Cẩm Nang

Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát cho bữa ăn thêm đậm vị

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát cho bữa ăn thêm đậm vị phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Cách nấu bún ốc xào măng cũng tương tự như các công thức nấu bún ốc khác. Tuy nhiên, ở món ăn này, mọi người sẽ có hai sự lựa chọn cho vật liệu chính là măng khô hoặc măng tươi. Đối với măng tươi, nước lèo của bạn sẽ có vị chua nhẹ, còn măng khô sẽ mềm và ko có vị chua như măng tươi. Trong bài viết này, phân mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ san sẻ cách làm bún ốc xào măng tươi ngon. Mời các bạn tham khảo và trổ tài nấu nướng lúc có dịp.

1. Cách nấu bún măng ngon, đơn giản.

1.1. Sẵn sàng các vật liệu cần thiết

  • Ốc bưu: 1 kg
  • Măng tươi: 500g
  • Cà chua: 3
  • Bún tươi
  • Cây sả
  • Lá chanh
  • Chanh tươi
  • hành lá
  • Hành tím
  • Rau thơm: xà lách, tử tô, rau muống, …
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
Nguyên liệu nấu bún ốc măng
Sẵn sàng các vật liệu cần thiết. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu bún ốc xào măng ngon, mát tại nhà

Bước 1: Sơ chế vật liệu ốc

  • Ốc sau lúc sắm về bạn đổ ra bát, ngâm với nước vo gạo và vài lát ớt hiểm. Ngâm khoảng 6 tiếng trước lúc nấu. Sau lúc làm xong, bạn chà vỏ cho sạch và lau khô.
  • Sẵn sàng nước, bắc lên bếp rồi cho ốc, lá chanh, sả vào. Đậy vung đun trên lửa lớn rồi đun sôi và cho ốc vào luộc khoảng 4 phút. Tiếp theo, bạn vớt hết ốc ra ngoài.
  • Lúc ốc nguội, người ta dùng tăm có đầu nhọn để ghim và lấy hết thịt ốc ra khỏi vỏ. Sau lúc làm xong, bạn dùng dao rạch phần bụng ở đầu ốc. Sau đó, rửa sạch với hỗn hợp nước muối pha loãng và nước cốt chanh, để loại trừ hết chất nhờn và mùi tanh.
Chế biến ốc
Ốc ngâm qua nước vo gạo rồi luộc chín vớt lấy thịt. Ảnh: Internet

Bước 2: Sẵn sàng các vật liệu còn lại

  • Măng tươi rửa với nước cho sạch rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn. Sẵn sàng nước, bắc lên bếp đun sôi rồi cho măng vào luộc khoảng 2 – 3 lần. Mỗi lần khoảng 10 phút để loại trừ vị đắng. Vớt ra rổ, để ráo.

  • Rửa sạch cà chua và cắt miếng vừa ăn. Hành lá nhặt bỏ lá úa, bỏ gốc, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ.
  • Tử tô, rau răm nhặt bỏ lá. Rau muống nhặt bỏ lá úa, lấy cọng rồi thái nhỏ. Sau lúc thái xong, bạn đem tất cả các loại rau đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Xả lại với nước vài lần rồi để ra rổ cho ráo.
Sơ chế măng
Măng tươi đem cắt nhỏ rồi luộc chín. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu bún măng

