Dũng sĩ diệt vịt đến Huế đừng bỏ qua vịt Triều Tây ngon số dách

Hình Ảnh về Dũng sĩ diệt vịt tới Huế đừng bỏ qua vịt Triều Tây ngon số dách

Video về Dũng sĩ diệt vịt tới Huế đừng bỏ qua vịt Triều Tây ngon số dách

Wiki về Dũng sĩ diệt vịt tới Huế đừng bỏ qua vịt Triều Tây ngon số dách

Dũng sĩ diệt vịt tới Huế đừng bỏ qua vịt Triều Tây ngon số dách
-

Với những người nào thích thú món thịt vịt, hãy để ecogreengiapnhi.net.vn giới thiệu tới các bạn một món ngon xứ Huế - Vịt Triều Tây. Món ăn này đã làm say lòng mọi du khách tới với Cố đô, ko chỉ bởi hương vị thơm ngon nhưng còn cả độ săn chắc, dai dai của thịt, chấm với nước mắm gừng cay tê đầu lưỡi. Vậy hôm nay hãy cùng ecogreengiapnhi.net.vn tìm hiểu thêm về món ngon này nhé!

Những điều có thể bạn chưa biết về vịt Triều Tây

1.1 Giới thiệu về vịt Tây triều ở Huế

Thịt vịt Triệu Tây nổi tiếng rằng giống vịt cỏ được nuôi thả trên các cánh đồng ở vùng Triều Tây. Vì thuộc giống vịt nhỏ ko mập nên thịt vịt Triều Tây săn chắc, ko quá mỡ, rất thơm ngon. Lớp da vàng ruộm, dai giòn ăn bún cực "đã". Món vịt Triều Tây ăn rất đơn giản, thường chỉ gồm thịt vịt luộc chấm nước mắm gừng và cháo huyết nấu với nước luộc vịt. Tuy đơn giản vậy thôi nhưng hương vị thì "ko đùa được đâu"! Đảm bảo sẽ rất ngon và khác lạ hoàn toàn so với những giống vịt trước đây bạn đã từng ăn.

Thịt vịt sau lúc làm sạch

Một đĩa thịt vịt Triều Tây ngon là đĩa thịt luộc vừa phải, ko quá mềm cũng ko quá dai. Phần thịt săn chắc dính chặt vào da, bên dưới chỉ có một lớp mỡ mỏng, thậm chí ko có mỡ. Vịt Tây Triều còn phải có tên kahcs là “Vịt Gymer”. Thịt có mùi thơm thoải mái, ko tanh. Xương nhỏ, mềm, ngọt. Bạn có biết vì sao lại gọi là vịt Tây Triều ko? Thực ra, nguyên nhân ko có gì to tát, chỉ vì vịt được nuôi nhiều và các quán thịt vịt cũng nằm tản mạn quanh khu vực cầu Triều Tây thuộc phường An Hòa (TP.Huế). Tuy chỉ nhỏ và nằm bên đường, trông khá “xập xệ” nhưng mùi thơm lan tỏa khiến người qua đường ko khỏi có lúc phải “quay đầu xe” để ăn một bữa no nê!

Thịt vịt Triệu Tây nổi tiếng thơm ngon.

1.2 Trị giá dinh dưỡng của thịt vịt Triều Tây

Hôm nay hãy cùng ecogreengiapnhi.net.vn mở cuộc thi giữa gà và vịt xem món nào sẽ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhé! Nếu thịt gà chứa 199 kcal, trong đó có 20,3 g chất đạm, 4,3 g chất mập và nhiều loại vitamin, khoáng vật có lợi cho sức khỏe thì bên trong 100g thịt vịt có 267 kcal, gồm 7,3 g chất mập, 17,8 g chất đạm, 76 mg cholesterol, vitamin và chất mập. Trong Đông y, thịt vịt được coi là vị thuốc bổ để điều hòa ngũ tạng, lợi thủy, trừ nhiệt, bổ âm. Do thịt vịt có tính hàn nên được dùng làm thức ăn thanh nhiệt, giải độc. Trong thịt vịt rất giàu protein, sắt, canxi, vitamin A, B1, D… có lợi cho người gầy muốn tăng cân.

