Cẩm Nang

Cách nấu bún ốc nguội lạ miệng và mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách nấu bún ốc nguội lạ mồm và mẹo chọn vật liệu tươi ngon phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Cách nấu bún ốc nguội ngon trên từng thớ thịt ốc, nước lèo đặm đà sẽ cần một tẹo nhẫn nại cũng như sự khôn khéo của người chế biến. Đặc trưng, phải chỉn chu từ khâu sẵn sàng vật liệu tới khâu chế biến, hoàn thiện. Chỉ lúc đó, thành phẩm mới có thể được nấu chín đúng cách. Một tô bún với thịt ốc giòn sừn sựt, liên kết với nước lèo chua ngọt tự nhiên pha chút cay nồng vô cùng thu hút, dễ dàng đoạt được bất kỳ người nào nếm thử.

cách ăn thịt người
Cách nấu bún ốc nguội và mẹo chọn vật liệu tươi ngon tại nhà. Ảnh: Internet

1. Cách nấu bún ốc nguội dễ làm tại nhà

1.1. Sẵn sàng vật liệu để nấu bún ốc nguội

  • Bún tươi: 500g
  • Ốc bưu: 1kg

  • Xương heo: 150g
  • Cà chua: 3
  • Ớt tươi: 4
  • Ớt bột, hành tây
  • Tỏi, mẻ
  • Giấm
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
Nguyễn Liễu
Sẵn sàng vật liệu để nấu bún ốc nguội. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu bún ốc nguội tại nhà

Bước 1: Sơ chế ốc

  • Ốc sau lúc sắm về bạn đem chà sạch bên ngoài vỏ ốc, sau đó cho vào bát nước vo gạo ngâm vài tiếng trước lúc nấu. Sau lúc ngâm rửa thật sạch và chế nước sôi cho ốc vào luộc.
  • Luộc xong, vớt hết ốc ra rổ, để hơi nguội, dùng tăm nhọn ghim vào thịt ốc. Bỏ phần vỏ và phần đuôi, ốc con.
  • Tiếp theo, bạn sẽ bóp thịt ốc với muối để khử bớt mùi tanh và làm sạch nhớt. Rửa sạch lại và để khô.
  • Sau lúc sơ chế, nếu to quá mọi người có thể dùng dao cắt làm đôi hoặc làm 4 tùy theo thị hiếu. Còn các cháu nhỏ thì nên để nguyên tương tự.
vì vậy che oc
Ngâm ốc với nước vo gạo vài tiếng trước lúc nấu. Ảnh: Internet

Bước 2: Sẵn sàng các vật liệu còn lại

  • Xương heo sắm về ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó rửa thật sạch với nước và cắt miếng vừa ăn.
  • Người ta sẵn sàng một nồi nước sôi, cho xương heo vào chần qua để khử mùi hôi cũng như chất bẩn còn sót lại trên xương.
  • Bóc vỏ hành tây và phân thành 2 phần. Một phần cắt thành từng lát mỏng nhỏ. Phần còn lại thái nhỏ.
  • Bóc tỏi và băm nhuyễn. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.
vì vậy che cà chua
Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 3: Xào thịt ốc

  • Cho toàn thể thịt ốc vào âu lớn, thêm 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, một ít hành tím băm nhỏ, một ít tỏi băm. Dùng đũa đảo đều rồi ướp khoảng 10 – 15 phút.
  • Thịt ốc sau lúc ướp xong, bạn sẵn sàng chảo, cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho hành tím đã thái mỏng vào phi thơm. Lúc hành tím chuyển sang màu vàng, vớt ra đĩa.
  • Tiếp theo, bạn múc một ít dầu ăn ra bát, cho hành tím băm vào phi thơm. Lúc hành chuyển sang màu vàng thì cho thịt ốc vào xào cùng. Xào cho tới lúc thịt ốc săn lại và chín thì tắt bếp.
lấy làm tiếc
Xào thịt ốc trên lửa lớn trong thời kì ngắn để ốc khô và dai. Ảnh: Internet

