Cùng MIA.vn thưởng thức ghẹ Sông Cầu – Đặc sản trứ danh Phú Yên

Hình Ảnh về Cùng ecogreengiapnhi.net.vn thưởng thức ghẹ Sông Cầu – Đặc sản trứ danh Phú Yên

Video về Cùng ecogreengiapnhi.net.vn thưởng thức ghẹ Sông Cầu – Đặc sản trứ danh Phú Yên

Wiki về Cùng ecogreengiapnhi.net.vn thưởng thức ghẹ Sông Cầu – Đặc sản trứ danh Phú Yên

Cùng ecogreengiapnhi.net.vn thưởng thức ghẹ Sông Cầu - Đặc sản trứ danh Phú Yên
-

Ghẹ Sông Cầu là một loại hải sản đặc thù, có thiết chế trở thành nhiều món ăn ngon. Tới Phú Yên nhưng chưa thưởng thức món ghẹ sông Cầu sốt me, ghẹ hấp bia thì quả là một thiếu sót lớn. Cùng ecogreengiapnhi.net.vn tìm hiểu món ngon này qua bài viết dưới đây ngay nhé!

Tìm hiểu thêm về Cua Sông Cầu

Nói tới ghẹ có nhẽ sẽ ko còn xa lạ với người dân vùng biển, nhưng mỗi nơi lại có hương vị và cách chế biến riêng. Trong đó ko thể ko kể tới cua sông Cầu với hương vị rất riêng.

Sở dĩ người dân gọi với cái tên “ghẹ Sông Cầu” để phân biệt với các loại ghẹ ở miền Trung là bởi loài ghẹ này sống ở đầm Cù Mông thuộc thị xã Sông Cầu. Nhờ điều kiện tự nhiên thuận tiện liên kết với độ mặn nước ổn định, nhiều loài thủy sản không giống nhau tập trung ở đây làm thức ăn quanh năm cho cua.

Ghẹ sông Cầu được nhớ tới với loại ghẹ to bằng nắm tay. Đặc sản Sông Cầu này được lòng thực khách nhờ thịt chắc, lớn và ngọt. Ghẹ có thiết chế trở thành nhiều món không giống nhau như hấp, luộc, rang, nướng để ngồi quay lại hàng giờ đồng hồ. Trên những nhà hàng nổi ven biển, ven đầm, khách ngồi hóng gió mát, nhìn trời rộng lớn, bóc từng miếng thịt trắng chấm muối, nhâm nhi ngụm rượu sảng khoái.

Xem thêm: Thưởng thức thịt bò một ngày ở Phú Yên - Đặc sản ngon nổi tiếng

Ghẹ Sông Cầu tươi ngon, nhìn thôi đã thấy thèm rồi!

Đặc điểm của Ghẹ Sông Cầu

Ghẹ ở khu vực sông Cầu gây ấn tượng bởi màu xanh sẫm xung quanh, càng và yếm có nhiều vệt lốm đốm trắng. Cua được đánh bắt từ sông nên khá tươi, chắc và ngọt. Bạn cũng có thể bắt gặp những con ghẹ đỏ ngon ngọt, mình dày hơn ghẹ xanh.

Tùy vào từng mùa không giống nhau nhưng giá ghẹ có thể thay đổi, lên xuống, thường giá ghẹ dao động từ 150.000đ - 250.000đ / kg. Cua sông Cầu lấy từ nước đầm Cù. Ghẹ sông Cầu cũng ko xốp như một số nơi khác vì chúng sống ở đó nên nguồn thức ăn dồi dào.

Gợi ý cho bạn món ghẹ Sông Cầu luộc hoặc hấp cũng đủ khiến bạn ngây ngất cùng chút men bia thì còn gì bằng. Méc bạn cách chọn ghẹ ngon nhất. Bạn chỉ cần ấn vào phần yếm của ghẹ, nếu thấy ghẹ ko bị lõm là ghẹ ngon, chắc và nhiều thịt. Đây là bước vô cùng quan trọng để đảm bảo thực phẩm được tươi ngon hoàn toàn. Để món ăn thêm đặm đà, bạn có thể liên kết với một số vật liệu như lá chanh, bia, sả… Đừng quên sẵn sàng một chiếc nồi hấp thật tốt để ghẹ chín nhanh nhất nhé.

