Bỏng ngô: 9 cách làm ngon giòn, thơm béo lại cực dễ tại nhà

Hình Ảnh về Bỏng ngô: 9 cách làm ngon giòn, thơm béo lại cực dễ tại nhà

Video về Bỏng ngô: 9 cách làm ngon giòn, thơm béo lại cực dễ tại nhà

Wiki về Bỏng ngô: 9 cách làm ngon giòn, thơm béo lại cực dễ tại nhà

Bỏng ngô: 9 cách làm ngon giòn, thơm béo lại cực dễ tại nhà -

Bỏng ngô chắc chắn là món ăn vặt yêu thích của mọi lứa tuổi. Hạt bắp rang giòn kết hợp với vị thơm béo của bơ và vị ngọt của đường có thể thưởng thức cả ngày. So với mua ngoài tiệm, tự làm bỏng ngô tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh, vừa tiết kiệm chi phí lại nâng cao tay nghề. Nếu chưa biết cách làm bỏng ngô, bạn có thể tham khảo ngay bài viết dưới đây!

1. Bắp rang bơ bao nhiêu calo, ăn có béo không?

Bỏng ngô được làm từ hạt ngô khô. Đối với kiểu truyền thống thì trong 100g sẽ có khoảng 374,8 kcal calo. Tuy nhiên, trong quá trình làm bắp rang bơ, nếu bạn cho thêm đường, bơ và các hương liệu khác như socola, phô mai, caramel… thì lượng calo sẽ có sự thay đổi khác.

Trong đó, hàm lượng calo trong 100g bỏng ngô của một số loại điển hình như ngô thường là khoảng 376 calo. Và dùng bắp nếp làm bắp rang bơ là 382 calo, loại không đường chỉ chứa 327 calo, nếu thêm bơ thì chứa tới 423 calo,… Vậy ăn bắp rang bơ có béo không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong bỏng ngô có chứa chất xơ, sắt, protein, vitamin B1, canxi, ít chất béo,… Nếu ăn bỏng ngô đúng cách sẽ giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn. Tuy nhiên, điều này cũng phụ thuộc vào từng loại bỏng ngô khác nhau. Ví dụ, loại truyền thống không đường nếu ăn với lượng ít sẽ không bị tăng cân. Và nếu bạn thêm nhiều hương vị, đặc biệt là bơ, phô mai và sô cô la, nó sẽ khiến bạn béo hơn.

2. Cách làm bắp rang bơ truyền thống

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Ngô hạt khô: 200g
• Đường cát trắng: 200g
• Bơ nhạt: 100g
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước lọc: 100ml
• Dụng cụ: nắp nồi có lỗ thoát hơi

2.2. Cách làm bỏng ngô

• Cho 3 thìa dầu ăn vào nồi bắc lên bếp, vặn lửa vừa và cho 2 hạt bắp vào trước để thử độ nóng. Khi ngô bắt đầu nổ và dầu nóng, cho tất cả ngô vào.
• Đậy nắp và lắc nhẹ nồi để hạt ngô không bị cháy. Khi bắp ngừng mọc mầm thì tắt bếp. Để vài giây rồi mở nắp để hơi nước không làm mềm ngô.

2.3. Cách làm lớp bơ bao bên ngoài bỏng ngô

• Bắc nồi lên bếp cho khoảng 5ml nước và đường vào, bắc lên bếp đun lửa nhỏ. Khuấy đều và nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu.

• Cho bơ lạt với một ít nước vào, khuấy đều cho bơ tan hết thì cho bỏng ngô vào. Đảo khoảng 3-4 phút để bỏng ngô thấm đều bơ và đường.
• Thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, giòn ngon với mùi thơm của bơ và vị ngọt dịu của đường.

2. Cách làm bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Bắp Mỹ nhân: 200g
• Bơ: 80g
• Đường: 2 muỗng canh
• Dụng cụ: nồi chiên không dầu

2.2. Cách làm bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu

• Đầu tiên, bạn cho bơ vào nồi chiên không khí để đun chảy trong 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

• Sau đó cho ngô vào đảo đều rồi đậy nắp và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Sau đó mở nắp, đảo đều và nướng thêm 15 phút nữa.

• Cuối cùng trộn ngô với 2 thìa đường là xong. Chỉ cần cho ra bát hoặc đĩa và thưởng thức.
• Làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu rất nhanh chóng, dễ dàng mà vẫn giữ được độ giòn, thơm ngon.

3. Cách làm bắp rang bơ bằng chảo

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Bắp ngô: 50g
• Bơ: 10g
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường trắng: 1/2 muỗng cà phê

3.2. Cách làm bỏng ngô bằng chảo

• Đặt bơ thái lát sang một bên và trộn cùng muối, đường và hạt ngô.
• Cho chảo lên bếp, đun chảy bơ rồi cho ngô vào đảo đều trên lửa nhỏ.

• Đậy nắp, nấu trên lửa nhỏ và lắc chảo cứ sau 3 phút để ngô nổ đều. Khi đó hạt bắp đã nổ thì tắt bếp và cho ra bát thưởng thức.
• Với cách làm bắp rang bơ bằng chảo ai cũng có thể làm được và cũng dễ dàng thành công. Bắp giòn ngon, thơm mùi bơ.

4. Cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Bắp Mỹ sấy khô: 50g
• Bơ: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Đồ dùng: lò vi sóng, bát sứ hoặc thủy tinh có nắp

4.2. Cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng

• Cho bơ vào bát sứ hoặc thủy tinh rồi cho vào lò vi sóng. Nấu trong khoảng 20-25 giây cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.

• Bơ tan hết thì lấy ra, cho đường và hạt ngô vào trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau, đậy vung.

• Đặt bát hỗn hợp ngô vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 3 phút. Lấy bỏng ngô ra lắc đều để bơ và đường bám đều vào ngô.
• Cuối cùng, chỉ cần đợi nguội và thưởng thức. Nếu không dùng hết bạn có thể cho vào túi ni lông buộc kín hoặc hũ kín để ăn dần.

5. Cách làm bỏng ngô không cần bơ

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Ngô hạt khô: 50g
• Đường: 2 muỗng canh
• Dầu oliu: 3 muỗng canh
• Nồi gang đáy dày

5.2. Cách làm bỏng ngô không cần bơ

• Bắc nồi lên bếp đun nóng thì cho dầu ô liu vào, thêm đường vào khuấy đều trên lửa vừa.

• Đổ bắp vào nồi, đảo vài lần rồi đậy nắp lại. Nên sử dụng nắp đậy bằng thủy tinh trong suốt để dễ quan sát độ nổ của hạt ngô.

• Để hạt ngô nổ đều, thỉnh thoảng lắc đều và tuyệt đối không mở nắp ra đảo. Khi các hạt ngô đã nổ tung, bạn đổ ra bát hoặc đĩa và thưởng thức.
• Chỉ với vài bước là bạn đã có thể làm món bắp rang bơ giòn ngon không cần bơ. Tuy nhiên nếu có bơ sẽ có vị béo hơn.

6. Cách làm bắp rang caramel

6.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Ngô hạt khô: 150g
• Bơ lạt: 60g
• Đường cát: 200g
• Dầu ăn: 30ml
• Đường bột vani: 8g

6.2. Nổ hạt ngô

• Cho dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng, khi dầu nóng thì cho ngô hạt vào, đảo đều rồi đậy nắp.
• Khi nghe thấy tiếng bỏng ngô, hãy lắc nồi theo chiều kim đồng hồ rồi đặt xuống. Cứ 15 phút lại lắc chảo vài lần cho đến khi hạt ngô nổ tung. Bắc nồi ra và đổ bỏng ngô vào chảo để nguội.
• Trong quá trình làm mà hạt ngô nổ bạn không được mở nắp ra kiểm tra vì ngô sẽ nổ ra ngoài có thể gây nguy hiểm.

6.3. Cách làm sốt caramel ăn bỏng ngô

• Cho 30ml nước và đường vào nồi đun sôi với lửa nhỏ, không dùng đũa khuấy nhiều lần.
• Đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì sẽ tạo thành sốt caramen.

6.4. Trộn bỏng ngô với caramel

• Cho bơ lạt và 50ml nước vào nồi caramel, khuấy liên tục trên lửa vừa. Sau đó cho bắp vào đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.
• Cuối cùng cho bột vani vào nồi, đậy nắp và lắc đều để tăng hương vị thơm ngon. Bắp rang giòn, bên ngoài còn được phủ một lớp bột caramel và vani ngọt ngào.

7. Cách làm bắp rang socola

7.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Ngô hạt khô: 60g
• Socola thanh: 100g
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1/2 muỗng cà phê

7.2. Làm phần bỏng ngô

• Cho hạt ngô khô vào chảo sâu lòng, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê muối vào trộn đều.
• Đặt chảo lên bếp để lửa vừa và đảo đều và dàn đều hạt bắp trên mặt chảo. Sau đó đậy nắp và nấu cho đến khi hạt ngô nở hết cỡ.

7.3. Cách làm bỏng ngô socola

• Chocolate bẻ thành miếng nhỏ, cho vào nồi hoặc chảo đun chảy. Khuấy đều để chocolate không bị dính và nhanh tan.

• Tiếp theo đổ sốt chocolate vào bắp rang, trộn đều là có thể thưởng thức. Những hạt ngô vàng giòn kết hợp với vị ngọt đắng của chocolate ăn rất lạ miệng.

8. Cách làm bắp rang bơ matcha

8.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Ngô hạt khô: 100g
• Bơ thực vật: 60g
• Bột trà xanh: 1 muỗng canh
• Đường bột: 2 muỗng canh
• Dụng cụ: rây, chảo, màng bọc thực phẩm

8.2. Bật hạt ngô

• Cho bơ lạt vào nồi bắc lên bếp đun chảy, sau đó cho hạt bắp vào trộn đều.
• Nấu với lửa vừa, khuấy đều rồi rải hạt bắp khắp nồi. Đậy nắp kín để hạt ngô nở hết không bị bắn tung tóe.

