Blog

Cách làm nước cốt dừa ăn chè béo ngậy thơm ngon sánh đặc

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm nước cốt dừa ăn chè béo ngậy thơm ngon sánh đặc phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài tập khác tại đây => Blog

Hình Ảnh về Cách làm nước cốt dừa ăn chè béo ngậy thơm ngon sánh đặc

Video về Cách làm nước cốt dừa ăn chè béo ngậy thơm ngon sánh đặc

Wiki về Cách làm nước cốt dừa ăn chè béo ngậy thơm ngon sánh đặc

Cách làm nước cốt dừa ăn chè béo ngậy thơm ngon sánh đặc -

Cách làm nước cốt dừa sao cho đặc, béo ngậy và thơm mùi dừa thì không phải ai cũng làm được. Nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu trong các món chè cũng như một số món mặn của ẩm thực Việt Nam. Nhờ có nước cốt dừa mà các món ăn thêm phần giá trị, thơm ngon, hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết cách làm nước cốt dừa ngon thì hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé.

1. Nước cốt dừa là gì?

Nước cốt dừa hay còn gọi là nước cốt dừa là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực của các nước nhiệt đới gió mùa. Nguyên liệu này được làm từ nước cốt của quả dừa sau khi nạo và xay nhuyễn. Nước cốt dừa được sử dụng khá phổ biến ở Việt Nam và được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Từ các món mặn trong gia đình đến các món ăn vặt, tráng miệng… Nước dừa được ví như một loại nước chấm không thể thiếu để tạo nên vị thơm ngon, béo ngậy cho món ăn. Sau đây Yeutre.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nước cốt dừa thơm ngon đúng điệu.

Cách làm nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon. Ảnh: Internet.

2. Cách làm nước cốt dừa

2.1. Cách làm nước cốt dừa đơn giản nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 trái dừa già hoặc 2kg cùi dừa già
  • 500ml nước đun sôi để nguội
  • 1 con dao sắc bén

Cách làm nước cốt dừa từ dừa già:

Bước 1: Sơ chế dừa

Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua dừa đã sơ chế sẵn ở chợ. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến dừa tại nhà theo các bước sau:

  • Mang găng tay dày để tránh làm hỏng phần cơm dừa nạo sấy.
  • Dùng dao hoặc vật nhọn đục lỗ trên 2 mắt dừa, đổ hết nước trong dừa ra ngoài.
  • Lấy một con dao lớn cắt đôi quả dừa, sau đó đem hơ qua lửa hoặc cho vào lò vi sóng quay khoảng 10 phút. Bước này giúp quá trình tách cùi dừa dễ dàng hơn.
  • Dừa khô sau khi dùng dao sắc để tách lấy phần cùi dừa.
cách làm cơm tách nước cốt dừa
Bạn nên đun dừa trên bếp hoặc cho vào lò vi sóng để dễ tách cơm. Ảnh: Internet.

Bước 2: Làm sạch cùi dừa

  • Cùi dừa sau khi tách khỏi vỏ vẫn còn một lớp màu nâu bám vào.
  • Bạn cùng dao cạo sạch lớp nâu này để nước cốt dừa không bị chát và có màu trắng đẹp mắt.
  • Sau khi cạo bỏ lớp vỏ nâu, bạn rửa sạch cùi dừa với nước và để khô.
cách làm nước cốt dừa bào sợi nâu
Cạo sạch lớp vỏ nâu bên ngoài của cùi dừa để nước dừa không bị thâm. Ảnh: Internet.

Bước 3: Cắt dừa thành sợi rồi trộn với nước.

  • Sau khi làm sạch, bạn có thể cắt dừa thành từng miếng nhỏ hoặc dùng nạo để nạo sợi dừa nhỏ hơn.
  • Cùi dừa được cắt hoặc nạo càng nhỏ khi xay thì càng thu được nhiều nước cốt. Đây cũng là cách giúp quá trình xay nước cốt dừa trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn.
  • Khi cùi dừa đã được cắt nhỏ và nạo nhỏ, bạn cho vào máy xay nhuyễn cùng với 500ml nước sôi.
cối xay dừa
Cho dừa đã cắt nhỏ vào máy xay cùng với nước và xay nhuyễn. Ảnh: Internet.

Bước 4: Hoàn thành phần nước cốt dừa

  • Sau khi xay dừa xong, bạn dùng rây hoặc vải sạch để lọc lấy nước cốt, bỏ xác dừa.
  • Nước cốt dừa sau khi lọc xong được bắc lên bếp đun sôi.
  • Khi thấy nước cốt dừa sôi, bạn cho nửa thìa muối vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
  • Chờ nước cốt dừa nguội, cho vào hũ thủy tinh hoặc chai có nắp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
đun sôi để bảo quản
Lọc lấy nước cốt dừa, bắc lên bếp đun sôi rồi cất vào lọ thủy tinh. Ảnh: Internet.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách làm nước cốt dừa vô cùng đơn giản và dễ làm rồi.

