Cách ướp nầm lợn nướng với nước chấm ngon, không bị hôi

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách ướp nầm lợn nướng với nước chấm ngon, không bị hôi phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các kiến thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Học cách ướp thịt nướng tại nhà, có “bí quyết” gì để món ăn ngon mà giòn, không tanh? Đây chắc hẳn là một chủ đề hấp dẫn không của riêng ai, bởi món nướng “cực ngon” này đã trở nên quá phổ biến trong giới trẻ hiện nay, đặc biệt là những thực khách sành ăn. Bụng lợn hay còn gọi với cái tên quen thuộc là lườn lợn nằm ở vị trí dưới ngực của con vật, có lớp da dày bao bọc bên ngoài. Học ngay bí quyết nướng thịt heo mềm ngon với nước chấm chuẩn vị dưới đây để trổ tài cuối tuần nhé các bạn!

Ngay sau đây cachlam.com.vn sẽ bật mí cho các bạn những cách ướp thịt heo nướng ngon cực đơn giản tại nhà. Nét hấp dẫn của món ăn này là gì, bạn có biết không? Tại sao nó lại có sức hấp dẫn khiêu khích như vậy? Tức là khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận ngay được vị béo béo thơm ngon và độ giòn khó cưỡng của nó. Mời các bạn cùng tham khảo và chia sẻ.

1. Cách ướp thịt heo nướng ngũ vị “cực Chill”

1.1. Nguyên liệu

Nầm heo (lườn heo): 500 gram
Dầu hào: 2 muỗng canh
Ớt sa tế : 3 muỗng cà phê
Ngũ vị hương: 2 gói
Các gia vị khác: hạt nêm, đường, bột ngọt…
Bếp nướng (có thể sử dụng vỉ nướng điện), than hoa và một số dụng cụ khác…

thịt lợn và gia vị — Các nguyên liệu cần chuẩn bị để ướp ba chỉ nướng. Ảnh: internet.

1.2. Hướng dẫn cách ướp thịt heo nướng ngũ vị tại nhà

Thịt ba chỉ rửa sạch với muối, chanh, giấm để khử mùi hôi, rửa lại 2-3 lần nước sạch.
Thái thịt ba chỉ thành những miếng vừa phải, không quá dày cũng không quá mỏng.
Ướp thịt heo với dầu hào, sa tế, ngũ vị hương, đường, hạt nêm, bột ngọt, trộn đều. Sau đó, cho nấm vào tủ lạnh 2-3 tiếng cho ngấm gia vị.

Sơ chế thịt heo nấm hương — Làm sạch thịt ba chỉ, tẩm ướp gia vị trước khi nướng. Ảnh: internet.

Thịt lợn sau khi ướp có thể nướng trên bếp than hoa hoặc bếp nướng điện không khói.
Chú ý trở đều 2 mặt cho đến khi thịt ba chỉ chín đều, chuyển sang màu vàng nâu.
Có thể cho thêm một chút sốt thịt nướng hoặc một chút dầu ăn để nước hầm không bị khô, khi ăn sẽ rất ngon.

Sườn nướng ngũ vị — Thịt heo được tẩm ướp gia vị, đem nướng và thưởng thức với các loại rau sống và nước chấm tùy thích. Ảnh: internet.

2. Cách ướp thịt heo nướng ngũ vị với nước lê tươi

2.1. Nguyên liệu

500 gram thịt ba chỉ tươi
1 quả lê
1 gói ngũ vị hương
3 muỗng canh dầu hào
Gia vị khác: tiêu, ớt, gừng

2.2. Cách ướp thịt heo nướng ngũ vị nước lê thơm ngon

Bắp heo rửa sạch với muối, chanh/dấm rồi thái miếng mỏng vừa ăn.
Lê được cắt thành từng miếng nhỏ và ép lấy nước. Ớt, gừng, thái nhỏ.
Đổ nước ép lê ra bát trộn với dầu hào, tiêu, ớt, gừng, ngũ vị hương.
Ướp thịt ba chỉ với hỗn hợp nước sốt, cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
Trước khi nướng lấy ba rọi đã ướp ra trước 15 phút để khi nướng không bị sốc nhiệt mà vẫn giữ được độ ẩm.

ức heo nướng — Thịt nướng hầm ngũ vị ướp nước lê thơm ngon. Ảnh: internet.

