Blog

Cách làm miến trộn dai giòn chuẩn vị cực đơn giản đã ăn là ghiền

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm miến trộn dai giòn chuẩn vị cực đơn giản đã ăn là ghiền phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài tập khác tại đây => Blog

Hình Ảnh về Cách làm miến trộn dai giòn chuẩn vị cực đơn giản đã ăn là ghiền

Video về Cách làm miến trộn dai giòn chuẩn vị cực đơn giản đã ăn là ghiền

Wiki về Cách làm miến trộn dai giòn chuẩn vị cực đơn giản đã ăn là ghiền

Cách làm miến trộn dai giòn chuẩn vị cực đơn giản đã ăn là ghiền -

Cách làm bún trộn giòn và không bị dính sẽ được bật mí kỹ lưỡng trong bài viết dưới đây. Bún trộn là món ăn quen thuộc, đặc biệt là trong những dịp lễ rằm. Đặc biệt trong thời gian gần đây, món bún trộn Hàn Quốc cũng đang làm mưa làm gió trong cộng đồng ẩm thực. Mùi thơm nức mũi, vị ngon khó cưỡng nhưng bớt ngấy của món ăn này là những yếu tố khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách làm bún trộn ngon như ngoài hàng thì hãy nhanh tay tham khảo ngay 2 cách làm bún trộn đầy đủ và chi tiết dưới đây nhé.

1. Cách làm miến trộn Hàn Quốc (Japchae)

Hương vị của món bún trộn Hàn Quốc không quá kén khẩu vị của đại đa số người Việt. Chắc hẳn bạn sẽ mê mẩn vị ngọt giòn của các loại rau, quyện với sợi bún dai dai và nước sốt đậm đà, thơm lừng của món bún trộn Hàn Quốc ngay từ lần đầu tiên nếm thử.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bún khô Hàn Quốc: 250 gram
  • Thịt bò: 200 gram
  • Nấm hương: 6 cây
  • Hành tây: 1/2
  • Bí ngòi: 160 gram
  • Cà rốt: 2 củ nhỏ
  • Cải bó xôi: 1 bó lớn
  • Trứng gà: 4 quả nhỏ
  • Tỏi băm: 1 thìa cà phê
  • Đậu nành
  • dầu mè
  • Đường phố
  • em yêu
  • Các gia vị thông thường

Cách làm miến trộn Hàn Quốc:

Bước 1: Chuẩn bị thịt

  • Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo rồi thái miếng dài mỏng hoặc thái lát mỏng tùy thích.
  • Cho thịt vào tô, thêm nước tương, dầu mè, đường, mỗi thứ một muỗng canh và tỏi băm vào trộn đều. Ướp thịt trong thời gian sơ chế và chế biến rau củ, tối thiểu 30 phút.
Tuy là món ăn đến từ xứ sở kim chi nhưng miến trộn Hàn Quốc lại phù hợp với khẩu vị của người Việt. Ảnh: Internet.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

  • Với món bún trộn, bạn nên cắt các nguyên liệu dài và nhỏ, như vậy món bún sẽ vừa miệng và ngon.
  • Bí ngòi rửa qua nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước lạnh. Để nguyên vỏ và cắt nhỏ.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Cải bó xôi nhặt lá, rửa sạch và lau khô. Sau đó cắt bỏ phần gốc và tách từng lá.
  • Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
  • Nếu nấm đông cô còn tươi thì rửa sạch với nước muối, rửa lại bằng nước sạch rồi lau khô. Nếu dùng nấm đông cô khô thì ngâm nấm vào nước ấm cho mềm rồi vớt ra để ráo. Sau đó cắt nấm đông cô thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Chiên trứng

  • Đập trứng ra bát, thêm một chút muối rồi khuấy đều.
  • Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa với một ít dầu ăn. Khi chảo nóng, cho trứng vào tráng đều khắp mặt chảo. Tiếp tục đun ở lửa vừa và rán vàng cả hai mặt của trứng.
  • Bày trứng chiên ra đĩa để nguội. Gấp đôi hoặc cuộn trứng và cắt thành từng dải.
Trứng chiên
Trứng được chiên mỏng, sau đó thái mỏng để trộn với các nguyên liệu khác. Ảnh: Internet.

Bước 4: Làm nước sốt

  • Chuẩn bị nửa chén nước tương. Tùy theo loại nước tương mà bạn có thể pha loãng sao cho nước tương không bị mặn quá.
  • Thêm 3 thìa đường hoặc 3 thìa mật ong rồi khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Cuối cùng, bạn cho 1 thìa dầu mè, một ít mè rang và một chút hạt tiêu vào rồi đảo đều để được nước sốt trộn với bún.

