Cẩm Nang

Cách làm măng tươi: 7 công thức chế biến ngon cực đưa cơm và đủ chất

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm măng tươi: 7 công thức chế biến ngon cực đưa cơm và đủ chất phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Làm thế nào để chế biến món măng tươi ngon lúc liên kết với các vật liệu khác? Măng tươi là thực phẩm được nhiều gia đình thích thú, thường được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon cho bữa trưa hoặc bữa chính. Tuy nhiên, măng tươi có chứa độc tố, tuyệt đối ko được ăn sống nhưng nên luộc qua 2 – 3 lần, rửa lại bằng nước sạch cho tới lúc măng mềm thì đem nấu.

Sau đây, phân mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ san sẻ với các bạn cách chế biến măng tươi cho nhiều món ngon mỗi ngày. Mời bạn tham khảo bổ sung để thực đơn thêm phong phú.

1. Cách làm món măng tươi hấp thịt ba chỉ giòn ngọt

1.1. Vật liệu

  • Măng tươi: 500 gam
  • Thịt xông khói: 110 gram
  • Hành lá cắt khúc: 2 cây

1.2. Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ hấp măng chua

  • Măng tươi cắt thành từng lát mỏng theo chiều dài, chần qua nước sôi khoảng 3 phút, vớt ra xả lại với nước lạnh.
  • Thịt ba chỉ thái mỏng dài 3-4cm, chần qua nước nóng 3 phút, để ráo.

  • Xếp măng tươi ra đĩa, xếp thịt ba chỉ lên trên, rắc hành lá thái mỏng.
  • Cho măng vào lò nướng khoảng 15 phút.
  • Bày món ăn ra bàn, dùng với cơm nóng và xì dầu.
Măng tươi hấp thịt ba chỉ
Miếng măng hấp giòn giòn quyện với vị mặn nhưng dai dai của thịt ba chỉ thật là lôi cuốn. Ảnh: internet.

2. Cách làm món măng tươi xào tôm chua cay ngon tuyệt.

2.1. Vật liệu

  • Tôm tươi: 300 gram
  • Tỏi: 4 tép
  • Ớt xanh: 2
  • Măng tươi: 250 gam
  • Nêm gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn

2.3. Hướng dẫn làm món tôm xào măng đơn giản

  • Măng tươi cắt thành sợi, rửa nhiều lần cho bớt chua, chần sơ qua nước sôi khoảng 5 – 10 phút, vớt măng ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.
  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng ớt xanh.
  • Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu, cho tỏi ớt băm vào xào thơm.
  • Tiếp theo cho tôm vào xào trên lửa vừa, nêm một tí muối.
  • Lúc tôm mở đầu chuyển sang màu đỏ thì cho măng tươi vào, nêm nước mắm, đường, tiêu vừa ăn rồi trộn đều.
  • Lúc măng chín hẳn và tôm săn lại thì tắt bếp.
  • Cho tôm xào măng chua cay ra đĩa, ăn nóng với cơm sẽ rất ngon.
Tôm xào măng
Món tôm xào măng cay tuy đơn giản nhưng lại rất ngon và lạ mồm giúp bữa cơm gia đình bạn càng thêm ngon mồm. Ảnh: internet.

3. Cách làm gỏi măng tươi lưỡi heo cho ngày cuối tuần

3.1. Vật liệu

  • Măng tươi: 500 gam
  • Lưỡi heo: 400 gram
  • Cà rốt (nạo): 100 gram
  • Xà lách (thái nhỏ): 50 gam
  • Hành tím: 50 gram
  • Rau mùi (thái nhỏ): 30 gam
  • Đậu phộng rang: 50 gram
  • Ớt, tỏi băm
  • Gừng 5 gam
  • Gia vị: nước mắm, bột sắn, đường, mì chính, muối, dấm, tương ớt

3.2. Hướng dẫn làm món măng tươi trộn gỏi lưỡi heo ngon tuyệt

  • Lưỡi heo sơ chế sạch, luộc với 1 thìa dấm, gừng thái sợi trong 20 phút cho chín đều, vớt ra cho vào tô nước lạnh rồi thái miếng mỏng.
  • Măng tươi rửa sạch, thái mỏng, luộc với 1 thìa muối trong 30 phút, vớt ra tô nước lạnh rồi vắt khô.
  • Hành tím thái mỏng, trộn đều với 2 thìa dấm, 1 thìa đường, ngâm 10 phút cho hết mùi hăng.
  • Làm nước trộn gỏi: đun sôi 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, chút mì chính trên lửa nhỏ, cho nước màu, tương ớt vào khuấy đều, tắt bếp rồi cho tỏi, ớt băm vào.
  • Cho tất cả các vật liệu vào tô lớn, đổ nước trộn gỏi vào, trộn đều, thêm ngò gai và rau mùi thái nhỏ vào.
  • Dọn gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm sẽ rất ngon.
Gỏi măng tươi hấp dẫn với lưỡi heo
Món lưỡi heo kho măng tươi có màu sắc đã mắt, lưỡi heo giòn ngon thấm đẫm gia vị, măng tươi ngọt giòn. Ảnh: internet.

