Bún chả cá – Đặc sản Nha Trang đậm đà hương vị miền biển

Hình Ảnh về Bún chả cá – Đặc sản Nha Trang đậm đà hương vị miền biển

Video về Bún chả cá – Đặc sản Nha Trang đậm đà hương vị miền biển

Wiki về Bún chả cá – Đặc sản Nha Trang đậm đà hương vị miền biển

Bún chả cá - Đặc sản Nha Trang đậm đà hương vị miền biển -

Đến Nha Trang mà không thử bún chả cá Nha Trang thì quả là một thiếu sót lớn. Là đặc sản của thành phố biển mà bạn nhất định phải thử, bún chả cá Nha Trang mang hương vị đậm đà, ngọt ngào đặc trưng của vùng biển. Đưa bạn vào nét đẹp ẩm thực của thành phố Nha Trang.

Đặc sản bún cá Nha Trang nổi tiếng

Bún chả cá là một món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam, đặc biệt là ở thành phố biển Nha Trang. Nơi đây nổi tiếng với những bãi biển trải dài, bờ cát trắng tuyệt đẹp và hệ sinh thái biển đa dạng, phong phú. Vì vậy, ẩm thực tuyệt vời của Nha Trang cũng được chế biến từ hầu hết các loại cá và hải sản đặc trưng của vùng biển.

Bún chả cá được làm từ hai nguyên liệu chính là chả cá Nha Trang và bún tươi. Chả cá ở đây được làm từ những loại cá ngon nhất như: cá thu, cá nục, cá chuồn, cá nhồng, ... ăn kèm với bún và các nguyên liệu, gia vị khác tạo nên một món ăn đặc trưng. của vùng đất ven biển Nha Trang.

Bún cá Nha Trang là đặc sản nhất định phải thử khi đến thành phố biển

Bún cá mang hương vị đặc trưng của biển, mặn mặn, ngọt ngọt đậm đà. Chả cá dai giòn, sự kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Thưởng thức một tô bún cá ngay giữa lòng Nha Trang sẽ đưa bạn vào trong mát lành hương vị của biển.

Bún cá đậm đà, vị ngọt đặc trưng của vùng biển khiến du khách mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức

Bún chả cá được chế biến nhiều chất dinh dưỡng

Bún chả được chế biến theo nhiều cách từ đơn giản đến cầu kỳ. Điểm đặc biệt của món ăn là các chất dinh dưỡng được cân đối hài hòa với sự kết hợp của chả cá và các loại rau củ. Bún cá cung cấp một lượng dinh dưỡng đáng kể cho cơ thể con người. Cụ thể, mỗi tô bún cá sẽ cung cấp khoảng 400-500 KCal, chất đạm, các loại axit,… tốt cho sức khỏe.

Bún cá bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ảnh: @nothingtoeat

Địa chỉ thưởng thức bún chả cá nổi tiếng ở Nha Trang

Một số quán bún chả cá nổi tiếng ở Nha Trang mà bạn nhất định phải thử ngay dưới đây.

3.1 Quán bún cá Nguyên Loan

Bún chả cá Nguyên Loan tọa lạc ngay trung tâm đường Ngô Gia Tự, một quán ăn nổi tiếng ở Nha Trang, du khách có thể đến đây để thưởng thức hương vị tuyệt hảo theo đúng điệu của thành phố biển. Giá một tô bún cá bình dân chỉ trên dưới 40 ngàn đồng.

Địa chỉ: 123 Ngô Gia Tự, TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

Giờ mở cửa: 6:00 sáng - 10:00 tối

Giá tham khảo: 15.000đ - 39.000đ.

Dễ dàng thưởng thức bún chả cá trên khắp mọi nẻo đường ở thành phố biển Nha Trang

3.2 Bún cá Hạnh Nhiên

Là quán bún cá lâu đời và nổi tiếng tại thành phố Nha Trang, bún cá Hạnh Nhiên mang hương vị đặc trưng của miền biển, với sợi bánh canh dai, thơm giúp bạn cảm nhận được vị đậm đà của nước dùng. , đến sợi mì dai và sự hài hòa của các nguyên liệu khác.

Địa chỉ: Địa chỉ: 2C Lê Đại Hành, Phường Phước Tiến, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa.

Giờ mở cửa: 6:00 sáng - 12:30 sáng, 4:00 chiều - 8:00 tối

Giá tham khảo: 20.000đ - 30.000đ

Bún cá Hạnh Nhiên là quán bún lâu đời và nổi tiếng nhất ở Nha Trang

3.3 Bún cá kiểu Đức

Quán nổi bật giữa con phố Phan Bội Châu sầm uất, lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Hai nồi nước dùng nghi ngút khói, quyện với mùi thơm của chả cá làm lưu luyến khách qua đường như muốn lôi kéo họ vào quán.

