Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các kiến thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang
Hôm nay, Yeutre.vn mời bạn khám phá cách nấu lẩu mắm Nam Bộ. Đến thăm mảnh đất phương Nam, khám phá ẩm thực, hầu hết chúng tôi đều vô cùng thích thú trước những món ngon bình dị của miền sông nước. Một trong những món ăn ấn tượng và khó quên nhất đó là lẩu mắm. Món ăn dân dã này rất nổi tiếng và được thực khách yêu thích bởi sự kết hợp khéo léo giữa các sản vật vùng sông nước.
Vượt ra khỏi khuôn khổ của một món lẩu đơn thuần, lẩu mắm từ lâu đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nam Bộ. Nếu có dịp về miền Tây, bạn đừng quên gọi một nồi lẩu mắm để thưởng thức trọn vẹn hương vị nước dùng đậm đà, ngọt thanh. Những nguyên liệu dân dã được kết hợp khéo léo trong cách nấu lẩu mắm Nam Bộ là các loại hải sản, cá và các loại rau như kèo nèo, bông súng, đọt bông súng…
Tuy nhiên, không cần đợi về miền Tây mới được thưởng thức món lẩu mắm, bạn có thể lưu lại cách nấu lẩu cá Nam Bộ dưới đây để trổ tài chiêu đãi mọi người ngay tại nhà.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu mắm Nam Bộ
- Nước mắm nêm: 100g
- Mắm Linh: 100g
- Tôm: 250g
- Mực ống: 250g
- Thịt xông khói: 250g
- Cá tra: 300g
- Bún tươi: 0,5kg
- Nước dừa: 500ml
- Dứa: 1/2 quả
- Sả: 4 cây
- Hành tím
- Tỏi
- ớt sừng trâu
- Rau ăn kèm: cà tím, bông súng, ngổ, ngò gai, rau đắng
- Gia vị: đường phèn, hạt nêm, dầu ăn.
2. Chi tiết cách nấu lẩu mắm Nam Bộ
2.1. vật liệu chế biến
2.1.1. Sơ chế cá ba sa, heo, hải sản
- Cá sau khi mua về làm sạch, rửa sạch và cắt thành từng khúc dày khoảng 3cm. Cho ra rổ để ráo nước.
- Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn đem rửa sạch với muối để loại bỏ mùi tanh. Sau đó cắt thành lát mỏng.
- Tôm sau khi mua về rửa sạch, rút bỏ đường chỉ đen trên lưng. Bạn có thể gọt vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy thích.
- Mực sau khi làm sạch có thể cắt thành từng miếng nhỏ hoặc cắt thành khoanh.
2.2.2. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
- Các loại rau ăn kèm rửa sạch, ngâm nước muối rồi rửa lại với nước. Những xiên và cọng bông súng được cắt thành khúc ngắn vừa ăn. Xắt rau thành khúc ngắn vừa ăn.
- Với cà tím, bạn rửa sạch, cắt khúc rồi cắt thành 6-8 miếng. Hoặc bạn có thể chẻ đôi rồi cắt xéo thành những miếng vừa ăn. Sau đó ngâm với nước muối loãng để loại bỏ bớt mủ. Rửa sạch với nước và vớt ra để ráo.
- Ớt rửa sạch, thái lát.
- Gọt vỏ dứa, bỏ mắt thơm. Sau đó cắt thành miếng nhỏ.
- Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Sả rửa sạch, cắt khúc.
2.2. Các bước nấu lẩu mắm Nam Bộ
2.2.1. Bước 1: Nấu nước mắm
- Bạn cho vào nồi hỗn hợp 500ml nước dừa tươi + 500ml nước lọc + 100g mắm sặc + 100g mắm linh. khuấy động.
- Bắc nồi lên bếp và nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Nấu đến khi nước sôi và nước mắm đã sánh lại, cá cũng đã rã ra thì tắt bếp.
- Dùng rây lọc lấy nước mắm và lọc bỏ xương.
2.2.2. Bước 2: Luộc hải sản
- Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể luộc hải sản ở bếp khác trong lúc đợi nước mắm sôi.