  • Sẵn sàng nồi, bắc lên bếp và cho một tẹo dầu ăn vào. Lúc dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm. Lúc hành chuyển sang màu hơi vàng thì cho phần thịt ốc đã sơ chế vào xào cùng.
  • Sau khoảng 2 phút, bạn nêm nếm gia vị gồm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Tiếp tục xào cho tới lúc thịt ốc săn lại và nước gần cạn hết thì tắt bếp, trút ốc ra đĩa.
  • Vẫn bắc nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn, dầu nóng cho toàn thể phần măng đã luộc vào xào.
  • Xào khoảng 3 phút thì thực hiện nêm gia vị gồm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm. Đảo đều và xào tới lúc măng thấm gia vị thì vớt tất cả ra đĩa.
  • Tranh thủ trong nồi vừa xào măng xong, mọi người cho thêm vài thìa dầu ăn. Dầu nóng cho cà chua vào xào chín mềm, lúc nước ra thì đổ nước lọc vào. Lượng nước tùy theo số lượng người nhưng bạn bổ sung cho thích hợp.
  • Đậy vung, vặn lửa lớn và đun sôi. Lúc nước sôi, nêm lại cho vừa ăn. Sau đó, cho măng và ốc đã xào vào nồi. Nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì nêm nếm lại xem đã vừa mồm chưa. Nêm vừa ăn thì tắt bếp, rắc thêm chút hành lá cho thích mắt.
Nấu nước dùng bún ốc
Nấu nước lèo bún ốc măng. Ảnh: Internet

Bước 3: Hoàn thành cách nấu bún ốc xào măng đơn giản

Sẵn sàng một nồi nước sôi, cho bún tươi vào. Sau đó cho bún vào tô, tuần tự cho thịt ốc, măng tươi, rau sống ăn kèm lên trên rồi chan nước lèo lên trên bún.

Lúc ăn, bạn nhớ chấm thêm một tẹo tương ớt, nước cốt chanh và sa tế. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu bún ốc xào măng rồi. Món ăn đạt tiêu chuẩn sẽ có nước lèo đặm đà, vị chua nhẹ của măng, vị giòn của ốc ngon.

Cách nấu bún ốc xào măng ngon
Món bún ốc xào măng có vị chua chua, thịt ốc giòn sừn sựt rất lôi cuốn. Ảnh: Internet

2. Cách thức chọn sắm ốc ngon để nấu món ốc xào măng.

Để có một tô bún ốc ngon ko chỉ khâu chế biến phải chuẩn nhưng khâu sẵn sàng vật liệu cũng cần chỉnh chu, nhất là khâu chọn sắm vật liệu. Cứng cáp là những vật liệu tươi ngon nhất. Vậy làm sao để chọn được loại ốc ngon nhất để nấu bún, hãy xem ngay để vận dụng nhé.

  • Chọn sắm những con ốc bươu đen, những con còn sống, khỏe mạnh, vỏ bên ngoài có màu đen. Lúc sờ vào thấy mịn, bóng và ko có lỗ lí tí hay vết xước trên vỏ.
  • Để đảm bảo sắm được ốc còn sống, hãy chọn những con có mồm há ra, gần chạm vào sẽ thấy ngay.
  • Xem xét: ko sắm ốc chết hoặc ốc có lỗ lí tí trên vỏ. Vì thường những con vật này rất có thể bị nhiễm bệnh.
  • Hoặc nếu bạn sắm ốc đã làm sẵn để tiết kiệm thời kì thì nên sắm những con ốc còn nguyên lõi và ruột. Cảm giác thịt săn chắc, ko bị nhão, nhớt hay có mùi tanh.

Cách nấu bún ốc xào măng vô cùng dễ, bạn hoàn toàn có thể tự nấu tại nhà. Một tô bún ốc sốt dẻo, ​​ngun ngút khói với vị chua chua thanh thanh cứng cáp sẽ nhanh chóng đoạt được được cả nhà. Lúc ăn, bạn nhớ cho thêm rau sống và một tẹo ớt để tô bún thêm thanh mát và kích thích vị giác. Cuối cùng, Yeutre.vn chúc bạn thành công ngay từ lần nấu trước tiên.

