Blog

Cách làm chanh muối giải khát, tốt cho sức khỏe nên có trong gia đình

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm chanh muối giải khát, tốt cho sức khỏe nên có trong gia đình phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài tập khác tại đây => Blog

Hình Ảnh về Cách làm chanh muối giải khát, tốt cho sức khỏe nên có trong gia đình

Video về Cách làm chanh muối giải khát, tốt cho sức khỏe nên có trong gia đình

Wiki về Cách làm chanh muối giải khát, tốt cho sức khỏe nên có trong gia đình

Cách làm chanh muối giải khát, tốt cho sức khỏe nên có trong gia đình -

Cách làm chanh muối để không bị đắng và giữ được lâu cũng là một bí quyết để có món nhậu ngon. Chanh muối là một loại thực phẩm dùng trong các món ăn và để giải khát được nhiều người ưa chuộng. Nếu biết cách muối chanh, bạn có thể giữ được lâu đến vài năm. Chanh muối ngâm càng lâu càng ngon. Để sở hữu công thức cách làm chanh muối không bị đắng, giòn, ngon và để được lâu, mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây.

1. Công dụng của chanh muối

Chanh muối là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của các gia đình Việt. Nó được dùng để chế biến món ăn hoặc giải khát trong những ngày hè nóng nực. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chanh muối mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Trước khi học cách làm chanh muối, hãy cùng Yeutre.vn tìm hiểu một số công dụng đối với sức khỏe của chanh muối nhé.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Uống chanh muối có thể giúp bạn duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Bởi trong chanh muối có chứa nhiều chất xơ pectin, chất rất quan trọng đối với hoạt động của đường ruột, đặc biệt là ruột già. Uống một ly nước chanh muối ấm vào buổi sáng sẽ giúp hệ tiêu hóa đào thải các chất thải bên trong cơ thể. Nhờ đó, cơ thể khỏe mạnh và hoạt động tốt hơn.

Chanh muối rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ảnh: Internet.

Bù nước và cân bằng điện giải

Trước đây, khi chưa có nước điện giải và nước tăng lực, chanh muối đã được ông bà ta sử dụng để giúp bù nước và cân bằng điện giải rất hiệu quả. Trong quá trình hoạt động, tập luyện, cơ thể chúng ta ít nhiều sẽ mất đi một lượng khoáng chất như natri, kali và clorua qua đường mồ hôi. Vì vậy, uống chanh muối sẽ giúp cân bằng điện giải trong cơ thể, giúp cơ thể thoát khỏi tình trạng mệt mỏi.

Tăng cường thị lực

Trong các loại trái cây họ cam quýt, chanh, bưởi luôn chứa một lượng vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào. Chanh muối cũng không ngoại lệ, nó giúp ngăn ngừa các tác nhân gây hại cho mắt. Từ đó giúp chúng ta tránh được các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng

Tăng cường sức đề kháng

Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng những người thường xuyên uống chanh muối sẽ ít bị cảm lạnh hơn những người còn lại. Vì chanh muối có chứa hàm lượng vitamin C cao, có khả năng chống lại vi khuẩn và vi rút gây bệnh cho cơ thể, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch một cách tối đa.

Chữa viêm họng hạt

Vỏ chanh muối với tinh dầu chanh và muối sẽ tăng cường khả năng sát khuẩn và làm dịu cổ họng khi bạn bị viêm họng. Bạn có thể uống chanh muối ấm vào buổi sáng hoặc ngậm trực tiếp một miếng chanh muối vào họng, cơn đau họng sẽ thuyên giảm rõ rệt.

chữa viêm họng
Chanh muối có khả năng chữa viêm họng hạt nhanh chóng. Ảnh: Internet.

Tốt cho chức năng gan

Chanh muối có khả năng loại bỏ độc tố trong gan và góp phần tăng lượng men có lợi trong cơ thể. Bên cạnh đó, các axit amin trong chanh muối sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn ra khỏi cơ thể.

Ổn định độ pH trong cơ thể

Tính axit tự nhiên trong chanh có khả năng kiềm hóa các mô của cơ thể, từ đó giúp cơ thể cân bằng độ pH ở mức hoàn hảo. Cơ thể sẽ hạn chế được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và cholesterol.

Bổ sung Kali cho cơ thể

Chanh muối là thực phẩm rất giàu kali – một loại khoáng chất quan trọng cho sự hình thành và phát triển của cơ thể. Uống chanh muối là cách đơn giản nhất giúp cơ thể bổ sung kali. Điều này giúp cải thiện sức khỏe của tim, não, thận và cơ bắp.

Ngăn ngừa các triệu chứng viêm

Kiên trì uống chanh muối sẽ giúp cơ thể giảm lượng axit uric gây hại cho sức khỏe. Từ đó tránh trường hợp dư thừa axit gây viêm mãn tính.

Hỗ trợ giảm cân

Chanh muối chứa nhiều chất xơ pectin nên tạo cảm giác no lâu cho cơ thể, hạn chế cảm giác thèm ăn. Đồng thời chanh muối còn có khả năng đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể nhanh chóng. Bên cạnh đó, món canh muối được chị em chia sẻ có khả năng tác động đến tất cả các bộ phận trên cơ thể, giúp tất cả cùng nhau giảm kích thước, để cơ thể săn chắc, gọn gàng hơn.

giúp giảm cân
Chanh muối giúp giảm cân đều khắp các bộ phận trên cơ thể. Ảnh: Internet.

Cải thiện làn da

Cơ thể luôn cần nước, ngoài việc bổ sung nước, bạn nên cho thêm vài lát chanh muối. Các chất chống oxy hóa có trong chanh sẽ giúp bảo vệ và ngăn ngừa các nếp nhăn hình thành. Góp phần cải thiện làn da trở nên đều màu và khỏe mạnh hơn.

