Cẩm Nang

Cách làm xíu mại Đà Lạt chấm bánh mì cực ngon tại nhà

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm xíu mại Đà Lạt chấm bánh mì cực ngon tại nhà phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Nếu chưa có dịp tới Đà Lạt thưởng thức thì bạn có thể học ngay cách làm lạp xưởng Đà Lạt ngon tuyệt này ngay tại nhà nhé. Xíu mại Đà Lạt là món ăn sáng vô cùng nổi tiếng của xứ sở sương mù. Kế bên sữa đậu nành và sữa chua phô mai, xíu mại Đà Lạt có hương vị đặc trưng với nước súp ngọt thanh, thơm ngon. Chỉ mất 30 phút sẵn sàng và nấu theo hướng dẫn dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có ngay một tô xíu mại thơm ngon để cả nhà cùng nhau thưởng thức. Nào, cùng vào bếp thực hiện ngay thôi!

1. Cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon tuyệt cú mèo.

1.1. Vật liệu

Để có cách làm xíu mại Đà Lạt cho 6 người, bạn cần sẵn sàng những vật liệu gồm:

  • Thịt nạc băm: 240 g
  • Mỡ lợn: 80 g
  • Tỏi băm: 15 g
  • Hành tím băm: 15 g
  • Đường trắng: 30 g
  • Muối: 5 g
  • Gia vị: 10 g
  • Hạt tiêu: 10 g
  • Nước mắm: 20 ml
  • Dầu điều: 2 muỗng canh
  • Hành tây: 100 g
  • Da lợn: 100 g
  • Gia vị: 30 g
  • Đường phèn: 30 g
đĩa thịt băm
Nên sắm thịt nạc xay tươi để làm xíu mại ngon nhất. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm xíu mại chấm bánh mì đúng kiểu Đà Lạt

  • Bước 1: Xay nhuyễn 240 g thịt nạc băm và 80 g mỡ lợn. Cho thịt xay vào tô rồi thêm gia vị gồm: 15 g tỏi băm, 15 g hành tím băm, 30 g đường, 20 ml nước mắm, 10 g hạt nêm, 10 g tiêu, 5 g muối rồi dùng tay trộn đều. , sau đó bạn vo thịt thành từng viên nhỏ. Để ướp trong 30 phút trước lúc nấu để nước sốt ngấm đều gia vị.
cách làm xíu mại thịt viên
Các bước xay thịt nạc, mỡ heo để làm xíu mại. Ảnh: Internet
  • Bước 2: Đun nóng 2 muỗng canh dầu điều trong một chảo lớn. Sau đó, cho 100 gam hành tím đã cắt nhỏ vào nồi. Xào cho tới lúc hành chuyển sang màu trong, sau đó cho 100g da heo đã cắt miếng vừa vào. Xào cho tới lúc da heo vừa săn lại thì cho 1,5 lít nước lọc vào nồi đun sôi.
  • Bước 3: Tiếp theo, cho tất cả xíu mại vào nồi nước lèo đang nấu. Lúc xíu mại Đà Lạt đã chín và nổi lên trên mặt, nêm nếm lại với: 30 g hạt nêm, 30 g đường phèn và muối. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
nấu xíu mại Đà Lạt
Quá trình nấu nước lèo xíu mại Đà Lạt và thưởng thức cùng bánh mì. Ảnh: Internet
  • Giò Đà Lạt có độ dai vừa đủ, vị ngọt thanh nhẹ nhõm của nước lèo, thêm lớp nước lớn ngậy tạo nên sự hòa quyện. Bạn có thể cho thêm ít ngò gai, cà rốt nạo sợi, ớt cắt lát, … để món ăn thêm phần thu hút lạ lùng. Thịt viên khá mềm và chắc, ăn với bánh dày sẽ khá thú vị.

2. Cách làm xíu mại Đà Lạt biến tấu từ thịt bò

2.1. Vật liệu

  • Thịt bò: 450 gram
  • Hành tây: 2 miếng
  • Rau mùi: 10 gram
  • Tỏi: 50 g
  • Ớt tươi: 2
  • Tương đen: 2 muỗng canh
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Mật ong: 1 muỗng canh
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm …

2.2. Cách làm xíu mại từ thịt bò

  • Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu làm xíu mại bò
Xay thịt bò và sẵn sàng một số vật liệu để làm shamai. Ảnh: Internet
  • Cho thịt bò cùng với hành băm, gừng băm, tỏi băm, 1/2 chỗ ớt băm, mật ong, 1 thìa nước mắm vào máy xay nhuyễn. Vớt thịt ra, vo thành từng viên nhỏ vừa ăn. Lúc rửa nhớ thoa dầu lên tay để ko bị dính. Rán các viên xíu mại ở lửa nhỏ trong 5 phút. Lúc thịt viên chín, bạn vớt ra để ráo dầu.
  • Để làm nước sốt ăn kèm với xíu mại bò, bạn cho vào bát: 2 thìa tương đen, 1 thìa nước mắm, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc, 1/2 chỗ ớt băm nhuyễn phần còn lại và khuấy đều. Bạn cho nước sốt vào nồi, nấu tới lúc nước sốt đặc lại thì tắt bếp. Bạn gắp xíu mại ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, ăn với cơm hoặc bánh mì lúc còn nóng.
Cách làm xúc xích bò
Món xíu mại bò thơm ngon, màu sắc chuẩn thích mắt, thu hút ăn hoài ko ngán. Ảnh: Internet

3. Cách làm sốt tương cà

3.1. Vật liệu

  • Thịt lợn xay: 200 g
  • Bánh mì: 3 cái (2 cái và 1 cái cho thịt băm)
  • Cà chua: 2
  • Hành tây: 1 miếng
  • Đậu: 1 củ
  • Hành tím, hành lá, ngò
  • Dầu ăn
  • Gia vị thường dùng: muối, bột nêm, tiêu xay, đường, mì chính….

