Cẩm Nang

Cách nấu lẩu mắm cá kèo đậm chất miền Tây cực hấp dẫn

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách nấu lẩu mắm cá kèo đậm chất miền Tây cực quyến rũ phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Lẩu cá kèo là một trong những món lẩu nổi tiếng ở miền Tây và được rất nhiều người thích thú. Vậy cách nấu lẩu cá kèo như thế nào bạn đã biết chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp với Yeutre.vn để thử trổ tài nấu nướng cho gia đình mình nhé.

Cách nấu lẩu mắm tưởng hình như rất phức tạp nhưng ko phải đâu nhé. Bạn chỉ cần sẵn sàng đủ vật liệu. Tiếp theo, nếu bạn nêm gia vị vừa ăn thì sẽ có ngay món lẩu cá kèo siêu quyến rũ.

1. Cách nấu lẩu cá kèo miền Tây.

Lẩu cá kèo là một trong những món lẩu cá ngon ko chỉ người dân miền Tây nhưng mà du khách thập phương lúc ghé thăm miền sông nước đều thích thú dù chỉ thưởng thức một lần. Với vị thơm, ngậy đặc trưng của nước mắm, thêm vị bùi bùi, phệ phệ của cá kèo ăn cũng đã mãn nhãn. Cụ thể cách làm ko hề khó, hãy cùng Món ngon của Yeutre.vn chế biến và thực hiện như dưới đây nhé.

1.1. Sẵn sàng vật liệu

  • Cá bống tượng: 500g
  • Thịt lợn: 300g
  • Bún tươi: Tùy vào số lượng người ăn.
  • Nước mắm cá linh: 200g
  • Sả: 2 nhánh
  • tỏi: 3 – 5 tép
  • Ớt: 2
  • Cà tím: 1 quả
  • Các loại rau nhúng lẩu: Rau điên điển, mùng tơi, bông súng, …
  • Gia vị: Dầu ăn, dấm, nước mắm, đường, hạt nêm, mì chính
Nguyên liệu chuẩn bị lẩu cá kèo
Vật liệu sẵn sàng món lẩu cá kèo. Ảnh: Internet.

1.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

Trước tiên, bạn cần sơ chế cá bống bằng cách xát muối và dấm lên toàn thể thân cá. Sau đó cắt bỏ toàn thể phần mồm của cá. Cuối cùng, bạn nấu nước nóng rồi đổ lên mình cá bống để loại trừ chất nhờn trên cá.

Tương tự với cá, với thịt lợn bạn có thể dùng muối xát khắp miếng thịt hoặc có thể dùng nước muối loãng rửa thịt lợn trong vài phút để loại trừ hết chất bẩn. Sau đó bạn đem rửa sạch với nước rồi để lên rổ cho ráo nước. Cuối cùng, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đối với các vật liệu khác như tỏi, sả, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái miếng nhỏ. Cà tím cắt bỏ cuống, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Các loại rau, bạn nhặt bỏ phần rễ và lá úa. Sau đó ngâm với nước muối, rửa sạch vài lần rồi vớt ra để ráo.

Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu
Sẵn sàng vật liệu để nấu lẩu cá kèo. Ảnh: Internet.

Bước 2: Ướp và xào thịt heo

Sau lúc sơ chế thịt heo, bạn ướp thịt heo với các gia vị như muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị. Hết thời kì, bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Tiếp theo, bạn cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho thịt ba chỉ vào đảo đều. Lúc thịt đã săn và chín đều thì tắt bếp.

Ướp và xào thịt lợn
Ướp và xào thịt lợn. Ảnh: Internet.

Bước 3: Nấu lẩu

Bạn bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho mắm cá linh vào, đun tới lúc mắm cá linh chín mềm là được. Bạn tắt bếp và rây để loại trừ phần bã cá. Phần nước bạn giữ lại để tiếp tục nấu lẩu.

