Xách Tay Nhật

Cách Làm Bánh Mochi Giọt Nước Siêu Đơn Giản Chiêu Đãi Bạn Bè

Cách làm bánh mochi giọt nước kiểu Nhật Bản có hình dạng độc đáo, đáng yêu, lại chứa ít calo nên là món tráng miệng được rất nhiều người yêu thích. Món bánh này còn có tên gọi là Mizu Shingen Mochi, được làm từ bột agar và nước. Để biết cách thực hiện món bánh cực dễ thương này, mời bạn đến với bài viết sau của ecogreengiapnhi.net nhé!

1. Những cách làm bánh mochi hình giọt nước kiểu Nhật Bản1.1. Công thức làm bánh mochi giọt nước hoa anh đào (sakura)1.2. Cách làm bánh mochi giọt nước nhân trái cây1.3. Hướng dẫn cách làm bánh mochi giọt nước tạo hình dải ngân hà1.4. Cách làm bột đậu nành rang (kinako) ăn bánh mochi giọt nước2. Bánh mochi giọt nước bán ở đâu ngon?

1. Những cách làm bánh mochi hình giọt nước kiểu Nhật Bản

1.1. Công thức làm bánh mochi giọt nước hoa anh đào (sakura)

Cách làm bánh mochi hình giọt nước sakura được lấy cảm hứng từ hình ảnh từng cánh hoa anh đào rơi đầy lãng mạn mỗi chiều mưa – biểu tượng đặc trưng của “xứ mặt trời mọc”. Bánh được làm từ bột agar nên có vị giống như một món thạch rau câu thanh mát. Ở Nhật, họ có một loại bột agar có vị mát cực kì đặc biệt, có vẻ ngoài trong suốt như pha lê vậy. Bạn vẫn có thể chế biến món bánh Nhật Bản này với loại bột agar có sẵn tại Việt Nam, thành phẩm không trong như pha lê những vẫn cực đẹp và long lanh.

Đang xem: Cách làm bánh mochi giọt nước

1.1.1. Nguyên liệu1 muỗng canh bột agar mát của Nhật (hoặc 3/16 thìa cà phê bột agar thường)1 1/3 cốc nước lọc12 bông hoa anh đào ngâm muốiNguyên liệu ăn kèm: 4 muỗng canh bột đậu nành rang, 4 muỗng canh siro đường đen.Dụng cụ: khuôn tròn làm bánh mochi giọt nước

Lưu ý: Nếu bạn muốn làm raindrop cake đúng kiểu truyền thống thì không cần dùng hoa anh đào muối nhé. Hoặc, có thể thay nguyên liệu nhân này với bất kì loại hoa quả nào bạn thích.

*

Bạn có thể mua hoa anh đào ngâm muối ở các cửa hàng chuyên đồ Nhật, tiệm bán đồ làm bánh. Ảnh: Internet1.1.2. Ngâm hoa anh đào muối với nước lạnhCắt tỉa bớt phần cuống dài của hoa anh đào, rồi cho vào chén nước sạch, ngâm vài giờ để loại bỏ vị muối.Khi đã bớt vị muối, bạn vớt hoa sakura ra, rồi để ráo. Hoặc, có thể dùng khăn giấy khô thấm cho hoa nhanh ráo nước.

*

Ngâm hoa anh đào với nước lạnh để khử vị muối. Ảnh: InternetLấy khuôn làm bánh mochi giọt nước ra, đặt 3 bông vào mỗi khuôn.

*

Chia đều hoa anh đào xếp vào mỗi khuôn.1.1.3. Hướng dẫn cách làm bánh mochi giọt nước hình hoa anh đàoTrong một cái chảo nhỏ, bạn thêm bột agar và vài muỗng canh nước vào, dùng thìa khuấy đều đến khi bột hòa tan hoàn toàn.Đổ phần nước lọc còn lại vào hòa với bột agar.Bắc chảo nước agar lên bếp, nấu với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho nóng lên thì tắt bếp. Trong lúc nấu, nhớ dùng muỗng khuấy liên tục cho bột agar tan đều.

