Cẩm Nang

Cách làm mực nhồi thịt hấp, chiên, nướng thơm ngon đủ vị

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm mực nhồi thịt hấp, rán, nướng thơm ngon đủ vị phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Squid stuffed with meat has always fascinated the taste of many people and especially the processing method is extremely rich and diverse. For this dish, after mixing and combining the ingredients together, you just need to skillfully stuff the cleaned squid into the belly and then steam, braise, fry, bake…. hobby. You will soon have delicious and attractive dishes for the whole family to enjoy.

In the following sharing, Yeutre.vn will help you refer to a few tips on how to make delicious and flavorful stuffed squid right at home!

The delicious stuffed squid dishes captivate people’s hearts. Photo: Internet.

1. How to make squid ink stuffed with braised meat for a delicious dinner

1.1. Ingredient

  • Squid (small): 300 grams
  • Minced meat: 100 grams
  • Green onions: 5 plants
  • Minced onion and garlic: 10 grams
  • Chili: 5 pieces
  • Siamese coconut: 1 fruit
  • Spices: sugar, fish sauce, pepper, cooking oil, salt, satay

1.2. Instructions for making delicious and simple stuffed squid with braised meat

  • Scallions washed, onion heads smashed, onion leaves 1/2 cut into pieces, 1/2 chopped finely.
  • Preliminarily cleaned squid, mix minced meat with pepper, minced onion and garlic, then stuff it into the squid’s belly, fix the stuffed squid with a toothpick.
  • Fry squid with nóng oil on low heat until slightly golden, remove and remove toothpick.
  • Fry the scallions, add satay chili and then add the squid to the earthen bowl, add sugar, fish sauce and Siamese coconut milk, store until the candy sauce is back.
  • Add chili, sliced ​​scallions, season to taste, then turn off the heat and serve nóng.
I want to eat so much
Squid stuffed with braised pork with spicy aroma, dipped with raw vegetables or young mustard greens and served with nóng rice is delicious. Photo: Internet.

2. How to make delicious steamed squid stuffed with meat, not fishy, ​​crispy and lumpy

2.1. Ingredient

  • Squid: 4 fish
  • Minced pork: 200 grams
  • Minced black fungus: 30 grams
  • Purple onion: 10 grams
  • Coriander: 10 grams
  • Seasoning: Seasoning, pepper, soy sauce, sugar, chili sauce, satay chili, minced chili

2.2. Instructions for making squid stuffed with meat with mushrooms are very easy

  • Marinate ground pork with black fungus, minced purple onion, finely chopped coriander and a little seasoning and pepper for 15 minutes to allow the meat to absorb the spices.
  • Wash the squid, cut out the intestines and pierce the bottom of the tail with a toothpick to create air holes for easy stuffing.
  • Stuff the meat into the squid body, attach the squid whiskers on top, and use a toothpick to skewer it.
  • Put squid in steamer basket, steam for 10 minutes until squid is cooked. Then, put the squid on a cutting board and cut it into bite-sized pieces.
  • Make the sauce : Put in a nóng pan 2 tablespoons soy sauce, 1 tablespoon sugar, a little minced chili, chili sauce, satay, stir until boiling and thicken, then turn off the heat.
  • Put the squid on a plate, garnish with cilantro and dip it with the sauce will be very delicious.
I want to be happy
The aroma of squid mixed with the fatty taste of meat, the crunchy crunch of wood ear attracts anyone to enjoy. Photo: Internet.

3. How to make squid with steamed egg meat, nóng and hard to resist

3.1. Ingredient

  • Squid: 3 fish
  • Chicken eggs: 1 egg
  • White tofu: 100 grams
  • Onions: 1/3 of them
  • Carrot: 1/4 of a carrot
  • Horny chili: 1 fruit
  • Parsley: 20 grams
  • Vermicelli: 30 grams
  • Minced pork: 100 grams
  • Seasoning: cornstarch, deep-fried flour, oyster sauce, soy sauce, minced garlic, sesame oil, salt, pepper

3.2. Instructions on how to make a cool dish of stuffed squid with steamed meat and vegetables

  • Squid cleaned, drained, finely chopped squid beard. Crushed white tofu.
  • Soft soaked vermicelli, cut into small pieces. Onions, carrots, chili peppers, finely chopped parsley.
  • Put the chopped ingredients in a bowl, add squid whiskers, minced meat, chicken eggs, 1 tablespoon cornstarch, 2 tablespoons deep-fried flour, 1 tablespoon oyster sauce, a little soy sauce, minced garlic, sesame oil, salt and a little pepper, mix well to make mixture.
  • Stuff the mixed filling into the squid belly, skewer the squid’s mouth with a toothpick.
  • Put the squid in the steamer for about 15 minutes, then the squid is cooked, cut the squid into small pieces and eat it.
central goal
Squid stuffed with egg meat is attractive, suitable as a nutritious and high-energy dish for family meals. Photo: Internet.

4. How to cook cuttlefish stuffed with steamed sweet and sour meat at the weekend

4.1. Ingredient

  • Squid: 8 fish
  • Minced pork: 100 grams
  • Vermicelli: 100 grams
  • Green onion: 2 branches
  • Coriander: 2 branches
  • Lemon: 1/2 fruit
  • Seasoning: fish sauce, pepper, lime juice, sugar, minced garlic, minced chili

4.2. Instructions for making delicious sweet and sour stuffed squid

  • Dried vermicelli, soaked, cut into short pieces. Put minced meat, vermicelli in a bowl, add 1/2 little fish sauce and pepper and mix well.
  • The ink is washed and dried. Put the mixed filling into the squid, pin the top with a toothpick so that the meat does not come out when steaming. Arrange the stuffed squid on a plate.
  • Boil the water and put the squid plate in the steamer for 15-20 minutes until the squid is cooked.
  • Mix 2 tablespoons of fish sauce, 2 tablespoons of lemon juice, 2 tablespoons of filtered water, 1.5 tablespoons of sugar, stir well, then add minced garlic chili, minced scallions and minced cilantro with a few slices of lemon.
  • Take out the ink plate and use a knife to cut a few lines on the ink. Drizzle sweet and sour fish sauce over the squid and serve nóng.
delicious food
Squid stuffed with sweet and spicy steamed meat is very attractive. Photo: Internet.

5. How to make squid stuffed with fragrant, fatty, crispy golden fried pork

5.1. Ingredient

  • Squid: 1 kg
  • Minced pork: 200 grams
  • Shiitake mushrooms: 20 grams
  • Mushrooms: 20 grams
  • Onion: 1/2
  • Green onions: 1/2 plant
  • Vermicelli: 1 handful
  • White Wine: 2 Tablespoons
  • Ginger: 2 slices
  • Spices: sugar, pepper, seasoning

5.2. Instructions for making delicious fried squid with fried meat

  • Squeeze squid with wine and ginger to remove fishy, ​​wash and marinate with a little seasoning, rub inside and outside of squid, leave for 15 minutes to infuse.
  • Cut squid beard. Black fungus, soaked shiitake, washed, chopped. Diced onion, scallions finely chopped. Soft soaked vermicelli, cut into 2cm pieces.
  • Mix minced meat and ingredients in a bowl, season with sugar, pepper, and seasoning. Stuff the filling into the squid body, use a toothpick to secure the tip of the squid.
  • Put stuffed squid in a bowl, steam for 15 minutes, remove squid to cool down.
  • Heat oil in a pan, add squid and fry on high heat, turn the face so that the squid is evenly golden and almost browned.
  • Take out the fried squid stuffed with fried meat, drain the oil, cut into slices, garnish with cilantro, chili and serve nóng.
Happy New Year
Squid stuffed with fried meat is fragrant, soft, sweet, rich with a very attractive crunchy texture. Photo: Internet.

