Cẩm Nang

Cách nấu bún ốc dọc mùng ngon chuẩn vị, không bị tanh

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách nấu bún ốc dọc mùng ngon chuẩn vị, ko bị tanh phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Cách nấu bún ốc dọc mùng rất dễ chỉ với những bước thực hiện vô cùng đơn giản. Bún ốc dọc mùng, một món ăn thân thuộc được nhiều người thích thú. Với vị chua chua thơm ngon đổi vị cho những ngày mưa cực thích. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn này, hãy theo dõi ngay bài viết, để học công thức nhé.

Làm thế nào để ăn những món ăn ngon
Cách nấu bún ốc dọc mùng thơm ngon, ko tanh. Ảnh: Internet

1. Cách nấu bún ốc ngon đặm đà.

Để nấu được món bún mọc thơm ngon, ko tanh, mọi người cần sẵn sàng những vật liệu sau:

1.1. Sẵn sàng các vật liệu cần thiết

  • Ốc mít: 1,5 kg
  • Xương heo: 1kg
  • Lưới dọc: 1kg
  • Đậu phụ: 4 miếng
  • Cà chua: 4
  • Bún tươi
  • Hành tím, tỏi
  • hành lá
  • Bột nghệ
  • Tử tô, rau muống, giá đỗ
  • Giấm đột ngột
  • Chanh tươi, ớt tươi
  • Các loại rau sống ăn kèm
  • Sả, lá gừng
  • Gia vị thông thường
  • Các dụng cụ cần thiết khác
Nguyễn Liễu
Sẵn sàng các vật liệu cần thiết. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu bún ốc dọc mùng tại nhà

Bước 1: Sơ chế vật liệu mít.

  • Trong khâu sẵn sàng vật liệu để nấu bún ốc thì khâu sơ chế ốc rất quan trọng. Tương tự với bún ốc dọc mùng. Ốc mít sau lúc sắm về bạn ngâm với nước vo gạo khoảng 4 – 8 tiếng. Ngâm ốc với nước vo gạo ốc sẽ nhả sạch bùn đất. Nếu muốn nhanh nhừ hơn, bạn có thể cho thêm vài lát ớt tươi và lá bưởi.
  • Sau lúc ngâm, bạn chà kỹ vỏ rồi rửa sạch, để ráo.
  • Sẵn sàng một nồi nước, cho ốc, sả, lá gừng và chút muối vừa ăn. Bật bếp đun cho tới lúc ốc chín.
  • Sau vài phút, lúc nhận thấy lớp vỏ trên lưỡi ốc bong ra, bạn hãy tắt bếp. Vớt hết ốc ra rổ, để hơi nguội rồi thực hiện lễ mổ ốc cho hết ruột, bỏ vỏ. Xem xét: phần nước luộc ốc được giữ lại để nấu nước lèo bún.
  • Phần ruột của ốc, chúng ta chỉ lấy phần đầu. Sau đó rửa sạch. Có thể bóp với muối để loại trừ chất bẩn và chất nhờn của ốc.
vì vậy che oc
Sẵn sàng vật liệu cho mít. Ảnh: Internet

Bước 2: Sẵn sàng các vật liệu còn lại

  • Sẵn sàng nước muối pha loãng, cho xương heo vào rửa sạch. Tiếp theo, bắc nồi nước lên bếp rồi cho xương heo vào, giúp loại trừ chất bẩn còn sót lại và khử bớt mùi hôi của xương. Vớt chúng ra để ráo. Xem xét: chỉ bóc nhẹ, ko nấu xương heo.
  • Cà chua gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Sau lúc làm xong, bạn sẵn sàng chảo, bắc lên bếp rồi cho đậu phụ vào nấu cho chín vàng các mặt.
  • Hành lá nhặt bỏ lá úa, bỏ gốc, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ băm nhuyễn. Chanh rửa sạch. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch và thái nhỏ. Sả và lá gừng rửa sạch, để ráo.
  • Rau sống nhặt sạch lá và cọng tùy từng loại rồi cho vào bát nước ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, giúp loại trừ chất bẩn và thuốc trong rau. Tiếp theo, rửa sạch và lau khô.
  • Dọc mùng cạo bỏ hết lớp vỏ bên ngoài rồi cho vào bát nước muối pha loãng ngâm vài phút để lúc ăn ko bị ngứa. Sau lúc ngâm, rửa sạch, vắt hết nước bên trong và lau khô.
vì vậy hãy che đậy
Ngâm dọc mùng với nước muối pha loãng. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu bún ốc

