Cẩm Nang

Cá đù là cá gì? Các gợi ý chế biến món ngon dân dã, cực tốn cơm

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cá đù là cá gì? Các gợi ý chế biến món ngon dân dã, cực tốn cơm phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Cá chạch là một trong những loại thực phẩm thân thuộc với ngư gia miền biển. Đặc thù là loại khô làm từ cá đù rất nổi tiếng và được rất nhiều người ưa thích. Chúng được ví như một loại đặc sản được truy lùng để chế biến nhiều món rán, kho. Tìm hiểu thêm về loài cá này dưới đây!

1. Thờn bơn là gì? Cơ chế dinh dưỡng thế nào?

Thờn bơn có kích thích nhỏ, thường thấy ở các vùng biển miền Trung. Đây là loại cá biển phổ quát được bày bán nhiều ở các chợ. Vậy thực phẩm này có những đặc điểm gì, cùng tìm hiểu ngay nhé!

1.1. Thờn bơn là gì?

Cá sấu hay còn gọi là thờn bơn, cá lanh sống ở vùng nước mặn, nước lợ. Chúng có tên khoa học là Sciaenidae, thuộc bộ Cá vược. Cá sấu gồm nhiều loại như cá đù đen, thờn bơn sóc, cá đù đỏ …

Đây là loại cá tập trung nhiều ở vùng biển miền Trung. Chúng có thân hình bầu dục, đầu to, vảy nhỏ, thịt bự và mềm. Chúng được ngư gia đánh bắt bằng lưới đánh cá, thịt thường được ăn tươi hoặc cắt khúc khô. Cũng như nhiều loài cá biển khác, khô thờn bơn có thiết chế trở thành nhiều món ăn không giống nhau như nướng, rán, om, khô rim …

1.2. Lợi ích sức khỏe của thờn bơn

Cá nghêu là nguồn hỗ trợ dồi dào vitamin B và các nguyên tố vi lượng. Điều này rất tốt cho hệ thần kinh, tăng cường sự ghi nhớ. Ko chỉ vậy, cá còn chứa nhiều canxi và phốt pho rất tốt cho xương và răng, ngăn ngừa loãng xương.

Ngoài ra, thịt cá mập còn chứa nhiều omega 3, DHA kích thích sự phân chia của tế bào não và hệ thần kinh. Axit bự ko no giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, tăng huyết áp, máu nhiễm mỡ…

Đặc thù, thờn bơn còn chứa nhiều protein, chất bự có lợi, bổ sung năng lượng và dưỡng chất cho thân thể khỏe mạnh.

Cá bơn ngon
Thờn bơn thường sống ở biển, thịt mềm, có thể ăn tươi hoặc làm khô. Ảnh: Internet

2. Cách làm thờn bơn xào tỏi

Cá sấu là món ăn bình dị, dân dã nhưng ăn vào rất tốn cơm. Thỉnh thoảng bạn có thể đem chúng rán giòn với tỏi để đổi bữa cho gia đình. Tin rằng món chả cá thác lác này sẽ khiến cả nhà thích thú, ăn ngon ko ngớt.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1kg thờn bơn khô 1 nắng
  • 4 củ hành tím băm
  • 1 củ tỏi băm
  • 2 trái ớt băm
  • 1 thìa đậu phộng rang
  • 1 muỗng canh giấm
  • 30g đường thốt nốt
  • Dầu ăn, nước mắm

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Làm sạch, rửa và lau khô cá tầm, dùng dao phi lê dọc thân cá tầm, bỏ phần xương ở giữa.

Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho 300ml dầu ăn đun nóng. Lúc dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm rồi dùng rây lọc lấy nước.

Bước 3 : Dùng chảo dầu khác thả cá vào rán vàng đều hai mặt thì vớt ra.

Bước 4 : Đặt một chiếc chảo khác lên bếp và cho 1 thìa dầu ăn vào. Cho một ít tỏi băm, hành, ớt vào xào cho thơm. Tiếp theo, bạn cho 4 thìa nước mắm, 1 thìa lạc rang, 30gr đường thốt nốt, 1 thìa dấm vào. Đảo đều cho tới lúc gia vị tan hết, nêm lại cho vừa ăn rồi cho cá đã rán vào trộn đều.

