Cẩm Nang

Cách ướp mực nướng chao ngon, ăn một lần nhớ mãi

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách ướp mực nướng chao ngon, ăn một lần nhớ mãi phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Cách ướp mực nướng thơm ngon, đặm đà sẽ là gợi ý tuyệt vời cho ngày cuối tuần với món ngon nhâm nhi cùng bè bạn hay gia đình. Thịt mực giòn sừn sựt được tẩm ướp cùng vị chao to ngậy, ăn kèm với rau sống ngon khó cưỡng. Mới nghe thôi đã muốn vào bếp làm thử ngay rồi phải ko?

Mực là một trong những loại hải sản được nhiều người thích thú. Món ngon từ mực vô cùng nhiều chủng loại từ hương vị tới cách chế biến. Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món mực nướng chao, món mực nướng truyền thống của người miền Nam với hương vị đặm đà, to ngậy. Nếu bạn đã quen với hương vị mực nướng sa tế hay mực nướng muối ớt thì hôm nay, hãy cùng phân mục Món ngon của Yeutre.vn vào bếp với cách ướp mực nướng chao thơm ngon nhé.

1. Cách ướp mực nướng thơm ngon, đặm đà

1.1. Thành phần cần sẵn sàng

  • Mực tươi: 1kg
  • Chao đỏ: 1/2 hũ
  • Chao trắng: 1/2 hũ
  • Chanh tươi: 2-3 quả
  • Tỏi băm: 1 thìa cà phê
  • Rượu trắng: 1 thìa cà phê
  • Tương ớt: 1 thìa cà phê
  • Ớt bột: 1 thìa cà phê
  • Dầu mè: 1 thìa cà phê
  • Rau ăn kèm: xà lách, cà chua, dưa leo, …
  • Dụng cụ: vỉ nướng, vỉ nướng, than hoa, đường, …
Nguyên liệu cho món mực nướng
Vật liệu cho món mực nướng. Ảnh: Internet

1.2. Cách ướp mực nướng

1.2.1. Sẵn sàng mực và ướp

  • Mực sau lúc sắm về các bạn rửa sạch với nước.
  • Rút râu ra khỏi thân mực. Trong quá trình kéo, nếu túi mực bị vỡ, bạn chỉ cần rửa dưới vòi nước nhiều lần cho sạch.
  • Bỏ phần xương sống trắng và phần nội tạng bên trong. Cạo sạch các cơ quan nội tạng. Cắt bỏ mắt mực.
  • Tiếp theo, bạn rạch nhẹ một đường ở mặt sau để bóc lớp màng bên ngoài.
  • Để khử tanh của mực, bạn vắt khoảng 2 quả chanh để lấy nước cốt chanh rồi rửa sạch mực. Sau đó rửa lại mực thật sạch với nước lạnh.
  • Để ướp mực nướng thơm ngon hơn, bạn dùng dao khứa những đường như ca rô trên thân mực. Đây là một trong những xem xét nhỏ lúc làm món mực nướng ngon.

Lời khuyên : Ngoài nước cốt chanh, bạn có thể dùng nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh của mực.

1.2.2. Mực nướng chao thơm ngon

  • Bạn cho phần mực đã sơ chế vào tô.
  • Cho hỗn hợp gia vị gồm 1/2 hũ chao đỏ + 1 thìa rượu trắng + 1 thìa dầu mè + 1 thìa đường + 1 thìa tỏi băm + 1 thìa ớt bột + 1 thìa tương ớt + 1 ít. tiêu xay.
  • Trộn đều và để mực ngấm gia vị khoảng 20 phút trước lúc nướng.
Cách ướp mực nướng
Ướp và để mực ngấm gia vị trong vòng 20 phút. Ảnh: Internet

1.2.3. Làm nước chấm

Trong thời kì chờ mực ngấm, bạn sẵn sàng các gia vị sau và làm nước chấm mực nướng.

