Blog

Cách làm bò lúc lắc mềm thơm nức mũi hương vị khó quên

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm bò lúc lắc mềm thơm nức mũi hương vị khó quên phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài tập khác tại đây => Blog

Hình Ảnh về Cách làm bò lúc lắc mềm thơm nức mũi hương vị khó quên

Video về Cách làm bò lúc lắc mềm thơm nức mũi hương vị khó quên

Wiki về Cách làm bò lúc lắc mềm thơm nức mũi hương vị khó quên

Cách làm bò lúc lắc mềm thơm nức mũi hương vị khó quên -

Cách làm thịt bò khô vừa đậm đà vừa mềm ngon không phải ai cũng biết. Có nhiều cách để chế biến món ăn bổ dưỡng này. Hôm nay, cachlam.com.vn sẽ giới thiệu đến các chị em nội trợ “siêu đầu bếp” 2 cách làm món thịt bò khô với kiểu dáng và hương vị đặc trưng.

Thịt bò là một trong những loại thực phẩm có tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, để chế biến thành công món bò như cách làm bò lúc lắc này, bạn cũng cần có “bí quyết” nữa đấy.

1. Cách làm khoai tây lắc

Nguyên liệu:

  • 500 gram thịt bò
  • 1 củ hành tây vừa
  • 2 quả cà chua
  • 1 quả ớt chuông xanh
  • 1 quả ớt chuông đỏ
  • 2 củ khoai tây
  • 3 thìa cà phê tỏi băm
  • Rau mùi, rau diếp
  • Các gia vị thông thường
Hãy chọn những nguyên liệu còn tươi để món bò lắc đạt được hương vị hoàn hảo nhất. Ảnh Internet.

Cách làm thịt bò khô với khoai tây:

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

  • Thịt bò mua về rửa sạch, cắt bỏ gân. Sau đó cắt thành những miếng vuông vừa ăn, kích thước từ 2 đến 3 cm.
  • Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt thành khối dài khoảng 2-3 cm.
  • Khoai tây gọt vỏ, cắt thành sợi dài rồi ngâm nước muối loãng trong 15 phút. Rửa sạch khoai với nước lạnh, cho vào nồi luộc chín tới thì vớt ra.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông nhỏ khoảng 2-3 cm. Ngâm hành đã thái vào bát nước để bớt mùi hăng.
  • Cà chua rửa sạch, bỏ ruột rồi thái miếng nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

  • Cho tất cả thịt bò vào âu lớn, thêm ít tỏi băm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối và một chút tiêu xay.
  • Trộn tất cả các nguyên liệu trong một cái bát và ướp trong khoảng 30 phút.
Ướp thịt bò là công đoạn quan trọng giúp thịt có hương vị đậm đà.
Ướp thịt bò là công đoạn quan trọng giúp thịt có hương vị đậm đà. Ảnh Internet.

Bước 3: Xào thịt bò

  • Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu và tỏi băm vào phi thơm. Phi tỏi cho thơm thì cho thịt đã ướp vào xào đều. Nhớ để lửa lớn để thịt săn chắc và không bị dai. Xào đến khi thịt hiếm và nước thịt tiết ra thì tắt bếp, vớt thịt để riêng.
  • Tiếp tục làm nóng chảo và xào, cho một ít tỏi băm vào. Cho hành tây, ớt chuông và cà chua vào chảo. Tiếp tục xào cho đến khi rau vừa chín tới thì cho thịt bò lúc nãy vào xào cùng. Đợi thịt chín thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Chiên khoai tây

  • Khoai tây nên được chiên sau cùng để giữ được độ giòn và nóng.
  • Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.
  • Khi dầu bắt đầu sôi, cho khoai tây vào chiên. Chiên trong dầu với lửa lớn và trở đều các mặt cho đến khi khoai chín vàng thì vớt ra đĩa. Trải giấy thấm để khoai tây chiên ráo nước.

Bước 5: Trình bày bò lúc lắc

  • Cho thịt bò xào khoai tây ra đĩa. Rắc một chút hạt tiêu lên thịt bò cho thơm, trang trí với rau mùi và xà lách.
  • Khoai tây chiên có thể rắc thêm phô mai nếu muốn, hoặc ăn kèm với tương cà tùy theo sở thích.
Các bước chế biến thịt bò xào lắc
Các bước nấu món thịt bò xào nhiều màu. Ảnh Internet.