2.2. Cách làm nước cốt dừa đặc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 trái dừa khô
  • 600ml nước
  • 1 thìa bột sắn dây
  • 1/2 thìa cà phê muối

Cách làm nước cốt dừa đặc:

Bước 1: Tách cùi dừa

  • Khi mua dừa khô về bạn sẽ thấy trên đầu dừa có 2 lỗ nhỏ thì bạn dùng đũa hoặc bất kỳ vật nhọn nhỏ nào để đục lỗ.
  • Lật ngược quả dừa trong ly lớn để ráo bớt nước dừa.
  • Dùng dao lớn cắt đôi quả dừa.
  • Đun dừa trên bếp để dễ tách cùi dừa hơn.
  • Dùng dao sắc tách lấy phần cùi dừa, sau đó gọt bỏ phần vỏ nâu còn bám trên cùi dừa.
  • Đun 600ml nước với phần nước dừa đã chắt bỏ trước đó.
cách làm nước cốt dừa đổ nước và tách bã.
Đổ hết nước trong dừa và tách lấy phần cùi dừa. Ảnh: Internet.

Bước 2: Tiến hành làm nước cốt dừa

  • Cắt cùi dừa thành từng miếng nhỏ, càng nhỏ càng tốt hoặc bạn cũng có thể dùng dụng cụ để nạo dừa. Cách này giúp quá trình xay dừa nhanh hơn và cũng giúp bạn lấy được nhiều nước cốt hơn.
  • Cho cùi dừa đã cắt nhỏ vào máy xay cùng với nước dừa đã đun sôi.
  • Bật máy xay để xay hỗn hợp cho đến khi mịn và nhuyễn.
  • Vắt nước cốt dừa vào ly sạch.
  • Dùng rây hoặc khăn sạch để lọc hỗn hợp dừa đã xay. Tốt nhất nên dùng vải lọc để bã dừa được lọc kỹ hơn.

Cách làm nước cốt dừa cắt nhỏ và lọc lấy nước cốt.  Ảnh: Internet.

Bước 3: Làm nước cốt dừa đặc để nấu chè

  • Nước cốt dừa sau khi đun xong, bạn cho vào nồi đun lên.
  • Trong nồi nước cốt dừa, bạn cho một chút muối và 1 thìa bột sắn dây.
  • Khuấy đều hỗn hợp nước cốt dừa tạo thành hỗn hợp đặc sệt rồi tắt bếp.
  • Để nồi nước cốt dừa nguội rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc hũ có nắp đậy kín và để tủ lạnh khoảng 2-3 tuần.
cho bột sắn dây vào
Hòa một ít bột sắn dây vào nồi nước cốt dừa đã đun sôi để tạo độ sệt. Ảnh: Internet.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món nước cốt dừa thơm lừng, đặc quánh và béo ngậy rồi. Nước cốt dừa có vị thơm của dừa tươi khi ăn cùng chè sẽ giúp món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

3. Cách bảo quản nước cốt dừa

Nước cốt dừa sau khi làm nếu chưa dùng hết bạn nên bảo quản cẩn thận để tránh làm hỏng nước cốt dừa. Nước cốt dừa nếu không được bảo quản cẩn thận sẽ nhanh bị thối, hỏng và có mùi khó chịu rất có hại cho sức khỏe.

Nước cốt dừa chứa hàm lượng chất béo cao nên rất nhanh hỏng. Vì vậy, bạn cần bảo quản nước cốt dừa bằng cách cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kín. Sau đó cho vào tủ lạnh.

Với cách bảo quản này, bạn có thể giữ được nước cốt dừa từ 2-3 tuần.

Cách làm nước cốt dừa bảo quản
Nước cốt dừa cần được bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Ảnh: Internet.

Một cách bảo quản khác để bạn tham khảo đó là chia nước cốt dừa thành 2 phần. Một phần dùng thường xuyên để nấu các món ăn, phần còn lại để riêng để tránh ảnh hưởng đến chất lượng nước cốt.

4. Mẹo chọn dừa làm nước ép

Để nước cốt dừa đạt độ béo nhất định thì khâu chọn dừa rất quan trọng. Bạn nên chọn những quả dừa khô, hơi già. Cầm trái dừa thấy nặng tay, lắc trái dừa nghe nước chảy là được.

Những trái dừa nặng cho thấy phần lớn, sẽ cho nhiều nước hơn và nước ép sẽ béo hơn.

dừa khô
Nên chọn dừa già để lấy được nhiều nước cốt. Ảnh: Internet.

