Blog

Cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm ngon vô đối

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm ngon vô đối phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài tập khác tại đây => Blog

Hình Ảnh về Cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm ngon vô đối

Video về Cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm ngon vô đối

Wiki về Cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm ngon vô đối

Cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm ngon vô đối -

Cách làm cơm rang là món khoái khẩu của nhiều tín đồ ăn vặt. Đây là món ăn không bao giờ chán, bạn có thể ngồi cả ngày để nhâm nhi miếng cơm cháy giòn tan trong miệng hòa cùng vị mặn mà của chà bông thơm ngon. Nếu lo lắng về chất lượng của những túi cơm cháy mua ngoài hàng, bạn vẫn có thể tự làm cơm cháy tại nhà mà vẫn rất chuẩn. Sau đây cachlam.com.vn sẽ giúp bạn thực hiện điều đó.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bông gòn cơm cháy ở bất kỳ siêu thị hay cửa hàng tiện lợi nào. Cơm cháy chà bông có thể dùng làm món ăn chơi hoặc cũng có thể là món ăn sáng tiện lợi cho những ngày cuối năm vội vã. Cách làm cơm cháy không khó, bạn chỉ cần thực hiện theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300g gạo nếp
  • 200g chà bông
  • Dầu ăn 500ml
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê đường trắng
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 thìa cà phê ớt bột
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
Cơm chiên bông vàng giòn, thơm ngon. Ảnh: Internet.

Cách làm cơm chiên giòn đơn giản:

Bước 1: Nấu cơm

  • Gạo nếp ngâm nước qua đêm. Sau thời gian trên, bạn vớt gạo ra vo sạch và để cho ráo nước.
  • Gạo nếp sau khi vo sạch, bạn cho vào nồi cơm điện đổ lượng nước thấp hơn số gạo trong nồi.
  • Bật nồi cơm điện sang chế độ nấu (cook) sau khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ hâm, bạn bật lại chế độ nấu.
nấu cơm
Vo gạo để nấu cơm. Ảnh: Internet.

Bước 2: Thêm gia vị

  • Sau 30 phút, gạo nếp trong nồi chín, bạn cho 2 thìa hành lá băm nhỏ, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm vào. và 1/2 thìa cà phê tiêu xay.
  • Trộn đều các nguyên liệu với nhau cho ngấm gia vị.
  • Bạn có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Bước 3: Nặn cơm cháy thành hình

  • Cho gạo nếp vào nồi đã ủ thành khuôn.
  • Dùng tay ấn mạnh và đảm bảo cơm ép có độ dày khoảng 0,5cm hoặc dày tùy thích.
cơm cháy ép
Bóp cơm cháy ra khay. Ảnh: Internet.

Bước 3: Làm khô gạo

  • Cho gạo đã ép vào lò, bật chế độ sấy ở nhiệt độ 80-100 độ C trong khoảng 90-120 phút.
  • Khi thấy miếng bánh khô lại, không dính tay và giòn là được.
cắt cơm thành từng miếng
Cắt cơm thành từng miếng và cho vào lò sấy cho khô. Ảnh: Internet.

Bước 4: Chiên cơm cháy

  • Sau khi miếng cơm cháy khô lại, bạn đem đi chiên vàng.
  • Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào. Nên cho nhiều dầu sao cho ngập mặt bánh thì bánh mới vàng đều và thấm dầu. Đợi đến khi dầu nóng già thì thả những miếng cơm cháy đã khô vào chiên.
cơm chiên
Cơm chiên ngập dầu. Ảnh: Internet.
  • Chiên ở lửa vừa cho đến khi cơm chín vàng, giòn thì vớt ra để ráo dầu.
  • Lưu ý không nên chiên cơm với lửa lớn vì sẽ khiến miếng cơm dễ bị khét, khét. Bạn cũng không nên chiên với lửa quá nhỏ vì chiên lâu sẽ làm bánh bị khô.

