Blog

Cách làm gà bó xôi giòn ngon thơm mức mũi ăn vào là mê ngay

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm gà bó xôi giòn ngon thơm mức mũi ăn vào là mê ngay phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài tập khác tại đây => Blog

Hình Ảnh về Cách làm gà bó xôi giòn ngon thơm mức mũi ăn vào là mê ngay

Video về Cách làm gà bó xôi giòn ngon thơm mức mũi ăn vào là mê ngay

Wiki về Cách làm gà bó xôi giòn ngon thơm mức mũi ăn vào là mê ngay

Cách làm gà bó xôi giòn ngon thơm mức mũi ăn vào là mê ngay -

Cách làm gà bó xôi chiên giòn dưới đây sẽ giúp bạn bổ sung vào danh sách thực đơn của mình một món ăn siêu sang chảnh và tinh tế. Gà bó xôi là một món ăn phổ biến ở Việt Nam với sự kết hợp rất độc đáo giữa xôi và gà. Lớp xôi bao quanh gà mang đến sự kích thích vị giác của thực khách. Món ăn tuy nhìn có vẻ phức tạp nhưng thực ra không hề khó làm. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn làm món gà bó xôi đúng chuẩn nhà hàng.

Cách làm gà bó xôi luôn được sử dụng trong các bữa tiệc lớn như đám cưới, tân gia,… Món ăn có vị thịt gà dai ngon và mùi thơm hấp dẫn của xôi. Để biết cách làm gà bó xôi thơm ngon hấp dẫn các bạn cùng tham khảo các cách làm sau đây nhé.

1. Cách làm gà bó xôi chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Gà nguyên con 1kg – 1,5kg
  • Gạo nếp 1,5kg
  • Hạt sen 500g
  • Nấm mèo 150g
  • Nấm hương 50g
  • Hành tím 400g
  • Gừng 400g
  • Gia vị: Muối, dầu ăn, tiêu, bột nghệ, lá chanh, chanh, ớt, một chút nước cốt dừa.
Nguyên liệu cho món gà rán. Ảnh: Internet.

Cách làm gà bó xôi chiên giòn:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà sau khi mua về bạn lọc bỏ hết xương bên trong và xát muối lên da để khử mùi tanh của gà.
  • Sau đó rửa sạch gà với nước một lần nữa rồi cho vào tô.
  • Ướp gà với một ít muối, dầu, tiêu. Dùng bao tay xoa đều gia vị quanh mình gà rồi để khoảng 30 – 45 phút để gia vị ngấm đều vào gà.
cách làm gà bó xôi
Làm sạch gà và ướp gia vị. Ảnh: Internet.
  • Dùng thìa cạo sạch vỏ gừng rồi rửa sạch với nước. Sau đó, cắt gừng thành các sợi mỏng.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.
  • Nấm rơm, nấm đông cô làm sạch rồi cắt thành từng lát mỏng.
  • Với hạt sen, nếu là hạt sen tươi thì bạn chỉ cần rửa sạch và để ráo. Còn đối với hạt sen khô, bạn nên ngâm với nước ấm 20 phút cho hạt mềm và nở ra.
  • Lá chanh bạn chia làm 2 phần, 1 phần bỏ phần gân cứng, phần còn lại thái nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu mổ bụng gà.
Chuẩn bị các thành phần khác. Ảnh: Internet.

Bước 2: Nấu xôi

  • Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước có pha thêm nước cốt dừa và một chút muối.
  • Ngâm gạo khoảng 3 tiếng để gạo đủ nước và nở ra. Trong quá trình ngâm, bạn có thể cho thêm nước cốt lá dứa để xôi có màu xanh hơn.
  • Gạo ngâm xong bạn vớt ra để cho ráo nước.
  • Trộn thêm một ít bột nghệ để xôi có màu vàng đẹp mắt, cũng giúp xôi thơm và béo hơn.
Vo gạo nếp để làm gà bó xôi
Vo gạo nếp để làm gà bó xôi. Ảnh: Internet.

