Cẩm Nang

Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ, ai cũng làm được ngay tại nhà

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ, người nào cũng làm được ngay tại nhà phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Cách nấu bún ốc Hà Nội chuẩn vị, nước lèo đặm đà, chua chua, thịt ốc lớn ngọt thực ra cũng ko quá khó. Tuy nhiên, ko phải người nào cũng làm được. Đặc trưng trong quá trình nấu nếu ko nêm nếm gia vị ko kỹ thì khó có được một tô bún ốc ngon. Nào, hãy cùng Yeutre.vn theo dõi công thức dưới đây nếu bạn chưa biết nấu nhé.

1. Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ, người nào cũng có thể làm được

1.1. Sẵn sàng các vật liệu cần thiết

  • Ốc bưu: 2kg

  • Cà chua: 250g
  • Xương heo: 1kg
  • Bún tươi
  • hành lá
  • Rau tử tô
  • Ăn kèm với các loại rau sống: xà lách, giá đỗ, rau muống, hoa chuối,….
  • Hành tím
  • Giấm đột ngột
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
Nguyên liệu nấu bún ốc Hà Nội
Sẵn sàng vật liệu để nấu bún ốc Hà Nội. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

  • Xương heo sắm về, rửa sạch, chế nước sôi rồi cho xương vào chần qua để loại trừ chất bẩn còn sót lại trên xương. Tiếp theo, bạn vớt ra để ráo.
  • Ngâm ốc với nước vo gạo trước lúc nấu khoảng 5 tiếng hoặc qua đêm để ốc nhả hết bùn đất. Sau lúc ngâm, bạn rửa thật sạch.
  • Hành tím bóc sạch vỏ ngoài rồi băm nhuyễn. Rửa sạch cà chua, một ít thái hạt lựu, một ít cắt múi cau.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tử tô nhặt lá, rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Các loại rau ăn kèm ngâm với nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo.
Nguyên liệu chế biến
Sẵn sàng vật liệu trước lúc khởi đầu nấu. Ảnh: Internet

Bước 2: Nấu bún ốc

  • Phần xương đã ráo nước, bạn cho vào nồi thêm khoảng 3 lít nước lọc hoặc có thể hơn và một ít hành tím. Bắc lên bếp, vặn lửa lớn rồi đun sôi. Lúc nước sôi, bạn mở vung, hạ nhỏ lửa và tiếp tục hầm trong ít nhất 1 tiếng.
  • Sau lúc hầm nước lèo, bạn vớt hết xương heo ra và lọc qua rây để nước lèo được trong hơn, ko bị nhão.
  • Trong lúc chờ nước lèo, bạn cho ốc vào nồi nước sôi đã sẵn sàng sẵn. Luộc ốc khoảng 4 phút hoặc tới lúc ốc nhả hết vỏ thì vớt ra. Giữ lại nước luộc ốc.
  • Lấy phần thịt ốc ra khỏi vỏ và để riêng.
  • Sẵn sàng một chiếc nồi khác, bắc lên bếp và cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào. Tiếp theo, bạn trút phần hành tím đã băm nhỏ vào chảo.
  • Hành tím chuyển sang màu vàng, bạn cho cà chua thái hạt lựu vào xào cùng. Xào cho tới lúc cà chua mềm và ra nước.
  • Tiếp tục, người ta đổ nước luộc xương heo đã lọc và nước ốc vào nồi xào cà chua. Đậy vung, vặn lửa lớn và đun sôi.
  • Lúc nước lèo sôi, bạn mở vung, hạ lửa nhỏ rồi thực hiện nêm gia vị gồm: chút đường, 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê mì chính.
  • Khuấy đều và đợi nước lèo sôi trở lại thì cho khoảng 200ml giấm vào nồi. Đảo đều rồi cho cà chua đã thái hạt lựu vào nồi.
  • Nấu thêm 4 phút, tới lúc cà chua mềm thì nêm nếm lại gia vị xem đã vừa mồm chưa. Nếu có thì tắt bếp.
Nấu nước dùng
Nấu bún ốc Hà Nội đơn giản chỉ với vài bước. Ảnh: Internet