  • Bạn cho 1/2 hũ chao trắng + 1 ít sa tế vào chén. Thêm một tí nước cốt chanh và đường.
  • Xay nhuyễn chao. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Khuấy đều.
Làm nước chấm
Làm nước chấm với chao. Ảnh internet

1.2.4. Mực nướng

  • Sẵn sàng bếp than. Đặt vỉ nướng lên bếp.
  • Lúc than đã cháy đỏ, bạn tuần tự cho mực vào nướng. Các bạn chú ý trở mực để mực chín đều và ko bị cháy.
  • Nướng cho tới lúc mực chín và vàng.
Mực nướng ngon
Cho mực đã ướp lên vỉ, nướng tới lúc chín vàng. Ảnh: Internet

1.2.5. Hoàn thành và tận hưởng

  • Lúc mực chín, bạn bày ra đĩa. Sau đó cắt miếng vừa ăn.
  • Bạn ăn kèm với rau sống và chấm với nước chấm đã pha. Ngoài nước chấm, bạn cũng có thể chấm với muối ớt xanh.
Mực nướng
Có thể ăn kèm với cà chua, rau sống nếu thích. Ảnh: Internet

2. Mẹo chọn vật liệu tươi cho món mực nướng

Cách ướp mực nướng chao ko quyết định hoàn toàn món ăn thành phẩm nhưng còn phụ thuộc vào cách bạn chọn vật liệu.

2.1. Cách chọn mực tươi để làm món mực nướng

Dựa trên màu sắc

Mực tươi có màu sáng bóng. Thân nâu có màu nâu đậm hơn, ko nhạt. Phần thân màu trắng có màu trắng sữa.

Chọn mực ngon
Mực tươi có màu sáng bóng. Ảnh: Internet

Quan sát mắt mực

Ngoài việc dựa vào màu sắc, bạn có thể quan sát mắt mực. Đây cũng là một mẹo cực hay giúp bạn chọn được những con mực tươi ngon. Mực tươi sẽ có đôi mắt rất sáng và trong. Bạn ko nên sắm nếu mắt mực rất đục và đục vì tương tự mực ko còn ngon nữa.

Độ săn chắc của mực

Lúc sắm mực, hãy dùng tay ấn thử vào thân mực. Nếu con mực còn tươi, lúc ăn sẽ có cảm giác săn chắc và có độ đàn hồi. Ko sắm nếu thấy mực mềm, nhão, ko còn độ đàn hồi.

Râu mực

Bạn nên sắm những con mực có đầy đủ các xúc tu tròn và được gắn chặt vào các râu vì đây là tín hiệu cho thấy mực vẫn còn rất tươi. Mực ko tươi nếu bạn thấy các xúc tu rơi ra, mềm.

2.2. Cách chọn chao ngon

Chao là gia vị chính trong món mực nướng chao, vì vậy bạn phải chọn được chao ngon để nướng mực. Ko giống như các loại gia vị khác, càng để lâu thì càng ngon và hương vị đặm đà hơn. Những chiếc lọ nổi và sẫm màu là đạt yêu cầu và sử dụng được. Bạn nên tới các shop hoặc siêu thị uy tín để chọn được chao ngon và an toàn.

Hi vọng qua bài viết các bạn đã biết thêm cách ướp mực nướng ngon để có thể tự tay vào bếp chế biến món mực nướng thơm ngon, mời cả nhà thưởng thức. Vị ngọt của thịt mực quyện với vị to ngậy của chao cùng với chút cay cay của ớt bột và sa tế mang tới một hương vị vô cùng lạ mồm, ăn hoài ko chán. Chỉ cần nghe thôi là bạn đã muốn thưởng thức ngay rồi!