4. Cách làm món măng tươi cuộn thịt ba chỉ “gây nghiện”

4.1. Vật liệu

  • Măng tươi: 500 gam
  • Thịt xông khói: 1 lát
  • Hành lá: 20 gram
  • Nấm linh chi nâu: 100 gram
  • Phô mai lát
  • Nêm gia vị: bột bắp, tiêu, muối, dầu ăn, dầu hào

4.2. Hướng dẫn làm món thịt kho măng tươi nấm linh chi nâu

  • Măng tươi rửa sạch, cắt khúc vừa phải, luộc kỹ, vớt ra cho vào thau nước lạnh.
  • Đặt 1 lát phô mai lên trên cuộn thịt, sau đó tới một phần măng nhỏ và nấm kim châm, cuộn lại và ghim bằng tăm.
  • Đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên thịt vào rán vàng đều, cho một ít dầu hào và gia vị vào chảo, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.
  • Cho món ăn ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và thưởng thức.
Măng cuộn thịt
Thưởng thức món thịt ba chỉ cuộn măng lúc còn nóng mới cảm nhận hết được vị ngon của nó. Ảnh: internet.

5. Cách làm món măng tươi ngâm sốt Teriyaki ăn kèm với bún, phở

5.1. Vật liệu

  • Măng tươi: 1/2 chén
  • Sốt teriyaki: 1/2 cốc
  • Nước tương: 2 chén
  • Mirin: 1/4 Cup
  • Cá cạo Katsuobushi: 1 nắm

5.2. Hướng dẫn làm món măng tươi ngâm sốt Teriyaki mặn

  • Trộn sốt teriyaki, nước, mirin và măng tươi vào nồi, đun sôi trên lửa vừa.
  • Cho katsuobushi vào rồi giảm lửa đun thêm 25 phút thì tắt bếp.
  • Để măng trộn nước sốt nguội, cho vào lọ thủy tinh để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  • Lúc ăn, bạn chỉ cần lấy hũ măng ngâm mắm trong tủ lạnh ra và thưởng thức.
Măng cụt sốt
Đảm bảo, cả nhà bạn sẽ thích mê món măng ngâm teriyaki này. Ảnh: internet.

6. Cách làm món canh măng xào nấm mèo cho bữa cơm trưa.

6.1. Vật liệu

  • Ức gà: 1 miếng
  • Măng tươi: 200 gam
  • Nấm mèo: 15 gam
  • Bột bắp: 1 thìa cà phê
  • Rượu: 1 muỗng canh
  • Nêm gia vị: xì dầu, dầu hào, muối, dầu ăn

6.2. Hướng dẫn cách làm món măng xào ức gà ướp rượu

  • Măng tươi thái mỏng, luộc qua nhiều lần nước, xả lại nước lạnh.
  • Nấm ngâm nở, rửa sạch. Ức gà rửa sạch, chặt nhỏ, ướp với chút muối, bột bắp và rượu.
  • Cho nấm vào nước sôi, luộc 5 phút, vớt ra để riêng.
  • Đun nóng dầu trong chảo, cho gà vào đảo đều cho tới lúc thịt săn lại.
  • Cho măng và nấm vào xào cùng với 1 thìa xì dầu, chút muối và dầu hào, nêm lại cho vừa ăn rồi xào thêm 5 phút.
Ức gà xào măng
Ức gà xào măng nấm với thịt ức gà nạc dai dai, măng và nấm giòn, ăn rất ngon. Ảnh: internet.

7. Cách làm món măng tươi xào lá hẹ chay mặn đều dùng được.

7.1. Vật liệu

  • Măng tươi: 300 gam
  • Thịt lợn băm: 200 gram
  • Hẹ: 150 gram
  • Hành lá: 100 gram
  • Nêm gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu ăn

7.2. Hướng dẫn cách làm món canh măng tươi xào ngày rằm

  • Măng tươi rửa sạch nhiều lần, xé sợi, luộc 5-8 phút, vớt ra rửa lại với nước cho sạch, để ráo.
  • Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc, để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
  • Đun nóng chảo với ít dầu, cho thịt băm và hành lá vào xào trong 2 phút.
  • Cho măng tươi vào đảo đều khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa ăn.
  • Cuối cùng cho lá hẹ vào, đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
  • Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm cháy.
Măng tươi xào lá hẹ
Món măng tươi xào lá hẹ có cách chế biến khá đơn giản và rất dễ nấu. Ảnh: internet.

Tương tự là chúng ta vừa tham khảo xong 7 công thức nấu măng ngon với cách làm măng tươi ngon ko khó. Bạn thấy ko, những món ăn thơm ngon, đặm đà từ măng tươi liên kết với các vật liệu không giống nhau sẽ tạo nên thành phẩm vô cùng đã mắt và lôi cuốn. Hãy thêm những món ăn này vào bữa cơm gia đình tối nay. Chúc các bạn thành công và ngon mồm.