Cá thác lác chiên tỏi
Phần khô của cá được rán trong dầu để da được giòn. Ảnh: Internet

Cho cá ra đĩa đã rắc tỏi và thưởng thức lúc còn nóng. Lúc ăn, bạn sẽ cảm thu được thịt cá biển giòn, mặn, ngọt. Ngoài ra, nó có mùi hành tỏi nhẹ rất quyến rũ.

Khô cá bơn chiên tỏi
Khô thờn bơn rán tỏi giòn, thấm gia vị, thơm mùi tỏi phi, càng ăn càng thích. Ảnh: Internet

3. Cách làm mực xào sả ớt

Thờn bơn rán sả ớt là món ăn dân dã được người miền Tây thích thú. Thịt cá ngấm đều gia vị thơm mùi sả ớt ăn với cơm trắng thì tuyệt cú mèo. Cách rán cá rất nhanh, tiết kiệm nhưng mà lại rất ngon.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 3 con thờn bơn
  • 2 cây sả
  • 2 quả ớt
  • Muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Làm sạch cá, ngâm nước muối pha dấm rồi rửa thật sạch. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, cắt xéo, thấm khô.

Bước 2 : Sả rửa sạch, ớt băm nhỏ. Cho ra đĩa rồi cho 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa mì chính vào trộn đều cho tan.

Bước 3 : Cho cá vào xoa đều hai mặt để cá thấm đều gia vị và có mùi thơm của sả, ớt. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên dầu, đun nóng. Thả cá vào rán vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa.

Cá chiên sả ớt
Sau lúc ướp với sả và ớt, cá được rán vàng đều hai mặt. Ảnh: Internet

Món cá rán sả ớt thơm phức làm dậy mùi cả gian bếp. Nhìn món cá chỉ vàng ươm quyến rũ là cả nhà sẽ cảm thấy thèm thuồng ngay thôi. Món ăn giòn tan, thấm đẫm gia vị mặn mặn mang tới sức quyến rũ khó cưỡng.

Cá bơn chiên sả
Cá lăng rán mặn có thể dùng với cơm trắng, canh rau đơn giản. Ảnh: Internet

4. Cách làm khô thờn bơn rim

Thờn bơn khô nhiều thịt, dai và ăn ngon hơn thờn bơn tươi. Theo đó, bạn có thể đem rán giòn, rim với nước sốt me chua ngọt đầy kích thích. Những hôm lười đi chợ, bạn có thể lấy món thờn bơn đã phơi khô trong tủ lạnh để chế biến.

4.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 2 máy làm bánh mì khô
  • 1 quả me vắt nhỏ (dầm lấy nước cốt)
  • 1 thìa tỏi băm
  • Nước mắm, đường

4.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Lau khô ngao cho sạch chất bẩn, dùng khăn giấy thấm khô.

Bước 2 : Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp và cho một tẹo dầu ăn vào. Dầu nóng, thả thờn bơn vào rán vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa.

Bước 3 : Đặt một chiếc chảo khác lên bếp và cho 1 thìa dầu ăn vào. Cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi đổ nước me vào. Nêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, khuấy tan. Nêm nếm cho vừa ăn, cho khô cá vào trộn đều.

Làm nước sốt me
Tùy theo thị hiếu ăn dai hay giòn nhưng mà bạn rán cá vàng nhiều hay ít. Ảnh: Internet

Thành phẩm là món me rim giòn tan, thấm đẫm gia vị. Lúc ăn chúng với cơm trắng sốt dẻo sẽ rất hao. Lúc này, bạn có thể nấu món canh vừa ngon vừa mát để hoàn thiện bữa ăn.

Ngao sốt me
Khô cá đù sốt me chua ngọt mang tới cảm giác lạ mồm và ngon hơn. Ảnh: Internet

Cá sấu có thiết chế biến linh hoạt nhiều món rán, kho, mặn ngọt… rất nhiều chủng loại. Tùy theo thị hiếu nhưng mà bạn có thể lựa chọn để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Món ăn tuy thanh đạm, dân dã nhưng chống ngán rất tốt. Đặc thù các món ăn từ loại cá này được làm khá đơn giản và tiết kiệm.

