bước 4: Rán thịt gà

Bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn đun nóng. Tiếp theo bỏ thịt gà vào rán sơ cho săn lại, vàng cháy xém thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Nấu lagu gà đậu

Sau lúc gà rán săn lại thì cho cà chua vào đảo đều nấu khoảng 10 phút. Tiếp theo đổ vào 500ml nước dừa tươi. Nấu tới lúc gà sôi lên thì cho đậu trắng, đậu bo vào.

Nấu tới lúc đậu và gà mềm thì cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào. Nêm nếm gia vị lại cho vừa mồm nấu thêm 10 phút là xong. Nếu bạn thích nước lèo sánh sệt có thể cho vào ít bột năng hòa nước.

Nấu lagu gà
Nếu bạn chọn loại đậu khô thì hãy ngâm và ninh chúng trước cho chín mềm sau đó mới bỏ vào hầm cùng gà. Ảnh: Internet

Trong quá trình nấu lagu gà thấy ít nước bạn có thể thêm nước lọc. Không những thế nếu bạn quá bận rộn có thể thay sốt cà bằng tương cà, đậu trắng đậu Hà Lan bằng đậu đóng lon nấu chín sẵn. Cách nấu lagu gà mang tới vị thơm ngon bùi lớn rất giống cách nấu bò kho . Chúng thích hợp dùng cho các bữa tiệc đám cưới, đám giỗ, liên hoan…

Lagu gà ngon
Món ăn có vi bùi lớn, thơm ngọt tự nhiên, giàu dưỡng chất rất thích hợp cho trẻ nhỏ lẫn người lớn. Ảnh: Internet

Món lagu gà tới từ Pháp có thể biến tấu nhiều chủng loại để thích hợp với khẩu vị của người Việt. Món ăn mang tới nhiều chất dinh dưỡng, năng lượng cho bạn khởi đầu ngày mới tích cực. Thỉnh thoảng chị em có thể thực hiện thết đãi cả nhà, cho nhỏ ăn dặm đều thích hợp. Món sẽ thơm ngon, bùi lớn hứa hứa hẹn sẽ mang tới bữa ăn đầm ấm hâm nóng tình cảm gia đình.

Ngọc Hân

Thông tin cần xem thêm về Lagu gà: 4 cách nấu thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

Hình Ảnh về Lagu gà: 4 cách nấu thơm ngon, lôi cuốn cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

Video về Lagu gà: 4 cách nấu thơm ngon, lôi cuốn cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

Wiki về Lagu gà: 4 cách nấu thơm ngon, lôi cuốn cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

Lagu gà: 4 cách nấu thơm ngon, lôi cuốn cho bữa sáng tràn đầy năng lượng -

Lagu gà một trong những món ăn thơm ngon, lớn ngậy nổi tiếng trên khắp toàn cầu. Tuy ko xuất phát từ Việt Nam nhưng món ăn lại được đông đảo mọi người đón nhận và biến tấu theo khẩu vị thích hợp. Lagu gà có nhiều rau củ quả nấm kèm theo thịt gà nên chứa nhiều chất dinh dưỡng. Món ăn có thể dùng cho người lớn và trẻ nhỏ ăn ngon, bổ sung năng lượng khởi động ngày mới đầy sức sống.

1. Giới thiệu về món lagu

Lagu gà là món ăn lôi cuốn mang tới nguồn cảm hứng mới cho ẩm thực Châu Á. Món ăn mang tới sang trọng sang trọng thường được chọn làm món chính trong các bữa tiệc. Ko những thế chúng còn là sự lựa chọn tinh tế để cả nhà ăn sáng ngon mồm. Tuy nhiên món ăn này xuất phát từ đâu, ăn như thế nào bạn có thể điểm qua sơ lược dưới đây.

1.1. Lagu gà là gì?

Lagu là món ăn có người gốc từ Châu Âu cụ thể là nước Pháp. Tuy nhiên lúc nhập cảng vào các nước chúng đã được biến tấu theo khẩu vị của người Châu Á. Lagu được ví như "món ăn hoàng thất" lúc đựa lựa chọn đưa vào những buổi tiệc họp mặt lớn. Món ăn trình bày sang trọng sang trọng luôn xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng năm sao và được thực khách ưu ái.

Tuy là món ăn xuất phát từ Châu Âu nhưng lagu lại khá thân thuộc với người Việt. Bởi lúc nhập cảng vào Việt Nam chúng đã được cân chỉnh theo khẩu vị thích hợp. Tuy nhiên trên ý thức vẫn giữ nét đặc trưng riêng lẻ của món ăn. Lagu chính là món ăn kết tinh của sự khôn khéo, tinh tế của người đầu bếp.

Món lagu có thể sử dụng nhiều chủng loại vật liệu chính như thịt bò , thịt heo, thịt gà, thịt vịt... Tùy theo thị hiếu bạn có thể lựa chọn loại thực phẩm thích hợp. Đi kèm với đó ko thể thiếu vật liệu cà rốt, khoai tây, khoai lang, hành tây... Các gia vị dành cho món ăn cũng rất đỗi thân thuộc như bột cà ri, ngũ vị hương hay lá nguyệt quế, hoa hồi. Món ăn có vị ngọt thanh đặc trưng, thơm lớn, thỉnh thoảng còn sánh sệt nhờ có bột năng hoặc bột bắp. Vì có màu sắc, cách thực hiện tương tự nhau nên lagu thường bị nhầm lẫn với món cari hay bò kho .

Lagu gà hấp dẫn
Món Lagu xuất phát từ nước Pháp nhưng lại được đông đảo các nước Châu Á thích thú ưa thích. Ảnh: Internet

1.2. Lagu gà bao nhiêu calo?

Thông thường trong 100gram thịt gà sẽ chứa 239 calo. Theo đó lúc chế biến thịt gà thành món lagu có thêm rau củ quả, gia vị, sữa tươi, nước cốt dừa... thì lượng calo sẽ tăng lên đáng kể. So với mức calo cần nạp trong ngày là 1.500 - 2.000 calo thì con số ngày cũng ko quá cao cho một bữa ăn.

Tuy nhiên so với nhiều món ăn khác thì lagu gà được thẩm định calo khá cao. Nếu ăn nhiều bạn sẽ dễ bị tăng cân, lớn phì. Chính vì thế với món ăn này bạn nên ăn với lượng vừa phải, ko nên ăn quá thường xuyên nếu muốn giảm cân . Trái lại nếu bạn muốn tăng cân, bổ sung thêm dinh dưỡng, năng lượng thì có thể ăn nhiều hơn.

1.3. Lagu gà ăn với gì?

Vì sự đặm đà của món Lagu nên chúng thường được ăn kèm với bánh mì , bún hoặc cơm đều thích hợp. Vào những ngày mưa lạnh được thưởng thức món lagu nóng sốt, bùi lớn thơm ngọt thì còn gì bằng. Món ăn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng rất thích hợp để tẩm bổ cho cả nhà.

Không những thế món Lagu ăn theo phong cách của người Việt sẽ kèm theo rau sống như húng quế, giá đỗ, hoa chuối bào, ngò gai...

Lagu ăn với gì
Tùy theo thị hiếu bạn có thể ăn lagu cùng với cơm, bánh bánh kèm theo các loại rau thơm, giá đỗ... Ảnh: Internet

2. Cách nấu lagu gà ăn với bánh mì

Lagu cũng giống như các món cari gà , bò kho chúng sẽ được chấm kèm với bánh mì thân thuộc. Món ăn thích hợp để nấu vào buổi sáng cuối tuần nạp lại năng lượng sau một tuần làm việc mỏi mệt. Ko những thế chúng cũng rất thích hợp để tẩm bổ cho người suy dinh dưỡng, ốm mới đậy vì chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 3kg đùi gà
  • 600gram khoai tây
  • 250gram cà rốt
  • 300gram nấm mỡ
  • 2 củ hành tây
  • 120gram đậu Hà Lan
  • Hành lá, ngò rí
  • Hành tím, tỏi
  • Bột năng
  • Nước dừa tươi
  • Gia vị: Đường, muối, tiêu, hạt nêm gà, tương cà

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế vật liệu

  • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hoa hay thái khúc tùy thích.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
  • Nấm mỡ ngâm vào nước muối loãng 10 phút, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch lại với nước. Cắt chéo trên đầu nắm tạo hình thích mắt.
  • Thịt gà làm sạch, chà xát muối chanh, rửa sạch lại, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
  • Hành ngò cắt rễ, rửa sạch, cắt khúc.
Sơ chế nấm ướp gà
Các vật liệu nấu Lagu cần đãm bảo tươi ngon để món ăn thành phẩm lôi cuốn từ màu sắc tới hương vị. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp gà và củ quả

Bỏ thịt gà vào tô ướp cùng 1 thìa canh hạt nêm gà, 1.5 thìa canh tương cà chua, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, ít tiêu xay, hành tỏi băm trộn đều. Ướp khoảng 1 giờ cho thịt gà thấm gia vị.