3. Cách ướp ba rọi nướng sa tế giòn, dai, cay, ngon

3.1. Nguyên liệu

1 kg thịt ba chỉ
500 gram cà tím
500 gram đậu bắp
3 nhánh sả, 3 củ hành tím khô
5 tép tỏi, 2 quả ớt
2 thìa mật ong, 1 thìa tương ớt
1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê hạt điều màu
1 ít rau thơm các loại: húng quế, húng lủi, xà lách….
Gia vị: tiêu xay, hạt nêm, đường, muối, dầu ăn.
Bếp nướng than hoặc điện và các dụng cụ nấu ăn khác.

Nguyên liệu làm món thịt lợn hầm — Nguyên liệu làm thịt heo nướng sa tế. Ảnh: internet.

3.2. Cách ướp thịt heo nướng sa tế ngon “ăn phê”

Bắp heo rửa sạch, bóp muối, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
Hành, tỏi, ớt, sả rửa sạch, thái nhỏ.
Cà tím, đậu bắp rửa sạch, cắt xéo dày 1cm, ngâm nước muối loãng để không bị thâm.
Đun nóng dầu trong chảo, cho hạt điều vào, chờ hạt điều ngả màu.
Sau đó, tắt bếp và loại bỏ phần hạt điều còn lại trong chảo.

thịt heo sa tế — Ướp sa tế cho món sườn nướng thơm ngon mà không có mùi tanh. Ảnh: internet.

Trộn mật ong, tương ớt, ớt bột, tiêu xay, hạt nêm, muối, đường, màu điều, hành, tỏi, ớt, sả băm nhuyễn vào hỗn hợp nước xốt.
Cho hỗn hợp vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi thì tắt bếp.
Cho thịt ba chỉ vào ướp với hỗn hợp vừa đun trong khoảng 2 tiếng cho thấm.
Sau khi ướp, đem ba rọi đi nướng và khi ăn chấm với nước tương tỏi ớt hoặc chao pha sẵn sẽ rất ngon.

thịt heo nướng sa tế — Thịt ba chỉ nướng sa tế ăn vừa ngon vừa nhức, nhâm nhi với vài ly bia lạnh thì tuyệt cú mèo. Ảnh: internet.

4. Cách làm thịt lợn nướng sả gừng thơm ngon, hấp dẫn

4.1. Nguyên liệu

heo sữa: 600 gram
Sả tươi: 5-6 nhánh
Vài nhánh gừng
Ngũ vị hương: 1 gói
Đường, bột nêm, hành tỏi băm

4.2. Cách ướp thịt heo nướng sả gừng siêu ngon

Thịt ba chỉ rửa sạch với nước, xát muối cho sạch bẩn, rửa lại bằng nước ấm.
Gọt bỏ vỏ gừng và cắt thành từng miếng nhỏ. Sả băm nhỏ.
Trộn đều 1 gói ngũ vị hương, sả băm, gừng, 2-3 thìa bột nêm, hành tỏi băm rồi cho ba rọi vào ướp 2 tiếng, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Sau đó, bạn có thể nướng ba rọi bằng bếp than, bếp nướng điện và thưởng thức.

Ức heo nướng sả gừng — Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món thịt lợn nướng sả gừng bao Chill cho những ngày đông se lạnh. Ảnh: internet.

5. Cách ướp ba rọi nướng thơm ngon khó cưỡng

5.1. Nguyên liệu

Thịt hầm: 1kg
Chao: 1 hũ
Đường: 2 muỗng canh
Tỏi: 1 củ
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

5.2. Cách ướp thịt nướng chao đơn giản

Bắp heo rửa sạch, bóp muối/chanh/dấm, rửa lại lần nữa và chặt miếng vừa ăn.
Tỏi khô bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.
Cho khoảng 200 gam chao trộn với tỏi băm, đường, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt. Khuấy hỗn hợp ướp cho đến khi mịn.
om thịt cho hỗn hợp chao ngấm đều gia vị trong khoảng 1-2 tiếng.
Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt, sau đó nướng lên và thưởng thức ngay.

ba chỉ heo nướng — Món thịt ba chỉ nướng chao thơm ngon, cách làm đơn giản. Ảnh: internet.