Ghẹ Sông Cầu luộc phải ăn với ít rau răm và muối ớt xanh dùng để chấm hải sản.

Trị giá dinh dưỡng của Ghẹ Sông Cầu

Có thể nói, ghẹ là loại hải sản hỗ trợ lượng dinh dưỡng dồi dào, đặc thù là ghẹ sông Cầu. Nếu biết cách nấu ghẹ đúng cách, món ăn này còn có thể trở thành món ăn chữa bách bệnh.

Vì cua có vị ngọt, mặn, tính bình, ko độc, có tác dụng thanh nhiệt, ích khí, tán ứ, thông huyết mạch. Ghẹ dùng rất tốt cho trẻ còi xương, chậm lớn, gầy còm, xanh xao, thân thể mỏi mệt. Đồng thời chữa đau lưng, đau đùi, đau gân cốt hoặc chữa đau tức ngực do huyết ứ.

Trải nghiệm ăn Cua sông Cầu trên thuyền

Sông Cầu nổi tiếng với phong cảnh nên thơ, hữu tình. Đây là nơi tuyệt vời để bạn và bằng hữu ngồi lênh đênh trên bè của ngư gia, vừa nhâm nhi ghẹ sông Cầu vừa trò chuyện với nhau. Đây là một trải nghiệm tuyệt vời khiến bạn ko khỏi tiếc nuối lúc đã rời xa nơi này.

Món ngon từ Ghẹ Sông Cầu

5.1 Cua luộc

Có nhiều cách chế biến món ghẹ sông Cầu nhưng ghẹ luộc vẫn là món phổ quát và thu hút nhất. Cua sông Cầu lúc luộc chín vẫn giữ được độ đạm, hương vị tinh khiết nhất.

Ghẹ hấp cũng rất đơn giản, trước lúc hấp ghẹ bạn cần dùng đũa chọc vào mồm ghẹ để ghẹ bị chết. Sau đó lấy dây và rửa thật sạch thân, mai, bìm bịp rồi lau khô. Nếu muốn hấp với sả hoặc lá chanh, bạn chỉ cần cho vật liệu này xuống đáy nồi hấp rồi đổ nước vào. Bắc nồi lên bếp đun tới lúc nước sôi và có mùi thơm thì bạn cho cua vào nồi đun sôi để mùi thơm dậy lên. Thời kì luộc cua kéo dài từ 8 tới 12 phút tùy loại cua to hay nhỏ. Lúc thấy ghẹ chuyển sang màu đỏ cùng với mùi thơm lan tỏa là lúc bạn cho ghẹ sông Cầu ra đĩa. Bạn có thể sẵn sàng nước chấm có thêm gia vị như chanh ớt, mù tạt, muối tiêu và bạn sẽ có một bữa cua hấp ngon lành.

Dù ghẹ hấp là đặc sản đối với những du khách ít lúc được thưởng thức món ăn này, nhưng với những người dân Phú Yên quanh năm bơi biển thì một món ăn được dùng lâu đời cũng là điều phổ biến. Vì vậy, người dân làng chài đã nghĩ ra nhiều cách chế biến không giống nhau để lúc ăn ko bị ngán.

Nhúng miếng ghẹ luộc, nhâm nhi cốc bia là cách nhưng mọi người thường vận dụng để xả stress sau giờ làm việc.

5.2 Cua sông Cầu hấp bia

Nếu bạn tới những nơi sang trọng như nhà hàng, khách sạn thì ghẹ sẽ được đựng trong một bể nước lớn. Bạn có thể chọn kích thước bạn muốn với các mức giá không giống nhau. Ghẹ hấp bia giúp thịt ghẹ thơm và chắc hơn. Một xem xét nhỏ lúc ăn món này là bạn nên ăn lúc ghẹ sông Cầu còn nóng để hạn chế mùi tanh. Lúc thưởng thức ghẹ, bạn nên chấm tương ớt với chút chanh và đường hoặc dùng muối chuyên dụng để chấm hải sản để thưởng thức được trọn vẹn hương vị.