Bỏ cà rốt và khoai tây vào thau ướp cùng 1 thìa canh bột nêm gà, 1/2 thìa canh đường, ít tiêu, hành tỏi băm. Xóc đều vật liệu để ướp 20 phút.

Bước 3: Xào gà, nấm, rau củ

  • Bắc chảo lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn bỏ 1 thìa canh bơ vào đun nóng chảy. Tiếp theo cho hết thịt gà vào rán săn lại. Lúc thấy gà cháy xém phần da thì vớt thịt gà ra.
  • Tiếp tục dùng chảo cho vào 1 thìa canh bơ đun nóng chảy. Sau đó bỏ khoai tây và cà rốt vào xào đều. Tới lúc thấy khoai thấm gia vị thì tắt bếp.
  • Tiếp theo bạn cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn. Thêm vào ít hành tỏi băm, 1 thìa canh tương cà. Tiếp theo đổ nấm vào xào vừa săn lại thì tắt bếp.
Xào gà nấm rau củ
Các loại rau củ, thịt gà, nấm mang xào săn lại trước rồi mang nấu Lagu sẽ ngon và thấm vị hơn. Ảnh: Internet

Bước 4: Nấu lagu gà 

  • Bắc nồi lên bếp đổ lượng nước dừa vừa đủ vào đun sôi. Tiếp theo đổ hết phần gà vừa xào vào nồi. Nước sôi vớt bọt bỏ để nước trong hơn.
  • Sau khoảng 15 phút thấy thịt gà chín bạn cho khoai tây và cà rốt vào. Nếu nước quá ít bạn có thể đổ thêm nước dừa hoặc nước lọc.
  • Kế tới lúc rau củ gần chín bạn cho nấm xào vào. Nấu trên lửa nhỏ để nồi nước ko trào bọt. Bỏ đậu hà lan vào vào nấu chín. Cho hành tây vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Hòa 15gram bột năng cùng 15ml nước trong chén. Sau đó đổ chúng vào nồi lagu gà khuấy đều tạo độ sánh sệt. Nấu khoảng 3 phút nữa thì cho vào ít tiêu và tắt bếp.
Hầm lagu gà chín
Lagu gà ăn kèm bánh mì cần sánh sệt và lớn ngậy vì thế bạn hãy thêm bột năng hoặc bột bắp hòa nước. Ảnh: Internet

Món lagu gà thơm phức, nóng sốt ngun ngút khói vô cùng lôi cuốn. Món ăn mang tới hương vị lớn ngọt, thịt gà thơm ngon, rau củ bùi bùi cực kích thích. Thỉnh thoảng bạn có thể dùng cách nấu lagu gà mềm ngon này để chăm sóc bữa sáng cho gia đình. Theo đó chúng có thể ăn kèm bún, bánh mì, cơm đều ngon tuyệt vời.

Lagu ngon
Món Lagu gà ăn kèm bánh mì có màu sắc lôi cuốn, sánh sệt vừa mồm, ngọt lớn đặm đà càng ăn càng nghiện. Ảnh: Internet

3. Cách nấu lagu gà nấm đông cô

Nấm đông cô là vật liệu thường thấy trong các món lagu, lẩu chay , canh gà. Chúng góp phần làm tăng thêm độ thơm ngon, giòn ngọt cho món ăn, tuy nhiên nấm đông cô còn chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 4 cái đùi gà
  • 3 quả dừa xiêm chặt lấy nước
  • 50gram nấm đông cô
  • 1/2 củ cà rốt
  • 500gram khoai tây
  • 10gram sốt cà chua
  • 1/2 gói gia vị lagu
  • 2 thìa canh bột năng
  • 2 thìa canh hành khô, tỏi băm
  • Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, dầu ăn.

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế vật liệu

  • Nấm đông cô mang ngâm cùng nước ấm tới lúc nở mềm. Rửa sạch chúng lại với nước, cắt chân để ráo.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, khía hoa, thái lát vừa ăn hình hoa.
  • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Hành, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt gà

Đùi gà chà xát muối giấm, rửa sạch lại với nước, chặt thành các miếng to. Bỏ thịt vào tô ướp cùng 1 thìa canh hành tỏi băm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh muối, 1/2 gói gia vị lagu. Trộn đều gia vị để thịt ướp 30 phút cho thấm đều.

Rửa đùi gà
Đối với gà công nghiệp bạn nên chọn phần đùi sẽ săn chắc, ít mỡ, nhiều thịt và dai ngon nhất. Ảnh: Internet

Bước 3: Xào nấm

  • Bắc nồi lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bỏ 1 thìa canh hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho sốt cà chua, nấm hương và gà vào xào săn lại. Lúc thấy gà săn bạn đổ nước dừa xiêm vào ninh cùng.
  • Nấu khoảng 15 phút lúc thấy gà gần chín bạn cho cà rốt vào hầm cùng. Cà rốt gần chín cho khoai tây vào. Nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị gia đình.
  • Lúc các vật liệu đạt độ mềm vừa phải bạn khuấy bột năng cùng ít nước. Sau đó cho bột năng vào nồi khuấy đều. Để thêm 5 phút lúc nước lagu sánh lại thì tắt bếp.
Xào thịt gà nấu Lagu
Phần tương cà bạn có thể thay thế bằng cách xào cà trái tươi xay nhuyễn hoặc bằm mịn. Ảnh: Internet

Múc lagu gà nấm ra tô rắc thêm ít tiêu và hành ngò. Món ăn có màu sắc hấp hương vị thơm ngon khiến người nào cũng mê đắm. Phần gà ướp trước có phần thịt thấm vị, ngọt bùi dai dai cực ngon. Tin rằng món ăn sẽ giúp bạn có bữa ăn sáng lành mạnh , vui vẻ, nhiều năng lượng.

Lagu gà thơm ngon nấm hương
Món ăn có sự liên kết giữa gà, nấm hương, rau củ mang tới bữa ăn giàu dinh dưỡng rất thích hợp để bổ bổ sức khỏe. Ảnh: Internet

4. Cách nấu lagu gà sữa tươi

Theo cách nấu lagu gà tầm thường sẽ ko dùng sữa tươi. Tuy nhiên nếu bạn thích món ăn thêm phần lớn ngậy thì vẫn có thể biến tấu chúng theo thị hiếu của mình. Cũng giống như các món cari gà , lagu có thêm sữa tươi sẽ càng lôi cuốn, ngọt lớn thơm phức chấm kèm bánh mì cực bắt.

4.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1 con gà ta
  • 350ml sữa tươi
  • 400ml nước dừa
  • 2 củ khoai tây
  • 3 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 4 củ hành tím băm
  • 6 tép tỏi băm
  • Ngò rí
  • Ớt sừng
  • 2 thìa cà phê bơ thực vật
  • 3 thìa cà phê bột năng
  • 3 thìa cà phê tương cà
  • Gia vị: Dầu ăn, mì chính, tiêu, đường, muối

4.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà

Thịt gà làm sạch, chà xát muối giấm, rửa sạch lại với nước, chặt thành các miếng to vừa phải.