6. Cách ướp thịt heo nướng chuẩn vị BBQ Hàn Quốc

6.1. Nguyên liệu

Thịt hầm: 500 gam
Đường nâu: 3/4 chén
Nước lọc: 1/4 chén
Tương ớt Hàn Quốc: 5 muỗng canh
Tiêu, tỏi, gừng
Nước tương: 3/4 chén
Giấm: 2 muỗng canh
Muối hạt: 3 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng canh
Bột bắp: 1 muỗng canh

6.2. Cách ướp thịt heo nướng BBQ kiểu Hàn Quốc

Thịt ba chỉ rửa sạch với muối và giấm, rửa lại bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn.
Tỏi, gừng bóc vỏ rửa sạch, băm nhuyễn.
Cho đường nâu, xì dầu, nước lọc, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè, tiêu, gừng, tỏi băm, giấm gạo vào tô lớn khuấy đều cho tan.
Nấu hỗn hợp trên lửa vừa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi kết hợp tốt.

Làm sốt BBQ — Pha sốt BBQ cho thịt ba chỉ. Ảnh: internet.

Tiếp theo, hòa bột bắp vào ly nước nhỏ rồi rót vào hỗn hợp trên.
Khuấy hỗn hợp cho đến khi sôi thì tắt bếp và sốt BBQ đã hoàn thành.
Đợi hỗn hợp nguội thì cho thịt ba chỉ vào ướp trong vòng 2-6 tiếng cho ngấm gia vị.
Cuối cùng, mang ba rọi đã ướp lên nướng và thưởng thức.

Thịt lợn hầm BBQ — Thịt heo hầm BBQ thơm ngon với hương vị đặc trưng của tương ớt Hàn Quốc và đường nâu. Ảnh: internet.

Giờ thì bạn đã hiểu để làm được món ba chỉ nướng ngon với hương vị “siêu vô địch” thì đừng bỏ qua 6 cách ướp thịt ba chỉ nướng mà cachlam.com.vn vừa chia sẻ nhé. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, bạn cần sơ chế thịt ba chỉ thật kỹ, khử hết mùi hôi, tẩm ướp đúng liều lượng theo công thức. Có như vậy, khi nướng bạn mới cảm nhận được hương vị thơm ngon, giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong của món nầm nướng. Hãy cùng nhau vào bếp trổ tài với món lòng heo nướng cực hấp dẫn cho cả nhà đổi vị ngày cuối tuần nhé!

Bích Tuyền

Thông tin cần xem thêm về Cách ướp nầm lợn nướng với nước chấm ngon, không bị hôi

Hình Ảnh về Cách ướp nầm lợn nướng với nước chấm ngon, không bị hôi

Video về Cách ướp nầm lợn nướng với nước chấm ngon, không bị hôi

Wiki về Cách ướp nầm lợn nướng với nước chấm ngon, không bị hôi

<br />

Cách ướp nầm lợn nướng với nước chấm ngon, không bị hôi -


Học cách ướp thịt nướng tại nhà, có “bí quyết” gì để món ăn ngon mà giòn, không tanh? Đây chắc hẳn là một chủ đề hấp dẫn không của riêng ai, bởi món nướng “cực ngon” này đã trở nên quá phổ biến trong giới trẻ hiện nay, đặc biệt là những thực khách sành ăn. Bụng lợn hay còn gọi với cái tên quen thuộc là lườn lợn nằm ở vị trí dưới ngực của con vật, có lớp da dày bao bọc bên ngoài. Học ngay bí quyết nướng thịt heo mềm ngon với nước chấm chuẩn vị dưới đây để trổ tài cuối tuần nhé các bạn!


Ngay sau đây cachlam.com.vn sẽ bật mí cho các bạn những cách ướp thịt heo nướng ngon cực đơn giản tại nhà. Nét hấp dẫn của món ăn này là gì, bạn có biết không? Tại sao nó lại có sức hấp dẫn khiêu khích như vậy? Tức là khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận ngay được vị béo béo thơm ngon và độ giòn khó cưỡng của nó. Mời các bạn cùng tham khảo và chia sẻ.
Sưu tầm cách ướp thịt nướng ngon tại nhà. Ảnh: internet.
1. Cách ướp thịt heo nướng ngũ vị “cực Chill”
1.1. Nguyên liệu

Nầm heo (lườn heo): 500 gram
Dầu hào: 2 muỗng canh
Ớt sa tế : 3 muỗng cà phê
Ngũ vị hương: 2 gói
Các gia vị khác: hạt nêm, đường, bột ngọt…
Bếp nướng (có thể sử dụng vỉ nướng điện), than hoa và một số dụng cụ khác…

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để ướp ba chỉ nướng. Ảnh: internet.
1.2. Hướng dẫn cách ướp thịt heo nướng ngũ vị tại nhà

Thịt ba chỉ rửa sạch với muối, chanh, giấm để khử mùi hôi, rửa lại 2-3 lần nước sạch.
Thái thịt ba chỉ thành những miếng vừa phải, không quá dày cũng không quá mỏng.
Ướp thịt heo với dầu hào, sa tế, ngũ vị hương, đường, hạt nêm, bột ngọt, trộn đều. Sau đó, cho nấm vào tủ lạnh 2-3 tiếng cho ngấm gia vị.

