Cẩm Nang

Cá quả là cá gì? Gợi ý những món ăn ngon, lạ miệng thay đổi khẩu vị

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cá quả là cá gì? Gợi ý những món ăn ngon, lạ mồm thay đổi khẩu vị phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Cá quả hay còn gọi là cá lóc đã quá thân thuộc và thường xuyên có mặt trong các bữa cơm truyền thống của người Việt. Cứ tới mùa mưa, mực nước sông hồ dâng cao lại nhô lên khỏi mặt đất. Loại cá này ghi điểm bởi vị tươi, chắc, ít mỡ, ngọt và phệ. Cá quả thường được dùng để nấu các món kho, xào, nấu canh chua, nấu cháo, lẩu …

1. Giới thiệu về cá quả

Cá là món ăn khoái khẩu của người Việt Nam nói chung và người miền Tây nói riêng. Món cá này có thể linh hoạt ăn tươi, làm khô, làm gỏi đều rất ngon. Trong đó mỗi loại linh hoạt để chế biến nhiều món ăn ngon. Đặc trưng thịt cá còn rất bồi bổ, chúng được ví như một vị thuốc cải thiện nhiều loại bệnh.

1.1. Cá quả là gì?

Cá quả hay còn gọi là cá lóc, cá bớp, cá chuối, cá vốn, cá trê… tùy theo vùng miền. Loài này thuộc họ channidae. Hiện nay, họ này có 22 chi còn tồn tại là Channa (39 loài) và Parachanna (3 loài) tập trung ở Châu Phi. Ở Việt Nam, các loại cá chủ yếu là Channa maculata và channa argus.

Cá chạch sống tự nhiên ở kênh, rạch, sông, suối, ao, hồ nước ngọt. Ngoài ra, chúng cũng có thể được nuôi trong ao nước ngọt nhân tạo. Loài cá này có một cái đầu lớn bằng vận giống như đầu của một con rắn. Thân hình tròn trịa, phần da lưng trên màu đen bạc, phần bụng dưới màu trắng. Cá có vảy, kỳ dị, nhớt và có mùi tanh nhẹ.

Cá quả là gì?
Cá quả chính là cá lóc thường được chế trở thành những món ăn thân thuộc trong mâm cơm gia đình. Ảnh: Internet

1.2. Cá có tác dụng gì?

Cá và trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất phệ, carbs, canxi, sắt, omega 3, omega 6… Những chất này rất cần thiết cho sức khỏe con người.

Theo Đông y, cá quả có vị ngọt, tính bình, vào tỳ, vị, thận. Chúng có tác dụng lợi thủy, kiện tỳ, sinh tân, thanh nhiệt. Cá diếc dùng được cho người bị tê thấp, đau nhức xương khớp, phù thũng, lở ngứa, kém ăn, chậm tiêu, táo bón.

Tuy nhiên, theo nghiên cứu, cá còn cải thiện và ngăn ngừa tình trạng sưng tấy, phù nề. Albumin trong cá có thể duy trì sự thăng bằng chất lỏng trong thân thể, tránh tình trạng mất nước. Ngoài ra, loại cá này chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp thăng bằng dinh dưỡng, năng lượng, tạo máu, xúc tiến tuần hoàn máu, làm lành vết thương hở.

Cá lóc rất thích hợp để bổ sung năng lượng và chất dinh dưỡng phục hồi sức khỏe. Chúng chứa ít cholesterol nên có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch, máu nhiễm mỡ, tiểu đường, phệ phì …

Dinh dưỡng cá lóc
Đây là món ăn lành mạnh với nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

1.3. Có bao nhiêu calo trong cá? Cá bao nhiêu tiền 1kg?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 150gr thịt cá sẽ hỗ trợ 118 calo. Tuy nhiên, lượng calo này sẽ tăng lên tùy theo món ăn, cách chế biến và gia vị. Nhìn chung, lượng calo trong thực phẩm này ko quá cao so với lượng năng lượng thân thể cần nạp trong ngày. Tuy nhiên, chúng cũng thấp hơn so với lúc bạn ăn các món thịt nhiều mỡ. Nếu muốn giảm cân, ăn kiêng, bạn có thể đem cá đi hấp, nấu canh chua. Những món ăn này ít chất phệ sẽ tránh được việc tăng calo quá nhiều.

Hiện nay, cá lóc được nuôi rộng rãi và có mặt ở khắp các chợ, siêu thị. Vì vậy, giá cả của chúng rất phải chăng và thích hợp với túi tiền tài mọi người. Theo đó, giá cá lóc dao động từ 60.000 đồng tới 140.000 đồng / kg. Giá trong vòng này sẽ tùy thuộc vào thời khắc và loại cá hay cá nuôi.

2. Món cá ngon

Cá lóc hay cá lóc có thể làm nhiều món ăn ngon. Tiêu biểu có thể kể tới cá lóc nướng trui, cá lóc hấp sả, cá lóc kho tiêu, cháo cá lóc, lẩu cá lóc, canh chua cá lóc… Mỗi món ăn đều mang đặc trưng ẩm thực Nam bộ, đổi vị lạ mồm.