Diễm Diễm

Thông tin cần xem thêm về Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát cho bữa ăn thêm đậm vị

Hình Ảnh về Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát cho bữa ăn thêm đậm vị

Video về Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát cho bữa ăn thêm đậm vị

Wiki về Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát cho bữa ăn thêm đậm vị

Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát cho bữa ăn thêm đậm vị -

Cách nấu bún ốc xào măng cũng tương tự như các công thức nấu bún ốc khác. Tuy nhiên, ở món ăn này, mọi người sẽ có hai sự lựa chọn cho vật liệu chính là măng khô hoặc măng tươi. Đối với măng tươi, nước lèo của bạn sẽ có vị chua nhẹ, còn măng khô sẽ mềm và ko có vị chua như măng tươi. Trong bài viết này, phân mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ san sẻ cách làm bún ốc xào măng tươi ngon. Mời các bạn tham khảo và trổ tài nấu nướng lúc có dịp.

1. Cách nấu bún măng ngon, đơn giản.

1.1. Sẵn sàng các vật liệu cần thiết

  • Ốc bưu: 1 kg
  • Măng tươi: 500g
  • Cà chua: 3
  • Bún tươi
  • Cây sả
  • Lá chanh
  • Chanh tươi
  • hành lá
  • Hành tím
  • Rau thơm: xà lách, tử tô, rau muống, ...
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
Nguyên liệu nấu bún ốc măng
Sẵn sàng các vật liệu cần thiết. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu bún ốc xào măng ngon, mát tại nhà

Bước 1: Sơ chế vật liệu ốc

  • Ốc sau lúc sắm về bạn đổ ra bát, ngâm với nước vo gạo và vài lát ớt hiểm. Ngâm khoảng 6 tiếng trước lúc nấu. Sau lúc làm xong, bạn chà vỏ cho sạch và lau khô.
  • Sẵn sàng nước, bắc lên bếp rồi cho ốc, lá chanh, sả vào. Đậy vung đun trên lửa lớn rồi đun sôi và cho ốc vào luộc khoảng 4 phút. Tiếp theo, bạn vớt hết ốc ra ngoài.
  • Lúc ốc nguội, người ta dùng tăm có đầu nhọn để ghim và lấy hết thịt ốc ra khỏi vỏ. Sau lúc làm xong, bạn dùng dao rạch phần bụng ở đầu ốc. Sau đó, rửa sạch với hỗn hợp nước muối pha loãng và nước cốt chanh, để loại trừ hết chất nhờn và mùi tanh.
Chế biến ốc
Ốc ngâm qua nước vo gạo rồi luộc chín vớt lấy thịt. Ảnh: Internet

Bước 2: Sẵn sàng các vật liệu còn lại

  • Măng tươi rửa với nước cho sạch rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn. Sẵn sàng nước, bắc lên bếp đun sôi rồi cho măng vào luộc khoảng 2 - 3 lần. Mỗi lần khoảng 10 phút để loại trừ vị đắng. Vớt ra rổ, để ráo.

  • Rửa sạch cà chua và cắt miếng vừa ăn. Hành lá nhặt bỏ lá úa, bỏ gốc, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ.
  • Tử tô, rau răm nhặt bỏ lá. Rau muống nhặt bỏ lá úa, lấy cọng rồi thái nhỏ. Sau lúc thái xong, bạn đem tất cả các loại rau đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Xả lại với nước vài lần rồi để ra rổ cho ráo.
Sơ chế măng
Măng tươi đem cắt nhỏ rồi luộc chín. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu bún măng

