Blog

Cách làm bò kho ngon với hương vị chính gốc càng ăn càng ghiền

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm bò kho ngon với hương vị chính gốc càng ăn càng ghiền phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài tập khác tại đây => Blog

Hình Ảnh về Cách làm bò kho ngon với hương vị chính gốc càng ăn càng ghiền

Video về Cách làm bò kho ngon với hương vị chính gốc càng ăn càng ghiền

Wiki về Cách làm bò kho ngon với hương vị chính gốc càng ăn càng ghiền

Cách làm bò kho ngon với hương vị chính gốc càng ăn càng ghiền -

Cách làm bò kho ngon, hợp vệ sinh giúp bạn có thể thưởng thức món ngon ngay tại nhà mà không cần đi đâu xa. Bò kho là món ăn thường được đãi trong các bữa tiệc nên nhiều người cho rằng nó khá cầu kỳ và mất nhiều thời gian chuẩn bị. Tuy nhiên, cách nấu món ăn này lại đơn giản đến không ngờ.

Chỉ cần nắm rõ các công đoạn và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì món bò kho không còn quá khó để chế biến tại nhà. Cùng tham khảo 2 cách làm bò kho ngon dưới đây nhé.

1. Cách làm bò kho ngon với nguyên liệu đầy đủ nhất

Món bò kho muốn đạt được đúng vị cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và đảm bảo chọn được nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất. Cách làm bò kho sau đây bạn có thể tự nấu tại nhà hoặc dùng trong các bữa tiệc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bò gân và nạm: 1 kg
  • Nước dừa: 1 lít
  • Cà rốt: 2
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Hành tây: 1 miếng
  • Sả: 3 cây
  • Bột sắn dây: 2 thìa súp
  • Quế: 1 thanh
  • Hồi: 3 nhánh
  • gừng
  • rượu trắng
  • Rau mùi, rau thơm
Đối với món bò kho, bạn nên chọn phần thịt bò có nạm và gân. Ảnh: Internet.

Nguyên liệu ướp thịt:

  • Bột cà ri: 3 thìa cà phê
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Gia vị: 1 thìa cà phê
  • Màu hạt điều: 1 muỗng canh
  • Gừng xay nhuyễn: 1 thìa cà phê
  • Tỏi băm: 2 thìa cà phê
  • Hành tím băm: 2 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
  • Sa tế: 1 muỗng canh (có thể bỏ qua)

Cách làm bò kho ngon đúng điệu:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

bò băm
Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn, không quá dày hoặc quá nhỏ. Ảnh: Internet.
  • Thịt bò mua về bạn khử mùi bằng cách dùng hỗn hợp rượu trắng và gừng xát lên bề mặt miếng thịt. Sau đó rửa lại thịt với nước sạch và chần qua nước sôi.
  • Chờ thịt nguội rồi thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn.
  • Gọt vỏ cà rốt và củ cải trắng, rửa sạch và thấm khô. Cắt củ cải trắng thành từng miếng dài, cà rốt bạn cắt thành hình bông hoa rồi cắt thành từng khoanh dày.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
  • Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc.
  • Rau mùi, rau thơm rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt rồi xào với gia vị.

  • Cho bột cà ri, sa tế, tiêu, xì dầu, nước mắm, muối, đường, hạt nêm vào tô thịt trộn đều.
  • Dùng màng bọc thực phẩm và ướp thịt ít nhất 30 phút.
  • Bắc nồi lên bếp cùng một chút dầu ăn, để lửa lớn. Khi dầu nóng, cho các nguyên liệu gồm tỏi băm, hành băm, gừng xay nhuyễn, màu điều và hành tím vào phi thơm.
Cách làm bò kho ngon
Cách làm bò kho ngon cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và gia vị. Ảnh: Internet.

Bước 3: Thịt kho tàu

  • Cho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều tay đến khi thịt chín thì cho nước dừa vào.
  • Đợi nước trong nồi sôi trở lại thì cho quế và hoa hồi vào. Sau đó hạ lửa nhỏ để nước sôi liu riu.
  • Khi kiểm tra thấy thịt bò mềm thì cho cà rốt và củ cải trắng vào. Nấu thêm khoảng 10 phút cho đến khi cà rốt và củ cải chín. Nêm lại nước dùng lần cuối cho vừa ăn.
  • Trộn bột ngô với một ít nước. Cho từ từ bột sắn dây vào, khuấy đều cho nước sốt trong nồi sệt lại là có thể tắt bếp.
  • Múc bò kho ra bát, rắc tiêu và rau mùi lên trên. Thưởng thức bò kho với bánh mì, bún hoặc cơm tùy thích.
bò kho nước dừa
Trong cách làm bò kho này, nước dừa là nguyên liệu giúp món ăn thêm đậm đà. Ảnh: Internet.

