Blog

Cách làm thịt xá xíu mềm thơm đậm đà ăn một lần nhớ mãi

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm thịt xá xíu mềm thơm đậm đà ăn một lần nhớ mãi phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài tập khác tại đây => Blog

Hình Ảnh về Cách làm thịt xá xíu mềm thơm đậm đà ăn một lần nhớ mãi

Video về Cách làm thịt xá xíu mềm thơm đậm đà ăn một lần nhớ mãi

Wiki về Cách làm thịt xá xíu mềm thơm đậm đà ăn một lần nhớ mãi

Cách làm thịt xá xíu mềm thơm đậm đà ăn một lần nhớ mãi -

Cách làm thịt xá xíu sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng thưởng thức hương vị các món ăn nhà hàng mà không tốn quá nhiều công sức. Món xá xíu tuy đã xuất hiện từ lâu và khá quen thuộc ở Việt Nam nhưng món ăn này lại bắt nguồn từ nền ẩm thực lâu đời – ẩm thực Trung Hoa.

Hãy làm mới bữa ăn hàng ngày của bạn bằng những hương vị truyền thống của đất nước có nền ẩm thực bậc nhất thế giới. Cùng tìm hiểu cách làm thịt xá xíu ngon dưới đây nhé.

1. Cách làm xá xíu nướng đúng kiểu Trung Hoa

Thịt xá xíu chuẩn cần được chế biến bằng phương pháp nướng. Thịt được tẩm ướp đủ gia vị trong thời gian đủ lâu và nướng với nước sốt sẽ đảm bảo hương vị trọn vẹn nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt lợn vai hoặc thịt ba chỉ: 800 gram
  • Mật ong: 2 muỗng canh
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Dầu hào: 2 muỗng canh
  • Rượu gạo: 2 muỗng canh
  • Tương đen (sốt ngọt): 2 muỗng canh
  • Màu hạt điều: 1 muỗng canh
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Dầu mè: 1 muỗng canh
  • Năm hương vị: 1/2 thìa cà phê
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
Lựa chọn phần thịt nào để làm xá xíu tùy theo sở thích của bạn, nhưng phải tươi. Ảnh: Internet.

Cách làm món xá xíu kiểu Trung Quốc:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

  • Thịt lợn mua về rửa sạch, để ráo, thái dọc thớ thịt thành từng miếng dài. Nên cắt từng miếng thịt có độ dày vừa phải khoảng 6-7cm. Cho thịt vào âu hoặc tô lớn để ướp thịt.
  • Cho tất cả các thành phần còn lại vào bát và trộn đều để kết hợp. Sau đó múc khoảng 2 thìa nước sốt vào một bát khác, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để vào tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.
  • Cho phần nước sốt còn lại vào bát thịt trộn đều. Bạn nên rửa sạch tay, sau đó trộn thịt và thoa đều tay để gia vị thấm vào thịt.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát thịt đã ướp. Cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm, ít nhất 8 tiếng để thịt ngấm gia vị.
Char siu ướp
Cách làm xá xíu rất đơn giản, quan trọng là bạn phải ướp thịt đủ lâu với đủ gia vị. Ảnh: Internet.

Bước 2: Cho thịt vào vỉ nướng

  • Làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút với nhiệt độ 200 – 220 độ C. Tùy theo lò làm nóng nhanh hay chậm mà bạn điều chỉnh thời gian cho phù hợp.
  • Trong khi chờ lò nóng, bạn lấy thịt ra khỏi ngăn đá rồi cho lên vỉ nướng. Đồng thời, cũng bỏ bát mắm nêm cho bớt lạnh. Khi lò nóng, cho bánh vào nướng khoảng 10 phút.
  • Phần nước sốt còn lại, bạn cho vào nồi, bắc lên bếp. Đun sôi nước sốt trên lửa nhỏ khoảng 1-2 phút cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Bước 3: Phết nước sốt thịt nướng