Nấu lẩu cá linh
Nấu lẩu cá. Ảnh: Internet.

Bước 4: Nấu lẩu cá kèo

Bạn tiếp tục bắc một chiếc nồi lên bếp và cho dầu ăn vào. Lúc dầu nóng, cho tỏi băm và sả vào xào cho thơm. Lúc tỏi và sả đã vàng, bạn cho ớt sừng vào đảo đều tới lúc dậy mùi thơm nồng của 3 loại thì cho nước dừa vào đun sôi, sau đó cho nước mắm đã lọc vào. Lúc nước lẩu sôi, bạn cho lòng heo và cà tím vào và nêm đường, mì chính, hạt nêm cho vừa khẩu vị của gia đình. Lúc sắp ăn, bạn cho cá bống vào để ăn.

Nấu lẩu cá kèo
Nấu lẩu mắm. Ảnh: Internet.

1.2. Thành phầm hoàn thiện

Lẩu cá kèo nấu với mắm cá linh sẽ có hương vị rất đặc trưng. Nếu chấm với các loại rau ăn kèm sẽ ngon vô cùng. Thịt heo, cá bống ướp rất ngon. Lúc ăn bún với nước lẩu thì ko còn gì bằng.

Cách nấu lẩu cá kèo
Cách nấu lẩu cá kèo ko khó. Ảnh: Internet.

2. Mẹo nấu lẩu cá kèo ngon, quyến rũ

Với mọi món ăn, việc lựa chọn vật liệu là vô cùng quan trọng. Để thực phẩm luôn tươi ngon, bạn cũng cần xem xét một số mẹo nhỏ. Hãy xem một số cách dưới đây.

2.1. Cách chọn sắm cá bống tượng tươi

  • Cá bống tượng bạn nên chọn những con có kích thước vừa phải, mình thon, dài.
  • Phần lưng của quả cà tím có màu xám bạc, hơi nâu.
  • Mắt cá trong, sáng và ko bị lồi.
  • Cũng giống như thịt lúc bạn chạm vào cá, cá có độ đàn hồi.
  • Ko chọn những con cá kèo có mùi hôi, nhiều nhớt.
  • Bạn có thể chọn những con cá còn sống sẽ ngon hơn.
Cách chọn cá bống tượng tươi
Cách chọn cá kèo tươi ngon sẽ cho món lẩu ngon. Ảnh: Internet.

2.2. Cách chọn thịt ba chỉ ngon

  • Thịt ba chỉ ngon lúc thịt có cả nạc và mỡ. Thịt quả có màu đỏ hồng, mỡ trắng nhưng ko quá nhiều. Bề mặt của thịt khô.
  • Ko chọn những miếng thịt có mùi khó chịu, thấy thịt bị chảy nước.
  • Thịt ba chỉ tươi sẽ có độ đàn hồi lúc bạn ấn nhẹ xuống.
Cách chọn thịt ba chỉ ngon
Cách chọn lòng lợn ngon. Ảnh: Internet.

Với cách nấu lẩu cá kèo hết sức cụ thể nhưng mà Yeutre.vn san sớt trên đây, kỳ vọng bạn có thể dễ dàng trổ tài để thết đãi cả nhà một món ngon cuối tuần. Và, bạn nhớ lưu lại thông tin công thức để có thể tham khảo bất kỳ lúc nào nhưng mà ko cần phải tìm kiếm công thức ở đâu nhé. Chúc bạn thành công với món lẩu vô cùng quyến rũ này.

Thủy Tiên

Thông tin cần xem thêm về Cách nấu lẩu mắm cá kèo đậm chất miền Tây cực hấp dẫn

Hình Ảnh về Cách nấu lẩu mắm cá kèo đậm chất miền Tây cực quyến rũ

Video về Cách nấu lẩu mắm cá kèo đậm chất miền Tây cực quyến rũ

Wiki về Cách nấu lẩu mắm cá kèo đậm chất miền Tây cực quyến rũ

Cách nấu lẩu mắm cá kèo đậm chất miền Tây cực quyến rũ -

Lẩu cá kèo là một trong những món lẩu nổi tiếng ở miền Tây và được rất nhiều người thích thú. Vậy cách nấu lẩu cá kèo như thế nào bạn đã biết chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp với Yeutre.vn để thử trổ tài nấu nướng cho gia đình mình nhé.

