Cách làm pizza hải sản tại nhà cực dễ ai cũng có thể làm ngon

Hình Ảnh về Cách làm pizza hải sản tại nhà cực dễ ai cũng có thể làm ngon

Video về Cách làm pizza hải sản tại nhà cực dễ ai cũng có thể làm ngon

Wiki về Cách làm pizza hải sản tại nhà cực dễ ai cũng có thể làm ngon

Cách làm pizza hải sản tại nhà cực dễ ai cũng có thể làm ngon -

Pizza hải sản là một trong những món bánh được nhiều thực khách lựa chọn nhất khi gọi pizza. Vị ngọt tươi của hải sản hòa quyện trong nước sốt đậm đà và đế bánh pizza nóng hổi thơm ngon khó cưỡng. Trải nghiệm thậm chí còn tuyệt vời hơn khi bạn tự nướng bánh tại nhà. Hãy cùng Món ngon của Yeutre.vn thực hiện theo một số gợi ý chi tiết dưới đây nhé.

1. Cách làm đế bánh pizza tại nhà

Đế pizza là phần quan trọng quyết định độ ngon của pizza nói chung và pizza hải sản nói riêng. Hiện nay, tại các tiệm bánh, một số tiệm bánh, lò bánh mì hay siêu thị đều có bán đế bánh pizza hoặc vỏ bánh pizza làm sẵn, rất tiện lợi khi mua và sử dụng. Tuy nhiên, tự làm đế bánh cũng không quá khó. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đây để làm phần đế bánh theo ý thích của mình và gia đình.

1.1. Nguyên liệu

• 150g bột mì
• 2 g men
• 2g muối
• 95 g nước
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu

1.2. Làm

• Cho bột mì vào tô, cho 2 g bột nở vào một bên, trộn đều mặt này bột, một bên cho 2 g muối, trộn bột theo cách tương tự. Trộn toàn bộ bột.
• Cho từ từ 95 g nước vào bột, khuấy đều và nhào bột trong 1-2 phút. Để bột nghỉ 30 phút.

• Thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào bột, tiếp tục nhào trong khoảng 1 phút. Bọc kín bột, cho bột vào tủ lạnh, để 24h cho bột lên men.
• Bột đã ủ men, chia đôi bột, vo tròn các góc để được khối bột tròn. Tiếp theo, rắc một ít bột mì lên mặt phẳng, đặt viên bột lên, ấn dẹt bột thành một chiếc đế bánh có đường kính khoảng 20cm.

Hoặc, bạn cũng có thể tạo đế bánh có độ dày tùy thích.

• Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C, làm nóng lò trước. Rắc một ít bột mì khô lên khay nướng, đặt đế bánh lên, dùng nĩa hoặc tăm chọc nhẹ lên bề mặt bột. Cho đế bánh vào lò nướng khoảng 6-8 phút tùy độ dày của bánh rồi lấy ra. Bây giờ bạn đã có đế bánh pizza để sử dụng.

2. Làm sốt cà chua đơn giản nhất cho pizza hải sản

Với pizza, sốt cà chua ít nhiều luôn được sử dụng. Ngoài ra còn có các công thức và cách khác nhau để làm nước sốt này. Để làm nước sốt bánh pizza như nước sốt cà chua, bạn có thể sử dụng cà chua tươi hoặc cà chua cô đặc. Các loại rau thơm hay gia vị cơ bản dùng như muối, tiêu xay có thể tùy chỉnh theo khẩu vị và sở thích. Nói chung, nước sốt cơ bản cho bánh pizza không phải là một thách thức đối với bạn. Dưới đây là 2 công thức để bạn tham khảo.

2.1. Làm sốt cà chua đơn giản với sốt cà chua

2.1.1. Nguyên liệu

• Bột cà chua cô đặc (loại đóng hộp)
• Sốt cà chua (sốt cà chua thông thường)
• Lá húng tây khô (húng quế)
• Kinh giới khô (oregano)
• Tỏi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
• Bột ớt Hungary (ớt bột)
• Một chút muối

2.1.2. Làm

• Cho vào tô nước cà chua cô đặc, tương cà theo tỷ lệ bằng nhau.
• Tiếp đến, bạn cho lá thyme khô, lá kinh giới, tỏi băm, ớt bột Hungary mỗi thứ một ít. Lượng rau thơm và ớt bột bạn có thể tự điều chỉnh theo khẩu vị của mình. Nếu không có ớt bột Hungary, bạn có thể bỏ qua bước này.
• Trộn đều hỗn hợp cà chua, thêm chút muối, trộn đều. Lúc này bạn có thể nêm nếm để điều chỉnh khẩu vị vì đã có tương cà để phết đế pizza.

2.2. Làm tương cà cho pizza hải sản với cà chua tươi

2.2.1. Nguyên liệu

• 150g cà chua
• 1 muỗng canh cà chua xay nhuyễn hoặc sốt cà chua
• Muối và tiêu xay
• Húng tây xắt nhỏ hoặc kinh giới cay (tùy chọn)

2.2.2. Làm

• Cà chua tươi rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt.
• Cho cà chua vào máy xay cùng với nước cà chua cô đặc, một ít muối và một ít tiêu xay. Tiến hành xay nhuyễn cà chua.
• Đổ hỗn hợp cà chua xay nhuyễn vào bát, có thể thêm một ít húng tây tươi hoặc oregano xắt nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng cỏ xạ hương khô hoặc kinh giới tùy ý.

