Du Lịch

Cà phê Giảng và câu chuyện thương hiệu vượt qua bao thăng trầm

Cà phê Giang là một trong “tứ trụ” của cà phê Hà Nội gồm “Nhân – Nhị – Dị – Giang”. Đây là thương hiệu thân thuộc với người dân Hà Thành, là điểm tới gắn liền với nhiều thế hệ. Hãy theo chân ecogreengiapnhi.net.vn để khám phá hành trình tăng trưởng và xây dựng thương hiệu cà phê nổi tiếng thủ đô.

Địa chỉ nhà:

Cơ sở 1: Ngõ 39 Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Cơ sở 2: 109 Yên Phụ, Q. Ba Đình, Hà Nội

Phạm vi giá: 25.000 đồng tới 50.000 đồng

Giờ kinh doanh: 07h00 tới 23h30

Giang Coffee Phố Cổ ko sầm uất, ko mặt tiền lớn nhưng vẫn thu hút rất đông thực khách

Câu chuyện về cà phê Giang chắc ko còn mới, nhất là với người Hà Nội. Nhưng mỗi lúc nhắc lại, người ta lại phải trằm trồ về một thương hiệu xuất hiện từ năm 1946, hơn 70 năm, phục vụ nhiều thế hệ người Hà Nội. Phố cà phê Giang hoài ko tốn một xu tiền quảng cáo nhưng quán vẫn ở đó, ăn sâu vào tiềm thức của người Hà Nội, gắn bó với con người và lịch sử thủ đô.

Xem thêm: Joma Bakery Cafe – Thiên đường cà phê và bánh

Trong hơn 70 năm xây dựng và tăng trưởng, Giang luôn là thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất Hà Nội, thu hút cả người Hà Nội và khách du lịch. Nếu có dịp tới thủ đô nhưng ko ghé cà phê Giang thì kiên cố sẽ là một thiếu sót vô cùng lớn.

Thức uống mang lại ký ức của bao thế hệ người Hà Nội

Cà phê trứng ra đời trước nhất tại cà phê Giang, do Nguyễn Văn Giang thông minh. Xuất xứ của thức uống này là lúc làm viên chức pha chế cho khách sạn 5 sao Sofitel Metropole Hà Nội, do khan hiếm sữa tươi pha cà phê, anh Giang đã nghĩ ra cách thử dùng trứng để pha. Và từ thí nghiệm đó đã tạo ra món cà phê trứng được mọi người thích thú cho tới ngày nay.

Vị cà phê đặm đà đó lúc liên kết với vị mập ngậy của trứng đã tạo nên một hương vị rất đặc thù và được nhiều người đón nhận. Tới giữa năm 1946, ông Giang quyết định thôi việc, mở quán cà phê riêng, xây dựng thương hiệu riêng nhưng có nhẽ lúc đó ông cũng ko ngờ quán gặt hái được nhiều thành công tương tự.

Lúc mới mở, quán chỉ là một vị trí nhỏ tạm thời, nhưng sau đó nhờ sự ủng hộ của người mua nên dần dần đã chuyển sang mặt bằng khang trang hơn tại 90 Cầu Gỗ. Khoảng năm 1988 – 1989, cụ Giang mất, con cháu chia nhau mở quán cà phê trứng riêng.

Chú Hòa – đàn ông bà Giang, người trực tiếp thừa kế thương hiệu cà phê Giang

Trải qua bao thăng trầm của thời cuộc, may mắn tới hôm nay cà phê Giang vẫn giữ được thương hiệu và hương vị của mình. Hàng ngày, địa chỉ 39 Nguyễn Hữu Huân luôn tấp nập khách ra vào, cả khách Việt và khách nước ngoài, ko chỉ tới uống cà phê nhưng còn tới để thưởng thức hương vị xưa.

Cà phê Giang ở 39 Nguyễn Hữu Huân hiện do chú Hòa, đàn ông út của cụ Giang (địa chỉ cũ số 7 Hàng Gai) mở. Còn cà phê Giang ở 106 Yên Phụ là của chú Hòa anh chị mở cửa. Quán cà phê Đinh ở Đinh Tiên Hoàng do chú Bích, con gái thứ của ông Giang làm chủ. Theo bác Hòa, “Bác dạy các con đều phải có một công thức giống nhau, nhưng nếu tinh ý sẽ trông thấy khẩu vị mỗi quán mỗi khác, kể cả phong cách trang trí, vì giác quan và sự tiếp thu của mọi người. là hoàn toàn khác. “

Quán cà phê ngày nào cũng tấp nập người ra vào

Ngày trước món cà phê trứng, Giang chỉ làm cho nóng. Tuy nhiên, cùng với sự tăng trưởng của thời đại, xu thế cũng có nhiều thay đổi nên quán ngày càng tăng trưởng thêm nhiều hương vị mới. Chú Hòa được coi là người trực tiếp kế thừa món cà phê trứng từ ông cha, nhưng chỉ một món ăn thì khó có thể tạo nên sức vạn thọ bền cho một thương hiệu. Thế là Bác làm thêm các món khác như đậu xanh trứng, cacao trứng, bia trứng, rượu rum trứng, quế trứng, matcha trứng… Bác san sẻ: “Mình làm thì phải uống mới làm được. Còn khách thì ko. Cũng sặc sỡ lắm, có đứa còn đòi ăn sữa chua trứng nữa. Bác bảo ko có, cháu uống nhưng đau bụng, cháu phải làm sao? “