Không chọn những trái dừa non hoặc quá non. Vì nước cốt dừa được lấy chủ yếu từ phần cùi dừa. Nếu dừa quá non, phần cơm dừa sẽ khiến nước cốt dừa không được nhiều và hương vị không còn chuẩn.

Để tiết kiệm thời gian sơ chế cùi dừa, bạn cũng có thể chọn mua cùi dừa đã cắt sẵn thay vì mua cả quả dừa.

5. Nước cốt dừa dùng để làm gì?

Trong ẩm thực

Nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu trong các món chè. Nhờ có nước cốt dừa đặc mà món chè trở nên thơm ngon, béo ngậy hơn, đồng thời giúp món chè có màu sắc đẹp mắt hơn. Thiếu nước cốt dừa cũng giống như thiếu thành phần chủ đạo trong món chè.

Ngoài ra, món sinh tố khi cho thêm nước cốt dừa vào cũng rất thơm và ngon hơn bình thường. Bên cạnh đó, nước cốt dừa còn được dùng trong chế biến các món ăn như kho tộ, nấu xôi …

nấu chè hạt sen
Nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu khi nấu các món chè. Ảnh: Internet.

Trong vẻ đẹp

Thật bất ngờ khi nước cốt dừa còn được sử dụng như một nguyên liệu làm đẹp hiệu quả. Mọi người thường dùng nước cốt dừa để giúp tóc mềm mượt hơn. Ngoài ra, nước cốt dừa còn giúp làm mềm da và dưỡng ẩm cho môi vào những ngày hanh khô.

Bên cạnh đó, nước cốt dừa còn giúp loại bỏ bụi bẩn mắc kẹt sâu trong lỗ chân lông. Từ đó giúp bổ sung dưỡng chất cho da thêm trong suốt. Hơn nữa, nước cốt dừa còn có khả năng chống nắng rất tốt, giúp giảm tình trạng cháy nắng trên da hiệu quả.

Điều đặc biệt hơn là nước cốt dừa có khả năng cân bằng độ pH cho da, giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, chống lão hóa và khắc phục một số bệnh ngoài da.

Nước cốt dừa làm đẹp da
Nước cốt dừa cũng có tác dụng làm đẹp da rất hiệu quả. Ảnh: Internet.

Nước cốt dừa là một loại gia vị không thể thiếu trong một số món ăn của người Việt. Nước cốt màu trắng sữa, đặc quánh quyện với chút vị dừa và vị béo ngậy sẽ giúp món ăn thêm ngon và đầy đủ hương vị. Bên cạnh đó, nước cốt dừa trắng sữa sánh mịn sẽ giúp món ăn đẹp mắt hơn. Cách làm nước cốt dừa vô cùng đơn giản phải không các bạn. Tự làm nước cốt dừa tại nhà không phải ra tiệm tạp hóa lại đảm bảo an toàn vệ sinh. Chúc may mắn!

Ngọc Phạm tổng hợp

Cách làm nước cốt dừa ăn chè béo ngậy thơm ngon sánh đặc

#Cách #làm #nước #cốt #dừa #ăn #chè #béo #ngậy #thơm #ngon #sánh #đặc

[rule_3_plain]

#Cách #làm #nước #cốt #dừa #ăn #chè #béo #ngậy #thơm #ngon #sánh #đặc

Cách làm nước cốt dừa sao cho sánh đặc, béo ngậy và thơm lừng mùi thơm của dừa không phải ai cũng có thể làm được. Nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu trong các món chè cũng như một số món ăn mặn của ẩm thực Việt Nam. Nhờ có nước cốt dừa mà các món ăn thêm phần giá trị, thơm ngon và hấp dẫn hơn. Nếu chưa biết làm nước cốt dừa như thế nào cho ngon bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây.

#Cách #làm #nước #cốt #dừa #ăn #chè #béo #ngậy #thơm #ngon #sánh #đặc

1. Nước cốt dừa là gì? Nước cốt dừa còn gọi là sữa dừa, là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực của các nước nhiệt đới gió mùa. Nguyên liệu này được làm từ phần nước cốt của cơm dừa sau khi được nạo ra và xay nhuyễn. Nước cốt dừa được sử dụng khá phổ biến ở Việt Nam và được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Từ những món ăn mặn trong gia đình cho đến cả những món ăn vặt, món tráng miệng… Nước dừa như một loại nước sốt không thể thiếu tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy cho món ăn. Sau đây Yeutre.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước cốt dừa thơm lừng béo ngậy ngon đúng chuẩn.Cách làm nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon. Ảnh: Internet.2. Các cách làm nước cốt dừa 2.1. Cách làm nước cốt dừa đơn giản nhất Nguyên liệu cần chuẩn bị:2 trái dừa già hoặc 2kg cùi dừa già500ml nước sôi để nguội1 con dao nhọnCách làm nước cốt dừa từ dừa già:Bước 1: Sơ chế dừaNếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua dừa đã được lấy cùi và sơ chế sẵn ở ngoài chợ. Bên cạnh đó bạn cũng có thể tự sơ chế dừa tại nhà theo những bước sau:

Đeo găng tay dày để tránh bị vỏ dừa khô làm tổn thương da.Dùng con dao hoặc đồ vật sắc nhọn đục lỗ 2 mắt dừa, đổ hết nước trong trái dừa ra.Lấy một con dao lớn chặt đôi trái dừa ra, sau đó đem đi hơ trên lửa hoặc bỏ vào lò vi sóng quay khoảng 10 phút. Công đoạn này giúp cho quá trình tách cùi dừa được dễ dàng hơn.Sau khi phơi dừa xong, bạn dùng con dao nhọn tách phần cùi dừa ra.Nên hơ dừa trên bếp lửa hoặc cho vào lò vi sóng để dễ tách cơm. Ảnh: Internet.Bước 2: Làm sạch cùi dừaCùi dừa sau khi được tách ra khỏi vỏ vẫn còn một lớp màu nâu bám trên đó.Bạn cùng dao cạo hết lớp màu nâu này đi để nước cốt dừa không bị chát và có màu trắng đẹp mắt.Sau khi cạo sạch vỏ nâu, bạn đem cùi dừa rửa sạch với nước và để cho ráo.Cạo vỏ nâu bên ngoài cùi dừa để nước cốt không bị lẫn màu nâu. Ảnh: Internet.Bước 3: Cắt dừa thành sợi và pha với nướcDừa sau khi làm sạch bạn đem cắt nhỏ thành sợi hoặc dùng nạo để sợi dừa nhỏ hơn.Cùi dừa được cắt hay nạo càng nhỏ khi xay sẽ thư được nhiều nước cốt hơn. Đây cũng là cách làm cho quá trình xay nước cốt dừa tiến hành nhanh và dễ dàng hơn.Khi cùi dừa đã được cắt nhỏ và bào sợi, bạn cho vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước sôi xay nhuyễn.Cho dừa cắt nhỏ vào máy xay cùng với nước và xay nhuyễn. Ảnh: Internet.Bước 4: Hoàn thành nước cốt dừaSau khi xay dừa xong, bạn dùng rây hoặc một tấm vải sạch lọc lấy nước cốt và loại bỏ xác dừa đi.Nước cốt dừa sau khi được lọc bạn cho vào nồi đun sôi trên bếp.Khi thấy nước cốt dừa sôi bạn cho vào nửa muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi tắt bếp.Đợi cho nước cốt dừa nguội, bạn cho vào hũ thủy tinh hoặc chai đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh bảo quản dùng dần.Lọc nước cốt dừa rồi đun sôi trên bếp sau đó bảo quản trong lọ thủy tinh. Ảnh: Internet.Vậy là chỉ với những bước đơn giản, bạn đã hoàn tất cách làm nước cốt dừa vô cùng đơn giản và dễ thực hiện rồi. 2.2. Cách làm nước cốt dừa sánh đặc Nguyên liệu cần chuẩn bị:2 trái dừa khô600ml nước1 muỗng canh bột năng1/2 muỗng cà phê muốiCách làm nước cốt dừa sánh đặc:Bước 1: Tách cùi dừaDừa khô khi mua về bạn sẽ thấy trên đầu quả dừa có 2 lỗ nhỏ, khi đó bạn dùng đũa hoặc bất cứ vật nhọn nhỏ nào để đục lỗ ra.Úp ngược quả dừa vào một cái cốc lớn để đổ nước dừa ra hết.Dùng một con dao to chặt quả dừa ra làm đôi.Đem dừa hơ trên bếp lửa để dễ tách cùi dừa hơn.Dùng một con dao nhọn tách cùi dừa ra, sau đó gọt bỏ đi vỏ màu nâu còn bám trên cùi dừa.Đun nóng 600ml nước với phần nước dừa được lấy ra lúc nãy.Đổ nước trong dừa ra và tách cùi dừa. Ảnh: Internet.Bước 2: Tiến hành làm nước cốt dừaCắt cùi dừa ra thành từng miếng nhỏ, càng nhỏ càng tốt hoặc bạn cũng có thể dùng dụng cụ để nạo dừa cho nhỏ. Cách này giúp cho quá trình xay dừa được nhanh hơn và cũng giúp bạn thu được nhiều nước cốt hơn.Cho cùi dừa đã cắt vào máy xay sinh tố cùng nước dừa vừa đun.Bật máy xay xay hỗn hợp lên cho thật mịn và nhuyễn.Chắt phần nước cốt dừa cho vào một chiếc cốc sạch.Dùng rây hoặc một miếng vải sạch lọc hỗn hợp dừa vừa xay ra. Tốt nhất bạn nên dùng miếng vải để lọc sẽ làm cho các cặn dừa được lọc kĩ hơn.Bước 3: Làm cho nước cốt dừa đặc để nấu chèNước cốt dừa sau khi làm xong bạn cho vào một cái nồi để đun nóng lên.Cho vào nồi nước cốt dừa 1 ít muối và 1 muỗng canh bột năng.Khuấy đều hỗn hợp nước cốt dừa để tạo thành hỗn hợp sánh đặc rồi tắt bếp.Để cho nồi nước cốt dừa nguội rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc một chiếc lọ đậy kín nắp rồi cho vào tủ lạnh dùng trong 2 – 3 tuần.Pha một ít bột năng cho vào nồi nước cốt dừa đun sôi để tạo độ đặc sánh. Ảnh: Internet.Như vậy chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong phần nước cốt dừa bùi thơm, sánh đặc và bép ngậy. Nước cốt dừa thơm mùi của dừa tươi khi đem ăn với chè sẽ làm cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn. 3. Cách bảo quản nước cốt dừa Nước cốt dừa sau khi làm xong nếu chưa sử dụng hết bạn nên bảo quản thật kĩ tránh để nước cốt dừa bị hư. Nếu không bảo quản kĩ, nước cốt dừa sẽ nhanh bị thiu, hư và có mùi khó chịu rất hại đến sức khỏe.Trong nước cốt dừa có chứa hàm lượng chất béo cao nên rất nhanh bị hỏng. Do đó bạn cần bảo quản nước cốt dừa bằng cách cho vào hũ thủy tinh đậy kín nắp. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.Với cách bảo quản này, bạn có thể để được nước cốt dừa từ 2 – 3 tuần đấy nhé.Nên bảo quản nước cốt dừa trong hũ thủy tinh đậy kín nắp. Ảnh: Internet.Một cách bảo quản nữa cho bạn tham khảo đó là chia nước cốt dừa vừa làm ra làm 2 phần. Một phần dùng thường xuyên để nấu các món ăn, phần còn lại để riêng ra để tránh bị ảnh hưởng tới chất lượng nước cốt. 4. Mẹo chọn dừa làm nước cốt Để nước cốt dừa đạt độ béo nhất định, công đoạn chọn dừa rất quan trọng. Bạn nên chọn những trái dừa khô, hơi già. Cầm dừa lên thấy nặng tay, lắc dừa lên và nghe có nước là được.Những trái dừa nặng chứng tỏ phần cái nhiều, sẽ làm ra được nhiều nước cốt và nước cốt sẽ béo ngậy hơn.Nên chọn dừa già để thu về nhiều nước cốt hơn. Ảnh: Internet.Không nên chọn những trái dừa non hoặc quá non. Vì nước cốt dừa được lấy chủ yếu từ phần cơm dừa. Nếu dừa quá non phần cơm dừa ít sẽ làm cho phần nước cốt dừa không lấy được nhiều và vị không còn chuẩn nữa.Để tiết kiệm thời gian sơ chế cùi dừa, bạn cũng có thể chọn mua cùi dừa được tách sẵn thay vì mua nguyên cả trái dừa. 5. Nước cốt dừa dùng cho việc gì? Trong ẩm thựcNước cốt dừa là một nguyên liệu không thể thiếu trong các món chè. Nhờ có nước cốt dừa sánh đặc, các món chè trở nên thơm ngon và béo ngậy hơn đòng thời làm cho món ăn thêm đẹp mắt hơn. Thiếu nước cốt dừa cũng như thiếu một nguyên liệu chính trong chè.Ngoài ra các loại sinh tố khi cho nước cốt dừa vào cũng rất thơm và ngon hơn bình thường. Bên cạnh đó nước cốt dừa còn được dùng trong chế biến các món ăn như kho thịt, nấu xôi…Nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu khi nấu các món chè. Ảnh: Internet.Trong làm đẹpThật bất ngờ khi nước cốt dừa còn được sử dụng như một nguyên liệu làm đẹp hiệu quả. Người ta thường hay dùng nước cốt dừa để dưỡng cho tóc được mềm mại hơn. Thêm vào đó nước cốt dừa còn giúp làm mềm da, dưỡng ẩm cho môi vào những ngày trời hanh khô nữa đấy.Bên cạnh đó nước cốt dừa còn giúp lấy đi các bụi bẩn bám sâu trong lỗ chân lông. Từ đó giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cho da thông thoáng hơn. Hơn thế nữa, nước cốt dừa còn có khả năng chống nắng rất tốt, giúp làm giảm cháy nắng trên da hiệu quả.Điều đặc biệt hơn là nước cốt dừa có khả năng cân bằng độ pH trên da, giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, chống lão hóa và khắc phục một số bệnh về da.Nước cốt dừa còn có tác dụng làm đẹp da hiệu quả. Ảnh: Internet.Nước cốt dừa là một gia vị không thể thiếu trong một số món ăn của Việt Nam. Nước cốt màu trắng đục, sánh đặc thoang thoảng hương dừa cùng vị béo ngậy sẽ làm cho món ăn thêm ngon và đủ vị hơn. Bên cạnh đó nước cốt dừa sánh mịn màu trắng sữa sẽ làm cho món ăn thêm đẹp mắt. Cách làm nước cốt dừa vô cùng đơn giản phải không nào? Hãy tự tay làm nước cốt dừa tại nhà để không phải mất công đi mua ngoài hàng, lại đảm bảo an toàn vệ sinh. Chúc các bạn thành công!Ngọc Phạm tổng hợp