Với những công dụng trên, chanh muối được coi là loại thực phẩm không chỉ có chức năng giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Học ngay cách làm chanh muối dưới đây để có ngay một hũ chanh muối tại nhà khi cần nhé.

2. Cách làm chanh muối không bị đắng, giữ được lâu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1kg chanh tươi
  • 500g muối biển hạt lớn
  • 2 thìa cà phê phèn chua
  • 1,5 lít nước sôi để đun sôi
  • Hũ thủy tinh lớn.
  • Thanh tre chặn chanh không nổi.

Tùy theo lượng chanh nhiều hay ít mà bạn tăng giảm gia vị cho phù hợp với tỷ lệ tương ứng.

nguyên liệu chanh muối
Nguyên liệu làm chanh muối. Ảnh: Internet.

Cách làm chanh muối:

Bước 1: Ngâm chanh

  • Chanh mua về, rửa sạch, đổ muối vào thau chanh và chà xát cho đến khi vỏ chanh bị xước, tinh dầu vỏ chanh tiết ra khá nhiều và muối chuyển sang màu xanh. Bước này giúp khử bớt tinh dầu của chanh, chanh sẽ bớt đi vị đắng và hăng của vỏ chanh.
  • Để tẩy tế bào chết cho vỏ chanh, có rất nhiều cách để bạn áp dụng. Bạn có thể dùng bất kỳ vật cứng và thô nào để mài vỏ chanh. Ví dụ, cho chanh và muối vào một chiếc rổ tre lớn, đeo bao tay vào và chà mạnh chanh vào thành rổ để loại bỏ tinh dầu. Tuy nhiên, cách này sẽ không làm hết tinh dầu của chanh và dễ làm chanh bị nứt. Bạn có thể sử dụng đá mài, miếng bọt biển hoặc máy vắt để loại bỏ tinh dầu từ vỏ chanh.
  • Sau khi chà chanh, rửa sạch lại nhiều lần với nước.
  • Hòa tan phèn chua với nước, sau đó dùng nước này để rửa chanh một lần nữa trước khi đem ra ngoài nắng cho khô. Bước này giúp cho vỏ chanh được trắng và chanh sau khi muối sẽ giòn hơn và không bị bở.
Cách làm chanh muối chà chanh để lấy hết tinh dầu
Chà xát vỏ chanh để loại bỏ tinh dầu để chanh không bị đắng. Ảnh: Internet.

Bước 2: Chần chanh qua nước sôi

  • Đun sôi một nồi nước lớn và cho 1 thìa cà phê muối vào đun sôi.
  • Thả chanh vào chậu nước muối, chần sơ qua rồi vớt ra ngâm vào 3 lít nước lạnh có pha 2 thìa phèn chua. Ngâm chanh khoảng 2 tiếng thì vớt ra để vỏ chanh được trắng hơn và làm sạch lớp tinh dầu trên vỏ chanh một lần nữa.
cách làm chanh muối chần chanh
Chần chanh qua nước sôi sau đó ngâm qua nước lạnh có pha chút phèn chua để chanh giòn khi muối. Ảnh: Internet.

Bước 3: Pha nước muối ngâm chanh

  • Tùy theo dung tích của lọ thủy tinh mà bạn pha nước chanh muối cho phù hợp. Tỷ lệ là 500g muối với 1,5 lít nước đun sôi (nếu có nước cất thì càng tốt). Bạn có thể tăng giảm lượng muối tùy theo khẩu vị của gia đình. Muối trộn ở bước này phải là muối khô và thật đặc.
  • Để biết nước chanh muối đã đạt yêu cầu hay chưa, bạn chỉ cần thử bằng cách thả vài hạt cơm nguội hoặc quả chanh vào chậu nước. Nếu thấy hạt cơm hoặc hạt chanh nổi trên mặt nước là đạt yêu cầu.
  • Dùng vải lọc để lọc bỏ cặn nước muối.
pha nước ngâm
Pha nước muối với nước cốt chanh. Ảnh: Internet.

Bước 4: Ngâm chanh với nước muối trong lọ thủy tinh. H

  • Lọ thủy tinh rửa thật sạch và lau khô.
  • Sắp chanh rồi đổ nước muối đã lọc vào lọ để ngập chanh.
  • Dùng que tre nhúng chanh vào để bề mặt chanh không nổi lên trên.
  • Đậy kín nắp hũ và để ngoài nắng cho khô. Sau khoảng một tháng là bạn có thể sử dụng được.
  • Muối chanh càng để lâu càng ngon. Người ta thường để chanh muối đến 3 năm, có khi lên đến cả chục năm mà không hỏng.
ngâm chanh vào lọ
Cho chanh vào lọ thủy tinh, đổ ngập nước muối rồi đậy nắp lại. Ảnh: Internet.

Nếu nắm trong tay cách làm chanh muối này, chắc chắn bạn sẽ có những hũ chanh muối chất lượng, dùng được lâu. Chanh sẽ không bị rối và có màu rất đẹp, vị rất ngon.