Sự nhiều chủng loại của thực đơn giúp cà phê Giang giữ được sức thu hút cho tới ngày nay

Với sự nhập khẩu của hàng trăm thương hiệu đồ uống từ khắp nơi trên toàn cầu vào Việt Nam, đã có lúc tưởng dường như các thương hiệu truyền thống sẽ ko còn thời cơ cạnh tranh. Nhưng thực tiễn hơn 70 năm qua, cà phê Giang chưa bao giờ đánh mất vị thế vững chắc trong lòng người Hà Nội. Thậm chí, sức hút với du khách ngày càng cao, cả khách nội địa và khách quốc tế.

Cà phê Giang vẫn thu hút thực khách mọi thế hệ

Lúc được hỏi có sợ thương hiệu truyền thống của mình ko đủ sức cạnh tranh trên thị trường nước giải khát hiện nay, anh Hòa san sẻ: “Thứ nhất, họ là một doanh nghiệp lớn, có công thức trăm người, còn tôi. Mình làm từ gia truyền, phương pháp của mình ko của riêng người nào, thứ hai là giá của mình quá rẻ so với đồ uống nước ngoài, cà phê tây cũng gần trăm nghìn một ly, nhà mình hai mươi lăm nghìn thì còn gì bằng. bạn có phải lo lắng về? ”

Từ lúc cà phê trứng Giang ra đời tới nay, chưa bao giờ quảng cáo rần rộ nhưng chủ yếu dựa vào tiếng lành đồn xa nên được mọi người truyền tai nhau. Hương vị cà phê ở đây và thú vui lúc ngồi nhâm nhi tách cà phê trong sáng một quán nhỏ, nơi góc phố mang tới cảm giác thư thái khó tìm thấy ở nơi nào khác.

Cà phê Giảng ở Nhật Bản

Sau hơn 70 năm giữ gìn thương hiệu vốn chỉ có ở khu phố cổ Hà Nội, cuối tháng 4/2018, Giang đã có một bước ngoặt đó là “xuất khẩu” sang Nhật Bản, tại Yokohama, thị thành cảng cách Tokyo khoảng 30 km. – 40 phút đi tàu. Mỗi ly cà phê trứng và ca cao trứng được đặt trong một bát nước nóng để giữ ấm thức uống giống như cách phục vụ ở Hà Nội. Giá mỗi cốc cà phê trứng được bán ở Nhật là 480 yên (khoảng 100.000 đồng).

Ko gian cà phê Giang ở xứ sở hoa anh đào

Kênh truyền hình Mỹ CNN từng giám định cà phê trứng rằng đây là một trong những đặc sản ấn tượng nhất của thủ đô Hà Nội. Tờ prtimes.jp của Nhật Bản cũng đưa tin về việc khai trương quán cà phê Giang ở quốc gia Mặt trời mọc với cơ sở trước nhất tọa lạc tại số 78-3 đường Yamashita, quận Naka, tỉnh Kanagawa, thị thành Yokohama. Trang này cũng dành một lời mô tả hoa mỹ cho cà phê Giang “cà phê trứng ngon có xuất xứ từ khu phố cổ Hà Nội, Việt Nam”.

Ở Hà Nội, có rất nhiều nơi bán cà phê trứng. Nhưng ko nơi nào có được hương vị như Giang, cái còn thiếu là kinh nghiệm, phương pháp gia truyền, ý thức và ký ức. Ngay trong lần tổ chức Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều tại Việt Nam, cà phê trứng của chị Giang cũng vinh dự được lựa chọn phục vụ hơn 3.000 ly.

Tới với Giang kiên cố bạn sẽ được trải nghiệm những hương vị cà phê thơm ngon. Cùng với đó là niềm tự hào dân tộc, niềm tự hào 70 năm thương hiệu thuần Việt vẫn giữ được chỗ đứng vững chắc trên thị trường. Vì vậy, ecogreengiapnhi.net.vn mong rằng bạn đừng bỏ qua thời cơ nhâm nhi ly cà phê trứng trứ danh này trong chuyến khám phá Hà Nội của mình.

Thông tin cần xem thêm về Cà phê Giảng và câu chuyện thương hiệu vượt qua bao thăng trầm

Hình Ảnh về Cà phê Giảng và câu chuyện thương hiệu vượt qua bao thăng trầm

Video về Cà phê Giảng và câu chuyện thương hiệu vượt qua bao thăng trầm

Wiki về Cà phê Giảng và câu chuyện thương hiệu vượt qua bao thăng trầm

Cà phê Giảng và câu chuyện thương hiệu vượt qua bao thăng trầm
-

Cà phê Giang là một trong “tứ trụ” của cà phê Hà Nội gồm “Nhân - Nhị - Dị - Giang”. Đây là thương hiệu thân thuộc với người dân Hà Thành, là điểm tới gắn liền với nhiều thế hệ. Hãy theo chân ecogreengiapnhi.net.vn để khám phá hành trình tăng trưởng và xây dựng thương hiệu cà phê nổi tiếng thủ đô.