2. Cách làm thịt bò khô nướng rau củ

Chọn thịt bò để làm món thịt bò khô thì cần nhiều yêu cầu hơn. Vì món nướng cần nguyên liệu thịt tươi và mềm mới đạt chất lượng. Chọn đúng loại thịt sẽ giúp hương vị món ăn trọn vẹn hơn rất nhiều.

Nguyên liệu:

  • 500 gram thăn bò
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt chuông xanh
  • 1 quả ớt chuông vàng
  • 1/2 quả dứa
  • cà chua bi
  • 2 thìa cà phê tỏi băm
  • Rượu thơm
  • Gia vị thông thường
  • xiên que
Thịt bò nướng rau củ rất thích hợp cho ngày cuối tuần
Món thịt bò nướng rau củ rất thích hợp cho ngày cuối tuần. Ảnh Internet.

Cách làm thịt bò khô lắc:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng nhỏ. Cho thơm vào máy xay nhuyễn rồi chắt lấy nước thơm.
  • Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái miếng vuông nhỏ cỡ miếng thịt bò.
  • Ớt chuông bạn cũng rửa sạch, bỏ hạt rồi thái miếng vuông 2 – 2,5cm.
  • Cà chua bi và rau ngổ rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Sơ chế thịt bò

  • Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng vuông 2,5cm.
  • Cho thịt bò đã thái vào tô, cho nước thơm và 1 thìa dầu ăn vào trộn đều.
  • Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt mềm.
Thái thịt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp gia vị để thịt mềm.
Thái thịt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp dầu ăn để thịt mềm. Ảnh Internet.

Bước 3: Ướp thịt

  • Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh sau đó vớt ra cho vào tô khác để thịt ráo nước.
  • Cho tỏi băm, 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa rượu thơm và một chút tiêu xay vào tô thịt trộn đều. Ướp trong khoảng 30 phút, bạn nhớ lật thịt để thịt thấm đều gia vị khi ướp.

Bước 4: Xiên và bò nướng lắc

  • Sau khi ướp thịt xong, bạn đeo bao tay vào và xiên thịt bò và các nguyên liệu khác vào que.
  • Trên mỗi xiên thịt, bạn xiên khoảng 3-4 miếng thịt bò xen kẽ với ớt chuông và hành tây.
  • Nướng các xiên thịt trên bếp than hồng, quết dầu mè và lật thịt thường xuyên để thịt chín đều, mềm và không bị cháy.
Thịt bò sau khi ướp, xiên rau củ để nướng
Sau khi ướp, thịt bò được xiên với các loại rau củ để nướng. Ảnh Internet.

3. Cách làm nước chấm bò né

Nguyên liệu:

  • 3 quả cà chua
  • 200 gram ớt tươi
  • 2 thìa đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 muỗng canh nước có hương vị hoặc tương cà
  • 2 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa tinh bột sắn
  • Dầu ăn

Cách pha nước chấm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cà chua rửa sạch, bỏ ruột rồi thái miếng nhỏ.
  • Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt.
  • Cho tinh bột sắn dây vào bát, hòa tan với một ít nước.

Bước 2: Làm nước chấm

  • Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu và phi tỏi băm cho thơm.
  • Thêm cà chua và ớt vào đảo đều. Thêm một chút nước, đợi sôi rồi tắt bếp.
  • Cho hỗn hợp cà chua và ớt vào máy xay nhuyễn rồi lọc bỏ bã, giữ lại phần nước.
  • Cho nước lọc vào nồi cùng với bột sắn dây đã hòa tan. Đợi nước bắt đầu sôi thì cho các gia vị còn lại vào nồi cho vừa ăn, khuấy đều rồi tắt bếp.
  • Để hỗn hợp nước sốt nguội bớt, cho một ít vào cốc dùng ngay, phần còn lại cho vào lọ để bảo quản cho lần sau.
Nước chấm tương ớt làm cho món bò kho thêm đậm đà
Tương ớt làm cho món thịt bò khô thêm đậm đà. Ảnh Internet.