3. Một số lưu ý để cách muối chanh ngon và không bị hư

Cách làm chanh muối dễ làm, tuy nhiên vẫn có một số trường hợp không thành công, chanh nhanh hỏng. Để lọ chanh muối đạt chất lượng tốt, không bị hỏng bạn cần chú ý một số yếu tố sau:

  • Chanh để muối nên chọn loại có kích thước vừa phải. Quả chanh không quá to cũng không quá nhỏ. Vỏ chanh còn xanh, quả hơi mềm và mỏng, không nên chọn những quả chanh quá già. Bạn có thể dùng tay bóp nhẹ quả chanh, nếu thấy cứng là quả chanh còn non hoặc vỏ quá dày, rất ít nước. Chanh tươi khi mua về bạn nên để khoảng 2-3 ngày cho vỏ ngả sang màu vàng rồi mới đem đi muối.
  • Dùng phèn chua để muối chanh sẽ giúp chanh trắng hơn. Đồng thời, vỏ chanh sau khi muối sẽ giòn hơn và không bị bở.
cách làm chanh muối
Cách làm chanh muối ngon, không bị đắng và giữ được lâu. Ảnh: Internet.
  • Muối biển hạt to chứa nhiều khoáng chất nên sẽ rất thích hợp để làm chanh muối. Tuy nhiên, muối biển đôi khi vẫn có lẫn tạp chất và cát. Vì vậy, bạn nên sàng kỹ để muối không bị lẫn sạn khi trộn. Lưu ý không nên dùng bột canh để làm chanh muối. Ngoài muối, bột canh còn chứa một số phụ gia khác như mì chính… không thích hợp để làm chanh muối.
  • Nguyên liệu và dụng cụ làm chanh muối phải được rửa sạch và lau thật khô trước khi ngâm chanh. Bao gồm lọ thủy tinh, nắp đậy, thanh tre…
  • Trong quá trình phơi chanh ngoài nắng, nếu gặp mưa, ẩm ướt thì bạn nên mang lọ chanh vào nhà. Tránh không khí ẩm và nước mưa lọt vào lọ chanh.
  • Chanh muối để lâu sẽ rất đặc, sệt và có mùi đặc trưng. Dù để lâu vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng của chanh.

3. Cách làm chanh muối ngon

Nguyên liệu:

  • 1 quả chanh muối
  • Nước chanh muối
  • 1 thìa mật ong
  • 1 thìa cà phê đường
  • Nước uống

Làm:

  • Cắt chanh muối thành 4 phần và cho vào ly.
  • Trong ly chanh muối, bạn cho mật ong, đường, nước cốt chanh muối và nước lọc vào khuấy đều.
  • Có thể thêm vài miếng ô mai xí muội hoặc vài lát quất (quất) để tăng hương vị.

Bạn có thể dùng nước nóng để pha nước chanh muối nếu muốn uống nóng hoặc thêm đá nếu muốn uống chanh muối lạnh.

ly nước chanh muối
Chanh muối có thể uống nóng hoặc lạnh tùy thích. Ảnh: Internet.

4. Một số lưu ý khi sử dụng chanh muối

Chanh muối mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau:

  • Không uống chanh muối khi đói. Tính axit trong chanh sẽ khiến bạn cồn cào ruột gan, nôn nao.
  • Những người đang mắc bệnh dạ dày, viêm loét dạ dày nên hạn chế dùng chanh muối.
  • Không nên quá lạm dụng chanh muối hoặc để lâu ngày sẽ bị hỏng.
  • Chanh ngâm sau ít nhất 1 tháng mới dùng được.
  • Khi uống chanh muối nên pha loãng với nước. Nên bóp nát chanh để tận dụng hết công dụng của chanh.

Chanh muối là thức uống rất tốt cho cơ thể. Uống chanh muối giúp giải cơn khát, thanh lọc cơ thể và bù nước rất tốt. Mỗi gia đình nên có một lọ chanh muối trong nhà để dùng khi cần. Hi vọng công thức pha chanh muối trên đây sẽ giúp bạn có ly nước chanh ngon và chất lượng. Mùa nắng nóng sắp đến, đừng quên truy cập chuyên mục Món ngon mỗi ngày để học thêm nhiều công thức thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt nhé. Chúc may mắn!

Ngọc Phạm tổng hợp

Cách làm chanh muối giải khát, tốt cho sức khỏe nên có trong gia đình

#Cách #làm #chanh #muối #giải #khát #tốt #cho #sức #khỏe #nên #có #trong #gia #đình

[rule_3_plain]

#Cách #làm #chanh #muối #giải #khát #tốt #cho #sức #khỏe #nên #có #trong #gia #đình

Cách làm chanh muối sao cho không bị đắng và để được lâu cũng là một bí quyết để có được một thức uống ngon. Chanh muối là thực phẩm dùng trong các món ăn và để giải khát được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu biết cách muối chanh, bạn có thể để được rất lâu đến vài năm. Chanh muối ngâm càng lâu lại càng ngon. Để sở hữu công thức làm chanh muối không bị đắng, quả giòn, ngon không bỡ và để được lâu mời bạn tham khảo bài viết dưới đây.

#Cách #làm #chanh #muối #giải #khát #tốt #cho #sức #khỏe #nên #có #trong #gia #đình

1. Công dụng của chanh muối Chanh muối là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của các gia đình Việt Nam. Nó được sử dụng để chế biến món ăn hoặc dùng dể giải khát cho những ngày hè nóng bức. Tuy nhiên ít ai biết rằng chanh muối mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Trước khi học cách làm chanh muối, hãy cùng Yeutre.vn tìm hiểu một số lợi ích cho sức khỏe mà chanh muối mang lại nhé.Tốt cho hệ tiêu hóaUống chanh muối có thể giúp cho bạn duy trì được một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Vì trong chanh muối có chứa nhiều chất xơ pectin, chất rất quan trọng đối với hoạt động của đường ruột, đặc biệt là ruột già. Uống một cốc nước chanh muối ấm vào buổi sáng sẽ giúp cho hệ tiêu hoá loại bỏ được các chất thải bên trong cơ thể ra ngoài. Cơ thể nhờ đó khỏe mạnh và hoạt động tốt hơn.Chanh muối tốt cho hệ tiêu hóa. Ảnh: Internet.Bù nước và cân bằng điện giảiTrước đây khi chưa có các loại nước điện giải, tăng lực thì chanh muối được ông bà ta dùng để giải khát giúp bù nước và cân bằng điện giải rất hữu hiệu. Trong quá trình hoạt động, tập luyện, cơ thể chúng ta ít nhiều sẽ mất đi một lượng khoáng chất như natri, kali và clorua qua mồ hôi. Do đó uống chanh muối sẽ giúp cân bằng lại điện giải cho cơ thể, giúp cơ thể thoát khỏi tình trạng mệt mỏi.