Cách nấu lẩu mắm tưởng hình như rất phức tạp nhưng ko phải đâu nhé. Bạn chỉ cần sẵn sàng đủ vật liệu. Tiếp theo, nếu bạn nêm gia vị vừa ăn thì sẽ có ngay món lẩu cá kèo siêu quyến rũ.

1. Cách nấu lẩu cá kèo miền Tây.

Lẩu cá kèo là một trong những món lẩu cá ngon ko chỉ người dân miền Tây nhưng mà du khách thập phương lúc ghé thăm miền sông nước đều thích thú dù chỉ thưởng thức một lần. Với vị thơm, ngậy đặc trưng của nước mắm, thêm vị bùi bùi, phệ phệ của cá kèo ăn cũng đã mãn nhãn. Cụ thể cách làm ko hề khó, hãy cùng Món ngon của Yeutre.vn chế biến và thực hiện như dưới đây nhé.

1.1. Sẵn sàng vật liệu

  • Cá bống tượng: 500g
  • Thịt lợn: 300g
  • Bún tươi: Tùy vào số lượng người ăn.
  • Nước mắm cá linh: 200g
  • Sả: 2 nhánh
  • tỏi: 3 - 5 tép
  • Ớt: 2
  • Cà tím: 1 quả
  • Các loại rau nhúng lẩu: Rau điên điển, mùng tơi, bông súng, ...
  • Gia vị: Dầu ăn, dấm, nước mắm, đường, hạt nêm, mì chính
Nguyên liệu chuẩn bị lẩu cá kèo
Vật liệu sẵn sàng món lẩu cá kèo. Ảnh: Internet.

1.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

Trước tiên, bạn cần sơ chế cá bống bằng cách xát muối và dấm lên toàn thể thân cá. Sau đó cắt bỏ toàn thể phần mồm của cá. Cuối cùng, bạn nấu nước nóng rồi đổ lên mình cá bống để loại trừ chất nhờn trên cá.

Tương tự với cá, với thịt lợn bạn có thể dùng muối xát khắp miếng thịt hoặc có thể dùng nước muối loãng rửa thịt lợn trong vài phút để loại trừ hết chất bẩn. Sau đó bạn đem rửa sạch với nước rồi để lên rổ cho ráo nước. Cuối cùng, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đối với các vật liệu khác như tỏi, sả, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái miếng nhỏ. Cà tím cắt bỏ cuống, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Các loại rau, bạn nhặt bỏ phần rễ và lá úa. Sau đó ngâm với nước muối, rửa sạch vài lần rồi vớt ra để ráo.

Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu
Sẵn sàng vật liệu để nấu lẩu cá kèo. Ảnh: Internet.

Bước 2: Ướp và xào thịt heo

Sau lúc sơ chế thịt heo, bạn ướp thịt heo với các gia vị như muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị. Hết thời kì, bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Tiếp theo, bạn cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho thịt ba chỉ vào đảo đều. Lúc thịt đã săn và chín đều thì tắt bếp.

Ướp và xào thịt lợn
Ướp và xào thịt lợn. Ảnh: Internet.

Bước 3: Nấu lẩu

Bạn bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho mắm cá linh vào, đun tới lúc mắm cá linh chín mềm là được. Bạn tắt bếp và rây để loại trừ phần bã cá. Phần nước bạn giữ lại để tiếp tục nấu lẩu.

Nấu lẩu cá linh
Nấu lẩu cá. Ảnh: Internet.

