Du Lịch

Dừng chân tại cơm hến Hoa Đông – Quán ngon không thể bỏ qua khi đến Huế

Cơm hến Hòa Đông là địa chỉ thân thuộc bao đời nay ko chỉ bởi cơm hến ngon nhưng còn có bún hến, bún hến và những món tráng mồm đáng nhớ. Phong cách phục vụ thân thiết khiến quán chiếm được thiện cảm của thực khách. Cùng ecogreengiapnhi.net.vn khám phá thêm qua bài viết này nhé!

Địa chỉ: 64 Kiệt 7 Ứng Bình, TP. Huế, huế

Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00

Giá tham khảo: 7000đ – 10.000đ

Cơm hến Huế là một trong những món ăn bình dị, dân dã ở Huế. Tuy nhiên, ít người nào biết rằng món ăn này từng là món ăn dùng để tiến vua và trở thành món ăn cung đình. Nhiều người nghĩ rằng cơm hến chỉ đơn giản là cơm ăn với hến xào hay canh hến, nhưng để nấu được món ăn này rất tốn công sức, đặc trưng để tạo ra đúng chất của món ăn cung đình này lại càng khó hơn. .

Nhắc tới cơm hến Huế, người ta nghĩ ngay tới quán cơm hến Hoa Đông bởi đây là địa chỉ lâu đời nổi tiếng với hương vị đặm đà, đặc trưng nhưng ko nơi nào có thể so sánh được.

Xem thêm: Quán Khải Hoàn – Quán cơm niêu ngon và đông khách nhất Huế

Cơm hến Đông Hòa là thế này

Quán cơm hến Hoa Đông nằm ở mặt trên của phường Vỹ Dạ trên đường Ứng Bình, khá gần trung tâm thành thị nên bạn có thể dễ dàng vận chuyển tới đây. Bạn chỉ cần đi thẳng qua cầu Phù Lưu là tới Cồn Hến. Cồn Hến là nơi được tạo nên do phù sa sông Hương bồi đắp và chia sông Hương thành 2 nhánh. Vì vậy, người dân nơi đây sinh sống chủ yếu bằng nghề cào hến, chế biến hến… nên nơi đây được xem là vựa hến lớn nhất ở Huế. Tuy ko còn nhiều nhà như trước do vẹm quanh khu vực này hết sạch dần vì nạn khai thác cát trái phép tác động tới sự sinh trưởng của vẹm nhưng vẫn có một vài nhà thu sắm vẹm từ xa gần về đây. đã xử lý và bán. Thời khắc tấp nập nhất là 4-5 giờ chiều.

Trên trục đường Ứng Bình có rất nhiều quán ăn ngon Huế với nhiều món đặc sản như bún hến, cháo hến, chè bột lọc heo quay… nhưng cơm hến Hòa Đông vẫn là quán thu hút nhiều sự chú ý nhất.

Ko gian ở quán này chỉ đơn giản là một gian hàng nhỏ bên trong ngôi nhà cổ 3 gian gốc Huế. Ở quán có một vài chiếc bàn thấp, vài chiếc ghế nhựa nhỏ. Cơm hến Hoa Đông luôn treo biển công khai giá cả tại quán. Đồ ở quán cũng rất đơn giản, một tô cơm hến ở đây chỉ đơn giản: bún để trong rổ nhựa, cơm nguội cho vào khay, rau sống, rau dọc mùng lưới sắt vừa ăn. Kế bên là một hũ lạc thủy tinh đã được rang nhẹ với dầu ăn vô cùng bóng bẩy. Thành phần đặc trưng và ko thể thiếu trong ko gian nhỏ này chính là bún nước mắm pha ớt cay. Tuy nhìn đơn giản, dễ kiếm, dễ tìm nhưng để chế biến được một bát cơm hến là cả một quá trình mất khá nhiều thời kì.

Nếu bạn thắc mắc vì sao cơm hến Huế ko có địa danh hay những cái tên thân thiện thì ecogreengiapnhi.net.vn sẽ tiết lộ ngay sau đây. Quán cơm hến Hoa Đông do bà Hoa chủ quán đặt tên chồng là Đông. Cô chủ rất thân thiết, hay cười và rất linh động với người mua. Đặc thù, ecogreengiapnhi.net.vn còn được biết nhà hàng này đã mở hơn 36 năm.

Một phần cơm hến với nhiều hến.

Theo lời kể của người xưa, cách đây hơn 200 năm, có một gia đình người phụ nữ họ Huỳnh vì nghèo quá nên ngày đêm lặn lội bắt cá, tôm, hến. Một hôm tình cờ ko bắt được tôm cá, vợ chồng người phụ nữ này phải ăn cơm nguội để qua đêm với hến. Hương vị của món ăn này đặc trưng với hủ tíu từ ngày đó nó đã lan tỏa khắp các cồn cát Huế, đặc trưng là những người dân nghèo nơi đây.

Một thời kì sau, hến được bày bán ở các khu chợ của kinh đô Huế và trở thành món ăn dân dã thân thuộc trong các từng lớp nhân dân. Dưới thời vua Thái Thanh, bà Nguyễn Thị Thép cào hến tiến vua ở cồn Hến. Vua ăn thấy đây là món ăn vô cùng lạ mắt và ngon nên ban sắc phong và thành lập phường Hến. Kể từ đó, món ăn này trở thành món ăn tiến vua, nằm trong danh sách các món ăn cung đình và thương nghiệp được ăn trong những dịp đặc trưng.