  • Sẵn sàng nồi, bắc lên bếp và cho một tẹo dầu ăn vào. Lúc dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm. Lúc hành chuyển sang màu hơi vàng thì cho phần thịt ốc đã sơ chế vào xào cùng.
  • Sau khoảng 2 phút, bạn nêm nếm gia vị gồm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Tiếp tục xào cho tới lúc thịt ốc săn lại và nước gần cạn hết thì tắt bếp, trút ốc ra đĩa.
  • Vẫn bắc nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn, dầu nóng cho toàn thể phần măng đã luộc vào xào.
  • Xào khoảng 3 phút thì thực hiện nêm gia vị gồm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm. Đảo đều và xào tới lúc măng thấm gia vị thì vớt tất cả ra đĩa.
  • Tranh thủ trong nồi vừa xào măng xong, mọi người cho thêm vài thìa dầu ăn. Dầu nóng cho cà chua vào xào chín mềm, lúc nước ra thì đổ nước lọc vào. Lượng nước tùy theo số lượng người nhưng bạn bổ sung cho thích hợp.
  • Đậy vung, vặn lửa lớn và đun sôi. Lúc nước sôi, nêm lại cho vừa ăn. Sau đó, cho măng và ốc đã xào vào nồi. Nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì nêm nếm lại xem đã vừa mồm chưa. Nêm vừa ăn thì tắt bếp, rắc thêm chút hành lá cho thích mắt.
Nấu nước dùng bún ốc
Nấu nước lèo bún ốc măng. Ảnh: Internet

Bước 3: Hoàn thành cách nấu bún ốc xào măng đơn giản

Sẵn sàng một nồi nước sôi, cho bún tươi vào. Sau đó cho bún vào tô, tuần tự cho thịt ốc, măng tươi, rau sống ăn kèm lên trên rồi chan nước lèo lên trên bún.

Lúc ăn, bạn nhớ chấm thêm một tẹo tương ớt, nước cốt chanh và sa tế. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu bún ốc xào măng rồi. Món ăn đạt tiêu chuẩn sẽ có nước lèo đặm đà, vị chua nhẹ của măng, vị giòn của ốc ngon.

Cách nấu bún ốc xào măng ngon
Món bún ốc xào măng có vị chua chua, thịt ốc giòn sừn sựt rất lôi cuốn. Ảnh: Internet

2. Cách thức chọn sắm ốc ngon để nấu món ốc xào măng.

Để có một tô bún ốc ngon ko chỉ khâu chế biến phải chuẩn nhưng khâu sẵn sàng vật liệu cũng cần chỉnh chu, nhất là khâu chọn sắm vật liệu. Cứng cáp là những vật liệu tươi ngon nhất. Vậy làm sao để chọn được loại ốc ngon nhất để nấu bún, hãy xem ngay để vận dụng nhé.

  • Chọn sắm những con ốc bươu đen, những con còn sống, khỏe mạnh, vỏ bên ngoài có màu đen. Lúc sờ vào thấy mịn, bóng và ko có lỗ lí tí hay vết xước trên vỏ.
  • Để đảm bảo sắm được ốc còn sống, hãy chọn những con có mồm há ra, gần chạm vào sẽ thấy ngay.
  • Xem xét: ko sắm ốc chết hoặc ốc có lỗ lí tí trên vỏ. Vì thường những con vật này rất có thể bị nhiễm bệnh.
  • Hoặc nếu bạn sắm ốc đã làm sẵn để tiết kiệm thời kì thì nên sắm những con ốc còn nguyên lõi và ruột. Cảm giác thịt săn chắc, ko bị nhão, nhớt hay có mùi tanh.

Cách nấu bún ốc xào măng vô cùng dễ, bạn hoàn toàn có thể tự nấu tại nhà. Một tô bún ốc sốt dẻo, ​​ngun ngút khói với vị chua chua thanh thanh cứng cáp sẽ nhanh chóng đoạt được được cả nhà. Lúc ăn, bạn nhớ cho thêm rau sống và một tẹo ớt để tô bún thêm thanh mát và kích thích vị giác. Cuối cùng, Yeutre.vn chúc bạn thành công ngay từ lần nấu trước tiên.

Diễm Diễm

Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát cho bữa ăn thêm đậm vị

#Cách #nấu #bún #ốc #măng #ngon #thanh #mát #cho #bữa #ăn #thêm #đậm #vị

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #bún #ốc #măng #ngon #thanh #mát #cho #bữa #ăn #thêm #đậm #vị

Cách nấu bún ốc măng cũng tương tự như những công thức chế biến bún ốc khác. Tuy nhiên, món này mọi người sẽ có hai sự lựa chọn đối với vật liệu chính là măng khô hoặc măng tươi. Đối với măng tươi thì nước lèo của bạn sẽ có vị hơi chua nhẹ, còn măng khô sẽ mềm và ko có vị chua thanh như măng tươi. Trong bài viết này, Phân mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ san sẻ cách chế biến bún ốc măng tươi ngon thanh mát. Mời bạn cùng tham khảo và lúc có dịp thì nấu thử nhé.  