4. Mẹo làm thịt bò khô ngon hơn

  • Chọn thịt bò: Nên chọn thịt bò tươi, có màu đỏ và thịt có độ đàn hồi. Nếu là món nướng thì chọn phần thăn bò sẽ ngon hơn vì khi nướng sẽ mềm hơn.
  • Không nên xào hoặc nướng thịt bò quá lâu vì sẽ làm thịt bò bị dai. Tốt nhất nên nấu khi thịt bò vừa chín tới, hết mùi thơm thì vớt ra đĩa. Thịt lúc này sẽ vừa mềm và giữ được vị ngọt.
  • Khi chế biến món bò lúc lắc, ngoài việc chọn nguyên liệu tươi ngon thì phần gia vị sẽ làm nên nét đặc trưng của món ăn này. Tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người mà liều lượng gia vị khi nêm nếm cũng sẽ được điều chỉnh cho phù hợp.

Cách làm bò lúc lắc ngon tưởng chừng khó nhưng lại siêu dễ. Bạn không cần phải ra ngoài nhà hàng để thưởng thức món thịt bò khô ngon. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay tại gian bếp của mình. Chúc bạn và gia đình có những bữa cơm ngon miệng và thêm gắn kết.

Nguyễn Điệp tổng hợp

Cách làm bò lúc lắc mềm thơm nức mũi hương vị khó quên

#Cách #làm #bò #lúc #lắc #mềm #thơm #nức #mũi #hương #vị #khó #quên

[rule_3_plain]

#Cách #làm #bò #lúc #lắc #mềm #thơm #nức #mũi #hương #vị #khó #quên

Cách làm bò lúc lắc vừa đậm đà vừa giữ được độ mềm của thịt không phải ai cũng biết. Có rất nhiều cách để chế biến món ăn bổ dưỡng này. Hôm nay, cachlam.com.vn sẽ giới thiệu đến cho các “siêu đầu bếp” nội trợ 2 cách làm món bò lúc lắc mang phong cách và hương vị đặc trưng.

#Cách #làm #bò #lúc #lắc #mềm #thơm #nức #mũi #hương #vị #khó #quên

Thịt bò là một trong những loại thực phẩm có tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, để chế biến thành công những món ăn từ thịt bò như cách làm bò lúc lắc này thì bạn cũng cần có “bí kíp” nữa đấy. 1. Cách làm bò lúc lắc khoai tây Nguyên liệu:500 gram thịt bò1 củ hành tây vừa2 quả cà chua1 ớt chuông xanh1 ớt chuông đỏ2 củ khoai tây3 thìa cà phê tỏi bămRau ngò, xà láchCác gia vị thông thườngChọn nguyên liệu còn tươi ngon để món bò lúc lắc đạt được hương vị hoàn hảo nhất. Ảnh Internet.Cách làm bò lúc lắc khoai tây:Bước 1: Sơ chế thịt bòThịt bò mua về rửa sạch, cắt bỏ phần gân. Sau đó thái thành từng miếng vuông vừa ăn kiểu quân cờ, kích cỡ từ 2 – 3 cm.Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và thái miếng vuông dài khoảng 2 – 3 cm.Khoai tây gọt vỏ, thái thành từng thanh dài sau đó ngâm trong nước muối 15 phút. Xả khoai tây lại với nước lạnh, cho vào nồi luộc đến khi chín thì vớt ra.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cũng thái miếng vuông nhỏ khoảng 2 – 3 cm. Ngâm hành tây vừa thái vào một bát nước để hành bớt mùi hăng.Cà chua rửa sạch, bỏ phần ruột và thái miếng nhỏ.Bước 2: Ướp thịt