Thủy Nguyên

Thông tin cần xem thêm về Cách ướp mực nướng chao ngon, ăn một lần nhớ mãi

Hình Ảnh về Cách ướp mực nướng chao ngon, ăn một lần nhớ mãi

Video về Cách ướp mực nướng chao ngon, ăn một lần nhớ mãi

Wiki về Cách ướp mực nướng chao ngon, ăn một lần nhớ mãi

Cách ướp mực nướng chao ngon, ăn một lần nhớ mãi -

Cách ướp mực nướng thơm ngon, đặm đà sẽ là gợi ý tuyệt vời cho ngày cuối tuần với món ngon nhâm nhi cùng bè bạn hay gia đình. Thịt mực giòn sừn sựt được tẩm ướp cùng vị chao to ngậy, ăn kèm với rau sống ngon khó cưỡng. Mới nghe thôi đã muốn vào bếp làm thử ngay rồi phải ko?

Mực là một trong những loại hải sản được nhiều người thích thú. Món ngon từ mực vô cùng nhiều chủng loại từ hương vị tới cách chế biến. Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món mực nướng chao, món mực nướng truyền thống của người miền Nam với hương vị đặm đà, to ngậy. Nếu bạn đã quen với hương vị mực nướng sa tế hay mực nướng muối ớt thì hôm nay, hãy cùng phân mục Món ngon của Yeutre.vn vào bếp với cách ướp mực nướng chao thơm ngon nhé.

1. Cách ướp mực nướng thơm ngon, đặm đà

1.1. Thành phần cần sẵn sàng

  • Mực tươi: 1kg
  • Chao đỏ: 1/2 hũ
  • Chao trắng: 1/2 hũ
  • Chanh tươi: 2-3 quả
  • Tỏi băm: 1 thìa cà phê
  • Rượu trắng: 1 thìa cà phê
  • Tương ớt: 1 thìa cà phê
  • Ớt bột: 1 thìa cà phê
  • Dầu mè: 1 thìa cà phê
  • Rau ăn kèm: xà lách, cà chua, dưa leo, ...
  • Dụng cụ: vỉ nướng, vỉ nướng, than hoa, đường, ...
Nguyên liệu cho món mực nướng
Vật liệu cho món mực nướng. Ảnh: Internet

1.2. Cách ướp mực nướng

1.2.1. Sẵn sàng mực và ướp

  • Mực sau lúc sắm về các bạn rửa sạch với nước.
  • Rút râu ra khỏi thân mực. Trong quá trình kéo, nếu túi mực bị vỡ, bạn chỉ cần rửa dưới vòi nước nhiều lần cho sạch.
  • Bỏ phần xương sống trắng và phần nội tạng bên trong. Cạo sạch các cơ quan nội tạng. Cắt bỏ mắt mực.
  • Tiếp theo, bạn rạch nhẹ một đường ở mặt sau để bóc lớp màng bên ngoài.
  • Để khử tanh của mực, bạn vắt khoảng 2 quả chanh để lấy nước cốt chanh rồi rửa sạch mực. Sau đó rửa lại mực thật sạch với nước lạnh.
  • Để ướp mực nướng thơm ngon hơn, bạn dùng dao khứa những đường như ca rô trên thân mực. Đây là một trong những xem xét nhỏ lúc làm món mực nướng ngon.

Lời khuyên : Ngoài nước cốt chanh, bạn có thể dùng nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh của mực.

1.2.2. Mực nướng chao thơm ngon

  • Bạn cho phần mực đã sơ chế vào tô.
  • Cho hỗn hợp gia vị gồm 1/2 hũ chao đỏ + 1 thìa rượu trắng + 1 thìa dầu mè + 1 thìa đường + 1 thìa tỏi băm + 1 thìa ớt bột + 1 thìa tương ớt + 1 ít. tiêu xay.
  • Trộn đều và để mực ngấm gia vị khoảng 20 phút trước lúc nướng.
Cách ướp mực nướng
Ướp và để mực ngấm gia vị trong vòng 20 phút. Ảnh: Internet

1.2.3. Làm nước chấm

Trong thời kì chờ mực ngấm, bạn sẵn sàng các gia vị sau và làm nước chấm mực nướng.