#Cách #nấu #bún #ốc #măng #ngon #thanh #mát #cho #bữa #ăn #thêm #đậm #vị

1. Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát đơn giản 1.1. Sẵn sàng vật liệu cần thiết
Ốc bưu: 1 kg
Măng tươi: 500g
Cà chua: 3 quả
Bún tươi
Sả cây
Lá chanh
Chanh tươi
Hành lá
Hành tím
Các loại rau thơm: diếp cá, tử tô, rau muống,…
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác 

Sẵn sàng vật liệu cần thiết. Ảnh: Internet  1.2. Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát tại nhà Bước 1: Sơ chế vật liệu ốc
Ốc sau lúc sắm về, các bạn đổ ra thau, ngâm với nước vo gạo cùng vài lát ớt cay. Thời kì ngâm khoảng 6 giờ đồng hồ trước lúc nấu. Sau lúc xong, thì đem chà vỏ ốc thật sạch sẽ, để ráo nước.
Sẵn sàng nước, bắt lên bếp rồi cho ốc, lá chanh, sả cây vào. Đậy kín nắp bật lửa lớn đun sôi và luộc ốc trong vòng 4 phút. Tiếp tới, vớt hết toàn thể ốc ra.
Ốc nguội, mọi người dùng một cây tăm có đầu nhọn ghim vào và lấy hết thịt ốc ra khỏi vỏ ốc. Sau lúc xong thì dùng dao rạch bỏ phần dạ dày trong phần đầu của ốc. Xong thì đem rửa lại với hỗn hợp nước muối pha loãng cùng nước cốt chanh, để loại trừ hết chất nhớt và mùi tanh. 

Ốc đem ngâm với nước vo gạo rồi luộc chín tách lấy phần thịt. Ảnh: Internet   Bước 2: Sơ chế những vật liệu còn lại

Măng tươi rửa với nước cho sạch rồi thái sợi nhỏ vừa ăn. Sẵn sàng nước, bắt lên bếp đun sôi và cho măng vào luộc khoảng 2 – 3 lần. Mỗi lần khoảng 10 phút để loại trừ bớt vị đắng. Vớt ra rổ, để ráo nước.
Cà chua rửa sạch và thái múi cau. Hành lá nhặt bỏ lá hư, bỏ gốc rồi rửa sạch, thái khúc nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Tử tô, diếp cá nhặt lấy lá. Rau muống nhặt bỏ lá, lấy thân rồi thái sợi nhỏ. Sau lúc xong đem tất cả rau, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Rửa lại với nước vài lần rồi cho vào rổ để ráo. 

Măng tươi thái nhỏ vừa ăn, rồi đem đi luộc chín. Ảnh: Internet  Bước 3: Nấu nước lèo bún ốc măng
Sẵn sàng nồi, bắc lên bếp và cho một ít dầu ăn vào. Dầu nóng hãy cho hành tím băm vô phi thơm. Lúc nào hành chuyển sang màu hơi vàng, thì cho phần thịt ốc đã sơ chế vô xào.
Được khoảng 2 phút các bạn nêm nếm gia vị gồm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Tiếp tục xào tới lúc nào thịt ốc săn lại và nước rút gần hết thì tắt bếp, đổ ốc ra đĩa.
Vẫn để nồi trên bếp, thêm vào một ít dầu ăn, dầu nóng cho toàn thể phần măng đã luộc vào xào.
Xào được khoảng 3 phút thì thực hiện nêm nếm gia vị gồm: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đều và xào tới lúc nào măng ngấm gia vị thì vớt hết ra đĩa.
Tận dụng nồi vừa mới xào măng, mọi người thêm vài thìa dầu ăn vào. Dầu nóng cho cà chua vô xào tới lúc nào chín mềm và ra nước thì đổ nước lọc vào. Lượng nước tùy thuộc vào số lượng người nhưng các bạn thêm sao cho thích hợp.
Đậy kín nắp, vặn lửa lớn nấu sôi. Nước sôi thì nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Sau đó, cho phần măng và ốc đã xào vô nồi. Nấu sôi khoảng 10 phút nữa thì nêm nếm lại xem đã vừa ăn chưa. Nếu đã vừa ăn thì tắt bếp, thêm một ít hành lá vào nhìn cho thích mắt. 

