Blog

Cách làm thịt kho tiêu cay thơm đậm đà hương vị Việt

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm thịt kho tiêu cay thơm đậm đà hương vị Việt phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài tập khác tại đây => Blog

Hình Ảnh về Cách làm thịt kho tiêu cay thơm đậm đà hương vị Việt

Video về Cách làm thịt kho tiêu cay thơm đậm đà hương vị Việt

Wiki về Cách làm thịt kho tiêu cay thơm đậm đà hương vị Việt

Cách làm thịt kho tiêu cay thơm đậm đà hương vị Việt -

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ kho tộ thơm ngon sau đây sẽ giúp bạn chế biến món ăn ngon mà không tốn quá nhiều thời gian. Vào những ngày không biết ăn gì hoặc khẩu vị không ngon thì món thịt kho tiêu này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Thịt chín mềm, vị mặn cùng với vị cay cay và thơm của tiêu sẽ kích thích vị giác của bạn, khiến bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.

Để có những bữa cơm đủ chất và bổ dưỡng, món thịt heo kho tiêu là một trong những món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Có rất nhiều cách để làm món lòng heo kho tiêu. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến các bạn 3 cách làm thịt kho tàu cực kỳ đơn giản và dễ làm.

1. Cách làm món thịt heo kho tiêu từ thịt ba chỉ

Nguyên liệu:

  • 500 gram thịt xông khói
  • Tiêu xanh
  • 5 củ hành tím
  • 2 nhánh hành lá
  • 3 thìa cà phê tỏi băm
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • Màu nước
  • Dầu ăn
  • Gia vị thông thường

Cách làm món thịt ba chỉ om tiêu:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ mua về, bạn nhổ hoặc cạo sạch lông rồi rửa sạch. Sau khi thịt ráo nước, bạn thái thịt thành từng miếng nhỏ dày khoảng 2-3 cm.
  • Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái sợi mỏng.
  • Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, thái mỏng.
Chuẩn bị thịt và gia vị để ướp thịt. Ảnh Internet.

Bước 2: Ướp thịt

  • Nếu không có sẵn nước màu, bạn có thể tự chế biến bằng cách đun nóng 1 thìa cà phê dầu với 1 thìa cà phê đường và một chút nước trong chảo. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu và không còn bọt. Lúc này, bạn nhanh tay cho hành tím băm và tỏi băm vào rồi tắt bếp.
  • Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho nước màu vừa làm, 3 thìa nước mắm, muối, đường, bột ngọt vào khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết. Nêm nếm cho vừa ăn.
  • Tiếp tục cho thịt ba chỉ, hành, tỏi, ớt vào trộn đều. Để 10-15 phút cho thịt ngấm các vị.

Bước 3: Kho thịt và trình bày

  • Đặt nồi lên bếp, đợi khi nồi nóng thì cho thịt đã ướp vào. Vặn lửa to và đảo đều tay cho đến khi thịt chín mềm.
  • Thêm một chút nước, giữ lửa vừa cho đến khi thịt chín đều thì bỏ gia vị. Bạn chỉ nên cho lượng nước vừa đủ ngập mặt thịt, không nên cho quá nhiều sẽ khiến nước dùng bị loãng.
  • Kho đến khi thịt chín, hết mùi thơm và nước thịt sánh lại thì tắt bếp.
  • Xếp thịt ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt hoặc hành và thưởng thức với cơm nóng hoặc cháo trắng.
Thịt ba chỉ ướp và om
Ướp thịt ít nhất 10-15 phút để gia vị ngấm vào thịt. Ảnh Internet.

2. Cách làm thịt heo kho tiêu từ thịt nạc

Nguyên liệu:

  • 300 gram thịt nạc
  • 5 củ hành tím
  • 4 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 quả ớt
  • Màu nước
  • Các gia vị thông thường

Cách làm thịt nạc kho tiêu:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt mua về rửa sạch, thấm khô và thái miếng mỏng.
  • Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.
  • Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ.

