Blog

Cách làm gỏi đu đủ giòn ngon, ăn “quên sầu” tại nhà

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm gỏi đu đủ giòn ngon, ăn “quên sầu” tại nhà phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài tập khác tại đây => Blog

Hình Ảnh về Cách làm gỏi đu đủ giòn ngon, ăn “quên sầu” tại nhà

Video về Cách làm gỏi đu đủ giòn ngon, ăn “quên sầu” tại nhà

Wiki về Cách làm gỏi đu đủ giòn ngon, ăn “quên sầu” tại nhà

Cách làm gỏi đu đủ giòn ngon, ăn “quên sầu” tại nhà -

Cách làm nộm đu đủ giòn giòn, chua ngọt xen lẫn cay nhẹ luôn đủ sức quyến rũ thực khách mỗi khi bày lên bàn ăn. Không nhất thiết phải đến một không gian nhà hàng sang trọng, nhiều người không ngần ngại ngồi ở một quán bình dân ven đường chỉ để chờ cơ hội thưởng thức một đĩa gỏi đu đủ tươi ngon trong tích tắc. Nếu bạn có món đu đủ xanh tại nhà mà chưa biết cách làm sao cho hấp dẫn thì hãy theo dõi công thức nấu ăn mà cachlam.com.vn đã sưu tầm được trong bài viết sau đây nhé!

1. Tổng hợp các cách làm gỏi đu đủ đơn giản nhất

Cách làm gỏi đu đủ kết hợp với sò huyết, ghẹ, thịt heo hay tôm khô hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những hương vị tuyệt vời. Nước trộn gỏi chính là “linh hồn” tạo nên món ăn đặc biệt này, vì vậy bạn phải giữ cho mình sự tập trung cao độ khi thực hiện. Chỉ một chút gia vị sẽ làm hỏng hương vị của món gỏi. Ngoài kỹ thuật trộn gỏi mặn, Cachlam.com.vn còn chọn lọc công thức chế biến món gỏi đu đủ cho người ăn chay kỹ lưỡng qua những gợi ý dưới đây.

1.1. Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ sò huyết trộn lòng heo

Vật liệu chính:

  • 500 gam sò huyết
  • 300 gram thịt lợn
  • 1 quả đu đủ
  • 2 nhánh rau thơm
  • 10 quả ớt nhỏ
  • 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường
  • 1 củ tỏi, 4 củ hành tím

Cách làm gỏi đu đủ sò huyết trộn lòng heo:

  • Đu đủ non gọt vỏ, xắt mỏng. Hành tím xắt mỏng, tỏi, ớt băm, rau thơm thái nhỏ. Vắt lấy nước cốt bỏ hạt, cho 1 thìa đường vào khuấy tan. Pha nước chấm gồm 2 thìa nước me, tỏi, ớt băm, 2 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, khuấy đều.
Sơ chế đu đủ với các loại rau ăn kèm và nước chấm. Ảnh Internet.
  • Hành tím xào. Luộc sò huyết trong nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt sò ra. Thịt ba chỉ luộc chín, xắt mỏng. Cho tất cả hỗn hợp đu đủ, thịt luộc, sò huyết, rau thơm, hành phi vào chung một tô. Cho tương cà đã trộn vào, thêm 2 thìa nước chấm, trộn đều.
Xào hành khô rồi luộc sò huyết trước khi trộn thành món gỏi đu đủ với lòng heo
Các bước xào hành khô rồi luộc sò huyết trước khi trộn thành hỗn hợp gỏi đu đủ với lòng heo. Ảnh Internet.
  • Cho hỗn hợp gỏi vừa trộn ra đĩa, bạn đã sẵn sàng để cảm nhận hương vị.
cách làm gỏi đu đủ sò huyết trộn thịt ba chỉ
Cách làm gỏi đu đủ sò huyết trộn thịt ba chỉ. Ảnh Internet.

1.2. Tiết lộ cách làm gỏi đu đủ cua sống

Vật liệu cần thiết:

  • 6 quả ớt hiểm, 1 quả chanh
  • 1 quả cà chua, 30 gram đường
  • 70ml nước me, 50ml nước mắm
  • 3 cọng đậu đũa thái hạt lựu, 1 chén xoài xanh nạo
  • 1 cốc đu đủ xanh nạo
  • 1 con cua sống
  • 1 chén bún tươi

Chi tiết cách làm gỏi đu đủ cua sống:

  • Cho 6 quả ớt vào cối giã nát. Tiếp theo, bạn cắt chanh thành từng miếng nhỏ, cho phần lõi vào bát cùng ớt và cà chua đã thái mỏng. Cho 70ml nước cốt me với 50ml nước mắm, dùng chày giã nhuyễn lần nữa.
Nghiền hỗn hợp chanh và ớt với cà chua và các loại gia vị khác
Bước giã hỗn hợp chanh ớt với cà chua và các gia vị khác. Ảnh Internet.
  • Cho đậu đũa đã thái hạt lựu và luộc sơ vào tô. Cho xoài xanh, đu đủ xanh đã nạo vào, giã thật nhuyễn. Nghiền hỗn hợp một lần nữa sau khi cho 30 gam đường vào bát. Tiếp theo, trút ghẹ sống đã rửa sạch vào cùng với bún tươi, giã lần cuối nhưng tránh làm vỡ mai ghẹ.
Cho tất cả các nguyên liệu vào cối và giã thật nhuyễn.
Công đoạn cho tất cả các nguyên liệu vào cối và giã thật đều. Ảnh Internet.
  • Khi mang ra bàn, bạn hãy xếp mai cua vào giữa để trình bày đẹp mắt hơn và bắt đầu thưởng thức.
thành phẩm gỏi đu đủ cua sống hoàn hảo
Thành phẩm là món gỏi đu đủ cua sống hoàn hảo. Ảnh Internet.