Nấu nước lèo bún ốc măng. Ảnh: Internet  Bước 3: Hoàn thành cách nấu bún ốc măng đơn giản Sẵn sàng nồi nước sôi, cho bún tươi vào trụng sơ. Sau đó cho bún vào tô, tuần tự cho thịt ốc, măng tươi, rau sống ăn kèm lên trên rồi chan nước lèo xấp mặt bún.
Lúc ăn nhớ cho thêm một ít tương ớt, nước cốt chanh và sa tế nhé. Tương tự là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu bún ốc măng rồi đấy. Món ăn đạt chuẩn sẽ có nước lèo đặm đà, vị hơi chua của măng, vị giòn dai của ốc ngon tuyệt vời. 
Bún ốc măng vị chua thanh, thịt ốc dai giòn rất lôi cuốn. Ảnh: Internet  2. Cách thức chọn sắm ốc bưu ngon nấu bún ốc măng Để có một bát bún ốc ngon, ko những khâu chế biến phải chuẩn, nhưng tới cả khâu sẵn sàng vật liệu cũng cần phải chỉnh chu, đặc trưng là lúc chọn sắm vật liệu. Nhất mực phải là vật liệu tươi, ngon nhất. Vậy cách chọn sắm loại ốc bưu ngon nhất để nấu bún như thế nào, mời bạn xem ngay để vận dụng bạn nhé.

Hãy chọn sắm ốc bưu đen, những con còn sống khỏe mạnh, lớp vỏ bên ngoài có màu đen. Sờ vào thấy nhẵn mịn, bóng bẩy và ko có lỗ nhỏ lí tí hay vết xước trên vỏ.
Để cứng cáp rằng mình sắm ốc còn sống, hãy chọn những con đang mở mồm, chạm vào khép ngay tức tốc.
Xem xét: ko sắm ốc bưu đã chết hoặc những con ốc đã xuất hiện những lỗ nhỏ lí tí trên vỏ ốc. Vì thường những con này rất có thể đã bị nhiễm khuẩn.
Hoặc nếu bạn sắm ốc đã được làm sẵn để tiết kiệm thời kì, thì nên sắm ốc còn phần cồi và ruột nguyên vẹn. Thịt ấn vào cảm thấy săn chắc, ko bị nhũn, nhớt hay có mùi tanh.

Cách nấu bún ốc măng cực kì dễ ở trên các bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà. Một bát bún ốc sốt dẻo, nghi nghút khói với vị chua thanh cứng cáp sẽ đoạt được cả nhà một cách nhanh chóng. Lúc ăn nhớ thêm rau sống và một ít ớt để bát bún thêm thanh mát và kích thích vị giác hơn nhé. Sau cuối, Yeutre.vn chúc các bạn thành công ngay từ lần nấu trước tiên.
Diễm Diễm

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#Cách #nấu #bún #ốc #măng #ngon #thanh #mát #cho #bữa #ăn #thêm #đậm #vị

1. Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát đơn giản 1.1. Sẵn sàng vật liệu cần thiết
Ốc bưu: 1 kg
Măng tươi: 500g
Cà chua: 3 quả
Bún tươi
Sả cây
Lá chanh
Chanh tươi
Hành lá
Hành tím
Các loại rau thơm: diếp cá, tử tô, rau muống,…
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác 

