Blog

Cách làm gỏi cuốn đơn giản ăn kèm nước chấm ngon khó cưỡng

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm gỏi cuốn đơn giản ăn kèm nước chấm ngon khó cưỡng phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài tập khác tại đây => Blog

Hình Ảnh về Cách làm gỏi cuốn đơn giản ăn kèm nước chấm ngon khó cưỡng

Video về Cách làm gỏi cuốn đơn giản ăn kèm nước chấm ngon khó cưỡng

Wiki về Cách làm gỏi cuốn đơn giản ăn kèm nước chấm ngon khó cưỡng

Cách làm gỏi cuốn đơn giản ăn kèm nước chấm ngon khó cưỡng -

Cách làm gỏi cuốn đơn giản dưới đây giúp bạn có được bữa ăn nhanh chóng mà đầy đủ chất dinh dưỡng. Bánh đa nem ăn kèm với nước chấm đậm đà vừa ngon vừa không ngán. Đặc biệt vào những ngày bạn muốn đổi món hay mang theo đồ ăn thì món chả giò là một lựa chọn vô cùng hợp lý.

Nguyên liệu làm nhân cho món nem khá đa dạng, từ thịt, cá, trứng cho đến hải sản. Thậm chí, chỉ với một số loại rau củ sẵn có, bạn cũng có thể chế biến món ăn này với nhiều cách làm gỏi cuốn dưới đây.

1. Cách làm chả tôm thịt

Món chả giò nhân tôm thịt khá phổ biến. Đặc biệt trong ẩm thực miền Nam, món ăn này được chế biến và bày bán khá nhiều. Cùng tham khảo các bước làm gỏi cuốn tôm thịt dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tôm tươi: 500 gram
  • Thịt xông khói: 500 gram
  • Bún tươi sợi nhỏ: 500 gram
  • Rau cuốn: xà lách, hẹ, xà lách, húng quế, …
  • Quả dưa chuột
  • Hành tím
  • Bánh tráng

Cách làm gỏi tôm thịt:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ngoài bún tươi, bạn có thể dùng phở hoặc bánh phở để cuốn gỏi tùy thích. Ảnh: Internet.
  • Tôm mua về rửa sạch. Làm sạch đầu tôm, cắt bỏ râu và lấy chỉ lưng.
  • Thịt ba rọi rửa với nước sạch, cạo sạch lông và cạo bỏ lớp da bẩn bên ngoài. Để dễ dàng xử lý lông heo, bạn nên chần thịt qua nước sôi trước khi vớt ra.
  • Dưa chuột rửa sạch, thái mỏng.
  • Rau sống sau khi hái về rửa sạch, lau khô. Nên rửa rau bằng nước muối đề phòng rau có thuốc trừ sâu.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và đập dập.

Bước 2: Luộc tôm và thịt

  • Đặt một nồi nước lên bếp, cho một chút giấm và muối vào. Đợi nước sôi thì cho tôm vào luộc đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì vớt tôm ra.
  • Chuẩn bị sẵn một chậu nước lạnh vài viên đá. Sau khi vớt tôm ra, bạn cho tôm vào nồi để thịt tôm săn lại.
  • Lột vỏ tôm, sau đó cắt đôi con tôm theo chiều dài. Nếu là tôm nhỏ thì để nguyên con để cuốn.
  • Bắc một nồi nước khác lên bếp, cho hành tím đập dập và một chút muối vào. Đợi nước sôi thì thả thịt vào luộc khoảng 15 – 20 phút đến khi thịt chín thì vớt ra.
  • Cho phần thịt vừa vớt vào tô nước đá sẵn để thịt săn lại và không bị thâm. Để ráo thịt rồi thái thành từng lát mỏng.
nguyên liệu làm chả tôm thịt
Nguyên liệu của món gỏi cuốn tôm thịt khá dễ chế biến. Ảnh: Internet.

Bước 3: Cuốn salad

  • Cho bánh tráng ra khay hoặc thớt, thoa một chút nước để bánh tráng mềm và dính.
  • Lần lượt xếp các loại rau từ lớn đến nhỏ vào một góc bánh tráng. Tiếp theo, xếp bún, thịt, tôm lên trên và tiến hành cuốn.
  • Trước khi cuốn, bạn nhớ gấp mép ở hai đầu cuộn lại để khi ăn, nhân không bị rơi ra ngoài. Lăn với lực vừa phải để khi cuốn không bị lỏng hoặc làm rách bánh tráng.
  • Lặp lại cho phần còn lại của cuộn cho đến khi bạn hết nguyên liệu. Sau đó bày ra đĩa và thưởng thức cùng với nước chấm.
Salad tôm thịt
Chả tôm thịt có thể chấm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Ảnh: Internet.