3. Làm nhân hải sản cho pizza

Nhân hải sản hay topping hải sản cho pizza có thể làm đơn giản với tôm tươi bóc vỏ, thanh cua. Bạn có thể thêm sò điệp, thịt ngao, phi lê cá trắng hoặc phi lê cá hồi. Cùng với đó là các loại rau củ như ớt chuông, hành tây, ô liu, dứa (thơm), nấm hải sản, cải bó xôi, rau mầm… Sự kết hợp giữa các loại rau củ quả cũng góp phần tạo nên độ ngon cho món bánh. như khử mùi tanh của hải sản. Dưới đây là 2 cách lập phép nhân đơn giản, các bạn tham khảo.

3.1. Nhân tôm đơn giản

3.1.1. Nguyên liệu

• 85 g - 100 g tôm tươi bóc vỏ
• 95 g sò điệp (không bắt buộc)
• 1/2 quả ớt đỏ hoặc xanh (nếu ăn cay) hoặc ớt chuông
• 50g hành tây
• 15 g đậu Hà Lan (không bắt buộc)
• 15 g hạt ngô vàng (không bắt buộc)
• Muối và tiêu xay

3.1.2. Làm

• Tôm, sò tươi chần qua nước sôi để ráo. Rắc ít muối và tiêu xay vào, trộn đều.
• Ớt rửa sạch, bỏ hạt và lõi rồi thái miếng nhỏ.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Đậu Hà Lan và ngô rửa sạch, luộc chín, để ráo nước.

Như vậy, việc chuẩn bị phần nhân hải sản đơn giản cho pizza hải sản không hề phức tạp. Tùy vào loại hải sản mà bạn chọn, bạn có thể tùy ý sơ chế sao cho đủ chín khi nướng. Ngoài cách pha chế nhân bánh đơn giản như trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm một cách pha chế nhân bánh dưới đây.

3.2. Nhân hải sản thập cẩm

3.2.1. Nguyên liệu

• 1 con mực tươi, cắt miếng vừa ăn
• 1/2 chén tôm tươi bóc vỏ
• 1/2 chén phi lê cá trắng hoặc phi lê cá hồi, cắt miếng vừa ăn hoặc băm nhỏ
• 1/2 chén sò điệp hoặc thịt nghêu
• 1 quả ớt sừng đỏ hoặc 1/4 quả ớt chuông, xắt nhỏ
• Ớt xanh nếu bạn ăn cay thì cắt miếng nhỏ
• 1 củ hành tím Ấn Độ lớn hoặc 1 củ hành tây, xắt nhỏ
• 1 chén cà chua bi, giảm một nửa
• 1/3 chén dứa (thơm), xắt nhỏ
• Dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
• Muối, tiêu xay
• Mù tạt vàng hoặc sa tế
• Ớt bột (nếu ăn cay)
• Rau mùi tây hoặc húng quế (hoặc húng quế) xắt nhỏ

3.2.2. Làm

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho mực, tôm, sò điệp hoặc nghêu vào đảo đều. Nêm muối, tiêu xay và mù tạt vàng hoặc sa tế với ớt bột và rau thơm.
• Cho cá hồi vào đảo cùng, cá hồi vừa săn lại thì bạn tắt bếp. Vớt hải sản vừa xào ra rổ inox để ráo nước. Vậy là bạn đã chuẩn bị xong phần hải sản để làm topping cho món pizza rồi. Bạn sẽ phết lớp này lên pizza cùng với các loại rau củ như ớt, dứa, cà chua,.. sau khi phết sốt cà chua lên đế bánh. Phần nhân được sơ chế sẵn sẽ đảm bảo hương vị và độ chín phù hợp khi bạn nướng pizza mà không sợ vỏ bánh bị chín quá hay nhân hải sản chưa chín.

4. Phô mai dùng để nướng pizza

Phô mai cho bánh pizza bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì bạn thích. Phổ biến nhất là dùng phô mai mozzarella và parmesan, hoặc dùng phô mai cheddar. Đặc biệt, phô mai mozzarella mềm và tan nhanh hơn phô mai parmesan. Và phô mai cheddar sẽ làm tăng thêm độ hấp dẫn cho chiếc bánh nhờ màu vàng óng của nó. Nếu dùng phô mai cheddar thường sẽ kết hợp với phô mai mozzarella hoặc parmesan chứ không riêng gì loại phô mai này.

Nhờ những đặc tính riêng biệt, các đầu bếp tại gia cũng dễ dàng sử dụng linh hoạt đúng loại phô mai. Ví dụ: nếu bạn đang nướng trong chảo bằng phô mai mozzarella, đồng thời bạn sẽ dễ dàng kiểm soát độ giòn của phần đế hơn. Trong khi đó, khi nướng, bạn có thể sử dụng parmesan hoặc sử dụng kết hợp cả hai.