3.2. Cách chọn và sắm vật liệu tươi

  • Cách chọn thịt lợn tươi: Nếu thịt ngon, phần nạc sẽ có màu hồng tươi, phần mỡ có màu trắng bóng. Ấn vào thịt sẽ cảm thu được độ săn chắc và đàn hồi. Miếng thịt khô ráo, ngửi sẽ ko có mùi hôi và ôi thiu. Bạn ko nên sắm thịt lợn bị nhũn, nhão hoặc chảy nước. Vì đây là thịt đã để lâu và ko còn tươi. Để làm xíu mại, bạn nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai vì cả nạc và mỡ sẽ ngon hơn. Bạn nên sắm thịt nguyên con rồi nhờ người bán xay giúp hoặc tự xay tại nhà sử dụng máy xay thịt.
  • Cách chọn sắm cà chua tươi ngon: Cà chua ngon sẽ có màu đỏ tươi, căng bóng, căng mọng, trên vỏ có thể nhìn thấy những nốt mụn lí tí. Dùng tay ấn nhẹ sẽ cảm thu được độ mềm vừa phải. Nếu quả cà chua có cuống là quả cà chua mới hái. Ngửi sẽ thấy mùi thơm đặc trưng của cà chua chín. Ko nên sắm cà chua xanh, cà chua chưa chín sẽ có độc tố ko tốt cho thân thể.
khay cà chua tươi
Nên chọn cà chua tươi, ko bị dập. Ảnh: Internet

3.3. Cách làm xúc xích Đà Lạt sốt cà chua

  • Bóc vỏ hành tây, một nửa cắt hạt lựu và một nửa cắt múi cau. Cà chua rửa sạch, cắt khối vuông. Hành tím và đậu Hà Lan cũng bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá và rau mùi bạn đem rửa sạch, thái nhỏ. Bánh mì bạn bóp thật nát hoặc cho vào cối để xay nhuyễn.
  • Cho các vật liệu sau vào tô: thịt băm, hành tây thái hạt lựu, đậu Hà Lan, nửa củ hành tím băm, vụn bánh mì, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, hành lá cắt nhỏ, trộn đều. Ướp thịt trong vòng 30 phút để ngấm gia vị.
  • Lấy một lượng thịt vừa đủ cho vào lòng bàn tay, viên thành từng viên tròn. Cho xíu mại vào rán ngập dầu ở lửa vừa cho tới lúc viên xíu mại chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.
  • Đun nóng rồi cho 1 thìa dầu ăn và phần hành tím băm còn lại vào xào cho thơm. Tiếp theo, bạn cho cà chua vào xào cùng, lúc thấy cà chua nát thì cho nước vào đun sôi rồi nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường. Bạn khuấy đều cho gia vị tan hết rồi thả những viên xíu mại đã rán vào cùng. Hạ lửa nhỏ nấu khoảng 5 phút thì cho hành lá, cau đã băm nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp. Múc xíu mại và một tí tương cà vào bát. Rắc thêm một tí tiêu xay, trang trí với vài cọng ngò và thưởng thức.
  • Những viên xíu mại mềm, thơm, có vị ngọt mát của hành tây và đậu que quyện với thịt bằm ngọt, quyện với nước sốt cà chua đặm đà. Món sốt cà chua có màu thích mắt. Hương vị thơm ngon rất hợp với bánh mì, bún hoặc cơm trắng.
xíu mại sốt cà chua ngọt
Món xíu mại sốt cà chua ngọt ăn với bánh mì rất ngon. Ảnh: Internet

4. Mẹo làm xíu mại ngon tại nhà

Thịt xay để làm xíu mại nói chung cần xay nhuyễn hơn phổ biến để đạt được độ dai. Bạn nên chọn loại thịt có cả nạc và mỡ để thịt viên mềm, lớn và ko bị khô, cứng. Giò chả nên ăn lúc còn nóng. Nó thường được ăn với bánh mì bằng cách kẹp nó trong ổ hoặc xé bánh mì với nước sốt ngon.

Xíu mại Đà Lạt là một món ăn vô cùng thơm ngon và thu hút. Bạn đã từng đi du lịch Đà Lạt, ăn thử và vẫn còn khát khao hương vị hủ tiếu Đà Lạt đặm đà khó quên? Vì vậy, hãy nhanh chóng sẵn sàng vật liệu, thực hiện món ăn vào bếp của bạn. Cách làm món ăn này tương đối đơn giản nên kiên cố sẽ ko làm khó được bạn. Chúc may mắn.