Bước 3: Nấu các nguyên liệu khác

  • Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Đợi dầu già và nóng lên thì cho hành tím và gừng vào phi.
  • Tiếp tục cho lần lượt hạt sen, nấm hương, nấm mèo vào xào cùng.
Xào các nguyên liệu trong bụng gà
Xào các nguyên liệu cho vào bụng gà. Ảnh: Internet.
  • Điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
  • Sau khi tất cả các nguyên liệu này đã chín, bạn cho tất cả vào bên trong bụng gà.
Cho các nguyên liệu đã chiên vào bụng gà
Cho các nguyên liệu đã xào vào bụng gà. Ảnh: Internet.

Bước 4: Gà hấp xôi

  • Chuẩn bị một xửng hấp rồi cho xôi vào, đặt gà lên trên.
  • Hấp gà và xôi khoảng 60 phút để gà và xôi chín đều.
  • Trong quá trình hấp gà và xôi, thỉnh thoảng bạn mở vung và xới cơm, tránh để hơi nước chảy vào cơm làm món ăn không ngon.
cách làm gà bó xôi gà bó xôi
Hấp xôi và gà trong nồi cách thủy. Ảnh: Internet.

Bước 5: Làm gà bó xôi

  • Chuẩn bị một khay lớn và phủ màng chống dính lên trên để sơ chế rau muống.
  • Gạo nếp sau khi hấp chín, bạn vớt ra, xếp lên khay.
  • Dùng muôi để dàn mỏng xôi rồi bắt đầu gói gà.
  • Đặt gà vào giữa miếng xôi rồi dùng màng bọc thực phẩm dán chặt hai đầu lại. Hai bên đầu xoắn lại như một viên kẹo.
  • Dùng tay giữ hai đầu xoắn lại và lăn xôi trên mặt phẳng cho đến khi xôi dẻo và cứng.
rau chân vịt
Làm chả gà. Ảnh: Internet.

Bước 6: Chiên gà bó xôi

  • Đặt một chiếc chảo sâu lòng lên bếp và tráng dầu.
  • Phải thật kiên nhẫn đợi đến khi dầu sôi già thì cho gà bó xôi vào chảo. Nếu dầu không sôi, gà sẽ không giòn và ngon.
  • Bật bếp ở lửa vừa để xôi giòn hơn. Không nên mở lửa quá cao sẽ khiến xôi dễ bị cháy, còn lửa quá nhỏ sẽ khiến xôi không giòn và dễ bị cứng.
  • Trong quá trình chiên xôi, bạn nhớ lật đều các mặt để xôi được vàng và giòn.
  • Khi lớp xôi ngả sang màu vàng sậm và trông giòn thì tắt bếp.
  • Vớt rau muống ra giấy thấm cho ráo bớt dầu.
cách làm rau muống chiên giòn
Chiên ngập dầu. Ảnh: Internet.

Bước 7: Bày gà bó xôi ra đĩa

  • Để món gà bó xôi không bị đơn điệu trên đĩa, trước khi dọn ra đĩa, bạn nên lót một ít cà chua và dưa chuột quanh mép đĩa rồi đặt gà bó xôi lên trên.
  • Trang trí với một số loại rau tùy thích xung quanh xôi.
  • Gọt một quả cà chua để lấy hoa và cắt lát mỏng dưa chuột để lấy lá.
Bày xôi ra đĩa
Xếp gà bó xôi ra đĩa và trang trí với các loại rau cho đẹp mắt hơn. Ảnh: Internet.

Bước 8: Làm nước chấm gà bó xôi

Để món gà bó xôi thêm tròn vị, bạn nên chuẩn bị thêm một chén nước chấm để chấm. Nước sốt cũng giúp món ăn có hương vị đậm đà hơn. Cách làm nước sốt:

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu nóng, cho hành tím và gừng vào phi thơm.
  • Sau đó cho 2 thìa xì dầu và 2 thìa tương ớt vào chảo, trộn đều.
  • Trộn cho đến khi hỗn hợp sánh lại, sau đó cho thêm 3 thìa nước dừa vào.
  • Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
cách làm gà bó xôi sốt
Làm nước chấm gà bó xôi. Ảnh: Internet.

Vậy là bạn đã hoàn thành món gà bó xôi chiên giòn vàng rụm rồi đấy. Gà bó xôi rất thích hợp cho những bữa tiệc lớn hay những buổi tụ tập đông bạn bè.