2. Cách làm salad cá hồi bơ thơm ngon hấp dẫn.

Cá hồi và bơ là sự kết hợp lạ miệng nhưng vô cùng ngon miệng. Thêm hai nguyên liệu này vào món nem càng làm cho hương vị đặc biệt hơn. Vì cá hồi theo hướng dẫn dưới đây là cá tươi sống, nhưng nếu không ăn được cá sống, bạn hoàn toàn có thể nướng hoặc chiên trong dầu nóng trước khi cuốn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cá hồi tươi: 400 gram
  • Bơ: 1 quả
  • Hành tây: 1 miếng
  • Rau mầm: 20 gram
  • Rau xà lách
  • Quả dưa chuột
  • Giấm
  • Bánh tráng
  • Các gia vị thông thường

Cách làm salad cá hồi bơ:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

bơ cắt lát
Chọn những quả bơ chín, cắt thành từng khoanh hoặc dải dài để dễ cuốn. Ảnh: Internet.
  • Cá hồi sau khi rửa sạch, thấm khô và cắt thành từng lát mỏng. Sau đó cho cá hồi vào hộp, đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi cuộn lại.
  • Bơ bỏ vỏ và bỏ hạt, sau đó cắt miếng đều nhau.
  • Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Ngâm hành tây với một chút giấm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ bỏ hạt, thái sợi dài.
  • Rau răm rửa sạch, để ráo. Nên rửa bằng nước muối để đảm bảo loại bỏ hết chất bẩn trên rau.

Bước 2: Cuốn salad

Cuộn cá hồi
Cách làm salad cá hồi bơ cực kỳ đơn giản và lạ miệng. Ảnh: Internet.
  • Lấy cá hồi ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng lát mỏng.
  • Đặt bánh tráng lên khay hoặc thớt để dễ cuốn. Làm ướt bánh tráng để bánh tráng mềm và dính.
  • Lần lượt xếp từng nguyên liệu lên một góc của bánh tráng. Nhớ ước lượng nguyên liệu để cuốn sao cho cuốn không quá to.
  • Gấp các mép của cuộn trước, sau đó cuộn ngược lên trên cho đến hết. Lặp lại với phần còn lại của cuộn cho đến khi bạn hết nguyên liệu.

3. Cách làm gỏi chay rau củ ăn sạch

Món gỏi cuốn này không chỉ bổ sung vào thực đơn ăn chay mà còn có thể bổ sung vào thực đơn giảm cân. Bạn có thể thay đổi một số nguyên liệu có sẵn trong bếp để thêm vào món nem.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Nấm rơm: 100 gram
  • Bún tươi: 200 gram
  • Rau cuốn: xà lách, diếp cá, …
  • Giá đỗ
  • Các gia vị thông thường

Cách làm salad rau củ:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

cách làm salad chay
Nguyên liệu để làm món gỏi cuốn chay rất đa dạng. Ảnh: Internet.
  • Bún tươi mua về nên chần qua nước sôi rồi để ráo, như vậy sợi bún sẽ dai, ngon và giữ được lâu hơn.
  • Nấm rơm sơ chế rửa sạch cho hết đất, sau đó ngâm nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Cắt bỏ phần đáy của nấm rồi thái miếng.
  • Nếu bạn dùng đậu phụ trắng thì khi mua về bạn nên rửa sạch và lau khô. Sau đó chiên ngập dầu trong dầu nóng cho đến khi vàng đều các mặt. Nếu mua đậu phụ chiên sẵn, bạn vẫn nên chiên trước với ít dầu để đậu phụ được nóng và giòn.
  • Sau khi chiên, bạn để đậu phụ nguội bớt rồi cắt thành từng miếng dài mỏng để dễ cuộn.

Bước 2: Xào nấm và trộn gỏi

  • Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho nấm rơm vào xào trên chảo trống. Sau đó, thêm 1 thìa xì dầu và xào cho đến khi nấm mềm.
  • Cho dưa chuột và giá đỗ vào tô, trộn với 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê giấm. Sau đó vớt ra để khô.

Bước 3: Cuốn salad

chả giò chay
Chả giò chay nước mắm chay chua ngọt. Ảnh: Internet.
  • Bày bánh tráng ra khay hoặc thớt, thoa một chút nước để bánh tráng mềm và dính. Lưu ý không nên làm ướt bánh tráng nhiều vì nguyên liệu làm nhân bánh chưa khô hẳn.
  • Đặt rau diếp lên trên, sau đó lần lượt đặt các nguyên liệu còn lại lên trên. Chia nguyên liệu cho từng cuốn vừa phải để dễ cuốn.
  • Gấp hai mép bánh tráng vào nhau rồi cuộn chặt tay cho hết bánh tráng.
  • Cuộn các cuộn còn lại theo cách tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. Xếp nem ra đĩa và chấm với nước sốt chay đi kèm.

4. Pha nước chấm đậm đà cho món chả giò

Goi cuon thường được dùng với các loại nước chấm đậm đà như nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm nêm. Hai cách pha nước mắm trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày dưới đây sẽ giúp món ăn của bạn tăng thêm hương vị.

