Há cảo chiên theo 3 cách dễ thực hiện vị ngon dễ ghiền

Hình Ảnh về Há cảo chiên theo 3 cách dễ thực hiện vị ngon dễ ghiền

Video về Há cảo chiên theo 3 cách dễ thực hiện vị ngon dễ ghiền

Wiki về Há cảo chiên theo 3 cách dễ thực hiện vị ngon dễ ghiền

Há cảo chiên theo 3 cách dễ thực hiện vị ngon dễ ghiền -

Chả chiên là món ăn đường phố được rất nhiều người yêu thích. Món bánh này cũng được nhiều chị em nội trợ làm món ăn vặt cho gia đình mỗi khi chán ăn hoặc lười ra ngoài. Để chiên bánh bao, bạn có thể mua bánh bao đông lạnh để chiên. Hoặc nếu siêng năng và thích trổ tài, bạn có thể tự tay làm bánh bao và chiên giòn. Như vậy, gia đình sẽ có món bánh thơm ngon và yêu thích nhất.

1. Làm bánh bao thơm ngon

Làm bánh bao ngon tại nhà không khó. Chỉ với vài bước chuẩn bị và một chút khéo léo là bạn đã có ngay thành phẩm bánh bao thơm ngon không kém ngoài hàng. Vỏ bánh bao có nhiều cách trộn bột khác nhau. Bạn cũng có thể mua dạng bột pha sẵn rất tiện lợi. Về phần nhân bánh, bạn có thể chuẩn bị nhân tôm phổ biến nhất. Nếu thích, bạn cũng có thể làm thịt, tôm, nấm hoặc rau tùy thích. Trong phần chia sẻ này, hãy cùng thử công thức làm vỏ bánh bằng bột mì và nhân tôm cơ bản tại nhà nhé.

1.1. Nguyên liệu

1.1.1. Nguyên liệu làm vỏ bánh

• 130 g tinh bột mì
• 50 g bột năng
• 20 bột nếp
• 1/3 muỗng cà phê muối
• 250ml nước
• 2 muỗng canh dầu ăn

1.1.2. Nguyên liệu làm nhân tôm cho bánh bao chiên

• 500g tôm tươi bóc vỏ
• 50 g mỡ lợn (không bắt buộc)
• 50 g bột năng
• 1 muỗng cà phê bột bắp
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh dầu me
• 1 miếng gừng nhỏ
• Gia vị: muối, bột nêm, tiêu xay

1.2. Cách làm bánh bao

1.2.1. Chuẩn bị nhân bánh bao

• Tôm bóc vỏ, rửa sạch, rút ​​chỉ, bỏ đuôi. Tôm đem bằm hoặc băm nhuyễn với chút muối.
• Mỡ lợn rửa sạch, đun sôi với ít gừng, thái miếng nhỏ.
• Các loại củ được gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
• Cho tôm, mỡ heo, bột năng vào tô. Cho 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè vào trộn đều. Cho vào bát 1 thìa cà phê bột bắp, trộn và dàn đều cho đến khi nhân dẻo. Đậy nắp tô nhân và để trong tủ lạnh trong khi bạn chuẩn bị bột.

1.2.2. Làm vỏ bánh

• Cho vào tô 130g bột năng, 50g bột năng, 20g bột nếp, 1/3 thìa muối. Trộn bột.
• Bắc nồi lên bếp đun sôi 250ml nước. Đổ từ từ nước sôi vào bột, vừa đun vừa khuấy cho bột quyện lại. Cho 2 thìa dầu ăn vào bột, trộn đều. Nhào bột cho đến khi bột cứng lại.
• Lấy bột ra một mặt phẳng sạch và nhào cho đến khi bột mịn, dẻo và dai.
• Cho bột vào hộp, lấy một ít bột ra và chia thành các viên tròn, mỗi viên khoảng 10g. Chia đến đâu bạn dùng khăn hoặc màng bọc thực phẩm bọc bột lại đến đó. Phần bột chưa cắt bạn cũng bọc lại để bột không bị khô.
• Sau khi bột đã được chia xong, bạn đặt từng viên bột lên một mặt phẳng, cán bột mỏng với đường kính khoảng 8-9 cm.