Địa chỉ: B8 Phan Bội Châu, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.

Giờ mở cửa: 6:30 - 24:00.

Giá tham khảo: 20.000đ - 55.000đ.

Bún cá là một món ăn độc đáo trong ẩm thực đặc trưng của thành phố biển Nha Trang

3,4 Bún cá Cô ​​Ba

Bún cá Cô ​​Ba nổi tiếng với nước dùng ngọt thanh kết hợp với chả cá dai dai, sứa tươi giòn chất lượng tuyệt hảo, vừa miệng. Bún cá khi ăn sẽ kèm theo đĩa rau sống và nước mắm ngọt, chỉ cần ăn 1 bát là đủ.

Địa chỉ: Địa chỉ: 123 Yersin, TP. Nha Trang

Giờ mở cửa: 6:00 sáng - 11:00 sáng và 3:00 chiều - 9:00 tối

Giá tham khảo: 20.000đ - 35.000đ

3.5 Bún cá Ninh Hòa

Tô bún đầy ắp với những miếng chả cá to ăn kèm với nước dùng ngọt thanh, không tanh, không dầu mỡ, đậm đà hương vị biển, kèm theo các loại rau sống và gia vị. Không gian sạch sẽ, phục vụ nhiệt tình khiến du khách nào cũng muốn đến đây lần nữa.

Địa chỉ: 170 Bạch Đằng, TP. Nha Trang.

Giờ mở cửa: 16:00 - 21:00.

Giá tham khảo: 35.000đ

Cách nấu bún cá Nha Trang tại nhà

Nếu chưa có dịp đến Nha Trang, bạn có thể tự nấu bún chả cá tại nhà với công thức siêu đơn giản dưới đây.

4.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu được một tô bún cá ngon thì nguyên liệu cần được lựa chọn kỹ càng, sạch sẽ, đầy đủ để khi chế biến không bị mất đi một chút gia vị nào.

Dứa thơm: 300g

Cà chua: 350g

Bún: 1 kg

Cá vược: 1kg

Đầu cá hồi: 2 miếng

Bánh cá dưa hấu: 350g

Bánh cá chiên: 350g

Gia vị: 2 nhánh sả, 3 tép tỏi, 10g gừng, 5 củ hành tím, 50g hành lá, 2 thìa rượu, 3 quả ớt sừng, 1 quả chanh, 50g hành tím phi. 5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng gia vị thông thường (đường, muối, tiêu)

Bắp cải: 100g

Rau: 1 nắm giá đỗ / húng quế / xà lách

*Ghi chú: Việc lựa chọn chả cá phải còn nguyên vẹn, không bị vụn và có độ đàn hồi khi ấn ngón tay vào miếng chả. Đặc biệt phải có mùi thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được thì mới đúng là chả cá.

4.2 Sơ chế nguyên liệu thô

-Chuẩn bị cá

Rửa sạch cá với nước muối rồi dùng dao nạo phần xương cá và thịt cá ở gần đuôi. Cắt một đường ngang sát đầu cá rồi cắt từ đuôi lên đầu dọc sống lưng để tách miếng phi lê ra khỏi thân. Sau đó cắt phi lê cá thành từng miếng nhỏ cho vào âu sạch. Với phần xương cá bạn sẽ dùng khi nấu nước dùng.

Đầu cá hồi phải được làm sạch, bỏ mang và vây rồi rửa qua nước muối pha loãng để khử mùi tanh và loại bỏ dầu cá. Sau khi để ráo, ướp đầu cá trong một giờ với hỗn hợp gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, trộn đều với hành tím giã nhỏ.

-Chuẩn bị nguyên liệu gia vị

Bóc vỏ 4 củ hành tím và 5g gừng rồi đem nướng 2 nguyên liệu này.

Bóc vỏ và băm nhuyễn 1 củ hành tím và 3 nhánh tỏi.

Với hành lá, bạn rửa sạch rồi thái nhỏ phần đầu hành và phần thân lá, để riêng thành 2 phần.

Băm nhuyễn với 5g gừng còn lại và 3 quả ớt tươi.

Cắt chanh thành từng lát nhỏ để ăn kèm với bún.

2 nhánh sả đập dập, cắt đôi.

Với dứa, bạn gọt sạch vỏ và mắt thơm rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Rửa sạch cà chua và cắt miếng vừa ăn.

Bào 100g bắp cải thành dạng nhuyễn dễ ăn.