Cho tới ngày nay, cơm hến đã trở thành món ăn ko chỉ ở Huế nhưng còn ở nhiều tỉnh thành trong cả nước. Nhờ công thức chế biến và hương vị đặc trưng của người Huế nhưng món ăn này đã trở thành món ăn đặc sản. Người du lịch.

Cơm hến Huế ko ngon, ko cầu kỳ nhưng đã trở thành món ăn khiến bao người phải thổn thức lúc nhớ về Huế. Chính vì vị thanh nhẹ, thanh mát của món canh hến đã khiến nó được nhiều người thích thú.

Một tô cơm hến chuẩn Huế ngon phải đảm bảo thu được những con hến vàng cháy Cồn Hến. Sau đó ngâm trong nước cho sạch bùn khoảng 3 ngày 3 đêm rồi ngâm vào nước mưa để lọc thật sạch. Tiếp theo, bạn ngâm với nước vo gạo loãng, sau đó chọn những đàn ông to khỏe nhất rồi ngâm với nước sâm đã pha vào nước lọc. Cuối cùng, cho chúng vào đun sôi. Có tương tự nước hến mới trong và ngon.

Để tạo ra một bát cơm hến ngon, người đầu bếp cần sẵn sàng đầy đủ các vật liệu: Hến Cồn Hến, mỡ lợn, vừng, lạc, rau tầm bóp, rau thơm, bạc hà, ngò gai, khế chua, chuối chát, khế chua và gạo tẻ. Luộc trai và giữ nước trong. Xem xét, để nước hến được trong, trong lúc luộc bạn nên cho một tẹo muối và đun khoảng 30 phút thì vớt ra. Sau đó giữ lại phần nước luộc hến và lọc lấy phần nước trong – đây cũng chính là phần nước cốt để tạo nên một bát canh hến thơm ngon. Bước tiếp theo, bạn tách phần ruột hến ra khỏi vỏ rồi đem ướp gia vị xào sơ qua với các loại gia vị: hành, muối tiêu, nước mắm. Cùng với đó, cắt nhỏ tóp mỡ heo rồi rán chín vàng. Vừng rang chín rồi để nguội rồi chắt lấy nước chè. Cuối cùng, thái nhỏ các loại rau thơm để sẵn sàng cho ra bát.

Về phần làm cơm lam, bạn nấu chín và để nguội khoảng 4 tiếng rồi rắc lên trên, vừng, rau thơm, hến xào, tóp mỡ và một tẹo tóp mỡ. Tiếp tới, bạn sẵn sàng thêm 1 bát nước lèo để kế bên. Vậy là bạn đã có một set cơm hến chuẩn vị Huế rồi.

Mì hến cũng rất ngon

Lúc thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng vị thanh mát trong hến quyện với đậu phộng, nước mắm, rau dọc mùng tạo nên một món ăn ngon khó quên. Một xem xét nhỏ lúc thưởng thức, bạn ko nên trộn bánh canh hến vào một bát cơm trộn nhưng nên để riêng ra hai bát riêng. Lúc đó, vị đặm đà trong hến xào và vị thanh mát trong canh hến sẽ được giữ nguyên.

Bún hến là một dạng biến tấu của cơm hến, vì vật liệu làm món này tương tự nhau, thay vào đó chỉ có sợi bún. Bún hến có hương vị lạ, khiến nhiều du khách thích thú lúc khám phá Huế.

Món cháo hến có cách chế biến khá đơn giản và phần lớn độ ngon phụ thuộc vào việc hến có ngon hay ko là do sự tinh tế của người nấu. Lúc ăn cháo hến, bạn chỉ cần múc ra bát, cho ít hành ngò và tiêu lên trên. Món cháo hến sẽ ngon hơn nếu có xà lách hoặc rau tần ô, kèm theo nước mắm cho vài lát ớt tươi.

Cháo hến cũng là một món ngon bạn ko nên bỏ qua

Còn gì tuyệt hơn lúc thưởng thức cơm hến nóng sốt cùng bạn hữu

Trên đây là những san sớt về quán cơm hến Hoa Đông. Để trực tiếp thưởng thức và cảm nhận hương vị thanh đạm của cơm hến, bạn hãy ghé quán ngon này nhé! Chúc bạn sẽ có một chuyến du lịch Huế thật đáng nhớ!

Thông tin cần xem thêm về Dừng chân tại cơm hến Hoa Đông - Quán ngon không thể bỏ qua khi đến Huế

Hình Ảnh về Ngừng chân tại cơm hến Hoa Đông – Quán ngon ko thể bỏ qua lúc tới Huế

Video về Ngừng chân tại cơm hến Hoa Đông – Quán ngon ko thể bỏ qua lúc tới Huế

Wiki về Ngừng chân tại cơm hến Hoa Đông – Quán ngon ko thể bỏ qua lúc tới Huế

Ngừng chân tại cơm hến Hoa Đông - Quán ngon ko thể bỏ qua lúc tới Huế
-

Cơm hến Hòa Đông là địa chỉ thân thuộc bao đời nay ko chỉ bởi cơm hến ngon nhưng còn có bún hến, bún hến và những món tráng mồm đáng nhớ. Phong cách phục vụ thân thiết khiến quán chiếm được thiện cảm của thực khách. Cùng ecogreengiapnhi.net.vn khám phá thêm qua bài viết này nhé!