Tăng cường thị lựcTrong các loại trái cây họ cam, chanh, bưởi luôn chứa một lượng vitamin C và các chất chống oxy hóa dồi dào. Chanh muối cũng không phải là ngoại lệ, nó giúp ngăn ngừa các tác nhân gây hại cho mắt. Từ đó giúp chúng ta tránh được các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàngTăng cường sức đề khángMột số nghiên cứu đã chứng minh những người thường xuyên uống chanh muối sẽ ít bị cảm lạnh hơn so với những người còn lại. Do trong chanh muối có chứa hàm lượng vitamin C cao, có khả năng chống lại các vi khuẩn và virus gây bệnh cho cơ thể, đồng thời tăng cường tối đa hệ miễn dịch.Chữa đau họngLớp vỏ chanh muối với tinh dầu chanh và muối sẽ tăng cường sát khuẩn và làm dịu cổ họng khi bạn bị đau. Bạn có thể uống chanh muối ấm vào buổi sáng hoặc ngậm trực tiếp miếng chanh muối vào cổ họng, tình trạng đau họng sẽ giảm đi đáng kể.Chanh muối có khả năng chữa đau họng một cách nhanh chóng. Ảnh: Internet.Tốt cho hoạt động của ganChanh muối có khả năng loại bỏ độc tố trong gan và góp phần gia tăng lượng enzyme có lợi cho cơ thể. Bên cạnh đó các axit amin có trong chanh muối sẽ giúp loại bỏ các vi khuẩn ra ngoài cơ thể.Ổn định lượng pH trong cơ thểLượng axit tự nhiên trong chanh có khả năng kiềm hóa đối với các mô của cơ thể, nhờ đó giúp cơ thể cân bằng độ pH ở mức hoàn hảo. Cơ thể sẽ hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường và cholesterol.Bổ sung kali cho cơ thểChanh muối là thực phẩm rất giàu kali – khoáng chất quan trọng cho sự hình thành và phát triển của cơ thể. Uống chanh muối là cách đơn giản nhất giúp cơ thể bổ sung kali. Nhờ đó cải thiện được sức khỏe của tim mạch, não bộ, thận và cơ bắp.Ngăn ngừa triệu chứng viêmKiên trì uống chanh muối sẽ giúp cơ thể giảm đi nồng độ axit uric gây hại cho sức khỏe. Từ đó tránh tường hợp dư thừa axit gây viêm mãn tính.Hỗ trợ giảm cânTrong chanh muối có chứa nhiều chất xơ pectin nên tạo cho cơ thể cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn. Đồng thời chanh muối còn có khả năng tiêu đốt mỡ thừa trong cơ thể một cách nhanh chóng. Bên cạnh đó canh muối được các chị em chia sẻ là có khả năng tác động lên các bộ phận của cơ thể, giúp chúng đều giảm kích thước cùng nhau, nhờ đó cơ thể săn chắc và gọn gàng hơn.Chanh muối giúp giảm cân đồng đều khắp các bộ phận của cơ thể. Ảnh: Internet.Cải thiện làn daCơ thể luôn rất cần nước, ngoài việc bổ sung nước bạn nên thêm vào đó một vài lát chanh muối. Các chất chống oxy hóa có trong chanh sẽ giúp bảo vệ và ngăn ngừa nếp nhăn hình thành. Góp phần cải thiện làn da, giúp da trở nên đều màu và khỏe mạnh hơn.Với các lợi ích trên đây, chanh muối được xem như là một loại thực phẩm không những có chức năng giải khát lại còn mang đến nhiều lợi ích đến cho sức khỏe. Hãy học ngay cách làm chanh muối dưới đây để trữ sẵn trong nhà một hũ chanh muối dùng khi cần thiết nhé. 2. Cách làm chanh muối không bị đắng, để được lâu Nguyên liệu cần chuẩn bị:1kg chanh tươi500gam muối biển hạt to2 muỗng cà phê phèn chua1,5 lít nước sôi để ngượiHũ thủy tinh lớn.Thanh tre chặn chanh không bị nổiTùy vào số lượng chanh nhiều hay ít mà bạn gia giảm các gia vị sao cho phù hợp với tỉ lệ tương ứng.Nguyên liệu làm chanh muối. Ảnh: Internet.Cách làm chanh muối:Bước 1: Ngâm chanhChanh mua về rửa sạch, đổ muối chào chậu chanh và chà cho đến khi thấy vỏ chanh xước đều, tinh dầu vỏ chanh ra khá nhiều và muối chuyển sang màu xanh là được. Công đoạn này giúp làm giảm bớt tinh dầu của chanh, chanh sẽ bớt đi vị đắng và hăng của vỏ chanh.Để chà vỏ chanh, có nhiều cách cho bạn áp dụng. Bạn có thể tận dụng bất cứ vật cứng nào có độ cứng và nhám để mài vỏ chanh. Ví dụ như cho chanh và muối vào rổ tre lớn, đeo bao tay và chà mạnh chanh vào thành rổ để loại bỏ tinh dầu. Tuy nhiên cách này sẽ không làm hết được tinh dầu của quả chanh lại dễ làm nứt chanh. Bạn có thể sử dụng miếng đá mài, miếng bọt biển hoặc dụng cụ bào để chà vớt đi phần tinh dầu bên ngoài vỏ chanh.Sau khi chà chanh xong, bạn rửa lại nhiều lần với nước.Hòa tan phèn chua với nước, sau đó dùng nước này rửa chanh một lần nữa trước khi đem ra ngoài nắng phơi cho ráo nước. Công đoạn này giúp cho vỏ chanh trắng và quả chanh sau khi muối sẽ giòn hơn và không bị bở.Chà vỏ chanh cho hết tinh dầu để chanh không bị đắng. Ảnh: Internet.Bước 2: Chần chanh với nước sôiBắc một nồi nước lớn và cho vào đó 1 thìa muối hạt đun sôi lên.Thả chanh vào nồi nước muối chần sơ qua rồi vớt ra, ngâm ngay vào 3 lít nước lạnh có pha với 2 thìa phèn chua. Ngâm chanh trong khoảng 2 tiếng thì vớt ra để làm vỏ chanh trắng hơn và làm sạch lớp tinh dầu bám trên vỏ chanh một lần nữa.Chần chanh với nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh pha ít phèn chua để chanh giòn khi muối. Ảnh: Internet.Bước 3: Pha nước muối ngâm chanhTùy vào dung tích của hũ thủy tinh mà bạn pha nước muối ngâm chanh cho phù hợp. Tỉ lệ là 500gam muối với 1,5 lít nước đun sôi (nếu có nước cất thì càng tốt). Có thể gia giảm lượng muối tùy theo khẩu vị của gia đình bạn. Muối pha ở bước này phải là muối khô và pha thật đặc.Để biết nước chanh muối đã đạt yêu cầu hay chưa, bạn chỉ cần thử bằng cách thả vài hạt cơm nguội hoặc quả chanh vào chậu nước. Nếu thấy hạt cơm hoặc quả chanh nổi lên trên mặt nước là đạt yêu cầu.Sử dụng một miếng vải lọc để lọc sạch cặn của nước muối.Pha nước muối ngâm chanh. Ảnh: Internet.Bước 4: Ngâm chanh cùng nước muối trong hũ thủy tin hHũ thủy tinh rửa thật sạch và lau cho khô ráo.Xếp các quả chanh rồi đổ nước muối đã lọc vào hũ cho ngập các quả chanh.Lấy thanh tre gài dìm chanh xuống sao cho bề mặt chanh không bị nổi lên.Đậy nắp hũ cho kín rồi đem ra ngoài nắng phơi. Sau khoảng 1 tháng bạn có thể dùng được.Chanh muối để càng lâu càng ngon. Người ta thường để chanh muối đến tận 3 năm, có khi lên đến cả chục năm mà vẫn không hề hư hỏng gì.Cho chanh vào hũ thủy tinh, đổ nước muối vào và đậy kín nắp. Ảnh: Internet.Nếu nắm trong tay cách làm chanh muối này, chắc chắn bạn sẽ có những hủ chanh muối chất lượng, để được lâu. Chanh sẽ không bị bỡ và lên màu rất đẹp, vị rất ngon. 3. Một số lưu ý để làm chanh muối ngon và không bị hỏng Cách làm chanh muối tuy dễ thực hiện nhưng vẫn có một số trường hợp thất bại, chanh nhanh bị hỏng. Để hũ chanh muối đạt chất lượng và không bị hỏng bạn cần lưu ý một số yếu tố sau:Chanh để muối nên chọn những trái có kích thước vừa. Quả chanh không quá to hoặc không quá nhỏ. Vỏ chanh có màu xanh, quả hơi mềm và mỏng, không nên chọn những quả chanh quá già. Bạn có thể dùng tay bóp nhẹ quả chanh, nếu thấy cứng thì quả chanh đó đang còn non hoặc vỏ quá dày sẽ rất ít nước. Chanh tươi khi mua về bạn nên để khoảng 2 – 3 ngày cho vỏ ngả vàng rồi mới đem đi muối.Sử dụng phèn chua để làm chanh muối sẽ giúp cho chanh có màu trắng. Đồng thời vỏ chanh sau khi muối xong sẽ giòn hơn và không bị bở.Cách làm chanh muối ngon, không bị đắng và để được lâu. Ảnh: Internet.Muối biển hạt to có chứa nhiều khoáng chất nên sẽ rất thích hợp để làm chanh muối. Tuy nhiên trong muối biển đôi khi vẫn chứa lẫn những tạp chất và san. Do đó bạn nên sàng lọc cho thật kỹ để muối không bị lẫn sạn khi pha. Lưu ý không nên sử dụng bột canh để làm chanh muối. Trong bột canh ngoài muối ra còn chứa một số phụ gia khác như mì chính… không thích hợp để làm chanh muối.Các nguyên liệu, dụng cụ để làm chanh muối phải được vệ sinh sạch sẽ và lau thật khô ráo trước khi ngâm chanh. Bao gồm hũ thủy tinh, nắp đậy, thanh tre…Trong quá trình phơi chanh ngoài nắng, nếu trời mưa, ẩm ướt bạn nên mang hũ chanh vào nhà. Tránh không khí ẩm và nước mưa ngấm vào hũ chanh.Chanh muối để lâu nước sẽ rất đặc, sánh đậm và có mùi đặc trưng. Dù để thời gian dài nhưng vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng của chanh.3. Cách pha chanh muối ngon Nguyên liệu:1 quả chanh muốiNước chanh muối1 thìa cà phê mật ong1 thìa đườngNước lọcCách làm:Cắt quả chanh muối ra làm 4 phần và cho vào ly.Cho vào ly chanh muối thêm mật ong, đường, nước chanh muối và nước lọc rồi khuấy đều lên.Có thể cho thêm một vài miếng ô mai xí muội hoặc vài lát quất (tắc) để tăng phần hương vị.Bạn có thể dùng nước nóng để pha chanh muối nếu muốn uống nóng hoặc cho thêm đá nếu muốn uống chanh muối mát lạnh.Chanh muối có thể uống nóng hoặc uống lạnh tùy thích. Ảnh: Internet.4. Một số lưu ý khi dùng chanh muối Chanh muối mang nhiều lợi ích đến cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý một số điểm sau:Không nên uống chanh muối khi đang đói. Tính axit trong chanh sẽ làm cho dạ dày của bạn bị cào ruột, nôn nao.Những người đang mắc bệnh dạ dày hay viêm loét dạ dày nên hạn chế sử dụng chanh muối.Không nên quá lạm dụng chanh muối hoặc sử dụng trong thời gian dài.Chanh muối ngâm sau ít nhất 1 tháng mới đem ra sử dụng.Khi uống chanh muối nên pha loãng với nước. Nên dầm nát quả chanh để tận dụng tối đa công dụng của quả chanh.Chanh muối là một thức uống tốt cho cơ thể. Uống chanh muối giúp giải khát, thanh lọc cơ thể và bù nước rất tốt. Mỗi gia đình đều nên làm sẵn một hũ chanh muối trong nhà để dùng khi cần thiết. Hi vọng cách làm chanh muối trên đây sẽ giúp bạn có một bình chanh muối ngon và chất lượng. Mùa nắng nóng đang đến dần, đừng quên ghé thăm chuyên mục Món ngon mỗi ngày để học thêm nhiều công thức pha chế đồ uống thơm ngon, bổ dưỡng và giải khát cực ngon nhé. Chúc các bạn thành công!Ngọc Phạm tổng hợp