Bước 5: Làm nước sốt chấm cơm cháy chà bông

  • Chuẩn bị một cái chén, cho vào đó 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh đường, thêm một chút ớt nếu bạn thích ăn cay.
làm nước chấm cơm cháy
Làm nước chấm cơm cháy. Ảnh: Internet.
  • Sau khi đảo đều nước sốt, bạn phết lên bề mặt cơm đã ủ, sau đó rắc bông gòn lên để phủ đều các mặt của cơm. Bạn có thể chọn bất kỳ loại tẩy tế bào chết nào mà bạn thích. Chẳng hạn như chà bông heo, chà bông gà, chà bông cá …

Vậy là bạn đã hoàn thành món cơm cháy giòn thơm ngon như một món ăn vặt rồi. Cơm chiên sau khi làm xong có thể dùng ngay, chấm với tương ớt và đồ chua.

Nguyên liệu để làm cơm cháy thường là gạo nếp, nhưng bạn cũng có thể sử dụng cơm nguội tại nhà để làm cơm cháy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 chén cơm nguội
  • Dầu ăn
  • Chà bông (heo, gà, cá tùy sở thích)
  • Hành lá, nước mắm, đường, ớt bột

Cách làm chà bông với cơm nguội:

Bước 1: Dùng thìa gỗ đánh tơi cơm.

Cách làm cơm nguội chà bông
Dùng cơm nguội để làm cơm cháy. Ảnh: Internet.

Bước 2: Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cho những củ hành này vào tô và cho 3 thìa cà phê dầu ăn vào. Sau đó cho chén hành tây này vào lò vi sóng quay khoảng 30 phút. Bước này giúp hành chín nhẹ.

Bước 3: Cho vào bát rỗng 1 thìa cafe nước mắm ngon, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe ớt bột. Khuấy đều để các gia vị kết hợp.

Bước 4: Chiên cơm cháy

  • Đặt chảo chống dính lên bếp ga ở lửa vừa. Khi chảo nóng, cho một thìa dầu ăn và tráng đều bề mặt chảo. Dầu ăn giúp cơm không bị dính chảo.
  • Cho một ít gạo vào chảo và dàn đều khắp bề mặt chảo.
  • Dùng muôi nhựa loại tốt để xúc cơm đã nén chặt vào chảo.
  • Sau đó bạn rưới hành khô và nước sốt đã trộn lên trên cơm đã nấu chín. Tiếp tục dùng muôi ấn nhẹ cơm vào chảo.
  • Chiên cơm ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới có màu vàng nâu.
  • Nhẹ nhàng lấy cơm cháy ra với mặt trên úp xuống chảo. Tiếp tục cho phần hành phi lên trên và phần nước mắm còn lại. Đợi đến khi gạo có màu vàng nâu thì tắt bếp.
cách làm chà bông bằng chảo
Lật mặt cơm cho đến khi cơm giòn. Ảnh: Internet.
  • Cơm sau khi chiên xong, bạn đổ ra đĩa, rắc chà bông lên trên và thưởng thức.

Vậy là từ những bát cơm nguội, bạn cũng có thể tạo ra món cơm rang vô cùng thơm ngon và là món ăn vặt hấp dẫn của nhiều bạn trẻ.

Cách làm cơm tấm từ cơm nguội
Hoàn thành món cơm cháy hấp từ cơm nguội. Ảnh: Internet.

Cơm cháy chà bông tự làm sẽ an toàn và vệ sinh hơn khi bạn mua ngoài hàng. Cơm cháy giòn, thơm mùi mỡ hành quyện với vị mặn mà của chà bông hứa hẹn sẽ là món ăn lôi cuốn cả nhà ngồi quây quần bên nhau nhâm nhi trò chuyện.

Nên bảo quản cơm cháy trong túi ni lông buộc kín hoặc trong lọ nhựa.

Cơm cháy nên để nơi kín gió và sử dụng trong thời gian nhất định.

Không nên để cơm quá lâu vì lâu sẽ khiến miếng cơm bị mềm, không còn giòn. Nếu bảo quản không tốt còn có thể sinh ra nấm mốc, rất có hại cho sức khỏe.

Cơm cháy kho quẹt có thể dùng để ăn vặt hoặc người ta thường kết hợp cơm cháy với thịt kho que hun khói rất ngon. Bánh canh là món ăn đặc sản của người dân Nam Bộ và thường được ăn kèm với rau luộc. Món cơm rang cũng là một trong những món ăn nổi tiếng và làm tan chảy trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực.

Nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị kho:

  • 50g tôm khô
  • 400g bụng heo
  • 2 củ hành tây
  • Vài nhánh tỏi
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 quả ớt sừng
  • 2 thìa nước mắm
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê tương ớt
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • Muối ăn
cách làm cơm chiên chà bông
Cách làm món cơm rang bún. Ảnh: Internet.