5.3 Cua sông Cầu sốt me

Ghẹ làm sạch, bóc vỏ để riêng, phần thân ghẹ cắt đôi. Sau đó, đầy đủ gia vị. Tiếp tục cho me vào tô lớn rồi cho các gia vị đã sẵn sàng vào khuấy đều. Đặt chảo với chút dầu ăn lên bếp phi tỏi cho thơm rồi cho lượng hành tím vào xào sơ qua. Cho cua vào chảo cùng với hành, sau đó đổ nước sốt me đã sẵn sàng vào đun tới lúc nước me đặc lại thì cho hành, ngò vào rồi tắt bếp.

Ghẹ rang me ăn ngon nhất lúc vừa mới chế biến xong, màu ghẹ vàng ươm dễ nhìn quyện với nước sốt me chua ngọt trông rất thu hút. Thịt cua bên trong chắc, trắng. Lúc ăn, bạn nên chấm một tí nước mắm me hoặc chấm ghẹ với muối tiêu xanh hoặc muối ớt xanh để có trải nghiệm ngon nhất.

Cua sốt me chua cay mặn ngọt, ăn một lần là muốn ăn hoài, ăn mãi ko thôi.

Ghẹ tuy ko to nhưng thịt rất chắc và ngọt.

Ăn Cua Sông Cầu ở đâu ngon nhất?

Ghẹ sông Cầu là món ăn rất nổi tiếng nên luôn được ưa thích trong thực đơn tại các quán ăn bình dân, quán hải sản ven biển. Mặc dù hầu như quán ăn ngon ở Phú Yên nào cũng có nhưng ngon nhất vẫn là bè nổi hải sản - nơi níu chân thực khách với hương vị ghẹ sông Cầu đúng điệu. Bè Nổi Hải Sản tọa lạc tại xã Xuân Bình, thị xã Sông Cầu, Phú Yên là địa chỉ bỏ túi cho chuyến du lịch khám phá Phú Yên sắp tới của bạn!

Ghẹ sông Cầu là món ngon nhưng bạn ko nên bỏ qua trong hành trình khám phá Phú Yên. Món ghẹ thơm ngon quyện với nước sốt chua ngọt cay cay vững chắc sẽ khiến bạn nhớ mãi ko quên. ecogreengiapnhi.net.vn chúc bạn sẽ có những hành trình khám phá thú vị và khó quên trong thời kì sắp tới!

Cùng ecogreengiapnhi.net.vn thưởng thức ghẹ Sông Cầu – Đặc sản trứ danh Phú Yên

#Cùng #ecogreengiapnhi.netvn #thưởng #thức #ghẹ #Sông #Cầu #Đặc #sản #trứ #danh #Phú #Yên

#Cùng #ecogreengiapnhi.netvn #thưởng #thức #ghẹ #Sông #Cầu #Đặc #sản #trứ #danh #Phú #Yên

Ghẹ Sông Cầu là loại hải sản đặc thù, có thể được chế trở thành rất nhiều món ăn ngon. Tới Phú Yên nhưng ăn chưa thưởng thức món ghẹ sông Cầu sốt me, ghẹ hấp bia thì quả là một thiếu sót lớn đấy nhé. Cùng theo chân ecogreengiapnhi.net.vn để tìm hiểu món ngon này qua bài viết dưới đây ngay thôi nào!

#Cùng #ecogreengiapnhi.netvn #thưởng #thức #ghẹ #Sông #Cầu #Đặc #sản #trứ #danh #Phú #Yên

1Tìm hiểu đôi nét về Ghẹ Sông Cầu
Nói tới ghẹ thì có nhẽ sẽ ko hề xa lạ với những con người vùng biển, tuy nhiên mỗi một nơi thịt ghẹ lại có hương vị và cách chế biến riêng. Trong đó ko thể ko nhắc tới ghẹ sông Cầu với hương vị riêng vô cùng đặc thù.
Sở dĩ người ta gọi tên “ghẹ Sông Cầu” để phân biệt so với các loại ghẹ khác của miền Trung vì ghẹ này sinh sống trong đầm Cù Mông thuộc thị xã Sông Cầu. Nhờ có điều kiện tự nhiên thuận tiện liên kết với độ mặn của nước ổn định nên ở đây tập trung nhiều loài thủy sinh không giống nhau làm thức ăn quanh năm cho ghẹ.
Ghẹ sông Cầu được nhớ tới bởi con ghẹ chỉ cho bằng nắm tay. Đặc sản Sông Cầu này làm ưng ý thực khách nhờ có thịt chắc, lớn ngọt. Ghẹ có thiết chế trở thành nhiều món ăn không giống nhau như hấp, luộc, rang, nướng để ngồi lai rai hàng giờ rất thú vị. Trên những quán ăn nổi dọc mép biển, bờ đầm, khách ngồi hóng gió mát, nhìn trời nước rộng lớn, tự tay bóc từng miếng thịt trắng nuột chấm với muối, vừa ăn vừa nhâm nhi ngụm rượu thật sảng khoái.
Xem thêm: Thưởng thức bò một nắng Phú Yên – Món đặc sản thơm ngon nức tiếng