  • Nướng 10 phút thì lấy ra, rưới thêm sốt rồi cho vào lò nướng tiếp 10 phút nữa. Tiếp tục như vậy, cứ sau 10 phút, bạn phết thêm một lớp sốt nữa và trở mặt thịt.
  • Thời gian rang lý tưởng là từ 40 đến 50 phút. Bạn nướng cho đến khi thịt chín hẳn, hết mùi thơm và các mặt của miếng thịt đều màu với nước sốt thì bạn có thể vớt ra đĩa.
  • Sau khi rang, để thịt nguội khoảng 10 phút rồi dùng dao sắc thái thịt thành từng lát mỏng. Bày thịt ra đĩa, rưới nước sốt còn lại lên trên và thưởng thức với bánh mì hoặc cơm hấp.
Phết nước sốt khi nướng thịt
Trong quá trình nướng, bạn nhớ nêm chút nước sốt để thịt được mềm. Ảnh: Internet.

2. Cách làm xá xíu bằng chảo

Không có lò nướng? Bạn hoàn toàn có thể chinh phục món char siu bằng chiếc chảo rán trong căn bếp của mình. Làm xá xíu bằng chảo ngon không kém gì nướng trong lò, cùng thử nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt xông khói: 400 gram
  • Tỏi băm: 2 muỗng canh
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
  • Đường: 2 thìa cà phê
  • Hạt tiêu

Cách làm xá xíu bằng chảo:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt lợn mua về rửa sạch, làm sạch lông và cạo bỏ phần còn sót lại trên da. Thái thịt thành miếng lớn và mỏng nếu thịt quá dày.
  • Kết hợp tất cả các thành phần còn lại trong một cái bát và khuấy đều.
  • Tiếp theo, bạn cho thịt heo vào bát nước xốt, trộn nhẹ tay rồi để khoảng 20 – 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Cách làm xá xíu bằng chảo
Cách làm thịt xá xíu bằng chảo vừa tiện vừa ngon. Ảnh: Internet.

Bước 2: Rang xá xíu

  • Làm nóng chảo trên bếp với khoảng 2 thìa dầu. Đợi dầu thật nóng thì cho thịt vào chiên ở lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và vàng đều.
  • Vứt bỏ tỏi và thêm một cốc nước sôi nhỏ vào bát nước xốt.
  • Hạ nhỏ lửa rồi cho nước ướp thịt vào chảo. Tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt đặc lại. Hai mặt thịt chuyển sang màu vàng sậm như màu của nước sốt thì tắt bếp.
  • Trong quá trình rang, bạn không nên lật thịt quá nhiều lần, tránh để thịt bị khô và không chín hẳn.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

  • Khi thịt đã chín, để thịt nghỉ khoảng 10 phút. Dùng dao thái thịt thành từng lát mỏng rồi bày ra đĩa, rắc một chút tiêu.
  • Thịt xá xíu có thể ăn với cơm trắng, bánh mì, bánh bao hoặc kết hợp với mì để tạo thành món mì xá xíu.
xá xíu
Chặt khoai tây thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet.

3. Những điều cần biết khi làm thịt xá xíu

  • Phiên âm tiếng Trung của thịt xá xíu là “char siu” hoặc “char siew”. Trong đó “char” có nghĩa là một cái xiên dùng để xiên thịt nướng, một nghĩa khác là một cái nĩa trong bộ đồ ăn. Món thịt xá xíu ban đầu sẽ được làm chín bằng sức nóng của lò đốt củi. Thịt được xiên vào xiên và treo trong lò, thịt chín từ từ và lâu chín. Tuy nhiên, độ ngon phải gọi là “danh bất hư truyền” trong tất cả các món nướng.
  • Thịt xá xíu sau khi làm xong có màu vàng nâu đến đỏ vàng rất đẹp mắt. Thịt mềm và không bị khô, có vị đậm đà và mùi thơm vô cùng khó cưỡng. Thịt xá xíu được chế biến đa dạng tạo nên nhiều món ăn nổi tiếng như mì xá xíu, bánh bao xá xíu, bánh mì xá xíu …
  • Tùy theo sở thích của mỗi người mà nguyên liệu làm thịt xá xíu có thể là thịt ba chỉ, thịt thăn hoặc thịt vai. Vì thịt xá xíu nếu được chế biến đúng cách và đủ các nguyên liệu sẽ không bị quá khô như nhiều món ăn khác.
com xa
Thịt xá xíu có thể ăn với cơm, bánh mì, bánh bao hoặc nấu với bún. Ảnh: Internet.