Bích Tuyền

Thông tin cần xem thêm về Cách làm xíu mại Đà Lạt chấm bánh mì cực ngon tại nhà

Hình Ảnh về Cách làm xíu mại Đà Lạt chấm bánh mì cực ngon tại nhà

Video về Cách làm xíu mại Đà Lạt chấm bánh mì cực ngon tại nhà

Wiki về Cách làm xíu mại Đà Lạt chấm bánh mì cực ngon tại nhà

Cách làm xíu mại Đà Lạt chấm bánh mì cực ngon tại nhà -

Nếu chưa có dịp tới Đà Lạt thưởng thức thì bạn có thể học ngay cách làm lạp xưởng Đà Lạt ngon tuyệt này ngay tại nhà nhé. Xíu mại Đà Lạt là món ăn sáng vô cùng nổi tiếng của xứ sở sương mù. Kế bên sữa đậu nành và sữa chua phô mai, xíu mại Đà Lạt có hương vị đặc trưng với nước súp ngọt thanh, thơm ngon. Chỉ mất 30 phút sẵn sàng và nấu theo hướng dẫn dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có ngay một tô xíu mại thơm ngon để cả nhà cùng nhau thưởng thức. Nào, cùng vào bếp thực hiện ngay thôi!

1. Cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon tuyệt cú mèo.

1.1. Vật liệu

Để có cách làm xíu mại Đà Lạt cho 6 người, bạn cần sẵn sàng những vật liệu gồm:

  • Thịt nạc băm: 240 g
  • Mỡ lợn: 80 g
  • Tỏi băm: 15 g
  • Hành tím băm: 15 g
  • Đường trắng: 30 g
  • Muối: 5 g
  • Gia vị: 10 g
  • Hạt tiêu: 10 g
  • Nước mắm: 20 ml
  • Dầu điều: 2 muỗng canh
  • Hành tây: 100 g
  • Da lợn: 100 g
  • Gia vị: 30 g
  • Đường phèn: 30 g
đĩa thịt băm
Nên sắm thịt nạc xay tươi để làm xíu mại ngon nhất. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm xíu mại chấm bánh mì đúng kiểu Đà Lạt

  • Bước 1: Xay nhuyễn 240 g thịt nạc băm và 80 g mỡ lợn. Cho thịt xay vào tô rồi thêm gia vị gồm: 15 g tỏi băm, 15 g hành tím băm, 30 g đường, 20 ml nước mắm, 10 g hạt nêm, 10 g tiêu, 5 g muối rồi dùng tay trộn đều. , sau đó bạn vo thịt thành từng viên nhỏ. Để ướp trong 30 phút trước lúc nấu để nước sốt ngấm đều gia vị.
cách làm xíu mại thịt viên
Các bước xay thịt nạc, mỡ heo để làm xíu mại. Ảnh: Internet
  • Bước 2: Đun nóng 2 muỗng canh dầu điều trong một chảo lớn. Sau đó, cho 100 gam hành tím đã cắt nhỏ vào nồi. Xào cho tới lúc hành chuyển sang màu trong, sau đó cho 100g da heo đã cắt miếng vừa vào. Xào cho tới lúc da heo vừa săn lại thì cho 1,5 lít nước lọc vào nồi đun sôi.
  • Bước 3: Tiếp theo, cho tất cả xíu mại vào nồi nước lèo đang nấu. Lúc xíu mại Đà Lạt đã chín và nổi lên trên mặt, nêm nếm lại với: 30 g hạt nêm, 30 g đường phèn và muối. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
nấu xíu mại Đà Lạt
Quá trình nấu nước lèo xíu mại Đà Lạt và thưởng thức cùng bánh mì. Ảnh: Internet
  • Giò Đà Lạt có độ dai vừa đủ, vị ngọt thanh nhẹ nhõm của nước lèo, thêm lớp nước lớn ngậy tạo nên sự hòa quyện. Bạn có thể cho thêm ít ngò gai, cà rốt nạo sợi, ớt cắt lát, ... để món ăn thêm phần thu hút lạ lùng. Thịt viên khá mềm và chắc, ăn với bánh dày sẽ khá thú vị.

2. Cách làm xíu mại Đà Lạt biến tấu từ thịt bò

2.1. Vật liệu

  • Thịt bò: 450 gram
  • Hành tây: 2 miếng
  • Rau mùi: 10 gram
  • Tỏi: 50 g
  • Ớt tươi: 2
  • Tương đen: 2 muỗng canh
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Mật ong: 1 muỗng canh
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm ...

2.2. Cách làm xíu mại từ thịt bò

  • Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu làm xíu mại bò
Xay thịt bò và sẵn sàng một số vật liệu để làm shamai. Ảnh: Internet
  • Cho thịt bò cùng với hành băm, gừng băm, tỏi băm, 1/2 chỗ ớt băm, mật ong, 1 thìa nước mắm vào máy xay nhuyễn. Vớt thịt ra, vo thành từng viên nhỏ vừa ăn. Lúc rửa nhớ thoa dầu lên tay để ko bị dính. Rán các viên xíu mại ở lửa nhỏ trong 5 phút. Lúc thịt viên chín, bạn vớt ra để ráo dầu.
  • Để làm nước sốt ăn kèm với xíu mại bò, bạn cho vào bát: 2 thìa tương đen, 1 thìa nước mắm, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc, 1/2 chỗ ớt băm nhuyễn phần còn lại và khuấy đều. Bạn cho nước sốt vào nồi, nấu tới lúc nước sốt đặc lại thì tắt bếp. Bạn gắp xíu mại ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, ăn với cơm hoặc bánh mì lúc còn nóng.
Cách làm xúc xích bò
Món xíu mại bò thơm ngon, màu sắc chuẩn thích mắt, thu hút ăn hoài ko ngán. Ảnh: Internet

3. Cách làm sốt tương cà

3.1. Vật liệu

  • Thịt lợn xay: 200 g
  • Bánh mì: 3 cái (2 cái và 1 cái cho thịt băm)
  • Cà chua: 2
  • Hành tây: 1 miếng
  • Đậu: 1 củ
  • Hành tím, hành lá, ngò
  • Dầu ăn
  • Gia vị thường dùng: muối, bột nêm, tiêu xay, đường, mì chính….

