Cẩm Nang

Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu cả nhà đều khen

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu cả nhà đều khen phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Cách nấu bún măng khô thơm ngon chuẩn vị sẽ giúp bạn ghi điểm với bạn hữu và người thân. Kế bên vịt nấu măng tươi thì vịt nấu măng khô cũng ngon ko kém. Chỉ cần biết cách chọn và sắm vật liệu ngon, đặc thù là vịt, măng khô và nêm gia vị, vững chắc bạn sẽ có ngay một nồi bún măng vịt quyến rũ cho cả nhà thưởng thức nhưng ko tốn quá nhiều công sức. . Hãy cùng vào bếp với phân mục Món ngon của Yeutre.vn để thực hiện theo các bước nấu món vịt nấu măng khô nhé.

1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt khô.

Cách nấu bún măng khô là món ăn được nhiều gia đình Việt thích thú. Cuối tuần được ngơi nghỉ nhưng được thưởng thức một tô bún măng vịt thơm ngon đặc thù, với vị ngọt của nước lèo, thịt vịt vừa mềm vừa dai, từng miếng măng mềm ngon thì còn gì bằng. Nếu bạn đang thèm thì hãy đi chợ và sẵn sàng những vật liệu dưới đây để nấu vịt nấu măng ngay nhé. Cụ thể, vật liệu nấu bếp bao gồm:

  • Vịt làm sẵn: 1 con
  • Măng khô: 500g
  • Gừng: 2 miếng
  • Hành tây, hành tím
  • Ớt tươi, hành lá
  • rượu trắng
  • Bún tươi
  • Các loại rau ăn kèm gồm có: cải bắp, rau răm, ngò gai,….
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
Tre khô
Sẵn sàng măng khô và các vật liệu khác để nấu bún măng khô, măng vịt. Ảnh: Internet

2. Cách nấu bún măng khô ngon đúng điệu.

2.1. Sơ chế thịt vịt

Trước nhất, bạn cần sơ chế thịt vịt rửa sạch bằng cách: lấy một miếng gừng, đập dập rồi cho vào bát. Đổ rượu trắng vào khuấy đều tay cho tới lúc tinh chất trong gừng hòa tan hết.

Vịt rửa sơ qua với nước, sau đó dùng một ít muối xát lên bề mặt thịt, từ trong ra ngoài. Sau lúc làm xong, bạn tiếp tục xoa bóp vịt với hỗn hợp rượu gừng trong vài phút rồi rửa lại với nước cho tới lúc sạch lông. Rửa vịt bằng rượu gừng sẽ giúp khử được mùi hôi đặc trưng của vịt.

Sau lúc sơ chế vịt, bạn dùng dao lớn chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nếu vịt có nhiều mỡ, bạn có thể loại trừ bằng cách áp chảo.

Sơ chế thịt vịt
Thịt vịt chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet

2.2. Sơ chế măng khô

Măng khô cho vào bát nước ngâm vài tiếng, hoặc qua đêm trước lúc nấu để măng mềm và nở ra. Xem xét, bạn nhớ rửa măng thật sạch trước lúc ngâm và thay nhiều lần nước ngâm, để măng hết vị đắng.

Sau lúc ngâm măng xong, bạn sẵn sàng một nồi nước rồi cho măng lên bếp nấu chín.

Đun tương tự khoảng 2 – 3 lần, mỗi lần khoảng 15 phút. Luộc nhiều sẽ giúp cắt bớt độc tố vốn có của măng. Đồng thời, nó còn giúp măng trắng và mềm hơn.

Luộc xong rửa lại với nước lạnh rồi để ra rổ, để ráo. Lúc đã rút hết nước, bạn cho măng vào xé nhỏ cho vừa ăn.