Cách làm thịt xá xíu đối với nhiều người có thể khá cầu kỳ và phức tạp. Nhưng nếu bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ngay từ đầu thì các bước nấu món ăn này vô cùng đơn giản. Công thức và nguyên liệu cũng đã được chuyên mục Món ngon mỗi ngày bật mí trong bài viết này. Còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay, chúc các bạn thành công với món thịt xá xíu thơm ngon.

Nguyễn Điệp tổng hợp

Cách làm thịt xá xíu mềm thơm đậm đà ăn một lần nhớ mãi

#Cách #làm #thịt #xá #xíu #mềm #thơm #đậm #đà #ăn #một #lần #nhớ #mãi

[rule_3_plain]

#Cách #làm #thịt #xá #xíu #mềm #thơm #đậm #đà #ăn #một #lần #nhớ #mãi

Cách làm thịt xá xíu sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng tận hưởng hương vị món ăn nhà hàng mà không tốn quá nhiều công sức. Mặc dù món thịt xá xíu có từ rất lâu và khá quen thuộc tại Việt Nam, tuy nhiên món ăn này lại bắt nguồn từ một nền ẩm thực lâu đời – ẩm thực Trung Hoa.

#Cách #làm #thịt #xá #xíu #mềm #thơm #đậm #đà #ăn #một #lần #nhớ #mãi

Làm mới bữa ăn hàng ngày bằng hương vị truyền thống của đất nước có nền ẩm thực bậc nhất thế giới. Cùng khám phá ngay các cách làm thịt xá xíu thơm ngon đậm đà dưới đây nhé. 1. Cách làm thịt xá xíu nướng đúng vị Trung Hoa Thịt xá xíu chuẩn vị nên được chế biến bằng phương pháp nướng. Thịt tẩm ướp đủ gia vị trong thời gian đủ lâu và được nướng cùng nước sốt sẽ đảm bảo giữ được mùi vị trọn vẹn nhất.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Thịt lợn vai hoặc mông: 800 gramMật ong: 2 thìa canhĐường: 2 thìa canhNước tương: 2 thìa canhDầu hào: 2 thìa canhRượu gạo: 2 thìa canhTương đen (tương ngọt): 2 thìa canhMàu điều: 1 thìa canhTỏi băm: 1 thìa canhDầu mè: 1 thìa canhNgũ vị hương: 1/2 thìa cà phêMuối: 1/2 thìa cà phêChọn phần thịt nào để làm xá xíu là tùy vào sở thích của bạn nhưng phải tươi ngon nhé. Ảnh: Internet.Cách làm thịt xá xíu Trung Hoa:Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