3.2. Cách chọn và sắm vật liệu tươi

  • Cách chọn thịt lợn tươi: Nếu thịt ngon, phần nạc sẽ có màu hồng tươi, phần mỡ có màu trắng bóng. Ấn vào thịt sẽ cảm thu được độ săn chắc và đàn hồi. Miếng thịt khô ráo, ngửi sẽ ko có mùi hôi và ôi thiu. Bạn ko nên sắm thịt lợn bị nhũn, nhão hoặc chảy nước. Vì đây là thịt đã để lâu và ko còn tươi. Để làm xíu mại, bạn nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai vì cả nạc và mỡ sẽ ngon hơn. Bạn nên sắm thịt nguyên con rồi nhờ người bán xay giúp hoặc tự xay tại nhà sử dụng máy xay thịt.
  • Cách chọn sắm cà chua tươi ngon: Cà chua ngon sẽ có màu đỏ tươi, căng bóng, căng mọng, trên vỏ có thể nhìn thấy những nốt mụn lí tí. Dùng tay ấn nhẹ sẽ cảm thu được độ mềm vừa phải. Nếu quả cà chua có cuống là quả cà chua mới hái. Ngửi sẽ thấy mùi thơm đặc trưng của cà chua chín. Ko nên sắm cà chua xanh, cà chua chưa chín sẽ có độc tố ko tốt cho thân thể.
khay cà chua tươi
Nên chọn cà chua tươi, ko bị dập. Ảnh: Internet

3.3. Cách làm xúc xích Đà Lạt sốt cà chua

  • Bóc vỏ hành tây, một nửa cắt hạt lựu và một nửa cắt múi cau. Cà chua rửa sạch, cắt khối vuông. Hành tím và đậu Hà Lan cũng bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá và rau mùi bạn đem rửa sạch, thái nhỏ. Bánh mì bạn bóp thật nát hoặc cho vào cối để xay nhuyễn.
  • Cho các vật liệu sau vào tô: thịt băm, hành tây thái hạt lựu, đậu Hà Lan, nửa củ hành tím băm, vụn bánh mì, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, hành lá cắt nhỏ, trộn đều. Ướp thịt trong vòng 30 phút để ngấm gia vị.
  • Lấy một lượng thịt vừa đủ cho vào lòng bàn tay, viên thành từng viên tròn. Cho xíu mại vào rán ngập dầu ở lửa vừa cho tới lúc viên xíu mại chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.
  • Đun nóng rồi cho 1 thìa dầu ăn và phần hành tím băm còn lại vào xào cho thơm. Tiếp theo, bạn cho cà chua vào xào cùng, lúc thấy cà chua nát thì cho nước vào đun sôi rồi nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường. Bạn khuấy đều cho gia vị tan hết rồi thả những viên xíu mại đã rán vào cùng. Hạ lửa nhỏ nấu khoảng 5 phút thì cho hành lá, cau đã băm nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp. Múc xíu mại và một tí tương cà vào bát. Rắc thêm một tí tiêu xay, trang trí với vài cọng ngò và thưởng thức.
  • Những viên xíu mại mềm, thơm, có vị ngọt mát của hành tây và đậu que quyện với thịt bằm ngọt, quyện với nước sốt cà chua đặm đà. Món sốt cà chua có màu thích mắt. Hương vị thơm ngon rất hợp với bánh mì, bún hoặc cơm trắng.
xíu mại sốt cà chua ngọt
Món xíu mại sốt cà chua ngọt ăn với bánh mì rất ngon. Ảnh: Internet

4. Mẹo làm xíu mại ngon tại nhà

Thịt xay để làm xíu mại nói chung cần xay nhuyễn hơn phổ biến để đạt được độ dai. Bạn nên chọn loại thịt có cả nạc và mỡ để thịt viên mềm, lớn và ko bị khô, cứng. Giò chả nên ăn lúc còn nóng. Nó thường được ăn với bánh mì bằng cách kẹp nó trong ổ hoặc xé bánh mì với nước sốt ngon.

Xíu mại Đà Lạt là một món ăn vô cùng thơm ngon và thu hút. Bạn đã từng đi du lịch Đà Lạt, ăn thử và vẫn còn khát khao hương vị hủ tiếu Đà Lạt đặm đà khó quên? Vì vậy, hãy nhanh chóng sẵn sàng vật liệu, thực hiện món ăn vào bếp của bạn. Cách làm món ăn này tương đối đơn giản nên kiên cố sẽ ko làm khó được bạn. Chúc may mắn.