Ngọc Hân

Thông tin cần xem thêm về Cá đù là cá gì? Các gợi ý chế biến món ngon dân dã, cực tốn cơm

Hình Ảnh về Cá đù là cá gì? Các gợi ý chế biến món ngon dân dã, cực tốn cơm

Video về Cá đù là cá gì? Các gợi ý chế biến món ngon dân dã, cực tốn cơm

Wiki về Cá đù là cá gì? Các gợi ý chế biến món ngon dân dã, cực tốn cơm

Cá đù là cá gì? Các gợi ý chế biến món ngon dân dã, cực tốn cơm -

Cá chạch là một trong những loại thực phẩm thân thuộc với ngư gia miền biển. Đặc thù là loại khô làm từ cá đù rất nổi tiếng và được rất nhiều người ưa thích. Chúng được ví như một loại đặc sản được truy lùng để chế biến nhiều món rán, kho. Tìm hiểu thêm về loài cá này dưới đây!

1. Thờn bơn là gì? Cơ chế dinh dưỡng thế nào?

Thờn bơn có kích thích nhỏ, thường thấy ở các vùng biển miền Trung. Đây là loại cá biển phổ quát được bày bán nhiều ở các chợ. Vậy thực phẩm này có những đặc điểm gì, cùng tìm hiểu ngay nhé!

1.1. Thờn bơn là gì?

Cá sấu hay còn gọi là thờn bơn, cá lanh sống ở vùng nước mặn, nước lợ. Chúng có tên khoa học là Sciaenidae, thuộc bộ Cá vược. Cá sấu gồm nhiều loại như cá đù đen, thờn bơn sóc, cá đù đỏ ...

Đây là loại cá tập trung nhiều ở vùng biển miền Trung. Chúng có thân hình bầu dục, đầu to, vảy nhỏ, thịt bự và mềm. Chúng được ngư gia đánh bắt bằng lưới đánh cá, thịt thường được ăn tươi hoặc cắt khúc khô. Cũng như nhiều loài cá biển khác, khô thờn bơn có thiết chế trở thành nhiều món ăn không giống nhau như nướng, rán, om, khô rim ...

1.2. Lợi ích sức khỏe của thờn bơn

Cá nghêu là nguồn hỗ trợ dồi dào vitamin B và các nguyên tố vi lượng. Điều này rất tốt cho hệ thần kinh, tăng cường sự ghi nhớ. Ko chỉ vậy, cá còn chứa nhiều canxi và phốt pho rất tốt cho xương và răng, ngăn ngừa loãng xương.

Ngoài ra, thịt cá mập còn chứa nhiều omega 3, DHA kích thích sự phân chia của tế bào não và hệ thần kinh. Axit bự ko no giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, tăng huyết áp, máu nhiễm mỡ…

Đặc thù, thờn bơn còn chứa nhiều protein, chất bự có lợi, bổ sung năng lượng và dưỡng chất cho thân thể khỏe mạnh.

Cá bơn ngon
Thờn bơn thường sống ở biển, thịt mềm, có thể ăn tươi hoặc làm khô. Ảnh: Internet

2. Cách làm thờn bơn xào tỏi

Cá sấu là món ăn bình dị, dân dã nhưng ăn vào rất tốn cơm. Thỉnh thoảng bạn có thể đem chúng rán giòn với tỏi để đổi bữa cho gia đình. Tin rằng món chả cá thác lác này sẽ khiến cả nhà thích thú, ăn ngon ko ngớt.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1kg thờn bơn khô 1 nắng
  • 4 củ hành tím băm
  • 1 củ tỏi băm
  • 2 trái ớt băm
  • 1 thìa đậu phộng rang
  • 1 muỗng canh giấm
  • 30g đường thốt nốt
  • Dầu ăn, nước mắm

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Làm sạch, rửa và lau khô cá tầm, dùng dao phi lê dọc thân cá tầm, bỏ phần xương ở giữa.

Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho 300ml dầu ăn đun nóng. Lúc dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm rồi dùng rây lọc lấy nước.

Bước 3 : Dùng chảo dầu khác thả cá vào rán vàng đều hai mặt thì vớt ra.

Bước 4 : Đặt một chiếc chảo khác lên bếp và cho 1 thìa dầu ăn vào. Cho một ít tỏi băm, hành, ớt vào xào cho thơm. Tiếp theo, bạn cho 4 thìa nước mắm, 1 thìa lạc rang, 30gr đường thốt nốt, 1 thìa dấm vào. Đảo đều cho tới lúc gia vị tan hết, nêm lại cho vừa ăn rồi cho cá đã rán vào trộn đều.

