Cẩm Nang

Cách nấu cà ri gà miền Nam béo ngậy, vị ngon đậm đà khó cưỡng

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách nấu cà ri gà miền Nam mập ngậy, vị ngon đặm đà khó cưỡng phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Cách nấu cà ri gà miền nam rất đặc trưng với vị nước cốt dừa đặm đà và màu bột cà ri vàng dễ nhìn. So với cách nấu nhiều món khác, món cà ri gà sẽ hơi công phu hơn một tẹo nhưng thành phẩm kiên cố sẽ khiến bạn rất ưng ý. Nào, hãy cùng Yeutre.vn vào bếp ngay với món ngon khó cưỡng này nhé!

Cách nấu cà ri gà miền Nam ko khó. Cà ri có xuất xứ từ Ấn Độ. Sau lúc nhập cảng vào Việt Nam, món ăn rất được ưa thích và có nhiều biến tấu như cà ri bò, cà ri Thái, cà ri gà, … Tùy theo vùng, miền nhưng mà công thức chế biến sẽ được điều chỉnh không giống nhau. thích hợp với thị hiếu của mọi người. Nhưng món cà ri gà miền Nam sẽ khó lẫn với món nào khác bởi vị mập ngậy của nước cốt dừa, màu vàng đặc trưng của cà ri, bùi bùi của khoai. Đặc trưng là sự nhiều chủng loại của các loại “topping” ăn kèm như khoai lang, khoai môn, cà rốt. Cùng trổ tài vào bếp để làm món ngon này thết đãi cả nhà một bữa ngon mồm nhé!

1. Vật liệu cần sẵn sàng cho món Cà ri gà miền Nam

Như đã nói, món cà ri gà miền Nam rất nhiều rau ăn kèm nên bạn hãy sẵn sàng đầy đủ để nấu đúng vị nhé.

  • Gà: 1 con (khoảng 1,5kg)
  • Khoai môn: 1 miếng
  • Khoai lang: 1 miếng
  • Cà ri dầu: 1 hũ
  • Bột cà ri: 1 gói
  • Sữa tươi ko đường: 100ml
  • Hành tây: 1 miếng
  • Sả: 5-6 cây
  • Nước cốt dừa loãng: 1l
  • Nước cốt dừa đặc: 200 – 300ml
  • Hành tím băm: 1 thìa cà phê
  • Tỏi băm: 1 thìa cà phê
  • Rau thơm: húng quế, rau mùi
  • Nêm gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, …
Gà
Chọn gà ta nấu cà ri sẽ ngon hơn. Ảnh internet

2. Cách nấu món Cà ri gà miền Nam

2.1. Sơ chế gà

  • Thịt gà sau lúc sắm về bạn cần làm sạch thật sạch để khử mùi hôi. Một mẹo nhỏ là bạn có thể xát muối hoặc chanh vào bên ngoài và bên trong của gà. Sau đó rửa lại thật sạch với nước.
  • Thịt gà chặt miếng vừa ăn. Vớt gà ra chao cho ráo nước.
  • Cho thịt vào bát hoặc nồi nhỏ để ướp. Vật liệu ướp gồm bột cà ri + 100ml sữa tươi + 1/2 thìa tỏi băm + 2 thìa cà phê tiêu xay + 1 thìa cà phê đường. Ướp trong 30 phút.

Xem xét lúc chọn gà

Với món cà ri gà, bạn nên chọn gà già một tẹo (khoảng 1,5kg trở lên). Gà già có thịt dai nên lúc nấu sẽ ko bị nhão. Lúc ăn, thịt săn chắc và ngon hơn.

Sơ chế gà
Sau lúc chặt gà thành từng miếng, bạn ướp gia vị và để ngấm trong 30 phút trước lúc chế biến. Ảnh: Internet

2.2. Sơ chế các loại rau

  • Sau lúc gọt vỏ, rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng + chút nước cốt chanh. Cách làm này vừa để loại trừ mủ vừa giúp khoai ko bị thâm, mất màu trước lúc chế biến.
  • Khoai môn nạo sạch đất, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể tỉa khoai tây, cà rốt thành các hình hoa lá thích mắt tùy theo thị hiếu.
  • Cà rốt sau lúc gọt vỏ và rửa sạch, bạn cắt thành những miếng vừa ăn.
  • Sả rửa sạch. Một phần đập dập, một phần băm nhỏ. Hành tây sau lúc bóc vỏ và rửa sạch, bạn cắt múi cau. Rau mùi, húng quế rửa sạch, cắt khúc.