*

Các bước nấu nước thạch agar và đổ khuôn tròn mochi giọt nước hoa anh đào.Đổ nước agar vào khuôn mochi giọt nước, đậy nắp khuôn lại.Cho khuôn vào ngăn đông tủ lạnh, để ít nhất 3 – 4 giờ là mochi đông sương lại và có thể thưởng thức.

Lưu ý: Đừng lấy bánh ra khỏi tủ lạnh nếu bạn chưa ăn ngay trong vòng 20 – 30 phút nhé, vì bánh sẽ tan chảy ra rất nhanh ở nhiệt độ phòng.

1.1.4. Cách ăn bánh mochi giọt nước đúng kiểu NhậtTách bánh mochi ra khỏi khuôn, xếp lên dĩa.Thêm bột đậu nành rang và rưới siro đường đen lên bánh để thưởng thức.

*

Thêm bột đậu nành rang, rưới siro đường lên bánh mochi hình giọt nước và thưởng thức mát lạnh. Ảnh: Kirbiecravings

1.2. Cách làm bánh mochi giọt nước nhân trái cây1.2.1. Nguyên liệu2 cốc nước suốiNửa thìa cà phê bột agarNửa thìa cà phê đường trắngNhân trái cây: xoài, dâu tây, thanh long,…(tùy chọn) đều thái hạt lựu để sẵn.Khuôn mochi giọt nước hình tròn

*

Các loại trái cây tươi thái hạt lựu. Ảnh: Internet1.2.2. Hướng dẫn cách làm bánh mochi hình giọt nước nhân trái câyBắc nồi nhỏ lên bếp, đổ nước suối vào đun sôi. Sau đó, đổ bột agar vào nồi, khuấy tan.Thêm đường vào khuấy chung với nước thạch agar. Khi này, bạn có thể thêm một ít trái cây vào nấu thạch luôn nếu muốn.Xếp các loại trái cây tươi đã cắt hạt lựu vào các khuôn tròn, đợi nước thạch nguội thì đổ vào khuôn.Cho khuôn mchi giọt nước vào ngăn đá tủ lạnh, để đông ít nhất 2 giờ là có thể sử dụng.

Xem thêm: Danh Sách: 10 Vietcombank Chi Nhánh Vietcombank Đà Nẵng, Danh Sách Chi Nhánh, Pgd Vietcombank Đà Nẵng 2021

*

Món bánh mochi giọt nước nhân trái cây tươi thanh mát và giàu vitamin.1.3. Hướng dẫn cách làm bánh mochi giọt nước tạo hình dải ngân hà1.3.1. Nguyên liệuNguyên liệu tạo hình ngôi sao: 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước đun sôi, màu xịt nhũ kim màu bạc (có bán ở các cửa hàng làm bánh).Nguyên liệu làm lớp thạch nước: 1/4 chén bột agar (15 gram), 2 thìa cà phê đường cà 1 chén nước lọc (250 ml).Nguyên liệu làm lớp thạch màu xanh: 2/3 chén nước lọc (150 ml), 1/4 chén siro màu xanh dương (50 ml), 1/8 chén siro màu đỏ dâu tây (40 ml) và 1/4 chén bột agar (20 gram).

*

Bạn có thể tìm mua chai xịt màu nhũ kim gam bạc ở các cửa hàng làm bánh. Ảnh: Internet1.3.2. Cách nấu các màu nước thạch cho bánh mochi dải ngân hàTạo hỗn hợp sao: Trong một chén nhỏ, bạn kết hợp các nguyên liệu tạo hình sao với nhau, đánh đều, để qua một bên.