2. Cách làm bò kho ngon mà không cần nhiều gia vị.

Với những ai quá bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món bò kho tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì cách nấu bò kho với các gói gia vị có sẵn là giải pháp hoàn hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bò gân và nạm: 1 kg
  • Gói bột nêm bò kho: 1 gói (25 gam)
  • Sốt cà chua: 1 hộp
  • Cà rốt: 3
  • Sả: 3 nhánh
  • Gừng: 1 miếng
  • Hành tây: trong tổng số
  • Bột bắp: 100 gram
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Hành tím băm: 1 muỗng canh
  • Màu hạt điều: 1 muỗng canh
  • rượu trắng
  • Các gia vị thông thường

Cách làm bò kho đơn giản:

Bước 1: Chuẩn bị thịt

chế biến thịt bò
Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn bóp với rượu trắng rồi chần qua nước sôi. Ảnh: Internet.
  • Gừng gọt vỏ, đập dập rồi cho vào chén rượu trắng, thêm chút muối khuấy đều.
  • Thịt bò mua về rửa với nước sạch. Xoa hỗn hợp trên lên bề mặt thịt bò để khử mùi hôi. Rửa lại thịt bằng nước sạch.
  • Đun sôi nồi nước, cho thịt bò vào chần từ 5 – 10 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.
  • Để thịt hơi nguội rồi thái thịt thành những miếng vuông có độ dày vừa phải.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
  • Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái miếng vuông.
  • Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc.
  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
  • Rau mùi, rau thơm sau khi nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3: Nêm gia vị

Cách làm bò kho ngon đơn giản
Cách làm bò kho ngon, đơn giản rất tiện lợi cho những người bận rộn. Ảnh: Internet.
  • Cho tỏi băm, hành băm, gừng thái chỉ và bột bò kho vào tô.
  • Cho thịt bò vào bát hỗn hợp nguyên liệu trên rồi trộn đều.
  • Dùng màng bọc thực phẩm và ướp thịt ít nhất 30 phút.

Bước 4: Thịt kho tàu

  • Đặt nồi lên bếp với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho nước sốt cà chua vào đảo đều trên lửa vừa.
  • Đợi nước sốt sôi thì cho thịt bò đã ướp vào nồi xào cho đến khi thịt chín mềm.
  • Cho bột đao vào nồi, đổ nước sâm sấp mặt thịt rồi để lửa lớn cho nước sôi trở lại.
  • Cho cà rốt vào, hạ nhỏ lửa và nấu cho đến khi thịt mềm. Nếu nấu trong nồi áp suất, bạn có thể đậy vung lại và nấu ở lửa vừa trong khoảng 15 phút.
  • Hòa bột bắp với một ít nước, cho từ từ vào nồi thịt và đảo nhẹ tay cho đến khi nước thịt hơi đặc lại.
  • Tắt bếp và cho thịt bò kho ra bát, thêm một chút tiêu và rau thơm là có thể thưởng thức.
Bò kho ăn kèm với bánh mì
Bò kho ăn với bánh mì là món ăn sáng khoái khẩu của nhiều người. Ảnh: Internet.