1.2.3. Tạo hình chiếc bánh

Để tạo hình cho bánh bao, có nhiều cách khác nhau mà bạn có thể lựa chọn để thực hiện. Ví dụ, bạn có thể nặn bánh theo hình dáng truyền thống là bánh tròn và nghiêng về một bên. Bạn cũng có thể cuốn tròn như bánh bao mini, túm lại và buộc lại như hoành thánh. Bạn cũng có thể tạo hình bánh bao bằng cách gấp mép bột thành hình bán nguyệt, hình vuông hoặc tam giác đều. Dưới đây là những hình dạng bánh phổ biến:

• Truyền thống (tròn nghiêng sang một bên) : Gói tròn. Bạn cho lá bột ra tay, cho nhân vào giữa với lượng nhân vừa đủ. Gấp các cạnh theo hình tròn đến 1/2 mép bột. Phần mép còn lại bạn ấn vào mép miếng bột đã gấp.

• Bánh tròn (tròn như bánh bao mini) : Bạn cho lá bột ra tay, cho lượng nhân vừa đủ vào giữa. Gấp mép bột thành hình tròn như hình bánh bao.

• Hình bán nguyệt (như bánh gối) : Đặt miếng bột đã cán lên tay, cho nhân vào giữa với lượng vừa phải. Gấp một mặt bột lên trên mặt bột còn lại, miết các mép bột lại.

• Quảng trường : Đặt lá bột lên tay, cho nhân vào giữa, lần lượt túm 4 góc lại, miết các mép bột theo đường vạch góc.

• Tam giác : Đặt lá bột lên tay, cho nhân vào giữa, lần lượt túm 3 góc lại, miết các mép bột theo đường vạch góc.

2. 3 cách chiên há cảo thơm ngon đổi vị

Bánh bao chiên có nhiều cách chiên khác nhau. Đây cũng là một điểm thú vị làm nên sức hấp dẫn của món bánh này. Nếu thích nhanh, bạn có thể chiên ngập dầu như các loại bánh chiên thông thường. Nếu thích ít dầu, bạn có thể chọn chiên nước hoặc chiên trứng.

2.1. Bánh bao chiên thường

• Chuẩn bị các : Bánh bao tươi gói nhân, dầu ăn.
• Làm : Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo với lượng dầu đủ chiên 2/3 bánh hoặc ngập cả mặt bánh. Đun nóng dầu và chiên bánh bao trên lửa vừa. Tất cả các mặt là bánh bao vàng. Vớt ra để thấm bớt dầu, bánh nguội bớt là có thể thưởng thức.

2.2. bánh bao chiên nước

• Chuẩn bị các : Há cảo tươi, dầu ăn, nước lọc, bột bắp hoặc bột năng (tùy ý).
• Làm : Đặt chảo lên bếp, quét một lớp dầu ăn, đun nóng. Chiên bánh bao ở nhiệt độ thấp. Vỏ bánh giòn, bạn đổ ít nước lọc vào, đậy nắp nồi và nấu cho chín.

Hoặc thay vì nước, bạn có thể trộn bột ngô hoặc bột sắn dây với nước để tạo thành hỗn hợp lỏng. Khi mặt bánh hơi vàng thì đổ hỗn hợp này vào chảo, đậy vung, nấu đến khi bánh chín và bột bám vào đế bánh là được.

2.3. bánh bao trứng chiên

• Chuẩn bị các : Bánh bao tươi, trứng, hành lá, dầu ăn.
• Làm : Đập trứng ra bát, khuấy đều cho lòng trắng và lòng đỏ quyện vào nhau. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng. Cho há cảo vào chiên đến khi chín vàng thì đổ trứng vào, hạ nhỏ lửa. Khi bánh chín, rắc hành lá lên trên, tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức nóng. Bánh bao chiên kiểu này ngon không kém gì bột chiên. Bánh thơm nhưng không ngán.

