Cẩm Nang

Cá mối: Những điều chưa biết và các món ăn dân dã cực ngon

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cá mối: Những điều chưa biết và các món ăn dân dã cực ngon phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Cá mối là thức ăn thân thuộc của ngư gia vùng biển và những người sành ăn. Chúng có thịt ngon ngọt tự nhiên và một nguồn dinh dưỡng dồi dào. Hạn chế của loài cá này là nhiều xương. Tuy nhiên, nếu biết cách ăn và chế biến, chúng sẽ khơi dậy hương vị thơm ngon đánh thức khẩu vị của bạn.

1. Giới thiệu chung về loài mối

Mối một trong những loại hải sản ko hề thân thuộc với mọi người. Tuy nhiên, loại cá này rất giàu chất dinh dưỡng. Chúng có thể dùng để ăn tươi, muối và làm khô, làm xúc xích, làm mắm,… Dưới đây, Yeutre.vn mời các bạn cùng tìm hiểu thêm về loài cá này nhé!

1.1. Cá mối là gì?

Mối tươi hay còn gọi là mối biển, phân bố rộng rãi ở các vùng biển Thái Bình Dương, Địa Trung Hải, Đông Bắc Đại Tây Dương. Ở Việt Nam chúng phân bố rộng rãi ở 3 miền nhưng nhiều nhất là vùng biển miền Trung. Loại cá này được đánh bắt bằng lưới đúc hoặc dây chuyền đúc. Mặc dù chúng ko phải là một trong những vật liệu rộng rãi trong nấu bếp nhưng chúng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

Cá mối có thân dài, giữa thân phình ra và tròn. Đầu mối nhỏ, hơi dẹt lúc trưởng thành, dài khoảng 20 – 30 cm, nặng khoảng 400 – 500 gam. Thịt cá trắng, chắc, ko dai nhưng mà rất thơm, ngọt, ko có mùi tanh. Tuy nhiên, chúng có nhiều xương dăm nên ko thích hợp cho người già và trẻ em.

Cá mối biển
Đây là loài cá biển có thân dài, thịt chắc, thường ăn tươi, làm khô, ăn rất ngon. Ảnh: Internet

1.2. Cá mối có tác dụng gì?

Theo tìm hiểu, cá mối chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho thân thể. Cụ thể là các chất đạm, chất khô, chất lớn, omega3, DHA, EPA, Palmitic, axit Oleic…

Vì chứa nhiều chất dinh dưỡng nên nấm mối rất có lợi cho sức khỏe. Ăn cá mối giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.

Không những thế, cá mối còn có khả năng làm chắc xương và răng, giảm cholesterol, bổ máu, tốt cho hệ thần kinh, tăng cường sự ghi nhớ, cải thiện tiêu hóa …

1.2. Mối làm gì?

Cũng như các loại cá khác, cá mối có thể linh hoạt chế biến nhiều món ăn ngon. Tiêu biểu như cá kho tiêu, cá kho sả ớt, nấu canh chua, làm chả cá, cá nướng, cá rán sả ớt… Mỗi món ăn sẽ mang tới những hương vị thơm ngon, thu hút không giống nhau.

1.3. Cá mối bao nhiêu tiền 1kg? Bạn sắm nó ở đâu vậy?

Trên thị trường hiện nay, giá cá mối dao động từ 100.000 – 120.000 đồng. Cá mối có quanh năm nên khá dễ tìm sắm. Theo đó, bạn có thể sắm chúng tại các chuỗi siêu thị, shop ăn uống, chợ, vựa hải sản. Để thuận tiện hơn, bạn có thể đặt sắm mối trên các website chuyên bán hải sản trực tuyến, các trang thương nghiệp điện tử.

Cá mối ngon
Mối chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng lúc ăn phải cẩn thận cả xương. Ảnh: Internet

2. Món ngon từ cá mối

Như đã nói, cá mối có nhiều cách chế biến món ăn không giống nhau. Đây là loài thực phẩm quý được tự nhiên tặng thưởng cho con người. Ko quá sang trọng nhưng loài cá này lúc được chế trở thành món ăn lại có một sức thu hút rất riêng. Nếu bạn muốn thử, hãy tham khảo một số công thức nấu bếp dễ làm nhưng mà phân mục Món ngon của Yeutre.vn san sẻ ngay sau đây.

2.1 Măng om tiêu

2.1.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 500g cá mối
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa cà phê hành tím băm
  • 1 thìa hành tím cắt lát
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, tiêu, mì chính, nước mắm, nước màu.

2.1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Mối đánh vảy, bỏ vây, đuôi, mang, mổ bụng, bỏ ruột. Chà xát muối và dấm vào mình cá, sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo.

Bước 2 : Cho cá vào nồi đất, nêm tỏi, hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1,5 thìa canh đường, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê nước màu. Lắc đều cá và ướp trong vòng 15 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào. Cho 1 thìa hành tím thái mỏng vào xào cho thơm thì tắt bếp.