Bước 4: Làm tương ớt

  • Dùng chảo vừa xào ốc, cho tỏi băm vào xào cho thơm. Lúc tỏi hơi ngả sang màu vàng thì cho ớt đã băm nhỏ vào. Sau đó, bạn cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường vào trộn đều một lần nữa.
  • Giảm lửa nhỏ, nấu khoảng 10 phút. Xem xét, chỉ nấu với lửa nhỏ để tránh vật liệu bị cháy.
  • Đun sôi đủ thời kì, mọi người cho ớt bột, 1 thìa cà phê dầu ăn vào, khuấy đều, đợi sôi lại thì tắt bếp. Tới đây chúng ta đã có ớt ngon để dùng với bún ốc.
ot chung
Vị cay của ớt ăn với bún ốc nguội. Ảnh: Internet

Bước 5: Nấu bún ốc nguội

  • Chần hết nước xương, sẵn sàng một cái nồi lớn rồi cho tất cả xương heo vào ninh cùng với lượng nước thích hợp. Thực hiện bật bếp và đun trong vòng 1 tiếng để xương heo tiết ra vị ngọt.
  • Sẵn sàng chảo, cho dầu ăn vào rồi trút cà chua vào xào. Nêm khoảng 1 thìa cà phê hạt nêm, chút muối rồi tiếp tục xào cho tới lúc cà chua chín mềm thì tắt bếp.
  • Nước hầm xương đã ninh xong, cho cà chua đã xào vào nồi. Đun sôi rồi thực hiện nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm dấm, mẻ để nước lèo thơm ngon hơn.
  • Bún tươi chần sơ qua nước sôi, cho bún và thịt ốc vào tô. Nước lèo ngập bún. Nếu thích ăn rau, bạn có thể sẵn sàng một ít rau sống để ăn kèm. Lúc thưởng thức, bạn nhớ chấm với tương ớt.
Tôi xin lỗi
Bún ốc nguội có cách chế biến vô cùng đơn giản. Ảnh: Internet

2. Cách chọn sắm ốc tươi để làm bún ốc nguội

  • Món bún ốc nguội ngon nhất lúc được làm từ những vật liệu tươi ngon. Vì vậy, bạn nên ưu tiên sắm ốc còn sống để nấu.
  • Mọi người có thể rà soát ốc còn sống hay ko bằng cách sau: dùng tay sờ vào ốc, nếu còn sống thì thụt vào bên trong và ngậm chặt mồm ốc.
  • Ko nên chọn sắm những con ốc có mùi hôi, phần xay đi sâu vào trong.
  • Và nếu ko có nhiều thời kì, bạn cũng có thể sắm thịt ốc đã làm sẵn. Tuy nhiên, để đảm bảo bạn chỉ nên sắm ở những nơi chất lượng và đặc thù ốc còn tươi, còn hạn sử dụng mới ko có mùi hôi.

Cách nấu bún ốc nguội đơn giản, thơm ngon giúp mang tới cho gia đình bạn bữa cơm ngon mồm. Món ăn sẽ ngon hơn lúc ăn kèm với các loại rau sống như: chuối chát, rau muống, tử tô,… Mọi người có thể sẵn sàng thêm nhé. Kiên cố hương vị đặc thù từ nước lèo, thịt ốc và tương ớt cay cay sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần trước tiên. Phân mục Món ngon Yeutre.vn chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu thực hiện một trong những món bún ốc Hà Nội vô cùng nổi tiếng này nhé.