Tuy ko phổ quát bằng thịt gà nhưng thịt vịt lại tẩm bổ hơn

1.3 Chọn vịt Triệu Tây mùa nào ngon? Những xem xét để chọn vịt Triệu Tây ngon

Dù vịt được nuôi quanh năm suốt tháng nhưng ko có tức là mùa nào thịt vịt cũng thơm ngon như nhau! Theo kinh nghiệm của ông bà ta, thịt vịt lúc ăn đúng mùa sẽ ngon hơn rất nhiều. Lúc này vịt sẽ ngọt nhất, nhiều thịt và mập. Thời khắc tốt nhất để sắm thịt vịt là vào mùa hè từ tháng 6 tới khoảng tháng 9. Ngoài ra, để sắm được thịt vịt ngon, bạn cũng cần biết cách chọn. Dưới đây là một số xem xét lúc bạn chọn thịt vịt để có món vịt vừa tẩm bổ lại an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

•Lúc vịt còn sống khỏe mạnh, mắt tinh nhanh, lông mượt là thời khắc thích thống nhất. Bạn cũng nên chú ý tới phần ức của vịt. Nếu vòng đẩy nang, vịt sẽ cho thịt dày, ngọt và mềm.

•Hạn chế sắm vịt nấu sẵn vì mùa hè thường nóng ẩm nên thịt vịt đã qua chế biến sẽ nhanh hỏng hơn. Ngoài ra, có nhiều người bán vì cái lợi trước mắt nhưng tiêm thuốc, ủ thuốc để thịt tươi lâu, ăn vào sẽ ko an toàn cho sức khỏe.

•Bạn cũng nên tìm lông lúc chọn thịt vịt. Nếu lớp lông bao phủ thân vịt mịn và lông cánh đủ dài, lông cánh đan chéo ở đuôi và lúc lật cánh vịt lên thấy lông tơ thì đó là vịt ngon, bạn nên sắm.

•Tránh chọn những con vịt có lông xù, lông ngắn vì đó là những con đang thay lông hoặc còn non nên ăn sẽ ko ngon.

Vịt Triệu Tây lông trắng

Món ngon từ vịt Triều Tây

2.1 Cháo vịt nước mắm gừng

Cháo vịt kho gừng là một món ăn đã quá thân thuộc với mọi người dân Việt Nam phải ko các bạn? Đĩa thịt vịt luộc nóng sốt, ​​vừa chín tới nên vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng, ​​da mềm dai, chấm với chén nước mắm gừng ớt thơm phức. Phần cháo huyết “tận dụng” nước luộc vịt, nấu bằng gạo nếp dẻo thơm nên vị ngọt thanh rất thoải mái. Cắn huyết sống lại dai, mềm, ăn một thìa cháo nóng sốt là phải hít hà liên tục. Nước mắm chua cay tê lưỡi, ăn với cháo nóng chưa hẳn đã là một trải nghiệm thú vị, nhưng nhiều người lại ghiền cái cảm giác hít hà này! Nhất là vào những ngày mưa, ko khí se lạnh.

Vịt Triều Tây nấu cháo với nước mắm gừng thực sự là một tuyệt phẩm

Xem thêm: Bánh bèo làng Chuồn - Bánh bèo toàn cá lạ?

2.2 Vịt nấu chao

Món ăn này có màu sắc rất nổi trội - Màu vàng đỏ quyến rũ từ sự trộn lẫn của hạt điều, chao và thịt vịt. Không những thế là vị mập của nước dừa, vị ngọt của sữa tươi quyện với mùi thơm của gừng, sả, vị bùi bùi của khoai môn rán. Bạn có thể ăn nóng và nhúng thêm các loại rau nấu trên bếp ga mini như ăn lẩu. Gợi ý các món ăn kèm: xà lách, rau muống, cải xanh rất hợp với món vịt nấu chao.