  • Bạn cho 1/2 hũ chao trắng + 1 ít sa tế vào chén. Thêm một tí nước cốt chanh và đường.
  • Xay nhuyễn chao. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Khuấy đều.
Làm nước chấm
Làm nước chấm với chao. Ảnh internet

1.2.4. Mực nướng

  • Sẵn sàng bếp than. Đặt vỉ nướng lên bếp.
  • Lúc than đã cháy đỏ, bạn tuần tự cho mực vào nướng. Các bạn chú ý trở mực để mực chín đều và ko bị cháy.
  • Nướng cho tới lúc mực chín và vàng.
Mực nướng ngon
Cho mực đã ướp lên vỉ, nướng tới lúc chín vàng. Ảnh: Internet

1.2.5. Hoàn thành và tận hưởng

  • Lúc mực chín, bạn bày ra đĩa. Sau đó cắt miếng vừa ăn.
  • Bạn ăn kèm với rau sống và chấm với nước chấm đã pha. Ngoài nước chấm, bạn cũng có thể chấm với muối ớt xanh.
Mực nướng
Có thể ăn kèm với cà chua, rau sống nếu thích. Ảnh: Internet

2. Mẹo chọn vật liệu tươi cho món mực nướng

Cách ướp mực nướng chao ko quyết định hoàn toàn món ăn thành phẩm nhưng còn phụ thuộc vào cách bạn chọn vật liệu.

2.1. Cách chọn mực tươi để làm món mực nướng

Dựa trên màu sắc

Mực tươi có màu sáng bóng. Thân nâu có màu nâu đậm hơn, ko nhạt. Phần thân màu trắng có màu trắng sữa.

Chọn mực ngon
Mực tươi có màu sáng bóng. Ảnh: Internet

Quan sát mắt mực

Ngoài việc dựa vào màu sắc, bạn có thể quan sát mắt mực. Đây cũng là một mẹo cực hay giúp bạn chọn được những con mực tươi ngon. Mực tươi sẽ có đôi mắt rất sáng và trong. Bạn ko nên sắm nếu mắt mực rất đục và đục vì tương tự mực ko còn ngon nữa.

Độ săn chắc của mực

Lúc sắm mực, hãy dùng tay ấn thử vào thân mực. Nếu con mực còn tươi, lúc ăn sẽ có cảm giác săn chắc và có độ đàn hồi. Ko sắm nếu thấy mực mềm, nhão, ko còn độ đàn hồi.

Râu mực

Bạn nên sắm những con mực có đầy đủ các xúc tu tròn và được gắn chặt vào các râu vì đây là tín hiệu cho thấy mực vẫn còn rất tươi. Mực ko tươi nếu bạn thấy các xúc tu rơi ra, mềm.

2.2. Cách chọn chao ngon

Chao là gia vị chính trong món mực nướng chao, vì vậy bạn phải chọn được chao ngon để nướng mực. Ko giống như các loại gia vị khác, càng để lâu thì càng ngon và hương vị đặm đà hơn. Những chiếc lọ nổi và sẫm màu là đạt yêu cầu và sử dụng được. Bạn nên tới các shop hoặc siêu thị uy tín để chọn được chao ngon và an toàn.

Hi vọng qua bài viết các bạn đã biết thêm cách ướp mực nướng ngon để có thể tự tay vào bếp chế biến món mực nướng thơm ngon, mời cả nhà thưởng thức. Vị ngọt của thịt mực quyện với vị to ngậy của chao cùng với chút cay cay của ớt bột và sa tế mang tới một hương vị vô cùng lạ mồm, ăn hoài ko chán. Chỉ cần nghe thôi là bạn đã muốn thưởng thức ngay rồi!