Bước 5: Xào rau và thịt

  • Đặt một nồi nước lên bếp, cho một chút muối vào rồi để nóng già. Đợi nước sôi thì cho rau mồng tơi vào nấu khoảng 5-10 giây. Vớt rau ra và rửa sạch với nước lạnh. Sau đó dùng tay bóp nhẹ để rau ráo nước.
  • Đặt chảo lên bếp sau đó cho hành tây, củ cải và nấm hương vào xào riêng.
  • Đối với hành tây và củ cải, hãy thêm một chút dầu và muối khi xào. Tuy nhiên, với nấm đông cô bạn chỉ nên xào sơ qua. Dầu sẽ làm nấm bị nhờn, còn muối sẽ làm nấm tiết hết nước, làm mất vị ngọt của nấm.
  • Cho một ít dầu vào chảo, đợi chảo thật nóng thì cho thịt bò vào xào. Không nên xào thịt bò lâu quá, chỉ nên xào đến khi thịt vừa chín tới thì tắt bếp.
Cách làm mì xào thập cẩm với rau củ và thịt
Cách làm miến trộn Hàn Quốc tuy phải chế biến riêng từng nguyên liệu nhưng lại rất đơn giản. Ảnh: Internet.

Bước 6: Luộc bún

  • Đun sôi lại nồi nước đã luộc rau muống trước đó rồi cho bún vào luộc chín.
  • Thời gian luộc tùy theo hướng dẫn trên bao bì của từng loại, thường khoảng 10 phút. Luộc cho đến khi sợi bún không bị cứng, đủ mềm mà vẫn dai.
  • Vớt bún ra tô hoặc tô lớn, cho 1 đến 2 thìa dầu mè và 3 thìa mắm, dùng đũa hoặc kẹp trộn đều. Sau đó để khoảng 2 phút cho bún nguội bớt.

Bước 7: Trộn bún và trình bày

  • Cho rau, trứng và thịt bò vào tô bún. Đổ phần nước sốt còn lại vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Để bún ngon, bạn nên đeo bao tay và trộn bằng tay.
  • Không nên để miến nguội hẳn mà trộn miến khi còn nóng để gia vị thấm vào nguyên liệu. Trong quá trình trộn, có thể cho thêm nước sốt nếu muốn để đạt được hương vị như mong muốn.
  • Cho bún đã trộn ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu và mè rang là có thể thưởng thức.
trộn thành phần
Nên trộn đều các nguyên liệu khi bún còn nóng để ngấm đều gia vị. Ảnh: Internet.

2. Cách làm miến trộn chay giúp giảm cân sau Tết

Bên cạnh thực đơn các món chay, món bún trộn chay thường được chế biến vào các dịp lễ tết hay cúng rằm bởi sự đơn giản và hương vị thơm ngon. Cách làm bún riêu chay rất đơn giản, bạn hãy thử vào bếp và chế biến theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bún đậu xanh: 150g
  • Đậu hũ chiên: 1 miếng
  • Nấm hương: 10 cây
  • Nấm: 2 cây
  • Giá đỗ: 100 gam
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Tỏi băm: 1 thìa cà phê
  • dầu mè
  • Đậu phộng rang
  • Chanh vàng
  • Gia vị thông thường

Cách làm bún trộn chay:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nấm rơm mua về nhà rửa sạch với nước muối, sau đó xả lại với nước lạnh. Cắt bỏ phần gốc và gốc nấm. Sau đó cắt nấm đông cô thành từng lát mỏng, còn nấm mèo thì thái sợi.
  • Đậu phụ rán cắt lát. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Giá đỗ ngâm nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô.
  • Rửa sạch chanh, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt.
  • Lạc sau khi rang sạch vỏ, giã nhỏ.
bún ngâm
Ngâm hoặc luộc bún theo hướng dẫn trên bao bì. Ảnh: Internet.

Bước 2: Xào các nguyên liệu

  • Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm.
  • Cho nấm đông cô và nấm hương vào, đảo đều. Xào cho đến khi nấm chín thì vớt ra đĩa.
  • Cho cà rốt vào xào với một chút muối. Xào chín mềm rồi vớt ra đĩa.