Cá thác lác chiên tỏi
Phần khô của cá được rán trong dầu để da được giòn. Ảnh: Internet

Cho cá ra đĩa đã rắc tỏi và thưởng thức lúc còn nóng. Lúc ăn, bạn sẽ cảm thu được thịt cá biển giòn, mặn, ngọt. Ngoài ra, nó có mùi hành tỏi nhẹ rất quyến rũ.

Khô cá bơn chiên tỏi
Khô thờn bơn rán tỏi giòn, thấm gia vị, thơm mùi tỏi phi, càng ăn càng thích. Ảnh: Internet

3. Cách làm mực xào sả ớt

Thờn bơn rán sả ớt là món ăn dân dã được người miền Tây thích thú. Thịt cá ngấm đều gia vị thơm mùi sả ớt ăn với cơm trắng thì tuyệt cú mèo. Cách rán cá rất nhanh, tiết kiệm nhưng mà lại rất ngon.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 3 con thờn bơn
  • 2 cây sả
  • 2 quả ớt
  • Muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Làm sạch cá, ngâm nước muối pha dấm rồi rửa thật sạch. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, cắt xéo, thấm khô.

Bước 2 : Sả rửa sạch, ớt băm nhỏ. Cho ra đĩa rồi cho 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa mì chính vào trộn đều cho tan.

Bước 3 : Cho cá vào xoa đều hai mặt để cá thấm đều gia vị và có mùi thơm của sả, ớt. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên dầu, đun nóng. Thả cá vào rán vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa.

Cá chiên sả ớt
Sau lúc ướp với sả và ớt, cá được rán vàng đều hai mặt. Ảnh: Internet

Món cá rán sả ớt thơm phức làm dậy mùi cả gian bếp. Nhìn món cá chỉ vàng ươm quyến rũ là cả nhà sẽ cảm thấy thèm thuồng ngay thôi. Món ăn giòn tan, thấm đẫm gia vị mặn mặn mang tới sức quyến rũ khó cưỡng.

Cá bơn chiên sả
Cá lăng rán mặn có thể dùng với cơm trắng, canh rau đơn giản. Ảnh: Internet

4. Cách làm khô thờn bơn rim

Thờn bơn khô nhiều thịt, dai và ăn ngon hơn thờn bơn tươi. Theo đó, bạn có thể đem rán giòn, rim với nước sốt me chua ngọt đầy kích thích. Những hôm lười đi chợ, bạn có thể lấy món thờn bơn đã phơi khô trong tủ lạnh để chế biến.

4.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 2 máy làm bánh mì khô
  • 1 quả me vắt nhỏ (dầm lấy nước cốt)
  • 1 thìa tỏi băm
  • Nước mắm, đường

4.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Lau khô ngao cho sạch chất bẩn, dùng khăn giấy thấm khô.

Bước 2 : Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp và cho một tẹo dầu ăn vào. Dầu nóng, thả thờn bơn vào rán vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa.

Bước 3 : Đặt một chiếc chảo khác lên bếp và cho 1 thìa dầu ăn vào. Cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi đổ nước me vào. Nêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, khuấy tan. Nêm nếm cho vừa ăn, cho khô cá vào trộn đều.

Làm nước sốt me
Tùy theo thị hiếu ăn dai hay giòn nhưng mà bạn rán cá vàng nhiều hay ít. Ảnh: Internet

Thành phẩm là món me rim giòn tan, thấm đẫm gia vị. Lúc ăn chúng với cơm trắng sốt dẻo sẽ rất hao. Lúc này, bạn có thể nấu món canh vừa ngon vừa mát để hoàn thiện bữa ăn.

Ngao sốt me
Khô cá đù sốt me chua ngọt mang tới cảm giác lạ mồm và ngon hơn. Ảnh: Internet

Cá sấu có thiết chế biến linh hoạt nhiều món rán, kho, mặn ngọt… rất nhiều chủng loại. Tùy theo thị hiếu nhưng mà bạn có thể lựa chọn để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Món ăn tuy thanh đạm, dân dã nhưng chống ngán rất tốt. Đặc thù các món ăn từ loại cá này được làm khá đơn giản và tiết kiệm.