Thịt heo mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt dọc theo thớ thịt thành từng miếng dài. Nên cắt mỗi miếng thịt có độ dày vừa phải khoảng 6 – 7cm. Cho thịt vào một cái âu hoặc bát lớn để ướp thịt.Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào một cái bát, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Sau đó múc khoảng 2 thìa canh nước sốt ra một cái bát khác, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.Cho phần nước sốt còn lại vào bát thịt và trộn đều. Bạn nên rửa tay sạch rồi trộn thịt và thoa đều để gia vị thấm vào miếng thịt.Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát thịt vừa ướp lại. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm, ít nhất là 8 tiếng đồng hồ để thịt ngấm gia vị.Cách làm thịt xá xíu rất đơn giản, quan trọng là bạn phải ướp thịt đủ lâu với đầy đủ gia vị. Ảnh: Internet.Bước 2: Cho thịt vào nướngLàm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút với nhiệt độ từ 200 – 220 độ C. Tùy theo mức độ nóng nhanh hay chậm của lò nướng mà bạn điều chình thời gian cho hợp lý.Trong lúc chờ lò nóng, lấy thịt từ ngăn lạnh ra và xếp lên giá nướng. Đồng thời cũng lấy bát nước sốt gia vị ra để cho bớt lạnh. Chờ lò nóng thì cho vào lò nướng trong khoảng 10 phút.Với phần nước sốt còn lại, bạn cho vào một cái chảo và bắc lên bếp. Đun sôi sốt trên lửa nhỏ từ 1 – 2 phút đến khi sốt hơi sệt lại thì tắt bếp.Bước 3: Phết nước sốt nướng thịtThịt nướng được 10 phút thì bạn lấy ra, phết thêm nước sốt vào rồi lại cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa. Tiếp tục như vậy, cứ cách 10 phút thì bạn lại phết thêm một lớp nước sốt lên và trở thịt.Thời gian nướng thịt lý tưởng là từ 40 – 50 phút. Bạn nướng đến khi nào thịt chín hoàn toàn, bay mùi thơm và các mặt thịt áo đều màu nước sốt là có thể lấy ra.Thịt nướng xong thì để khoảng 10 phút để thịt nguội bớt, dùng dao thật sắc để thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn. Bày thịt ra đĩa, rưới thêm ít nước sốt còn lại lên và thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm trắng.Trong quá trình nướng bạn nhớ phết thêm nước sốt để thịt mềm ngon nhé. Ảnh: Internet.2. Cách làm thịt xá xíu bằng chảo rán Không có lò nướng ư? Bạn hoàn toàn có thể chinh phục món thịt xá xíu với cái chảo rán trong bếp của mình. Làm thịt xá xíu bằng chảo ngon không thua gì nướng bằng lò đâu, cùng thử xem nhé.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Thịt ba chỉ: 400 gramTỏi băm: 2 thìa canhNước tương: 1 thìa canhNgũ vị hương: 1 thìa cà phêĐường: 2 thìa cà phêTiêuCách làm thịt xá xíu bằng chảo rán:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt heo mua về rửa sạch, làm sạch lông và cạo hết phần cặn bẩn trên da. Thái thịt thành miếng to và mỏng nếu thịt quá dày.Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị còn lại vào một cái bát rồi khuấy đều.Kế đến bạn cho thịt heo vào bát nước ướp, nhẹ nhàng trộn đều và để khoảng 20 – 30 phút cho thịt ngấm gia vị.Cách làm thịt xá xíu bằng chảo rán vừa tiện lợi mà độ ngon thì khỏi chê. Ảnh: Internet.Bước 2: Quay thịt xá xíuBắc chảo lên bếp cùng khoảng 2 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì cho thịt vào chiên trên lửa to để thịt săn lại và vàng mặt.Vớt bỏ phần xác tỏi và cho thêm một cốc nhỏ nước sôi vào bát sốt ướp thịt.Hạ lửa vừa rồi cho phần nước ướp thịt vào chảo. Tiếp tục nấu cho đến khi phần nước sốt keo lại. Hai mặt miếng thịt chuyển màu vàng đậm như màu nước sốt thì tắt bếp.Trong quá trình quay bạn không nên trở thịt quá nhiều lần, tránh để thịt bị khô và không chín hẳn.Bước 3: Trình bày và thưởng thứcSau khi nấu xong, bạn để thịt nghỉ khoảng 10 phút. Dùng dao sắc thái thịt thành từng lát mỏng rồi bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu.Thịt xá xíu có thể ăn kèm cơm trắng, bánh mì, bánh bao hoặc kết hợp với mì để chế biến món mì xá xíu cũng rất ngon.Thái thịt xá xíu thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet.3. Những điều cần biết khi làm món thịt xá xíu Thịt xá xíu có phiên âm tiếng Hoa là “char siu” hoặc “char siew”. Trong đó “char” mang nghĩa là cái xiên dùng để xiên thịt nướng, một nghĩa khác nữa là cái nĩa trong bộ đồ dùng thức ăn. Món thịt xá xíu đúng gốc sẽ được nướng chín bằng hơi nóng của lò củi. Miếng thịt được xiên vào cây xiên nướng và treo trong lò, thịt chín từ từ và mất thời gian khá lâu. Tuy vậy độ ngon thì phải gọi là “danh bất hư truyền” trong tất cả các món thịt nướng.Thịt xá xíu sau khi làm xong có màu vàng nâu đến vàng đỏ rất đẹp mắt. Miếng thịt mềm và không bị khô, ăn vào có vị đậm đà và hương thơm cực kỳ khó cưỡng. Thịt xá xíu được kết hợp đa dạng để tạo ra nhiều món ăn nổi tiếng như mì xá xíu, bánh bao xá xíu, bánh mì xá xíu…Tùy vào sở thích của mỗi người mà nguyên liệu để làm thịt xá xíu có thể là thịt ba rọi, thịt thăn hay thịt vai đều được. Vì thịt xá xíu nếu được chế biến đúng công đoạn và đầy đủ nguyên liệu sẽ không gặp phải tình trạng quá khô như nhiều món khác.Thịt xá xíu có thể ăn chung với cơm, bánh mì, bánh bao hoặc chế biến cùng mì đều ngon. Ảnh: Internet.Cách làm thịt xá xíu với nhiều người có thể khá cầu kỳ và phức tạp. Nhưng nếu chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu ngay từ đầu thì các công đoạn nấu món ăn này lại cực kỳ đơn giản. Công thức và nguyên liệu cũng đã được chuyên mục Món ngon mỗi ngày bật mí hết trong bài viết này rồi. Còn chờ gì mà không xuống bếp ngay thôi, chúc bạn thành công với món thịt xá xíu thơm ngon nhé.Nguyễn Diệp tổng hợp