8.3. Cách làm bắp rang vị trà xanh matcha

• Bỏng ngô vào tô lớn, rây bột đường và matcha vào để bột mịn rơi xuống. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và lắc đều.

• Cuối cùng mở màng bọc thực phẩm ra, cho bỏng ngô ra đĩa là xong. Phần bắp rang được bao phủ bởi lớp matcha nên có màu xanh bắt mắt, vị giòn ngon.

9. Cách làm bắp rang phô mai

9.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Ngô hạt khô: 80g
• Bột phô mai: 30g
• Bơ hoặc dầu ăn: 30g
• Muối: 1g
• Đường: 10g

9.2. Cách làm bắp rang bơ thơm ngon

• Cho ngô vào nồi cùng một ít muối và bơ, bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ và đun cho đến khi bơ tan chảy. Khi bơ đã tan chảy, phết đều khắp nồi.
• Đậy nắp nồi và để bắp nổ cho đến khi không còn tiếng ồn nữa thì lắc nồi, mở nắp và đổ bắp rang ra bát hoặc tô lớn.

• Tiếp theo, bạn chỉ cần rắc bột phô mai lên, nếu muốn ăn nhiều bạn có thể cho thêm bao nhiêu tùy thích. Lắc đều cho đến khi bột dính vào bắp rang thì rắc thêm đường và lắc lại là xong.

Như vậy qua bài viết trên các bạn sẽ biết thêm nhiều cách làm bỏng ngô ngoài hương vị truyền thống. Nguyên liệu và các bước thực hiện vô cùng đơn giản nhưng vẫn đảm bảo thành công. Bắp rang bơ giòn thơm kết hợp với hương vị yêu thích sẽ nhâm nhi cả ngày không chán. Sau đó lưu tất cả các công thức trên và bắt đầu thử. Chúc bạn đạt được kết quả như mong muốn!

Lê Vỹ

Bỏng ngô: 9 cách làm ngon giòn, thơm béo lại cực dễ tại nhà

#Bỏng #ngô #cách #làm #ngon #giòn #thơm #béo #lại #cực #dễ #tại #nhà

#Bỏng #ngô #cách #làm #ngon #giòn #thơm #béo #lại #cực #dễ #tại #nhà

Bỏng ngô chắc hẳn là món ăn vặt yêu thích của mọi lứa tuổi. Hạt ngô được nổ giòn tan kết hợp với vị thơm béo của bơ và ngọt dịu của đường thì có thể nhâm nhi cả ngày. So với mua ngoài quán thì tự làm bỏng ngô tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại tiết kiệm chi phí và nâng cao tay nghề của bạn đấy. Nếu chưa biết cách làm bắp rang thì có thể tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