3. Những lưu ý giúp món bò kho đúng vị

  • Khi chọn bò kho, bạn nên chọn phần thịt có nạm và gân là ngon nhất. Bạn cũng có thể chọn phần thịt bò, có một chút nạm và gân để món bò kho hấp dẫn hơn. Chọn thịt bò còn tươi, có màu đỏ đậm và khi sờ vào có độ đàn hồi. Tuyệt đối không dùng thịt già để chế biến món bò kho, vì thịt bò khi kho sẽ không mềm và không giữ được lâu.
  • Để phù hợp với khẩu vị và sở thích, bạn có thể thêm bớt các nguyên liệu. Ví dụ như các loại rau thường được cho vào món bò kho là cà rốt, củ cải trắng, khoai tây, khoai lang,… Hoặc tùy vào khả năng ăn cay của mỗi người mà bạn có thể tăng giảm độ cay cho món ăn này. .
  • Bò kho ăn với bánh mì nước sẽ ít nhớt hơn khi ăn với bún, đặc biệt mùi vị sẽ đậm đà hơn. Vì vậy, nếu bạn đang làm món bò kho để ăn với bún hoặc cơm, hãy cho thêm nước khi kho thịt bò.
mì bò
Nước dùng bò kho tùy theo món ăn kèm sẽ có độ sánh nhiều hay ít. Ảnh: Internet.

Cách làm bò kho ngon hóa ra không quá phức tạp phải không các bạn? Món ăn này tuy có nhiều biến tấu nhưng hai công thức của chuyên mục Món ngon mỗi ngày trên đây sẽ giúp bạn làm món bò kho chuẩn vị. Hương vị đậm đà, hấp dẫn của món ăn này sẽ khiến ai nếm thử cũng phải ghiền. Cùng vào bếp và chế biến món bò kho ngay thôi nào, chúc các bạn thành công!

Nguyễn Điệp tổng hợp

Cách làm bò kho ngon với hương vị chính gốc càng ăn càng ghiền

#Cách #làm #bò #kho #ngon #với #hương #vị #chính #gốc #càng #ăn #càng #ghiền

[rule_3_plain]

#Cách #làm #bò #kho #ngon #với #hương #vị #chính #gốc #càng #ăn #càng #ghiền

Cách làm bò kho ngon và đảm bảo hợp vệ sinh giúp bạn có thể thưởng thức món ngon ngay tại nhà mà không cần đi đâu xa. Bò kho vốn là món ăn được đãi nhiều trong các buổi tiệc, nên nhiều người nghĩ nó khá cầu kỳ và tốn nhiều thời gian chế biến. Tuy nhiên cách nấu món ăn này lại đơn giản đến không ngờ.