Bích Tuyền

Thông tin cần xem thêm về Cách làm măng tươi: 7 công thức chế biến ngon cực đưa cơm và đủ chất

Hình Ảnh về Cách làm măng tươi: 7 công thức chế biến ngon cực đưa cơm và đủ chất

Video về Cách làm măng tươi: 7 công thức chế biến ngon cực đưa cơm và đủ chất

Wiki về Cách làm măng tươi: 7 công thức chế biến ngon cực đưa cơm và đủ chất

Cách làm măng tươi: 7 công thức chế biến ngon cực đưa cơm và đủ chất -

Làm thế nào để chế biến món măng tươi ngon lúc liên kết với các vật liệu khác? Măng tươi là thực phẩm được nhiều gia đình thích thú, thường được dùng làm vật liệu để chế biến nhiều món ăn ngon cho bữa trưa hoặc bữa chính. Tuy nhiên, măng tươi có chứa độc tố, tuyệt đối ko được ăn sống nhưng nên luộc qua 2 - 3 lần, rửa lại bằng nước sạch cho tới lúc măng mềm thì đem nấu.

Sau đây, phân mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ san sẻ với các bạn cách chế biến măng tươi cho nhiều món ngon mỗi ngày. Mời bạn tham khảo bổ sung để thực đơn thêm phong phú.

1. Cách làm món măng tươi hấp thịt ba chỉ giòn ngọt

1.1. Vật liệu

  • Măng tươi: 500 gam
  • Thịt xông khói: 110 gram
  • Hành lá cắt khúc: 2 cây

1.2. Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ hấp măng chua

  • Măng tươi cắt thành từng lát mỏng theo chiều dài, chần qua nước sôi khoảng 3 phút, vớt ra xả lại với nước lạnh.
  • Thịt ba chỉ thái mỏng dài 3-4cm, chần qua nước nóng 3 phút, để ráo.

  • Xếp măng tươi ra đĩa, xếp thịt ba chỉ lên trên, rắc hành lá thái mỏng.
  • Cho măng vào lò nướng khoảng 15 phút.
  • Bày món ăn ra bàn, dùng với cơm nóng và xì dầu.
Măng tươi hấp thịt ba chỉ
Miếng măng hấp giòn giòn quyện với vị mặn nhưng dai dai của thịt ba chỉ thật là lôi cuốn. Ảnh: internet.

2. Cách làm món măng tươi xào tôm chua cay ngon tuyệt.

2.1. Vật liệu

  • Tôm tươi: 300 gram
  • Tỏi: 4 tép
  • Ớt xanh: 2
  • Măng tươi: 250 gam
  • Nêm gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn

2.3. Hướng dẫn làm món tôm xào măng đơn giản

  • Măng tươi cắt thành sợi, rửa nhiều lần cho bớt chua, chần sơ qua nước sôi khoảng 5 - 10 phút, vớt măng ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.
  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng ớt xanh.
  • Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu, cho tỏi ớt băm vào xào thơm.
  • Tiếp theo cho tôm vào xào trên lửa vừa, nêm một tí muối.
  • Lúc tôm mở đầu chuyển sang màu đỏ thì cho măng tươi vào, nêm nước mắm, đường, tiêu vừa ăn rồi trộn đều.
  • Lúc măng chín hẳn và tôm săn lại thì tắt bếp.
  • Cho tôm xào măng chua cay ra đĩa, ăn nóng với cơm sẽ rất ngon.
Tôm xào măng
Món tôm xào măng cay tuy đơn giản nhưng lại rất ngon và lạ mồm giúp bữa cơm gia đình bạn càng thêm ngon mồm. Ảnh: internet.

3. Cách làm gỏi măng tươi lưỡi heo cho ngày cuối tuần

3.1. Vật liệu

  • Măng tươi: 500 gam
  • Lưỡi heo: 400 gram
  • Cà rốt (nạo): 100 gram
  • Xà lách (thái nhỏ): 50 gam
  • Hành tím: 50 gram
  • Rau mùi (thái nhỏ): 30 gam
  • Đậu phộng rang: 50 gram
  • Ớt, tỏi băm
  • Gừng 5 gam
  • Gia vị: nước mắm, bột sắn, đường, mì chính, muối, dấm, tương ớt

3.2. Hướng dẫn làm món măng tươi trộn gỏi lưỡi heo ngon tuyệt

  • Lưỡi heo sơ chế sạch, luộc với 1 thìa dấm, gừng thái sợi trong 20 phút cho chín đều, vớt ra cho vào tô nước lạnh rồi thái miếng mỏng.
  • Măng tươi rửa sạch, thái mỏng, luộc với 1 thìa muối trong 30 phút, vớt ra tô nước lạnh rồi vắt khô.
  • Hành tím thái mỏng, trộn đều với 2 thìa dấm, 1 thìa đường, ngâm 10 phút cho hết mùi hăng.
  • Làm nước trộn gỏi: đun sôi 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, chút mì chính trên lửa nhỏ, cho nước màu, tương ớt vào khuấy đều, tắt bếp rồi cho tỏi, ớt băm vào.
  • Cho tất cả các vật liệu vào tô lớn, đổ nước trộn gỏi vào, trộn đều, thêm ngò gai và rau mùi thái nhỏ vào.
  • Dọn gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm sẽ rất ngon.
Gỏi măng tươi hấp dẫn với lưỡi heo
Món lưỡi heo kho măng tươi có màu sắc đã mắt, lưỡi heo giòn ngon thấm đẫm gia vị, măng tươi ngọt giòn. Ảnh: internet.