Bước 3: Trình diễn và thưởng thức

  • Làm sa tế để ăn với bún ốc. Sẵn sàng chảo, bắc lên bếp cho một ít dầu ăn vào đợi nóng. Tiếp theo, cho hành tím băm vào xào cho tới lúc có mùi thơm. Hành tím chuyển màu thì đổ vào chảo khoảng 2 thìa màu điều, 2 thìa ớt bột khô trộn đều, đun tới lúc ớt có mùi thơm thì tắt bếp.
  • Sẵn sàng một nồi nước sôi, lấy một lượng bún tươi vừa đủ cho vào nồi. Sau đó đổ ra bát, cho thịt ốc, rau sống, hành lá, tử tô lên trên. Cuối cùng, chan nước lèo lên trên bún là có thể thưởng thức.
  • Lúc ăn, bạn nhớ cho thêm một tẹo mắm tôm, tương ớt, sa tế và một tẹo nước cốt chanh để hương vị thêm đặm đà và lôi cuốn.
Bún ốc hà nội
Bún ốc Hà Nội ngon, ăn xong là ghiền. Ảnh: Internet

2. Một số xem xét lúc làm bún ốc Hà Nội tại nhà

  • Để món bún ốc Hà Nội ngon nhất, lúc chọn sắm vật liệu, bạn phải sắm những con ốc còn sống. Màu vỏ đen bóng, ko trầy xước, bể vỡ.
  • Đặc trưng, ko sắm những con ốc đã chết hoặc những con dưới đáy đã xuất hiện những lỗ nhỏ lí tí. Vì đây thường là những con ốc đã bị nhiễm ký sinh trùng.
  • Lúc luộc ốc, mọi người ko nên luộc quá lâu. Trong thời gian 4-5 phút là ốc chín và mở mồm. Có tương tự, ốc mới ko bị mất đi vị ngọt tự nhiên.
  • Giấm bỗng giúp món bún có vị chua thơm ngon hơn. Bạn có thể sử dụng tôi để thay thế.
  • Nếu ko sắm được ốc hương, bạn có thể thay thế bằng các loại ốc đồng khác để làm bún.
  • Lúc làm sa tế để ăn bún ốc, bạn đừng để lửa to quá sẽ dễ bị cháy nhưng chỉ để lượng nhỏ vừa phải để ớt từ từ tỏa mùi thơm.
Cách nấu bún ốc Hà Nội ngon
Cách nấu bún ốc Hà Nội ngon nhờ một phần vật liệu. Ảnh internet

Tin rằng, với cách nấu bún ốc Hà Nội cực đơn giản trên đây, vững chắc người nào cũng sẽ thành công ngay từ lần đầu nấu. Tô bún ốc nóng sốt, ​​màu sắc thích mắt, tỏa mùi thơm vô cùng lôi cuốn kích thích vị giác. Đồng thời, nước lèo đặm đà, vị vừa ăn, thịt ốc vừa giòn vừa ngọt ăn kèm với sa tế cay cay tự tin đoạt được bất kỳ người nào thưởng thức. Hãy lưu lại bài viết ngay, để có dịp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức.

Diễm Diễm

Thông tin cần xem thêm về Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ, ai cũng làm được ngay tại nhà

Hình Ảnh về Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ, người nào cũng làm được ngay tại nhà

Video về Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ, người nào cũng làm được ngay tại nhà

Wiki về Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ, người nào cũng làm được ngay tại nhà

Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ, người nào cũng làm được ngay tại nhà -

Cách nấu bún ốc Hà Nội chuẩn vị, nước lèo đặm đà, chua chua, thịt ốc lớn ngọt thực ra cũng ko quá khó. Tuy nhiên, ko phải người nào cũng làm được. Đặc trưng trong quá trình nấu nếu ko nêm nếm gia vị ko kỹ thì khó có được một tô bún ốc ngon. Nào, hãy cùng Yeutre.vn theo dõi công thức dưới đây nếu bạn chưa biết nấu nhé.

1. Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ, người nào cũng có thể làm được

1.1. Sẵn sàng các vật liệu cần thiết

  • Ốc bưu: 2kg

  • Cà chua: 250g
  • Xương heo: 1kg
  • Bún tươi
  • hành lá
  • Rau tử tô
  • Ăn kèm với các loại rau sống: xà lách, giá đỗ, rau muống, hoa chuối,….
  • Hành tím
  • Giấm đột ngột
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
Nguyên liệu nấu bún ốc Hà Nội
Sẵn sàng vật liệu để nấu bún ốc Hà Nội. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

  • Xương heo sắm về, rửa sạch, chế nước sôi rồi cho xương vào chần qua để loại trừ chất bẩn còn sót lại trên xương. Tiếp theo, bạn vớt ra để ráo.
  • Ngâm ốc với nước vo gạo trước lúc nấu khoảng 5 tiếng hoặc qua đêm để ốc nhả hết bùn đất. Sau lúc ngâm, bạn rửa thật sạch.
  • Hành tím bóc sạch vỏ ngoài rồi băm nhuyễn. Rửa sạch cà chua, một ít thái hạt lựu, một ít cắt múi cau.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tử tô nhặt lá, rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Các loại rau ăn kèm ngâm với nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo.
Nguyên liệu chế biến
Sẵn sàng vật liệu trước lúc khởi đầu nấu. Ảnh: Internet

Bước 2: Nấu bún ốc

  • Phần xương đã ráo nước, bạn cho vào nồi thêm khoảng 3 lít nước lọc hoặc có thể hơn và một ít hành tím. Bắc lên bếp, vặn lửa lớn rồi đun sôi. Lúc nước sôi, bạn mở vung, hạ nhỏ lửa và tiếp tục hầm trong ít nhất 1 tiếng.
  • Sau lúc hầm nước lèo, bạn vớt hết xương heo ra và lọc qua rây để nước lèo được trong hơn, ko bị nhão.
  • Trong lúc chờ nước lèo, bạn cho ốc vào nồi nước sôi đã sẵn sàng sẵn. Luộc ốc khoảng 4 phút hoặc tới lúc ốc nhả hết vỏ thì vớt ra. Giữ lại nước luộc ốc.
  • Lấy phần thịt ốc ra khỏi vỏ và để riêng.
  • Sẵn sàng một chiếc nồi khác, bắc lên bếp và cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào. Tiếp theo, bạn trút phần hành tím đã băm nhỏ vào chảo.
  • Hành tím chuyển sang màu vàng, bạn cho cà chua thái hạt lựu vào xào cùng. Xào cho tới lúc cà chua mềm và ra nước.
  • Tiếp tục, người ta đổ nước luộc xương heo đã lọc và nước ốc vào nồi xào cà chua. Đậy vung, vặn lửa lớn và đun sôi.
  • Lúc nước lèo sôi, bạn mở vung, hạ lửa nhỏ rồi thực hiện nêm gia vị gồm: chút đường, 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê mì chính.
  • Khuấy đều và đợi nước lèo sôi trở lại thì cho khoảng 200ml giấm vào nồi. Đảo đều rồi cho cà chua đã thái hạt lựu vào nồi.
  • Nấu thêm 4 phút, tới lúc cà chua mềm thì nêm nếm lại gia vị xem đã vừa mồm chưa. Nếu có thì tắt bếp.
Nấu nước dùng
Nấu bún ốc Hà Nội đơn giản chỉ với vài bước. Ảnh: Internet

Bước 3: Trình diễn và thưởng thức

  • Làm sa tế để ăn với bún ốc. Sẵn sàng chảo, bắc lên bếp cho một ít dầu ăn vào đợi nóng. Tiếp theo, cho hành tím băm vào xào cho tới lúc có mùi thơm. Hành tím chuyển màu thì đổ vào chảo khoảng 2 thìa màu điều, 2 thìa ớt bột khô trộn đều, đun tới lúc ớt có mùi thơm thì tắt bếp.
  • Sẵn sàng một nồi nước sôi, lấy một lượng bún tươi vừa đủ cho vào nồi. Sau đó đổ ra bát, cho thịt ốc, rau sống, hành lá, tử tô lên trên. Cuối cùng, chan nước lèo lên trên bún là có thể thưởng thức.
  • Lúc ăn, bạn nhớ cho thêm một tẹo mắm tôm, tương ớt, sa tế và một tẹo nước cốt chanh để hương vị thêm đặm đà và lôi cuốn.
Bún ốc hà nội
Bún ốc Hà Nội ngon, ăn xong là ghiền. Ảnh: Internet