Bước 2: Kho thịt và trình bày

  • Làm nóng chảo với một ít dầu và 1 thìa cà phê đường. Đợi nước đường ngả sang màu vàng thì cho hành tỏi băm vào xào cho thơm.
  • Tiếp tục cho thịt nạc xay vào xào cho đến khi thịt vừa chín tới. Nêm nếm cho vừa ăn rồi cho một ít nước dùng vào kho trên lửa nhỏ.
  • Kho đến khi nước thịt đặc lại và gần cạn thì rắc tiêu xay vào trộn đều rồi tắt bếp. Cho thịt kho tiêu ra đĩa, cho vài lát ớt và ngò lên trên để trang trí. Bây giờ bạn có thể thưởng thức món thịt kho tiêu cay với cơm và rau.
Thịt nạc kho tiêu nên thắng nước dùng với hành tỏi phi cho đậm đà hơn.
Món thịt nạc xay kho tiêu nên thắng nước dùng với hành tỏi phi để thêm đậm đà. Ảnh Internet.

3. Cách làm món thịt kho tiêu chay

Nguyên liệu:

  • 500 gram thịt chay (các gói sườn chay có sẵn ở các cửa hàng)
  • Nấm hương
  • Nước dừa
  • Hành
  • Rau mùi
  • Ớt
  • con hàu
  • Gia vị thông thường

Cách làm món thịt kho tiêu chay:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sườn chay mua về ngâm với nước lạnh khoảng 15 – 20 phút cho sườn nở ra. Khi sườn chín mềm, bạn vớt ra và vắt kiệt nước. Tránh để sườn nở quá rộng sẽ bị nát khi bảo quản. Tiếp theo, bạn xé hoặc chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.
  • Ngâm nấm đông cô trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho nở mềm. Sau đó bạn vớt nấm ra, cắt bỏ cuống và rửa lại bằng nước lạnh. Chờ nấm khô thì bạn cắt đôi nấm.
  • Hành tây và ớt sau khi rửa sạch thì bạn thái nhỏ.
Sườn chay không nên ngâm nhiều quá.
Sườn chay không nên ngâm kỹ quá vì khi kho mềm sẽ mất ngon. Ảnh Internet.

Bước 2: Ướp thịt

  • Chuẩn bị một bát nhỏ để ướp gia vị. Sau đó bạn lần lượt cho nước dừa, xì dầu, muối, bột ngọt và dầu hào vào. Đảo đều cho đến khi tan hết gia vị và nêm lại cho vừa ăn.
  • Cho sườn chay vào tô nước xốt trộn đều. Ướp khoảng 15 phút cho sườn thấm đều gia vị.

Bước 3: Kho thịt và trình bày

  • Đun nóng 1 thìa cà phê đường với một ít nước. Đợi đến khi đường tan hết và hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián thì cho cỏ cà ri vào khuấy đều.
  • Khi hành thơm, cho thịt chay vào đảo đều. Thêm nước dừa và tiếp tục kho cho đến khi thịt chay chín đều. Giảm nhiệt xuống thấp khi nước trong nồi bắt đầu sôi.
  • Kho đến khi nước sệt lại thì rắc tiêu xay vào rồi tắt bếp. Xếp thịt kho chay ra đĩa, trang trí với vài nhánh rau mùi và thưởng thức.
Món thịt kho tiêu chay ngon không kém món thịt kho mặn
Món thịt kho tiêu chay ngon không kém gì hương vị của món thịt kho mặn. Ảnh Internet.