#Cách #làm #thịt #xá #xíu #mềm #thơm #đậm #đà #ăn #một #lần #nhớ #mãi

Làm mới bữa ăn hàng ngày bằng hương vị truyền thống của đất nước có nền ẩm thực bậc nhất thế giới. Cùng khám phá ngay các cách làm thịt xá xíu thơm ngon đậm đà dưới đây nhé. 1. Cách làm thịt xá xíu nướng đúng vị Trung Hoa Thịt xá xíu chuẩn vị nên được chế biến bằng phương pháp nướng. Thịt tẩm ướp đủ gia vị trong thời gian đủ lâu và được nướng cùng nước sốt sẽ đảm bảo giữ được mùi vị trọn vẹn nhất.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Thịt lợn vai hoặc mông: 800 gramMật ong: 2 thìa canhĐường: 2 thìa canhNước tương: 2 thìa canhDầu hào: 2 thìa canhRượu gạo: 2 thìa canhTương đen (tương ngọt): 2 thìa canhMàu điều: 1 thìa canhTỏi băm: 1 thìa canhDầu mè: 1 thìa canhNgũ vị hương: 1/2 thìa cà phêMuối: 1/2 thìa cà phêChọn phần thịt nào để làm xá xíu là tùy vào sở thích của bạn nhưng phải tươi ngon nhé. Ảnh: Internet.Cách làm thịt xá xíu Trung Hoa:Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