2. Một số xem xét lúc làm bún ốc Hà Nội tại nhà

  • Để món bún ốc Hà Nội ngon nhất, lúc chọn sắm vật liệu, bạn phải sắm những con ốc còn sống. Màu vỏ đen bóng, ko trầy xước, bể vỡ.
  • Đặc trưng, ko sắm những con ốc đã chết hoặc những con dưới đáy đã xuất hiện những lỗ nhỏ lí tí. Vì đây thường là những con ốc đã bị nhiễm ký sinh trùng.
  • Lúc luộc ốc, mọi người ko nên luộc quá lâu. Trong thời gian 4-5 phút là ốc chín và mở mồm. Có tương tự, ốc mới ko bị mất đi vị ngọt tự nhiên.
  • Giấm bỗng giúp món bún có vị chua thơm ngon hơn. Bạn có thể sử dụng tôi để thay thế.
  • Nếu ko sắm được ốc hương, bạn có thể thay thế bằng các loại ốc đồng khác để làm bún.
  • Lúc làm sa tế để ăn bún ốc, bạn đừng để lửa to quá sẽ dễ bị cháy nhưng chỉ để lượng nhỏ vừa phải để ớt từ từ tỏa mùi thơm.
Cách nấu bún ốc Hà Nội ngon
Cách nấu bún ốc Hà Nội ngon nhờ một phần vật liệu. Ảnh internet

Tin rằng, với cách nấu bún ốc Hà Nội cực đơn giản trên đây, vững chắc người nào cũng sẽ thành công ngay từ lần đầu nấu. Tô bún ốc nóng sốt, ​​màu sắc thích mắt, tỏa mùi thơm vô cùng lôi cuốn kích thích vị giác. Đồng thời, nước lèo đặm đà, vị vừa ăn, thịt ốc vừa giòn vừa ngọt ăn kèm với sa tế cay cay tự tin đoạt được bất kỳ người nào thưởng thức. Hãy lưu lại bài viết ngay, để có dịp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức.

Diễm Diễm

Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ, người nào cũng làm được ngay tại nhà

#Cách #nấu #bún #ốc #Hà #Nội #siêu #dễ #cũng #làm #được #ngay #tại #nhà

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #bún #ốc #Hà #Nội #siêu #dễ #cũng #làm #được #ngay #tại #nhà

Cách nấu bún ốc Hà Nội chuẩn vị, nước lèo đặm đà, chua thanh, thịt ốc ngọt béothực chất ko quá khó. Song, ko phải người nào cũng làm được. Đặc trưng là trong quá trình nấu, nếu ko nêm nếm gia vị khéo thì thật khó để có được bát bún ốc chuẩn vị ngon. Nào, hãy cùng Yeutre.vn theo dõi công thức chế biến dưới đây nếu bạn chưa biết cách nấu như thế nào nhé. 

#Cách #nấu #bún #ốc #Hà #Nội #siêu #dễ #cũng #làm #được #ngay #tại #nhà

1. Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ người nào cũng làm được 1.1. Sẵn sàng vật liệu cần thiết

Ốc bưu : 2kg
Cà chua: 250g
Xương ống heo: 1kg
Bún tươi
Hành lá
Rau tử tô
Rau sống ăn kèm: xà lách, giá đỗ, rau muống, hoa chuối,….
Hành tím
Giấm bỗng
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác 

Sẵn sàng vật liệu nấu bún ốc Hà Nội. Ảnh: Internet  1.2. Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ Bước 1: Sơ chế vật liệu
Xương ống heo sắm về rửa sạch, sẵn sàng nước sôi rồi cho xương vào chần sơ để lấy hết bụi bẩn còn sót lại trên xương. Tiếp tới, vớt ra để ráo nước.
Ốc bưu ngâm với nước vo gạo trước lúc nấu khoảng 5 giờ hoặc qua đêm, để nhả hết bùn đất. Sau lúc ngâm xong, các bạn chà rửa thật sạch.
Hành tím bóc bỏ vỏ bên ngoài, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, một ít thái hạt lựu, còn một ít thái múi cau.
Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Tử tô nhặt lá, rửa sạch thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm ngâm với nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo nước. 