4.1. Cách pha nước chấm nem chua rán

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 chai mắm nêm nguyên chất
  • 1/2 quả dứa (thơm)
  • 2 nhánh sả
  • 1 quả chanh
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • Đường phố
  • Ớt tươi
nước mắm chua ngọt
Nước mắm chua ngọt ăn với nem rất đậm đà hương vị. Ảnh: Internet.

Cách làm nước mắm nêm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gọt vỏ dứa và cắt bỏ mắt. Cắt dứa thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay. Lọc dứa để lấy nước cốt.
  • Rửa sạch chanh, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt.
  • Sả cắt gốc, bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Làm mắm nêm

  • Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho nước lá dứa, nước cốt chanh, xả băm vào khuấy đều.
  • Đợi hỗn hợp sôi thì cho đường và mắm nêm vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, để nguội.
  • Khi ăn, cho tỏi và ớt băm vào, trộn đều rồi múc ra bát nhỏ để chấm.

4.2. Nước mắm chua ngọt cay

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nước mắm
  • Chanh vàng
  • Đường phố
  • Tỏi
  • Ớt
  • Bột
  • Nước uống
mắm nêm ăn kèm với chả giò
Muốn gia vị ngon thì khi mua về bạn nên chế biến lại. Ảnh: Internet.

Cách làm nước mắm chua ngọt:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Rửa sạch chanh, bỏ hạt và vắt lấy nước.
  • Bóc vỏ tỏi sau đó băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt và cuống rồi băm nhuyễn.
  • Cho một thìa nước lọc vào bột sắn dây, khuấy tan.

Bước 2: Làm nước mắm

  • Để chén nước mắm cốt thật đậm đà, bạn nên pha theo tỉ lệ 1: 1: 1: 2 tương ứng với tỉ lệ nước mắm, nước cốt chanh, đường và nước lọc.
  • Cho nước mắm, nước lọc và đường vào bát đựng tỏi ớt trước. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho nước cốt chanh vào và nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Đổ hỗn hợp bột vào nước mắm khuấy đều. Cho đến khi nước mắm đạt độ kẹo như mong muốn.

Cách làm chả giò không khó mà giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại còn nhiều hơn thế nữa. Đặc biệt với những người thường xuyên mang theo đồ ăn trưa hoặc chuẩn bị đi chơi xa thì món salad này khá lý tưởng. Ngoài công thức trên, bạn có thể thay thế một vài nguyên liệu để tạo cho mình một công thức salad ngon tuyệt để thưởng thức.

Nguyễn Điệp tổng hợp

Cách làm gỏi cuốn đơn giản ăn kèm nước chấm ngon khó cưỡng

#Cách #làm #gỏi #cuốn #đơn #giản #ăn #kèm #nước #chấm #ngon #khó #cưỡng

[rule_3_plain]

#Cách #làm #gỏi #cuốn #đơn #giản #ăn #kèm #nước #chấm #ngon #khó #cưỡng

Cách làm gỏi cuốn đơn giản dưới đây vừa giúp bạn có được bữa ăn nhanh gọn mà lại đầy đủ các chất dinh dưỡng. Gỏi cuốn nhiều hương vị ăn kèm nước chấm đậm đà vừa ngon mà lại không bị ngấy. Đặc biệt vào những ngày bạn muốn đổi món hay mang theo thức ăn, thì gỏi cuốn là một sự lựa chọn cực kỳ hợp lý.