Cách làm một chiếc bật lửa:

  • Bước 1: Mồi câu khi mua về bạn sửa lại cho sạch rồi để ráo nước. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Bước 2: Tôm khô rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút đến khi tôm mềm thì vớt ra, để ráo.
  • Bước 3: Tỏi, hành khô băm nhỏ, hành lá cắt khúc và ớt cắt khoanh.
  • Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho thịt ba chỉ vào xào cho đến khi ra mỡ. Xào cho đến khi thịt có màu vàng nâu thì vớt ra.
  • Bước 5: Vắt hết dầu trong chảo, chỉ để lại khoảng 2 muỗng canh. Chờ dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm.
  • Bước 6: Cho tôm vào xào cho thơm rồi cho nước mắm, hạt nêm, đường, tương ớt, ớt sừng vào chảo. Đảo đều để gia vị ngấm đều vào tôm.
  • Bước 7: Cho phần bụng heo đã xào trước đó vào cùng với tôm. Cho một chút nước vào ngập mặt thịt rồi đậy vung chờ sôi thì hạ lửa nhỏ. Tiếp tục đun cho đến khi thịt trong chảo mềm, nước sốt trong chảo đặc lại thì bạn nêm lại cho vừa khẩu vị của gia đình.

Sau khi hầm xong, bạn tắt bếp và rắc chút tiêu, hành lá lên trên cho đẹp mắt. Vậy là bây giờ bạn có thể chấm với cơm cháy chà bông rồi. Sự kết hợp này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Qua bài viết trên, hi vọng các bạn sẽ áp dụng được cách làm cơm cháy chà bông này một cách dễ dàng và nhanh chóng. Cơm rang chà bông sẽ là món ăn vặt chữa đói hiệu quả bạn nên chế biến cho con ở nhà mỗi khi đi học về. Chúc may mắn!

Hồng Ngọc tổng hợp

Cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm ngon vô đối

#Cách #làm #cơm #cháy #chà #bông #giòn #rụm #ngon #vô #đối

[rule_3_plain]

#Cách #làm #cơm #cháy #chà #bông #giòn #rụm #ngon #vô #đối

Cách làm cơm cháy chà bông là món ăn được ăn lùng của nhiều tín đồ ăn vặt. Đây là món ăn không bao giờ chán, có thể ngồi cả ngày để nhâm nhi miếng cơm cháy giòn tan trong miệng hòa quyện cùng vị mặn của chà bông thơm ngon. Nếu lo lắng về chất lượng của những bịch cơm cháy mua ở ngoài thì bạn vẫn có thể tự tay làm cơm cháy tại nhà mà vẫn cực chuẩn. Sau đây cachlam.com.vn sẽ giúp bạn thực hiện điều đó.

#Cách #làm #cơm #cháy #chà #bông #giòn #rụm #ngon #vô #đối

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những bịch cơm cháy chà bông ở bất cứ siêu thị hay cửa hàng tiện lợi nào. Cơm cháy chà bông có thể được dùng để ăn vặt hoặc cũng có thể làm bữa sáng tiện lợi cho những ngày trễ giờ, vội vã. Cách làm cơm cháy không hề khó, chỉ cần bạn theo dõi công thức dưới đây. 1. Cách làm cơm cháy chà bông đơn giản Nguyên liệu cần chuẩn bị:300gam gạo nếp200gam chà bông500ml dầu ăn3 muỗng canh nước mắm1/2 muỗng cà phê hạt nêm1/2 muỗng cà phê đường trắng2 nhánh hành lá1 muỗng cà phê ớt bột1/2 muỗng cà phê tiêuCơm cháy chà bông vàng ngon, giòn rụm. Ảnh: Internet.Cách làm cơm cháy chà bông đơn giản, giòn rụm:Bước 1: Nấu cơmGạo nếp ngâm với nước để qua đêm. Sau thời gian trên, lấy gạo ra vo sạch rồi để cho ráo nước.Gạo nếp sau khi đã vo sạch cho vào nồi cơm điện và đổ nước thấp hơn số gạo trong nồi.Bật nồi cơm ở chế độ nấu (cook) sau khi nồi cơm chín chuyển qua chế độ hâm (warm) thì bạn lại bật chế độ cook một lần nữa.Vo gạo nấu cơm. Ảnh: Internet.Bước 2: Cho gia vị vào