Địa chỉ: 64 Kiệt 7 Ứng Bình, TP. Huế, huế

Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00

Giá tham khảo: 7000đ - 10.000đ

Cơm hến Huế là một trong những món ăn bình dị, dân dã ở Huế. Tuy nhiên, ít người nào biết rằng món ăn này từng là món ăn dùng để tiến vua và trở thành món ăn cung đình. Nhiều người nghĩ rằng cơm hến chỉ đơn giản là cơm ăn với hến xào hay canh hến, nhưng để nấu được món ăn này rất tốn công sức, đặc trưng để tạo ra đúng chất của món ăn cung đình này lại càng khó hơn. .

Nhắc tới cơm hến Huế, người ta nghĩ ngay tới quán cơm hến Hoa Đông bởi đây là địa chỉ lâu đời nổi tiếng với hương vị đặm đà, đặc trưng nhưng ko nơi nào có thể so sánh được.

Xem thêm: Quán Khải Hoàn - Quán cơm niêu ngon và đông khách nhất Huế

Cơm hến Đông Hòa là thế này

Quán cơm hến Hoa Đông nằm ở mặt trên của phường Vỹ Dạ trên đường Ứng Bình, khá gần trung tâm thành thị nên bạn có thể dễ dàng vận chuyển tới đây. Bạn chỉ cần đi thẳng qua cầu Phù Lưu là tới Cồn Hến. Cồn Hến là nơi được tạo nên do phù sa sông Hương bồi đắp và chia sông Hương thành 2 nhánh. Vì vậy, người dân nơi đây sinh sống chủ yếu bằng nghề cào hến, chế biến hến… nên nơi đây được xem là vựa hến lớn nhất ở Huế. Tuy ko còn nhiều nhà như trước do vẹm quanh khu vực này hết sạch dần vì nạn khai thác cát trái phép tác động tới sự sinh trưởng của vẹm nhưng vẫn có một vài nhà thu sắm vẹm từ xa gần về đây. đã xử lý và bán. Thời khắc tấp nập nhất là 4-5 giờ chiều.

Trên trục đường Ứng Bình có rất nhiều quán ăn ngon Huế với nhiều món đặc sản như bún hến, cháo hến, chè bột lọc heo quay… nhưng cơm hến Hòa Đông vẫn là quán thu hút nhiều sự chú ý nhất.

Ko gian ở quán này chỉ đơn giản là một gian hàng nhỏ bên trong ngôi nhà cổ 3 gian gốc Huế. Ở quán có một vài chiếc bàn thấp, vài chiếc ghế nhựa nhỏ. Cơm hến Hoa Đông luôn treo biển công khai giá cả tại quán. Đồ ở quán cũng rất đơn giản, một tô cơm hến ở đây chỉ đơn giản: bún để trong rổ nhựa, cơm nguội cho vào khay, rau sống, rau dọc mùng lưới sắt vừa ăn. Kế bên là một hũ lạc thủy tinh đã được rang nhẹ với dầu ăn vô cùng bóng bẩy. Thành phần đặc trưng và ko thể thiếu trong ko gian nhỏ này chính là bún nước mắm pha ớt cay. Tuy nhìn đơn giản, dễ kiếm, dễ tìm nhưng để chế biến được một bát cơm hến là cả một quá trình mất khá nhiều thời kì.

Nếu bạn thắc mắc vì sao cơm hến Huế ko có địa danh hay những cái tên thân thiện thì ecogreengiapnhi.net.vn sẽ tiết lộ ngay sau đây. Quán cơm hến Hoa Đông do bà Hoa chủ quán đặt tên chồng là Đông. Cô chủ rất thân thiết, hay cười và rất linh động với người mua. Đặc thù, ecogreengiapnhi.net.vn còn được biết nhà hàng này đã mở hơn 36 năm.

Một phần cơm hến với nhiều hến.

Theo lời kể của người xưa, cách đây hơn 200 năm, có một gia đình người phụ nữ họ Huỳnh vì nghèo quá nên ngày đêm lặn lội bắt cá, tôm, hến. Một hôm tình cờ ko bắt được tôm cá, vợ chồng người phụ nữ này phải ăn cơm nguội để qua đêm với hến. Hương vị của món ăn này đặc trưng với hủ tíu từ ngày đó nó đã lan tỏa khắp các cồn cát Huế, đặc trưng là những người dân nghèo nơi đây.

Một thời kì sau, hến được bày bán ở các khu chợ của kinh đô Huế và trở thành món ăn dân dã thân thuộc trong các từng lớp nhân dân. Dưới thời vua Thái Thanh, bà Nguyễn Thị Thép cào hến tiến vua ở cồn Hến. Vua ăn thấy đây là món ăn vô cùng lạ mắt và ngon nên ban sắc phong và thành lập phường Hến. Kể từ đó, món ăn này trở thành món ăn tiến vua, nằm trong danh sách các món ăn cung đình và thương nghiệp được ăn trong những dịp đặc trưng.

Cho tới ngày nay, cơm hến đã trở thành món ăn ko chỉ ở Huế nhưng còn ở nhiều tỉnh thành trong cả nước. Nhờ công thức chế biến và hương vị đặc trưng của người Huế nhưng món ăn này đã trở thành món ăn đặc sản. Người du lịch.

Cơm hến Huế ko ngon, ko cầu kỳ nhưng đã trở thành món ăn khiến bao người phải thổn thức lúc nhớ về Huế. Chính vì vị thanh nhẹ, thanh mát của món canh hến đã khiến nó được nhiều người thích thú.