5. Nướng bánh pizza tại nhà

5.1. Nguyên liệu

• đế bánh pizza
• Sốt cà chua
• Nhân hải sản đơn giản hoặc hỗn hợp tùy chọn
• Các loại rau củ như ớt chuông, hành tây, hành tím, dứa,… xắt nhỏ hoặc bào sợi tùy thích
• Phô mai Mozzarella hoặc parmesan hoặc cả hai
• Muối và tiêu xay
• Các loại thảo mộc như cỏ xạ hương, oregano (tùy chọn, không bắt buộc)
• Tương cà, tương ớt

5.2. cách nướng

Nếu bạn nướng bánh pizza hải sản trong lò

• Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C, làm nóng lò trước.
• Đặt bánh lên khay nướng, phết sốt cà chua lên đế bánh.
• Rắc một ít phô mai mozzarella và parmesan (tùy chọn).
• Cho các loại rau và hải sản đã sơ chế vào. Có thể rắc thêm chút muối và tiêu xay nếu hải sản chưa nêm. Cuối cùng rắc ít rau thơm (tùy thích, tùy thích).
• Cho khay bánh vào lò nướng, nướng từ 7-10 phút tùy độ dày của bánh pizza và lượng phô mai tan chảy.
• Lấy bánh ra, cắt bánh, thêm chút tương cà, tương ớt nếu thích. Thưởng thức bánh khi còn nóng.

Nếu bạn nướng pizza hải sản bằng chảo

• Dùng chảo chống dính hoặc chảo gang dày. Bôi trơn chảo với một ít dầu và đặt đế bánh pizza lên trên. Nếu là đế bánh tươi, bạn có thể phết một ít dầu ăn, nướng mỗi mặt 3 phút để bánh nở. Nếu là đế bánh đã nướng 1 lần thì bỏ qua bước trên.
• Rưới sốt cà chua lên đế pizza, rắc thêm phô mai mozzarella nếu thích béo nhiều. Nếu không thích ăn quá nhiều phô mai, bạn có thể bỏ qua bước này.
• Cho các loại rau và hải sản đã chuẩn bị vào. Rắc rau thơm (tùy chọn) sau đó là phô mai mozzarella.
• Đặt chảo pizza lên bếp ở nhiệt độ thấp, đậy nắp. Nướng bánh cho đến khi phô mai tan chảy. Tắt bếp, bày bánh ra đĩa, cắt bánh và thưởng thức khi còn nóng.

Đến đây, hẳn bạn cũng thấy, pizza hải sản chúng ta hoàn toàn có thể làm tại nhà, dù có lò nướng hay không. Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn cho mình những nguyên liệu để làm topping hải sản theo ý thích. Bạn cũng có thể thêm hoặc bỏ gia vị của các loại thảo mộc hoặc rau. Như vậy, chúng ta sẽ có những chiếc bánh pizza thơm ngon nhất tại nhà. Qua những chia sẻ chi tiết trên đây, chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn tin rằng bạn sẽ thực hiện thành công món pizza hấp dẫn, ngon ngay từ lần đầu tiên.

rừng cát

Cách làm pizza hải sản tại nhà cực dễ ai cũng có thể làm ngon

#Cách #làm #pizza #hải #sản #tại #nhà #cực #dễ #cũng #có #thể #làm #ngon

#Cách #làm #pizza #hải #sản #tại #nhà #cực #dễ #cũng #có #thể #làm #ngon

Pizza hải sản là một trong những món bánh được đa phần thực khách chọn lựa khi đặt pizza. Vị ngọt tươi của hải sản quyện trong vị sốt đậm đà và đế bánh pizza nóng hổi thơm phức ngon, thú vị đến khó cưỡng lại. Trải nghiệm này còn tuyệt vời hơn nữa khi bạn tự nướng bánh tại nhà. Hãy cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn trổ tài làm thử, theo một số gợi ý chi tiết như dưới đây nhé.