Sơ chế măng khô
Măng khô trước lúc nấu đem ngâm nước cho mềm. Ảnh: Internet

2.3. Sẵn sàng các thành phần khác

Sẵn sàng vỉ nướng, bật bếp ga và đặt vỉ nướng lên trên. Tiếp theo, bạn cho hành tím, gừng và hành tây lên trên vỉ. Nướng tới lúc củ có mùi thơm thì bắc xuống. Xem xét, trong quá trình nướng nên để lửa nhỏ và lật đều các vật liệu để ko bị cháy. Gừng và hành để nguội một tẹo rồi gọt bỏ lớp vỏ đen bên ngoài, để riêng ra đĩa. Đối với hành tím, bạn đập dập.

Lấy một ít củ hành tím khác, bóc sạch vỏ bên ngoài rồi băm nhuyễn. Tỏi cũng làm như hành tím, bạn bóc vỏ và băm nhỏ. Phần củ gừng còn lại bạn đem gọt vỏ và băm nhuyễn.

Hành và các loại rau, bà con nhặt bỏ phần lá úa, hư rồi rửa sạch, để ráo. Hành tây thái nhỏ, rau sống để nguyên con. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.

Hành nướng
Thực hiện nướng hành tây, hành tím, gừng cho tới lúc có mùi thơm. Ảnh: Internet

2.4. Nấu nước lèo với măng khô và măng vịt.

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành tím. Lúc hành thơm thì cho măng vào xào cùng. Khuấy đều trong vài phút, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Cho một tẹo nước lọc vào nồi măng vừa xào, nấu khoảng 30 phút cho tới lúc măng mềm.
  • Sẵn sàng một nồi nước sôi, cho thịt vịt vào luộc chín. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Điều này giúp loại trừ bụi bẩn và mùi hôi còn sót lại.
  • Bắc một nồi nước khác lên bếp, đổ thịt vịt vào rồi cho gừng, hành tím, hành tím băm nhuyễn vào. Đậy nắp lại và đun sôi trên lửa lớn.
  • Đun sôi nước, mở vung, hạ lửa nhỏ và tiếp tục đun khoảng 45 phút cho tới lúc vịt chín đều. Xem xét: thường xuyên hớt bọt để nước lèo được trong hơn.
  • Lúc vịt chín tới độ mềm mong muốn thì vớt hết thịt vịt ra đĩa. Tiếp theo, bạn trút toàn thể phần măng đã xào vào nồi. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đun thêm vài phút nữa thì tắt bếp.
Nấu nước dùng
Nấu nước lèo với măng khô và bún măng vịt. Ảnh: Internet

2.5. Hoàn thành cách nấu bún măng khô và bún măng vịt

Làm nước mắm gừng ăn kèm với bún măng vịt: gừng, ớt, tỏi băm nhuyễn cho vào tô, thêm 1 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước mắm, nửa chén nước lọc, 1 muỗng cà phê mì chính. Khuấy đều cho tới lúc các gia vị tan hoàn toàn.

Bước cuối cùng bạn cho bún tươi vào tô, xếp thịt vịt, hành lá, rau sống, măng lên trên rồi chan nước lèo lên trên bún. Thêm chút nước cốt chanh, sa tế và thưởng thức với nước mắm gừng.

Măng khô và bún măng vịt
Món bún măng vịt khô quyến rũ. Ảnh: Internet

Cách nấu bún măng khô và bún măng vịt đã hoàn thành. Ở khâu chế biến tuy khó, hơi phức tạp nhưng cũng ko quá khó phải ko các bạn. Hi vọng với công thức nhưng bài viết san sớt trên đây, sẽ mang tới sự tự tin hơn cho các bà nội trợ lúc vào bếp. Cuối cùng, phân mục Món ngon của Yeutre.vn chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu nấu vịt nấu măng.