6. How to make delicious stuffed squid with honey rim

6.1. Ingredient

  • Squid: 3 fish
  • Minced pork: 100 grams
  • Minced onion and garlic: 1 teaspoon
  • Seasoning: pepper, salt, soy sauce, oyster sauce, cooking oil, honey, sugar, seasoning

6.2. Instructions for making squid stuffed with honey sauce

  • Clean squid, remove the intestines in the ink tube body, wash and dry.
  • Mix squid rim sauce: mix 20ml of soy sauce with 15ml of oyster sauce, 15ml of honey, 20 grams of sugar and 30ml of filtered water in a cup, stir until dissolved.
  • Make squid stuffed with meat : Mix minced pork with minced garlic, minced shallot, 1/2 teaspoon salt and pepper, 1 teaspoon sugar and seasoning, a little oil and marinate for 5-7 minutes for the meat to absorb the spices.
  • Stuff the meat inside the squid body, use a toothpick to skewer the tip of the squid body.
  • Heat a pan with 1 tablespoon of oil, saute minced garlic until fragrant. Then drop squid stuffed with meat into the frying pan.
  • Continue to pour the mixed sauce into the pan, turn on low heat and simmer the squid for 30 minutes.
  • Take out the stuffed squid, cut into circles and serve immediately with nóng rice will be great.
the rim is so small
This dish can be served with a little cucumber, sliced ​​tomato to make it more delicious and catchy. Photo: internet.

7. How to make delicious, beautiful, and delicious squid with kém chất lượng meat

7.1. Ingredient

  • Squid: 500 grams
  • Minced pork: 300 grams
  • Carrot: 1 piece
  • Onion: 1 piece
  • Turmeric: 1 bulb
  • Green onion: 2 branches
  • Purple onion: 2 pieces
  • Seasoning: pepper, salt, monosodium glutamate

7.2. Instructions for making stuffed squid with meat to create a new banana shape

  • Onions, shallots, peeled and chopped. Scallions washed, chopped. Carrots are peeled, chopped and finely chopped. Preliminarily cleaned squid, separate the ink head.
  • Chop the squid head and mix with minced meat, carrots, scallions, red onions, onions, season with salt, pepper, and monosodium glutamate, mix until well blended.
  • Stuff the mixture into the squid’s belly, using a bamboo toothpick to hold it in place.
  • Squeeze fresh turmeric juice, use a brush to spread it evenly on the squids to kém chất lượng bananas.
  • Put the banana and squid stuffed with meat in the steaming basket for 20 minutes.
  • Arrange the dish on a plate, add your favorite sauces to drizzle over and you’re done.
what's up?
A bunch of bananas with squid is both delicious and beautiful, making sure your whole family will enjoy it. Photo: Internet.

8. How to make stuffed squid with delicious sweet tomato sauce

8.1. Ingredient

  • 200 grams of minced pork
  • 8-10 medium sized squid (preliminarily cleaned)
  • 1 tomato (washed, stem removed, chopped)
  • Minced meat marinade: 1/2 teaspoon ground pepper, 1 teaspoon seasoning powder, 1 pinch of MSG, 1 minced purple onion
  • 2-3 cloves of minced garlic
  • Seasoning seasoning: white sugar, fish sauce, monosodium glutamate
  • A few chopped onions and cilantro

8.2. How to make stuffed squid with ketchup

  • Place minced meat in a medium bowl, add seasonings and mix well. Set the bowl of minced meat aside, marinate for about 10 minutes.
marinated minced meat
Marinate minced meat before cooking for a rich flavor. Photo: Internet
  • After marinating, use a small spoon to scoop some minced meat stuffing inside each cleaned squid. Then, use a toothpick to pin the tip of the ink tube to fix the core inside.
  • Steam the stuffed squid to keep its sweetness (or fry it).
  • Make ketchup : Put garlic and 1 teaspoon of cooking oil in a pan, fry until fragrant. Pour the chopped tomatoes into the pan, add 1 tablespoon of filtered water, sauté until the water comes out. Season the sauce to taste.
  • When the tomato sauce thickens just right, put the steamed stuffed squid into the pan, stir gently to coat the sauce. Rim for another 2-3 minutes for the squid to absorb the sweet tomato sauce, then turn off the heat. Sprinkle onions, cilantro over squid stuffed with ketchup and serve on a plate to enjoy.
How to make stuffed squid with tomato sauce
Squid stuffed with sweet tomato sauce and rice. Photo: Internet

9. How to make delicious stuffed squid with garlic chili sauce

9.1. Ingredient

  • Fresh squid: 600 grams (preliminarily cleaned, drained)
  • Ground pork: 300 grams
  • Mushrooms: 3 ears (cut off legs, soak in warm water for 10 minutes, then rinse with clean water)
  • Red onion, minced garlic: 1 tablespoon
  • Tapioca starch: 1 tablespoon (or substitute with cornstarch, potato starch)
  • Ground pepper: 1/2 teaspoon
  • Oyster oil: 1 tablespoon
  • Salt: 1/3 teaspoon salt
  • MSG: 1 pinch (optional)
  • Cooking oil: 2 tablespoons
  • Garlic chili fish sauce (buy ready-made bottles or make your own): 3 tablespoons
  • Chili sauce: 2 tablespoons (customized to taste)
  • Served with: okra/boiled vegetables, thinly sliced ​​cucumber, raw vegetables, bean sprouts,…

9.2. How to make delicious stuffed squid with garlic chili sauce

  • After preliminary processing, let the mushrooms drain, then cut the thread.
  • Put the ground meat in a clean bowl, add ground pepper, salt, shallot and minced garlic, oyster sauce, monosodium glutamate, tapioca starch, mix well. Marinate the minced meat for at least 15 minutes, then add the black fungus and mix.
  • Stuff the mushroom filling inside each squid, pinning the toothpick in place.
  • Put cooking oil in a deep non-stick pan, heat it up. Pick up squid stuffed with mushroom meat into the pan, fry until golden brown on both sides, add garlic chili fish sauce and chili sauce, stir well with squid.
  • Cook until the chili garlic sauce boils and thickens, season to taste, then turn off the heat. Immediately place squid stuffed with spicy sauce on a plate and enjoy nóng.
Squid stuffed with meat and chili garlic sauce
Squid stuffed with meat, garlic and chili sauce is delicious and attractive. Photo: Internet

The article that Yeutre.vn’s Delicacies section shared with you 9 ways to make delicious, strange and equally attractive squid stuffed with meat. What are you waiting for, let’s go to the kitchen together and immediately practice these delicious dishes for the whole family to enjoy.

Bich Tuyen

Thông tin cần xem thêm về Cách làm mực nhồi thịt hấp, chiên, nướng thơm ngon đủ vị

Hình Ảnh về Cách làm mực nhồi thịt hấp, rán, nướng thơm ngon đủ vị

Video về Cách làm mực nhồi thịt hấp, rán, nướng thơm ngon đủ vị

Wiki về Cách làm mực nhồi thịt hấp, rán, nướng thơm ngon đủ vị

Cách làm mực nhồi thịt hấp, rán, nướng thơm ngon đủ vị -

Squid stuffed with meat has always fascinated the taste of many people and especially the processing method is extremely rich and diverse. For this dish, after mixing and combining the ingredients together, you just need to skillfully stuff the cleaned squid into the belly and then steam, braise, fry, bake.... hobby. You will soon have delicious and attractive dishes for the whole family to enjoy.

In the following sharing, Yeutre.vn will help you refer to a few tips on how to make delicious and flavorful stuffed squid right at home!