3. Nước chấm và rau thơm cho bánh bao chiên

Tùy theo sở thích mà bạn có thể dùng các loại nước chấm khác nhau để chấm há cảo chiên. Nước chấm phổ biến và thông dụng nhất thường là tương ớt, nước tương pha loãng với ớt hoặc nước tương chua ngọt.

Về nước tương chua ngọt cũng rất dễ làm. Mặc dù có nhiều công thức nấu ăn khác nhau, nhưng bạn có thể thử làm một công thức đơn giản như sau:

• Nguyên liệu : nước tương, tương ớt hoặc ớt tươi (tùy thích), đường, giấm, nước đun sôi để nguội.
• Làm : Cho vào chén nước tương, giấm, đường và nước đun sôi để nguội. Tỉ lệ nước tương, giấm, đường và nước lọc là 1:1:1:2 hoặc 1:1:1:3 tùy theo độ chua ngọt và đậm hay nhạt mà bạn có thể tùy chỉnh cho phù hợp. Nước tương vừa đủ bạn có thể cho thêm tương ớt hoặc có thể dùng ớt tươi thái lát.

Để tăng vị và giảm ngán. Khi dùng há cảo chiên, bạn có thể dùng kèm một ít rau sống, dưa chua, dưa leo ngâm chua ngọt. Bạn cũng có thể dùng kèm kim chi với bắp cải hoặc dùng thêm ít rau răm để tăng khẩu vị cũng rất ngon.

Không khó để lý giải vì sao nhiều người lại yêu thích bánh bao chiên đến vậy. Vỏ bánh giòn tan hòa quyện với nhân tôm thơm phức, cay cay hòa cùng chút nước chấm hài hòa. Bánh chiên nhưng dùng nhiều vẫn thấy rất thú vị ăn mãi không chán. Khi không biết chọn món bánh nào để kích thích vị giác hay đỡ ngán, hay thay đổi khẩu vị món bánh bao vốn đã quá quen thuộc, bạn hãy trổ tài làm món này, hiệu quả chắc chắn sẽ bất ngờ. .

Hàng Lâm

Há cảo chiên theo 3 cách dễ thực hiện vị ngon dễ ghiền

#Há #cảo #chiên #theo #cách #dễ #thực #hiện #vị #ngon #dễ #ghiền

#Há #cảo #chiên #theo #cách #dễ #thực #hiện #vị #ngon #dễ #ghiền

Há chảo chiên là món ngon đường phố được nhiều người yêu thích. Món bánh này cũng được không ít bà nội chợ tự thực hiện làm món ăn vặt cho gia đình những khi chán ăn hoặc làm biếng ra ngoài quán. Để chiên há cảo bạn có thể mua bánh há cảo đông lạnh về chiên. Hoặc nếu siêng và thích trổ tài, bạn có thể tự làm bánh há cảo theo ý thích rồi chiên. Như thế, gia đình sẽ có món bánh hợp khẩu vị và sở thích nhất.

