Cẩm Nang

Giải mã mì udon – Món ăn “trứ danh” của Xứ sở Hoa Anh đào

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Giải mã mì udon – Món ăn “trứ danh” của Xứ sở Hoa Anh đào phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Mì udon được nhắc tới như một món ăn “trứ danh” của Nhật Bản. Món bún có vẻ ngoài tuyệt vời, sợi mì dai, dẻo, nước lèo “trong veo” nhưng thanh đạm. Mặc dù, món ăn này nổi tiếng khắp toàn cầu nhưng ko phải người nào cũng biết rõ xuất xứ, xuất xứ. Cũng như đặc điểm và cách ăn bún đúng cách. Hãy cùng Yeutre.vn trả lời tất cả những thắc mắc này qua bài viết dưới đây nhé!

1. Sơ lược về mì udon

Theo tìm hiểu, vật liệu chính để làm nên mì udon là bột mì, nước và muối. Sợi mì dài và dày với đường kính khoảng 1cm. Ở Nhật Bản, món ăn này được phục vụ chủ yếu dưới dạng phở. Tuy nhiên, mỗi vùng, mỗi miền sẽ có một cách chế biến / cách ăn không giống nhau. Một số vật liệu dùng với mì bao gồm tôm, đậu phụ, nước tương …

1.1. Xuất xứ của mì udon

Có rất nhiều câu chuyện “truyền mồm” xung quanh vấn đề “xuất xứ của mì udon”. Và câu chuyện được nhắc tới nhiều nhất có liên quan tới một nhà sư Phật giáo – Kukai. Sau chuyến công việc ở Trung Quốc và trở lại Nhật Bản, ông Kukai đã phổ thông món mì này ở tỉnh Sanuki. Sau này, nơi đây được coi là xuất xứ của món bún “trứ danh” này.

So mi udon là vua
Theo nhiều người, mì udon có xuất xứ từ tỉnh Sanuki. Ảnh internet

Năm 1241, một nhà sư thuộc giáo phái Rinzai tới Trung Quốc và học kỹ thuật xay bột. Sau quá trình nghiên cứu và tăng trưởng, anh đã đạt tới bước nhào bột tuyệt vời. Đồng thời, tạo nên hương vị và nét đặc trưng riêng cho món mì udon. Tới nay, vẫn chưa có tài liệu nào khẳng định xác thực xuất xứ xuất xứ của loại bún này. Tuy nhiên, mọi người trên toàn cầu đều xác nhận udon là món ăn truyền thống trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

1.2. Đặc điểm của mì udon

Như đã nói, mì udon được làm từ bột mì, nước và muối ăn. Sau quá trình nhào, bột sẽ trở thành những sợi mì có hình vuông hoặc tròn. Các đầu bếp sẽ nấu mì, sợi mì sau lúc chín sẽ nở ra như mì spaghetti. Tuy nhiên, lúc này sợi mì sẽ đặc trưng mềm, dai và dẻo.

Soi mi udon
Sợi mì sau lúc chín sẽ nở ra và có độ dai nhất mực. Ảnh internet

Tô bún riêu cũng có nhiều điểm ấn tượng. Theo tìm hiểu, mì udon được làm từ nước tương liên kết với mirin và dashi. Sau lúc hoàn thành, nước lèo có màu trắng sữa, vị thanh nhẹ, ăn rất ngon. Tại các nhà hàng Nhật Bản, món mì này khá phổ thông và được phục vụ nóng. Ngoài ra, người Nhật còn có món súp lạnh được nấu từ hải sản, thịt và rau. Đây là loại canh chuyên dành cho mùa hè, lúc ăn vào giúp giải nhiệt rất nhanh.

2. Mì udon phổ thông ở Nhật Bản

Cũng giống như ở Việt Nam, một món ăn sẽ có nhiều cách chế biến và tên gọi không giống nhau tùy theo từng vùng miền. Tại Nhật Bản, mỗi vùng miền sẽ có một cách liên kết vật liệu không giống nhau để tạo nên món mì udon. Sau đây, mời các bạn cùng Yeutre.vn điểm lại tên những món mì udon “trứ danh” của Xứ sở Hoa anh đào.

2.1. Mì udon kake

Theo nghĩa tiếng Nhật, từ kake có tức là chan lên. Trong trường hợp mì kake udon, người nấu luộc mì và sẵn sàng nước lèo. Cuối cùng, đổ nước lèo lên trên mì và ko trang trí bằng bất kỳ vật liệu nào khác. Sau đó, để món bún thêm quyến rũ, người ta sẽ rắc thêm một ít hành lá để tạo điểm nhấn.

mi kake udon
Mì kake udon với trang trí một ít hành lá. Ảnh internet

Nước lèo cho kake udon nấu khá đơn giản. Thành phần chính bao gồm nước tương, nước dashi và rượu mirin. Đặc thù, mirin là một loại gia vị dùng để nấu bếp của người Nhật. Nước lèo dashi sẽ được ninh từ cá khô và tảo bẹ. Mặc dù, vật liệu và cách nấu nước lèo cho kake udon khá đơn giản. Tuy nhiên, hương vị và độ dinh dưỡng của món ăn vẫn luôn được đảm bảo.