2. Cách thưởng thức gà bó xôi

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng.
  • Sau đó, bạn cho hành tím cắt lát và gừng thái sợi vào xào cho chín vàng.
  • Vớt hành và gừng để ráo dầu.
hành gừng
Sau khi chiên, để hành và gừng cho ráo dầu. Ảnh: Internet.
  • Sau đó dùng dao cắt đôi gà bó xôi, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên.
  • Sau đó bạn rắc hành phi, gừng đã chiên lên trên.
  • Cuối cùng, rắc một ít lá chanh thái chỉ lên trên và bắt đầu thưởng thức.
cách làm gà bó xôi
Dùng dao cắt thịt gà bó xôi ra, rưới nước sốt và gừng xào lên trên. Ảnh: Internet.

3. Một số lưu ý khi làm gà bó xôi

Để làm được món gà bó xôi ngon hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

  • Gạo nếp để nấu xôi nên chọn những hạt đều, căng, không có nhiều hạt màu vàng. Đặc biệt tránh chọn những hạt bị đen, bị sâu mọt. Nên ngâm gạo nếp một thời gian để hạt gạo mềm, dẻo, không bị cứng hay sượng khi nấu.
  • Thịt gà để làm món này nên chọn gà ta để món ăn ngon hơn.
  • Trong quá trình hấp, lưu ý không để nước đọng lại trong nồi. Vì nếu có nhiều nước xôi sẽ bị dính và khó bọc gà hơn.
  • Ở công đoạn bó xôi, bạn lưu ý quấn xôi quanh gà càng chặt càng tốt. Điều này giúp món ăn có tính thẩm mỹ cao, đồng thời giúp gà bên trong không bị ngấm dầu ăn, mất ngon.
  • Khi chiên xôi, bạn nên chọn chảo sâu lòng, đừng tốn dầu ăn mà cho ít quá. Dầu ít sẽ khiến xôi không giòn và dễ bị cháy. Lượng dầu lý tưởng là ngập 1/2 khối rau bina.
  • Khi ăn gà bó xôi, để không bị ngán, bạn nên ăn kèm với dưa leo, salad, rau thơm …

Gà bó xôi hay còn gọi là gà không lối thoát vì được bao bọc bởi một lớp xôi bên ngoài. Xôi vàng giòn, quyện cùng thịt gà dai ngon bên trong cùng mùi thơm đặc trưng từ các nguyên liệu bên trong bụng gà hứa hẹn sẽ là món ăn thu hút các thành viên trong gia đình. Hi vọng với cách làm gà bó xôi trên đây sẽ giúp bạn trổ tài tại nhà trong những bữa tiệc, họp mặt gia đình và bạn bè. Chúc may mắn!

Ngọc Phạm tổng hợp

Cách làm gà bó xôi giòn ngon thơm mức mũi ăn vào là mê ngay

#Cách #làm #gà #bó #xôi #giòn #ngon #thơm #mức #mũi #ăn #vào #là #mê #ngay

[rule_3_plain]

#Cách #làm #gà #bó #xôi #giòn #ngon #thơm #mức #mũi #ăn #vào #là #mê #ngay

Cách làm gà bó xôi giòn rụm dưới đây sẽ giúp bạn có thêm trong danh sách thực đơn của mình một món ăn đãi khách siêu sang trọng và tinh tế. Gà bó xôi là món ăn phổ biến ở Việt Nam với sự kết hợp giữa gạo nếp và gà ta rất độc đáo. Lớp xôi bao quanh con gà mang đến sự kích thích vị giác của thực khách. Món ăn tuy có vẻ kì công nhưng thực chất cách làm không hề khó. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn làm món gà bó xôi đúng chuẩn nhà hàng.