Diễm Diễm

Thông tin cần xem thêm về Cách nấu bún ốc nguội lạ miệng và mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Hình Ảnh về Cách nấu bún ốc nguội lạ mồm và mẹo chọn vật liệu tươi ngon

Video về Cách nấu bún ốc nguội lạ mồm và mẹo chọn vật liệu tươi ngon

Wiki về Cách nấu bún ốc nguội lạ mồm và mẹo chọn vật liệu tươi ngon

Cách nấu bún ốc nguội lạ mồm và mẹo chọn vật liệu tươi ngon -

Cách nấu bún ốc nguội ngon trên từng thớ thịt ốc, nước lèo đặm đà sẽ cần một tẹo nhẫn nại cũng như sự khôn khéo của người chế biến. Đặc trưng, phải chỉn chu từ khâu sẵn sàng vật liệu tới khâu chế biến, hoàn thiện. Chỉ lúc đó, thành phẩm mới có thể được nấu chín đúng cách. Một tô bún với thịt ốc giòn sừn sựt, liên kết với nước lèo chua ngọt tự nhiên pha chút cay nồng vô cùng thu hút, dễ dàng đoạt được bất kỳ người nào nếm thử.

cách ăn thịt người
Cách nấu bún ốc nguội và mẹo chọn vật liệu tươi ngon tại nhà. Ảnh: Internet

1. Cách nấu bún ốc nguội dễ làm tại nhà

1.1. Sẵn sàng vật liệu để nấu bún ốc nguội

  • Bún tươi: 500g
  • Ốc bưu: 1kg

  • Xương heo: 150g
  • Cà chua: 3
  • Ớt tươi: 4
  • Ớt bột, hành tây
  • Tỏi, mẻ
  • Giấm
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
Nguyễn Liễu
Sẵn sàng vật liệu để nấu bún ốc nguội. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu bún ốc nguội tại nhà

Bước 1: Sơ chế ốc

  • Ốc sau lúc sắm về bạn đem chà sạch bên ngoài vỏ ốc, sau đó cho vào bát nước vo gạo ngâm vài tiếng trước lúc nấu. Sau lúc ngâm rửa thật sạch và chế nước sôi cho ốc vào luộc.
  • Luộc xong, vớt hết ốc ra rổ, để hơi nguội, dùng tăm nhọn ghim vào thịt ốc. Bỏ phần vỏ và phần đuôi, ốc con.
  • Tiếp theo, bạn sẽ bóp thịt ốc với muối để khử bớt mùi tanh và làm sạch nhớt. Rửa sạch lại và để khô.
  • Sau lúc sơ chế, nếu to quá mọi người có thể dùng dao cắt làm đôi hoặc làm 4 tùy theo thị hiếu. Còn các cháu nhỏ thì nên để nguyên tương tự.
vì vậy che oc
Ngâm ốc với nước vo gạo vài tiếng trước lúc nấu. Ảnh: Internet

Bước 2: Sẵn sàng các vật liệu còn lại

  • Xương heo sắm về ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó rửa thật sạch với nước và cắt miếng vừa ăn.
  • Người ta sẵn sàng một nồi nước sôi, cho xương heo vào chần qua để khử mùi hôi cũng như chất bẩn còn sót lại trên xương.
  • Bóc vỏ hành tây và phân thành 2 phần. Một phần cắt thành từng lát mỏng nhỏ. Phần còn lại thái nhỏ.
  • Bóc tỏi và băm nhuyễn. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.
vì vậy che cà chua
Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 3: Xào thịt ốc

  • Cho toàn thể thịt ốc vào âu lớn, thêm 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, một ít hành tím băm nhỏ, một ít tỏi băm. Dùng đũa đảo đều rồi ướp khoảng 10 - 15 phút.
  • Thịt ốc sau lúc ướp xong, bạn sẵn sàng chảo, cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho hành tím đã thái mỏng vào phi thơm. Lúc hành tím chuyển sang màu vàng, vớt ra đĩa.
  • Tiếp theo, bạn múc một ít dầu ăn ra bát, cho hành tím băm vào phi thơm. Lúc hành chuyển sang màu vàng thì cho thịt ốc vào xào cùng. Xào cho tới lúc thịt ốc săn lại và chín thì tắt bếp.
lấy làm tiếc
Xào thịt ốc trên lửa lớn trong thời kì ngắn để ốc khô và dai. Ảnh: Internet