2.2. Mì udon tempura

Tempura là một món ăn kèm nằm trên tô mì. Món ăn này thường được làm từ hải sản hoặc rau củ. Thông thường, đầu bếp sẽ làm sạch thực phẩm, sau đó tẩm bột và đem đi rán giòn. Thoạt nhìn, tempura khá giống với các món như gà rán giòn, tôm tẩm bột rán giòn của Việt Nam. Điểm khác lạ của món ăn là bột năng sẽ ko thêm bất kỳ loại gia vị nào.

mi tempura udon
Mì udon tôm tempura. Ảnh internet

Đối với mì udon tempura, người Nhật sẽ cho mì vào tô. Sau đó, chan nước lèo và đặt các miếng tempura lên trên. Thỉnh thoảng các miếng tempura sẽ được phục vụ trong các đĩa riêng lẻ. Các thành phần làm tempura phụ thuộc vào mùa và shop bán món đó. Ví dụ, tempura mùa hè sẽ được làm từ tôm hoặc cá.

2.3. Mì udon cà ri

Một món mì udon phổ thông khác ở Nhật Bản nhưng Phân mục Món ngon của Yeutre.vn muốn giới thiệu tới các bạn đó là mì udon cà ri. Món phở được chế biến khá cầu kỳ, người ta gọi là món cà ri Nhật Bản. Món này thường được phục vụ vào mùa đông vì nước súp khá nóng. Món ăn được biến tấu lạ mắt mang tới hương vị mới lạ, thơm ngon khiến bạn ko thể quên.

mi cà ri udon
Mì udon cà ri với nước lèo cà ri đã mắt và ngon. Ảnh internet

2.4. Mì udon Nabeyaki

Cũng giống như các loại mì udon khác, nabeyaki udon là món ăn sốt dẻo với nước súp và sợi mì mềm thơm. Vật liệu cho nabeyaki là trứng, nấm rau và kamaboko. Đặc thù, kamoboko là một loại bánh cá được làm từ thịt cá có màu trắng và hồng. Cuối cùng, nó được nghệ nhân tạo hình cá thành những hình thù đã mắt.

mi nabeyaki udon
Mì udon Nabeyaki. Ảnh internet

2.5. Kitsume Udon

Đây là một món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật Bản. Theo tìm hiểu, kitsume có tức là cáo. Ngày xưa ở Xứ sở hoa anh đào, người ta kể rằng loài cáo rất thích ăn đậu phụ rán vàng. Trong lúc đó, kitsume udon là sự liên kết của mì, súp, hành lá và đậu phụ rán. Đó là lý do vì sao chúng được gọi là kitsume udon cho tới ngày nay.

kitsume udon
Kitsume Udon. Ảnh internet

Ngoài những loại mì trên, ở Nhật Bản còn có rất nhiều món mì không giống nhau. Tất cả các tên phụ thuộc vào thành phần và sẵn sàng. Nếu có dịp tới với Xứ sở hoa anh đào, bạn hãy thử thưởng thức và cảm nhận nhé. Nếu chưa có dịp du lịch Nhật Bản để thưởng thức và khám phá món mì udon nổi tiếng tại quê nhà, bạn cũng có thể tìm kiếm các nhà hàng Nhật Bản tại Việt Nam để thử.

Hiện nay, tại các thị thành lớn như Hà Nội, Sài Gòn hay Đà Nẵng, các nhà hàng Nhật Bản đều có và phục vụ mì udon. Một trong những nhà hàng phục vụ mì udon nổi tiếng nhất hiện nay là Marukame Udon. Nếu gặp, mời bạn tới thưởng thức. Nếu thích thú và thích nấu nướng, bạn cũng có thể tự làm mì udon tại nhà cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Công thức, cách làm món bún này cũng được san sớt khá rộng rãi. Bạn có thể chọn công thức để thử nhưng ko gặp nhiều khó khăn.

Bài viết là tổng hợp một số thông tin chính về mì udon. Hi vọng với những san sớt trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về xuất xứ và đặc điểm của mì. Ngoài ra, biết thêm tên các món bún phổ thông hiện nay. Và lúc đã biết, lúc thưởng thức mì udon, bạn sẽ có thêm nhiều câu chuyện thú vị để kể.