Xem xét lúc chọn khoai tây

  • Khoai môn : chọn những củ có nhiều trũng (mắt khoai). Càng nhiều thung lũng, khoai càng ngon. Ko chọn khoai môn có vỏ nhẵn, ít trũng. Hãy chọn những đèn điện nhẹ vì loại này ít nước nhưng lại có nhiều chất dinh dưỡng. Các loại củ lớn thường chứa nhiều nước nên lúc nấu sẽ có vị nhạt và thường rất dễ bị vón cục.
  • mứt : nên chọn sắm những củ khoai lang còn lành, ko bị sứt, sâu. Lúc cầm có cảm giác nặng tay. Nên chọn những củ khoai lang có kích thước vừa phải, tránh chọn những củ khoai quá to. Đối với những củ khoai bị rỗ hoặc xuất hiện màu đen thì bạn ko nên sắm vì đó là tín hiệu của khoai đã bị hỏng.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà ri miền Nam
Khoai lang, khoai môn, cà rốt cắt miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

2.3. Xào gà và nấu cà ri gà kiểu miền Nam

  • Đặt chảo lên bếp. Cho 4 muỗng canh dầu cà ri vào chảo. Nấu trên lửa vừa. Lúc dầu nóng, cho hành tím, tỏi băm, sả băm, sả cắt khúc vào phi thơm.
  • Lúc hành và tỏi đã vàng thì cho thịt gà đã ướp vào xào cùng. Xào ở lửa vừa cho tới lúc gà chín mềm thì cho nước cốt dừa đã pha loãng vào nồi đun thêm 20 phút.
Gà xào
Xào tới lúc gà chín mềm thì cho nước cốt dừa đã pha loãng vào. Ảnh: Internet
  • Tiếp theo, bạn cho cà rốt vào nấu cùng. Vì khoai tây chín rất nhanh nên bạn đừng vội cho vào. Đợi khoảng 3 phút, bạn thả khoai lang và khoai môn vào.
  • Cho hành vào nồi. Thực hiện nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Nấu lửa vừa cho tới lúc thịt chín và gia vị thấm đều. Nấu thêm 10-15 phút, nếu gà chín thì cho nước cốt dừa đặc vào nồi. Khuấy đều cho cà ri gà sôi thì tắt bếp.

Ghi chú : Tùy theo thị hiếu ăn ít hay nhiều mập nhưng mà bạn có thể tăng giảm lượng nước cốt dừa. Tuy nhiên, để nấu được món cà ri gà đúng chất miền Nam thì nước lèo phải đủ độ mập.

2.4. Thành phẩm và thưởng thức

Sau các bước trên là bạn đã hoàn thành xong món cà ri gà miền Nam rồi đó. Hiện thời bạn hãy múc ra bát, thêm một ít rau húng quế hoặc rau mùi và thưởng thức. Với món cà ri gà miền Nam, bạn có thể ăn kèm với bún tươi hoặc bánh mì.

Cà ri gà miền nam
Món cà ri gà sau lúc thành phẩm. Bạn ăn với bánh mì hoặc bún đều ngon. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm : Món cà ri gà đúng điệu miền Nam thơm mùi nước cốt dừa, quyến rũ bởi màu vàng đặc trưng của bột cà ri. Khoai lang, khoai môn mềm, bùi, ko nát. Thịt gà mềm, ko dai, quyện với nước cốt dừa sánh mịn.

Tương tự là phân mục Món ngon của Yeutre.vn vừa san sẻ tới các bạn cách nấu cà ri gà miền Nam thơm ngon khó cưỡng. Công thức dễ làm, ko phức tạp nhưng mà thành phẩm hứa hứa hẹn sẽ được cả nhà khen ngợi. Nếu đã quá ngán những món ăn thân thuộc thì bạn đừng quên món cà ri gà để đổi vị cho gia đình ngày cuối tuần nhé. Món này cũng có thể dùng trong các bữa tiệc như đám cưới, sinh nhật, …

Thủy Nguyên

Thông tin cần xem thêm về Cách nấu cà ri gà miền Nam béo ngậy, vị ngon đậm đà khó cưỡng