The delicious stuffed squid dishes captivate people's hearts. Photo: Internet.

1. How to make squid ink stuffed with braised meat for a delicious dinner

1.1. Ingredient

  • Squid (small): 300 grams
  • Minced meat: 100 grams
  • Green onions: 5 plants
  • Minced onion and garlic: 10 grams
  • Chili: 5 pieces
  • Siamese coconut: 1 fruit
  • Spices: sugar, fish sauce, pepper, cooking oil, salt, satay

1.2. Instructions for making delicious and simple stuffed squid with braised meat

  • Scallions washed, onion heads smashed, onion leaves 1/2 cut into pieces, 1/2 chopped finely.
  • Preliminarily cleaned squid, mix minced meat with pepper, minced onion and garlic, then stuff it into the squid's belly, fix the stuffed squid with a toothpick.
  • Fry squid with nóng oil on low heat until slightly golden, remove and remove toothpick.
  • Fry the scallions, add satay chili and then add the squid to the earthen bowl, add sugar, fish sauce and Siamese coconut milk, store until the candy sauce is back.
  • Add chili, sliced ​​scallions, season to taste, then turn off the heat and serve nóng.
I want to eat so much
Squid stuffed with braised pork with spicy aroma, dipped with raw vegetables or young mustard greens and served with nóng rice is delicious. Photo: Internet.

2. How to make delicious steamed squid stuffed with meat, not fishy, ​​crispy and lumpy

2.1. Ingredient

  • Squid: 4 fish
  • Minced pork: 200 grams
  • Minced black fungus: 30 grams
  • Purple onion: 10 grams
  • Coriander: 10 grams
  • Seasoning: Seasoning, pepper, soy sauce, sugar, chili sauce, satay chili, minced chili

2.2. Instructions for making squid stuffed with meat with mushrooms are very easy

  • Marinate ground pork with black fungus, minced purple onion, finely chopped coriander and a little seasoning and pepper for 15 minutes to allow the meat to absorb the spices.
  • Wash the squid, cut out the intestines and pierce the bottom of the tail with a toothpick to create air holes for easy stuffing.
  • Stuff the meat into the squid body, attach the squid whiskers on top, and use a toothpick to skewer it.
  • Put squid in steamer basket, steam for 10 minutes until squid is cooked. Then, put the squid on a cutting board and cut it into bite-sized pieces.
  • Make the sauce : Put in a nóng pan 2 tablespoons soy sauce, 1 tablespoon sugar, a little minced chili, chili sauce, satay, stir until boiling and thicken, then turn off the heat.
  • Put the squid on a plate, garnish with cilantro and dip it with the sauce will be very delicious.
I want to be happy
The aroma of squid mixed with the fatty taste of meat, the crunchy crunch of wood ear attracts anyone to enjoy. Photo: Internet.

3. How to make squid with steamed egg meat, nóng and hard to resist

3.1. Ingredient

  • Squid: 3 fish
  • Chicken eggs: 1 egg
  • White tofu: 100 grams
  • Onions: 1/3 of them
  • Carrot: 1/4 of a carrot
  • Horny chili: 1 fruit
  • Parsley: 20 grams
  • Vermicelli: 30 grams
  • Minced pork: 100 grams
  • Seasoning: cornstarch, deep-fried flour, oyster sauce, soy sauce, minced garlic, sesame oil, salt, pepper

3.2. Instructions on how to make a cool dish of stuffed squid with steamed meat and vegetables

  • Squid cleaned, drained, finely chopped squid beard. Crushed white tofu.
  • Soft soaked vermicelli, cut into small pieces. Onions, carrots, chili peppers, finely chopped parsley.
  • Put the chopped ingredients in a bowl, add squid whiskers, minced meat, chicken eggs, 1 tablespoon cornstarch, 2 tablespoons deep-fried flour, 1 tablespoon oyster sauce, a little soy sauce, minced garlic, sesame oil, salt and a little pepper, mix well to make mixture.
  • Stuff the mixed filling into the squid belly, skewer the squid's mouth with a toothpick.
  • Put the squid in the steamer for about 15 minutes, then the squid is cooked, cut the squid into small pieces and eat it.
central goal
Squid stuffed with egg meat is attractive, suitable as a nutritious and high-energy dish for family meals. Photo: Internet.

4. How to cook cuttlefish stuffed with steamed sweet and sour meat at the weekend

4.1. Ingredient

  • Squid: 8 fish
  • Minced pork: 100 grams
  • Vermicelli: 100 grams
  • Green onion: 2 branches
  • Coriander: 2 branches
  • Lemon: 1/2 fruit
  • Seasoning: fish sauce, pepper, lime juice, sugar, minced garlic, minced chili

4.2. Instructions for making delicious sweet and sour stuffed squid

  • Dried vermicelli, soaked, cut into short pieces. Put minced meat, vermicelli in a bowl, add 1/2 little fish sauce and pepper and mix well.
  • The ink is washed and dried. Put the mixed filling into the squid, pin the top with a toothpick so that the meat does not come out when steaming. Arrange the stuffed squid on a plate.
  • Boil the water and put the squid plate in the steamer for 15-20 minutes until the squid is cooked.
  • Mix 2 tablespoons of fish sauce, 2 tablespoons of lemon juice, 2 tablespoons of filtered water, 1.5 tablespoons of sugar, stir well, then add minced garlic chili, minced scallions and minced cilantro with a few slices of lemon.
  • Take out the ink plate and use a knife to cut a few lines on the ink. Drizzle sweet and sour fish sauce over the squid and serve nóng.
delicious food
Squid stuffed with sweet and spicy steamed meat is very attractive. Photo: Internet.

5. How to make squid stuffed with fragrant, fatty, crispy golden fried pork

5.1. Ingredient

  • Squid: 1 kg
  • Minced pork: 200 grams
  • Shiitake mushrooms: 20 grams
  • Mushrooms: 20 grams
  • Onion: 1/2
  • Green onions: 1/2 plant
  • Vermicelli: 1 handful
  • White Wine: 2 Tablespoons
  • Ginger: 2 slices
  • Spices: sugar, pepper, seasoning

5.2. Instructions for making delicious fried squid with fried meat

  • Squeeze squid with wine and ginger to remove fishy, ​​wash and marinate with a little seasoning, rub inside and outside of squid, leave for 15 minutes to infuse.
  • Cut squid beard. Black fungus, soaked shiitake, washed, chopped. Diced onion, scallions finely chopped. Soft soaked vermicelli, cut into 2cm pieces.
  • Mix minced meat and ingredients in a bowl, season with sugar, pepper, and seasoning. Stuff the filling into the squid body, use a toothpick to secure the tip of the squid.
  • Put stuffed squid in a bowl, steam for 15 minutes, remove squid to cool down.
  • Heat oil in a pan, add squid and fry on high heat, turn the face so that the squid is evenly golden and almost browned.
  • Take out the fried squid stuffed with fried meat, drain the oil, cut into slices, garnish with cilantro, chili and serve nóng.
Happy New Year
Squid stuffed with fried meat is fragrant, soft, sweet, rich with a very attractive crunchy texture. Photo: Internet.