Bước 4 : Đặt nồi lên bếp để nấu chín thịt, cá. Tiếp tới đổ lượng nước xâm xấp mặt cá kho. Lúc cá sôi, bỏ nắp ra khỏi nước lèo và cho dầu hành phi vàng.

Cá kho ngon
Bạn có thể tự tay đánh lấy nước màu trong nồi rồi cho cá vào kho. Ảnh: Internet

Thành phẩm là món cá kho tiêu thơm, đặm đà, đặm đà. Món ăn dùng với cơm trắng, thêm ít dưa leo hoặc rau luộc thì càng ngon. Ngày mưa nhưng mà làm món cá kho tiêu này sẽ rất ấm bụng.

Cá mối kho tiêu
Cá mối kho tiêu rất ngon, dùng với cơm trắng. Ảnh: Internet

2.2. Cá mối rán sả ớt

2.2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 500g cá mối
  • 2 cây sả
  • 4 nhánh hành lá
  • 2 quả ớt
  • Nêm gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, mì chính.

2.2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : cá mối làm sạch, xát muối và dấm (hoặc chanh), rửa sạch. Dùng dao phi lê cá để loại trừ phần xương ở giữa. Thịt cá được dùng sống sẽ nhạt dần để lúc ướp có thể thấm gia vị hơn.

Bước 2 : Hành, sả và ớt, rửa sạch, cắt khúc, đập giập. Sau đó cho vào hỗn hợp 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa muối rồi trộn đều.

Bước 3 : Dùng thìa múc hỗn hợp sả ớt quết đều lên thịt cá. Sau đó gấp đôi chúng lại để ko bị rơi ra lúc rán. Ướp cá khoảng 20 phút.

Bước 4 : Đặt chảo lên bếp và cho lượng dầu thích hợp. Cho cá vào rán vàng đều hai mặt rồi gắp ra đĩa.

Cá thác lác chiên sả ớt
Sả và hành lá giúp át mùi tanh của cá, tăng mùi thơm thu hút. Ảnh: Internet

Cá mối rán sả ớt có mùi thơm của sả, hành, ớt, có vị cay cay rất thu hút. Cách làm cá viên rán này khá đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi.

Cá mối chiên sả ớt
Cá mối rán sả ớt có độ giòn, thấm, thịt ngọt và thơm ngon. Ảnh: Internet

2.3. Chả cá mối

2.3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 600g cá mối
  • 1 quả trứng gà
  • 5 củ hành tím
  • 5 tép tỏi
  • 1 thìa bột ngô
  • 2 thìa bột mì
  • Một ít hành lá, ngò rí
  • Gia vị: Mì chính, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, muối.

2.3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Mối sắm về làm sạch, chà với muối, rửa sạch. Dùng dao phi lê cá, bỏ xương sống. Lấy thịt cá đi rửa sạch. Cho cá vào cối giã cho tới lúc nhuyễn, giã thẳng tay. Xay kỹ để bánh dai hơn.

Bước 2 : Cho 1 thìa bột ngô, 2 thìa bột mì, 1 quả trứng vào bát. Dùng đũa đánh cho tới lúc tan hết.

Bước 3 : Đổ tất cả cá vào bát bột trứng. Cho ngò gai, hành tím, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mì chính vào trộn đều. Để làm cho chúng dai hơn, hãy đập chúng vào bát nhiều lần. Thoa dầu ăn lên tay, nặn chả thành từng miếng tròn dẹt rồi thoa dầu ăn xung quanh miếng chả.

Bước 4 : Đặt một chiếc chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vừa đủ. Dầu nóng, thả cá viên vào rán vàng đều hai mặt thì vớt ra.

Bánh cá chiên
Phần chả cá trộn thêm trứng và bột năng sẽ tăng thêm độ lớn, dai thơm ngon. Ảnh: Internet

Món chả cá mối rán giòn thơm ngon, thu hút vô cùng. Miếng chả có vỏ vàng, giòn ngọt tự nhiên. Cách làm chả cá đơn giản này có thể dùng để ăn cơm, bánh mì, nấu bánh canh chả cá, bún chả cá …

Chả cá mối
Chả cá mối rán có thể dùng để ăn cơm, làm “gia vị” cho món bánh canh, bún. Ảnh: Internet

Cá mối kho với những gợi ý món ăn thu hút trên đây hứa hứa sẽ tạo nên một món ăn ngon đặc thù. Lúc cả nhà đã ngán với những món ăn thân thuộc hàng ngày, bạn có thể thử đổi vị với món cá mối. Tuy dân dã nhưng chúng lại mang một hương vị thơm ngon từ biển rất đặc trưng.