- Đặt nồi lên bếp. Đun sôi.
- Nước sôi thì lần lượt cho các loại hải sản gồm tôm, mực, cá vào luộc.
- Sau đó vớt hải sản ra và để sang một bên. Bạn giữ lại phần nước sôi.
Ghi chú : Để món hải sản thêm thơm ngon, bạn có thể đập dập khoảng 3 củ hành tím cho vào nồi nước dùng đang sôi.
2.2.3. Bước 3: Thịt ba chỉ xào
- Bạn bắc nồi lên bếp. Tiếp đến cho 3 thìa dầu ăn + hành, tỏi, sả băm nhỏ vào phi thơm.
- Sau đó cho thịt ba chỉ vào xào. Đảo đều cho thịt chín tái.
2.2.4. Bước 4: Chuẩn bị nhúng lẩu
- Cho hỗn hợp nước dùng hải sản + nước mắm đã chuẩn bị ở trên vào nồi thịt ba chỉ.
- Nấu trên lửa vừa. Đun sôi thì cho thơm, sả thái lát vào nấu cùng.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn gồm đường phèn và hạt nêm.
- Tiếp theo, bạn cho cà tím vào. khuấy động. Đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.
- Múc nước dùng vào nồi. Bắc xuống bếp. Thả hải sản luộc vào và nhúng rau để thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
- Để có một nồi lẩu mắm Nam Bộ thơm ngon, chất lượng nhất thì yêu cầu đầu tiên là nguyên liệu phải tươi ngon.
- Nước lẩu đậm đà, vừa ăn, không quá mặn.
- Hải sản vừa chín tới, không bị mềm.
- Các loại rau không nên nấu cùng nhau. Bạn thưởng thức như bao món lẩu khác. Ăn đến đâu nhúng rau đến đó để rau không bị mềm quá.
Trên đây là cách nấu lẩu mắm Nam Bộ thơm ngon, dễ làm. Bạn hoàn toàn có thể vào bếp nấu ăn cho cả gia đình. Ngoài ra, bạn có thể theo dõi thêm các cách nấu lẩu mắm đặc sắc khác như lẩu cá tra, lẩu mắm cá lóc, lẩu mắm cá linh, lẩu mắm cá kèo,… tại chuyên mục Món ngon của Yeutre. VN. Chúc bạn thành công với món lẩu mắm Nam Bộ này nhé!
Thủy Nguyên
Thông tin cần xem thêm về Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly
Hình Ảnh về Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly
Video về Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly
Wiki về Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly
Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly -
Hôm nay, Yeutre.vn mời bạn khám phá cách nấu lẩu mắm Nam Bộ. Đến thăm mảnh đất phương Nam, khám phá ẩm thực, hầu hết chúng tôi đều vô cùng thích thú trước những món ngon bình dị của miền sông nước. Một trong những món ăn ấn tượng và khó quên nhất đó là lẩu mắm. Món ăn dân dã này rất nổi tiếng và được thực khách yêu thích bởi sự kết hợp khéo léo giữa các sản vật vùng sông nước.
Vượt ra khỏi khuôn khổ của một món lẩu đơn thuần, lẩu mắm từ lâu đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nam Bộ. Nếu có dịp về miền Tây, bạn đừng quên gọi một nồi lẩu mắm để thưởng thức trọn vẹn hương vị nước dùng đậm đà, ngọt thanh. Những nguyên liệu dân dã được kết hợp khéo léo trong cách nấu lẩu mắm Nam Bộ là các loại hải sản, cá và các loại rau như kèo nèo, bông súng, đọt bông súng…
Tuy nhiên, không cần đợi về miền Tây mới được thưởng thức món lẩu mắm, bạn có thể lưu lại cách nấu lẩu cá Nam Bộ dưới đây để trổ tài chiêu đãi mọi người ngay tại nhà.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu mắm Nam Bộ
- Nước mắm nêm: 100g
- Mắm Linh: 100g
- Tôm: 250g
- Mực ống: 250g
- Thịt xông khói: 250g
- Cá tra: 300g
- Bún tươi: 0,5kg
- Nước dừa: 500ml
- Dứa: 1/2 quả
- Sả: 4 cây
- Hành tím
- Tỏi
- ớt sừng trâu
- Rau ăn kèm: cà tím, bông súng, ngổ, ngò gai, rau đắng
- Gia vị: đường phèn, hạt nêm, dầu ăn.