Làm sạch thịt ba chỉ, tẩm ướp gia vị trước khi nướng. Ảnh: internet.

Thịt lợn sau khi ướp có thể nướng trên bếp than hoa hoặc bếp nướng điện không khói.
Chú ý trở đều 2 mặt cho đến khi thịt ba chỉ chín đều, chuyển sang màu vàng nâu.
Có thể cho thêm một chút sốt thịt nướng hoặc một chút dầu ăn để nước hầm không bị khô, khi ăn sẽ rất ngon.

Thịt heo được tẩm ướp gia vị, đem nướng và thưởng thức với các loại rau sống và nước chấm tùy thích. Ảnh: internet.
2. Cách ướp thịt heo nướng ngũ vị với nước lê tươi
2.1. Nguyên liệu

500 gram thịt ba chỉ tươi
1 quả lê
1 gói ngũ vị hương
3 muỗng canh dầu hào
Gia vị khác: tiêu, ớt, gừng

2.2. Cách ướp thịt heo nướng ngũ vị nước lê thơm ngon

Bắp heo rửa sạch với muối, chanh/dấm rồi thái miếng mỏng vừa ăn.
Lê được cắt thành từng miếng nhỏ và ép lấy nước. Ớt, gừng, thái nhỏ.
Đổ nước ép lê ra bát trộn với dầu hào, tiêu, ớt, gừng, ngũ vị hương.
Ướp thịt ba chỉ với hỗn hợp nước sốt, cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
Trước khi nướng lấy ba rọi đã ướp ra trước 15 phút để khi nướng không bị sốc nhiệt mà vẫn giữ được độ ẩm.

Thịt nướng hầm ngũ vị ướp nước lê thơm ngon. Ảnh: internet.
3. Cách ướp ba rọi nướng sa tế giòn, dai, cay, ngon
3.1. Nguyên liệu

1 kg thịt ba chỉ
500 gram cà tím
500 gram đậu bắp
3 nhánh sả, 3 củ hành tím khô
5 tép tỏi, 2 quả ớt
2 thìa mật ong, 1 thìa tương ớt
1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê hạt điều màu
1 ít rau thơm các loại: húng quế, húng lủi, xà lách….
Gia vị: tiêu xay, hạt nêm, đường, muối, dầu ăn.
Bếp nướng than hoặc điện và các dụng cụ nấu ăn khác.

Nguyên liệu làm thịt heo nướng sa tế. Ảnh: internet.
3.2. Cách ướp thịt heo nướng sa tế ngon "ăn phê"

Bắp heo rửa sạch, bóp muối, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
Hành, tỏi, ớt, sả rửa sạch, thái nhỏ.
Cà tím, đậu bắp rửa sạch, cắt xéo dày 1cm, ngâm nước muối loãng để không bị thâm.
Đun nóng dầu trong chảo, cho hạt điều vào, chờ hạt điều ngả màu.
Sau đó, tắt bếp và loại bỏ phần hạt điều còn lại trong chảo.

Ướp sa tế cho món sườn nướng thơm ngon mà không có mùi tanh. Ảnh: internet.

Trộn mật ong, tương ớt, ớt bột, tiêu xay, hạt nêm, muối, đường, màu điều, hành, tỏi, ớt, sả băm nhuyễn vào hỗn hợp nước xốt.
Cho hỗn hợp vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi thì tắt bếp.
Cho thịt ba chỉ vào ướp với hỗn hợp vừa đun trong khoảng 2 tiếng cho thấm.
Sau khi ướp, đem ba rọi đi nướng và khi ăn chấm với nước tương tỏi ớt hoặc chao pha sẵn sẽ rất ngon.