Một tô cơm hến chuẩn Huế ngon phải đảm bảo thu được những con hến vàng cháy Cồn Hến. Sau đó ngâm trong nước cho sạch bùn khoảng 3 ngày 3 đêm rồi ngâm vào nước mưa để lọc thật sạch. Tiếp theo, bạn ngâm với nước vo gạo loãng, sau đó chọn những đàn ông to khỏe nhất rồi ngâm với nước sâm đã pha vào nước lọc. Cuối cùng, cho chúng vào đun sôi. Có tương tự nước hến mới trong và ngon.

Để tạo ra một bát cơm hến ngon, người đầu bếp cần sẵn sàng đầy đủ các vật liệu: Hến Cồn Hến, mỡ lợn, vừng, lạc, rau tầm bóp, rau thơm, bạc hà, ngò gai, khế chua, chuối chát, khế chua và gạo tẻ. Luộc trai và giữ nước trong. Xem xét, để nước hến được trong, trong lúc luộc bạn nên cho một tẹo muối và đun khoảng 30 phút thì vớt ra. Sau đó giữ lại phần nước luộc hến và lọc lấy phần nước trong - đây cũng chính là phần nước cốt để tạo nên một bát canh hến thơm ngon. Bước tiếp theo, bạn tách phần ruột hến ra khỏi vỏ rồi đem ướp gia vị xào sơ qua với các loại gia vị: hành, muối tiêu, nước mắm. Cùng với đó, cắt nhỏ tóp mỡ heo rồi rán chín vàng. Vừng rang chín rồi để nguội rồi chắt lấy nước chè. Cuối cùng, thái nhỏ các loại rau thơm để sẵn sàng cho ra bát.

Về phần làm cơm lam, bạn nấu chín và để nguội khoảng 4 tiếng rồi rắc lên trên, vừng, rau thơm, hến xào, tóp mỡ và một tẹo tóp mỡ. Tiếp tới, bạn sẵn sàng thêm 1 bát nước lèo để kế bên. Vậy là bạn đã có một set cơm hến chuẩn vị Huế rồi.

Mì hến cũng rất ngon

Lúc thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng vị thanh mát trong hến quyện với đậu phộng, nước mắm, rau dọc mùng tạo nên một món ăn ngon khó quên. Một xem xét nhỏ lúc thưởng thức, bạn ko nên trộn bánh canh hến vào một bát cơm trộn nhưng nên để riêng ra hai bát riêng. Lúc đó, vị đặm đà trong hến xào và vị thanh mát trong canh hến sẽ được giữ nguyên.

Bún hến là một dạng biến tấu của cơm hến, vì vật liệu làm món này tương tự nhau, thay vào đó chỉ có sợi bún. Bún hến có hương vị lạ, khiến nhiều du khách thích thú lúc khám phá Huế.

Món cháo hến có cách chế biến khá đơn giản và phần lớn độ ngon phụ thuộc vào việc hến có ngon hay ko là do sự tinh tế của người nấu. Lúc ăn cháo hến, bạn chỉ cần múc ra bát, cho ít hành ngò và tiêu lên trên. Món cháo hến sẽ ngon hơn nếu có xà lách hoặc rau tần ô, kèm theo nước mắm cho vài lát ớt tươi.

Cháo hến cũng là một món ngon bạn ko nên bỏ qua

Còn gì tuyệt hơn lúc thưởng thức cơm hến nóng sốt cùng bạn hữu

Trên đây là những san sớt về quán cơm hến Hoa Đông. Để trực tiếp thưởng thức và cảm nhận hương vị thanh đạm của cơm hến, bạn hãy ghé quán ngon này nhé! Chúc bạn sẽ có một chuyến du lịch Huế thật đáng nhớ!

Ngừng chân tại cơm hến Hoa Đông – Quán ngon ko thể bỏ qua lúc tới Huế

#Ngừng #chân #tại #cơm #hến #Hoa #Đông #Quán #ngon #ko #thể #bỏ #qua #lúc #tới #Huế

[rule_3_plain]

#Ngừng #chân #tại #cơm #hến #Hoa #Đông #Quán #ngon #ko #thể #bỏ #qua #lúc #tới #Huế

Cơm hến Hoa Đông là địa chỉ thân thuộc với biết bao thế hệ ko chỉ vì cơm hến ngon, nhưng ở đây còn có mì hến, bún hến và các món tráng mồm gây thương nhớ. Phong phục vụ thân thiết khiến quán ăn chiếm chọn thiện cảm trong mắt thực khách. Khám phá nhiều hơn với ecogreengiapnhi.net.vn qua bài viết này nhé!

#Ngừng #chân #tại #cơm #hến #Hoa #Đông #Quán #ngon #ko #thể #bỏ #qua #lúc #tới #Huế

1Giới về về cơm hến Hoa Đông

1.1 Thông tin chung
Địa chỉ: 64 Kiệt 7 Ưng Bình, Tp. Huế, Huế
Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
Giá tham khảo: 7000 VNĐ – 10.000 VNĐ
Cơm hến Huế là một trong những món ăn bình dị và dân dã tại xứ Huế. Tuy nhiên, ít người nào biết rằng món ăn này từng là món ăn được dùng để tiến vua và trở thành món ăn cung đình. Nhiều người nghĩ đơn giản cơm hến chỉ đơn giản là cơm ăn với hến xào hay là canh hến nhưng để nấu món ăn này lại rất kỳ công, đặc trưng để tạo ra đúng chất của món ăn cung đình này thì còn khó khăn hơn nữa.
Nhắc tới cơm hến Huế thì người ta nghĩ tới ngay quán cơm hến Hoa Đông bởi đây là địa chỉ lâu đời nổi tiếng bởi hương vị đặm đà, đặc trưng nhưng ko nơi nào sánh được.
Xem thêm: Nhà hàng Khải Hoàn – Quán cơm niêu ngon và đông khách nhất Huế