Bích Tuyền

Cách làm xíu mại Đà Lạt chấm bánh mì cực ngon tại nhà

#Cách #làm #xíu #mại #Đà #Lạt #chấm #bánh #mì #cực #ngon #tại #nhà

[rule_3_plain]

#Cách #làm #xíu #mại #Đà #Lạt #chấm #bánh #mì #cực #ngon #tại #nhà

Nếu ko có dịp tới Đà Lạt để thưởng thức thì bạn có thể học ngay cách làm xíu mại Đà Lạt thơm ngon này ngay tại nhà nhé. Xíu mại Đà Lạt là món ăn sáng hết sức nổi tiếng của xứ sở sương mù. Kế bên sữa đậu nành và sữa chua phô mai thì xíu mại Đà Lạt có vị đặc trưng với nước súp thanh ngọt, rất cuốn hút. Chỉ mất 30 phút sẵn sàng và chế biến theo các hướng dẫn dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có ngay chén xíu mại đậm vị để cả gia đình cùng quây quần bên nhau thưởng thức. Nào, cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

#Cách #làm #xíu #mại #Đà #Lạt #chấm #bánh #mì #cực #ngon #tại #nhà

1. Cách làm xíu mại Đà Lạt chấm bánh mì thơm ngon 1.1. Vật liệu Với cách làm xíu mại Đà lạt cho khẩu phần 6 người, bạn cần sẵn sàng vật liệu gồm:

Thịt nạc dăm: 240 g
Mỡ heo: 80 g
Tỏi băm: 15 g
Hành tím băm: 15 g
Đường trắng: 30 g
Muối: 5 g
Hạt nêm: 10 g
Tiêu: 10 g
Nước mắm: 20 ml
Dầu điều: 2 muỗng canh
Hành tây: 100 g
Da heo: 100 g
Hạt nêm: 30 g
Đường phèn: 30 g

Nên sắm thịt nạc dăm tươi để làm xíu mại ngon nhất. Ảnh: Internet 1.2. Cách làm xíu mại chấm ăn bánh mì đúng chuẩn Đà Lạt
Bước 1: Xay nhuyễn 240 g thịt nạc dăm và 80 g mỡ heo. Cho thịt xay ra tô rồi thêm các loại gia vị bao gồm: 15 g tỏi băm, 15 g hành tím băm, 30 g đường, 20 ml nước mắm, 10 g hạt nêm, 10 g tiêu, 5 g muối vào rồi dùng tay trộn thật đều, sau đó, bạn vo thịt thành những viên xíu mại nhỏ. Để yên ướp trong 30 phút trước lúc nấu để cho xíu mại ngấm gia vị là được.
Các bước xay thịt nạc, mỡ heo làm viên xíu mại. Ảnh: Internet

Bước 2: Làm nóng 2 muỗng canh dầu điều trong chảo lớn. Sau đó, cho 100 gr hành tây cắt múi cau vào nồi. Xào cho tới lúc hành tây chuyển trong thì thêm 100 g da heo cắt miếng vừa. Xào cho da heo vừa săn thì thêm vào nồi 1,5 lít nước lọc rồi nấu sôi.

Bước 3: Tiếp theo, cho hết xíu mại vào nồi nước lèo nấu. Tới lúc xíu mại Đà Lạt chín và nổi lên trên mặt nước, thì nêm nếm lại gia vị với: 30 g hạt nêm, 30 g đường phèn và muối. Nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp là được.

Quá trình nấu nước lèo xíu mại Đà Lạt và thưởng thức với bánh mì. Ảnh: InternetXíu mại Đà Lạt có độ dai vừa đủ, hương vị ngọt thanh nhẹ nhõm của nước lèo, thêm một lớp nước lớn liên kết với nhau tạo nên sự hoà quyện. Bạn có thể thêm ít hành ngò, cà rốt bào sợi, ớt cắt lát,…làm cho món ăn trở thành thu hút lạ kỳ. Thịt viên khá mềm và chắc, ăn kèm với bánh mì đặc ruột sẽ khá thú vị. 2. Cách làm xíu mại Đà Lạt biến tấu từ thịt bò 2.1. Vật liệu
Thịt bò: 450 gram
Hành tây: 2 củ
Ngò rí: 10 gram
Tỏi: 50 g
Ớt tươi: 2 trái
Tương đen: 2 muỗng canh
Nước tương: 2 muỗng canh
Gừng tươi: 1 nhánh
Mật ong: 1muỗng canh
Gia vi: muối, đường, hạt nêm…
2.2. Cách làm xíu mại từ thịt bò Thịt bò đem rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hết hạt rồi băm nhỏ.
Xay thịt bò và sẵn sàng một số vật liệu làm xíu mại. Ảnh: Internet
Cho thịt bò cùng với hành tây băm nhỏ, gừng băm nhỏ, tỏi băm, 1/2 chỗ ớt băm, mật ong , 1 muỗng canh nước mắm vào máy xay nhuyễn. Lấy thịt ra, vo thành những viên nhỏ vừa ăn. Lúc vo nhớ thoa dầu lên tay để chống dính nhé. Cho các viên xíu mại vào rán với lửa nhỏ trong vòng 5 phút. Lúc các viên thịt chín bạn vớt ra để ráo dầu.
Để làm nước xốt ăn kèm xíu mại thịt bò, bạn cho vào chén: 2 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1/2 chỗ ớt băm còn lại rồi khuấy đều lên. Bạn cho nước xốt vào nồi, đun tới lúc nước xốt sệt lại thì tắt bếp. Bạn lấy các viên xíu mại ra đĩa, rưới sốt lên trên, ăn kèm cơm hoặc kẹp bánh mì lúc còn nóng nhé.