4.3 Nấu nước dùng với cá

Bạn đun sôi nước trong một chiếc nồi lớn, khi nước sôi thì cho đầu cá hồi và xương cá vược vào, nấu khoảng 1 - 2 phút rồi vớt ra. Tiếp theo, bạn cho phi lê cá và 3 lít nước vào nồi, sau đó cho gừng và hành tím đã rang vào. Sau đó, cho sả vào nồi đun trên lửa lớn. Khi nước dùng sôi, giảm nhỏ lửa và tiếp tục ninh cá thêm 45 phút. Lưu ý, bạn nên hớt sạch bọt để nước dùng được trong và ngon.

Nồi nước dùng ngọt cá, không tanh (ảnh: máy xanh)

4.4. Chế biến chả cá

Ướp cá phi lê với 1/2 đầu hành lá thái nhỏ, gừng thái chỉ, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm và 2 thìa cà phê rượu.

Trộn đều thịt bê với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu hành phi và 1/2 đầu hành lá. lại. Sau đó, cho chả cá vào túi, nhồi khoảng 3-4 phút để tạo thành hỗn hợp dẻo, mịn rồi bạn nặn chả cá thành từng miếng vừa ăn.

Thịt cá vược hấp chín và ướp trong 10 phút. Với phần chả cá bạn cho vào chảo dầu để chiên sơ qua. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

4.5. Nấu nước dùng với bún

Cách nấu bún cá như sau:

Phi thơm hành tím với tỏi băm rồi phi thơm, cho cà chua vào xào với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường.

Sau khi hầm xong nước luộc cá, vớt đầu và xương cá ra bát. Dùng rây để lọc lấy nước dùng, sau đó cho 1 lít nước sôi vào nấu trên lửa nhỏ.

Bạn cho 1 thìa muối, 2,5 thìa hạt nêm, 2,5 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1,5 thìa nước mắm và 1 thìa dầu điều vào nước dùng. Sau đó cho dứa và cà chua đã xào vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

4.6. Sản phẩm hoàn thiện

Bạn cho bún, chả cá và hành lá vào tô. Tiếp đến, bạn đổ nước dùng vào, cho dứa, cà chua vào cùng với một ít hành phi và ớt tươi. Ăn kèm với bắp cải và rau.

Bún chả cá tuyệt ngon tự làm tại nhà (ảnh: điện máy xanh)

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên biển, con người thân thiện mà còn nổi tiếng với những món ăn ngon. Trong đó nổi bật là món bún chả cá Nha Trang cực ngon. Nếu đã đến thành phố biển, bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản này nhé!

Bún chả cá – Đặc sản Nha Trang đậm đà hương vị miền biển

#Bún #chả #cá #Đặc #sản #Nha #Trang #đậm #đà #hương #vị #miền #biển

#Bún #chả #cá #Đặc #sản #Nha #Trang #đậm #đà #hương #vị #miền #biển

Đến Nha Trang mà không thử bún chả cá Nha Trang thì quả là một thiếu sót lớn. Là một món đặc sản của thành phố biển mà bạn nhất định phải thử, bún chả cá Nha Trang mang hương vị đậm đà, ngọt lành dặc trưng của biển. Đưa bạn hòa mình vào nét đẹp ẩm thực của thành phố Nha Trang.