Thủy Nguyên

Cách ướp mực nướng chao ngon, ăn một lần nhớ mãi

#Cách #ướp #mực #nướng #chao #ngon #ăn #một #lần #nhớ #mãi

[rule_3_plain]

#Cách #ướp #mực #nướng #chao #ngon #ăn #một #lần #nhớ #mãi

Cách ướp mực nướng chao ngon, đậm vị sẽ là gợi ý tuyệt vời cho những cuối tuần có món ngon nhâm nhi cùng bè bạn hoặc gia đình. Thịt mực dai giòn sừn sựt được tẩm ướp vị chao to ngậy, ăn kèm rau sống thơm ngon khó cưỡng. Nghe thôi đã muốn xắn tay vào bếp thử ngay rồi phải ko bạn. 

#Cách #ướp #mực #nướng #chao #ngon #ăn #một #lần #nhớ #mãi

Mực là một trong những loại hải sản rất được ưa thích. Các món ngon từ mực vô cùng nhiều chủng loại từ hương vị tới cách chế biến. Thật thiếu sót nếu bỏ qua mực nướng chao, món mực nướng truyền thống của người dân Nam Bộ với hương vị đặm đà, to ngậy. Nếu đã thân thuộc với hương vị mực nướng sa tế hay mực nướng muối ớt , hôm nay bạn hãy cùng Phân mục Món ngon của Yeutre.vn vào bếp với cách ướp mực nướng chao ngon. 1. Cách ướp mực nướng chao ngon, hương vị đặm đà 1.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Mực ống tươi: 1kg
Chao đỏ: 1/2 hũ
Chao trắng: 1/2 hũ 
Chanh tươi: 2 – 3 quả
Tỏi băm: 1 thìa cà phê
Rượu trắng: 1 thìa cà phê
Tương ớt: 1 thìa cà phê
Ớt bột: 1 thìa cà phê
Dầu mè: 1 thìa cà phê
Rau ăn kèm: xà lách, cà chua, dưa leo,… 
Dụng cụ: bếp nướng, vỉ nướng, than hoa, đường,… 

Vật liệu làm mực nướng chao. Ảnh: Internet  1.2. Cách ướp mực nướng chao 1.2.1. Sơ chế mực và ướp
Mực ống sau lúc sắm về hãy rửa qua với nước.
Kéo phần râu ra khỏi thân mực. Trong quá trình kéo nếu túi mực bị vỡ, bạn chỉ cần rửa dưới vòi nước nhiều lần là sạch.
Bỏ phần xương sống màu trắng và nội tạng đi. Cạo sạch phần nội tạng bên trong. Cắt bỏ mắt mực.
Tiếp tới cắt nhẹ một đường trên lưng để lột bỏ lớp màng bên ngoài.
Để khử tanh mực, bạn hãy vắt khoảng 2 quả chanh để lấy nước cốt chanh rồi đem rửa với mực. Sau đó rửa mực lại sạch với nước lạnh.
Để ướp mực nướng chao ngon hơn, bạn dùng dao khứa những đường như hình caro lên thân mực. Đây là một trong những xem xét nhỏ lúc làm mực nướng chao ngon.

Mẹo : Ngoài nước cốt chanh, bạn có thể dùng nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh của mực.  1.2.2. Ướp mực nướng chao ngon
Bạn cho mực đã sơ chế vào tô.
Cho hỗn hợp gia vị gồm 1/2 hũ chao đỏ + 1 thìa rượu trắng + 1 thìa dầu mè + 1 thìa đường + 1 thìa tỏi băm + 1 thìa ớt bột + 1 thìa tương ớt + 1 ít tiêu xay.
Trộn đều và để mực ngấm gia vị trong vòng 20 phút trước lúc đem nướng. 

Ướp và để mực ngấm gia vị trong vòng 20 phút. Ảnh: Internet  1.2.3. Làm nước chấm Trong thời kì chờ mực ngấm, bạn hãy sẵn sàng các gia vị sau và làm nước chấm mực nướng chao nhé.