2.1. Lẩu cá quả

Lẩu cá hay còn gọi là lẩu cá lóc luôn có một sức hút đặc trưng. Món ăn được thích thú bởi thịt cá lóc chắc, ngọt tự nhiên, phệ và chất lượng. Ko những vậy, ăn cá lóc còn tiết kiệm chi phí hơn nhiều loại cá khác.

Lúc nấu lẩu cá lóc, bạn nên nấu nước lẩu chua sẽ ngon hơn. Lúc sơ chế cần xát muối và dấm để bớt tanh. Ngoài ra, bạn cũng có thể khử tanh bằng dầu tỏi trước lúc cho vào nồi lẩu. Món lẩu cá lôi cuốn sẽ giúp bạn gắn kết tình cảm gia đình và bổ sung những chất dinh dưỡng cần thiết. Rau nhúng còn giúp tăng chất xơ, tốt cho tiêu hóa.

Cá nấu lẩu ngon
Thịt cá tươi, chắc, ngọt tự nhiên được nhiều người thích thú trong các món lẩu. Ảnh: Internet

2.2. Cá kho

Một trong những món khoái khẩu, ăn hết sức đưa cơm là cá lóc kho tiêu. Món ăn có hương vị đặm đà, thịt cá phệ thơm ăn với cơm trắng thì tuyệt cú mèo. Vào những ngày mưa lạnh, bạn có thể sắm cá về đem kho 1/2 tiêu, 1/2 nấu canh chua. Những món ăn sẽ mang tới một bữa cơm đầm ấm, đong đầy mến thương và ko bị nhàm chán.

Cá kho tiêu
Cá kho tiêu chua cay ăn với cơm trắng thì ngon vô cùng. Ảnh: Internet

2.3. Cháo hoa quả cho nhỏ

Lúc bước vào thời kỳ ăn dặm, nhỏ cần được bổ sung các chất dinh dưỡng từ thịt cá. Vì vậy, mẹ có thể nấu cháo cá quả cho nhỏ ăn dặm để thay đổi khẩu vị. Cách nấu món cháo ăn dặm này cũng rất đơn giản. Mẹ chỉ cần nấu cháo, đem cá phi lê, lọc bỏ xương, hấp, rán sơ qua rồi cho vào cháo của nhỏ. Đặc trưng, thịt cá quả cũng có thể dùng để làm mắm tôm khô rắc vào cháo cho nhỏ.

Cách nấu cháo cá lóc cho bé
Cháo cá lóc có thể dùng cho trẻ ăn dặm và nấu cho cả gia đình. Ảnh: Internet

2.4. Cá nướng

Cá lóc nướng trui là đặc sản của các tỉnh miền Tây dùng để đãi khách. Thông thường chúng sẽ được làm sạch rơm nướng, nướng trong giấy bạc cho chín. Tiếp theo, món ăn sẽ được rưới mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ cho thơm phệ. Với món cá lóc nướng trui, bạn sẽ chấm với mắm nêm, rau sống, cuốn bánh tráng. Tin rằng đây sẽ là một trải nghiệm thú vị sau những tháng ngày nhàm chán.

Cá nướng và trái cây
Cá quả nướng thơm phức, phệ ngậy, cuốn với bún rau sống thì còn gì bằng. Ảnh: Internet

2.5. Bún cá

Phần thịt cá có thể dùng tươi, làm khô, làm mắm, nấu tùy thích. Theo đó, cá lóc đồng chấm với nước mắm được coi là đặc sản của tỉnh Kiên Giang – Phú Quốc. Món mắm miền Tây này thường dùng để lọc lấy nước nấu bún riêu. Theo đó, phần thịt cá tươi bạn sẽ lọc bỏ phần thịt mang hấp làm “gia vị”.

Món ăn có thể thêm thịt heo quay, tôm luộc, rau sống rất lôi cuốn. Món bún cá lóc khiến những người xa quê lưu luyến, thường xuyên tìm kiếm công thức chế biến.

Bún cá lóc ngon
Bạn có thể nấu bún cá với tôm, thịt quay, rau sống cho bữa sáng. Ảnh: Internet

Cá có nhiều cách để nấu các món ăn ngon. Đặc trưng, loại cá này cũng có giá rất bình dân, thích hợp với túi tiền tài mọi người. Thỉnh thoảng bạn có thể sắm về để đổi bữa, đổi khẩu vị cho gia đình. Ko chỉ vậy, chúng còn rất thích hợp để tiếp đãi khách quý, bạn hữu và người thân.