Cơm hến Hoa Đông đúng chuẩn là phải trông như thế này

1.2 Hướng dẫn vận chuyển tới cơm hến Hoa Đông
Quán cơm hến Hoa Đông nằm ở mặt trên của phường Vỹ Dạ trên trục đường Ưng Bình khá gần trung tâm thành thị nên bạn rất dễ dàng có thể vận chuyển tới đây. Bạn chỉ cần đi thẳng qua cây cầu Phú Lưu để tới Cồn Hến. Cồn Hến là vị trí được tạo ra bởi sự bồi lấp phù sa của dòng sông Hương và chia sông Hương thành 2 nhánh. Bởi vậy người dân nơi đây sống chủ yếu nhờ nghề cào hến, chế biến hến… nên nơi này được xem là vựa hến lớn nhất Huế.  Tuy ko còn nhiều nhà giữ nghề này như trước vì hến quanh khu này dần hết sạch vì nạn khai thác cát trái phép làm tác động cuộc sống sinh trưởng của hến, nhưng vẫn còn vài nhà gom hến từ mọi nơi xa gần về đây, chế biến và bán ra ngoài. Sôi động nhất là 4 – 5h chiều đấy nhé. 
Trên trục đường Ưng Bình có rất nhiều quán ngon Huế với nhiều loại đặc sản như: bún hến, cháo hến, chè bột lọc heo quay… nhưng cơm hến Hoa Đông vẫn là quán ăn khiến người ta quan tâm nhất. 

2Không gian tại cơm hến Hoa Đông
Ko gian tại quán ăn này chỉ đơn giản là một chiếc sạp nhỏ bên trong một căn nhà cũ 3 gian chính gốc Huế. Tại quán có một vài chiếc bàn thấp, thêm một vài chiếc ghế nhựa nhỏ. Cơm hến Hoa Đông luôn treo biển để công khai giá cả tại quán. Các đồ vật tại quán cũng rất đơn sơ, một tô cơm hến ở đây chỉ đơn giản là: bún được được đặt trong rổ nhựa, cơm nguội để trong khay, các loại rau sống, rau dọc mùng sắt sợi nhỏ vừa ăn. Tuy nhiên là một hũ thủy tinh đựng đậu phộng đã được rang sơ qua với dầu ăn vô cùng bóng bẫy. Thành phần đặc trưng và ko thể thiếu trong ko gian nhỏ nhắn này chính là hủ mắm ruốc cùng hủ mắm ớt cay nồng. Tuy nhìn đơn giản, dễ kiếm, dễ tìm thế thôi nhưng để sẵn sàng được một bát cơm hến là một quá trình mất khá nhiều thời kì đấy nhé.
Nếu bạn thắc mắc vì sao cơm hến Huế nhưng ko đặt tên mang địa danh hay những cái tên thân thiện thì ecogreengiapnhi.net.vn sẽ tiết lộ ngay đây. Quán cơm hến Hoa Đông được đặt theo tên cô chủ quán là Hoa, chồng cô đấy tên là Đông. Chủ quán rất thân thiết, hay cười và rất linh động với người mua.  Đặc thù ecogreengiapnhi.net.vn còn được biết rằng quán ăn này đã được mở hơn 36 năm rồi đấy.

Một phần cơm hến nhiều hến

3Nguồn gốc cơm hến Hoa Đông
Theo người xưa kể lại, cách đây hơn 200 năm, có gia đình của người phụ nữ họ Huỳnh vì quá nghèo nên phải ngày đêm đi bắt cá, bắt tôm, bắt hến. Một ngày tình cờ lúc ko bắt được cá tôm, hai vợ chồng của người phụ nữ này phải ăn cơm nguội để qua một đêm với hến. Khẩu vị của thức ăn này đặc trưng tới nồi từ hôm đấy nó đã phổ thông ra khắp cồn Huế, đặc trưng là những người nghèo tại đây.
Một thời kì sau, hến được bán ở các vùng chợ của kinh đô Huế và trở thành một món ăn dân dã rộng rãi ở mọi từng lớp. Dưới thời vua Thái Thành, bà Nguyễn Thị Thép đã cào hến để tiến vua tại cồn Hến. Vua ăn và thấy đây là một món ăn cực kì lạ mắt, hợp vị nên đã phong hiệu và lập ra phường Hến. Từ đó nhưng món ăn này trở thành món tiến vua, nằm trong danh sách các món ăn cung đình và thương được ăn vào các dịp đặc trưng.
Cho tới ngày nay, cơm hến trở thành một món ăn ko chỉ có ở Huế nhưng còn nhiều tỉnh thành trên non sông.Nhờ có công thức và hương vị đặc trưng của người Huê nhưng món ăn này đã trở thành món ăn đặc sản nhưng người du lịch.