Bước 4: Làm tương ớt

  • Dùng chảo vừa xào ốc, cho tỏi băm vào xào cho thơm. Lúc tỏi hơi ngả sang màu vàng thì cho ớt đã băm nhỏ vào. Sau đó, bạn cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường vào trộn đều một lần nữa.
  • Giảm lửa nhỏ, nấu khoảng 10 phút. Xem xét, chỉ nấu với lửa nhỏ để tránh vật liệu bị cháy.
  • Đun sôi đủ thời kì, mọi người cho ớt bột, 1 thìa cà phê dầu ăn vào, khuấy đều, đợi sôi lại thì tắt bếp. Tới đây chúng ta đã có ớt ngon để dùng với bún ốc.
ot chung
Vị cay của ớt ăn với bún ốc nguội. Ảnh: Internet

Bước 5: Nấu bún ốc nguội

  • Chần hết nước xương, sẵn sàng một cái nồi lớn rồi cho tất cả xương heo vào ninh cùng với lượng nước thích hợp. Thực hiện bật bếp và đun trong vòng 1 tiếng để xương heo tiết ra vị ngọt.
  • Sẵn sàng chảo, cho dầu ăn vào rồi trút cà chua vào xào. Nêm khoảng 1 thìa cà phê hạt nêm, chút muối rồi tiếp tục xào cho tới lúc cà chua chín mềm thì tắt bếp.
  • Nước hầm xương đã ninh xong, cho cà chua đã xào vào nồi. Đun sôi rồi thực hiện nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm dấm, mẻ để nước lèo thơm ngon hơn.
  • Bún tươi chần sơ qua nước sôi, cho bún và thịt ốc vào tô. Nước lèo ngập bún. Nếu thích ăn rau, bạn có thể sẵn sàng một ít rau sống để ăn kèm. Lúc thưởng thức, bạn nhớ chấm với tương ớt.
Tôi xin lỗi
Bún ốc nguội có cách chế biến vô cùng đơn giản. Ảnh: Internet

2. Cách chọn sắm ốc tươi để làm bún ốc nguội

  • Món bún ốc nguội ngon nhất lúc được làm từ những vật liệu tươi ngon. Vì vậy, bạn nên ưu tiên sắm ốc còn sống để nấu.
  • Mọi người có thể rà soát ốc còn sống hay ko bằng cách sau: dùng tay sờ vào ốc, nếu còn sống thì thụt vào bên trong và ngậm chặt mồm ốc.
  • Ko nên chọn sắm những con ốc có mùi hôi, phần xay đi sâu vào trong.
  • Và nếu ko có nhiều thời kì, bạn cũng có thể sắm thịt ốc đã làm sẵn. Tuy nhiên, để đảm bảo bạn chỉ nên sắm ở những nơi chất lượng và đặc thù ốc còn tươi, còn hạn sử dụng mới ko có mùi hôi.

Cách nấu bún ốc nguội đơn giản, thơm ngon giúp mang tới cho gia đình bạn bữa cơm ngon mồm. Món ăn sẽ ngon hơn lúc ăn kèm với các loại rau sống như: chuối chát, rau muống, tử tô,… Mọi người có thể sẵn sàng thêm nhé. Kiên cố hương vị đặc thù từ nước lèo, thịt ốc và tương ớt cay cay sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần trước tiên. Phân mục Món ngon Yeutre.vn chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu thực hiện một trong những món bún ốc Hà Nội vô cùng nổi tiếng này nhé.