Ghẹ Sông Cầu tươi ngon, nhìn là muốn được thưởng thức liền!

2 Đặc điểm của Ghẹ Sông Cầu
Ghẹ tại vùng sông Cầu tuy gây ấn tượng bởi màu xanh thẫm quanh mình, càng và yếm có nhiều vệt lốm đốm trắng. Ghẹ được bắt từ sông lên nên khá tươi, chắc thịt và ngọt nước. Bạn cũng có thể sẽ bắt gặp những con ghẹ lang màu đỏ rất thơm ngon, mình dày hơn ghẹ xanh.
Tùy vào từng mùa không giống nhau nhưng giá ghẹ có thể thay đổi, lên xuống, thông thường giá ghẹ giao động từ 150.000 VNĐ – 250.000 VNĐ/kg. Ghẹ sông Cầu do ở nguồn nước đầm Cù. Ghẹ sông Cầu cũng ko bị xốp như một số nơi khác bởi sống ở sống nên có nguồn thức ăn phong phú.
Gợi ý cho bạn ghẹ Sông Cầu luộc hay hấp cũng đủ làm bạn ngây ngất với một tí hơi men của bia, đã ko còn gì bằng. Tiết lộ với bạn cách để chọn ghẹ ngon nhất. Bạn chỉ cần ấn vào phần yếm của ghẹ, nếu ko bị lõm là ghẹ ngon, chắc và nhiều thịt. Đây là bước cực kì quan trọng để đảm bảo món ăn hoàn toàn tươi ngon. Để làm bùng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể liên kết với một số vật liệu như lá chanh, bia, sả… Đừng quên sẵn sàng một nồi hấp thật xịn đủ để các chú ghẹ được chín một cách nhanh nhất.

Ghẹ Sông Cầu luộc phải ăn kèm với tí rau răm cùng muối ớt xanh chuyên dùng để chấm hải sản

3 Trị giá dinh dưỡng của Ghẹ Sông Cầu
Có thể nói rằng ghẹ là loại hải sản hỗ trợ lượng chất dinh dưỡng khá dồi dào, đặc thù là ghẹ sông Cầu. Nếu bạn biết chế biến ghẹ đúng cách thì món ăn này còn có thể trở thành bài thuốc cho việc chữa bệnh nữa đấy.
Vì ghẹ có vị ngọt, mặn, tính bình, ko độc nên có tác dụng thanh nhiệt, hữu dụng khí, tán ứ, thông mạch. Ghẹ rất tốt lúc sử dụng cho những đứa trẻ bị còi xương, chậm lớn, gầy gò, xanh xao, thân thể mỏi mệt. Đồng thời chữa bệnh lưng, đùi gân xương bị đau nhức hay chữa bệnh bị đau ngực sườn do huyết ứ.

4Trải nghiệm ăn Ghẹ Sông Cầu trên thuyền
Sông Cầu vốn nổi tiếng với quang cảnh nên thơ hữu tình. Đây là vị trí tuyệt vời để bạn cùng bằng hữu có thể ngồi lênh đênh trên chiếc bè con của ngư phủ để vừa nhâm nhi món ghẹ sông Cầu vừa râm ran trò chuyện với nhau. Đây là một trải nghiệm tuyệt vời khiến bạn ko khỏi tiếc nuối một lúc đã rời chân khỏi nơi này.