Địa chỉ nhà:

Cơ sở 1: Ngõ 39 Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Cơ sở 2: 109 Yên Phụ, Q. Ba Đình, Hà Nội

Phạm vi giá: 25.000 đồng tới 50.000 đồng

Giờ kinh doanh: 07h00 tới 23h30

Giang Coffee Phố Cổ ko sầm uất, ko mặt tiền lớn nhưng vẫn thu hút rất đông thực khách

Câu chuyện về cà phê Giang chắc ko còn mới, nhất là với người Hà Nội. Nhưng mỗi lúc nhắc lại, người ta lại phải trằm trồ về một thương hiệu xuất hiện từ năm 1946, hơn 70 năm, phục vụ nhiều thế hệ người Hà Nội. Phố cà phê Giang hoài ko tốn một xu tiền quảng cáo nhưng quán vẫn ở đó, ăn sâu vào tiềm thức của người Hà Nội, gắn bó với con người và lịch sử thủ đô.

Xem thêm: Joma Bakery Cafe - Thiên đường cà phê và bánh

Trong hơn 70 năm xây dựng và tăng trưởng, Giang luôn là thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất Hà Nội, thu hút cả người Hà Nội và khách du lịch. Nếu có dịp tới thủ đô nhưng ko ghé cà phê Giang thì kiên cố sẽ là một thiếu sót vô cùng lớn.

Thức uống mang lại ký ức của bao thế hệ người Hà Nội

Cà phê trứng ra đời trước nhất tại cà phê Giang, do Nguyễn Văn Giang thông minh. Xuất xứ của thức uống này là lúc làm viên chức pha chế cho khách sạn 5 sao Sofitel Metropole Hà Nội, do khan hiếm sữa tươi pha cà phê, anh Giang đã nghĩ ra cách thử dùng trứng để pha. Và từ thí nghiệm đó đã tạo ra món cà phê trứng được mọi người thích thú cho tới ngày nay.

Vị cà phê đặm đà đó lúc liên kết với vị mập ngậy của trứng đã tạo nên một hương vị rất đặc thù và được nhiều người đón nhận. Tới giữa năm 1946, ông Giang quyết định thôi việc, mở quán cà phê riêng, xây dựng thương hiệu riêng nhưng có nhẽ lúc đó ông cũng ko ngờ quán gặt hái được nhiều thành công tương tự.

Lúc mới mở, quán chỉ là một vị trí nhỏ tạm thời, nhưng sau đó nhờ sự ủng hộ của người mua nên dần dần đã chuyển sang mặt bằng khang trang hơn tại 90 Cầu Gỗ. Khoảng năm 1988 - 1989, cụ Giang mất, con cháu chia nhau mở quán cà phê trứng riêng.

Chú Hòa - đàn ông bà Giang, người trực tiếp thừa kế thương hiệu cà phê Giang

Trải qua bao thăng trầm của thời cuộc, may mắn tới hôm nay cà phê Giang vẫn giữ được thương hiệu và hương vị của mình. Hàng ngày, địa chỉ 39 Nguyễn Hữu Huân luôn tấp nập khách ra vào, cả khách Việt và khách nước ngoài, ko chỉ tới uống cà phê nhưng còn tới để thưởng thức hương vị xưa.

Cà phê Giang ở 39 Nguyễn Hữu Huân hiện do chú Hòa, đàn ông út của cụ Giang (địa chỉ cũ số 7 Hàng Gai) mở. Còn cà phê Giang ở 106 Yên Phụ là của chú Hòa anh chị mở cửa. Quán cà phê Đinh ở Đinh Tiên Hoàng do chú Bích, con gái thứ của ông Giang làm chủ. Theo bác Hòa, “Bác dạy các con đều phải có một công thức giống nhau, nhưng nếu tinh ý sẽ trông thấy khẩu vị mỗi quán mỗi khác, kể cả phong cách trang trí, vì giác quan và sự tiếp thu của mọi người. là hoàn toàn khác. "

Quán cà phê ngày nào cũng tấp nập người ra vào

Ngày trước món cà phê trứng, Giang chỉ làm cho nóng. Tuy nhiên, cùng với sự tăng trưởng của thời đại, xu thế cũng có nhiều thay đổi nên quán ngày càng tăng trưởng thêm nhiều hương vị mới. Chú Hòa được coi là người trực tiếp kế thừa món cà phê trứng từ ông cha, nhưng chỉ một món ăn thì khó có thể tạo nên sức vạn thọ bền cho một thương hiệu. Thế là Bác làm thêm các món khác như đậu xanh trứng, cacao trứng, bia trứng, rượu rum trứng, quế trứng, matcha trứng… Bác san sẻ: “Mình làm thì phải uống mới làm được. Còn khách thì ko. Cũng sặc sỡ lắm, có đứa còn đòi ăn sữa chua trứng nữa. Bác bảo ko có, cháu uống nhưng đau bụng, cháu phải làm sao? "

Sự nhiều chủng loại của thực đơn giúp cà phê Giang giữ được sức thu hút cho tới ngày nay

Với sự nhập khẩu của hàng trăm thương hiệu đồ uống từ khắp nơi trên toàn cầu vào Việt Nam, đã có lúc tưởng dường như các thương hiệu truyền thống sẽ ko còn thời cơ cạnh tranh. Nhưng thực tiễn hơn 70 năm qua, cà phê Giang chưa bao giờ đánh mất vị thế vững chắc trong lòng người Hà Nội. Thậm chí, sức hút với du khách ngày càng cao, cả khách nội địa và khách quốc tế.