Hình Ảnh về Cách nấu cà ri gà miền Nam mập ngậy, vị ngon đặm đà khó cưỡng

Video về Cách nấu cà ri gà miền Nam mập ngậy, vị ngon đặm đà khó cưỡng

Wiki về Cách nấu cà ri gà miền Nam mập ngậy, vị ngon đặm đà khó cưỡng

Cách nấu cà ri gà miền Nam mập ngậy, vị ngon đặm đà khó cưỡng -

Cách nấu cà ri gà miền nam rất đặc trưng với vị nước cốt dừa đặm đà và màu bột cà ri vàng dễ nhìn. So với cách nấu nhiều món khác, món cà ri gà sẽ hơi công phu hơn một tẹo nhưng thành phẩm kiên cố sẽ khiến bạn rất ưng ý. Nào, hãy cùng Yeutre.vn vào bếp ngay với món ngon khó cưỡng này nhé!

Cách nấu cà ri gà miền Nam ko khó. Cà ri có xuất xứ từ Ấn Độ. Sau lúc nhập cảng vào Việt Nam, món ăn rất được ưa thích và có nhiều biến tấu như cà ri bò, cà ri Thái, cà ri gà, ... Tùy theo vùng, miền nhưng mà công thức chế biến sẽ được điều chỉnh không giống nhau. thích hợp với thị hiếu của mọi người. Nhưng món cà ri gà miền Nam sẽ khó lẫn với món nào khác bởi vị mập ngậy của nước cốt dừa, màu vàng đặc trưng của cà ri, bùi bùi của khoai. Đặc trưng là sự nhiều chủng loại của các loại "topping" ăn kèm như khoai lang, khoai môn, cà rốt. Cùng trổ tài vào bếp để làm món ngon này thết đãi cả nhà một bữa ngon mồm nhé!

1. Vật liệu cần sẵn sàng cho món Cà ri gà miền Nam

Như đã nói, món cà ri gà miền Nam rất nhiều rau ăn kèm nên bạn hãy sẵn sàng đầy đủ để nấu đúng vị nhé.

  • Gà: 1 con (khoảng 1,5kg)
  • Khoai môn: 1 miếng
  • Khoai lang: 1 miếng
  • Cà ri dầu: 1 hũ
  • Bột cà ri: 1 gói
  • Sữa tươi ko đường: 100ml
  • Hành tây: 1 miếng
  • Sả: 5-6 cây
  • Nước cốt dừa loãng: 1l
  • Nước cốt dừa đặc: 200 - 300ml
  • Hành tím băm: 1 thìa cà phê
  • Tỏi băm: 1 thìa cà phê
  • Rau thơm: húng quế, rau mùi
  • Nêm gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, ...
Gà
Chọn gà ta nấu cà ri sẽ ngon hơn. Ảnh internet

2. Cách nấu món Cà ri gà miền Nam

2.1. Sơ chế gà

  • Thịt gà sau lúc sắm về bạn cần làm sạch thật sạch để khử mùi hôi. Một mẹo nhỏ là bạn có thể xát muối hoặc chanh vào bên ngoài và bên trong của gà. Sau đó rửa lại thật sạch với nước.
  • Thịt gà chặt miếng vừa ăn. Vớt gà ra chao cho ráo nước.
  • Cho thịt vào bát hoặc nồi nhỏ để ướp. Vật liệu ướp gồm bột cà ri + 100ml sữa tươi + 1/2 thìa tỏi băm + 2 thìa cà phê tiêu xay + 1 thìa cà phê đường. Ướp trong 30 phút.

Xem xét lúc chọn gà

Với món cà ri gà, bạn nên chọn gà già một tẹo (khoảng 1,5kg trở lên). Gà già có thịt dai nên lúc nấu sẽ ko bị nhão. Lúc ăn, thịt săn chắc và ngon hơn.

Sơ chế gà
Sau lúc chặt gà thành từng miếng, bạn ướp gia vị và để ngấm trong 30 phút trước lúc chế biến. Ảnh: Internet

2.2. Sơ chế các loại rau

  • Sau lúc gọt vỏ, rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng + chút nước cốt chanh. Cách làm này vừa để loại trừ mủ vừa giúp khoai ko bị thâm, mất màu trước lúc chế biến.
  • Khoai môn nạo sạch đất, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể tỉa khoai tây, cà rốt thành các hình hoa lá thích mắt tùy theo thị hiếu.
  • Cà rốt sau lúc gọt vỏ và rửa sạch, bạn cắt thành những miếng vừa ăn.
  • Sả rửa sạch. Một phần đập dập, một phần băm nhỏ. Hành tây sau lúc bóc vỏ và rửa sạch, bạn cắt múi cau. Rau mùi, húng quế rửa sạch, cắt khúc.