Ngọc Hân

Thông tin cần xem thêm về Cá quả là cá gì? Gợi ý những món ăn ngon, lạ miệng thay đổi khẩu vị

Hình Ảnh về Cá quả là cá gì? Gợi ý những món ăn ngon, lạ mồm thay đổi khẩu vị

Video về Cá quả là cá gì? Gợi ý những món ăn ngon, lạ mồm thay đổi khẩu vị

Wiki về Cá quả là cá gì? Gợi ý những món ăn ngon, lạ mồm thay đổi khẩu vị

Cá quả là cá gì? Gợi ý những món ăn ngon, lạ mồm thay đổi khẩu vị -

Cá quả hay còn gọi là cá lóc đã quá thân thuộc và thường xuyên có mặt trong các bữa cơm truyền thống của người Việt. Cứ tới mùa mưa, mực nước sông hồ dâng cao lại nhô lên khỏi mặt đất. Loại cá này ghi điểm bởi vị tươi, chắc, ít mỡ, ngọt và phệ. Cá quả thường được dùng để nấu các món kho, xào, nấu canh chua, nấu cháo, lẩu ...

1. Giới thiệu về cá quả

Cá là món ăn khoái khẩu của người Việt Nam nói chung và người miền Tây nói riêng. Món cá này có thể linh hoạt ăn tươi, làm khô, làm gỏi đều rất ngon. Trong đó mỗi loại linh hoạt để chế biến nhiều món ăn ngon. Đặc trưng thịt cá còn rất bồi bổ, chúng được ví như một vị thuốc cải thiện nhiều loại bệnh.

1.1. Cá quả là gì?

Cá quả hay còn gọi là cá lóc, cá bớp, cá chuối, cá vốn, cá trê… tùy theo vùng miền. Loài này thuộc họ channidae. Hiện nay, họ này có 22 chi còn tồn tại là Channa (39 loài) và Parachanna (3 loài) tập trung ở Châu Phi. Ở Việt Nam, các loại cá chủ yếu là Channa maculata và channa argus.

Cá chạch sống tự nhiên ở kênh, rạch, sông, suối, ao, hồ nước ngọt. Ngoài ra, chúng cũng có thể được nuôi trong ao nước ngọt nhân tạo. Loài cá này có một cái đầu lớn bằng vận giống như đầu của một con rắn. Thân hình tròn trịa, phần da lưng trên màu đen bạc, phần bụng dưới màu trắng. Cá có vảy, kỳ dị, nhớt và có mùi tanh nhẹ.

Cá quả là gì?
Cá quả chính là cá lóc thường được chế trở thành những món ăn thân thuộc trong mâm cơm gia đình. Ảnh: Internet

1.2. Cá có tác dụng gì?

Cá và trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất phệ, carbs, canxi, sắt, omega 3, omega 6… Những chất này rất cần thiết cho sức khỏe con người.

Theo Đông y, cá quả có vị ngọt, tính bình, vào tỳ, vị, thận. Chúng có tác dụng lợi thủy, kiện tỳ, sinh tân, thanh nhiệt. Cá diếc dùng được cho người bị tê thấp, đau nhức xương khớp, phù thũng, lở ngứa, kém ăn, chậm tiêu, táo bón.

Tuy nhiên, theo nghiên cứu, cá còn cải thiện và ngăn ngừa tình trạng sưng tấy, phù nề. Albumin trong cá có thể duy trì sự thăng bằng chất lỏng trong thân thể, tránh tình trạng mất nước. Ngoài ra, loại cá này chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp thăng bằng dinh dưỡng, năng lượng, tạo máu, xúc tiến tuần hoàn máu, làm lành vết thương hở.

Cá lóc rất thích hợp để bổ sung năng lượng và chất dinh dưỡng phục hồi sức khỏe. Chúng chứa ít cholesterol nên có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch, máu nhiễm mỡ, tiểu đường, phệ phì ...

Dinh dưỡng cá lóc
Đây là món ăn lành mạnh với nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

1.3. Có bao nhiêu calo trong cá? Cá bao nhiêu tiền 1kg?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 150gr thịt cá sẽ hỗ trợ 118 calo. Tuy nhiên, lượng calo này sẽ tăng lên tùy theo món ăn, cách chế biến và gia vị. Nhìn chung, lượng calo trong thực phẩm này ko quá cao so với lượng năng lượng thân thể cần nạp trong ngày. Tuy nhiên, chúng cũng thấp hơn so với lúc bạn ăn các món thịt nhiều mỡ. Nếu muốn giảm cân, ăn kiêng, bạn có thể đem cá đi hấp, nấu canh chua. Những món ăn này ít chất phệ sẽ tránh được việc tăng calo quá nhiều.

Hiện nay, cá lóc được nuôi rộng rãi và có mặt ở khắp các chợ, siêu thị. Vì vậy, giá cả của chúng rất phải chăng và thích hợp với túi tiền tài mọi người. Theo đó, giá cá lóc dao động từ 60.000 đồng tới 140.000 đồng / kg. Giá trong vòng này sẽ tùy thuộc vào thời khắc và loại cá hay cá nuôi.

2. Món cá ngon

Cá lóc hay cá lóc có thể làm nhiều món ăn ngon. Tiêu biểu có thể kể tới cá lóc nướng trui, cá lóc hấp sả, cá lóc kho tiêu, cháo cá lóc, lẩu cá lóc, canh chua cá lóc… Mỗi món ăn đều mang đặc trưng ẩm thực Nam bộ, đổi vị lạ mồm.