6. How to make delicious stuffed squid with honey rim

6.1. Ingredient

  • Squid: 3 fish
  • Minced pork: 100 grams
  • Minced onion and garlic: 1 teaspoon
  • Seasoning: pepper, salt, soy sauce, oyster sauce, cooking oil, honey, sugar, seasoning

6.2. Instructions for making squid stuffed with honey sauce

  • Clean squid, remove the intestines in the ink tube body, wash and dry.
  • Mix squid rim sauce: mix 20ml of soy sauce with 15ml of oyster sauce, 15ml of honey, 20 grams of sugar and 30ml of filtered water in a cup, stir until dissolved.
  • Make squid stuffed with meat : Mix minced pork with minced garlic, minced shallot, 1/2 teaspoon salt and pepper, 1 teaspoon sugar and seasoning, a little oil and marinate for 5-7 minutes for the meat to absorb the spices.
  • Stuff the meat inside the squid body, use a toothpick to skewer the tip of the squid body.
  • Heat a pan with 1 tablespoon of oil, saute minced garlic until fragrant. Then drop squid stuffed with meat into the frying pan.
  • Continue to pour the mixed sauce into the pan, turn on low heat and simmer the squid for 30 minutes.
  • Take out the stuffed squid, cut into circles and serve immediately with nóng rice will be great.
the rim is so small
This dish can be served with a little cucumber, sliced ​​tomato to make it more delicious and catchy. Photo: internet.

7. How to make delicious, beautiful, and delicious squid with kém chất lượng meat

7.1. Ingredient

  • Squid: 500 grams
  • Minced pork: 300 grams
  • Carrot: 1 piece
  • Onion: 1 piece
  • Turmeric: 1 bulb
  • Green onion: 2 branches
  • Purple onion: 2 pieces
  • Seasoning: pepper, salt, monosodium glutamate

7.2. Instructions for making stuffed squid with meat to create a new banana shape

  • Onions, shallots, peeled and chopped. Scallions washed, chopped. Carrots are peeled, chopped and finely chopped. Preliminarily cleaned squid, separate the ink head.
  • Chop the squid head and mix with minced meat, carrots, scallions, red onions, onions, season with salt, pepper, and monosodium glutamate, mix until well blended.
  • Stuff the mixture into the squid's belly, using a bamboo toothpick to hold it in place.
  • Squeeze fresh turmeric juice, use a brush to spread it evenly on the squids to kém chất lượng bananas.
  • Put the banana and squid stuffed with meat in the steaming basket for 20 minutes.
  • Arrange the dish on a plate, add your favorite sauces to drizzle over and you're done.
what's up?
A bunch of bananas with squid is both delicious and beautiful, making sure your whole family will enjoy it. Photo: Internet.

8. How to make stuffed squid with delicious sweet tomato sauce

8.1. Ingredient

  • 200 grams of minced pork
  • 8-10 medium sized squid (preliminarily cleaned)
  • 1 tomato (washed, stem removed, chopped)
  • Minced meat marinade: 1/2 teaspoon ground pepper, 1 teaspoon seasoning powder, 1 pinch of MSG, 1 minced purple onion
  • 2-3 cloves of minced garlic
  • Seasoning seasoning: white sugar, fish sauce, monosodium glutamate
  • A few chopped onions and cilantro

8.2. How to make stuffed squid with ketchup

  • Place minced meat in a medium bowl, add seasonings and mix well. Set the bowl of minced meat aside, marinate for about 10 minutes.
marinated minced meat
Marinate minced meat before cooking for a rich flavor. Photo: Internet
  • After marinating, use a small spoon to scoop some minced meat stuffing inside each cleaned squid. Then, use a toothpick to pin the tip of the ink tube to fix the core inside.
  • Steam the stuffed squid to keep its sweetness (or fry it).
  • Make ketchup : Put garlic and 1 teaspoon of cooking oil in a pan, fry until fragrant. Pour the chopped tomatoes into the pan, add 1 tablespoon of filtered water, sauté until the water comes out. Season the sauce to taste.
  • When the tomato sauce thickens just right, put the steamed stuffed squid into the pan, stir gently to coat the sauce. Rim for another 2-3 minutes for the squid to absorb the sweet tomato sauce, then turn off the heat. Sprinkle onions, cilantro over squid stuffed with ketchup and serve on a plate to enjoy.
How to make stuffed squid with tomato sauce
Squid stuffed with sweet tomato sauce and rice. Photo: Internet

9. How to make delicious stuffed squid with garlic chili sauce

9.1. Ingredient

  • Fresh squid: 600 grams (preliminarily cleaned, drained)
  • Ground pork: 300 grams
  • Mushrooms: 3 ears (cut off legs, soak in warm water for 10 minutes, then rinse with clean water)
  • Red onion, minced garlic: 1 tablespoon
  • Tapioca starch: 1 tablespoon (or substitute with cornstarch, potato starch)
  • Ground pepper: 1/2 teaspoon
  • Oyster oil: 1 tablespoon
  • Salt: 1/3 teaspoon salt
  • MSG: 1 pinch (optional)
  • Cooking oil: 2 tablespoons
  • Garlic chili fish sauce (buy ready-made bottles or make your own): 3 tablespoons
  • Chili sauce: 2 tablespoons (customized to taste)
  • Served with: okra/boiled vegetables, thinly sliced ​​cucumber, raw vegetables, bean sprouts,...

9.2. How to make delicious stuffed squid with garlic chili sauce

  • After preliminary processing, let the mushrooms drain, then cut the thread.
  • Put the ground meat in a clean bowl, add ground pepper, salt, shallot and minced garlic, oyster sauce, monosodium glutamate, tapioca starch, mix well. Marinate the minced meat for at least 15 minutes, then add the black fungus and mix.
  • Stuff the mushroom filling inside each squid, pinning the toothpick in place.
  • Put cooking oil in a deep non-stick pan, heat it up. Pick up squid stuffed with mushroom meat into the pan, fry until golden brown on both sides, add garlic chili fish sauce and chili sauce, stir well with squid.
  • Cook until the chili garlic sauce boils and thickens, season to taste, then turn off the heat. Immediately place squid stuffed with spicy sauce on a plate and enjoy nóng.
Squid stuffed with meat and chili garlic sauce
Squid stuffed with meat, garlic and chili sauce is delicious and attractive. Photo: Internet

The article that Yeutre.vn's Delicacies section shared with you 9 ways to make delicious, strange and equally attractive squid stuffed with meat. What are you waiting for, let's go to the kitchen together and immediately practice these delicious dishes for the whole family to enjoy.

Bich Tuyen

Cách làm mực nhồi thịt hấp, rán, nướng thơm ngon đủ vị

#Cách #làm #mực #nhồi #thịt #hấp #rán #nướng #thơm #ngon #đủ #vị

[rule_3_plain]

#Cách #làm #mực #nhồi #thịt #hấp #rán #nướng #thơm #ngon #đủ #vị

Món mực nhồi thịt từ trước tới nay luôn làm mê mẩn khẩu vị của nhiều người và đặc trưng là cách chế biến vô cùng phong phú, nhiều chủng loại. Đối với món ăn này, sau lúc pha trộn và liên kết các vật liệu lại với nhau, các bạn chỉ cần khôn khéo nhồi vào bụng con mực ống đã sơ chế sạch rồi đem hấp, kho, rán, nướng…. tuỳ ý thích. Bạn nhanh chóng có ngay món ngon quyến rũ cho cả nhà thưởng thức.