Xem xét lúc chọn khoai tây

  • Khoai môn : chọn những củ có nhiều trũng (mắt khoai). Càng nhiều thung lũng, khoai càng ngon. Ko chọn khoai môn có vỏ nhẵn, ít trũng. Hãy chọn những đèn điện nhẹ vì loại này ít nước nhưng lại có nhiều chất dinh dưỡng. Các loại củ lớn thường chứa nhiều nước nên lúc nấu sẽ có vị nhạt và thường rất dễ bị vón cục.
  • mứt : nên chọn sắm những củ khoai lang còn lành, ko bị sứt, sâu. Lúc cầm có cảm giác nặng tay. Nên chọn những củ khoai lang có kích thước vừa phải, tránh chọn những củ khoai quá to. Đối với những củ khoai bị rỗ hoặc xuất hiện màu đen thì bạn ko nên sắm vì đó là tín hiệu của khoai đã bị hỏng.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà ri miền Nam
Khoai lang, khoai môn, cà rốt cắt miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

2.3. Xào gà và nấu cà ri gà kiểu miền Nam

  • Đặt chảo lên bếp. Cho 4 muỗng canh dầu cà ri vào chảo. Nấu trên lửa vừa. Lúc dầu nóng, cho hành tím, tỏi băm, sả băm, sả cắt khúc vào phi thơm.
  • Lúc hành và tỏi đã vàng thì cho thịt gà đã ướp vào xào cùng. Xào ở lửa vừa cho tới lúc gà chín mềm thì cho nước cốt dừa đã pha loãng vào nồi đun thêm 20 phút.
Gà xào
Xào tới lúc gà chín mềm thì cho nước cốt dừa đã pha loãng vào. Ảnh: Internet
  • Tiếp theo, bạn cho cà rốt vào nấu cùng. Vì khoai tây chín rất nhanh nên bạn đừng vội cho vào. Đợi khoảng 3 phút, bạn thả khoai lang và khoai môn vào.
  • Cho hành vào nồi. Thực hiện nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Nấu lửa vừa cho tới lúc thịt chín và gia vị thấm đều. Nấu thêm 10-15 phút, nếu gà chín thì cho nước cốt dừa đặc vào nồi. Khuấy đều cho cà ri gà sôi thì tắt bếp.

Ghi chú : Tùy theo thị hiếu ăn ít hay nhiều mập nhưng mà bạn có thể tăng giảm lượng nước cốt dừa. Tuy nhiên, để nấu được món cà ri gà đúng chất miền Nam thì nước lèo phải đủ độ mập.

2.4. Thành phẩm và thưởng thức

Sau các bước trên là bạn đã hoàn thành xong món cà ri gà miền Nam rồi đó. Hiện thời bạn hãy múc ra bát, thêm một ít rau húng quế hoặc rau mùi và thưởng thức. Với món cà ri gà miền Nam, bạn có thể ăn kèm với bún tươi hoặc bánh mì.

Cà ri gà miền nam
Món cà ri gà sau lúc thành phẩm. Bạn ăn với bánh mì hoặc bún đều ngon. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm : Món cà ri gà đúng điệu miền Nam thơm mùi nước cốt dừa, quyến rũ bởi màu vàng đặc trưng của bột cà ri. Khoai lang, khoai môn mềm, bùi, ko nát. Thịt gà mềm, ko dai, quyện với nước cốt dừa sánh mịn.

Tương tự là phân mục Món ngon của Yeutre.vn vừa san sẻ tới các bạn cách nấu cà ri gà miền Nam thơm ngon khó cưỡng. Công thức dễ làm, ko phức tạp nhưng mà thành phẩm hứa hứa hẹn sẽ được cả nhà khen ngợi. Nếu đã quá ngán những món ăn thân thuộc thì bạn đừng quên món cà ri gà để đổi vị cho gia đình ngày cuối tuần nhé. Món này cũng có thể dùng trong các bữa tiệc như đám cưới, sinh nhật, ...