Cà phê Giang vẫn thu hút thực khách mọi thế hệ

Lúc được hỏi có sợ thương hiệu truyền thống của mình ko đủ sức cạnh tranh trên thị trường nước giải khát hiện nay, anh Hòa san sẻ: “Thứ nhất, họ là một doanh nghiệp lớn, có công thức trăm người, còn tôi. Mình làm từ gia truyền, phương pháp của mình ko của riêng người nào, thứ hai là giá của mình quá rẻ so với đồ uống nước ngoài, cà phê tây cũng gần trăm nghìn một ly, nhà mình hai mươi lăm nghìn thì còn gì bằng. bạn có phải lo lắng về? "

Từ lúc cà phê trứng Giang ra đời tới nay, chưa bao giờ quảng cáo rần rộ nhưng chủ yếu dựa vào tiếng lành đồn xa nên được mọi người truyền tai nhau. Hương vị cà phê ở đây và thú vui lúc ngồi nhâm nhi tách cà phê trong sáng một quán nhỏ, nơi góc phố mang tới cảm giác thư thái khó tìm thấy ở nơi nào khác.

Cà phê Giảng ở Nhật Bản

Sau hơn 70 năm giữ gìn thương hiệu vốn chỉ có ở khu phố cổ Hà Nội, cuối tháng 4/2018, Giang đã có một bước ngoặt đó là “xuất khẩu” sang Nhật Bản, tại Yokohama, thị thành cảng cách Tokyo khoảng 30 km. - 40 phút đi tàu. Mỗi ly cà phê trứng và ca cao trứng được đặt trong một bát nước nóng để giữ ấm thức uống giống như cách phục vụ ở Hà Nội. Giá mỗi cốc cà phê trứng được bán ở Nhật là 480 yên (khoảng 100.000 đồng).

Ko gian cà phê Giang ở xứ sở hoa anh đào

Kênh truyền hình Mỹ CNN từng giám định cà phê trứng rằng đây là một trong những đặc sản ấn tượng nhất của thủ đô Hà Nội. Tờ prtimes.jp của Nhật Bản cũng đưa tin về việc khai trương quán cà phê Giang ở quốc gia Mặt trời mọc với cơ sở trước nhất tọa lạc tại số 78-3 đường Yamashita, quận Naka, tỉnh Kanagawa, thị thành Yokohama. Trang này cũng dành một lời mô tả hoa mỹ cho cà phê Giang “cà phê trứng ngon có xuất xứ từ khu phố cổ Hà Nội, Việt Nam”.

Ở Hà Nội, có rất nhiều nơi bán cà phê trứng. Nhưng ko nơi nào có được hương vị như Giang, cái còn thiếu là kinh nghiệm, phương pháp gia truyền, ý thức và ký ức. Ngay trong lần tổ chức Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều tại Việt Nam, cà phê trứng của chị Giang cũng vinh dự được lựa chọn phục vụ hơn 3.000 ly.

Tới với Giang kiên cố bạn sẽ được trải nghiệm những hương vị cà phê thơm ngon. Cùng với đó là niềm tự hào dân tộc, niềm tự hào 70 năm thương hiệu thuần Việt vẫn giữ được chỗ đứng vững chắc trên thị trường. Vì vậy, ecogreengiapnhi.net.vn mong rằng bạn đừng bỏ qua thời cơ nhâm nhi ly cà phê trứng trứ danh này trong chuyến khám phá Hà Nội của mình.

Cà phê Giảng và câu chuyện thương hiệu vượt qua bao thăng trầm

#Cà #phê #Giảng #và #câu #chuyện #thương #hiệu #vượt #qua #bao #thăng #trầm

[rule_3_plain]

#Cà #phê #Giảng #và #câu #chuyện #thương #hiệu #vượt #qua #bao #thăng #trầm

Cà phê Giảng là một trong “tứ trụ” của cà phê Hà Nội bao gồm “Nhân – Nhĩ – Dĩ – Giảng”. Thương hiệu này đã thân thuộc với người dân Hà thành, là điểm tới gắn liền với bao nhiêu thế hệ. Theo chân ecogreengiapnhi.net.vn để khám phá hành trình tăng trưởng và xây dựng nên thương hiệu cà phê nức tiếng thủ đô nhé.