Thịt heo mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt dọc theo thớ thịt thành từng miếng dài. Nên cắt mỗi miếng thịt có độ dày vừa phải khoảng 6 – 7cm. Cho thịt vào một cái âu hoặc bát lớn để ướp thịt.Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào một cái bát, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Sau đó múc khoảng 2 thìa canh nước sốt ra một cái bát khác, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.Cho phần nước sốt còn lại vào bát thịt và trộn đều. Bạn nên rửa tay sạch rồi trộn thịt và thoa đều để gia vị thấm vào miếng thịt.Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát thịt vừa ướp lại. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm, ít nhất là 8 tiếng đồng hồ để thịt ngấm gia vị.Cách làm thịt xá xíu rất đơn giản, quan trọng là bạn phải ướp thịt đủ lâu với đầy đủ gia vị. Ảnh: Internet.Bước 2: Cho thịt vào nướngLàm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút với nhiệt độ từ 200 – 220 độ C. Tùy theo mức độ nóng nhanh hay chậm của lò nướng mà bạn điều chình thời gian cho hợp lý.Trong lúc chờ lò nóng, lấy thịt từ ngăn lạnh ra và xếp lên giá nướng. Đồng thời cũng lấy bát nước sốt gia vị ra để cho bớt lạnh. Chờ lò nóng thì cho vào lò nướng trong khoảng 10 phút.Với phần nước sốt còn lại, bạn cho vào một cái chảo và bắc lên bếp. Đun sôi sốt trên lửa nhỏ từ 1 – 2 phút đến khi sốt hơi sệt lại thì tắt bếp.Bước 3: Phết nước sốt nướng thịtThịt nướng được 10 phút thì bạn lấy ra, phết thêm nước sốt vào rồi lại cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa. Tiếp tục như vậy, cứ cách 10 phút thì bạn lại phết thêm một lớp nước sốt lên và trở thịt.Thời gian nướng thịt lý tưởng là từ 40 – 50 phút. Bạn nướng đến khi nào thịt chín hoàn toàn, bay mùi thơm và các mặt thịt áo đều màu nước sốt là có thể lấy ra.Thịt nướng xong thì để khoảng 10 phút để thịt nguội bớt, dùng dao thật sắc để thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn. Bày thịt ra đĩa, rưới thêm ít nước sốt còn lại lên và thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm trắng.Trong quá trình nướng bạn nhớ phết thêm nước sốt để thịt mềm ngon nhé. Ảnh: Internet.2. Cách làm thịt xá xíu bằng chảo rán Không có lò nướng ư? Bạn hoàn toàn có thể chinh phục món thịt xá xíu với cái chảo rán trong bếp của mình. Làm thịt xá xíu bằng chảo ngon không thua gì nướng bằng lò đâu, cùng thử xem nhé.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Thịt ba chỉ: 400 gramTỏi băm: 2 thìa canhNước tương: 1 thìa canhNgũ vị hương: 1 thìa cà phêĐường: 2 thìa cà phêTiêuCách làm thịt xá xíu bằng chảo rán:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt heo mua về rửa sạch, làm sạch lông và cạo hết phần cặn bẩn trên da. Thái thịt thành miếng to và mỏng nếu thịt quá dày.Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị còn lại vào một cái bát rồi khuấy đều.Kế đến bạn cho thịt heo vào bát nước ướp, nhẹ nhàng trộn đều và để khoảng 20 – 30 phút cho thịt ngấm gia vị.Cách làm thịt xá xíu bằng chảo rán vừa tiện lợi mà độ ngon thì khỏi chê. Ảnh: Internet.Bước 2: Quay thịt xá xíuBắc chảo lên bếp cùng khoảng 2 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì cho thịt vào chiên trên lửa to để thịt săn lại và vàng mặt.Vớt bỏ phần xác tỏi và cho thêm một cốc nhỏ nước sôi vào bát sốt ướp thịt.Hạ lửa vừa rồi cho phần nước ướp thịt vào chảo. Tiếp tục nấu cho đến khi phần nước sốt keo lại. Hai mặt miếng thịt chuyển màu vàng đậm như màu nước sốt thì tắt bếp.Trong quá trình quay bạn không nên trở thịt quá nhiều lần, tránh để thịt bị khô và không chín hẳn.Bước 3: Trình bày và thưởng thứcSau khi nấu xong, bạn để thịt nghỉ khoảng 10 phút. Dùng dao sắc thái thịt thành từng lát mỏng rồi bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu.Thịt xá xíu có thể ăn kèm cơm trắng, bánh mì, bánh bao hoặc kết hợp với mì để chế biến món mì xá xíu cũng rất ngon.Thái thịt xá xíu thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet.3. Những điều cần biết khi làm món thịt xá xíu Thịt xá xíu có phiên âm tiếng Hoa là “char siu” hoặc “char siew”. Trong đó “char” mang nghĩa là cái xiên dùng để xiên thịt nướng, một nghĩa khác nữa là cái nĩa trong bộ đồ dùng thức ăn. Món thịt xá xíu đúng gốc sẽ được nướng chín bằng hơi nóng của lò củi. Miếng thịt được xiên vào cây xiên nướng và treo trong lò, thịt chín từ từ và mất thời gian khá lâu. Tuy vậy độ ngon thì phải gọi là “danh bất hư truyền” trong tất cả các món thịt nướng.Thịt xá xíu sau khi làm xong có màu vàng nâu đến vàng đỏ rất đẹp mắt. Miếng thịt mềm và không bị khô, ăn vào có vị đậm đà và hương thơm cực kỳ khó cưỡng. Thịt xá xíu được kết hợp đa dạng để tạo ra nhiều món ăn nổi tiếng như mì xá xíu, bánh bao xá xíu, bánh mì xá xíu…Tùy vào sở thích của mỗi người mà nguyên liệu để làm thịt xá xíu có thể là thịt ba rọi, thịt thăn hay thịt vai đều được. Vì thịt xá xíu nếu được chế biến đúng công đoạn và đầy đủ nguyên liệu sẽ không gặp phải tình trạng quá khô như nhiều món khác.Thịt xá xíu có thể ăn chung với cơm, bánh mì, bánh bao hoặc chế biến cùng mì đều ngon. Ảnh: Internet.Cách làm thịt xá xíu với nhiều người có thể khá cầu kỳ và phức tạp. Nhưng nếu chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu ngay từ đầu thì các công đoạn nấu món ăn này lại cực kỳ đơn giản. Công thức và nguyên liệu cũng đã được chuyên mục Món ngon mỗi ngày bật mí hết trong bài viết này rồi. Còn chờ gì mà không xuống bếp ngay thôi, chúc bạn thành công với món thịt xá xíu thơm ngon nhé.Nguyễn Diệp tổng hợp