2.1. Lẩu cá quả

Lẩu cá hay còn gọi là lẩu cá lóc luôn có một sức hút đặc trưng. Món ăn được thích thú bởi thịt cá lóc chắc, ngọt tự nhiên, phệ và chất lượng. Ko những vậy, ăn cá lóc còn tiết kiệm chi phí hơn nhiều loại cá khác.

Lúc nấu lẩu cá lóc, bạn nên nấu nước lẩu chua sẽ ngon hơn. Lúc sơ chế cần xát muối và dấm để bớt tanh. Ngoài ra, bạn cũng có thể khử tanh bằng dầu tỏi trước lúc cho vào nồi lẩu. Món lẩu cá lôi cuốn sẽ giúp bạn gắn kết tình cảm gia đình và bổ sung những chất dinh dưỡng cần thiết. Rau nhúng còn giúp tăng chất xơ, tốt cho tiêu hóa.

Cá nấu lẩu ngon
Thịt cá tươi, chắc, ngọt tự nhiên được nhiều người thích thú trong các món lẩu. Ảnh: Internet

2.2. Cá kho

Một trong những món khoái khẩu, ăn hết sức đưa cơm là cá lóc kho tiêu. Món ăn có hương vị đặm đà, thịt cá phệ thơm ăn với cơm trắng thì tuyệt cú mèo. Vào những ngày mưa lạnh, bạn có thể sắm cá về đem kho 1/2 tiêu, 1/2 nấu canh chua. Những món ăn sẽ mang tới một bữa cơm đầm ấm, đong đầy mến thương và ko bị nhàm chán.

Cá kho tiêu
Cá kho tiêu chua cay ăn với cơm trắng thì ngon vô cùng. Ảnh: Internet

2.3. Cháo hoa quả cho nhỏ

Lúc bước vào thời kỳ ăn dặm, nhỏ cần được bổ sung các chất dinh dưỡng từ thịt cá. Vì vậy, mẹ có thể nấu cháo cá quả cho nhỏ ăn dặm để thay đổi khẩu vị. Cách nấu món cháo ăn dặm này cũng rất đơn giản. Mẹ chỉ cần nấu cháo, đem cá phi lê, lọc bỏ xương, hấp, rán sơ qua rồi cho vào cháo của nhỏ. Đặc trưng, thịt cá quả cũng có thể dùng để làm mắm tôm khô rắc vào cháo cho nhỏ.

Cách nấu cháo cá lóc cho bé
Cháo cá lóc có thể dùng cho trẻ ăn dặm và nấu cho cả gia đình. Ảnh: Internet

2.4. Cá nướng

Cá lóc nướng trui là đặc sản của các tỉnh miền Tây dùng để đãi khách. Thông thường chúng sẽ được làm sạch rơm nướng, nướng trong giấy bạc cho chín. Tiếp theo, món ăn sẽ được rưới mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ cho thơm phệ. Với món cá lóc nướng trui, bạn sẽ chấm với mắm nêm, rau sống, cuốn bánh tráng. Tin rằng đây sẽ là một trải nghiệm thú vị sau những tháng ngày nhàm chán.

Cá nướng và trái cây
Cá quả nướng thơm phức, phệ ngậy, cuốn với bún rau sống thì còn gì bằng. Ảnh: Internet

2.5. Bún cá

Phần thịt cá có thể dùng tươi, làm khô, làm mắm, nấu tùy thích. Theo đó, cá lóc đồng chấm với nước mắm được coi là đặc sản của tỉnh Kiên Giang - Phú Quốc. Món mắm miền Tây này thường dùng để lọc lấy nước nấu bún riêu. Theo đó, phần thịt cá tươi bạn sẽ lọc bỏ phần thịt mang hấp làm “gia vị”.

Món ăn có thể thêm thịt heo quay, tôm luộc, rau sống rất lôi cuốn. Món bún cá lóc khiến những người xa quê lưu luyến, thường xuyên tìm kiếm công thức chế biến.

Bún cá lóc ngon
Bạn có thể nấu bún cá với tôm, thịt quay, rau sống cho bữa sáng. Ảnh: Internet

Cá có nhiều cách để nấu các món ăn ngon. Đặc trưng, loại cá này cũng có giá rất bình dân, thích hợp với túi tiền tài mọi người. Thỉnh thoảng bạn có thể sắm về để đổi bữa, đổi khẩu vị cho gia đình. Ko chỉ vậy, chúng còn rất thích hợp để tiếp đãi khách quý, bạn hữu và người thân.