4. Bí quyết nấu cơm kho tiêu cay ngon

  • Chọn thịt: Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn thịt nạc hay thịt mỡ. Nên chọn thịt tươi, màu của thịt phải từ hồng nhạt đến đỏ sẫm. Khi ấn tay vào, thịt vẫn có độ đàn hồi và không bị nhớt.
  • Trong khi đun nên để lửa nhỏ để gia vị thấm đều vào từng miếng thịt. Hớt sạch bọt để nước thịt không bị vón lại và màu thịt đẹp hơn.
  • Bạn có thể sử dụng nước màu mua sẵn hoặc tự pha. Lưu ý rằng mùi vị của nước màu cũng sẽ ảnh hưởng đến món ăn nên bạn hãy thử trước để tránh món thịt kho quá ngọt hoặc quá nhạt.
  • Món thịt kho tiêu sẽ ngon hơn nếu bạn dùng cả hạt tiêu để giã nhỏ. Vì nhiều loại tiêu xay sẵn bán trên thị trường có thể mất đi mùi thơm nồng đặc trưng do để lâu hoặc bảo quản không tốt.
  • Món thịt kho tiêu “chuẩn mẹ nấu” sẽ có vị mặn đậm đà, thêm chút ngọt của thịt hoặc nấm, thịt sẽ mềm và thấm đều gia vị, có mùi thơm cay hấp dẫn. Món ăn này đặc biệt ngon khi ăn với cơm nóng hoặc cháo trắng.
Thịt kho tiêu rất thích hợp ăn với cơm nóng hoặc cháo trắng
Món thịt kho tiêu rất thích hợp ăn với cơm nóng hoặc cháo trắng. Ảnh Internet.

Cách làm thịt heo kho tiêu rất đơn giản nhưng cũng đòi hỏi người nấu phải có độ chín nhất định. Bạn phải thử nêm gia vị và kho nhiều lần để món thịt kho được ngon nhất. Chúc bạn thành công với cách làm thịt heo kho tiêu ngon không bao giờ ngán!

Nguyễn Điệp tổng hợp

Cách làm thịt kho tiêu cay thơm đậm đà hương vị Việt

#Cách #làm #thịt #kho #tiêu #cay #thơm #đậm #đà #hương #vị #Việt

[rule_3_plain]

#Cách #làm #thịt #kho #tiêu #cay #thơm #đậm #đà #hương #vị #Việt

Cách làm thịt kho tiêu đậm đà hấp dẫn được hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn vừa nấu được món ngon mà lại không tốn quá nhiều thời gian. Vào những ngày không biết ăn gì hay khẩu vị không tốt, thì món thịt kho tiêu này sẽ là lựa chọn cực kỳ hoàn hảo. Miếng thịt mềm, vị mặn mà cùng với tiêu thơm cay cay sẽ kích thích vị giác của bạn, giúp bữa ăn ngon miệng hơn.

#Cách #làm #thịt #kho #tiêu #cay #thơm #đậm #đà #hương #vị #Việt

Để có những bữa cơm chất lượng và dinh dưỡng, thịt kho tiêu là một trong những món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng cho cả gia đình. Có rất nhiều cách làm thịt kho tiêu. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách làm món thịt kho vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. 1. Cách làm thịt kho tiêu từ thịt ba rọi Nguyên liệu:500 gram thịt ba rọiTiêu xanh5 củ hành tím2 nhánh hành lá3 thìa cà phê tỏi băm3 thìa nước mắmNước màuDầu ănCác loại gia vị thông thườngCách làm thịt ba rọi kho tiêu:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt ba rọi mua về nhổ hoặc cạo sạch lông rồi rửa sạch. Sau khi thịt ráo nước thì thái thịt thành miếng nhỏ dày khoảng 2 – 3 cm.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng.Hành lá rửa sạch và thái nhuyễn.Ớt rửa sạch và thái lát.Sơ chế thịt và gia vị ướp thịt. Ảnh Internet.Bước 2: Ướp thịt