#Cách #làm #nước #cốt #dừa #ăn #chè #béo #ngậy #thơm #ngon #sánh #đặc

1. Nước cốt dừa là gì? Nước cốt dừa còn gọi là sữa dừa, là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực của các nước nhiệt đới gió mùa. Nguyên liệu này được làm từ phần nước cốt của cơm dừa sau khi được nạo ra và xay nhuyễn. Nước cốt dừa được sử dụng khá phổ biến ở Việt Nam và được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Từ những món ăn mặn trong gia đình cho đến cả những món ăn vặt, món tráng miệng… Nước dừa như một loại nước sốt không thể thiếu tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy cho món ăn. Sau đây Yeutre.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước cốt dừa thơm lừng béo ngậy ngon đúng chuẩn.Cách làm nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon. Ảnh: Internet.2. Các cách làm nước cốt dừa 2.1. Cách làm nước cốt dừa đơn giản nhất Nguyên liệu cần chuẩn bị:2 trái dừa già hoặc 2kg cùi dừa già500ml nước sôi để nguội1 con dao nhọnCách làm nước cốt dừa từ dừa già:Bước 1: Sơ chế dừaNếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua dừa đã được lấy cùi và sơ chế sẵn ở ngoài chợ. Bên cạnh đó bạn cũng có thể tự sơ chế dừa tại nhà theo những bước sau:

Đeo găng tay dày để tránh bị vỏ dừa khô làm tổn thương da.Dùng con dao hoặc đồ vật sắc nhọn đục lỗ 2 mắt dừa, đổ hết nước trong trái dừa ra.Lấy một con dao lớn chặt đôi trái dừa ra, sau đó đem đi hơ trên lửa hoặc bỏ vào lò vi sóng quay khoảng 10 phút. Công đoạn này giúp cho quá trình tách cùi dừa được dễ dàng hơn.Sau khi phơi dừa xong, bạn dùng con dao nhọn tách phần cùi dừa ra.Nên hơ dừa trên bếp lửa hoặc cho vào lò vi sóng để dễ tách cơm. Ảnh: Internet.Bước 2: Làm sạch cùi dừaCùi dừa sau khi được tách ra khỏi vỏ vẫn còn một lớp màu nâu bám trên đó.Bạn cùng dao cạo hết lớp màu nâu này đi để nước cốt dừa không bị chát và có màu trắng đẹp mắt.Sau khi cạo sạch vỏ nâu, bạn đem cùi dừa rửa sạch với nước và để cho ráo.Cạo vỏ nâu bên ngoài cùi dừa để nước cốt không bị lẫn màu nâu. Ảnh: Internet.Bước 3: Cắt dừa thành sợi và pha với nướcDừa sau khi làm sạch bạn đem cắt nhỏ thành sợi hoặc dùng nạo để sợi dừa nhỏ hơn.Cùi dừa được cắt hay nạo càng nhỏ khi xay sẽ thư được nhiều nước cốt hơn. Đây cũng là cách làm cho quá trình xay nước cốt dừa tiến hành nhanh và dễ dàng hơn.Khi cùi dừa đã được cắt nhỏ và bào sợi, bạn cho vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước sôi xay nhuyễn.Cho dừa cắt nhỏ vào máy xay cùng với nước và xay nhuyễn. Ảnh: Internet.Bước 4: Hoàn thành nước cốt dừaSau khi xay dừa xong, bạn dùng rây hoặc một tấm vải sạch lọc lấy nước cốt và loại bỏ xác dừa đi.Nước cốt dừa sau khi được lọc bạn cho vào nồi đun sôi trên bếp.Khi thấy nước cốt dừa sôi bạn cho vào nửa muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi tắt bếp.Đợi cho nước cốt dừa nguội, bạn cho vào hũ thủy tinh hoặc chai đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh bảo quản dùng dần.Lọc nước cốt dừa rồi đun sôi trên bếp sau đó bảo quản trong lọ thủy tinh. Ảnh: Internet.Vậy là chỉ với những bước đơn giản, bạn đã hoàn tất cách làm nước cốt dừa vô cùng đơn giản và dễ thực hiện rồi. 2.2. Cách làm nước cốt dừa sánh đặc Nguyên liệu cần chuẩn bị:2 trái dừa khô600ml nước1 muỗng canh bột năng1/2 muỗng cà phê muốiCách làm nước cốt dừa sánh đặc:Bước 1: Tách cùi dừaDừa khô khi mua về bạn sẽ thấy trên đầu quả dừa có 2 lỗ nhỏ, khi đó bạn dùng đũa hoặc bất cứ vật nhọn nhỏ nào để đục lỗ ra.Úp ngược quả dừa vào một cái cốc lớn để đổ nước dừa ra hết.Dùng một con dao to chặt quả dừa ra làm đôi.Đem dừa hơ trên bếp lửa để dễ tách cùi dừa hơn.Dùng một con dao nhọn tách cùi dừa ra, sau đó gọt bỏ đi vỏ màu nâu còn bám trên cùi dừa.Đun nóng 600ml nước với phần nước dừa được lấy ra lúc nãy.Đổ nước trong dừa ra và tách cùi dừa. Ảnh: Internet.Bước 2: Tiến hành làm nước cốt dừaCắt cùi dừa ra thành từng miếng nhỏ, càng nhỏ càng tốt hoặc bạn cũng có thể dùng dụng cụ để nạo dừa cho nhỏ. Cách này giúp cho quá trình xay dừa được nhanh hơn và cũng giúp bạn thu được nhiều nước cốt hơn.Cho cùi dừa đã cắt vào máy xay sinh tố cùng nước dừa vừa đun.Bật máy xay xay hỗn hợp lên cho thật mịn và nhuyễn.Chắt phần nước cốt dừa cho vào một chiếc cốc sạch.Dùng rây hoặc một miếng vải sạch lọc hỗn hợp dừa vừa xay ra. Tốt nhất bạn nên dùng miếng vải để lọc sẽ làm cho các cặn dừa được lọc kĩ hơn.Bước 3: Làm cho nước cốt dừa đặc để nấu chèNước cốt dừa sau khi làm xong bạn cho vào một cái nồi để đun nóng lên.Cho vào nồi nước cốt dừa 1 ít muối và 1 muỗng canh bột năng.Khuấy đều hỗn hợp nước cốt dừa để tạo thành hỗn hợp sánh đặc rồi tắt bếp.