Ngọc Hân

Cá quả là cá gì? Gợi ý những món ăn ngon, lạ mồm thay đổi khẩu vị

#Cá #quả #là #cá #gì #Gợi #những #món #ăn #ngon #lạ #mồm #thay #đổi #khẩu #vị

[rule_3_plain]

#Cá #quả #là #cá #gì #Gợi #những #món #ăn #ngon #lạ #mồm #thay #đổi #khẩu #vị

Cá quả hay còn gọi là cá lóc đã quá thân thuộc và thường xuyên có mặt trong bữa cơm truyền thống của người Việt. Mỗi mùa mưa tới mực nước ao hồ, sông ngòi dâng cao chúng lại trồi trên cả mặt đất. Loại cá này ghi điểm bởi phần thịt tươi ngon, săn chắc, ít mỡ, vị ngọt phệ. Cá quả thường dùng để nấu các món kho, rán, canh chua, nấu cháo, món lẩu…

#Cá #quả #là #cá #gì #Gợi #những #món #ăn #ngon #lạ #mồm #thay #đổi #khẩu #vị

1. Giới thiệu về cá quả Cá quả là loại thực phẩm ưa thích của người Việt nói chung và người miền Tây nói riêng. Món cá này có thể linh hoạt ăn tươi, xẻ phơi khô, làm mắm đều rất ngon. Trong đó mỗi loại lại linh hoạt chế biến ra được nhiều món ăn ngon. Đặc trưng thịt cá quả cũng rất dinh dưỡng, chúng được ví như vị thuốc cải thiện nhiều bệnh. 1.1. Cá quả là cá gì? Cá quả hay còn được gọi là cá lóc, cá sộp, cá chuối, cá đô, cá trõn… tùy theo từng vùng. Loại có này thuộc họ channidae. Ngày nay họ này có 22 chi còn sống sót là Channa (39 loài) và Parachanna (3 loài) tập trung nhiều ở Châu Phi. Ở việt Nam loại cá quả chủ yếu là loại Channa maculata và channa argus.
Cá quả sống tự nhiên ở các con rạch, sông suối, ao hồ nước ngọt. Ngoài ra chúng cũng có thể được nuôi trong ao nước ngọt nhân tạo. Loài cá này có đặc điểm đầu to dẹt như đầu rắn. Phần thân cá tròn, da lưng trên màu đen ánh nâu bạc, phần bụng dưới màu trắng. Cá có nhiều vảy, kỳ, nhớt, và có mùi tanh nhẹ.
Cá quả chính là cá lóc thường được chế trở thành các món ăn thân thuộc trong mâm cơm gia đình. Ảnh: Internet 1.2. Cá quả có tác dụng gì? Trong cá quả có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như chất đạm, chất phệ, carbs, canxi, sắt, omega 3, omega 6… Các chất này rất cần thiết cho sức khỏe con người.
Theo Đông y, cá quả có vị ngọt, tính bình, vào tỳ, vị, thận. Chúng có tác dụng lợi thủy, tiện tỳ, khứ ứ sinh tân, khu phong thanh nhiệt. Cá quả có thể dùng cho người tê thấp, đau khớp, phù nề, lở ngứa, trẻ nhỏ ăn kém chậm tiêu, táo bón.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Tuy nhiên theo nghiên cứu cá quả còn cải thiện, ngăn ngừa sưng tấy, phù nề. Chất Albumin trong cá có thể duy trì thăng bằng chất lỏng trong thân thể, tránh tình trạng mất nước. Ngoài ra loại cá này chứa nhiều dưỡng chất thăng bằng dinh dưỡng, năng lượng, tạo máu, xúc tiến lưu thông tuần hoàn máu, làm lành vết thương hở.
Cá lóc rất thích hợp để bổ sung năng lượng, dưỡng chất phục hồi sức khỏe. Chúng ít cholesterol có thể phòng ngừa bệnh tim mạch , máu nhiễm mỡ, tiểu đường , phệ phì…
Đây là loài thực phẩm lành tính, có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet 1.3. Cá quả bao nhiêu calo? Cá quả bao nhiêu tiền 1kg? Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 150gram thịt cá quả sẽ hỗ trợ 118 calo. Tuy nhiên lượng calo này sẽ tăng lên tùy theo món ăn, cách chế biến, nêm nếm gia vị. Nhìn chung lượng calo trong loại thực phẩm này ko quá cao so với số năng lượng thân thể cần nạp trong ngày. Tuy nhiên chúng cũng thấp hơn so với lúc bạn ăn các món thịt mỡ. Nếu bạn muốn giảm cân, ăn kiêng thì có thể mang cá đi hấp, nấu canh chua . Các món ăn này ít dầu mỡ sẽ tránh được tình trạng lượng calo tăng quá nhiều.