#Cà #phê #Giảng #và #câu #chuyện #thương #hiệu #vượt #qua #bao #thăng #trầm

1 Đôi nét về cà phê Giảng Hà Nội

Địa chỉ: 
Cơ sở 1: Ngõ 39 Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội 
Cơ sở 2: 109 Yên Phụ, Quận Ba Đình, Hà Nội
Khoảng giá: 25.000đ tới 50.000đ
Giờ mở cửa: 07h00 tới 23h30

Cà phê Giảng phố cổ ko rần rộ, ko có mặt tiền lớn nhưng vẫn thu hút rất đông người mua

Câu chuyện về cà phê Giảng hẳn ko còn mới mẻ, đặc thù là với người Hà Nội. Thế nhưng mỗi lần nhắc lại cũng đều khiến người ta phải trằm trồ về một thương hiệu đã xuất hiện từ năm 1946, hơn 70 năm, phục vụ cho biết bao thế hệ người Hà Nội. Trục đường đầy hoài niệm của cà phê Giảng ko tốn một đồng nào cho tiền quảng cáo, thế nhưng quán vẫn cứ thể, ăn sâu trong tiềm thức người Hà Nội, gắn bó với con người và lịch sử thủ đô.
Xem thêm: Joma Bakery Cafe – Thiên đường cà phê và bánh ngọt

2Cà phê Giảng – Quán cà phê lâu đời hàng đầu ở Hà Nội, cái nôi của cà phê trứng
2.1 Sự ra đời của cà phê Giảng
Suốt hơn 70 năm xây dựng và tăng trưởng, Giảng luôn là thương hiệu cà phê có tiếng nhất ở Hà Nội, thu hút cả người Hà Nội và khách du lịch. Nếu có dịp tới thủ đô nhưng lại ko ghé cà phê Giảng thì kiên cố sẽ là một thiếu sót rất lớn.

Những phần đồ uống mang ký ức biết bao thế hệ người Hà Nội

Cà phê trứng ra đời trước nhất chính là tại cà phê Giảng, do cụ Nguyễn Văn Giảng thông minh ra. Xuất xứ món đồ uống này là lúc làm bartender cho khách sạn 5 sao Sofitel Metropole Hanoi, vì thiếu sữa tươi pha cà phê nên cụ Giảng đã nghĩ tới cách thử dùng trứng để pha chế. Và từ sự thử nghiệm đấy đã tạo ra món cà phê trứng nức lòng người tới tận hôm nay.
Thứ cà phê đặm đà đấy lúc liên kết với vị trứng mập ngậy tạo ra được một hương vị vô cùng đặc thù và được rất nhiều người đón nhận. Tới khoảng giữa năm 1946, cụ Giảng đã quyết định thôi việc và tự mở quán cà phê của riêng mình, gây dựng thương hiệu riêng, nhưng có nhẽ lúc bấy giờ cụ cũng ko ngờ quán lại đạt được nhiều thành công tới tương tự.
2.2 Những thăng trầm trong 70 năm của cà phê Giảng
Lúc mới mở, quán cà phê chỉ là một vị trí bán tạm nhỏ nhỏ, nhưng sau đó nhờ người mua ủng hộ nên dần dần quán đã chuyển sang mặt bằng khang trang hơn ở số 90 Cầu Gỗ. Tới khoảng những năm 1988 – 1989, lúc cụ Giảng mất, con cháu của cụ đã tách ra mở thành những quán cà phê trứng riêng. 

Bác Hòa – đàn ông cụ Giảng, người trực tiếp kế thừa thương hiệu cà phê Giảng

Trải qua rất nhiều thăng trầm của thời đại, tới ngày hôm nay thật may là cà phê Giảng vẫn được duy trì được thương hiệu và hương vị. Mỗi ngày, địa chỉ 39 Nguyễn Hữu Huân luôn tấp nập người mua ra vào, cả khách Việt Nam lẫn khách nước ngoài, ko chỉ thuần tuý tới để uống cà phê nhưng còn là tới để thưởng thức hương vị lâu đời.
Cà phê Giảng ở số 39 Nguyễn Hữu Huân hiện nay là do bác Hòa, đàn ông út cụ Giảng mở (địa chỉ cũ ở số 7 Hàng Gai). Còn cà phê Giảng ở 106 Yên Phụ là của anh trai bác Hòa mở cửa. Quán cà phê Đinh ở Đinh Tiên Hoàng chủ là bác Bích, con gái thứ hai cụ Giảng. Theo lời bác Hòa san sẻ “Cụ dạy tất cả các con đều cùng một công thức như nhau, nhưng tinh ý sẽ trông thấy là mỗi vị ở từng quán mỗi khác, kể cả phong cách bài trí, vì giác quan và sự tiếp thu của mỗi người không giống nhau hoàn toàn”

Hàng ngày quán cà phê vẫn luôn tấp nập người ra vào

3 Sự đổi mới trong hương vị của cà phê Giảng

Ngày xưa món cà phê trứng, cụ Giảng chỉ pha nóng. Thế nhưng cùng với sự tăng trưởng của thời đại, xu thế đã có nhiều thay đổi nên quán ngày càng tăng trưởng nhiều hương vị mới. Bác Hòa được coi là người tiếp nối trực tiếp món cà phê trứng từ cha, nhưng chỉ một món thì khó có thể làm nên sức sống bền lâu cho một thương hiệu. Vì thế bác đã làm thêm những món khác như đậu xanh trứng, cacao trứng, bia trứng, rum trứng, quế trứng, matcha trứng… Bác san sẻ: “Mình làm ra nhưng mình phải uống thấy được thì mới làm. Nhưng khách thì cũng muôn vẻ lắm, có ông còn đòi sữa chua trứng. Bác bảo ko được, ông uống rồi đau bụng thì tôi làm thế nào?”