Ngọc Hân

Cá đù là cá gì? Các gợi ý chế biến món ngon dân dã, cực tốn cơm

#Cá #đù #là #cá #gì #Các #gợi #chế #biến #món #ngon #dân #dã #cực #tốn #cơm

[rule_3_plain]

#Cá #đù #là #cá #gì #Các #gợi #chế #biến #món #ngon #dân #dã #cực #tốn #cơm

Cá đù là một trong những loại thực phẩm thân thuộc với ngư gia miền biển. Đặc thù loại khô một nắng được làm từ cá đù vô cùng nổi tiếng và rất được thích thú. Chúng được ví như món đặc sản được săn đón chế biến nhiều món rán, kho nhiều chủng loại. Dưới đây cùng tìm hiểu về loài cá này nhé!

#Cá #đù #là #cá #gì #Các #gợi #chế #biến #món #ngon #dân #dã #cực #tốn #cơm

1. Cá đù là gì? Dinh dưỡng ra sao? Cá đù có kích thích nhỏ, thường có nhiều ở vùng biển miền Trung. Đây là loại cá biển phổ quát được bán rất nhiều tại các khu chợ. Vậy loại thực phẩm này có những đặc điểm gì, cùng tìm hiểu ngay nhé! 1.1. Cá đù là cá gì? Cá đù còn được gọi là cá lù khù, cá lanh sống ở khu vực nước mặn và nước lợ. Chúng có tên khoa học là Sciaenidae, thuộc bộ Cá vược. Cá đù bao gồm nhiều loại như cá đù đen, đù sóc, đù đỏ dạ…
Loại cá này tập trung nhiều ở vùng biển miền Trung. Chúng có thân bầu dục, đầu to, vảy nhỏ, phần thịt bự ngậy và mềm ngon. Chúng được ngư gia đánh bánh bằng bằng lưới cước, thịt thường dùng để ăn tươi hoặc xẻ khô. Giống như nhiều loài cá biển khác khô cá đù có thiết chế trở thành nhiều món ăn không giống nhau như nướng, rán, kho, rim khô… 1.2. Công dụng của cá đù đối với sức khỏe Cá đù có nguồn vitamin B và các nguyên tố vi lượng dồi dào. Đều này rất tốt cho hệ thần kinh, tăng cường sự ghi nhớ. Ko những thế trong cá còn chứa nhiều canxi, phốt pho rất tốt cho xương răng, ngăn ngừa loãng xương .
Ngoài ra, trong thịt cá đù còn chứa nhiều omega 3, DHA kích thích phân chia tế bào não và hệ thần kinh. Các axit bự ko no giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch , tiểu đường , tăng huyết áp , máu nhiễm mỡ…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Đặc thù cá đù còn chứa nhiều đạm, chất bự có lợi bổ sung thêm năng lượng, dưỡng chất cho thân thể khỏe mạnh.
Cá đù thường sống ở biển có phần thịt mềm có thể ăn tươi hoặc làm khô. Ảnh: Internet 2. Cách làm cá đù cháy tỏi Cá đù là loại thực phẩm giản dị, dân dã nhưng lại rất tốn cơm, ăn hoài ko ngán. Thỉnh thoảng bạn có thể mang chúng rán giòn cháy tỏi đổi bữa cho gia đình. Tin chắc món cá rán này sẽ khiến cả nhà cảm thấy thích thú, ăn ngon ko ngừng đũa. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
1kg khô cá đù 1 nắng
4 củ hành tím băm
1 củ tỏi băm
2 quả ớt hiểm băm
1 thìa canh đậu phộng rang
1 thìa canh giấm
30gram đường thốt nốt
Dầu ăn, nước mắm
2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Khô cá đù làm sạch, rửa kỹ, dùng dao lóc phi lê phần thân theo chiều dọc, bỏ xương giữa.
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho vào 300ml dầu ăn đun nóng. Dầu nóng bỏ tỏi băm vào phi thơm vàng thì dùng rây lọc vớt ra.
Bước 3 : Dùng tiếp chảo dầu thả cá vào rán chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra.