Món vịt nấu chao chua chua cay cay, quyện với hương vị của chao và khoai môn rất ngon. Ảnh: Vanh Chuyen Le

Nhà hàng Vịt Tây ngon ở Huế

3.1 Vịt Tây Triều - Lý Thái Tổ

-Địa chỉ: 258 Lý Thái Tổ, thành thị Huế

-Giờ mở cửa: 09:00 - 21:00

-Giá: 20k - 90k

Quán ăn này đã có mặt từ lâu trên mảnh đất Huế và rất được lòng người dân địa phương bởi gí cả hợp lý và hương vị thơm ngon. Quán có phục vụ món vịt luộc ăn kèm với cháo huyết nóng siêu ngon! Ngoài ra nếu sắm nguyên con thì có thể nói quán trộn gỏi chua ngọt, rất ngon! Một con vịt nguyên con chắc khoảng 3-4 người ăn mới hết nhưng chỉ có 140k. Quán có một ưu điểm khá lớn là vì lợp mái tôn nên buổi trưa sẽ vô cùng nóng, nếu bạn vào bên trong “chớp” với tô cháo nóng sốt thì sẽ rất nóng.

Thịt được tiêu thụ trong ngày nên bạn ko phải lo lắng lúc ăn thịt vịt già.

3.2 Vịt Tây Triều - Nhà hàng Hưng Hà

-Địa chỉ: 189 Lý Thái Tổ, thành thị Huế

-Giờ mở cửa: 08:00 - 22:00

-Giá: 30k - 200k

Ngoài quán trên thì quán Hưng Hà cũng là vị trí được nhiều du khách ghé thăm. ecogreengiapnhi.net.vn nhận thấy nơi đây cũng bày bán rất nhiều món ngon được chế biến từ vịt. Thịt vịt luộc vừa tới, mềm, chắc, dai, thơm ngon vô cùng. Vì sạch nên ko có mùi gì cả. Cháo huyết cũng rất thơm và ngọt, nêm thêm một thìa nước mắm gừng nữa là ăn được. Mọi người nên tới thử nhé! Điểm trừ của cả hai quán là ở phía Bắc, khá xa trung tâm thành thị nên đôi lúc sẽ hơi “lười”.

Bữa ăn thịnh soạn với gí cả hợp lý

Đây là phần cuối của chương trình ẩm thực 3 miền giới thiệu món vịt Tây Triều của ecogreengiapnhi.net.vn. Kỳ vọng bài viết này đã cho bạn một “cảm hứng” thâm thúy để bay ra Huế và thưởng thức những món ăn ngon. Ngoài ra ecogreengiapnhi.net.vn còn rất nhiều món ngon Huế khác đang chờ bạn như bánh canh cá lóc hay bánh nậm Huế cũng rất ngon. v

Dũng sĩ diệt vịt tới Huế đừng bỏ qua vịt Triều Tây ngon số dách

#Dũng #sĩ #diệt #vịt #tới #Huế #đừng #bỏ #qua #vịt #Triều #Tây #ngon #số #dách

#Dũng #sĩ #diệt #vịt #tới #Huế #đừng #bỏ #qua #vịt #Triều #Tây #ngon #số #dách

Với các tín đồ yêu quý thịt vịt thì để ecogreengiapnhi.net.vn giới thiệu tới bạn một món ngon tới từ xứ Huế – Vịt Triều Tây. Món ăn này đã làm say đắm mọi du khách tới với Cố Đô, ko chỉ bởi vì hương vị thơm ngon nhưng còn là độ săn chắc, dai, của thịt, chấm với nước mắm gừng cay tê đầu lưỡi. Vậy thì, hôm nay hãy cùng ecogreengiapnhi.net.vn tìm hiểu thêm về món ngon này nhé!

#Dũng #sĩ #diệt #vịt #tới #Huế #đừng #bỏ #qua #vịt #Triều #Tây #ngon #số #dách

1Những điều có thể bạn chưa biết về vịt Triều Tây
1.1 Giới thiệu về vịt Triều Tây xứ Huế
Thịt vịt Triều Tây nổi tiếng rằng giống vịt cỏ được nuôi ở những đồng ruộng trong vùng Triều Tây. Vì thuộc giống vịt nhỏ ko mập ú nhiều mỡ nên thịt vịt Triều Tây ăn săn chắc, ko quá mập, rất ngon. Lớp da vàng óng, lại dai dai giòn giòn ăn vô cùng “bánh cuốn”. Món vịt Triều Tây được ăn rất đơn giản, thường sẽ chỉ gồm thịt vịt luộc chấm nước mắm gừng và cháo huyết nấu bằng nước luộc vịt. Tuy đơn giản là thế nhưng hương vị “ko đùa được đâu” đấy! Đảm bảo nó sẽ ngon mê ly và khác lạ hẳn với những giống vịt trước bạn từng ăn. 