Ướp vào thịt gà 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh hành tím, tỏi băm, 1 thìa canh rượu trắng. Trộn đều vật liệu ướp trong vòng 40 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác

  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch 1/2 cắt hạt lựu, 1/2 cắt sợi múi cau.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vuông.
  • Ớt sừng rửa sạch, thái sợi. Ngỏ cắt gốc, nhặt lá úa, rửa sạch.
Thái khoai tây
Bạn có thể chọn thịt gà ta tươi ngon để nấu Lagu sẽ mang tới món ăn ngọt tự, dai dai, săn chắc. Ảnh: Internet

Bước 3: Rán gà, khoai tây, cà rốt

Bắc chảo lên bếp cho vào lượng dầu ăn vừa phải. Bỏ khoai tây và cà rốt vào rán vàng gần chín thì gắp ra để ráo dầu.

Chiếc chảo còn dầu Bạn tiếp tục bắc lên cho vào 1 thìa canh bơ. Bỏ thịt gà vào rán vàng đều các mặt thì gấp ra để ráo dầu.

Chiên gà khoai tây
Thịt gà rán cùng bơ sẽ tạo nên hương vị thơm lớn, lúc ăn cảm nhận vị thịt săn chắc. Ảnh: Internet

Bước 4: Nấu lagu gà

Bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho tỏi, hành tây, hành tím vào phi thơm vàng. Tiếp theo thêm vào 3 thìa cà phê tương cà. Đổ thêm 400ml nước dừa, 300ml nước lọc.

Xào hành tây
Dùng tương cà giúp bạn rút ngắn thời kì làm sốt cà tươi. Ảnh: Internet

Đổ hết thịt gà vào đậy nắp nấu sôi. Tiếp theo bạn dở nắp nồi ra cho vào khoai tây và cà rốt. Nếm nếm lại gia vị 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh đường. Lúc các vật liệu chín tới bạn đổ sữa tươi vào nồi.

Khuấy bột năng cùng ít nước lọc cho hòa tan rồi đổ vào nồi. Nêm nếm lại gia vị vừa mồm thì thêm hành tây thái sợi vào là hoàn thành. Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Nấu Lagu sữa
Lagu có thêm sữa tươi sẽ giúp tăng thêm độ thơm lớn lôi cuốn khiến mọi người lúc ăn phải gật gù khen ngon. Ảnh: Internet

Múc lagu gà ra tô rắc thêm ít ngò ăn kèm bánh mì là hết sẩy. Với món ăn này bạn có thể dùng làm món ăn sáng kèm bánh mì, ăn trưa kèm cơm trắng nóng đều thích hợp. Món ăn giúp cả nhà có cảm giác lạ mồm, bắt vị ăn ngon mồm.

Lagu gà sữa
Với món ăn đặc thù này bạn có thể sẵn sàng thêm chén muối ớt hoặc muối tiêu chanh để chấm kèm. Ảnh: Internet

5. Cách nấu lagu đậu trắng

Một trong những cách nấu lagu thơm ngon bùi lớn chính là thêm vật liệu đậu trắng, đậu Hà Lan . Đặc trưng đây điều là các loại thực phẩm nhiều đạm giúp thân thể càng dồi dào dưỡng chất và năng lượng. Thỉnh thoảng vào ngày cuối tuần bạn có thể tự thưởng cho mình và gia đình món ăn thơm ngon này.

5.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1 con gà (khoảng 1.4kg)
  • 200gram đậu trắng tươi
  • 200gram đậu Hà Lan tươi
  • 1 củ hành tây
  • 500ml nước dừa tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 4 củ khoai tây
  • 4 quả cà chua
  • 5 củ hành tím băm
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, nước tương, tương ớt, nước mắm

5.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế vật liệu

  • Khoai tây, cà rốt gọt vỏ ngâm vào nước muối pha loãng. Sau đó cắt chúng thành các miếng vừa ăn.
  • Đậu trắng, đậu bo ngâm vào nước khoảng 20 phút sau đó rửa sạch, vớt lên để ráo.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái múi cau hoặc thái miếng vuông. Cà chua rửa sạch, bỏ ruột, năm nhuyễn.
Sơ chế đậu
Nếu ko có thời kì chờ ninh đậu bạn có thể chọn loại đậu làm chín sẵn đóng hộp. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp thịt gà

Thịt gà làm sạch, chà muối chanh, rửa sạch, chặt miếng to. Ướp vào gà 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh hành tím tỏi băm. Trộn đều gia vị để ướp gà 30 phút.

Bước 3: Rán khoai tây cà rốt

Bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn. Bỏ khoai tây và cà rốt vào rán cháy cạnh rồi cho hành tây vào. Thấy hành thơm lên bạn vớt chúng ra để ráo dầu.

Tiếp tục dùng chảo còn dầu cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Cho hết cà chua băm nhuyễn vào xào đều. Nêm nếm vào cà chua 50ml nước lọc, nêm nếm 1 thìa canh đường. Xào tới lúc cà chua mềm nhừ thì tắt bếp.

Xào cà chua
Cho các loại củ quả vào rán trước sau đó cho hành tây vào rán thơm dậy mùi. Ảnh: Internet

Bước 4: Rán thịt gà

Bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn đun nóng. Tiếp theo bỏ thịt gà vào rán sơ cho săn lại, vàng cháy xém thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Nấu lagu gà đậu

Sau lúc gà rán săn lại thì cho cà chua vào đảo đều nấu khoảng 10 phút. Tiếp theo đổ vào 500ml nước dừa tươi. Nấu tới lúc gà sôi lên thì cho đậu trắng, đậu bo vào.

Nấu tới lúc đậu và gà mềm thì cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào. Nêm nếm gia vị lại cho vừa mồm nấu thêm 10 phút là xong. Nếu bạn thích nước lèo sánh sệt có thể cho vào ít bột năng hòa nước.

Nấu lagu gà
Nếu bạn chọn loại đậu khô thì hãy ngâm và ninh chúng trước cho chín mềm sau đó mới bỏ vào hầm cùng gà. Ảnh: Internet

Trong quá trình nấu lagu gà thấy ít nước bạn có thể thêm nước lọc. Không những thế nếu bạn quá bận rộn có thể thay sốt cà bằng tương cà, đậu trắng đậu Hà Lan bằng đậu đóng lon nấu chín sẵn. Cách nấu lagu gà mang tới vị thơm ngon bùi lớn rất giống cách nấu bò kho . Chúng thích hợp dùng cho các bữa tiệc đám cưới, đám giỗ, liên hoan...

Lagu gà ngon
Món ăn có vi bùi lớn, thơm ngọt tự nhiên, giàu dưỡng chất rất thích hợp cho trẻ nhỏ lẫn người lớn. Ảnh: Internet

Món lagu gà tới từ Pháp có thể biến tấu nhiều chủng loại để thích hợp với khẩu vị của người Việt. Món ăn mang tới nhiều chất dinh dưỡng, năng lượng cho bạn khởi đầu ngày mới tích cực. Thỉnh thoảng chị em có thể thực hiện thết đãi cả nhà, cho nhỏ ăn dặm đều thích hợp. Món sẽ thơm ngon, bùi lớn hứa hứa hẹn sẽ mang tới bữa ăn đầm ấm hâm nóng tình cảm gia đình.

Ngọc Hân

Lagu gà: 4 cách nấu thơm ngon, lôi cuốn cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

#Lagu #gà #cách #nấu #thơm #ngon #hấp #dẫn #cho #bữa #sáng #tràn #đầy #năng #lượng

[rule_3_plain]

#Lagu #gà #cách #nấu #thơm #ngon #hấp #dẫn #cho #bữa #sáng #tràn #đầy #năng #lượng

Lagu gà một trong những món ăn thơm ngon, lớn ngậy nổi tiếng trên khắp toàn cầu. Tuy ko xuất phát từ Việt Nam nhưng món ăn lại được đông đảo mọi người đón nhận và biến tấu theo khẩu vị thích hợp. Lagu gà có nhiều rau củ quả nấm kèm theo thịt gà nên chứa nhiều chất dinh dưỡng. Món ăn có thể dùng cho người lớn và trẻ nhỏ ăn ngon, bổ sung năng lượng khởi động ngày mới đầy sức sống.