#Cách #làm #gà #bó #xôi #giòn #ngon #thơm #mức #mũi #ăn #vào #là #mê #ngay

Cách làm gà bó xôi luôn được sử dụng trong các bữa tiệc lớn như đám cưới, tân gia,… Món ăn mang hương vị thịt gà dai ngon và mùi xôi nếp thơm hòa quyện hấp dẫn. Để nắm rõ cách làm món gà bó xôi thơm ngon đúng điệu mời bạn tham khảo những cách làm dưới đây. 1. Cách làm gà bó xôi chiên giòn Nguyên liệu cần chuẩn bị:Gà nguyên con 1kg – 1,5kgGạo nếp 1,5kgHạt sen 500gamNấm mèo 150gamNấm hương 50gamHành tím 400gamGừng 400gamGia vị: Muối, dầu ăn, hạt tiêu, bột nghệ, lá chanh, chanh, ớt, một ít nước cốt dừa.Nguyên liệu làm gà bó xôi. Ảnh: Internet.Cách làm gà bó xôi nguyên con chiên giòn:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuGà sau khi mua về rút bỏ hết phần xương bên trong ra rồi xát muối lên phần da để loại bỏ hết mùi hôi tanh của gà.Sau đó rửa sạch gà lại với nước một lần nữa rồi cho vào một cái tô.Ướp gà với một ít muối, dầu ăn, hạt tiêu. Dùng bao tay xoa đều các gia vị xung quanh con gà rồi để yên trong khoảng từ 30 – 45 phút để các gia vị thấm đều vào gà.Làm sạch gà và ướp với gia vị. Ảnh: Internet.Dùng một chiếc thìa cạo sạch vỏ gừng rồi rửa lại với nước. Sau đó thái gừng thành từng sợi mỏng.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát mỏng.Nấm mèo, nấm hương làm sạch và cắt thành lát mỏng.Với hạt sen, nếu là hạt sen tươi thì chỉ cần đem rửa sạch và để cho ráo nước. Còn đối với hạt sen khô, bạn nên ngâm với nước ấm trong 20 phút cho hạt mềm và nở ra.Lá chanh chia làm 2 phần, 1 phần bỏ gân cứng phần còn lại đem thái sợi.Sơ chế các nguyên liệu khác. Ảnh: Internet.Bước 2: Nấu xôi