Diễm Diễm

Thông tin cần xem thêm về Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu cả nhà đều khen

Hình Ảnh về Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu cả nhà đều khen

Video về Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu cả nhà đều khen

Wiki về Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu cả nhà đều khen

Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu cả nhà đều khen -

Cách nấu bún măng khô thơm ngon chuẩn vị sẽ giúp bạn ghi điểm với bạn hữu và người thân. Kế bên vịt nấu măng tươi thì vịt nấu măng khô cũng ngon ko kém. Chỉ cần biết cách chọn và sắm vật liệu ngon, đặc thù là vịt, măng khô và nêm gia vị, vững chắc bạn sẽ có ngay một nồi bún măng vịt quyến rũ cho cả nhà thưởng thức nhưng ko tốn quá nhiều công sức. . Hãy cùng vào bếp với phân mục Món ngon của Yeutre.vn để thực hiện theo các bước nấu món vịt nấu măng khô nhé.

1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt khô.

Cách nấu bún măng khô là món ăn được nhiều gia đình Việt thích thú. Cuối tuần được ngơi nghỉ nhưng được thưởng thức một tô bún măng vịt thơm ngon đặc thù, với vị ngọt của nước lèo, thịt vịt vừa mềm vừa dai, từng miếng măng mềm ngon thì còn gì bằng. Nếu bạn đang thèm thì hãy đi chợ và sẵn sàng những vật liệu dưới đây để nấu vịt nấu măng ngay nhé. Cụ thể, vật liệu nấu bếp bao gồm:

  • Vịt làm sẵn: 1 con
  • Măng khô: 500g
  • Gừng: 2 miếng
  • Hành tây, hành tím
  • Ớt tươi, hành lá
  • rượu trắng
  • Bún tươi
  • Các loại rau ăn kèm gồm có: cải bắp, rau răm, ngò gai,….
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
Tre khô
Sẵn sàng măng khô và các vật liệu khác để nấu bún măng khô, măng vịt. Ảnh: Internet

2. Cách nấu bún măng khô ngon đúng điệu.

2.1. Sơ chế thịt vịt

Trước nhất, bạn cần sơ chế thịt vịt rửa sạch bằng cách: lấy một miếng gừng, đập dập rồi cho vào bát. Đổ rượu trắng vào khuấy đều tay cho tới lúc tinh chất trong gừng hòa tan hết.

Vịt rửa sơ qua với nước, sau đó dùng một ít muối xát lên bề mặt thịt, từ trong ra ngoài. Sau lúc làm xong, bạn tiếp tục xoa bóp vịt với hỗn hợp rượu gừng trong vài phút rồi rửa lại với nước cho tới lúc sạch lông. Rửa vịt bằng rượu gừng sẽ giúp khử được mùi hôi đặc trưng của vịt.

Sau lúc sơ chế vịt, bạn dùng dao lớn chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nếu vịt có nhiều mỡ, bạn có thể loại trừ bằng cách áp chảo.

Sơ chế thịt vịt
Thịt vịt chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet

2.2. Sơ chế măng khô

Măng khô cho vào bát nước ngâm vài tiếng, hoặc qua đêm trước lúc nấu để măng mềm và nở ra. Xem xét, bạn nhớ rửa măng thật sạch trước lúc ngâm và thay nhiều lần nước ngâm, để măng hết vị đắng.

Sau lúc ngâm măng xong, bạn sẵn sàng một nồi nước rồi cho măng lên bếp nấu chín.

Đun tương tự khoảng 2 - 3 lần, mỗi lần khoảng 15 phút. Luộc nhiều sẽ giúp cắt bớt độc tố vốn có của măng. Đồng thời, nó còn giúp măng trắng và mềm hơn.

Luộc xong rửa lại với nước lạnh rồi để ra rổ, để ráo. Lúc đã rút hết nước, bạn cho măng vào xé nhỏ cho vừa ăn.

Sơ chế măng khô
Măng khô trước lúc nấu đem ngâm nước cho mềm. Ảnh: Internet

2.3. Sẵn sàng các thành phần khác

Sẵn sàng vỉ nướng, bật bếp ga và đặt vỉ nướng lên trên. Tiếp theo, bạn cho hành tím, gừng và hành tây lên trên vỉ. Nướng tới lúc củ có mùi thơm thì bắc xuống. Xem xét, trong quá trình nướng nên để lửa nhỏ và lật đều các vật liệu để ko bị cháy. Gừng và hành để nguội một tẹo rồi gọt bỏ lớp vỏ đen bên ngoài, để riêng ra đĩa. Đối với hành tím, bạn đập dập.