4. Cách làm món măng tươi cuộn thịt ba chỉ "gây nghiện"

4.1. Vật liệu

  • Măng tươi: 500 gam
  • Thịt xông khói: 1 lát
  • Hành lá: 20 gram
  • Nấm linh chi nâu: 100 gram
  • Phô mai lát
  • Nêm gia vị: bột bắp, tiêu, muối, dầu ăn, dầu hào

4.2. Hướng dẫn làm món thịt kho măng tươi nấm linh chi nâu

  • Măng tươi rửa sạch, cắt khúc vừa phải, luộc kỹ, vớt ra cho vào thau nước lạnh.
  • Đặt 1 lát phô mai lên trên cuộn thịt, sau đó tới một phần măng nhỏ và nấm kim châm, cuộn lại và ghim bằng tăm.
  • Đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên thịt vào rán vàng đều, cho một ít dầu hào và gia vị vào chảo, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.
  • Cho món ăn ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và thưởng thức.
Măng cuộn thịt
Thưởng thức món thịt ba chỉ cuộn măng lúc còn nóng mới cảm nhận hết được vị ngon của nó. Ảnh: internet.

5. Cách làm món măng tươi ngâm sốt Teriyaki ăn kèm với bún, phở

5.1. Vật liệu

  • Măng tươi: 1/2 chén
  • Sốt teriyaki: 1/2 cốc
  • Nước tương: 2 chén
  • Mirin: 1/4 Cup
  • Cá cạo Katsuobushi: 1 nắm

5.2. Hướng dẫn làm món măng tươi ngâm sốt Teriyaki mặn

  • Trộn sốt teriyaki, nước, mirin và măng tươi vào nồi, đun sôi trên lửa vừa.
  • Cho katsuobushi vào rồi giảm lửa đun thêm 25 phút thì tắt bếp.
  • Để măng trộn nước sốt nguội, cho vào lọ thủy tinh để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  • Lúc ăn, bạn chỉ cần lấy hũ măng ngâm mắm trong tủ lạnh ra và thưởng thức.
Măng cụt sốt
Đảm bảo, cả nhà bạn sẽ thích mê món măng ngâm teriyaki này. Ảnh: internet.

6. Cách làm món canh măng xào nấm mèo cho bữa cơm trưa.

6.1. Vật liệu

  • Ức gà: 1 miếng
  • Măng tươi: 200 gam
  • Nấm mèo: 15 gam
  • Bột bắp: 1 thìa cà phê
  • Rượu: 1 muỗng canh
  • Nêm gia vị: xì dầu, dầu hào, muối, dầu ăn

6.2. Hướng dẫn cách làm món măng xào ức gà ướp rượu

  • Măng tươi thái mỏng, luộc qua nhiều lần nước, xả lại nước lạnh.
  • Nấm ngâm nở, rửa sạch. Ức gà rửa sạch, chặt nhỏ, ướp với chút muối, bột bắp và rượu.
  • Cho nấm vào nước sôi, luộc 5 phút, vớt ra để riêng.
  • Đun nóng dầu trong chảo, cho gà vào đảo đều cho tới lúc thịt săn lại.
  • Cho măng và nấm vào xào cùng với 1 thìa xì dầu, chút muối và dầu hào, nêm lại cho vừa ăn rồi xào thêm 5 phút.
Ức gà xào măng
Ức gà xào măng nấm với thịt ức gà nạc dai dai, măng và nấm giòn, ăn rất ngon. Ảnh: internet.

7. Cách làm món măng tươi xào lá hẹ chay mặn đều dùng được.

7.1. Vật liệu

  • Măng tươi: 300 gam
  • Thịt lợn băm: 200 gram
  • Hẹ: 150 gram
  • Hành lá: 100 gram
  • Nêm gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu ăn

7.2. Hướng dẫn cách làm món canh măng tươi xào ngày rằm

  • Măng tươi rửa sạch nhiều lần, xé sợi, luộc 5-8 phút, vớt ra rửa lại với nước cho sạch, để ráo.
  • Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc, để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
  • Đun nóng chảo với ít dầu, cho thịt băm và hành lá vào xào trong 2 phút.
  • Cho măng tươi vào đảo đều khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa ăn.
  • Cuối cùng cho lá hẹ vào, đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
  • Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm cháy.
Măng tươi xào lá hẹ
Món măng tươi xào lá hẹ có cách chế biến khá đơn giản và rất dễ nấu. Ảnh: internet.

Tương tự là chúng ta vừa tham khảo xong 7 công thức nấu măng ngon với cách làm măng tươi ngon ko khó. Bạn thấy ko, những món ăn thơm ngon, đặm đà từ măng tươi liên kết với các vật liệu không giống nhau sẽ tạo nên thành phẩm vô cùng đã mắt và lôi cuốn. Hãy thêm những món ăn này vào bữa cơm gia đình tối nay. Chúc các bạn thành công và ngon mồm.