Bước 3: Làm nước chấm và ngâm bún

  • Cho 3 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu mè và một chút tiêu vào bát rồi khuấy đều.
  • Nêm nếm cho vừa ăn và thêm nước cốt chanh vào cho vừa ăn. Sau đó cho 1/3 chén nước ấm vào để tạo thành hỗn hợp nước sốt loãng trộn với bún.
  • Pha một chậu nước ấm rồi ngâm miến trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó trụng bún qua nước sôi có pha chút muối để sợi bún được chắc và dai.

Bước 4: Trộn bún và trình bày

  • Cho khoảng 2 thìa mắm và 1 thìa dầu mè vào tô bún trộn đều.
  • Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào tô, đeo bao tay trộn đều khoảng 1-2 phút cho nước sốt ngấm vào bún và rau.
  • Cho bún trộn ra đĩa, rắc lạc rang và một chút tiêu là có thể thưởng thức.
bún trộn chay
Món bún trộn chay thường được chuẩn bị cho ngày rằm. Ảnh: Internet.

3. Lưu ý khi làm bún trộn

  • Tùy vào loại bún bạn sử dụng mà thời gian luộc bún sẽ khác nhau. Chú ý đến hướng dẫn trên bao bì và kiểm tra thường xuyên để đảm bảo bún không quá lỏng hoặc không đủ mềm.
  • Nên trộn bún khi còn nóng để gia vị thấm đều vào bún. Ngoài ra, hơi nóng từ bún cũng giúp rau dễ thấm gia vị hơn khi trộn bún khi nguội.
  • Nguyên liệu để trộn bún nên được cắt thành những sợi dài, nhỏ vừa phải để món ăn thành phẩm ngon hơn. Bạn có thể thêm bớt các thành phần cho phù hợp với sở thích của mình. Tuy nhiên, muốn ngon thì phải có đủ cà rốt, hành tây, nấm, cải bó xôi hoặc cải ngọt. Đây là những nguyên liệu tạo nên hương vị riêng của món bún nên nếu có thể hãy chuẩn bị đầy đủ.
Miến trộn Japchae Hàn Quốc
Bí quyết để có món bún trộn ngon một phần nằm ở nước chấm. Ảnh: Internet.

Cách làm miến trộn theo hai kiểu Việt – Hàn trên đây không khó làm phải không các bạn. Món bún trộn này cũng có thể ăn “bất chấp thời tiết”, lạnh hay nóng bạn đều có thể thêm vào thực đơn. Công thức nấu ăn của chuyên mục Món ngon hàng ngày đã có rồi, còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp chế biến món bún trộn ngon để thưởng thức ngay thôi.

Nguyễn Điệp tổng hợp

Cách làm miến trộn dai giòn chuẩn vị cực đơn giản đã ăn là ghiền

#Cách #làm #miến #trộn #dai #giòn #chuẩn #vị #cực #đơn #giản #đã #ăn #là #ghiền

[rule_3_plain]

#Cách #làm #miến #trộn #dai #giòn #chuẩn #vị #cực #đơn #giản #đã #ăn #là #ghiền

Cách làm miến trộn dai giòn và không bị dính sẽ được bật mí triệt để trong bài viết sau đây. Miến trộn vốn là món ăn không còn xa lạ, nhất là trong dịp lễ rằm. Đặc biệt trong thời gian gần đây, món miến trộn Hàn Quốc còn đang làm mưa làm gió trong cộng đồng ẩm thực. Hương thơm nức mũi, vị ngon khó cưỡng mà lại ít ngấy của món ăn này chính là yếu tố khiến ai ăn qua một lần đều nhớ mãi.

#Cách #làm #miến #trộn #dai #giòn #chuẩn #vị #cực #đơn #giản #đã #ăn #là #ghiền

Nếu bạn đang lăn tăn làm cách nào để chế biến món miến chuẩn hương vị như ngoài quán, thì hãy nhanh tham khảo hai cách làm miến trộn đầy đủ và chi tiết dưới đây nhé. 1. Cách làm miến trộn Hàn Quốc (Japchae) Hương vị của món miến trộn Hàn Quốc không quá kén chọn với khẩu vị của đại đa số người Việt. Bạn có thể sẽ mê mẩn vị giòn ngọt của rau củ, hòa cùng sợi miến dai dai và nước sốt đậm đà thơm nức mũi của món miến trộn Hàn Quốc ngay từ lần nếm đầu tiên.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Miến khô Hàn Quốc: 250 gramThịt bò: 200 gramNấm hương: 6 câyHành tây: 1/2 củBí ngòi: 160 gramCà rốt: 2 củ nhỏRau chân vịt: 1 bó toTrứng gà: 4 quả nhỏTỏi băm: 1 thìa cà phêNước tươngDầu mèĐườngMật ongCác gia vị thông thườngCách làm miến trộn Hàn Quốc:Bước 1: Sơ chế thịt

Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo rồi thái miếng thành miếng dài mỏng vừa ăn hoặc thái lát mỏng tùy thích.Cho thịt ra bát, cho thêm nước tương, dầu mè, đường mỗi thứ một thìa canh và phần tỏi đã băm vào rồi trộn đều. Ướp thịt trong khoảng thời gian sơ chế và chế biến các loại rau củ, tối thiểu là 30 phút.Dù là món ăn từ xứ sở kim chi, nhưng miến trộn Hàn Quốc lại hợp với khẩu vị người Việt. Ảnh: Internet.Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácVới món miến trộn, bạn nên thái các nguyên liệu dạng dài và nhỏ, như vậy món miến nhìn sẽ vừa ngon miệng vừa ngon mắt.Bí ngòi rửa qua nước muối rồi xả lại bằng nước lạnh. Để nguyên vỏ và thái sợi.Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và thái sợi.Rau chân vịt nhặt lá, rửa sạch và để ráo. Sau đó cắt bỏ phần gốc và tách riêng từng lá.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.Nấm hương nếu là loại tươi thì rửa sạch bằng nước muối, xả lại bằng nước sạch rồi để ráo. Nếu dùng nấm hương khô, bạn ngâm nấm trong nước ấm cho đến khi mềm thì vớt ra để ráo. Sau đó thái nấm hương thành sợi nhỏ.Bước 3: Rán trứngĐập trứng vào bát, cho thêm ít muối và khuấy đều.Bắc chảo lên bếp với lửa vừa cùng một ít dầu ăn. Đợi chảo nóng thì cho trứng vào và dàn đều khắp mặt chảo. Tiếp tục để lửa vừa và rán vừa chín cả hai mặt trứng.Cho trứng rán ra đĩa để nguội bớt. Gấp đôi hoặc cuộn trứng lại và thái thành sợi.Trứng được rán mỏng, sau đó thái sợi để trộn cùng nguyên liệu khác. Ảnh: Internet.Bước 4: Làm nước sốtChuẩn bị nửa chén nước tương. Tùy vào loại nước tương bạn dùng, bạn có thể pha loãng để nước sốt không bị quá mặn.Cho thêm 3 thìa đường hoặc 3 thìa mật ong vào và khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của bạn.Cuối cùng, cho thêm 1 thìa dầu mè, một ít hạt mè rang và ít tiêu vào rồi khuấy đều lên để được phần sốt trộn miến.Bước 5: Xào rau củ và thịtBắc nồi nước lên bếp, cho thêm ít muối và để lửa to. Đợi nước sôi thì cho rau chân vịt vào trụng sơ từ 5 – 10 giây. Vớt rau ra và xả lại bằng nước lạnh. Sau đó dùng tay vắt nhẹ cho rau ráo nước.Bắc chảo lên bếp rồi lần lượt xào riêng hành tây, củ cải và nấm hương.Đối với hành tây và củ cải, thêm một chút dầu và muối khi xào. Tuy nhiên với nấm hương, bạn chỉ nên xào chảo không. Dầu sẽ khiến nấm bị ngấy, còn muối sẽ khiến nấm tiết hết nước, làm mất đi độ ngọt của nấm.Cho một chút dầu vào chảo, đợi chảo thật nóng thì mới cho bò vào xào. Xào thịt bò không nên quá lâu, chỉ xào đến khi thịt vừa chín tới thì tắt bếp.Cách làm miến trộn Hàn Quốc tuy phải chế biến riêng từng nguyên liệu nhưng rất đơn giản. Ảnh: Internet.Bước 6: Luộc miếnĐun nồi nước luộc rau chân vịt lúc nãy cho sôi trở lại, sau đó cho miến vào luộc.Thời gian luộc miến tùy theo hướng dẫn trên bao bì từng loại, thường là khoảng 10 phút. Luộc đến khi nào sợi miến hết cứng, đủ mềm nhưng vẫn còn độ dai là được.Vớt miến ra một cái âu hoặc chậu to, cho thêm 1 đến 2 thìa dầu mè và 3 thìa nước sốt vào, rồi dùng đũa hoặc gắp trộn đều. Sau đó để khoảng 2 phút cho miến nguội bớt.Bước 7: Trộn miến và trình bàyCho rau củ, trứng và thịt bò vào âu miến. Đổ hết phần nước sốt còn lại vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Để miến được ngon, bạn nên đeo găng tay vào và trộn bằng tay.Không để miến nguội hẳn mà nên trộn miến khi còn nóng để gia vị thấm vào nguyên liệu. Trong quá trình trộn, có thể thêm nước sốt nếu để đạt được hương vị ngon như mong muốn.Bày miến trộn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và mè rang lên nữa là có thể thưởng thức.Phần nguyên liệu nên được trộn đều ngay khi miến còn nóng để thấm gia vị. Ảnh: Internet.2. Cách làm miến trộn chay giúp giảm cân sau Tết Bên cạnh thực đơn các món chay, miến trộn chay thường được chế biến vào những dịp lễ hay cúng rằm vì độ đơn giản và hương vị thơm ngon. Cách làm miến chay rất đơn giản, bạn hãy thử vào bếp và chế biến theo hướng dẫn bên dưới nhé.