Bạn cho 1/2 hũ chao trắng + 1 ít sa tế vào chén. Cho thêm 1 ít nước cốt chanh và đường.
Tán nhuyễn chao. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Khuấy đều. 

Làm nước chấm bằng chao. Ảnh Internet  1.2.4. Nướng mực 
Sẵn sàng bếp than. Đặt vỉ nướng lên bếp.
Lúc than đã cháy đỏ, bạn tuần tự cho mực lên vỉ nướng. Bạn chú ý trở mực để mực chín đều và ko bị cháy khét. 
Nướng tới lúc mực chín, vàng đều là được. 

Cho mực đã ướp lên vỉ nướng, nướng tới lúc vàng đều. Ảnh: Internet  1.2.5. Hoàn thành và thưởng thức
Mực chín, bạn cho ra đĩa. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bạn ăn kèm rau sống và chấm với nước chấm đã sẵn sàng. Ngoài nước chấm chao , bạn cũng có thể ăn kèm với muối ớt xanh . 

Bạn có thể ăn kèm với cà chua, rau sống tùy thích nhé. Ảnh: Internet  2. Mẹo chọn vật liệu tươi ngon làm mực nướng chao Cách ướp mực nướng chao ko quyết định hoàn toàn tới thành phẩm món ăn nhưng còn phụ thuộc vào cách bạn chọn vật liệu.  2.1. Cách chọn mực ống tươi ngon làm mực nướng chao Dựa theo màu sắc Mực tươi ngon có màu sắc sáng bóng. Phần thân nâu càng nâu sậm, ko nhợt nhạt. Thân màu trắng có màu trắng đục như sữa.  

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Mực tươi ngon có màu sắc sáng bóng. Ảnh: Internet   Quan sát mắt mực Ngoài dựa vào màu sắc, bạn có thể quan sát mắt mực. Đây cũng là một mẹo hay ho giúp bạn chọn được những con mực tươi ngon. Mực tươi sẽ có mắt rất sáng, trong veo. Bạn ko nên sắm nếu thấy mắt mực rất mờ và đục vì đây là những con ko còn ngon. Độ săn chắc của mực Lúc sắm mực, bạn thử dùng tay ấn vào thân mực. Nếu mực tươi ngon sẽ cho bạn cảm giác săn chắc và có độ đàn hồi. Ko sắm nếu cảm giác mực bị mềm, nhũn, ko còn đàn hồi.  Râu mực Bạn nên sắm những con mực nhưng còn đầy đủ các xúc tua tròn và chúng dính chặt với phần râu vì đây là tín hiệu mực còn rất tươi. Mực ko còn tươi nếu bạn thấy các xúc tua bị rơi rớt, mềm nhũn. 2.2. Cách chọn sắm chao ngon Chao là gia vị chính trong món mực nướng chao, vậy nên, bạn phải chọn được chao ngon để nướng mực nhé. Khác so với các loại gia vị khác, chao để càng lâu thì càng ngon và vị cũng đặm đà hơn. Những hũ chao sẫm màu và nổi lên là chao đã đạt yêu cầu và có thể sử dụng được. Bạn nên tới các shop uy tín hoặc siêu thị để lựa chọn được chao ngon, an toàn nhé.
Mong rằng qua bài viết, bạn đã biết thêm cách ướp mực nướng chao ngon để tự xuống bếp thực hiện món mực nướng ngon, mời cả nhà cùng thưởng thức. Vị ngọt của thịt mực quyện với vị to ngậy của chao cùng với một tí cay cay của bột ớt và sa tế mang tới hương vị vô cùng lạ mồm, ko ngán. Nghe thôi đã muốn thưởng thức ngay rồi bạn nhỉ!
Thủy Nguyễn