#Há #cảo #chiên #theo #cách #dễ #thực #hiện #vị #ngon #dễ #ghiền

1. Làm bánh há cảo ngon Làm bánh há cảo ngon tại nhà không khó. Chỉ cần vài bước chuẩn bị và chút khéo léo, bạn có thành phẩm há cảo ngon không kém đi mua. Vỏ bánh há cảo có các cách pha bột khác nhau. Bạn cũng có thể mua bột pha sẵn để làm rất tiện lợi. Về phần nhân, bạn có thể chuẩn bị nhân tôm phổ biến nhất. Nếu thích bạn cũng có thể làm nhân thịt, tôm thịt, nấm hoặc rau củ tùy ý. Trong chia sẻ này, chúng ta cùng thử công thức làm vỏ bánh với bột tự pha và nhân tôm cơ bản nhé. Tự làm bánh há cảo tại nhà để có món há cảo chiên hợp vị nhất. Ảnh Youtuber Diễm Nauy 1.1. Nguyên liệu 1.1.1. Nguyên liệu làm vỏ bánh 130 g tinh bột mì50 g tinh bột năng20 bột nếp1/3 thìa cà phê muối250 ml nước2 thìa canh dầu ăn1.1.2. Nguyên liệu làm nhân tôm cho món bánh há cảo chiên 500 g tôm tươi đã lột vỏ50 g mỡ heo (tùy chọn)50 g củ năng1 thìa cà phê bột bắp1 thìa canh dầu ăn1 thìa canh dầu me1 miếng gừng nhỏGia vị: muối, bột nêm, tiêu sọ xay Tôm tươi bạn lột vỏ để làm nhân. Ảnh Pixabay 1.2. Cách làm bánh há cảo 1.2.1. Chuẩn bị nhân bánh há cảo Tôm đã lột vỏ rửa sạch, lấy chỉ, bỏ đuôi. Mang tôm đi xay nhỏ hoặc băm nhỏ cùng chút muối.Mỡ heo rửa sạch, mang luộc chín với chút gừng, cắt nhỏ.Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.Cho tôm, mỡ heo, củ năng vào tô. Thêm vào 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu sọ xay, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu mè trộn đều. Thêm vào tô 1 thìa cà phê bột bắp, trộn rồi quết cho nhân dẻo. Bọc tô nhân lại, để ngăn mát tủ lạnh trong khi chuẩn bị bột bánh. Làm nhân há cảo. Ảnh Youtuber Diễm Nauy 1.2.2. Làm vỏ bánh Cho vào tô 130 g tinh bột mì, 50 g tinh bột năng, 20 g bột nếp , 1/3 thìa cà phê muối. Trộn đều bột.Bắc nồi lên bếp đun 250 ml nước. Nước sôi bạn đổ từ từ vào bột, đảo và khuấy bột cho đến khi bột hòa quyện. Thêm vào bột 2 thìa canh dầu ăn, trộn đều. Tiến hành nhồi bột cho khối bột chắc lại.Bỏ bột ra ngoài mặt phẳng sạch, nhồi cho đến khi bột thật mịn, dẻo và dai.Cho bột vào hộp, lấy một ít bột ra chia viên, mỗi viên bột khoảng 10 g. Chia đến đâu bạn đậy bột tới đó bằng khăn hoặc màng bọc tới đó. Phần bột chưa cắt tới bạn cũng đậy để bột không bị khô.Sau khi bột đã chia viên hết, bạn cho từng viên bột ra mặt phẳng, cán bột mỏng có đường kính khoảng 8-9 cm. Làm bột bánh há cảo. Ảnh Youtuber Diễm Nauy 1.2.3. Tạo hình bánh Để tạo hình bánh cho há cảo, có các cách khác nhau mà bạn có thể chọn thực hiện. Chẳng hạn, bạn có thể tạo hình bánh theo hình bánh truyền thống là tròn và ngả qua một bên. Bạn có cũng có thể túm tròn như bánh bao mini, túm rồi cột lại như hoành thánh. Bạn cũng có thể tạo hình há cảo bằng cách gấp mép bột theo hình bán nguyệt, hình vuông hoặc tam giác đều được. Dưới đây là các cách tạo hình bánh phổ biến:Truyền thống (tròn nghiên về một bên) : Gói hình tròn. Bạn cho lá bột lên tay, cho nhân vào giữa với lượng nhân vừa đủ. Gấp mép theo hình tròn đến hết 1/2 rìa bột. Phần còn mép còn lại bạn ép vào rìa bột đã gấp. Tạo hình bánh há cảo truyền thống. Ảnh Youtuber Diễm Nauy Bánh tròn (tròn như bánh bao mini) : Bạn cho lá bột lên tay, cho lượng nhân vừa đủ vào giữa. Gấp mép bột theo hình tròn như bánh bao. Bánh hình tròn như bánh bao. Ảnh Internet Bán nguyệt (như bánh gối) : Đặt miếng bột đã cán mỏng lên tay, cho nhân vào giữa lượng vừa đủ. Gấp một bên lá bột qua phần lá bột còn lại, ép mép bột lại. Bánh hình bán nguyệt như bánh gối. Ảnh Youtuber Hà Nguyễn Thị Thanh Hình vuông : Đặt lá bột lên tay, cho nhân vào giữa, lần lượt túm 4 góc, ép chặt các mép bột theo đường góc đã túm lại. Bánh hình vuông. Ảnh Youtuber MaiKhoi Hình tam giác : Đặt lá bột lên tay, cho nhân vào giữa, lần lượt túm 3 góc, ép chặt các mép bột theo đường góc đã túm lại. Bánh hình tam giác. Ảnh Youtuber Trinh Le 2. 