Sự nhiều chủng loại của thực đơn giúp cà phê Giảng giữ được sức hút tới hôm nay

Cùng với việc của hàng trăm thương hiệu đồ uống từ khắp nơi trên toàn cầu nhập khẩu vào Việt Nam, có lúc những tưởng những thương hiệu truyền thống sẽ ko còn thời cơ cạnh tranh. Thế nhưng trên thực tiễn, hơn 70 năm qua cà phê Giảng chưa từng mất đi vị trí vững chắc trong lòng người Hà Nội. Thậm chí sức hút với khách du lịch lại cũng ngày càng lớn, cả khách du lịch trong nước lẫn khách du lịch quốc tế.

Cà phê Giảng vẫn thu hút thực khách đủ các thế hệ

Lúc được hỏi liệu có sợ thương hiệu truyền thống nhà mình ko thể cạnh tranh lại thị trường đồ uống hiện nay hay ko, bác Hòa san sẻ: “Thứ nhất là người ta là hãng lớn, công thức hàng trăm người có, còn tôi làm có tính chất gia truyền, phương pháp của tôi ko người nào có. Thứ hai, giá của tôi quá rẻ so với đồ uống nước ngoài. Cà phê Tây gần trăm nghìn một cốc, nhà mình có hai mươi lăm nghìn, thế thì có gì nhưng bác phải lo đâu con”.

4″Hữu xạ tự nhiên hương” – cà phê trứng của Giảng đã đoạt được từ trong nước tới toàn cầu
Từ lúc cà phê trứng của Giảng ra đời cho tới hiện tại, chưa từng phải quảng cáo rần rộ nhưng chủ yếu dựa vào tiếng lành đồn xa, cứ thế người ta truyền tai nhau. Hương vị của cà phê ở đây cùng cái thú vui ngồi nhâm nhi tách cà phê trong sáng căn quán nhỏ, ở một góc phố phường mang tới cảm giác thư thái khó có thể tìm thấy ở đâu khác.

Cà phê Giảng tại Nhật Bản

Sau hơn 70 năm giữ gìn thương hiệu chỉ có ở phố cổ Hà Nội, tới cuối tháng 4 năm 2018, Giảng đã có một bước đi đột phá đó là “xuất ngoại” sang Nhật, ở Yokohama, thị thành cảng cách Tokyo khoảng 30 – 40 phút đi tàu điện. Mỗi tách cà phê trứng và cacao trứng đều được đặt trong bát nước nóng để giữ ấm cho đồ uống y hệt như cách phục vụ tại Hà Nội. Giá mỗi tách cà phê trứng bán ở Nhật là 480 yên (khoảng 100.000 đồng).

Ko gian cà phê Giảng tại xứ sở hoa anh đào

Kênh truyền hình Mỹ CNN từng giám định về cà phê trứng rằng đây là một trong những đặc sản ấn tượng nhất của thủ đô Hà Nội. Còn tờ prtimes.jp của Nhật cũng đã từng đưa tin về sự kiện cafe Giảng khai trương ở xứ Mặt trời mọc với cơ sở trước nhất đặt tại số 78-3 đường Yamashita, quận Naka, tỉnh Kanagawa, thị thành Yokohama. Trang báo này cũng đã dành những mô tả rất mỹ miều cho cà phê Giảng “cafe trứng thơm ngon có xuất xứ từ phố cổ Hà Nội, Việt Nam”.
Tại Hà Nội hiện nay xuất hiện rất nhiều nơi bán cà phê trứng. Thế nhưng chẳng đâu có được hương vị giống như ở Giảng, cái thiếu chính là kinh nghiệm, là phương pháp gia truyền, là ý thức, là kỉ niệm. Thậm chí trong thời kì Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều được tổ chức tại Việt Nam, cà phê trứng của Giảng cũng được vinh dự được lựa chọn để phục vụ với số lượng hơn 3.000 cốc.
Tới với Giảng, bạn kiên cố sẽ được trải nghiệm những hương vị cà phê ngon tuyệt. Cùng với đó là lòng tự hào dân tộc, tự hào 70 năm của một thương hiệu thuần Việt vẫn giữ được chỗ đứng vững chắc trên thị trường. Vì thế cho nên ecogreengiapnhi.net.vn hi vọng bạn đừng bỏ qua thời cơ nhâm nhi ly cà phê trứng vang dội này trong chuyến khám phá Hà Nội của mình nhé. 

#Cà #phê #Giảng #và #câu #chuyện #thương #hiệu #vượt #qua #bao #thăng #trầm

1 Đôi nét về cà phê Giảng Hà Nội

Địa chỉ: 
Cơ sở 1: Ngõ 39 Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội 
Cơ sở 2: 109 Yên Phụ, Quận Ba Đình, Hà Nội
Khoảng giá: 25.000đ tới 50.000đ
Giờ mở cửa: 07h00 tới 23h30

Cà phê Giảng phố cổ ko rần rộ, ko có mặt tiền lớn nhưng vẫn thu hút rất đông người mua