#Cách #làm #bò #kho #ngon #với #hương #vị #chính #gốc #càng #ăn #càng #ghiền

Chỉ cần nắm rõ công đoạn và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, món bò kho giờ đây đã không còn quá khó để chế biến tại nhà nữa. Cùng tham khảo 2 cách làm bò kho ngon dưới đây nhé. 1. Cách làm bò kho ngon với nguyên liệu đầy đủ nhất Món bò kho muốn đạt được độ ngon đúng điệu thì cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và đảm bảo chọn được nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất. Cách làm bò kho sau đây có thể nấu ăn tại nhà hay dùng cho các buổi tiệc đều được.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Thịt bắp bò kèm gân và nạm bò: 1 kgNước dừa: 1 lítCà rốt: 2 củCủ cải trắng: 1 củHành tây: 1 củSả: 3 câyBột năng: 2 thìa canhQuế: 1 thanhHoa hồi: 3 nhánhGừngRượu trắngNgò rí, rau thơmThịt làm bò kho bạn nên chọn phần bắp bò có kèm nạm và gân. Ảnh: Internet.Nguyên liệu ướp thịt:Bột cà ri: 3 thìa cà phêNước tương: 1 thìa canhNước mắm: 1 thìa canhMuối: 1 thìa cà phêHạt nêm: 1 thìa cà phêMàu điều: 1 thìa canhGừng nhuyễn: 1 thìa cà phêTỏi băm: 2 thìa cà phêHành tím băm: 2 thìa cà phêTiêu: 1 thìa cà phêSa tế: 1 thìa canh (có thể bỏ qua)Cách làm bò kho ngon đúng vị:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThái thịt bò thành từng miếng vừa ăn, không thái quá dày hoặc quá nhỏ. Ảnh: Internet.Thịt bò mua về bạn khử mùi bằng cách dùng hỗn hợp rượu trắng và gừng chà xát lên bề mặt thịt. Sau đó rửa thịt lại bằng nước sạch và chần qua nước sôi.Đợi thịt nguội rồi thì thái thịt thành từng miếng vuông vừa ăn.Cà rốt và củ cải trắng bào vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Thái củ cải trắng thành từng khúc dài, còn cà rốt bạn khứa thành hình hoa rồi cắt thành khoanh dày.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi.Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt thành khúc.Ngò rí, rau thơm rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.Bước 2: Ướp thịt và phi thơm gia vịCho bột cà ri, sa tế, tiêu, nước tương, nước mắm, muối, đường, hạt nêm vào bát thịt và trộn đều.Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và ướp thịt ít nhất 30 phút.Bắc nồi lên bếp cùng một ít dầu ăn, để lửa to. Đợi dầu nóng thì cho các nguyên liệu gồm tỏi băm, hành băm, gừng nhuyễn, màu điều và hành tây vào phi thơm.Cách làm bò kho ngon chuẩn vị đòi hỏi phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và gia vị. Ảnh: Internet.Bước 3: Kho thịtCho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều tay đến khi thịt săn lại thì cho nước dừa vào.Đợi nước trong nồi sôi trở lại thì bạn cho quế và hoa hồi vào. Sau đó hạ lửa vừa nhỏ đủ để nước sôi liu riu.Khi kiểm tra thấy thịt bò chín mềm thì cho cà rốt và củ cải trắng vào. Nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho cà rốt và củ cải chín. Nêm lại nước dùng lần cuối cho ngon.Pha bột năng cùng một ít nước. Từ từ cho bột năng vào, khuấy nước sốt trong nồi thấy sền sệt là có thể tắt bếp.Múc bò kho ra bát, rắc thêm tiêu và ngò rí lên. Thưởng thức bò kho cùng bánh mì, hủ tiếu hoặc cơm tùy thích.Trong cách làm món bò kho này thì nước dừa là thành phần giúp món ăn thêm đậm đà hương vị. Ảnh: Internet.2. Cách làm bò kho ngon mà không cần nhiều gia vị Với những ai quá bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món bò kho tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thì nấu bò kho với gói gia vị có sẵn chính là giải pháp hoàn hảo nhất.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Thịt bắp bò kèm gân và nạm: 1 kgGói bột gia vị bò kho: 1 gói (25 gram)Sốt cà chua: 1 hộpCà rốt: 3 củSả: 3 nhánhGừng: 1 củHành tây: ½ củBột bắp: 100 gramTỏi băm: 1 thìa canhHành tím băm: 1 thìa canhMàu điều: 1 thìa canhRượu trắngCác gia vị thông thườngCách làm bò kho đơn giản:Bước 1: Sơ chế thịtThịt bò muốn khử hết mùi thì bóp bằng rượu trắng rồi chần qua nước sôi. Ảnh: Internet.Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn rồi cho vào chén rượu trắng, thêm một ít muối rồi khuấy đều.Thịt bò mua về rửa bằng nước sạch. Chà xát hỗn hợp bên trên lên bề mặt thịt bò để khử mùi hôi. Xả thịt lại bằng nước sạch.Bắc nồi nước sôi, cho thịt bò vào chần từ 5 – 10 phút rồi vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh.Để thịt hơi nguội lại thì thái thịt thành từng miếng vuông có độ dày vừa phải.Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khácCà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông.Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc.Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát.Ngò rí, rau thơm nhặt xong thì rửa sạch rồi cắt nhỏ.Bước 3: Ướp gia vịCách làm bò kho ngon mà lại đơn giản rất tiện lợi cho người bận rộn. Ảnh: Internet.Cho các nguyên liệu gồm tỏi băm, hành băm, gừng thái lát và bột bò kho vào một cái bát.Cho thịt bò vào bát nguyên liệu trên rồi trộn đều.Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi ướp thịt ít nhất 30 phút.Bước 4: Kho thịtBắc nồi lên bếp cùng ít dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho sốt cà chua vào và đảo đều trên lửa vừa.Đợi sốt sôi lên thì bạn cho phần thịt bò đã ướp vào nồi rồi xào cho đến khi thịt săn lại.Cho xả đập dập vào nồi, đổ nước sâm sấp mặt thịt và để lửa lớn cho nước sôi trở lại.Cho cà rốt vào, hạ lửa nhỏ và nấu cho đến khi thịt mềm là được. Nếu bạn nấu bằng nồi áp suất thì có thể đậy nắp lại và nấu với lửa vừa trong khoảng 15 phút.Pha bột bắp với một ít nước, từ từ cho vào nồi thịt và nhẹ nhàng khuấy đều để nước thịt hơi sệt lại.Tắt bếp và cho bò kho ra bát, thêm chút tiêu và rau thơm nữa là có thể thưởng thức.Món bò kho ăn kèm bánh mì là bữa ăn sáng được rất nhiều người ưa chuộng. Ảnh: Internet.3. Những lưu ý giúp món bò kho ngon đúng điệu Khi chọn thịt nấu bò kho, nên chọn phần thịt nạm và gân là ngon nhất. Bạn cũng có thể chọn phần bắp bò, kèm thêm chút nạm và gân để món bò kho thêm hấp dẫn. Chọn thịt bò còn tươi ngon, có màu đỏ thẫm và sờ vào có độ đàn hồi. Tuyệt đối không dùng thịt cũ để chế biến bò kho, vì thịt bò khi kho sẽ không được mềm và không để được lâu.Để món bò kho hợp với sở thích và khẩu vị, bạn có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu. Ví dụ các loại rau củ thường được thêm vào bò kho là cà rốt, củ cải trắng, khoai tây, khoai lang,… Hoặc tùy vào khả năng ăn cay của mỗi người mà bạn có thể tăng giảm mức độ cay cho món ăn này.Bò kho ăn cùng bánh mì nước sẽ ít và sệt hơn khi ăn với hủ tiếu, đặc biệt hương vị cũng sẽ đậm đà hơn. Vậy nên nếu bạn chế biến bò kho để ăn cùng hủ tiếu hoặc cơm thì hãy cho nhiều nước hơn khi kho thịt bò.Phần nước bò kho tùy vào món ăn kèm mà sẽ có độ sệt nhiều hoặc ít. Ảnh: Internet.Cách làm bò kho ngon hóa ra lại không phức tạp lắm nhỉ? Tuy có nhiều phiên bản biến tấu của món ăn này, nhưng hai cách làm của chuyên mục Món ngon mỗi ngày trên đây sẽ giúp bạn làm ra món bò kho với vị ngon chính gốc đấy. Hương vị đậm đà và hấp dẫn của món ăn này sẽ khiến bất kỳ ai nếm qua cũng phải ghiền. Cùng vào bếp và chuẩn bị món bò kho ngay nào, chúc bạn thành công!Nguyễn Diệp tổng hợp