#Bún #chả #cá #Đặc #sản #Nha #Trang #đậm #đà #hương #vị #miền #biển

1Đặc sản bún chả cá Nha Trang nổi tiếngBún chả cá là một món ăn đặc trưng của khu vực miền Trung Việt Nam, đặc biệt là ở thành phố biển Nha Trang. Nơi đây nổi tiếng với những bãi biển dài, bờ cát trắng xinh đẹp và hệ sinh thái dưới biển đa dạng, phong phú. Chính vì thế nền ẩm thực tuyệt vời của Nha Trang cũng được làm từ hầu hết các loại cá, hải sản đặc trưng của miền biển. Bún chả cá được làm nên từ hai nguyên liệu chính đó là chả cá Nha Trang và bún tươi. Chả cá nơi đây được chế biến từ những loại cá ngon nhất như: cá thu, cá thác lác, cá chuồn, cá nhồng,….ăn kèm với bún cùng các nguyên liệu, gia vị khác tạo nên món ăn đặc trưng của xứ biển Nha Trang.Bún chả cá Nha Trang là đặc sản nhất định phải thử khi đến thành phố biểnBún chả cá mang hương vị đặc trưng của miền biển, mặn mà, đậm đà và ngọt lành. Miếng chả cá nhai giòn giòn, sựt sựt quyện hòa cùng những nguyên liệu khác tạo nên một món ăn vừa ngon tuyệt, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Thưởng thức một tô bún cá ngay giữa lòng Nha Trang sẽ đưa bạn hòa mình vào sự thanh mát, tươi mới mang phong vị biển khơi.Bún chả cá với hương vị đậm đà, ngọt lành đặc trưng của biển cả khiến du khách say đắm ngay lần đầu tiên2Bún chả cá được chế biến với nhiều chất dinh dưỡngBún chả được chế biến theo nhiều cách từ đơn giản đến cầu kỳ. Điểm đặc biệt ở món ăn là chất dinh dưỡng được cân bằng hài hòa với sự kết hợp của chả cá và các loại rau. Bún chả cá cung cấp một khối lượng dinh dưỡng đáng kể cho cơ thể con người. Cụ thể mỗi tô bún chả cá sẽ cung cấp tầm 400-500 KCalo, chất đạm, các chất acid,…tốt cho sức khỏe.Bún chả cá bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Ảnh: @nothingtoeat3 Địa chỉ thưởng thức bún cá nổi tiếng ở Nha Trang​​​​​​​Một số địa chỉ bán bún chả cá nức tiếng ở Nha Trang mà bạn nhất định phải ăn thử ngay dưới đây. 3.1 Quán Bún Cá Nguyên Loan​​​​​​​Bún chả cá Nguyên Loan nằm trung tâm trên con đường Ngô Gia Tự, là quán ăn nổi tiếng tại Nha Trang, du khách có thể đến đây để thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt hảo đúng chuẩn bún cá của thành phố biển. Giá một tô bún cá bình dân chỉ dao động dưới 40.000 VND.Địa Chỉ: 123 Ngô Gia Tự, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh HòaGiờ mở cửa: 6h00 – 22h30Giá tham khảo: 15.000 VND – 39.000 VND.Thưởng thức bún chả cá dễ dàng trên khắp các nẻo đường tại thành phố biển Nha Trang3.2 Bún cá Hạnh NhiênLà quán bún cá lâu đời và nổi tiếng tại thành phố Nha Trang, bún cá Hạnh Nhiên đem đến hương vị đặc trưng của xứ biển, với miếng chả cá dai dai, thơm thơm giúp bạn cảm nhận được sự đậm đà từ nồi nước dùng, đến sợi bún dai và sự hài hòa của các nguyên liệu khác.Địa chỉ: Địa chỉ: 2C Lê Đại Hành, P. Phước Tiến, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.Giờ mở cửa: Sáng 6h00 – 12h30, chiều 16h00 – 20h00Giá tham khảo: 20.000 VND – 30.000 VNDBún cá Hạnh Nhiên là quán bún lâu đời và nổi tiếng nhất tại Nha Trang3.3 Bún chả cá ĐứcQuán nổi bật giữa con đường sầm uất Phan Bội Châu, lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào. Hai nồi nước lèo khói bay nghi ngút kèm theo đó là hương thơm của chả cá cứ vương vấn những người đi đường như muốn lôi kéo họ vào quán ăn.Địa Chỉ: B8 Phan Bội Châu, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.Giờ mở cửa: 6h30 – 24h00.Giá tham khảo: 20.000 VND – 55.000 VND.Bún chả cá là món ăn đặc sắc trong nền ẩm thực đặc trưng của thành phố biển Nha Trang3.4 Bún cá Cô BaBún cá Cô Ba nổi tiếng với nước dùng thơm ngọt, thanh trong kết hợp với chả cá dai dai, sứa giòn tươi cực chất lượng và cuốn miệng. Khi ăn bún cá sẽ kèm theo đĩa rau sống bào tươi sạch và nước mắm ngọt, ăn 1 tô thôi là đã đủ no rồi.Địa Chỉ: Địa chỉ: 123 Yersin, TP. Nha TrangGiờ mở cửa: Sáng 6h00 – 11h00 và chiều 15h00 – 21h00Giá tham khảo: 20.000 VND – 35.000 VND3.5 Bún cá mịn Ninh HòaTô bún đầy ắp các miếng chả cá to dùng với nước lèo thơm ngọt, không bị tanh, không dầu mỡ, đậm đà chuẩn vị của miền biển, đi kèm với rau sống và các loại gia vị. Không gian quán sạch sẽ, phục vụ nhiệt tình khiến du khách nào đến đây cũng muốn ghé lại.