Vo sạch gạo nếp rồi ngâm trong nước, cho thêm nước cốt dừa và một ít muối.Ngâm gạo trong khoảng 3 giờ đồng hồ để gạo có đủ nước và nở ra. Trong quá trình ngâm bạn có thể cho thêm nước cốt lá dứa để xôi có màu xanh mát mắt hơn.Gạo sau khi ngâm xong bạn vớt ra, để cho ráo nước.Trộn vào gạo một ít bột nghệ để xôi có màu vàng đẹp mắt, cũng giúp xôi có hương thơm hơn và béo hơn.Vo gạo nếp làm gà bó xôi. Ảnh: Internet.Bước 3: Nấu các nguyên liệu khácBắc một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Đợi cho dầu già và nóng lên thì cho hành tím và gừng vào phi thơm.Tiếp tục bạn cho lần lượt hạt sen, nấm hương, nấm mèo vào xào.Xào các nguyên liệu để bỏ vào bụng gà. Ảnh: Internet.Nêm nếm các gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.Các nguyên liệu này sau khi đã xào xong bạn cho hết vào bên trong bụng con gà.Bỏ các nguyên liệu đã xào vào bụng gà. Ảnh: Internet.Bước 4: Hấp xôi và gàChuẩn bị một cái xửng hấp và cho gạo nếp vào xửng, đặt gà lên trên cùng.Hấp gà và xôi trong khoảng 60 phút để gà và xôi được chín đều.Trong quá trình hấp gà và xôi, thỉnh thoảng bạn mở nắp và đảo đều gạo, tránh để hơi nước chảy vào gạo làm món ăn sẽ không được ngon.Hấp xôi và gà trong nồi cách thủy. Ảnh: Internet.Bước 5: Làm gà bó xôiChuẩn bị một cái mâm lớn và bao một màng bọc thực phẩm lên trên để tiến hành bó xôi.Xôi sau khi hấp chín bạn lấy ra vào cho vào mâm.Dùng một cái muôi dàn mỏng xôi ra và bắt đầu tiến hành bó gà.Đặt con gà ở chính giữa của lớp xôi, sau đó khép 2 đầu của màng bọc thực phẩm lại. Hai bên đầu thì xoắn lại như một cái kẹo.Cầm tay giữ hai đầu xoắn và lăn xôi trên mặt phẳng đến khi khôi xôi chắc chắn, cứng cáp là được.Làm gà bó xôi. Ảnh: Internet.Bước 6: Chiên gà bó xôiBắc một cái chảo sâu lòng lên trên bếp và cho ngập dầu ăn vào.Phải thật kiên nhẫn chờ cho đến khi dầu già và sôi lên thì mới thả gà bó xôi vào chảo. Dầu chưa sôi thì món gà sẽ không được giòn và ngon.Mở bếp ở mức lửa vừa để xôi được giòn hơn. Không nên mở lửa quá lớn sẽ làm cho xôi dễ bị cháy còn lửa quá nhỏ làm xôi lâu giòn và dễ bị cứng hơn.Trong quá trình chiên gà bó xôi, bạn nhớ chú ý trở các mặt của khối xôi để xôi được vàng và giòn đều.Khi thấy lớp xôi chuyển sang màu vàng sẫm, nhìn có độ giòn thì tắt bếp.Vớt gà bó xôi ra và để lên giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu đi.Chiên xôi ngập dầu. Ảnh: Internet.Bước 7: Trình bày gà bó xôi ra đĩaĐể món gà bó xôi không bị đơn điệu trên chiếc đĩa, trước khi bày ra bạn nên lót một ít cà chua, dưa leo xung quanh rìa đĩa rồi đặt gà bó xôi lên.Trang trí thêm ít rau tùy thích vào xung quanh khối xôi.Cắt vỏ một quả cà chua làm hoa và thái mỏng dưa leo làm lá.Trình bày gà bó xôi ra đĩa và trang trí thêm rau cho đẹp mắt. Ảnh: Internet.Bước 8: Làm nước xốt chấm gà bó xôiĐể món gà bó xôi thêm tròn vị, bạn nên chuẩn bị thêm một chén nước xốt để chấm. Nước xốt cũng giúp món ăn thêm đậm đà hơn. Cách làm nước xốt như sau:Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi bạn cho hành tím và gừng vảo phi thơm.Sau đó cho vào chảo thêm 2 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt vào, trộn đều lên.Trộn cho đến khi các hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì đổ thêm 3 muỗng nước dừa nữa.Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.Làm nước xốt chấm gà bó xôi. Ảnh: Internet.Vậy là bạn đã hoàn thành món gà bó xôi chiên vàng ươm, giòn rụm rồi. Gà bó xôi cực thích hợp cho những bữa tiệc lớn hoặc tụ họp đông anh em bạn bè. 2. Cách thưởng thức gà bó xôi Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi cho dầu nóng lên.Sau đó bạn cho hành tím thái lát và gừng thái sợi vào phi lên cho vàng.Vớt hành gừng ra để cho ráo dầu.Hành gừng sau khi phi xong để cho ráo dầu. Ảnh: Internet.Sau đó dùng dao cắt gà bó xôi ra làm đôi, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên.Sau đó bạn rắc hành phi, gừng phi lên trên.Sau cùng là rắc ít lá chanh thái sợi lên và bắt đầu thưởng thức.Dùng dao cắt gà bó xôi ra và rưới nước xốt cùng hành gừng phi lên. Ảnh: Internet.3. Một số lưu ý khi làm gà bó xôi Để món gà bó xôi trở nên hoàn hảo bạn nên lư ý một số những điểm sau:Gạo nếp để nấu xôi nên chọn những hạt đều nhau, căng bóng, không có nhiều hạt màu vàng. Đặc biệt tránh chọn những loại hạt đen và bị sâu. Gạo nếp nên ngâm lâu một chút để hạt mềm và dẻo, không bị cứng hay sượng khi nấu.Gà để làm món này nên chọn gà ta để món ăn được ngon hơn.Trong quá trình hấp xôi bạn chú ý không để nước đọng lại trong nồi xôi. Vì nếu nước trong xôi nhiều sẽ bị dính và sẽ khó khăn hơn khi bọc gà.Ở công đoạn bó xôi, bạn lưu ý bọc xôi quanh con gà càng kín càng tốt. Điều này giúp món ăn có độ thẩm mỹ cao đồng thời giúp cho con gà bên trong không bị ngấm dầu ăn làm cho mất vị.Khi chiên xôi nên chọn chảo sâu lòng, không nên tiếc dầu ăn mà cho quá ít. Dầu ít sẽ làm xôi không giòn đều và còn dễ bị cháy. Lượng dầu lý tưởng là ngập 1/2 khối gà bó xôi.Khi ăn gà bó xôi, để tránh bị ngán, bạn nên ăn kèm cùng với dưa leo, salad, rau thơm…Gà bó xôi hay còn gọi là gà không lối thoát vì nó được bao bọc bởi một lớp xôi bên ngoài. Xôi vàng óng, giòn rụm quyện cùng thịt gà bên trong dai ngon và các hương thơm đặc trưng từ những nguyên liệu bên trong bụng gà hứa hẹn sẽ là món ăn thu hút các thành viên trong gia đình. Hi vọng cách làm gà bó xôi trên đây sẽ giúp bạn có thể trổ tài làm ngay tại nhà vào những buổi liên hoan, sum họp gia đình, bè bạn. Chúc các bạn thành công!Ngọc Phạm tổng hợp