Bước 4: Nấu lẩu cá kèo

Bạn tiếp tục bắc một chiếc nồi lên bếp và cho dầu ăn vào. Lúc dầu nóng, cho tỏi băm và sả vào xào cho thơm. Lúc tỏi và sả đã vàng, bạn cho ớt sừng vào đảo đều tới lúc dậy mùi thơm nồng của 3 loại thì cho nước dừa vào đun sôi, sau đó cho nước mắm đã lọc vào. Lúc nước lẩu sôi, bạn cho lòng heo và cà tím vào và nêm đường, mì chính, hạt nêm cho vừa khẩu vị của gia đình. Lúc sắp ăn, bạn cho cá bống vào để ăn.

Nấu lẩu cá kèo
Nấu lẩu mắm. Ảnh: Internet.

1.2. Thành phầm hoàn thiện

Lẩu cá kèo nấu với mắm cá linh sẽ có hương vị rất đặc trưng. Nếu chấm với các loại rau ăn kèm sẽ ngon vô cùng. Thịt heo, cá bống ướp rất ngon. Lúc ăn bún với nước lẩu thì ko còn gì bằng.

Cách nấu lẩu cá kèo
Cách nấu lẩu cá kèo ko khó. Ảnh: Internet.

2. Mẹo nấu lẩu cá kèo ngon, quyến rũ

Với mọi món ăn, việc lựa chọn vật liệu là vô cùng quan trọng. Để thực phẩm luôn tươi ngon, bạn cũng cần xem xét một số mẹo nhỏ. Hãy xem một số cách dưới đây.

2.1. Cách chọn sắm cá bống tượng tươi

  • Cá bống tượng bạn nên chọn những con có kích thước vừa phải, mình thon, dài.
  • Phần lưng của quả cà tím có màu xám bạc, hơi nâu.
  • Mắt cá trong, sáng và ko bị lồi.
  • Cũng giống như thịt lúc bạn chạm vào cá, cá có độ đàn hồi.
  • Ko chọn những con cá kèo có mùi hôi, nhiều nhớt.
  • Bạn có thể chọn những con cá còn sống sẽ ngon hơn.
Cách chọn cá bống tượng tươi
Cách chọn cá kèo tươi ngon sẽ cho món lẩu ngon. Ảnh: Internet.

2.2. Cách chọn thịt ba chỉ ngon

  • Thịt ba chỉ ngon lúc thịt có cả nạc và mỡ. Thịt quả có màu đỏ hồng, mỡ trắng nhưng ko quá nhiều. Bề mặt của thịt khô.
  • Ko chọn những miếng thịt có mùi khó chịu, thấy thịt bị chảy nước.
  • Thịt ba chỉ tươi sẽ có độ đàn hồi lúc bạn ấn nhẹ xuống.
Cách chọn thịt ba chỉ ngon
Cách chọn lòng lợn ngon. Ảnh: Internet.

Với cách nấu lẩu cá kèo hết sức cụ thể nhưng mà Yeutre.vn san sớt trên đây, kỳ vọng bạn có thể dễ dàng trổ tài để thết đãi cả nhà một món ngon cuối tuần. Và, bạn nhớ lưu lại thông tin công thức để có thể tham khảo bất kỳ lúc nào nhưng mà ko cần phải tìm kiếm công thức ở đâu nhé. Chúc bạn thành công với món lẩu vô cùng quyến rũ này.

Thủy Tiên

Cách nấu lẩu mắm cá kèo đậm chất miền Tây cực quyến rũ

#Cách #nấu #lẩu #mắm #cá #kèo #đậm #chất #miền #Tây #cực #hấp #dẫn

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #lẩu #mắm #cá #kèo #đậm #chất #miền #Tây #cực #hấp #dẫn

Lẩu cá kèo là một trong những món lẩu nổi tiếng ở miền Tây và được nhiều người thích thú. Vậy cách nấu lẩu mắm cá kèo như thế nào cho ngon bạn đã biết chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp với Yeutre.vn trổ tài nấu thử cho nhà mình dùng nhé. 