#Cách #ướp #mực #nướng #chao #ngon #ăn #một #lần #nhớ #mãi

Mực là một trong những loại hải sản rất được ưa thích. Các món ngon từ mực vô cùng nhiều chủng loại từ hương vị tới cách chế biến. Thật thiếu sót nếu bỏ qua mực nướng chao, món mực nướng truyền thống của người dân Nam Bộ với hương vị đặm đà, to ngậy. Nếu đã thân thuộc với hương vị mực nướng sa tế hay mực nướng muối ớt , hôm nay bạn hãy cùng Phân mục Món ngon của Yeutre.vn vào bếp với cách ướp mực nướng chao ngon. 1. Cách ướp mực nướng chao ngon, hương vị đặm đà 1.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Mực ống tươi: 1kg
Chao đỏ: 1/2 hũ
Chao trắng: 1/2 hũ 
Chanh tươi: 2 – 3 quả
Tỏi băm: 1 thìa cà phê
Rượu trắng: 1 thìa cà phê
Tương ớt: 1 thìa cà phê
Ớt bột: 1 thìa cà phê
Dầu mè: 1 thìa cà phê
Rau ăn kèm: xà lách, cà chua, dưa leo,… 
Dụng cụ: bếp nướng, vỉ nướng, than hoa, đường,… 

Vật liệu làm mực nướng chao. Ảnh: Internet  1.2. Cách ướp mực nướng chao 1.2.1. Sơ chế mực và ướp
Mực ống sau lúc sắm về hãy rửa qua với nước.
Kéo phần râu ra khỏi thân mực. Trong quá trình kéo nếu túi mực bị vỡ, bạn chỉ cần rửa dưới vòi nước nhiều lần là sạch.
Bỏ phần xương sống màu trắng và nội tạng đi. Cạo sạch phần nội tạng bên trong. Cắt bỏ mắt mực.
Tiếp tới cắt nhẹ một đường trên lưng để lột bỏ lớp màng bên ngoài.
Để khử tanh mực, bạn hãy vắt khoảng 2 quả chanh để lấy nước cốt chanh rồi đem rửa với mực. Sau đó rửa mực lại sạch với nước lạnh.
Để ướp mực nướng chao ngon hơn, bạn dùng dao khứa những đường như hình caro lên thân mực. Đây là một trong những xem xét nhỏ lúc làm mực nướng chao ngon.

Mẹo : Ngoài nước cốt chanh, bạn có thể dùng nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh của mực.  1.2.2. Ướp mực nướng chao ngon
Bạn cho mực đã sơ chế vào tô.
Cho hỗn hợp gia vị gồm 1/2 hũ chao đỏ + 1 thìa rượu trắng + 1 thìa dầu mè + 1 thìa đường + 1 thìa tỏi băm + 1 thìa ớt bột + 1 thìa tương ớt + 1 ít tiêu xay.
Trộn đều và để mực ngấm gia vị trong vòng 20 phút trước lúc đem nướng. 

Ướp và để mực ngấm gia vị trong vòng 20 phút. Ảnh: Internet  1.2.3. Làm nước chấm Trong thời kì chờ mực ngấm, bạn hãy sẵn sàng các gia vị sau và làm nước chấm mực nướng chao nhé.

Bạn cho 1/2 hũ chao trắng + 1 ít sa tế vào chén. Cho thêm 1 ít nước cốt chanh và đường.
Tán nhuyễn chao. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Khuấy đều. 

Làm nước chấm bằng chao. Ảnh Internet  1.2.4. Nướng mực 
Sẵn sàng bếp than. Đặt vỉ nướng lên bếp.
Lúc than đã cháy đỏ, bạn tuần tự cho mực lên vỉ nướng. Bạn chú ý trở mực để mực chín đều và ko bị cháy khét. 
Nướng tới lúc mực chín, vàng đều là được. 