#Cách #làm #pizza #hải #sản #tại #nhà #cực #dễ #cũng #có #thể #làm #ngon

1. Cách làm đế bánh pizza tại nhà Đế bánh pizza là phần quan trọng quyết định nhiều đến độ ngon của chiếc bánh pizza nói chung và pizza hải sản nói riêng. Hiện nay, tại các cửa hàng nguyên liệu bánh, một số tiệm bánh mì, bánh ngọt hay siêu thị đều có bán đế bánh pizza hay vỏ bánh pizza làm sẵn, rất tiện lợi để mua về dùng. Tuy nhiên, làm đế bánh theo ý mình cũng không quá khó. Bạn có thể tham khảo công thức như dưới đây để làm đế bánh theo ý thích của mình và gia đình nhé. Đế bánh pizza bạn có thể tự làm tại nhà không quá khó. Ảnh Youtuber Lana’s diary 1.1. Nguyên liệu 150 g bột mì2 g men nở2 g muối95 g nước1 thìa cà phê dầu olive1.2. Cách làm Cho bột vào tô, cho 2 g men nở vào để một bên, trộn bên bột này, cho 2 g muối một bên, trộn bột như tương tự. Trộn toàn bộ bột.Thêm từ từ vào bột 95 g nước, đảo và nhồi bột 1-2 phút. Để bột nghỉ 30 phút. Nhồi bột và để bột nghỉ 30 phút. Ảnh Youtuber sailorgogogo Cho vào bột 1 thìa cà phê dầu olive, tiếp tục nhồi khoảng 1 phút. Đậy bột, để bột vào ngăn mát tủ lạnh, để 24 tiếng để bột lên men.Bột đã lên men, chia bột làm đôi, cuộn các góc để có khối bột hình tròn. Tiếp theo bạn rắt ít bột lên mặt phẳng, đặt viên bột lên, làm dẹt bột thành đế bánh có đường kính khoảng 20cm. Nhồi bột, để bột lên men rồi tạo hình. Ảnh Youtuber sailorgogogo Hoặc, bạn cũng có thể tạo đế bánh có độ dày mỏng như ý.Bật lò nướng ở 220 độ C, làm nóng lò. Rắc ít bột khô lên khay nướng bánh, cho đế bánh lên, dùng nĩa hoặc tăm xâm nhẹ lên bề mặt bột. Bỏ đế bánh vào lò nướng khoảng 6-8 phút tùy độ dày của bánh rồi lấy ra. Lúc này bạn đã có đế bánh pizza để dùng rồi đấy. Nướng đế bánh khoảng 6-8 phút. Ảnh Youtuber sailorgogogo 2. Làm sốt cà chua cho bánh pizza hải sản đơn giản nhất Với bánh pizza, phần sốt cà chua ít nhiều luôn được sử dụng. Cũng có các công thức và cách làm khác nhau để làm loại sốt này. Để làm nước sốt cho pizza như sốt cà chua, bạn có thể dùng cà chua tươi hay cà chua cô đặc đều được. Rau thơm hay gia vị cơ bản sử dụng như muối và tiêu xay bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị, sở thích. Nhìn chung, nước sốt cơ bản cho pizza cũng không phải là thử thách với bạn. Dưới đây là 2 công thức để bạn tham khảo. 2.1. Làm sốt cà chua cho pizza đơn giản với cà chua xay cô đặc 2.1.1. Nguyên liệu Cà chua xay cô đặc (loại đóng lon)Tương cà chua (sốt cà chua thông thường)Lá húng tây khô (basil)Lá kinh giới cay khô (oregano)Tỏi băm hoặc xay nhuyễnỚt bột Hungary (paprika)Chút muối2.1.2. Cách làm Cho vào tô cà chua cô đặc, sốt cà chua tỉ lệ bằng nhau.Tiếp theo bạn cho lá húng tây khô, lá kinh giới, tỏi băm, ớt bột Hungary mỗi thứ một ít. Lượng rau thơm và ớt bột bạn có thể tự điều chỉnh theo khẩu vị. Trường hợp không có ớt bột Hungary bạn có thể bỏ qua bước này.Trộn đều hỗn hợp cà chua, cho thêm một chút xíu muối, trộn đều. Lúc này bạn có thể nếm thử để điều chỉnh vị là đã có sốt cà chua để quết đế bánh pizza rồi. Làm sốt cà chua cho pizza hải sản với cà chua cô đặc. Ảnh Youtuber The Stay At Home Chef 2.2. Làm sốt cà chua cho bánh pizza hải sản bằng cà chua tươi 2.2.1. Nguyên liệu 150 g cà chua1 thìa canh cà chua xay cô đặc hoặc tương càMuối và tiêu xayLá húng tây cắt nhỏ hoặc lá kinh giới cay (tùy chọn)2.2.2. Cách làm Cà chua tươi rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt.Cho cà chua vào máy xay sinh tố cùng cà chua cô đặc, chút muối và chút tiêu xay. Tiến hành xay nhuyễn cà chua.Trút cà chua xay ra chén, có thể thêm một ít lá húng tây tươi hay lá kinh giới cay cắt nhỏ. Bạn cũng có thể dùng húng tây hay kinh giới khô tùy ý. Làm sốt cà chua cho pizza từ cà chua tươi. Ảnh Youtuber sailorgogogo 3. Làm nhân hải sản cho bánh pizza Nhân hải sản hay topping hải sản cho pizza có thể làm đơn giản với tôm tươi bóc vỏ, thanh cua. Bạn có thể thêm cồi sò điệp, thịt nghêu, phi lê cá trắng hay phi lê cá hồi. Kèm với đó, các loại rau củ như ớt chuông, hành tây, quả olive, dứa (thơm), nấm hải sản , rau bina, rau mầm…Các loại rau củ quả kết hợp góp phần tăng độ ngon cho bánh cũng như giảm mùi tanh của hải sản. Dưới đây là 2 trong số các cách chuẩn bị nhân dễ thực hiện, bạn tham khảo nhé. 3.1. Nhân tôm đơn giản 3.1.1. Nguyên liệu 85 g – 100 g tôm tươi bóc vỏ95 g cồi sò điệp (tùy chọn)1/2 trái ớt sừng đỏ hoặc ớt xanh (nếu thích cay nhiều) hoặc ớt chuông50 g hành tây15 g đậu Hà Lan (tùy chọn)15 g hạt bắp vàng (tùy chọn)Muối và tiêu xay3.1.2. Cách làm Tôm nõn tươi và cồi sò điệp chần qua nước sôi để ráo. Rắc vào chút muối và chút tiêu xay, trộn đều.Ớt rửa sạch, bỏ hạt và lõi, cắt nhỏ.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.Đậu Hà Lan và bắp rửa sạch, luộc chín, để ráo. Sơ chế, chuẩn bị nhân hải sản đơn giản cho pizza không khó. Ảnh Youtuber sailorgogogo Như vậy, việc chuẩn bị nhân hải sản đơn giản cho bánh pizza hải sản không phức tạp. Tùy theo hải sản bạn chọn bạn có thể tùy ý sơ chế để khi nướng vừa đủ chín là được. Ngoài cách chuẩn bị nhân đơn giản như trên bạn cũng có thể tham khảo một cách chuẩn bị nhân hỗn hợp như dưới đây nhé.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