Bích Tuyền

Cách làm măng tươi: 7 công thức chế biến ngon cực đưa cơm và đủ chất

#Cách #làm #măng #tươi #công #thức #chế #biến #ngon #cực #đưa #cơm #và #đủ #chất

[rule_3_plain]

#Cách #làm #măng #tươi #công #thức #chế #biến #ngon #cực #đưa #cơm #và #đủ #chất

Những cách làm măng tươi ngon lúc liên kết với các loại vật liệu khác như thế nào? Măng tươi là loại thực phẩm được nhiều gia đình thích thú, thường được dùng để làm vật liệu chế biến ra nhiều món ăn ngon cho bữa trưa hay bữa chính. Tuy nhiên, trong măng tươi có chứa độc tố, tuyệt đối các bạn ko dùng để ăn sống nhưng hãy luộc kỹ từ 2-3 lần, xả lại bằng nước sạch cho tới lúc măng mềm thì mới đem chế biến món ăn. 

#Cách #làm #măng #tươi #công #thức #chế #biến #ngon #cực #đưa #cơm #và #đủ #chất

Sau đây, Phân mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ san sẻ cùng bạn cách làm măng tươi cho nhiều món ngon mỗi ngày. Cùng tham khảo bổ sung làm phong phú thực đơn nhé.  1. Cách làm măng tươi hấp thịt xông khói giòn ngọt 1.1. Vật liệu
Măng tươi: 500 gram
Thịt xông khói: 110 gram
Hành lá cắt khúc: 2 cây
1.2. Hướng dẫn cách làm món măng tươi hấp thịt xông khói
Măng tươi cắt thành lát mỏng theo chiều dọc, luộc nước sôi 3 phút, vớt ra xả qua nước lạnh.

Thịt xông khói thái lát mỏng dài 3-4cm, chần vào nước nóng 3 phút, vớt ra để ráo.
Xếp măng tươi ra đĩa, đặt thịt xông khói lên trên, rắc thêm hành lá cắt khúc vào.
Đem dĩa măng đặt trong lò hấp khoảng 15 phút là được.
Cho món ăn ra bàn, dùng với cơm nóng và nước tương ăn kèm. 

Măng hấp tươi giòn sừn sựt quyện vị thịt xông khói dai to mằn mặn thiệt là lôi cuốn. Ảnh: internet.  2. Cách làm măng tươi xào tôm cay ngon đậm vị 2.1. Vật liệu
Tôm tươi: 300 gram
Tỏi: 4 tép
Ớt xanh: 2 trái
Măng tươi: 250 gram
Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn
2.3. Hướng dẫn làm món tôm xào măng tươi đơn giản
Măng tươi cắt sợi, rửa nước nhiều lần cho bớt chua, đem luộc nước sôi tầm 5-10 phút, vớt măng ra xả qua nước lạnh rồi để ráo.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ cùng ớt xanh.
Làm nóng chảo với 2 muỗng dầu, cho tỏi ớt băm vào xào thơm.
Tiếp theo, cho tôm vào xào chung ở lửa vừa, nêm thêm xíu muối.
Tôm mở đầu chín đỏ thì cho măng tươi vào, thêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều.
Lúc thấy măng chín hẳn và tôm săn lại thì tắt bếp.
Cho tôm xào cùng măng cay ra đĩa, ăn nóng với cơm sẽ rất ngon. 

Tôm xào măng cay tuy đơn giản nhưng rất ngon và lạ mồm giúp bữa cơm gia đình bạn càng thêm đặm đà. Ảnh: internet.  3. Cách làm gỏi măng tươi lưỡi heo cho ngày cuối tuần 3.1. Vật liệu
Măng tươi: 500 gram
Lưỡi heo: 400 gram
Cà rốt (bào sợi): 100 gram
Rau răm (thái nhỏ): 50 gram
Hành tây tím: 50 gram
Ngò gai (thái nhỏ): 30 gram
Đậu phộng rang: 50 gram
Ớt, tỏi băm
Gừng 5 gram
Gia vị: nước mắm, nước cốt tắc, đường, bột ngọt, muối, giấm, tương ớt
3.2. Hướng dẫn làm món măng tươi trộn gỏi lưỡi heo bao ngon
Lưỡi heo sơ chế sạch, luộc với 1 muỗng canh giấm, gừng thái lát cỡ 20 phút cho chín đều, vớt ra cho vào thau nước lạnh rồi thái mỏng.
Măng tươi rửa sạch, thái sợi, luộc chín với 1 muỗng canh muối 30 phút, vớt ra âu nước lạnh rồi vắt cho khô nước.
Hành tây tím thái mỏng, trộn đều với 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, ngâm 10 phút để khử mùi hăng.
Làm nước trộn gỏi: đun 4 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, xíu bột ngọt ở lửa nhỏ, thêm nước cốt tắc, tương ớt vào khuấy đều, tắt bếp cho tỏi ớt băm vào.
Cho tất cả vật liệu vào âu lớn, đổ nước trộn gỏi vào trộn đều, thêm rau răm và ngò gai thái nhỏ vào.
Trút gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng rang ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm sẽ rất ngon. 