#Lagu #gà #cách #nấu #thơm #ngon #hấp #dẫn #cho #bữa #sáng #tràn #đầy #năng #lượng

1. Giới thiệu về món lagu Lagu gà là món ăn lôi cuốn mang tới nguồn cảm hứng mới cho ẩm thực Châu Á. Món ăn mang tới sang trọng sang trọng thường được chọn làm món chính trong các bữa tiệc. Ko những thế chúng còn là sự lựa chọn tinh tế để cả nhà ăn sáng ngon mồm. Tuy nhiên món ăn này xuất phát từ đâu, ăn như thế nào bạn có thể điểm qua sơ lược dưới đây. 1.1. Lagu gà là gì? Lagu là món ăn có người gốc từ Châu Âu cụ thể là nước Pháp. Tuy nhiên lúc nhập cảng vào các nước chúng đã được biến tấu theo khẩu vị của người Châu Á. Lagu được ví như “món ăn hoàng thất” lúc đựa lựa chọn đưa vào những buổi tiệc họp mặt lớn. Món ăn trình bày sang trọng sang trọng luôn xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng năm sao và được thực khách ưu ái.
Tuy là món ăn xuất phát từ Châu Âu nhưng lagu lại khá thân thuộc với người Việt. Bởi lúc nhập cảng vào Việt Nam chúng đã được cân chỉnh theo khẩu vị thích hợp. Tuy nhiên trên ý thức vẫn giữ nét đặc trưng riêng lẻ của món ăn. Lagu chính là món ăn kết tinh của sự khôn khéo, tinh tế của người đầu bếp.
Món lagu có thể sử dụng nhiều chủng loại vật liệu chính như thịt bò , thịt heo, thịt gà, thịt vịt… Tùy theo thị hiếu bạn có thể lựa chọn loại thực phẩm thích hợp. Đi kèm với đó ko thể thiếu vật liệu cà rốt, khoai tây, khoai lang, hành tây… Các gia vị dành cho món ăn cũng rất đỗi thân thuộc như bột cà ri, ngũ vị hương hay lá nguyệt quế, hoa hồi. Món ăn có vị ngọt thanh đặc trưng, thơm lớn, thỉnh thoảng còn sánh sệt nhờ có bột năng hoặc bột bắp. Vì có màu sắc, cách thực hiện tương tự nhau nên lagu thường bị nhầm lẫn với món cari hay bò kho .
Món Lagu xuất phát từ nước Pháp nhưng lại được đông đảo các nước Châu Á thích thú ưa thích. Ảnh: Internet 1.2. Lagu gà bao nhiêu calo? Thông thường trong 100gram thịt gà sẽ chứa 239 calo. Theo đó lúc chế biến thịt gà thành món lagu có thêm rau củ quả, gia vị, sữa tươi, nước cốt dừa… thì lượng calo sẽ tăng lên đáng kể. So với mức calo cần nạp trong ngày là 1.500 – 2.000 calo thì con số ngày cũng ko quá cao cho một bữa ăn.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Tuy nhiên so với nhiều món ăn khác thì lagu gà được thẩm định calo khá cao. Nếu ăn nhiều bạn sẽ dễ bị tăng cân, lớn phì. Chính vì thế với món ăn này bạn nên ăn với lượng vừa phải, ko nên ăn quá thường xuyên nếu muốn giảm cân . Trái lại nếu bạn muốn tăng cân, bổ sung thêm dinh dưỡng, năng lượng thì có thể ăn nhiều hơn. 1.3. Lagu gà ăn với gì? Vì sự đặm đà của món Lagu nên chúng thường được ăn kèm với bánh mì , bún hoặc cơm đều thích hợp. Vào những ngày mưa lạnh được thưởng thức món lagu nóng sốt, bùi lớn thơm ngọt thì còn gì bằng. Món ăn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng rất thích hợp để tẩm bổ cho cả nhà.
Không những thế món Lagu ăn theo phong cách của người Việt sẽ kèm theo rau sống như húng quế, giá đỗ, hoa chuối bào, ngò gai…
Tùy theo thị hiếu bạn có thể ăn lagu cùng với cơm, bánh bánh kèm theo các loại rau thơm, giá đỗ… Ảnh: Internet 2. Cách nấu lagu gà ăn với bánh mì Lagu cũng giống như các món cari gà , bò kho chúng sẽ được chấm kèm với bánh mì thân thuộc. Món ăn thích hợp để nấu vào buổi sáng cuối tuần nạp lại năng lượng sau một tuần làm việc mỏi mệt. Ko những thế chúng cũng rất thích hợp để tẩm bổ cho người suy dinh dưỡng, ốm mới đậy vì chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
3kg đùi gà
600gram khoai tây
250gram cà rốt
300gram nấm mỡ
2 củ hành tây
120gram đậu Hà Lan
Hành lá, ngò rí
Hành tím, tỏi
Bột năng
Nước dừa tươi
Gia vị: Đường, muối, tiêu, hạt nêm gà, tương cà
1.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế vật liệu
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hoa hay thái khúc tùy thích.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
Nấm mỡ ngâm vào nước muối loãng 10 phút, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch lại với nước. Cắt chéo trên đầu nắm tạo hình thích mắt.
Thịt gà làm sạch, chà xát muối chanh, rửa sạch lại, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
Hành ngò cắt rễ, rửa sạch, cắt khúc.

Các vật liệu nấu Lagu cần đãm bảo tươi ngon để món ăn thành phẩm lôi cuốn từ màu sắc tới hương vị. Ảnh: Internet Bước 2: Ướp gà và củ quả Bỏ thịt gà vào tô ướp cùng 1 thìa canh hạt nêm gà, 1.5 thìa canh tương cà chua, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, ít tiêu xay, hành tỏi băm trộn đều. Ướp khoảng 1 giờ cho thịt gà thấm gia vị.
Bỏ cà rốt và khoai tây vào thau ướp cùng 1 thìa canh bột nêm gà, 1/2 thìa canh đường, ít tiêu, hành tỏi băm. Xóc đều vật liệu để ướp 20 phút. Bước 3: Xào gà, nấm, rau củ
Bắc chảo lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn bỏ 1 thìa canh bơ vào đun nóng chảy. Tiếp theo cho hết thịt gà vào rán săn lại. Lúc thấy gà cháy xém phần da thì vớt thịt gà ra.
Tiếp tục dùng chảo cho vào 1 thìa canh bơ đun nóng chảy. Sau đó bỏ khoai tây và cà rốt vào xào đều. Tới lúc thấy khoai thấm gia vị thì tắt bếp.
Tiếp theo bạn cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn. Thêm vào ít hành tỏi băm, 1 thìa canh tương cà. Tiếp theo đổ nấm vào xào vừa săn lại thì tắt bếp.

Các loại rau củ, thịt gà, nấm mang xào săn lại trước rồi mang nấu Lagu sẽ ngon và thấm vị hơn. Ảnh: Internet Bước 4: Nấu lagu gà 
Bắc nồi lên bếp đổ lượng nước dừa vừa đủ vào đun sôi. Tiếp theo đổ hết phần gà vừa xào vào nồi. Nước sôi vớt bọt bỏ để nước trong hơn.
Sau khoảng 15 phút thấy thịt gà chín bạn cho khoai tây và cà rốt vào. Nếu nước quá ít bạn có thể đổ thêm nước dừa hoặc nước lọc.
Kế tới lúc rau củ gần chín bạn cho nấm xào vào. Nấu trên lửa nhỏ để nồi nước ko trào bọt. Bỏ đậu hà lan vào vào nấu chín. Cho hành tây vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Hòa 15gram bột năng cùng 15ml nước trong chén. Sau đó đổ chúng vào nồi lagu gà khuấy đều tạo độ sánh sệt. Nấu khoảng 3 phút nữa thì cho vào ít tiêu và tắt bếp.