Địa chỉ: 170 Bạch Đằng, TP. Nha Trang.Giờ mở cửa: 16h00 – 21h00.Giá tham khảo: 35.000 VND4Cách nấu bún chả cá Nha Trang tại nhàNếu bạn chưa có dịp ghé lại Nha Trang thì có thể tự nấu bún chả cá ngay tại nhà với công thức siêu đơn giản dưới đây. 4.1 Chuẩn bị nguyên liệuMuốn nấu được một tô bún cá ngon thì nguyên liệu cần phải được lựa chọn phải kỹ càng, sạch sẽ, đầy đủ để khi bắt tay chế biến không bị mất đi bất cứ gia vị nào. Dứa thơm: 300gCà chua: 350gBún: 1 kgCá vược: 1kgĐầu cá hồi: 2 cáiChả cá thác lác: 350gChả cá chiên: 350gGia vị: 2 nhánh sả, 3 tép tỏi, 10g gừng, 5 củ hành tím, 50g hành lá, 2 thìa rượu, 3 trái ớt, 1 trái chanh, 50g hành tím phi. 5 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh dầu màu điều, 1 ít dầu ăn và 1 ít gia vị thông dụng (đường, muối, tiêu)Bắp cải: 100gRau ăn kèm: 1 ít giá/ húng quế/ diếp cá*Lưu ý: Lựa chọn chả cá phải còn nguyên, không bị cắt vụn và có độ đàn hồi khi ấn ngón tay vào miếng chả. Đặc biệt là phải có mùi thơm không lẫn đi đâu được thì mới đúng chuẩn chả cá ngon.4.2 Sơ chế nguyên liệu-Sơ chế cáRửa sạch cá với nước muối rồi dùng dao miết phần xương cá và thịt cá ở sát đuôi. Cắt một đường ngang sát đầu cá rồi cắt từ đuôi lên phía đầu theo đường xương sống để tách lấy miếng phi lê khỏi phần thân. Sau đó cắt miếng cá phi lê thành những miếng nhỏ rồi cho vào tô sạch. Với phần xương cá bạn sẽ dùng khi nấu nước lèo.Đầu cá hồi phải làm sạch, cắt bỏ mang, vây và rửa với nước muối pha loãng để khử mùi tanh và loại bỏ nhớt cá. Sau khi ráo nước thì ướp đầu cá trong vòng một giờ với hỗn hợp các gia vị: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, trộn đều cùng hành tím đã được đập dập.-Sơ chế các nguyên liệu gia vịLột vỏ 4 củ hành tím và 5g gừng rồi mang 2 nguyên liệu này đi nướng.Gọt vỏ và băm nhuyễn 1 củ hành tím và 3 tép tỏi.Với hành lá, bạn rửa sạch và băm nhỏ đầu hành và thân lá, để riêng thành 2 phần. Thái sợi nhỏ với 5g gừng còn lại và 3 trái ớt tươi.Cắt chanh thành từng lát nhỏ để ăn kèm với bún. 2 nhánh sả mang đi đập dập và cắt làm đôi.Với trái thơm thì làm sạch vỏ và mắt thơm rồi dùng dao cắt miếng nhỏ. Cà chua rửa sạch rồi cắt hình múi cau.Bào 100g bắp cải thành sợi nhuyễn dễ ăn.4.3 Nấu nước dùng với cáBạn đun sôi nước trong nồi lớn, khi nước sôi thì cho đầu cá hồi và xương cá vược vào, trụng sơ trong khoảng 1 -2 phút rồi vớt ra. Kế đến cho phần cá trụng và 3 lít nước vào nồi rồi bỏ gừng và hành tím đã nướng vào cùng. Sau đó, cho sả vào nồi rồi nấu ở nhiệt độ lớn. Khi nước dùng sôi, giảm nhiệt độ và tiếp tục hầm cá trong khoảng 45 phút nữa. Lưu ý, bạn nên vớt hết bọt để nước dùng trong và ngon hơn.Nồi nước dùng với cá ngọt thanh, không bị tanh (ảnh: điện máy xanh)4.4. Chế biến chả cá với cáƯớp thịt cá phi lê với 1/2 đầu hành lá thái nhỏ, gừng cắt sợi, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm và 2 thìa cà phê rượu.Trộn đều chả cá thác lác với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu hành phi và 1/2 đầu hành lá còn lại. Sau đó, cho chả cá thác lác vào bịch, nhồi trong 3 – 4 phút để tạo thành hỗn hợp dẻo mịn rồi bạn nặn chả cá thành các miếng vừa ăn.Hấp chả cá thác lác và thịt cá vược đã ướp trong vòng 10 phút. Với phần chả cá đã chiên sẵn, bạn cho vào chảo dầu để chiên sơ qua. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.4.5. Nấu nước lèo dùng với búnCách nấu nước lèo bún chả cá như sau: Phi hành tím với tỏi băm nhuyễn rồi cho thơm, cà chua vào xào chín với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường.Nước dùng với cá sau khi hầm xong, bạn vớt đầu và xương cá ra tô. Dùng rây lọc nước dùng rồi cho thêm 1 lít nước sôi và nấu ở nhiệt độ thấp.Bạn cho 1 thìa canh muối, 2.5 thìa canh hạt nêm, 2.5 thìa canh đường, 1/2 thìa canh bột ngọt, 1.5 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh dầu màu điều vào nồi nước dùng. Sau đó cho thơm và cà chua đã xào vào nồi, đun sôi trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp.4.6. Thành phẩmBạn cho bún, chả cá và hành lá vào tô. Tiếp đó là rưới nước lèo vào, cho thêm thơm, cà chua với một ít hành phi và ớt tươi. Ăn kèm với bắp cải và rau.Bún chả cá mang hương vị tuyệt hảo được làm ngay tại nhà (ảnh: điện máy xanh)Nha Trang không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp tự nhiên của biển cả, con người thân thiện mà còn nổi tiếng ở những món ăn ngon. Nổi bật trong đó là món bún chả cá Nha Trang vô cùng thơm ngon. Nếu đã đến với thành phố biển, bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé!