3.2. Nhân hải sản hỗn hợp 3.2.1. Nguyên liệu 1 con mực lá tươi, cắt miếng vừa ăn1/2 chén tôm tươi bóc vỏ1/2 chén phi lê cá trắng hoặc phi lê cá hồi cắt miếng vừa ăn hoặc cắt nhỏ1/2 chén cồi sò điệp hoặc thịt nghêu1 trái ớt sừng đỏ hoặc 1/4 trái ớt chuông, cắt nhỏỚt xanh nếu thích ăn cay, cắt nhỏ1 củ hành tím Ấn Độ loại to hoặc 1 củ hành tây, cắt nhỏ1 chén cà chua bi, cắt đôi1/3 chén dứa (thơm), cắt nhỏDầu ăn1/2 thìa cà phê tỏi bămMuối, tiêu xayMù tạc vàng hoặc sa tếỚt bột (nếu thích cay)Ngò tây cắt nhỏ hoặc húng quế tây (hay húng quế) cắt nhỏ3.2.2. Cách làm Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào xào thơm, cho mực, tôm, cồi sò điệp hoặc nghêu vào đảo qua. Nêm chút muối, tiêu xay và mù tạc vàng hoặc sa tế cùng ớt bột và rau thơm.Cho cá hồi vào đảo cùng, cá hồi vừa săn lại, bạn tắt bếp. Trút hải sản vừa xào sơ ra rá inox cho ráo nước. Như vậy bạn đã có phần hải sản sơ chế để làm topping cho pizza rồi. Bạn sẽ cho lớp nhân này lên pizza cùng rau củ như ớt, dứa, cà chua,..sau khi quết lớp sốt cà chua vào đế bánh. Nhân sơ chế sẽ đảm bảo về vị cũng như độ chín vừa phải khi bạn nướng pizza mà không sợ đế bánh quá lửa hay hải sản chưa chín đủ.  Sơ chế, chuẩn bị nhân hải sản có cá cho pizza hải sản. Ảnh Youtuber san food tube 4. Phô mai dùng để nướng bánh pizza Phô mai để nướng bánh pizza bạn có thể dùng bất cứ loại nào yêu thích. Thông thường và phổ biến nhất người ta sẽ dùng phô mai mozzarella và parmesan hoặc có cả phô mai cheddar . Trong đó, phô mai mozzarella mềm và nhanh chảy hơn parmesan. Còn phô mai cheddar là tạo thêm độ hấp dẫn cho bánh nhờ màu vàng óng. Nếu dùng phô mai cheddar thường sẽ kết hợp với mozzarella hay parmesan chứ không dùng chỉ loại phô mai này. Nhờ đặc điểm riêng biệt, các đầu bếp nhà cũng dễ sử dụng linh động loại phô mai phù hợp. Chẳng hạn, nếu bạn nướng bánh bằng chảo dùng mozzarella sẽ dễ dàng kiểm soát độ chín giòn của đế bánh đồng thời hơn. Trong khi đó, khi nướng lò thì bạn có thể dùng parmesan hoặc dùng cả hai loại này kết hợp. Phô mai phổ biến để nướng bánh pizza là mozzarella và parmesan. Ảnh Pixabay 5. Nướng bánh pizza tại nhà 5.1. Nguyên liệu Đế bánh pizzaSốt cà chuaNhân hải sản đơn giản hoặc hỗn hợp tùy ýRau củ như ớt chuông, hành tây, hành tím, dứa,…cắt nhỏ hoặc cắt sợi tùy ýPhô mai mozzarella hoặc phô mai parmesan hoặc cả hai loạiMuối và tiêu xayRau thơm như húng tây, kinh giới cay (tùy ý, tùy chọn)Tương cà, tương ớt5.2. Cách nướng Nếu bạn nướng pizza hải sản bằng lò nướng Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C, làm nóng lò.Đặt bánh lên khay nướng, quết sốt cà chua lên đế bánh.Rắc một ít phô mai mozzarella và phô mai parmesan (tùy chọn).Cho rau củ và hải sản đã chuẩn bị. Bạn có thể rắc thêm chút xíu muối và tiêu xay trong trường hợp nhân hải sản chưa có gia vị. Cuối cùng rắc ít rau thơm (tùy ý, tùy thích).Cho khay bánh vào lò, nướng 7-10 phút tùy độ dày của pizza và độ chảy của phô mai.Lấy bánh ra, cắt bánh, thêm ít tương cà, tương ớt nếu thích. Thưởng thức bánh khi còn nóng. Nướng bánh pizza hải sản bằng lò nướng. Ảnh Youtuber Grilled Cheese Nếu bạn nướng pizza hải sản bằng chảo Dùng chảo không dính hoặc chảo gang đế dày. Quết một ít dầu ăn lên chảo, cho đế bánh pizza lên. Nếu là đế bánh tươi bạn có thể quết chút dầu ăn, nướng mỗi mặt 3 phút cho nở bánh. Nếu là đế bánh đã qua 1 lần nướng, bạn bỏ qua bước trên.Quết sốt cà chua lên đế pizza, rắc phô mai mozzarella nếu bạn thích béo nhiều. Nếu không thích quá nhiều phô mai, bạn có thể bỏ qua bước này.Cho rau củ và hải sản đã chuẩn bị lên. Rắc rau thơm (tùy chọn) rồi phô mai mozzarella.Cho chảo pizza lên bếp bật lửa nhỏ, đậy vung. Nướng bánh cho đến khi phô mai chảy ra là được. Tắt bếp, cho bánh ra đĩa, cắt bánh và thưởng thức ngay khi còn nóng. Nướng bánh pizza hải sản bằng chảo. Ảnh Youtuber Scientist Health & Nutrition Đến đây hẳn bạn cũng thấy, pizza hải sản chúng ta hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, dù có lò nướng hay không. Tùy theo sở thích, bạn có thể tự chọn các thành phần làm topping hải sản như ý. Phần gia vị rau thơm hay rau củ quả bạn cũng có thể thêm hoặc lược bớt. Như vậy, ta sẽ có món bánh pizza tại nhà vừa khẩu vị nhất. Qua chia sẻ chi tiết ở trên, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn tin rằng bạn sẽ làm thành công món bánh pizza hấp dẫn, ngay ở lần thực hiện đầu tiên.Cát Lâm