Câu chuyện về cà phê Giảng hẳn ko còn mới mẻ, đặc thù là với người Hà Nội. Thế nhưng mỗi lần nhắc lại cũng đều khiến người ta phải trằm trồ về một thương hiệu đã xuất hiện từ năm 1946, hơn 70 năm, phục vụ cho biết bao thế hệ người Hà Nội. Trục đường đầy hoài niệm của cà phê Giảng ko tốn một đồng nào cho tiền quảng cáo, thế nhưng quán vẫn cứ thể, ăn sâu trong tiềm thức người Hà Nội, gắn bó với con người và lịch sử thủ đô.
Xem thêm: Joma Bakery Cafe – Thiên đường cà phê và bánh ngọt

2Cà phê Giảng – Quán cà phê lâu đời hàng đầu ở Hà Nội, cái nôi của cà phê trứng
2.1 Sự ra đời của cà phê Giảng
Suốt hơn 70 năm xây dựng và tăng trưởng, Giảng luôn là thương hiệu cà phê có tiếng nhất ở Hà Nội, thu hút cả người Hà Nội và khách du lịch. Nếu có dịp tới thủ đô nhưng lại ko ghé cà phê Giảng thì kiên cố sẽ là một thiếu sót rất lớn.

Những phần đồ uống mang ký ức biết bao thế hệ người Hà Nội

Cà phê trứng ra đời trước nhất chính là tại cà phê Giảng, do cụ Nguyễn Văn Giảng thông minh ra. Xuất xứ món đồ uống này là lúc làm bartender cho khách sạn 5 sao Sofitel Metropole Hanoi, vì thiếu sữa tươi pha cà phê nên cụ Giảng đã nghĩ tới cách thử dùng trứng để pha chế. Và từ sự thử nghiệm đấy đã tạo ra món cà phê trứng nức lòng người tới tận hôm nay.
Thứ cà phê đặm đà đấy lúc liên kết với vị trứng mập ngậy tạo ra được một hương vị vô cùng đặc thù và được rất nhiều người đón nhận. Tới khoảng giữa năm 1946, cụ Giảng đã quyết định thôi việc và tự mở quán cà phê của riêng mình, gây dựng thương hiệu riêng, nhưng có nhẽ lúc bấy giờ cụ cũng ko ngờ quán lại đạt được nhiều thành công tới tương tự.
2.2 Những thăng trầm trong 70 năm của cà phê Giảng
Lúc mới mở, quán cà phê chỉ là một vị trí bán tạm nhỏ nhỏ, nhưng sau đó nhờ người mua ủng hộ nên dần dần quán đã chuyển sang mặt bằng khang trang hơn ở số 90 Cầu Gỗ. Tới khoảng những năm 1988 – 1989, lúc cụ Giảng mất, con cháu của cụ đã tách ra mở thành những quán cà phê trứng riêng. 

Bác Hòa – đàn ông cụ Giảng, người trực tiếp kế thừa thương hiệu cà phê Giảng

Trải qua rất nhiều thăng trầm của thời đại, tới ngày hôm nay thật may là cà phê Giảng vẫn được duy trì được thương hiệu và hương vị. Mỗi ngày, địa chỉ 39 Nguyễn Hữu Huân luôn tấp nập người mua ra vào, cả khách Việt Nam lẫn khách nước ngoài, ko chỉ thuần tuý tới để uống cà phê nhưng còn là tới để thưởng thức hương vị lâu đời.
Cà phê Giảng ở số 39 Nguyễn Hữu Huân hiện nay là do bác Hòa, đàn ông út cụ Giảng mở (địa chỉ cũ ở số 7 Hàng Gai). Còn cà phê Giảng ở 106 Yên Phụ là của anh trai bác Hòa mở cửa. Quán cà phê Đinh ở Đinh Tiên Hoàng chủ là bác Bích, con gái thứ hai cụ Giảng. Theo lời bác Hòa san sẻ “Cụ dạy tất cả các con đều cùng một công thức như nhau, nhưng tinh ý sẽ trông thấy là mỗi vị ở từng quán mỗi khác, kể cả phong cách bài trí, vì giác quan và sự tiếp thu của mỗi người không giống nhau hoàn toàn”

Hàng ngày quán cà phê vẫn luôn tấp nập người ra vào

3 Sự đổi mới trong hương vị của cà phê Giảng

Ngày xưa món cà phê trứng, cụ Giảng chỉ pha nóng. Thế nhưng cùng với sự tăng trưởng của thời đại, xu thế đã có nhiều thay đổi nên quán ngày càng tăng trưởng nhiều hương vị mới. Bác Hòa được coi là người tiếp nối trực tiếp món cà phê trứng từ cha, nhưng chỉ một món thì khó có thể làm nên sức sống bền lâu cho một thương hiệu. Vì thế bác đã làm thêm những món khác như đậu xanh trứng, cacao trứng, bia trứng, rum trứng, quế trứng, matcha trứng… Bác san sẻ: “Mình làm ra nhưng mình phải uống thấy được thì mới làm. Nhưng khách thì cũng muôn vẻ lắm, có ông còn đòi sữa chua trứng. Bác bảo ko được, ông uống rồi đau bụng thì tôi làm thế nào?”