Thịt vịt sau lúc đã được làm sạch

Dĩa thịt vịt Triều Tây ngon là dĩa thịt được luộc chín vừa, ko quá mềm cũng ko quá dai. Lớp thịt săn chắc dính vào lớp da, bên dưới chỉ có một lớp mỡ mỏng, hoặc thậm chí ko có mỡ. Hẳn vịt Triều Tây còn có một tên gọi kahcs là “Vịt Gymer”. Hương thịt thơm mùi thoải mái, ko bị tanh hôi. Xương nhỏ, mềm và ngọt thanh. Đố bạn biết vì sao lại gọi là vịt Triều Tây ko? Thật ra lý do chẳng có gì to tát cả, chỉ vì vịt được nuôi và những hàng quán bán thịt vịt cũng nằm tản mạn xung quanh khu vực cây cầu Triều Tây ở phường An Hòa bởi (TP.Huế). Tuy chỉ nhỏ nhỏ nằm bên đường và trông khá “lụp xụp”, nhưng mùi thơm lan tỏa khiến người đi đường ko khỏi cồn cào và đôi lúc phải “quay xe” để đánh chén một bữa no nê đấy! 

Thịt vịt Triều Tây nổi tiếng với mùi vị thơm ngon

1.2 Trị giá dinh dưỡng của thịt vịt Triều Tây 
Hôm nay để ecogreengiapnhi.net.vn mở một cuộc tỉ thí giữa thịt gà và thịt vịt xem món nào sẽ có lượng dinh dưỡng cao hơn nhé! Nếu trong thịt gà chứa 199 kcalo trong đó có tới 20,3 g protein, 4,3 g chất mập và nhiều vitamin, khoáng vật có lợi cho sức khỏe thì bên trong 100g thịt vịt có 267 kcalo, gồm 7,3 g chất mập, 17,8 g protein, 76 mg cholesterol, vitamin và chất mập. Trong Đông y, thịt vịt được xem là loại thuốc bổ điều hòa ngũ tạng, lợi thủy, trừ nhiệt, bổ hư. Vì thịt vịt có tính hàn nên được dùng để làm loại thức ăn giải nhiệt, giải độc. Trong thịt vịt nhiều protein, sắt, canxi, vitamin A, B1, D… có lợi cho những người gầy muốn tăng cân.

Dù ko phổ quát bằng gà nhưng thịt vịt có nhiều dinh dưỡng hơn đấy nhé

1.3 Chọn vịt Triều Tây mùa nào ngon? Những xem xét để chọn được vịt Triều Tây ngon
Dù vịt được nuôi quanh năm suốt tháng tuy nhiên điều đó ko đồng tức là mùa nào ăn thịt vịt cũng ngon như nhau đâu nhé! Theo kinh nghiệm thời ông bà chúng ta truyền lại, thịt vịt lúc ăn đúng mùa sẽ ngon hơn rất nhiều. Lúc này, vịt sẽ ngọt, nhiều thịt và mập nhất. Thời khắc lý tưởng nhất để sắm thịt vịt là vào mùa hè từ các tháng 6 tới khoảng tháng 9. Ngoài ra, để sắm thịt vịt được ngon thì bạn cũng cần phải biết cách lựa chọn. Sau đây là vài xem xét lúc bạn lựa chọn thịt vịt để có món vịt vừa tẩm bổ lại vừa an toàn cho gia đình và bản thân
•Lúc vịt còn sống khoẻ mạnh, mắt nhanh, lông mượt là thời khắc thích thống nhất. Bạn cũng nên chú ý tới bầu ngực của con vịt. Nếu tròn đẩy nở nang thì vịt đó sẽ cho thịt dầy ngọt mềm nhé. 
•Hạn chế sắm vịt đã làm thịt sẵn bởi vì mùa hè thường oi bức, khí ẩm nhiều nên thịt vịt chế biến sẵn sẽ nhanh hỏng hơn. Ngoài ra có nhiều người bán vì lợi ích trước mắt nhưng bơm thuốc, ủ thuốc để thịt tươi lâu, ăn phải sẽ ko an toàn cho sức khỏe. 
•Bạn cũng nên nhìn lông lúc chọn thịt vịt. Nếu các lớp lông phủ thân vịt mềm mượt đồng thời lông cánh dài vừa đủ, các lông cánh đan chéo nhau ở phần đuôi và lúc lật cánh vịt lên thấy các lông tơ thì đó là vịt ngon, bạn nên sắm.
•Tránh chọn các con vịt có lông xù, lông ngắn vì đó là những con đang thay lông hoặc còn non nên ăn sẽ ko ngon.