Cho tất cả thịt bò vào một cái bát to, cho thêm ít tỏi băm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mưới cùng một ít tiêu xay.Trộn đều tất cả nguyên liệu trong bát và ướp trong khoảng 30 phút.Ướp thịt bò là công đoạn quan trọng giúp thịt có được vị đậm đà. Ảnh Internet.Bước 3: Xào bò lúc lắcBắc chảo lên bếp, cho thêm ít dầu ăn và tỏi băm. Phi cho tỏi vàng thơm rồi thì cho thịt đã ướp vào và đảo đều. Nhớ để lửa to để thịt săn lại và không bị dai. Xào đến khi thịt chín tái và ra nước thịt thì bạn tắt bếp, vớt phần thịt ra để riêng.Tiếp tục để chảo nóng và phi thơm thêm ít tỏi băm. Cho hành tây, ớt chuông và cà chua vào chảo. Tiếp tục xào đến khi rau củ vừa chín tới thì bạn cho phần thịt bò lúc nãy vào xào cùng. Đợi thịt chín thì nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.Bước 4: Chiên khoai tâyKhoai tây bạn nên chiên sau cùng để giữ được độ giòn và nóng nhé.Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.Khi dầu bắt đầu sôi thì cho khoai tây vào chiên. Chiên ngập dầu trên lửa to và trở đều các mặt đến khi khoai tây chín vàng thì vớt ra đĩa. Trải giấy thấm để khoai tây chiên ra bớt dầu.Bước 5: Trình bày món bò lúc lắcCho thịt bò xào và khoai tây chiên ra đĩa. Rắc ít tiêu lên thịt bò cho thơm, trang trí với ngò rí và rau xà lách.Khoai tây chiên bạn có thể rắc thêm phô mai nếu muốn, hoặc ăn kèm chung với tương cà tùy sở thích.Các bước chế biến món bò xào lúc lắc nhiều màu sắc. Ảnh Internet.2. Cách làm bò lúc lắc nướng rau củ Chọn thịt bò để làm món bò nướng lúc lắc cần nhiều yêu cầu hơn. Vì món nướng cần nguyên liệu thịt tươi và mềm thì mới đạt chất lượng. Việc chọn được phần thịt ngon sẽ khiến cho hương vị của món ăn được trọn vẹn hơn rất nhiều.Nguyên liệu:500 gram thịt thăn bò1 củ hành tây1 ớt chuông xanh1 ớt chuông vàng1/2 quả thơmCà chua bi2 thìa cà phê tỏi bămRượu thơmCác loại gia vị thông thườngXiên queMón bò lúc lắc nướng rau củ rất thích hợp cho dịp cuối tuần. Ảnh Internet.Cách làm bò nướng lúc lắc:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi thái thành miếng nhỏ. Cho thơm vào máy xay nhuyễn rồi chắt lấy nước thơm.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng vuông nhỏ cỡ thịt bò.Ớt chuông cũng rửa sạch, bỏ phần hạt rồi thái miếng vuông 2 – 2.5cm.Cà chua bi và rau ngò rửa sạch rồi để ráo.Bước 2: Sơ chế thịt bòThịt bò rửa sạch, để ráo rồi thái thành từng miếng vuông cỡ 2.5cm.Cho thịt bò vừa thái vào một cái bát, cho nước thơm vắt cùng 1 thìa dầu ăn vào và trộn đều.Tiếp đến, bọc kín miệng bát lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt mềm.Thái thịt thanh từng miếng vuông vừa ăn rồi ướp dầu ăn để thịt mềm. Ảnh Internet.Bước 3: Ướp thịtLấy thịt ra khỏi tủ lạnh rồi vớt ra để vào một cái bát khác cho thịt ráo nước.Cho tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa rượu thơm cùng ít tiêu xay vào bát thịt và trộn đều. Ướp trong khoảng 30 phút, bạn nhớ trở thịt để thịt ngấm đều gia vị khi ướp.Bước 4: Xiên và nướng bò lúc lắcSau khi thịt ướp xong, bạn đeo bao tay vào và xiên thịt bò cùng những nguyên liệu khác vào que.Mỗi một xiên que, bạn xiên khoảng 3  -4 miếng thịt bò xen kẽ với ớt chuông và hành tây.Nướng những xiên thịt trên bếp than hồng, phết thêm dầu mè và thường xuyên trở thịt đều tay để thịt chín đều, mềm và không bị cháy.Thịt bò sau khi ướp xong thì xiên chùng các loại rau củ để nướng. Ảnh Internet.3. Cách làm nước chấm bò lúc lắc Nguyên liệu:3 quả cà chua200 gram ớt tươi2 thìa đường1 thìa cà phê muối1 thìa nước thơm hoặc nước tắc2 thìa cà phê tỏi băm1 thìa bột năngDầu ănCách làm nước chấm:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCà chua rửa sạch, bỏ phần ruột rồi cắt nhỏ.Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống và bỏ hạt.Cho bột năng vào chén và hòa tan cùng một ít nước.Bước 2: Chế biến nước chấmBắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi băm.Cho cà chua và ớt vào rồi đảo sơ qua. Cho thêm ít nước, đợi sôi lên thì tắt bếp.Cho hỗn hợp cà chua ớt vào máy xay nhuyễn rồi lọc hết phần bã, giữ lại phần nước.Cho nước vừa lọc vào nồi cùng với bột năng hòa tan. Đợi nước bắt đầu sôi thì nêm nếm gia vị còn lại vào nồi cho vừa ăn, khuấy đều rồi tắt bếp.Để hỗn hợp nước chấm nguội lại, cho một ít ra chén để dùng ngay, còn lại cho vào lọ bảo quản để dùng dần.Nước chấm tương ớt giúp món bò lúc lắc thêm đậm đà hương vị. Ảnh Internet.4. Mẹo để món bò lúc lắc ngon hơn Chọn thịt bò: Nên chọn thịt bò tươi, có màu đỏ và thịt có độ đàn hồi. Nếu là món nướng thì chọn phần thịt thăn bò sẽ ngon hơn vì thịt sẽ mềm hơn.Không nên xào hoặc nướng thịt bò quá lâu sẽ khiến cho thịt bò bị dai. Tốt nhất nên canh lúc thịt bò vừa chín tới, bay mùi thơm thì lấy ra. Thịt lúc này sẽ vừa mềm vừa giữ được độ ngọt.Chế biến món bò lúc lắc, ngoài khâu chọn được nguyên liệu tươi ngon ra thì phần ướp gia vị sẽ làm nên đặc trưng của món ăn này. Tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người mà liều lượng gia vị khi nêm nếm cũng sẽ được điều chỉnh cho phù hợp.Cách làm bò lúc lắc ngon tưởng khó mà lại siêu dễ nhỉ. Đâu cần phải ra ngoài hàng quán mới có thể thưởng thức được món bò lúc lắc ngon. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay trong gian bếp của mình. Chúc bạn cùng gia đình có những bữa cơm ngon và thêm phần gắn kết.Nguyễn Diệp tổng hợp