2. Chi tiết cách nấu lẩu mắm Nam Bộ
2.1. vật liệu chế biến
2.1.1. Sơ chế cá ba sa, heo, hải sản
- Cá sau khi mua về làm sạch, rửa sạch và cắt thành từng khúc dày khoảng 3cm. Cho ra rổ để ráo nước.
- Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn đem rửa sạch với muối để loại bỏ mùi tanh. Sau đó cắt thành lát mỏng.
- Tôm sau khi mua về rửa sạch, rút bỏ đường chỉ đen trên lưng. Bạn có thể gọt vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy thích.
- Mực sau khi làm sạch có thể cắt thành từng miếng nhỏ hoặc cắt thành khoanh.
2.2.2. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
- Các loại rau ăn kèm rửa sạch, ngâm nước muối rồi rửa lại với nước. Những xiên và cọng bông súng được cắt thành khúc ngắn vừa ăn. Xắt rau thành khúc ngắn vừa ăn.
- Với cà tím, bạn rửa sạch, cắt khúc rồi cắt thành 6-8 miếng. Hoặc bạn có thể chẻ đôi rồi cắt xéo thành những miếng vừa ăn. Sau đó ngâm với nước muối loãng để loại bỏ bớt mủ. Rửa sạch với nước và vớt ra để ráo.
- Ớt rửa sạch, thái lát.
- Gọt vỏ dứa, bỏ mắt thơm. Sau đó cắt thành miếng nhỏ.
- Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Sả rửa sạch, cắt khúc.
2.2. Các bước nấu lẩu mắm Nam Bộ
2.2.1. Bước 1: Nấu nước mắm
- Bạn cho vào nồi hỗn hợp 500ml nước dừa tươi + 500ml nước lọc + 100g mắm sặc + 100g mắm linh. khuấy động.
- Bắc nồi lên bếp và nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Nấu đến khi nước sôi và nước mắm đã sánh lại, cá cũng đã rã ra thì tắt bếp.
- Dùng rây lọc lấy nước mắm và lọc bỏ xương.
2.2.2. Bước 2: Luộc hải sản
- Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể luộc hải sản ở bếp khác trong lúc đợi nước mắm sôi.
- Đặt nồi lên bếp. Đun sôi.
- Nước sôi thì lần lượt cho các loại hải sản gồm tôm, mực, cá vào luộc.
- Sau đó vớt hải sản ra và để sang một bên. Bạn giữ lại phần nước sôi.
Ghi chú : Để món hải sản thêm thơm ngon, bạn có thể đập dập khoảng 3 củ hành tím cho vào nồi nước dùng đang sôi.
2.2.3. Bước 3: Thịt ba chỉ xào
- Bạn bắc nồi lên bếp. Tiếp đến cho 3 thìa dầu ăn + hành, tỏi, sả băm nhỏ vào phi thơm.
- Sau đó cho thịt ba chỉ vào xào. Đảo đều cho thịt chín tái.
2.2.4. Bước 4: Chuẩn bị nhúng lẩu
- Cho hỗn hợp nước dùng hải sản + nước mắm đã chuẩn bị ở trên vào nồi thịt ba chỉ.
- Nấu trên lửa vừa. Đun sôi thì cho thơm, sả thái lát vào nấu cùng.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn gồm đường phèn và hạt nêm.
- Tiếp theo, bạn cho cà tím vào. khuấy động. Đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.
- Múc nước dùng vào nồi. Bắc xuống bếp. Thả hải sản luộc vào và nhúng rau để thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
- Để có một nồi lẩu mắm Nam Bộ thơm ngon, chất lượng nhất thì yêu cầu đầu tiên là nguyên liệu phải tươi ngon.