#Cách #làm #thịt #xá #xíu #mềm #thơm #đậm #đà #ăn #một #lần #nhớ #mãi

[rule_3_plain]

#Cách #làm #thịt #xá #xíu #mềm #thơm #đậm #đà #ăn #một #lần #nhớ #mãi

Cách làm thịt xá xíu sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng tận hưởng hương vị món ăn nhà hàng mà không tốn quá nhiều công sức. Mặc dù món thịt xá xíu có từ rất lâu và khá quen thuộc tại Việt Nam, tuy nhiên món ăn này lại bắt nguồn từ một nền ẩm thực lâu đời – ẩm thực Trung Hoa.


Thông tin thêm

Cách làm thịt xá xíu mềm thơm đậm đà ăn một lần nhớ mãi

#Cách #làm #thịt #xá #xíu #mềm #thơm #đậm #đà #ăn #một #lần #nhớ #mãi

[rule_3_plain]

#Cách #làm #thịt #xá #xíu #mềm #thơm #đậm #đà #ăn #một #lần #nhớ #mãi

[rule_1_plain]

#Cách #làm #thịt #xá #xíu #mềm #thơm #đậm #đà #ăn #một #lần #nhớ #mãi

[rule_2_plain]

#Cách #làm #thịt #xá #xíu #mềm #thơm #đậm #đà #ăn #một #lần #nhớ #mãi

[rule_2_plain]

#Cách #làm #thịt #xá #xíu #mềm #thơm #đậm #đà #ăn #một #lần #nhớ #mãi

[rule_3_plain]

#Cách #làm #thịt #xá #xíu #mềm #thơm #đậm #đà #ăn #một #lần #nhớ #mãi

[rule_1_plain]

Nguồn: https://ecogreengiapnhi.net/

#Cách #làm #thịt #xá #xíu #mềm #thơm #đậm #đà #ăn #một #lần #nhớ #mãi

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button