#Cách #làm #mực #nhồi #thịt #hấp #rán #nướng #thơm #ngon #đủ #vị

Bài san sớt sau đây, Yeutre.vn sẽ giúp bạn tham khảo một vài phương pháp cách làm mực nhồi thịt chuẩn ngon đậm vị ngay tại nhà mình nhé!
Những món mực nhồi thịt thơm ngon làm say đắm lòng người. Ảnh: Internet. 1. Cách làm mực ống nhồi thịt kho tộ cho bữa cơm chiều đặm đà 1.1. Vật liệu
Mực ống (con nhỏ): 300 gram
Thịt băm: 100 gram
Hành lá: 5 cây
Hành tỏi băm: 10 gram
Ớt: 5 trái
Dừa xiêm: 1 trái
Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối, sa tế
1.2. Hướng dẫn làm món mực ống nhồi thịt kho tộ ngon đơn giản
Hành lá rửa sạch, đầu hành đập dập, lá hành 1/2 thái khúc, 1/2 băm nhuyễn.
Mực ống sơ chế rửa sạch, trộn đều thịt băm với tiêu, hành tỏi băm rồi nhồi vô bụng mực, lấy tăm xiên cố định lại phần mực nhồi.
Rán mực với chảo dầu nóng ở lửa nhỏ cho hơi vàng, gắp ra rồi tháo tăm.
Phi đầu hành lá, thêm ớt sa tế rồi cho mực vào tộ đất, thêm đường, nước mắm và nước dừa xiêm vào, kho tới lúc nước sốt kẹo lại.
Thêm ớt, hành lá thái khúc, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp và dùng nóng.

Món mực nhồi thịt kho tộ thơm cay, chấm với rau sống hay cải bẹ xanh non và ăn kèm cơm nóng thì ngon tuyệt vời nhé. Ảnh: Internet. 2. Cách làm mực nhồi thịt hấp ngon ko tanh, giòn sừn sựt 2.1. Vật liệu
Mực ống: 4 con
Thịt heo xay: 200 gram
Nấm mèo băm: 30 gram
Hành tím: 10 gram
Ngò rí: 10 gram
Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước tương, đường, tương ớt, ớt sa tế, ớt băm
2.2. Hướng dẫn làm món mực nhồi thịt với nấm mèo cực dễ
Ướp thịt heo xay với nấm mèo, hành tím băm, ngò rí thái nhỏ và chút hạt nêm, tiêu trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Rửa sạch mực, khoét ruột và đâm phần dưới đuôi bằng tăm tạo lỗ khí để dễ nhồi thịt.
Nhồi thịt vào thân mực, lấy râu mực gắn lên trên, dùng que tăm xiên lại.
Xếp mực vào xửng hấp, hấp cách thủy 10 phút cho mực chín. Sau đó, cho mực ra thớt rồi cắt thành những khoanh nhỏ vừa ăn.

Làm nước sốt : cho vào chảo nóng 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, chút ớt băm, tương ớt, sa tế, khuấy đều cho sôi và sệt lại thì tắt bếp.
Bày mực ra đĩa, trang trí với ngò và chấm cùng nước sốt sẽ rất ngon.

Mùi thơm của mực hòa quyện cùng vị lớn của thịt, giòn giòn của nấm mèo quyến rũ bất kỳ người nào thưởng thức. Ảnh: Internet. 3. Cách làm mực dồn thịt trứng hấp sốt dẻo ngon khó cưỡng 3.1. Vật liệu
Mực ống: 3 con
Trứng gà: 1 quả
Tàu hũ trắng: 100 gram
Hành tây: 1/3 củ
Cà rốt: 1/4 củ
Ớt sừng: 1 trái
Ngò tây: 20 gram
Miến: 30 gram
Thịt heo bằm: 100 gram
Gia vị: bột bắp, bột rán giòn, dầu hào, nước tương, tỏi băm, dầu mè, muối, tiêu
3.2. Hướng dẫn làm món mực nhồi thịt hấp rau củ thanh mát
Mực ống làm sạch để ráo, thái nhỏ râu mực. Tàu hũ trắng nghiền nhỏ.
Miến ngâm mềm, thát nhỏ. Hành tây, cà rốt, ớt sừng, ngò tây xắt nhuyễn.
Cho các vật liệu đã thái vào tô, thêm râu mực, thịt bằm, trứng gà, 1 muỗng bột bắp, 2 muỗng bột rán giòn, 1 muỗng dầu hào, chút nước tương, tỏi băm, dầu mè, muối và ít tiêu, trộn đều làm hỗn hợp nhân.
Nhồi phần nhân vừa trộn vào bụng mực, dùng tăm xiên mồm mực lại.
Cho mực vào xửng hấp khoảng 15 phút là mực chín, gắp mực ra thái khoanh nhỏ vừa ăn là xong.

Mực nhồi thịt trứng quyến rũ, thích hợp làm món ăn tẩm bổ và giàu năng lượng cho bữa cơm của gia đình. Ảnh: Internet. 4. Cách nấu mực nhồi thịt hấp chua ngọt lai rai cuối tuần 4.1. Vật liệu
Mực ống: 8 con
Thịt heo bằm: 100 gram
Miến: 100 gram
Hành lá: 2 nhánh
Ngò rí: 2 nhánh
Chanh: 1/2 trái
Gia vị: nước mắm, tiêu, nước cốt chanh, đường, tỏi băm, ớt băm
4.2. Hướng dẫn làm món mực nhồi hấp chua ngọt chuẩn ngon
Miến khô ngâm nở, cắt khúc ngắn. Cho thịt bằm, miến vào tô, thêm 1/2 chút nước mắm và tiêu rồi trộn đều.
Mực rửa sạch, thấm khô. Cho nhân đã trộn vào ruột mực, lấy tăm ghim phần đầu lại để thịt ko lòi ra lúc hấp. Xếp mực nhồi thịt ra đĩa.
Đun sôi nước và cho đĩa mực vào xửng hấp 15- 20 phút là mực chín.
Pha 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước lọc, 1.5 muỗng đường, khuấy đều rồi cho tỏi ớt băm, đầu hành hành lá băm và ngò băm vào cùng với vài lát chanh.
Lấy đĩa mực ra dùng dao khứa vài đường lên mực. Rưới nước mắm chua ngọt vừa pha lên trên mực và dùng nóng.

Mực nhồi thịt hấp chua ngọt cay cay rất ư là quyến rũ đấy nhé. Ảnh: Internet. 5. Cách làm mực nhồi thịt rán vàng thơm lớn, giòn sừn sựt 5.1. Vật liệu
Mực ống: 1 kg
Thịt heo bằm: 200 gram
Nấm hương: 20 gram
Nấm mèo: 20 gram
Hành tây: 1/2 củ
Hành lá: 1/2 cây
Miến: 1 nắm
Rượu trắng: 2 Muỗng canh
Gừng: 2 lát
Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm
5.2. Hướng dẫn làm món mực nhồi thịt rán ngon xém cạnh
Bóp mực với rượu và gừng để khử tanh, rửa sạch và ướp với chút hạt nêm, xoa đều trong và ngoài con mực, để 15 phút cho ngấm.
Phần râu mực cắt nhỏ. Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ. Miến ngâm mềm, cắt khúc 2cm.
Trộn đều thịt bằm và các vật liệu vào chén, nêm đường, tiêu, hạt nêm. Nhồi nhân vào trong thân mực, dùng tăm ghim chặt đầu mực lại.
Cho mực đã nhồi vào tô, đem hấp 15 phút, lấy mực ra để nguội bớt.
Đun nóng chảo dầu, cho mực vào rán ở lửa to, trở mặt để mực vàng đều, xém cạnh là được.
Vớt mực nhồi thịt rán ra để ráo dầu, cắt khoanh, trang trí với ngò, ớt rồi dùng nóng.

Mực nhồi thịt rán thơm nức, mềm, ngọt, đặm đà có độ giòn sừn sựt rất quyến rũ. Ảnh: Internet. 6. Cách làm mực nhồi thịt rim mật ong ngon tuyệt cú mèo 6.1. Vật liệu
Mực ống: 3 con
Thịt heo bằm: 100 gram
Hành tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Gia vị: tiêu, muối, nước tương, dầu hào, dầu ăn, mật ong, đường, hạt nêm
6.2. Hướng dẫn làm món mực nhồi thịt rim sốt mật ong
Mực làm sạch, bỏ ruột trong thân ống mực, rửa sạch để ráo.
Pha sốt rim mực: pha 20ml nước tương cùng 15ml dầu hào, 15ml mật ong, 20 gram đường và 30ml nước lọc trong chén, khuấy đều cho tan.