4Cách tạo ra một tô cơm hến ngon
Cơm Hến Huế chẳng phải cao lương mĩ vị cũng chẳng phải cầu kỳ gì, đấy vậy nhưng nó đã trở thành món ăn khiến bao người thổn thức lúc nhớ về xứ Huế. Chính bởi cái vị nhẹ nhõm, thanh mát của canh hến đã khiến nó thu được nhiều sự mến mộ tới thế.
4.1 Các thời kỳ chế biến
Một tô cơm hến chuẩn Huế ngon phải đảm bảo được tích lũy được những con hến vàng cháy từ Cồn Hến. Sau đó ngâm nước để cho sạch bùn khoảng 3 ngày 3 đêm rồi lại đem ngâm vào nước mưa để lọc kỹ. Tiếp theo, bạn đem chúng ngâm trong nước vo gạo loãng rồi mới chọn ra những con hến to khỏe nhất và đem ngâm trong nước sâm pha chế vào nước lọc. Cuối cùng mới đem chúng đi để luộc. Có tương tự, nước hến mới trong và ngon được.
Để tạo được một bát cơm hến ngon, những người đầu bếp cần phải sẵn sàng đầy đủ các vật liệu: hến Cồn Hến, mỡ lợn, mè, đậu phộng, rau dọc mùng, rau thơm, rau bạc hà, ngò, khế, bắp chuối, khế và cơm. Luộc hến và giữ lại nước còn trong. Xem xét, để nước hến trong, trong lúc đun sôi bạn nên cho thêm một tẹo muối rồi luộc khoảng chừng 30 phút thì vớt ra. Sau đó giữ lại nước luộc hến và lọc lấy phần nước trong veo – đây cũng chính là phần nước cốt để tạo lên bát canh hến ngon. Bước tiếp theo, bạn tách phần ruột hến ra khỏi vỏ và đem tẩm ướp, xào thơm lên cùng gia vị: hành, muối tiêu, nước mắm. Cùng với đó là xắt mỡ heo thành từng miếng nhỏ rồi rán vàng lên lấy tóp mỡ. Vừng mè rang chín rồi để nguội sau đó đem đi trà vỏ. Cuối cùng là xắt nhỏ các loại rau thơm để sẵn sàng bày ra tô.
Về phần làm cơm,  bạn nấu chín rồi đem để nguội khoảng 4 tiếng, sau đó rắc lên trên lạch đỏ, vừng, rau thơm,hến xào, tóp mỡ và dưới 1 ít nước mỡ. Tiếp theo sẵn sàng thêm 1 bát nước canh để kế bên. Tương tự là bạn đã có 1 suất cơm hến chuẩn Huế rồi đó.

Mỳ hến cũng rất ngon đấy nhé

4.2 Hướng dẫn thưởng thức cơm hến Hoa Đông chuẩn vị
Lúc thưởng thức, bạn sẽ cảm thu được rõ hương vị thanh mát nằm trong những con hến hòa cùng lạc, mắm ruốc, rau dọc mùng tạo nên một món ăn đặm đà, khó quên. Xem xét nhỏ lúc thưởng thức, bạn ko nên trộn lẫn canh hến vào trong bát cơm trộn nhưng nên tách riêng hai bát riêng rẽ. Lúc đó, vị đặm đà trong hến xào cũng vị thanh mát trong canh hến sẽ được giữ nguyên vẹn.

5Các món ngon khác tại quán cơm hến Hoa Đông

5.1 Mỳ hến
Mì hến chính là một món ăn được biến tấu từ cơm hến, bởi vật liệu để làm món ăn này cũng tương tự, chỉ khác là thay vào đó bằng mì sợi. Mì hến ăn lạ mồm, khiến nhiều du khách thích thú lúc khám phá Huế.
5.2 Cháo hến
Cháo hến có công thức nấu bếp khá đơn giản và phần lớn vị ngon ngoài phụ thuộc vào hến ngon hay ko còn do mức độ tinh tế khôn khéo của người nấu. Lúc ăn cháo hến, bạn chỉ cần  múc ra bát cho chút hành ngò và hạt tiêu lên trên. Món cháo hến ăn sẽ ngon hơn nếu có rau xà lách hoặc tầng ô, đi kèm nước mắm cho thêm vài lát ớt tươi.

Cháo hến cũng là món ngon bạn ko nên bỏ qua
Còn gì tuyệt vời hơn lúc được thưởng thức cơm hến nóng sốt cùng bạn hữu

Trên đây chính là những san sớt về quán cơm hến Hoa Đông. Để trực tiếp thưởng thức và cảm thu được hương vị thanh đạm trong món cơm hến thì bạn hãy ghé thăm quán ngon này nhé! Chúc bạn sẽ có một lộ trình khám phá Huế thật đáng nhớ!

#Ngừng #chân #tại #cơm #hến #Hoa #Đông #Quán #ngon #ko #thể #bỏ #qua #lúc #tới #Huế

1Giới về về cơm hến Hoa Đông

1.1 Thông tin chung
Địa chỉ: 64 Kiệt 7 Ưng Bình, Tp. Huế, Huế
Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
Giá tham khảo: 7000 VNĐ – 10.000 VNĐ
Cơm hến Huế là một trong những món ăn bình dị và dân dã tại xứ Huế. Tuy nhiên, ít người nào biết rằng món ăn này từng là món ăn được dùng để tiến vua và trở thành món ăn cung đình. Nhiều người nghĩ đơn giản cơm hến chỉ đơn giản là cơm ăn với hến xào hay là canh hến nhưng để nấu món ăn này lại rất kỳ công, đặc trưng để tạo ra đúng chất của món ăn cung đình này thì còn khó khăn hơn nữa.
Nhắc tới cơm hến Huế thì người ta nghĩ tới ngay quán cơm hến Hoa Đông bởi đây là địa chỉ lâu đời nổi tiếng bởi hương vị đặm đà, đặc trưng nhưng ko nơi nào sánh được.
Xem thêm: Nhà hàng Khải Hoàn – Quán cơm niêu ngon và đông khách nhất Huế