Lagu gà ăn kèm bánh mì cần sánh sệt và lớn ngậy vì thế bạn hãy thêm bột năng hoặc bột bắp hòa nước. Ảnh: InternetMón lagu gà thơm phức, nóng sốt ngun ngút khói vô cùng lôi cuốn. Món ăn mang tới hương vị lớn ngọt, thịt gà thơm ngon, rau củ bùi bùi cực kích thích. Thỉnh thoảng bạn có thể dùng cách nấu lagu gà mềm ngon này để chăm sóc bữa sáng cho gia đình. Theo đó chúng có thể ăn kèm bún, bánh mì, cơm đều ngon tuyệt vời.
Món Lagu gà ăn kèm bánh mì có màu sắc lôi cuốn, sánh sệt vừa mồm, ngọt lớn đặm đà càng ăn càng nghiện. Ảnh: Internet 3. Cách nấu lagu gà nấm đông cô Nấm đông cô là vật liệu thường thấy trong các món lagu, lẩu chay , canh gà. Chúng góp phần làm tăng thêm độ thơm ngon, giòn ngọt cho món ăn, tuy nhiên nấm đông cô còn chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
4 cái đùi gà
3 quả dừa xiêm chặt lấy nước
50gram nấm đông cô
1/2 củ cà rốt
500gram khoai tây
10gram sốt cà chua
1/2 gói gia vị lagu
2 thìa canh bột năng
2 thìa canh hành khô, tỏi băm
Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, dầu ăn.
3.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế vật liệu
Nấm đông cô mang ngâm cùng nước ấm tới lúc nở mềm. Rửa sạch chúng lại với nước, cắt chân để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, khía hoa, thái lát vừa ăn hình hoa.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Hành, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Sơ chế và ướp thịt gà Đùi gà chà xát muối giấm, rửa sạch lại với nước, chặt thành các miếng to. Bỏ thịt vào tô ướp cùng 1 thìa canh hành tỏi băm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh muối, 1/2 gói gia vị lagu. Trộn đều gia vị để thịt ướp 30 phút cho thấm đều.
Đối với gà công nghiệp bạn nên chọn phần đùi sẽ săn chắc, ít mỡ, nhiều thịt và dai ngon nhất. Ảnh: Internet Bước 3: Xào nấm
Bắc nồi lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bỏ 1 thìa canh hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho sốt cà chua, nấm hương và gà vào xào săn lại. Lúc thấy gà săn bạn đổ nước dừa xiêm vào ninh cùng.
Nấu khoảng 15 phút lúc thấy gà gần chín bạn cho cà rốt vào hầm cùng. Cà rốt gần chín cho khoai tây vào. Nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị gia đình.
Lúc các vật liệu đạt độ mềm vừa phải bạn khuấy bột năng cùng ít nước. Sau đó cho bột năng vào nồi khuấy đều. Để thêm 5 phút lúc nước lagu sánh lại thì tắt bếp.

Phần tương cà bạn có thể thay thế bằng cách xào cà trái tươi xay nhuyễn hoặc bằm mịn. Ảnh: InternetMúc lagu gà nấm ra tô rắc thêm ít tiêu và hành ngò. Món ăn có màu sắc hấp hương vị thơm ngon khiến người nào cũng mê đắm. Phần gà ướp trước có phần thịt thấm vị, ngọt bùi dai dai cực ngon. Tin rằng món ăn sẽ giúp bạn có bữa ăn sáng lành mạnh , vui vẻ, nhiều năng lượng.
Món ăn có sự liên kết giữa gà, nấm hương, rau củ mang tới bữa ăn giàu dinh dưỡng rất thích hợp để bổ bổ sức khỏe. Ảnh: Internet 4. Cách nấu lagu gà sữa tươi Theo cách nấu lagu gà tầm thường sẽ ko dùng sữa tươi. Tuy nhiên nếu bạn thích món ăn thêm phần lớn ngậy thì vẫn có thể biến tấu chúng theo thị hiếu của mình. Cũng giống như các món cari gà , lagu có thêm sữa tươi sẽ càng lôi cuốn, ngọt lớn thơm phức chấm kèm bánh mì cực bắt. 4.1. Sẵn sàng vật liệu
1 con gà ta
350ml sữa tươi
400ml nước dừa
2 củ khoai tây
3 củ cà rốt
1 củ hành tây
4 củ hành tím băm
6 tép tỏi băm
Ngò rí
Ớt sừng
2 thìa cà phê bơ thực vật
3 thìa cà phê bột năng
3 thìa cà phê tương cà
Gia vị: Dầu ăn, mì chính, tiêu, đường, muối
4.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà Thịt gà làm sạch, chà xát muối giấm, rửa sạch lại với nước, chặt thành các miếng to vừa phải.
Ướp vào thịt gà 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh hành tím, tỏi băm, 1 thìa canh rượu trắng. Trộn đều vật liệu ướp trong vòng 40 phút cho thấm gia vị. Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch 1/2 cắt hạt lựu, 1/2 cắt sợi múi cau.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vuông.
Ớt sừng rửa sạch, thái sợi. Ngỏ cắt gốc, nhặt lá úa, rửa sạch.

Bạn có thể chọn thịt gà ta tươi ngon để nấu Lagu sẽ mang tới món ăn ngọt tự, dai dai, săn chắc. Ảnh: Internet Bước 3: Rán gà, khoai tây, cà rốt Bắc chảo lên bếp cho vào lượng dầu ăn vừa phải. Bỏ khoai tây và cà rốt vào rán vàng gần chín thì gắp ra để ráo dầu.
Chiếc chảo còn dầu Bạn tiếp tục bắc lên cho vào 1 thìa canh bơ. Bỏ thịt gà vào rán vàng đều các mặt thì gấp ra để ráo dầu.
Thịt gà rán cùng bơ sẽ tạo nên hương vị thơm lớn, lúc ăn cảm nhận vị thịt săn chắc. Ảnh: Internet Bước 4: Nấu lagu gà Bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho tỏi, hành tây, hành tím vào phi thơm vàng. Tiếp theo thêm vào 3 thìa cà phê tương cà. Đổ thêm 400ml nước dừa, 300ml nước lọc.
Dùng tương cà giúp bạn rút ngắn thời kì làm sốt cà tươi. Ảnh: InternetĐổ hết thịt gà vào đậy nắp nấu sôi. Tiếp theo bạn dở nắp nồi ra cho vào khoai tây và cà rốt. Nếm nếm lại gia vị 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh đường. Lúc các vật liệu chín tới bạn đổ sữa tươi vào nồi.
Khuấy bột năng cùng ít nước lọc cho hòa tan rồi đổ vào nồi. Nêm nếm lại gia vị vừa mồm thì thêm hành tây thái sợi vào là hoàn thành. Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
Lagu có thêm sữa tươi sẽ giúp tăng thêm độ thơm lớn lôi cuốn khiến mọi người lúc ăn phải gật gù khen ngon. Ảnh: InternetMúc lagu gà ra tô rắc thêm ít ngò ăn kèm bánh mì là hết sẩy. Với món ăn này bạn có thể dùng làm món ăn sáng kèm bánh mì, ăn trưa kèm cơm trắng nóng đều thích hợp. Món ăn giúp cả nhà có cảm giác lạ mồm, bắt vị ăn ngon mồm.
Với món ăn đặc thù này bạn có thể sẵn sàng thêm chén muối ớt hoặc muối tiêu chanh để chấm kèm. Ảnh: Internet 5. Cách nấu lagu đậu trắng Một trong những cách nấu lagu thơm ngon bùi lớn chính là thêm vật liệu đậu trắng, đậu Hà Lan . Đặc trưng đây điều là các loại thực phẩm nhiều đạm giúp thân thể càng dồi dào dưỡng chất và năng lượng. Thỉnh thoảng vào ngày cuối tuần bạn có thể tự thưởng cho mình và gia đình món ăn thơm ngon này. 5.1. Sẵn sàng vật liệu
1 con gà (khoảng 1.4kg)
200gram đậu trắng tươi
200gram đậu Hà Lan tươi
1 củ hành tây
500ml nước dừa tươi
1 củ cà rốt
4 củ khoai tây
4 quả cà chua
5 củ hành tím băm
Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, nước tương, tương ớt, nước mắm
5.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế vật liệu
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ ngâm vào nước muối pha loãng. Sau đó cắt chúng thành các miếng vừa ăn.
Đậu trắng, đậu bo ngâm vào nước khoảng 20 phút sau đó rửa sạch, vớt lên để ráo.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái múi cau hoặc thái miếng vuông. Cà chua rửa sạch, bỏ ruột, năm nhuyễn.