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Miến đậu xanh: 150gramĐậu phụ chiên: 1 miếngNấm hương: 10 câyNấm mèo: 2 câyGiá đỗ: 100 gramCà rốt: 1 củ nhỏTỏi băm: 1 thìa cà phêDầu mèLạc rangChanhCác loại gia vị thông thườngCách làm miến trộn chay:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuNấm hương và nấm mèo mua về rửa sạch bằng nước muối, rồi xả lại bằng nước lạnh. Cắt bỏ phần gốc và chân nấm. Sau đó thái nấm hương thành lát mỏng, còn nấm mèo thái sợi.Đậu phụ chiên thái sợi. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và thái sợi. Giá đỗ ngâm nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.Chanh rửa sạch, bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt.Lạc rang xong thì đãi sạch vỏ rồi giã nhỏ.Ngâm hoặc luộc miến theo hướng dẫn trên bao bì. Ảnh: Internet.Bước 2: Xào nguyên liệuBắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu rồi bỏ hành tỏi băm vào phi thơm.Cho nấm hương và nấm mèo vào rồi đảo đều. Xào đến khi nấm chín thì vớt ra cho vào đĩa.Cho tiếp cà rốt vào xào cùng ít muối. Cũng xào đến khi mềm thì vớt ra.Bước 3: Làm nước sốt và ngâm miếnCho 3 thìa nước tương, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu mè và một ít tiêu vào bát rồi khuấy đều.Nêm nếm lại và cho thêm nước cốt chanh vào cho vừa ăn. Sau đó cho thêm 1/3 chén nước ấm vào để tạo hỗn hợp nước sốt loãng trộn miến.Pha một chậu nước ấm và cho miến vào ngâm trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó trụng miến qua nước sôi có thêm chút muối để sợi miến săn lại và dai ngon.Bước 4: Trộn miến và trình bàyCho khoảng 2 thìa nước sốt cùng 1 thìa dầu mè vào chậu miến rồi trộn đều.Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào chậu, đeo bao tay vào và trộn trong khoảng 1 – 2 phút cho nước sốt ngấm vào miến và rau củ.Cho miến trộn ra đĩa, rắc thêm lạc rang và chút tiêu là có thể thưởng thức.Miến trộn chay thường được chế biến cho các dịp lễ rằm. Ảnh: Internet.3. Lưu ý khi làm món miến trộn Tùy vào loại miến mà bạn dùng sẽ có thời gian để trụng hoặc luộc miến khác nhau. Lưu ý xem hướng dẫn trên bao bì và thường xuyên kiểm tra để miến không bị quá bở hoặc chưa đủ mềm nhé.Nên trộn miến khi còn nóng để tất cả các gia vị có thể thấm vào sợi miến. Ngoài ra, hơi nóng từ miến còn khiến các loại rau củ dễ thấm gia vị hơn khi trộn miến lúc nguội.Các nguyên liệu trộn miến nên được thái dạng dài, nhỏ, kiểu sợi vừa ăn để thành phẩm món ăn được ngon mắt hơn. Nguyên liệu trộn miến bạn có thể thêm bớt sao cho phù hợp với sở thích. Tuy nhiên miến trộn muốn ngon nên có đủ cà rốt, hành tây, nấm, rau chân vịt hoặc cải thìa. Đây là những thành phần làm nên hương vị độc đáo của món miến nên nếu có thể, hãy chuẩn bị đầy đủ nhé.Bí quyết để có món miến trộn ngon một phần nhờ vào nước sốt. Ảnh: Internet.Cách làm miến trộn theo hai phong cách Việt và Hàn trên đây không hề khó để thực hiện đúng không cả nhà? Món miến trộn này lại còn có thể ăn “bất chấp thời tiết” nữa, lạnh hay nóng gì cũng đều có thể thêm em nó vào thực đơn. Công thức từ chuyên mục Món ngon mỗi ngày sẵn đây rồi, còn chờ gì mà không vào bếp chế biến món miến trộn thơm ngon để thưởng thức ngay thôi.Nguyễn Diệp tổng hợp