Cơm hến Hoa Đông đúng chuẩn là phải trông như thế này

1.2 Hướng dẫn vận chuyển tới cơm hến Hoa Đông
Quán cơm hến Hoa Đông nằm ở mặt trên của phường Vỹ Dạ trên trục đường Ưng Bình khá gần trung tâm thành thị nên bạn rất dễ dàng có thể vận chuyển tới đây. Bạn chỉ cần đi thẳng qua cây cầu Phú Lưu để tới Cồn Hến. Cồn Hến là vị trí được tạo ra bởi sự bồi lấp phù sa của dòng sông Hương và chia sông Hương thành 2 nhánh. Bởi vậy người dân nơi đây sống chủ yếu nhờ nghề cào hến, chế biến hến… nên nơi này được xem là vựa hến lớn nhất Huế.  Tuy ko còn nhiều nhà giữ nghề này như trước vì hến quanh khu này dần hết sạch vì nạn khai thác cát trái phép làm tác động cuộc sống sinh trưởng của hến, nhưng vẫn còn vài nhà gom hến từ mọi nơi xa gần về đây, chế biến và bán ra ngoài. Sôi động nhất là 4 – 5h chiều đấy nhé. 
Trên trục đường Ưng Bình có rất nhiều quán ngon Huế với nhiều loại đặc sản như: bún hến, cháo hến, chè bột lọc heo quay… nhưng cơm hến Hoa Đông vẫn là quán ăn khiến người ta quan tâm nhất. 

2Không gian tại cơm hến Hoa Đông
Ko gian tại quán ăn này chỉ đơn giản là một chiếc sạp nhỏ bên trong một căn nhà cũ 3 gian chính gốc Huế. Tại quán có một vài chiếc bàn thấp, thêm một vài chiếc ghế nhựa nhỏ. Cơm hến Hoa Đông luôn treo biển để công khai giá cả tại quán. Các đồ vật tại quán cũng rất đơn sơ, một tô cơm hến ở đây chỉ đơn giản là: bún được được đặt trong rổ nhựa, cơm nguội để trong khay, các loại rau sống, rau dọc mùng sắt sợi nhỏ vừa ăn. Tuy nhiên là một hũ thủy tinh đựng đậu phộng đã được rang sơ qua với dầu ăn vô cùng bóng bẫy. Thành phần đặc trưng và ko thể thiếu trong ko gian nhỏ nhắn này chính là hủ mắm ruốc cùng hủ mắm ớt cay nồng. Tuy nhìn đơn giản, dễ kiếm, dễ tìm thế thôi nhưng để sẵn sàng được một bát cơm hến là một quá trình mất khá nhiều thời kì đấy nhé.
Nếu bạn thắc mắc vì sao cơm hến Huế nhưng ko đặt tên mang địa danh hay những cái tên thân thiện thì ecogreengiapnhi.net.vn sẽ tiết lộ ngay đây. Quán cơm hến Hoa Đông được đặt theo tên cô chủ quán là Hoa, chồng cô đấy tên là Đông. Chủ quán rất thân thiết, hay cười và rất linh động với người mua.  Đặc thù ecogreengiapnhi.net.vn còn được biết rằng quán ăn này đã được mở hơn 36 năm rồi đấy.

Một phần cơm hến nhiều hến

3Nguồn gốc cơm hến Hoa Đông
Theo người xưa kể lại, cách đây hơn 200 năm, có gia đình của người phụ nữ họ Huỳnh vì quá nghèo nên phải ngày đêm đi bắt cá, bắt tôm, bắt hến. Một ngày tình cờ lúc ko bắt được cá tôm, hai vợ chồng của người phụ nữ này phải ăn cơm nguội để qua một đêm với hến. Khẩu vị của thức ăn này đặc trưng tới nồi từ hôm đấy nó đã phổ thông ra khắp cồn Huế, đặc trưng là những người nghèo tại đây.
Một thời kì sau, hến được bán ở các vùng chợ của kinh đô Huế và trở thành một món ăn dân dã rộng rãi ở mọi từng lớp. Dưới thời vua Thái Thành, bà Nguyễn Thị Thép đã cào hến để tiến vua tại cồn Hến. Vua ăn và thấy đây là một món ăn cực kì lạ mắt, hợp vị nên đã phong hiệu và lập ra phường Hến. Từ đó nhưng món ăn này trở thành món tiến vua, nằm trong danh sách các món ăn cung đình và thương được ăn vào các dịp đặc trưng.
Cho tới ngày nay, cơm hến trở thành một món ăn ko chỉ có ở Huế nhưng còn nhiều tỉnh thành trên non sông.Nhờ có công thức và hương vị đặc trưng của người Huê nhưng món ăn này đã trở thành món ăn đặc sản nhưng người du lịch.