#Cách #nấu #lẩu #mắm #cá #kèo #đậm #chất #miền #Tây #cực #hấp #dẫn

Cách nấu lẩu mắm cá kèo nhìn có vẻ như rất phức tạp nhưng thực ra lại ko phải vậy. Bạn chỉ cần sẵn sàng vật liệu đủ. Tiếp theo, bạn nêm nếm khéo là sẽ có ngay một món lẩu mắm cá kèo siêu quyến rũ rồi.  1. Cách nấu lẩu mắm cá kèo đậm chất miền Tây Lẩu mắm cá kèo là một trong những món lẩu cá ngon  ko chỉ người dân miền Tây nhưng mà khách du lịch nhiều miền tới thăm vùng sông nước đều thích thú dù chỉ thưởng thức một lần. Với hương vị thơm, mùi vị đặc trưng của mắm, thêm cá kèo bùi bùi, phệ phệ người nào dùng cũng thấy thỏa vị. Cụ thể cách làm ko khó, bạn hãy cùng Phân mục Món ngon của Yeutre.vn sẵn sàng và thực hiện như dưới đây nhé. 1.1. Sẵn sàng vật liệu
Cá kèo: 500g
Thịt heo: 300g
Bún tươi: Tuỳ số lượng người ăn
Mắm cá linh: 200g
Sả: 2 nhánh
tỏi: 3 – 5 tép
Ớt: 2 quả
Cà tím: 1 quả
Rau nhúng lẩu: Rau điên điển, rau nhút, rau súng,…
Gia vị: Dầu ăn, giấm, nước mắm, đường, hạt nêm, mì chính 