#Bún #chả #cá #Đặc #sản #Nha #Trang #đậm #đà #hương #vị #miền #biển

1Đặc sản bún chả cá Nha Trang nổi tiếngBún chả cá là một món ăn đặc trưng của khu vực miền Trung Việt Nam, đặc biệt là ở thành phố biển Nha Trang. Nơi đây nổi tiếng với những bãi biển dài, bờ cát trắng xinh đẹp và hệ sinh thái dưới biển đa dạng, phong phú. Chính vì thế nền ẩm thực tuyệt vời của Nha Trang cũng được làm từ hầu hết các loại cá, hải sản đặc trưng của miền biển. Bún chả cá được làm nên từ hai nguyên liệu chính đó là chả cá Nha Trang và bún tươi. Chả cá nơi đây được chế biến từ những loại cá ngon nhất như: cá thu, cá thác lác, cá chuồn, cá nhồng,….ăn kèm với bún cùng các nguyên liệu, gia vị khác tạo nên món ăn đặc trưng của xứ biển Nha Trang.Bún chả cá Nha Trang là đặc sản nhất định phải thử khi đến thành phố biểnBún chả cá mang hương vị đặc trưng của miền biển, mặn mà, đậm đà và ngọt lành. Miếng chả cá nhai giòn giòn, sựt sựt quyện hòa cùng những nguyên liệu khác tạo nên một món ăn vừa ngon tuyệt, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Thưởng thức một tô bún cá ngay giữa lòng Nha Trang sẽ đưa bạn hòa mình vào sự thanh mát, tươi mới mang phong vị biển khơi.Bún chả cá với hương vị đậm đà, ngọt lành đặc trưng của biển cả khiến du khách say đắm ngay lần đầu tiên2Bún chả cá được chế biến với nhiều chất dinh dưỡngBún chả được chế biến theo nhiều cách từ đơn giản đến cầu kỳ. Điểm đặc biệt ở món ăn là chất dinh dưỡng được cân bằng hài hòa với sự kết hợp của chả cá và các loại rau. Bún chả cá cung cấp một khối lượng dinh dưỡng đáng kể cho cơ thể con người. Cụ thể mỗi tô bún chả cá sẽ cung cấp tầm 400-500 KCalo, chất đạm, các chất acid,…tốt cho sức khỏe.Bún chả cá bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Ảnh: @nothingtoeat3 Địa chỉ thưởng thức bún cá nổi tiếng ở Nha Trang​​​​​​​Một số địa chỉ bán bún chả cá nức tiếng ở Nha Trang mà bạn nhất định phải ăn thử ngay dưới đây. 3.1 Quán Bún Cá Nguyên Loan​​​​​​​Bún chả cá Nguyên Loan nằm trung tâm trên con đường Ngô Gia Tự, là quán ăn nổi tiếng tại Nha Trang, du khách có thể đến đây để thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt hảo đúng chuẩn bún cá của thành phố biển. Giá một tô bún cá bình dân chỉ dao động dưới 40.000 VND.Địa Chỉ: 123 Ngô Gia Tự, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh HòaGiờ mở cửa: 6h00 – 22h30Giá tham khảo: 15.000 VND – 39.000 VND.Thưởng thức bún chả cá dễ dàng trên khắp các nẻo đường tại thành phố biển Nha Trang3.2 Bún cá Hạnh NhiênLà quán bún cá lâu đời và nổi tiếng tại thành phố Nha Trang, bún cá Hạnh Nhiên đem đến hương vị đặc trưng của xứ biển, với miếng chả cá dai dai, thơm thơm giúp bạn cảm nhận được sự đậm đà từ nồi nước dùng, đến sợi bún dai và sự hài hòa của các nguyên liệu khác.Địa chỉ: Địa chỉ: 2C Lê Đại Hành, P. Phước Tiến, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.Giờ mở cửa: Sáng 6h00 – 12h30, chiều 16h00 – 20h00Giá tham khảo: 20.000 VND – 30.000 VNDBún cá Hạnh Nhiên là quán bún lâu đời và nổi tiếng nhất tại Nha Trang3.3 Bún chả cá ĐứcQuán nổi bật giữa con đường sầm uất Phan Bội Châu, lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào. Hai nồi nước lèo khói bay nghi ngút kèm theo đó là hương thơm của chả cá cứ vương vấn những người đi đường như muốn lôi kéo họ vào quán ăn.