Những chú vịt Triều Tây có bộ lông trắng nuột

2Những món ngon được làm từ vịt Triều Tây
2.1 Cháo vịt nước mắm gừng
Cháo vịt mắm gừng thìa là một món ăn đã quá thân thuộc với mọi người dân Việt Nam rồi phải ko nào? Dĩa thịt vịt luộc nóng sốt, vừa chín tới nên giữ được vị ngọt đặc trưng, da dai dai mềm mềm, chấm vào chén nước mắm gừng ớt thơm phức mê man. Phần cháo huyết thì “tận dụng” nước luộc vịt, nấu cùng gạo đồng dẻo thơm nên hương vị ngọt dịu rất thoải mái. Huyết cắn vào lại dai dai, mềm mềm, ăn muỗng cháo nóng sốt là hít hà liên tục. Nước mắm cay tê đầu lưỡi, ăn cùng cháo nóng thì ko hẳn là một trải nghiệm thoải mái, tuy nhiên nhiều người lại đâm ra nghiện cảm giác hít hà này lắm đấy! Đặc trưng là vào những ngày mưa, ko khí se lạnh. 

Vịt Triều Tây nấu cháo ăn cùng nước mắm gừng thì quả thực là tuyệt phẩm

Xem thêm: Bánh xèo cá kình làng Chuồn – Bánh xèo có nguyên con cá lạ hen?
2.2 Vịt nấu chao nóng sốt 
Món ăn này có màu sắc vô cùng nổi trội – Sắc vàng đỏ quyến rũ từ sự pha trộn của màu điều, chao và thịt vịt. Không những thế chính là vị mập của nước dừa, dịu ngọt của sữa tươi hòa quyện cùng vị thơm của gừng, sả, vị bùi của món khoai môn rán. Bạn có thể ăn nóng và nhúng thêm các loại rau nấu trên bếp gas mini như ăn lẩu vậy. Gợi ý các món rau ăn kèm: xà lách, rau muống, cải xanh rất thích hợp với vịt nấu chao.

Vịt nấu chao cay cay the the, hòa lẫn vị của chao, khoai môn rất ngon. Ảnh: Vanh Chuyên Lê

3Những quán ăn vịt Triều Tây ngon tại Huế
3.1 Vịt Triều Tây – Lý Thái Tổ
-Địa chỉ: 258 Lý Thái Tổ, thành thị Huế 
-Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
-Giá cả: 20k – 90k

Quán ăn này đã có mặt rất lâu đời trên vùng đất Huế và rất được người dân địa phương ưa thích vì giá thành phải chăng và hương vị thơm ngon. Quán phục vụ vịt luộc ăn kèm với cháo huyết nóng sốt siêu ngon luôn đấy! Ngoài ra, nếu sắm nguyên con thì phần lòng bạn có thể nói quán trộn gỏi ăn chua chua ngọt ngọt, ngon vô cùng luôn đấy! Một phần nguyên con vịt chắc khoảng 3 – 4 người mới ăn hết nhưng chỉ có 140k thôi. Quán có một khuyến điểm khá lớn là vì mái lợp tôn nên buổi trưa sẽ vô cùng nóng nực, nếu vào bên trong nhưng “quất” thêm tô cháo nóng sốt thì sẽ dễ sốc nhiệt lắm. 