3 cách chiên há cảo ngon đổi vị Há cảo chiên có các cách chiên khác nhau. Đây cũng là điểm thú vị tạo nên sự hấp dẫn cho món bánh này. Nếu bạn thích nhanh gọn thì có thể chiên bằng dầu như các món bánh chiên thông thường. Nếu bạn thích ít dầu thì có thể chọn cách chiên nước hoặc chiên trứng. 2.1. Há cảo chiên dầu thông thường Chuẩn bị : Há cảo tươi đã gói nhân, dầu ăn.Cách làm : Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo với lượng dầu đủ để chiên ngập 2/3 bánh hoặc ngập toàn bánh. Đun nóng dầu và cho há cảo vào chiên lửa vừa. Há cảo vàng đều các mặt là được. Gắp ra để giấy thấm dầu, há cảo nguội bớt là có thể thưởng thức. Há cảo chiên ngập dầu. Ảnh Youtuber Hà Nguyễn Thị Thanh 2.2. Há cảo chiên nước Chuẩn bị : Há cảo tươi, dầu ăn, nước lọc, bột bắp hoặc bột năng (tùy chọn).Cách làm : Bắc chảo lên bếp, quết một lớp dầu ăn, đun nóng. Cho há cảo vào chiên lửa nhỏ. Lớp vỏ giòn, bạn đổ ít nước lọc vào, đậy vung nấu đến khi chín. Há cảo chiên nước ít dầu không ngán. Ảnh Youtuber Anh Do Sydney Hoặc thay vì dùng nước, bạn có thể pha bột bắp hoặc bột năng với nước tạo hỗn hợp lỏng. Khi bánh hơi vàng, bạn đổ hỗn hợp này vào chảo, đậy vung, nấu đến khi bánh chín và bột quyện dính vào đế bánh là được. Há cảo chiên nước bột năng hoặc bột bắp. Ảnh Youtuber Trinh Le 2.3. Há cảo chiên trứng Chuẩn bị : Há cảo tươi, trứng gà, hành lá, dầu ăn.Cách làm : Đập trứng ra chén, khuấy cho lòng trắng và lòng đỏ hòa đều. Bắc chảo lên bếp cho vào chút dầu ăn, đun nóng. Cho há cảo vào chiên vàng giòn thì đổ trứng vào, hạ lửa. Bánh chín, rắc hành lá lên, tắt bếp. Trút bánh ra đĩa thưởng thức nóng. Há cảo chiên theo cách này ngon như món bột chiên . Bánh béo thơm nhưng không ngấy. Há cảo chiên trứng. Ảnh Internet 3. Nước chấm và rau thơm dùng với món há cảo chiên Tùy theo sở thích bạn có thể dùng nước sốt khác nhau để chấm há cảo chiên. Hợp và phổ biến nhất nước chấm há cảo thường là tương ớt, nước tương pha loãng cùng với ớt hoặc nước tương chua ngọt. 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Há cảo chiên chấm nước tương pha loãng rất hợp vị. Ảnh Internet Về nước tương pha chua ngọt cũng rất dễ làm. Dù có nhiều công thức khác nhau nhưng bạn có thể thử thực hiện công thức đơn giản như sau nhé:Nguyên liệu : nước tương, tương ớt hoặc ớt tươi (tùy chọn), đường, giấm, nước đun sôi để nguội.Cách làm : Cho vào chén nước tương, giấm, đường và nước đun sôi để nguội. Tỉ lệ nước tương, giấm, đường và nước lọc là 1:1:1:2 hoặc 1:1:1:3 tùy độ chua ngọt và đậm hay nhạt bạn có thể theo đó tùy chỉnh. Nước tương đã vừa bạn cho tương ớt hoặc ớt tươi cắt lát là có thể dùng.Để tăng độ ngon và giảm độ ngán. Khi dùng há cảo chiên bạn có thể dùng thêm ít củ quả ngâm chua ngọt, dưa góp , dưa leo. Bạn cũng có thể dùng kim chi cải thảo ăn kèm hay dùng ít rau răm tăng vị rất hợp. Dùng há cảo chiên với rau răm tăng thêm độ ngon khi thưởng thức bánh. Ảnh Internet Không khó lý giải về việc tại sao có nhiều người yêu thích món há cảo chiên đến vậy. Vỏ bánh giòn giòn quyện lớp nhân thơm mùi tôm và đậm gia vị, hòa cùng chút nước chấm thật hài hòa. Bánh chiên nhưng dùng nhiều vẫn thấy rất thú vị và không ngán. Những lúc không biết chọn món bánh nào để khơi gợi hứng thú cho vị giác hoặc giải tỏa buồn chán, hay đổi vị món bánh há cảo  theo cách hấp quá quen thuộc bạn hãy làm món này nhé, chắc chắn hiệu quả sẽ rất bất ngờ.Hằng Lâm