#Cách #làm #miến #trộn #dai #giòn #chuẩn #vị #cực #đơn #giản #đã #ăn #là #ghiền

Nếu bạn đang lăn tăn làm cách nào để chế biến món miến chuẩn hương vị như ngoài quán, thì hãy nhanh tham khảo hai cách làm miến trộn đầy đủ và chi tiết dưới đây nhé. 1. Cách làm miến trộn Hàn Quốc (Japchae) Hương vị của món miến trộn Hàn Quốc không quá kén chọn với khẩu vị của đại đa số người Việt. Bạn có thể sẽ mê mẩn vị giòn ngọt của rau củ, hòa cùng sợi miến dai dai và nước sốt đậm đà thơm nức mũi của món miến trộn Hàn Quốc ngay từ lần nếm đầu tiên.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Miến khô Hàn Quốc: 250 gramThịt bò: 200 gramNấm hương: 6 câyHành tây: 1/2 củBí ngòi: 160 gramCà rốt: 2 củ nhỏRau chân vịt: 1 bó toTrứng gà: 4 quả nhỏTỏi băm: 1 thìa cà phêNước tươngDầu mèĐườngMật ongCác gia vị thông thườngCách làm miến trộn Hàn Quốc:Bước 1: Sơ chế thịt

Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo rồi thái miếng thành miếng dài mỏng vừa ăn hoặc thái lát mỏng tùy thích.Cho thịt ra bát, cho thêm nước tương, dầu mè, đường mỗi thứ một thìa canh và phần tỏi đã băm vào rồi trộn đều. Ướp thịt trong khoảng thời gian sơ chế và chế biến các loại rau củ, tối thiểu là 30 phút.Dù là món ăn từ xứ sở kim chi, nhưng miến trộn Hàn Quốc lại hợp với khẩu vị người Việt. Ảnh: Internet.Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácVới món miến trộn, bạn nên thái các nguyên liệu dạng dài và nhỏ, như vậy món miến nhìn sẽ vừa ngon miệng vừa ngon mắt.Bí ngòi rửa qua nước muối rồi xả lại bằng nước lạnh. Để nguyên vỏ và thái sợi.Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và thái sợi.Rau chân vịt nhặt lá, rửa sạch và để ráo. Sau đó cắt bỏ phần gốc và tách riêng từng lá.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.Nấm hương nếu là loại tươi thì rửa sạch bằng nước muối, xả lại bằng nước sạch rồi để ráo. Nếu dùng nấm hương khô, bạn ngâm nấm trong nước ấm cho đến khi mềm thì vớt ra để ráo. Sau đó thái nấm hương thành sợi nhỏ.Bước 3: Rán trứngĐập trứng vào bát, cho thêm ít muối và khuấy đều.Bắc chảo lên bếp với lửa vừa cùng một ít dầu ăn. Đợi chảo nóng thì cho trứng vào và dàn đều khắp mặt chảo. Tiếp tục để lửa vừa và rán vừa chín cả hai mặt trứng.Cho trứng rán ra đĩa để nguội bớt. Gấp đôi hoặc cuộn trứng lại và thái thành sợi.Trứng được rán mỏng, sau đó thái sợi để trộn cùng nguyên liệu khác. Ảnh: Internet.Bước 4: Làm nước sốtChuẩn bị nửa chén nước tương. Tùy vào loại nước tương bạn dùng, bạn có thể pha loãng để nước sốt không bị quá mặn.Cho thêm 3 thìa đường hoặc 3 thìa mật ong vào và khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của bạn.Cuối cùng, cho thêm 1 thìa dầu mè, một ít hạt mè rang và ít tiêu vào rồi khuấy đều lên để được phần sốt trộn miến.Bước 5: Xào rau củ và thịtBắc nồi nước lên bếp, cho thêm ít muối và để lửa to. Đợi nước sôi thì cho rau chân vịt vào trụng sơ từ 5 – 10 giây. Vớt rau ra và xả lại bằng nước lạnh. Sau đó dùng tay vắt nhẹ cho rau ráo nước.Bắc chảo lên bếp rồi lần lượt xào riêng hành tây, củ cải và nấm hương.Đối với hành tây và củ cải, thêm một chút dầu và muối khi xào. Tuy nhiên với nấm hương, bạn chỉ nên xào chảo không. Dầu sẽ khiến nấm bị ngấy, còn muối sẽ khiến nấm tiết hết nước, làm mất đi độ ngọt của nấm.Cho một chút dầu vào chảo, đợi chảo thật nóng thì mới cho bò vào xào. Xào thịt bò không nên quá lâu, chỉ xào đến khi thịt vừa chín tới thì tắt bếp.Cách làm miến trộn Hàn Quốc tuy phải chế biến riêng từng nguyên liệu nhưng rất đơn giản. Ảnh: Internet.Bước 6: Luộc miếnĐun nồi nước luộc rau chân vịt lúc nãy cho sôi trở lại, sau đó cho miến vào luộc.Thời gian luộc miến tùy theo hướng dẫn trên bao bì từng loại, thường là khoảng 10 phút. Luộc đến khi nào sợi miến hết cứng, đủ mềm nhưng vẫn còn độ dai là được.Vớt miến ra một cái âu hoặc chậu to, cho thêm 1 đến 2 thìa dầu mè và 3 thìa nước sốt vào, rồi dùng đũa hoặc gắp trộn đều. Sau đó để khoảng 2 phút cho miến nguội bớt.Bước 7: Trộn miến và trình bàyCho rau củ, trứng và thịt bò vào âu