  • Sẵn sàng sẵn một nồi nước trên bếp, sau đó cho bụng heo vào cùng với một tẹo muối. Vặn lửa lớn và đun sôi, cho nước sôi thì giảm lửa nhỏ, tiếp tục hầm cho tới lúc tiết ra chất ngọt trong xương heo.
  • Thời kì hầm khoảng 1 giờ. Xem xét: Trong quá trình hầm, bạn nên thường xuyên vớt bọt để nước lèo được trong và ngon.
  • Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng cho hành tỏi băm vào phi thơm. Trút toàn thể thịt ốc đã xào chín vào chảo. Dùng đũa khuấy đều.
  • Đợi thịt ốc hơi săn lại thì thực hiện nêm nếm gia vị gồm: chút mì chính, nước mắm, muối. Có thể cho thêm một tẹo bột nghệ để màu lên đẹp hơn. Xào cho tới lúc thịt ốc chín hẳn thì vớt ra đĩa. Xem xét: ko xào lâu để tránh làm thịt ốc bị dai.
nước
Nấu bún ốc. Ảnh: Internet

Bước 4: Hoàn thành món bún dọc mùng thơm ngon lôi cuốn.

  • Tới đây, thời kì hầm xương heo đã đủ, bạn có thể vớt hết xương heo ra hoặc để nguyên con. Nếu bạn vớt hết xương heo ra thì nên lọc lấy nước lèo để nước lèo được trong hơn.
  • Đun sôi nước lèo rồi cho cà chua thái hạt lựu vào. Đun sôi khoảng vài phút rồi cho thịt ốc đã xào vào nồi. Thực hiện nêm gia vị gồm: mì chính, hạt nêm, nước mắm, muối, đường cho vừa ăn. Thêm một tẹo giấm để nước lèo có vị chua chua, thơm ngon.
  • Xay xong, người ta tiếp tục đun thêm 15 phút nữa thì cho dọc mùng, tào phớ đã rán vào nồi. Đun sôi thêm vài phút rồi tắt bếp. Cho ít hành lá lên trên cho thích mắt.
  • Sẵn sàng một nồi nước sôi, cho bún tươi vào. Tiếp theo, bạn cho bún vào tô, xếp thịt ốc, tào phớ, dọc mùng lên trên rồi chan nước lèo lên trên bún. Lúc ăn cho các loại rau sống đã sẵn sàng sẵn, cùng chút nước cốt chanh, vài lát ớt tươi để kích thích vị giác.
đọc sách
Kết thúc món bún ốc dọc mùng. Ảnh: Internet

Thành phẩm bún ốc dọc mùng ngon thì nước lèo sẽ có vị chua ngọt tự nhiên, rất đặm đà, thơm mùi nước luộc ốc. Thịt ốc lúc ăn có độ giòn, hơi dai, ko bị nhão dọc mùng. Ăn kèm với rau sống tươi rất ngon. Có thể thấy, cách nấu bún ốc dọc mùng nói chung và món bún ốc dọc mùng nói riêng ko quá khó. Tin rằng, qua bài viết này, người nào cũng có thể tự tay nấu thành công, mang tới cho gia đình mình những tô bún thơm ngon ngay từ lần nấu trước tiên. Cuối cùng, phân mục Món ngon của Yeutre.vn chúc các bạn thành công.