Bước 4 : Bắc chảo khác lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. ỏ ít tỏi, hành, ớt băm vào phi thơm. Kế tới thêm vào 4 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đậu phộng rang, 30gram đường thốt nốt, 1 thìa canh giấm. Khuấy đều cho gia vị tan ra, nêm nếm vừa ăn rồi bỏ cá rán vào trộn đều.
Phần khô cá bỏ vào rán ngập dầu để phần da được giòn tan. Ảnh: InternetBỏ cá ra đĩa rắc lên tỏi phi tranh thủ thưởng thức lúc còn nóng. Lúc ăn bạn sẽ cảm nhận thịt cá biển giòn giòn, mặn ngọt thấm vị đặm đà. Ngoài ra là hương thơm hành tỏi nhẹ nhõm cực cuốn hút.
Khô cá đù rán tỏi giòn tan, thấm gia vị, thơm phức tỏi phi càng ăn càng thích. Ảnh: Internet 3. Cách làm cá lù khù rán sả ớt Cá đù rán sả ớt là món ăn mộc mạc được người miền Tây thích thú. Thịt cá thấm gia vị thơm phức mùi sả ớt ăn kèm cơm trắng là hết sảy. Cách rán cá rất nhanh gọn, tiết kiệm nhưng lại rất ngon mồm. 3.1. Sẵn sàng vật liệu
3 con cá đù
2 cây sả
2 quả ớt
Muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm
3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Cá làm sạch, ngâm nước muối pha giấm rửa kỹ. Sau đó rửa lại với nước sạch, cứa đường chéo, để ráo.
Bước 2 : Sả rửa sạch, băm nhỏ cùng ớt. Bỏ chúng vào đĩa thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính trộn đều cho hòa tan.
Bước 3 : Bỏ cá vào thoa đều 2 mặt, để cá thấm gia vị và thơm sả ớt. Kế tới bắc chảo lên đồ dầu vào đun nóng. Thả cá vào rán vàng đều 2 mặt thì vớt ra đĩa.
Cá sau lúc ướp sả ớt mang rán vàng đều 2 mặt. Ảnh: InternetMón cá rán sả ớt thơm phức làm dậy mùi cả gian bếp. Nhìn đã cá vàng ươm quyến rũ bạn và cả nhà sẽ thấy đói bụng ngay. Món ăn giòn giòn, thấm gia vị mặn mặn mang tới sự quyến rũ khó cưỡng.
Cá rán sả mặn mặn có thể ăn kèm cơm trắng, canh rau giản dị. Ảnh: Internet 4. Cách làm khô cá đù rim me Khô cá đù nhiều thịt, dai ngon được chọn ăn nhiều hơn cá đù tươi. Theo đó bạn có thể mang chúng rán giòn, rim sốt me chua ngọt đầy kích thích. Vào những ngày lười đi chợ bạn có thể lấy khô cá đù trong tủ lạnh ra chế biến. 4.1. Sẵn sàng vật liệu
2 con khô cá đù
1 vắt me nhỏ (dầm lấy nước cốt)
1 thìa canh tỏi băm
Nước mắm, đường
4.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Khô cá đù rửa sạch bụi bẩn, dùng khăn giấy thấm khô.
Bước 2 : Tiếp theo bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn. Dầu nóng thả khô cá đù vào rán vàng đều 2 mặt thì vớt ra đĩa.
Bước 3 : Bắc chảo khác lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Bỏ tỏi băm vào phi thơm kế tới đổ nước cốt me vào. Nêm nếm 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường khuấy tan. Nêm nếm vừa ăn bỏ cá khô vào trộn đều.
Tùy theo thị hiếu ăn dai hay giòn bạn có thể rán cá vàng nhiều hoặc vàng ít. Ảnh: InternetThành phẩm là món khô rim me giòn tan, thấm gia vị. Lúc ăn chúng với cơm trắng nóng sẽ rất hao. Lúc này bạn có thể nấu thêm món canh ngon thanh mát là hoàn thiện bữa cơm.
Khô cá đù sốt me chua ngọt thú vị mang tới cảm giác lạ mồm, ăn ngon hơn. Ảnh: InternetCá đù có thể linh hoạt chế biến nhiều món ăn rán, kho, rim mặn ngọt… rất nhiều chủng loại. Tùy theo thị hiếu bạn có thể lựa chọn thay đổi khẩu vị cho gia đình. Món ăn tuy thanh đạm, dân dã nhưng lại chống ngán rất tốt. Đặc thù các món ăn từ loại cá này làm khá đơn giản, tiết kiệm. 
Ngọc Hân