Ngọc Hân

Thông tin cần xem thêm về Cá mối: Những điều chưa biết và các món ăn dân dã cực ngon

Hình Ảnh về Cá mối: Những điều chưa biết và các món ăn dân dã cực ngon

Video về Cá mối: Những điều chưa biết và các món ăn dân dã cực ngon

Wiki về Cá mối: Những điều chưa biết và các món ăn dân dã cực ngon

Cá mối: Những điều chưa biết và các món ăn dân dã cực ngon -

Cá mối là thức ăn thân thuộc của ngư gia vùng biển và những người sành ăn. Chúng có thịt ngon ngọt tự nhiên và một nguồn dinh dưỡng dồi dào. Hạn chế của loài cá này là nhiều xương. Tuy nhiên, nếu biết cách ăn và chế biến, chúng sẽ khơi dậy hương vị thơm ngon đánh thức khẩu vị của bạn.

1. Giới thiệu chung về loài mối

Mối một trong những loại hải sản ko hề thân thuộc với mọi người. Tuy nhiên, loại cá này rất giàu chất dinh dưỡng. Chúng có thể dùng để ăn tươi, muối và làm khô, làm xúc xích, làm mắm,… Dưới đây, Yeutre.vn mời các bạn cùng tìm hiểu thêm về loài cá này nhé!

1.1. Cá mối là gì?

Mối tươi hay còn gọi là mối biển, phân bố rộng rãi ở các vùng biển Thái Bình Dương, Địa Trung Hải, Đông Bắc Đại Tây Dương. Ở Việt Nam chúng phân bố rộng rãi ở 3 miền nhưng nhiều nhất là vùng biển miền Trung. Loại cá này được đánh bắt bằng lưới đúc hoặc dây chuyền đúc. Mặc dù chúng ko phải là một trong những vật liệu rộng rãi trong nấu bếp nhưng chúng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

Cá mối có thân dài, giữa thân phình ra và tròn. Đầu mối nhỏ, hơi dẹt lúc trưởng thành, dài khoảng 20 - 30 cm, nặng khoảng 400 - 500 gam. Thịt cá trắng, chắc, ko dai nhưng mà rất thơm, ngọt, ko có mùi tanh. Tuy nhiên, chúng có nhiều xương dăm nên ko thích hợp cho người già và trẻ em.

Cá mối biển
Đây là loài cá biển có thân dài, thịt chắc, thường ăn tươi, làm khô, ăn rất ngon. Ảnh: Internet

1.2. Cá mối có tác dụng gì?

Theo tìm hiểu, cá mối chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho thân thể. Cụ thể là các chất đạm, chất khô, chất lớn, omega3, DHA, EPA, Palmitic, axit Oleic…

Vì chứa nhiều chất dinh dưỡng nên nấm mối rất có lợi cho sức khỏe. Ăn cá mối giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.

Không những thế, cá mối còn có khả năng làm chắc xương và răng, giảm cholesterol, bổ máu, tốt cho hệ thần kinh, tăng cường sự ghi nhớ, cải thiện tiêu hóa ...

1.2. Mối làm gì?

Cũng như các loại cá khác, cá mối có thể linh hoạt chế biến nhiều món ăn ngon. Tiêu biểu như cá kho tiêu, cá kho sả ớt, nấu canh chua, làm chả cá, cá nướng, cá rán sả ớt… Mỗi món ăn sẽ mang tới những hương vị thơm ngon, thu hút không giống nhau.

1.3. Cá mối bao nhiêu tiền 1kg? Bạn sắm nó ở đâu vậy?

Trên thị trường hiện nay, giá cá mối dao động từ 100.000 - 120.000 đồng. Cá mối có quanh năm nên khá dễ tìm sắm. Theo đó, bạn có thể sắm chúng tại các chuỗi siêu thị, shop ăn uống, chợ, vựa hải sản. Để thuận tiện hơn, bạn có thể đặt sắm mối trên các website chuyên bán hải sản trực tuyến, các trang thương nghiệp điện tử.

Cá mối ngon
Mối chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng lúc ăn phải cẩn thận cả xương. Ảnh: Internet

2. Món ngon từ cá mối

Như đã nói, cá mối có nhiều cách chế biến món ăn không giống nhau. Đây là loài thực phẩm quý được tự nhiên tặng thưởng cho con người. Ko quá sang trọng nhưng loài cá này lúc được chế trở thành món ăn lại có một sức thu hút rất riêng. Nếu bạn muốn thử, hãy tham khảo một số công thức nấu bếp dễ làm nhưng mà phân mục Món ngon của Yeutre.vn san sẻ ngay sau đây.

2.1 Măng om tiêu

2.1.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 500g cá mối
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa cà phê hành tím băm
  • 1 thìa hành tím cắt lát
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, tiêu, mì chính, nước mắm, nước màu.

2.1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Mối đánh vảy, bỏ vây, đuôi, mang, mổ bụng, bỏ ruột. Chà xát muối và dấm vào mình cá, sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo.

Bước 2 : Cho cá vào nồi đất, nêm tỏi, hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1,5 thìa canh đường, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê nước màu. Lắc đều cá và ướp trong vòng 15 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào. Cho 1 thìa hành tím thái mỏng vào xào cho thơm thì tắt bếp.

Bước 4 : Đặt nồi lên bếp để nấu chín thịt, cá. Tiếp tới đổ lượng nước xâm xấp mặt cá kho. Lúc cá sôi, bỏ nắp ra khỏi nước lèo và cho dầu hành phi vàng.