Thịt được tiêu thụ hết trong ngày nên bạn chẳng lo ăn phải thịt vịt cũ

3.2 Vịt Triều Tây – Quán Hùng Hà 
-Địa chỉ: 189 Lý Thái Tổ, thành thị Huế 
-Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00 
-Giá cả: 30k – 200k
Kế bên quán bên trên thì quán Hùng Hà cũng là một vị trí được nhiều du khách ghé qua. ecogreengiapnhi.net.vn thấy nơi đây bán cũng rất nhiều món ngon làm từ vịt. Thịt vịt luộc vừa tới, mềm, chắc, dai vô cùng thơm ngon. Vì được vệ sinh sạch sẽ nên ko hề tanh hôi một tẹo nào. Cháo huyết ăn cũng rất thơm, ngọt dịu, chan thêm muỗng nước mắm gừng vào ăn bá cháy luôn. Mọi người nên ghé qua ăn thử nhé! Điểm trừ của cả 2 quán là ở phía Bắc, khá xa trung tâm thành thị nên nhiều lúc sẽ hơi “lười”. 

Bữa ăn thịnh soạn có giá vô cùng phải chăng

Chương trình ẩm thực 3 miền giới thiệu về món vịt Triều Tây của ecogreengiapnhi.net.vn tới đây là hết rồi. Kỳ vọng bài viết này đã truyền cho bạn một “cảm hứng” thâm thúy để bay ngay ra Huế, thưởng thức món ngon. Ngoài ra, ecogreengiapnhi.net.vn còn có rất nhiều rất nhiều món ngon Huế khác đang chờ đón bạn như bánh canh cá lóc hay Bánh nậm Huế cũng rất ngon. v

#Dũng #sĩ #diệt #vịt #tới #Huế #đừng #bỏ #qua #vịt #Triều #Tây #ngon #số #dách

1Những điều có thể bạn chưa biết về vịt Triều Tây
1.1 Giới thiệu về vịt Triều Tây xứ Huế
Thịt vịt Triều Tây nổi tiếng rằng giống vịt cỏ được nuôi ở những đồng ruộng trong vùng Triều Tây. Vì thuộc giống vịt nhỏ ko mập ú nhiều mỡ nên thịt vịt Triều Tây ăn săn chắc, ko quá mập, rất ngon. Lớp da vàng óng, lại dai dai giòn giòn ăn vô cùng “bánh cuốn”. Món vịt Triều Tây được ăn rất đơn giản, thường sẽ chỉ gồm thịt vịt luộc chấm nước mắm gừng và cháo huyết nấu bằng nước luộc vịt. Tuy đơn giản là thế nhưng hương vị “ko đùa được đâu” đấy! Đảm bảo nó sẽ ngon mê ly và khác lạ hẳn với những giống vịt trước bạn từng ăn. 

Thịt vịt sau lúc đã được làm sạch

Dĩa thịt vịt Triều Tây ngon là dĩa thịt được luộc chín vừa, ko quá mềm cũng ko quá dai. Lớp thịt săn chắc dính vào lớp da, bên dưới chỉ có một lớp mỡ mỏng, hoặc thậm chí ko có mỡ. Hẳn vịt Triều Tây còn có một tên gọi kahcs là “Vịt Gymer”. Hương thịt thơm mùi thoải mái, ko bị tanh hôi. Xương nhỏ, mềm và ngọt thanh. Đố bạn biết vì sao lại gọi là vịt Triều Tây ko? Thật ra lý do chẳng có gì to tát cả, chỉ vì vịt được nuôi và những hàng quán bán thịt vịt cũng nằm tản mạn xung quanh khu vực cây cầu Triều Tây ở phường An Hòa bởi (TP.Huế). Tuy chỉ nhỏ nhỏ nằm bên đường và trông khá “lụp xụp”, nhưng mùi thơm lan tỏa khiến người đi đường ko khỏi cồn cào và đôi lúc phải “quay xe” để đánh chén một bữa no nê đấy! 

Thịt vịt Triều Tây nổi tiếng với mùi vị thơm ngon

1.2 Trị giá dinh dưỡng của thịt vịt Triều Tây 
Hôm nay để ecogreengiapnhi.net.vn mở một cuộc tỉ thí giữa thịt gà và thịt vịt xem món nào sẽ có lượng dinh dưỡng cao hơn nhé! Nếu trong thịt gà chứa 199 kcalo trong đó có tới 20,3 g protein, 4,3 g chất mập và nhiều vitamin, khoáng vật có lợi cho sức khỏe thì bên trong 100g thịt vịt có 267 kcalo, gồm 7,3 g chất mập, 17,8 g protein, 76 mg cholesterol, vitamin và chất mập. Trong Đông y, thịt vịt được xem là loại thuốc bổ điều hòa ngũ tạng, lợi thủy, trừ nhiệt, bổ hư. Vì thịt vịt có tính hàn nên được dùng để làm loại thức ăn giải nhiệt, giải độc. Trong thịt vịt nhiều protein, sắt, canxi, vitamin A, B1, D… có lợi cho những người gầy muốn tăng cân.