Lien Xiaoyi

Thông tin cần xem thêm về Giải mã mì udon – Món ăn “trứ danh” của Xứ sở Hoa Anh đào

Hình Ảnh về Giải mã mì udon – Món ăn “trứ danh” của Xứ sở Hoa Anh đào

Video về Giải mã mì udon – Món ăn “trứ danh” của Xứ sở Hoa Anh đào

Wiki về Giải mã mì udon – Món ăn “trứ danh” của Xứ sở Hoa Anh đào

Giải mã mì udon – Món ăn “trứ danh” của Xứ sở Hoa Anh đào -

Mì udon được nhắc tới như một món ăn “trứ danh” của Nhật Bản. Món bún có vẻ ngoài tuyệt vời, sợi mì dai, dẻo, nước lèo "trong veo" nhưng thanh đạm. Mặc dù, món ăn này nổi tiếng khắp toàn cầu nhưng ko phải người nào cũng biết rõ xuất xứ, xuất xứ. Cũng như đặc điểm và cách ăn bún đúng cách. Hãy cùng Yeutre.vn trả lời tất cả những thắc mắc này qua bài viết dưới đây nhé!

1. Sơ lược về mì udon

Theo tìm hiểu, vật liệu chính để làm nên mì udon là bột mì, nước và muối. Sợi mì dài và dày với đường kính khoảng 1cm. Ở Nhật Bản, món ăn này được phục vụ chủ yếu dưới dạng phở. Tuy nhiên, mỗi vùng, mỗi miền sẽ có một cách chế biến / cách ăn không giống nhau. Một số vật liệu dùng với mì bao gồm tôm, đậu phụ, nước tương ...

1.1. Xuất xứ của mì udon

Có rất nhiều câu chuyện “truyền mồm” xung quanh vấn đề “xuất xứ của mì udon”. Và câu chuyện được nhắc tới nhiều nhất có liên quan tới một nhà sư Phật giáo - Kukai. Sau chuyến công việc ở Trung Quốc và trở lại Nhật Bản, ông Kukai đã phổ thông món mì này ở tỉnh Sanuki. Sau này, nơi đây được coi là xuất xứ của món bún “trứ danh” này.

So mi udon là vua
Theo nhiều người, mì udon có xuất xứ từ tỉnh Sanuki. Ảnh internet

Năm 1241, một nhà sư thuộc giáo phái Rinzai tới Trung Quốc và học kỹ thuật xay bột. Sau quá trình nghiên cứu và tăng trưởng, anh đã đạt tới bước nhào bột tuyệt vời. Đồng thời, tạo nên hương vị và nét đặc trưng riêng cho món mì udon. Tới nay, vẫn chưa có tài liệu nào khẳng định xác thực xuất xứ xuất xứ của loại bún này. Tuy nhiên, mọi người trên toàn cầu đều xác nhận udon là món ăn truyền thống trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

1.2. Đặc điểm của mì udon

Như đã nói, mì udon được làm từ bột mì, nước và muối ăn. Sau quá trình nhào, bột sẽ trở thành những sợi mì có hình vuông hoặc tròn. Các đầu bếp sẽ nấu mì, sợi mì sau lúc chín sẽ nở ra như mì spaghetti. Tuy nhiên, lúc này sợi mì sẽ đặc trưng mềm, dai và dẻo.

Soi mi udon
Sợi mì sau lúc chín sẽ nở ra và có độ dai nhất mực. Ảnh internet

Tô bún riêu cũng có nhiều điểm ấn tượng. Theo tìm hiểu, mì udon được làm từ nước tương liên kết với mirin và dashi. Sau lúc hoàn thành, nước lèo có màu trắng sữa, vị thanh nhẹ, ăn rất ngon. Tại các nhà hàng Nhật Bản, món mì này khá phổ thông và được phục vụ nóng. Ngoài ra, người Nhật còn có món súp lạnh được nấu từ hải sản, thịt và rau. Đây là loại canh chuyên dành cho mùa hè, lúc ăn vào giúp giải nhiệt rất nhanh.

2. Mì udon phổ thông ở Nhật Bản

Cũng giống như ở Việt Nam, một món ăn sẽ có nhiều cách chế biến và tên gọi không giống nhau tùy theo từng vùng miền. Tại Nhật Bản, mỗi vùng miền sẽ có một cách liên kết vật liệu không giống nhau để tạo nên món mì udon. Sau đây, mời các bạn cùng Yeutre.vn điểm lại tên những món mì udon “trứ danh” của Xứ sở Hoa anh đào.

2.1. Mì udon kake

Theo nghĩa tiếng Nhật, từ kake có tức là chan lên. Trong trường hợp mì kake udon, người nấu luộc mì và sẵn sàng nước lèo. Cuối cùng, đổ nước lèo lên trên mì và ko trang trí bằng bất kỳ vật liệu nào khác. Sau đó, để món bún thêm quyến rũ, người ta sẽ rắc thêm một ít hành lá để tạo điểm nhấn.

mi kake udon
Mì kake udon với trang trí một ít hành lá. Ảnh internet

Nước lèo cho kake udon nấu khá đơn giản. Thành phần chính bao gồm nước tương, nước dashi và rượu mirin. Đặc thù, mirin là một loại gia vị dùng để nấu bếp của người Nhật. Nước lèo dashi sẽ được ninh từ cá khô và tảo bẹ. Mặc dù, vật liệu và cách nấu nước lèo cho kake udon khá đơn giản. Tuy nhiên, hương vị và độ dinh dưỡng của món ăn vẫn luôn được đảm bảo.