Địa Chỉ: B8 Phan Bội Châu, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.Giờ mở cửa: 6h30 – 24h00.Giá tham khảo: 20.000 VND – 55.000 VND.Bún chả cá là món ăn đặc sắc trong nền ẩm thực đặc trưng của thành phố biển Nha Trang3.4 Bún cá Cô BaBún cá Cô Ba nổi tiếng với nước dùng thơm ngọt, thanh trong kết hợp với chả cá dai dai, sứa giòn tươi cực chất lượng và cuốn miệng. Khi ăn bún cá sẽ kèm theo đĩa rau sống bào tươi sạch và nước mắm ngọt, ăn 1 tô thôi là đã đủ no rồi.Địa Chỉ: Địa chỉ: 123 Yersin, TP. Nha TrangGiờ mở cửa: Sáng 6h00 – 11h00 và chiều 15h00 – 21h00Giá tham khảo: 20.000 VND – 35.000 VND3.5 Bún cá mịn Ninh HòaTô bún đầy ắp các miếng chả cá to dùng với nước lèo thơm ngọt, không bị tanh, không dầu mỡ, đậm đà chuẩn vị của miền biển, đi kèm với rau sống và các loại gia vị. Không gian quán sạch sẽ, phục vụ nhiệt tình khiến du khách nào đến đây cũng muốn ghé lại.Địa chỉ: 170 Bạch Đằng, TP. Nha Trang.Giờ mở cửa: 16h00 – 21h00.Giá tham khảo: 35.000 VND4Cách nấu bún chả cá Nha Trang tại nhàNếu bạn chưa có dịp ghé lại Nha Trang thì có thể tự nấu bún chả cá ngay tại nhà với công thức siêu đơn giản dưới đây. 4.1 Chuẩn bị nguyên liệuMuốn nấu được một tô bún cá ngon thì nguyên liệu cần phải được lựa chọn phải kỹ càng, sạch sẽ, đầy đủ để khi bắt tay chế biến không bị mất đi bất cứ gia vị nào. Dứa thơm: 300gCà chua: 350gBún: 1 kgCá vược: 1kgĐầu cá hồi: 2 cáiChả cá thác lác: 350gChả cá chiên: 350gGia vị: 2 nhánh sả, 3 tép tỏi, 10g gừng, 5 củ hành tím, 50g hành lá, 2 thìa rượu, 3 trái ớt, 1 trái chanh, 50g hành tím phi. 5 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh dầu màu điều, 1 ít dầu ăn và 1 ít gia vị thông dụng (đường, muối, tiêu)Bắp cải: 100gRau ăn kèm: 1 ít giá/ húng quế/ diếp cá*Lưu ý: Lựa chọn chả cá phải còn nguyên, không bị cắt vụn và có độ đàn hồi khi ấn ngón tay vào miếng chả. Đặc biệt là phải có mùi thơm không lẫn đi đâu được thì mới đúng chuẩn chả cá ngon.4.2 Sơ chế nguyên liệu-Sơ chế cáRửa sạch cá với nước muối rồi dùng dao miết phần xương cá và thịt cá ở sát đuôi. Cắt một đường ngang sát đầu cá rồi cắt từ đuôi lên phía đầu theo đường xương sống để tách lấy miếng phi lê khỏi phần thân. Sau đó cắt miếng cá phi lê thành những miếng nhỏ rồi cho vào tô sạch. Với phần xương cá bạn sẽ dùng khi nấu nước lèo.Đầu cá hồi phải làm sạch, cắt bỏ mang, vây và rửa với nước muối pha loãng để khử mùi tanh và loại bỏ nhớt cá. Sau khi ráo nước thì ướp đầu cá trong vòng một giờ với hỗn hợp các gia vị: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, trộn đều cùng hành tím đã được đập dập.