Sự nhiều chủng loại của thực đơn giúp cà phê Giảng giữ được sức hút tới hôm nay

Cùng với việc của hàng trăm thương hiệu đồ uống từ khắp nơi trên toàn cầu nhập khẩu vào Việt Nam, có lúc những tưởng những thương hiệu truyền thống sẽ ko còn thời cơ cạnh tranh. Thế nhưng trên thực tiễn, hơn 70 năm qua cà phê Giảng chưa từng mất đi vị trí vững chắc trong lòng người Hà Nội. Thậm chí sức hút với khách du lịch lại cũng ngày càng lớn, cả khách du lịch trong nước lẫn khách du lịch quốc tế.

Cà phê Giảng vẫn thu hút thực khách đủ các thế hệ

Lúc được hỏi liệu có sợ thương hiệu truyền thống nhà mình ko thể cạnh tranh lại thị trường đồ uống hiện nay hay ko, bác Hòa san sẻ: “Thứ nhất là người ta là hãng lớn, công thức hàng trăm người có, còn tôi làm có tính chất gia truyền, phương pháp của tôi ko người nào có. Thứ hai, giá của tôi quá rẻ so với đồ uống nước ngoài. Cà phê Tây gần trăm nghìn một cốc, nhà mình có hai mươi lăm nghìn, thế thì có gì nhưng bác phải lo đâu con”.

4″Hữu xạ tự nhiên hương” – cà phê trứng của Giảng đã đoạt được từ trong nước tới toàn cầu
Từ lúc cà phê trứng của Giảng ra đời cho tới hiện tại, chưa từng phải quảng cáo rần rộ nhưng chủ yếu dựa vào tiếng lành đồn xa, cứ thế người ta truyền tai nhau. Hương vị của cà phê ở đây cùng cái thú vui ngồi nhâm nhi tách cà phê trong sáng căn quán nhỏ, ở một góc phố phường mang tới cảm giác thư thái khó có thể tìm thấy ở đâu khác.

Cà phê Giảng tại Nhật Bản

Sau hơn 70 năm giữ gìn thương hiệu chỉ có ở phố cổ Hà Nội, tới cuối tháng 4 năm 2018, Giảng đã có một bước đi đột phá đó là “xuất ngoại” sang Nhật, ở Yokohama, thị thành cảng cách Tokyo khoảng 30 – 40 phút đi tàu điện. Mỗi tách cà phê trứng và cacao trứng đều được đặt trong bát nước nóng để giữ ấm cho đồ uống y hệt như cách phục vụ tại Hà Nội. Giá mỗi tách cà phê trứng bán ở Nhật là 480 yên (khoảng 100.000 đồng).

Ko gian cà phê Giảng tại xứ sở hoa anh đào

Kênh truyền hình Mỹ CNN từng giám định về cà phê trứng rằng đây là một trong những đặc sản ấn tượng nhất của thủ đô Hà Nội. Còn tờ prtimes.jp của Nhật cũng đã từng đưa tin về sự kiện cafe Giảng khai trương ở xứ Mặt trời mọc với cơ sở trước nhất đặt tại số 78-3 đường Yamashita, quận Naka, tỉnh Kanagawa, thị thành Yokohama. Trang báo này cũng đã dành những mô tả rất mỹ miều cho cà phê Giảng “cafe trứng thơm ngon có xuất xứ từ phố cổ Hà Nội, Việt Nam”.
Tại Hà Nội hiện nay xuất hiện rất nhiều nơi bán cà phê trứng. Thế nhưng chẳng đâu có được hương vị giống như ở Giảng, cái thiếu chính là kinh nghiệm, là phương pháp gia truyền, là ý thức, là kỉ niệm. Thậm chí trong thời kì Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều được tổ chức tại Việt Nam, cà phê trứng của Giảng cũng được vinh dự được lựa chọn để phục vụ với số lượng hơn 3.000 cốc.
Tới với Giảng, bạn kiên cố sẽ được trải nghiệm những hương vị cà phê ngon tuyệt. Cùng với đó là lòng tự hào dân tộc, tự hào 70 năm của một thương hiệu thuần Việt vẫn giữ được chỗ đứng vững chắc trên thị trường. Vì thế cho nên ecogreengiapnhi.net.vn hi vọng bạn đừng bỏ qua thời cơ nhâm nhi ly cà phê trứng vang dội này trong chuyến khám phá Hà Nội của mình nhé. 

#Cà #phê #Giảng #và #câu #chuyện #thương #hiệu #vượt #qua #bao #thăng #trầm

[rule_3_plain]

#Cà #phê #Giảng #và #câu #chuyện #thương #hiệu #vượt #qua #bao #thăng #trầm

Cà phê Giảng là một trong “tứ trụ” của cà phê Hà Nội bao gồm “Nhân – Nhĩ – Dĩ – Giảng”. Thương hiệu này đã thân thuộc với người dân Hà thành, là điểm tới gắn liền với bao nhiêu thế hệ. Theo chân ecogreengiapnhi.net.vn để khám phá hành trình tăng trưởng và xây dựng nên thương hiệu cà phê nức tiếng thủ đô nhé.

Bạn thấy bài viết Cà phê Giảng và câu chuyện thương hiệu vượt qua bao thăng trầm
có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cà phê Giảng và câu chuyện thương hiệu vượt qua bao thăng trầm
bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net
Phân mục: Du Lịch

#Cà #phê #Giảng #và #câu #chuyện #thương #hiệu #vượt #qua #bao #thăng #trầm

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button