- Nước lẩu đậm đà, vừa ăn, không quá mặn.
- Hải sản vừa chín tới, không bị mềm.
- Các loại rau không nên nấu cùng nhau. Bạn thưởng thức như bao món lẩu khác. Ăn đến đâu nhúng rau đến đó để rau không bị mềm quá.
Trên đây là cách nấu lẩu mắm Nam Bộ thơm ngon, dễ làm. Bạn hoàn toàn có thể vào bếp nấu ăn cho cả gia đình. Ngoài ra, bạn có thể theo dõi thêm các cách nấu lẩu mắm đặc sắc khác như lẩu cá tra, lẩu mắm cá lóc, lẩu mắm cá linh, lẩu mắm cá kèo,... tại chuyên mục Món ngon của Yeutre. VN. Chúc bạn thành công với món lẩu mắm Nam Bộ này nhé!
Thủy Nguyên
Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly
#Cách #nấu #lẩu #mắm #Nam #Bộ #chuẩn #vị #ngon #mê
[rule_3_plain]#Cách #nấu #lẩu #mắm #Nam #Bộ #chuẩn #vị #ngon #mê
Hôm nay, Yeutre.vn mời bạn cùng khám phá cách nấu lẩu mắm Nam Bộ nhé. Thăm vùng đất Nam Bộ, khám phá ẩm thực, hầu hết chúng ta đều vô cùng thích thú bởi những món ngon mang đậm chất dung dị của miền sông nước. Một trong số món ngon ấn tượng khó quên đó chính là lẩu mắm. Món ăn dân dã này rất nổi tiếng và được lòng thực khách bởi sự kết hợp khéo léo của những sản vật miền sông nước.
#Cách #nấu #lẩu #mắm #Nam #Bộ #chuẩn #vị #ngon #mê
Vượt ra khỏi khuôn khổ của một món lẩu đơn thuần, lẩu mắm từ lâu đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nam Bộ. Nếu có dịp về miền Tây, bạn đừng quên gọi ngay một nồi lẩu mắm để thưởng trọn vẹn vị nước lèo đậm đà, ngọt thanh. Những nguyên liệu dân dã được khéo léo kết hợp trong cách nấu lẩu mắm Nam Bộ mắm, hải sản, cá và các loại rau như kèo nèo, cọng bông súng, bông điên điển,… Tuy nhiên, không cần phải đợi về miền Tây mới có thể thưởng thức món lẩu mắm, bạn có thể lưu lại cách nấu lẩu mắm Nam Bộ dưới đây để trổ tài chiêu đãi mọi người ngay tại nhà nhé. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu lẩu mắm Nam Bộ Mắm cá sặc: 100g Mắm cá linh: 100gTôm: 250gMực ống: 250gThịt ba chỉ: 250gCá ba sa: 300gBún tươi: 0.5kgNước dừa: 500mlThơm: 1/2 tráiSả: 4 câyHành tímTỏiỚt sừng trâuRau ăn kèm: cà tím, cọng bông súng, kèo nèo, rau nhút, rau đắngGia vị: đường phèn, hạt nêm, dầu ăn. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu mắm Nam Bộ. Ảnh: Internet 2. Chi tiết cách nấu lẩu mắm Nam Bộ 2.1. Sơ chế nguyên liệu 2.1.1. Sơ chế cá basa, thịt heo và hải sản Cá sau khi mua về làm sạch, rửa sạch và cắt thành từng khúc dày khoảng 3cm. Cho ra rổ để ráo nước. Thịt ba chỉ sau khi mua về, bạn rửa với muối để khử mùi tanh. Sau đó thái thành lát mỏng.Tôm sau khi mua về làm sạch, bỏ đường chỉ đen trên lưng. Bạn có thể bóc vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy thích. Mực sau khi làm sạch có thể cắt thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc cắt khoanh. Sơ chế cá và hải sản. Ảnh Internet 2.2.2. Sơ chế các nguyên liệu còn lại Các loại rau ăn kèm hãy rửa sạch, ngâm với nước muối và rửa lại với nước. Kèo nèo và cọng bông súng cắt khúc ngắn vừa ăn. Rau nhút ngắt thành khúc ngắn vừa ăn.Với cà tím , bạn rửa sạch cắt khúc và chẻ làm 6 – 8 miếng. Hoặc bạn có thể chẻ làm đôi rồi cắt xéo thành miếng vừa ăn. Sau đó ngâm với nước muối loãng để ra hết mủ. Rửa sạch lại với nước và vớt ra cho ráo nước.