Gỏi măng tươi lưỡi heo với màu sắc đã mắt, lưỡi heo giòn ngon, thấm đẫm gia vị cùng măng tươi ngọt giòn sừn sựt. Ảnh: internet.  4. Cách làm măng tươi cuộn thịt xông khói “ăn gây nghiện” 4.1. Vật liệu
Măng tươi: 500 gram
Thịt xông khói: 1 lát
Hành lá: 20 gram
Nấm linh chi nâu: 100 gram
Phô mai lát
Gia vị: bột bắp, tiêu, muối, dầu ăn, dầu hào
4.2. Hướng dẫn làm món măng tươi cuộn thịt và nấm linh chi nâu
Măng tươi rửa sạch, thái khúc vừa, luộc chín kỹ, vớt ra cho vào nước lạnh.
Đặt 1 miếng phô mai lát lên cuộn thịt rồi tới 1 khúc nhỏ măng và nấm kim châm vào, cuộn và dùng tăm ghim lại.
Làm nóng chảo dầu, cho từng cuộn thịt vào rán vàng, thêm chút dầu hào và gia vị vào chảo, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.
Cho món ăn ra dĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức. 

Thưởng thức thịt xông khói cuộn măng lúc còn nóng mới cảm thu được hết vị ngon của nó nhé. Ảnh: internet.  5. Cách làm măng tươi ngâm sốt Teriyaki ăn kèm với bún, phở 5.1. Vật liệu
Măng tươi: 1/2 chén
Sốt Teriyaki: 1/2 chén
Nước tương: 2 chén
Rượu Mirin: 1/4 Chén
Cá bào Katsuobushi: 1 nắm
5.2. Hướng dẫn làm măng tươi ngâm sốt Teriyaki thơm mằn mặn
Trộn đều sốt teriyaki, nước, rượu mirin, măng tươi vào nồi, đun sôi với lửa vừa.
Cho cá bào katsuobushi vào rồi giảm lửa và đun tiếp 25 phút, tắt lửa.
Để hỗn hợp măng ngâm sốt nguội, cho vào lọ thủy tinh để trong tủ lạnh qua đêm là có thể dùng được.
Lúc ăn, bạn chỉ việc lấy lọ măng ngâm sốt trong tủ lạnh ra và thưởng thức. 

Đảm bảo cả nhà bạn người nào cũng sẽ ghiền món măng ngâm sốt teriyaki này. Ảnh: internet.  6. Cách làm măng tươi xào ức gà và nấm mèo cho bữa trưa 6.1. Vật liệu
Ức gà: 1 miếng
Măng tươi: 200 gram
Nấm mèo: 15 gram
Bột bắp: 1 muỗng cà phê
Rượu vang: 1 muỗng canh
Gia vị: nước tương, dầu hào, muối, dầu ăn
6.2. Hướng dẫn cách làm măng tươi xào ức gà ướp rượu vang
Măng tươi thái lát mỏng, luộc nhiều lần nước, xả qua nước lạnh.
Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch. Thịt ức gà rửa sạch, thái nhỏ, ướp với xíu muối, bột bắp và rượu vang.
Cho nấm mèo vào nước sôi, luộc 5 phút vớt ra để riêng.
Làm nóng chảo dầu, bỏ thịt gà vào đảo đều cho thịt săn lại.
Thêm măng và nấm mèo vào xào cùng 1 muỗng canh nước tương, xíu muối và dầu hào, nêm cho vừa ăn rồi xào tiếp 5 phút nữa là được. 

Ức gà xào măng và nấm mèo với thịt ức gà nhiều nạc dai dai, măng và nấm mèo giòn sừn sựt ăn rất thích mồm. Ảnh: internet.  7. Cách làm măng tươi xào bông hẹ chay, mặn đều dùng được 7.1. Vật liệu
Măng tươi: 300 gram
Thịt heo bằm: 200 gram
Bông hẹ: 150 gram
Hành lá: 100 gram
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu ăn
7.2. Hướng dẫn cách làm măng tươi xào chay cho ngày rằm
Măng tươi rửa sạch nhiều lần, xé sợi, đem luộc 5-8 phút, vớt ra xả lại nước cho thật sạch, để ráo.
Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Làm nóng chảo với ít dầu, xào đều tay thịt băm và hành lá 2 phút.
Thêm măng tươi vào đảo đều 3 phút, nêm gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng, cho bông hẹ vào đảo đều 1 phút rồi tắt bếp.
Trình diễn món ăn ra đĩa và dùng chung với cơm trắng.

Món măng tươi xào bông hẹ giòn giòn, chế biến khá đơn giản và rất đưa cơm. Ảnh: internet. Vậy là chúng ta vừa tham khảo xong 7 công thức chế biến măng ngon với cách làm măng tươi ko khó. Các bạn thấy ko, những món ăn thơm ngon, đậm vị từ măng tươi liên kết với các loại vật liệu không giống nhau sẽ làm nên những thành phẩm vô cùng đã mắt và lôi cuốn. Hãy thêm ngay các món ăn này vào bữa ăn của gia đình tối nay nhé. Chúc các bạn thành công và ngon mồm.
Bích Tuyền

#Cách #làm #măng #tươi #công #thức #chế #biến #ngon #cực #đưa #cơm #và #đủ #chất

Sau đây, Phân mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ san sẻ cùng bạn cách làm măng tươi cho nhiều món ngon mỗi ngày. Cùng tham khảo bổ sung làm phong phú thực đơn nhé.  1. Cách làm măng tươi hấp thịt xông khói giòn ngọt 1.1. Vật liệu
Măng tươi: 500 gram
Thịt xông khói: 110 gram
Hành lá cắt khúc: 2 cây
1.2. Hướng dẫn cách làm món măng tươi hấp thịt xông khói
Măng tươi cắt thành lát mỏng theo chiều dọc, luộc nước sôi 3 phút, vớt ra xả qua nước lạnh.