Làm nhân mực nhồi thịt : Trộn thịt heo bằm với tỏi băm, hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu, 1 muỗng cà phê đường và hạt nêm, chút dầu ăn rồi ướp khoảng 5 – 7 phút để thịt thấm gia vị.
Nhồi thịt vào bên trong thân mực, dùng que tăm xiên chặt đầu ống thân mực lại.
Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thả mực nhồi thịt vào rán sơ.
Tiếp tục đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo, mở lửa nhỏ và rim mực trong vòng 30 phút.
Lấy mực nhồi thịt ra, cắt khoanh tròn và dùng ngay với cơm nóng sẽ rất tuyệt.

Món này có thể ăn kèm với 1 ít dưa leo, cà chua cắt lát để càng thêm ngon và bắt vị nhé. Ảnh: internet. 7. Cách làm mực dồn thịt giả nải chuối tươi ngon, thích mắt 7.1. Vật liệu
Mực ống: 500 gram
Thịt heo bằm: 300 gram
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Củ nghệ: 1 củ
Hành lá: 2 nhánh
Hành tím: 2 củ
Gia vị: tiêu, muối, mì chính
7.2. Hướng dẫn làm món mực nhồi thịt tạo hình nải chuối mới lạ
Hành tây, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ và băm nhuyễn. Mực ống sơ chế sạch, tách rời đầu mực.
Băm nhỏ đầu mực trộn với thịt bằm, cà rốt, hành lá, hành tím, hành tây, nêm muối, tiêu, mì chính, trộn cho quyện đều thành hỗn hợp nhân.
Nhồi hỗn hợp vừa trộn vào bụng mực ống, dùng tăm tre giữ cố định.
Ép lấy nước củ nghệ tươi, dùng cọ phết đều lên các con mực ống để làm giả nải chuối mực.
Đặt nải chuối mực nhồi thịt vào xửng hấp 20 phút là được.
Bày trí món ăn ra dĩa, thêm các loại nước sốt ưa thích để rưới lên ăn kèm nữa là xong.

Nải chuối mực vừa ngon mồm lại thích mắt, đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích thú cho xem. Ảnh: Internet.  8. Cách làm mực nhồi thịt sốt cà chua ngọt thơm ngon đậm vị 8.1. Vật liệu
200 gram thịt heo băm
8 – 10 con mực kích cỡ vừa (đã sơ chế sạch)
1 quả cà chua (rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ)
Gia vị ướp thịt băm: 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 xíu mì chính, 1 củ hành tím băm
2 – 3 tép tỏi băm
Gia vị nêm nếm: đường trắng, nước mắm, mì chính
Một ít hành, ngò cắt nhỏ
8.2. Cách làm món mực nhồi thịt sốt cà Cho thịt băm vào tô vừa, thêm các gia vị tẩm ướp vào, trộn đều. Để tô thịt băm qua một bên, ướp khoảng 10 phút. 
Ướp thịt băm trước lúc chế biến để có hương vị đặm đà. Ảnh: Internet 
Sau lúc ướp, bạn dùng muỗng nhỏ múc ít nhân thịt băm nhồi vào bên trong từng con mực đã sơ chế sạch. Sau đó, dùng tăm ghim đầu ống mực để cố định phần nhân bên trong.
Hấp chín mực nhồi để giữ vị ngọt (hoặc đem rán).

Làm sốt cà chua : Cho tỏi cùng 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm. Trút cà chua băm vào chảo, thêm 1 muỗng canh nước lọc, xào cho tới lúc ra nước. Nêm nếm nước sốt vừa mồm.
Lúc sốt cà chua đặc lại vừa phải, bạn cho mực nhồi đã hấp chín vào chảo, đảo nhẹ đều để phủ nước sốt. Rim khoảng 2 – 3 phút nữa cho mực thấm nước sốt cà chua ngọt thì tắt bếp. Rắc hành, ngò lên mực nhồi sốt cà và dọn ra dĩa thưởng thức.

Món mực nhồi thịt sốt cà chua ngọt hao cơm. Ảnh: Internet   9. Cách làm mực nhồi thịt sốt mắm tỏi ớt cay ngon 9.1. Vật liệu
Mực tươi: 600 gram (đã sơ chế sạch, để ráo)
Thịt heo xay: 300 gram
Nấm mèo: 3 tai (cắt chân, ngâm nước ấm 10 phút, rồi rửa lại nước sạch)
Hành tím, tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh
Bột năng: 1 muỗng canh (hoặc thay bằng bột bắp, bột khoai tây)
Hạt tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
Dầu hào: 1 muỗng canh
Muối: 1/3 thìa cà phê muối
Mì chính: 1 xíu (ko buộc phải)
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nước mắm tỏi ớt (sắm chai pha sẵn hoặc tự pha): 3 muỗng canh
Tương ớt: 2 muỗng canh (tùy chỉnh theo khẩu vị)
Ăn kèm: đậu bắp/ rau luộc, dưa leo thái mỏng, rau sống, giá,…
9.2. Cách làm mực nhồi thịt sốt mắm tỏi ớt cay ngon
Sau lúc sơ chế, để nấm mèo ráo nước, rồi thái sợi chỉ.
Cho thịt xay vào tô sạch, thêm hạt tiêu xay, muối, hành tím và tỏi băm, dầu hào, mì chính, bột năng vào, trộn đều lên. Ướp thịt xay ít nhất 15 phút, rồi cho nấm mèo vào trộn chung.
Nhồi nhân thịt nấm vào bên trong từng con mực, ghim tăm cố định.
Chế dầu ăn vào chảo chống dính sâu lòng, đun nóng. Gắp mực nhồi thịt nấm vào chảo, rán tới lúc chín vàng đều cả 2 mặt thì thêm nước mắm tỏi ớt cùng với tương ớt vào, đảo đều với mực.
Nấu tới lúc mắm tỏi ớt sôi và đặc lại, nêm nếm gia vị vừa mồm thì tắt bếp. Dọn ngay mực nhồi thịt sốt cay lên dĩa và thưởng thức nóng. 

Món mực nhồi thịt sốt mắm tỏi ớt cay ngon quyến rũ. Ảnh: Internet Bài viết nhưng mà Phân mục Món ngon của Yeutre.vn đã san sớt tới các bạn 9 cách làm món mực nhồi thịt thơm ngon, lạ mồm và ko kém phần quyến rũ. Bạn còn do dự gì nữa, cùng nhau vào bếp và thực hành ngay những món ngon này cho cả nhà mình thưởng thức thôi.
Bích Tuyền

#Cách #làm #mực #nhồi #thịt #hấp #rán #nướng #thơm #ngon #đủ #vị

Bài san sớt sau đây, Yeutre.vn sẽ giúp bạn tham khảo một vài phương pháp cách làm mực nhồi thịt chuẩn ngon đậm vị ngay tại nhà mình nhé!
Những món mực nhồi thịt thơm ngon làm say đắm lòng người. Ảnh: Internet. 1. Cách làm mực ống nhồi thịt kho tộ cho bữa cơm chiều đặm đà 1.1. Vật liệu
Mực ống (con nhỏ): 300 gram
Thịt băm: 100 gram
Hành lá: 5 cây
Hành tỏi băm: 10 gram
Ớt: 5 trái
Dừa xiêm: 1 trái
Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối, sa tế
1.2. Hướng dẫn làm món mực ống nhồi thịt kho tộ ngon đơn giản
Hành lá rửa sạch, đầu hành đập dập, lá hành 1/2 thái khúc, 1/2 băm nhuyễn.
Mực ống sơ chế rửa sạch, trộn đều thịt băm với tiêu, hành tỏi băm rồi nhồi vô bụng mực, lấy tăm xiên cố định lại phần mực nhồi.
Rán mực với chảo dầu nóng ở lửa nhỏ cho hơi vàng, gắp ra rồi tháo tăm.
Phi đầu hành lá, thêm ớt sa tế rồi cho mực vào tộ đất, thêm đường, nước mắm và nước dừa xiêm vào, kho tới lúc nước sốt kẹo lại.
Thêm ớt, hành lá thái khúc, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp và dùng nóng.