#Há #cảo #chiên #theo #cách #dễ #thực #hiện #vị #ngon #dễ #ghiền

1. Làm bánh há cảo ngon Làm bánh há cảo ngon tại nhà không khó. Chỉ cần vài bước chuẩn bị và chút khéo léo, bạn có thành phẩm há cảo ngon không kém đi mua. Vỏ bánh há cảo có các cách pha bột khác nhau. Bạn cũng có thể mua bột pha sẵn để làm rất tiện lợi. Về phần nhân, bạn có thể chuẩn bị nhân tôm phổ biến nhất. Nếu thích bạn cũng có thể làm nhân thịt, tôm thịt, nấm hoặc rau củ tùy ý. Trong chia sẻ này, chúng ta cùng thử công thức làm vỏ bánh với bột tự pha và nhân tôm cơ bản nhé. Tự làm bánh há cảo tại nhà để có món há cảo chiên hợp vị nhất. Ảnh Youtuber Diễm Nauy 1.1. Nguyên liệu 1.1.1. Nguyên liệu làm vỏ bánh 130 g tinh bột mì50 g tinh bột năng20 bột nếp1/3 thìa cà phê muối250 ml nước2 thìa canh dầu ăn1.1.2. Nguyên liệu làm nhân tôm cho món bánh há cảo chiên 500 g tôm tươi đã lột vỏ50 g mỡ heo (tùy chọn)50 g củ năng1 thìa cà phê bột bắp1 thìa canh dầu ăn1 thìa canh dầu me1 miếng gừng nhỏGia vị: muối, bột nêm, tiêu sọ xay Tôm tươi bạn lột vỏ để làm nhân. Ảnh Pixabay 1.2. Cách làm bánh há cảo 1.2.1. Chuẩn bị nhân bánh há cảo Tôm đã lột vỏ rửa sạch, lấy chỉ, bỏ đuôi. Mang tôm đi xay nhỏ hoặc băm nhỏ cùng chút muối.Mỡ heo rửa sạch, mang luộc chín với chút gừng, cắt nhỏ.Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.Cho tôm, mỡ heo, củ năng vào tô. Thêm vào 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu sọ xay, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu mè trộn đều. Thêm vào tô 1 thìa cà phê bột bắp, trộn rồi quết cho nhân dẻo. Bọc tô nhân lại, để ngăn mát tủ lạnh trong khi chuẩn bị bột bánh. Làm nhân há cảo. Ảnh Youtuber Diễm Nauy 1.2.2. Làm vỏ bánh Cho vào tô 130 g tinh bột mì, 50 g tinh bột năng, 20 g bột nếp , 1/3 thìa cà phê muối. Trộn đều bột.Bắc nồi lên bếp đun 250 ml nước. Nước sôi bạn đổ từ từ vào bột, đảo và khuấy bột cho đến khi bột hòa quyện. Thêm vào bột 2 thìa canh dầu ăn, trộn đều. Tiến hành nhồi bột cho khối bột chắc lại.Bỏ bột ra ngoài mặt phẳng sạch, nhồi cho đến khi bột thật mịn, dẻo và dai.Cho bột vào hộp, lấy một ít bột ra chia viên, mỗi viên bột khoảng 10 g. Chia đến đâu bạn đậy bột tới đó bằng khăn hoặc màng bọc tới đó. Phần bột chưa cắt tới bạn cũng đậy để bột không bị khô.Sau khi bột đã chia viên hết, bạn cho từng viên bột ra mặt phẳng, cán bột mỏng có đường kính khoảng 8-9 cm. Làm bột bánh há cảo. Ảnh Youtuber Diễm Nauy 1.2.3. Tạo hình bánh Để tạo hình bánh cho há cảo, có các cách khác nhau mà bạn có thể chọn thực hiện. Chẳng hạn, bạn có thể tạo hình bánh theo hình bánh truyền thống là tròn và ngả qua