Thông tin cần xem thêm về Cách nấu bún ốc dọc mùng ngon chuẩn vị, không bị tanh

Hình Ảnh về Cách nấu bún ốc dọc mùng ngon chuẩn vị, ko bị tanh

Video về Cách nấu bún ốc dọc mùng ngon chuẩn vị, ko bị tanh

Wiki về Cách nấu bún ốc dọc mùng ngon chuẩn vị, ko bị tanh

Cách nấu bún ốc dọc mùng ngon chuẩn vị, ko bị tanh -

Cách nấu bún ốc dọc mùng rất dễ chỉ với những bước thực hiện vô cùng đơn giản. Bún ốc dọc mùng, một món ăn thân thuộc được nhiều người thích thú. Với vị chua chua thơm ngon đổi vị cho những ngày mưa cực thích. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn này, hãy theo dõi ngay bài viết, để học công thức nhé.

Làm thế nào để ăn những món ăn ngon
Cách nấu bún ốc dọc mùng thơm ngon, ko tanh. Ảnh: Internet

1. Cách nấu bún ốc ngon đặm đà.

Để nấu được món bún mọc thơm ngon, ko tanh, mọi người cần sẵn sàng những vật liệu sau:

1.1. Sẵn sàng các vật liệu cần thiết

  • Ốc mít: 1,5 kg
  • Xương heo: 1kg
  • Lưới dọc: 1kg
  • Đậu phụ: 4 miếng
  • Cà chua: 4
  • Bún tươi
  • Hành tím, tỏi
  • hành lá
  • Bột nghệ
  • Tử tô, rau muống, giá đỗ
  • Giấm đột ngột
  • Chanh tươi, ớt tươi
  • Các loại rau sống ăn kèm
  • Sả, lá gừng
  • Gia vị thông thường
  • Các dụng cụ cần thiết khác
Nguyễn Liễu
Sẵn sàng các vật liệu cần thiết. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu bún ốc dọc mùng tại nhà

Bước 1: Sơ chế vật liệu mít.

  • Trong khâu sẵn sàng vật liệu để nấu bún ốc thì khâu sơ chế ốc rất quan trọng. Tương tự với bún ốc dọc mùng. Ốc mít sau lúc sắm về bạn ngâm với nước vo gạo khoảng 4 - 8 tiếng. Ngâm ốc với nước vo gạo ốc sẽ nhả sạch bùn đất. Nếu muốn nhanh nhừ hơn, bạn có thể cho thêm vài lát ớt tươi và lá bưởi.
  • Sau lúc ngâm, bạn chà kỹ vỏ rồi rửa sạch, để ráo.
  • Sẵn sàng một nồi nước, cho ốc, sả, lá gừng và chút muối vừa ăn. Bật bếp đun cho tới lúc ốc chín.
  • Sau vài phút, lúc nhận thấy lớp vỏ trên lưỡi ốc bong ra, bạn hãy tắt bếp. Vớt hết ốc ra rổ, để hơi nguội rồi thực hiện lễ mổ ốc cho hết ruột, bỏ vỏ. Xem xét: phần nước luộc ốc được giữ lại để nấu nước lèo bún.
  • Phần ruột của ốc, chúng ta chỉ lấy phần đầu. Sau đó rửa sạch. Có thể bóp với muối để loại trừ chất bẩn và chất nhờn của ốc.
vì vậy che oc
Sẵn sàng vật liệu cho mít. Ảnh: Internet

Bước 2: Sẵn sàng các vật liệu còn lại

  • Sẵn sàng nước muối pha loãng, cho xương heo vào rửa sạch. Tiếp theo, bắc nồi nước lên bếp rồi cho xương heo vào, giúp loại trừ chất bẩn còn sót lại và khử bớt mùi hôi của xương. Vớt chúng ra để ráo. Xem xét: chỉ bóc nhẹ, ko nấu xương heo.
  • Cà chua gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Sau lúc làm xong, bạn sẵn sàng chảo, bắc lên bếp rồi cho đậu phụ vào nấu cho chín vàng các mặt.
  • Hành lá nhặt bỏ lá úa, bỏ gốc, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ băm nhuyễn. Chanh rửa sạch. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch và thái nhỏ. Sả và lá gừng rửa sạch, để ráo.
  • Rau sống nhặt sạch lá và cọng tùy từng loại rồi cho vào bát nước ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, giúp loại trừ chất bẩn và thuốc trong rau. Tiếp theo, rửa sạch và lau khô.
  • Dọc mùng cạo bỏ hết lớp vỏ bên ngoài rồi cho vào bát nước muối pha loãng ngâm vài phút để lúc ăn ko bị ngứa. Sau lúc ngâm, rửa sạch, vắt hết nước bên trong và lau khô.
vì vậy hãy che đậy
Ngâm dọc mùng với nước muối pha loãng. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu bún ốc