#Cách #làm #gà #bó #xôi #giòn #ngon #thơm #mức #mũi #ăn #vào #là #mê #ngay

Cách làm gà bó xôi luôn được sử dụng trong các bữa tiệc lớn như đám cưới, tân gia,… Món ăn mang hương vị thịt gà dai ngon và mùi xôi nếp thơm hòa quyện hấp dẫn. Để nắm rõ cách làm món gà bó xôi thơm ngon đúng điệu mời bạn tham khảo những cách làm dưới đây. 1. Cách làm gà bó xôi chiên giòn Nguyên liệu cần chuẩn bị:Gà nguyên con 1kg – 1,5kgGạo nếp 1,5kgHạt sen 500gamNấm mèo 150gamNấm hương 50gamHành tím 400gamGừng 400gamGia vị: Muối, dầu ăn, hạt tiêu, bột nghệ, lá chanh, chanh, ớt, một ít nước cốt dừa.Nguyên liệu làm gà bó xôi. Ảnh: Internet.Cách làm gà bó xôi nguyên con chiên giòn:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuGà sau khi mua về rút bỏ hết phần xương bên trong ra rồi xát muối lên phần da để loại bỏ hết mùi hôi tanh của gà.Sau đó rửa sạch gà lại với nước một lần nữa rồi cho vào một cái tô.Ướp gà với một ít muối, dầu ăn, hạt tiêu. Dùng bao tay xoa đều các gia vị xung quanh con gà rồi để yên trong khoảng từ 30 – 45 phút để các gia vị thấm đều vào gà.Làm sạch gà và ướp với gia vị. Ảnh: Internet.Dùng một chiếc thìa cạo sạch vỏ gừng rồi rửa lại với nước. Sau đó thái gừng thành từng sợi mỏng.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát mỏng.Nấm mèo, nấm hương làm sạch và cắt thành lát mỏng.Với hạt sen, nếu là hạt sen tươi thì chỉ cần đem rửa sạch và để cho ráo nước. Còn đối với hạt sen khô, bạn nên ngâm với nước ấm trong 20 phút cho hạt mềm và nở ra.Lá chanh chia làm 2 phần, 1 phần bỏ gân cứng phần còn lại đem thái sợi.Sơ chế các nguyên liệu khác. Ảnh: Internet.Bước 2: Nấu xôi