5Các món ngon được chế biến từ Ghẹ Sông Cầu

5.1 Ghẹ luộc
Có khá nhiều cách chế biến món ghẹ sông Cầu, tuy nhiên ghẹ luộc vẫn là món ăn phổ quát và thu hút hơn cả. Ghẹ sông Cầu lúc luộc lên vẫn giữ được độ đạm, mùi vị thuần chất nhất. 
Món ghẹ hấp cũng vô cùng đơn giản, trước lúc hấp ghẹ bạn cần dùng đũa chọc vào mồm để ghẹ chết. Sau đó tháo các dây ràng và rửa thật sạch phần thân, mai, càng rồi để ráo. Nếu bạn muốn hấp với sả hay lá chanh, bạn chỉ cần đặt vật liệu này dưới đáy của vỉ hấp rồi đổ nước vào. Đặt nồi lên bếp cho tới lúc thấy nước sôi và có mùi thơm, bạn cho ghẹ vào nồi và đun to lửa để mùi thơm bốc lên ngun ngút. Thời kì đun sôi kéo dài từ 8 – 12 phút tùy loại ghẹ to hay nhỏ. Tới lúc nào bạn thấy ghẹ chuyển sang màu đỏ au quyện với mùi hương lan tỏa thì đã tới lúc cho ghẹ sông Cầu lên dĩa. Bạn có thể sẵn sàng nước chấm ăn kèm thêm phần đặm đà như chanh ớt, mù tạc, muối tiêu là đã có một bữa ghẹ hấp ngon tuyệt cú mèo rồi. 
Ghẹ hấp tuy đặc thù với những du khách ít thưởng thức món ăn này nhưng đối với những người dân Phú Yên quanh năm lặn lội với đại dương thì một món dùng lâu cũng thành phổ biến. Bởi vậy những người dân làng chài đã nghĩ ra nhiều cách chế biến không giống nhau để lúc ăn ko bị ngán.

Chấm một miếng ghẹ luộc, làm một ngụm bia là cách nhưng người dân ở để vẫn thường dùng để xả stress căng thẳng sau giờ làm việc

5.2 Ghẹ sông Cầu hấp bia
Nếu bạn ghé tới những nơi sang chảnh như nhà hàng hay khách sạn thì ghẹ sẽ được chứa trong một bể nước lớn. Bạn có thể tùy ý lựa chọn con to nhỏ với mức giá không giống nhau. Món ghẹ hấp bia làm cho thịt ghẹ thơm và chắc hơn. Một xem xét nhỏ lúc ăn món này là bạn hãy ăn lúc ghẹ sông Cầu đang còn nóng để hạn chế mùi tanh nhé. Lúc thưởng thức ghẹ thì bạn nên vắt tương ớt thêm chút chanh và đường hoặc dùng muối chuyên chấm hải sản để thưởng thức hương vị một cách trọn vẹn nhất.
5.3 Ghẹ sông Cầu sốt me
Ghẹ được làm sạch sẽ, bóc mai ghẹ để riêng, thân ghẹ được chặt làm đôi. Sau đó ướp đầy đủ gia vị. Tiếp tục cho me vào một cái tô to rồi thêm các gia vị đã sẵn sàng sẵn khuấy đều lên. Cho chảo cùng chút dầu ăn lên bếp để phi cho tỏi thơm, tiếp tới cho lượng hành tây vào xào sơ qua. Cho ghẹ vào cùng với chảo vừa xào hành tây, sau đó đổ bát nước sốt me đã sẵn sàng sẵn rồi nấu tới lúc nào nước me sệt lại thì cho hành, ngò vào và tắt bếp.
Món ghẹ rang me ăn ngon nhất là lúc vừa chế biến xong, màu ghẹ vàng dễ nhìn hòa cùng nước sốt me chua ngọt thấm đều nhìn rất thu hút. Thịt ghẹ bên trong cứng ngắc, trắng ngần. Lúc ăn thì bạn nên chấm thêm một ít sốt me hoặc chấm ghẹ với muối tiêu xanh hoặc muối ớt xanh để có trải nghiệm tuyệt vời nhất nhé.