Nếu ko có thời kì chờ ninh đậu bạn có thể chọn loại đậu làm chín sẵn đóng hộp. Ảnh: Internet Bước 2: Ướp thịt gà Thịt gà làm sạch, chà muối chanh, rửa sạch, chặt miếng to. Ướp vào gà 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh hành tím tỏi băm. Trộn đều gia vị để ướp gà 30 phút. Bước 3: Rán khoai tây cà rốt Bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn. Bỏ khoai tây và cà rốt vào rán cháy cạnh rồi cho hành tây vào. Thấy hành thơm lên bạn vớt chúng ra để ráo dầu.
Tiếp tục dùng chảo còn dầu cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Cho hết cà chua băm nhuyễn vào xào đều. Nêm nếm vào cà chua 50ml nước lọc, nêm nếm 1 thìa canh đường. Xào tới lúc cà chua mềm nhừ thì tắt bếp.
Cho các loại củ quả vào rán trước sau đó cho hành tây vào rán thơm dậy mùi. Ảnh: Internet Bước 4: Rán thịt gà Bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn đun nóng. Tiếp theo bỏ thịt gà vào rán sơ cho săn lại, vàng cháy xém thì vớt ra để ráo dầu. Bước 5: Nấu lagu gà đậu Sau lúc gà rán săn lại thì cho cà chua vào đảo đều nấu khoảng 10 phút. Tiếp theo đổ vào 500ml nước dừa tươi. Nấu tới lúc gà sôi lên thì cho đậu trắng, đậu bo vào.
Nấu tới lúc đậu và gà mềm thì cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào. Nêm nếm gia vị lại cho vừa mồm nấu thêm 10 phút là xong. Nếu bạn thích nước lèo sánh sệt có thể cho vào ít bột năng hòa nước.
Nếu bạn chọn loại đậu khô thì hãy ngâm và ninh chúng trước cho chín mềm sau đó mới bỏ vào hầm cùng gà. Ảnh: InternetTrong quá trình nấu lagu gà thấy ít nước bạn có thể thêm nước lọc. Không những thế nếu bạn quá bận rộn có thể thay sốt cà bằng tương cà, đậu trắng đậu Hà Lan bằng đậu đóng lon nấu chín sẵn. Cách nấu lagu gà mang tới vị thơm ngon bùi lớn rất giống cách nấu bò kho . Chúng thích hợp dùng cho các bữa tiệc đám cưới, đám giỗ, liên hoan…
Món ăn có vi bùi lớn, thơm ngọt tự nhiên, giàu dưỡng chất rất thích hợp cho trẻ nhỏ lẫn người lớn. Ảnh: InternetMón lagu gà tới từ Pháp có thể biến tấu nhiều chủng loại để thích hợp với khẩu vị của người Việt. Món ăn mang tới nhiều chất dinh dưỡng, năng lượng cho bạn khởi đầu ngày mới tích cực. Thỉnh thoảng chị em có thể thực hiện thết đãi cả nhà, cho nhỏ ăn dặm đều thích hợp. Món sẽ thơm ngon, bùi lớn hứa hứa hẹn sẽ mang tới bữa ăn đầm ấm hâm nóng tình cảm gia đình.
Ngọc Hân

#Lagu #gà #cách #nấu #thơm #ngon #hấp #dẫn #cho #bữa #sáng #tràn #đầy #năng #lượng

1. Giới thiệu về món lagu Lagu gà là món ăn lôi cuốn mang tới nguồn cảm hứng mới cho ẩm thực Châu Á. Món ăn mang tới sang trọng sang trọng thường được chọn làm món chính trong các bữa tiệc. Ko những thế chúng còn là sự lựa chọn tinh tế để cả nhà ăn sáng ngon mồm. Tuy nhiên món ăn này xuất phát từ đâu, ăn như thế nào bạn có thể điểm qua sơ lược dưới đây. 1.1. Lagu gà là gì? Lagu là món ăn có người gốc từ Châu Âu cụ thể là nước Pháp. Tuy nhiên lúc nhập cảng vào các nước chúng đã được biến tấu theo khẩu vị của người Châu Á. Lagu được ví như “món ăn hoàng thất” lúc đựa lựa chọn đưa vào những buổi tiệc họp mặt lớn. Món ăn trình bày sang trọng sang trọng luôn xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng năm sao và được thực khách ưu ái.
Tuy là món ăn xuất phát từ Châu Âu nhưng lagu lại khá thân thuộc với người Việt. Bởi lúc nhập cảng vào Việt Nam chúng đã được cân chỉnh theo khẩu vị thích hợp. Tuy nhiên trên ý thức vẫn giữ nét đặc trưng riêng lẻ của món ăn. Lagu chính là món ăn kết tinh của sự khôn khéo, tinh tế của người đầu bếp.
Món lagu có thể sử dụng nhiều chủng loại vật liệu chính như thịt bò , thịt heo, thịt gà, thịt vịt… Tùy theo thị hiếu bạn có thể lựa chọn loại thực phẩm thích hợp. Đi kèm với đó ko thể thiếu vật liệu cà rốt, khoai tây, khoai lang, hành tây… Các gia vị dành cho món ăn cũng rất đỗi thân thuộc như bột cà ri, ngũ vị hương hay lá nguyệt quế, hoa hồi. Món ăn có vị ngọt thanh đặc trưng, thơm lớn, thỉnh thoảng còn sánh sệt nhờ có bột năng hoặc bột bắp. Vì có màu sắc, cách thực hiện tương tự nhau nên lagu thường bị nhầm lẫn với món cari hay bò kho .
Món Lagu xuất phát từ nước Pháp nhưng lại được đông đảo các nước Châu Á thích thú ưa thích. Ảnh: Internet 1.2. Lagu gà bao nhiêu calo? Thông thường trong 100gram thịt gà sẽ chứa 239 calo. Theo đó lúc chế biến thịt gà thành món lagu có thêm rau củ quả, gia vị, sữa tươi, nước cốt dừa… thì lượng calo sẽ tăng lên đáng kể. So với mức calo cần nạp trong ngày là 1.500 – 2.000 calo thì con số ngày cũng ko quá cao cho một bữa ăn.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Tuy nhiên so với nhiều món ăn khác thì lagu gà được thẩm định calo khá cao. Nếu ăn nhiều bạn sẽ dễ bị tăng cân, lớn phì. Chính vì thế với món ăn này bạn nên ăn với lượng vừa phải, ko nên ăn quá thường xuyên nếu muốn giảm cân . Trái lại nếu bạn muốn tăng cân, bổ sung thêm dinh dưỡng, năng lượng thì có thể ăn nhiều hơn. 1.3. Lagu gà ăn với gì? Vì sự đặm đà của món Lagu nên chúng thường được ăn kèm với bánh mì , bún hoặc cơm đều thích hợp. Vào những ngày mưa lạnh được thưởng thức món lagu nóng sốt, bùi lớn thơm ngọt thì còn gì bằng. Món ăn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng rất thích hợp để tẩm bổ cho cả nhà.
Không những thế món Lagu ăn theo phong cách của người Việt sẽ kèm theo rau sống như húng quế, giá đỗ, hoa chuối bào, ngò gai…
Tùy theo thị hiếu bạn có thể ăn lagu cùng với cơm, bánh bánh kèm theo các loại rau thơm, giá đỗ… Ảnh: Internet 2. Cách nấu lagu gà ăn với bánh mì Lagu cũng giống như các món cari gà , bò kho chúng sẽ được chấm kèm với bánh mì thân thuộc. Món ăn thích hợp để nấu vào buổi sáng cuối tuần nạp lại năng lượng sau một tuần làm việc mỏi mệt. Ko những thế chúng cũng rất thích hợp để tẩm bổ cho người suy dinh dưỡng, ốm mới đậy vì chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
3kg đùi gà
600gram khoai tây
250gram cà rốt
300gram nấm mỡ
2 củ hành tây
120gram đậu Hà Lan
Hành lá, ngò rí
Hành tím, tỏi
Bột năng
Nước dừa tươi
Gia vị: Đường, muối, tiêu, hạt nêm gà, tương cà
1.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế vật liệu
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hoa hay thái khúc tùy thích.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
Nấm mỡ ngâm vào nước muối loãng 10 phút, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch lại với nước. Cắt chéo trên đầu nắm tạo hình thích mắt.
Thịt gà làm sạch, chà xát muối chanh, rửa sạch lại, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
Hành ngò cắt rễ, rửa sạch, cắt khúc.