2.2. Mì udon tempura

Tempura là một món ăn kèm nằm trên tô mì. Món ăn này thường được làm từ hải sản hoặc rau củ. Thông thường, đầu bếp sẽ làm sạch thực phẩm, sau đó tẩm bột và đem đi rán giòn. Thoạt nhìn, tempura khá giống với các món như gà rán giòn, tôm tẩm bột rán giòn của Việt Nam. Điểm khác lạ của món ăn là bột năng sẽ ko thêm bất kỳ loại gia vị nào.

mi tempura udon
Mì udon tôm tempura. Ảnh internet

Đối với mì udon tempura, người Nhật sẽ cho mì vào tô. Sau đó, chan nước lèo và đặt các miếng tempura lên trên. Thỉnh thoảng các miếng tempura sẽ được phục vụ trong các đĩa riêng lẻ. Các thành phần làm tempura phụ thuộc vào mùa và shop bán món đó. Ví dụ, tempura mùa hè sẽ được làm từ tôm hoặc cá.

2.3. Mì udon cà ri

Một món mì udon phổ thông khác ở Nhật Bản nhưng Phân mục Món ngon của Yeutre.vn muốn giới thiệu tới các bạn đó là mì udon cà ri. Món phở được chế biến khá cầu kỳ, người ta gọi là món cà ri Nhật Bản. Món này thường được phục vụ vào mùa đông vì nước súp khá nóng. Món ăn được biến tấu lạ mắt mang tới hương vị mới lạ, thơm ngon khiến bạn ko thể quên.

mi cà ri udon
Mì udon cà ri với nước lèo cà ri đã mắt và ngon. Ảnh internet

2.4. Mì udon Nabeyaki

Cũng giống như các loại mì udon khác, nabeyaki udon là món ăn sốt dẻo với nước súp và sợi mì mềm thơm. Vật liệu cho nabeyaki là trứng, nấm rau và kamaboko. Đặc thù, kamoboko là một loại bánh cá được làm từ thịt cá có màu trắng và hồng. Cuối cùng, nó được nghệ nhân tạo hình cá thành những hình thù đã mắt.

mi nabeyaki udon
Mì udon Nabeyaki. Ảnh internet

2.5. Kitsume Udon

Đây là một món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật Bản. Theo tìm hiểu, kitsume có tức là cáo. Ngày xưa ở Xứ sở hoa anh đào, người ta kể rằng loài cáo rất thích ăn đậu phụ rán vàng. Trong lúc đó, kitsume udon là sự liên kết của mì, súp, hành lá và đậu phụ rán. Đó là lý do vì sao chúng được gọi là kitsume udon cho tới ngày nay.

kitsume udon
Kitsume Udon. Ảnh internet

Ngoài những loại mì trên, ở Nhật Bản còn có rất nhiều món mì không giống nhau. Tất cả các tên phụ thuộc vào thành phần và sẵn sàng. Nếu có dịp tới với Xứ sở hoa anh đào, bạn hãy thử thưởng thức và cảm nhận nhé. Nếu chưa có dịp du lịch Nhật Bản để thưởng thức và khám phá món mì udon nổi tiếng tại quê nhà, bạn cũng có thể tìm kiếm các nhà hàng Nhật Bản tại Việt Nam để thử.

Hiện nay, tại các thị thành lớn như Hà Nội, Sài Gòn hay Đà Nẵng, các nhà hàng Nhật Bản đều có và phục vụ mì udon. Một trong những nhà hàng phục vụ mì udon nổi tiếng nhất hiện nay là Marukame Udon. Nếu gặp, mời bạn tới thưởng thức. Nếu thích thú và thích nấu nướng, bạn cũng có thể tự làm mì udon tại nhà cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Công thức, cách làm món bún này cũng được san sớt khá rộng rãi. Bạn có thể chọn công thức để thử nhưng ko gặp nhiều khó khăn.

Bài viết là tổng hợp một số thông tin chính về mì udon. Hi vọng với những san sớt trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về xuất xứ và đặc điểm của mì. Ngoài ra, biết thêm tên các món bún phổ thông hiện nay. Và lúc đã biết, lúc thưởng thức mì udon, bạn sẽ có thêm nhiều câu chuyện thú vị để kể.

Lien Xiaoyi

Giải mã mì udon – Món ăn “trứ danh” của Xứ sở Hoa Anh đào

#Giải #mã #mì #udon #Món #ăn #trứ #danh #của #Xứ #sở #Hoa #Anh #đào

[rule_3_plain]

#Giải #mã #mì #udon #Món #ăn #trứ #danh #của #Xứ #sở #Hoa #Anh #đào

Mì udon được nhắc tới là món ăn “trứ danh” của Nhật Bản. Món mì có vẻ ngoài tuyệt vời, với sợi mì dai dai, dẻo dẻo, nước súp “trong veo” thanh đạm. Mặc dù, món ăn này nổi tiếng khắp toàn cầu nhưng ko phải người nào cũng biết rõ xuất xứ, xuất xứ. Cũng như, đặc điểm và cách ăn mì đúng chuẩn. Hãy cùng Yeutre.vn trả lời tất cả các vấn đề này thông qua bài viết sau đây nhé!