Vo sạch gạo nếp rồi ngâm trong nước, cho thêm nước cốt dừa và một ít muối.Ngâm gạo trong khoảng 3 giờ đồng hồ để gạo có đủ nước và nở ra. Trong quá trình ngâm bạn có thể cho thêm nước cốt lá dứa để xôi có màu xanh mát mắt hơn.Gạo sau khi ngâm xong bạn vớt ra, để cho ráo nước.Trộn vào gạo một ít bột nghệ để xôi có màu vàng đẹp mắt, cũng giúp xôi có hương thơm hơn và béo hơn.Vo gạo nếp làm gà bó xôi. Ảnh: Internet.Bước 3: Nấu các nguyên liệu khácBắc một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Đợi cho dầu già và nóng lên thì cho hành tím và gừng vào phi thơm.Tiếp tục bạn cho lần lượt hạt sen, nấm hương, nấm mèo vào xào.Xào các nguyên liệu để bỏ vào bụng gà. Ảnh: Internet.Nêm nếm các gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.Các nguyên liệu này sau khi đã xào xong bạn cho hết vào bên trong bụng con gà.Bỏ các nguyên liệu đã xào vào bụng gà. Ảnh: Internet.Bước 4: Hấp xôi và gàChuẩn bị một cái xửng hấp và cho gạo nếp vào xửng, đặt gà lên trên cùng.Hấp gà và xôi trong khoảng 60 phút để gà và xôi được chín đều.Trong quá trình hấp gà và xôi, thỉnh thoảng bạn mở nắp và đảo đều gạo, tránh để hơi nước chảy vào gạo làm món ăn sẽ không được ngon.Hấp xôi và gà trong nồi cách thủy. Ảnh: Internet.Bước 5: Làm gà bó xôiChuẩn bị một cái mâm lớn và bao một màng bọc thực phẩm lên trên để tiến hành bó xôi.Xôi sau khi hấp chín bạn lấy ra vào cho vào mâm.Dùng một cái muôi dàn mỏng xôi ra và bắt đầu tiến hành bó gà.Đặt con gà ở chính giữa của lớp xôi, sau đó khép 2 đầu của màng bọc thực phẩm lại. Hai bên đầu thì xoắn lại như một cái kẹo.Cầm tay giữ hai đầu xoắn và lăn xôi trên mặt phẳng đến khi khôi xôi chắc chắn, cứng cáp là được.Làm gà bó xôi. Ảnh: Internet.Bước 6: Chiên gà bó xôiBắc một cái chảo sâu lòng lên trên bếp và cho ngập dầu ăn vào.Phải thật kiên nhẫn chờ cho đến khi dầu già và sôi lên thì mới thả gà bó xôi vào chảo. Dầu chưa sôi thì món gà sẽ không được giòn và ngon.Mở bếp ở mức lửa vừa để xôi được giòn hơn. Không nên mở lửa quá lớn sẽ làm cho xôi dễ bị cháy còn lửa quá nhỏ làm xôi lâu giòn và dễ bị cứng hơn.Trong quá trình chiên gà bó xôi, bạn nhớ chú ý trở các mặt của khối xôi để xôi được vàng và giòn đều.Khi thấy lớp xôi chuyển sang màu vàng sẫm, nhìn có độ giòn thì tắt bếp.Vớt gà bó xôi ra và để lên giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu đi.Chiên xôi ngập dầu. Ảnh: Internet.Bước 7: Trình bày gà bó xôi ra đĩaĐể món gà bó xôi không bị đơn điệu trên chiếc đĩa, trước khi bày ra bạn nên lót một ít cà chua, dưa leo xung quanh rìa đĩa rồi đặt gà bó xôi lên.Trang trí thêm ít rau tùy thích vào xung quanh khối xôi.Cắt vỏ một quả cà chua làm hoa và thái mỏng dưa leo làm lá.Trình bày gà bó xôi ra đĩa và trang trí thêm rau cho đẹp mắt. Ảnh: Internet.Bước 8: Làm nước xốt chấm gà bó xôiĐể món gà bó xôi thêm tròn vị, bạn nên chuẩn bị thêm một chén nước xốt để chấm. Nước xốt cũng giúp món ăn thêm đậm đà hơn. Cách làm nước xốt như sau:Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi bạn cho hành tím và gừng vảo phi thơm.Sau đó cho vào chảo thêm 2 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt vào, trộn đều lên.Trộn cho đến khi các hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì đổ thêm 3 muỗng nước dừa nữa.Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.Làm nước xốt chấm gà bó xôi. Ảnh: Internet.Vậy là bạn đã hoàn thành món gà bó xôi chiên vàng ươm, giòn rụm rồi. Gà bó xôi cực thích hợp cho những bữa tiệc lớn hoặc tụ họp đông anh em bạn bè. 2. Cách thưởng thức gà bó xôi Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi cho dầu nóng lên.Sau đó bạn cho hành tím thái lát và gừng thái sợi vào phi lên cho vàng.Vớt hành gừng ra để cho ráo dầu.Hành gừng sau khi phi xong để cho ráo dầu. Ảnh: Internet.Sau đó dùng dao cắt gà bó xôi ra làm đôi, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên.Sau đó bạn rắc hành phi, gừng phi lên trên.Sau cùng là rắc ít lá chanh thái sợi lên và bắt đầu thưởng thức.Dùng dao cắt gà bó xôi ra và rưới nước xốt cùng hành gừng phi lên. Ảnh: Internet.3. Một số lưu ý khi làm gà bó xôi Để món gà bó xôi trở nên hoàn hảo bạn nên lư ý một số những điểm sau:Gạo nếp để nấu xôi nên chọn những hạt đều nhau, căng bóng, không có nhiều hạt màu vàng. Đặc biệt tránh chọn những loại hạt đen và bị sâu. Gạo nếp nên ngâm lâu một chút để hạt mềm và dẻo, không bị cứng hay sượng khi nấu.Gà để làm món này nên chọn gà ta để món ăn được ngon hơn.Trong quá trình hấp xôi bạn chú ý không để nước đọng lại trong nồi xôi. Vì nếu nước trong xôi nhiều sẽ bị dính và sẽ khó khăn hơn khi bọc gà.Ở công đoạn bó xôi, bạn lưu ý bọc xôi quanh con gà càng kín càng tốt. Điều này giúp món ăn có độ thẩm mỹ cao đồng thời giúp cho con gà bên trong không bị ngấm dầu ăn làm cho mất vị.Khi chiên xôi nên chọn chảo sâu lòng, không nên tiếc dầu ăn mà cho quá ít. Dầu ít sẽ làm xôi không giòn đều và còn dễ bị cháy. Lượng dầu lý tưởng là ngập 1/2 khối gà bó xôi.Khi ăn gà bó xôi, để tránh bị ngán, bạn nên ăn kèm cùng với dưa leo, salad, rau thơm…Gà bó xôi hay còn gọi là gà không lối thoát vì nó được bao bọc bởi một lớp xôi bên ngoài. Xôi vàng óng, giòn rụm quyện cùng thịt gà bên trong dai ngon và các hương thơm đặc trưng từ những nguyên liệu bên trong bụng gà hứa hẹn sẽ là món ăn thu hút các thành viên trong gia đình. Hi vọng cách làm gà bó xôi trên đây sẽ giúp bạn có thể trổ tài làm ngay tại nhà vào những buổi liên hoan, sum họp gia đình, bè bạn. Chúc các bạn thành công!Ngọc Phạm tổng hợp