Để cho nồi nước cốt dừa nguội rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc một chiếc lọ đậy kín nắp rồi cho vào tủ lạnh dùng trong 2 – 3 tuần.Pha một ít bột năng cho vào nồi nước cốt dừa đun sôi để tạo độ đặc sánh. Ảnh: Internet.Như vậy chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong phần nước cốt dừa bùi thơm, sánh đặc và bép ngậy. Nước cốt dừa thơm mùi của dừa tươi khi đem ăn với chè sẽ làm cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn. 3. Cách bảo quản nước cốt dừa Nước cốt dừa sau khi làm xong nếu chưa sử dụng hết bạn nên bảo quản thật kĩ tránh để nước cốt dừa bị hư. Nếu không bảo quản kĩ, nước cốt dừa sẽ nhanh bị thiu, hư và có mùi khó chịu rất hại đến sức khỏe.Trong nước cốt dừa có chứa hàm lượng chất béo cao nên rất nhanh bị hỏng. Do đó bạn cần bảo quản nước cốt dừa bằng cách cho vào hũ thủy tinh đậy kín nắp. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.Với cách bảo quản này, bạn có thể để được nước cốt dừa từ 2 – 3 tuần đấy nhé.Nên bảo quản nước cốt dừa trong hũ thủy tinh đậy kín nắp. Ảnh: Internet.Một cách bảo quản nữa cho bạn tham khảo đó là chia nước cốt dừa vừa làm ra làm 2 phần. Một phần dùng thường xuyên để nấu các món ăn, phần còn lại để riêng ra để tránh bị ảnh hưởng tới chất lượng nước cốt. 4. Mẹo chọn dừa làm nước cốt Để nước cốt dừa đạt độ béo nhất định, công đoạn chọn dừa rất quan trọng. Bạn nên chọn những trái dừa khô, hơi già. Cầm dừa lên thấy nặng tay, lắc dừa lên và nghe có nước là được.Những trái dừa nặng chứng tỏ phần cái nhiều, sẽ làm ra được nhiều nước cốt và nước cốt sẽ béo ngậy hơn.Nên chọn dừa già để thu về nhiều nước cốt hơn. Ảnh: Internet.Không nên chọn những trái dừa non hoặc quá non. Vì nước cốt dừa được lấy chủ yếu từ phần cơm dừa. Nếu dừa quá non phần cơm dừa ít sẽ làm cho phần nước cốt dừa không lấy được nhiều và vị không còn chuẩn nữa.Để tiết kiệm thời gian sơ chế cùi dừa, bạn cũng có thể chọn mua cùi dừa được tách sẵn thay vì mua nguyên cả trái dừa. 5. Nước cốt dừa dùng cho việc gì? Trong ẩm thựcNước cốt dừa là một nguyên liệu không thể thiếu trong các món chè. Nhờ có nước cốt dừa sánh đặc, các món chè trở nên thơm ngon và béo ngậy hơn đòng thời làm cho món ăn thêm đẹp mắt hơn. Thiếu nước cốt dừa cũng như thiếu một nguyên liệu chính trong chè.Ngoài ra các loại sinh tố khi cho nước cốt dừa vào cũng rất thơm và ngon hơn bình thường. Bên cạnh đó nước cốt dừa còn được dùng trong chế biến các món ăn như kho thịt, nấu xôi…Nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu khi nấu các món chè. Ảnh: Internet.Trong làm đẹpThật bất ngờ khi nước cốt dừa còn được sử dụng như một nguyên liệu làm đẹp hiệu quả. Người ta thường hay dùng nước cốt dừa để dưỡng cho tóc được mềm mại hơn. Thêm vào đó nước cốt dừa còn giúp làm mềm da, dưỡng ẩm cho môi vào những ngày trời hanh khô nữa đấy.Bên cạnh đó nước cốt dừa còn giúp lấy đi các bụi bẩn bám sâu trong lỗ chân lông. Từ đó giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cho da thông thoáng hơn. Hơn thế nữa, nước cốt dừa còn có khả năng chống nắng rất tốt, giúp làm giảm cháy nắng trên da hiệu quả.Điều đặc biệt hơn là nước cốt dừa có khả năng cân bằng độ pH trên da, giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, chống lão hóa và khắc phục một số bệnh về da.Nước cốt dừa còn có tác dụng làm đẹp da hiệu quả. Ảnh: Internet.Nước cốt dừa là một gia vị không thể thiếu trong một số món ăn của Việt Nam. Nước cốt màu trắng đục, sánh đặc thoang thoảng hương dừa cùng vị béo ngậy sẽ làm cho món ăn thêm ngon và đủ vị hơn. Bên cạnh đó nước cốt dừa sánh mịn màu trắng sữa sẽ làm cho món ăn thêm đẹp mắt. Cách làm nước cốt dừa vô cùng đơn giản phải không nào? Hãy tự tay làm nước cốt dừa tại nhà để không phải mất công đi mua ngoài hàng, lại đảm bảo an toàn vệ sinh. Chúc các bạn thành công!Ngọc Phạm tổng hợp