Diễm Diễm

Cách nấu bún ốc nguội lạ mồm và mẹo chọn vật liệu tươi ngon

#Cách #nấu #bún #ốc #nguội #lạ #mồm #và #mẹo #chọn #nguyên #liệu #tươi #ngon

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #bún #ốc #nguội #lạ #mồm #và #mẹo #chọn #nguyên #liệu #tươi #ngon

Cách nấu bún ốc nguội thơm ngon trên từng thớ thịt ốc, nước lèo đậm vị sẽ cần một tẹo kiên trì cũng như khôn khéo từ người chế biến. Đặc trưng, phải chỉnh chu từ khâu sẵn sàng vật liệu cho tới khâu chế biến và hoàn thành. Chỉ tương tự, thành phẩm nấu ra mới chuẩn hương vị được. Một tô bún với thịt ốc dai giòn, liên kết cùng nước lèo chua thanh, ngọt tự nhiên pha chút vị cay nồng vô cùng thu hút, dễ dàng đoạt được bất kỳ người nào nếm thử.

#Cách #nấu #bún #ốc #nguội #lạ #mồm #và #mẹo #chọn #nguyên #liệu #tươi #ngon

Cách nấu bún ốc nguội và mẹo chọn vật liệu tươi ngon tại nhà. Ảnh: Internet 1. Cách nấu bún ốc nguội đơn giản tại nhà 1.1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún ốc nguội
Bún tươi: 500g

Ốc bưu : 1kg
Xương heo:150g
Cà chua: 3 quả
Ớt tươi: 4 quả
Bột ớt, hành củ
Tỏi, mẻ
Giấm
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác

Sẵn sàng vật liệu nấu bún ốc nguội. Ảnh: Internet 1.2. Cách nấu bún ốc nguội đơn giản ngay tại nhà Bước 1: Sơ chế ốc
Ốc bưu sắm về các bạn chà rửa sơ vỏ ốc bên ngoài, rồi cho vào thau nước vo gạo ngâm trước lúc nấu khoảng vài giờ. Ngâm xong rửa thật sạch lại và sẵn sàng nước sôi cho ốc vô luộc.
Luộc xong vớt hết ốc ra ngoài rổ, để hơi nguội dùng tăm nhọn ghim lấy thịt ốc. Bỏ đi phần vỏ ốc và phần đuôi, ốc con.
Tiếp tới thịt ốc bưu bạn đem bóp với muối để khử bớt mùi tanh và sạch nhớt. Rửa sạch lại và để ráo nước.
Ốc sau lúc sơ chế xong, nếu quá to mọi người có thể dùng dao thái làm đôi hoặc làm bốn tùy theo thị hiếu. Còn đối với những con nhỏ nên để nguyên.

Ngâm ốc bưu với nước vo gạo trước lúc nấu khoảng vài giờ. Ảnh: Internet Bước 2: Sơ chế những vật liệu còn lại
Xương heo sắm về đem ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 10 phút. Sau đó rửa thật sạch với nước rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.
Mọi người sẵn sàng một nồi nước sôi, cho xương heo vào chần sơ, để loại trừ bớt mùi hôi cũng như bụi bẩn còn xót lại dính trên xương.
Hành tím bóc vỏ rồi phân thành 2 phần. Một phần thái thành từng lát mỏng nhỏ. Còn phần còn lại đem băm nhuyễn.
Tỏi bóc sạch hết vỏ rồi băm nhỏ. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi dùng dao thái thành từng múi cau nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.

Cà chua rửa sạch rồi thái thành từng muối cau nhỏ. Ảnh: Internet Bước 3: Xào thịt ốc
Thịt ốc cho hết toàn thể vào trong bát lớn, thêm 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, một ít hành tím băm nhỏ, một ít tỏi băm nhỏ. Dùng đũa đảo đều rồi để ướp trong vòng 10 – 15 phút.
Thịt ốc ướp xong, mọi người sẵn sàng chảo, thêm vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho hành tím thái lát vào phi thơm. Hành tím chuyển sang màu vàng thì vớt hết ra đĩa.
Tiếp tới múc bớt dầu ăn ra chén, cho hành tím băm nhỏ vô phi thơm. Hành chuyển sang màu hơi vàng thì cho thịt ốc vô xào. Xào tới lúc nào thịt ốc săn lại và chín thì tắt bếp.