#Cách #làm #gỏi #cuốn #đơn #giản #ăn #kèm #nước #chấm #ngon #khó #cưỡng

Nguyên liệu làm phần nhân cho gỏi cuốn khá đa dạng, từ thịt, cá, trứng cho đến các loại hải sản. Thậm chí chỉ với vài loại rau củ có sẵn, bạn cũng có thể chế biến món ăn này với các cách làm gỏi cuốn đa dạng dưới đây. 1. Cách làm gỏi cuốn tôm thịt Món gỏi cuốn với nhân tôm thịt khá được ưa chuộng. Đặc biệt là trong ẩm thực miền Nam, món ăn này được chế biến và bày bán khá nhiều. Cùng tham khảo các công đoạn làm gỏi cuốn tôm thịt bên dưới nhé.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Tôm tươi: 500 gramThịt ba rọi: 500 gramBún tươi sợi nhỏ: 500 gramRau cuốn: xà lách, hẹ, diếp cá, rau húng,…Dưa leoHành tímBánh trángCách làm gỏi cuốn tôm thịt:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngoài bún tươi, bạn có thể dùng bánh phở hoặc bánh hủ tiếu để cuốn gỏi tùy thích. Ảnh: Internet.Tôm mua về rửa sạch. Vệ sinh phần đầu tôm, cắt bỏ râu và lấy chỉ ở lưng.Thịt ba rọi rửa qua nước sạch, loại bỏ phần lông và cạo sạch phần da bẩn phía ngoài. Để dễ xử lý phần lông heo, bạn nên chần thịt qua nước sôi trước khi nhổ sẽ dễ hơn.Dưa leo rửa sạch rồi thái sợi.Rau sống sau khi nhặt thì rửa sạch rồi để ráo. Nên rửa rau bằng nước muối phòng khi rau còn sót các loại thuốc bảo vệ thực vật.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.Bước 2: Luộc tôm và thịtBắc nồi nước lên bếp, cho thêm một ít giấm và muối. Đợi nước sôi thì cho tôm vào luộc đến khi khi chuyển đỏ thì vớt tôm ra.Chuẩn bị sẵn một chậu nước lạnh cho vài viên đá. Sau khi vớt tôm ra thì cho tôm vào chậu để thịt tôm được săn lại.Lột vỏ tôm, sau đó cắt tôm dọc làm đôi. Nếu là tôm nhỏ thì để nguyên con để cuốn.Bắc nồi nước khác lên bếp, cho củ hành đập dập và một ít muối vào. Đợi nước sôi thì thả thịt vào luộc khoảng 15 – 20 phút cho thịt chín thì vớt ra.Cho thịt vừa vớt vào một chậu nước đá để sẵn để thịt săn lại và không bị thâm. Vớt thịt ra để ráo và thái thành từng lát mỏng vừa ăn.Nguyên liệu của món gỏi cuốn tôm thịt khá dễ chế biến. Ảnh: Internet.Bước 3: Cuốn gỏiĐặt bánh tráng lên khay hoặc thớt, thoa chút nước cho bánh tráng mềm và có độ dính.Xếp lần lượt các loại rau từ lớn đến bé lên một góc bánh tráng. Tiếp đến, xếp bún, thịt, tôm lên và tiến hành cuộn lại.Trước khi cuộn, bạn nhớ gấp phần mép ở hai đầu gỏi cuốn lại để khi ăn không bị rơi phần nhân ra ngoài. Cuộn với lực chặt vừa phải để cuốn không bị lỏng hay bị rách phần bánh tráng.Thực hiện cuốn tương tự với những cuốn còn lại cho đến khi hết nguyên liệu. Sau đó bày ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm.Gỏi cuốn tôm thịt có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Ảnh: Internet.2. Cách làm gỏi cuốn cá hồi quả bơ ngon cực lạ miệng Cá hồi và quả bơ là một sự kết hợp tuy lạ nhưng cực kỳ ăn ý. Thêm hai loại nguyên liệu này vào món gỏi cuốn càng khiến hương vị đặc biệt hơn gấp bội. Vì cá hồi theo hướng dẫn dưới đây là cá hồi tươi, tuy nhiên nếu không ăn được cá sống, bạn hoàn toàn có thể nướng lên hoặc chiên trong dầu nóng trước khi cuốn nhé.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Cá hồi tươi: 400 gramQuả bơ: 1 quảHành tây: 1 củRau mầm: 20 gramXà láchDưa leoGiấm ănBánh trángCác gia vị thông thườngCách làm gỏi cuốn cá hồi quả bơ:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuBơ chọn trái chín, thái thành lát hoặc thái sợi dài để dễ cuốn. Ảnh: Internet.Cá hồi sau khi rửa sạch thì thấm khô rồi thái thành lát mỏng. Sau đó cho cá hồi vào hộp, đậy kín lại và bảo quản trong tủ lạnh đến khi cuốn.Quả bơ bóc vỏ và bỏ hạt, sau đó thái lát mỏng đều nhau.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Ngâm hành tây cùng một ít giấm trong khoảng 10 phút rồi vớt ra cho ráo.Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ và bỏ bớt hạt, thái thành từng sợi dài.Xà lách và rau mầm rửa sạch rồi để ráo. Nên rửa qua nước muối để đảm bảo loại bỏ hết các chất bẩn trên rau.Bước 2: Cuốn gỏiCách làm gỏi cuốn cá hồi quả bơ cực kỳ đơn giản lại lạ miệng. Ảnh: Internet.Lấy miếng cá hồi trong tủ lạnh ra và thái thành từng lát mỏng.Đặt bánh tráng lên khay hoặc thớt để dễ cuốn. Làm ướt bánh tráng để bánh tráng mềm và tạo độ dính.Lần lượt xếp từng loại nguyên liệu lên một góc của miếng bánh tráng. Bạn nhớ ước lượng nguyên liệu cho vào cuốn để cuốn không bị quá to nhé.Gấp hai mép của cuốn lại trước, sau đó cuốn dần lên trên cho đến hết. Thực hiện tương tự với những cuốn còn lại đến khi hết nguyên liệu.3. Cách làm gỏi cuốn chay rau củ eat clean Món gỏi cuốn này không chỉ có thêm vào thực đơn ăn chay, mà còn có thể thêm vào thực đơn giảm cân nữa đấy. Bạn có thể thay đổi vài nguyên liệu có sẵn trong gian bếp của mình để thêm vào gỏi cuốn.