Sau 30 phút, gạo nếp trong nồi đã chín bạn cho vào nồi 2 muỗng hành lá cắt khúc nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.Trộn các nguyên liệu lại với nhau cho thấm đều gia vị.Bạn có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.Bước 3: Ép cơm cháy thành hìnhCho cơm nếp trong nồi đã được nêm nếm gia vị ra một cái khuôn.Ép chặt tay và đảm bảo miếng cơm được ép có độ dày khoảng 0,5cm hoặc độ dày tùy thích.Ép cơm cháy ra một cái khay. Ảnh: Internet.Bước 3: Sấy khô cơmCho miếng cơm được ép vào lò nướng, bật chế độ sấy khô ở nhiệt độ 80 – 100 độ C trong khoảng 90 – 120 phút.Khi thấy miếng bánh khô, cầm vào không dính tay và có dộ giòn là đạt.Cắt cơm thành từng miếng và cho vào lò nướng sấy khô. Ảnh: Internet.Bước 4: Chiên cơm cháySau khi miếng cơm cháy đã khô, bạn đem đi chiên cơm cháy.Bắc một cái chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Nên cho dầu nhiều sao cho ngập mặt miếng cơm thì bánh mới vàng đều và hút dầu. Chờ đến khi dầu nóng, già thì thả những miếng cơm cháy đã được sấy vào chiên.Chiên cơm cháy ngập trong dầu. Ảnh: Internet.Chiên lửa vừa cho đến khi miếng cơm cháy vàng đều, giòn rụm thì vớt ra, để cho ráo dầu.Lưu ý không nên chiên cơm với lửa to vì sẽ làm cho miếng cơm dễ bị cháy và khét. Bạn cũng không nên chiên với lửa quá nhỏ vì thời gian chiên lâu giòn, sẽ làm cho bánh bị khôBước 5: Làm nước sốt chấm cơm cháy chà bôngChuẩn bị một cái chén, cho vào đó 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh đường, thêm một chút ớt lên nếu thích ăn cay.Làm nước chấm cơm cháy. Ảnh: Internet.Nước sốt sau khi khuấy đều bạn phết lên các bề mặt miếng cơm cháy, sau đó rắc chà bông phủ lên đều khắp các mặt của miếng cơm cháy. Bạn có thể chọn bất cứ loại chà bông nào mình thích cũng được. Ví dụ như chà bông thịt heo, chà bông gà, chà bông cá…Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm cháy thơm ngon, giòn rụm làm món ăn vặt rồi. Cơm cháy chà bông sau khi làm xong có thể dùng ngay và bạn có thể ăn kèm nó với tương ớt và dưa chua. 2. Cách làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội Nguyên liệu để làm cơm cháy thường là gạo nếp, tuy nhiên bạn cũng có thể tận dụng cơm nguội trong nhà để làm cơm cháy.Nguyên liệu cần chuẩn bị:2 chén cơm nguộiDầu ănChà bông (heo, gà, cá tùy sở thích)Hành lá, nước mắm, đường, ớt bộtCách làm cơm cháy chà bông bằng cơm nguội:Bước 1: Dùng một chiếc muỗng bằng gỗ đánh cho cơm tơi ra.Tận dụng cơm nguội để làm cơm cháy. Ảnh: Internet.Bước 2: Rửa sạch hành lá và thái thành từng khúc nhỏ. Cho số hành này vào một cái chén và cho vào đó thêm 3 thìa cà phê dầu ăn. Sau đó cho chén hành này vào lò vi sóng quay trong khoảng 30 giấy. Bước này giúp hành được nấu chín sơ qua.Bước 3: Cho vào một cái chén không 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột. Khuấy đều để các gia vị hòa tan vào nhau.Bước 4: Chiên cơm cháyBắc một chiếc chảo chống dính lên trên bếp ga ở mức lửa vừa. Khi chảo nóng lên bạn cho vào một muỗng canh dầu ăn và tráng đều bề mặt chảo. Dầu ăn giúp cho cơm không bị dính ra chảo.Cho một ít cơm vào chảo và dàn đều khắp bề mặt chảo.Sử dụng một chiếc muôi nhựa hay dùng để xới cơm nén chặt xuống chảo.Sau đó bạn rưới hành và nước sốt đã pha lên trên bề mặt cơm cháy. Tiếp tục dùng muôi ấn nhẹ cơm xuống chảo.Chiên cơm ở mức lửa vừa cho đến khi mặt cơm phía dưới đã xém vàng.Nhẹ nhàng lặt miếng cơm cháy cho mặt trên úp xuống chảo. Tiếp tục cho hành lên trên và nước mắm còn lại vào. Chờ đến khi cơm cháy vàng đều thì tắt bếp.Lật miếng cơm lại cho giòn đều. Ảnh: Internet.Cơm sau khi chiên sau bạn đổ ra đĩa, rắc chà bông lên trên và thưởng thức.Vậy là từ những chén cơm nguội bạn cũng có thể sáng tạo ra món cơm cháy chà bông vô cùng ngon miệng và là món ăn vặt hấp dẫn nhiều bạn trẻ.Hoàn thành món cơm cháy chà bông từ cơm nguội. Ảnh: Internet.Cơm cháy chà bông tự làm sẽ an toàn và đảm bảo vệ sinh hơn khi bạn mua bên ngoài. Cơm cháy giòn rụm, thơm mùi mỡ hành quyện cùng vị mặn của chà bông hứa hẹn sẽ là món ăn lôi kéo cả gia đình ngồi bên nhau cùng nhâm nhi và trò chuyện. 3. Cách bảo quản cơm cháy Nên bảo quản cơm cháy trong một cái túi nilon kín hoặc trong hũ nhựa.Cơm cháy nên được để ở những nơi kín gió và dùng trong một khoảng thời gian nhất định.Không nên để cơm cháy quá lâu vì thời gian dài sẽ làm cho miếng cơm cháy bị mềm, không còn giòn nữa. Nếu bảo quản không tốt còn có thể sinh ra nấm, mốc rất có hại cho sức khỏe. 4. Cách kết hợp cơm cháy với một số món ăn khác Cơm cháy chà bông có thể dùng để ăn vặt hoặc người ta thường hay kết hợp cơm cháy với kho quẹt thơm ngon nức mũi. Kho quẹt là món ăn đặc sản của người dân Nam Bộ và thường được ăn kèm với các loại rau củ luộc. Món cơm cháy kho quẹt cũng là một trong những món ăn nổi tiếng và làm tan chảy con tim của bao người mê ẩm thực.Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kho quẹt:50gam tôm khô400gam thịt ba chỉ2 củ hành côVài tép tỏi2 nhánh hành lá1 quả ớt sừng2 thìa nước mắm1 thìa đường1 thìa tương ớtHạt nêmTiêuMuốiCách làm kho quẹt ăn với cơm cháy chà bông. Ảnh: Internet.Cách làm kho quẹt:Bước 1: Thịt bả chỉ khi mua về bạn sửa cho thật sạch rồi để ráo nước. Sau đó thái nhỏ thành những miếng nhỏ vừa ăn.Bước 2: Tôm khô rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 10 phút cho tôm mềm rồi vớt ra, để ráo nước.Bước 3: Tỏi, hành khô băm nhỏ, hành lá thái khúc nhỏ và ớt thái thành từng lát chéo.Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho thịt ba chỉ vào xào cho ra mỡ. Xào đến khi thịt xém vàng thì vớt ra.Bước 5: Chắt bớt phần dầu trong chảo ra ngoài, chỉ để lại khoảng 2 thìa là đủ. Chờ cho dầu nóng lên, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.Bước 6: Cho tôm vào xào sơ đến khi thấy mùi thơm thì cho vào chảo thêm nước mắm, hạt nêm, đường, tương ớt, ớt. Đảo đều cho các gia vị thấm đều vào tôm.Bước 7: Cho số thịt ba chỉ đã xào lúc nãy vào chung với tôm. Đổ thêm chút nước cho xâm xấp mặt thịt rồi đậy nắp lại chờ cho sôi thì hạ nhỏ lửa. Tiếp tục đun cho tới khi thấy thịt trong chảo chín mềm, nước sốt trong chảo sệt lại thì nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.Sau khi kho quẹt đã xong, bạn tắt bếp và rắc chút tiêu cùng hành lá lên trên cho đẹp mắt. Vậy là bây giờ bạn đã có thể đem chấm cùng cơm cháy chà bông rồi. Sự kết hợp này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.Qua bài viết trên hi vọng bạn sẽ có thể áp dụng cách làm cơm cháy chà bông này một cách dễ dàng và nhanh chóng. Cơm cháy chà bông sẽ là món ăn vặt chống đói hữu hiệu bạn nên chuẩn bị cho con trẻ trong nhà mỗi khi chúng đi học về. Chúc các bạn thành công!Hồng Ngọc tổng hợp