Nếu không có sẵn nước màu, bạn có thể tự làm bằng cách đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn với 1 thìa cà phê đường cùng một ít nước trên chảo. Đảo đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián và hết bong bóng. Lúc này bạn cho nhanh hành tím và tỏi băm vào sau đó tắt bếp.Chuẩn bị một cái bát nhỏ, cho nước màu vừa làm, 3 thìa nước mắm, muối, đường, bột ngọt vào và khuấy đều cho gia vị tan. Nêm nếm sao cho vừa ăn.Tiếp tục cho thịt ba rọi, hành, tỏi, ớt vào và trộn đều. Để từ 10 – 15 phút cho thịt ngấm gia vị.Bước 3: Kho thịt và trình bàyBắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì cho thịt ướp vào. Để lửa hơi to và đảo đều tay đến khi thịt săn lại.Cho thêm một ít nước, để lửa vừa cho thịt chín đều và rút gia vị. Chỉ nên cho nước đủ ngập thịt, không nên cho quá nhiều sẽ khiến nước thịt kho bị loãng.Kho đến khi thịt chín, bay mùi thơm và nước thịt kẹo lại thì tắt bếp.Bày thịt ra đĩa, trang trí bằng vài lát ớt hoặc hành và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc cháo trắng.Ướp thịt ít nhất 10 – 15 phút để gia vị ngấm vào trong thịt. Ảnh Internet.2. Cách làm thịt kho tiêu từ thịt nạc Nguyên liệu:300 gram thịt nạc5 củ hành tím4 thìa cà phê tỏi băm1 quả ớtNước màuCác gia vị thông thườngCách làm thịt nạc kho tiêu:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt mua về rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái lát.Bước 2: Kho thịt và trình bàyĐun nóng chảo với 1 ít dầu và 1 thìa cà phê đường. Đợi nước đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho hành tỏi vào phi thơm.Tiếp tục cho thịt nạc vào xào chung cho đến khi thịt vừa chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho thêm ít nước dùng vào kho trên lửa nhỏ.Kho đến khi nước thịt quánh lại và gần cạn thì rắc tiêu xay vào và trộn đều rồi tắt bếp. Bày thịt kho tiêu ra đĩa, cho thêm vài lát ớt và ngò rí lên trên để trang trí. Giờ thì bạn đã có thể thưởng thức món thịt kho tiêu thơm nồng cùng với cơm và rau rồi đấy.Món thịt nạc kho tiêu nên thắng nước hàng cùng hành tỏi phi để tăng thêm hương vị. Ảnh Internet.3. Cách làm thịt kho tiêu chay Nguyên liệu:500 gram thịt chay (gói sườn chay bán sẵn ngoài hàng)Nấm đông côNước dừaHành ba rôNgò ríỚtDầu hàoCác gia vị thông thườngCách làm thịt kho tiêu chay:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuSườn chay mua về ngâm nước lạnh khoảng 15 – 20 phút cho sườn nở. Bạn canh sườn nở vừa mềm thì vớt ra vắt ráo nước. Tránh để sườn quá nở sẽ bị bở khi kho. Tiếp đến, bạn xé hoặc cắt sườn thành từng miếng vừa ăn.Ngâm nấm đông cô trong nước ấm từ 15 – 20 phút để nấm mềm. Sau đó bạn vớt nấm ra, cắt bỏ phần gốc rồi xả lại bằng nước lạnh. Chờ nấm ráo thì bạn cắt nấm làm đôi.Hành ba rô và ớt sau khi rửa sạch thì thái lát.Sườn chay không nên ngâm quá nở vì khi kho sẽ mềm quá mất ngon. Ảnh Internet.Bước 2: Ướp thịtChuẩn bị một cái bát nhỏ để pha nước sốt ướp thịt. Sau đó bạn lần lượt cho nước dừa, nước tương, muối, bột ngọt và dầu hào vào. Khuấy cho tan hết gia vị và nêm nếm lại đến khi vừa miệng.Cho sườn non chay vào bát sốt ướp và trộn đều. Ướp trong khoảng 15 phút để sườn thấm gia vị.Bước 3: Kho thịt và trình bàyĐun nóng 1 thìa cà phê đường cùng một ít nước. Đợi đến khi đường tan và hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián thì cho hành ba rô vào và đảo đều.Đợi hành thơm thì cho thịt chay vào và đảo đều. Cho nước dừa vào tiếp tục kho để thịt chay chín đều. Vặn nhỏ lửa khi nước trong nồi bắt đầu sôi.Kho đến khi phần nước quánh lại thì rắc tiêu xay vào rồi tắt bếp. Bày thịt chay kho ra đĩa, trang trí với vài cọng ngò rí và thưởng thức.Thịt chay kho tiêu ngon không hề kém hương vị của món thịt kho mặn. Ảnh Internet.4. Bí quyết để món thịt kho tiêu đậm đà ngon cơm Chọn thịt: Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn kho thịt nạc hay thịt mỡ. Nên chọn thịt còn tươi, màu của thịt nên có màu từ hồng nhạt đến đỏ sậm. Khi dùng tay ấn vào thịt vẫn còn độ đàn hồi và không bị nhớt.Trong khi kho, nên để lửa nhỏ liu riu để gia vị được thấm vào từng miếng thịt. Hớt hết bọt để nước thịt không bị cợn và màu thịt đẹp hơn.Bạn có thể dùng nước màu (nước hàng) mua sẵn hoặc tự làm đều được. Lưu ý là vị của nước màu cũng sẽ ảnh hưởng đến món ăn, nên thử trước để tránh thịt kho xong quá ngọt hoặc quá nhạt.Món thịt kho tiêu sẽ ngon hơn nếu bạn dùng tiêu nguyên hạt để giã ra. Vì nhiều loại tiêu xay sẵn bán ngoài hàng có thể bị mất đi mùi thơm nồng đặc trưng do để lâu ngày hoặc bảo quản không được tốt.Món thịt kho tiêu đạt “chuẩn mẹ nấu” sẽ có vị mặn đậm đà, thêm chút vị ngọt thịt hoặc nấm, thịt mềm và thấm đều gia vị, mùi tiêu thơm cay hấp dẫn. Món này đặc biệt ngon khi ăn cùng cơm nóng hoặc cháo trắng.Thịt kho tiêu rất hợp ăn cùng cơm nóng hoặc cháo trắng. Ảnh Internet.Cách làm thịt kho tiêu tuy rất đơn giản nhưng cũng đòi hỏi người nấu phải có sự thuần thục nhất định. Bạn phải thử nêm nếm và kho nhiều lần mới có thể có được hương vị thịt kho ưng ý nhất. Chúc bạn thành công làm ra món thịt kho tiêu thơm ngon, ăn mãi không chán!Nguyễn Diệp tổng hợp