Sẵn sàng vật liệu cần thiết. Ảnh: Internet  1.2. Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát tại nhà Bước 1: Sơ chế vật liệu ốc
Ốc sau lúc sắm về, các bạn đổ ra thau, ngâm với nước vo gạo cùng vài lát ớt cay. Thời kì ngâm khoảng 6 giờ đồng hồ trước lúc nấu. Sau lúc xong, thì đem chà vỏ ốc thật sạch sẽ, để ráo nước.
Sẵn sàng nước, bắt lên bếp rồi cho ốc, lá chanh, sả cây vào. Đậy kín nắp bật lửa lớn đun sôi và luộc ốc trong vòng 4 phút. Tiếp tới, vớt hết toàn thể ốc ra.
Ốc nguội, mọi người dùng một cây tăm có đầu nhọn ghim vào và lấy hết thịt ốc ra khỏi vỏ ốc. Sau lúc xong thì dùng dao rạch bỏ phần dạ dày trong phần đầu của ốc. Xong thì đem rửa lại với hỗn hợp nước muối pha loãng cùng nước cốt chanh, để loại trừ hết chất nhớt và mùi tanh. 

Ốc đem ngâm với nước vo gạo rồi luộc chín tách lấy phần thịt. Ảnh: Internet   Bước 2: Sơ chế những vật liệu còn lại

Măng tươi rửa với nước cho sạch rồi thái sợi nhỏ vừa ăn. Sẵn sàng nước, bắt lên bếp đun sôi và cho măng vào luộc khoảng 2 – 3 lần. Mỗi lần khoảng 10 phút để loại trừ bớt vị đắng. Vớt ra rổ, để ráo nước.
Cà chua rửa sạch và thái múi cau. Hành lá nhặt bỏ lá hư, bỏ gốc rồi rửa sạch, thái khúc nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Tử tô, diếp cá nhặt lấy lá. Rau muống nhặt bỏ lá, lấy thân rồi thái sợi nhỏ. Sau lúc xong đem tất cả rau, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Rửa lại với nước vài lần rồi cho vào rổ để ráo. 

Măng tươi thái nhỏ vừa ăn, rồi đem đi luộc chín. Ảnh: Internet  Bước 3: Nấu nước lèo bún ốc măng
Sẵn sàng nồi, bắc lên bếp và cho một ít dầu ăn vào. Dầu nóng hãy cho hành tím băm vô phi thơm. Lúc nào hành chuyển sang màu hơi vàng, thì cho phần thịt ốc đã sơ chế vô xào.
Được khoảng 2 phút các bạn nêm nếm gia vị gồm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Tiếp tục xào tới lúc nào thịt ốc săn lại và nước rút gần hết thì tắt bếp, đổ ốc ra đĩa.
Vẫn để nồi trên bếp, thêm vào một ít dầu ăn, dầu nóng cho toàn thể phần măng đã luộc vào xào.
Xào được khoảng 3 phút thì thực hiện nêm nếm gia vị gồm: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đều và xào tới lúc nào măng ngấm gia vị thì vớt hết ra đĩa.
Tận dụng nồi vừa mới xào măng, mọi người thêm vài thìa dầu ăn vào. Dầu nóng cho cà chua vô xào tới lúc nào chín mềm và ra nước thì đổ nước lọc vào. Lượng nước tùy thuộc vào số lượng người nhưng các bạn thêm sao cho thích hợp.
Đậy kín nắp, vặn lửa lớn nấu sôi. Nước sôi thì nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Sau đó, cho phần măng và ốc đã xào vô nồi. Nấu sôi khoảng 10 phút nữa thì nêm nếm lại xem đã vừa ăn chưa. Nếu đã vừa ăn thì tắt bếp, thêm một ít hành lá vào nhìn cho thích mắt. 