Ớt rửa sạch, thái xéo.Thơm gọt vỏ, bỏ mắt thơm. Sau đó cắt thành miếng nhỏ.Hành, tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.Sả rửa sạch, cắt khúc. Sơ chế các nguyên liệu còn lại. Ảnh: Internet 2.2. Các bước nấu lẩu mắm Nam Bộ 2.2.1. Bước 1: Nấu nước lẩu mắm Bạn cho vào nồi hỗn hợp gồm 500ml nước dừa tươi + 500ml nước lọc + 100g mắm cá sặc + 100g mắm cá linh . Khuấy đều.Bắc nồi lên bếp và nấu với ở lửa vừa trong khoảng 5 phút. Nấu đến khi nước sôi và mắm cá sặc, cá linh cũng đã rã ra thì mới tắt bếp.Bạn dùng rây lọc lấy nước lẩu mắm và bỏ phần xương đi. Bạn dùng rây lọc nước, bỏ phần xương cá. Ảnh: Internet 2.2.2. Bước 2: Luộc hải sản Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể luộc hải sản ở một bếp khác trong thời gian chờ nước lẩu mắm sôi.Bắc nồi lên bếp. Đun sôi.Nước sôi thì lần lượt cho hải sản gồm tôm, mực và cá vào luộc sơ. Sau đó vớt hải sản ra để riêng. Bạn giữ lại phần nước luộc. Lần lượt cho tôm, mực, cá basa luộc sơ qua trước khi nấu lẩu. Ảnh: Internet Lưu ý : Để hải sản thơm ngon hơn, bạn có thể đập dập khoảng 3 củ hành tím cho vào nồi nước luộc. 2.2.3. Bước 3: Xào săn thịt ba chỉ Bạn bắc nồi lên bếp. Tiếp đến cho thêm 3 thìa canh dầu ăn + hành, tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt ba chỉ vào xào săn. Đảo đều đến khi thịt săn lại là được. Đảo đều đến khi thịt ba chỉ săn lại là được. Ảnh: Internet 2.2.4. Bước 4: Chuẩn bị nhúng lẩu Cho hỗn hợp gồm nước luộc hải sản + nước lẩu mắm đã chuẩn bị ở trên vào nồi thịt heo ba chỉ.Đun ở lửa vừa. Đun sôi thì cho thơm cắt miếng và sả cắt khúc vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn gồm đường phèn và hạt nêm. Tiếp đến, bạn cho cà tím vào. Khuấy đều. Nấu thêm 3 phút thì tắt bếp.Múc nước lẩu ra nồi. Bắc lên bếp. Thả hải sản luộc vào và nhúng rau là thưởng thức được rồi nhé. Thành phẩm lẩu mắm Nam Bộ cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn. Ảnh: Internet Yêu cầu thành phẩm Để có nồi lẩu mắm Nam Bộ chất lượng và thơm ngon nhất thì yêu cầu đầu tiên là phần nguyên liệu phải tươi. Nước lẩu đậm đà, vừa ăn, không quá mặn. Hải sản vừa chín tới, không bị mềm nhừ.Rau không nên cho vào nấu cùng. Bạn thưởng thức như các loại lẩu khác. Bạn ăn tới đâu thì nhúng rau đến đó để rau không bị quá mềm.Trên đây là cách nấu lẩu mắm Nam Bộ ngon chuẩn vị mà lại dễ thực hiện. Bạn hoàn toàn có thể tự mình xuống bếp để chiêu để cả nhà nhé. Ngoài ra, bạn có thể theo dõi thêm các cách nấu lẩu mắm đặc sắc khác khác như lẩu mắm cá tra, lẩu mắm cá lóc, lẩu mắm cá linh, lẩu mắm cá kèo ,…tại Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn. Chúc bạn thành công với món lẩu mắm Nam Bộ này nhé!Thủy Nguyễn