Lấy một ít củ hành tím khác, bóc sạch vỏ bên ngoài rồi băm nhuyễn. Tỏi cũng làm như hành tím, bạn bóc vỏ và băm nhỏ. Phần củ gừng còn lại bạn đem gọt vỏ và băm nhuyễn.

Hành và các loại rau, bà con nhặt bỏ phần lá úa, hư rồi rửa sạch, để ráo. Hành tây thái nhỏ, rau sống để nguyên con. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.

Hành nướng
Thực hiện nướng hành tây, hành tím, gừng cho tới lúc có mùi thơm. Ảnh: Internet

2.4. Nấu nước lèo với măng khô và măng vịt.

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành tím. Lúc hành thơm thì cho măng vào xào cùng. Khuấy đều trong vài phút, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Cho một tẹo nước lọc vào nồi măng vừa xào, nấu khoảng 30 phút cho tới lúc măng mềm.
  • Sẵn sàng một nồi nước sôi, cho thịt vịt vào luộc chín. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Điều này giúp loại trừ bụi bẩn và mùi hôi còn sót lại.
  • Bắc một nồi nước khác lên bếp, đổ thịt vịt vào rồi cho gừng, hành tím, hành tím băm nhuyễn vào. Đậy nắp lại và đun sôi trên lửa lớn.
  • Đun sôi nước, mở vung, hạ lửa nhỏ và tiếp tục đun khoảng 45 phút cho tới lúc vịt chín đều. Xem xét: thường xuyên hớt bọt để nước lèo được trong hơn.
  • Lúc vịt chín tới độ mềm mong muốn thì vớt hết thịt vịt ra đĩa. Tiếp theo, bạn trút toàn thể phần măng đã xào vào nồi. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đun thêm vài phút nữa thì tắt bếp.
Nấu nước dùng
Nấu nước lèo với măng khô và bún măng vịt. Ảnh: Internet

2.5. Hoàn thành cách nấu bún măng khô và bún măng vịt

Làm nước mắm gừng ăn kèm với bún măng vịt: gừng, ớt, tỏi băm nhuyễn cho vào tô, thêm 1 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước mắm, nửa chén nước lọc, 1 muỗng cà phê mì chính. Khuấy đều cho tới lúc các gia vị tan hoàn toàn.

Bước cuối cùng bạn cho bún tươi vào tô, xếp thịt vịt, hành lá, rau sống, măng lên trên rồi chan nước lèo lên trên bún. Thêm chút nước cốt chanh, sa tế và thưởng thức với nước mắm gừng.

Măng khô và bún măng vịt
Món bún măng vịt khô quyến rũ. Ảnh: Internet

Cách nấu bún măng khô và bún măng vịt đã hoàn thành. Ở khâu chế biến tuy khó, hơi phức tạp nhưng cũng ko quá khó phải ko các bạn. Hi vọng với công thức nhưng bài viết san sớt trên đây, sẽ mang tới sự tự tin hơn cho các bà nội trợ lúc vào bếp. Cuối cùng, phân mục Món ngon của Yeutre.vn chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu nấu vịt nấu măng.

Diễm Diễm

Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu cả nhà đều khen

#Cách #nấu #bún #măng #vịt #măng #khô #ngon #đúng #điệu #cả #nhà #đều #khen

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #bún #măng #vịt #măng #khô #ngon #đúng #điệu #cả #nhà #đều #khen

Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon chuẩn hương vị sẽ giúp bạn ghi điểm đối với bạn hữu, người thân. Kế bên vịt nấu bún măng tươi, thì vịt nấu bún măng khô cũng có hương vị ngon ko kém. Chỉ cần biết cách chọn sắm vật liệu ngon, đặc thù là vịt, măng khô và nêm nếm gia vị thì vững chắc, bạn sẽ có ngay một nồi bún măng vịt quyến rũ cho cả nhà thưởng thức, nhưng ko mất quá nhiều công sức. Cùng vào bếp với Phân mục Món ngon của Yeutre.vn để thực hiện các bước nấu bún măng vịt với măng khô bạn nhé. 