Xào thịt ốc trên lửa lớn trong thời kì ngắn để tránh ốc bị khô, dai. Ảnh: Internet Bước 4: Làm ớt chưng
Tận dụng chảo xào ốc, các bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi chuyển sang màu hơi vàng thì đổ ớt băm nhỏ vào. Sau đó, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường rồi lại đảo thật đều tay.
Hạ nhỏ lửa xuống, đun trong vòng 10 phút. Xem xét, chỉ nên đun với lửa nhỏ để tránh vật liệu bị cháy.
Đun đủ thời kì, mọi người cho thêm bột ớt, 1 thìa cà phê dầu ăn, đảo đều đợi sôi lại thì tắt bếp. Lúc này chúng ta đã có ớt chưng ngon để dùng với bún ốc rồi. 

Ớt chưng cay the the ăn cùng với bún ốc nguội cực mê. Ảnh: Internet Bước 5: Nấu nước lèo bún ốc nguội
Xương ống ráo nước, bạn sẵn sàng nồi lớn rồi cho toàn thể xương heo cùng với lượng nước vừa đủ vô. Thực hiện bật bếp đun sôi trong vòng 1 giờ để xương heo tiết ra chất ngọt.
Sẵn sàng chảo, thêm dầu ăn rồi đổ cà chua vô xào. Nêm nếm khoảng 1 thìa hạt nêm, một ít muối và tiếp tục xào tới lúc nào cà chua chín mềm nhuyễn thì tắt bếp.
Nước lèo xương đã ninh xong, bạn cho cà chua xào vô nồi. Nấu sôi và thực hiện nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Thêm giấm, mẻ vào cho nước lèo ngon đặm đà hơn nhé.
Bún tươi chần sơ qua nước sôi, xếp tuần tự bún, thịt ốc vào bát. Chan nước lèo xấp mặt bún. Nếu thích ăn rau mọi người có thể sẵn sàng một ít rau sống để ăn kèm. Lúc thưởng thức nhớ chấm kèm với mắm ớt chưng nhé.

Bún ốc nguội có cách chế biến rất đơn giản. Ảnh: Internet 2. Cách chọn sắm ốc bươu tươi ngon để làm bún ốc nguội
Bún ốc nguội ngon nhất là lúc được chế biến từ những vật liệu tươi ngon. Vậy nên, các bạn nên ưu tiên chọn sắm ốc bươu còn sống để nấu nhé.
Mọi người có thể rà soát xem ốc còn sống hay ko bằng cách như sau: dùng tay chạm vào ốc, nếu còn sống thì chúng sẽ thụt vào bên trong và khép kín mồm lại.
Ko chọn sắm những ốc ngửi có mùi hôi, phần mài thụt sâu vào trong.
Và nếu ko có nhiều thời kì, các bạn cũng có thể sắm sẵn thịt ốc đã được chế biến sẵn. Tuy nhiên, để đảm bảo chỉ nên sắm ở những nơi chất lượng, và đặc thù ốc còn tươi, hạn sử dụng mới và ko có mùi hôi.

Cách nấu bún ốc nguội chuẩn vị, đơn giản giúp mang tới cho gia đình bạn một bữa ăn ngon, lạ mồm. Món ăn sẽ ngon hơn lúc ăn kèm cùng với các loại rau sống như: bắp chuối, rau muống, tử tô,… Mọi người có thể sẵn sàng thêm nhé. Kiên cố hương vị đặc thù từ nước lèo, thịt ốc cùng mắm ớt chưng cay the the sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần trước tiên đấy. Phân mục Món ngon của Yeutre.vn chúc các bạn thành công, ngay từ lần đầu thực hiện một trong các món bún ốc Hà Nội rất nổi tiếng này nhé. 
Diễm Diễm

#Cách #nấu #bún #ốc #nguội #lạ #mồm #và #mẹo #chọn #nguyên #liệu #tươi #ngon

Cách nấu bún ốc nguội và mẹo chọn vật liệu tươi ngon tại nhà. Ảnh: Internet 1. Cách nấu bún ốc nguội đơn giản tại nhà 1.1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún ốc nguội
Bún tươi: 500g