#Cách #làm #cơm #cháy #chà #bông #giòn #rụm #ngon #vô #đối

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những bịch cơm cháy chà bông ở bất cứ siêu thị hay cửa hàng tiện lợi nào. Cơm cháy chà bông có thể được dùng để ăn vặt hoặc cũng có thể làm bữa sáng tiện lợi cho những ngày trễ giờ, vội vã. Cách làm cơm cháy không hề khó, chỉ cần bạn theo dõi công thức dưới đây. 1. Cách làm cơm cháy chà bông đơn giản Nguyên liệu cần chuẩn bị:300gam gạo nếp200gam chà bông500ml dầu ăn3 muỗng canh nước mắm1/2 muỗng cà phê hạt nêm1/2 muỗng cà phê đường trắng2 nhánh hành lá1 muỗng cà phê ớt bột1/2 muỗng cà phê tiêuCơm cháy chà bông vàng ngon, giòn rụm. Ảnh: Internet.Cách làm cơm cháy chà bông đơn giản, giòn rụm:Bước 1: Nấu cơmGạo nếp ngâm với nước để qua đêm. Sau thời gian trên, lấy gạo ra vo sạch rồi để cho ráo nước.Gạo nếp sau khi đã vo sạch cho vào nồi cơm điện và đổ nước thấp hơn số gạo trong nồi.Bật nồi cơm ở chế độ nấu (cook) sau khi nồi cơm chín chuyển qua chế độ hâm (warm) thì bạn lại bật chế độ cook một lần nữa.Vo gạo nấu cơm. Ảnh: Internet.Bước 2: Cho gia vị vào