1.3. Mẹo hay để làm món nộm đu đủ tai heo đúng điệu

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 400 gam tai heo, 500 gam đu đủ xanh
  • 45ml nước mắm, 45gr đường
  • 2 thìa cà phê bột canh
  • 40ml nước chanh
  • 4 củ sả, 1 củ hành tây
  • 1 thìa tỏi băm
  • 1 thìa ớt băm
  • 1 chén nhỏ hương tàu băm

Các bước làm món gỏi đu đủ tai heo:

  • Bắc một nồi nước sôi lên bếp, thả hành tím băm nhỏ vào cùng với 2 thìa cà phê bột canh. Luộc tai heo trong nước dùng này. Vớt tai heo đã luộc chín rồi ngâm vào bát nước đá có pha nước vắt chanh khoảng 5 phút để tạo độ giòn cho tai heo. Sau đó, cắt tai heo thành nhiều sợi mỏng.
Luộc sơ tai heo rồi ngâm vào nước đá có pha nước cốt chanh rồi thái sợi nhỏ.
Khâu tai heo đã luộc chín rồi ngâm vào thau nước đá có pha nước cốt chanh rồi thái sợi nhỏ. Ảnh Internet.
  • Cho đu đủ đã bào sợi vào tô cùng với tai heo. Thêm 40ml nước cốt chanh, 45ml nước mắm, 45gr đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm. Cho thêm mùi tàu băm nhuyễn vào trộn đều.
Trộn tai heo với đu đủ với ngò gai và hỗn hợp gia vị
Thao tác trộn tai heo với đu đủ với hỗn hợp rau mùi và gia vị. Ảnh Internet.
  • Để hỗn hợp ngấm khoảng 15 phút thì bạn bày ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm gỏi đu đủ tai heo chất lượng
Cách làm gỏi đu đủ tai heo chất lượng. Ảnh Internet.

1.4. Thỏa sức sáng tạo với cách làm gỏi đu đủ tôm khô kiểu Thái

Thành phần chính:

  • 1 quả đu đủ xanh
  • 3 tép tỏi, 3 quả ớt hiểm
  • 10 gram tôm khô
  • 2 thìa nước mắm
  • 2 thìa nước cốt chanh
  • 20 gram đường thốt nốt
  • 50 gram đậu Hà Lan luộc
  • 50 gram cà chua bi
  • 1 thìa đậu phộng rang

Cách làm gỏi đu đủ tôm khô kiểu Thái:

  • Đu đủ gọt vỏ, nạo vỏ, rửa sạch và lau khô. Sau đó, bạn giã nhuyễn tỏi và ớt cùng với tôm khô trong cối. Tiếp theo, trộn đều hỗn hợp gồm 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 20 gam đường thốt nốt.
  • Cho đu đủ vào tô đựng nước mắm đã pha tôm khô, thêm 50 gam đậu Hà Lan luộc chín. Dùng cối để nạo nhanh và cho 50 gram cà chua bi, cắt đôi vào.
Cho đu đủ và các nguyên liệu khác vào tô đựng nước mắm
Thao tác trộn đu đủ với các nguyên liệu khác vào bát đựng nước mắm. Ảnh Internet.
  • Trộn đều tất cả lại, chuyển gỏi ra đĩa, phủ lạc rang lên trên là xong.
Đĩa gỏi đu đủ có màu đẹp mắt
Đĩa gỏi đu đủ có màu sắc đẹp mắt. Ảnh Internet.

1.5. Mách nhỏ cách làm gỏi đu đủ chay

Thành phần cơ bản:

  • 500 gram đu đủ xanh
  • 1 quả ớt sừng, 2 thìa dấm
  • 5 gam húng quế, 20 gam rau răm.
  • 2 muỗng canh xì dầu
  • 1 thìa dầu hào
  • 1 thìa tương ớt
  • 5 gam quế, 5 gam hoa hồi.
  • 1 củ sả, 40 gram đường

Quy trình làm gỏi đu đủ chay:

  • Ớt sừng bạn bỏ hạt rồi thái sợi mỏng. Cho 2 thìa xì dầu vào chảo đun nóng cùng 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 40 gam đường. Cho 5 gam quế, 5 gam hồi, 1 củ sả cắt khúc vào. Cho 15 gam rau răm đã cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Cắt sợi ớt sừng và đun sôi hỗn hợp xì dầu và salad
Công đoạn cắt sợi ớt sừng và đun hỗn hợp nước tương trộn gỏi. Ảnh Internet.
  • Đu đủ xanh gọt vỏ, bào mỏng rồi ngâm vào âu nước đá lạnh khoảng 5 phút để đu đủ giòn. Đổ đu đủ ra bát cùng với ớt cắt lát. Cắt nhỏ 5 gam rau răm còn lại với 5 gam húng quế rồi cho vào bát.
Ngâm đu đủ bào sợi vào thau nước đá rồi đổ ra bát cùng với rau hẹ.
Ngâm đu đủ bào sợi vào thau nước đá rồi đổ ra bát cùng với rau hẹ. Ảnh Internet.
  • Đổ nước sốt đã đun sôi lên hỗn hợp đu đủ, trộn đều và bày ra đĩa. Rắc ít hành phi lên trên là có thể ăn thử.
Cách làm gỏi đu đủ chay đặc biệt
Cách làm món nộm đu đủ chay đặc biệt. Ảnh Internet.

2. Giới thiệu 2 cách chế biến các món ăn khác từ nguyên liệu đu đủ

Bên cạnh cách làm gỏi, bạn có thể tận dụng nguyên liệu đu đủ để làm các món tráng miệng cực ngon. Cachlam.com.vn sẽ bổ sung thêm cho các bạn 2 công thức nấu chè và mứt đu đủ để các bạn dày công vào bếp cho riêng mình nhé.