Sơ chế các vật liệu trước lúc khởi đầu nấu. Ảnh: Internet  Bước 2: Nấu nước lèo bún ốc
Xương ống đã ráo nước, bạn cho vào nồi rồi thêm khoảng 3 lít nước lọc hoặc có thể hơn, cùng vài củ hành tím. Bắc lên bếp, bật lửa lớn nấu sôi. Nước sôi bạn mở vun, hạ nhỏ lửa xuống và thực hiện hầm ít nhất 1 giờ đồng hồ.
Nước lèo hầm xong, bạn vớt hết xương ống heo ra và đem lọc qua rây cho nước trong hơn, ko bị lợn cợn.
Trong lúc đợi nước lèo, cho ốc vào nồi nước sôi sẵn sàng sẵn. Luộc ốc trong vòng 4 phút hoặc tới lúc nào ốc nhả hết vỏ thì vớt hết ra. Giữ lại nước luộc ốc nhé. Lấy thịt ốc ra khỏi vỏ ốc và để riêng. Sẵn sàng nồi khác, bắc lên bếp và cho vào khoảng 1 thìa dầu ăn. Tiếp tới đổ hành tím băm nhỏ vô phi thơm.
Hành tím chuyển sang màu hơi vàng, bạn cho cà chua thái hạt lựu vào xào. Thời kì xào tới lúc nào cà chín mềm và ra nước là được.
Tiếp tục, mọi người đổ nước hầm xương ống heo đã lọc và nước lộc ốc vào nồi xào cà chua. Đậy kín nắp vặn lửa lớn nấu sôi.
Nước lèo sôi mở nắp ra, hạ nhỏ lửa xuống rồi thực hiện nêm nếm gia vị gồm: một ít đường, 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối ăn, 1/2 thìa cà phê mì chính.
Đảo đều và đợi nước lèo sôi lại thì cho khoảng 200ml giấm bỗng vào nồi. Khuấy đều và cho luôn phần cà chua thái múi cau vô nồi.
Nấu sôi thêm khoảng 4 phút, tới lúc nào cà chua chín mềm thì nêm nếm gia vị lại lần nữa xem đã vừa chưa. Nếu vừa rồi thì tắt bếp. 

Nấu nước lèo bún ốc Hà Nội đơn giản chỉ với vài bước. Ảnh: Internet  Bước 3: Trình diễn và thưởng thức
Làm sa tế ăn kèm bún ốc. Sẵn sàng chảo, bắc lên bếp rồi thêm một ít dầu ăn vào đợi nóng. Tiếp theo cho hành tím băm vào phi thơm. Hành tím chuyển màu bạn đổ vô chảo khoảng 2 thìa màu điều, 2 thìa ớt bột khô, trộn đều lên và nấu tới lúc nào ớt dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Sẵn sàng nồi nước sôi, lấy một lượng bún tươi vừa đủ cho vào nồi trụng sơ. Sau đó đổ vào bát, thêm thịt ốc, các loại rau sống, hành lá, tử tô lên trên. Cuối cùng là chan nước lèo xấp mặt bún là có thể thưởng thức.
Lúc ăn nhớ thêm một ít mắm tôm, ớt chưng, sa tế và một ít nước cốt chanh để hương vị thêm đặm đà, lôi cuốn hơn bạn nhé. 

Bún ốc Hà Nội thơm ngon, chuẩn vị ăn là ghiền. Ảnh: Internet  2. Một số xem xét lúc thực hiện cách nấu bún ốc Hà Nội tại nhà
Để món bún ốc Hà Nội được ngon nhất, lúc chọn sắm vật liệu các bạn phải sắm những con ốc còn sống. Màu vỏ ốc có màu đen bóng, ko bị trầy xước hay bể.
Đặc trưng, ko sắm ốc chết hoặc những con ở phần phía dưới đã xuất hiện những lỗ nhỏ lí tí. Vì đây thường là những con ốc đã bị nhiễm ký sinh trùng.
Lúc luộc ốc, mọi người ko nên luộc thời kì quá lâu. Chỉ nên khoảng 4 – 5 phút ốc chín và há mồm. Tương tự, ốc mới ko bị mất đi độ ngọt tự nhiên.
Giấm bỗng giúp món bún ốc có vị chua thanh ngon hơn. Các bạn có thể sử dụng me để thay thế.
Nếu ko sắm được vật liệu ốc bưu, thì có thể thay thế bằng các loại ốc đồng khác để làm món bún.
Lúc làm sa tế ăn bún ốc, ko nên để lửa quá to sẽ dễ bị cháy, nhưng chỉ để mức nhỏ cho ớt từ từ ra mùi thơm. 