Ốc bưu : 1kg
Xương heo:150g
Cà chua: 3 quả
Ớt tươi: 4 quả
Bột ớt, hành củ
Tỏi, mẻ
Giấm
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác

Sẵn sàng vật liệu nấu bún ốc nguội. Ảnh: Internet 1.2. Cách nấu bún ốc nguội đơn giản ngay tại nhà Bước 1: Sơ chế ốc
Ốc bưu sắm về các bạn chà rửa sơ vỏ ốc bên ngoài, rồi cho vào thau nước vo gạo ngâm trước lúc nấu khoảng vài giờ. Ngâm xong rửa thật sạch lại và sẵn sàng nước sôi cho ốc vô luộc.
Luộc xong vớt hết ốc ra ngoài rổ, để hơi nguội dùng tăm nhọn ghim lấy thịt ốc. Bỏ đi phần vỏ ốc và phần đuôi, ốc con.
Tiếp tới thịt ốc bưu bạn đem bóp với muối để khử bớt mùi tanh và sạch nhớt. Rửa sạch lại và để ráo nước.
Ốc sau lúc sơ chế xong, nếu quá to mọi người có thể dùng dao thái làm đôi hoặc làm bốn tùy theo thị hiếu. Còn đối với những con nhỏ nên để nguyên.

Ngâm ốc bưu với nước vo gạo trước lúc nấu khoảng vài giờ. Ảnh: Internet Bước 2: Sơ chế những vật liệu còn lại
Xương heo sắm về đem ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 10 phút. Sau đó rửa thật sạch với nước rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.
Mọi người sẵn sàng một nồi nước sôi, cho xương heo vào chần sơ, để loại trừ bớt mùi hôi cũng như bụi bẩn còn xót lại dính trên xương.
Hành tím bóc vỏ rồi phân thành 2 phần. Một phần thái thành từng lát mỏng nhỏ. Còn phần còn lại đem băm nhuyễn.
Tỏi bóc sạch hết vỏ rồi băm nhỏ. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi dùng dao thái thành từng múi cau nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.

Cà chua rửa sạch rồi thái thành từng muối cau nhỏ. Ảnh: Internet Bước 3: Xào thịt ốc
Thịt ốc cho hết toàn thể vào trong bát lớn, thêm 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, một ít hành tím băm nhỏ, một ít tỏi băm nhỏ. Dùng đũa đảo đều rồi để ướp trong vòng 10 – 15 phút.
Thịt ốc ướp xong, mọi người sẵn sàng chảo, thêm vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho hành tím thái lát vào phi thơm. Hành tím chuyển sang màu vàng thì vớt hết ra đĩa.
Tiếp tới múc bớt dầu ăn ra chén, cho hành tím băm nhỏ vô phi thơm. Hành chuyển sang màu hơi vàng thì cho thịt ốc vô xào. Xào tới lúc nào thịt ốc săn lại và chín thì tắt bếp.

Xào thịt ốc trên lửa lớn trong thời kì ngắn để tránh ốc bị khô, dai. Ảnh: Internet Bước 4: Làm ớt chưng
Tận dụng chảo xào ốc, các bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi chuyển sang màu hơi vàng thì đổ ớt băm nhỏ vào. Sau đó, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường rồi lại đảo thật đều tay.
Hạ nhỏ lửa xuống, đun trong vòng 10 phút. Xem xét, chỉ nên đun với lửa nhỏ để tránh vật liệu bị cháy.
Đun đủ thời kì, mọi người cho thêm bột ớt, 1 thìa cà phê dầu ăn, đảo đều đợi sôi lại thì tắt bếp. Lúc này chúng ta đã có ớt chưng ngon để dùng với bún ốc rồi. 