#Cách #làm #chanh #muối #giải #khát #tốt #cho #sức #khỏe #nên #có #trong #gia #đình

1. Công dụng của chanh muối Chanh muối là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của các gia đình Việt Nam. Nó được sử dụng để chế biến món ăn hoặc dùng dể giải khát cho những ngày hè nóng bức. Tuy nhiên ít ai biết rằng chanh muối mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Trước khi học cách làm chanh muối, hãy cùng Yeutre.vn tìm hiểu một số lợi ích cho sức khỏe mà chanh muối mang lại nhé.Tốt cho hệ tiêu hóaUống chanh muối có thể giúp cho bạn duy trì được một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Vì trong chanh muối có chứa nhiều chất xơ pectin, chất rất quan trọng đối với hoạt động của đường ruột, đặc biệt là ruột già. Uống một cốc nước chanh muối ấm vào buổi sáng sẽ giúp cho hệ tiêu hoá loại bỏ được các chất thải bên trong cơ thể ra ngoài. Cơ thể nhờ đó khỏe mạnh và hoạt động tốt hơn.Chanh muối tốt cho hệ tiêu hóa. Ảnh: Internet.Bù nước và cân bằng điện giảiTrước đây khi chưa có các loại nước điện giải, tăng lực thì chanh muối được ông bà ta dùng để giải khát giúp bù nước và cân bằng điện giải rất hữu hiệu. Trong quá trình hoạt động, tập luyện, cơ thể chúng ta ít nhiều sẽ mất đi một lượng khoáng chất như natri, kali và clorua qua mồ hôi. Do đó uống chanh muối sẽ giúp cân bằng lại điện giải cho cơ thể, giúp cơ thể thoát khỏi tình trạng mệt mỏi.