#Bỏng #ngô #cách #làm #ngon #giòn #thơm #béo #lại #cực #dễ #tại #nhà

1. Bỏng ngô bao nhiêu calo, ăn có béo không? Bỏng ngô được làm từ hạt ngô được phơi khô. Đối với kiểu truyền thống thì trong 100g sẽ có lượng calo khoảng 374,8 kcal. Tuy nhiên, trong quá trình làm bỏng ngô nếu thêm đường, bơ và các hương vị khác như socola, phô mai, caramel,…thì lượng calo sẽ thay đổi khác nhau.Trong đó hàm lượng calo trong 100g bắp rang bơ của một số loại tiêu biểu như ngô tẻ khoảng 376 calo. Còn dùng ngô nếp làm bỏng là 382 calo, loại không đường chỉ chứa 327 calo, nếu thêm bơ chứa đến 423 calo,…Vậy ăn bỏng ngô có béo không?Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong bỏng ngô có chứa chất xơ, sắt, protein, vitamin B1, canxi, ít chất béo,…Nếu ăn bắp rang đúng cách sẽ giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn. Tuy nhiên điều này còn phải dựa theo từng kiểu bỏng ngô khác nhau. Chẳng hạn loại truyền thống không đường nếu ăn một lượng nhỏ sẽ không bị tăng cân. Còn nếu biến tấu thêm nhiều hương vị nhất là bơ, phô mai và socola sẽ dễ làm bạn bị béo hơn.Ăn bỏng ngô với một lượng vừa đủ sẽ không bị béo. Ảnh: Internet2. Cách làm bỏng ngô bằng nồi kiểu truyền thống 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô khô: 200gĐường cát trắng: 200gBơ nhạt: 100gDầu ăn: 2 thìa canhNước lọc: 100mlDụng cụ: nồi nắp có lỗ để thoát hơiNguyên liệu làm bỏng ngô bằng nồi. Ảnh: Internet2.2. Cách làm phần ngô nổ Cho 3 thìa canh dầu ăn vào nồi bắc lên bếp, vặn lửa vừa và cho 2 hạt ngô vào trước để thử độ nóng. Khi ngô bắt đầu bung lên và dầu nóng thì cho hết phần ngô vào.Đậy nắp lại, nhẹ nhàng lắc nồi để hạt ngô không bị cháy. Khi ngô ngừng bung hạt thì tắt bếp. Để vài giây rồi mở nắp ra để tránh trường hợp hơi nước làm mềm bắp bung.Làm phần ngô nổ. Ảnh: Internet2.3. Cách làm phần áo bơ bên ngoài bỏng ngô Bắc nồi lên bếp cho khoảng 5ml nước và đườg vào, bắc lên bếp để lửa nhỏ. Khuấy đều và đun đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián.Đun chảy bơ với đường. Ảnh: InternetThêm bơ nhạt vào cùng chút nước, đảo cho bơ tan rồi cho bỏng ngô vào. Đảo đều từ 3 – 4 phút để bỏng ngô thấm đều bơ đường.Thành phẩm bắp rang bơ có màu vàng óng đẹp mắt, ăn giòn tan lại thơm ngậy mùi bơ và vị ngọt dịu của đường.Bỏng ngô vàng ươm, giòn tan. Ảnh: Internet2. Cách làm bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô Mỹ: 200gBơ: 80gĐường: 2 thìa canhDụng cụ: nồi chiên không dầuNguyên liệu làm bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet2.2. Cách làm bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu Đầu tiên, cho bơ vào nồi chiên không dầu để đun chảy trong 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.Đun chảy bơ. Ảnh: InternetSau đó cho ngô vào đảo đều rồi đậy nắp lên và nướng 180 độ C trong 10 phút. Tiếp đó mở nắp ra đảo đều và nướng thêm 15 phút nữa.Nổ ngô trong nồi chiên không dầu. Ảnh: InternetCuối cùng trộn đều ngô với 2 thìa canh đường là xong. Chỉ cần cho ra tô hoặc đĩa và thưởng thức.Làm bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh vừa dễ mà vẫn đảm bảo giòn rụm và thơm phức.Ngô nổ bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh vừa dễ. Ảnh: Internet3. Cách làm bắp rang bơ bằng chảo 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu Ngô hạt: 50gBơ: 10gMuối: 1/2 thìa cà phêĐường trắng: 1/2 thìa cà phê3.2. Cách làm bỏng ngô bằng chảo Bơ cắt lát để riêng, còn muối, đường và ngô hạt trộn đều với nhau.Bắc chảo lên bếp rồi cho bơ vào đun chảy, sau đó cho ngô vào đảo đều với lửa nhỏ.Đun chảy bơ rồi cho ngô vào nổ. Ảnh: InternetĐậy nắp, nấu trên lửa nhỏ và cứ 3 phút thì lắc đều chảo để ngô nổ đều. Sau đó hạt ngô đã nổ hết thì tắt bếp và cho ra tô thưởng thức.Với cách làm bỏng ngô bằng chảo ai cũng có thể làm được mà cũng dễ dàng thành công. Ngô được nổ giòn ngon, thơm lừng mùi bơ.Làm bỏng ngô bằng chảo vẫn thực hiện thành công. Ảnh: Internet4. Cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng 4.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô Mỹ khô: 50gBơ: 2 thìa canhĐường: 1 thìa canhDụng cụ: lò vi sóng, tô sứ hoặc thủy tinh có nắp4.2. Cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng Cho bơ vào tô sứ hoặc thủy tinh và đặt vào lò vi sóng. Đem quay khoảng 20 – 25 giây cho bơ tan chảy hết.Làm tan chảy bơ. Ảnh: InternetBơ đã tan chảy hoàn toàn thì lấy ra, thêm đường và hạt ngô vào trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, đậy nắp tô.Trộn bơ với ngô. Ảnh: InternetCho tô hỗn hợp ngô vào lò vi sóng quay ở chế độ cao trong 3 phút. Lấy ngô nổ ra xóc đều để bơ đường bám vào ngô.Cuối cùng chỉ cần chờ nguội bớt thì thưởng thức. Nếu dùng không hết có thể cho vào túi nilong buộc kín hoặc hũ đậy nắp kín ăn dần.Phần ngô được nổ giòn tan thơm phức. Ảnh: Internet5. Cách làm bỏng ngô không cần bơ 5.