Các vật liệu nấu Lagu cần đãm bảo tươi ngon để món ăn thành phẩm lôi cuốn từ màu sắc tới hương vị. Ảnh: Internet Bước 2: Ướp gà và củ quả Bỏ thịt gà vào tô ướp cùng 1 thìa canh hạt nêm gà, 1.5 thìa canh tương cà chua, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, ít tiêu xay, hành tỏi băm trộn đều. Ướp khoảng 1 giờ cho thịt gà thấm gia vị.
Bỏ cà rốt và khoai tây vào thau ướp cùng 1 thìa canh bột nêm gà, 1/2 thìa canh đường, ít tiêu, hành tỏi băm. Xóc đều vật liệu để ướp 20 phút. Bước 3: Xào gà, nấm, rau củ
Bắc chảo lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn bỏ 1 thìa canh bơ vào đun nóng chảy. Tiếp theo cho hết thịt gà vào rán săn lại. Lúc thấy gà cháy xém phần da thì vớt thịt gà ra.
Tiếp tục dùng chảo cho vào 1 thìa canh bơ đun nóng chảy. Sau đó bỏ khoai tây và cà rốt vào xào đều. Tới lúc thấy khoai thấm gia vị thì tắt bếp.
Tiếp theo bạn cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn. Thêm vào ít hành tỏi băm, 1 thìa canh tương cà. Tiếp theo đổ nấm vào xào vừa săn lại thì tắt bếp.

Các loại rau củ, thịt gà, nấm mang xào săn lại trước rồi mang nấu Lagu sẽ ngon và thấm vị hơn. Ảnh: Internet Bước 4: Nấu lagu gà 
Bắc nồi lên bếp đổ lượng nước dừa vừa đủ vào đun sôi. Tiếp theo đổ hết phần gà vừa xào vào nồi. Nước sôi vớt bọt bỏ để nước trong hơn.
Sau khoảng 15 phút thấy thịt gà chín bạn cho khoai tây và cà rốt vào. Nếu nước quá ít bạn có thể đổ thêm nước dừa hoặc nước lọc.
Kế tới lúc rau củ gần chín bạn cho nấm xào vào. Nấu trên lửa nhỏ để nồi nước ko trào bọt. Bỏ đậu hà lan vào vào nấu chín. Cho hành tây vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Hòa 15gram bột năng cùng 15ml nước trong chén. Sau đó đổ chúng vào nồi lagu gà khuấy đều tạo độ sánh sệt. Nấu khoảng 3 phút nữa thì cho vào ít tiêu và tắt bếp.

Lagu gà ăn kèm bánh mì cần sánh sệt và lớn ngậy vì thế bạn hãy thêm bột năng hoặc bột bắp hòa nước. Ảnh: InternetMón lagu gà thơm phức, nóng sốt ngun ngút khói vô cùng lôi cuốn. Món ăn mang tới hương vị lớn ngọt, thịt gà thơm ngon, rau củ bùi bùi cực kích thích. Thỉnh thoảng bạn có thể dùng cách nấu lagu gà mềm ngon này để chăm sóc bữa sáng cho gia đình. Theo đó chúng có thể ăn kèm bún, bánh mì, cơm đều ngon tuyệt vời.
Món Lagu gà ăn kèm bánh mì có màu sắc lôi cuốn, sánh sệt vừa mồm, ngọt lớn đặm đà càng ăn càng nghiện. Ảnh: Internet 3. Cách nấu lagu gà nấm đông cô Nấm đông cô là vật liệu thường thấy trong các món lagu, lẩu chay , canh gà. Chúng góp phần làm tăng thêm độ thơm ngon, giòn ngọt cho món ăn, tuy nhiên nấm đông cô còn chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
4 cái đùi gà
3 quả dừa xiêm chặt lấy nước
50gram nấm đông cô
1/2 củ cà rốt
500gram khoai tây
10gram sốt cà chua
1/2 gói gia vị lagu
2 thìa canh bột năng
2 thìa canh hành khô, tỏi băm
Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, dầu ăn.
3.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế vật liệu
Nấm đông cô mang ngâm cùng nước ấm tới lúc nở mềm. Rửa sạch chúng lại với nước, cắt chân để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, khía hoa, thái lát vừa ăn hình hoa.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Hành, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Sơ chế và ướp thịt gà Đùi gà chà xát muối giấm, rửa sạch lại với nước, chặt thành các miếng to. Bỏ thịt vào tô ướp cùng 1 thìa canh hành tỏi băm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh muối, 1/2 gói gia vị lagu. Trộn đều gia vị để thịt ướp 30 phút cho thấm đều.
Đối với gà công nghiệp bạn nên chọn phần đùi sẽ săn chắc, ít mỡ, nhiều thịt và dai ngon nhất. Ảnh: Internet Bước 3: Xào nấm
Bắc nồi lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bỏ 1 thìa canh hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho sốt cà chua, nấm hương và gà vào xào săn lại. Lúc thấy gà săn bạn đổ nước dừa xiêm vào ninh cùng.
Nấu khoảng 15 phút lúc thấy gà gần chín bạn cho cà rốt vào hầm cùng. Cà rốt gần chín cho khoai tây vào. Nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị gia đình.
Lúc các vật liệu đạt độ mềm vừa phải bạn khuấy bột năng cùng ít nước. Sau đó cho bột năng vào nồi khuấy đều. Để thêm 5 phút lúc nước lagu sánh lại thì tắt bếp.

Phần tương cà bạn có thể thay thế bằng cách xào cà trái tươi xay nhuyễn hoặc bằm mịn. Ảnh: InternetMúc lagu gà nấm ra tô rắc thêm ít tiêu và hành ngò. Món ăn có màu sắc hấp hương vị thơm ngon khiến người nào cũng mê đắm. Phần gà ướp trước có phần thịt thấm vị, ngọt bùi dai dai cực ngon. Tin rằng món ăn sẽ giúp bạn có bữa ăn sáng lành mạnh , vui vẻ, nhiều năng lượng.
Món ăn có sự liên kết giữa gà, nấm hương, rau củ mang tới bữa ăn giàu dinh dưỡng rất thích hợp để bổ bổ sức khỏe. Ảnh: Internet 4. Cách nấu lagu gà sữa tươi Theo cách nấu lagu gà tầm thường sẽ ko dùng sữa tươi. Tuy nhiên nếu bạn thích món ăn thêm phần lớn ngậy thì vẫn có thể biến tấu chúng theo thị hiếu của mình. Cũng giống như các món cari gà , lagu có thêm sữa tươi sẽ càng lôi cuốn, ngọt lớn thơm phức chấm kèm bánh mì cực bắt. 4.1. Sẵn sàng vật liệu
1 con gà ta
350ml sữa tươi
400ml nước dừa
2 củ khoai tây
3 củ cà rốt
1 củ hành tây
4 củ hành tím băm
6 tép tỏi băm
Ngò rí
Ớt sừng
2 thìa cà phê bơ thực vật
3 thìa cà phê bột năng
3 thìa cà phê tương cà
Gia vị: Dầu ăn, mì chính, tiêu, đường, muối
4.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà Thịt gà làm sạch, chà xát muối giấm, rửa sạch lại với nước, chặt thành các miếng to vừa phải.
Ướp vào thịt gà 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh hành tím, tỏi băm, 1 thìa canh rượu trắng. Trộn đều vật liệu ướp trong vòng 40 phút cho thấm gia vị. Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch 1/2 cắt hạt lựu, 1/2 cắt sợi múi cau.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vuông.
Ớt sừng rửa sạch, thái sợi. Ngỏ cắt gốc, nhặt lá úa, rửa sạch.