  • Sẵn sàng sẵn một nồi nước trên bếp, sau đó cho bụng heo vào cùng với một tẹo muối. Vặn lửa lớn và đun sôi, cho nước sôi thì giảm lửa nhỏ, tiếp tục hầm cho tới lúc tiết ra chất ngọt trong xương heo.
  • Thời kì hầm khoảng 1 giờ. Xem xét: Trong quá trình hầm, bạn nên thường xuyên vớt bọt để nước lèo được trong và ngon.
  • Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng cho hành tỏi băm vào phi thơm. Trút toàn thể thịt ốc đã xào chín vào chảo. Dùng đũa khuấy đều.
  • Đợi thịt ốc hơi săn lại thì thực hiện nêm nếm gia vị gồm: chút mì chính, nước mắm, muối. Có thể cho thêm một tẹo bột nghệ để màu lên đẹp hơn. Xào cho tới lúc thịt ốc chín hẳn thì vớt ra đĩa. Xem xét: ko xào lâu để tránh làm thịt ốc bị dai.
nước
Nấu bún ốc. Ảnh: Internet

Bước 4: Hoàn thành món bún dọc mùng thơm ngon lôi cuốn.

  • Tới đây, thời kì hầm xương heo đã đủ, bạn có thể vớt hết xương heo ra hoặc để nguyên con. Nếu bạn vớt hết xương heo ra thì nên lọc lấy nước lèo để nước lèo được trong hơn.
  • Đun sôi nước lèo rồi cho cà chua thái hạt lựu vào. Đun sôi khoảng vài phút rồi cho thịt ốc đã xào vào nồi. Thực hiện nêm gia vị gồm: mì chính, hạt nêm, nước mắm, muối, đường cho vừa ăn. Thêm một tẹo giấm để nước lèo có vị chua chua, thơm ngon.
  • Xay xong, người ta tiếp tục đun thêm 15 phút nữa thì cho dọc mùng, tào phớ đã rán vào nồi. Đun sôi thêm vài phút rồi tắt bếp. Cho ít hành lá lên trên cho thích mắt.
  • Sẵn sàng một nồi nước sôi, cho bún tươi vào. Tiếp theo, bạn cho bún vào tô, xếp thịt ốc, tào phớ, dọc mùng lên trên rồi chan nước lèo lên trên bún. Lúc ăn cho các loại rau sống đã sẵn sàng sẵn, cùng chút nước cốt chanh, vài lát ớt tươi để kích thích vị giác.
đọc sách
Kết thúc món bún ốc dọc mùng. Ảnh: Internet

Thành phẩm bún ốc dọc mùng ngon thì nước lèo sẽ có vị chua ngọt tự nhiên, rất đặm đà, thơm mùi nước luộc ốc. Thịt ốc lúc ăn có độ giòn, hơi dai, ko bị nhão dọc mùng. Ăn kèm với rau sống tươi rất ngon. Có thể thấy, cách nấu bún ốc dọc mùng nói chung và món bún ốc dọc mùng nói riêng ko quá khó. Tin rằng, qua bài viết này, người nào cũng có thể tự tay nấu thành công, mang tới cho gia đình mình những tô bún thơm ngon ngay từ lần nấu trước tiên. Cuối cùng, phân mục Món ngon của Yeutre.vn chúc các bạn thành công.

Cách nấu bún ốc dọc mùng ngon chuẩn vị, ko bị tanh

#Cách #nấu #bún #ốc #dọc #mùng #ngon #chuẩn #vị #ko #bị #tanh

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #bún #ốc #dọc #mùng #ngon #chuẩn #vị #ko #bị #tanh

Cách nấu bún ốc dọc mùng rất dễ, chỉ với những bước thực hiện vô cùng đơn giản. Bún ốc dọc mùng, một món ăn thân thuộc được khá nhiều người ưa thích. Với hương vị thơm ngon, chua chua ăn đổi vị cho những ngày mưa cực hao cơm. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món này như thế nào thì theo dõi ngay bài viết, để học hỏi công thức nấu bạn nhé.