*

Bước pha nước đường với dung dịch nhũ kim màu bạc tạo hình ngôi sao.Làm thạch nước: Trong một chén nhỏ khác, bạn kết hợp bột agar với đường. Thêm nước vào một cái nồi nhỏ, đổ hỗn hợp bột agar vào, khuấy đều. Nấu hỗn hợp với lửa lớn cho sôi thì hạ lửa xuống mức liu riu, nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Cho nồi thạch nước vào khay đá lạnh cho hơi đông sương lại. Trong 3 phút làm đông thạch, nhớ lâu lâu dùng muỗng khuấy nhẹ nhé. Sau đó, đổ thạch nước vào ly.

*

Các bước nấu thạch agar nước và làm lạnh.Làm thạch xanh: Trong một cái chảo nhỏ, bạn kết hợp nước, siro xanh, siro dâu và bột agar vào, khuấy đều. Bắc chảo này lên bếp, nấu lửa lớn, đợi sôi thì hạ nhiệt xuống mức thấp nhất. Đun nước thạch thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Tiếp tục đặt chảo thạch này vào khay đá lạnh để làm lạnh trong 2 phút. Thỉnh thoảng, nhớ lấy muỗng khuấy nhẹ. Đổ thạch nước xanh này vào một cái ly khác.

*

Các bước nấu thạch agar xanh da trời và làm lạnh.1.3.3. Cách tạo hình làm bánh mochi giọt nước dải ngân hà (galaxy raindrop mochi)Lấy ly thạch nước ra, dùng tăm hoặc xiên khuấy vài đường lên bề mặt thạch.Đổ hỗn hợp nước đường nhũ kim vào ly thạch nước, rồi đổ tiếp hỗn hợp nước thạch xanh vào ly, đậy nắp lại.

*

Các bước tạo hình dải ngân hà cho bánh mochi giọt nước.Cho ly thạch vào ngăn đông tủ lạnh, khoảng nửa tiếng sau là có thể lấy bánh ra thưởng thức.

*

Món bánh mochi giọt nước tạo hình dải ngân hà sáng tạo, đẹp mắt, khiến trẻ con thích mê. Ảnh: Tasty1.4. Cách làm bột đậu nành rang (kinako) ăn bánh mochi giọt nước1.4.1. Nguyên liệu

Kinako trông giống công thức bột ngũ cốc của Hàn Quốc có tên gọi misugaru. Tuy nhiên, misugaru bao gồm khoảng 10 loại ngũ cốc khác nhau đem rang và nghiền cho nhuyễn mịn (như gạo nếp, lúa mạch,…). Còn kinako chỉ dùng đậu nành rang để nghiền thành bột. Cả 2 loại này đều chứa nhiều protein và vitamin B. Các thành phần bạn cần bao gồm:

1 chén hạt đậu nành1 chảo chống dính1 máy xay gia vị/ thực phẩm1.4.2. Cách làm bột đậu nành rang ăn kèm bánh mochi giọt nước kiểu NhậtRửa hạt đậu nành kỹ với nước sạch, loại bỏ tạp chất.

*

Bước ngâm rửa hạt đậu nành để loại bỏ tạp chất. Ảnh: InternetDùng khăn giấy, hoặc vải khô lau hạt đậu nành cho ráo nước.Cho hạt đậu nành vào chảo rang ở mức lửa vừa, đảo đều để tránh làm hạt đậu cháy.Rang đậu nành đến khi có mùi thơm nồng dậy lên, da hơi nứt, chuyển màu đều thì hạ lửa xuống mức thấp nhất và tiếp tục đảo đều thêm vài phút, tắt bếp.

Xem thêm: Cần Biết: Cách Bôi Kem Chống Rạn Cho Bà Bầu Chống Rạn Da Hiệu Quả

*

Bạn có thể rang hạt đậu nành bằng lò vi sóng để tiết kiệm công đoạn.Đợi đậu nành nguội, bạn cho vào máy xay đánh cho nhuyễn mịn như bột.Lược bột đậu nành qua rây để loại bỏ lợn cợn là xong.

*

Thành phẩm bột đậu nành rang kinako siêu mịn để ăn với bánh mochi giọt nước. Ảnh: Internet

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button