Thịt xông khói thái lát mỏng dài 3-4cm, chần vào nước nóng 3 phút, vớt ra để ráo.
Xếp măng tươi ra đĩa, đặt thịt xông khói lên trên, rắc thêm hành lá cắt khúc vào.
Đem dĩa măng đặt trong lò hấp khoảng 15 phút là được.
Cho món ăn ra bàn, dùng với cơm nóng và nước tương ăn kèm. 

Măng hấp tươi giòn sừn sựt quyện vị thịt xông khói dai to mằn mặn thiệt là lôi cuốn. Ảnh: internet.  2. Cách làm măng tươi xào tôm cay ngon đậm vị 2.1. Vật liệu
Tôm tươi: 300 gram
Tỏi: 4 tép
Ớt xanh: 2 trái
Măng tươi: 250 gram
Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn
2.3. Hướng dẫn làm món tôm xào măng tươi đơn giản
Măng tươi cắt sợi, rửa nước nhiều lần cho bớt chua, đem luộc nước sôi tầm 5-10 phút, vớt măng ra xả qua nước lạnh rồi để ráo.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ cùng ớt xanh.
Làm nóng chảo với 2 muỗng dầu, cho tỏi ớt băm vào xào thơm.
Tiếp theo, cho tôm vào xào chung ở lửa vừa, nêm thêm xíu muối.
Tôm mở đầu chín đỏ thì cho măng tươi vào, thêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều.
Lúc thấy măng chín hẳn và tôm săn lại thì tắt bếp.
Cho tôm xào cùng măng cay ra đĩa, ăn nóng với cơm sẽ rất ngon. 

Tôm xào măng cay tuy đơn giản nhưng rất ngon và lạ mồm giúp bữa cơm gia đình bạn càng thêm đặm đà. Ảnh: internet.  3. Cách làm gỏi măng tươi lưỡi heo cho ngày cuối tuần 3.1. Vật liệu
Măng tươi: 500 gram
Lưỡi heo: 400 gram
Cà rốt (bào sợi): 100 gram
Rau răm (thái nhỏ): 50 gram
Hành tây tím: 50 gram
Ngò gai (thái nhỏ): 30 gram
Đậu phộng rang: 50 gram
Ớt, tỏi băm
Gừng 5 gram
Gia vị: nước mắm, nước cốt tắc, đường, bột ngọt, muối, giấm, tương ớt
3.2. Hướng dẫn làm món măng tươi trộn gỏi lưỡi heo bao ngon
Lưỡi heo sơ chế sạch, luộc với 1 muỗng canh giấm, gừng thái lát cỡ 20 phút cho chín đều, vớt ra cho vào thau nước lạnh rồi thái mỏng.
Măng tươi rửa sạch, thái sợi, luộc chín với 1 muỗng canh muối 30 phút, vớt ra âu nước lạnh rồi vắt cho khô nước.
Hành tây tím thái mỏng, trộn đều với 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, ngâm 10 phút để khử mùi hăng.
Làm nước trộn gỏi: đun 4 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, xíu bột ngọt ở lửa nhỏ, thêm nước cốt tắc, tương ớt vào khuấy đều, tắt bếp cho tỏi ớt băm vào.
Cho tất cả vật liệu vào âu lớn, đổ nước trộn gỏi vào trộn đều, thêm rau răm và ngò gai thái nhỏ vào.
Trút gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng rang ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm sẽ rất ngon. 

Gỏi măng tươi lưỡi heo với màu sắc đã mắt, lưỡi heo giòn ngon, thấm đẫm gia vị cùng măng tươi ngọt giòn sừn sựt. Ảnh: internet.  4. Cách làm măng tươi cuộn thịt xông khói “ăn gây nghiện” 4.1. Vật liệu
Măng tươi: 500 gram
Thịt xông khói: 1 lát
Hành lá: 20 gram
Nấm linh chi nâu: 100 gram
Phô mai lát
Gia vị: bột bắp, tiêu, muối, dầu ăn, dầu hào
4.2. Hướng dẫn làm món măng tươi cuộn thịt và nấm linh chi nâu
Măng tươi rửa sạch, thái khúc vừa, luộc chín kỹ, vớt ra cho vào nước lạnh.
Đặt 1 miếng phô mai lát lên cuộn thịt rồi tới 1 khúc nhỏ măng và nấm kim châm vào, cuộn và dùng tăm ghim lại.
Làm nóng chảo dầu, cho từng cuộn thịt vào rán vàng, thêm chút dầu hào và gia vị vào chảo, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.
Cho món ăn ra dĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức. 