Tăng cường thị lựcTrong các loại trái cây họ cam, chanh, bưởi luôn chứa một lượng vitamin C và các chất chống oxy hóa dồi dào. Chanh muối cũng không phải là ngoại lệ, nó giúp ngăn ngừa các tác nhân gây hại cho mắt. Từ đó giúp chúng ta tránh được các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàngTăng cường sức đề khángMột số nghiên cứu đã chứng minh những người thường xuyên uống chanh muối sẽ ít bị cảm lạnh hơn so với những người còn lại. Do trong chanh muối có chứa hàm lượng vitamin C cao, có khả năng chống lại các vi khuẩn và virus gây bệnh cho cơ thể, đồng thời tăng cường tối đa hệ miễn dịch.Chữa đau họngLớp vỏ chanh muối với tinh dầu chanh và muối sẽ tăng cường sát khuẩn và làm dịu cổ họng khi bạn bị đau. Bạn có thể uống chanh muối ấm vào buổi sáng hoặc ngậm trực tiếp miếng chanh muối vào cổ họng, tình trạng đau họng sẽ giảm đi đáng kể.Chanh muối có khả năng chữa đau họng một cách nhanh chóng. Ảnh: Internet.Tốt cho hoạt động của ganChanh muối có khả năng loại bỏ độc tố trong gan và góp phần gia tăng lượng enzyme có lợi cho cơ thể. Bên cạnh đó các axit amin có trong chanh muối sẽ giúp loại bỏ các vi khuẩn ra ngoài cơ thể.Ổn định lượng pH trong cơ thểLượng axit tự nhiên trong chanh có khả năng kiềm hóa đối với các mô của cơ thể, nhờ đó giúp cơ thể cân bằng độ pH ở mức hoàn hảo. Cơ thể sẽ hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường và cholesterol.Bổ sung kali cho cơ thểChanh muối là thực phẩm rất giàu kali – khoáng chất quan trọng cho sự hình thành và phát triển của cơ thể. Uống chanh muối là cách đơn giản nhất giúp cơ thể bổ sung kali. Nhờ đó cải thiện được sức khỏe của tim mạch, não bộ, thận và cơ bắp.Ngăn ngừa triệu chứng viêmKiên trì uống chanh muối sẽ giúp cơ thể giảm đi nồng độ axit uric gây hại cho sức khỏe. Từ đó tránh tường hợp dư thừa axit gây viêm mãn tính.Hỗ trợ giảm cânTrong chanh muối có chứa nhiều chất xơ pectin nên tạo cho cơ thể cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn. Đồng thời chanh muối còn có khả năng tiêu đốt mỡ thừa trong cơ thể một cách nhanh chóng. Bên cạnh đó canh muối được các chị em chia sẻ là có khả năng tác động lên các bộ phận của cơ thể, giúp chúng đều giảm kích thước cùng nhau, nhờ đó cơ thể săn chắc và gọn gàng hơn.Chanh muối giúp giảm cân đồng đều khắp các bộ phận của cơ thể. Ảnh: Internet.Cải thiện làn daCơ thể luôn rất cần nước, ngoài việc bổ sung nước bạn nên thêm vào đó một vài lát chanh muối. Các chất chống oxy hóa có trong chanh sẽ giúp bảo vệ và ngăn ngừa nếp nhăn hình thành. Góp phần cải thiện làn da, giúp da trở nên đều màu và khỏe mạnh hơn.Với các lợi ích trên đây, chanh muối được xem như là một loại thực phẩm không những có chức năng giải khát lại còn mang đến nhiều lợi ích đến cho sức khỏe. Hãy học ngay cách làm chanh muối dưới đây để trữ sẵn trong nhà một hũ chanh muối dùng khi cần thiết nhé. 2. Cách làm chanh muối không bị đắng, để được lâu Nguyên liệu cần chuẩn bị:1kg chanh tươi500gam muối biển hạt to2 muỗng cà phê phèn chua1,5 lít nước sôi để ngượiHũ thủy tinh lớn.Thanh tre chặn chanh không bị nổiTùy vào số lượng chanh nhiều hay ít mà bạn gia giảm các gia vị sao cho phù hợp với tỉ lệ tương ứng.Nguyên liệu làm chanh muối. Ảnh: Internet.Cách làm chanh muối:Bước 1: Ngâm chanhChanh mua về rửa sạch, đổ muối chào chậu chanh và chà cho đến khi thấy vỏ chanh xước đều, tinh dầu vỏ chanh ra khá nhiều và muối chuyển sang màu xanh là được. Công đoạn này giúp làm giảm bớt tinh dầu của chanh, chanh sẽ bớt đi vị đắng và hăng của vỏ chanh.Để chà vỏ chanh, có nhiều cách cho bạn áp dụng. Bạn có thể tận dụng bất cứ vật cứng nào có độ cứng và nhám để mài vỏ chanh. Ví dụ như cho chanh và muối vào rổ tre lớn, đeo bao tay và chà mạnh chanh vào thành rổ để loại bỏ tinh dầu. Tuy nhiên cách này sẽ không làm hết được tinh dầu của quả chanh lại dễ làm nứt chanh. Bạn có thể sử dụng miếng đá mài, miếng bọt biển hoặc dụng cụ bào để chà vớt đi phần tinh dầu bên ngoài vỏ chanh.Sau khi chà chanh xong, bạn rửa lại nhiều lần với nước.Hòa tan phèn chua với nước, sau đó dùng nước này rửa chanh một lần nữa trước khi đem ra ngoài nắng phơi cho ráo nước. Công đoạn này giúp cho vỏ chanh trắng và quả chanh sau khi muối sẽ giòn hơn và không bị bở.Chà vỏ chanh cho hết tinh dầu để chanh không bị đắng. Ảnh: Internet.Bước 2: Chần chanh với nước sôiBắc một nồi nước lớn và cho vào đó 1 thìa muối hạt đun sôi lên.Thả chanh vào nồi nước muối chần sơ qua rồi vớt ra, ngâm ngay vào 3 lít nước lạnh có pha với 2 thìa phèn chua. Ngâm chanh trong khoảng 2 tiếng thì vớt ra để làm vỏ chanh trắng hơn và làm sạch lớp tinh dầu bám trên vỏ chanh một lần nữa.Chần chanh với nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh pha ít phèn chua để chanh giòn khi muối. Ảnh: Internet.Bước 3: Pha nước muối ngâm chanhTùy vào dung tích của hũ thủy tinh mà bạn pha nước muối ngâm chanh cho phù hợp. Tỉ lệ là 500gam muối với 1,5 lít nước đun sôi (nếu có nước cất thì càng tốt). Có thể gia giảm lượng muối tùy theo khẩu vị của gia đình bạn. Muối pha ở bước này phải là muối khô và pha thật đặc.