Ghẹ sốt me cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt một lúc đã ăn thì sẽ muốn ăn hoài, ăn mãi
Tuy ghẹ ko được to nhưng lại rất chắc thịt và ngọt nước đấy nhé

6Ăn Ghẹ Sông Cầu ở đâu ngon nhất?
Ghẹ sông Cầu là món ăn quá đỗi nổi tiếng nên luôn được ưu ái trong các thực đơn tại các nhà hàng, quán hải sản bình dân dọc bờ biển. Mặc dù hầu như quán ngon Phú Yên nào cũng có nhưng ngon nhất thì phải kể tới Bè Hải Sản Nổi – Nơi giữ chân thực khách với hương vị đúng chuẩn của ghẹ sông Cầu. Bè Hải Sản Nổi tọa lạc ở xã Xuân Bình, thị xã Sông cầu, Phú Yên là địa chỉ cần bỏ túi cho chuyến du lịch khám phá Phú Yên của bạn sắp tới nhé!
Ghẹ sông Cầu là món ngon là bạn ko nên bỏ qua trong lộ trình khám phá Phú Yên. Món ghẹ thơm ngon hòa cùng nước chấm chua chua cay cay, ngọt ngọt vững chắc sẽ khiến bạn nhớ mãi ko quên. ecogreengiapnhi.net.vn chúc bạn sẽ có những chuyến hành trình khám phá thật thú vị và khó quên trong thời kì sắp tới nhé!

#Cùng #ecogreengiapnhi.netvn #thưởng #thức #ghẹ #Sông #Cầu #Đặc #sản #trứ #danh #Phú #Yên

1Tìm hiểu đôi nét về Ghẹ Sông Cầu
Nói tới ghẹ thì có nhẽ sẽ ko hề xa lạ với những con người vùng biển, tuy nhiên mỗi một nơi thịt ghẹ lại có hương vị và cách chế biến riêng. Trong đó ko thể ko nhắc tới ghẹ sông Cầu với hương vị riêng vô cùng đặc thù.
Sở dĩ người ta gọi tên “ghẹ Sông Cầu” để phân biệt so với các loại ghẹ khác của miền Trung vì ghẹ này sinh sống trong đầm Cù Mông thuộc thị xã Sông Cầu. Nhờ có điều kiện tự nhiên thuận tiện liên kết với độ mặn của nước ổn định nên ở đây tập trung nhiều loài thủy sinh không giống nhau làm thức ăn quanh năm cho ghẹ.
Ghẹ sông Cầu được nhớ tới bởi con ghẹ chỉ cho bằng nắm tay. Đặc sản Sông Cầu này làm ưng ý thực khách nhờ có thịt chắc, lớn ngọt. Ghẹ có thiết chế trở thành nhiều món ăn không giống nhau như hấp, luộc, rang, nướng để ngồi lai rai hàng giờ rất thú vị. Trên những quán ăn nổi dọc mép biển, bờ đầm, khách ngồi hóng gió mát, nhìn trời nước rộng lớn, tự tay bóc từng miếng thịt trắng nuột chấm với muối, vừa ăn vừa nhâm nhi ngụm rượu thật sảng khoái.
Xem thêm: Thưởng thức bò một nắng Phú Yên – Món đặc sản thơm ngon nức tiếng

Ghẹ Sông Cầu tươi ngon, nhìn là muốn được thưởng thức liền!

2 Đặc điểm của Ghẹ Sông Cầu
Ghẹ tại vùng sông Cầu tuy gây ấn tượng bởi màu xanh thẫm quanh mình, càng và yếm có nhiều vệt lốm đốm trắng. Ghẹ được bắt từ sông lên nên khá tươi, chắc thịt và ngọt nước. Bạn cũng có thể sẽ bắt gặp những con ghẹ lang màu đỏ rất thơm ngon, mình dày hơn ghẹ xanh.
Tùy vào từng mùa không giống nhau nhưng giá ghẹ có thể thay đổi, lên xuống, thông thường giá ghẹ giao động từ 150.000 VNĐ – 250.000 VNĐ/kg. Ghẹ sông Cầu do ở nguồn nước đầm Cù. Ghẹ sông Cầu cũng ko bị xốp như một số nơi khác bởi sống ở sống nên có nguồn thức ăn phong phú.
Gợi ý cho bạn ghẹ Sông Cầu luộc hay hấp cũng đủ làm bạn ngây ngất với một tí hơi men của bia, đã ko còn gì bằng. Tiết lộ với bạn cách để chọn ghẹ ngon nhất. Bạn chỉ cần ấn vào phần yếm của ghẹ, nếu ko bị lõm là ghẹ ngon, chắc và nhiều thịt. Đây là bước cực kì quan trọng để đảm bảo món ăn hoàn toàn tươi ngon. Để làm bùng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể liên kết với một số vật liệu như lá chanh, bia, sả… Đừng quên sẵn sàng một nồi hấp thật xịn đủ để các chú ghẹ được chín một cách nhanh nhất.