#Giải #mã #mì #udon #Món #ăn #trứ #danh #của #Xứ #sở #Hoa #Anh #đào

1. Tìm hiểu sơ lược về món mì udon Theo như tìm hiểu, vật liệu chính làm nên sợi mì udon là bột mì , nước và muối. Sợi mì dài và dày với đường kính khoảng 1cm. Tại Nhật Bản, món ăn được phục vụ chủ yếu dưới dạng mì nước. Tuy nhiên, ở mỗi khu vực và mỗi vùng miền sẽ có cách chế biến/ cách ăn không giống nhau. Một số vật liệu ăn kèm với mì gồm tôm, đậu phụ, nước tương… 1.1. Xuất xứ xuất hiện của mì udon Có rất nhiều câu chuyện “truyền mồm” xoay quanh vấn đề “xuất xứ xuất hiện của mì udon”. Và câu chuyện được nhắc tới nhiều nhất có liên quan tới một tu sĩ Phật giáo – Kukai. Sau một chuyến du ngoạn ở Trung Quốc và trở về Nhật Bản, ông Kukai đã phổ thông món mì này ở tỉnh Sanuki. Về sau, nơi đây được xem là khởi nguồn của món mì “trứ danh” này. 
Theo nhiều người, sợi mì udon có khởi nguồn từ tỉnh Sanuki. Ảnh InternetVào năm 1241, một nhà sư thuộc phái Rinzai đã tới Trung Quốc và học kỹ thuật xay bột. Sau quá trình nghiên cứu và tăng trưởng, ông đã đi tới bước hoàn thiện giai đoạn nhào bột. Cũng như, tạo nên hương vị, nét lạ mắt riêng cho sợi mì udon. Tính tới thời khắc ngày nay, vẫn chưa có một văn kiện nào xác nhận xuất xứ xác thực của loại mì này. Tuy nhiên, toàn thể người dân trên toàn cầu đều xác nhận mì udon chính là món ăn truyền thống trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. 1.2. Đặc điểm của món mì udon Như đã nhắc đến, mì udon được làm từ bột mì, nước và muối ăn. Sau quá trình nhào nặn, khối bột sẽ trở thành sợi mì với hình dạng vuông hoặc hình tròn. Các đầu bếp sẽ thực hiện nấu mì, sợi mì chín sẽ nở bung như mì Ý . Tuy nhiên, lúc này sợi mì sẽ mềm, dai và dẻo một cách đặc trưng. 
Sợi mì sau lúc nấu chín sẽ nở bung và có độ dẻo dai nhất mực. Ảnh InternetNước súp mì cũng có nhiều điểm ấn tượng. Theo như tìm hiểu, nước súp mì udon được nấu từ nước tương liên kết cùng rượu mirin và dashi. Sau lúc hoàn thiện, nước súp có màu trắng đục, vị thanh và rất thơm ngon. Tại các quán ăn Nhật, sợi mì liên kết cùng nước súp này khá phổ thông và được phục vụ dạng nóng. Tuy nhiên, người Nhật còn có loại nước súp lạnh được làm từ hải sản, thịt và rau. Loại nước súp này chuyên dùng cho mùa hè, ăn vào giúp giải nhiệt rất nhanh.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