#Cách #làm #bò #lúc #lắc #mềm #thơm #nức #mũi #hương #vị #khó #quên

Thịt bò là một trong những loại thực phẩm có tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, để chế biến thành công những món ăn từ thịt bò như cách làm bò lúc lắc này thì bạn cũng cần có “bí kíp” nữa đấy. 1. Cách làm bò lúc lắc khoai tây Nguyên liệu:500 gram thịt bò1 củ hành tây vừa2 quả cà chua1 ớt chuông xanh1 ớt chuông đỏ2 củ khoai tây3 thìa cà phê tỏi bămRau ngò, xà láchCác gia vị thông thườngChọn nguyên liệu còn tươi ngon để món bò lúc lắc đạt được hương vị hoàn hảo nhất. Ảnh Internet.Cách làm bò lúc lắc khoai tây:Bước 1: Sơ chế thịt bòThịt bò mua về rửa sạch, cắt bỏ phần gân. Sau đó thái thành từng miếng vuông vừa ăn kiểu quân cờ, kích cỡ từ 2 – 3 cm.Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và thái miếng vuông dài khoảng 2 – 3 cm.Khoai tây gọt vỏ, thái thành từng thanh dài sau đó ngâm trong nước muối 15 phút. Xả khoai tây lại với nước lạnh, cho vào nồi luộc đến khi chín thì vớt ra.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cũng thái miếng vuông nhỏ khoảng 2 – 3 cm. Ngâm hành tây vừa thái vào một bát nước để hành bớt mùi hăng.Cà chua rửa sạch, bỏ phần ruột và thái miếng nhỏ.Bước 2: Ướp thịt