Ớt chưng cay the the ăn cùng với bún ốc nguội cực mê. Ảnh: Internet Bước 5: Nấu nước lèo bún ốc nguội
Xương ống ráo nước, bạn sẵn sàng nồi lớn rồi cho toàn thể xương heo cùng với lượng nước vừa đủ vô. Thực hiện bật bếp đun sôi trong vòng 1 giờ để xương heo tiết ra chất ngọt.
Sẵn sàng chảo, thêm dầu ăn rồi đổ cà chua vô xào. Nêm nếm khoảng 1 thìa hạt nêm, một ít muối và tiếp tục xào tới lúc nào cà chua chín mềm nhuyễn thì tắt bếp.
Nước lèo xương đã ninh xong, bạn cho cà chua xào vô nồi. Nấu sôi và thực hiện nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Thêm giấm, mẻ vào cho nước lèo ngon đặm đà hơn nhé.
Bún tươi chần sơ qua nước sôi, xếp tuần tự bún, thịt ốc vào bát. Chan nước lèo xấp mặt bún. Nếu thích ăn rau mọi người có thể sẵn sàng một ít rau sống để ăn kèm. Lúc thưởng thức nhớ chấm kèm với mắm ớt chưng nhé.

Bún ốc nguội có cách chế biến rất đơn giản. Ảnh: Internet 2. Cách chọn sắm ốc bươu tươi ngon để làm bún ốc nguội
Bún ốc nguội ngon nhất là lúc được chế biến từ những vật liệu tươi ngon. Vậy nên, các bạn nên ưu tiên chọn sắm ốc bươu còn sống để nấu nhé.
Mọi người có thể rà soát xem ốc còn sống hay ko bằng cách như sau: dùng tay chạm vào ốc, nếu còn sống thì chúng sẽ thụt vào bên trong và khép kín mồm lại.
Ko chọn sắm những ốc ngửi có mùi hôi, phần mài thụt sâu vào trong.
Và nếu ko có nhiều thời kì, các bạn cũng có thể sắm sẵn thịt ốc đã được chế biến sẵn. Tuy nhiên, để đảm bảo chỉ nên sắm ở những nơi chất lượng, và đặc thù ốc còn tươi, hạn sử dụng mới và ko có mùi hôi.

Cách nấu bún ốc nguội chuẩn vị, đơn giản giúp mang tới cho gia đình bạn một bữa ăn ngon, lạ mồm. Món ăn sẽ ngon hơn lúc ăn kèm cùng với các loại rau sống như: bắp chuối, rau muống, tử tô,… Mọi người có thể sẵn sàng thêm nhé. Kiên cố hương vị đặc thù từ nước lèo, thịt ốc cùng mắm ớt chưng cay the the sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần trước tiên đấy. Phân mục Món ngon của Yeutre.vn chúc các bạn thành công, ngay từ lần đầu thực hiện một trong các món bún ốc Hà Nội rất nổi tiếng này nhé. 
Diễm Diễm

#Cách #nấu #bún #ốc #nguội #lạ #mồm #và #mẹo #chọn #nguyên #liệu #tươi #ngon

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #bún #ốc #nguội #lạ #mồm #và #mẹo #chọn #nguyên #liệu #tươi #ngon

Cách nấu bún ốc nguội thơm ngon trên từng thớ thịt ốc, nước lèo đậm vị sẽ cần một tẹo kiên trì cũng như khôn khéo từ người chế biến. Đặc trưng, phải chỉnh chu từ khâu sẵn sàng vật liệu cho tới khâu chế biến và hoàn thành. Chỉ tương tự, thành phẩm nấu ra mới chuẩn hương vị được. Một tô bún với thịt ốc dai giòn, liên kết cùng nước lèo chua thanh, ngọt tự nhiên pha chút vị cay nồng vô cùng thu hút, dễ dàng đoạt được bất kỳ người nào nếm thử.

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún ốc nguội lạ mồm và mẹo chọn vật liệu tươi ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún ốc nguội lạ mồm và mẹo chọn vật liệu tươi ngon bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Cách #nấu #bún #ốc #nguội #lạ #mồm #và #mẹo #chọn #nguyên #liệu #tươi #ngon

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button