#Cách #làm #thịt #kho #tiêu #cay #thơm #đậm #đà #hương #vị #Việt

Để có những bữa cơm chất lượng và dinh dưỡng, thịt kho tiêu là một trong những món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng cho cả gia đình. Có rất nhiều cách làm thịt kho tiêu. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách làm món thịt kho vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. 1. Cách làm thịt kho tiêu từ thịt ba rọi Nguyên liệu:500 gram thịt ba rọiTiêu xanh5 củ hành tím2 nhánh hành lá3 thìa cà phê tỏi băm3 thìa nước mắmNước màuDầu ănCác loại gia vị thông thườngCách làm thịt ba rọi kho tiêu:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt ba rọi mua về nhổ hoặc cạo sạch lông rồi rửa sạch. Sau khi thịt ráo nước thì thái thịt thành miếng nhỏ dày khoảng 2 – 3 cm.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng.Hành lá rửa sạch và thái nhuyễn.Ớt rửa sạch và thái lát.Sơ chế thịt và gia vị ướp thịt. Ảnh Internet.Bước 2: Ướp thịt

Nếu không có sẵn nước màu, bạn có thể tự làm bằng cách đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn với 1 thìa cà phê đường cùng một ít nước trên chảo. Đảo đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián và hết bong bóng. Lúc này bạn cho nhanh hành tím và tỏi băm vào sau đó tắt bếp.Chuẩn bị một cái bát nhỏ, cho nước màu vừa làm, 3 thìa nước mắm, muối, đường, bột ngọt vào và khuấy đều cho gia vị tan. Nêm nếm sao cho vừa ăn.Tiếp tục cho thịt ba rọi, hành, tỏi, ớt vào và trộn đều. Để từ 10 – 15 phút cho thịt ngấm gia vị.Bước 3: Kho thịt và trình bàyBắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì cho thịt ướp vào. Để lửa hơi to và đảo đều tay đến khi thịt săn lại.Cho thêm một ít nước, để lửa vừa cho thịt chín đều và rút gia vị. Chỉ nên cho nước đủ ngập thịt, không nên cho quá nhiều sẽ khiến nước thịt kho bị loãng.Kho đến khi thịt chín, bay mùi thơm và nước thịt kẹo lại thì tắt bếp.Bày thịt ra đĩa, trang trí bằng vài lát ớt hoặc hành và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc cháo trắng.Ướp thịt ít nhất 10 – 15 phút để gia vị ngấm vào trong thịt. Ảnh Internet.2. Cách làm thịt kho tiêu từ thịt nạc Nguyên liệu:300 gram thịt nạc5 củ hành tím4 thìa cà phê tỏi băm1 quả ớtNước màuCác gia vị thông thườngCách làm thịt nạc kho tiêu:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt mua về rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái lát.Bước 2: Kho thịt và trình bàyĐun nóng chảo với 1 ít dầu và 1 thìa cà phê đường. Đợi nước đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho hành tỏi vào phi thơm.Tiếp tục cho thịt nạc vào xào chung cho đến khi thịt vừa chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho thêm ít nước dùng vào kho trên lửa nhỏ.Kho đến khi nước thịt quánh lại và gần cạn thì rắc tiêu xay vào và trộn đều rồi tắt bếp. Bày thịt kho tiêu ra đĩa, cho thêm vài lát ớt và ngò rí lên trên để trang trí. Giờ thì bạn đã có thể thưởng thức món thịt kho tiêu thơm nồng cùng với cơm và rau rồi đấy.Món thịt nạc kho tiêu nên thắng nước hàng cùng