miến. Đổ hết phần nước sốt còn lại vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Để miến được ngon, bạn nên đeo găng tay vào và trộn bằng tay.Không để miến nguội hẳn mà nên trộn miến khi còn nóng để gia vị thấm vào nguyên liệu. Trong quá trình trộn, có thể thêm nước sốt nếu để đạt được hương vị ngon như mong muốn.Bày miến trộn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và mè rang lên nữa là có thể thưởng thức.Phần nguyên liệu nên được trộn đều ngay khi miến còn nóng để thấm gia vị. Ảnh: Internet.2. Cách làm miến trộn chay giúp giảm cân sau Tết Bên cạnh thực đơn các món chay, miến trộn chay thường được chế biến vào những dịp lễ hay cúng rằm vì độ đơn giản và hương vị thơm ngon. Cách làm miến chay rất đơn giản, bạn hãy thử vào bếp và chế biến theo hướng dẫn bên dưới nhé.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Miến đậu xanh: 150gramĐậu phụ chiên: 1 miếngNấm hương: 10 câyNấm mèo: 2 câyGiá đỗ: 100 gramCà rốt: 1 củ nhỏTỏi băm: 1 thìa cà phêDầu mèLạc rangChanhCác loại gia vị thông thườngCách làm miến trộn chay:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuNấm hương và nấm mèo mua về rửa sạch bằng nước muối, rồi xả lại bằng nước lạnh. Cắt bỏ phần gốc và chân nấm. Sau đó thái nấm hương thành lát mỏng, còn nấm mèo thái sợi.Đậu phụ chiên thái sợi. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và thái sợi. Giá đỗ ngâm nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.Chanh rửa sạch, bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt.Lạc rang xong thì đãi sạch vỏ rồi giã nhỏ.Ngâm hoặc luộc miến theo hướng dẫn trên bao bì. Ảnh: Internet.Bước 2: Xào nguyên liệuBắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu rồi bỏ hành tỏi băm vào phi thơm.Cho nấm hương và nấm mèo vào rồi đảo đều. Xào đến khi nấm chín thì vớt ra cho vào đĩa.Cho tiếp cà rốt vào xào cùng ít muối. Cũng xào đến khi mềm thì vớt ra.Bước 3: Làm nước sốt và ngâm miếnCho 3 thìa nước tương, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu mè và một ít tiêu vào bát rồi khuấy đều.Nêm nếm lại và cho thêm nước cốt chanh vào cho vừa ăn. Sau đó cho thêm 1/3 chén nước ấm vào để tạo hỗn hợp nước sốt loãng trộn miến.Pha một chậu nước ấm và cho miến vào ngâm trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó trụng miến qua nước sôi có thêm chút muối để sợi miến săn lại và dai ngon.Bước 4: Trộn miến và trình bàyCho khoảng 2 thìa nước sốt cùng 1 thìa dầu mè vào chậu miến rồi trộn đều.Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào chậu, đeo bao tay vào và trộn trong khoảng 1 – 2 phút cho nước sốt ngấm vào miến và rau củ.Cho miến trộn ra đĩa, rắc thêm lạc rang và chút tiêu là có thể thưởng thức.Miến trộn chay thường được chế biến cho các dịp lễ rằm. Ảnh: Internet.3. Lưu ý khi làm món miến trộn Tùy vào loại miến mà bạn dùng sẽ có thời gian để trụng hoặc luộc miến khác nhau. Lưu ý xem hướng dẫn trên bao bì và thường xuyên kiểm tra để miến không bị quá bở hoặc chưa đủ mềm nhé.Nên trộn miến khi còn nóng để tất cả các gia vị có thể thấm vào sợi miến. Ngoài ra, hơi nóng từ miến còn khiến các loại rau củ dễ thấm gia vị hơn khi trộn miến lúc nguội.Các nguyên liệu trộn miến nên được thái dạng dài, nhỏ, kiểu sợi vừa ăn để thành phẩm món ăn được ngon mắt hơn. Nguyên liệu trộn miến bạn có thể thêm bớt sao cho phù hợp với sở thích. Tuy nhiên miến trộn muốn ngon nên có đủ cà rốt, hành tây, nấm, rau chân vịt hoặc cải thìa. Đây là những thành phần làm nên hương vị độc đáo của món miến nên nếu có thể, hãy chuẩn bị đầy đủ nhé.Bí quyết để có món miến trộn ngon một phần nhờ vào nước sốt. Ảnh: Internet.Cách làm miến trộn theo hai phong cách Việt và Hàn trên đây không hề khó để thực hiện đúng không cả nhà? Món miến trộn này lại còn có thể ăn “bất chấp thời tiết” nữa, lạnh hay nóng gì cũng đều có thể thêm em nó vào thực đơn. Công thức từ chuyên mục Món ngon mỗi ngày sẵn đây rồi, còn chờ gì mà không vào bếp chế biến món miến trộn thơm ngon để thưởng thức ngay thôi.Nguyễn Diệp tổng hợp