#Cách #nấu #bún #măng #vịt #măng #khô #ngon #đúng #điệu #cả #nhà #đều #khen

1. Sẵn sàng vật liệu để nấu bún măng vịt măng khô Cách nấu bún măng vịt măng khô là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình người Việt. Những ngày cuối tuần được ngơi nghỉ và thưởng thức một bát bún măng vịt thơm ngon đặc thù, với vị ngọt thanh của nước lèo, thịt vịt vừa mềm, vừa dai, từng miếng măng mềm, ngon thì còn gì bằng. Nếu bạn đang thèm thì đi chợ và sẵn sàng những vật liệu như bên dưới để nấu món măng vịt ngay nhé. Cụ thể, những vật liệu nấu gồm:

Vịt làm sẵn: 1 con
Măng khô: 500g
Gừng: 2 củ
Hành tây, hành tím
Ớt tươi, hành lá
Rượu trắng
Bún tươi
Các loại rau ăn kèm gồm: rau cải bắp , rau răm, rau mùi,….
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác 

Sẵn sàng măng khô và các vật liệu khác để nấu bún măng vịt măng khô. Ảnh: Internet  2. Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu 2.1. Sơ chế thịt vịt Trước nhất cần sẵn sàng nước rửa thịt vịt bằng cách: lấy một củ gừng đem đập dập rồi cho vào bát. Đổ rượu trắng vào và khuấy đều lên, cho tới lúc tinh chất trong gừng hòa tan hết ra là được.
Vịt rửa sơ qua với nước, rồi dùng một ít muối hạt chà xát lên bề mặt thịt, từ bên ra bên ngoài. Sau lúc xong tiếp tục mát xa vịt với hỗn hợp rượu gừng khoảng vài phút rồi rửa lại với nước cho thật sạch. Việc rửa vịt với rượu gừng sẽ giúp khử mùi hôi đặc trưng của vịt.
Vịt sơ chế xong, dùng dao to chặt thành những khúc nhỏ sao cho vừa ăn. Nếu vịt nhiều mỡ, các bạn có thể loại trừ bớt bằng cách áp chảo. 
Thịt vịt chặt khúc nhỏ sao cho vừa ăn. Ảnh: Internet  2.2. Sơ chế măng khô Măng khô cho vào thau nước ngâm khoảng vài tiếng, hoặc qua đêm trước lúc nấu, để măng mềm và nở ra. Xem xét, nhớ rửa măng thật sạch trước lúc ngâm và đổi vài lượt nước ngâm, để loại trừ bớt vị đắng của măng.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Măng sau lúc ngâm xong, các bạn sẵn sàng nồi nước rồi cho măng vào bắc lên bếp thực hiện luộc.
Luộc tương tự khoảng từ 2 – 3 lần, mỗi lần thời kì tầm 15 phút. Luộc nhiều tương tự sẽ giúp khử bớt độc tố vốn có của măng. Đồng thời cũng tạo điều kiện cho cọng măng trắng, mềm hơn.
Sau lúc luộc xong, rửa lại với nước lạnh rồi cho ra rổ, để ráo nước. Măng ráo hết nước thì thực hiện xé nhỏ ra sao cho vừa ăn. 
Măng khô trước lúc nấu đem ngâm với nước cho mềm. Ảnh: Internet  2.3. Sơ chế các vật liệu khác Sẵn sàng vỉ nướng, bật bếp ga lên và để vỉ nướng lên trên. Tiếp theo các bạn cho hành tím, gừng và hành tây lên vỉ. Nướng tới lúc nào các loại củ dậy mùi thơm thì lấy xuống. Xem xét, trong quá trình nướng nên để lửa nhỏ và trở vật liệu đều tay để ko bị cháy khét. Gừng và hành tây để hơi nguội thì bóc hết lớp vỏ đen bên ngoài ra, để vào đĩa riêng. Đối với hành tím thì đem đập dập.
Lấy vài củ hành tím khác, lột lớp vỏ bên ngoài rồi băm nhuyễn. Tỏi thực hiện như hành tím, bóc vỏ rồi băm nhỏ. Củ gừng còn lại gọt vỏ, băm nhuyễn.
Hành lá và các loại rau, mọi người nhặt bỏ những lá hư, úa vàng rồi đem rửa sạch, để ráo nước. Hành thì thái nhỏ, còn rau sống ăn kèm để nguyên. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ. 
Thực hiện nướng hành tây, hành tím, gừng tới lúc dậy mùi thơm. Ảnh: Internet  2.4. Nấu nước lèo bún măng vịt măng khô
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho hành tím vào phi. Lúc nào hành dậy mùi thơm thì cho măng vào xào. Đảo đều tay khoảng vài phút thì nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị.
Thêm một ít nước lọc vô nồi măng xào và thực hiện nấu khoảng 30 phút tới lúc măng chín mềm.
Sẵn sàng nồi nước sôi, cho thịt vịt vào luộc sơ. Tiếp tới vớt ra rửa lại với nước sạch. Điều này giúp lấy đi những bụi bẩn và mùi hôi còn xót lại.
Bắc một nồi nước khác lên bếp, đổ thịt vịt vào rồi thêm củ gừng, hành tím, hành tây đã nướng. Đậy kín nắp và vặn lửa lớn nấu sôi.
Nước sôi mở nắp, hạ nhỏ lửa xuống và thực hiện ninh trong vòng 45 phút cho thịt vịt chín mềm đều. Xem xét: thường xuyên vớt bọt để nước lèo trong hơn nhé.
Lúc vịt đã chín tới độ mềm như mong muốn, các bạn hãy vớt hết thịt vịt ra. Tiếp tới đổ toàn thể phần măng đã xào vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn và nấu thêm khoảng vài phút nữa thì tắt bếp. 