Cách nấu bún ốc Hà Nội ngon nhờ một phần các vật liệu phụ góp thành. Ảnh InternetTin rằng, với cách nấu bún ốc Hà Nội vô cùng đơn giản ở trên, chắc hẳn mọi người sẽ thành công ngay từ lần nấu trước nhất. Một tô bún ốc nóng sốt, màu sắc thích mắt, ra tỏa hương thơm ngun ngút vô cùng lôi cuốn rất kích thích vị giác. Đồng thời, nước lèo đặm đà, vị vừa ăn, thịt ốc vừa giòn nhưng cũng vừa ngọt ăn kèm với sa tế cay the the, tự tin đoạt được bất kỳ người nào thưởng thức. Lưu lại ngay bài viết, để có dịp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé.
Diễm Diễm

#Cách #nấu #bún #ốc #Hà #Nội #siêu #dễ #cũng #làm #được #ngay #tại #nhà

1. Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ người nào cũng làm được 1.1. Sẵn sàng vật liệu cần thiết

Ốc bưu : 2kg
Cà chua: 250g
Xương ống heo: 1kg
Bún tươi
Hành lá
Rau tử tô
Rau sống ăn kèm: xà lách, giá đỗ, rau muống, hoa chuối,….
Hành tím
Giấm bỗng
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác 

Sẵn sàng vật liệu nấu bún ốc Hà Nội. Ảnh: Internet  1.2. Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ Bước 1: Sơ chế vật liệu
Xương ống heo sắm về rửa sạch, sẵn sàng nước sôi rồi cho xương vào chần sơ để lấy hết bụi bẩn còn sót lại trên xương. Tiếp tới, vớt ra để ráo nước.
Ốc bưu ngâm với nước vo gạo trước lúc nấu khoảng 5 giờ hoặc qua đêm, để nhả hết bùn đất. Sau lúc ngâm xong, các bạn chà rửa thật sạch.
Hành tím bóc bỏ vỏ bên ngoài, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, một ít thái hạt lựu, còn một ít thái múi cau.
Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Tử tô nhặt lá, rửa sạch thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm ngâm với nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo nước. 

Sơ chế các vật liệu trước lúc khởi đầu nấu. Ảnh: Internet  Bước 2: Nấu nước lèo bún ốc
Xương ống đã ráo nước, bạn cho vào nồi rồi thêm khoảng 3 lít nước lọc hoặc có thể hơn, cùng vài củ hành tím. Bắc lên bếp, bật lửa lớn nấu sôi. Nước sôi bạn mở vun, hạ nhỏ lửa xuống và thực hiện hầm ít nhất 1 giờ đồng hồ.
Nước lèo hầm xong, bạn vớt hết xương ống heo ra và đem lọc qua rây cho nước trong hơn, ko bị lợn cợn.
Trong lúc đợi nước lèo, cho ốc vào nồi nước sôi sẵn sàng sẵn. Luộc ốc trong vòng 4 phút hoặc tới lúc nào ốc nhả hết vỏ thì vớt hết ra. Giữ lại nước luộc ốc nhé. Lấy thịt ốc ra khỏi vỏ ốc và để riêng. Sẵn sàng nồi khác, bắc lên bếp và cho vào khoảng 1 thìa dầu ăn. Tiếp tới đổ hành tím băm nhỏ vô phi thơm.
Hành tím chuyển sang màu hơi vàng, bạn cho cà chua thái hạt lựu vào xào. Thời kì xào tới lúc nào cà chín mềm và ra nước là được.
Tiếp tục, mọi người đổ nước hầm xương ống heo đã lọc và nước lộc ốc vào nồi xào cà chua. Đậy kín nắp vặn lửa lớn nấu sôi.
Nước lèo sôi mở nắp ra, hạ nhỏ lửa xuống rồi thực hiện nêm nếm gia vị gồm: một ít đường, 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối ăn, 1/2 thìa cà phê mì chính.
Đảo đều và đợi nước lèo sôi lại thì cho khoảng 200ml giấm bỗng vào nồi. Khuấy đều và cho luôn phần cà chua thái múi cau vô nồi.
Nấu sôi thêm khoảng 4 phút, tới lúc nào cà chua chín mềm thì nêm nếm gia vị lại lần nữa xem đã vừa chưa. Nếu vừa rồi thì tắt bếp. 