-Sơ chế các nguyên liệu gia vịLột vỏ 4 củ hành tím và 5g gừng rồi mang 2 nguyên liệu này đi nướng.Gọt vỏ và băm nhuyễn 1 củ hành tím và 3 tép tỏi.Với hành lá, bạn rửa sạch và băm nhỏ đầu hành và thân lá, để riêng thành 2 phần. Thái sợi nhỏ với 5g gừng còn lại và 3 trái ớt tươi.Cắt chanh thành từng lát nhỏ để ăn kèm với bún. 2 nhánh sả mang đi đập dập và cắt làm đôi.Với trái thơm thì làm sạch vỏ và mắt thơm rồi dùng dao cắt miếng nhỏ. Cà chua rửa sạch rồi cắt hình múi cau.Bào 100g bắp cải thành sợi nhuyễn dễ ăn.4.3 Nấu nước dùng với cáBạn đun sôi nước trong nồi lớn, khi nước sôi thì cho đầu cá hồi và xương cá vược vào, trụng sơ trong khoảng 1 -2 phút rồi vớt ra. Kế đến cho phần cá trụng và 3 lít nước vào nồi rồi bỏ gừng và hành tím đã nướng vào cùng. Sau đó, cho sả vào nồi rồi nấu ở nhiệt độ lớn. Khi nước dùng sôi, giảm nhiệt độ và tiếp tục hầm cá trong khoảng 45 phút nữa. Lưu ý, bạn nên vớt hết bọt để nước dùng trong và ngon hơn.Nồi nước dùng với cá ngọt thanh, không bị tanh (ảnh: điện máy xanh)4.4. Chế biến chả cá với cáƯớp thịt cá phi lê với 1/2 đầu hành lá thái nhỏ, gừng cắt sợi, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm và 2 thìa cà phê rượu.Trộn đều chả cá thác lác với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu hành phi và 1/2 đầu hành lá còn lại. Sau đó, cho chả cá thác lác vào bịch, nhồi trong 3 – 4 phút để tạo thành hỗn hợp dẻo mịn rồi bạn nặn chả cá thành các miếng vừa ăn.Hấp chả cá thác lác và thịt cá vược đã ướp trong vòng 10 phút. Với phần chả cá đã chiên sẵn, bạn cho vào chảo dầu để chiên sơ qua. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.4.5. Nấu nước lèo dùng với búnCách nấu nước lèo bún chả cá như sau: Phi hành tím với tỏi băm nhuyễn rồi cho thơm, cà chua vào xào chín với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường.Nước dùng với cá sau khi hầm xong, bạn vớt đầu và xương cá ra tô. Dùng rây lọc nước dùng rồi cho thêm 1 lít nước sôi và nấu ở nhiệt độ thấp.Bạn cho 1 thìa canh muối, 2.5 thìa canh hạt nêm, 2.5 thìa canh đường, 1/2 thìa canh bột ngọt, 1.5 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh dầu màu điều vào nồi nước dùng. Sau đó cho thơm và cà chua đã xào vào nồi, đun sôi trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp.4.6. Thành phẩmBạn cho bún, chả cá và hành lá vào tô. Tiếp đó là rưới nước lèo vào, cho thêm thơm, cà chua với một ít hành phi và ớt tươi. Ăn kèm với bắp cải và rau.Bún chả cá mang hương vị tuyệt hảo được làm ngay tại nhà (ảnh: điện máy xanh)Nha Trang không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp tự nhiên của biển cả, con người thân thiện mà còn nổi tiếng ở những món ăn ngon. Nổi bật trong đó là món bún chả cá Nha Trang vô cùng thơm ngon. Nếu đã đến với thành phố biển, bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé!

#Bún #chả #cá #Đặc #sản #Nha #Trang #đậm #đà #hương #vị #miền #biển

#Bún #chả #cá #Đặc #sản #Nha #Trang #đậm #đà #hương #vị #miền #biển

Đến Nha Trang mà không thử bún chả cá Nha Trang thì quả là một thiếu sót lớn. Là một món đặc sản của thành phố biển mà bạn nhất định phải thử, bún chả cá Nha Trang mang hương vị đậm đà, ngọt lành dặc trưng của biển. Đưa bạn hòa mình vào nét đẹp ẩm thực của thành phố Nha Trang.