Cho mực đã ướp lên vỉ nướng, nướng tới lúc vàng đều. Ảnh: Internet  1.2.5. Hoàn thành và thưởng thức
Mực chín, bạn cho ra đĩa. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bạn ăn kèm rau sống và chấm với nước chấm đã sẵn sàng. Ngoài nước chấm chao , bạn cũng có thể ăn kèm với muối ớt xanh . 

Bạn có thể ăn kèm với cà chua, rau sống tùy thích nhé. Ảnh: Internet  2. Mẹo chọn vật liệu tươi ngon làm mực nướng chao Cách ướp mực nướng chao ko quyết định hoàn toàn tới thành phẩm món ăn nhưng còn phụ thuộc vào cách bạn chọn vật liệu.  2.1. Cách chọn mực ống tươi ngon làm mực nướng chao Dựa theo màu sắc Mực tươi ngon có màu sắc sáng bóng. Phần thân nâu càng nâu sậm, ko nhợt nhạt. Thân màu trắng có màu trắng đục như sữa.  

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Mực tươi ngon có màu sắc sáng bóng. Ảnh: Internet   Quan sát mắt mực Ngoài dựa vào màu sắc, bạn có thể quan sát mắt mực. Đây cũng là một mẹo hay ho giúp bạn chọn được những con mực tươi ngon. Mực tươi sẽ có mắt rất sáng, trong veo. Bạn ko nên sắm nếu thấy mắt mực rất mờ và đục vì đây là những con ko còn ngon. Độ săn chắc của mực Lúc sắm mực, bạn thử dùng tay ấn vào thân mực. Nếu mực tươi ngon sẽ cho bạn cảm giác săn chắc và có độ đàn hồi. Ko sắm nếu cảm giác mực bị mềm, nhũn, ko còn đàn hồi.  Râu mực Bạn nên sắm những con mực nhưng còn đầy đủ các xúc tua tròn và chúng dính chặt với phần râu vì đây là tín hiệu mực còn rất tươi. Mực ko còn tươi nếu bạn thấy các xúc tua bị rơi rớt, mềm nhũn. 2.2. Cách chọn sắm chao ngon Chao là gia vị chính trong món mực nướng chao, vậy nên, bạn phải chọn được chao ngon để nướng mực nhé. Khác so với các loại gia vị khác, chao để càng lâu thì càng ngon và vị cũng đặm đà hơn. Những hũ chao sẫm màu và nổi lên là chao đã đạt yêu cầu và có thể sử dụng được. Bạn nên tới các shop uy tín hoặc siêu thị để lựa chọn được chao ngon, an toàn nhé.
Mong rằng qua bài viết, bạn đã biết thêm cách ướp mực nướng chao ngon để tự xuống bếp thực hiện món mực nướng ngon, mời cả nhà cùng thưởng thức. Vị ngọt của thịt mực quyện với vị to ngậy của chao cùng với một tí cay cay của bột ớt và sa tế mang tới hương vị vô cùng lạ mồm, ko ngán. Nghe thôi đã muốn thưởng thức ngay rồi bạn nhỉ!
Thủy Nguyễn

#Cách #ướp #mực #nướng #chao #ngon #ăn #một #lần #nhớ #mãi

[rule_3_plain]

#Cách #ướp #mực #nướng #chao #ngon #ăn #một #lần #nhớ #mãi

Cách ướp mực nướng chao ngon, đậm vị sẽ là gợi ý tuyệt vời cho những cuối tuần có món ngon nhâm nhi cùng bè bạn hoặc gia đình. Thịt mực dai giòn sừn sựt được tẩm ướp vị chao to ngậy, ăn kèm rau sống thơm ngon khó cưỡng. Nghe thôi đã muốn xắn tay vào bếp thử ngay rồi phải ko bạn. 

Bạn thấy bài viết Cách ướp mực nướng chao ngon, ăn một lần nhớ mãi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cách ướp mực nướng chao ngon, ăn một lần nhớ mãi bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Cách #ướp #mực #nướng #chao #ngon #ăn #một #lần #nhớ #mãi

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button