Ngày nay cá lóc được nuôi rộng rãi và có mặt khắp các khu chợ, siêu thị. Chính vì thế giá thành của chúng rất bình dân thích hợp với túi tiền tài mọi người. Theo đó giá cá lóc dao động trong vòng từ 60.000đ – 140.000đ/kg. Giá trong vòng này sẽ tùy theo từng thời khắc và loại cá đồng hay cá nuôi. 2. Món ngon từ cá quả Cá quả hay cá lóc có thể thực hiện được rất nhiều món ăn ngon. Tiêu biểu có thể kể tới cá lóc nướng trui, cá lóc hấp sả, cá lóc kho tiêu, cháo cá lóc, lẩu cá lóc, canh chua cá lóc… Mỗi món ăn đều mang đặc trưng ẩm thực Nam Bộ, thay đổi khẩu vị lạ mồm. 2.1. Lẩu cá quả Lẩu cá quả hay còn gọi là lẩu cá lóc luôn có sức hút đặc trưng. Món ăn được thích thú bởi thịt cá lóc săn chắc, ngọt phệ tự nhiên, tươi ngon, chất lượng. Ko những thế ăn cá lóc cũng tiết kiệm chi phí hơn nhiều loại cá khác.
Lúc nấu lẩu cá lóc bạn nên nấu lẩu chua sẽ ngon hơn. Lúc sơ chế cần chà xát muối giấm khử tanh cho cá. Tuy nhiên bạn cũng có thể khử cá với dầu tỏi trước lúc cho vào nồi lẩu nấu chín. Nồi lẩu cá lôi cuốn sẽ giúp bạn gắn kết gia đình, bổ sung thêm chất dinh dưỡng cần thiết. Các loại rau nhúng cũng giúp tăng cường chất xơ rất tốt cho tiêu hóa.
Thịt cá tươi ngon, săn chắc, ngọt tự nhiên được nhiều người thích thú đưa vào món lẩu. Ảnh: Internet 2.2. Cá quả kho Một trong những món ăn được thích thú, ăn cực hao cơm chính là cá lóc kho tiêu . Món ăn có hương vị đặm đà, thịt cá phệ thơm ăn cùng cơm trắng là hết ý. Vào những ngày trời trở lạnh, mưa buồn bạn có thể sắm cá về mang 1/2 kho tiêu, 1/2 nấu canh chua. Các món ăn sẽ mang tới bữa cơm ấm áp, tràn trề mến thương và ko ngán ngấy.
Cá quả kho tiêu đặm đà ăn cùng cơm trắng cực ngon, cực hao. Ảnh: Internet 2.3. Cháo cá quả cho nhỏ Lúc bước vào thời kỳ ăn dặm nhỏ rất cần được bổ sung dưỡng chất từ thịt cá. Do đó mẹ bỉm có thể nấu cháo cá quả để nhỏ ăn thay đổi khẩu vị. Cách nấu cháo ăn dặm này cũng rất đơn giản. bạn chỉ cần nấu nhừ cháo, mang cá quả phi lê, rút xương đi hấp, xào sơ lại rồi cho vào cháo của nhỏ. Đặc trưng thịt cá quả còn có thể làm ruốc sấy khô rắc vào cháo cho nhỏ.
Món cháo cá lóc có thể dùng cho trẻ ăn dặm và nấu cho cả nhà đều được. Ảnh: Internet 2.4. Cá quả nướng cá lóc nướng là đặc sản của các tỉnh Miền Tây dùng để thết đãi khách khứa. Thông thường chúng sẽ được làm sạch nướng rơm, nướng trong giấy bạc làm chín. Tiếp theo món ăn sẽ rắc thêm mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ cho dậy mùi thơm phệ. Với món cá lóc nướng bạn sẽ chấm kèm mắm nêm, rau sống, cuốn bún bánh tráng. Tin rằng đây sẽ là trải nghiệm thú vị sau những ngày chán cơm.
Cá quả nướng trui thơm phức, phệ ngậy cuốn bún rau sống càng thú vị. Ảnh: Internet 2.5. Bún cá quả Thịt cá quả có thể dùng tươi, làm khô, làm mắm, ruốc tùy thích. Theo đó cá lóc đồng ủ mắm được xem là đặc sản của tỉnh Kiên Giang – Phú Quốc. Món mắm cá miền Tây này thường dùng để lọc nước nấu bún mắm. Theo đó phần thịt cá tươi bạn sẽ lóc lấy thịt mang hấp chín làm “topping”.
Món ăn có thể thêm thịt heo quay, tôm luộc, các loại rau sống rất lôi cuốn. Bún cá lóc khiến người con xa quê nhung nhớ, thường tìm công thức thực hiện.
Bạn có thể nấu bún mắm cá quả kèm theo tôm, thịt quay, rau sống ăn sáng. Ảnh: InternetCá quả có rất nhiều cách nấu món ăn ngon. Đặc trưng loại cá này cũng rất bình dân thích hợp với túi tiền tài mọi nhà. Thỉnh thoảng bạn có thể sắm chúng về thực hiện đổi bữa, thay đổi khẩu vị cho gia đình. Ko những thế chúng cũng rất thích hợp để tiếp đãi khách khứa, bạn hữu, người thân.
Ngọc Hân