Nấu nước lèo bún ốc Hà Nội đơn giản chỉ với vài bước. Ảnh: Internet  Bước 3: Trình diễn và thưởng thức
Làm sa tế ăn kèm bún ốc. Sẵn sàng chảo, bắc lên bếp rồi thêm một ít dầu ăn vào đợi nóng. Tiếp theo cho hành tím băm vào phi thơm. Hành tím chuyển màu bạn đổ vô chảo khoảng 2 thìa màu điều, 2 thìa ớt bột khô, trộn đều lên và nấu tới lúc nào ớt dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Sẵn sàng nồi nước sôi, lấy một lượng bún tươi vừa đủ cho vào nồi trụng sơ. Sau đó đổ vào bát, thêm thịt ốc, các loại rau sống, hành lá, tử tô lên trên. Cuối cùng là chan nước lèo xấp mặt bún là có thể thưởng thức.
Lúc ăn nhớ thêm một ít mắm tôm, ớt chưng, sa tế và một ít nước cốt chanh để hương vị thêm đặm đà, lôi cuốn hơn bạn nhé. 

Bún ốc Hà Nội thơm ngon, chuẩn vị ăn là ghiền. Ảnh: Internet  2. Một số xem xét lúc thực hiện cách nấu bún ốc Hà Nội tại nhà
Để món bún ốc Hà Nội được ngon nhất, lúc chọn sắm vật liệu các bạn phải sắm những con ốc còn sống. Màu vỏ ốc có màu đen bóng, ko bị trầy xước hay bể.
Đặc trưng, ko sắm ốc chết hoặc những con ở phần phía dưới đã xuất hiện những lỗ nhỏ lí tí. Vì đây thường là những con ốc đã bị nhiễm ký sinh trùng.
Lúc luộc ốc, mọi người ko nên luộc thời kì quá lâu. Chỉ nên khoảng 4 – 5 phút ốc chín và há mồm. Tương tự, ốc mới ko bị mất đi độ ngọt tự nhiên.
Giấm bỗng giúp món bún ốc có vị chua thanh ngon hơn. Các bạn có thể sử dụng me để thay thế.
Nếu ko sắm được vật liệu ốc bưu, thì có thể thay thế bằng các loại ốc đồng khác để làm món bún.
Lúc làm sa tế ăn bún ốc, ko nên để lửa quá to sẽ dễ bị cháy, nhưng chỉ để mức nhỏ cho ớt từ từ ra mùi thơm. 

Cách nấu bún ốc Hà Nội ngon nhờ một phần các vật liệu phụ góp thành. Ảnh InternetTin rằng, với cách nấu bún ốc Hà Nội vô cùng đơn giản ở trên, chắc hẳn mọi người sẽ thành công ngay từ lần nấu trước nhất. Một tô bún ốc nóng sốt, màu sắc thích mắt, ra tỏa hương thơm ngun ngút vô cùng lôi cuốn rất kích thích vị giác. Đồng thời, nước lèo đặm đà, vị vừa ăn, thịt ốc vừa giòn nhưng cũng vừa ngọt ăn kèm với sa tế cay the the, tự tin đoạt được bất kỳ người nào thưởng thức. Lưu lại ngay bài viết, để có dịp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé.
Diễm Diễm

#Cách #nấu #bún #ốc #Hà #Nội #siêu #dễ #cũng #làm #được #ngay #tại #nhà

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #bún #ốc #Hà #Nội #siêu #dễ #cũng #làm #được #ngay #tại #nhà

Cách nấu bún ốc Hà Nội chuẩn vị, nước lèo đặm đà, chua thanh, thịt ốc ngọt béothực chất ko quá khó. Song, ko phải người nào cũng làm được. Đặc trưng là trong quá trình nấu, nếu ko nêm nếm gia vị khéo thì thật khó để có được bát bún ốc chuẩn vị ngon. Nào, hãy cùng Yeutre.vn theo dõi công thức chế biến dưới đây nếu bạn chưa biết cách nấu như thế nào nhé. 

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ, người nào cũng làm được ngay tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún ốc Hà Nội siêu dễ, người nào cũng làm được ngay tại nhà bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Cách #nấu #bún #ốc #Hà #Nội #siêu #dễ #cũng #làm #được #ngay #tại #nhà

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button