Bạn có thể chọn thịt gà ta tươi ngon để nấu Lagu sẽ mang tới món ăn ngọt tự, dai dai, săn chắc. Ảnh: Internet Bước 3: Rán gà, khoai tây, cà rốt Bắc chảo lên bếp cho vào lượng dầu ăn vừa phải. Bỏ khoai tây và cà rốt vào rán vàng gần chín thì gắp ra để ráo dầu.
Chiếc chảo còn dầu Bạn tiếp tục bắc lên cho vào 1 thìa canh bơ. Bỏ thịt gà vào rán vàng đều các mặt thì gấp ra để ráo dầu.
Thịt gà rán cùng bơ sẽ tạo nên hương vị thơm lớn, lúc ăn cảm nhận vị thịt săn chắc. Ảnh: Internet Bước 4: Nấu lagu gà Bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho tỏi, hành tây, hành tím vào phi thơm vàng. Tiếp theo thêm vào 3 thìa cà phê tương cà. Đổ thêm 400ml nước dừa, 300ml nước lọc.
Dùng tương cà giúp bạn rút ngắn thời kì làm sốt cà tươi. Ảnh: InternetĐổ hết thịt gà vào đậy nắp nấu sôi. Tiếp theo bạn dở nắp nồi ra cho vào khoai tây và cà rốt. Nếm nếm lại gia vị 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh đường. Lúc các vật liệu chín tới bạn đổ sữa tươi vào nồi.
Khuấy bột năng cùng ít nước lọc cho hòa tan rồi đổ vào nồi. Nêm nếm lại gia vị vừa mồm thì thêm hành tây thái sợi vào là hoàn thành. Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
Lagu có thêm sữa tươi sẽ giúp tăng thêm độ thơm lớn lôi cuốn khiến mọi người lúc ăn phải gật gù khen ngon. Ảnh: InternetMúc lagu gà ra tô rắc thêm ít ngò ăn kèm bánh mì là hết sẩy. Với món ăn này bạn có thể dùng làm món ăn sáng kèm bánh mì, ăn trưa kèm cơm trắng nóng đều thích hợp. Món ăn giúp cả nhà có cảm giác lạ mồm, bắt vị ăn ngon mồm.
Với món ăn đặc thù này bạn có thể sẵn sàng thêm chén muối ớt hoặc muối tiêu chanh để chấm kèm. Ảnh: Internet 5. Cách nấu lagu đậu trắng Một trong những cách nấu lagu thơm ngon bùi lớn chính là thêm vật liệu đậu trắng, đậu Hà Lan . Đặc trưng đây điều là các loại thực phẩm nhiều đạm giúp thân thể càng dồi dào dưỡng chất và năng lượng. Thỉnh thoảng vào ngày cuối tuần bạn có thể tự thưởng cho mình và gia đình món ăn thơm ngon này. 5.1. Sẵn sàng vật liệu
1 con gà (khoảng 1.4kg)
200gram đậu trắng tươi
200gram đậu Hà Lan tươi
1 củ hành tây
500ml nước dừa tươi
1 củ cà rốt
4 củ khoai tây
4 quả cà chua
5 củ hành tím băm
Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, nước tương, tương ớt, nước mắm
5.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế vật liệu
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ ngâm vào nước muối pha loãng. Sau đó cắt chúng thành các miếng vừa ăn.
Đậu trắng, đậu bo ngâm vào nước khoảng 20 phút sau đó rửa sạch, vớt lên để ráo.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái múi cau hoặc thái miếng vuông. Cà chua rửa sạch, bỏ ruột, năm nhuyễn.

Nếu ko có thời kì chờ ninh đậu bạn có thể chọn loại đậu làm chín sẵn đóng hộp. Ảnh: Internet Bước 2: Ướp thịt gà Thịt gà làm sạch, chà muối chanh, rửa sạch, chặt miếng to. Ướp vào gà 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh hành tím tỏi băm. Trộn đều gia vị để ướp gà 30 phút. Bước 3: Rán khoai tây cà rốt Bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn. Bỏ khoai tây và cà rốt vào rán cháy cạnh rồi cho hành tây vào. Thấy hành thơm lên bạn vớt chúng ra để ráo dầu.
Tiếp tục dùng chảo còn dầu cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Cho hết cà chua băm nhuyễn vào xào đều. Nêm nếm vào cà chua 50ml nước lọc, nêm nếm 1 thìa canh đường. Xào tới lúc cà chua mềm nhừ thì tắt bếp.
Cho các loại củ quả vào rán trước sau đó cho hành tây vào rán thơm dậy mùi. Ảnh: Internet Bước 4: Rán thịt gà Bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn đun nóng. Tiếp theo bỏ thịt gà vào rán sơ cho săn lại, vàng cháy xém thì vớt ra để ráo dầu. Bước 5: Nấu lagu gà đậu Sau lúc gà rán săn lại thì cho cà chua vào đảo đều nấu khoảng 10 phút. Tiếp theo đổ vào 500ml nước dừa tươi. Nấu tới lúc gà sôi lên thì cho đậu trắng, đậu bo vào.
Nấu tới lúc đậu và gà mềm thì cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào. Nêm nếm gia vị lại cho vừa mồm nấu thêm 10 phút là xong. Nếu bạn thích nước lèo sánh sệt có thể cho vào ít bột năng hòa nước.
Nếu bạn chọn loại đậu khô thì hãy ngâm và ninh chúng trước cho chín mềm sau đó mới bỏ vào hầm cùng gà. Ảnh: InternetTrong quá trình nấu lagu gà thấy ít nước bạn có thể thêm nước lọc. Không những thế nếu bạn quá bận rộn có thể thay sốt cà bằng tương cà, đậu trắng đậu Hà Lan bằng đậu đóng lon nấu chín sẵn. Cách nấu lagu gà mang tới vị thơm ngon bùi lớn rất giống cách nấu bò kho . Chúng thích hợp dùng cho các bữa tiệc đám cưới, đám giỗ, liên hoan…
Món ăn có vi bùi lớn, thơm ngọt tự nhiên, giàu dưỡng chất rất thích hợp cho trẻ nhỏ lẫn người lớn. Ảnh: InternetMón lagu gà tới từ Pháp có thể biến tấu nhiều chủng loại để thích hợp với khẩu vị của người Việt. Món ăn mang tới nhiều chất dinh dưỡng, năng lượng cho bạn khởi đầu ngày mới tích cực. Thỉnh thoảng chị em có thể thực hiện thết đãi cả nhà, cho nhỏ ăn dặm đều thích hợp. Món sẽ thơm ngon, bùi lớn hứa hứa hẹn sẽ mang tới bữa ăn đầm ấm hâm nóng tình cảm gia đình.
Ngọc Hân

#Lagu #gà #cách #nấu #thơm #ngon #hấp #dẫn #cho #bữa #sáng #tràn #đầy #năng #lượng

[rule_3_plain]

#Lagu #gà #cách #nấu #thơm #ngon #hấp #dẫn #cho #bữa #sáng #tràn #đầy #năng #lượng

Lagu gà một trong những món ăn thơm ngon, lớn ngậy nổi tiếng trên khắp toàn cầu. Tuy ko xuất phát từ Việt Nam nhưng món ăn lại được đông đảo mọi người đón nhận và biến tấu theo khẩu vị thích hợp. Lagu gà có nhiều rau củ quả nấm kèm theo thịt gà nên chứa nhiều chất dinh dưỡng. Món ăn có thể dùng cho người lớn và trẻ nhỏ ăn ngon, bổ sung năng lượng khởi động ngày mới đầy sức sống.

Bạn thấy bài viết Lagu gà: 4 cách nấu thơm ngon, lôi cuốn cho bữa sáng tràn đầy năng lượng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Lagu gà: 4 cách nấu thơm ngon, lôi cuốn cho bữa sáng tràn đầy năng lượng bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Lagu #gà #cách #nấu #thơm #ngon #hấp #dẫn #cho #bữa #sáng #tràn #đầy #năng #lượng

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button