Thịt ba chỉ nướng sa tế ăn vừa ngon vừa nhức, nhâm nhi với vài ly bia lạnh thì tuyệt cú mèo. Ảnh: internet.
4. Cách làm thịt lợn nướng sả gừng thơm ngon, hấp dẫn
4.1. Nguyên liệu

heo sữa: 600 gram
Sả tươi: 5-6 nhánh
Vài nhánh gừng
Ngũ vị hương: 1 gói
Đường, bột nêm, hành tỏi băm

4.2. Cách ướp thịt heo nướng sả gừng siêu ngon

Thịt ba chỉ rửa sạch với nước, xát muối cho sạch bẩn, rửa lại bằng nước ấm.
Gọt bỏ vỏ gừng và cắt thành từng miếng nhỏ. Sả băm nhỏ.
Trộn đều 1 gói ngũ vị hương, sả băm, gừng, 2-3 thìa bột nêm, hành tỏi băm rồi cho ba rọi vào ướp 2 tiếng, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Sau đó, bạn có thể nướng ba rọi bằng bếp than, bếp nướng điện và thưởng thức.

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món thịt lợn nướng sả gừng bao Chill cho những ngày đông se lạnh. Ảnh: internet.
5. Cách ướp ba rọi nướng thơm ngon khó cưỡng
5.1. Nguyên liệu

Thịt hầm: 1kg
Chao: 1 hũ
Đường: 2 muỗng canh
Tỏi: 1 củ
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

5.2. Cách ướp thịt nướng chao đơn giản

Bắp heo rửa sạch, bóp muối/chanh/dấm, rửa lại lần nữa và chặt miếng vừa ăn.
Tỏi khô bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.
Cho khoảng 200 gam chao trộn với tỏi băm, đường, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt. Khuấy hỗn hợp ướp cho đến khi mịn.
om thịt cho hỗn hợp chao ngấm đều gia vị trong khoảng 1-2 tiếng.
Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt, sau đó nướng lên và thưởng thức ngay.

Món thịt ba chỉ nướng chao thơm ngon, cách làm đơn giản. Ảnh: internet.
6. Cách ướp thịt heo nướng chuẩn vị BBQ Hàn Quốc
6.1. Nguyên liệu

Thịt hầm: 500 gam
Đường nâu: 3/4 chén
Nước lọc: 1/4 chén
Tương ớt Hàn Quốc: 5 muỗng canh
Tiêu, tỏi, gừng
Nước tương: 3/4 chén
Giấm: 2 muỗng canh
Muối hạt: 3 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng canh
Bột bắp: 1 muỗng canh

6.2. Cách ướp thịt heo nướng BBQ kiểu Hàn Quốc

Thịt ba chỉ rửa sạch với muối và giấm, rửa lại bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn.
Tỏi, gừng bóc vỏ rửa sạch, băm nhuyễn.
Cho đường nâu, xì dầu, nước lọc, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè, tiêu, gừng, tỏi băm, giấm gạo vào tô lớn khuấy đều cho tan.
Nấu hỗn hợp trên lửa vừa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi kết hợp tốt.

Pha sốt BBQ cho thịt ba chỉ. Ảnh: internet.

Tiếp theo, hòa bột bắp vào ly nước nhỏ rồi rót vào hỗn hợp trên.
Khuấy hỗn hợp cho đến khi sôi thì tắt bếp và sốt BBQ đã hoàn thành.
Đợi hỗn hợp nguội thì cho thịt ba chỉ vào ướp trong vòng 2-6 tiếng cho ngấm gia vị.
Cuối cùng, mang ba rọi đã ướp lên nướng và thưởng thức.

Thịt heo hầm BBQ thơm ngon với hương vị đặc trưng của tương ớt Hàn Quốc và đường nâu. Ảnh: internet.
Giờ thì bạn đã hiểu để làm được món ba chỉ nướng ngon với hương vị “siêu vô địch” thì đừng bỏ qua 6 cách ướp thịt ba chỉ nướng mà cachlam.com.vn vừa chia sẻ nhé. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, bạn cần sơ chế thịt ba chỉ thật kỹ, khử hết mùi hôi, tẩm ướp đúng liều lượng theo công thức. Có như vậy, khi nướng bạn mới cảm nhận được hương vị thơm ngon, giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong của món nầm nướng. Hãy cùng nhau vào bếp trổ tài với món lòng heo nướng cực hấp dẫn cho cả nhà đổi vị ngày cuối tuần nhé!
Bích Tuyền

Cách ướp nầm lợn nướng với nước chấm ngon, không bị hôi