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô khô: 50gĐường: 2 thìa canhDầu ô liu: 3 thìa canhNồi gang có đáy dày5.2. Cách làm bỏng ngô không cần bơ Bắc nồi lên bếp cho nóng rồi cho dầu ô liu vào, thêm tiếp đường vào khuấy tan đều với lửa vừa.Khuấy tan đường. Ảnh: InternetĐổ ngô vào nồi đảo đều vài lần rồi đậy nắp lại. Nên sử dụng nắp làm kính trong suốt để dễ quan sát tình trạng nổ của hạt ngô.Cho hạt ngô vào đậy nắp để nổ đều. Ảnh: InternetĐể hạt ngô nổ đều, lâu lâu lắc đều và tuyệt đối không mở nắp ra đảo. Khi hạt ngô đã nổ hết thì đổ ra tô hoặc đĩa và thưởng thức.Chỉ với vài bước đã làm được bỏng ngô ngon giòn mà không cần bơ. Tuy nhiên nếu có bơ thì sẽ có vị thơm béo hơn.Thành phẩm ngô nổ không cần bơ. Ảnh: Internet6. Cách làm bắp rang vị caramel 6.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô khô: 150gBơ lạt: 60gĐường cát: 200gDầu ăn: 30mlBột vani sugar: 8gNguyên liệu làm ngô nổ vị caramel. Ảnh: Internet6.2. Nổ hạt ngô Cho dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng, khi dầu nóng thì cho hạt ngô vào đảo đều và đậy nắp.Khi nghe tiếng ngô nổ thì lắc đều nồi theo chiều kim đồng hồ rồi đặt xuống. Cứ 15 giấy lại lắc chảo vài vòng đến khi hạt ngô nổ hết. Nhất nồi ra và đổ bỏng ngô vào khay cho nguội.Trong quá trình mà hạt ngô nổ không được mở nắp kiểm tra vì ngô sẽ nổ văng ra ngoài, có thể gây nguy hiểm.Nổ hạt ngô với dầu ăn. Ảnh: Internet6.3. Cách làm sốt caramel ăn bỏng ngô Đổ 30ml nước và đường vào nồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ, không dùng đũa khuấy nhiều lần.Đun đến khi đường ngả sang màu cánh gián sẽ được phần sốt caramel.Làm sốt caramel. Ảnh: Internet6.4. Trộn phần ngô nổ với caramel Thêm bơ lạt và 50ml nước vào nồi caramel, dùng khuấy khuấy tan đều với lửa vừa. Sau đó cho ngô vào đảo khoảng 2 phút thì tắt bếp.Cuối cùng cho bột vani vào nồi, đậy nắp và xóc đều sẽ giúp tăng hương vị thơm ngon. Bỏng ngô ăn giòn tan, bên ngoài còn được áo thêm lớp caramel và bột vani ngọt thơm.Trộn phần ngô nổ với bơ đun chảy và sốt caramel. Ảnh: Internet7. Cách làm bỏng ngô socola 7.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô khô: 60gSocola dạng thanh: 100gDầu ăn: 1 thìa cà phêMuối: 1/2 thìa cà phêNguyên liệu làm ngô nổ vị socola. Ảnh: Internet7.2. Làm phần ngô nổ Cho hạt ngô khô vào chảo sâu lòng, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê muối trộn đều.Bắc chảo lên bếp để lửa vừa và đảo đều rồi dàn đều hạt ngô lên khắp mặt chảo. Sau đó đậy kín nắp và đun đến khi hạt ngô nở hết.Làm phần ngô nổ. Ảnh: Internet7.3. Cách làm bỏng ngô socola Socola bẻ thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi hoặc chảo đun nóng chảy. Nên khuấy đều để socola không bị dính và nhanh tan.Socola bẻ nhỏ đun nóng chảy. Ảnh: InternetTiếp đến đổ sốt socola vào phần bỏng ngô, chỉ cần trộn đều là có thể thưởng thức. Hạt ngô vàng giòn kết hợp với vị ngọt đắng của socola ăn cực lạ miệng.Bỏng ngô giòn thơm được áo thêm sốt socola ngọt đắng hấp dẫn. Ảnh: Internet8. Cách làm bỏng ngô matcha 8.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô khô: 100gBơ thực vật: 60gBột matcha : 1 thìa canhĐường bột: 2 thìa canhDụng cụ: rây lọc, chảo, màng bọc thực phẩmNguyên liệu làm ngô nổ vị matcha. Ảnh: Internet8.2. Làm nổ phần hạt ngô Cho bơ lạt vào nồi bắc lên bếp đun cho chảy rồi cho hạt ngô vào trộn đều.Đun với lửa vừa, đảo đều rồi lại dàn đều hạt ngô khắp mặt nồi. Đậy nắp kín để hạt ngô nở hết mà không bị văng.Đun chảy bơ rồi cho hạt ngô vào nở đều. Ảnh: Internet8.3. Cách làm bỏng ngô vị trà xanh matcha Cho bỏng ngô vào tô lớn, rây thêm đường bột và matcha vào để phần bột mịn rơi xuống. Sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi lắc đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.Trộn đường, bột matcha với hạt ngô nổ và bọc kín rồi xóc đều. Ảnh: InternetCuối cùng mở màng bọc ra, cho bỏng ngô ra đĩa là đã hoàn thành. Phần ngô nổ được áo lớp matcha nên có màu xanh bắt mắt, ăn giòn thơm lạ miệng.Bỏng ngô matcha có màu sắc bắt mắt, hương vị mới lạ. Ảnh: Internet9. Cách làm bỏng ngô phô mai 9.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô khô: 80gBột phô mai: 30gBơ hoặc dầu ăn: 30gMuối: 1gĐường: 10gNguyên liệu làm ngô nổ vị phô mai. Ảnh: Internet9.2. Cách làm bỏng ngô vị phô mai thơm ngon Cho ngô vào nồi cùng chút muối và bơ, bắc lên bếp để lửa nhỏ và đun cho bơ tan chảy. Khi bơ tan hết thì dàn đều khắp mặt nồi.Đậy nắp nồi và để cho ngô nổ đều đến khi không nghe thấy tiếng nổ nữa thì lắc nồi, mở nắp và đổ bỏng ngô ra tô lớn hoặc thau.Cho bơ, muối, ngô vào đun chảy bơ rồi dàn đều để ngô nổ. Ảnh: InternetTiếp theo chỉ cần rắc bột phô mai vào, có thể thêm lượng tùy thích nếu muốn ăn nhiều. Xóc đều cho bột bám hết bỏng ngô rồi rắc đường và xóc thêm lần nữa là xong.Phô mai giúp bỏng ngô được ngọt thơm hơn. Ảnh: InternetNhư vậy qua bài viết trên đã giúp các bạn biết thêm nhiều cách làm bỏng ngô ngoài vị truyền thống rồi nhé. Nguyên liệu và các bước thực hiện cực kì đơn giản mà vẫn đảm bảo thành công đấy. Bắp rang bơ giòn thơm kết hợp với các vị yêu thích thì có nhâm nhi cả ngày cũng không thấy chán. Vậy thì lưu lại hết các công thức trên và bắt tay vào làm thử thôi nào. Chúc bạn thu được kết quả như ý muốn nhé!Lê Vy