Món xíu mại thịt bò thơm ngon, lên màu chuẩn đẹp và thu hút, ăn hoài ko ngán. Ảnh: Internet 3. Cách làm xíu mại sốt cà chua 3.1. Vật liệu
Thịt heo xay: 200 g
Bánh mì: 3 cái (2 cái ăn kèm và 1 cái để bóp vụn trộn thịt)
Cà chua: 2 quả
Hành tây: 1 củ
Củ đậu: 1 củ
Hành tím, hành lá, ngò rí
Dầu ăn
Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, mì chính….
3.2. Cách chọn sắm vật liệu tươi ngon

Cách chọn thịt heo tươi ngon: thịt ngon thì phần nạc sẽ có màu hồng tươi sáng, phần mỡ trắng bóng. Nhấn vào miếng thịt sẽ cảm thu được độ săn chắc và đàn hồi. Miếng thịt khô ráo, ngửi sẽ ko có mùi hôi và ươn. Bạn ko nên sắm thịt heo bị xỉn màu, mềm nhũn hay chảy nước. Vì đây là thịt để đã lâu và ko còn tươi ngon. Để làm xíu mại viên thì bạn nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai vì vừa có nạc vừa có mỡ sẽ ngon hơn. Bạn nên sắm thịt nguyên miếng rồi nhờ người bán xay giúp hoặc tự xay tại nhà sử dụng máy xay thịt.

Cách chọn sắm cà chua tươi ngon: cà chua ngon sẽ có màu đỏ tươi, sáng bóng, căng mọng, trên vỏ bạn có thể nhìn thấy những đốm nhỏ lí tí. Dùng tay ấn nhẹ sẽ cảm thấy độ mềm vừa phải. Nếu cà chua còn cuống là cà chua tươi, mới hái. Ngửi sẽ thấy mùi thơm đặc trưng của cà chua chín cây. Ko sắm cà chua còn màu xanh, cà chua chưa chín sẽ có chất độc ko tốt cho thân thể.

Nên chọn quả cà chua tươi, ko bị dập. Ảnh: Internet 3.3. Cách làm xíu mại Đà Lạt với sốt cà chua
Hành tây lột vỏ, 1 nửa cắt hạt lựu còn 1 nửa cắt múi cau. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tím và củ đậu cũng đem đi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá và ngò rí bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Bánh mì bạn bóp thật nát hoặc cho vào cối giã nhuyễn.
Cho vào bát các vật liệu gồm: thịt băm, hành tây cắt hạt lựu, củ đậu cắt hạt lựu, một nửa hành tím băm, vụn bánh mì, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, hành lá cắt nhỏ, trộn cho quyện với nhau. Ướp thịt khoảng 30 phút để cho thịt ngấm gia vị.
Lấy một lượng thịt vừa đủ lên lòng bàn tay, vo lại thành viên tròn. Cho các viên xíu mại vào rán ngập dầu trên lửa vừa tới lúc viên xíu mại ngả màu vàng nâu thì tắt bếp.
Làm nóng rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phần hành tím băm còn lại vào phi thơm. Tiếp tới, bạn cho cà chua vào xào, lúc thấy cà chua đã nát nhừ thì bạn cho nước vào đun sôi rồi nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Bạn khuấy cho tan gia vị rồi thả các viên xíu mại rán vào nước sốt. Hạ lửa nhỏ nấu khoảng 5 phút rồi cho hành tây cắt múi cau vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp. Múc viên xíu mại và một ít nước sốt cà chua ra chén. Rắc thêm 1 ít tiêu xay, trang trí vài cọng ngò là có thể thưởng thức rồi.
Các viên xíu mại mềm thơm, có vị tươi ngọt của hành tây và củ đậu quyện với thịt băm ngọt, hòa quyện sốt cà chua đặm đà. Món xíu mại sốt cà chua có màu sắc thích mắt. Hương vị thơm ngon ăn kèm bánh mì, bún hoặc cơm trắng đều rất thích hợp.

Món xíu mại sốt cà chua ngọt chấm ăn kèm bánh mì cực ngon. Ảnh: Internet 4. Mẹo thực hiện món xíu mại ngon chuẩn vị tại nhà Thịt xay để làm xíu mại nói chung bạn cần xay nhuyễn hơn phổ biến để đạt độ dai. Bạn nên chọn loại thịt vừa có nạc vừa có mỡ để viên xíu mại mềm, lớn và ko bị khô, cứng. Xíu mại ăn ngon nhất là lúc còn nóng. Thường sẽ ăn kèm bánh mì bằng cách kẹp vào ổ bánh hoặc xé bánh mì chấm nước xốt ngon mê ly.
Xíu mại Đà Lạt là món ăn cực kì thơm ngon và thu hút. Bạn đã từng đi du lịch Đà Lạt , từng thử và vẫn còn nhung nhớ cái hương vị đặm đà khó quên của món bánh mì xíu mại Đà Lạt ? Vậy hãy nhanh chóng sẵn sàng vật liệu, thực hiện món ăn tại căn bếp của nhà mình nhé. Cách làm món này lại tương đối đơn giản nên kiên cố sẽ ko làm khó được bạn đâu. Chúc bạn thành công.
Bích Tuyền

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#Cách #làm #xíu #mại #Đà #Lạt #chấm #bánh #mì #cực #ngon #tại #nhà

1. Cách làm xíu mại Đà Lạt chấm bánh mì thơm ngon 1.1. Vật liệu Với cách làm xíu mại Đà lạt cho khẩu phần 6 người, bạn cần sẵn sàng vật liệu gồm:

Thịt nạc dăm: 240 g
Mỡ heo: 80 g
Tỏi băm: 15 g
Hành tím băm: 15 g
Đường trắng: 30 g
Muối: 5 g
Hạt nêm: 10 g
Tiêu: 10 g
Nước mắm: 20 ml
Dầu điều: 2 muỗng canh
Hành tây: 100 g
Da heo: 100 g
Hạt nêm: 30 g
Đường phèn: 30 g

Nên sắm thịt nạc dăm tươi để làm xíu mại ngon nhất. Ảnh: Internet 1.2. Cách làm xíu mại chấm ăn bánh mì đúng chuẩn Đà Lạt
Bước 1: Xay nhuyễn 240 g thịt nạc dăm và 80 g mỡ heo. Cho thịt xay ra tô rồi thêm các loại gia vị bao gồm: 15 g tỏi băm, 15 g hành tím băm, 30 g đường, 20 ml nước mắm, 10 g hạt nêm, 10 g tiêu, 5 g muối vào rồi dùng tay trộn thật đều, sau đó, bạn vo thịt thành những viên xíu mại nhỏ. Để yên ướp trong 30 phút trước lúc nấu để cho xíu mại ngấm gia vị là được.
Các bước xay thịt nạc, mỡ heo làm viên xíu mại. Ảnh: Internet

Bước 2: Làm nóng 2 muỗng canh dầu điều trong chảo lớn. Sau đó, cho 100 gr hành tây cắt múi cau vào nồi. Xào cho tới lúc hành tây chuyển trong thì thêm 100 g da heo cắt miếng vừa. Xào cho da heo vừa săn thì thêm vào nồi 1,5 lít nước lọc rồi nấu sôi.

Bước 3: Tiếp theo, cho hết xíu mại vào nồi nước lèo nấu. Tới lúc xíu mại Đà Lạt chín và nổi lên trên mặt nước, thì nêm nếm lại gia vị với: 30 g hạt nêm, 30 g đường phèn và muối. Nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp là được.

Quá trình nấu nước lèo xíu mại Đà Lạt và thưởng thức với bánh mì. Ảnh: InternetXíu mại Đà Lạt có độ dai vừa đủ, hương vị ngọt thanh nhẹ nhõm của nước lèo, thêm một lớp nước lớn liên kết với nhau tạo nên sự hoà quyện. Bạn có thể thêm ít hành ngò, cà rốt bào sợi, ớt cắt lát,…làm cho món ăn trở thành thu hút lạ kỳ. Thịt viên khá mềm và chắc, ăn kèm với bánh mì đặc ruột sẽ khá thú vị. 2. Cách làm xíu mại Đà Lạt biến tấu từ thịt bò 2.1. Vật liệu
Thịt bò: 450 gram
Hành tây: 2 củ
Ngò rí: 10 gram
Tỏi: 50 g
Ớt tươi: 2 trái
Tương đen: 2 muỗng canh
Nước tương: 2 muỗng canh
Gừng tươi: 1 nhánh
Mật ong: 1muỗng canh
Gia vi: muối, đường, hạt nêm…
2.2. Cách làm xíu mại từ thịt bò Thịt bò đem rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hết hạt rồi băm nhỏ.
Xay thịt bò và sẵn sàng một số vật liệu làm xíu mại. Ảnh: Internet
Cho thịt bò cùng với hành tây băm nhỏ, gừng băm nhỏ, tỏi băm, 1/2 chỗ ớt băm, mật ong , 1 muỗng canh nước mắm vào máy xay nhuyễn. Lấy thịt ra, vo thành những viên nhỏ vừa ăn. Lúc vo nhớ thoa dầu lên tay để chống dính nhé. Cho các viên xíu mại vào rán với lửa nhỏ trong vòng 5 phút. Lúc các viên thịt chín bạn vớt ra để ráo dầu.
Để làm nước xốt ăn kèm xíu mại thịt bò, bạn cho vào chén: 2 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1/2 chỗ ớt băm còn lại rồi khuấy đều lên. Bạn cho nước xốt vào nồi, đun tới lúc nước xốt sệt lại thì tắt bếp. Bạn lấy các viên xíu mại ra đĩa, rưới sốt lên trên, ăn kèm cơm hoặc kẹp bánh mì lúc còn nóng nhé.

Món xíu mại thịt bò thơm ngon, lên màu chuẩn đẹp và thu hút, ăn hoài ko ngán. Ảnh: Internet 3. Cách làm xíu mại sốt cà chua 3.1. Vật liệu
Thịt heo xay: 200 g
Bánh mì: 3 cái (2 cái ăn kèm và 1 cái để bóp vụn trộn thịt)
Cà chua: 2 quả
Hành tây: 1 củ
Củ đậu: 1 củ
Hành tím, hành lá, ngò rí
Dầu ăn
Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, mì chính….
3.2. Cách chọn sắm vật liệu tươi ngon

Cách chọn thịt heo tươi ngon: thịt ngon thì phần nạc sẽ có màu hồng tươi sáng, phần mỡ trắng bóng. Nhấn vào miếng thịt sẽ cảm thu được độ săn chắc và đàn hồi. Miếng thịt khô ráo, ngửi sẽ ko có mùi hôi và ươn. Bạn ko nên sắm thịt heo bị xỉn màu, mềm nhũn hay chảy nước. Vì đây là thịt để đã lâu và ko còn tươi ngon. Để làm xíu mại viên thì bạn nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai vì vừa có nạc vừa có mỡ sẽ ngon hơn. Bạn nên sắm thịt nguyên miếng rồi nhờ người bán xay giúp hoặc tự xay tại nhà sử dụng máy xay thịt.