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Đậu phụ: 2 bìaNấm rơm: 100 gramBún tươi: 200 gramRau cuốn: xà lách, diếp cá,…Giá đỗCác gia vị thông thườngCách làm gỏi cuốn rau củ:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuNguyên liệu làm món gỏi cuốn chay rất đa dạng. Ảnh: Internet.Bún tươi mua về nên chần qua nước sôi rồi để ráo, như vậy sợi bún sẽ dai ngon và có thể để lâu hơn.Nấm rơm rửa sơ cho hết đất, sau đó ngâm nước muối và xả lại bằng nước sạch. Cắt bỏ phần chân nấm và thái lát.Nếu bạn dùng đậu phụ trắng thì khi mua về nên rửa lại và để ráo. Sau đó chiên ngập dầu trên chảo nóng đến khi chín vàng các mặt. Nếu mua đậu phụ chiên sẵn, bạn vẫn nên chiên sơ lại với ít dầu hơn để đậu phụ được nóng giòn.Chiên xong thì để cho đậu phụ nguội bớt rồi thái thành từng miếng mỏng dài dạng sợi để dễ cuốn.Bước 2: Xào nấm và trộn gỏiBắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho nấm rơm vào xào sơ trên chảo không. Sau đó cho thêm 1 thìa nước tương vào xào đến khi nấm chín mềm.Cho dưa leo và giá đỗ vào bát, trộn cùng với 1 thìa đường và 1 thìa giấm ăn. Sau đó vớt ra để ráo.Bước 3: Cuốn gỏiMón gỏi cuốn chay chấm kèm nước mắm chay chua ngọt. Ảnh: Internet.Bày miếng bánh tráng lên khay hoặc thớt, thoa một ít nước cho bánh tráng có độ mềm và dính. Bạn lưu ý không nên làm ướt bánh tráng nhiều vì phần nguyên liệu làm nhân không khô hoàn toàn.Đặt rau xà lách lên trước, sau đó lần lượt đặt các nguyên liệu còn lại lên trên. Chia nguyên liệu cho từng cuốn một cách vừa phải để dễ cuốn.Gấp hai mép bánh tráng ở hai bên vào, sau đó cuốn thật chắc tay đến hết phần bánh tráng.Cuốn các cuốn còn lại tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. Bày cuốn ra đĩa và chấm cùng nước sốt chay ăn kèm.4. Làm nước chấm đậm đà cho món gỏi cuốn Gỏi cuốn thường được ăn kèm với các loại nước chấm đậm đà như nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Hai cách làm nước mắm của chuyên mục Món ngon mỗi ngày dưới đây sẽ giúp món ăn của bạn tăng thêm hương vị. 4.1. Cách làm mắm nêm chấm kèm gỏi cuốn Nguyên liệu cần chuẩn bị:1 chai mắm nêm nguyên chất1/2 quả dứa (khóm)2 nhánh sả1 quả chanh1 thìa cà phê tỏi bămĐườngỚt tươiNước mắm chua ngọt ăn cùng gỏi cuốn rất bắt vị. Ảnh: Internet.Cách làm nước mắm nêm:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuDứa gọt vỏ và cắt bỏ phần mắt. Thái dứa thành miếng nhỏ rồi bỏ vào máy xay. Lọc hết phần xác dứa để lấy phần nước cốt.Chanh rửa sạch, bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt.Sả cắt gốc, bóc bỏ phần vỏ già phía ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ.Ớt rửa sạch, bỏ bớt hạt rồi băm nhỏ.Bước 2: Pha mắm nêmBắc nồi nhỏ lên bếp, cho nước cốt dứa, nước cốt chanh, xả băm vào rồi khuấy đều.Đợi hỗn hợp sôi lên thì cho đường vào và mắm nêm vào. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp và để nguội.Khi ăn thì cho nốt phần tỏi và ớt băm vào, trộn đều và múc ra chén nhỏ để chấm.4.2. Nước mắm chua ngọt cay nồng Nguyên liệu cần chuẩn bị:Nước mắmChanhĐườngTỏiỚtBột năngNước lọcMắm nêm muốn ngon thì khi mua về nên chế biến lại. Ảnh: Internet.Cách làm nước mắm chua ngọt:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuChanh rửa sạch, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt.Tỏi bóc vỏ sau đó băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và phần cuống rồi băm nhỏ.Cho một thìa nước lọc vào bột năng, khuấy đều cho tan.Bước 2: Pha nước mắmĐể chén nước mắm kẹo thật đậm đà, bạn nên pha theo tỷ lệ 1:1:1:2 tương ứng với tỷ lệ của nước mắm, nước cốt chanh, đường và nước lọc.Cho nước mắm, nước lọc và đường vào chén tỏi ớt trước. Khuấy đều hỗn hợp cho tan hết đường. Sau đó cho nước cốt chanh vào rồi nêm nếm cho vừa ăn.Cho hỗn hợp bột năng vào chén nước mắm và khuấy đều. Đến khi nước mắm đạt được độ kẹo như mong muốn là được.Cách làm gỏi cuốn vừa không khó mà giá trị dinh dưỡng nó mang lại còn cực nhiều nữa. Nhất là với những ai hay mang theo cơm trưa hay chuẩn bị đi chơi xa, thì món gỏi cuốn này khá lý tưởng đấy. Bên cạnh công thức bên trên, bạn có thể thay một vài loại nguyên liệu để tự tạo ra công thức gỏi cuốn ngon cho riêng mình để thưởng thức.Nguyễn Diệp tổng hợp