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#Bỏng #ngô #cách #làm #ngon #giòn #thơm #béo #lại #cực #dễ #tại #nhà

1. Bỏng ngô bao nhiêu calo, ăn có béo không? Bỏng ngô được làm từ hạt ngô được phơi khô. Đối với kiểu truyền thống thì trong 100g sẽ có lượng calo khoảng 374,8 kcal. Tuy nhiên, trong quá trình làm bỏng ngô nếu thêm đường, bơ và các hương vị khác như socola, phô mai, caramel,…thì lượng calo sẽ thay đổi khác nhau.Trong đó hàm lượng calo trong 100g bắp rang bơ của một số loại tiêu biểu như ngô tẻ khoảng 376 calo. Còn dùng ngô nếp làm bỏng là 382 calo, loại không đường chỉ chứa 327 calo, nếu thêm bơ chứa đến 423 calo,…Vậy ăn bỏng ngô có béo không?Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong bỏng ngô có chứa chất xơ, sắt, protein, vitamin B1, canxi, ít chất béo,…Nếu ăn bắp rang đúng cách sẽ giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn. Tuy nhiên điều này còn phải dựa theo từng kiểu bỏng ngô khác nhau. Chẳng hạn loại truyền thống không đường nếu ăn một lượng nhỏ sẽ không bị tăng cân. Còn nếu biến tấu thêm nhiều hương vị nhất là bơ, phô mai và socola sẽ dễ làm bạn bị béo hơn.Ăn bỏng ngô với một lượng vừa đủ sẽ không bị béo. Ảnh: Internet2. Cách làm bỏng ngô bằng nồi kiểu truyền thống 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô khô: 200gĐường cát trắng: 200gBơ nhạt: 100gDầu ăn: 2 thìa canhNước lọc: 100mlDụng cụ: nồi nắp có lỗ để thoát hơiNguyên liệu làm bỏng ngô bằng nồi. Ảnh: Internet2.2. Cách làm phần ngô nổ Cho 3 thìa canh dầu ăn vào nồi bắc lên bếp, vặn lửa vừa và cho 2 hạt ngô vào trước để thử độ nóng. Khi ngô bắt đầu bung lên và dầu nóng thì cho hết phần ngô vào.Đậy nắp lại, nhẹ nhàng lắc nồi để hạt ngô không bị cháy. Khi ngô ngừng bung hạt thì tắt bếp. Để vài giây rồi mở nắp ra để tránh trường hợp hơi nước làm mềm bắp bung.Làm phần ngô nổ. Ảnh: Internet2.3. Cách làm phần áo bơ bên ngoài bỏng ngô Bắc nồi lên bếp cho khoảng 5ml nước và đườg vào, bắc lên bếp để lửa nhỏ. Khuấy đều và đun đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián.Đun chảy bơ với đường. Ảnh: InternetThêm bơ nhạt vào cùng chút nước, đảo cho bơ tan rồi cho bỏng ngô vào. Đảo đều từ 3 – 4 phút để bỏng ngô thấm đều bơ đường.Thành phẩm bắp rang bơ có màu vàng óng đẹp mắt, ăn giòn tan lại thơm ngậy mùi bơ và vị ngọt dịu của đường.Bỏng ngô vàng ươm, giòn tan. Ảnh: Internet2. Cách làm bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô Mỹ: 200gBơ: 80gĐường: 2 thìa canhDụng cụ: nồi chiên không dầuNguyên liệu làm bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet2.2. Cách làm bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu Đầu tiên, cho bơ vào nồi chiên không dầu để đun chảy trong 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.Đun chảy bơ. Ảnh: InternetSau đó cho ngô vào đảo đều rồi đậy nắp lên và nướng 180 độ C trong 10 phút. Tiếp đó mở nắp ra đảo đều và nướng thêm 15 phút nữa.Nổ ngô trong nồi chiên không dầu. Ảnh: InternetCuối cùng trộn đều ngô với 2 thìa canh đường là xong. Chỉ cần cho ra tô hoặc đĩa và thưởng thức.Làm bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh vừa dễ mà vẫn đảm bảo giòn rụm và thơm phức.Ngô nổ bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh vừa dễ. Ảnh: Internet3. Cách làm bắp rang bơ bằng chảo 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu Ngô hạt: 50gBơ: 10gMuối: 1/2 thìa cà phêĐường trắng: 1/2 thìa cà phê3.2. Cách làm bỏng ngô bằng chảo Bơ cắt lát để riêng, còn muối, đường và ngô hạt trộn đều với nhau.Bắc chảo lên bếp rồi cho bơ vào đun chảy, sau đó cho ngô vào đảo đều với lửa nhỏ.