#Cách #làm #pizza #hải #sản #tại #nhà #cực #dễ #cũng #có #thể #làm #ngon

1. Cách làm đế bánh pizza tại nhà Đế bánh pizza là phần quan trọng quyết định nhiều đến độ ngon của chiếc bánh pizza nói chung và pizza hải sản nói riêng. Hiện nay, tại các cửa hàng nguyên liệu bánh, một số tiệm bánh mì, bánh ngọt hay siêu thị đều có bán đế bánh pizza hay vỏ bánh pizza làm sẵn, rất tiện lợi để mua về dùng. Tuy nhiên, làm đế bánh theo ý mình cũng không quá khó. Bạn có thể tham khảo công thức như dưới đây để làm đế bánh theo ý thích của mình và gia đình nhé. Đế bánh pizza bạn có thể tự làm tại nhà không quá khó. Ảnh Youtuber Lana’s diary 1.1. Nguyên liệu 150 g bột mì2 g men nở2 g muối95 g nước1 thìa cà phê dầu olive1.2. Cách làm Cho bột vào tô, cho 2 g men nở vào để một bên, trộn bên bột này, cho 2 g muối một bên, trộn bột như tương tự. Trộn toàn bộ bột.Thêm từ từ vào bột 95 g nước, đảo và nhồi bột 1-2 phút. Để bột nghỉ 30 phút. Nhồi bột và để bột nghỉ 30 phút. Ảnh Youtuber sailorgogogo Cho vào bột 1 thìa cà phê dầu olive, tiếp tục nhồi khoảng 1 phút. Đậy bột, để bột vào ngăn mát tủ lạnh, để 24 tiếng để bột lên men.Bột đã lên men, chia bột làm đôi, cuộn các góc để có khối bột hình tròn. Tiếp theo bạn rắt ít bột lên mặt phẳng, đặt viên bột lên, làm dẹt bột thành đế bánh có đường kính khoảng 20cm. Nhồi bột, để bột lên men rồi tạo hình. Ảnh Youtuber sailorgogogo Hoặc, bạn cũng có thể tạo đế bánh có độ dày mỏng như ý.Bật lò nướng ở 220 độ C, làm nóng lò. Rắc ít bột khô lên khay nướng bánh, cho đế bánh lên, dùng nĩa hoặc tăm xâm nhẹ lên bề mặt bột. Bỏ đế bánh vào lò nướng khoảng 6-8 phút tùy độ dày của bánh rồi lấy ra. Lúc này bạn đã có đế bánh pizza để dùng rồi đấy. Nướng đế bánh khoảng 6-8 phút. Ảnh Youtuber sailorgogogo 2. Làm sốt cà chua cho bánh pizza hải sản đơn giản nhất Với bánh pizza, phần sốt cà chua ít nhiều luôn được sử dụng. Cũng có các công thức và cách làm khác nhau để làm loại sốt này. Để làm nước sốt cho pizza như sốt cà chua, bạn có thể dùng cà chua tươi hay cà chua cô đặc đều được. Rau thơm hay gia vị cơ bản sử dụng như muối và tiêu xay bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị, sở thích. Nhìn chung, nước sốt cơ bản cho pizza cũng không phải là thử thách với bạn. Dưới đây là 2 công thức để bạn tham khảo. 2.1. Làm sốt cà chua cho pizza đơn giản với cà chua xay cô đặc 2.1.1. Nguyên liệu Cà chua xay cô đặc (loại đóng lon)Tương cà chua (sốt cà chua thông thường)Lá húng tây khô (basil)Lá kinh giới cay khô (oregano)Tỏi băm hoặc xay nhuyễnỚt bột Hungary (paprika)Chút muối2.1.2. Cách làm Cho vào tô cà chua cô đặc, sốt cà chua tỉ lệ bằng nhau.Tiếp theo bạn cho lá húng tây khô, lá kinh giới, tỏi băm, ớt bột Hungary mỗi thứ một ít. Lượng rau thơm và ớt bột bạn có thể tự điều chỉnh theo khẩu vị. Trường hợp không có ớt bột Hungary bạn có thể bỏ qua bước này.Trộn đều hỗn hợp cà chua, cho thêm một chút xíu muối, trộn đều. Lúc này bạn có thể nếm thử để điều chỉnh vị là đã có sốt cà chua để quết đế bánh pizza rồi. Làm sốt cà chua cho pizza hải sản với cà chua cô đặc. Ảnh Youtuber The Stay At Home Chef 2.2. Làm sốt cà chua cho bánh pizza hải sản bằng cà chua tươi 2.2.1. Nguyên liệu 150 g cà chua1 thìa canh cà chua xay cô đặc hoặc tương càMuối và tiêu xayLá húng tây cắt nhỏ hoặc lá kinh giới cay (tùy chọn)2.2.2. Cách làm Cà chua tươi rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt.Cho cà chua vào máy xay sinh tố cùng cà chua cô đặc, chút muối và chút tiêu xay. Tiến hành xay nhuyễn cà chua.Trút cà chua xay ra chén, có thể thêm một ít lá húng tây tươi hay lá kinh giới cay cắt nhỏ. Bạn cũng có thể dùng húng tây hay kinh giới khô tùy ý. Làm sốt cà chua cho pizza từ cà chua tươi. Ảnh Youtuber sailorgogogo 3. Làm nhân hải sản cho bánh pizza Nhân hải sản hay topping hải sản cho pizza có thể làm đơn giản với tôm tươi bóc vỏ, thanh cua. Bạn có thể thêm cồi sò điệp, thịt nghêu, phi lê cá trắng hay phi lê cá hồi. Kèm với đó, các loại rau củ như ớt chuông, hành tây, quả olive, dứa (thơm), nấm hải sản , rau bina, rau mầm…Các loại rau củ quả kết hợp góp phần tăng độ ngon cho bánh cũng như giảm mùi tanh của hải sản. Dưới đây là 2 trong số các cách chuẩn bị nhân dễ thực hiện, bạn tham khảo nhé. 3.1. Nhân tôm đơn giản 3.1.1. Nguyên liệu 85 g – 100 g tôm tươi bóc vỏ95 g cồi sò điệp (tùy chọn)1/2 trái ớt sừng đỏ hoặc ớt xanh (nếu thích cay nhiều) hoặc ớt chuông50 g hành tây15 g đậu Hà Lan (tùy chọn)15 g hạt bắp vàng (tùy chọn)Muối và tiêu xay3.1.2. Cách làm Tôm nõn tươi và cồi sò điệp chần qua nước sôi để ráo. Rắc vào chút muối và chút tiêu xay, trộn đều.Ớt rửa sạch, bỏ hạt và lõi, cắt nhỏ.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.Đậu Hà Lan và bắp rửa sạch, luộc chín, để ráo. Sơ chế, chuẩn bị nhân hải sản đơn giản cho pizza không khó. Ảnh Youtuber sailorgogogo Như vậy, việc chuẩn bị nhân hải sản đơn giản cho bánh pizza hải sản không phức tạp. Tùy theo hải sản bạn chọn bạn có thể tùy ý sơ chế để khi nướng vừa đủ chín là được. Ngoài cách chuẩn bị nhân đơn giản như trên bạn cũng có thể tham khảo một cách chuẩn bị nhân hỗn hợp như dưới đây nhé.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
3.2. Nhân hải sản hỗn hợp 3.2.1. Nguyên liệu 1 con mực lá tươi, cắt miếng vừa ăn1/2 chén tôm tươi bóc vỏ1/2 chén phi lê cá trắng hoặc phi lê cá hồi cắt miếng vừa ăn hoặc cắt nhỏ1/2 chén cồi sò điệp hoặc thịt nghêu1 trái ớt sừng đỏ hoặc 1/4 trái ớt chuông, cắt nhỏỚt xanh nếu thích ăn cay, cắt nhỏ1 củ hành tím Ấn Độ loại to hoặc 1 củ hành tây, cắt nhỏ1 chén cà chua bi, cắt đôi1/3 chén dứa (thơm), cắt nhỏDầu ăn1/2 thìa cà phê tỏi bămMuối, tiêu xayMù tạc vàng hoặc sa tếỚt bột (nếu thích cay)Ngò tây cắt nhỏ hoặc húng quế tây (hay húng quế) cắt nhỏ3.2.2. Cách làm Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào xào thơm, cho mực, tôm, cồi sò điệp hoặc nghêu vào đảo qua. Nêm chút muối, tiêu xay và mù tạc vàng hoặc sa tế cùng ớt bột và rau thơm.Cho cá hồi vào đảo cùng, cá hồi vừa săn lại, bạn tắt bếp. Trút hải sản vừa xào sơ ra rá inox cho ráo nước. Như vậy bạn đã có phần hải sản sơ chế để làm topping cho pizza rồi. Bạn sẽ cho lớp nhân này lên pizza cùng rau củ như ớt, dứa, cà chua,..sau khi quết lớp sốt cà chua vào đế bánh. Nhân sơ chế sẽ đảm bảo về vị cũng như độ chín vừa phải khi bạn nướng pizza mà không sợ đế bánh quá lửa hay hải sản chưa chín đủ.  