#Cá #quả #là #cá #gì #Gợi #những #món #ăn #ngon #lạ #mồm #thay #đổi #khẩu #vị

1. Giới thiệu về cá quả Cá quả là loại thực phẩm ưa thích của người Việt nói chung và người miền Tây nói riêng. Món cá này có thể linh hoạt ăn tươi, xẻ phơi khô, làm mắm đều rất ngon. Trong đó mỗi loại lại linh hoạt chế biến ra được nhiều món ăn ngon. Đặc trưng thịt cá quả cũng rất dinh dưỡng, chúng được ví như vị thuốc cải thiện nhiều bệnh. 1.1. Cá quả là cá gì? Cá quả hay còn được gọi là cá lóc, cá sộp, cá chuối, cá đô, cá trõn… tùy theo từng vùng. Loại có này thuộc họ channidae. Ngày nay họ này có 22 chi còn sống sót là Channa (39 loài) và Parachanna (3 loài) tập trung nhiều ở Châu Phi. Ở việt Nam loại cá quả chủ yếu là loại Channa maculata và channa argus.
Cá quả sống tự nhiên ở các con rạch, sông suối, ao hồ nước ngọt. Ngoài ra chúng cũng có thể được nuôi trong ao nước ngọt nhân tạo. Loài cá này có đặc điểm đầu to dẹt như đầu rắn. Phần thân cá tròn, da lưng trên màu đen ánh nâu bạc, phần bụng dưới màu trắng. Cá có nhiều vảy, kỳ, nhớt, và có mùi tanh nhẹ.
Cá quả chính là cá lóc thường được chế trở thành các món ăn thân thuộc trong mâm cơm gia đình. Ảnh: Internet 1.2. Cá quả có tác dụng gì? Trong cá quả có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như chất đạm, chất phệ, carbs, canxi, sắt, omega 3, omega 6… Các chất này rất cần thiết cho sức khỏe con người.
Theo Đông y, cá quả có vị ngọt, tính bình, vào tỳ, vị, thận. Chúng có tác dụng lợi thủy, tiện tỳ, khứ ứ sinh tân, khu phong thanh nhiệt. Cá quả có thể dùng cho người tê thấp, đau khớp, phù nề, lở ngứa, trẻ nhỏ ăn kém chậm tiêu, táo bón.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Tuy nhiên theo nghiên cứu cá quả còn cải thiện, ngăn ngừa sưng tấy, phù nề. Chất Albumin trong cá có thể duy trì thăng bằng chất lỏng trong thân thể, tránh tình trạng mất nước. Ngoài ra loại cá này chứa nhiều dưỡng chất thăng bằng dinh dưỡng, năng lượng, tạo máu, xúc tiến lưu thông tuần hoàn máu, làm lành vết thương hở.
Cá lóc rất thích hợp để bổ sung năng lượng, dưỡng chất phục hồi sức khỏe. Chúng ít cholesterol có thể phòng ngừa bệnh tim mạch , máu nhiễm mỡ, tiểu đường , phệ phì…
Đây là loài thực phẩm lành tính, có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet 1.3. Cá quả bao nhiêu calo? Cá quả bao nhiêu tiền 1kg? Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 150gram thịt cá quả sẽ hỗ trợ 118 calo. Tuy nhiên lượng calo này sẽ tăng lên tùy theo món ăn, cách chế biến, nêm nếm gia vị. Nhìn chung lượng calo trong loại thực phẩm này ko quá cao so với số năng lượng thân thể cần nạp trong ngày. Tuy nhiên chúng cũng thấp hơn so với lúc bạn ăn các món thịt mỡ. Nếu bạn muốn giảm cân, ăn kiêng thì có thể mang cá đi hấp, nấu canh chua . Các món ăn này ít dầu mỡ sẽ tránh được tình trạng lượng calo tăng quá nhiều.
Ngày nay cá lóc được nuôi rộng rãi và có mặt khắp các khu chợ, siêu thị. Chính vì thế giá thành của chúng rất bình dân thích hợp với túi tiền tài mọi người. Theo đó giá cá lóc dao động trong vòng từ 60.000đ – 140.000đ/kg. Giá trong vòng này sẽ tùy theo từng thời khắc và loại cá đồng hay cá nuôi. 2. Món ngon từ cá quả Cá quả hay cá lóc có thể thực hiện được rất nhiều món ăn ngon. Tiêu biểu có thể kể tới cá lóc nướng trui, cá lóc hấp sả, cá lóc kho tiêu, cháo cá lóc, lẩu cá lóc, canh chua cá lóc… Mỗi món ăn đều mang đặc trưng ẩm thực Nam Bộ, thay đổi khẩu vị lạ mồm. 2.1. Lẩu cá quả Lẩu cá quả hay còn gọi là lẩu cá lóc luôn có sức hút đặc trưng. Món ăn được thích thú bởi thịt cá lóc săn chắc, ngọt phệ tự nhiên, tươi ngon, chất lượng. Ko những thế ăn cá lóc cũng tiết kiệm chi phí hơn nhiều loại cá khác.