Vật liệu sẵn sàng nấu lẩu cá kèo. Ảnh: Internet.  1.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu mắm cá kèo Bước 1: Sơ chế vật liệu Trước tiên bạn cần sơ chế cá kèo bằng cách cho muối và giấm chà xát lên toàn thể thân cá. Sau đó cắt bỏ hết phần mồm cá. Cuối cùng bạn có thể nấu nước nóng và đổ vào cá kèo để khử nhớt trên cá.
Tương tự cá, với thịt heo bạn có thể sử dụng muối chà xát toàn thể miếng thịt hoặc có thể dùng nước muối loãng rửa thịt heo khoảng vài phút để thịt heo loại trừ hết phần chất bẩn. Sau đó bạn rửa sạch với nước rồi để vào rổ cho ráo nước. Cuối cùng bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.
Đối với các vật liệu khác như tỏi và sả thì bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi bằm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt phần cuống rồi cắt nhỏ. Cà tím cắt phần cuống, rửa sạch rồi chẻ thành khúc vừa ăn. Các loại rau thì bạn nhặt gốc rễ và những lá bị hư. Sau đó ngâm cùng nước muối, rửa sạch vài lần rồi vớt ra cho ráo nước. 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Sơ chế vật liệu nấu lẩu cá kèo. Ảnh: Internet.  Bước 2: Ướp và xào thịt heo Sau lúc sơ chế thịt heo thì bạn ướp thịt heo cùng với các gia vị như: Muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị. Lúc đã đủ thời kì thì bạn cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Tiếp tới bạn cho tỏi băm nhuyễn phi lên cho thơm rồi bạn cho thịt ba chỉ vào đảo thật đều tay. Lúc thịt đã săn lại và chín đều thì bạn tắt bếp. 
Ướp và xào thịt heo. Ảnh: Internet.  Bước 3: Nấu nước lẩu Bạn cho nồi nước lên bếp, đợi lúc nước sôi thì cho mắm cá linh vào đun sôi cho tới lúc mắm cá linh mềm . Bạn tắt bếp và rây để bỏ bớt phần cặn cá linh đi. Phần nước bạn giữ lại để tiếp tục nấu lẩu. 
Nấu nước lẩu cá linh. Ảnh: Internet.  Bước 4: Nấu lẩu mắm cá kèo Bạn tiếp tục cho một cái nồi lên bếp và cho dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho tỏi, sả băm nhuyễn vào phi thơm cùng. Lúc tỏi, sả đã vàng đều thì bạn cho ớt vào đảo cho tới lúc mùi thơm nồng của 3 loại dậy mùi lên thì bạn cho nước dừa vào đun sôi, kế tới bạn cho nước cốt mắm cá linh đã lọc vào. Tới lúc lẩu sôi thì bạn cho thịt ba chỉ và cà tím vào rồi nêm nếm đường, mì chính, hạt nêm cho vừa khẩu vị của gia đình mình. Lúc sẵn sàng ăn thì bạn hãy cho cá kèo vào để ăn nhé. 
Nấu lẩu mắm cá kèo. Ảnh: Internet.  1.2. Thành phẩm đạt được Lẩu cá kèo được nấu cùng mắm cá linh sẽ có mùi vị rất đặc trưng. Bạn nhúng cùng các loại rau ăn kèm sẽ hết sức ngon đấy nhé. Thịt heo, cá kèo đã ướp rất vừa ăn. Lúc ăn bún chan với nước lẩu thì còn gì bằng. 
Cách nấu lẩu mắm cá kèo ko khó. Ảnh: Internet.  2. Mẹo để nấu món lẩu cá kèo thơm ngon, quyến rũ Với mỗi món ăn thì việc lựa chọn vật liệu vô cùng quan trọng. Để món ăn được tươi ngon thì bạn cũng cần một số mẹo để xem xét. Cùng tham khảo một số cách như sau bạn nhé. 2.1. Cách chọn sắm cá kèo tươi
Cá kèo bạn nên chọn những con có kích thước vừa, thon, dài.
Phần sống lưng của cà có màu xám ánh bạc, hơi nâu.
Mắt cá trong, sáng và ko bị lồi.
Cũng giống như thịt lúc bạn chạm vào cá thì cá có một độ đàn hồi.
Ko nên chọn cá kèo có mùi hôi và nhớt nhiều.
Bạn có thể lựa chọn những con cá còn đang sống thì sẽ ngon hơn. 

Cách chọn cá kèo tươi ngon sẽ cho món lẩu ngon. Ảnh: Internet.  2.2. Cách chọn thịt ba chỉ ngon
Thịt ba chỉ ngon là phần thịt có cả nạc cả mỡ. Phần thịt hồng đỏ, phần mỡ màu trắng nhưng lại ko quá nhiểu. Bề mặt thịt khô ráo.
Ko chọn những miếng thịt có mùi hôi khó chịu, hoặc bạn thấy thịt bị chảy nhớt.
Thịt ba chỉ tươi mới sẽ có một độ đàn hồi trong khi bạn ấn nhẹ xuống. 

Cách chọn thịt ba chỉ ngon. Ảnh: Internet. Với cách nấu lẩu mắm cá kèo hết sức cụ thể được Yeutre.vn san sớt ở trên, kỳ vọng rằng bạn có thể dễ dàng trổ tài thết đãi cho cả gia đình một món ăn ngon vào cuối tuần. Và, bạn nhớ lưu lại thông tin về công thức để có thể tham khảo bất kỳ lúc nào nhưng mà ko phải kiếm công thức đâu xa nữa nhé. Chúc bạn thành công với món lẩu rất quyến rũ này. 
Thủy Tiên