Cá kho ngon
Bạn có thể tự tay đánh lấy nước màu trong nồi rồi cho cá vào kho. Ảnh: Internet

Thành phẩm là món cá kho tiêu thơm, đặm đà, đặm đà. Món ăn dùng với cơm trắng, thêm ít dưa leo hoặc rau luộc thì càng ngon. Ngày mưa nhưng mà làm món cá kho tiêu này sẽ rất ấm bụng.

Cá mối kho tiêu
Cá mối kho tiêu rất ngon, dùng với cơm trắng. Ảnh: Internet

2.2. Cá mối rán sả ớt

2.2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 500g cá mối
  • 2 cây sả
  • 4 nhánh hành lá
  • 2 quả ớt
  • Nêm gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, mì chính.

2.2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : cá mối làm sạch, xát muối và dấm (hoặc chanh), rửa sạch. Dùng dao phi lê cá để loại trừ phần xương ở giữa. Thịt cá được dùng sống sẽ nhạt dần để lúc ướp có thể thấm gia vị hơn.

Bước 2 : Hành, sả và ớt, rửa sạch, cắt khúc, đập giập. Sau đó cho vào hỗn hợp 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa muối rồi trộn đều.

Bước 3 : Dùng thìa múc hỗn hợp sả ớt quết đều lên thịt cá. Sau đó gấp đôi chúng lại để ko bị rơi ra lúc rán. Ướp cá khoảng 20 phút.

Bước 4 : Đặt chảo lên bếp và cho lượng dầu thích hợp. Cho cá vào rán vàng đều hai mặt rồi gắp ra đĩa.

Cá thác lác chiên sả ớt
Sả và hành lá giúp át mùi tanh của cá, tăng mùi thơm thu hút. Ảnh: Internet

Cá mối rán sả ớt có mùi thơm của sả, hành, ớt, có vị cay cay rất thu hút. Cách làm cá viên rán này khá đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi.

Cá mối chiên sả ớt
Cá mối rán sả ớt có độ giòn, thấm, thịt ngọt và thơm ngon. Ảnh: Internet

2.3. Chả cá mối

2.3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 600g cá mối
  • 1 quả trứng gà
  • 5 củ hành tím
  • 5 tép tỏi
  • 1 thìa bột ngô
  • 2 thìa bột mì
  • Một ít hành lá, ngò rí
  • Gia vị: Mì chính, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, muối.

2.3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Mối sắm về làm sạch, chà với muối, rửa sạch. Dùng dao phi lê cá, bỏ xương sống. Lấy thịt cá đi rửa sạch. Cho cá vào cối giã cho tới lúc nhuyễn, giã thẳng tay. Xay kỹ để bánh dai hơn.

Bước 2 : Cho 1 thìa bột ngô, 2 thìa bột mì, 1 quả trứng vào bát. Dùng đũa đánh cho tới lúc tan hết.

Bước 3 : Đổ tất cả cá vào bát bột trứng. Cho ngò gai, hành tím, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mì chính vào trộn đều. Để làm cho chúng dai hơn, hãy đập chúng vào bát nhiều lần. Thoa dầu ăn lên tay, nặn chả thành từng miếng tròn dẹt rồi thoa dầu ăn xung quanh miếng chả.

Bước 4 : Đặt một chiếc chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vừa đủ. Dầu nóng, thả cá viên vào rán vàng đều hai mặt thì vớt ra.

Bánh cá chiên
Phần chả cá trộn thêm trứng và bột năng sẽ tăng thêm độ lớn, dai thơm ngon. Ảnh: Internet

Món chả cá mối rán giòn thơm ngon, thu hút vô cùng. Miếng chả có vỏ vàng, giòn ngọt tự nhiên. Cách làm chả cá đơn giản này có thể dùng để ăn cơm, bánh mì, nấu bánh canh chả cá, bún chả cá ...

Chả cá mối
Chả cá mối rán có thể dùng để ăn cơm, làm “gia vị” cho món bánh canh, bún. Ảnh: Internet

Cá mối kho với những gợi ý món ăn thu hút trên đây hứa hứa sẽ tạo nên một món ăn ngon đặc thù. Lúc cả nhà đã ngán với những món ăn thân thuộc hàng ngày, bạn có thể thử đổi vị với món cá mối. Tuy dân dã nhưng chúng lại mang một hương vị thơm ngon từ biển rất đặc trưng.

Ngọc Hân

Cá mối: Những điều chưa biết và các món ăn dân dã cực ngon

#Cá #mối #Những #điều #chưa #biết #và #các #món #ăn #dân #dã #cực #ngon

[rule_3_plain]

#Cá #mối #Những #điều #chưa #biết #và #các #món #ăn #dân #dã #cực #ngon

Cá mối là loại thực phẩm thân thuộc với ngư gia vùng biển và người sành ăn. Chúng có phần thịt ngon ngọt tự nhiên cùng nguồn dinh dưỡng phong phú. Điểm hạn chế của loài cá này là nhiều xương dăm. Tuy nhiên nếu biết cách ăn và chế biến, chúng sẽ khơi dậy vị ngon đánh thức khẩu vị của bạn.