Ghẹ Sông Cầu luộc phải ăn kèm với tí rau răm cùng muối ớt xanh chuyên dùng để chấm hải sản

3 Trị giá dinh dưỡng của Ghẹ Sông Cầu
Có thể nói rằng ghẹ là loại hải sản hỗ trợ lượng chất dinh dưỡng khá dồi dào, đặc thù là ghẹ sông Cầu. Nếu bạn biết chế biến ghẹ đúng cách thì món ăn này còn có thể trở thành bài thuốc cho việc chữa bệnh nữa đấy.
Vì ghẹ có vị ngọt, mặn, tính bình, ko độc nên có tác dụng thanh nhiệt, hữu dụng khí, tán ứ, thông mạch. Ghẹ rất tốt lúc sử dụng cho những đứa trẻ bị còi xương, chậm lớn, gầy gò, xanh xao, thân thể mỏi mệt. Đồng thời chữa bệnh lưng, đùi gân xương bị đau nhức hay chữa bệnh bị đau ngực sườn do huyết ứ.

4Trải nghiệm ăn Ghẹ Sông Cầu trên thuyền
Sông Cầu vốn nổi tiếng với quang cảnh nên thơ hữu tình. Đây là vị trí tuyệt vời để bạn cùng bằng hữu có thể ngồi lênh đênh trên chiếc bè con của ngư phủ để vừa nhâm nhi món ghẹ sông Cầu vừa râm ran trò chuyện với nhau. Đây là một trải nghiệm tuyệt vời khiến bạn ko khỏi tiếc nuối một lúc đã rời chân khỏi nơi này.

5Các món ngon được chế biến từ Ghẹ Sông Cầu

5.1 Ghẹ luộc
Có khá nhiều cách chế biến món ghẹ sông Cầu, tuy nhiên ghẹ luộc vẫn là món ăn phổ quát và thu hút hơn cả. Ghẹ sông Cầu lúc luộc lên vẫn giữ được độ đạm, mùi vị thuần chất nhất. 
Món ghẹ hấp cũng vô cùng đơn giản, trước lúc hấp ghẹ bạn cần dùng đũa chọc vào mồm để ghẹ chết. Sau đó tháo các dây ràng và rửa thật sạch phần thân, mai, càng rồi để ráo. Nếu bạn muốn hấp với sả hay lá chanh, bạn chỉ cần đặt vật liệu này dưới đáy của vỉ hấp rồi đổ nước vào. Đặt nồi lên bếp cho tới lúc thấy nước sôi và có mùi thơm, bạn cho ghẹ vào nồi và đun to lửa để mùi thơm bốc lên ngun ngút. Thời kì đun sôi kéo dài từ 8 – 12 phút tùy loại ghẹ to hay nhỏ. Tới lúc nào bạn thấy ghẹ chuyển sang màu đỏ au quyện với mùi hương lan tỏa thì đã tới lúc cho ghẹ sông Cầu lên dĩa. Bạn có thể sẵn sàng nước chấm ăn kèm thêm phần đặm đà như chanh ớt, mù tạc, muối tiêu là đã có một bữa ghẹ hấp ngon tuyệt cú mèo rồi. 
Ghẹ hấp tuy đặc thù với những du khách ít thưởng thức món ăn này nhưng đối với những người dân Phú Yên quanh năm lặn lội với đại dương thì một món dùng lâu cũng thành phổ biến. Bởi vậy những người dân làng chài đã nghĩ ra nhiều cách chế biến không giống nhau để lúc ăn ko bị ngán.