Món mực nhồi thịt kho tộ thơm cay, chấm với rau sống hay cải bẹ xanh non và ăn kèm cơm nóng thì ngon tuyệt vời nhé. Ảnh: Internet. 2. Cách làm mực nhồi thịt hấp ngon ko tanh, giòn sừn sựt 2.1. Vật liệu
Mực ống: 4 con
Thịt heo xay: 200 gram
Nấm mèo băm: 30 gram
Hành tím: 10 gram
Ngò rí: 10 gram
Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước tương, đường, tương ớt, ớt sa tế, ớt băm
2.2. Hướng dẫn làm món mực nhồi thịt với nấm mèo cực dễ
Ướp thịt heo xay với nấm mèo, hành tím băm, ngò rí thái nhỏ và chút hạt nêm, tiêu trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Rửa sạch mực, khoét ruột và đâm phần dưới đuôi bằng tăm tạo lỗ khí để dễ nhồi thịt.
Nhồi thịt vào thân mực, lấy râu mực gắn lên trên, dùng que tăm xiên lại.
Xếp mực vào xửng hấp, hấp cách thủy 10 phút cho mực chín. Sau đó, cho mực ra thớt rồi cắt thành những khoanh nhỏ vừa ăn.

Làm nước sốt : cho vào chảo nóng 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, chút ớt băm, tương ớt, sa tế, khuấy đều cho sôi và sệt lại thì tắt bếp.
Bày mực ra đĩa, trang trí với ngò và chấm cùng nước sốt sẽ rất ngon.

Mùi thơm của mực hòa quyện cùng vị lớn của thịt, giòn giòn của nấm mèo quyến rũ bất kỳ người nào thưởng thức. Ảnh: Internet. 3. Cách làm mực dồn thịt trứng hấp sốt dẻo ngon khó cưỡng 3.1. Vật liệu
Mực ống: 3 con
Trứng gà: 1 quả
Tàu hũ trắng: 100 gram
Hành tây: 1/3 củ
Cà rốt: 1/4 củ
Ớt sừng: 1 trái
Ngò tây: 20 gram
Miến: 30 gram
Thịt heo bằm: 100 gram
Gia vị: bột bắp, bột rán giòn, dầu hào, nước tương, tỏi băm, dầu mè, muối, tiêu
3.2. Hướng dẫn làm món mực nhồi thịt hấp rau củ thanh mát
Mực ống làm sạch để ráo, thái nhỏ râu mực. Tàu hũ trắng nghiền nhỏ.
Miến ngâm mềm, thát nhỏ. Hành tây, cà rốt, ớt sừng, ngò tây xắt nhuyễn.
Cho các vật liệu đã thái vào tô, thêm râu mực, thịt bằm, trứng gà, 1 muỗng bột bắp, 2 muỗng bột rán giòn, 1 muỗng dầu hào, chút nước tương, tỏi băm, dầu mè, muối và ít tiêu, trộn đều làm hỗn hợp nhân.
Nhồi phần nhân vừa trộn vào bụng mực, dùng tăm xiên mồm mực lại.
Cho mực vào xửng hấp khoảng 15 phút là mực chín, gắp mực ra thái khoanh nhỏ vừa ăn là xong.

Mực nhồi thịt trứng quyến rũ, thích hợp làm món ăn tẩm bổ và giàu năng lượng cho bữa cơm của gia đình. Ảnh: Internet. 4. Cách nấu mực nhồi thịt hấp chua ngọt lai rai cuối tuần 4.1. Vật liệu
Mực ống: 8 con
Thịt heo bằm: 100 gram
Miến: 100 gram
Hành lá: 2 nhánh
Ngò rí: 2 nhánh
Chanh: 1/2 trái
Gia vị: nước mắm, tiêu, nước cốt chanh, đường, tỏi băm, ớt băm
4.2. Hướng dẫn làm món mực nhồi hấp chua ngọt chuẩn ngon
Miến khô ngâm nở, cắt khúc ngắn. Cho thịt bằm, miến vào tô, thêm 1/2 chút nước mắm và tiêu rồi trộn đều.
Mực rửa sạch, thấm khô. Cho nhân đã trộn vào ruột mực, lấy tăm ghim phần đầu lại để thịt ko lòi ra lúc hấp. Xếp mực nhồi thịt ra đĩa.
Đun sôi nước và cho đĩa mực vào xửng hấp 15- 20 phút là mực chín.
Pha 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước lọc, 1.5 muỗng đường, khuấy đều rồi cho tỏi ớt băm, đầu hành hành lá băm và ngò băm vào cùng với vài lát chanh.
Lấy đĩa mực ra dùng dao khứa vài đường lên mực. Rưới nước mắm chua ngọt vừa pha lên trên mực và dùng nóng.

Mực nhồi thịt hấp chua ngọt cay cay rất ư là quyến rũ đấy nhé. Ảnh: Internet. 5. Cách làm mực nhồi thịt rán vàng thơm lớn, giòn sừn sựt 5.1. Vật liệu
Mực ống: 1 kg
Thịt heo bằm: 200 gram
Nấm hương: 20 gram
Nấm mèo: 20 gram
Hành tây: 1/2 củ
Hành lá: 1/2 cây
Miến: 1 nắm
Rượu trắng: 2 Muỗng canh
Gừng: 2 lát
Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm
5.2. Hướng dẫn làm món mực nhồi thịt rán ngon xém cạnh
Bóp mực với rượu và gừng để khử tanh, rửa sạch và ướp với chút hạt nêm, xoa đều trong và ngoài con mực, để 15 phút cho ngấm.
Phần râu mực cắt nhỏ. Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ. Miến ngâm mềm, cắt khúc 2cm.
Trộn đều thịt bằm và các vật liệu vào chén, nêm đường, tiêu, hạt nêm. Nhồi nhân vào trong thân mực, dùng tăm ghim chặt đầu mực lại.
Cho mực đã nhồi vào tô, đem hấp 15 phút, lấy mực ra để nguội bớt.
Đun nóng chảo dầu, cho mực vào rán ở lửa to, trở mặt để mực vàng đều, xém cạnh là được.
Vớt mực nhồi thịt rán ra để ráo dầu, cắt khoanh, trang trí với ngò, ớt rồi dùng nóng.

Mực nhồi thịt rán thơm nức, mềm, ngọt, đặm đà có độ giòn sừn sựt rất quyến rũ. Ảnh: Internet. 6. Cách làm mực nhồi thịt rim mật ong ngon tuyệt cú mèo 6.1. Vật liệu
Mực ống: 3 con
Thịt heo bằm: 100 gram
Hành tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Gia vị: tiêu, muối, nước tương, dầu hào, dầu ăn, mật ong, đường, hạt nêm
6.2. Hướng dẫn làm món mực nhồi thịt rim sốt mật ong
Mực làm sạch, bỏ ruột trong thân ống mực, rửa sạch để ráo.
Pha sốt rim mực: pha 20ml nước tương cùng 15ml dầu hào, 15ml mật ong, 20 gram đường và 30ml nước lọc trong chén, khuấy đều cho tan.