Đun chảy bơ rồi cho ngô vào nổ. Ảnh: InternetĐậy nắp, nấu trên lửa nhỏ và cứ 3 phút thì lắc đều chảo để ngô nổ đều. Sau đó hạt ngô đã nổ hết thì tắt bếp và cho ra tô thưởng thức.Với cách làm bỏng ngô bằng chảo ai cũng có thể làm được mà cũng dễ dàng thành công. Ngô được nổ giòn ngon, thơm lừng mùi bơ.Làm bỏng ngô bằng chảo vẫn thực hiện thành công. Ảnh: Internet4. Cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng 4.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô Mỹ khô: 50gBơ: 2 thìa canhĐường: 1 thìa canhDụng cụ: lò vi sóng, tô sứ hoặc thủy tinh có nắp4.2. Cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng Cho bơ vào tô sứ hoặc thủy tinh và đặt vào lò vi sóng. Đem quay khoảng 20 – 25 giây cho bơ tan chảy hết.Làm tan chảy bơ. Ảnh: InternetBơ đã tan chảy hoàn toàn thì lấy ra, thêm đường và hạt ngô vào trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, đậy nắp tô.Trộn bơ với ngô. Ảnh: InternetCho tô hỗn hợp ngô vào lò vi sóng quay ở chế độ cao trong 3 phút. Lấy ngô nổ ra xóc đều để bơ đường bám vào ngô.Cuối cùng chỉ cần chờ nguội bớt thì thưởng thức. Nếu dùng không hết có thể cho vào túi nilong buộc kín hoặc hũ đậy nắp kín ăn dần.Phần ngô được nổ giòn tan thơm phức. Ảnh: Internet5. Cách làm bỏng ngô không cần bơ 5.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô khô: 50gĐường: 2 thìa canhDầu ô liu: 3 thìa canhNồi gang có đáy dày5.2. Cách làm bỏng ngô không cần bơ Bắc nồi lên bếp cho nóng rồi cho dầu ô liu vào, thêm tiếp đường vào khuấy tan đều với lửa vừa.Khuấy tan đường. Ảnh: InternetĐổ ngô vào nồi đảo đều vài lần rồi đậy nắp lại. Nên sử dụng nắp làm kính trong suốt để dễ quan sát tình trạng nổ của hạt ngô.Cho hạt ngô vào đậy nắp để nổ đều. Ảnh: InternetĐể hạt ngô nổ đều, lâu lâu lắc đều và tuyệt đối không mở nắp ra đảo. Khi hạt ngô đã nổ hết thì đổ ra tô hoặc đĩa và thưởng thức.Chỉ với vài bước đã làm được bỏng ngô ngon giòn mà không cần bơ. Tuy nhiên nếu có bơ thì sẽ có vị thơm béo hơn.Thành phẩm ngô nổ không cần bơ. Ảnh: Internet6. Cách làm bắp rang vị caramel 6.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô khô: 150gBơ lạt: 60gĐường cát: 200gDầu ăn: 30mlBột vani sugar: 8gNguyên liệu làm ngô nổ vị caramel. Ảnh: Internet6.2. Nổ hạt ngô Cho dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng, khi dầu nóng thì cho hạt ngô vào đảo đều và đậy nắp.Khi nghe tiếng ngô nổ thì lắc đều nồi theo chiều kim đồng hồ rồi đặt xuống. Cứ 15 giấy lại lắc chảo vài vòng đến khi hạt ngô nổ hết. Nhất nồi ra và đổ bỏng ngô vào khay cho nguội.Trong quá trình mà hạt ngô nổ không được mở nắp kiểm tra vì ngô sẽ nổ văng ra ngoài, có thể gây nguy hiểm.Nổ hạt ngô với dầu ăn. Ảnh: Internet6.3. Cách làm sốt caramel ăn bỏng ngô Đổ 30ml nước và đường vào nồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ, không dùng đũa khuấy nhiều lần.Đun đến khi đường ngả sang màu cánh gián sẽ được phần sốt caramel.Làm sốt caramel. Ảnh: Internet6.4. Trộn phần ngô nổ với caramel Thêm bơ lạt và 50ml nước vào nồi caramel, dùng khuấy khuấy tan đều với lửa vừa. Sau đó cho ngô vào đảo khoảng 2 phút thì tắt bếp.Cuối cùng cho bột vani vào nồi, đậy nắp và xóc đều sẽ giúp tăng hương vị thơm ngon. Bỏng ngô ăn giòn tan, bên ngoài còn được áo thêm lớp caramel và bột vani ngọt thơm.Trộn phần ngô nổ với bơ đun chảy và sốt caramel. Ảnh: Internet7. Cách làm bỏng ngô socola 7.