Để biết nước chanh muối đã đạt yêu cầu hay chưa, bạn chỉ cần thử bằng cách thả vài hạt cơm nguội hoặc quả chanh vào chậu nước. Nếu thấy hạt cơm hoặc quả chanh nổi lên trên mặt nước là đạt yêu cầu.Sử dụng một miếng vải lọc để lọc sạch cặn của nước muối.Pha nước muối ngâm chanh. Ảnh: Internet.Bước 4: Ngâm chanh cùng nước muối trong hũ thủy tin hHũ thủy tinh rửa thật sạch và lau cho khô ráo.Xếp các quả chanh rồi đổ nước muối đã lọc vào hũ cho ngập các quả chanh.Lấy thanh tre gài dìm chanh xuống sao cho bề mặt chanh không bị nổi lên.Đậy nắp hũ cho kín rồi đem ra ngoài nắng phơi. Sau khoảng 1 tháng bạn có thể dùng được.Chanh muối để càng lâu càng ngon. Người ta thường để chanh muối đến tận 3 năm, có khi lên đến cả chục năm mà vẫn không hề hư hỏng gì.Cho chanh vào hũ thủy tinh, đổ nước muối vào và đậy kín nắp. Ảnh: Internet.Nếu nắm trong tay cách làm chanh muối này, chắc chắn bạn sẽ có những hủ chanh muối chất lượng, để được lâu. Chanh sẽ không bị bỡ và lên màu rất đẹp, vị rất ngon. 3. Một số lưu ý để làm chanh muối ngon và không bị hỏng Cách làm chanh muối tuy dễ thực hiện nhưng vẫn có một số trường hợp thất bại, chanh nhanh bị hỏng. Để hũ chanh muối đạt chất lượng và không bị hỏng bạn cần lưu ý một số yếu tố sau:Chanh để muối nên chọn những trái có kích thước vừa. Quả chanh không quá to hoặc không quá nhỏ. Vỏ chanh có màu xanh, quả hơi mềm và mỏng, không nên chọn những quả chanh quá già. Bạn có thể dùng tay bóp nhẹ quả chanh, nếu thấy cứng thì quả chanh đó đang còn non hoặc vỏ quá dày sẽ rất ít nước. Chanh tươi khi mua về bạn nên để khoảng 2 – 3 ngày cho vỏ ngả vàng rồi mới đem đi muối.Sử dụng phèn chua để làm chanh muối sẽ giúp cho chanh có màu trắng. Đồng thời vỏ chanh sau khi muối xong sẽ giòn hơn và không bị bở.Cách làm chanh muối ngon, không bị đắng và để được lâu. Ảnh: Internet.Muối biển hạt to có chứa nhiều khoáng chất nên sẽ rất thích hợp để làm chanh muối. Tuy nhiên trong muối biển đôi khi vẫn chứa lẫn những tạp chất và san. Do đó bạn nên sàng lọc cho thật kỹ để muối không bị lẫn sạn khi pha. Lưu ý không nên sử dụng bột canh để làm chanh muối. Trong bột canh ngoài muối ra còn chứa một số phụ gia khác như mì chính… không thích hợp để làm chanh muối.Các nguyên liệu, dụng cụ để làm chanh muối phải được vệ sinh sạch sẽ và lau thật khô ráo trước khi ngâm chanh. Bao gồm hũ thủy tinh, nắp đậy, thanh tre…Trong quá trình phơi chanh ngoài nắng, nếu trời mưa, ẩm ướt bạn nên mang hũ chanh vào nhà. Tránh không khí ẩm và nước mưa ngấm vào hũ chanh.Chanh muối để lâu nước sẽ rất đặc, sánh đậm và có mùi đặc trưng. Dù để thời gian dài nhưng vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng của chanh.3. Cách pha chanh muối ngon Nguyên liệu:1 quả chanh muốiNước chanh muối1 thìa cà phê mật ong1 thìa đườngNước lọcCách làm:Cắt quả chanh muối ra làm 4 phần và cho vào ly.Cho vào ly chanh muối thêm mật ong, đường, nước chanh muối và nước lọc rồi khuấy đều lên.Có thể cho thêm một vài miếng ô mai xí muội hoặc vài lát quất (tắc) để tăng phần hương vị.Bạn có thể dùng nước nóng để pha chanh muối nếu muốn uống nóng hoặc cho thêm đá nếu muốn uống chanh muối mát lạnh.Chanh muối có thể uống nóng hoặc uống lạnh tùy thích. Ảnh: Internet.4. Một số lưu ý khi dùng chanh muối Chanh muối mang nhiều lợi ích đến cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý một số điểm sau:Không nên uống chanh muối khi đang đói. Tính axit trong chanh sẽ làm cho dạ dày của bạn bị cào ruột, nôn nao.Những người đang mắc bệnh dạ dày hay viêm loét dạ dày nên hạn chế sử dụng chanh muối.Không nên quá lạm dụng chanh muối hoặc sử dụng trong thời gian dài.Chanh muối ngâm sau ít nhất 1 tháng mới đem ra sử dụng.Khi uống chanh muối nên pha loãng với nước. Nên dầm nát quả chanh để tận dụng tối đa công dụng của quả chanh.Chanh muối là một thức uống tốt cho cơ thể. Uống chanh muối giúp giải khát, thanh lọc cơ thể và bù nước rất tốt. Mỗi gia đình đều nên làm sẵn một hũ chanh muối trong nhà để dùng khi cần thiết. Hi vọng cách làm chanh muối trên đây sẽ giúp bạn có một bình chanh muối ngon và chất lượng. Mùa nắng nóng đang đến dần, đừng quên ghé thăm chuyên mục Món ngon mỗi ngày để học thêm nhiều công thức pha chế đồ uống thơm ngon, bổ dưỡng và giải khát cực ngon nhé. Chúc các bạn thành công!Ngọc Phạm tổng hợp