hành tỏi phi để tăng thêm hương vị. Ảnh Internet.3. Cách làm thịt kho tiêu chay Nguyên liệu:500 gram thịt chay (gói sườn chay bán sẵn ngoài hàng)Nấm đông côNước dừaHành ba rôNgò ríỚtDầu hàoCác gia vị thông thườngCách làm thịt kho tiêu chay:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuSườn chay mua về ngâm nước lạnh khoảng 15 – 20 phút cho sườn nở. Bạn canh sườn nở vừa mềm thì vớt ra vắt ráo nước. Tránh để sườn quá nở sẽ bị bở khi kho. Tiếp đến, bạn xé hoặc cắt sườn thành từng miếng vừa ăn.Ngâm nấm đông cô trong nước ấm từ 15 – 20 phút để nấm mềm. Sau đó bạn vớt nấm ra, cắt bỏ phần gốc rồi xả lại bằng nước lạnh. Chờ nấm ráo thì bạn cắt nấm làm đôi.Hành ba rô và ớt sau khi rửa sạch thì thái lát.Sườn chay không nên ngâm quá nở vì khi kho sẽ mềm quá mất ngon. Ảnh Internet.Bước 2: Ướp thịtChuẩn bị một cái bát nhỏ để pha nước sốt ướp thịt. Sau đó bạn lần lượt cho nước dừa, nước tương, muối, bột ngọt và dầu hào vào. Khuấy cho tan hết gia vị và nêm nếm lại đến khi vừa miệng.Cho sườn non chay vào bát sốt ướp và trộn đều. Ướp trong khoảng 15 phút để sườn thấm gia vị.Bước 3: Kho thịt và trình bàyĐun nóng 1 thìa cà phê đường cùng một ít nước. Đợi đến khi đường tan và hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián thì cho hành ba rô vào và đảo đều.Đợi hành thơm thì cho thịt chay vào và đảo đều. Cho nước dừa vào tiếp tục kho để thịt chay chín đều. Vặn nhỏ lửa khi nước trong nồi bắt đầu sôi.Kho đến khi phần nước quánh lại thì rắc tiêu xay vào rồi tắt bếp. Bày thịt chay kho ra đĩa, trang trí với vài cọng ngò rí và thưởng thức.Thịt chay kho tiêu ngon không hề kém hương vị của món thịt kho mặn. Ảnh Internet.4. Bí quyết để món thịt kho tiêu đậm đà ngon cơm Chọn thịt: Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn kho thịt nạc hay thịt mỡ. Nên chọn thịt còn tươi, màu của thịt nên có màu từ hồng nhạt đến đỏ sậm. Khi dùng tay ấn vào thịt vẫn còn độ đàn hồi và không bị nhớt.Trong khi kho, nên để lửa nhỏ liu riu để gia vị được thấm vào từng miếng thịt. Hớt hết bọt để nước thịt không bị cợn và màu thịt đẹp hơn.Bạn có thể dùng nước màu (nước hàng) mua sẵn hoặc tự làm đều được. Lưu ý là vị của nước màu cũng sẽ ảnh hưởng đến món ăn, nên thử trước để tránh thịt kho xong quá ngọt hoặc quá nhạt.Món thịt kho tiêu sẽ ngon hơn nếu bạn dùng tiêu nguyên hạt để giã ra. Vì nhiều loại tiêu xay sẵn bán ngoài hàng có thể bị mất đi mùi thơm nồng đặc trưng do để lâu ngày hoặc bảo quản không được tốt.Món thịt kho tiêu đạt “chuẩn mẹ nấu” sẽ có vị mặn đậm đà, thêm chút vị ngọt thịt hoặc nấm, thịt mềm và thấm đều gia vị, mùi tiêu thơm cay hấp dẫn. Món này đặc biệt ngon khi ăn cùng cơm nóng hoặc cháo trắng.Thịt kho tiêu rất hợp ăn cùng cơm nóng hoặc cháo trắng. Ảnh Internet.Cách làm thịt kho tiêu tuy rất đơn giản nhưng cũng đòi hỏi người nấu phải có sự thuần thục nhất định. Bạn phải thử nêm nếm và kho nhiều lần mới có thể có được hương vị thịt kho ưng ý nhất. Chúc bạn thành công làm ra món thịt kho tiêu thơm ngon, ăn mãi không chán!Nguyễn Diệp tổng hợp