#Cách #nấu #bún #ốc #dọc #mùng #ngon #chuẩn #vị #ko #bị #tanh

Cách nấu bún ốc dọc mùng ngon chuẩn vị, ko bị tanh. Ảnh: Internet 1. Cách nấu bún ốc dọc mùng ngon đặm đà Để nấu được món bún ốc dọc mùng ngon chuẩn vị, ko bị tanh mọi người cần sẵn sàng những vật liệu như sau: 1.1. Sẵn sàng vật liệu cần thiết
Ốc mít: 1,5 kg
Xương heo: 1kg
Dọc mùng: 1kg
Tào phớ: 4 miếng
Cà chua: 4 quả
Bún tươi
Hành tím, tỏi
Hành lá
Bột nghệ
Tử tô, rau muống, giá đỗ
Giấm bỗng
Chanh tươi, ớt tươi
Các loại rau sống ăn kèm
Sả, lá gừng
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác

Sẵn sàng vật liệu cần thiết. Ảnh: Internet 1.2. Cách nấu bún ốc dọc mùng tại nhà Bước 1: Sơ chế vật liệu ốc mít
Trong việc sơ chế vật liệu nấu bún ốc , khâu sẵn sàng ốc quan trọng. Với món bún ốc dọc mùng cũng vậy. Ốc mít sau lúc sắm về, đem ngâm với nước vo gạo khoảng 4 tiếng – 8 tiếng. Ngâm ốc với nước vo gạo ốc sẽ nhả bùn ra sạch sẽ. Nếu muốn nhanh hơn, mọi người có thể cho thêm vài lát ớt tươi, lá bưởi.
Sau lúc ngâm xong, chà rửa vỏ ốc cho thật sạch sẽ rồi rửa sạch, để ráo nước.
Sẵn sàng một nồi nước, cho ốc, sả, lá gừng và một ít muối ăn vào. Bật bếp thực hiện luộc tới lúc ốc chín.
Khoảng vài phút, lúc bạn nhận thấy vỏ ở lưỡi ốc bong ra thì tắt bếp. Vớt toàn thể ốc ra rổ, để hơi nguội rồi thực hiện lễ ốc lấy phần ruột, bỏ đi phần vỏ. Xem xét: phần nước luộc ốc giữ lại để nấu nước lèo bún.
Phần ruột ốc chúng ta chỉ lấy phần đầu thôi nhé. Sau đó đem đi rửa sạch. Có thể bóp qua với muối ăn để loại trừ bớt chất bẩn và nhớt của ốc.

Sơ chế vật liệu ốc mít. Ảnh: Internet Bước 2: Sơ chế các vật liệu còn lại
Sẵn sàng nước muối pha loãng, cho xương heo vào rửa sạch. Tiếp tới, bắt nồi nước lên bếp nấu sôi và cho xương heo vào trụng sơ. Việc này giúp lấy đi bụi bẩn còn xót lại và khử bớt mùi hôi của xương. Vớt ra, để ráo nước. Xem xét: chỉ trụng sơ, ko trụng chín xương heo nhé.
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và thái múi cau. Tào phớ rửa sơ, thái thành những miếng vuông sao cho vừa ăn. Sau lúc xong, các bạn sẵn sàng chảo, bắt lên bếp rồi cho tào phớ vào thực hiện rán chín vàng đều các mặt.
Hành lá nhặt bỏ lá hư, bỏ gốc rồi đem đi rửa sạch, thái khúc nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Chanh rửa sạch. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi thái nhỏ. Sả và lá gừng rửa sạch, để ráo.
Các loại rau sống đem nhặt lấy lá, thân tùy theo từng loại rồi cho vào thau nước ngâm cùng nước muối pha loãng khoảng 15 phút, để giúp loại trừ bụi bẩn và thuốc trong rau. Tiếp tới, rửa sạch và để ráo nước.
Dọc mùng tước sạch hết toàn thể vỏ bên ngoài, rồi cho vào thau nước muối pha loãng ngâm khoảng vài phút, để lúc ăn ko bị ngứa. Sau lúc ngâm xong rửa sạch, vắt hết nước bên trong và để ráo.