#Cách #làm #gỏi #cuốn #đơn #giản #ăn #kèm #nước #chấm #ngon #khó #cưỡng

Nguyên liệu làm phần nhân cho gỏi cuốn khá đa dạng, từ thịt, cá, trứng cho đến các loại hải sản. Thậm chí chỉ với vài loại rau củ có sẵn, bạn cũng có thể chế biến món ăn này với các cách làm gỏi cuốn đa dạng dưới đây. 1. Cách làm gỏi cuốn tôm thịt Món gỏi cuốn với nhân tôm thịt khá được ưa chuộng. Đặc biệt là trong ẩm thực miền Nam, món ăn này được chế biến và bày bán khá nhiều. Cùng tham khảo các công đoạn làm gỏi cuốn tôm thịt bên dưới nhé.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Tôm tươi: 500 gramThịt ba rọi: 500 gramBún tươi sợi nhỏ: 500 gramRau cuốn: xà lách, hẹ, diếp cá, rau húng,…Dưa leoHành tímBánh trángCách làm gỏi cuốn tôm thịt:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngoài bún tươi, bạn có thể dùng bánh phở hoặc bánh hủ tiếu để cuốn gỏi tùy thích. Ảnh: Internet.Tôm mua về rửa sạch. Vệ sinh phần đầu tôm, cắt bỏ râu và lấy chỉ ở lưng.Thịt ba rọi rửa qua nước sạch, loại bỏ phần lông và cạo sạch phần da bẩn phía ngoài. Để dễ xử lý phần lông heo, bạn nên chần thịt qua nước sôi trước khi nhổ sẽ dễ hơn.Dưa leo rửa sạch rồi thái sợi.Rau sống sau khi nhặt thì rửa sạch rồi để ráo. Nên rửa rau bằng nước muối phòng khi rau còn sót các loại thuốc bảo vệ thực vật.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.Bước 2: Luộc tôm và thịtBắc nồi nước lên bếp, cho thêm một ít giấm và muối. Đợi nước sôi thì cho tôm vào luộc đến khi khi chuyển đỏ thì vớt tôm ra.Chuẩn bị sẵn một chậu nước lạnh cho vài viên đá. Sau khi vớt tôm ra thì cho tôm vào chậu để thịt tôm được săn lại.Lột vỏ tôm, sau đó cắt tôm dọc làm đôi. Nếu là tôm nhỏ thì để nguyên con để cuốn.Bắc nồi nước khác lên bếp, cho củ hành đập dập và một ít muối vào. Đợi nước sôi thì thả thịt vào luộc khoảng 15 – 20 phút cho thịt chín thì vớt ra.Cho thịt vừa vớt vào một chậu nước đá để sẵn để thịt săn lại và không bị thâm. Vớt thịt ra để ráo và thái thành từng lát mỏng vừa ăn.Nguyên liệu của món gỏi cuốn tôm thịt khá dễ chế biến. Ảnh: Internet.Bước 3: Cuốn gỏiĐặt bánh tráng lên khay hoặc thớt, thoa chút nước cho bánh tráng mềm và có độ dính.Xếp lần lượt các loại rau từ lớn đến bé lên một góc bánh tráng. Tiếp đến, xếp bún, thịt, tôm lên và tiến hành cuộn lại.Trước khi cuộn, bạn nhớ gấp phần mép ở hai đầu gỏi cuốn lại để khi ăn không bị rơi phần nhân ra ngoài. Cuộn với lực chặt vừa phải để cuốn không bị lỏng hay bị rách phần bánh tráng.Thực hiện cuốn tương tự với những cuốn còn lại cho đến khi hết nguyên liệu. Sau đó bày ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm.Gỏi cuốn tôm thịt có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Ảnh: Internet.2. Cách làm gỏi cuốn cá hồi quả bơ ngon cực lạ miệng Cá hồi và quả bơ là một sự kết hợp tuy lạ nhưng cực kỳ ăn ý. Thêm hai loại nguyên liệu này vào món gỏi cuốn càng khiến hương vị đặc biệt hơn gấp bội. Vì cá hồi theo hướng dẫn dưới đây là cá hồi tươi, tuy nhiên nếu không ăn được cá sống, bạn hoàn toàn có thể nướng lên hoặc chiên trong dầu nóng trước khi cuốn nhé.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Cá hồi tươi: 400 gramQuả bơ: 1 quảHành tây: 1 củRau mầm: 20 gramXà láchDưa leoGiấm ănBánh trángCác gia vị thông thườngCách làm gỏi cuốn cá hồi quả bơ:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuBơ chọn trái chín, thái thành lát hoặc thái sợi dài để dễ cuốn. Ảnh: Internet.Cá hồi sau khi rửa sạch thì thấm khô rồi thái thành lát mỏng. Sau đó cho cá hồi vào hộp, đậy kín lại và bảo quản trong tủ lạnh đến khi cuốn.Quả bơ bóc vỏ và bỏ hạt, sau đó thái lát mỏng đều nhau.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Ngâm hành tây cùng một ít giấm trong khoảng 10 phút rồi vớt ra cho ráo.Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ và bỏ bớt hạt, thái thành từng sợi dài.Xà lách và rau mầm rửa sạch rồi để ráo. Nên rửa qua nước muối để đảm bảo loại bỏ hết các chất bẩn trên rau.Bước 2: Cuốn gỏiCách làm gỏi cuốn cá hồi quả bơ cực kỳ đơn giản lại lạ miệng. Ảnh: Internet.Lấy miếng cá hồi trong tủ lạnh ra và thái thành từng lát mỏng.Đặt bánh tráng lên khay hoặc thớt để dễ cuốn. Làm ướt bánh tráng để bánh tráng mềm và tạo độ dính.Lần lượt xếp từng loại nguyên liệu lên một góc của miếng bánh tráng. Bạn nhớ ước lượng nguyên liệu cho vào cuốn để cuốn không bị quá to nhé.Gấp hai mép của cuốn lại trước, sau đó cuốn dần lên trên cho đến hết. Thực hiện tương tự với những cuốn còn lại đến khi hết nguyên liệu.3. Cách làm gỏi cuốn chay rau củ eat clean Món gỏi cuốn này không chỉ có thêm vào thực đơn ăn chay, mà còn có thể thêm vào thực đơn giảm cân nữa đấy. Bạn có thể thay đổi vài nguyên liệu có sẵn trong gian bếp của mình để thêm vào gỏi cuốn.