Thủy Nguyên

Cách nấu cà ri gà miền Nam mập ngậy, vị ngon đặm đà khó cưỡng

#Cách #nấu #cà #gà #miền #Nam #mập #ngậy #vị #ngon #đậm #đà #khó #cưỡng

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #cà #gà #miền #Nam #mập #ngậy #vị #ngon #đậm #đà #khó #cưỡng

Cách nấu cà ri gà miền nam rất đặc trưng với vị nước cốt dừa mập ngậy và màu vàng bột cà ri dễ nhìn. So với cách nấu nhiều món ăn khác, cà ri gà sẽ hơi kỳ công hơn một tẹo nhưng thành phẩm kiên cố sẽ khiến bạn rất ưng ý. Hiện thời, bạn hãy cùng Yeutre.vn vào bếp ngay với món ăn ngon khó cưỡng này nhé! 

#Cách #nấu #cà #gà #miền #Nam #mập #ngậy #vị #ngon #đậm #đà #khó #cưỡng

Cách nấu cà ri gà miền Nam ko khó. Cà ri có xuất xứ từ Ấn Độ. Sau lúc được nhập cảng về Việt Nam, món ăn rất được ưa thích và có nhiều biến tấu như cà ri bò , cà ri kiểu Thái , cà ri gà ,… Công thức sẽ được điều chỉnh không giống nhau tùy theo vùng miền cũng như khẩu vị của mọi người. Nhưng món cà ri gà miền Nam sẽ rất khó lẫn với bất kỳ món nào bởi vị mập ngậy của nước cốt dừa, màu vàng đặc trưng của cà ri, khoai dẻo bùi. Đặc trưng là sự nhiều chủng loại của các “topping” kèm theo như khoai lang, khoai môn, cà rốt. Chúng ta hãy cùng xắn tay vào bếp thực hiện món ngon này thết đãi cả nhà một bữa thật ngon mồm nhé!  1. Vật liệu cần sẵn sàng cho món cà ri gà miền Nam Như đã nói, món cà ri gà miền Nam rất phong phú các loại củ nấu kèm, vì vậy bạn nên sẵn sàng đầy đủ để nấu ra đúng vị nhé. 

Gà ta: 1 con (khoảng 1.5kg)
Khoai môn: 1 củ
Khoai lang: 1 củ
Cà ri dầu: 1 hũ
Bột cà ri: 1 gói
Sữa tươi loại ko đường: 100ml
Hành tây: 1 củ
Sả: 5 – 6 cây
Nước cốt dừa loãng: 1l 
Nước cốt dừa đặc: 200 – 300ml
Hành tím băm: 1 thìa
Tỏi băm: 1 thìa
Rau thơm: húng quế, rau mùi
Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước mắm,… 

Chọn gà ta để nấu cà ri sẽ ngon hơn. Ảnh Internet  2. Cách nấu cà ri gà miền Nam 2.1. Sơ chế thịt gà
Thịt gà sau lúc sắm về, bạn cần làm sạch thật kỹ để khử mùi hôi. Một mẹo nhỏ là dùng muối hoặc chanh chà xát lên ngoài và trong thịt gà. Sau đó rửa lại thật sạch với nước.
Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn. Vớt thịt gà ra rổ cho ráo nước.
Cho thịt ra một cái thau hoặc nồi nhỏ để ướp. Vật liệu ướp gồm bột cà ri + 100ml sữa tươi + 1/2 thìa tỏi băm +2 thìa tiêu xay + 1 thìa đường. Ướp trong 30 phút. 
Xem xét lúc chọn gà Với món cà ri gà, bạn nên chọn loại gà ta hơi già (khoảng 1.5kg trở lên). Gà già có thịt dai nên lúc nấu sẽ ko bị bở. Lúc ăn, thịt chắc và ngon hơn.  
Thịt gà sau lúc chặt khúc, bạn ướp gia vị và để ngấm trong 30 phút trước lúc chế biến. Ảnh: Internet  2.2. Sơ chế rau củ
Khoai lang sau lúc gọt vỏ, rửa sạch, bạn đem ngâm với nước muối pha loãng + một ít nước cốt chanh. Cách này vừa để loại trừ mủ khoai vừa để tránh khoai bị thâm, mất màu trước lúc chế biến.
Khoai môn làm sạch đất, gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Bạn có thể tỉa khoai, cà rốt thành hình hoa, lá cho thích mắt tùy theo thị hiếu nhé.
Cà rốt sau lúc gọt vỏ và rửa sạch, bạn hãy thái khoanh vừa ăn.
Sả rửa sạch. Một phần cắt khúc đập dập, một phần băm nhỏ. Hành tây sau lúc lột vỏ và rửa sạch, bạn thái múi cau. Rau mùi, húng quế rửa sạch, thái khúc.
Xem xét lúc chọn khoai