Nấu nước lèo bún ốc măng. Ảnh: Internet  Bước 3: Hoàn thành cách nấu bún ốc măng đơn giản Sẵn sàng nồi nước sôi, cho bún tươi vào trụng sơ. Sau đó cho bún vào tô, tuần tự cho thịt ốc, măng tươi, rau sống ăn kèm lên trên rồi chan nước lèo xấp mặt bún.
Lúc ăn nhớ cho thêm một ít tương ớt, nước cốt chanh và sa tế nhé. Tương tự là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu bún ốc măng rồi đấy. Món ăn đạt chuẩn sẽ có nước lèo đặm đà, vị hơi chua của măng, vị giòn dai của ốc ngon tuyệt vời. 
Bún ốc măng vị chua thanh, thịt ốc dai giòn rất lôi cuốn. Ảnh: Internet  2. Cách thức chọn sắm ốc bưu ngon nấu bún ốc măng Để có một bát bún ốc ngon, ko những khâu chế biến phải chuẩn, nhưng tới cả khâu sẵn sàng vật liệu cũng cần phải chỉnh chu, đặc trưng là lúc chọn sắm vật liệu. Nhất mực phải là vật liệu tươi, ngon nhất. Vậy cách chọn sắm loại ốc bưu ngon nhất để nấu bún như thế nào, mời bạn xem ngay để vận dụng bạn nhé.

Hãy chọn sắm ốc bưu đen, những con còn sống khỏe mạnh, lớp vỏ bên ngoài có màu đen. Sờ vào thấy nhẵn mịn, bóng bẩy và ko có lỗ nhỏ lí tí hay vết xước trên vỏ.
Để cứng cáp rằng mình sắm ốc còn sống, hãy chọn những con đang mở mồm, chạm vào khép ngay tức tốc.
Xem xét: ko sắm ốc bưu đã chết hoặc những con ốc đã xuất hiện những lỗ nhỏ lí tí trên vỏ ốc. Vì thường những con này rất có thể đã bị nhiễm khuẩn.
Hoặc nếu bạn sắm ốc đã được làm sẵn để tiết kiệm thời kì, thì nên sắm ốc còn phần cồi và ruột nguyên vẹn. Thịt ấn vào cảm thấy săn chắc, ko bị nhũn, nhớt hay có mùi tanh.

Cách nấu bún ốc măng cực kì dễ ở trên các bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà. Một bát bún ốc sốt dẻo, nghi nghút khói với vị chua thanh cứng cáp sẽ đoạt được cả nhà một cách nhanh chóng. Lúc ăn nhớ thêm rau sống và một ít ớt để bát bún thêm thanh mát và kích thích vị giác hơn nhé. Sau cuối, Yeutre.vn chúc các bạn thành công ngay từ lần nấu trước tiên.
Diễm Diễm

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#Cách #nấu #bún #ốc #măng #ngon #thanh #mát #cho #bữa #ăn #thêm #đậm #vị

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #bún #ốc #măng #ngon #thanh #mát #cho #bữa #ăn #thêm #đậm #vị

Cách nấu bún ốc măng cũng tương tự như những công thức chế biến bún ốc khác. Tuy nhiên, món này mọi người sẽ có hai sự lựa chọn đối với vật liệu chính là măng khô hoặc măng tươi. Đối với măng tươi thì nước lèo của bạn sẽ có vị hơi chua nhẹ, còn măng khô sẽ mềm và ko có vị chua thanh như măng tươi. Trong bài viết này, Phân mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ san sẻ cách chế biến bún ốc măng tươi ngon thanh mát. Mời bạn cùng tham khảo và lúc có dịp thì nấu thử nhé.  

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát cho bữa ăn thêm đậm vị có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát cho bữa ăn thêm đậm vị bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Cách #nấu #bún #ốc #măng #ngon #thanh #mát #cho #bữa #ăn #thêm #đậm #vị

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button