4Cách tạo ra một tô cơm hến ngon
Cơm Hến Huế chẳng phải cao lương mĩ vị cũng chẳng phải cầu kỳ gì, đấy vậy nhưng nó đã trở thành món ăn khiến bao người thổn thức lúc nhớ về xứ Huế. Chính bởi cái vị nhẹ nhõm, thanh mát của canh hến đã khiến nó thu được nhiều sự mến mộ tới thế.
4.1 Các thời kỳ chế biến
Một tô cơm hến chuẩn Huế ngon phải đảm bảo được tích lũy được những con hến vàng cháy từ Cồn Hến. Sau đó ngâm nước để cho sạch bùn khoảng 3 ngày 3 đêm rồi lại đem ngâm vào nước mưa để lọc kỹ. Tiếp theo, bạn đem chúng ngâm trong nước vo gạo loãng rồi mới chọn ra những con hến to khỏe nhất và đem ngâm trong nước sâm pha chế vào nước lọc. Cuối cùng mới đem chúng đi để luộc. Có tương tự, nước hến mới trong và ngon được.
Để tạo được một bát cơm hến ngon, những người đầu bếp cần phải sẵn sàng đầy đủ các vật liệu: hến Cồn Hến, mỡ lợn, mè, đậu phộng, rau dọc mùng, rau thơm, rau bạc hà, ngò, khế, bắp chuối, khế và cơm. Luộc hến và giữ lại nước còn trong. Xem xét, để nước hến trong, trong lúc đun sôi bạn nên cho thêm một tẹo muối rồi luộc khoảng chừng 30 phút thì vớt ra. Sau đó giữ lại nước luộc hến và lọc lấy phần nước trong veo – đây cũng chính là phần nước cốt để tạo lên bát canh hến ngon. Bước tiếp theo, bạn tách phần ruột hến ra khỏi vỏ và đem tẩm ướp, xào thơm lên cùng gia vị: hành, muối tiêu, nước mắm. Cùng với đó là xắt mỡ heo thành từng miếng nhỏ rồi rán vàng lên lấy tóp mỡ. Vừng mè rang chín rồi để nguội sau đó đem đi trà vỏ. Cuối cùng là xắt nhỏ các loại rau thơm để sẵn sàng bày ra tô.
Về phần làm cơm,  bạn nấu chín rồi đem để nguội khoảng 4 tiếng, sau đó rắc lên trên lạch đỏ, vừng, rau thơm,hến xào, tóp mỡ và dưới 1 ít nước mỡ. Tiếp theo sẵn sàng thêm 1 bát nước canh để kế bên. Tương tự là bạn đã có 1 suất cơm hến chuẩn Huế rồi đó.

Mỳ hến cũng rất ngon đấy nhé

4.2 Hướng dẫn thưởng thức cơm hến Hoa Đông chuẩn vị
Lúc thưởng thức, bạn sẽ cảm thu được rõ hương vị thanh mát nằm trong những con hến hòa cùng lạc, mắm ruốc, rau dọc mùng tạo nên một món ăn đặm đà, khó quên. Xem xét nhỏ lúc thưởng thức, bạn ko nên trộn lẫn canh hến vào trong bát cơm trộn nhưng nên tách riêng hai bát riêng rẽ. Lúc đó, vị đặm đà trong hến xào cũng vị thanh mát trong canh hến sẽ được giữ nguyên vẹn.

5Các món ngon khác tại quán cơm hến Hoa Đông

5.1 Mỳ hến
Mì hến chính là một món ăn được biến tấu từ cơm hến, bởi vật liệu để làm món ăn này cũng tương tự, chỉ khác là thay vào đó bằng mì sợi. Mì hến ăn lạ mồm, khiến nhiều du khách thích thú lúc khám phá Huế.
5.2 Cháo hến
Cháo hến có công thức nấu bếp khá đơn giản và phần lớn vị ngon ngoài phụ thuộc vào hến ngon hay ko còn do mức độ tinh tế khôn khéo của người nấu. Lúc ăn cháo hến, bạn chỉ cần  múc ra bát cho chút hành ngò và hạt tiêu lên trên. Món cháo hến ăn sẽ ngon hơn nếu có rau xà lách hoặc tầng ô, đi kèm nước mắm cho thêm vài lát ớt tươi.

Cháo hến cũng là món ngon bạn ko nên bỏ qua
Còn gì tuyệt vời hơn lúc được thưởng thức cơm hến nóng sốt cùng bạn hữu

Trên đây chính là những san sớt về quán cơm hến Hoa Đông. Để trực tiếp thưởng thức và cảm thu được hương vị thanh đạm trong món cơm hến thì bạn hãy ghé thăm quán ngon này nhé! Chúc bạn sẽ có một lộ trình khám phá Huế thật đáng nhớ!

#Ngừng #chân #tại #cơm #hến #Hoa #Đông #Quán #ngon #ko #thể #bỏ #qua #lúc #tới #Huế

[rule_3_plain]

#Ngừng #chân #tại #cơm #hến #Hoa #Đông #Quán #ngon #ko #thể #bỏ #qua #lúc #tới #Huế

Cơm hến Hoa Đông là địa chỉ thân thuộc với biết bao thế hệ ko chỉ vì cơm hến ngon, nhưng ở đây còn có mì hến, bún hến và các món tráng mồm gây thương nhớ. Phong phục vụ thân thiết khiến quán ăn chiếm chọn thiện cảm trong mắt thực khách. Khám phá nhiều hơn với ecogreengiapnhi.net.vn qua bài viết này nhé!

Bạn thấy bài viết Ngừng chân tại cơm hến Hoa Đông – Quán ngon ko thể bỏ qua lúc tới Huế
có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Ngừng chân tại cơm hến Hoa Đông – Quán ngon ko thể bỏ qua lúc tới Huế
bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net
Phân mục: Du Lịch

#Ngừng #chân #tại #cơm #hến #Hoa #Đông #Quán #ngon #ko #thể #bỏ #qua #lúc #tới #Huế

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button