#Cá #mối #Những #điều #chưa #biết #và #các #món #ăn #dân #dã #cực #ngon

1. Giới thiệu chung về cá mối Cá mối một trong những loại thực phẩm biển khơi ko phải thân thuộc với tất cả mọi người. Tuy nhiên loại cá này lại có nhiều chất dinh dưỡng. Chúng có thể tận dụng để ăn tươi, muối mặn phơi khô, làm chả, làm mắm… đều được. Dưới đây, Yeutre.vn mời bạn cùng tìm hiểu thêm về loại cá này nhé! 1.1. Cá mối là cá gì? Cá mối tươi hay còn gọi là cá mối biển thường phân bố ở vùng biển Thái Bình Dương, Địa Trung Hải, vùng Đông Bắc của Đại Tây Dương. Ở Việt nam chúng phân bố rộng khắp 3 miền nhưng nhiều nhất là ở vùng biển miền Trung. Loại cá này được đánh bắt bằng hình thức giăng lưới hoặc thả câu. Tuy ko nằm trong các vật liệu rộng rãi trong nấu bếp nhưng chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
Cá mối có thân dài, giữa thân phình to tròn. Đầu cá mối nhỏ, hơi dẹt lúc chúng trưởng thành có chiều dài khoảng 20 – 30cm, nặng khoảng 400 – 500gram. Phần thịt cá trắng, săn chắc, ko dai nhưng rất thơm ngọt, ko có mùi tanh. Tuy nhiên chúng có rất nhiều xương dăm nên ko thích hợp cho người già và trẻ nhỏ.
Đây là loài cá tới từ biển khơi có thân hình dài, thịt chắc, thường dùng ăn tươi, làm khô, làm chả đều ngon. Ảnh: Internet 1.2. Cá mối có tác dụng gì? Theo nghiên cứu cá mối chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho thân thể. Cụ thể có thể kể tới chất đạm, chất khô, chất lớn, omega3, DHA, EPA, Palmitic, Oleic acid…
Vì chứa nhiều dưỡng chất nên cá mối rất có lợi cho sức khỏe. Ăn cá mối giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho thị lực, ngăn ngừa bệnh về mắt, tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Không những thế cá mối còn có khả năng tăng cường sức khỏe xương răng, giảm cholesterol, bổ máu, tốt cho hệ thần kinh, tăng cường sự ghi nhớ, cải thiện tiêu hóa… 1.2. Cá mối làm gì ngon? Cũng giống như các loại cá khác, cá mối có thể linh hoạt chế biến nhiều món ăn ngon. Tiêu biểu như cá kho tiêu , cá kho sả ớt, nấu canh chua , làm chả cá, cá nướng, cá rán sả ớt… Mỗi món ăn sẽ mang tới hương vị thơm ngon, thu hút không giống nhau. 1.3. Cá mối bao nhiêu 1kg? Sắm ở đâu? Trên thị trường hiện nay cá mối có giá dao động khoảng 100.000 – 120.000đ. Cá mối có quanh năm nên khá dễ tìm sắm. Theo đó bạn có thể sắm chúng tại các chuỗi siêu thị, shop thực phẩm, các khu chợ, vựa chuyên thủy hải sản. Để tiện lợi hơn bạn có thể đặt cá mối trên các trang chuyên bán thủy hải sản trực tuyến, các trang thương nghiệp điện tử.
Cá mối chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng lúc ăn cẩn thận xương. Ảnh: Internet 2. Món ngon từ cá mối Như đã nhắc đến, cá mối có rất nhiều cách chế biến món ăn mang tới hương vị khác lạ. Đây là loài thực phẩm quý giá được tự nhiên tặng thưởng cho con người. Ko quá quyền quý nhưng loại cá này lúc chế trở thành món ăn lại có sức hút thu hút rất riêng. Nếu bạn muốn thử, hãy tham khảo ngay vài công thức dễ thực hiện nhưng mà Phân mục Món ngon của Yeutre.vn san sẻ ngay sau đây nhé.  2.1.Cá mối kho tiêu 2.1.1. Sẵn sàng vật liệu
500gram cá mối
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê hành tím băm
1 thìa canh hành tím thái lát
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, tiêu, mì chính, nước mắm, nước màu.
2.1.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Cá mối đánh vảy, cắt bỏ vây, đuôi, mang, mổ bụng bỏ ruột. Chà muối, giấm vào toàn thân cá rồi rửa sạch lại nhiều lần nước, để ráo.
Bước 2 : Xếp cá vào nồi đất nêm nếm tỏi, hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1.5 thìa canh đường, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê nước màu. Xóc đều cá và ướp 15 phút cho gia vị thấm đều.
Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Bỏ 1 thìa canh hành tím thái lát vào phi thơm vàng rồi tắt bếp.
Bước 4 : Bắc nồi lên bếp nấu săn thịt cá. Tiếp theo đổ vào lượng nước xâm xấp đậy nắp kho cá. Lúc cá sôi lên dở nắp kho sền sệt nước thì cho dầu hành tím phi vàng vào.
Bạn có thể tự thắng nước màu trong nồi rồi mới bỏ cá vào kho. Ảnh: InternetThành phẩm là món cá mối kho tiêu thơm phức, đặm đà. Món kho dùng với cơm trắng thêm ít dưa leo hoặc rau luộc càng ngon. Vào ngày mưa gió bạn có thể thực hiện món cá kho tiêu này sẽ rất ấm bụng.
Cá mối kho tiêu đặm đà ăn kèm cơm trắng cực ngon, cực hao. Ảnh: Internet 2.2. Cá mối rán sả ớt 2.2.1. Sẵn sàng vật liệu
500gram cá mối
2 cây sả
4 nhánh hành lá
2 quả ớt
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, mì chính
2.2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : cá mối làm sạch, chà muối giấm (hoặc chanh), rửa sạch. Dùng dao lóc phi lê cá bỏ phần xương chính giữa. Phần thịt cá dùng sống dao dần nhẹ để lúc ướp thấm vị hơn.
Bước 2 : Hành, sả ớt, rửa sạch, thái khúc giã nhuyễn. Sau đó thêm vào hỗn hợp 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê muối trộn đều.
Bước 3 : Dùng thìa múc hỗn hợp sả ớt phết đều lên phần thịt cá. Sau đó gấp đôi chúng lại để ko bị rơi ra lúc rán. Ướp cá khoảng 20 phút.
Bước 4 : bắc chảo lên bếp cho vào lượng dầu vừa phải. Bỏ cá vào rán vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa.
Sả ớt và hành lá giúp lấn lướt đi mùi tanh của cá, tăng hương thơm thu hút. Ảnh: InternetCá mối rán sả ớt có mùi sả hành ớt thơm phức, vị đặm đà cay cay cực đưa cơm. Cách làm cá rán này khá đơn giản, nhanh gọn và tiện lợi.
Cá mối rán sả ớt giòn giòn, thấm gia vị, thịt ngọt chắc rất ngon mồm. Ảnh: Internet 2.3. Chả cá mối 2.3.1. Sẵn sàng vật liệu
600gram cá mối
1 quả trứng gà
5 củ hành tím
5 tép tỏi
1 thìa canh bột bắp
2 thìa canh bột mì
Ít hành lá, ngò rí
Gia vị: Mì chính, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, muối.
2.3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Cá mối sắm về làm sạch, chà muối, rửa sạch. Dùng dao phi lê cá, loại trừ phần xương sống. Lấy phần thịt cá rửa sạch lại. Bỏ cá vào cối giã đều tay tới lúc chúng nhuyễn mịn, giã nặng tay. Giã thật kỹ để lúc làm chả dai ngon hơn.
Bước 2 : Bỏ 1 thìa canh bột bắp, 2 thìa canh bột mì, 1 quả trứng gà vào tô. Dùng đũa đánh cho hòa tan.
Bước 3 : Đổ hết cả cá vào tô trứng bột. Thêm vào hành ngò cắt nhuyễn, hành tím, tỏi băm, 1 thìa cà phê tiêu, 3 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính trộn đều. Để chả dai hơn bạn đập chúng xuống tô nhiều lần. Lấy dầu ăn thoa lên tay nắn chả thành miếng tròn dẹp, thoa dầu ăn quanh miếng chả.
Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho vào lượng dầu ăn vừa đủ. Dầu nóng thả chả cá vào rán vàng đều 2 mặt thì vớt ra.
Phần chả cá trộn với trứng và bột sẽ tăng thêm độ lớn, dai ngon. Ảnh: InternetMón chả cá mối rán giòn ngon, thơm phức cực thu hút. Miếng chả có phần vỏ vàng ươm, giòn dai, thịt ngọt tự nhiên. Cách làm chả cá đơn giản này có thể dùng để ăn cơm, bánh mì, nấu bánh canh chả cá , bún chả cá…
Chả cá mối rán có thể dùng để ăn cơm, làm “topping” cho các món bánh canh, bún nước. Ảnh: InternetCá mối với những gợi ý món ăn thu hút trên đây hứa hứa sẽ tạo ra món ăn thơm ngon đặc thù. Lúc cả nhà đã nhàm chán các món ăn thân thuộc hàng ngày bạn có thể thử thay đổi khẩu vị với cá mối. Tuy dân dã nhưng chúng lại mang tới vị ngon từ biển khơi rất đặc trưng.
Ngọc Hân