2. Các loại mì udon phổ thông tại Nhật Bản Cũng giống như ở Việt Nam, một món ăn sẽ có nhiều cách chế biến và tên gọi không giống nhau tùy theo vùng miền. Tại Nhật, mỗi khu vực sẽ có cách liên kết vật liệu không giống nhau để tạo thành mì udon. Sau đây, xin mời bạn cùng Yeutre.vn điểm qua tên của các món mì udon “trứ danh” của Xứ sở Hoa Anh đào nhé. 2.1. Mì kake udon Theo ý nghĩa tiếng Nhật, chữ kake có tức là chan lên. Đối với trường hợp mì kake udon, người nấu sẽ luộc mì và sẵn sàng nước lèo. Sau cuối, chan nước lèo lên sợi mì và ko trang trí lên bất kỳ vật liệu nào khác. Về sau này, để món mì trở thành quyến rũ hơn, người ta sẽ rắc lên một ít hành lá để tạo điểm nhấn. 
Món mì Kake udon với điểm nhấn trang trí là một ít hành lá. Ảnh InternetLoại nước lèo cho kake udon được nấu khá đơn giản. Các vật liệu chính gồm nước tương, nước dashi và mirin. Trong đó, mirin là một loại rượu gia vị chuyên dùng để nấu bếp của người Nhật. Còn nước dashi sẽ được ninh từ cá khô và tảo bẹ. Mặc dù, vật liệu và cách nấu nước lèo cho mì kake udon khá đơn giản. Tuy nhiên, hương vị và dinh dưỡng của món ăn luôn được đảm bảo. 2.2. Mì tempura udon Tempura là món ăn kèm nằm trên tô mì. Món ăn này thường được chế biến từ hải sản hoặc rau củ. Thông thường, đầu bếp sẽ làm sạch thực phẩm sau đó tẩm bột mì và mang đi rán giòn. Thoạt nhìn, tempura khá giống với các món như gà rán giòn , tôm rán giòn của Việt Nam. Điểm khác lạ của món ăn là phần bột mì sẽ ko cho bất kỳ gia vị gì vào. 
Mì udon Tempura tôm. Ảnh InternetĐối với món mì tempura udon, người Nhật sẽ cho mì vào tô. Sau đó, rưới nước lèo và đặt các miếng tempura lên trên. Thỉnh thoảng, các miếng tempura sẽ được để trong dĩa riêng. Thành phần làm nên tempura còn tùy thuộc vào mùa vụ và shop bán. Ví dụ mùa hè tempura sẽ được làm từ tôm hoặc cá. 2.3. Mì curry udon Thêm một món mì udon phổ thông ở Nhật nhưng Phân mục Món ngon của Yeutre.vn muốn giới thiệu tới bạn là curry udon. Phần nước súp mì được chế biến khá cầu kỳ, được người dân gọi là cà ri Nhật. Món ăn này thường được phục vụ vào mùa đông vì nước súp khá nóng. Sự biến tấu lạ mắt của món ăn mang tới hương vị mới lạ, thơm to nhưng bạn ko thể quên. 
Curry udon với phần nước lèo cà ri có màu sắc đã mắt và thơm ngon. Ảnh Internet 2.4. Mì Nabeyaki udon Cũng giống như các loại mì udon khác, nabeyaki udon là món ăn nóng với nước súp và sợi mì thơm mềm. Vật liệu ăn kèm của nabeyaki là trứng, nấm rau và kamaboko. Trong đó, kamoboko là một loại chả cá được làm từ thịt cá có màu trắng và màu hồng. Sau cuối, được cá nghệ nhân tạo thành cá hình thù đã mắt. 
Mì Nabeyaki udon. Ảnh Internet 2.5. Kitsume Udon Đây là món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật Bản. Theo như tìm hiểu, kitsume có tức là con cáo. Vào thời xa xưa ở Xứ hoa Anh đào, người ta đồn rằng loài cáo rất thích ăn đậu phụ rán vàng. Trong lúc đó, món kitsume udon lại được liên kết từ mì, nước súp, hành lá và đậu phu rán vàng. Chính vì vậy, chúng được mọi người gọi là kitsume udon cho tới tận ngày nay. 
Kitsume Udon. Ảnh InternetNgoài các loại mì trên, tại Nhật còn có rất nhiều món mì không giống nhau. Tất cả tên gọi đều tùy thuộc vào vật liệu ăn kèm và cách chế biến. Nếu có dịp tới Xứ sở Hoa Anh đào, bạn hãy thử thưởng thức và cảm nhận nhé. Nếu chưa có dịp đi du lịch Nhật Bản để thưởng thức và khám phá món mì udon trứ danh ngay tại xứ sở của nó, bạn cũng có thể tìm kiếm các nhà hàng Nhật tại Việt Nam để thử.
Hiện nay, tại các thị thành lớn như Hà Nội, Sài Gòn hay Đà Nẵng, nhà hàng Nhật đều có và phục vụ món mì udon. Một trong những nhà hàng phục vụ mì udon ở thời khắc ngày nay được nhiều người thích thú nhất là Marukame Udon . Nếu gặp bạn hãy tìm tới để thưởng thức nhé. Trường hợp rất thích thú và bạn thích làm bếp, bạn cũng có thể tự làm mì udon tại nhà để gia đình nếm thử. Các công thức, cách làm món mì này cũng được san sớt khá rộng rãi. Bạn có thể chọn công thức để thử ko mấy khó khăn. 
Bài viết là tổng hợp một số thông tin chính về mì udon. Kỳ vọng, những san sớt trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về xuất xứ xuất xứ và đặc điểm của món mì. Cũng như, biết thêm về tên gọi của các món mì phổ thông hiện nay. Và một lúc biết, những lúc thưởng thức mì udon, bạn sẽ có thêm câu chuyện thú vị để nói về. 
Liên Tiểu Di