#Cách #làm #nước #cốt #dừa #ăn #chè #béo #ngậy #thơm #ngon #sánh #đặc

[rule_3_plain]

#Cách #làm #nước #cốt #dừa #ăn #chè #béo #ngậy #thơm #ngon #sánh #đặc

Cách làm nước cốt dừa sao cho sánh đặc, béo ngậy và thơm lừng mùi thơm của dừa không phải ai cũng có thể làm được. Nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu trong các món chè cũng như một số món ăn mặn của ẩm thực Việt Nam. Nhờ có nước cốt dừa mà các món ăn thêm phần giá trị, thơm ngon và hấp dẫn hơn. Nếu chưa biết làm nước cốt dừa như thế nào cho ngon bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây.


Thông tin thêm

Cách làm nước cốt dừa ăn chè béo ngậy thơm ngon sánh đặc

#Cách #làm #nước #cốt #dừa #ăn #chè #béo #ngậy #thơm #ngon #sánh #đặc

[rule_3_plain]

#Cách #làm #nước #cốt #dừa #ăn #chè #béo #ngậy #thơm #ngon #sánh #đặc

[rule_1_plain]

#Cách #làm #nước #cốt #dừa #ăn #chè #béo #ngậy #thơm #ngon #sánh #đặc

[rule_2_plain]

#Cách #làm #nước #cốt #dừa #ăn #chè #béo #ngậy #thơm #ngon #sánh #đặc

[rule_2_plain]

#Cách #làm #nước #cốt #dừa #ăn #chè #béo #ngậy #thơm #ngon #sánh #đặc

[rule_3_plain]

#Cách #làm #nước #cốt #dừa #ăn #chè #béo #ngậy #thơm #ngon #sánh #đặc

[rule_1_plain]

Nguồn: https://ecogreengiapnhi.net/

#Cách #làm #nước #cốt #dừa #ăn #chè #béo #ngậy #thơm #ngon #sánh #đặc

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button