#Cá #mối #Những #điều #chưa #biết #và #các #món #ăn #dân #dã #cực #ngon

1. Giới thiệu chung về cá mối Cá mối một trong những loại thực phẩm biển khơi ko phải thân thuộc với tất cả mọi người. Tuy nhiên loại cá này lại có nhiều chất dinh dưỡng. Chúng có thể tận dụng để ăn tươi, muối mặn phơi khô, làm chả, làm mắm… đều được. Dưới đây, Yeutre.vn mời bạn cùng tìm hiểu thêm về loại cá này nhé! 1.1. Cá mối là cá gì? Cá mối tươi hay còn gọi là cá mối biển thường phân bố ở vùng biển Thái Bình Dương, Địa Trung Hải, vùng Đông Bắc của Đại Tây Dương. Ở Việt nam chúng phân bố rộng khắp 3 miền nhưng nhiều nhất là ở vùng biển miền Trung. Loại cá này được đánh bắt bằng hình thức giăng lưới hoặc thả câu. Tuy ko nằm trong các vật liệu rộng rãi trong nấu bếp nhưng chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
Cá mối có thân dài, giữa thân phình to tròn. Đầu cá mối nhỏ, hơi dẹt lúc chúng trưởng thành có chiều dài khoảng 20 – 30cm, nặng khoảng 400 – 500gram. Phần thịt cá trắng, săn chắc, ko dai nhưng rất thơm ngọt, ko có mùi tanh. Tuy nhiên chúng có rất nhiều xương dăm nên ko thích hợp cho người già và trẻ nhỏ.
Đây là loài cá tới từ biển khơi có thân hình dài, thịt chắc, thường dùng ăn tươi, làm khô, làm chả đều ngon. Ảnh: Internet 1.2. Cá mối có tác dụng gì? Theo nghiên cứu cá mối chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho thân thể. Cụ thể có thể kể tới chất đạm, chất khô, chất lớn, omega3, DHA, EPA, Palmitic, Oleic acid…
Vì chứa nhiều dưỡng chất nên cá mối rất có lợi cho sức khỏe. Ăn cá mối giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho thị lực, ngăn ngừa bệnh về mắt, tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Không những thế cá mối còn có khả năng tăng cường sức khỏe xương răng, giảm cholesterol, bổ máu, tốt cho hệ thần kinh, tăng cường sự ghi nhớ, cải thiện tiêu hóa… 1.2. Cá mối làm gì ngon? Cũng giống như các loại cá khác, cá mối có thể linh hoạt chế biến nhiều món ăn ngon. Tiêu biểu như cá kho tiêu , cá kho sả ớt, nấu canh chua , làm chả cá, cá nướng, cá rán sả ớt… Mỗi món ăn sẽ mang tới hương vị thơm ngon, thu hút không giống nhau. 1.3. Cá mối bao nhiêu 1kg? Sắm ở đâu? Trên thị trường hiện nay cá mối có giá dao động khoảng 100.000 – 120.000đ. Cá mối có quanh năm nên khá dễ tìm sắm. Theo đó bạn có thể sắm chúng tại các chuỗi siêu thị, shop thực phẩm, các khu chợ, vựa chuyên thủy hải sản. Để tiện lợi hơn bạn có thể đặt cá mối trên các trang chuyên bán thủy hải sản trực tuyến, các trang thương nghiệp điện tử.
Cá mối chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng lúc ăn cẩn thận xương. Ảnh: Internet 2. Món ngon từ cá mối Như đã nhắc đến, cá mối có rất nhiều cách chế biến món ăn mang tới hương vị khác lạ. Đây là loài thực phẩm quý giá được tự nhiên tặng thưởng cho con người. Ko quá quyền quý nhưng loại cá này lúc chế trở thành món ăn lại có sức hút thu hút rất riêng. Nếu bạn muốn thử, hãy tham khảo ngay vài công thức dễ thực hiện nhưng mà Phân mục Món ngon của Yeutre.vn san sẻ ngay sau đây nhé.  2.1.Cá mối kho tiêu 2.1.1. Sẵn sàng vật liệu
500gram cá mối
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê hành tím băm
1 thìa canh hành tím thái lát
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, tiêu, mì chính, nước mắm, nước màu.
2.1.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Cá mối đánh vảy, cắt bỏ vây, đuôi, mang, mổ bụng bỏ ruột. Chà muối, giấm vào toàn thân cá rồi rửa sạch lại nhiều lần nước, để ráo.
Bước 2 : Xếp cá vào nồi đất nêm nếm tỏi, hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1.5 thìa canh đường, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê nước màu. Xóc đều cá và ướp 15 phút cho gia vị thấm đều.
Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Bỏ 1 thìa canh hành tím thái lát vào phi thơm vàng rồi tắt bếp.
Bước 4 : Bắc nồi lên bếp nấu săn thịt cá. Tiếp theo đổ vào lượng nước xâm xấp đậy nắp kho cá. Lúc cá sôi lên dở nắp kho sền sệt nước thì cho dầu hành tím phi vàng vào.