2.1. Học cách làm chè đu đủ Bàng

Yêu cầu nguyên liệu:

  • 500 gram đu đủ chín
  • 50 gam bột sắn dây
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 200ml nước cốt dừa
  • 40 gam đường
  • 1 bó lá dứa

Các bước làm chè đu đủ với bột Bàng:

  • Bắc 1 nồi nước lên bếp, sau đó cho bột Bàng vào luộc chín, để ráo. Đun sôi 200ml sữa tươi không đường, 200ml nước cốt dừa, 40 gam đường, 1 bó lá dứa.
Đun sôi bột Bang và đun hỗn hợp sữa tươi.
Công đoạn đun sôi bột Bang và đun sôi hỗn hợp sữa tươi. Ảnh Internet.
  • Khi hỗn hợp sữa sôi, bỏ lá dứa vào. Sau đó, đổ tinh bột vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp. Làm lạnh hỗn hợp này trong 1 giờ. Trước khi ăn, cắt đu đủ thành những miếng nhỏ vừa phải.
Cho bột Bàng vào nồi sau khi đã bỏ lá dứa và đu đủ thái nhỏ.
Bước vào nồi sau khi loại bỏ lá dứa và cắt nhỏ đu đủ. Ảnh Internet.
  • Đổ hỗn hợp bột sắn dây đã nguội vào bát cùng với đu đủ vừa cắt là bạn có thể từ từ thưởng thức.
Phần chè đu đủ bột năng hấp dẫn
Phần chè đu đủ với bột Bàng thật hấp dẫn. Ảnh Internet.

2.2. Cách làm mứt đu đủ sấy dẻo

Vật liệu chính:

  • 1 quả đu đủ xanh
  • Nước vôi trong 500ml
  • 200 gram đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • 20 gam phèn chua

Cách làm mứt đu đủ sấy dẻo:

  • Đu đủ xanh gọt vỏ, bạn nhớ gọt vỏ và rửa lại dưới vòi nước cho sạch nhựa. Tiếp theo, bạn cắt đôi quả đu đủ rồi bỏ ruột rồi thái thành từng miếng to bằng đầu đũa. Ngâm đu đủ vào chậu nước muối loãng 15 phút, vớt ra rửa sạch.
  • Sau đó, cho đu đủ vào âu lớn, 1 thìa cà phê muối, lắc đều. Dùng tay bóp trong vài phút cho đến khi đu đủ mềm, rửa lại là xong.
Gọt vỏ và cắt miếng đu đủ rồi bóp kỹ với muối.
Công đoạn gọt vỏ, cắt miếng đu đủ rồi đem bóp thật sạch với muối. Ảnh Internet.
  • Tiếp theo, bạn đổ đu đủ đã ngâm muối vào âu sạch, thêm nước vôi trong cho ngập đu đủ. Ngâm khoảng 3-4 tiếng rồi rửa sạch để loại bỏ mùi vôi. Cho nước vào nồi đun sôi, cho 1 cục phèn chua nhỏ vào. Bạn cho đu đủ vào chần khoảng 1 phút thì vớt ra ngay. Ngâm đu đủ vào chậu nước lạnh 5 phút cho nguội rồi vớt ra để ráo.
  • Trộn đều và ướp đu đủ trong khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm. Thỉnh thoảng đảo đều để đu đủ thấm đường tốt hơn. Đổ tất cả các nguyên liệu vào chảo. Đun sôi nước đường trên lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đường cạn thì cho vani vào. Đảo liên tục cho đến khi mứt khô và đường kết tinh bám vào mứt thì tắt bếp.
Ngâm đu đủ vào nước vôi trong sau đó luộc chín với nước phèn chua rồi ngâm đường trước khi sên cho khô.
Thao tác ngâm đu đủ qua nước vôi trong rồi luộc sơ qua với nước phèn chua rồi ngâm đường trước khi sên cho khô. Ảnh Internet.
  • Đợi mứt nguội bớt rồi bày ra đĩa để ăn thử. Phần còn lại nên được bảo quản trong hộp kín và ở nơi thoáng mát.
thành phẩm mứt đu đủ ngọt
Thành phẩm mứt đu đủ dẻo ngọt. Ảnh Internet.

Các cách làm nộm đu đủ, nấu chè hay chế biến mứt kể trên đều được thực hiện khá nhanh chóng. Vì vậy, dù không rơi vào cuối tuần, bạn vẫn có thể nộp hồ sơ. Chúc bạn luôn có nhiều thời gian thưởng thức hương vị thơm ngon của vô vàn món ăn ngon khác cùng gia đình!

Bảo Tiên tổng hợp

Cách làm gỏi đu đủ giòn ngon, ăn “quên sầu” tại nhà

#Cách #làm #gỏi #đu #đủ #giòn #ngon #ăn #quên #sầu #tại #nhà

[rule_3_plain]

#Cách #làm #gỏi #đu #đủ #giòn #ngon #ăn #quên #sầu #tại #nhà

Cách làm gỏi đu đủ giòn sật, chua ngọt hòa lẫn với vị cay nhẹ, luôn đủ sức quyến rũ các thực khách mỗi khi vừa được bày ra trên bàn tiệc. Không nhất thiết phải vào đến không gian nhà hàng sang trọng, nhiều người chẳng ngần ngại ngồi ngay tại một quán bình dân ven đường chỉ để chờ dịp thưởng thức dĩa gỏi đu đủ mới trộn trong tích tắc. Nếu nhà bạn sẵn có một trái đu đủ xanh mà chưa biết nên chế biến thế nào cho hấp dẫn thì hãy theo dõi các công thức mà cachlam.com.vn đã sưu tầm tại bài viết sau nhé!