#Cách #làm #thịt #kho #tiêu #cay #thơm #đậm #đà #hương #vị #Việt

[rule_3_plain]

#Cách #làm #thịt #kho #tiêu #cay #thơm #đậm #đà #hương #vị #Việt

Cách làm thịt kho tiêu đậm đà hấp dẫn được hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn vừa nấu được món ngon mà lại không tốn quá nhiều thời gian. Vào những ngày không biết ăn gì hay khẩu vị không tốt, thì món thịt kho tiêu này sẽ là lựa chọn cực kỳ hoàn hảo. Miếng thịt mềm, vị mặn mà cùng với tiêu thơm cay cay sẽ kích thích vị giác của bạn, giúp bữa ăn ngon miệng hơn.


Thông tin thêm

Cách làm thịt kho tiêu cay thơm đậm đà hương vị Việt

#Cách #làm #thịt #kho #tiêu #cay #thơm #đậm #đà #hương #vị #Việt

[rule_3_plain]

#Cách #làm #thịt #kho #tiêu #cay #thơm #đậm #đà #hương #vị #Việt

[rule_1_plain]

#Cách #làm #thịt #kho #tiêu #cay #thơm #đậm #đà #hương #vị #Việt

[rule_2_plain]

#Cách #làm #thịt #kho #tiêu #cay #thơm #đậm #đà #hương #vị #Việt

[rule_2_plain]

#Cách #làm #thịt #kho #tiêu #cay #thơm #đậm #đà #hương #vị #Việt

[rule_3_plain]

#Cách #làm #thịt #kho #tiêu #cay #thơm #đậm #đà #hương #vị #Việt

[rule_1_plain]

Nguồn: https://ecogreengiapnhi.net/

#Cách #làm #thịt #kho #tiêu #cay #thơm #đậm #đà #hương #vị #Việt

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button