Chấm một miếng ghẹ luộc, làm một ngụm bia là cách nhưng người dân ở để vẫn thường dùng để xả stress căng thẳng sau giờ làm việc

5.2 Ghẹ sông Cầu hấp bia
Nếu bạn ghé tới những nơi sang chảnh như nhà hàng hay khách sạn thì ghẹ sẽ được chứa trong một bể nước lớn. Bạn có thể tùy ý lựa chọn con to nhỏ với mức giá không giống nhau. Món ghẹ hấp bia làm cho thịt ghẹ thơm và chắc hơn. Một xem xét nhỏ lúc ăn món này là bạn hãy ăn lúc ghẹ sông Cầu đang còn nóng để hạn chế mùi tanh nhé. Lúc thưởng thức ghẹ thì bạn nên vắt tương ớt thêm chút chanh và đường hoặc dùng muối chuyên chấm hải sản để thưởng thức hương vị một cách trọn vẹn nhất.
5.3 Ghẹ sông Cầu sốt me
Ghẹ được làm sạch sẽ, bóc mai ghẹ để riêng, thân ghẹ được chặt làm đôi. Sau đó ướp đầy đủ gia vị. Tiếp tục cho me vào một cái tô to rồi thêm các gia vị đã sẵn sàng sẵn khuấy đều lên. Cho chảo cùng chút dầu ăn lên bếp để phi cho tỏi thơm, tiếp tới cho lượng hành tây vào xào sơ qua. Cho ghẹ vào cùng với chảo vừa xào hành tây, sau đó đổ bát nước sốt me đã sẵn sàng sẵn rồi nấu tới lúc nào nước me sệt lại thì cho hành, ngò vào và tắt bếp.
Món ghẹ rang me ăn ngon nhất là lúc vừa chế biến xong, màu ghẹ vàng dễ nhìn hòa cùng nước sốt me chua ngọt thấm đều nhìn rất thu hút. Thịt ghẹ bên trong cứng ngắc, trắng ngần. Lúc ăn thì bạn nên chấm thêm một ít sốt me hoặc chấm ghẹ với muối tiêu xanh hoặc muối ớt xanh để có trải nghiệm tuyệt vời nhất nhé.

Ghẹ sốt me cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt một lúc đã ăn thì sẽ muốn ăn hoài, ăn mãi
Tuy ghẹ ko được to nhưng lại rất chắc thịt và ngọt nước đấy nhé

6Ăn Ghẹ Sông Cầu ở đâu ngon nhất?
Ghẹ sông Cầu là món ăn quá đỗi nổi tiếng nên luôn được ưu ái trong các thực đơn tại các nhà hàng, quán hải sản bình dân dọc bờ biển. Mặc dù hầu như quán ngon Phú Yên nào cũng có nhưng ngon nhất thì phải kể tới Bè Hải Sản Nổi – Nơi giữ chân thực khách với hương vị đúng chuẩn của ghẹ sông Cầu. Bè Hải Sản Nổi tọa lạc ở xã Xuân Bình, thị xã Sông cầu, Phú Yên là địa chỉ cần bỏ túi cho chuyến du lịch khám phá Phú Yên của bạn sắp tới nhé!
Ghẹ sông Cầu là món ngon là bạn ko nên bỏ qua trong lộ trình khám phá Phú Yên. Món ghẹ thơm ngon hòa cùng nước chấm chua chua cay cay, ngọt ngọt vững chắc sẽ khiến bạn nhớ mãi ko quên. ecogreengiapnhi.net.vn chúc bạn sẽ có những chuyến hành trình khám phá thật thú vị và khó quên trong thời kì sắp tới nhé!

#Cùng #ecogreengiapnhi.netvn #thưởng #thức #ghẹ #Sông #Cầu #Đặc #sản #trứ #danh #Phú #Yên

#Cùng #ecogreengiapnhi.netvn #thưởng #thức #ghẹ #Sông #Cầu #Đặc #sản #trứ #danh #Phú #Yên

Ghẹ Sông Cầu là loại hải sản đặc thù, có thể được chế trở thành rất nhiều món ăn ngon. Tới Phú Yên nhưng ăn chưa thưởng thức món ghẹ sông Cầu sốt me, ghẹ hấp bia thì quả là một thiếu sót lớn đấy nhé. Cùng theo chân ecogreengiapnhi.net.vn để tìm hiểu món ngon này qua bài viết dưới đây ngay thôi nào!