một bên. Bạn có cũng có thể túm tròn như bánh bao mini, túm rồi cột lại như hoành thánh. Bạn cũng có thể tạo hình há cảo bằng cách gấp mép bột theo hình bán nguyệt, hình vuông hoặc tam giác đều được. Dưới đây là các cách tạo hình bánh phổ biến:Truyền thống (tròn nghiên về một bên) : Gói hình tròn. Bạn cho lá bột lên tay, cho nhân vào giữa với lượng nhân vừa đủ. Gấp mép theo hình tròn đến hết 1/2 rìa bột. Phần còn mép còn lại bạn ép vào rìa bột đã gấp. Tạo hình bánh há cảo truyền thống. Ảnh Youtuber Diễm Nauy Bánh tròn (tròn như bánh bao mini) : Bạn cho lá bột lên tay, cho lượng nhân vừa đủ vào giữa. Gấp mép bột theo hình tròn như bánh bao. Bánh hình tròn như bánh bao. Ảnh Internet Bán nguyệt (như bánh gối) : Đặt miếng bột đã cán mỏng lên tay, cho nhân vào giữa lượng vừa đủ. Gấp một bên lá bột qua phần lá bột còn lại, ép mép bột lại. Bánh hình bán nguyệt như bánh gối. Ảnh Youtuber Hà Nguyễn Thị Thanh Hình vuông : Đặt lá bột lên tay, cho nhân vào giữa, lần lượt túm 4 góc, ép chặt các mép bột theo đường góc đã túm lại. Bánh hình vuông. Ảnh Youtuber MaiKhoi Hình tam giác : Đặt lá bột lên tay, cho nhân vào giữa, lần lượt túm 3 góc, ép chặt các mép bột theo đường góc đã túm lại. Bánh hình tam giác. Ảnh Youtuber Trinh Le 2. 3 cách chiên há cảo ngon đổi vị Há cảo chiên có các cách chiên khác nhau. Đây cũng là điểm thú vị tạo nên sự hấp dẫn cho món bánh này. Nếu bạn thích nhanh gọn thì có thể chiên bằng dầu như các món bánh chiên thông thường. Nếu bạn thích ít dầu thì có thể chọn cách chiên nước hoặc chiên trứng. 2.1. Há cảo chiên dầu thông thường Chuẩn bị : Há cảo tươi đã gói nhân, dầu ăn.Cách làm : Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo với lượng dầu đủ để chiên ngập 2/3 bánh hoặc ngập toàn bánh. Đun nóng dầu và cho há cảo vào chiên lửa vừa. Há cảo vàng đều các mặt là được. Gắp ra để giấy thấm dầu, há cảo nguội bớt là có thể thưởng thức. Há cảo chiên ngập dầu. Ảnh Youtuber Hà Nguyễn Thị Thanh 2.2. Há cảo chiên nước Chuẩn bị : Há cảo tươi, dầu ăn, nước lọc, bột bắp hoặc bột năng (tùy chọn).Cách làm : Bắc chảo lên bếp, quết một lớp dầu ăn, đun nóng. Cho há cảo vào chiên lửa nhỏ. Lớp vỏ giòn, bạn đổ ít nước lọc vào, đậy vung nấu đến khi chín. Há cảo chiên nước ít dầu không ngán. Ảnh Youtuber Anh Do Sydney Hoặc thay vì dùng nước, bạn có thể pha bột bắp hoặc bột năng với nước tạo hỗn hợp lỏng. Khi bánh hơi vàng, bạn đổ hỗn hợp này vào chảo, đậy vung, nấu đến khi bánh chín và bột quyện dính vào đế bánh là được. Há cảo chiên nước bột năng hoặc bột bắp. Ảnh Youtuber Trinh Le 2.3. Há cảo chiên trứng Chuẩn bị : Há cảo