#Cách #làm #gỏi #đu #đủ #giòn #ngon #ăn #quên #sầu #tại #nhà

1. Tổng hợp các cách làm gỏi đu đủ đơn giản nhất Cách làm gỏi đu đủ kết hợp với nguyên liệu sò huyết, ghẹ, thịt heo hay tôm khô đều hứa hẹn mang bạn tới những cung bật tuyệt diệu của vị giác. Nước trộn gỏi chính là “linh hồn” tạo nên món ăn đặc biệt này, vì vậy bạn phải giữ sự tập trung cao độ khi pha chế. Chỉ cần nêm nếm lệch đi đôi chút sẽ làm hỏng mùi vị món gỏi ngay. Ngoài các kỹ thuật trộn gỏi mặn, Cachlam.com.vn còn chọn lọc ra công thức chế biến gỏi đu đủ cho người ăn chay thật tường tận qua những gợi ý bên dưới. 1.1. Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ sò huyết trộn với thịt ba chỉ Nguyên liệu chính:500 gram sò huyết300 gram thịt ba chỉ1 trái đu đủ2 nhánh rau thơm10 trái ớt nhỏ4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường1 củ tỏi, 4 củ hành tímCách thực hiện món gỏi đu đủ sò huyết trộn với thịt ba chỉ:Đu đủ non gọt vỏ bào sợi mỏng. Hành tím cắt lát mỏng, tỏi, ớt băm nhuyễn, rau thơm cắt nhuyễn. Tắc vắt lấy nước cốt bỏ hạt, cho vào 1 muỗng canh đường vào khuấy cho tan. Pha nước chấm với 2 muỗng canh nước cốt tắc, tỏi, ớt băm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều.Công đoạn sơ chế đu đủ với các loại rau củ khác và pha nước chấm. Ảnh Internet.Phi thơm hành tím. Luộc sơ sò huyết với nước sôi khoản 30 giây thì vớt ra tách vỏ. Thịt ba chỉ luộc chín, cắt lát mỏng. Cho tất cả hỗn hợp đu đủ, thịt luộc, sò huyết, rau thơm, hành phi vào cùng 1 tô. Cho nước tắc đã pha vào, cho thêm vào 2 muỗng canh nước chấm, trộn đều lên.Bước phi thơm hành rồi luộc sò huyết trước khi trộn thành hỗn hợp gỏi đu đủ với thịt ba chỉ. Ảnh Internet.Sang hỗn hợp gỏi vừa trộn ra dĩa là bạn có thể sẵn sàng cảm nhận mùi vị.Cách làm gỏi đu đủ sò huyết trộn thịt ba chỉ lạ miệng. Ảnh Internet.1.2. Bật mí cách làm gỏi đu đủ ghẹ sống Nguyên liệu cần dùng:6 trái ớt hiểm, 1 trái chanh1 trái cà chua, 30 gram đường70ml nước cốt me, 50ml nước mắm3 cọng đậu đũa cắt hạt lựu, 1 chén xoài xanh bào sợi1 chén đu đủ xanh bào sợi1 con ghẹ sống1 chén bún tươiCách làm gỏi đu đủ ghẹ sống chi tiết:

Cho 6 trái ớt vào âu giã dập. Tiếp theo, bạn cắt chanh làm các miếng nhỏ, bỏ  lõi cho vào âu đựng ớt cùng cà chua cắt miếng. Đổ thêm 70ml nước cốt me với 50ml nước mắm vào, dùng chày giã dập nữa.Bước giã hỗn hợp chanh ớt cùng cà chua với các gia vị khác. Ảnh Internet.Thêm đậu đũa cắt hạt lựu và đã luộc sơ qua vào âu. Đổ tiếp xoài xanh, đu đủ xanh bào sợi vào, giã đều. Giã hỗn hợp lần nữa sau khi thêm 30 gram đường vào âu. Kế đến, đổ ghẹ sống đã rửa sạch vào kèm với bún tươi, giã đều lần cuối, nhưng tránh làm nát phần mai ghẹ.Công đoạn bổ sung đầy đủ nguyên liệu vào âu và giã đều. Ảnh Internet.Khi dọn ra bàn thì bạn xếp mai ghẹ ở giữa để có lối bày biện đẹp hơn và bắt đầu thưởng thức.Thành phẩm gỏi đu đủ ghẹ sống hoàn hảo. Ảnh Internet.1.3. Tuyệt chiêu làm món gỏi đu đủ tai heo đúng chuẩn Nguyên liệu chuẩn bị:400 gram tai heo, 500 gram đu đủ xanh45ml nước mắm, 45 gram đường2 muỗng cà phê bột canh40ml nước cốt chanh4 khúc sả cây, 1 củ hành tây1 muỗng canh tỏi băm1 muỗng canh ớt hiểm băm1 chén nhỏ mùi tàu bămCác bước làm gỏi đu đủ tai heo:Bắc nồi nước sôi lên bếp, thả hành tây cắt múi cau với sả cây vào kèm 2 muỗng cà phê bột canh. Luộc chín tai heo trong hỗn hợp nước luộc này. Vớt ráo tai heo đã luộc và ngâm vào tô nước đá có pha với nước cốt vắt từ 1 miếng chanh tầm 5 phút để tạo độ giòn cho tai heo. Sau đó, cắt tai heo thành nhiều sợi mỏng.Khâu luộc chín tai heo và ngâm qua nước đá pha nước cốt chanh rồi cắt nhỏ. Ảnh Internet.Cho đu đủ bào sợi ra tô cùng với tai heo. Thêm 40ml nước cốt chanh, 45ml nước mắm, 45 gram đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt hiểm băm. Cho tiếp mùi tàu băm nhỏ vào nữa rồi bạn trộn đều lên.Thao tác trộn tai heo với đu đủ kèm rau mùi cùng hỗn hợp gia vị. Ảnh Internet.Để yên cho hỗn hợp thấm vị khoảng 15 phút là bạn có thể bày ra dĩa và thưởng thức.Cách làm gỏi đu đủ tai heo chất lượng. Ảnh Internet.1.4. Sáng tạo với cách làm gỏi đu đủ tôm khô kiểu Thái Nguyên liệu chủ yếu:1 trái đu đủ xanh3 tép tỏi, 3 trái ớt hiểm10 gram tôm khô2 muỗng canh nước mắm2 muỗng canh nước cốt chanh20 gram đường thốt nốt50 gram đậu Hà Lan đã luộc chín50 gram cà chua bi1 muỗng canh đậu phộng rangCách làm gỏi đu đủ tôm khô kiểu Thái:Đu đủ gọt bỏ vỏ, bào sợi, rửa sạch và để ráo. Sau đó, bạn giã dập tỏi ớt với tôm khô trong cối. Kế đến, trộn đều hỗn hợp với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 20 gram đường thốt nốt.Cho đu đủ ra tô đang chứa phần nước mắm vừa trộn với tôm khô, thêm 50 gram đậu Hà Lan đã luộc chín. Dùng cối dầm nhanh rồi cho thêm 50 gram cà chua bi cắt đôi.Thao tác cho đu đủ với các phụ liệu khác vào tô đã chứa sẵn nước mắm. Ảnh Internet.Trộn đều tất cả lên, sang gỏi qua dĩa, phủ đậu phộng rang lên trên là bạn đã hoàn tất.Dĩa gỏi đu đủ đẹp mắt về màu sắc. Ảnh Internet.1.5. Mách nhỏ cách làm gỏi đu đủ chay Nguyên liệu cơ bản:500 gram đu đủ xanh1 trái ớt sừng, 2 muỗng canh giấm5 gram húng quế, 20 gram rau răm2 muỗng canh nước tương1 muỗng canh dầu hào1  muỗng canh tương ớt5 gram quế cây, 5 gram hoa hồi1 cây sả, 40 gram đườngQuá trình làm món gỏi đu đủ chay:Ớt sừng bạn tách bỏ hột rồi cắt thành sợi mỏng. Cho 2 muỗng canh nước tương vào chảo đun nóng cùng 1 muỗng canh dầu hào, 1  muỗng canh tương ớt, 40 gram đường. Thêm 5 gram quế cây, 5 gram hoa hồi, 1 cây sả cắt khúc. Cho vào 15 gram rau răm ngắt thành nhánh nhỏ nữa rồi đảo đều và tắt bếp.Công đoạn cắt sợi ớt sừng và đun hỗn hợp nước tương trộn gỏi. Ảnh Internet.Gọt bỏ vỏ đu đủ xanh, bào sợi mỏng rồi đem ngâm qua nước đá lạnh tầm 5 phút để tạo độ giòn cho đu đủ. Đổ đu đủ ra tô cùng ớt cắt sợi. Băm nhỏ 5 gram rau răm còn dư với 5 gram húng quế và cho tiếp vào tô.Bước ngâm đu đủ đã bào sợi vào nước đá và đổ ra tô cùng rau ớt. Ảnh Internet.Rưới phần nước xốt đã đun lên hỗn hợp đu đủ, trộn đều và bày ra dĩa. Rắc thêm chút hành phi lên trên là bạn có thể dùng thử.Cách làm gỏi đu đủ chay đặc sắc. Ảnh Internet.2. Giới thiệu 2 cách chế biến món ăn khác từ nguyên liệu đu đủ Bên cạnh việc làm gỏi, bạn có thể tận dụng nguyên liệu đu đủ để chế biến thành các món tráng miệng cực kỳ thơm ngon. Cachlam.com.vn sẽ bổ sung cho bạn thêm 2 công thức nấu chè và sên mứt đu đủ cho bạn làm dày thêm sổ tay vào bếp của chính mình. 2.1. Học cách làm chè đu đủ bột báng Yêu cầu về nguyên liệu:500 gram đu đủ chín50 gram bột báng200ml sữa tươi không đường200ml nước cốt dừa40 gram đường1 bó lá dứaCác bước làm món chè đu đủ bột báng:Đun 1 nồi nước sôi trên bếp rồi luộc chín bột báng và vớt ráo. Đun sôi 200ml sữa tươi không đường, 200ml nước cốt dừa, 40 gram đường, 1 bó lá dứa.Công đoạn luộc chín bột báng và đun sôi hỗn hợp sữa tươi. Ảnh Internet.Khi hỗn hợp sữa sôi bạn vớt bỏ xác lá dứa ra ngoài. Sau đó, đổ bột báng vào nồi, đảo đều và tắt bếp. Đem ướp lạnh hỗn hợp này trong 1 tiếng. Trước khi ăn, bạn cắt đu đủ thành nhiều khối nhỏ vừa.Bước cho bột báng vào nồi sau khi vớt bỏ lá dứa và cắt nhỏ đu đủ. Ảnh Internet.Đổ hỗn hợp bột báng đã làm lạnh ra chén cùng đu đủ mới cắt là bạn có thể từ từ thưởng thức.Phần chè đu đủ bột báng cuốn hút. Ảnh Internet.2.2. Bí kíp cách làm mứt đu đủ sên khô Nguyên liệu chính:1 trái đu đủ xanh500ml nước vôi trong200 gram đường1 muỗng cà phê muối20 gram phèn chuaCách thực hiện món mứt đu đủ sên khô:Đu đủ xanh đem gọt vỏ, bạn nhớ vừa gọt vừa xả dưới vòi nước cho sạch nhựa. Kế đến, bổ đôi và cắt bỏ phần ruột đu đủ và đem thái sợi to bằng đầu đũa. Ngâm đu đủ trong chậu nước muối loãng 15 phút thì vớt ra rửa lại cho sạch.Sau đó, cho đu đủ vào thau lớn, 1 muỗng cà phê muối, xóc đều. Dùng tay bóp kỹ vài phút cho đu đủ mềm, rửa lại thêm một lần nữa là xong.Công đoạn gọt bỏ vỏ và cắt miếng đu đủ rồi bóp kỹ với muối. Ảnh Internet.Tiếp theo, đổ đu đủ đã bóp muối vào thau sạch, thêm nước vôi trong ngập đu đủ. Ngâm 3 – 4 tiếng rồi đem rửa sạch cho hết mùi vôi. Đổ nước vào nồi đun sôi, cho 1 cục nhỏ phèn chua vào cùng. Bạn cho tiếp đu đủ vào chần sơ qua khoảng 1 phút là vớt ra ngay. Ngâm đu đủ vào chậu nước lạnh 5 phút cho nguội, vớt ra để thật ráo nước.Trộn đều và ướp đu đủ khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm. Thi thoảng nên đảo đều để đu đủ ngấm đường hơn. Đổ tất cả nguyên liệu vào chảo. Nấu cho nước đường sôi lên ở lửa liu riu và thi thoảng đảo đều tới khi nước đường rút cạn bớt thì cho vani vào cùng. Đảo liên tục cho tới khi mứt khô ráo có đường kết tinh bám trên miếng mứt thì tắt bếp.Thao tác ngâm đu đủ qua nước vôi trong rồi đem luộc sơ với nước phèn chua và tẩm đường trước khi sên khô. Ảnh Internet.Đợi mứt nguội bớt rồi bạn mang bày ra dĩa dùng thử. Phần còn dư thì bảo quản trong lọ kín và đặt nơi thoáng mát.Thành phẩm mứt đu đủ ngọt dịu. Ảnh Internet.Những cách làm gỏi đu đủ, nấu chè hay chế biến mứt vừa nêu đều thực hiện khá nhanh gọn. Vì thế, ngay cả khi không rơi vào dịp cuối tuần, bạn vẫn có thể áp dụng theo. Chúc các bạn luôn có nhiều thời gian tận hưởng hương vị thơm ngon của vô số món ngon khác nữa bên gia đình!Bảo Tiên tổng hợp