#Cách #làm #miến #trộn #dai #giòn #chuẩn #vị #cực #đơn #giản #đã #ăn #là #ghiền

[rule_3_plain]

#Cách #làm #miến #trộn #dai #giòn #chuẩn #vị #cực #đơn #giản #đã #ăn #là #ghiền

Cách làm miến trộn dai giòn và không bị dính sẽ được bật mí triệt để trong bài viết sau đây. Miến trộn vốn là món ăn không còn xa lạ, nhất là trong dịp lễ rằm. Đặc biệt trong thời gian gần đây, món miến trộn Hàn Quốc còn đang làm mưa làm gió trong cộng đồng ẩm thực. Hương thơm nức mũi, vị ngon khó cưỡng mà lại ít ngấy của món ăn này chính là yếu tố khiến ai ăn qua một lần đều nhớ mãi.


Thông tin thêm

Cách làm miến trộn dai giòn chuẩn vị cực đơn giản đã ăn là ghiền

#Cách #làm #miến #trộn #dai #giòn #chuẩn #vị #cực #đơn #giản #đã #ăn #là #ghiền

[rule_3_plain]

#Cách #làm #miến #trộn #dai #giòn #chuẩn #vị #cực #đơn #giản #đã #ăn #là #ghiền

[rule_1_plain]

#Cách #làm #miến #trộn #dai #giòn #chuẩn #vị #cực #đơn #giản #đã #ăn #là #ghiền

[rule_2_plain]

#Cách #làm #miến #trộn #dai #giòn #chuẩn #vị #cực #đơn #giản #đã #ăn #là #ghiền

[rule_2_plain]

#Cách #làm #miến #trộn #dai #giòn #chuẩn #vị #cực #đơn #giản #đã #ăn #là #ghiền

[rule_3_plain]

#Cách #làm #miến #trộn #dai #giòn #chuẩn #vị #cực #đơn #giản #đã #ăn #là #ghiền

[rule_1_plain]

Nguồn: https://ecogreengiapnhi.net/

#Cách #làm #miến #trộn #dai #giòn #chuẩn #vị #cực #đơn #giản #đã #ăn #là #ghiền

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button