tươi, trứng gà, hành lá, dầu ăn.Cách làm : Đập trứng ra chén, khuấy cho lòng trắng và lòng đỏ hòa đều. Bắc chảo lên bếp cho vào chút dầu ăn, đun nóng. Cho há cảo vào chiên vàng giòn thì đổ trứng vào, hạ lửa. Bánh chín, rắc hành lá lên, tắt bếp. Trút bánh ra đĩa thưởng thức nóng. Há cảo chiên theo cách này ngon như món bột chiên . Bánh béo thơm nhưng không ngấy. Há cảo chiên trứng. Ảnh Internet 3. Nước chấm và rau thơm dùng với món há cảo chiên Tùy theo sở thích bạn có thể dùng nước sốt khác nhau để chấm há cảo chiên. Hợp và phổ biến nhất nước chấm há cảo thường là tương ớt, nước tương pha loãng cùng với ớt hoặc nước tương chua ngọt. 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Há cảo chiên chấm nước tương pha loãng rất hợp vị. Ảnh Internet Về nước tương pha chua ngọt cũng rất dễ làm. Dù có nhiều công thức khác nhau nhưng bạn có thể thử thực hiện công thức đơn giản như sau nhé:Nguyên liệu : nước tương, tương ớt hoặc ớt tươi (tùy chọn), đường, giấm, nước đun sôi để nguội.Cách làm : Cho vào chén nước tương, giấm, đường và nước đun sôi để nguội. Tỉ lệ nước tương, giấm, đường và nước lọc là 1:1:1:2 hoặc 1:1:1:3 tùy độ chua ngọt và đậm hay nhạt bạn có thể theo đó tùy chỉnh. Nước tương đã vừa bạn cho tương ớt hoặc ớt tươi cắt lát là có thể dùng.Để tăng độ ngon và giảm độ ngán. Khi dùng há cảo chiên bạn có thể dùng thêm ít củ quả ngâm chua ngọt, dưa góp , dưa leo. Bạn cũng có thể dùng kim chi cải thảo ăn kèm hay dùng ít rau răm tăng vị rất hợp. Dùng há cảo chiên với rau răm tăng thêm độ ngon khi thưởng thức bánh. Ảnh Internet Không khó lý giải về việc tại sao có nhiều người yêu thích món há cảo chiên đến vậy. Vỏ bánh giòn giòn quyện lớp nhân thơm mùi tôm và đậm gia vị, hòa cùng chút nước chấm thật hài hòa. Bánh chiên nhưng dùng nhiều vẫn thấy rất thú vị và không ngán. Những lúc không biết chọn món bánh nào để khơi gợi hứng thú cho vị giác hoặc giải tỏa buồn chán, hay đổi vị món bánh há cảo  theo cách hấp quá quen thuộc bạn hãy làm món này nhé, chắc chắn hiệu quả sẽ rất bất ngờ.Hằng Lâm

#Há #cảo #chiên #theo #cách #dễ #thực #hiện #vị #ngon #dễ #ghiền

#Há #cảo #chiên #theo #cách #dễ #thực #hiện #vị #ngon #dễ #ghiền

Há chảo chiên là món ngon đường phố được nhiều người yêu thích. Món bánh này cũng được không ít bà nội chợ tự thực hiện làm món ăn vặt cho gia đình những khi chán ăn hoặc làm biếng ra ngoài quán. Để chiên há cảo bạn có thể mua bánh há cảo đông lạnh về chiên. Hoặc nếu siêng và thích trổ tài, bạn có thể tự làm bánh há cảo theo ý thích rồi chiên. Như thế, gia đình sẽ có món bánh hợp khẩu vị và sở thích nhất.