#Giải #mã #mì #udon #Món #ăn #trứ #danh #của #Xứ #sở #Hoa #Anh #đào

1. Tìm hiểu sơ lược về món mì udon Theo như tìm hiểu, vật liệu chính làm nên sợi mì udon là bột mì , nước và muối. Sợi mì dài và dày với đường kính khoảng 1cm. Tại Nhật Bản, món ăn được phục vụ chủ yếu dưới dạng mì nước. Tuy nhiên, ở mỗi khu vực và mỗi vùng miền sẽ có cách chế biến/ cách ăn không giống nhau. Một số vật liệu ăn kèm với mì gồm tôm, đậu phụ, nước tương… 1.1. Xuất xứ xuất hiện của mì udon Có rất nhiều câu chuyện “truyền mồm” xoay quanh vấn đề “xuất xứ xuất hiện của mì udon”. Và câu chuyện được nhắc tới nhiều nhất có liên quan tới một tu sĩ Phật giáo – Kukai. Sau một chuyến du ngoạn ở Trung Quốc và trở về Nhật Bản, ông Kukai đã phổ thông món mì này ở tỉnh Sanuki. Về sau, nơi đây được xem là khởi nguồn của món mì “trứ danh” này. 
Theo nhiều người, sợi mì udon có khởi nguồn từ tỉnh Sanuki. Ảnh InternetVào năm 1241, một nhà sư thuộc phái Rinzai đã tới Trung Quốc và học kỹ thuật xay bột. Sau quá trình nghiên cứu và tăng trưởng, ông đã đi tới bước hoàn thiện giai đoạn nhào bột. Cũng như, tạo nên hương vị, nét lạ mắt riêng cho sợi mì udon. Tính tới thời khắc ngày nay, vẫn chưa có một văn kiện nào xác nhận xuất xứ xác thực của loại mì này. Tuy nhiên, toàn thể người dân trên toàn cầu đều xác nhận mì udon chính là món ăn truyền thống trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. 1.2. Đặc điểm của món mì udon Như đã nhắc đến, mì udon được làm từ bột mì, nước và muối ăn. Sau quá trình nhào nặn, khối bột sẽ trở thành sợi mì với hình dạng vuông hoặc hình tròn. Các đầu bếp sẽ thực hiện nấu mì, sợi mì chín sẽ nở bung như mì Ý . Tuy nhiên, lúc này sợi mì sẽ mềm, dai và dẻo một cách đặc trưng. 
Sợi mì sau lúc nấu chín sẽ nở bung và có độ dẻo dai nhất mực. Ảnh InternetNước súp mì cũng có nhiều điểm ấn tượng. Theo như tìm hiểu, nước súp mì udon được nấu từ nước tương liên kết cùng rượu mirin và dashi. Sau lúc hoàn thiện, nước súp có màu trắng đục, vị thanh và rất thơm ngon. Tại các quán ăn Nhật, sợi mì liên kết cùng nước súp này khá phổ thông và được phục vụ dạng nóng. Tuy nhiên, người Nhật còn có loại nước súp lạnh được làm từ hải sản, thịt và rau. Loại nước súp này chuyên dùng cho mùa hè, ăn vào giúp giải nhiệt rất nhanh.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