Cách chọn sắm cà chua tươi ngon: cà chua ngon sẽ có màu đỏ tươi, sáng bóng, căng mọng, trên vỏ bạn có thể nhìn thấy những đốm nhỏ lí tí. Dùng tay ấn nhẹ sẽ cảm thấy độ mềm vừa phải. Nếu cà chua còn cuống là cà chua tươi, mới hái. Ngửi sẽ thấy mùi thơm đặc trưng của cà chua chín cây. Ko sắm cà chua còn màu xanh, cà chua chưa chín sẽ có chất độc ko tốt cho thân thể.

Nên chọn quả cà chua tươi, ko bị dập. Ảnh: Internet 3.3. Cách làm xíu mại Đà Lạt với sốt cà chua
Hành tây lột vỏ, 1 nửa cắt hạt lựu còn 1 nửa cắt múi cau. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tím và củ đậu cũng đem đi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá và ngò rí bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Bánh mì bạn bóp thật nát hoặc cho vào cối giã nhuyễn.
Cho vào bát các vật liệu gồm: thịt băm, hành tây cắt hạt lựu, củ đậu cắt hạt lựu, một nửa hành tím băm, vụn bánh mì, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, hành lá cắt nhỏ, trộn cho quyện với nhau. Ướp thịt khoảng 30 phút để cho thịt ngấm gia vị.
Lấy một lượng thịt vừa đủ lên lòng bàn tay, vo lại thành viên tròn. Cho các viên xíu mại vào rán ngập dầu trên lửa vừa tới lúc viên xíu mại ngả màu vàng nâu thì tắt bếp.
Làm nóng rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phần hành tím băm còn lại vào phi thơm. Tiếp tới, bạn cho cà chua vào xào, lúc thấy cà chua đã nát nhừ thì bạn cho nước vào đun sôi rồi nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Bạn khuấy cho tan gia vị rồi thả các viên xíu mại rán vào nước sốt. Hạ lửa nhỏ nấu khoảng 5 phút rồi cho hành tây cắt múi cau vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp. Múc viên xíu mại và một ít nước sốt cà chua ra chén. Rắc thêm 1 ít tiêu xay, trang trí vài cọng ngò là có thể thưởng thức rồi.
Các viên xíu mại mềm thơm, có vị tươi ngọt của hành tây và củ đậu quyện với thịt băm ngọt, hòa quyện sốt cà chua đặm đà. Món xíu mại sốt cà chua có màu sắc thích mắt. Hương vị thơm ngon ăn kèm bánh mì, bún hoặc cơm trắng đều rất thích hợp.

Món xíu mại sốt cà chua ngọt chấm ăn kèm bánh mì cực ngon. Ảnh: Internet 4. Mẹo thực hiện món xíu mại ngon chuẩn vị tại nhà Thịt xay để làm xíu mại nói chung bạn cần xay nhuyễn hơn phổ biến để đạt độ dai. Bạn nên chọn loại thịt vừa có nạc vừa có mỡ để viên xíu mại mềm, lớn và ko bị khô, cứng. Xíu mại ăn ngon nhất là lúc còn nóng. Thường sẽ ăn kèm bánh mì bằng cách kẹp vào ổ bánh hoặc xé bánh mì chấm nước xốt ngon mê ly.
Xíu mại Đà Lạt là món ăn cực kì thơm ngon và thu hút. Bạn đã từng đi du lịch Đà Lạt , từng thử và vẫn còn nhung nhớ cái hương vị đặm đà khó quên của món bánh mì xíu mại Đà Lạt ? Vậy hãy nhanh chóng sẵn sàng vật liệu, thực hiện món ăn tại căn bếp của nhà mình nhé. Cách làm món này lại tương đối đơn giản nên kiên cố sẽ ko làm khó được bạn đâu. Chúc bạn thành công.
Bích Tuyền

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#Cách #làm #xíu #mại #Đà #Lạt #chấm #bánh #mì #cực #ngon #tại #nhà

[rule_3_plain]

#Cách #làm #xíu #mại #Đà #Lạt #chấm #bánh #mì #cực #ngon #tại #nhà

Nếu ko có dịp tới Đà Lạt để thưởng thức thì bạn có thể học ngay cách làm xíu mại Đà Lạt thơm ngon này ngay tại nhà nhé. Xíu mại Đà Lạt là món ăn sáng hết sức nổi tiếng của xứ sở sương mù. Kế bên sữa đậu nành và sữa chua phô mai thì xíu mại Đà Lạt có vị đặc trưng với nước súp thanh ngọt, rất cuốn hút. Chỉ mất 30 phút sẵn sàng và chế biến theo các hướng dẫn dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có ngay chén xíu mại đậm vị để cả gia đình cùng quây quần bên nhau thưởng thức. Nào, cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm xíu mại Đà Lạt chấm bánh mì cực ngon tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm xíu mại Đà Lạt chấm bánh mì cực ngon tại nhà bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Cách #làm #xíu #mại #Đà #Lạt #chấm #bánh #mì #cực #ngon #tại #nhà

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button