Dọc mùng ngâm với nước muối pha loãng. Ảnh: Internet Bước 3: Nấu nước lèo bún ốc
Sẵn sàng nồi nước bắc lên bếp rồi cho xương ống heo vào cùng với một ít muối ăn. Bật lửa lớn nấu sôi, nước sôi mở vun và hạ nhỏ lửa xuống, tiếp tục hầm tới lúc nào chất ngọt trong xương heo tiết ra là được.
Thời kì hầm khoảng 1 giờ đồng hồ. Xem xét: trong quá trình hầm nên thường xuyên vớt bỏ bọt để nước trong và ngon hơn.
Bắc một cái chảo khác lên bếp, thêm dầu ăn. Đợi dầu nóng cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Đổ toàn thể thịt ốc đã sơ chế vào trong chảo. Dùng đũa đảo đều lên.
Đợi thịt ốc hơi săn lại thì thực hiện nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn gồm: một ít mì chính, nước mắm, muối. Có thể cho thêm một ít bột nghệ để màu sắc trông thích mắt hơn. Xào tới lúc nào thịt ốc chín hẳn thì cho ra đĩa. Xem xét: ko xào thời kì quán lâu tránh làm thịt ốc bị dai.

Nấu nước lèo bún ốc. Ảnh: Internet Bước 4: Hoàn thành món bún ốc dọc mùng thơm ngon chuẩn vị
Lúc này thời kì hầm xương heo cũng đã đủ, các bạn có thể vớt hết xương heo ra hoặc để nguyên. Nếu vớt hết xương heo ra thì nên lọc lại nước lèo để nước trong hơn.
Nấu nước lèo sôi lại rồi cho cà chua thái múi cau vào. Nấu sôi lên khoảng vài phút thì cho thịt ốc đã xào vô nồi. Thực hiện nêm nếm gia vị gồm: mì chính, hạt nêm, nước mắm, muối, đường sao cho vừa khẩu vị. Thêm một ít giấm vào để nước lèo có vị chua và ngon.
Sau lúc xong, mọi người tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút nữa, rồi cho dọc mùng, tào phớ rán vào nồi. Nấu sôi lên khoảng vài phút nữa thì tắt bếp. Cho một ít hành lá lên trên cho thích mắt.
Sẵn sàng nồi nước sôi, cho bún tươi vào trụng sơ. Tiếp theo xếp bún vào tô, tuần tự cho thịt ốc, đậu hủ, dọc mùng lên trên rồi chan nước lèo xấp mặt bún. Lúc ăn cho các loại rau sống đã sẵn sàng sẵn, cùng một ít nước cốt chanh, vài lát ớt tươi để kích thích vị giác nhé.

Hoàn thành món bún ốc dọc mùng. Ảnh: InternetThành phẩm món bún ốc dọc mùng ngon, nước lèo sẽ có vị vừa chua vừa ngọt tự nhiên rất đặm đà, thơm mùi nước ốc. Thịt ốc lúc ăn giòn, hơi dai, dọc mùng ko bị nhũn. Ăn kèm với rau sống thanh mát rất ngon. Có thể thấy, cách nấu bún ốc dọc mùng nói chung, món bún ốc dọc mùng nói riêng đều ko quá khó. Tin rằng, qua bài viết này, người nào cũng có thể tự tay nấu thành công, mang lại cho gia đình những bát bún thơm ngon chuẩn vị ngay từ lần nấu trước tiên. Sau cuối, Phân mục Món ngon của Yeutre.vn chúc các bạn thành công nhé.