Dù ko phổ quát bằng gà nhưng thịt vịt có nhiều dinh dưỡng hơn đấy nhé

1.3 Chọn vịt Triều Tây mùa nào ngon? Những xem xét để chọn được vịt Triều Tây ngon
Dù vịt được nuôi quanh năm suốt tháng tuy nhiên điều đó ko đồng tức là mùa nào ăn thịt vịt cũng ngon như nhau đâu nhé! Theo kinh nghiệm thời ông bà chúng ta truyền lại, thịt vịt lúc ăn đúng mùa sẽ ngon hơn rất nhiều. Lúc này, vịt sẽ ngọt, nhiều thịt và mập nhất. Thời khắc lý tưởng nhất để sắm thịt vịt là vào mùa hè từ các tháng 6 tới khoảng tháng 9. Ngoài ra, để sắm thịt vịt được ngon thì bạn cũng cần phải biết cách lựa chọn. Sau đây là vài xem xét lúc bạn lựa chọn thịt vịt để có món vịt vừa tẩm bổ lại vừa an toàn cho gia đình và bản thân
•Lúc vịt còn sống khoẻ mạnh, mắt nhanh, lông mượt là thời khắc thích thống nhất. Bạn cũng nên chú ý tới bầu ngực của con vịt. Nếu tròn đẩy nở nang thì vịt đó sẽ cho thịt dầy ngọt mềm nhé. 
•Hạn chế sắm vịt đã làm thịt sẵn bởi vì mùa hè thường oi bức, khí ẩm nhiều nên thịt vịt chế biến sẵn sẽ nhanh hỏng hơn. Ngoài ra có nhiều người bán vì lợi ích trước mắt nhưng bơm thuốc, ủ thuốc để thịt tươi lâu, ăn phải sẽ ko an toàn cho sức khỏe. 
•Bạn cũng nên nhìn lông lúc chọn thịt vịt. Nếu các lớp lông phủ thân vịt mềm mượt đồng thời lông cánh dài vừa đủ, các lông cánh đan chéo nhau ở phần đuôi và lúc lật cánh vịt lên thấy các lông tơ thì đó là vịt ngon, bạn nên sắm.
•Tránh chọn các con vịt có lông xù, lông ngắn vì đó là những con đang thay lông hoặc còn non nên ăn sẽ ko ngon.

Những chú vịt Triều Tây có bộ lông trắng nuột

2Những món ngon được làm từ vịt Triều Tây
2.1 Cháo vịt nước mắm gừng
Cháo vịt mắm gừng thìa là một món ăn đã quá thân thuộc với mọi người dân Việt Nam rồi phải ko nào? Dĩa thịt vịt luộc nóng sốt, vừa chín tới nên giữ được vị ngọt đặc trưng, da dai dai mềm mềm, chấm vào chén nước mắm gừng ớt thơm phức mê man. Phần cháo huyết thì “tận dụng” nước luộc vịt, nấu cùng gạo đồng dẻo thơm nên hương vị ngọt dịu rất thoải mái. Huyết cắn vào lại dai dai, mềm mềm, ăn muỗng cháo nóng sốt là hít hà liên tục. Nước mắm cay tê đầu lưỡi, ăn cùng cháo nóng thì ko hẳn là một trải nghiệm thoải mái, tuy nhiên nhiều người lại đâm ra nghiện cảm giác hít hà này lắm đấy! Đặc trưng là vào những ngày mưa, ko khí se lạnh. 

Vịt Triều Tây nấu cháo ăn cùng nước mắm gừng thì quả thực là tuyệt phẩm

Xem thêm: Bánh xèo cá kình làng Chuồn – Bánh xèo có nguyên con cá lạ hen?
2.2 Vịt nấu chao nóng sốt 
Món ăn này có màu sắc vô cùng nổi trội – Sắc vàng đỏ quyến rũ từ sự pha trộn của màu điều, chao và thịt vịt. Không những thế chính là vị mập của nước dừa, dịu ngọt của sữa tươi hòa quyện cùng vị thơm của gừng, sả, vị bùi của món khoai môn rán. Bạn có thể ăn nóng và nhúng thêm các loại rau nấu trên bếp gas mini như ăn lẩu vậy. Gợi ý các món rau ăn kèm: xà lách, rau muống, cải xanh rất thích hợp với vịt nấu chao.