Sau 30 phút, gạo nếp trong nồi đã chín bạn cho vào nồi 2 muỗng hành lá cắt khúc nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.Trộn các nguyên liệu lại với nhau cho thấm đều gia vị.Bạn có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.Bước 3: Ép cơm cháy thành hìnhCho cơm nếp trong nồi đã được nêm nếm gia vị ra một cái khuôn.Ép chặt tay và đảm bảo miếng cơm được ép có độ dày khoảng 0,5cm hoặc độ dày tùy thích.Ép cơm cháy ra một cái khay. Ảnh: Internet.Bước 3: Sấy khô cơmCho miếng cơm được ép vào lò nướng, bật chế độ sấy khô ở nhiệt độ 80 – 100 độ C trong khoảng 90 – 120 phút.Khi thấy miếng bánh khô, cầm vào không dính tay và có dộ giòn là đạt.Cắt cơm thành từng miếng và cho vào lò nướng sấy khô. Ảnh: Internet.Bước 4: Chiên cơm cháySau khi miếng cơm cháy đã khô, bạn đem đi chiên cơm cháy.Bắc một cái chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Nên cho dầu nhiều sao cho ngập mặt miếng cơm thì bánh mới vàng đều và hút dầu. Chờ đến khi dầu nóng, già thì thả những miếng cơm cháy đã được sấy vào chiên.Chiên cơm cháy ngập trong dầu. Ảnh: Internet.Chiên lửa vừa cho đến khi miếng cơm cháy vàng đều, giòn rụm thì vớt ra, để cho ráo dầu.Lưu ý không nên chiên cơm với lửa to vì sẽ làm cho miếng cơm dễ bị cháy và khét. Bạn cũng không nên chiên với lửa quá nhỏ vì thời gian chiên lâu giòn, sẽ làm cho bánh bị khôBước 5: Làm nước sốt chấm cơm cháy chà bôngChuẩn bị một cái chén, cho vào đó 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh đường, thêm một chút ớt lên nếu thích ăn cay.Làm nước chấm cơm cháy. Ảnh: Internet.Nước sốt sau khi khuấy đều bạn phết lên các bề mặt miếng cơm cháy, sau đó rắc chà bông phủ lên đều khắp các mặt của miếng cơm cháy. Bạn có thể chọn bất cứ loại chà bông nào mình thích cũng được. Ví dụ như chà bông thịt heo, chà bông gà, chà bông cá…Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm cháy thơm ngon, giòn rụm làm món ăn vặt rồi. Cơm cháy chà bông sau khi làm xong có thể dùng ngay và bạn có thể ăn kèm nó với tương ớt và dưa chua. 2. Cách làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội Nguyên liệu để làm cơm cháy thường là gạo nếp, tuy nhiên bạn cũng có thể tận dụng cơm nguội trong nhà để làm cơm cháy.Nguyên liệu cần chuẩn bị:2 chén cơm nguộiDầu ănChà bông (heo, gà, cá tùy sở thích)Hành lá, nước mắm, đường, ớt bộtCách làm cơm cháy chà bông bằng cơm nguội:Bước 1: Dùng một chiếc muỗng bằng gỗ đánh cho cơm tơi ra.Tận dụng cơm nguội để làm cơm cháy. Ảnh: Internet.Bước 2: Rửa sạch hành lá và thái thành từng khúc nhỏ. Cho số hành này vào một cái chén và cho vào đó thêm 3 thìa cà phê dầu ăn. Sau đó cho chén hành này vào lò vi sóng quay trong khoảng 30 giấy. Bước này giúp hành được nấu chín sơ qua.Bước 3: Cho vào một cái chén không 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột. Khuấy đều để các gia vị hòa tan vào nhau.Bước 4: Chiên cơm cháyBắc một chiếc chảo chống dính lên trên bếp ga ở mức lửa vừa. Khi chảo nóng lên bạn cho vào một muỗng canh dầu ăn và tráng đều bề mặt chảo. Dầu ăn giúp cho cơm không bị dính ra chảo.Cho một ít cơm vào chảo và dàn đều khắp bề mặt chảo.Sử dụng một chiếc muôi nhựa hay dùng để xới cơm nén chặt xuống chảo.Sau đó bạn rưới hành và nước sốt đã pha lên trên bề mặt cơm cháy. Tiếp tục dùng muôi ấn nhẹ cơm xuống chảo.Chiên cơm ở mức lửa vừa