Thưởng thức thịt xông khói cuộn măng lúc còn nóng mới cảm thu được hết vị ngon của nó nhé. Ảnh: internet.  5. Cách làm măng tươi ngâm sốt Teriyaki ăn kèm với bún, phở 5.1. Vật liệu
Măng tươi: 1/2 chén
Sốt Teriyaki: 1/2 chén
Nước tương: 2 chén
Rượu Mirin: 1/4 Chén
Cá bào Katsuobushi: 1 nắm
5.2. Hướng dẫn làm măng tươi ngâm sốt Teriyaki thơm mằn mặn
Trộn đều sốt teriyaki, nước, rượu mirin, măng tươi vào nồi, đun sôi với lửa vừa.
Cho cá bào katsuobushi vào rồi giảm lửa và đun tiếp 25 phút, tắt lửa.
Để hỗn hợp măng ngâm sốt nguội, cho vào lọ thủy tinh để trong tủ lạnh qua đêm là có thể dùng được.
Lúc ăn, bạn chỉ việc lấy lọ măng ngâm sốt trong tủ lạnh ra và thưởng thức. 

Đảm bảo cả nhà bạn người nào cũng sẽ ghiền món măng ngâm sốt teriyaki này. Ảnh: internet.  6. Cách làm măng tươi xào ức gà và nấm mèo cho bữa trưa 6.1. Vật liệu
Ức gà: 1 miếng
Măng tươi: 200 gram
Nấm mèo: 15 gram
Bột bắp: 1 muỗng cà phê
Rượu vang: 1 muỗng canh
Gia vị: nước tương, dầu hào, muối, dầu ăn
6.2. Hướng dẫn cách làm măng tươi xào ức gà ướp rượu vang
Măng tươi thái lát mỏng, luộc nhiều lần nước, xả qua nước lạnh.
Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch. Thịt ức gà rửa sạch, thái nhỏ, ướp với xíu muối, bột bắp và rượu vang.
Cho nấm mèo vào nước sôi, luộc 5 phút vớt ra để riêng.
Làm nóng chảo dầu, bỏ thịt gà vào đảo đều cho thịt săn lại.
Thêm măng và nấm mèo vào xào cùng 1 muỗng canh nước tương, xíu muối và dầu hào, nêm cho vừa ăn rồi xào tiếp 5 phút nữa là được. 

Ức gà xào măng và nấm mèo với thịt ức gà nhiều nạc dai dai, măng và nấm mèo giòn sừn sựt ăn rất thích mồm. Ảnh: internet.  7. Cách làm măng tươi xào bông hẹ chay, mặn đều dùng được 7.1. Vật liệu
Măng tươi: 300 gram
Thịt heo bằm: 200 gram
Bông hẹ: 150 gram
Hành lá: 100 gram
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu ăn
7.2. Hướng dẫn cách làm măng tươi xào chay cho ngày rằm
Măng tươi rửa sạch nhiều lần, xé sợi, đem luộc 5-8 phút, vớt ra xả lại nước cho thật sạch, để ráo.
Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Làm nóng chảo với ít dầu, xào đều tay thịt băm và hành lá 2 phút.
Thêm măng tươi vào đảo đều 3 phút, nêm gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng, cho bông hẹ vào đảo đều 1 phút rồi tắt bếp.
Trình diễn món ăn ra đĩa và dùng chung với cơm trắng.

Món măng tươi xào bông hẹ giòn giòn, chế biến khá đơn giản và rất đưa cơm. Ảnh: internet. Vậy là chúng ta vừa tham khảo xong 7 công thức chế biến măng ngon với cách làm măng tươi ko khó. Các bạn thấy ko, những món ăn thơm ngon, đậm vị từ măng tươi liên kết với các loại vật liệu không giống nhau sẽ làm nên những thành phẩm vô cùng đã mắt và lôi cuốn. Hãy thêm ngay các món ăn này vào bữa ăn của gia đình tối nay nhé. Chúc các bạn thành công và ngon mồm.
Bích Tuyền

#Cách #làm #măng #tươi #công #thức #chế #biến #ngon #cực #đưa #cơm #và #đủ #chất

[rule_3_plain]

#Cách #làm #măng #tươi #công #thức #chế #biến #ngon #cực #đưa #cơm #và #đủ #chất

Những cách làm măng tươi ngon lúc liên kết với các loại vật liệu khác như thế nào? Măng tươi là loại thực phẩm được nhiều gia đình thích thú, thường được dùng để làm vật liệu chế biến ra nhiều món ăn ngon cho bữa trưa hay bữa chính. Tuy nhiên, trong măng tươi có chứa độc tố, tuyệt đối các bạn ko dùng để ăn sống nhưng hãy luộc kỹ từ 2-3 lần, xả lại bằng nước sạch cho tới lúc măng mềm thì mới đem chế biến món ăn. 

Bạn thấy bài viết Cách làm măng tươi: 7 công thức chế biến ngon cực đưa cơm và đủ chất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm măng tươi: 7 công thức chế biến ngon cực đưa cơm và đủ chất bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Cách #làm #măng #tươi #công #thức #chế #biến #ngon #cực #đưa #cơm #và #đủ #chất

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button