#Cá #đù #là #cá #gì #Các #gợi #chế #biến #món #ngon #dân #dã #cực #tốn #cơm

1. Cá đù là gì? Dinh dưỡng ra sao? Cá đù có kích thích nhỏ, thường có nhiều ở vùng biển miền Trung. Đây là loại cá biển phổ quát được bán rất nhiều tại các khu chợ. Vậy loại thực phẩm này có những đặc điểm gì, cùng tìm hiểu ngay nhé! 1.1. Cá đù là cá gì? Cá đù còn được gọi là cá lù khù, cá lanh sống ở khu vực nước mặn và nước lợ. Chúng có tên khoa học là Sciaenidae, thuộc bộ Cá vược. Cá đù bao gồm nhiều loại như cá đù đen, đù sóc, đù đỏ dạ…
Loại cá này tập trung nhiều ở vùng biển miền Trung. Chúng có thân bầu dục, đầu to, vảy nhỏ, phần thịt bự ngậy và mềm ngon. Chúng được ngư gia đánh bánh bằng bằng lưới cước, thịt thường dùng để ăn tươi hoặc xẻ khô. Giống như nhiều loài cá biển khác khô cá đù có thiết chế trở thành nhiều món ăn không giống nhau như nướng, rán, kho, rim khô… 1.2. Công dụng của cá đù đối với sức khỏe Cá đù có nguồn vitamin B và các nguyên tố vi lượng dồi dào. Đều này rất tốt cho hệ thần kinh, tăng cường sự ghi nhớ. Ko những thế trong cá còn chứa nhiều canxi, phốt pho rất tốt cho xương răng, ngăn ngừa loãng xương .
Ngoài ra, trong thịt cá đù còn chứa nhiều omega 3, DHA kích thích phân chia tế bào não và hệ thần kinh. Các axit bự ko no giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch , tiểu đường , tăng huyết áp , máu nhiễm mỡ…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Đặc thù cá đù còn chứa nhiều đạm, chất bự có lợi bổ sung thêm năng lượng, dưỡng chất cho thân thể khỏe mạnh.
Cá đù thường sống ở biển có phần thịt mềm có thể ăn tươi hoặc làm khô. Ảnh: Internet 2. Cách làm cá đù cháy tỏi Cá đù là loại thực phẩm giản dị, dân dã nhưng lại rất tốn cơm, ăn hoài ko ngán. Thỉnh thoảng bạn có thể mang chúng rán giòn cháy tỏi đổi bữa cho gia đình. Tin chắc món cá rán này sẽ khiến cả nhà cảm thấy thích thú, ăn ngon ko ngừng đũa. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
1kg khô cá đù 1 nắng
4 củ hành tím băm
1 củ tỏi băm
2 quả ớt hiểm băm
1 thìa canh đậu phộng rang
1 thìa canh giấm
30gram đường thốt nốt
Dầu ăn, nước mắm
2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Khô cá đù làm sạch, rửa kỹ, dùng dao lóc phi lê phần thân theo chiều dọc, bỏ xương giữa.
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho vào 300ml dầu ăn đun nóng. Dầu nóng bỏ tỏi băm vào phi thơm vàng thì dùng rây lọc vớt ra.
Bước 3 : Dùng tiếp chảo dầu thả cá vào rán chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra.
Bước 4 : Bắc chảo khác lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. ỏ ít tỏi, hành, ớt băm vào phi thơm. Kế tới thêm vào 4 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đậu phộng rang, 30gram đường thốt nốt, 1 thìa canh giấm. Khuấy đều cho gia vị tan ra, nêm nếm vừa ăn rồi bỏ cá rán vào trộn đều.
Phần khô cá bỏ vào rán ngập dầu để phần da được giòn tan. Ảnh: InternetBỏ cá ra đĩa rắc lên tỏi phi tranh thủ thưởng thức lúc còn nóng. Lúc ăn bạn sẽ cảm nhận thịt cá biển giòn giòn, mặn ngọt thấm vị đặm đà. Ngoài ra là hương thơm hành tỏi nhẹ nhõm cực cuốn hút.
Khô cá đù rán tỏi giòn tan, thấm gia vị, thơm phức tỏi phi càng ăn càng thích. Ảnh: Internet 3. Cách làm cá lù khù rán sả ớt Cá đù rán sả ớt là món ăn mộc mạc được người miền Tây thích thú. Thịt cá thấm gia vị thơm phức mùi sả ớt ăn kèm cơm trắng là hết sảy. Cách rán cá rất nhanh gọn, tiết kiệm nhưng lại rất ngon mồm. 3.1. Sẵn sàng vật liệu