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Đậu phụ: 2 bìaNấm rơm: 100 gramBún tươi: 200 gramRau cuốn: xà lách, diếp cá,…Giá đỗCác gia vị thông thườngCách làm gỏi cuốn rau củ:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuNguyên liệu làm món gỏi cuốn chay rất đa dạng. Ảnh: Internet.Bún tươi mua về nên chần qua nước sôi rồi để ráo, như vậy sợi bún sẽ dai ngon và có thể để lâu hơn.Nấm rơm rửa sơ cho hết đất, sau đó ngâm nước muối và xả lại bằng nước sạch. Cắt bỏ phần chân nấm và thái lát.Nếu bạn dùng đậu phụ trắng thì khi mua về nên rửa lại và để ráo. Sau đó chiên ngập dầu trên chảo nóng đến khi chín vàng các mặt. Nếu mua đậu phụ chiên sẵn, bạn vẫn nên chiên sơ lại với ít dầu hơn để đậu phụ được nóng giòn.Chiên xong thì để cho đậu phụ nguội bớt rồi thái thành từng miếng mỏng dài dạng sợi để dễ cuốn.Bước 2: Xào nấm và trộn gỏiBắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho nấm rơm vào xào sơ trên chảo không. Sau đó cho thêm 1 thìa nước tương vào xào đến khi nấm chín mềm.Cho dưa leo và giá đỗ vào bát, trộn cùng với 1 thìa đường và 1 thìa giấm ăn. Sau đó vớt ra để ráo.Bước 3: Cuốn gỏiMón gỏi cuốn chay chấm kèm nước mắm chay chua ngọt. Ảnh: Internet.Bày miếng bánh tráng lên khay hoặc thớt, thoa một ít nước cho bánh tráng có độ mềm và dính. Bạn lưu ý không nên làm ướt bánh tráng nhiều vì phần nguyên liệu làm nhân không khô hoàn toàn.Đặt rau xà lách lên trước, sau đó lần lượt đặt các nguyên liệu còn lại lên trên. Chia nguyên liệu cho từng cuốn một cách vừa phải để dễ cuốn.Gấp hai mép bánh tráng ở hai bên vào, sau đó cuốn thật chắc tay đến hết phần bánh tráng.Cuốn các cuốn còn lại tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. Bày cuốn ra đĩa và chấm cùng nước sốt chay ăn kèm.4. Làm nước chấm đậm đà cho món gỏi cuốn Gỏi cuốn thường được ăn kèm với các loại nước chấm đậm đà như nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Hai cách làm nước mắm của chuyên mục Món ngon mỗi ngày dưới đây sẽ giúp món ăn của bạn tăng thêm hương vị. 4.1. Cách làm mắm nêm chấm kèm gỏi cuốn Nguyên liệu cần chuẩn bị:1 chai mắm nêm nguyên chất1/2 quả dứa (khóm)2 nhánh sả1 quả chanh1 thìa cà phê tỏi bămĐườngỚt tươiNước mắm chua ngọt ăn cùng gỏi cuốn rất bắt vị. Ảnh: Internet.Cách làm nước mắm nêm:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuDứa gọt vỏ và cắt bỏ phần mắt. Thái dứa thành miếng nhỏ rồi bỏ vào máy xay. Lọc hết phần xác dứa để lấy phần nước cốt.Chanh rửa sạch, bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt.Sả cắt gốc, bóc bỏ phần vỏ già phía ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ.Ớt rửa sạch, bỏ bớt hạt rồi băm nhỏ.Bước 2: Pha mắm nêmBắc nồi nhỏ lên bếp, cho nước cốt dứa, nước cốt chanh, xả băm vào rồi khuấy đều.Đợi hỗn hợp sôi lên thì cho đường vào và mắm nêm vào. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp và để nguội.Khi ăn thì cho nốt phần tỏi và ớt băm vào, trộn đều và múc ra chén nhỏ để chấm.4.2. Nước mắm chua ngọt cay nồng Nguyên liệu cần chuẩn bị:Nước mắmChanhĐườngTỏiỚtBột năngNước lọcMắm nêm muốn ngon thì khi mua về nên chế biến lại. Ảnh: Internet.Cách làm nước mắm chua ngọt:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuChanh rửa sạch, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt.Tỏi bóc vỏ sau đó băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và phần cuống rồi băm nhỏ.Cho một thìa nước lọc vào bột năng, khuấy đều cho tan.Bước 2: Pha nước mắmĐể chén nước mắm kẹo thật đậm đà, bạn nên pha theo tỷ lệ 1:1:1:2 tương ứng với tỷ lệ của nước mắm, nước cốt chanh, đường và nước lọc.Cho nước mắm, nước lọc và đường vào chén tỏi ớt trước. Khuấy đều hỗn hợp cho tan hết đường. Sau đó cho nước cốt chanh vào rồi nêm nếm cho vừa ăn.Cho hỗn hợp bột năng vào chén nước mắm và khuấy đều. Đến khi nước mắm đạt được độ kẹo như mong muốn là được.Cách làm gỏi cuốn vừa không khó mà giá trị dinh dưỡng nó mang lại còn cực nhiều nữa. Nhất là với những ai hay mang theo cơm trưa hay chuẩn bị đi chơi xa, thì món gỏi cuốn này khá lý tưởng đấy. Bên cạnh công thức bên trên, bạn có thể thay một vài loại nguyên liệu để tự tạo ra công thức gỏi cuốn ngon cho riêng mình để thưởng thức.Nguyễn Diệp tổng hợp