#Cách #làm #gỏi #đu #đủ #giòn #ngon #ăn #quên #sầu #tại #nhà

1. Tổng hợp các cách làm gỏi đu đủ đơn giản nhất Cách làm gỏi đu đủ kết hợp với nguyên liệu sò huyết, ghẹ, thịt heo hay tôm khô đều hứa hẹn mang bạn tới những cung bật tuyệt diệu của vị giác. Nước trộn gỏi chính là “linh hồn” tạo nên món ăn đặc biệt này, vì vậy bạn phải giữ sự tập trung cao độ khi pha chế. Chỉ cần nêm nếm lệch đi đôi chút sẽ làm hỏng mùi vị món gỏi ngay. Ngoài các kỹ thuật trộn gỏi mặn, Cachlam.com.vn còn chọn lọc ra công thức chế biến gỏi đu đủ cho người ăn chay thật tường tận qua những gợi ý bên dưới. 1.1. Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ sò huyết trộn với thịt ba chỉ Nguyên liệu chính:500 gram sò huyết300 gram thịt ba chỉ1 trái đu đủ2 nhánh rau thơm10 trái ớt nhỏ4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường1 củ tỏi, 4 củ hành tímCách thực hiện món gỏi đu đủ sò huyết trộn với thịt ba chỉ:Đu đủ non gọt vỏ bào sợi mỏng. Hành tím cắt lát mỏng, tỏi, ớt băm nhuyễn, rau thơm cắt nhuyễn. Tắc vắt lấy nước cốt bỏ hạt, cho vào 1 muỗng canh đường vào khuấy cho tan. Pha nước chấm với 2 muỗng canh nước cốt tắc, tỏi, ớt băm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều.Công đoạn sơ chế đu đủ với các loại rau củ khác và pha nước chấm. Ảnh Internet.Phi thơm hành tím. Luộc sơ sò huyết với nước sôi khoản 30 giây thì vớt ra tách vỏ. Thịt ba chỉ luộc chín, cắt lát mỏng. Cho tất cả hỗn hợp đu đủ, thịt luộc, sò huyết, rau thơm, hành phi vào cùng 1 tô. Cho nước tắc đã pha vào, cho thêm vào 2 muỗng canh nước chấm, trộn đều lên.Bước phi thơm hành rồi luộc sò huyết trước khi trộn thành hỗn hợp gỏi đu đủ với thịt ba chỉ. Ảnh Internet.Sang hỗn hợp gỏi vừa trộn ra dĩa là bạn có thể sẵn sàng cảm nhận mùi vị.Cách làm gỏi đu đủ sò huyết trộn thịt ba chỉ lạ miệng. Ảnh Internet.1.2. Bật mí cách làm gỏi đu đủ ghẹ sống Nguyên liệu cần dùng:6 trái ớt hiểm, 1 trái chanh1 trái cà chua, 30 gram đường70ml nước cốt me, 50ml nước mắm3 cọng đậu đũa cắt hạt lựu, 1 chén xoài xanh bào sợi1 chén đu đủ xanh bào sợi1 con ghẹ sống1 chén bún tươiCách làm gỏi đu đủ ghẹ sống chi tiết:

Cho 6 trái ớt vào âu giã dập. Tiếp theo, bạn cắt chanh làm các miếng nhỏ, bỏ  lõi cho vào âu đựng ớt cùng cà chua cắt miếng. Đổ thêm 70ml nước cốt me với 50ml nước mắm vào, dùng chày giã dập nữa.Bước giã hỗn hợp chanh ớt cùng cà chua với các gia vị khác. Ảnh Internet.Thêm đậu đũa cắt hạt lựu và đã luộc sơ qua vào âu. Đổ tiếp xoài xanh, đu đủ xanh bào sợi vào, giã đều. Giã hỗn hợp lần nữa sau khi thêm 30 gram đường vào âu. Kế đến, đổ ghẹ sống đã rửa sạch vào kèm với bún tươi, giã đều lần cuối, nhưng tránh làm nát phần mai ghẹ.Công đoạn bổ sung đầy đủ nguyên liệu vào âu và giã đều. Ảnh Internet.Khi dọn ra bàn thì bạn xếp mai ghẹ ở giữa để có lối bày biện đẹp hơn và bắt đầu thưởng thức.Thành phẩm gỏi đu đủ ghẹ sống hoàn hảo. Ảnh Internet.1.3. Tuyệt chiêu làm món gỏi đu đủ tai heo đúng chuẩn Nguyên liệu chuẩn bị:400 gram tai heo, 500 gram đu đủ xanh45ml nước mắm, 45 gram đường2 muỗng cà phê bột canh40ml nước cốt chanh4 khúc sả cây, 1 củ hành tây1 muỗng canh tỏi băm1 muỗng canh ớt hiểm băm1 chén nhỏ mùi tàu bămCác bước làm gỏi đu đủ tai heo:Bắc nồi nước sôi lên bếp, thả hành tây cắt múi cau với sả cây vào kèm 2 muỗng cà phê bột canh. Luộc chín tai heo trong hỗn hợp nước luộc này. Vớt ráo tai heo đã luộc và ngâm vào tô nước đá có pha với nước cốt vắt từ 1 miếng chanh tầm 5 phút để tạo độ giòn cho tai heo. Sau đó, cắt tai heo thành nhiều sợi mỏng.Khâu luộc chín tai heo và ngâm qua nước đá pha nước cốt chanh rồi cắt nhỏ. Ảnh Internet.Cho đu đủ bào sợi ra tô cùng với tai heo. Thêm 40ml nước cốt chanh, 45ml nước mắm, 45 gram đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt hiểm băm. Cho tiếp mùi tàu băm nhỏ vào nữa rồi bạn trộn đều lên.Thao tác trộn tai heo với đu đủ kèm rau mùi cùng hỗn hợp gia vị. Ảnh Internet.Để yên cho hỗn hợp thấm vị khoảng 15 phút là bạn có thể bày ra dĩa và thưởng thức.Cách làm gỏi đu đủ tai heo chất lượng. Ảnh Internet.1.4. Sáng tạo với cách làm gỏi đu đủ tôm khô kiểu Thái Nguyên liệu chủ yếu:1 trái đu đủ xanh3 tép tỏi, 3 trái ớt hiểm10 gram tôm khô2 muỗng canh nước mắm2 muỗng canh nước cốt chanh20 gram đường thốt nốt50 gram đậu Hà Lan đã luộc chín50 gram cà chua bi1 muỗng canh đậu phộng rangCách làm gỏi đu đủ tôm khô kiểu Thái:Đu đủ gọt bỏ vỏ, bào sợi, rửa sạch và để ráo. Sau đó, bạn giã dập tỏi ớt với tôm khô trong cối. Kế đến, trộn đều hỗn hợp với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 20 gram đường thốt nốt.Cho đu đủ ra tô đang chứa phần nước mắm vừa trộn với tôm khô, thêm 50 gram đậu Hà Lan đã luộc chín. Dùng cối dầm nhanh rồi cho thêm 50 gram cà chua bi cắt đôi.Thao tác cho đu đủ với các phụ liệu khác vào tô đã chứa sẵn nước mắm. Ảnh Internet.Trộn đều tất cả lên, sang gỏi qua dĩa, phủ đậu phộng rang lên trên là bạn đã hoàn tất.Dĩa gỏi đu đủ đẹp mắt về màu sắc. Ảnh Internet.1.5. Mách nhỏ cách làm gỏi đu đủ chay Nguyên liệu cơ bản:500 gram đu đủ xanh1 trái ớt sừng, 2 muỗng canh giấm5 gram húng quế, 20 gram rau răm2 muỗng canh nước tương1 muỗng canh dầu hào1  muỗng canh tương ớt5 gram quế cây, 5 gram hoa hồi1 cây sả, 40 gram đườngQuá trình làm món gỏi đu đủ chay:Ớt sừng bạn tách bỏ hột rồi cắt thành sợi mỏng. Cho 2 muỗng canh nước tương vào chảo đun nóng cùng 1 muỗng canh dầu hào, 1  muỗng canh tương ớt, 40 gram đường. Thêm 5 gram quế cây, 5 gram hoa hồi, 1 cây sả cắt khúc. Cho vào 15 gram rau răm ngắt thành nhánh nhỏ nữa rồi đảo đều và tắt bếp.Công đoạn cắt sợi ớt sừng và đun hỗn hợp nước tương trộn gỏi. Ảnh Internet.Gọt bỏ vỏ đu đủ xanh, bào sợi mỏng rồi đem ngâm qua nước đá lạnh tầm 5 phút để tạo độ giòn cho đu đủ. Đổ đu đủ ra tô cùng ớt cắt sợi. Băm nhỏ 5 gram rau răm còn dư với 5 gram húng quế và cho tiếp vào tô.Bước ngâm đu đủ đã bào sợi vào nước đá và đổ ra tô cùng rau ớt. Ảnh Internet.Rưới phần nước xốt đã đun lên hỗn hợp đu đủ, trộn đều và bày ra dĩa. Rắc thêm chút hành phi lên trên là bạn có thể dùng thử.Cách làm gỏi đu đủ chay đặc sắc. Ảnh Internet.2. Giới thiệu 2 cách chế biến món ăn khác từ nguyên liệu đu đủ Bên cạnh việc làm gỏi, bạn có thể tận dụng nguyên liệu đu đủ để chế biến thành các món tráng miệng cực kỳ thơm ngon. Cachlam.com.vn sẽ bổ sung cho bạn thêm 2 công thức nấu chè và sên mứt đu đủ cho bạn làm dày thêm sổ tay vào bếp của chính mình. 2.1. Học cách làm chè đu đủ bột báng Yêu cầu về nguyên liệu:500 gram đu đủ chín50 gram bột báng200ml sữa tươi không đường200ml nước cốt dừa40 gram đường1 bó lá dứaCác bước làm món chè đu đủ bột báng:Đun 1 nồi nước sôi trên bếp rồi luộc chín bột báng và vớt ráo. Đun sôi 200ml sữa tươi không đường, 200ml nước cốt dừa, 40 gram đường, 1 bó lá dứa.Công đoạn luộc chín bột báng và đun sôi hỗn hợp sữa tươi. Ảnh Internet.Khi hỗn hợp sữa sôi bạn vớt bỏ xác lá dứa ra ngoài. Sau đó, đổ bột báng vào nồi, đảo đều và tắt bếp. Đem ướp lạnh hỗn hợp này trong 1 tiếng. Trước khi ăn, bạn cắt đu đủ thành nhiều khối nhỏ vừa.Bước cho bột báng vào nồi sau khi vớt bỏ lá dứa và cắt nhỏ đu đủ. Ảnh Internet.Đổ hỗn hợp bột báng đã làm lạnh ra chén cùng đu đủ mới cắt là bạn có thể từ từ thưởng thức.Phần chè đu đủ bột báng cuốn hút. Ảnh Internet.2.2. Bí kíp cách làm mứt đu đủ sên khô Nguyên liệu chính:1 trái đu đủ xanh500ml nước vôi trong200 gram đường1 muỗng cà phê muối20 gram phèn chuaCách thực hiện món mứt đu đủ sên khô:Đu đủ xanh đem gọt vỏ, bạn nhớ vừa gọt vừa xả dưới vòi nước cho sạch nhựa. Kế đến, bổ đôi và cắt bỏ phần ruột đu đủ và đem thái sợi to bằng đầu đũa. Ngâm đu đủ trong chậu nước muối loãng 15 phút thì vớt ra rửa lại cho sạch.Sau đó, cho đu đủ vào thau lớn, 1 muỗng cà phê muối, xóc đều. Dùng tay bóp kỹ vài phút cho đu đủ mềm, rửa lại thêm một lần nữa là xong.Công đoạn gọt bỏ vỏ và cắt miếng đu đủ rồi bóp kỹ với muối. Ảnh Internet.Tiếp theo, đổ đu đủ đã bóp muối vào thau sạch, thêm nước vôi trong ngập đu đủ. Ngâm 3 – 4 tiếng rồi đem rửa sạch cho hết mùi vôi. Đổ nước vào nồi đun sôi, cho 1 cục nhỏ phèn chua vào cùng. Bạn cho tiếp đu đủ vào chần sơ qua khoảng 1 phút là vớt ra ngay. Ngâm đu đủ vào chậu nước lạnh 5 phút cho nguội, vớt ra để thật ráo nước.Trộn đều và ướp đu đủ khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm. Thi thoảng nên đảo đều để đu đủ ngấm đường hơn. Đổ tất cả nguyên liệu vào chảo. Nấu cho nước đường sôi lên ở lửa liu riu và thi thoảng đảo đều tới khi nước đường rút cạn bớt thì cho vani vào cùng. Đảo liên tục cho tới khi mứt khô ráo có đường kết tinh bám trên miếng mứt thì tắt bếp.Thao tác ngâm đu đủ qua nước vôi trong rồi đem luộc sơ với nước phèn chua và tẩm đường trước khi sên khô. Ảnh Internet.Đợi mứt nguội bớt rồi bạn mang bày ra dĩa dùng thử. Phần còn dư thì bảo quản trong lọ kín và đặt nơi thoáng mát.Thành phẩm mứt đu đủ ngọt dịu. Ảnh Internet.Những cách làm gỏi đu đủ, nấu chè hay chế biến mứt vừa nêu đều thực hiện khá nhanh gọn. Vì thế, ngay cả khi không rơi vào dịp cuối tuần, bạn vẫn có thể áp dụng theo. Chúc các bạn luôn có nhiều thời gian tận hưởng hương vị thơm ngon của vô số món ngon khác nữa bên gia đình!Bảo Tiên tổng hợp