#Cách #nấu #bún #ốc #dọc #mùng #ngon #chuẩn #vị #ko #bị #tanh

Cách nấu bún ốc dọc mùng ngon chuẩn vị, ko bị tanh. Ảnh: Internet 1. Cách nấu bún ốc dọc mùng ngon đặm đà Để nấu được món bún ốc dọc mùng ngon chuẩn vị, ko bị tanh mọi người cần sẵn sàng những vật liệu như sau: 1.1. Sẵn sàng vật liệu cần thiết
Ốc mít: 1,5 kg
Xương heo: 1kg
Dọc mùng: 1kg
Tào phớ: 4 miếng
Cà chua: 4 quả
Bún tươi
Hành tím, tỏi
Hành lá
Bột nghệ
Tử tô, rau muống, giá đỗ
Giấm bỗng
Chanh tươi, ớt tươi
Các loại rau sống ăn kèm
Sả, lá gừng
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác

Sẵn sàng vật liệu cần thiết. Ảnh: Internet 1.2. Cách nấu bún ốc dọc mùng tại nhà Bước 1: Sơ chế vật liệu ốc mít
Trong việc sơ chế vật liệu nấu bún ốc , khâu sẵn sàng ốc quan trọng. Với món bún ốc dọc mùng cũng vậy. Ốc mít sau lúc sắm về, đem ngâm với nước vo gạo khoảng 4 tiếng – 8 tiếng. Ngâm ốc với nước vo gạo ốc sẽ nhả bùn ra sạch sẽ. Nếu muốn nhanh hơn, mọi người có thể cho thêm vài lát ớt tươi, lá bưởi.
Sau lúc ngâm xong, chà rửa vỏ ốc cho thật sạch sẽ rồi rửa sạch, để ráo nước.
Sẵn sàng một nồi nước, cho ốc, sả, lá gừng và một ít muối ăn vào. Bật bếp thực hiện luộc tới lúc ốc chín.
Khoảng vài phút, lúc bạn nhận thấy vỏ ở lưỡi ốc bong ra thì tắt bếp. Vớt toàn thể ốc ra rổ, để hơi nguội rồi thực hiện lễ ốc lấy phần ruột, bỏ đi phần vỏ. Xem xét: phần nước luộc ốc giữ lại để nấu nước lèo bún.
Phần ruột ốc chúng ta chỉ lấy phần đầu thôi nhé. Sau đó đem đi rửa sạch. Có thể bóp qua với muối ăn để loại trừ bớt chất bẩn và nhớt của ốc.

Sơ chế vật liệu ốc mít. Ảnh: Internet Bước 2: Sơ chế các vật liệu còn lại
Sẵn sàng nước muối pha loãng, cho xương heo vào rửa sạch. Tiếp tới, bắt nồi nước lên bếp nấu sôi và cho xương heo vào trụng sơ. Việc này giúp lấy đi bụi bẩn còn xót lại và khử bớt mùi hôi của xương. Vớt ra, để ráo nước. Xem xét: chỉ trụng sơ, ko trụng chín xương heo nhé.
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và thái múi cau. Tào phớ rửa sơ, thái thành những miếng vuông sao cho vừa ăn. Sau lúc xong, các bạn sẵn sàng chảo, bắt lên bếp rồi cho tào phớ vào thực hiện rán chín vàng đều các mặt.
Hành lá nhặt bỏ lá hư, bỏ gốc rồi đem đi rửa sạch, thái khúc nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Chanh rửa sạch. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi thái nhỏ. Sả và lá gừng rửa sạch, để ráo.
Các loại rau sống đem nhặt lấy lá, thân tùy theo từng loại rồi cho vào thau nước ngâm cùng nước muối pha loãng khoảng 15 phút, để giúp loại trừ bụi bẩn và thuốc trong rau. Tiếp tới, rửa sạch và để ráo nước.
Dọc mùng tước sạch hết toàn thể vỏ bên ngoài, rồi cho vào thau nước muối pha loãng ngâm khoảng vài phút, để lúc ăn ko bị ngứa. Sau lúc ngâm xong rửa sạch, vắt hết nước bên trong và để ráo.