#Cách #nấu #lẩu #mắm #cá #kèo #đậm #chất #miền #Tây #cực #hấp #dẫn

Cách nấu lẩu mắm cá kèo nhìn có vẻ như rất phức tạp nhưng thực ra lại ko phải vậy. Bạn chỉ cần sẵn sàng vật liệu đủ. Tiếp theo, bạn nêm nếm khéo là sẽ có ngay một món lẩu mắm cá kèo siêu quyến rũ rồi.  1. Cách nấu lẩu mắm cá kèo đậm chất miền Tây Lẩu mắm cá kèo là một trong những món lẩu cá ngon  ko chỉ người dân miền Tây nhưng mà khách du lịch nhiều miền tới thăm vùng sông nước đều thích thú dù chỉ thưởng thức một lần. Với hương vị thơm, mùi vị đặc trưng của mắm, thêm cá kèo bùi bùi, phệ phệ người nào dùng cũng thấy thỏa vị. Cụ thể cách làm ko khó, bạn hãy cùng Phân mục Món ngon của Yeutre.vn sẵn sàng và thực hiện như dưới đây nhé. 1.1. Sẵn sàng vật liệu
Cá kèo: 500g
Thịt heo: 300g
Bún tươi: Tuỳ số lượng người ăn
Mắm cá linh: 200g
Sả: 2 nhánh
tỏi: 3 – 5 tép
Ớt: 2 quả
Cà tím: 1 quả
Rau nhúng lẩu: Rau điên điển, rau nhút, rau súng,…
Gia vị: Dầu ăn, giấm, nước mắm, đường, hạt nêm, mì chính 

Vật liệu sẵn sàng nấu lẩu cá kèo. Ảnh: Internet.  1.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu mắm cá kèo Bước 1: Sơ chế vật liệu Trước tiên bạn cần sơ chế cá kèo bằng cách cho muối và giấm chà xát lên toàn thể thân cá. Sau đó cắt bỏ hết phần mồm cá. Cuối cùng bạn có thể nấu nước nóng và đổ vào cá kèo để khử nhớt trên cá.
Tương tự cá, với thịt heo bạn có thể sử dụng muối chà xát toàn thể miếng thịt hoặc có thể dùng nước muối loãng rửa thịt heo khoảng vài phút để thịt heo loại trừ hết phần chất bẩn. Sau đó bạn rửa sạch với nước rồi để vào rổ cho ráo nước. Cuối cùng bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.
Đối với các vật liệu khác như tỏi và sả thì bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi bằm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt phần cuống rồi cắt nhỏ. Cà tím cắt phần cuống, rửa sạch rồi chẻ thành khúc vừa ăn. Các loại rau thì bạn nhặt gốc rễ và những lá bị hư. Sau đó ngâm cùng nước muối, rửa sạch vài lần rồi vớt ra cho ráo nước. 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Sơ chế vật liệu nấu lẩu cá kèo. Ảnh: Internet.  Bước 2: Ướp và xào thịt heo Sau lúc sơ chế thịt heo thì bạn ướp thịt heo cùng với các gia vị như: Muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị. Lúc đã đủ thời kì thì bạn cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Tiếp tới bạn cho tỏi băm nhuyễn phi lên cho thơm rồi bạn cho thịt ba chỉ vào đảo thật đều tay. Lúc thịt đã săn lại và chín đều thì bạn tắt bếp. 
Ướp và xào thịt heo. Ảnh: Internet.  Bước 3: Nấu nước lẩu Bạn cho nồi nước lên bếp, đợi lúc nước sôi thì cho mắm cá linh vào đun sôi cho tới lúc mắm cá linh mềm . Bạn tắt bếp và rây để bỏ bớt phần cặn cá linh đi. Phần nước bạn giữ lại để tiếp tục nấu lẩu. 
Nấu nước lẩu cá linh. Ảnh: Internet.  Bước 4: Nấu lẩu mắm cá kèo Bạn tiếp tục cho một cái nồi lên bếp và cho dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho tỏi, sả băm nhuyễn vào phi thơm cùng. Lúc tỏi, sả đã vàng đều thì bạn cho ớt vào đảo cho tới lúc mùi thơm nồng của 3 loại dậy mùi lên thì bạn cho nước dừa vào đun sôi, kế tới bạn cho nước cốt mắm cá linh đã lọc vào. Tới lúc lẩu sôi thì bạn cho thịt ba chỉ và cà tím vào rồi nêm nếm đường, mì chính, hạt nêm cho vừa khẩu vị của gia đình mình. Lúc sẵn sàng ăn thì bạn hãy cho cá kèo vào để ăn nhé. 
Nấu lẩu mắm cá kèo. Ảnh: Internet.  1.2. Thành phẩm đạt được Lẩu cá kèo được nấu cùng mắm cá linh sẽ có mùi vị rất đặc trưng. Bạn nhúng cùng các loại rau ăn kèm sẽ hết sức ngon đấy nhé. Thịt heo, cá kèo đã ướp rất vừa ăn. Lúc ăn bún chan với nước lẩu thì còn gì bằng. 
Cách nấu lẩu mắm cá kèo ko khó. Ảnh: Internet.  2. Mẹo để nấu món lẩu cá kèo thơm ngon, quyến rũ Với mỗi món ăn thì việc lựa chọn vật liệu vô cùng quan trọng. Để món ăn được tươi ngon thì bạn cũng cần một số mẹo để xem xét. Cùng tham khảo một số cách như sau bạn nhé. 2.1. Cách chọn sắm cá kèo tươi
Cá kèo bạn nên chọn những con có kích thước vừa, thon, dài.
Phần sống lưng của cà có màu xám ánh bạc, hơi nâu.
Mắt cá trong, sáng và ko bị lồi.
Cũng giống như thịt lúc bạn chạm vào cá thì cá có một độ đàn hồi.
Ko nên chọn cá kèo có mùi hôi và nhớt nhiều.
Bạn có thể lựa chọn những con cá còn đang sống thì sẽ ngon hơn. 