#Cách #làm #gỏi #đu #đủ #giòn #ngon #ăn #quên #sầu #tại #nhà

[rule_3_plain]

#Cách #làm #gỏi #đu #đủ #giòn #ngon #ăn #quên #sầu #tại #nhà

Cách làm gỏi đu đủ giòn sật, chua ngọt hòa lẫn với vị cay nhẹ, luôn đủ sức quyến rũ các thực khách mỗi khi vừa được bày ra trên bàn tiệc. Không nhất thiết phải vào đến không gian nhà hàng sang trọng, nhiều người chẳng ngần ngại ngồi ngay tại một quán bình dân ven đường chỉ để chờ dịp thưởng thức dĩa gỏi đu đủ mới trộn trong tích tắc. Nếu nhà bạn sẵn có một trái đu đủ xanh mà chưa biết nên chế biến thế nào cho hấp dẫn thì hãy theo dõi các công thức mà cachlam.com.vn đã sưu tầm tại bài viết sau nhé!


Thông tin thêm

Cách làm gỏi đu đủ giòn ngon, ăn “quên sầu” tại nhà

#Cách #làm #gỏi #đu #đủ #giòn #ngon #ăn #quên #sầu #tại #nhà

[rule_3_plain]

#Cách #làm #gỏi #đu #đủ #giòn #ngon #ăn #quên #sầu #tại #nhà

[rule_1_plain]

#Cách #làm #gỏi #đu #đủ #giòn #ngon #ăn #quên #sầu #tại #nhà

[rule_2_plain]

#Cách #làm #gỏi #đu #đủ #giòn #ngon #ăn #quên #sầu #tại #nhà

[rule_2_plain]

#Cách #làm #gỏi #đu #đủ #giòn #ngon #ăn #quên #sầu #tại #nhà

[rule_3_plain]

#Cách #làm #gỏi #đu #đủ #giòn #ngon #ăn #quên #sầu #tại #nhà

[rule_1_plain]

Nguồn: https://ecogreengiapnhi.net/

#Cách #làm #gỏi #đu #đủ #giòn #ngon #ăn #quên #sầu #tại #nhà

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button