Nấu nước lèo bún măng vịt măng khô. Ảnh: Internet  2.5. Hoàn thành cách nấu bún măng vịt măng khô Làm nước mắm gừng ăn kèm bún măng vịt: gừng, ớt, tỏi băm nhỏ cho vào chén, thêm 1 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước mắm, nửa chén nước lọc, 1 thìa mì chính. Khuấy đều lên cho tới lúc các gia vị tan hết là được.
Bước cuối cùng cho bún tươi ra bát, xếp thịt vịt, hành lá, rau sống, măng lên trên rồi chan nước lèo sấp mặt bún. Thêm một ít nước cốt chanh, sa tế và thưởng thức cùng nước mắm gừng . 
Bún măng vịt măng khô quyến rũ. Ảnh: Internet Cách nấu bún măng vịt măng khô đã hoàn thành rồi đấy. Ở khâu chế biến tuy khó hơi phức tạp một tẹo, nhưng cũng ko quá khó đúng ko nào. Kỳ vọng, công thức nấu nhưng bài viết đã san sớt ở trên, sẽ mang tới sự tự tin hơn cho chị em nội trợ lúc vào bếp. Sau cuối, Phân mục Món ngon của Yeutre.vn chúc độc giả thành công ngay từ lần nấu trước nhất nấu bún măng vịt nhé.
Diễm Diễm