cho đến khi mặt cơm phía dưới đã xém vàng.Nhẹ nhàng lặt miếng cơm cháy cho mặt trên úp xuống chảo. Tiếp tục cho hành lên trên và nước mắm còn lại vào. Chờ đến khi cơm cháy vàng đều thì tắt bếp.Lật miếng cơm lại cho giòn đều. Ảnh: Internet.Cơm sau khi chiên sau bạn đổ ra đĩa, rắc chà bông lên trên và thưởng thức.Vậy là từ những chén cơm nguội bạn cũng có thể sáng tạo ra món cơm cháy chà bông vô cùng ngon miệng và là món ăn vặt hấp dẫn nhiều bạn trẻ.Hoàn thành món cơm cháy chà bông từ cơm nguội. Ảnh: Internet.Cơm cháy chà bông tự làm sẽ an toàn và đảm bảo vệ sinh hơn khi bạn mua bên ngoài. Cơm cháy giòn rụm, thơm mùi mỡ hành quyện cùng vị mặn của chà bông hứa hẹn sẽ là món ăn lôi kéo cả gia đình ngồi bên nhau cùng nhâm nhi và trò chuyện. 3. Cách bảo quản cơm cháy Nên bảo quản cơm cháy trong một cái túi nilon kín hoặc trong hũ nhựa.Cơm cháy nên được để ở những nơi kín gió và dùng trong một khoảng thời gian nhất định.Không nên để cơm cháy quá lâu vì thời gian dài sẽ làm cho miếng cơm cháy bị mềm, không còn giòn nữa. Nếu bảo quản không tốt còn có thể sinh ra nấm, mốc rất có hại cho sức khỏe. 4. Cách kết hợp cơm cháy với một số món ăn khác Cơm cháy chà bông có thể dùng để ăn vặt hoặc người ta thường hay kết hợp cơm cháy với kho quẹt thơm ngon nức mũi. Kho quẹt là món ăn đặc sản của người dân Nam Bộ và thường được ăn kèm với các loại rau củ luộc. Món cơm cháy kho quẹt cũng là một trong những món ăn nổi tiếng và làm tan chảy con tim của bao người mê ẩm thực.Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kho quẹt:50gam tôm khô400gam thịt ba chỉ2 củ hành côVài tép tỏi2 nhánh hành lá1 quả ớt sừng2 thìa nước mắm1 thìa đường1 thìa tương ớtHạt nêmTiêuMuốiCách làm kho quẹt ăn với cơm cháy chà bông. Ảnh: Internet.Cách làm kho quẹt:Bước 1: Thịt bả chỉ khi mua về bạn sửa cho thật sạch rồi để ráo nước. Sau đó thái nhỏ thành những miếng nhỏ vừa ăn.Bước 2: Tôm khô rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 10 phút cho tôm mềm rồi vớt ra, để ráo nước.Bước 3: Tỏi, hành khô băm nhỏ, hành lá thái khúc nhỏ và ớt thái thành từng lát chéo.Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho thịt ba chỉ vào xào cho ra mỡ. Xào đến khi thịt xém vàng thì vớt ra.Bước 5: Chắt bớt phần dầu trong chảo ra ngoài, chỉ để lại khoảng 2 thìa là đủ. Chờ cho dầu nóng lên, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.Bước 6: Cho tôm vào xào sơ đến khi thấy mùi thơm thì cho vào chảo thêm nước mắm, hạt nêm, đường, tương ớt, ớt. Đảo đều cho các gia vị thấm đều vào tôm.Bước 7: Cho số thịt ba chỉ đã xào lúc nãy vào chung với tôm. Đổ thêm chút nước cho xâm xấp mặt thịt rồi đậy nắp lại chờ cho sôi thì hạ nhỏ lửa. Tiếp tục đun cho tới khi thấy thịt trong chảo chín mềm, nước sốt trong chảo sệt lại thì nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.Sau khi kho quẹt đã xong, bạn tắt bếp và rắc chút tiêu cùng hành lá lên trên cho đẹp mắt. Vậy là bây giờ bạn đã có thể đem chấm cùng cơm cháy chà bông rồi. Sự kết hợp này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.Qua bài viết trên hi vọng bạn sẽ có thể áp dụng cách làm cơm cháy chà bông này một cách dễ dàng và nhanh chóng. Cơm cháy chà bông sẽ là món ăn vặt chống đói hữu hiệu bạn nên chuẩn bị cho con trẻ trong nhà mỗi khi chúng đi học về. Chúc các bạn thành công!Hồng Ngọc tổng hợp