Sơ chế, chuẩn bị nhân hải sản có cá cho pizza hải sản. Ảnh Youtuber san food tube 4. Phô mai dùng để nướng bánh pizza Phô mai để nướng bánh pizza bạn có thể dùng bất cứ loại nào yêu thích. Thông thường và phổ biến nhất người ta sẽ dùng phô mai mozzarella và parmesan hoặc có cả phô mai cheddar . Trong đó, phô mai mozzarella mềm và nhanh chảy hơn parmesan. Còn phô mai cheddar là tạo thêm độ hấp dẫn cho bánh nhờ màu vàng óng. Nếu dùng phô mai cheddar thường sẽ kết hợp với mozzarella hay parmesan chứ không dùng chỉ loại phô mai này. Nhờ đặc điểm riêng biệt, các đầu bếp nhà cũng dễ sử dụng linh động loại phô mai phù hợp. Chẳng hạn, nếu bạn nướng bánh bằng chảo dùng mozzarella sẽ dễ dàng kiểm soát độ chín giòn của đế bánh đồng thời hơn. Trong khi đó, khi nướng lò thì bạn có thể dùng parmesan hoặc dùng cả hai loại này kết hợp. Phô mai phổ biến để nướng bánh pizza là mozzarella và parmesan. Ảnh Pixabay 5. Nướng bánh pizza tại nhà 5.1. Nguyên liệu Đế bánh pizzaSốt cà chuaNhân hải sản đơn giản hoặc hỗn hợp tùy ýRau củ như ớt chuông, hành tây, hành tím, dứa,…cắt nhỏ hoặc cắt sợi tùy ýPhô mai mozzarella hoặc phô mai parmesan hoặc cả hai loạiMuối và tiêu xayRau thơm như húng tây, kinh giới cay (tùy ý, tùy chọn)Tương cà, tương ớt5.2. Cách nướng Nếu bạn nướng pizza hải sản bằng lò nướng Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C, làm nóng lò.Đặt bánh lên khay nướng, quết sốt cà chua lên đế bánh.Rắc một ít phô mai mozzarella và phô mai parmesan (tùy chọn).Cho rau củ và hải sản đã chuẩn bị. Bạn có thể rắc thêm chút xíu muối và tiêu xay trong trường hợp nhân hải sản chưa có gia vị. Cuối cùng rắc ít rau thơm (tùy ý, tùy thích).Cho khay bánh vào lò, nướng 7-10 phút tùy độ dày của pizza và độ chảy của phô mai.Lấy bánh ra, cắt bánh, thêm ít tương cà, tương ớt nếu thích. Thưởng thức bánh khi còn nóng. Nướng bánh pizza hải sản bằng lò nướng. Ảnh Youtuber Grilled Cheese Nếu bạn nướng pizza hải sản bằng chảo Dùng chảo không dính hoặc chảo gang đế dày. Quết một ít dầu ăn lên chảo, cho đế bánh pizza lên. Nếu là đế bánh tươi bạn có thể quết chút dầu ăn, nướng mỗi mặt 3 phút cho nở bánh. Nếu là đế bánh đã qua 1 lần nướng, bạn bỏ qua bước trên.Quết sốt cà chua lên đế pizza, rắc phô mai mozzarella nếu bạn thích béo nhiều. Nếu không thích quá nhiều phô mai, bạn có thể bỏ qua bước này.Cho rau củ và hải sản đã chuẩn bị lên. Rắc rau thơm (tùy chọn) rồi phô mai mozzarella.Cho chảo pizza lên bếp bật lửa nhỏ, đậy vung. Nướng bánh cho đến khi phô mai chảy ra là được. Tắt bếp, cho bánh ra đĩa, cắt bánh và thưởng thức ngay khi còn nóng. Nướng bánh pizza hải sản bằng chảo. Ảnh Youtuber Scientist Health & Nutrition Đến đây hẳn bạn cũng thấy, pizza hải sản chúng ta hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, dù có lò nướng hay không. Tùy theo sở thích, bạn có thể tự chọn các thành phần làm topping hải sản như ý. Phần gia vị rau thơm hay rau củ quả bạn cũng có thể thêm hoặc lược bớt. Như vậy, ta sẽ có món bánh pizza tại nhà vừa khẩu vị nhất. Qua chia sẻ chi tiết ở trên, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn tin rằng bạn sẽ làm thành công món bánh pizza hấp dẫn, ngay ở lần thực hiện đầu tiên.Cát Lâm

#Cách #làm #pizza #hải #sản #tại #nhà #cực #dễ #cũng #có #thể #làm #ngon

#Cách #làm #pizza #hải #sản #tại #nhà #cực #dễ #cũng #có #thể #làm #ngon

Pizza hải sản là một trong những món bánh được đa phần thực khách chọn lựa khi đặt pizza. Vị ngọt tươi của hải sản quyện trong vị sốt đậm đà và đế bánh pizza nóng hổi thơm phức ngon, thú vị đến khó cưỡng lại. Trải nghiệm này còn tuyệt vời hơn nữa khi bạn tự nướng bánh tại nhà. Hãy cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn trổ tài làm thử, theo một số gợi ý chi tiết như dưới đây nhé.