#Cách #làm #gỏi #cuốn #đơn #giản #ăn #kèm #nước #chấm #ngon #khó #cưỡng

[rule_3_plain]

#Cách #làm #gỏi #cuốn #đơn #giản #ăn #kèm #nước #chấm #ngon #khó #cưỡng

Cách làm gỏi cuốn đơn giản dưới đây vừa giúp bạn có được bữa ăn nhanh gọn mà lại đầy đủ các chất dinh dưỡng. Gỏi cuốn nhiều hương vị ăn kèm nước chấm đậm đà vừa ngon mà lại không bị ngấy. Đặc biệt vào những ngày bạn muốn đổi món hay mang theo thức ăn, thì gỏi cuốn là một sự lựa chọn cực kỳ hợp lý.


Thông tin thêm

Cách làm gỏi cuốn đơn giản ăn kèm nước chấm ngon khó cưỡng

#Cách #làm #gỏi #cuốn #đơn #giản #ăn #kèm #nước #chấm #ngon #khó #cưỡng

[rule_3_plain]

#Cách #làm #gỏi #cuốn #đơn #giản #ăn #kèm #nước #chấm #ngon #khó #cưỡng

[rule_1_plain]

#Cách #làm #gỏi #cuốn #đơn #giản #ăn #kèm #nước #chấm #ngon #khó #cưỡng

[rule_2_plain]

#Cách #làm #gỏi #cuốn #đơn #giản #ăn #kèm #nước #chấm #ngon #khó #cưỡng

[rule_2_plain]

#Cách #làm #gỏi #cuốn #đơn #giản #ăn #kèm #nước #chấm #ngon #khó #cưỡng

[rule_3_plain]

#Cách #làm #gỏi #cuốn #đơn #giản #ăn #kèm #nước #chấm #ngon #khó #cưỡng

[rule_1_plain]

Nguồn: https://ecogreengiapnhi.net/

#Cách #làm #gỏi #cuốn #đơn #giản #ăn #kèm #nước #chấm #ngon #khó #cưỡng

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button