#Cách #làm #cơm #cháy #chà #bông #giòn #rụm #ngon #vô #đối

[rule_3_plain]

#Cách #làm #cơm #cháy #chà #bông #giòn #rụm #ngon #vô #đối

Cách làm cơm cháy chà bông là món ăn được ăn lùng của nhiều tín đồ ăn vặt. Đây là món ăn không bao giờ chán, có thể ngồi cả ngày để nhâm nhi miếng cơm cháy giòn tan trong miệng hòa quyện cùng vị mặn của chà bông thơm ngon. Nếu lo lắng về chất lượng của những bịch cơm cháy mua ở ngoài thì bạn vẫn có thể tự tay làm cơm cháy tại nhà mà vẫn cực chuẩn. Sau đây cachlam.com.vn sẽ giúp bạn thực hiện điều đó.


Thông tin thêm

Cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm ngon vô đối

#Cách #làm #cơm #cháy #chà #bông #giòn #rụm #ngon #vô #đối

[rule_3_plain]

#Cách #làm #cơm #cháy #chà #bông #giòn #rụm #ngon #vô #đối

[rule_1_plain]

#Cách #làm #cơm #cháy #chà #bông #giòn #rụm #ngon #vô #đối

[rule_2_plain]

#Cách #làm #cơm #cháy #chà #bông #giòn #rụm #ngon #vô #đối

[rule_2_plain]

#Cách #làm #cơm #cháy #chà #bông #giòn #rụm #ngon #vô #đối

[rule_3_plain]

#Cách #làm #cơm #cháy #chà #bông #giòn #rụm #ngon #vô #đối

[rule_1_plain]

Nguồn: https://ecogreengiapnhi.net/

#Cách #làm #cơm #cháy #chà #bông #giòn #rụm #ngon #vô #đối

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button