Khoai môn : chọn những củ có phần trũng (mắt khoai) nhiều. Càng nhiều trũng, chứng tỏ khoai càng ngon. Ko nên chọn khoai môn có lớp vỏ mịn, ít trũng. Hãy chọn những củ nhẹ vì những củ này ít nước nhưng hàm lượng dinh dưỡng lại cao. Những củ to thường chứ nhiều nước nên lúc nấu sẽ có vị nhạt và thường rất dễ bị sượng.

Khoai lang : nên chọn sắm khoai lang có vỏ lành, ko bị sứt mẻ, bị sùng. Lúc cầm cảm thấy nặng tay. Nên chọn khoai lang có kích cỡ vừa, tránh chọn khoai quá to. Với những củ khoai bị rỗ hoặc xuất hiện màu đen, bạn ko nên sắm vì đó là tín hiệu của khoai đã hư. 

Khoai lang, khoai môn và cà rốt cắt miếng vừa ăn. Ảnh: Internet  2.3. Xào thịt gà và nấu cà ri gà kiểu miền Nam
Bắc chảo lên bếp. Cho 4 thìa dầu cà ri vào chảo. Đun ở lửa vừa. Tới lúc dầu nóng thì cho hành tím, tỏi băm, sả băm và sả cắt khúc vào phi thơm.
Tới lúc hành, tỏi vàng thì cho thịt gà đã ướp vào xào cùng. Xào ở lửa vừa tới lúc thịt gà săn lại thì cho nước cốt dừa loãng vào nồi và đun thêm khoảng 20 phút. 

Xào tới lúc thịt gà săn lại thì cho nước cốt dừa loãng vào. Ảnh: Internet 
Tiếp tới bạn cho cà rốt vào nấu cùng. Vì khoai rất nhanh chín nên đừng vội cho vào cùng. Hãy đợi sau khoảng 3 phút, bạn thả khoai lang và khoai môn.
Cho hành tây vào nồi. Thực hiện nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Đun ở lửa vừa để thịt được chín và ngấm đều gia vị. Đun thêm khoảng 10 – 15 phút, nếu thấy thịt gà đã chín thì cho nước cốt dừa đặc vào nồi. Đảo đều, đun cho nồi cà ri gà sôi bùng lên thì tắt bếp.

Xem xét : Tùy theo thị hiếu ăn mập ít hay nhiều, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nước cốt dừa. Tuy nhiên để nấu ra đúng vị cà ri gà miền Nam thì phần nước cốt phải đủ độ mập bạn nhé.  2.4. Thành phẩm và thưởng thức Sau các bước trên, bạn đã hoàn thành món cà ri gà miền Nam rồi đó. Giờ thì múc ra tô, cho thêm ít húng quế hoặc rau mùi và thưởng thức. Với món cà ri gà miền Nam, bạn có thể ăn kèm với bún tươi hoặc bánh mì đều ngon.  

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Món cà ri gà sau lúc thành phẩm. Bạn ăn cùng bánh mì hoặc bún đều ngon. Ảnh: Internet Yêu cầu thành phẩm : Món cà ri gà đúng hương vị miền Nam thơm nức mùi nước cốt dừa, quyến rũ bởi màu vàng đặc trưng của bột cà ri. Khoai lang, khoai môn dẻo, bùi, ko bị nát. Thịt gà mềm, ko dai, quyện với nước cốt dừa sánh mịn. 
Vậy là Phân mục Món ngon của Yeutre.vn vừa san sẻ tới bạn cách nấu cà ri gà miền Nam hương vị thơm ngon khó cưỡng. Công thức dễ làm, ko phức tạp nhưng thành phẩm hứa hứa hẹn cả nhà người nào ăn cũng khen. Nếu đã quá ngán các món ăn thân thuộc, đừng quên món cà ri gà để đổi vị cho gia đình vào những dịp cuối tuần. Món ăn này cũng có thể dùng trong những bực tiệc như đám cưới, sinh nhật,…
Thủy Nguyễn