#Cách #nấu #bún #măng #vịt #măng #khô #ngon #đúng #điệu #cả #nhà #đều #khen

1. Sẵn sàng vật liệu để nấu bún măng vịt măng khô Cách nấu bún măng vịt măng khô là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình người Việt. Những ngày cuối tuần được ngơi nghỉ và thưởng thức một bát bún măng vịt thơm ngon đặc thù, với vị ngọt thanh của nước lèo, thịt vịt vừa mềm, vừa dai, từng miếng măng mềm, ngon thì còn gì bằng. Nếu bạn đang thèm thì đi chợ và sẵn sàng những vật liệu như bên dưới để nấu món măng vịt ngay nhé. Cụ thể, những vật liệu nấu gồm:

Vịt làm sẵn: 1 con
Măng khô: 500g
Gừng: 2 củ
Hành tây, hành tím
Ớt tươi, hành lá
Rượu trắng
Bún tươi
Các loại rau ăn kèm gồm: rau cải bắp , rau răm, rau mùi,….
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác 

Sẵn sàng măng khô và các vật liệu khác để nấu bún măng vịt măng khô. Ảnh: Internet  2. Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu 2.1. Sơ chế thịt vịt Trước nhất cần sẵn sàng nước rửa thịt vịt bằng cách: lấy một củ gừng đem đập dập rồi cho vào bát. Đổ rượu trắng vào và khuấy đều lên, cho tới lúc tinh chất trong gừng hòa tan hết ra là được.
Vịt rửa sơ qua với nước, rồi dùng một ít muối hạt chà xát lên bề mặt thịt, từ bên ra bên ngoài. Sau lúc xong tiếp tục mát xa vịt với hỗn hợp rượu gừng khoảng vài phút rồi rửa lại với nước cho thật sạch. Việc rửa vịt với rượu gừng sẽ giúp khử mùi hôi đặc trưng của vịt.
Vịt sơ chế xong, dùng dao to chặt thành những khúc nhỏ sao cho vừa ăn. Nếu vịt nhiều mỡ, các bạn có thể loại trừ bớt bằng cách áp chảo. 
Thịt vịt chặt khúc nhỏ sao cho vừa ăn. Ảnh: Internet  2.2. Sơ chế măng khô Măng khô cho vào thau nước ngâm khoảng vài tiếng, hoặc qua đêm trước lúc nấu, để măng mềm và nở ra. Xem xét, nhớ rửa măng thật sạch trước lúc ngâm và đổi vài lượt nước ngâm, để loại trừ bớt vị đắng của măng.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Măng sau lúc ngâm xong, các bạn sẵn sàng nồi nước rồi cho măng vào bắc lên bếp thực hiện luộc.
Luộc tương tự khoảng từ 2 – 3 lần, mỗi lần thời kì tầm 15 phút. Luộc nhiều tương tự sẽ giúp khử bớt độc tố vốn có của măng. Đồng thời cũng tạo điều kiện cho cọng măng trắng, mềm hơn.
Sau lúc luộc xong, rửa lại với nước lạnh rồi cho ra rổ, để ráo nước. Măng ráo hết nước thì thực hiện xé nhỏ ra sao cho vừa ăn. 
Măng khô trước lúc nấu đem ngâm với nước cho mềm. Ảnh: Internet  2.3. Sơ chế các vật liệu khác Sẵn sàng vỉ nướng, bật bếp ga lên và để vỉ nướng lên trên. Tiếp theo các bạn cho hành tím, gừng và hành tây lên vỉ. Nướng tới lúc nào các loại củ dậy mùi thơm thì lấy xuống. Xem xét, trong quá trình nướng nên để lửa nhỏ và trở vật liệu đều tay để ko bị cháy khét. Gừng và hành tây để hơi nguội thì bóc hết lớp vỏ đen bên ngoài ra, để vào đĩa riêng. Đối với hành tím thì đem đập dập.
Lấy vài củ hành tím khác, lột lớp vỏ bên ngoài rồi băm nhuyễn. Tỏi thực hiện như hành tím, bóc vỏ rồi băm nhỏ. Củ gừng còn lại gọt vỏ, băm nhuyễn.
Hành lá và các loại rau, mọi người nhặt bỏ những lá hư, úa vàng rồi đem rửa sạch, để ráo nước. Hành thì thái nhỏ, còn rau sống ăn kèm để nguyên. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ. 
Thực hiện nướng hành tây, hành tím, gừng tới lúc dậy mùi thơm. Ảnh: Internet  2.4. Nấu nước lèo bún măng vịt măng khô
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho hành tím vào phi. Lúc nào hành dậy mùi thơm thì cho măng vào xào. Đảo đều tay khoảng vài phút thì nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị.
Thêm một ít nước lọc vô nồi măng xào và thực hiện nấu khoảng 30 phút tới lúc măng chín mềm.
Sẵn sàng nồi nước sôi, cho thịt vịt vào luộc sơ. Tiếp tới vớt ra rửa lại với nước sạch. Điều này giúp lấy đi những bụi bẩn và mùi hôi còn xót lại.
Bắc một nồi nước khác lên bếp, đổ thịt vịt vào rồi thêm củ gừng, hành tím, hành tây đã nướng. Đậy kín nắp và vặn lửa lớn nấu sôi.
Nước sôi mở nắp, hạ nhỏ lửa xuống và thực hiện ninh trong vòng 45 phút cho thịt vịt chín mềm đều. Xem xét: thường xuyên vớt bọt để nước lèo trong hơn nhé.
Lúc vịt đã chín tới độ mềm như mong muốn, các bạn hãy vớt hết thịt vịt ra. Tiếp tới đổ toàn thể phần măng đã xào vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn và nấu thêm khoảng vài phút nữa thì tắt bếp. 