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô khô: 60gSocola dạng thanh: 100gDầu ăn: 1 thìa cà phêMuối: 1/2 thìa cà phêNguyên liệu làm ngô nổ vị socola. Ảnh: Internet7.2. Làm phần ngô nổ Cho hạt ngô khô vào chảo sâu lòng, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê muối trộn đều.Bắc chảo lên bếp để lửa vừa và đảo đều rồi dàn đều hạt ngô lên khắp mặt chảo. Sau đó đậy kín nắp và đun đến khi hạt ngô nở hết.Làm phần ngô nổ. Ảnh: Internet7.3. Cách làm bỏng ngô socola Socola bẻ thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi hoặc chảo đun nóng chảy. Nên khuấy đều để socola không bị dính và nhanh tan.Socola bẻ nhỏ đun nóng chảy. Ảnh: InternetTiếp đến đổ sốt socola vào phần bỏng ngô, chỉ cần trộn đều là có thể thưởng thức. Hạt ngô vàng giòn kết hợp với vị ngọt đắng của socola ăn cực lạ miệng.Bỏng ngô giòn thơm được áo thêm sốt socola ngọt đắng hấp dẫn. Ảnh: Internet8. Cách làm bỏng ngô matcha 8.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô khô: 100gBơ thực vật: 60gBột matcha : 1 thìa canhĐường bột: 2 thìa canhDụng cụ: rây lọc, chảo, màng bọc thực phẩmNguyên liệu làm ngô nổ vị matcha. Ảnh: Internet8.2. Làm nổ phần hạt ngô Cho bơ lạt vào nồi bắc lên bếp đun cho chảy rồi cho hạt ngô vào trộn đều.Đun với lửa vừa, đảo đều rồi lại dàn đều hạt ngô khắp mặt nồi. Đậy nắp kín để hạt ngô nở hết mà không bị văng.Đun chảy bơ rồi cho hạt ngô vào nở đều. Ảnh: Internet8.3. Cách làm bỏng ngô vị trà xanh matcha Cho bỏng ngô vào tô lớn, rây thêm đường bột và matcha vào để phần bột mịn rơi xuống. Sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi lắc đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.Trộn đường, bột matcha với hạt ngô nổ và bọc kín rồi xóc đều. Ảnh: InternetCuối cùng mở màng bọc ra, cho bỏng ngô ra đĩa là đã hoàn thành. Phần ngô nổ được áo lớp matcha nên có màu xanh bắt mắt, ăn giòn thơm lạ miệng.Bỏng ngô matcha có màu sắc bắt mắt, hương vị mới lạ. Ảnh: Internet9. Cách làm bỏng ngô phô mai 9.1. Chuẩn bị nguyên liệu Hạt ngô khô: 80gBột phô mai: 30gBơ hoặc dầu ăn: 30gMuối: 1gĐường: 10gNguyên liệu làm ngô nổ vị phô mai. Ảnh: Internet9.2. Cách làm bỏng ngô vị phô mai thơm ngon Cho ngô vào nồi cùng chút muối và bơ, bắc lên bếp để lửa nhỏ và đun cho bơ tan chảy. Khi bơ tan hết thì dàn đều khắp mặt nồi.Đậy nắp nồi và để cho ngô nổ đều đến khi không nghe thấy tiếng nổ nữa thì lắc nồi, mở nắp và đổ bỏng ngô ra tô lớn hoặc thau.Cho bơ, muối, ngô vào đun chảy bơ rồi dàn đều để ngô nổ. Ảnh: InternetTiếp theo chỉ cần rắc bột phô mai vào, có thể thêm lượng tùy thích nếu muốn ăn nhiều. Xóc đều cho bột bám hết bỏng ngô rồi rắc đường và xóc thêm lần nữa là xong.Phô mai giúp bỏng ngô được ngọt thơm hơn. Ảnh: InternetNhư vậy qua bài viết trên đã giúp các bạn biết thêm nhiều cách làm bỏng ngô ngoài vị truyền thống rồi nhé. Nguyên liệu và các bước thực hiện cực kì đơn giản mà vẫn đảm bảo thành công đấy. Bắp rang bơ giòn thơm kết hợp với các vị yêu thích thì có nhâm nhi cả ngày cũng không thấy chán. Vậy thì lưu lại hết các công thức trên và bắt tay vào làm thử thôi nào. Chúc bạn thu được kết quả như ý muốn nhé!Lê Vy

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#Bỏng #ngô #cách #làm #ngon #giòn #thơm #béo #lại #cực #dễ #tại #nhà

#Bỏng #ngô #cách #làm #ngon #giòn #thơm #béo #lại #cực #dễ #tại #nhà

Bỏng ngô chắc hẳn là món ăn vặt yêu thích của mọi lứa tuổi. Hạt ngô được nổ giòn tan kết hợp với vị thơm béo của bơ và ngọt dịu của đường thì có thể nhâm nhi cả ngày. So với mua ngoài quán thì tự làm bỏng ngô tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại tiết kiệm chi phí và nâng cao tay nghề của bạn đấy. Nếu chưa biết cách làm bắp rang thì có thể tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!