#Cách #nấu #cà #gà #miền #Nam #mập #ngậy #vị #ngon #đậm #đà #khó #cưỡng

Cách nấu cà ri gà miền Nam ko khó. Cà ri có xuất xứ từ Ấn Độ. Sau lúc được nhập cảng về Việt Nam, món ăn rất được ưa thích và có nhiều biến tấu như cà ri bò , cà ri kiểu Thái , cà ri gà ,… Công thức sẽ được điều chỉnh không giống nhau tùy theo vùng miền cũng như khẩu vị của mọi người. Nhưng món cà ri gà miền Nam sẽ rất khó lẫn với bất kỳ món nào bởi vị mập ngậy của nước cốt dừa, màu vàng đặc trưng của cà ri, khoai dẻo bùi. Đặc trưng là sự nhiều chủng loại của các “topping” kèm theo như khoai lang, khoai môn, cà rốt. Chúng ta hãy cùng xắn tay vào bếp thực hiện món ngon này thết đãi cả nhà một bữa thật ngon mồm nhé!  1. Vật liệu cần sẵn sàng cho món cà ri gà miền Nam Như đã nói, món cà ri gà miền Nam rất phong phú các loại củ nấu kèm, vì vậy bạn nên sẵn sàng đầy đủ để nấu ra đúng vị nhé. 

Gà ta: 1 con (khoảng 1.5kg)
Khoai môn: 1 củ
Khoai lang: 1 củ
Cà ri dầu: 1 hũ
Bột cà ri: 1 gói
Sữa tươi loại ko đường: 100ml
Hành tây: 1 củ
Sả: 5 – 6 cây
Nước cốt dừa loãng: 1l 
Nước cốt dừa đặc: 200 – 300ml
Hành tím băm: 1 thìa
Tỏi băm: 1 thìa
Rau thơm: húng quế, rau mùi
Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước mắm,… 

Chọn gà ta để nấu cà ri sẽ ngon hơn. Ảnh Internet  2. Cách nấu cà ri gà miền Nam 2.1. Sơ chế thịt gà
Thịt gà sau lúc sắm về, bạn cần làm sạch thật kỹ để khử mùi hôi. Một mẹo nhỏ là dùng muối hoặc chanh chà xát lên ngoài và trong thịt gà. Sau đó rửa lại thật sạch với nước.
Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn. Vớt thịt gà ra rổ cho ráo nước.
Cho thịt ra một cái thau hoặc nồi nhỏ để ướp. Vật liệu ướp gồm bột cà ri + 100ml sữa tươi + 1/2 thìa tỏi băm +2 thìa tiêu xay + 1 thìa đường. Ướp trong 30 phút. 
Xem xét lúc chọn gà Với món cà ri gà, bạn nên chọn loại gà ta hơi già (khoảng 1.5kg trở lên). Gà già có thịt dai nên lúc nấu sẽ ko bị bở. Lúc ăn, thịt chắc và ngon hơn.  
Thịt gà sau lúc chặt khúc, bạn ướp gia vị và để ngấm trong 30 phút trước lúc chế biến. Ảnh: Internet  2.2. Sơ chế rau củ
Khoai lang sau lúc gọt vỏ, rửa sạch, bạn đem ngâm với nước muối pha loãng + một ít nước cốt chanh. Cách này vừa để loại trừ mủ khoai vừa để tránh khoai bị thâm, mất màu trước lúc chế biến.
Khoai môn làm sạch đất, gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Bạn có thể tỉa khoai, cà rốt thành hình hoa, lá cho thích mắt tùy theo thị hiếu nhé.
Cà rốt sau lúc gọt vỏ và rửa sạch, bạn hãy thái khoanh vừa ăn.
Sả rửa sạch. Một phần cắt khúc đập dập, một phần băm nhỏ. Hành tây sau lúc lột vỏ và rửa sạch, bạn thái múi cau. Rau mùi, húng quế rửa sạch, thái khúc.
Xem xét lúc chọn khoai

Khoai môn : chọn những củ có phần trũng (mắt khoai) nhiều. Càng nhiều trũng, chứng tỏ khoai càng ngon. Ko nên chọn khoai môn có lớp vỏ mịn, ít trũng. Hãy chọn những củ nhẹ vì những củ này ít nước nhưng hàm lượng dinh dưỡng lại cao. Những củ to thường chứ nhiều nước nên lúc nấu sẽ có vị nhạt và thường rất dễ bị sượng.