2. Các loại mì udon phổ thông tại Nhật Bản Cũng giống như ở Việt Nam, một món ăn sẽ có nhiều cách chế biến và tên gọi không giống nhau tùy theo vùng miền. Tại Nhật, mỗi khu vực sẽ có cách liên kết vật liệu không giống nhau để tạo thành mì udon. Sau đây, xin mời bạn cùng Yeutre.vn điểm qua tên của các món mì udon “trứ danh” của Xứ sở Hoa Anh đào nhé. 2.1. Mì kake udon Theo ý nghĩa tiếng Nhật, chữ kake có tức là chan lên. Đối với trường hợp mì kake udon, người nấu sẽ luộc mì và sẵn sàng nước lèo. Sau cuối, chan nước lèo lên sợi mì và ko trang trí lên bất kỳ vật liệu nào khác. Về sau này, để món mì trở thành quyến rũ hơn, người ta sẽ rắc lên một ít hành lá để tạo điểm nhấn. 
Món mì Kake udon với điểm nhấn trang trí là một ít hành lá. Ảnh InternetLoại nước lèo cho kake udon được nấu khá đơn giản. Các vật liệu chính gồm nước tương, nước dashi và mirin. Trong đó, mirin là một loại rượu gia vị chuyên dùng để nấu bếp của người Nhật. Còn nước dashi sẽ được ninh từ cá khô và tảo bẹ. Mặc dù, vật liệu và cách nấu nước lèo cho mì kake udon khá đơn giản. Tuy nhiên, hương vị và dinh dưỡng của món ăn luôn được đảm bảo. 2.2. Mì tempura udon Tempura là món ăn kèm nằm trên tô mì. Món ăn này thường được chế biến từ hải sản hoặc rau củ. Thông thường, đầu bếp sẽ làm sạch thực phẩm sau đó tẩm bột mì và mang đi rán giòn. Thoạt nhìn, tempura khá giống với các món như gà rán giòn , tôm rán giòn của Việt Nam. Điểm khác lạ của món ăn là phần bột mì sẽ ko cho bất kỳ gia vị gì vào. 
Mì udon Tempura tôm. Ảnh InternetĐối với món mì tempura udon, người Nhật sẽ cho mì vào tô. Sau đó, rưới nước lèo và đặt các miếng tempura lên trên. Thỉnh thoảng, các miếng tempura sẽ được để trong dĩa riêng. Thành phần làm nên tempura còn tùy thuộc vào mùa vụ và shop bán. Ví dụ mùa hè tempura sẽ được làm từ tôm hoặc cá. 2.3. Mì curry udon Thêm một món mì udon phổ thông ở Nhật nhưng Phân mục Món ngon của Yeutre.vn muốn giới thiệu tới bạn là curry udon. Phần nước súp mì được chế biến khá cầu kỳ, được người dân gọi là cà ri Nhật. Món ăn này thường được phục vụ vào mùa đông vì nước súp khá nóng. Sự biến tấu lạ mắt của món ăn mang tới hương vị mới lạ, thơm to nhưng bạn ko thể quên. 
Curry udon với phần nước lèo cà ri có màu sắc đã mắt và thơm ngon. Ảnh Internet 2.4. Mì Nabeyaki udon Cũng giống như các loại mì udon khác, nabeyaki udon là món ăn nóng với nước súp và sợi mì thơm mềm. Vật liệu ăn kèm của nabeyaki là trứng, nấm rau và kamaboko. Trong đó, kamoboko là một loại chả cá được làm từ thịt cá có màu trắng và màu hồng. Sau cuối, được cá nghệ nhân tạo thành cá hình thù đã mắt. 
Mì Nabeyaki udon. Ảnh Internet 2.5. Kitsume Udon Đây là món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật Bản. Theo như tìm hiểu, kitsume có tức là con cáo. Vào thời xa xưa ở Xứ hoa Anh đào, người ta đồn rằng loài cáo rất thích ăn đậu phụ rán vàng. Trong lúc đó, món kitsume udon lại được liên kết từ mì, nước súp, hành lá và đậu phu rán vàng. Chính vì vậy, chúng được mọi người gọi là kitsume udon cho tới tận ngày nay. 
Kitsume Udon. Ảnh InternetNgoài các loại mì trên, tại Nhật còn có rất nhiều món mì không giống nhau. Tất cả tên gọi đều tùy thuộc vào vật liệu ăn kèm và cách chế biến. Nếu có dịp tới Xứ sở Hoa Anh đào, bạn hãy thử thưởng thức và cảm nhận nhé. Nếu chưa có dịp đi du lịch Nhật Bản để thưởng thức và khám phá món mì udon trứ danh ngay tại xứ sở của nó, bạn cũng có thể tìm kiếm các nhà hàng Nhật tại Việt Nam để thử.
Hiện nay, tại các thị thành lớn như Hà Nội, Sài Gòn hay Đà Nẵng, nhà hàng Nhật đều có và phục vụ món mì udon. Một trong những nhà hàng phục vụ mì udon ở thời khắc ngày nay được nhiều người thích thú nhất là Marukame Udon . Nếu gặp bạn hãy tìm tới để thưởng thức nhé. Trường hợp rất thích thú và bạn thích làm bếp, bạn cũng có thể tự làm mì udon tại nhà để gia đình nếm thử. Các công thức, cách làm món mì này cũng được san sớt khá rộng rãi. Bạn có thể chọn công thức để thử ko mấy khó khăn. 
Bài viết là tổng hợp một số thông tin chính về mì udon. Kỳ vọng, những san sớt trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về xuất xứ xuất xứ và đặc điểm của món mì. Cũng như, biết thêm về tên gọi của các món mì phổ thông hiện nay. Và một lúc biết, những lúc thưởng thức mì udon, bạn sẽ có thêm câu chuyện thú vị để nói về. 
Liên Tiểu Di

#Giải #mã #mì #udon #Món #ăn #trứ #danh #của #Xứ #sở #Hoa #Anh #đào

[rule_3_plain]

#Giải #mã #mì #udon #Món #ăn #trứ #danh #của #Xứ #sở #Hoa #Anh #đào

Mì udon được nhắc tới là món ăn “trứ danh” của Nhật Bản. Món mì có vẻ ngoài tuyệt vời, với sợi mì dai dai, dẻo dẻo, nước súp “trong veo” thanh đạm. Mặc dù, món ăn này nổi tiếng khắp toàn cầu nhưng ko phải người nào cũng biết rõ xuất xứ, xuất xứ. Cũng như, đặc điểm và cách ăn mì đúng chuẩn. Hãy cùng Yeutre.vn trả lời tất cả các vấn đề này thông qua bài viết sau đây nhé!

Bạn thấy bài viết Giải mã mì udon – Món ăn “trứ danh” của Xứ sở Hoa Anh đào có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Giải mã mì udon – Món ăn “trứ danh” của Xứ sở Hoa Anh đào bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Giải #mã #mì #udon #Món #ăn #trứ #danh #của #Xứ #sở #Hoa #Anh #đào

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button