3 con cá đù
2 cây sả
2 quả ớt
Muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm
3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Cá làm sạch, ngâm nước muối pha giấm rửa kỹ. Sau đó rửa lại với nước sạch, cứa đường chéo, để ráo.
Bước 2 : Sả rửa sạch, băm nhỏ cùng ớt. Bỏ chúng vào đĩa thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính trộn đều cho hòa tan.
Bước 3 : Bỏ cá vào thoa đều 2 mặt, để cá thấm gia vị và thơm sả ớt. Kế tới bắc chảo lên đồ dầu vào đun nóng. Thả cá vào rán vàng đều 2 mặt thì vớt ra đĩa.
Cá sau lúc ướp sả ớt mang rán vàng đều 2 mặt. Ảnh: InternetMón cá rán sả ớt thơm phức làm dậy mùi cả gian bếp. Nhìn đã cá vàng ươm quyến rũ bạn và cả nhà sẽ thấy đói bụng ngay. Món ăn giòn giòn, thấm gia vị mặn mặn mang tới sự quyến rũ khó cưỡng.
Cá rán sả mặn mặn có thể ăn kèm cơm trắng, canh rau giản dị. Ảnh: Internet 4. Cách làm khô cá đù rim me Khô cá đù nhiều thịt, dai ngon được chọn ăn nhiều hơn cá đù tươi. Theo đó bạn có thể mang chúng rán giòn, rim sốt me chua ngọt đầy kích thích. Vào những ngày lười đi chợ bạn có thể lấy khô cá đù trong tủ lạnh ra chế biến. 4.1. Sẵn sàng vật liệu
2 con khô cá đù
1 vắt me nhỏ (dầm lấy nước cốt)
1 thìa canh tỏi băm
Nước mắm, đường
4.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Khô cá đù rửa sạch bụi bẩn, dùng khăn giấy thấm khô.
Bước 2 : Tiếp theo bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn. Dầu nóng thả khô cá đù vào rán vàng đều 2 mặt thì vớt ra đĩa.
Bước 3 : Bắc chảo khác lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Bỏ tỏi băm vào phi thơm kế tới đổ nước cốt me vào. Nêm nếm 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường khuấy tan. Nêm nếm vừa ăn bỏ cá khô vào trộn đều.
Tùy theo thị hiếu ăn dai hay giòn bạn có thể rán cá vàng nhiều hoặc vàng ít. Ảnh: InternetThành phẩm là món khô rim me giòn tan, thấm gia vị. Lúc ăn chúng với cơm trắng nóng sẽ rất hao. Lúc này bạn có thể nấu thêm món canh ngon thanh mát là hoàn thiện bữa cơm.
Khô cá đù sốt me chua ngọt thú vị mang tới cảm giác lạ mồm, ăn ngon hơn. Ảnh: InternetCá đù có thể linh hoạt chế biến nhiều món ăn rán, kho, rim mặn ngọt… rất nhiều chủng loại. Tùy theo thị hiếu bạn có thể lựa chọn thay đổi khẩu vị cho gia đình. Món ăn tuy thanh đạm, dân dã nhưng lại chống ngán rất tốt. Đặc thù các món ăn từ loại cá này làm khá đơn giản, tiết kiệm. 
Ngọc Hân

#Cá #đù #là #cá #gì #Các #gợi #chế #biến #món #ngon #dân #dã #cực #tốn #cơm

[rule_3_plain]

#Cá #đù #là #cá #gì #Các #gợi #chế #biến #món #ngon #dân #dã #cực #tốn #cơm

Cá đù là một trong những loại thực phẩm thân thuộc với ngư gia miền biển. Đặc thù loại khô một nắng được làm từ cá đù vô cùng nổi tiếng và rất được thích thú. Chúng được ví như món đặc sản được săn đón chế biến nhiều món rán, kho nhiều chủng loại. Dưới đây cùng tìm hiểu về loài cá này nhé!

Bạn thấy bài viết Cá đù là cá gì? Các gợi ý chế biến món ngon dân dã, cực tốn cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cá đù là cá gì? Các gợi ý chế biến món ngon dân dã, cực tốn cơm bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#Cá #đù #là #cá #gì #Các #gợi #chế #biến #món #ngon #dân #dã #cực #tốn #cơm

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button