#Cách #làm #chanh #muối #giải #khát #tốt #cho #sức #khỏe #nên #có #trong #gia #đình

[rule_3_plain]

#Cách #làm #chanh #muối #giải #khát #tốt #cho #sức #khỏe #nên #có #trong #gia #đình

Cách làm chanh muối sao cho không bị đắng và để được lâu cũng là một bí quyết để có được một thức uống ngon. Chanh muối là thực phẩm dùng trong các món ăn và để giải khát được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu biết cách muối chanh, bạn có thể để được rất lâu đến vài năm. Chanh muối ngâm càng lâu lại càng ngon. Để sở hữu công thức làm chanh muối không bị đắng, quả giòn, ngon không bỡ và để được lâu mời bạn tham khảo bài viết dưới đây.


Thông tin thêm

Cách làm chanh muối giải khát, tốt cho sức khỏe nên có trong gia đình

#Cách #làm #chanh #muối #giải #khát #tốt #cho #sức #khỏe #nên #có #trong #gia #đình

[rule_3_plain]

#Cách #làm #chanh #muối #giải #khát #tốt #cho #sức #khỏe #nên #có #trong #gia #đình

[rule_1_plain]

#Cách #làm #chanh #muối #giải #khát #tốt #cho #sức #khỏe #nên #có #trong #gia #đình

[rule_2_plain]

#Cách #làm #chanh #muối #giải #khát #tốt #cho #sức #khỏe #nên #có #trong #gia #đình

[rule_2_plain]

#Cách #làm #chanh #muối #giải #khát #tốt #cho #sức #khỏe #nên #có #trong #gia #đình

[rule_3_plain]

#Cách #làm #chanh #muối #giải #khát #tốt #cho #sức #khỏe #nên #có #trong #gia #đình

[rule_1_plain]

Nguồn: https://ecogreengiapnhi.net/

#Cách #làm #chanh #muối #giải #khát #tốt #cho #sức #khỏe #nên #có #trong #gia #đình

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button