#Cách #làm #bò #kho #ngon #với #hương #vị #chính #gốc #càng #ăn #càng #ghiền

Chỉ cần nắm rõ công đoạn và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, món bò kho giờ đây đã không còn quá khó để chế biến tại nhà nữa. Cùng tham khảo 2 cách làm bò kho ngon dưới đây nhé. 1. Cách làm bò kho ngon với nguyên liệu đầy đủ nhất Món bò kho muốn đạt được độ ngon đúng điệu thì cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và đảm bảo chọn được nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất. Cách làm bò kho sau đây có thể nấu ăn tại nhà hay dùng cho các buổi tiệc đều được.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Thịt bắp bò kèm gân và nạm bò: 1 kgNước dừa: 1 lítCà rốt: 2 củCủ cải trắng: 1 củHành tây: 1 củSả: 3 câyBột năng: 2 thìa canhQuế: 1 thanhHoa hồi: 3 nhánhGừngRượu trắngNgò rí, rau thơmThịt làm bò kho bạn nên chọn phần bắp bò có kèm nạm và gân. Ảnh: Internet.Nguyên liệu ướp thịt:Bột cà ri: 3 thìa cà phêNước tương: 1 thìa canhNước mắm: 1 thìa canhMuối: 1 thìa cà phêHạt nêm: 1 thìa cà phêMàu điều: 1 thìa canhGừng nhuyễn: 1 thìa cà phêTỏi băm: 2 thìa cà phêHành tím băm: 2 thìa cà phêTiêu: 1 thìa cà phêSa tế: 1 thìa canh (có thể bỏ qua)Cách làm bò kho ngon đúng vị:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThái thịt bò thành từng miếng vừa ăn, không thái quá dày hoặc quá nhỏ. Ảnh: Internet.Thịt bò mua về bạn khử mùi bằng cách dùng hỗn hợp rượu trắng và gừng chà xát lên bề mặt thịt. Sau đó rửa thịt lại bằng nước sạch và chần qua nước sôi.Đợi thịt nguội rồi thì thái thịt thành từng miếng vuông vừa ăn.Cà rốt và củ cải trắng bào vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Thái củ cải trắng thành từng khúc dài, còn cà rốt bạn khứa thành hình hoa rồi cắt thành khoanh dày.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi.Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt thành khúc.Ngò rí, rau thơm rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.Bước 2: Ướp thịt và phi thơm gia vịCho bột cà ri, sa tế, tiêu, nước tương, nước mắm, muối, đường, hạt nêm vào bát thịt và trộn đều.Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và ướp thịt ít nhất 30 phút.Bắc nồi lên bếp cùng một ít dầu ăn, để lửa to. Đợi dầu nóng thì cho các nguyên liệu gồm tỏi băm, hành băm, gừng nhuyễn, màu điều và hành tây vào phi thơm.Cách làm bò kho ngon chuẩn vị đòi hỏi phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và gia vị. Ảnh: Internet.Bước 3: Kho thịtCho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều tay đến khi thịt săn lại thì cho nước dừa vào.Đợi nước trong nồi sôi trở lại thì bạn cho quế và hoa hồi vào. Sau đó hạ lửa vừa nhỏ đủ để nước sôi liu riu.Khi kiểm tra thấy thịt bò chín mềm thì cho cà rốt và củ cải trắng vào. Nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho cà rốt và củ cải chín. Nêm lại nước dùng lần cuối cho ngon.Pha bột năng cùng một ít nước. Từ từ cho bột năng vào, khuấy nước sốt trong nồi thấy sền sệt là có thể tắt bếp.Múc bò kho ra bát, rắc thêm tiêu và ngò rí lên. Thưởng thức bò kho cùng bánh mì, hủ tiếu hoặc cơm tùy thích.Trong cách làm món bò kho này thì nước dừa là thành phần giúp món ăn thêm đậm đà hương vị. Ảnh: Internet.2. Cách làm bò kho ngon mà không cần nhiều gia vị Với những ai quá bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món bò kho tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thì nấu bò kho với gói gia vị có sẵn chính là giải pháp hoàn hảo nhất.Nguyên liệu cần chuẩn bị:Thịt bắp bò kèm gân và nạm: 1 kgGói bột gia vị bò kho: 1 gói (25 gram)Sốt cà chua: 1 hộpCà rốt: 3 củSả: 3 nhánhGừng: 1 củHành tây: ½ củBột bắp: 100 gramTỏi băm: 1 thìa canhHành tím băm: 1 thìa canhMàu điều: 1 thìa canhRượu trắngCác gia vị thông thườngCách làm bò kho đơn giản:Bước 1: Sơ chế thịtThịt bò muốn khử hết mùi thì bóp bằng rượu trắng rồi chần qua nước sôi. Ảnh: Internet.Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn rồi cho vào chén rượu trắng, thêm một ít muối rồi khuấy đều.Thịt bò mua về rửa bằng nước sạch. Chà xát hỗn hợp bên trên lên bề mặt thịt bò để khử mùi hôi. Xả thịt lại bằng nước sạch.Bắc nồi nước sôi, cho thịt bò vào chần từ 5 – 10 phút rồi vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh.Để thịt hơi nguội lại thì thái thịt thành từng miếng vuông có độ dày vừa phải.Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khácCà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông.Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc.Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát.Ngò rí, rau thơm nhặt xong thì rửa sạch rồi cắt nhỏ.Bước 3: Ướp gia vịCách làm bò kho ngon mà lại đơn giản rất tiện lợi cho người bận rộn. Ảnh: Internet.Cho các nguyên liệu gồm tỏi băm, hành băm, gừng thái lát và bột bò kho vào một cái bát.Cho thịt bò vào bát nguyên liệu trên rồi trộn đều.Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi ướp thịt ít nhất 30 phút.Bước 4: Kho thịtBắc nồi lên bếp cùng ít dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho sốt cà chua vào và đảo đều trên lửa vừa.Đợi sốt sôi lên thì bạn cho phần thịt bò đã ướp vào nồi rồi xào cho đến khi thịt săn lại.Cho xả đập dập vào nồi, đổ nước sâm sấp mặt thịt và để lửa lớn cho nước sôi trở lại.Cho cà rốt vào, hạ lửa nhỏ và nấu cho đến khi thịt mềm là được. Nếu bạn nấu bằng nồi áp suất thì có thể đậy nắp lại và nấu với lửa vừa trong khoảng 15 phút.Pha bột bắp với một ít nước, từ từ cho vào nồi thịt và nhẹ nhàng khuấy đều để nước thịt hơi sệt lại.Tắt bếp và cho bò kho ra bát, thêm chút tiêu và rau thơm nữa là có thể thưởng thức.Món bò kho ăn kèm bánh mì là bữa ăn sáng được rất nhiều người ưa chuộng. Ảnh: Internet.3. Những lưu ý giúp món bò kho ngon đúng điệu Khi chọn thịt nấu bò kho, nên chọn phần thịt nạm và gân là ngon nhất. Bạn cũng có thể chọn phần bắp bò, kèm thêm chút nạm và gân để món bò kho thêm hấp dẫn. Chọn thịt bò còn tươi ngon, có màu đỏ thẫm và sờ vào có độ đàn hồi. Tuyệt đối không dùng thịt cũ để chế biến bò kho, vì thịt bò khi kho sẽ không được mềm và không để được lâu.Để món bò kho hợp với sở thích và khẩu vị, bạn có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu. Ví dụ các loại rau củ thường được thêm vào bò kho là cà rốt, củ cải trắng, khoai tây, khoai lang,… Hoặc tùy vào khả năng ăn cay của mỗi người mà bạn có thể tăng giảm mức độ cay cho món ăn này.Bò kho ăn cùng bánh mì nước sẽ ít và sệt hơn khi ăn với hủ tiếu, đặc biệt hương vị cũng sẽ đậm đà hơn. Vậy nên nếu bạn chế biến bò kho để ăn cùng hủ tiếu hoặc cơm thì hãy cho nhiều nước hơn khi kho thịt bò.Phần nước bò kho tùy vào món ăn kèm mà sẽ có độ sệt nhiều hoặc ít. Ảnh: Internet.Cách làm bò kho ngon hóa ra lại không phức tạp lắm nhỉ? Tuy có nhiều phiên bản biến tấu của món ăn này, nhưng hai cách làm của chuyên mục Món ngon mỗi ngày trên đây sẽ giúp bạn làm ra món bò kho với vị ngon chính gốc đấy. Hương vị đậm đà và hấp dẫn của món ăn này sẽ khiến bất kỳ ai nếm qua cũng phải ghiền. Cùng vào bếp và chuẩn bị món bò kho ngay nào, chúc bạn thành công!Nguyễn Diệp tổng hợp