Nấu nước lèo bún măng vịt măng khô. Ảnh: Internet  2.5. Hoàn thành cách nấu bún măng vịt măng khô Làm nước mắm gừng ăn kèm bún măng vịt: gừng, ớt, tỏi băm nhỏ cho vào chén, thêm 1 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước mắm, nửa chén nước lọc, 1 thìa mì chính. Khuấy đều lên cho tới lúc các gia vị tan hết là được.
Bước cuối cùng cho bún tươi ra bát, xếp thịt vịt, hành lá, rau sống, măng lên trên rồi chan nước lèo sấp mặt bún. Thêm một ít nước cốt chanh, sa tế và thưởng thức cùng nước mắm gừng . 
Bún măng vịt măng khô quyến rũ. Ảnh: Internet Cách nấu bún măng vịt măng khô đã hoàn thành rồi đấy. Ở khâu chế biến tuy khó hơi phức tạp một tẹo, nhưng cũng ko quá khó đúng ko nào. Kỳ vọng, công thức nấu nhưng bài viết đã san sớt ở trên, sẽ mang tới sự tự tin hơn cho chị em nội trợ lúc vào bếp. Sau cuối, Phân mục Món ngon của Yeutre.vn chúc độc giả thành công ngay từ lần nấu trước nhất nấu bún măng vịt nhé.
Diễm Diễm

#Cách #nấu #bún #măng #vịt #măng #khô #ngon #đúng #điệu #cả #nhà #đều #khen

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #bún #măng #vịt #măng #khô #ngon #đúng #điệu #cả #nhà #đều #khen

Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon chuẩn hương vị sẽ giúp bạn ghi điểm đối với bạn hữu, người thân. Kế bên vịt nấu bún măng tươi, thì vịt nấu bún măng khô cũng có hương vị ngon ko kém. Chỉ cần biết cách chọn sắm vật liệu ngon, đặc thù là vịt, măng khô và nêm nếm gia vị thì vững chắc, bạn sẽ có ngay một nồi bún măng vịt quyến rũ cho cả nhà thưởng thức, nhưng ko mất quá nhiều công sức. Cùng vào bếp với Phân mục Món ngon của Yeutre.vn để thực hiện các bước nấu bún măng vịt với măng khô bạn nhé. 

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu cả nhà đều khen có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu cả nhà đều khen bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Cách #nấu #bún #măng #vịt #măng #khô #ngon #đúng #điệu #cả #nhà #đều #khen

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button