Cho tất cả thịt bò vào một cái bát to, cho thêm ít tỏi băm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mưới cùng một ít tiêu xay.Trộn đều tất cả nguyên liệu trong bát và ướp trong khoảng 30 phút.Ướp thịt bò là công đoạn quan trọng giúp thịt có được vị đậm đà. Ảnh Internet.Bước 3: Xào bò lúc lắcBắc chảo lên bếp, cho thêm ít dầu ăn và tỏi băm. Phi cho tỏi vàng thơm rồi thì cho thịt đã ướp vào và đảo đều. Nhớ để lửa to để thịt săn lại và không bị dai. Xào đến khi thịt chín tái và ra nước thịt thì bạn tắt bếp, vớt phần thịt ra để riêng.Tiếp tục để chảo nóng và phi thơm thêm ít tỏi băm. Cho hành tây, ớt chuông và cà chua vào chảo. Tiếp tục xào đến khi rau củ vừa chín tới thì bạn cho phần thịt bò lúc nãy vào xào cùng. Đợi thịt chín thì nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.Bước 4: Chiên khoai tâyKhoai tây bạn nên chiên sau cùng để giữ được độ giòn và nóng nhé.Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.Khi dầu bắt đầu sôi thì cho khoai tây vào chiên. Chiên ngập dầu trên lửa to và trở đều các mặt đến khi khoai tây chín vàng thì vớt ra đĩa. Trải giấy thấm để khoai tây chiên ra bớt dầu.Bước 5: Trình bày món bò lúc lắcCho thịt bò xào và khoai tây chiên ra đĩa. Rắc ít tiêu lên thịt bò cho thơm, trang trí với ngò rí và rau xà lách.Khoai tây chiên bạn có thể rắc thêm phô mai nếu muốn, hoặc ăn kèm chung với tương cà tùy sở thích.Các bước chế biến món bò xào lúc lắc nhiều màu sắc. Ảnh Internet.2. Cách làm bò lúc lắc nướng rau củ Chọn thịt bò để làm món bò nướng lúc lắc cần nhiều yêu cầu hơn. Vì món nướng cần nguyên liệu thịt tươi và mềm thì mới đạt chất lượng. Việc chọn được phần thịt ngon sẽ khiến cho hương vị của món ăn được trọn vẹn hơn rất nhiều.Nguyên liệu:500 gram thịt thăn bò1 củ hành tây1 ớt chuông xanh1 ớt chuông vàng1/2 quả thơmCà chua bi2 thìa cà phê tỏi bămRượu thơmCác loại gia vị thông thườngXiên queMón bò lúc lắc nướng rau củ rất thích hợp cho dịp cuối tuần. Ảnh Internet.Cách làm bò nướng lúc lắc:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi thái thành miếng nhỏ. Cho thơm vào máy xay nhuyễn rồi chắt lấy nước thơm.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng vuông nhỏ cỡ thịt bò.Ớt chuông cũng rửa sạch, bỏ phần hạt rồi thái miếng vuông 2 – 2.5cm.Cà chua bi và rau ngò rửa sạch rồi để ráo.Bước 2: Sơ chế thịt bòThịt bò rửa sạch, để ráo rồi thái thành từng miếng vuông cỡ 2.5cm.Cho thịt bò vừa thái vào một cái bát, cho nước thơm vắt cùng 1 thìa dầu ăn vào và trộn đều.Tiếp đến, bọc kín miệng bát lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt mềm.Thái thịt thanh từng miếng vuông vừa ăn rồi ướp dầu ăn để thịt mềm. Ảnh Internet.Bước 3: Ướp thịtLấy thịt ra khỏi tủ lạnh rồi vớt ra để vào một cái bát khác cho thịt ráo nước.Cho tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa rượu thơm cùng ít tiêu xay vào bát thịt và trộn đều. Ướp trong khoảng 30 phút, bạn nhớ trở thịt để thịt ngấm đều gia vị khi ướp.Bước 4: Xiên và nướng bò lúc lắcSau khi thịt ướp xong, bạn đeo bao tay vào và xiên thịt bò cùng những nguyên liệu khác vào que.Mỗi một xiên que, bạn xiên khoảng 3  -4 miếng thịt bò xen kẽ với ớt chuông và hành tây.Nướng những xiên thịt trên bếp than hồng, phết thêm dầu mè và thường xuyên trở thịt đều tay để thịt chín đều, mềm và không bị cháy.Thịt bò sau khi ướp xong thì xiên chùng các loại rau củ để nướng. Ảnh Internet.3. Cách làm nước chấm bò lúc lắc Nguyên liệu:3 quả cà chua200 gram ớt tươi2 thìa đường1 thìa cà phê muối1 thìa nước thơm hoặc nước tắc2 thìa cà phê tỏi băm1 thìa bột năngDầu ănCách làm nước chấm:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCà chua rửa sạch, bỏ phần ruột rồi cắt nhỏ.Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống và bỏ hạt.Cho bột năng vào chén và hòa tan cùng một ít nước.Bước 2: Chế biến nước chấmBắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi băm.Cho cà chua và ớt vào rồi đảo sơ qua. Cho thêm ít nước, đợi sôi lên thì tắt bếp.Cho hỗn hợp cà chua ớt vào máy xay nhuyễn rồi lọc hết phần bã, giữ lại phần nước.Cho nước vừa lọc vào nồi cùng với bột năng hòa tan. Đợi nước bắt đầu sôi thì nêm nếm gia vị còn lại vào nồi cho vừa ăn, khuấy đều rồi tắt bếp.Để hỗn hợp nước chấm nguội lại, cho một ít ra chén để dùng ngay, còn lại cho vào lọ bảo quản để dùng dần.Nước chấm tương ớt giúp món bò lúc lắc thêm đậm đà hương vị. Ảnh Internet.4. Mẹo để món bò lúc lắc ngon hơn Chọn thịt bò: Nên chọn thịt bò tươi, có màu đỏ và thịt có độ đàn hồi. Nếu là món nướng thì chọn phần thịt thăn bò sẽ ngon hơn vì thịt sẽ mềm hơn.Không nên xào hoặc nướng thịt bò quá lâu sẽ khiến cho thịt bò bị dai. Tốt nhất nên canh lúc thịt bò vừa chín tới, bay mùi thơm thì lấy ra. Thịt lúc này sẽ vừa mềm vừa giữ được độ ngọt.Chế biến món bò lúc lắc, ngoài khâu chọn được nguyên liệu tươi ngon ra thì phần ướp gia vị sẽ làm nên đặc trưng của món ăn này. Tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người mà liều lượng gia vị khi nêm nếm cũng sẽ được điều chỉnh cho phù hợp.Cách làm bò lúc lắc ngon tưởng khó mà lại siêu dễ nhỉ. Đâu cần phải ra ngoài hàng quán mới có thể thưởng thức được món bò lúc lắc ngon. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay trong gian bếp của mình. Chúc bạn cùng gia đình có những bữa cơm ngon và thêm phần gắn kết.Nguyễn Diệp tổng hợp