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
#Cách #nấu #lẩu #mắm #Nam #Bộ #chuẩn #vị #ngon #mê
Vượt ra khỏi khuôn khổ của một món lẩu đơn thuần, lẩu mắm từ lâu đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nam Bộ. Nếu có dịp về miền Tây, bạn đừng quên gọi ngay một nồi lẩu mắm để thưởng trọn vẹn vị nước lèo đậm đà, ngọt thanh. Những nguyên liệu dân dã được khéo léo kết hợp trong cách nấu lẩu mắm Nam Bộ mắm, hải sản, cá và các loại rau như kèo nèo, cọng bông súng, bông điên điển,… Tuy nhiên, không cần phải đợi về miền Tây mới có thể thưởng thức món lẩu mắm, bạn có thể lưu lại cách nấu lẩu mắm Nam Bộ dưới đây để trổ tài chiêu đãi mọi người ngay tại nhà nhé. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu lẩu mắm Nam Bộ Mắm cá sặc: 100g Mắm cá linh: 100gTôm: 250gMực ống: 250gThịt ba chỉ: 250gCá ba sa: 300gBún tươi: 0.5kgNước dừa: 500mlThơm: 1/2 tráiSả: 4 câyHành tímTỏiỚt sừng trâuRau ăn kèm: cà tím, cọng bông súng, kèo nèo, rau nhút, rau đắngGia vị: đường phèn, hạt nêm, dầu ăn. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu mắm Nam Bộ. Ảnh: Internet 2. Chi tiết cách nấu lẩu mắm Nam Bộ 2.1. Sơ chế nguyên liệu 2.1.1. Sơ chế cá basa, thịt heo và hải sản Cá sau khi mua về làm sạch, rửa sạch và cắt thành từng khúc dày khoảng 3cm. Cho ra rổ để ráo nước. Thịt ba chỉ sau khi mua về, bạn rửa với muối để khử mùi tanh. Sau đó thái thành lát mỏng.Tôm sau khi mua về làm sạch, bỏ đường chỉ đen trên lưng. Bạn có thể bóc vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy thích. Mực sau khi làm sạch có thể cắt thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc cắt khoanh. Sơ chế cá và hải sản. Ảnh Internet 2.2.2. Sơ chế các nguyên liệu còn lại Các loại rau ăn kèm hãy rửa sạch, ngâm với nước muối và rửa lại với nước. Kèo nèo và cọng bông súng cắt khúc ngắn vừa ăn. Rau nhút ngắt thành khúc ngắn vừa ăn.Với cà tím , bạn rửa sạch cắt khúc và chẻ làm 6 – 8 miếng. Hoặc bạn có thể chẻ làm đôi rồi cắt xéo thành miếng vừa ăn. Sau đó ngâm với nước muối loãng để ra hết mủ. Rửa sạch lại với nước và vớt ra cho ráo nước.Ớt rửa sạch, thái xéo.Thơm gọt vỏ, bỏ mắt thơm. Sau đó cắt thành miếng nhỏ.Hành, tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.Sả rửa sạch, cắt khúc. Sơ chế các nguyên liệu còn lại. Ảnh: Internet 2.2. Các bước nấu lẩu mắm Nam Bộ 2.2.1. Bước 1: Nấu nước lẩu mắm Bạn cho vào nồi hỗn hợp gồm 500ml nước dừa tươi + 500ml nước lọc + 100g mắm cá sặc + 100g mắm cá linh . Khuấy đều.Bắc nồi lên bếp và nấu với ở lửa vừa trong khoảng 5 phút. Nấu đến khi nước sôi và mắm cá sặc, cá linh cũng đã rã ra thì mới tắt bếp.Bạn dùng rây lọc lấy nước lẩu mắm và bỏ phần xương đi. Bạn dùng rây lọc nước, bỏ phần xương cá. Ảnh: Internet 2.2.2. Bước 2: Luộc hải sản Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể luộc hải sản ở một bếp khác trong thời gian chờ nước lẩu mắm sôi.Bắc nồi lên bếp. Đun sôi.Nước sôi thì lần lượt cho hải sản gồm tôm, mực và cá vào luộc sơ. Sau đó vớt hải sản ra để riêng. Bạn giữ lại phần nước luộc. Lần lượt cho tôm, mực, cá basa luộc sơ qua trước khi nấu lẩu. Ảnh: Internet Lưu ý : Để hải sản thơm ngon hơn, bạn có thể đập dập khoảng 3 củ hành tím cho vào nồi nước luộc. 2.2.3. Bước 3: Xào săn thịt ba chỉ Bạn bắc nồi lên bếp. Tiếp đến cho thêm 3 thìa canh dầu ăn + hành, tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt ba chỉ vào xào săn. Đảo đều đến khi thịt săn lại là được. Đảo đều đến khi thịt ba chỉ săn lại là được. Ảnh: Internet 2.2.4. Bước 4: Chuẩn bị nhúng lẩu Cho hỗn hợp gồm nước luộc hải sản + nước lẩu mắm đã chuẩn bị ở trên vào nồi thịt heo ba chỉ.Đun ở lửa vừa. Đun sôi thì cho thơm cắt miếng và sả cắt khúc vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn gồm đường phèn và hạt nêm. Tiếp đến, bạn cho cà tím vào. Khuấy đều. Nấu thêm 3 phút thì tắt bếp.Múc nước lẩu ra nồi. Bắc lên bếp. Thả hải sản luộc vào và nhúng rau là thưởng thức được rồi nhé. Thành phẩm lẩu mắm Nam Bộ cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn. Ảnh: Internet Yêu cầu thành phẩm Để có nồi lẩu mắm Nam Bộ chất lượng và thơm ngon nhất thì yêu cầu đầu tiên là phần nguyên liệu phải tươi. Nước lẩu đậm đà, vừa ăn, không quá mặn. Hải sản vừa chín tới, không bị mềm nhừ.Rau không nên cho vào nấu cùng. Bạn thưởng thức như các loại lẩu khác. Bạn ăn tới đâu thì nhúng rau đến đó để rau không bị quá mềm.Trên đây là cách nấu lẩu mắm Nam Bộ ngon chuẩn vị mà lại dễ thực hiện. Bạn hoàn toàn có thể tự mình xuống bếp để chiêu để cả nhà nhé. Ngoài ra, bạn có thể theo dõi thêm các cách nấu lẩu mắm đặc sắc khác khác như lẩu mắm cá tra, lẩu mắm cá lóc, lẩu mắm cá linh, lẩu mắm cá kèo ,…tại Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn. Chúc bạn thành công với món lẩu mắm Nam Bộ này nhé!Thủy Nguyễn
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
#Cách #nấu #lẩu #mắm #Nam #Bộ #chuẩn #vị #ngon #mê
[rule_3_plain]#Cách #nấu #lẩu #mắm #Nam #Bộ #chuẩn #vị #ngon #mê
Hôm nay, Yeutre.vn mời bạn cùng khám phá cách nấu lẩu mắm Nam Bộ nhé. Thăm vùng đất Nam Bộ, khám phá ẩm thực, hầu hết chúng ta đều vô cùng thích thú bởi những món ngon mang đậm chất dung dị của miền sông nước. Một trong số món ngon ấn tượng khó quên đó chính là lẩu mắm. Món ăn dân dã này rất nổi tiếng và được lòng thực khách bởi sự kết hợp khéo léo của những sản vật miền sông nước.
Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly có giải quyết đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể chỉnh sửa & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net
Nguồn: ecogreengiapnhi.net
#Cách #nấu #lẩu #mắm #Nam #Bộ #chuẩn #vị #ngon #mê