Bạn có thể tự thắng nước màu trong nồi rồi mới bỏ cá vào kho. Ảnh: InternetThành phẩm là món cá mối kho tiêu thơm phức, đặm đà. Món kho dùng với cơm trắng thêm ít dưa leo hoặc rau luộc càng ngon. Vào ngày mưa gió bạn có thể thực hiện món cá kho tiêu này sẽ rất ấm bụng.
Cá mối kho tiêu đặm đà ăn kèm cơm trắng cực ngon, cực hao. Ảnh: Internet 2.2. Cá mối rán sả ớt 2.2.1. Sẵn sàng vật liệu
500gram cá mối
2 cây sả
4 nhánh hành lá
2 quả ớt
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, mì chính
2.2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : cá mối làm sạch, chà muối giấm (hoặc chanh), rửa sạch. Dùng dao lóc phi lê cá bỏ phần xương chính giữa. Phần thịt cá dùng sống dao dần nhẹ để lúc ướp thấm vị hơn.
Bước 2 : Hành, sả ớt, rửa sạch, thái khúc giã nhuyễn. Sau đó thêm vào hỗn hợp 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê muối trộn đều.
Bước 3 : Dùng thìa múc hỗn hợp sả ớt phết đều lên phần thịt cá. Sau đó gấp đôi chúng lại để ko bị rơi ra lúc rán. Ướp cá khoảng 20 phút.
Bước 4 : bắc chảo lên bếp cho vào lượng dầu vừa phải. Bỏ cá vào rán vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa.
Sả ớt và hành lá giúp lấn lướt đi mùi tanh của cá, tăng hương thơm thu hút. Ảnh: InternetCá mối rán sả ớt có mùi sả hành ớt thơm phức, vị đặm đà cay cay cực đưa cơm. Cách làm cá rán này khá đơn giản, nhanh gọn và tiện lợi.
Cá mối rán sả ớt giòn giòn, thấm gia vị, thịt ngọt chắc rất ngon mồm. Ảnh: Internet 2.3. Chả cá mối 2.3.1. Sẵn sàng vật liệu
600gram cá mối
1 quả trứng gà
5 củ hành tím
5 tép tỏi
1 thìa canh bột bắp
2 thìa canh bột mì
Ít hành lá, ngò rí
Gia vị: Mì chính, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, muối.
2.3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Cá mối sắm về làm sạch, chà muối, rửa sạch. Dùng dao phi lê cá, loại trừ phần xương sống. Lấy phần thịt cá rửa sạch lại. Bỏ cá vào cối giã đều tay tới lúc chúng nhuyễn mịn, giã nặng tay. Giã thật kỹ để lúc làm chả dai ngon hơn.
Bước 2 : Bỏ 1 thìa canh bột bắp, 2 thìa canh bột mì, 1 quả trứng gà vào tô. Dùng đũa đánh cho hòa tan.
Bước 3 : Đổ hết cả cá vào tô trứng bột. Thêm vào hành ngò cắt nhuyễn, hành tím, tỏi băm, 1 thìa cà phê tiêu, 3 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính trộn đều. Để chả dai hơn bạn đập chúng xuống tô nhiều lần. Lấy dầu ăn thoa lên tay nắn chả thành miếng tròn dẹp, thoa dầu ăn quanh miếng chả.
Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho vào lượng dầu ăn vừa đủ. Dầu nóng thả chả cá vào rán vàng đều 2 mặt thì vớt ra.
Phần chả cá trộn với trứng và bột sẽ tăng thêm độ lớn, dai ngon. Ảnh: InternetMón chả cá mối rán giòn ngon, thơm phức cực thu hút. Miếng chả có phần vỏ vàng ươm, giòn dai, thịt ngọt tự nhiên. Cách làm chả cá đơn giản này có thể dùng để ăn cơm, bánh mì, nấu bánh canh chả cá , bún chả cá…
Chả cá mối rán có thể dùng để ăn cơm, làm “topping” cho các món bánh canh, bún nước. Ảnh: InternetCá mối với những gợi ý món ăn thu hút trên đây hứa hứa sẽ tạo ra món ăn thơm ngon đặc thù. Lúc cả nhà đã nhàm chán các món ăn thân thuộc hàng ngày bạn có thể thử thay đổi khẩu vị với cá mối. Tuy dân dã nhưng chúng lại mang tới vị ngon từ biển khơi rất đặc trưng.
Ngọc Hân

#Cá #mối #Những #điều #chưa #biết #và #các #món #ăn #dân #dã #cực #ngon

[rule_3_plain]

#Cá #mối #Những #điều #chưa #biết #và #các #món #ăn #dân #dã #cực #ngon

Cá mối là loại thực phẩm thân thuộc với ngư gia vùng biển và người sành ăn. Chúng có phần thịt ngon ngọt tự nhiên cùng nguồn dinh dưỡng phong phú. Điểm hạn chế của loài cá này là nhiều xương dăm. Tuy nhiên nếu biết cách ăn và chế biến, chúng sẽ khơi dậy vị ngon đánh thức khẩu vị của bạn.

Bạn thấy bài viết Cá mối: Những điều chưa biết và các món ăn dân dã cực ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cá mối: Những điều chưa biết và các món ăn dân dã cực ngon bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Cá #mối #Những #điều #chưa #biết #và #các #món #ăn #dân #dã #cực #ngon

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button