Dọc mùng ngâm với nước muối pha loãng. Ảnh: Internet Bước 3: Nấu nước lèo bún ốc
Sẵn sàng nồi nước bắc lên bếp rồi cho xương ống heo vào cùng với một ít muối ăn. Bật lửa lớn nấu sôi, nước sôi mở vun và hạ nhỏ lửa xuống, tiếp tục hầm tới lúc nào chất ngọt trong xương heo tiết ra là được.
Thời kì hầm khoảng 1 giờ đồng hồ. Xem xét: trong quá trình hầm nên thường xuyên vớt bỏ bọt để nước trong và ngon hơn.
Bắc một cái chảo khác lên bếp, thêm dầu ăn. Đợi dầu nóng cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Đổ toàn thể thịt ốc đã sơ chế vào trong chảo. Dùng đũa đảo đều lên.
Đợi thịt ốc hơi săn lại thì thực hiện nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn gồm: một ít mì chính, nước mắm, muối. Có thể cho thêm một ít bột nghệ để màu sắc trông thích mắt hơn. Xào tới lúc nào thịt ốc chín hẳn thì cho ra đĩa. Xem xét: ko xào thời kì quán lâu tránh làm thịt ốc bị dai.

Nấu nước lèo bún ốc. Ảnh: Internet Bước 4: Hoàn thành món bún ốc dọc mùng thơm ngon chuẩn vị
Lúc này thời kì hầm xương heo cũng đã đủ, các bạn có thể vớt hết xương heo ra hoặc để nguyên. Nếu vớt hết xương heo ra thì nên lọc lại nước lèo để nước trong hơn.
Nấu nước lèo sôi lại rồi cho cà chua thái múi cau vào. Nấu sôi lên khoảng vài phút thì cho thịt ốc đã xào vô nồi. Thực hiện nêm nếm gia vị gồm: mì chính, hạt nêm, nước mắm, muối, đường sao cho vừa khẩu vị. Thêm một ít giấm vào để nước lèo có vị chua và ngon.
Sau lúc xong, mọi người tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút nữa, rồi cho dọc mùng, tào phớ rán vào nồi. Nấu sôi lên khoảng vài phút nữa thì tắt bếp. Cho một ít hành lá lên trên cho thích mắt.
Sẵn sàng nồi nước sôi, cho bún tươi vào trụng sơ. Tiếp theo xếp bún vào tô, tuần tự cho thịt ốc, đậu hủ, dọc mùng lên trên rồi chan nước lèo xấp mặt bún. Lúc ăn cho các loại rau sống đã sẵn sàng sẵn, cùng một ít nước cốt chanh, vài lát ớt tươi để kích thích vị giác nhé.

Hoàn thành món bún ốc dọc mùng. Ảnh: InternetThành phẩm món bún ốc dọc mùng ngon, nước lèo sẽ có vị vừa chua vừa ngọt tự nhiên rất đặm đà, thơm mùi nước ốc. Thịt ốc lúc ăn giòn, hơi dai, dọc mùng ko bị nhũn. Ăn kèm với rau sống thanh mát rất ngon. Có thể thấy, cách nấu bún ốc dọc mùng nói chung, món bún ốc dọc mùng nói riêng đều ko quá khó. Tin rằng, qua bài viết này, người nào cũng có thể tự tay nấu thành công, mang lại cho gia đình những bát bún thơm ngon chuẩn vị ngay từ lần nấu trước tiên. Sau cuối, Phân mục Món ngon của Yeutre.vn chúc các bạn thành công nhé.

#Cách #nấu #bún #ốc #dọc #mùng #ngon #chuẩn #vị #ko #bị #tanh

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #bún #ốc #dọc #mùng #ngon #chuẩn #vị #ko #bị #tanh

Cách nấu bún ốc dọc mùng rất dễ, chỉ với những bước thực hiện vô cùng đơn giản. Bún ốc dọc mùng, một món ăn thân thuộc được khá nhiều người ưa thích. Với hương vị thơm ngon, chua chua ăn đổi vị cho những ngày mưa cực hao cơm. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món này như thế nào thì theo dõi ngay bài viết, để học hỏi công thức nấu bạn nhé.

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún ốc dọc mùng ngon chuẩn vị, ko bị tanh có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún ốc dọc mùng ngon chuẩn vị, ko bị tanh bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Cách #nấu #bún #ốc #dọc #mùng #ngon #chuẩn #vị #ko #bị #tanh

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button