Cách chọn cá kèo tươi ngon sẽ cho món lẩu ngon. Ảnh: Internet.  2.2. Cách chọn thịt ba chỉ ngon
Thịt ba chỉ ngon là phần thịt có cả nạc cả mỡ. Phần thịt hồng đỏ, phần mỡ màu trắng nhưng lại ko quá nhiểu. Bề mặt thịt khô ráo.
Ko chọn những miếng thịt có mùi hôi khó chịu, hoặc bạn thấy thịt bị chảy nhớt.
Thịt ba chỉ tươi mới sẽ có một độ đàn hồi trong khi bạn ấn nhẹ xuống. 

Cách chọn thịt ba chỉ ngon. Ảnh: Internet. Với cách nấu lẩu mắm cá kèo hết sức cụ thể được Yeutre.vn san sớt ở trên, kỳ vọng rằng bạn có thể dễ dàng trổ tài thết đãi cho cả gia đình một món ăn ngon vào cuối tuần. Và, bạn nhớ lưu lại thông tin về công thức để có thể tham khảo bất kỳ lúc nào nhưng mà ko phải kiếm công thức đâu xa nữa nhé. Chúc bạn thành công với món lẩu rất quyến rũ này. 
Thủy Tiên

#Cách #nấu #lẩu #mắm #cá #kèo #đậm #chất #miền #Tây #cực #hấp #dẫn

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #lẩu #mắm #cá #kèo #đậm #chất #miền #Tây #cực #hấp #dẫn

Lẩu cá kèo là một trong những món lẩu nổi tiếng ở miền Tây và được nhiều người thích thú. Vậy cách nấu lẩu mắm cá kèo như thế nào cho ngon bạn đã biết chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp với Yeutre.vn trổ tài nấu thử cho nhà mình dùng nhé. 

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu mắm cá kèo đậm chất miền Tây cực quyến rũ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu mắm cá kèo đậm chất miền Tây cực quyến rũ bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Cách #nấu #lẩu #mắm #cá #kèo #đậm #chất #miền #Tây #cực #hấp #dẫn

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button