Làm nhân mực nhồi thịt : Trộn thịt heo bằm với tỏi băm, hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu, 1 muỗng cà phê đường và hạt nêm, chút dầu ăn rồi ướp khoảng 5 – 7 phút để thịt thấm gia vị.
Nhồi thịt vào bên trong thân mực, dùng que tăm xiên chặt đầu ống thân mực lại.
Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thả mực nhồi thịt vào rán sơ.
Tiếp tục đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo, mở lửa nhỏ và rim mực trong vòng 30 phút.
Lấy mực nhồi thịt ra, cắt khoanh tròn và dùng ngay với cơm nóng sẽ rất tuyệt.

Món này có thể ăn kèm với 1 ít dưa leo, cà chua cắt lát để càng thêm ngon và bắt vị nhé. Ảnh: internet. 7. Cách làm mực dồn thịt giả nải chuối tươi ngon, thích mắt 7.1. Vật liệu
Mực ống: 500 gram
Thịt heo bằm: 300 gram
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Củ nghệ: 1 củ
Hành lá: 2 nhánh
Hành tím: 2 củ
Gia vị: tiêu, muối, mì chính
7.2. Hướng dẫn làm món mực nhồi thịt tạo hình nải chuối mới lạ
Hành tây, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ và băm nhuyễn. Mực ống sơ chế sạch, tách rời đầu mực.
Băm nhỏ đầu mực trộn với thịt bằm, cà rốt, hành lá, hành tím, hành tây, nêm muối, tiêu, mì chính, trộn cho quyện đều thành hỗn hợp nhân.
Nhồi hỗn hợp vừa trộn vào bụng mực ống, dùng tăm tre giữ cố định.
Ép lấy nước củ nghệ tươi, dùng cọ phết đều lên các con mực ống để làm giả nải chuối mực.
Đặt nải chuối mực nhồi thịt vào xửng hấp 20 phút là được.
Bày trí món ăn ra dĩa, thêm các loại nước sốt ưa thích để rưới lên ăn kèm nữa là xong.

Nải chuối mực vừa ngon mồm lại thích mắt, đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích thú cho xem. Ảnh: Internet.  8. Cách làm mực nhồi thịt sốt cà chua ngọt thơm ngon đậm vị 8.1. Vật liệu
200 gram thịt heo băm
8 – 10 con mực kích cỡ vừa (đã sơ chế sạch)
1 quả cà chua (rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ)
Gia vị ướp thịt băm: 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 xíu mì chính, 1 củ hành tím băm
2 – 3 tép tỏi băm
Gia vị nêm nếm: đường trắng, nước mắm, mì chính
Một ít hành, ngò cắt nhỏ
8.2. Cách làm món mực nhồi thịt sốt cà Cho thịt băm vào tô vừa, thêm các gia vị tẩm ướp vào, trộn đều. Để tô thịt băm qua một bên, ướp khoảng 10 phút. 
Ướp thịt băm trước lúc chế biến để có hương vị đặm đà. Ảnh: Internet 
Sau lúc ướp, bạn dùng muỗng nhỏ múc ít nhân thịt băm nhồi vào bên trong từng con mực đã sơ chế sạch. Sau đó, dùng tăm ghim đầu ống mực để cố định phần nhân bên trong.
Hấp chín mực nhồi để giữ vị ngọt (hoặc đem rán).

Làm sốt cà chua : Cho tỏi cùng 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm. Trút cà chua băm vào chảo, thêm 1 muỗng canh nước lọc, xào cho tới lúc ra nước. Nêm nếm nước sốt vừa mồm.
Lúc sốt cà chua đặc lại vừa phải, bạn cho mực nhồi đã hấp chín vào chảo, đảo nhẹ đều để phủ nước sốt. Rim khoảng 2 – 3 phút nữa cho mực thấm nước sốt cà chua ngọt thì tắt bếp. Rắc hành, ngò lên mực nhồi sốt cà và dọn ra dĩa thưởng thức.

Món mực nhồi thịt sốt cà chua ngọt hao cơm. Ảnh: Internet   9. Cách làm mực nhồi thịt sốt mắm tỏi ớt cay ngon 9.1. Vật liệu
Mực tươi: 600 gram (đã sơ chế sạch, để ráo)
Thịt heo xay: 300 gram
Nấm mèo: 3 tai (cắt chân, ngâm nước ấm 10 phút, rồi rửa lại nước sạch)
Hành tím, tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh
Bột năng: 1 muỗng canh (hoặc thay bằng bột bắp, bột khoai tây)
Hạt tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
Dầu hào: 1 muỗng canh
Muối: 1/3 thìa cà phê muối
Mì chính: 1 xíu (ko buộc phải)
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nước mắm tỏi ớt (sắm chai pha sẵn hoặc tự pha): 3 muỗng canh
Tương ớt: 2 muỗng canh (tùy chỉnh theo khẩu vị)
Ăn kèm: đậu bắp/ rau luộc, dưa leo thái mỏng, rau sống, giá,…
9.2. Cách làm mực nhồi thịt sốt mắm tỏi ớt cay ngon
Sau lúc sơ chế, để nấm mèo ráo nước, rồi thái sợi chỉ.
Cho thịt xay vào tô sạch, thêm hạt tiêu xay, muối, hành tím và tỏi băm, dầu hào, mì chính, bột năng vào, trộn đều lên. Ướp thịt xay ít nhất 15 phút, rồi cho nấm mèo vào trộn chung.
Nhồi nhân thịt nấm vào bên trong từng con mực, ghim tăm cố định.
Chế dầu ăn vào chảo chống dính sâu lòng, đun nóng. Gắp mực nhồi thịt nấm vào chảo, rán tới lúc chín vàng đều cả 2 mặt thì thêm nước mắm tỏi ớt cùng với tương ớt vào, đảo đều với mực.
Nấu tới lúc mắm tỏi ớt sôi và đặc lại, nêm nếm gia vị vừa mồm thì tắt bếp. Dọn ngay mực nhồi thịt sốt cay lên dĩa và thưởng thức nóng. 

Món mực nhồi thịt sốt mắm tỏi ớt cay ngon quyến rũ. Ảnh: Internet Bài viết nhưng mà Phân mục Món ngon của Yeutre.vn đã san sớt tới các bạn 9 cách làm món mực nhồi thịt thơm ngon, lạ mồm và ko kém phần quyến rũ. Bạn còn do dự gì nữa, cùng nhau vào bếp và thực hành ngay những món ngon này cho cả nhà mình thưởng thức thôi.
Bích Tuyền

#Cách #làm #mực #nhồi #thịt #hấp #rán #nướng #thơm #ngon #đủ #vị

[rule_3_plain]

#Cách #làm #mực #nhồi #thịt #hấp #rán #nướng #thơm #ngon #đủ #vị

Món mực nhồi thịt từ trước tới nay luôn làm mê mẩn khẩu vị của nhiều người và đặc trưng là cách chế biến vô cùng phong phú, nhiều chủng loại. Đối với món ăn này, sau lúc pha trộn và liên kết các vật liệu lại với nhau, các bạn chỉ cần khôn khéo nhồi vào bụng con mực ống đã sơ chế sạch rồi đem hấp, kho, rán, nướng…. tuỳ ý thích. Bạn nhanh chóng có ngay món ngon quyến rũ cho cả nhà thưởng thức.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực nhồi thịt hấp, rán, nướng thơm ngon đủ vị có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực nhồi thịt hấp, rán, nướng thơm ngon đủ vị bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Cách #làm #mực #nhồi #thịt #hấp #rán #nướng #thơm #ngon #đủ #vị

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button