#Cách #làm #bò #lúc #lắc #mềm #thơm #nức #mũi #hương #vị #khó #quên

[rule_3_plain]

#Cách #làm #bò #lúc #lắc #mềm #thơm #nức #mũi #hương #vị #khó #quên

Cách làm bò lúc lắc vừa đậm đà vừa giữ được độ mềm của thịt không phải ai cũng biết. Có rất nhiều cách để chế biến món ăn bổ dưỡng này. Hôm nay, cachlam.com.vn sẽ giới thiệu đến cho các “siêu đầu bếp” nội trợ 2 cách làm món bò lúc lắc mang phong cách và hương vị đặc trưng.


Thông tin thêm

Cách làm bò lúc lắc mềm thơm nức mũi hương vị khó quên

#Cách #làm #bò #lúc #lắc #mềm #thơm #nức #mũi #hương #vị #khó #quên

[rule_3_plain]

#Cách #làm #bò #lúc #lắc #mềm #thơm #nức #mũi #hương #vị #khó #quên

[rule_1_plain]

#Cách #làm #bò #lúc #lắc #mềm #thơm #nức #mũi #hương #vị #khó #quên

[rule_2_plain]

#Cách #làm #bò #lúc #lắc #mềm #thơm #nức #mũi #hương #vị #khó #quên

[rule_2_plain]

#Cách #làm #bò #lúc #lắc #mềm #thơm #nức #mũi #hương #vị #khó #quên

[rule_3_plain]

#Cách #làm #bò #lúc #lắc #mềm #thơm #nức #mũi #hương #vị #khó #quên

[rule_1_plain]

Nguồn: https://ecogreengiapnhi.net/

#Cách #làm #bò #lúc #lắc #mềm #thơm #nức #mũi #hương #vị #khó #quên

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button