Vịt nấu chao cay cay the the, hòa lẫn vị của chao, khoai môn rất ngon. Ảnh: Vanh Chuyên Lê

3Những quán ăn vịt Triều Tây ngon tại Huế
3.1 Vịt Triều Tây – Lý Thái Tổ
-Địa chỉ: 258 Lý Thái Tổ, thành thị Huế 
-Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
-Giá cả: 20k – 90k

Quán ăn này đã có mặt rất lâu đời trên vùng đất Huế và rất được người dân địa phương ưa thích vì giá thành phải chăng và hương vị thơm ngon. Quán phục vụ vịt luộc ăn kèm với cháo huyết nóng sốt siêu ngon luôn đấy! Ngoài ra, nếu sắm nguyên con thì phần lòng bạn có thể nói quán trộn gỏi ăn chua chua ngọt ngọt, ngon vô cùng luôn đấy! Một phần nguyên con vịt chắc khoảng 3 – 4 người mới ăn hết nhưng chỉ có 140k thôi. Quán có một khuyến điểm khá lớn là vì mái lợp tôn nên buổi trưa sẽ vô cùng nóng nực, nếu vào bên trong nhưng “quất” thêm tô cháo nóng sốt thì sẽ dễ sốc nhiệt lắm. 

Thịt được tiêu thụ hết trong ngày nên bạn chẳng lo ăn phải thịt vịt cũ

3.2 Vịt Triều Tây – Quán Hùng Hà 
-Địa chỉ: 189 Lý Thái Tổ, thành thị Huế 
-Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00 
-Giá cả: 30k – 200k
Kế bên quán bên trên thì quán Hùng Hà cũng là một vị trí được nhiều du khách ghé qua. ecogreengiapnhi.net.vn thấy nơi đây bán cũng rất nhiều món ngon làm từ vịt. Thịt vịt luộc vừa tới, mềm, chắc, dai vô cùng thơm ngon. Vì được vệ sinh sạch sẽ nên ko hề tanh hôi một tẹo nào. Cháo huyết ăn cũng rất thơm, ngọt dịu, chan thêm muỗng nước mắm gừng vào ăn bá cháy luôn. Mọi người nên ghé qua ăn thử nhé! Điểm trừ của cả 2 quán là ở phía Bắc, khá xa trung tâm thành thị nên nhiều lúc sẽ hơi “lười”. 

Bữa ăn thịnh soạn có giá vô cùng phải chăng

Chương trình ẩm thực 3 miền giới thiệu về món vịt Triều Tây của ecogreengiapnhi.net.vn tới đây là hết rồi. Kỳ vọng bài viết này đã truyền cho bạn một “cảm hứng” thâm thúy để bay ngay ra Huế, thưởng thức món ngon. Ngoài ra, ecogreengiapnhi.net.vn còn có rất nhiều rất nhiều món ngon Huế khác đang chờ đón bạn như bánh canh cá lóc hay Bánh nậm Huế cũng rất ngon. v

#Dũng #sĩ #diệt #vịt #tới #Huế #đừng #bỏ #qua #vịt #Triều #Tây #ngon #số #dách

#Dũng #sĩ #diệt #vịt #tới #Huế #đừng #bỏ #qua #vịt #Triều #Tây #ngon #số #dách

Với các tín đồ yêu quý thịt vịt thì để ecogreengiapnhi.net.vn giới thiệu tới bạn một món ngon tới từ xứ Huế – Vịt Triều Tây. Món ăn này đã làm say đắm mọi du khách tới với Cố Đô, ko chỉ bởi vì hương vị thơm ngon nhưng còn là độ săn chắc, dai, của thịt, chấm với nước mắm gừng cay tê đầu lưỡi. Vậy thì, hôm nay hãy cùng ecogreengiapnhi.net.vn tìm hiểu thêm về món ngon này nhé!