Lúc nấu lẩu cá lóc bạn nên nấu lẩu chua sẽ ngon hơn. Lúc sơ chế cần chà xát muối giấm khử tanh cho cá. Tuy nhiên bạn cũng có thể khử cá với dầu tỏi trước lúc cho vào nồi lẩu nấu chín. Nồi lẩu cá lôi cuốn sẽ giúp bạn gắn kết gia đình, bổ sung thêm chất dinh dưỡng cần thiết. Các loại rau nhúng cũng giúp tăng cường chất xơ rất tốt cho tiêu hóa.
Thịt cá tươi ngon, săn chắc, ngọt tự nhiên được nhiều người thích thú đưa vào món lẩu. Ảnh: Internet 2.2. Cá quả kho Một trong những món ăn được thích thú, ăn cực hao cơm chính là cá lóc kho tiêu . Món ăn có hương vị đặm đà, thịt cá phệ thơm ăn cùng cơm trắng là hết ý. Vào những ngày trời trở lạnh, mưa buồn bạn có thể sắm cá về mang 1/2 kho tiêu, 1/2 nấu canh chua. Các món ăn sẽ mang tới bữa cơm ấm áp, tràn trề mến thương và ko ngán ngấy.
Cá quả kho tiêu đặm đà ăn cùng cơm trắng cực ngon, cực hao. Ảnh: Internet 2.3. Cháo cá quả cho nhỏ Lúc bước vào thời kỳ ăn dặm nhỏ rất cần được bổ sung dưỡng chất từ thịt cá. Do đó mẹ bỉm có thể nấu cháo cá quả để nhỏ ăn thay đổi khẩu vị. Cách nấu cháo ăn dặm này cũng rất đơn giản. bạn chỉ cần nấu nhừ cháo, mang cá quả phi lê, rút xương đi hấp, xào sơ lại rồi cho vào cháo của nhỏ. Đặc trưng thịt cá quả còn có thể làm ruốc sấy khô rắc vào cháo cho nhỏ.
Món cháo cá lóc có thể dùng cho trẻ ăn dặm và nấu cho cả nhà đều được. Ảnh: Internet 2.4. Cá quả nướng cá lóc nướng là đặc sản của các tỉnh Miền Tây dùng để thết đãi khách khứa. Thông thường chúng sẽ được làm sạch nướng rơm, nướng trong giấy bạc làm chín. Tiếp theo món ăn sẽ rắc thêm mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ cho dậy mùi thơm phệ. Với món cá lóc nướng bạn sẽ chấm kèm mắm nêm, rau sống, cuốn bún bánh tráng. Tin rằng đây sẽ là trải nghiệm thú vị sau những ngày chán cơm.
Cá quả nướng trui thơm phức, phệ ngậy cuốn bún rau sống càng thú vị. Ảnh: Internet 2.5. Bún cá quả Thịt cá quả có thể dùng tươi, làm khô, làm mắm, ruốc tùy thích. Theo đó cá lóc đồng ủ mắm được xem là đặc sản của tỉnh Kiên Giang – Phú Quốc. Món mắm cá miền Tây này thường dùng để lọc nước nấu bún mắm. Theo đó phần thịt cá tươi bạn sẽ lóc lấy thịt mang hấp chín làm “topping”.
Món ăn có thể thêm thịt heo quay, tôm luộc, các loại rau sống rất lôi cuốn. Bún cá lóc khiến người con xa quê nhung nhớ, thường tìm công thức thực hiện.
Bạn có thể nấu bún mắm cá quả kèm theo tôm, thịt quay, rau sống ăn sáng. Ảnh: InternetCá quả có rất nhiều cách nấu món ăn ngon. Đặc trưng loại cá này cũng rất bình dân thích hợp với túi tiền tài mọi nhà. Thỉnh thoảng bạn có thể sắm chúng về thực hiện đổi bữa, thay đổi khẩu vị cho gia đình. Ko những thế chúng cũng rất thích hợp để tiếp đãi khách khứa, bạn hữu, người thân.
Ngọc Hân

#Cá #quả #là #cá #gì #Gợi #những #món #ăn #ngon #lạ #mồm #thay #đổi #khẩu #vị

[rule_3_plain]

#Cá #quả #là #cá #gì #Gợi #những #món #ăn #ngon #lạ #mồm #thay #đổi #khẩu #vị

Cá quả hay còn gọi là cá lóc đã quá thân thuộc và thường xuyên có mặt trong bữa cơm truyền thống của người Việt. Mỗi mùa mưa tới mực nước ao hồ, sông ngòi dâng cao chúng lại trồi trên cả mặt đất. Loại cá này ghi điểm bởi phần thịt tươi ngon, săn chắc, ít mỡ, vị ngọt phệ. Cá quả thường dùng để nấu các món kho, rán, canh chua, nấu cháo, món lẩu…

Bạn thấy bài viết Cá quả là cá gì? Gợi ý những món ăn ngon, lạ mồm thay đổi khẩu vị có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cá quả là cá gì? Gợi ý những món ăn ngon, lạ mồm thay đổi khẩu vị bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Cá #quả #là #cá #gì #Gợi #những #món #ăn #ngon #lạ #mồm #thay #đổi #khẩu #vị

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button