#Cách #làm #gà #bó #xôi #giòn #ngon #thơm #mức #mũi #ăn #vào #là #mê #ngay

[rule_3_plain]

#Cách #làm #gà #bó #xôi #giòn #ngon #thơm #mức #mũi #ăn #vào #là #mê #ngay

Cách làm gà bó xôi giòn rụm dưới đây sẽ giúp bạn có thêm trong danh sách thực đơn của mình một món ăn đãi khách siêu sang trọng và tinh tế. Gà bó xôi là món ăn phổ biến ở Việt Nam với sự kết hợp giữa gạo nếp và gà ta rất độc đáo. Lớp xôi bao quanh con gà mang đến sự kích thích vị giác của thực khách. Món ăn tuy có vẻ kì công nhưng thực chất cách làm không hề khó. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn làm món gà bó xôi đúng chuẩn nhà hàng.


Thông tin thêm

Cách làm gà bó xôi giòn ngon thơm mức mũi ăn vào là mê ngay

#Cách #làm #gà #bó #xôi #giòn #ngon #thơm #mức #mũi #ăn #vào #là #mê #ngay

[rule_3_plain]

#Cách #làm #gà #bó #xôi #giòn #ngon #thơm #mức #mũi #ăn #vào #là #mê #ngay

[rule_1_plain]

#Cách #làm #gà #bó #xôi #giòn #ngon #thơm #mức #mũi #ăn #vào #là #mê #ngay

[rule_2_plain]

#Cách #làm #gà #bó #xôi #giòn #ngon #thơm #mức #mũi #ăn #vào #là #mê #ngay

[rule_2_plain]

#Cách #làm #gà #bó #xôi #giòn #ngon #thơm #mức #mũi #ăn #vào #là #mê #ngay

[rule_3_plain]

#Cách #làm #gà #bó #xôi #giòn #ngon #thơm #mức #mũi #ăn #vào #là #mê #ngay

[rule_1_plain]

Nguồn: https://ecogreengiapnhi.net/

#Cách #làm #gà #bó #xôi #giòn #ngon #thơm #mức #mũi #ăn #vào #là #mê #ngay

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button