Khoai lang : nên chọn sắm khoai lang có vỏ lành, ko bị sứt mẻ, bị sùng. Lúc cầm cảm thấy nặng tay. Nên chọn khoai lang có kích cỡ vừa, tránh chọn khoai quá to. Với những củ khoai bị rỗ hoặc xuất hiện màu đen, bạn ko nên sắm vì đó là tín hiệu của khoai đã hư. 

Khoai lang, khoai môn và cà rốt cắt miếng vừa ăn. Ảnh: Internet  2.3. Xào thịt gà và nấu cà ri gà kiểu miền Nam
Bắc chảo lên bếp. Cho 4 thìa dầu cà ri vào chảo. Đun ở lửa vừa. Tới lúc dầu nóng thì cho hành tím, tỏi băm, sả băm và sả cắt khúc vào phi thơm.
Tới lúc hành, tỏi vàng thì cho thịt gà đã ướp vào xào cùng. Xào ở lửa vừa tới lúc thịt gà săn lại thì cho nước cốt dừa loãng vào nồi và đun thêm khoảng 20 phút. 

Xào tới lúc thịt gà săn lại thì cho nước cốt dừa loãng vào. Ảnh: Internet 
Tiếp tới bạn cho cà rốt vào nấu cùng. Vì khoai rất nhanh chín nên đừng vội cho vào cùng. Hãy đợi sau khoảng 3 phút, bạn thả khoai lang và khoai môn.
Cho hành tây vào nồi. Thực hiện nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Đun ở lửa vừa để thịt được chín và ngấm đều gia vị. Đun thêm khoảng 10 – 15 phút, nếu thấy thịt gà đã chín thì cho nước cốt dừa đặc vào nồi. Đảo đều, đun cho nồi cà ri gà sôi bùng lên thì tắt bếp.

Xem xét : Tùy theo thị hiếu ăn mập ít hay nhiều, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nước cốt dừa. Tuy nhiên để nấu ra đúng vị cà ri gà miền Nam thì phần nước cốt phải đủ độ mập bạn nhé.  2.4. Thành phẩm và thưởng thức Sau các bước trên, bạn đã hoàn thành món cà ri gà miền Nam rồi đó. Giờ thì múc ra tô, cho thêm ít húng quế hoặc rau mùi và thưởng thức. Với món cà ri gà miền Nam, bạn có thể ăn kèm với bún tươi hoặc bánh mì đều ngon.  

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Món cà ri gà sau lúc thành phẩm. Bạn ăn cùng bánh mì hoặc bún đều ngon. Ảnh: Internet Yêu cầu thành phẩm : Món cà ri gà đúng hương vị miền Nam thơm nức mùi nước cốt dừa, quyến rũ bởi màu vàng đặc trưng của bột cà ri. Khoai lang, khoai môn dẻo, bùi, ko bị nát. Thịt gà mềm, ko dai, quyện với nước cốt dừa sánh mịn. 
Vậy là Phân mục Món ngon của Yeutre.vn vừa san sẻ tới bạn cách nấu cà ri gà miền Nam hương vị thơm ngon khó cưỡng. Công thức dễ làm, ko phức tạp nhưng thành phẩm hứa hứa hẹn cả nhà người nào ăn cũng khen. Nếu đã quá ngán các món ăn thân thuộc, đừng quên món cà ri gà để đổi vị cho gia đình vào những dịp cuối tuần. Món ăn này cũng có thể dùng trong những bực tiệc như đám cưới, sinh nhật,…
Thủy Nguyễn

#Cách #nấu #cà #gà #miền #Nam #mập #ngậy #vị #ngon #đậm #đà #khó #cưỡng

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #cà #gà #miền #Nam #mập #ngậy #vị #ngon #đậm #đà #khó #cưỡng

Cách nấu cà ri gà miền nam rất đặc trưng với vị nước cốt dừa mập ngậy và màu vàng bột cà ri dễ nhìn. So với cách nấu nhiều món ăn khác, cà ri gà sẽ hơi kỳ công hơn một tẹo nhưng thành phẩm kiên cố sẽ khiến bạn rất ưng ý. Hiện thời, bạn hãy cùng Yeutre.vn vào bếp ngay với món ăn ngon khó cưỡng này nhé! 

Bạn thấy bài viết Cách nấu cà ri gà miền Nam mập ngậy, vị ngon đặm đà khó cưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu cà ri gà miền Nam mập ngậy, vị ngon đặm đà khó cưỡng bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Cách #nấu #cà #gà #miền #Nam #mập #ngậy #vị #ngon #đậm #đà #khó #cưỡng

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button