#Cách #làm #bò #kho #ngon #với #hương #vị #chính #gốc #càng #ăn #càng #ghiền

[rule_3_plain]

#Cách #làm #bò #kho #ngon #với #hương #vị #chính #gốc #càng #ăn #càng #ghiền

Cách làm bò kho ngon và đảm bảo hợp vệ sinh giúp bạn có thể thưởng thức món ngon ngay tại nhà mà không cần đi đâu xa. Bò kho vốn là món ăn được đãi nhiều trong các buổi tiệc, nên nhiều người nghĩ nó khá cầu kỳ và tốn nhiều thời gian chế biến. Tuy nhiên cách nấu món ăn này lại đơn giản đến không ngờ.


Thông tin thêm

Cách làm bò kho ngon với hương vị chính gốc càng ăn càng ghiền

#Cách #làm #bò #kho #ngon #với #hương #vị #chính #gốc #càng #ăn #càng #ghiền

[rule_3_plain]

#Cách #làm #bò #kho #ngon #với #hương #vị #chính #gốc #càng #ăn #càng #ghiền

[rule_1_plain]

#Cách #làm #bò #kho #ngon #với #hương #vị #chính #gốc #càng #ăn #càng #ghiền

[rule_2_plain]

#Cách #làm #bò #kho #ngon #với #hương #vị #chính #gốc #càng #ăn #càng #ghiền

[rule_2_plain]

#Cách #làm #bò #kho #ngon #với #hương #vị #chính #gốc #càng #ăn #càng #ghiền

[rule_3_plain]

#Cách #làm #bò #kho #ngon #với #hương #vị #chính #gốc #càng #ăn #càng #ghiền

[rule_1_plain]

Nguồn: https://ecogreengiapnhi.net/

#Cách #làm #bò #kho #ngon #với #hương #vị #chính #gốc #càng #ăn #càng #ghiền

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button